Główny Słodycze

Shiitake Healing Mushroom - Sekrety skutecznego zdrowia

Ten artykuł dotyczy tego, z czego znany jest shiitake leczniczego grzyba, jakie posiada właściwości lecznicze, jak go właściwie używać, preparatów z shiitake, jego szkodliwości i przeciwwskazań.

Grzyb leczniczy Shiitake - przydatne właściwości i wskazania do stosowania

Shiitake to legenda grzybów w dziedzinie tradycyjnej medycyny w Azji Południowo-Wschodniej. Jego właściwości lecznicze były znane 3000 lat temu.

Dzisiejsza medycyna alternatywna ponownie zainteresowała się tą rośliną.

Substancja czynna lentinan, wyizolowana z okazów grzybów, jest w stanie spowolnić rozwój stwardnienia rozsianego i niektórych dolegliwości neurologicznych.

Lekarze w starożytnej Japonii używali go w leczeniu cukrzycy. Obecnie grzyb shiitake daje również pozytywne wyniki w walce z tą chorobą.

Czym jest grzyb shiitake - opis i pochodzenie botaniczne

Sztuczna uprawa grzyba pochodzi ze starożytnej Japonii. Dziś światowa produkcja shiitake ma około 500 tysięcy ton.

Chińskie grzyby shiitake są przedstawicielami zdrewniałych grzybów.

Czapka jest koloru brązowego, ton zmienia się od jasnobrązowego do ciemnego.

Krawędzie czapki są lżejsze, z frędzlami. Cała powierzchnia czapki pokryta jest białawymi łuskami.

Średnica nasadki waha się między 5-25 cm.

Miąższ jest biały, talerze są również białe, z naciskiem brązowieją.

Ciało nogi jest białe, twarde, ciemnieje pod naciskiem.

Grzyby smakują jak pieczarki. Robią zupy, sałatki, smażone potrawy. Produkt łączy w sobie zalety zdrowotne i doskonałe właściwości smakowe.

Skład chemiczny grzybów leczniczych

Chińskie grzyby shiitake są bogate w:

  • Witaminy z grupy B;
  • aminokwasy;
  • kwasy tłuszczowe;
  • polisacharydy;
  • magnez;
  • fosfor;
  • sód;
  • potas i inne pierwiastki śladowe.

Skład grzybów obejmuje również tiaminę, biotynę, ryboflawinę. Witamina D jest bardzo cenna.

Lecznicze właściwości grzybów shiitake

Rozważ główne korzystne właściwości grzybów japońskich:

  1. Shiitake jest niezbędnym źródłem białka i błonnika, dlatego ten produkt jest bardzo popularny wśród ludzi, którzy chcą stracić dodatkowe kilogramy.
  2. Witamina D jest niezbędna do wzrostu włosów, a także znacznie obniża poziom cukru we krwi. Pozwala to poprawić jakość życia pacjentów z cukrzycą.
  3. Według artykułu doktora nauk medycznych Kuznetsova O. Yu., Wyciąg z soku z grzybów ma doskonałe właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne. Jednocześnie nie ma zakłóceń w prawidłowej mikroflorze osoby podczas przyjmowania leku. Żaden antybiotyk nie łączy dziś właściwości przeciwbakteryjnych i właściwości probiotyków. Sok Shiitake jest aktywny przeciwko Candidaalbicans, Stapfylococcus aureus, Streptococcusfaecalis.
  4. Biorąc pod uwagę badania profesora V. Janowej. z Państwowej Akademii Medycznej w Amur, leki wykazały właściwości immunomodulujące, które mogą aktywować komórki o niespecyficznej odporności, co umożliwia skuteczną walkę z rakiem. Polisacharydy izolowane z grzybów, w połączeniu z innymi metodami, takimi jak chemioterapia, radioterapia, są uważane za silne fizjologicznie aktywne cytokiny, które wzmacniają mechanizm oporności przeciwnowotworowej.
  5. Ponadto udowodniono korzyści płynące z shiitake w walce z różnymi formami zapalenia wątroby. Po miesiącu przyjmowania leku z owocników pacjenci mieli gwałtowny spadek poziomu bilirubiny. Podstawą działania jest tworzenie się przeciwciał u pacjentów, a także ochrona wątroby przed uszkodzeniami autoimmunologicznymi.
  6. Opublikowane materiały twierdzą, że preparaty shiitake dają pozytywne wyniki w leczeniu zakażenia HIV. Przedstawiono raport na temat sukcesów lentinanu na konferencji immunofarmakologicznej w 1985 r. We Włoszech.
  7. Ponieważ „magiczny” grzyb jest również dobrym adiuwantem przeciwko wirusom grypy i przeziębieniom.

O korzyściach i szkodliwości grzybów shiitake bardzo dobrze mówi ten film, polecamy obejrzeć!

Preparaty grzybowe Shiitake - przegląd środków

Grzyby suche apteki oferowane są w postaci kapsułek i tabletek, powlekanych.

Kapsułki z shiitake należy przyjmować zgodnie z instrukcjami producenta i zaleceniami lekarza.

Lek można łączyć z innymi lekami, oprócz nalewki z akonitu i aspiryny.

Ważne jest, aby nie przerywać przyjmowania leku, gdy tylko stanie się lepszy. Choroby takie jak rak nie wybaczają tak poważnych błędów. Każdy lek jest skuteczny tylko wtedy, gdy zostanie przywrócony do pełnej sprawności.

Przegląd najpopularniejszych suplementów diety z grzybami Shiitake.

http://alternative-medicina.ru/shiitake-grib/

Grzyb Shiitake: właściwości lecznicze

Dzisiaj shiitake wschodnie jest jednym z najbardziej przebadanych grzybów, rośnie na drzewach w dzikich lasach Japonii i Chin. Jego właściwości lecznicze określa obecność polisacharydów w kompozycji. Grzyb ten ma przyjemny smak, może być przygotowany jako samodzielna potrawa. Potrafi także wzmocnić ciało, zwiększyć wytrzymałość jako pracę umysłową i fizyczną. Japończycy i Chińczycy utożsamiają jego działanie terapeutyczne z właściwościami żeń-szenia. Oprócz znaczących korzyści, produkt może być szkodliwy w niektórych przypadkach, dlatego nie zaleca się samodzielnego podawania.

Korzyści i szkody

Wcześniej tylko władcy Japonii i Chin mieli prawo do korzystania z właściwości leczniczych. Zauważyli, że użycie grzyba jest w stanie zapewnić wielkie korzyści dla utrzymania męskiej siły, a także dla zachowania kobiecego piękna i młodości.

Shiitake (grzyb drzewny, grzyb leśny czarny, jadalny shiitake lub lentinula) przyszedł do nas dopiero w XX wieku. Został użyty jako pyszny egzotyczny. I tylko kucharze z Chin potrafili umiejętnie gotować. Po pewnym czasie właściwości lecznicze zostały mu przypisane, a na początku lat 90. zaczął być dodawany do leków.

Korzyści i szkody grzybów shiitake są ogromne, co zostanie omówione dalej.

Korzyści

Po dokładnym zbadaniu składu grzybów przez naukowców nikt nie pozostawił żadnych wątpliwości co do ich korzystnych właściwości terapeutycznych, które można wykorzystać w leczeniu wielu chorób.

Skład chemiczny shiitake obejmuje:

  • witaminy (A, D, C, grupa B);
  • wiele aminokwasów;
  • kwasy tłuszczowe;
  • pierwiastki śladowe (wapń, sód, potas, fosfor, magnez, selen, cynk, żelazo);
  • polisacharydy;
  • Koenzym Q10.

Powyższe składniki - nie jest to kompletny zestaw substancji leczniczych w produkcie.

Właściwości lecznicze grzybów Shiitake:

1. Obecność polisacharydów ma korzystny wpływ na syntezę interferonu w organizmie ludzkim, co umożliwia wykorzystanie go do wzmocnienia układu odpornościowego.
2. Naukowcy udowodnili, że systematyczne stosowanie leczniczego grzyba drzewnego przynosi wielkie korzyści: obniża poziom cholesterolu we krwi o 10% lub więcej, hamuje tworzenie się skrzepów krwi. Prowadzi to do zminimalizowania ryzyka udaru, zawału serca i innych chorób.
3. Również shiitake może być stosowany w leczeniu cukrzycy. Ma tendencję do wzmacniania układu nerwowego i usuwania toksyn i żużli z ludzkiego ciała.
4. Szybko normalizuje metabolizm, poprawia jakość przewodu pokarmowego, rozkłada szkodliwe tłuszcze. Z tego powodu na Wschodzie i w Azji jest ona uwzględniona w diecie każdego, kto chce stracić te dodatkowe kilogramy, od dawna wiedzą, jak go ugotować.
5. Preparaty oparte na tym produkcie leczniczym są z powodzeniem włączane do kompleksowej terapii chorób związanych z nerwicami. Są przydatne w zapaleniu wątroby, zaburzeniach oddechowych, problemach skórnych.
6. Stosowany w praktyce onkologicznej, często z męskim zapaleniem gruczołu krokowego.

