Rzepa ma bogatą historię: oprócz narodu rosyjskiego była dobrze znana Egipcjanom, Rzymianom, Grekom, Persom, Azjatom i Europejczykom.

Przed wszechobecnością ziemniaka w Rosji była to rzepa, która pozostała podstawą zarówno zwykłych ludzi, jak i szlachty. Smażone, gotowane na parze, gotowane, namoczone, niegotowane - prawie bez posiłku nie było kompletnego posiłku. Ze względu na duże zapotrzebowanie i dostępność rzepy, złe zbiory mogły spowodować głód ludu, o czym świadczą zapisy kroniki.

Skład rzepy

Rzepa jako kultura pojawiła się w Azji Zachodniej i była uprawiana przez człowieka od 4 tysięcy lat.

Odmiana pastewna rzepy uprawianej specjalnie dla zwierząt hodowlanych nazywana jest rzepą.

Na Ukrainie w dawnych czasach „zbieracze” nasion rzepy byli szczególnie zaszczyceni. Nasiona tego korzenia były wypluwane podczas siewu ze względu na ich mały rozmiar: jeden kilogram zawiera około miliona nasion. W Rosji nasiona rzepy nie były wypluwane, ale tylko kobiety mogły zasiać pole. Wierzono, że zbiory będą wyższe, jeśli kobiety dzielą się swoją siłą płciową z ziemią.

Aż do XIX wieku w Irlandii i Wielkiej Brytanii latarnie na obchody Halloween zostały wycięte z rzepy lub buraków.

Słowianie istnieli w specjalnym rycie chroniącym palenisko przed złymi duchami. W wigilię Dnia Wszystkich Świętych wycięto dużą rzepę pośrodku, w środku umieszczono płonącą świeczkę i omijano nią cały dom, a następnie ustawiono wypalenie na oknie.

W Rosji pola obsadzone rzepą nazwano repish, a pierwszy dzień zbiorów - reporez.

W różnych krajach odbywają się uroczystości związane z rzepą. W zachodniej Ukrainie odbywa się festiwal kulinarny „Hutsul rapa”, jednak ziemniaki nazywane są rzepą, aw szwajcarskim mieście Richterswil odbywa się corocznie festiwal lamp wycinanych z tej rośliny korzeniowej.

W walkach pomiędzy zabawnymi pułkami młodego Piotra I armaty zostały zainfekowane rzepą na parze.

W Anglii sok z wierzchołków rzepy, marchwi i mniszka lekarskiego był szeroko stosowany do wzmacniania zębów.

Podczas pierwszej wojny światowej w Niemczech użyto rzepy zamiast rzadkiego mięsa i ziemniaków, a mąka została użyta do produkcji chleba.

Według starożytnego dwunastoletniego kalendarza ogrodowego niektórych plemion słowiańskich rok 2016 będzie rokiem wstecz.

Wzmianka o rzepie jest integralną częścią rosyjskiego folkloru, co znajduje odzwierciedlenie w licznych znakach, zagadkach, przysłowiach i powiedzeniach.

http://chem-polezno.com/ovoshchi/repa

Rzepa - korzyści dla zdrowia i szkody. Właściwości lecznicze, przeciwwskazania do białych, zielonych i czarnych warzyw korzeniowych

Wcześniej rzepa była jedną z głównych potraw na stołach naszych przodków, a teraz stała się bardziej egzotyczna niż papaja i awokado. W Rosji porażka warzyw została zrównana z klęską żywiołową, ponieważ wykorzystywano ją do gotowania gulaszy, zup, płatków śniadaniowych, oleju kwasowego i napełniania ciast. Rzepa straciła popularność wraz z pojawieniem się ziemniaków i dopiero niedawno zaczęła tracić grunt.

Rzepa - skład chemiczny

Korzyści wynikające z rzepy dla ludzkiego ciała są mało znane współczesnym ludziom, ponieważ przez kilka stuleci zaczęli preferować ziemniaki. Nie oznacza to jednak, że rzepa jest produktem bezużytecznym. Przeciwnie, jego użyteczne właściwości znacznie przewyższają korzyści z ziemniaków, chociaż roślina ma gorszy smak. Przyjrzyjmy się składowi chemicznemu korzenia, ponieważ wartość produktów nie powinna zależeć od ich smaku, ale od ilości składników odżywczych.

Jakie są witaminy w rzepie?

Odkąd roślina korzeniowa była ceniona nie tylko jako produkt spożywczy - roślina była szeroko stosowana jako środek terapeutyczny. W przeciwieństwie do drogich leków, moc lecznicza rzepy do promocji zdrowia jest dostępna dla każdego. Zalety rośliny obejmują fakt, że można ją jeść na surowo, zachowując wszystkie użyteczne substancje. Skład rzepy zawiera rzadkie elementy niezbędne dla zdrowia człowieka. Należy zauważyć dużą ilość kwasu askorbinowego, który jest przechowywany w owocach przez cały rok, więc rośliny okopowe są wykorzystywane do leczenia beri-beri. Inne minerały i witaminy:

• żelazo;
• fosfor;
• sód;
• magnez;
• wapń;
• potas;
• beta-karoten, PP, E, C, B1, B2, A.

Wartość odżywcza

Można zaspokoić głód przy pomocy ziemniaków i rzepy w równym stopniu, ale pierwsza roślina korzeniowa ma zbyt dużo skrobi i węglowodanów, które są trudne do strawienia w żołądku i mają zły wpływ na talię. Chociaż wartość odżywcza rzepy jest podobna, ale jest znacznie bezpieczniejsza dla nadwagi i przynosi wielkie korzyści zdrowotne. Węglowodany, tłuszcze, białka pochodzenia roślinnego są w nim zbilansowane: wartość energetyczna wynosi 6,2 / 0,1 / 1,5 grama, w ogóle jest niewiele skrobi - 0,3 g, a zawartość kalorii wynosi tylko 32 kcal na 100 g. czas gotowania.

Przydatne właściwości

Bogata zawartość korzystnych makro i mikroelementów decyduje o wartości tego korzenia dla normalnego funkcjonowania organizmu ludzkiego. Warzywo stosuje się w leczeniu patologii układu oddechowego, stawów, przewodu pokarmowego. Przydatne właściwości rzepy pomagają oczyścić nerki i krew, mają korzystny wpływ na funkcjonowanie układu pokarmowego, poprawiając perystaltykę.

Roślina korzeniowa zawiera celulozę, która pomaga oczyścić jelita ze szkodliwych substancji, zapobiegając zatykaniu się organizmu przez toksyny. Właściwości lecznicze:

• aktywuje wydzielanie żółci, co zapobiega tworzeniu się kamieni;
• radzi sobie z wirusowymi, nieżytowymi chorobami;
• łagodzi objawy astmy i ból gardła;
• sok toppingowy eliminuje ból zęba, zapalenie dziąseł;
• zwiększa męską siłę.

Żółty

Żółty korzeń o regularnym stosowaniu zmniejsza ryzyko zachorowania na raka, jest zalecany jako ogólny tonik dla osób z cukrzycą. Korzystne właściwości żółtej rzepy pozwalają na stosowanie warzyw w żywieniu i kosmetologii. Ta królowa ogrodu jest nadal produktem kosmetycznym: sprawia, że ​​skóra jest gładka, gęsta, zdrowe paznokcie, poprawia stan zębów, jest dobra dla dziąseł.

Aby zapobiec trądzikowi, musisz jeść jedną rzepę każdego dnia. Roślina kompensuje niedobór siarki, który jest odpowiedzialny za czystość skóry. Surowa żółta rzepa w zimowej diecie poprawia odporność. Sok z korzenia na parze uważany jest za naturalny środek uspokajający, działający jako pigułka nasenna. Mieszkańcy obszarów północnych stosują świeżą żółtą rzepę w celu zapobiegania i leczenia szkorbutu.