Chińskie grzyby Shiitake uprawiane są w sztucznych lub naturalnych warunkach (patrz zdjęcie). Nie szkodzą ciału, jeśli są właściwie brane i ugotowane, nie są trujące. Ale także, podobnie jak inne gatunki, zawierają dużo chityny, która nie jest zdolna do trawienia w żołądku. Z tego powodu muszą być spożywane w małych porcjach, jak wskazano w przepisach. U niektórych osób może również wystąpić indywidualna nietolerancja produktu. Opierając się na właściwościach terapeutycznych i zaleceniach, nie powinny być spożywane w dzieciństwie i we wczesnym okresie dojrzewania (do 15 lat), ponieważ problemy z trawieniem mogą być wywołane. Istnieją pewne przeciwwskazania do stosowania tych grzybów u kobiet w ciąży i karmiących, a także u osób cierpiących na astmę oskrzelową. Wynika to z dużej liczby alergenów zawartych w składzie chemicznym produktu.

Zastosowania medyczne

Stosowanie grzybów shiitake w medycynie w postaci różnych leków lub suplementów diety (Solgar Extract of Reishi, Shiitake i Meytake) do leczenia i profilaktyki jest wskazane tylko po konsultacji z lekarzem. Oprócz niepodważalnych korzyści, możesz przypadkowo spowodować znaczne szkody dla ciała.

Jednym z najgłośniejszych odczuć na świecie była identyfikacja lentinanu (polisacharydu) w ciitake, z jego pomocą organizm zaczyna produkować substancje, które aktywnie zwalczają komórki nowotworowe. A fitoncydy zawarte w kompozycji są odporne na wirusowe zapalenie wątroby, grypę i zakażenie HIV.

Wyciąg

W naszym świecie problem raka jest bardzo istotny, naukowcy stale poszukują sposobów na pozbycie się tej strasznej plagi. Możesz znaleźć wiele popularnych receptur ludowych, które przyczyniają się do tymczasowego zawieszenia wzrostu komórek nowotworowych, ale nie gwarantują stuprocentowego wyniku. Dzisiaj japońska medycyna zajmuje wiodącą pozycję w leczeniu onkologii. Oferuje terapię tej dolegliwości za pomocą leczniczego wyciągu z shiitake.

Główny cel osiąga się poprzez nasycenie ciała lentinanem, który aktywuje obronę immunologiczną i zmusza organizm do zebrania całej swojej siły do ​​pracy przeciwnowotworowej. Tak więc, blokowanie przepustowości różnych wirusów i patogenów jest aktywowane, toksyny zaczynają być skutecznie usuwane z osłabionego organizmu.

Właściwości lentinanu polegają również na tym, że napędza limfocyty, które działają niszcząc zmutowane komórki. Przywiązując się do muszli, mają szkodliwy wpływ na sam nowotwór. To główna korzyść.

Aby przygotować ekstrakt lentinula jadalny, można użyć proszku z suchych grzybów lub ekstraktu.

Przepis:

2 g proszku wlewa się 100 ml. gorąca woda (70-80 ° C), dokładnie wymieszać i zaparzać przez około 15-20 minut. Zalecana dawka dla osoby dorosłej - 100 ml, przyjmowana raz na godzinę przed posiłkami. Kurs trwa 30 dni.

Dla lepszej strawności zaleca się trzymanie produktu w ustach, bez połykania, przez 2-3 minuty. Przyczynia się to do szybszej penetracji ekstraktu do krwi.

Nalewka

Lecznicza nalewka na raka jest przygotowywana w następujący sposób:

W 0,5 litra 40-stopniowej wódki lub alkoholu dodaje się 60-70 g jadalnego proszku lentinula, wszystko miesza się i podaje przez około 14 dni. Po upływie czasu medium jest filtrowane.

Używaj tego wlewu dwa razy dziennie, rano na czczo (30 minut przed posiłkiem) i przed snem. Kurs trwa 30 dni. Możesz zrobić sobie przerwę za dwa tygodnie i wziąć kolejny kurs.

Jak gotować grzyby shiitake

Grzyby Shiitake suszone jak gotować:

Wysuszony shiitake z Chin przed gotowaniem, musisz namoczyć wcześniej, do tego są napełniane ciepłą wodą przez 3-4 godziny. Jeśli proces wymaga przyspieszenia, grzyby posypuje się cukrem i pozostawia w wodzie na 50 minut. Następnie muszą ścisnąć, a następnie przygotować żądaną potrawę zgodnie z recepturą. Jeśli są zamrożone, wystarczy natychmiast umieścić je na podgrzanej patelni i na przykład gotować na wolnym ogniu.

Grzyby Shiitake można gotować według wielu przepisów. Tutaj zamieścimy opis szybkiego gotowania bardzo smacznej zupy, która wykorzystuje:

  • marchewki;
  • ząbek czosnku;
  • 20 g masła;
  • 2 litry wody;
  • 0,5 kg grzybów;
  • 2 ziemniaki;
  • goździki, liść laurowy, sól.

Drobno startą gulasz marchewkowy do miękkości, następnie dodać posiekany czosnek i lekko ciepły na patelni. Shiitake zalać wodą, dodać sól i przyprawy do smaku. Doprowadź bulion do wrzenia. Gotuj 10 minut i dodaj ziemniaki. Po kolejnych 10 minutach dodaj duszoną marchewkę i ponownie zagotuj zupę. Ważne jest, aby produkt mógł parzyć przez 2-3 godziny, aby nadać potrawie wyjątkowy aromat i bogactwo smaku.

Można również przygotować na obiad bogatą w japońską zupę miso, składającą się z pasty miso i sera tofu oraz sałatki z grzybami dietetycznymi (szczegółowe przepisy można znaleźć w Internecie).

Suszone grzyby shiitake opinie

Grzyb Shiitake ma wiele właściwości leczniczych, czego dowodem są opinie wielu pacjentów z rakiem, którzy samodzielnie przygotowują własne mikstury lecznicze przy użyciu niektórych przepisów.

Na przykład, po dwumiesięcznym przebiegu przyjmowania lentinuli u pacjenta, wiele węzłów chłonnych uległo resorpcji u pacjenta, pozostałe dwa zmniejszyły się. Liczba krwinek wróciła do normy, stan zdrowia poprawił się, skutki uboczne zniknęły z powodu używania tabletek.

W przypadku raka obu nerek z przerzutami pacjentowi w szpitalu nawet nie zaproponowano żadnego leczenia. Zdanie zostało wypowiedziane po trzech miesiącach lub w każdym innym dniu w przypadku niewydolności nerek. Biorąc maksymalną dawkę shiitake, mężczyzna wierzył, że narzędzie ma właściwości, które przyniosą mu wiele korzyści. Trzy miesiące później wrócił do pracy. Ból zniknął, temperatura ciała wróciła do normy. Pacjent żył przez dziesięć miesięcy, a czuł się zupełnie normalnie i prowadził aktywny tryb życia. I ilu może leżeć w domu w łóżku i doświadczać niesamowitego bólu, jak wielu innych.

http://fitohome.ru/lekarstvennye-rasteniya/grib-shiitake-lechebnye-svojstva-recepty-gribov-shiitake.html

Shiitake

Dzisiaj porozmawiamy o, być może, jednym z najbardziej znanych grzybów na świecie. Ma doskonałe cechy dosłownie w każdy sposób. Ten grzyb przynosi korzyści zdrowotne, zapewnia niesamowitą przyjemność w jedzeniu i tak dalej. Mówimy o shiitake.

Wygląd

Czapka grzyba może mieć średnicę od 3 do 15 centymetrów. Ma półkulisty, wypukły kształt. Kiedy shiitake dojrzewa, czapka staje się płaska. Kolor - najpierw ciemny brąz, a po dojrzewaniu - jaśniejszy.

Łacińska nazwa shiitake to Lentinula edodes i jest ważna dzisiaj. Faktem jest, że wcześniej nazywano go Lentinus.

Jeśli mówimy o słowie shiitake, to ma ono całkowicie logiczne pochodzenie. W Japonii jest drzewo szyickie - jedno z tych, na którym ten grzyb rośnie z wielką przyjemnością. Słowo „weź” jest już przetłumaczone jako „grzyb”.

Gdzie rośnie

Jeśli mówimy tylko o rozprzestrzenianiu się na wolności, to jest to Japonia, Daleki Wschód i Chiny. Występuje także w niektórych innych stanach w Azji Południowo-Wschodniej.

Archeolodzy, którzy wykopali w Chinach (to miejsce narodzin grzyba), stwierdzili, że użyto go tu od samego początku nowej ery. Cesarze używali różnych przepisów do przygotowywania naparów shiitake. Chronili się przed chorobami i przedłużali młodość.

Według badań, shiitake był hodowany około 3 tysiące lat temu. Dziś jest aktywnie uprawiany w Azji, a stamtąd grzyb jest już eksportowany do innych krajów.

Jeśli chodzi o Rosję, ten grzyb nie rośnie tutaj, chociaż niektórzy ogrodnicy próbują je hodować. Wiele się udało.

Jak wybrać

Jeśli zdecydujesz się wypróbować ten grzyb, przejdź do sklepu lub przejdź na rynek, pamiętaj o zapamiętaniu kilku najważniejszych reguł, które wybiorą.

  • Zdobądź grzyby o lekko pulchnym kształcie, wolne od uszkodzeń mechanicznych.
  • Zbadaj shiitake. Nie powinno być na nich śladów pleśni, nie powinny być mokre w dotyku.
  • Jeśli krawędzie są wygięte, to jest dobry grzyb.
  • Spójrz na kapelusz. Jeśli jest aksamitny, a jego kolor jest ciemnobrązowy, to znalazłeś dobrą kopię. Jednocześnie należy pamiętać, że dobry grzyb ma średnicę czapki nie większą niż 6 centymetrów.
  • Najsmaczniejsze grzyby mają wzory małych pęknięć na czapce.
  • Przechowuj je w lodówce, ale nie dłużej niż 3 tygodnie.

Wartość odżywcza i kaloria

Jeśli chodzi o wartość odżywczą, shiitake może zaoferować następujące - na 100 gramów produktu pochodzi:

Skład chemiczny

W przeciwieństwie do wielu innych grzybów, shiitake charakteryzuje się raczej złożonym składem chemicznym. Jednak wszystkie składniki są bardzo korzystne dla ludzkiego ciała:

  • Wiewiórki;
  • Węglowodany;
  • Aminokwasy;
  • Polisacharydy;
  • Tłuszcze (poli- i mono-nienasycone);
  • Błonnik pokarmowy;
  • Witaminy (PP, grupy B, C, D);
  • Minerały: K, Ca, Mg, Na, P, Mn, Fe, Cu, Zn, Se itp.

Przydatne właściwości

Jak już zauważyliśmy, jest to niezwykle przydatny grzyb.

Dlatego postaramy się podkreślić najważniejsze pozytywne właściwości tego produktu:

  • Walczy z wirusami, zapaleniami, bakteriami.
  • Pomaga w leczeniu wrzodów, z krwawieniem.
  • Leczy rany;
  • Wzmacnia układ odpornościowy, odmładza organizm.
  • Opiera się guzom.
  • Zmniejsza ciśnienie, normalizuje pracę serca i naczyń krwionośnych.
  • Traktuje żołądek, jelita.
  • Wzmacnia układ nerwowy.
  • Usuwa z organizmu szkodliwy cholesterol.
  • Przywraca siłę po długiej chorobie i kontuzji.
  • Normalizuje stan osoby po silnym wysiłku fizycznym.
  • Przedłuża życie.

Lecznicze właściwości shiitake pozwalają na jego użycie w następujący sposób:

  • Leczy choroby związane z naczyniami krwionośnymi i sercem.
  • Łagodzi chroniczne zmęczenie.
  • Odporny na różne formy raka.
  • Pomaga przy zapaleniu wątroby, zapaleniu żołądka, wrzodach żołądka.
  • Przydatne w cukrzycy.
  • Usuwa osobę z depresji.
  • Działa profilaktycznie przeciwko przeziębieniom, grypie.
  • Zapobiega zawałowi serca.
  • Pomaga przywrócić zdrowie po udarze.
  • Korzyści z chorobami stawów, z powrotem.
  • Zastosowanie zewnętrzne leczy problemy skórne.
  • Przywraca zdrowie po chemioterapii.
  • Promuje utratę wagi itp.

W rzeczywistości lista użytecznych cech tego grzyba może być nieskończona. Mimo to jest najbardziej ceniony ze względu na działanie przeciwnowotworowe.

Nie tak dawno temu naukowcy z całego świata rozpoczęli szczegółowe badania tej nieruchomości. Niestety shiitake nie został jeszcze w pełni zbadany, ale eksperci podejmują skuteczne kroki. Kto wie, może Shiitake będzie kluczem do wyjaśnienia problemu skutecznego leczenia raka w krótkim czasie.

Możesz dowiedzieć się więcej o dobroczynnych właściwościach grzybów shiitake z programu „O najważniejszym”.

Szkody i przeciwwskazania

Pomimo najszerszej listy korzystnych właściwości grzyb może nadal powodować pewne szkody. Dowiedzmy się więc o przeciwwskazaniach.

  • Nie można go spożywać w czasie ciąży.
  • Nie jedz dzieciom poniżej 12 lat.
  • Jeśli u pacjenta występuje nadwrażliwość na grzyby lub składniki zawarte w jego składzie.
  • Z chorobą astmy. Wszystkie te cztery przypadki nie są w pełni zrozumiałe, ale wciąż nie są warte ryzyka.
  • Jeść zbyt dużo może powodować biegunkę.
  • Nie jedz grzyba z trującymi ziołami, które są stosowane w leczeniu raka.
  • Nie można go jeść z aspiryną.
  • Nie należy łączyć stosowania shiitake z lekami, zwłaszcza skutki, które obejmują zmniejszenie szybkości krzepnięcia krwi.

Aplikacja

W gotowaniu

Biorąc pod uwagę główny region dystrybucji, nie jest zaskakujące, że shiitake zdecydowanie weszło do kuchni krajów azjatyckich. Chociaż kochamy go wiele, zwłaszcza w sushi.

W jedzeniu głównie chodzą kapelusze. Jeśli chodzi o nogi, są twarde. Dlatego najczęściej używa się nóg do przygotowania sosu, zupy, jogurtu i tak dalej. Ekstrakt uzyskiwany z grzybów doskonale nadaje się do słodyczy, napojów i wyrobów cukierniczych.

Jak gotować

Smażone

Jeśli zdecydujesz się usmażyć shiitake, aby to zrobić, odetnij czapkę i rozerwij nogę. Ale tylko razem. Pozwoli to zachować przyjemny zapach, który podczas smażenia staje się podobny do zapachu pieczonego mięsa.

Podgrzej patelnię na dużym ogniu, dodaj olej (oliwkowy lub bezzapachowy zwykły olej słonecznikowy). Posyp grzyby i zacznij aktywnie mieszać, aż cała woda wyparuje. W razie potrzeby do grzybów dodaj cebulę, migdały, orzechy włoskie i różne przyprawy. Wzmocnią i wzbogacą smak.

Grzyby te są nadal dobre dla tych, którzy gotując je z innymi składnikami, pochłaniają ich smaki, ale nie przytłaczają reszty składników.

Podawać smażoną puszkę shiitake z makaronem, pieczonymi warzywami, ryżem, rybą lub kurczakiem. Tutaj już wybierasz według własnego uznania. Przy okazji, spróbuj dodać je do gulaszu. Będziesz bardzo mile zaskoczony wynikiem. Należy jednak pamiętać, że podczas gotowania grzybów gulaszowych dodaje się nie wcześniej niż 30 minut przed gotowaniem mięsa. W przeciwnym razie shiitake będzie bardzo trudny.

Teraz zwracamy uwagę na dwa przepisy, w których głównym składnikiem jest shiitake lub po prostu wzbogacają smak potrawy.

Zupa Krewetkowa

Ze składników potrzebujesz:

  • Krewetki (tygrysie lub królu) - 16 sztuk;
  • Oliwa z oliwek - 30 mililitrów;
  • Pół chili;
  • Para ząbków czosnku;
  • 1,2 litra oczyszczonej wody;
  • 150 gramów ciężkiej śmietany;
  • 150 gramów shiitake;
  • Świeże warzywa (bazylia i pietruszka) - 1 gałązka;
  • Sól

Gotowanie

  • Weź krewetki, obierz je z muszli i pokrój na dwie długości.
  • Na patelnię wlej trochę oliwy z oliwek, posiekaj chili i czosnek, smaż przez minutę, dodaj krewetki i smaż.
  • Teraz dodaj wodę, śmietanę. Mieszanina powinna się zagotować.
  • Rzuca plasterki grzybów, ziół i soli na własny smak.
  • Gotowana zupa około 5 minut i podawana przy stole.

Smażone z warzywami

Teraz proponujemy zapoznać się z bardzo smacznym sposobem smażenia grzybów. Otrzymasz maksymalną korzyść i przyjemność.