Czarny

Wiele matek jest zainteresowanych, czy można jeść surową rzepę dla dzieci? Przez wiele stuleci do leczenia przeziębienia i zapalenia oskrzeli używano czarnego warzywa korzeniowego z miodem. Połączenie tych dwóch produktów pomaga zwalczać choroby układu nerwowego, kamicę moczową, ból zęba. Korzystne właściwości czarnej rzepy pomagają dorosłym i dzieciom w szybkim radzeniu sobie z suchym kaszlem, mają działanie przeciwzapalne, antyseptyczne, przeciwgorączkowe i wykrztuśne.

Biały

Biała rzepa - korzyści i szkody dla zdrowia są takie same jak inne, mają delikatniejszy smak i prawie nie mają gorzkiego smaku. Ten rodzaj użytecznych warzyw korzeniowych jest bardzo szybko gotowany miękko, a po 5 minutach rzepa jest całkowicie gotowa. Przydatne właściwości warzyw pomagają zwalczać nadwagę. Jeśli jest stosowany razem z innymi pokarmami, procesy metaboliczne są aktywowane szybciej, co przyczynia się do utraty wagi. Odwar rzepy jest świetnym środkiem przeczyszczającym.

Co to jest przydatna rzepa dla kobiet

Aby zachować estetyczny efekt twarzy dłużej, a skóra wyglądała zdrowo, eksperci radzą kobietom jeść sałatki z dodatkiem rzepy dowolnego koloru. Zapiekanki, pierwsze i drugie dania z tymi wyjątkowymi roślinami pomogą łatwo rozdzielić dodatkowe funty w możliwie najkrótszym czasie. Zaletą rzepy dla kobiet jest to, że obniża poziom kropli emocjonalnych, przyczynia się do stanu równowagi. Jedzenie korzenia usuwa obrzęk twarzy, ponieważ jest dobrym lekiem moczopędnym.

Podczas ciąży

Korzyści i szkody rzepy są zawsze omawiane podczas oczekiwania na dziecko, ponieważ lekarze zalecają kobietom w ciąży, aby włączały je do diety. Chodzi o utrzymanie takich mikroelementów, jak mangan, jod, fosfor i miedź, które są ważne dla zdrowia w tym okresie, oraz fakt, że niskokaloryczne warzywa są doskonałą okazją do utrzymania stabilnej wagi. Czerwona, biała, zielona rzepa podczas ciąży jest doskonałym środkiem przeciwwirusowym. Roślina łagodzi ból, przyczyniając się do gojenia pęknięć i małych ran, które występują na sutkach podczas karmienia dziecka.

Zalety rzepy dla mężczyzn

Przydatne właściwości rzepy i przeciwwskazania są uważane przez mężczyzn, ponieważ przyczynia się do poprawy funkcji seksualnych. Jeśli ta roślina okopowa zostanie włączona do diety codziennie, siła działania wzrośnie bez leków, ponieważ testosteron jest aktywniej syntetyzowany. Przydatne właściwości rzepy dla mężczyzn aktywnie uprawiających sport mają na celu zmniejszenie bólu podczas procesów zapalnych w stawach. Aby to zrobić, istnieje popularny przepis: gotowane warzywa korzeniowe ugniata się do stanu mazistego, a następnie nakłada na bolesne obszary nocą w postaci kompresu.

Odchudzanie

Ze względu na niską kaloryczność rzepę stosuje się w walce z otyłością. Zgodnie z opisami, nie ma na tej podstawie specjalnych diet, ale dietetycy zalecają zastąpienie wszystkich niskokalorycznych pokarmów niskokaloryczną rośliną korzeniową: przystawki ziemniaczane, słodycze, a także naprzemienne jedzenie surowych warzyw i gotowanych. Odchudzanie rzepy jest odpowiednie dla wszystkich, jeśli nie ma przeciwwskazań. Roślina jest doskonale zapiekana z serem, innymi warzywami, dobrze komponuje się z suszonymi owocami, miodem, orzechami i zbożami. Nie jest szkodliwy w połączeniu ze wszystkimi rodzajami mięsa.

Z cukrzycą

Główną gwarancją utrzymania normalnego życia w cukrzycy dowolnego typu jest prawidłowe odżywianie. Dzięki niemu możesz wzmocnić funkcje fizjologiczne, normalizować poziom cukru we krwi. Rzepa w cukrzycy jest niezbędna, ponieważ zawiera glukurafaninę, która charakteryzuje się takimi właściwościami, jak normalizacja metabolizmu i działanie lecznicze na funkcję trzustki. Disacharydy i monosacharydy, które są szkodliwe dla cukrzycy, są dostępne w rzepie o niskiej zawartości, więc jest to doskonały produkt dietetyczny.

Przeciwwskazania

Korzeń może być szkodliwy dla zdrowia, jeśli dana osoba ma skłonność do zgagi lub występują takie choroby, jak zapalenie trzustki, wrzody, zapalenie jelita grubego. Sok warzywny jest agresywny, dlatego należy użyć pewnej dawki płynu, aby uniknąć alergii. Surowe warzywa korzeniowe mogą powodować zaostrzenie chorób nerek, dlatego osoby z patologiami nerek powinny mieć pieczoną lub gotowaną rzepę. Przeciwwskazania:

• ostra niewydolność serca;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• choroba tarczycy;
• przewlekłe problemy przełyku;
• zaawansowany wiek;
• zapalenie wątroby

http://sovets.net/9664-repa-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

Rzepa - „królowa ogrodu”, jej zalety i możliwe szkody dla zdrowia ludzkiego

Czy wiesz, że rzepa jest jedną z najstarszych roślin uprawnych na ziemi? Zaczęło być uprawiane kilka tysięcy lat temu i od tego czasu popularność warzyw wzrosła. O rzepie nawet złożone powiedzenia, przysłowia i bajki. I to nie przypadek. Przecież ta bohaterka ludowych opowieści jest magazynem przydatnych substancji i unikalnym produktem dla zdrowej diety.

Kompozycja i jej przydatność

W Rosji rzepa zawsze była podstawą na stole. Była ceniona, kochana, szanowana i uważana za „królową ogrodu”. Jednak wraz z pojawieniem się zagranicznego gościa w ogrodzie pod nazwą „ziemniak”, została niezasłużenie zapomniana. Korzeń można znaleźć tylko na obszarach jego wiernych wyznawców.

Ostatnio rzepa znów zaczęła tracić ziemię. Zapomniane niegdyś warzywo coraz częściej znajduje się na półkach sklepów i targów warzywnych. I jest bardzo szczęśliwy!

Współczesne badania wykazały, że liczba składników odżywczych rzepa nie jest gorsza od wielu popularnych warzyw, aw niektórych miejscach przed nimi.

„Królowa ogrodu” jest źródłem błonnika i zawiera witaminy C, PP, E, B1 i B2, beta-karoten, tłuszcze roślinne, cukry, kwas bursztynowy, olej gorczycowy. Dzięki ilości kwasu askorbinowego warzywo jest lepsze od owoców cytrusowych i kapusty.

Warzywo zawiera takie pierwiastki układu okresowego jak siarka, wapń, fosfor, sód, żelazo, mangan, jod, potas i magnez. Regularne spożywanie korzenia w pełni zaspokaja potrzeby organizmu w tych substancjach. Należy powiedzieć, że zawartość rzepy fosforu wyprzedza rzodkiewkę i rzodkiewkę. A jego kaloryczność to tylko 32 kcal na 100 g, co sprawia, że ​​produkt jest bardzo atrakcyjny dla tych, którzy chcą schudnąć.