Składniki będą potrzebować następujących elementów:

  • 300 gramów bakłażana;
  • Skrobia - do panierowania;
  • 100 mililitrów oleju roślinnego;
  • 300 gramów świeżej cukinii;
  • 200 gramów białego pora;
  • 200 gramów szparagów;
  • 200 gramów strąków grochu;
  • 2 łyżki soku z cytryny;
  • 0,6 kg shiitake;
  • Para ząbków czosnku;
  • 100 gramów sosu ostrygowego;
  • 80 mililitrów sosu sojowego;
  • 50 mililitrów oleju sezamowego;
  • Pęczek zielonej cebuli;
  • Sezam - na proszek w naczyniu.
  • Sól

Gotowanie:

  • Na pałeczkach o niewielkich rozmiarach tniemy bakłażany. Sól i odstawić. Pozwoli to na pewien czas przydzielić płyn. Osuszyć bakłażany, posmarować skrobią i smażyć dużą ilością masła.
  • Cukinię pokroić w półpierścienie, a pora w pierścionki.
  • Brona groszku i szparagów przy użyciu soli i soku z cytryny. Dosłownie 2 minuty. Następnie ostudzić lodem.
  • Szparagi są cięte na 4 części, a strąki na 3.
  • Weź czapki z grzybami, nanieś na nie nacięcia ostrym nożem i szybko smaż na dużym ogniu.
  • Teraz dodaj cukinię, por, groszek, czosnek i szparagi. Razem są smażone przez 2-3 minuty, a następnie rzucane są bakłażany i ogień jest wyłączany.
  • Potrawę można przyprawić sosem sojowym, olejem sezamowym.
  • Rozprowadzić na talerzach, udekorować zielenią lub zieloną cebulką, posypać sezamem na wierzchu.

Radzimy obejrzeć następujący film z programu „Live is great!” z którego dowiesz się więcej o grzybach shiitake.

W medycynie

Opierając się na dobroczynnych właściwościach, zdążyliśmy już dowiedzieć się, co z punktu widzenia medycyny ma ten grzyb. Dlatego teraz opowiem Ci o bardzo przydatnych i popularnych przepisach. Z ich pomocą będziesz w stanie leczyć różne choroby, a także zapobiegać niektórym chorobom.

  • Jeśli jesteś wyprzedzony przez te choroby, weź 1/2 łyżeczki. proszek z suszonych grzybów każdego ranka. Zmyć produkt ciepłą, oczyszczoną wodą. Kurs trwa 14-28 dni.
  • W przeciwnym razie choroby wymagają od 1 do 3 łyżeczek. dziennie. Odbiór trzy razy dziennie przez pół godziny przed posiłkiem. Kurs trwa 30 dni, po czym następuje przerwa 10-dniowa i kurs jest powtarzany w razie potrzeby.
  • Aby poprawić odporność, zapobiec wrzodom żołądka i normalizować aktywność seksualną, zaleca się stosowanie 1 łyżeczki. proszek trzy razy dziennie 40 minut przed posiłkami. Kurs trwa 30-90 dni.

Nalewka z grzybów

Do jego przygotowania potrzebne jest 20 gramów proszku shiitake. Wypełnij go 500 ml wódki wysokiej jakości. Nalegaj 14 dni w ciemnym i chłodnym miejscu. Potrząśnij codziennie. Nie ma potrzeby filtrowania, używania razem z powstałym osadem.

  • Z padaczki, wrzodów żołądka, zapalenia żołądka, nadciśnienia, zapalenia pęcherza, po udarze i zawale serca, stosuj 2 razy dziennie po 1-2 łyżeczki. nalewki w około 30 minut przed jedzeniem. Kurs trwa 30-120 dni. Po każdych 30 dniach przerwa na 10 dni.
  • Z nowotworem złośliwym - 1 łyżka. mieszać trzy razy dziennie przez pół godziny przed posiłkami. Kurs trwa 90 dni. Przerwa - 10 dni, po których można powtórzyć kurs. Leczenie może trwać do roku.
  • W profilaktyce raka - miesięczny cykl leczenia raz w roku. Weź 1 łyżkę. Nalewka 30 minut przed posiłkiem dwa razy dziennie - rano i wieczorem.

Nalewka ta może być przygotowana nie tylko z wódką, ale także z brandy. Jakość napoju alkoholowego w obu przypadkach powinna być wysoka.

Wino Shiitake

Będziesz potrzebował 3 łyżki. posiekane suszone grzyby. Są nalewane 500 ml wysokiej jakości Cahors. Pojemność szczelnie zamknięta i przechowywana w lodówce przez około 14 dni. Po 2 tygodniach odcedzić wino, ponownie szczelnie zamknąć i umieścić w zimnie do przechowywania.

  • Na wrzody, zapalenie żołądka, nadciśnienie, niedociśnienie, nowotwory, choroby wirusowe, 1 łyżeczka. lub 1 łyżka. trzy razy dziennie, pół godziny przed posiłkami. Kurs trwa od 30 do 120 dni.
  • W przypadku grypy i przeziębienia weź 1 łyżeczkę. dwa razy dziennie, pół godziny przed posiłkami. Kurs trwa 7-14 dni.
  • Dla zapobiegania - 1 łyżeczka. przed snem. Kurs trwa 7-14 dni.

Ekstrakt z oleju

Nie wytwarzają masła shiitake, ale wytwarzają ekstrakt z oleju. Pozwala radzić sobie z wieloma chorobami, takimi jak cukrzyca, problemy z nerkami, wrzody, stawy, nadciśnienie, kwasowość, nowotwory złośliwe i tak dalej.

Do przygotowania ekstraktu potrzeba 20 gramów suszonego shiitake. Wlewa się 500 ml oliwy lub oleju lnianego. Olej wstępny jest podgrzewany do 37 stopni za pomocą łaźni wodnej. Pojemność szczelnie zamknięta i podawana w ciepłym miejscu przez 5 dni. Najlepiej założyć baterię. Następnie włóż masło do lodówki na 5 dni. Odfiltrować nie jest konieczne, pić razem z powstałym osadem.

Wyciąg

Ekstrakty są wykonane z shiitake, które działają tonizująco na różne choroby. Wiele osób docenia to za właściwości przeciwnowotworowe, chociaż w rzeczywistości narzędzie jest w stanie więcej.

Zastosuj lek do 5-7 kropli trzy razy dziennie. Jest rozcieńczany wodą i pijany przed posiłkami.

Możesz przechowywać przez 2 lata, ale pod warunkiem przestrzegania temperatury od 25 do 5 stopni Celsjusza.

Przeciwwskazanie to tylko jedna rzecz - to indywidualna nietolerancja.

Główne obszary narażenia na lek:

  • Problemy i choroby związane z sercem i naczyniami krwionośnymi;
  • Ze stwardnieniem rozsianym;
  • Do zapobiegania i leczenia chorób zakaźnych;
  • Aby rozwiązać problemy z wątrobą i cukrzycą.

W kosmetologii

Jak shiitake przejawia się w kosmetologii?

  • Ekstrakt z grzybów uelastycznia skórę, łagodzi zmarszczki, wygładza je.
  • Grzyb normalizuje równowagę tłuszczową, eliminuje problem tłustej skóry.
  • Ma działanie regenerujące, zmaga się z ekspansją porów.
  • Wiele firm kosmetycznych używa ekstraktów shiitake do produkcji kremów, masek i serum. Ich głównym działaniem jest odmłodzenie.

Dorastanie

Większość grzybów, które często możemy jeść, zaczęła sztucznie rosnąć dopiero pod koniec ubiegłego wieku. Ale z shiitake rzeczy są inne, ponieważ były cywilizowane w XII wieku.

W tym celu w Chinach pobrano kłódkę i wcierano w nią surowy grzyb. Jeśli masz szczęście, w ciągu roku powstały zbiory.

Obecnie istnieją dwie główne metody uprawy.

  • Biorą plewy z ryżu lub gryki, lub stosują trociny, mieszają je z grzybnią. Rezultatem jest brykiet o gęstej strukturze. Na nich miesiąc później pojawiają się grzyby.
  • Druga metoda polega na użyciu kłód, które tworzą otwory o małej głębokości. Wypełniają grzybnię, korek i wosk ją. Uprawa pojawia się za około rok.
http://eda-land.ru/griby/shiitake/

Uzdrawiające właściwości natury - grzyby shiitake są dobre dla zdrowia!

Dziś na półkach supermarketu coraz częściej można znaleźć tak niezwykły produkt, jak grzyby shiitake. Szczególnie uwielbiany cud krajów wschodnich. W Japonii i Chinach jest dodawany do prawie każdej potrawy. W Europie smak grzybów uważa się za specyficzny. Rzeczywiście jest to dość niezwykłe, ale warto „wypróbować” lekką gorycz i ostrość, gdy zakochasz się w tej przyprawie lub produkcie - jak sobie życzysz. W odniesieniu do shiitake treat i ludowych uzdrowicieli, uważając go za eliksir zdrowia młodzieży.

Grzyb Shiitake stał się ostatnio bardzo popularny

Grzyb drzewa Shiitake - co to jest?

W Krainie Wschodzącego Słońca grzyb Shiitake znany jest od niepamiętnych czasów. Pierwsza wzmianka o tym pojawiła się na początku naszej ery. Wtedy ten wyjątkowy produkt był integralną częścią diety władców Chin i Japonii. Potrawy shiitake uważano za przywilej cesarzy i były niedostępne dla zwykłych śmiertelników. Dziś jadalna ciekawość rośnie w wielu krajach na całym świecie, w tym w Rosji.

Czym jest grzyb shiitake? Wikipedia klasyfikuje zagraniczne cuda do jadalnych grzybów saprofitycznych, które wykorzystują szczątki martwych drzew do życia i żywienia. Jednocześnie ciało jest całkowicie bezpieczne dla żywych roślin.

Opis grzyba Shiitake

Jak wygląda edinula? Zewnętrznie, shiitake jest niczym niezwykłym. Wypukła czapka o średnicy 5–10 cm z gładką i aksamitną powierzchnią spłaszcza się z wiekiem. Kolor jest także zróżnicowany - od jasnobrązowego u młodych grzybów po bogaty w ciemność u dojrzałych. Odwrotna strona czapki jest pokryta wieloma cienkimi płytkami, które stopniowo się otwierają.

Noga shiitake jest gęsta, wąska, bardzo włóknista i mało jadalna, osiąga wysokość 5–20 cm Maksymalna masa jadalnej soczewicy może wynosić 100–120 g.

Grzyby Shiitake wyglądają całkiem ładnie. Ale to nie przeszkadza im w posiadaniu soczystej i mięsistej miazgi. Jest spożywany i używany do produkcji leków i suplementów diety. Lekko gorzki, ale przyjemny smak i jasny, wywołujący apetyt smak nadają mu odrobinę pikanterii.

Gdzie rosną grzyby shiitake?

Gdzie rosną takie niesamowite grzyby? Lentinula jadalna - tradycyjny mieszkaniec Azji Południowo-Wschodniej. Ulubionym siedliskiem są lasy liściaste w górzystych regionach Chin, Korei i Japonii. Saprofit świetnie nadaje się do dębu, kasztanowca, kastanu, buka.

To jest interesujące. Rosyjskie grzyby rosną również w Rosji. W naturze znajdują się na południu Krainy Primorskiej, gdzie wybrali powalone pnie Amuru i dębu mongolskiego.

Do uprawy shiitake na skalę przemysłową zazwyczaj stosuje się trociny. Pozwala to znacznie rozszerzyć obszar uprawy. Saprofit rośnie bardzo szybko - trwa od 5 do 7 dni od pojawienia się miniaturowych kapeluszy do pełnej dojrzałości.

Skład jadalnej soczewicy

Wszelkie grzyby są zawsze cudem natury. W końcu naukowcy nadal nie wiedzą, do której klasy należą: roślin lub zwierząt. W starożytności istniało wiele legend, które identyfikowały żywe organizmy z dziećmi bogów. I czcili grzyby nie tylko ze względu na ich wartość odżywczą i smak, ale także za wyrażone korzystne właściwości.

Na przykład w Chinach grzyby jadalne od dawna zostały podniesione do rangi państwowej. Na ich podstawie przygotowano wiele leków i leków z różnych chorób.

Badania naukowe przeprowadzone pod koniec XX wieku wykazały, że grzyby, w szczególności shiitake, mają wiele właściwości leczniczych. Z punktu widzenia medycyny ich skład jest wyjątkowy.

Główne składniki lentinula są jadalne:

  • witaminy z grupy B, tokoferol, kwas foliowy i kwas askorbinowy, witamina D;
  • lentinan;
  • chitozan;
  • mikro i makroelementy;
  • pierwiastki śladowe;
  • zestaw aminokwasów;
  • fitoncydy.

Dzięki unikalnemu składowi chemicznemu stosowanie shiitake ma wyraźny efekt leczniczy na całym ciele i pomaga szybko poprawić samopoczucie.

Korzyści i szkody shiitake

Jakie są korzyści z grzybów shiitake? Należy natychmiast zauważyć, że tylko prawdziwe grzyby rosnące w drewnie w naturalnych warunkach mają właściwości lecznicze. Wszystko, co uprawia się na trocinach w pomieszczeniach, nie ma żadnej wartości terapeutycznej.

Grzyby Shiitake są szeroko stosowane w leczeniu różnych stanów patologicznych: miażdżycy, cukrzycy, choroby wieńcowej mięśnia sercowego, zaburzeń żołądkowo-jelitowych, zmniejszonej odporności, zakażeń wirusowych i bakteryjnych.

To jest interesujące. Dietetycy uważają, że chiński grzyb pomaga pokonać otyłość i utrzymać wagę. Korzystaj z dobroczynnych właściwości jadalnego lentinula i kosmetologii w celu zwalczania zmian trądzikowych i związanych z wiekiem.

  • onkologia;
  • stwardnienie rozsiane;
  • zapalenie wątroby typu B, C, D;
  • łagodne guzy;
  • rehabilitacja po chemioterapii, radioterapia, ciężkie zabiegi chirurgiczne.

Właściwości lecznicze grzybów rosnących w warunkach naturalnych mogą walczyć z onkologią na każdym etapie rozwoju.

Nie można zatruć jadalną soczewicą, właściwie uprawianą z zachowaniem wszelkich środków agrotechnicznych. Zawarta w miąższu chityna może jednak powodować zaburzenia przewodu pokarmowego u osób ze słabym żołądkiem. Substancja jest słabo trawiona, dlatego zaleca się umiarkowane spożywanie grzybów.

Następujące czynniki mogą być przeciwwskazaniami do stosowania shiitake:

  • dzieci do 3 lat;
  • alergia;
  • problemy z układem oddechowym (astma oskrzelowa);

Ograniczenia względne obejmują ciążę i laktację. Jeśli w tej chwili istnieje pilna potrzeba przyjmowania leków lub suplementów diety opartych na shiitake, należy najpierw skonsultować się z lekarzem.

Lentinula jadalna przed rakiem

Jednym z najbardziej sensacyjnych odkryć ubiegłego stulecia było odkrycie w lentinle jadalnego wysokocząsteczkowego polisacharydu lentinanu, który stymuluje niespecyficzną odporność. Działanie substancji objawia się aktywacją makrofagów i zniszczeniem wykiełkowanych komórek nowotworowych, zaprzestaniem ciężkich procesów zapalnych w organizmie.

Ze względu na ogromną ilość immunostymulantów, shiitake jest szeroko stosowany w leczeniu i profilaktyce raka.

Grzyby są szczególnie skuteczne przeciwko nowotworom przewodu pokarmowego, skórze, oskrzelom i płucom. Utrzymanie układu odpornościowego pacjentów chorych na raka podczas chemioterapii znacznie zwiększa wskaźnik przeżycia. Zastosuj shiitake i do leczenia łagodnych nowotworów.

To jest interesujące. Opublikowano ponad 40 tysięcy artykułów na temat unikalnego grzyba. To nie tylko badania naukowe, ale także monografie osób, które zostały podbite przez ten niesamowity „eliksir życia”.

W terapii stosuje się tylko koncentrat celulozowy, ponieważ jest on bardziej nasycony użytecznymi substancjami niż ekstrakt alkoholowy lub inne leki przygotowane z owoców.

Aplikacja grzybów Shiitake

Obecność ogromnej liczby substancji leczniczych i dobroczynnych dla organizmu zidentyfikowała główne obszary stosowania chińskiego grzyba. Shiitake, zajmujący jedno z czołowych miejsc w medycynie, jest również stosowany w innych dziedzinach: dietologii, kosmetologii i żywieniu.

Lentinula jadalna w gotowaniu

Nie można wyobrazić sobie tradycyjnej kuchni azjatyckiej bez tego smacznego i zdrowego produktu. Jeśli nękają Cię wątpliwości - jadalne lub nie, spróbuj grzyba jako przekąski lub jako samodzielne danie i wszystkie pytania znikną.

W jedzeniu zazwyczaj używa się tylko miękkich i soczystych kapeluszy. W Chinach i Japonii miazga jest sprzedawana lub przetwarzana natychmiast po zbiorze, w Europie shiitake jest suszony, a następnie namaczany i aromatyzowany sos oraz zupy są z nich przygotowywane, podawane jako dodatek do ryb i mięsa.

Czy można jeść surowe grzyby? Wielu smakoszy i koneserów tego przysmaku właśnie to robi, twierdząc, że surowy produkt ma niezrównany smak i zapach.