Szczególnie cenna jest glukorafanina zawarta w roślinie korzeniowej. Jest to bardzo rzadka substancja występująca w wystarczających ilościach tylko w kalarepie, brokułach i kalafioru. Po wejściu do ludzkiego ciała glukorafanina przekształca się w organiczny związek sulforafanu, który ma silne działanie przeciwnowotworowe. Ponadto substancja ta zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy.

Warzywo od dawna stosowane jest w medycynie ludowej. Ma działanie gojenia ran, działanie przeciwbólowe, antyseptyczne, przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i moczopędne.

Lista użytecznych właściwości roota jest dość duża i zróżnicowana:

Rzepa aktywuje perystaltykę jelit, poprawia trawienie, aktywuje produkcję soku żołądkowego i skutecznie usuwa toksyny z organizmu.

Roślina korzeniowa poprawia odporność i skutecznie radzi sobie z awitaminozą. Jedzenie warzyw zarówno surowych, jak i świeżych jest zapobieganiem przeziębieniom.

A mieszkańcy północnych regionów od dawna wykorzystują korzystne właściwości żółtej i zielonej rzepy do zapobiegania szkorbutowi i jego leczeniu.

Rzepa poprawia czynność wątroby i aktywuje wydzielanie żółci, zapobiegając w ten sposób tworzeniu się kamieni w woreczku żółciowym.

Kompresuj ze sproszkowanej miazgi gotowanego warzywa lub po prostu przecinaj połowę świeżego korzenia, nałóż na bolesną plamę, ulecz pęknięcia, rany i ropne wrzody.

Ciepły wywar z rzepy leczy ból gardła, kaszel, zapalenie krtani i zapalenie oskrzeli. Leczniczy wywar jest w stanie złagodzić ból zęba i pomaga w astmie.

Stosowana zewnętrznie gorąca miąższ gotowanej rzepy ułatwia kondycję osób cierpiących na podagrę, zapalenie stawów lub reumatyzm, pomaga w odmrożeniach. Kompres z miąższem leczy bóle stawów, łagodzi ból, obrzęk i przyspiesza regenerację, a także pomaga radzić sobie z bólem zęba i przepływem.

Sok z korzenia ma łagodne działanie uspokajające i ma działanie hipnotyczne. Ponadto, parzona i świeża rzepa poprawia aktywność mózgu, wzmacnia pamięć, pomaga wyeliminować bóle głowy.

„Królowa ogrodu” to także warzywo piękna. Wzmacnia zęby i paznokcie, poprawia kondycję skóry i korzystnie wpływa na włosy.

• Warzywo zmniejsza ryzyko zachorowania na raka i jest zalecane jako ogólny tonik dla osób cierpiących na cukrzycę (ale w małych ilościach ze względu na wysoką zawartość cukru).

Sok ze świeżej rzepy jest doskonałym środkiem wykrztuśnym i moczopędnym.

Jako produkt niskokaloryczny, warzywa korzeniowe są pokazywane osobom cierpiącym na otyłość. Doskonale nasyca, nie powodując dodatkowych kilogramów w pasie.

Warzywo pomaga pozbyć się przewlekłych zaparć - lizozym jest obecny w miąższu, a także dużo błonnika.

Roślina okopowa jest przydatna dla kobiet w ciąży (nie więcej niż 300 g w porcjach i nie więcej niż 2 razy w tygodniu).

Przyniesie wielkie korzyści rzepy i małe dzieci. Zaleca się jednak wprowadzenie go do diety dzieci w wieku dwóch lat i małych porcji.

Potencjalne zagrożenie dla produktu dla ciała

Dzięki wszystkim swoim korzystnym właściwościom warzywo ma wiele przeciwwskazań. Nie należy go używać na surowo z następującymi problemami zdrowotnymi:

procesy zapalne w przewodzie pokarmowym;

dysfunkcja tarczycy;

indywidualna nietolerancja produktu;

ciężkie zaburzenie układu nerwowego.

Nawet w przypadku braku przeciwwskazań do wprowadzenia warzyw korzeniowych w diecie powinno być stopniowo, przestrzegając środka. Nie do tego przyzwyczajony, może powodować wzdęcia i wzmagać wzdęcia.

Rozsądna ostrożność wymaga zabrania soku z rzepy. W żadnym wypadku nie należy nadużywać warzyw - w dzień wystarczy zjeść małą rzepę o masie nie większej niż 300 g. Aby uniknąć ewentualnych problemów, najlepiej jeść je gotowane lub gotowane na parze.

Jak korzystać

Rzepa jest dobra w każdej formie. Sałatki witaminowe są produkowane ze świeżych warzyw lub po prostu je. Także rzepa szybuje, gotuje się, smaży, piecze, a nawet marynuje na zimę.

Korzeń doskonale łączy się z innymi warzywami, suszonymi owocami i zbożami. Możesz dodać go do dań mięsnych i piec z serem. Z rzepy, miodu i orzechów powstają bardzo smaczne i zdrowe owoce kandyzowane.

Jest jeden mały sekret - jeśli zalewamy gotowaną wodę rzepą surową, nie będzie ona smakowała gorzko.

Czy można powiedzieć, że szczyty rzepy są nie mniej użyteczne? Jasne. Jego młode liście są doskonałym dodatkiem witamin do wiosennych sałatek i zup warzywnych.

Dzięki olejowi gorczycznemu zawartemu w warzywach, rzepa ma aromatyczny aromat i nadaje potrawom niepowtarzalny smak.

Szczegółowe menu na 5 dni diety „Drabina” - jedna z najprostszych i najczęstszych metod odchudzania. Czy dietetycy doradzają taki sposób, aby schudnąć?

Czy wiesz o dobroczynnych właściwościach soku z ogórka? Ten artykuł zawiera wiele ważnych informacji na temat stosowania soku ogórkowego w medycynie i kosmetologii.

Wszyscy wiedzą o wspaniałych właściwościach grejpfruta, który jest często używany do odchudzania! O korzyściach płynących z tego owocu dla ciała, przeczytaj tutaj.

Inne zastosowania

Rzepa sprawdziła się w leczeniu dolegliwości, w kosmetologii i jako środek do utraty wagi. Tradycyjna medycyna oferuje wiele przepisów na warzywa korzenne. Oto tylko niektóre z nich:

Z zapaleniem oskrzeli. Zmiel kilka łyżek warzyw i nalej do szklanki wrzącej wody przez 25 minut. Pij 50 ml cztery razy dziennie.

Pozbycie się bólu zęba. Zagotować w 200 ml wody 2 łyżki startej rzepy ćwierć godziny. Wypłucz usta filtrowanym bulionem.

Z odmrożeniami i dną. Mieszankę 2 części startej gotowanej rzepy i 1 część tłuszczu gęsiego wcierać w dotknięte miejsca.

Leczenie na zimno. Ściśnij sok z surowego korzenia, dodaj trochę miodu i weź narzędzie na 1 lub 2 łyżki stołowe trzy razy dziennie.

W przypadku zaburzeń snu. Wymieszaj sok z rzepy z miodem i wypij przed snem.

Roślina korzeniowa jest stosowana do pielęgnacji włosów, przyczyniając się do ich aktywnego wzrostu i eliminując łupież. Poniższe przepisy sprawdziły się dobrze:

Nawilżanie skóry. Wymieszać startą surową roślinę korzeniową, śmietanę i godzinną łyżeczkę miodu w takich proporcjach, aby uzyskać produkt o konsystencji śmietany i nałożyć na skórę twarzy. Po 10 minutach spłukać ciepłą zieloną herbatą.

Maska tonizująca z lekkim efektem wybielającym. Wymieszaj 20 ml soku z rzepy, marchewki i świeżego ogórka z oliwą z oliwek (25 ml) i utrzymuj mieszankę na twarzy przez około kwadrans.