Uwaga. Często na półkach rosyjskich sklepów można znaleźć marynowane shiitake, zwane producentami gruzdem. Takie grzyby w puszkach są praktycznie pozbawione wszystkich użytecznych i leczniczych właściwości.

Zawartość kalorii w shiitake jest niska. 100 g surowego produktu zawiera tylko 34 kcal. Ta sama ilość grzybów zawiera 2,3 g białka, 0,5 g tłuszczu i 6,9 g węglowodanów.

Aby zachować składniki odżywcze i substancje biologicznie czynne, owoce są suszone lub zamrażane. Podczas gotowania lub smażenia nie są trzymane w ogniu dłużej niż 8–10 minut.

Zabieg grzybowy Shiitake

Jadalne Lentinula to oficjalnie uznane urządzenie medyczne. W Chinach i Japonii stosuje się go nie tylko jako lek pomocniczy, ale także jako główny lek terapeutyczny.

Do leczenia często stosuje się ekstrakt roślinny, który może być płynny lub suchy. W pierwszym przypadku jest to alkohol lub ekstrakt wodny ze świeżych owoców, w drugim przypadku - pylisty proszek z suszonej mielonej masy. Obie formy wymagają rozcieńczenia, gdy są używane. Przygotowanie suchego produktu w domu jest łatwe do przygotowania kaptura lub nalewki olejowej.

W przemyśle farmaceutycznym takie surowce są wykorzystywane do produkcji leków.

Wśród jadalnych postaci dawkowania lentinula najczęstsze są kapsułki i tabletki. Są łatwe do dozowania i przyjmowania, wyciskane niewielką ilością wody.

Shiitake Mushrooms: Consumer Feedback

Wśród obszarów Internetu można znaleźć wiele recenzji na temat tego wyjątkowego produktu, a większość z nich jest pozytywna. Prawie wszyscy zauważają wyraźne właściwości lecznicze shiitake.

Szczególnie często mówi się o doskonałym działaniu immunostymulującym suplementów diety, najbardziej zauważalnym w zimnych porach roku. Wiele dobrych recenzji od tych, którzy z pomocą grzybów shiitake zdołali spowolnić wzrost guza i znacznie poprawić jego samopoczucie.

Preparaty z ekstraktu z grzybów Shiitake - przegląd najlepszych leków

Suplementy i leki z shiitake należy przyjmować wyraźnie zgodnie z instrukcjami. Środki można łączyć z innymi lekami, z wyjątkiem aspiryny i nalewki akonitowej. Jeśli poczujesz się lepiej i objawy choroby znikną, nie przerywaj przyjmowania leku. Takie poważne patologie, jak rak czy stwardnienie rozsiane, nie wybaczają takich błędów.

Obecnie najbardziej pożądane są następujące produkty z ekstraktem z grzybów shiitake:

  • wysuszony produkt z FungusAmongUs, (28 g);
  • Nature's Way's Way of Nature, Shiitake / Maitake Capsules;
  • fermentowany ekstrakt z owocowych owoców, od Solaray, kapsułki;
  • wyciąg z grzyba reishi + shiitake + gryfy kręcone z Solgar, kapsułki;
  • „Mądrość grzybowa” z tabletek Mushroom Wisdom.

Wszystkie suplementy diety poddane przeglądowi są wykonane ze świeżych owoców hodowanych na prawdziwych dębowych kłódach z zachowaniem technologii.

Gdzie kupić shiitake?

Suplementy z lentinula jadalne łatwo kupić w aptece, wybór funduszy jest dość szeroki. Jednak nie zawsze możesz być pewien ich skuteczności nieszkodliwości, a ceny dodatków do żywności są często zbyt wysokie.

Gdzie kupić naprawdę wysokiej jakości i bezpieczne grzyby shiitake? Być może najlepszym rynkiem oferującym niedrogie i skuteczne suplementy diety jest iHerb.

Wskazówka: Sklep internetowy ma ogromny wybór narzędzi w przystępnych cenach. Na swoich stronach będzie można szczegółowo zapoznać się ze wszystkimi cechami wybranego środka zaradczego i zaleceniami dotyczącymi otrzymywania

Shiitake Mushrooms from FungusAmongUs

Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na Organic Shiitake Mushrooms z FungusAmongUs, 1 oz (28 g). Wysuszone soczewki owocowe są naturalnie bardzo poszukiwane, ponieważ prawie 80% dodatków do żywności sprzedawane jest w krajach azjatyckich, gdzie ten rodzaj produktu jest najbardziej preferowany.

Suche grzyby mają kilka zalet w stosunku do świeżych:

  • lepiej przechowywane;
  • posiadać jasny aromat i smak;
  • zawartość włókien wzrasta o prawie 50%.

Wybierając suplement diety, preferuj producenta, który gwarantuje uprawę grzybów w naturalnych warunkach na prawdziwym drewnie bez użycia pestycydów.

Droga natury

Przyjrzyj się bliżej suplementowi diety „Nature's Way” z Nature's Way, shiitake, maitake, 60 kapsułek. Skład tej naturalnej suplementu diety dodatkowej klasy obejmuje następujące składniki:

  • ziarno owsa - 200 mg;
  • Ekstrakt grzybowy Shiitake (10% polisacharydy) - 100 mg;
  • Ekstrakt z grzybów Maitake (30% polisacharydów) - 100 mg.

Ponadto mieszanina zawiera beta-glukan - jeden z kluczowych polisacharydów, pozytywnie wpływający na zdrowie i wzmacniający działanie innych składników.

Naturalny ekstrakt z owoców jest wprowadzany do bazy proszku owsianego.

Producent zaleca przyjmowanie 1 kapsułki raz dziennie, najlepiej rano i z jedzeniem.

Organicznie uprawiane fermentowane grzyby shiitake od Solaray, 60 kapsułek

Jeszcze jeden doskonały suplement diety z owocników uprawianych w warunkach naturalnych. Jest to w 100% wegański produkt bez wypełniaczy i dodatkowych składników.

Zawiera sfermentowany wyciąg z masy lentinula jadalnej w ilości 500 mg na kapsułkę. Tabletki są przyjmowane dwa razy dziennie z wodą.

Wyciąg z Reishi, Shiitake i Curly Griffins z Solgar, 50 kapsułek

Wieloskładnikowy lek od znanej firmy Solgar. Prawdopodobnie najpopularniejszy lek na wszystkie dostępne suplementy diety.

  • Wyciąg Ganoderma lucidum (czerwony Reishi) - 100 mg;
  • Ekstrakt z grzybów Shiitake - 100 mg;
  • Ekstrakt z grzyba Maytaki - 100 mg.

Suplement diety został wyprodukowany przez markę od 1947 roku i nadal cieszy się niezmienną popularnością. Ma doskonałą aktywność przeciwnowotworową i przeciwutleniającą.

Więcej informacji o leku można znaleźć tutaj.

BAA „Mushroom wisdom”, super shiitake z Mushroom Wisdom, 120 tabletek

Odżywczy suplement diety wspomaga zdrowie wątroby i przywraca odporność.

  • Mieszanina ekstrakcyjna Lentinula edodes (shiitake) - 1100 mg;
  • Frakcja Maitake TD - 100 mg;
  • kwas askorbinowy - 80 mg (133% dawki dziennej).

Opakowanie 120 tabletek należy spożyć w ciągu 30 dni.

Grzyby Shiitake są prawdziwym darem natury, ale należy je stosować ostrożnie, biorąc pod uwagę obecność przeciwwskazań i zalecanych dawek. Wraz z rozwojem poważnych patologii zaleca się, aby najpierw skonsultować się z lekarzem.

http://priroda-znaet.ru/gribyi-shiitake/

Korzyści zdrowotne wynikające z leczenia shiitake: grzybami

W Rosji i krajach sąsiednich biały grzyb jest bezwarunkowo uważany za króla grzybów. Sytuacja jest jednak inna w Japonii i Chinach, gdzie jest inny cesarz grzybów, to grzyb shiitake (Lentinula edodes). I to pomimo faktu, że shiitake jest mniej atrakcyjny pod względem wyglądu niż jego solidny biały facet z Rosji. Jest jednak całkiem w duchu japońskim - aby zobaczyć piękno i wielkość w zwykły sposób.

Historia leczenia shiitake

Bez twierdzenia o pełnym przeglądzie tego tematu można powiedzieć, że Japończycy uważają shiitake za cesarza-grzyba przez około trzy tysiące lat. Ta reputacja zyskała reputację smaku, a mianowicie właściwości leczniczych. W każdym razie żaden traktat medyczny nie był w stanie zignorować shiitake, gdzie ten grzyb jest umieszczony na równi z żeń-szeniem.

Wiadomo, że cesarz Kushido, który rządził Japonią w XII wieku przez pięćdziesiąt lat, zawdzięczał swoją długowieczność cesarzowi grzybów. Już w młodym wieku zachorował na cukrzycę, z którą lekarze sądowi nie mogli sobie poradzić. Ci, którzy przeżyli po tym, powiedzieli, że młody cesarz ma nie więcej niż pięć lat życia. Jednak zwykły władca przyszedł z pomocą władcy, który zaproponował mu duszone shiitake. Pomimo sceptycyzmu wobec tego prostego środka, leczenie okazało się skuteczne. Następnie cesarz Kushido zaczął jeść shiitake i codziennie wypijał ekstrakt tego grzyba.

Wszystko to była tylko piękna legenda, gdyby nie fakt, że to Kushido wydał ustawę o przemysłowej uprawie shiitake na specjalnych plantacjach. Potem shiitake stał się obowiązkową częścią cesarskich stoczni. Przez pewien czas uważano ich nawet za tajne leki, dostępne tylko dla szlachty. Ale to nie trwało długo i leczenie shiitake najpierw zajęło Japonię, potem Chiny, aw XX wieku zaczęło stopniowo przejmować Europę. Obecnie podbój stał się na dużą skalę i ponad czterdzieści tysięcy artykułów i monografii poświęconych jest temu grzybowi.

Niektóre środki ostrożności związane z leczeniem shiitake

Głównym problemem, z którym zwykły człowiek na ulicy decyduje się poprawić swoje zdrowie dzięki shiitake, może być zła jakość grzyba. Powodem tego jest fakt, że kiedy shiitake stał się popularny na Zachodzie, Amerykanie zdecydowali się na kultywację. A ponieważ jest uprawiana naturalnie przez dość długi czas, przedsiębiorczy Amerykanie postanowili ulepszyć samą grzybnię. Rezultatem był grzyb, bardziej zaprojektowany do delikatności niż do użytku medycznego. Wkrótce przeszła na terytorium Europy. Krótko mówiąc, teraz amerykański i europejski shiitake w zakresie leczenia ma niewiele wspólnego z Japończykami.

Na szczęście z pewnym wysiłkiem można uzyskać prawdziwą japońską grzybnię shiitake. Pomimo znacznie wyższej ceny, grzyby takie okazały się nieporównywalnie bardziej skuteczne w leczeniu niektórych poważnych chorób, na przykład stwardnienia rozsianego. Ponadto okazały się bardzo skuteczne jako środek przeciwwirusowy i nie tylko.

Przeciwwskazania do leczenia shiitake

Przede wszystkim należy zauważyć, że tradycyjne traktowanie shiitake wiąże się z szeregiem dodatkowych wymagań, które nie zawsze są możliwe do spełnienia samodzielnie. W związku z tym wskazane jest przeprowadzenie leczenia pod kierunkiem doświadczonego fungodoterapeuty (specjalisty od grzybów).

Jeśli chodzi o przeciwwskazania, ich lista jest mała:

  1. Astma oskrzelowa
  2. Laktacja
  3. Ciąża
  4. Indywidualna nietolerancja

Jednak w odniesieniu do ostatniego punktu należy powiedzieć, że taka reakcja na shiitake jest niezwykle rzadka i jest eliminowana za pomocą najprostszych środków.

Korzyści z shiitake w różnych chorobach

Shiitake sprawdził się w leczeniu następujących problemów zdrowotnych:

  • Stwardnienie rozsiane
  • Choroby wirusowe
  • Nowotwory złośliwe i łagodne
  • Słaba odporność
  • Cukrzyca
  • Choroby układu krążenia
  • Wirusowe zapalenie wątroby typu B

Oczywiście, shiitake nie powinien być uważany za panaceum na wyżej wymienione choroby, ale może zapewnić znaczną pomoc, czasem nawet zakończyć leczenie.

Korzyści z medycyny shiitake. Grzyb Shiitake

Shiitake przeciwko rakowi

Właściwości przeciwnowotworowe shiitake znacznie przyczyniły się do popularyzacji tego grzyba. Efekt przeciwnowotworowy odkryto już w XIV wieku w Chinach. Odkrywcą tej nieruchomości był lekarz Wu Rui, który stosował wywary i nalewki z shiitake w leczeniu pacjentów z rakiem. Archiwa zachowały nawet dokładne recepty używane przez tego lekarza. Co dziwne, ale chińska oficjalna medycyna od dawna ignoruje te przepisy, uważając je za relikt „mrocznej przeszłości”. Mikrobiolodzy z Węgier w 1981 roku dali im drugie życie. Po ich eksperymentach wpływ shiitake na komórki nowotworowe stał się faktem naukowym. Z kolei japońscy naukowcy wykazali, że wodny ekstrakt shiitake ma bardzo wysoki poziom (do 92%) hamowania raka.

Co więcej, dalsze badania wykazały, że średnio 60% myszy wyzdrowiało całkowicie, a reszta poziom zamknięcia nowotworu wynosił 81%. Innymi słowy, nawet u tych myszy, które nie zostały całkowicie wyleczone, guzy prawie zawsze przestały dawać przerzuty i postępy.

Jednocześnie z grzyba shiitake nieznane dotychczas polisacharydy, które były aktywnym składnikiem grzyba, zaczęły być izolowane. Przy użyciu powstałego białego proszku u myszy stwierdzono, że dwie trzecie myszy wyleczono z raka. Rok później ukazał się artykuł naukowy opisujący potężne działanie niektórych polisacharydów zawartych w shiitake. Otrzymali nazwę „Lentinan”. Mechanizm jego działania jest nadal nieznany, ale jasne jest, że nawet w małych dawkach ma on wielki efekt przeciwnowotworowy. Nawet w dawce wynoszącej zaledwie pół miligrama na kilogram masy ciała 80% myszy wykazało całkowitą regresję nowotworu („mięsak 180”), a przy podwójnej dawce guz przestał postępować u wszystkich myszy. Należy zauważyć, że sądząc po pośrednich objawach, działanie lentinanu było raczej immunologiczne niż cytotoksyczne lub chemioterapeutyczne. Późniejsze eksperymenty potwierdziły to.

Odkrycie japońskich naukowców dało prawdziwe wrażenie o znaczeniu globalnym, ponieważ lentinan okazał się wielokrotnie silniejszy niż wszystkie inne leki ziołowe o działaniu przeciwnowotworowym.

Liczne badania kliniczne lentinanu wszędzie wykazały doskonałe wyniki. W przypadku tego polisacharydu można by leczyć nawet mięsaka Kaposiego. Jednak nie udało się ustalić mechanizmu działania lentinanu, jak zresztą sam grzyb shiitake. Według niektórych badaczy tajemnica skuteczności przeciwnowotworowej grzyba leży w tak zwanych „fitoncidach grzybowych” (zawartych w składzie grzyba związków lotnych). Inni twierdzą, że sekret shiitake polega na działaniu stymulującym odporność. Obecnie istnieją jeszcze bardziej oryginalne założenia, które, jeśli zostaną potwierdzone, będą w stanie wyjaśnić nie tylko mechanizm działania shiitake, ale także samą przyczynę pojawienia się guzów nowotworowych.

Na przykład profesor Toki Mori (Japonia) twierdzi, że komórki rakowe istnieją w każdym organizmie. Jednak zazwyczaj ciało wytwarza perforynę. Enzym ten jest jak ogar, który znajduje te niebezpieczne komórki i atakuje ich cytoplazmę, eksplodując jądro. Zatem samo ciało produkujące komórki rakowe, a także je niszczy. Ale po 35-40 latach produkcja perforiny może się nie powieść i jeśli przestanie być produkowana lub jej wartości spadną do minimum, komórki rakowe zaczną się intensywnie dzielić. Według Toki Mori to Lentinan kilkakrotnie zwiększa produkcję perforiny, a tym samym pośrednio zwalcza raka.

Doprowadziło to do jednego wniosku, który był teoretycznie uzasadniony i udowodniony w praktyce. Według niego, w celu utrzymania normalnej produkcji perfuzji i nie daje komórkom rakowym pojedynczej szansy, wystarczy raz w roku wziąć shiitake alkohol lub napar z wody (jest to oczywiście prawdziwy japoński grzyb, a nie jego zachodnia wersja).

Jednak nawet gdy pacjenci uciekali się do chemioterapii i radioterapii, równoległe przyjmowanie shiitake pozwoliło znacznie zmniejszyć skutki uboczne.

Stosowanie shiitake przeciwko łagodnym guzom

Po raz pierwszy lekarze z Węgier postanowili w tym celu użyć shiitake. Udało im się eksperymentalnie udowodnić, że lentinan ma nie tylko efekt zatrzymania guza, ale może również prowadzić do ich zmniejszenia.

Dr Tetsuro Ikekawa z Purdue University (Japonia), który jest w rzeczywistości autorem badań podstawowych dotyczących Shiitake 1969, został uderzony odkryciem węgierskich lekarzy. Faktem jest, że układ odpornościowy zazwyczaj walczy z obcymi komórkami. Uważa, że ​​dobroczynność jest normą i nie chce walczyć z takimi komórkami. Odkrycie węgierskich lekarzy całkowicie wykracza poza tradycyjne koncepcje odporności.