Maska dla skóry tłustej. Skład maski - 20 g ziemi w kleiku rzepowym, 60 ml jogurtu, 20 ml soku z cytryny. Czas trwania procedury wynosi 15 minut.

Maska do włosów. Mieszankę 4 łyżek soku z rzepy, łyżeczki soku z cebuli i łyżki stołowej oleju z łopianu należy wcierać w cebulki włosów około pół godziny przed umyciem włosów.

Cukierki, czekoladki i inne słodycze z nadwagą są przydatne do zastąpienia kandyzowanego korzenia. Aby to zrobić, jest cięty na plastry i umieszczany w słoiku, promazyvaya każda warstwa miodu.

Przechowują deser w lodówce, jedząc, gdy naprawdę chcesz słodki - i smaczny i zdrowy. A ci, którzy nie są w stanie odmówić frytek, suszona rzepa pomoże. Rośliny korzeniowe są czyszczone, cięte na cienkie koła i suszone przez kilka dni. Przechowuj przydatne „żetony” w papierowej torbie.

Zasady wyboru i przechowywania

Przy zakupie powinieneś wybrać małe młode warzywa korzeniowe o gładkiej, bez pęknięć, skórze. Pożądane jest, aby były ciężkie i pozbawione wewnętrznych pustek.

Młoda rzepa ma słodki i łagodny smak, stara ma drzewną miąższ i ostry smak. Najlepiej wybrać rzepę z zielonymi, jeszcze nie więdnącymi blatami - wskazuje to na świeżość produktu.

Pudełko z zapasami zimowymi zdrowych warzyw korzeniowych umieszcza się w ciemnym i chłodnym miejscu o temperaturze od 0 do 3 ° C.

O korzyściach i szkodach żółtej rzepy dla zdrowia, a także o jej korzystnych właściwościach i przeciwwskazaniach do stosowania, dowiedz się od ekspertów w poniższym filmie:

Rzepa - niesamowite warzywa, które mogą karmić, leczyć, a nawet odmładzać. Powinien jednak być stosowany rozsądnie, z umiarem i biorąc pod uwagę wszystkie przeciwwskazania. Tylko w tym przypadku „królowa ogrodu” może stać się stałym i ulubionym warzywem na stole.

http://foodexpert.pro/produkty/ovoshhi/repa.html

Co jest przydatne dla rzepy dla ciała, właściwości i przeciwwskazań

Korzyści i szkody rzepy są interesującym tematem dla miłośników prostych warzyw i zdrowego odżywiania. Ten produkt jest rzadko spotykany w codziennej diecie - ale bardziej interesuje go właściwości rzepy i zrozumienie, czy częściej jeść warzywa.

Skład chemiczny rzepy

Korzyści i szkody dla rzepy dla ludzkiego ciała można docenić, jeśli weźmiemy pod uwagę skład warzyw. Rzepa zawiera następujące substancje:

• kwasy organiczne i błonnik pokarmowy;
• witaminy P i PP;
• kwas askorbinowy i witamina A;
• Witamina B1 i B2;
• witamina E;
• duże ilości witaminy K;
• potas i fosfor;
• wapń i mangan;
• cynk;
• cholina i beta-karoten;
• witaminy B6 i B9.

Wartość odżywcza i kaloria rzepa

Skład rzepy zawiera wszystkie substancje energetyczne w całości. Jednak węglowodany są reprezentowane w największej objętości - 6,2 g. Niektóre warzywa zawierają około 1,5 g białka, a obecne są bardzo małe ilości tłuszczu - nie więcej niż 0,1 g. Wartość kaloryczna świeżego produktu na 100 g wynosi 32 kalorie.

Przydatne właściwości rzepy

Biorąc pod uwagę bogatą skład pierwiastkowy warzyw, nie jest zaskakujące, że korzystne właściwości mają bardzo korzystny wpływ na organizm. W szczególności rzepa:

• normalizuje perystaltykę i pomaga łagodzić zaparcia;
• zwiększa wydzielanie żołądkowe - rzepa z zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości;
• pomaga usunąć nadmiar substancji, toksyn i uwięzionych płynów z organizmu;
• ma działanie dezynfekujące i przeciwzapalne;
• dobry wpływ na układ rozrodczy;
• pomaga pozbyć się nieprzyjemnych doznań z chorobami stawów;
• czyści krew;
• służy jako skuteczne zapobieganie onkologii.

Warzywo jest kilku rodzajów - korzenie wyróżniają się kolorem. W niektórych odmianach indywidualne korzystne właściwości można wyrazić wyraźniej niż w innych.

Żółty

Korzyści zdrowotne żółtej rzepy mają silne właściwości przeciwzamrożeniowe - zwalcza ona wszelkie infekcje, wzmacnia odporność organizmu na wirusy, a także pomaga w zapaleniu przyzębia. Żółte warzywa są cennym lekarstwem na obrzęki, gdy używa się na nich rzepy lub napoju, nadmiar płynu przestaje utrzymywać się w organizmie.

Żółte warzywa korzeniowe są najczęściej używane do celów kosmetycznych, ponieważ są najbardziej skutecznym działaniem na skórę.

Czarny

Czarna rzepa jest bardzo przydatna przy kaszlu, ponieważ jest naturalnym mukolitycznym środkiem przyczyniającym się do odstawienia plwociny. Pomaga także w bólu zęba i innych stanach zapalnych. Warzywo jest często używane do odchudzania, do zapobiegania dolegliwościom stawów i do zwalczania grzybów i infekcji. Ogólnie rzecz biorąc, czarne warzywa są uważane za najbardziej przydatne dla ciała wszystkich odmian rzepy.

Biały

Biała rzepa jest idealna do normalizacji metabolizmu - przyspiesza metabolizm, pomaga eliminować toksyny i żużle, pomaga szybko pozbyć się zbędnych kilogramów. Z pomocą białych warzyw korzeniowych można również walczyć z obrzękami, ponieważ nadmiar płynu podczas jedzenia warzyw szybko opuszcza tkanki.

Zielony

Zielona rzepa skutecznie pomaga rozwiązać problemy z jelitami i żołądkiem. Listę jego zalet można również przypisać korzystnemu wpływowi na naczynia - produkt zmniejsza ryzyko miażdżycy. Zielone warzywo normalizuje ciśnienie i wzmacnia serce, przyczynia się do dobrego funkcjonowania mózgu.

Zalety rzepy dla kobiet i mężczyzn

Sprawiedliwa płeć ceni produkt przede wszystkim ze względu na jego właściwości dietetyczne. To warzywo może być zawarte w prawie każdej diecie i osiągnąć szybkie rezultaty w utracie wagi - mimo że przysmak rzepy nie jest i jest dostępny dla wszystkich po cenie. Ponadto zalety rzepy dla kobiet mają pozytywny wpływ na skórę i włosy.

Witaminy i przeciwutleniacze w składzie produktu, a także korzystny wpływ na krew, pomagają kobietom łatwiej przetrwać miesiączki - i przyczyniają się do wyleczenia chorób ginekologicznych.

W odniesieniu do korzyści rzepy dla ciała mężczyzn, przy ciągłym stosowaniu rzepy chroni przed nowotworami nowotworowymi i zapobiega rozwojowi miażdżycy. Jest to szczególnie ważne, ponieważ mężczyźni są bardziej podatni na choroby serca i naczyń. Rzepa ma pozytywny wpływ na potencję i libido, ponieważ warzywo ogólnie poprawia krążenie krwi.

Czy można rzucić kobiety w ciąży i karmiące

Zalety potraw z rzepy są bezwarunkowe dla kobiet w ciąży - warzywo zawiera wiele cennych minerałów, witamin i kwasów. Właściwości produktu przyczyniają się do normalnego kształtowania płodu, wspierają zdrowie i dobre samopoczucie matki. Warzywa stanowią doskonały środek zapobiegawczy i leczniczy na przeziębienia - jest to ważne dla kobiet w ciąży, ponieważ większość leków aptecznych w okresie noszenia dziecka jest przeciwwskazana.

Warzywa łagodzą stany zapalne, a także pomagają utrzymać piękno włosów i skóry. Jeśli nie ma alergii, bezwzględnie konieczne jest używanie rzepy w takiej czy innej formie przy noszeniu dziecka - choć krok po kroku.

Ale w okresie laktacji warzywa należy wyrzucić - przynajmniej przez pierwsze kilka miesięcy. Może to zaszkodzić dziecku, jeśli powoduje alergie. Ponadto jest mało prawdopodobne, aby produkt został strawiony przez delikatny żołądek dziecka, nawet poprzez mleko matki - kolka lub zaburzenia jelitowe nie są wykluczone u dziecka.

W jakim wieku rzepa może być podawana dzieciom?

Po raz pierwszy warzywom można zaoferować dziecko po 8 miesiącach życia - pod warunkiem, że jelita dziecka są ogólnie zdrowe. Do paszy nie należy wprowadzać świeżych warzyw korzeniowych, gulaszy, puree ziemniaczanego lub owsianki z dodatkiem warzyw. Surowa rzepa jest dozwolona dla dzieci dopiero po 2 latach - zanim ciało dziecka nie będzie w stanie przyswoić warzywa i tylko okaże się krzywda.

Właściwie zastosowane warzywo pomoże przede wszystkim dostosować pracę jelit dziecka - poprawi perystaltykę jelit i zapobiegnie zaparciom. Ale warzyw nie należy podawać dzieciom w zbyt dużych ilościach - może to prowadzić do wzdęć i niestrawności.

Zalety blatów i soku z rzepy

W medycynie domowej i gotowaniu ceni się nie tylko same warzywa. Liście rzepy i uzyskany z niej sok mają użyteczne właściwości.

• Liście warzyw są często używane do przygotowywania wywarów i naparów. Roślina ma działanie moczopędne i żółciopędne, chroni przed niedokrwistością, przynosi korzyści stawom, wątrobie, narządom wzroku. Liść zawiera dużo wapnia, siarki i żelaza. Wielką zaletą rzepy liściastej jest specjalny rodzaj warzyw, zwany także sałatką, ponieważ jej główna wartość leży właśnie w cienkich, soczystych i witaminowych liściach.
  
• Sok, który uzyskuje się z owoców i blatów, jest bardzo bogaty w witaminy i kwasy organiczne. Jest zalecany do stosowania z „powolnymi jelitami” - narzędzie może służyć jako doskonałe zapobieganie zaparciom. Sok oczyszcza krew, pomaga wątrobie w jej pracy, ma lekkie działanie tonizujące, a także rozpuszcza małe kamienie w nerkach i wzmacnia zęby i kości.

Zastosowanie rzepy w medycynie tradycyjnej

Korzyści z rzepy będą, nawet jeśli są wykorzystywane tylko do celów kulinarnych. Ponadto warzywa mogą być wykorzystywane do ukierunkowanego leczenia wielu chorób - lecznicze właściwości rzepy stosowane są w wielu popularnych recepturach.

Z zimna i kaszlu

Warzywo o działaniu przeciwzapalnym i wykrztuśnym pomoże szybko obniżyć temperaturę i pozbyć się suchego kaszlu. Popularne są dwa przepisy.

• Z owoców przygotowuje się wywar, który sprzyja odkrztuszaniu plwociny. Obrane owoce przeciera się na drobnej tarce, wyciska świeży sok z powstałego kleiku, a następnie umieszcza w łaźni wodnej w małym pojemniku i zagotowuje. Następnie bulion usuwa się, schładza do ciepłego stanu i dodaje miód. Musisz pić produkt cztery razy dziennie po 1 dużej łyżce. Lecznicze właściwości rzepy szybko wyeliminują gorączkę, a suchy kaszel zmieni się w mokry, bardziej wydajny pod względem regeneracji.
• W przypadku kaszlu i temperatury można również przygotować wlew leczniczy. Warzywa obrane i pokrojone na małe kawałki, zasnąć w słoiku i uzupełnić wrzącą wodą. Napój podaje się przez 6 godzin, a następnie pije się w zimnej formie, 2 duże łyżki - trzy razy dziennie.

Aby zwiększyć potencję

Rzepa - doskonałe narzędzie do poprawy libido i potencji. Aby przywrócić normalną aktywność seksualną, można codziennie jeść świeże lub duszone warzywa w ramach innych potraw warzywnych i mięsnych.

Jednak częściej, aby zwiększyć moc mężczyzn, należy przyjmować zdrowe nasiona warzyw - 1 łyżeczka raz dziennie. Nasiona mogą być spożywane tak samo jak narkotyki i można je dodawać do zwykłego jedzenia.

Z wysokiego ciśnienia

Warzywo obniża ciśnienie krwi, więc jest niezwykle przydatne dla pacjentów z nadciśnieniem. Możesz używać go świeżo, ale dużo smaczniej niż rzepa, jeśli gotujesz go dla pary, aż stanie się miękka. Gotowe warzywa przyprawione płynnym miodem, warto również dodać trochę cytrusów - na przykład pomarańczowe plasterki.

Z cukrzycą

Warzywo pomaga obniżyć poziom cukru we krwi, poprawia metabolizm i wspomaga zdrowie trzustki. Dlatego dla diabetyków jest to bardzo przydatne - regularne stosowanie pomoże uniknąć wielu nieprzyjemnych powikłań cukrzycy. Indeks glikemiczny warzyw jest mały, a cukry roślinne nie są szkodliwe i nie prowadzą do gwałtownego wzrostu poziomu glukozy.

W przypadku cukrzycy jedzenie warzyw jest lepsze po przetworzeniu. Przy zwiększonej wrażliwości żołądka gotowana lub gotowana na parze rzepa zostanie wchłonięta znacznie łatwiej i na pewno nie zaszkodzi ciału.

Ból zęba

Dobrze leczący bulion z rzepy pomaga złagodzić ból zęba.

• Aby przygotować napój, musisz zetrzeć rzepę i gotować miazgę przez kwadrans.
• Następnie bulion filtruje się i pozostawia do ostygnięcia do ciepłej temperatury.

Nie ma potrzeby przyjmowania leku w środku - wystarczy wypłukać usta kilka razy dziennie. Lecznicze właściwości rzepy łagodzą stany zapalne i zmniejszają ból. Ponieważ rzepa ma właściwości przeciwzapalne, pomoże wyeliminować samą przyczynę bólu zęba.

Z zapaleniem pęcherza

Przydatne właściwości warzyw pomogą zmniejszyć stan zapalny w zapaleniu pęcherza i wyeliminują nieprzyjemne doznania. Konieczne jest wyciśnięcie świeżego soku z owoców i wierzchołków, a następnie gotowanie go przez 5 minut na małym ogniu, a następnie trzy razy dziennie po kilka łyżek stołowych.

Na choroby wątroby

Dopuszcza się stosowanie warzyw w chorobach wątroby - choć w małych ilościach, aby uniknąć szkód. Działa oczyszczająco na krew i narządy wewnętrzne, przyczynia się do eliminacji toksyn, dlatego przyjmuje niektóre funkcje wątroby i ułatwia jej pracę.

W przypadku zapalenia wątroby, zapalenia wątroby i innych dolegliwości najlepiej jest regularnie używać świeżych warzyw korzeniowych, ale parzonej lub duszonej rzepy. Jest lepiej wchłaniany przez osłabione ciało i istnieje znacznie mniejsze ryzyko, że warzywo spowoduje szkody.

Z odmrożeniami i dną

Właściwości warzyw są korzystne, gdy stosuje się je zewnętrznie - z niego sporządza się maść, która jest dobra na dnę, choroby stawów i zmiany skórne. Przygotuj narzędzie - miazga jest czyszczona i wcierana na tarce, a następnie do startej pulpy dodaje się tłuszcz gęsi, a tłuszcz powinien być 2 razy mniejszy. Składniki są mieszane i nakładane maści domowej roboty na dotkniętą skórę i bóle stawów.

Przydatna maść leczy dobrze oparzenia i drobne skaleczenia. Aby uzyskać większy efekt, można nie tylko rozmazać obolałe miejsca kilka razy dziennie, ale także wykonać okłady, pozostawiając je na kilka godzin lub na całą noc.

Rzepa w domowej kosmetologii

Przydatne właściwości warzyw stosowane są nie tylko w kuchni i przepisach leczniczych. Rzepa występuje także w kosmetologii ludowej - jej witaminy, minerały i cenne kwasy mają bardzo korzystny wpływ na włosy i skórę. Jeśli robisz maseczki i włosy na bazie warzyw przynajmniej dwa razy w tygodniu, efekt pojawi się bardzo szybko.

Dla urody włosów

Jeśli włosy stały się zbyt matowe, słabe i zaczęły wypadać, warto użyć masek ujędrniających na bazie rzepy. Na przykład często używano takiego narzędzia:

• 4 duże łyżki soku z rzepy zmieszane z łyżeczką soku z cebuli;
• dodaj dużą łyżkę oleju z łopianu;
• wymieszać i wcierać w głowę przy cebulkach włosów.

Trzymaj mieszaninę przez pół godziny, a następnie dokładnie umyj głowę. Dlatego najwygodniej jest zrobić maskę na krótko przed zaplanowanym szamponem. Zaleca się powtórzenie procedury co najmniej dwa razy w tygodniu - wtedy blask i siła powrócą szybciej do loków.

Rzepa pomoże skorygować sytuację za bardzo tłuste włosy. Na przykład możesz użyć takiej prostej maski:

• Zetrzyj świeżą rzepę na drobnej tarce;
• rozprowadzić powstały kleik w loki i delikatnie wcierać w skórę głowy;
• owiń głowę filmem i ręcznikiem na wierzchu.

Trzymaj tę maskę również przez około pół godziny, a następnie zmyj ją lekkim szamponem. Rzepa o stałym zastosowaniu reguluje produkcję tłuszczu podskórnego w korzeniach włosów - i pozwala rozwiązać problem łojowych, szybko zabrudzonych zamków.

Maski do twarzy

Rzepa - doskonały środek czyszczący do skóry. Najczęściej warzywa są używane do eliminacji trądziku, lekko napinają skórę i usuwają drobne zmarszczki. Ale także rzepa ma działanie nawilżające i normalizuje poziom produkcji tłuszczu podskórnego.

Do kompleksowej pielęgnacji skóry twarzy, skłonnej do podrażnień i pojawienia się trądziku, użyj następującej maski:

• obrane warzywa gotowane są dla pary, a następnie zmiażdżone do stanu puree ziemniaczanego;
• dodać łyżeczkę oliwy z oliwek lub niskotłuszczową śmietanę do miękkich puree ziemniaczanym;
• jak mieszać i rozprowadzać na skórze przez około kwadrans.

Po zmyciu maski zaleca się wytrzeć skórę wacikiem nasączonym wodą mineralną. Jeśli regularnie stosujesz przydatne środki, skóra stanie się bardziej elastyczna i gładka, a problemy z trądzikiem i podrażnieniami stopniowo znikną.

Popularna jest inna popularna maska ​​do skóry suchej, wrażliwej.

• 2 duże łyżki rzepy, miąższu, rozdrobnione do stanu, miesza się z równą ilością oleju roślinnego - odpowiednie są zarówno słonecznik, jak i oliwka lub łopian.
• Do mieszaniny dodaje się dużą łyżkę płynnego miodu i miesza aż produkt będzie jednorodny.
• Maskę nakłada się na twarz i trzyma przez ćwierć godziny.

Rzepa i olejek tonizują i nawilżają naskórek, a miód wyrównuje cerę i znacznie zmiękcza skórę. Najlepiej stosować domowy makijaż do twarzy około 3 razy w tygodniu - wtedy efekt będzie stabilny.

Co można gotować z rzepy

Oczywiście nie należy zapominać o kulinarnym przeznaczeniu warzyw - jest wiele zdrowych i smacznych potraw z rzepy. Najczęściej rzepy stosuje się w sałatkach, rzepa służy jako dodatek do mięsa, owsianki i ryb, czasem gotowane lub gotowane na parze warzywa mogą służyć jako osobne danie.

Rzepa na parze

Szczególnie popularne danie, które przychodzi na myśl, gdy chodzi o to warzywo - klasyczną duszoną rzepę. Nie jest trudno go przygotować, a korzyść z parzonej rzepy pozostaje maksymalna - objętość witamin i cennych kwasów praktycznie nie zmniejsza się po obróbce cieplnej.

Aby zrobić rzepę, potrzebujesz:

• umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę kilka małych rzep;
• umieść je w ceramicznych doniczkach i polej wodą, aby przykryła kawałki warzyw;
• dodaj sól do smaku;
• włożyć garnki rzepy do piekarnika na pół godziny w 180 stopniach.

Sałatka witaminowa z miodem

Zalety surowej rzepy najlepiej przejawiają się w smacznej i zdrowej sałatce. Oprócz samej rzepy, konieczne jest zabranie płynnego miodu - i niektórych mrożonych jagód, na przykład żurawiny lub porzeczek.

• Kilka małych warzyw korzeniowych należy umyć, oczyścić z twardej skóry i pokroić w cienkie paski. Możesz także pocierać rzepę na grubej tarce.
• Jagody są lekko rozmrażane, a następnie ostrożnie zagniatane widelcem, aby uzyskać więcej soku.
• Tarta rzepa jest mieszana z puree jagodowym, następnie posypana cukrem do własnego smaku i polana miodem.

Taka sałatka nie tylko zadowoli się wspaniałym smakiem, ale również będzie doskonałym środkiem wzmacniającym układ odpornościowy. Szczególnie przydatne do używania potrawy zimą. Do przygotowania sałatki można wziąć dowolną rzepę - ale najczęściej używa się żółtej odmiany warzyw.

Możliwe uszkodzenia rzepy i przeciwwskazań

Nawet przy wszystkich wspaniałych korzyściach czasami rzepa może być szkodliwa dla zdrowia. Zdecydowanie zaleca się, aby nie jeść warzyw:

• w ostrym i przewlekłym zapaleniu żołądka, zapaleniu jelita grubego lub wrzodzie żołądka;
• rzepa jest przeciwwskazana w zapaleniu trzustki - przyczyni się do wydzielania, które nie jest wcale konieczne podczas zaostrzenia choroby;
• z dolegliwościami tarczycy;
• z poważnymi problemami nerek i dróg moczowych;
• z ciężkimi zaburzeniami nerwowymi;
• ze skomplikowanymi formami cukrzycy;
• z indywidualnymi alergiami.

Należy pamiętać, że rzepa jest warzywem korzeniowym, które należy spożywać z wielką starannością i w małych dawkach, zwłaszcza jeśli chodzi o surowe warzywa. Dzienna stawka nie powinna przekraczać 200 g produktu - w przeciwnym razie warzywo spowoduje szkody, spowoduje zgagę, ciężkie wzdęcia, biegunkę lub reakcje alergiczne.

Wniosek

Korzyści i szkody związane z rzepą zależą głównie od ilości, w jakiej są używane. Warzywa nie przyniosą szkód w małych ilościach, a jeśli nie ma ścisłych przeciwwskazań, wówczas ciało będzie wyłącznie dobre.

http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/chem-polezna-repa-dlya-organizma-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Rzepa: korzyści dla zdrowia i szkody

„Dziadek zasadził rzepę. Wzrosła duża, bardzo duża rzepa ”- tak zaczyna się słynna opowieść ludowa, znana wszystkim od dzieciństwa. I rzeczywiście, wcześniej w każdym ogrodzie lub ogrodzie można było znaleźć rzepę, ponieważ ludzie od dawna wiedzą, że jest to bardzo zdrowe warzywo korzeniowe! Rzepa, znana z wielu właściwości wellness, jest godnym produktem, który może stać się częścią cotygodniowego menu zdrowej diety.

Rzepa jest wszechstronnym warzywem, pachnącym, smacznym i bogatym w wiele niezbędnych składników odżywczych, których potrzebuje organizm. Rzepa ma dość imponujące korzyści zdrowotne, od odchudzania po profilaktykę raka.

Rzepa, jak każde warzywo, może być gotowana na różne sposoby: gotowanie zup, robienie kanapek, dodawanie do sałatek, duszenie i gotowanie lub pieczenie. Niemniej jednak nasz artykuł dotyczy tego, co dokładnie jest rzepą dla zdrowia. Dlatego z tego materiału dowiesz się - co to jest rzepa, korzyści i szkody dla zdrowia.

Rzepa - korzyści i szkody dla zdrowia ludzkiego

Czym jest rzepa

Rzepa ma naukową nazwę Brassica rapa var. Rzepa to rodzaj roślin okopowych uprawianych w klimacie umiarkowanym na całym świecie. Zazwyczaj rzepa ma białą skórę, czasem z purpurowym lub czerwonym odcieniem, i białe ciało. Nad owocem rośnie zielenie, które można również jeść zamiast innych warzyw liściastych, takich jak szpinak czy kapusta.

Rzepa może być spożywana na surowo, marynowana, gotowana, smażona, grillowana lub duszona. Smak rzepy jest miękki, ale gorzki. Często w przepisach na rzepy stosuje się także ziemniaki.

Rzepa zawiera niewiele kalorii, ale dużo błonnika i wiele innych ważnych pierwiastków śladowych. Zalety rzepy obejmują zwiększoną odporność, zdrowie serca, utratę wagi i dobrze dostosowaną czynność jelit. Według niektórych badań rzepa zawiera także związki przeciwnowotworowe i jest nawet związana ze zmniejszonym ryzykiem zachorowania na raka.

Wartość odżywcza rzepy i jej właściwości odżywcze

Rzepa jest pożywnym i gęstym pokarmem, co oznacza, że ​​ma niską zawartość kalorii, ale zawiera dużo błonnika pokarmowego i pierwiastków śladowych, takich jak witamina C i potas.

Jedna filiżanka gotowanej rzepy (około 150 gramów) zawiera około:

Kaloria: 34,3 kcal
Węglowodany: 7,9 grama.
Białko: 1,1 gr.
Tłuszcz: 0,1 gr.
Celuloza: 3,1 gr.
Witamina C: 18,1 mg (30%)
Potas: 276 mg (8%)
Mangan: 0,1 mg (6%)
Witamina B6: 0,1 mg (5%)
Wapń: 51,5 mg (5%)
Kwas foliowy: 14 mcg (4%)
Magnez: 14 mg (4%)
Fosfor: 40,6 mg (4%)
Żelazo: 0,3 mg (2%)
Ryboflawina: 0,5 mg (2%)
Kwas pantotenowy: 0,2 mg (2%)

Oprócz powyższych składników odżywczych rzepa zawiera również niewielką ilość innych pierwiastków śladowych, w tym tiaminy i cynku.

Korzyści zdrowotne wynikające z rzepy

Naukowcy odkryli i udowodnili, że stosowanie rzepy: poprawia funkcje odpornościowe, przyczynia się do dobrej pracy jelita, walczy z komórkami nowotworowymi, wzmacnia zdrowie serca, pomaga schudnąć. Rozważ każdą z tych użytecznych właściwości bardziej szczegółowo.

1. Poprawia funkcje odpornościowe.

Rzepa jest doskonałym źródłem witaminy C. Tylko jedna filiżanka (150 gramów) gotowanej rzepy zawiera 30% dziennej normy tej witaminy. Zwiększenie spożycia witaminy C - ważna rozpuszczalna w wodzie witamina jest kluczem do poprawy zdrowia układu odpornościowego. Według sondażu przeprowadzonego w Szwajcarii, otrzymanie wystarczającej ilości witaminy C z posiłkami może pomóc zmniejszyć objawy i skrócić czas trwania infekcji, takich jak przeziębienie. Ponadto picie witaminy C może zapobiegać i poprawiać wyniki w innych warunkach, takich jak malaria, zapalenie płuc i biegunka.

Aby naprawdę zwiększyć odporność, spożywaj nie tylko rzepę, ale także inne produkty bogate w witaminę C (owoce cytrusowe, jagody i warzywa). Niektóre z najlepszych źródeł witaminy C to guawa, czarna porzeczka, czerwona papryka i kiwi.

2. Wspomaga regularne funkcjonowanie jelit

Jedna mała płytka rzepy zawiera 3,1 g błonnika, co wystarcza, aby jelita zaczęły działać idealnie. Gdy przechodzi przez przewód pokarmowy, błonnik pokarmowy zwiększa masę formującego krzesła, aby w porę opróżnić jelita i nie wywoływać zaparć. Przegląd opublikowany w World Journal of Gastroenterology zebrał wyniki pięciu badań i, w rzeczywistości, odkrył, że błonnik pokarmowy może skutecznie zwiększać częstotliwość stolca u osób z zaparciami (1).

Chociaż rzepa może z pewnością dostarczać niektórych potrzebnych włókien każdego dnia, najlepiej jest połączyć to warzywo z innymi pokarmami o wysokiej zawartości błonnika. Jagody, figi, karczochy, awokado i rabarbar to tylko kilka przykładów innych bogatych w błonnik owoców i warzyw, które można wykorzystać do utrzymania zdrowych jelit.

3. Pomaga walczyć z rakiem

Jeśli chodzi o botanikę, rzepa jest uważana za warzywo krzyżowe, co oznacza, że ​​inne pożywienie z tej rodziny, takie jak biała kapusta, brokuły, kalafior i brukselka, są również „krewnymi” rzepy. Oprócz wysokiej zawartości błonnika, witamin i minerałów, wszystkie warzywa krzyżowe zawierają ważne związki o działaniu przeciwnowotworowym - glukozynolany i indol-3-karbinol.

Badania pokazują, że rosnące spożycie warzyw krzyżowych, takich jak rzepa, może mieć silny wpływ na profilaktykę raka. Na przykład jeden przegląd, obejmujący 31 badań, wykazał, że osoby, które spożywają największą liczbę warzyw krzyżowych, mają o 23% niższe ryzyko zachorowania na raka płuc niż osoby, które mają najniższy poziom spożycia warzyw w tej grupie (2). Inne badania sugerują, że jedzenie warzyw krzyżowych może również chronić przed rakiem jelita grubego, piersi i żołądka (3, 4).

4. Wzmacnia zdrowie serca

Korzyści zdrowotne wynikające z rzepy przejawiają się w tym, że jest ona bardzo dobra dla serca. Dzięki zawartości błonnika i przeciwutleniaczom rzepa jest doskonałym produktem dla osób, które chcą utrzymać serce zdrowe i zdrowe. Ogromne badanie opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition z udziałem prawie 135 000 dorosłych wykazało, że wyższy poziom spożycia warzyw - a zwłaszcza warzyw krzyżowych, takich jak rzepa - wiązał się z niższym ryzykiem zgonu z powodu chorób serca (5). Inne badania wykazały, że zwiększenie spożycia błonnika może również obniżyć poziom całkowitego i „złego” cholesterolu LDL, dwóch głównych czynników ryzyka chorób serca (6).

Aby jeszcze bardziej zmniejszyć ryzyko rozwoju choroby wieńcowej, dodaj rzepę do zbilansowanej diety i zacznij codziennie ćwiczyć zdrowe nawyki, na przykład regularnie ćwicz, nie pal i nie martw się o nic!

5. Rzepa pomaga schudnąć.

Niewielu wie o zaletach rzepy w odchudzaniu. Jednak fakt, że 150 gramów rzepy zawiera tylko 34 kalorie i dużą ilość błonnika, sprawia, że ​​rzepa jest odpowiednim produktem dla Ciebie, jeśli chcesz schudnąć. Błonnik pokarmowy powoli przemieszcza się przez przewód pokarmowy, spowalniając opróżnianie żołądka, aby zwiększyć uczucie sytości i nie wywoływać uczucia głodu przez długi czas. W 2009 r. Badanie z udziałem 252 kobiet w okresie 20 miesięcy wykazało, że spożywanie co 1 grama błonnika pomogło w utracie 500 g tkanki tłuszczowej z tkanki tłuszczowej (7). Inne badanie opublikowane w 2015 r. Wykazało, że każda dzienna porcja warzyw krzyżowych była związana z 600 gramami utraty wagi w ciągu czterech lat (8).

W połączeniu z prawidłowym odżywianiem i regularnymi ćwiczeniami, dodanie porcji lub dwóch rzepy do diety może prowadzić do utraty wagi. Jeśli chcesz osiągnąć maksymalne korzyści w utracie wagi, używając rzepy, dodaj do niej jeszcze kilka produktów spalających tłuszcz, na przykład: ocet jabłkowy, nasiona chia, olej kokosowy.

Rzepa od dawna stosowana jest w medycynie alternatywnej jako cenny produkt.

Zastosowanie rzepy w Ajurwedzie i tradycyjnej medycynie chińskiej

Lecznicze właściwości rzepy stosowane są od tysięcy lat w ajurwedzie i tradycyjnej medycynie chińskiej.

Rzepa dochodzi do diety ajurwedyjskiej, która kładzie nacisk na spożywanie dużych ilości owoców i warzyw, a także potraw sezonowych. Rzepa w Ajurwedzie jest pożywnym warzywem zimowym, które może pomóc w oczyszczaniu i może być szczególnie przydatne dla tych, którzy mają dosha Kapha.

Z drugiej strony, w tradycyjnej medycynie chińskiej rzepa jest dobrze znana ze swojej zdolności do promowania prawidłowego trawienia. Są one najczęściej używane do ułatwienia krzepnięcia krwi, stymulowania wypróżnienia i usuwania plwociny z organizmu.

Gdzie szukać i jak gotować rzepę

Ze względu na rosnącą popularność rzepa jest powszechnie dostępna w większości sklepów spożywczych i na targowiskach. Sprawdź w dziale warzyw obok innych warzyw korzeniowych, takich jak ziemniaki lub rzodkiewki, i poszukaj rzepy, która jest mała, twarda i nieskazitelna. Można również znaleźć w sprzedaży rzepy, które nadal mają zielone wierzchołki, które mogą być również używane w żywności jako zielone warzywa liściaste.

Możesz użyć rzepy w prawie każdym przepisie zamiast ziemniaków. Spróbuj puree z rzepy lub zapiekaj, gotuj lub paruj, aby uzyskać smaczne i pożywne danie. Możesz nawet cieszyć się surową rzepą. Rzepa doskonale uzupełnia również zupę, pieczeń i gulasz.

Jeśli twoja rzepa nadal ma jasną zieleń przyczepioną do wierzchołka korzenia, możesz ją zapisać i użyć w sałatce zamiast kapusty i szpinaku. Zagotuj lub lekko usmaż je, dodaj łyżkę oliwy z oliwek i przyprawę, aby uzyskać bogaty smak zieleni.

Kilka faktów historycznych na temat rzepy

Uważa się, że rzepa była uprawiana od XV wieku w Indiach, gdzie pierwotnie była uprawiana do konsumpcji jej nasion. Pomimo pewnej niepewności co do pochodzenia rzepy z powodu braku dowodów archeologicznych, zakłada się, że rzepa była również szeroko uprawiana w czasach Cesarstwa Rzymskiego.

Dzisiaj rzepa stosowana jest na całym świecie w różnorodnych potrawach. W Turcji rzepa stosowana jest w popularnym napoju warzywnym o nazwie şalgam, podczas gdy we Włoszech zwykłe danie boczne wykonuje się z rozdrobnionej rzepy, marynowanej w soku winogronowym. Rzepa jest również powszechna w wielu innych kuchniach na całym świecie, w tym w kuchniach z Indii, Pakistanu i Japonii.

Oprócz zastosowania kulinarnego rzepa odgrywa także rolę w niektórych tradycjach. Na przykład podczas obchodów Halloween w Szkocji i Irlandii latarnie rzepy są cięte i używane ze świecami. Podczas Samhain, gaelickiego festiwalu pod koniec sezonu żniw (30 kwietnia), twarze są wycinane na dużych rzepach i umieszczane w oknach, aby odstraszyć złe duchy.

Możliwe szkody dla rzepy zdrowotnej

W rzadkich przypadkach niektórzy ludzie mogą być uczuleni na rzepę. Jeśli masz objawy alergii pokarmowej, takie jak wysypka, świąd lub obrzęk po użyciu rzepy, natychmiast przestań pić i skonsultuj się z lekarzem.

Warzywa krzyżowe, takie jak rzepa, są również uważane za glebotwórcze, co oznacza, że ​​mogą zakłócać produkcję hormonów tarczycy. Prawdopodobnie będziesz potrzebować dużej ilości surowej rzepy lub innych warzyw krzyżowych, aby doświadczyć niedoczynności tarczycy. Ale ci, którzy mają choroby tarczycy, nie powinni „chudnąć” na rzepy. Jedz jedną lub dwie porcje rzepy dziennie i jedz gotowane, a nie surowe, aby zminimalizować potencjalne szkody dla zdrowia.

Wreszcie warto zauważyć, że nagły wzrost spożycia włókien może powodować wzdęcia u niektórych osób. Lepiej jest powoli zwiększać spożycie pokarmów bogatych w błonnik, takich jak rzepa, pić dużo wody i myśleć o zmniejszeniu spożycia, jeśli zaczną się pojawiać jakiekolwiek niepożądane skutki uboczne.

Ostateczne myśli

Rozważaliśmy więc - co to jest rzepa, jakie są jej korzyści i jakie są szkody dla zdrowia ludzkiego. Podsumowując:

• Rzepa jest warzywem korzeniowym, które można gotować i spożywać na różne sposoby.
• Rzepa - niskokaloryczne warzywa, zawiera dużo błonnika, witaminy C, potasu i manganu.
• Korzyści zdrowotne wynikające z rzepy obejmują: poprawę odporności, poprawę czynności jelit, utratę nadwagi i poprawę zdrowia serca. Rzepa może również zawierać związki przeciwnowotworowe, które mogą pomóc w ochronie przed kilkoma rodzajami raka.
• W ajurwedzie i tradycyjnej medycynie chińskiej rzepa stosowana jest do stymulowania trawienia, stymulowania wypróżnień i wspomagania oczyszczania.

W diecie możesz z pewnością uwzględnić rzepę, a także inne warzywa krzyżowe, aby uzyskać korzyści zdrowotne z tego pożywnego korzenia.

http://foodformula.ru/ovoshhi/repa-polza-i-vred-dlya-zdorovya/