Korzyści z medycyny shiitake. Grzyb Shiitake

Po pewnym czasie naukowcy z Japonii i Węgier rozpoczęli już poważne badania w tej sprawie. Uruchomienie okazało się być całkiem udane, ponieważ w niektórych publikacjach medycznych już odnotowano, że rzeczywista aktywność przeciwnowotworowa kilkakrotnie przekroczyła oczekiwaną. Na przykład kobiety cierpiące na łagodne guzy ginekologiczne z powodzeniem wyleczono w 60% przypadków, aw 30% guzów przestały się rozwijać, a ich podział był wielokrotnie (czasami setki razy) spowolniony. Zarówno Japonia, jak i Węgry opracowują już nowy cudowny lek Shiitake, który może leczyć łagodne guzy.

Shiitake przeciwko wirusom

Pierwsze poważne zderzenie shiitake i wirusa miało miejsce w 1983 roku. Następnie testowano lentinan u pacjenta zakażonego HIV. Efekt był tak silny, że w przyszłości pacjent nie napotkał objawów tej choroby. Z biegiem czasu liczba pozytywnych reakcji na zakażenie HIV zmniejszyła się, a jednocześnie wystąpiły mniej patologicznych nieprawidłowości. Trwało to aż wszystko wróciło do normy. Dwa lata później wyniki tego eksperymentu zostały zaprezentowane na trzeciej międzynarodowej konferencji na temat immunofarmakologii, która odbyła się we Florencji (Włochy).

Po pewnym czasie 57-letniego pacjenta leczono lentinanem. Początkowo przeszła operację związaną z rakiem piersi i późniejszym napromieniowaniem. Aby powstrzymać jej postępującą słabość, przepisano jej terapię lentinanem. Podobno podczas transfuzji krwi podczas operacji była zarażona HIV.

Pacjent otrzymywał regularne zastrzyki lentinanu przez pięć miesięcy (1 mg leku dożylnie kroplą dwa razy w tygodniu). W tym czasie zniknęły wszystkie objawy infekcji wirusowej, a ogólne wskaźniki zdrowia znacznie się poprawiły. Po trzech latach od zakończenia leczenia kobieta nadal pozostała zdrowa, bez konieczności kontynuowania stosowania shiitake. Pomimo faktu, że opinia publiczna, ten fakt (jak pierwszy) jest nieznany, wszedł do annałach medycznych. Trzy lata później japoński rząd zatwierdził lentinan do wykorzystania w specjalnym programie badawczym do zwalczania zakażenia HIV.

Pierwsze pozytywne wyniki uzyskano bardzo szybko na przykładzie pacjentów z hemofilią, którzy zostali przypadkowo zakażeni HIV. W ciągu zaledwie trzech miesięcy, a nawet mniej, część komórek limfocytowych odzyskała prawie swój stan normalny. Następnie zbadano możliwości lentinanu w leczeniu HIV w 16 instytucjach medycznych w Japonii. Postępy w tym kierunku doprowadziły do ​​tego, że próby lentinanu w warunkach klinicznych rozpoczęły się w Stanach Zjednoczonych.

Oczywiście shiitake nie ogranicza się tylko do walki z wirusem AIDS. Walczy świetnie iz prostszymi wirusami. Dlatego podczas epidemii grypy jest w stanie chronić osobę przed infekcją.

Shiitake przeciwko stwardnieniu rozsianemu

Skuteczność shiitake w tym kierunku jest bardzo wysoka. Współczesne badania pokazują, że shiitake jest 45% skuteczny w zwalczaniu tej choroby. To prawda, że ​​podawanie nalewki shiitake przez pacjentów ze stwardnieniem rozsianym może prowadzić do gorączki i łagodnych bólów głowy, jednak oba z nich przechodzą wkrótce i zaczyna się długa remisja.

Muszę powiedzieć, że stwardnienie rozsiane nadal jest tajemniczą chorobą. Opinie badaczy na temat jego natury różnią się, ale trzy najczęściej mówią, że przyczyną stwardnienia rozsianego są:

  • Predyspozycje genetyczne
  • Wirusy
  • Stres

Ten ostatni punkt widzenia jest dość dobrze potwierdzony doświadczeniem lekarzy, którzy twierdzą, że objawy tej choroby są poprzedzone łagodną infekcją, która zastąpiła stres. Według Borisa Levensona i Karoliny Gerstein (Izrael) stres pozbawia komórki ich ochrony, co prowadzi do tego, że wirus zaczyna działać bezpośrednio w błonach komórkowych mieliny.

Polisacharydy zawarte w shiitake działają w kilku kierunkach jednocześnie:

  • Wciśnij odporność, aby odzyskać ochronę
  • Niszcz patogenną florę w miejscach zapalenia
  • Przywróć mielinę, budując łańcuch zamiast brakującego ogniwa

Za granicą w leczeniu stwardnienia rozsianego częściej używa się leku „Proper-Mil”, który jest syntetycznym wyciągiem z grzybni shiitake. Jak dotąd jest to jedyny lek, który wykazuje wysoką skuteczność i jest również niedrogi, w przeciwieństwie do betaferonu. Możesz użyć naturalnego preparatu grzyba shiitake, który działa skuteczniej i jest całkowicie bezpieczny.

Shiitake i choroba serca

Shiitake jest skuteczny przeciwko nadciśnieniu. Tylko dwa zjedzone grzyby dziennie zmniejszają ciśnienie o pięć jednostek. Wysokie wyniki są widoczne w walce z miażdżycą, dusznicą bolesną i tachykardią. Powrót do zdrowia po zawale serca przebiega szybciej, jeśli towarzyszy mu shiitake. Działanie lecznicze grzybów w chorobach układu sercowo-naczyniowego badano w 1988 roku.

Aktywność dwudziestu wdów z grzybów przetestowano na płytkach miażdżycowych. Skuteczne okazały się tylko dwa grzyby, a jednym z nich był znowu grzyb-cesarz.

Aminokwas zawarty w shiitake erytadeninie pomaga obniżyć poziom cholesterolu. Sprawia, że ​​konwersja lipoprotein o niskiej gęstości do lipoprotein o dużej gęstości jest szybsza iw rezultacie znacznie obniża poziom cholesterolu w surowicy. Jeśli inne czynniki mogą obniżyć poziom cholesterolu. Badania kliniczne grzyba wykazały, że ilość cholesterolu w osoczu była zmniejszona prawie dwukrotnie w porównaniu z grupą placebo.

Naczynia Shiitake

Właściwości katalityczne Shiitake

Katalizator to substancja, która przyspiesza reakcję chemiczną. Oprócz substancji chemicznych istnieją także katalizatory roślinne, dzięki którym substancje lecznicze działają znacznie wydajniej i są lepiej wchłaniane przez organizm. Właściwości te są od dawna znane doświadczonym zielarzom i lekarzom. Na przykład podobne działanie przypisuje się tymiankowi i melisie. Chińczycy też o tym wiedzieli i zalecili shiitake jako sposób na zwiększenie skuteczności każdego leku. Zostało to potwierdzone przez współczesną praktykę, w szczególności przez dr Kisaku Mori (Japonia).

Wzmocnienie odporności dzięki shiitake

Duża ilość danych na temat działania immunostymulującego shiitake doprowadziła do tego, że wpływ cesarza-grzyba na układ odpornościowy był badany w wielu krajach. Stwierdzono, że shiitake przyczynia się do tego, że układ odpornościowy wytwarza specjalne ciała, które nie tylko niszczą wirusy i chorobotwórczą florę, ale jak wspomniano powyżej, łagodne i złośliwe nowotwory.

Leczenie cukrzycy shiitake

Wyniki, które wykazał shiitake w leczeniu tej choroby, były godne uwagi, ale mechanizm działania, jak w większości innych przypadków, nie został jeszcze wyjaśniony. W tym celu japońscy naukowcy prowadzą badania kliniczne nad działaniem shiitake przeciwko chorobom wątroby i cukrzycy. Według Kisaku Mori, shiitake będzie nowym kamieniem milowym w leczeniu cukrzycy. Pierwsze leki do leczenia cukrzycy oparte na tym grzybie pojawiły się już na terytorium Rosji. Podstawą działania nie jest nawet obniżenie poziomu cukru, ale zapobieganie martwicy tkanek, która w cukrzycy zdarza się bardzo często (z reguły jest to gangrena kończyn górnych lub dolnych). Przyjmowanie ekstraktu shiitake lub nalewki zapobiegało powikłaniom cukrzycowym, takim jak zgorzel, wrzody i niedokrwienie, o około 60%, co daje nadzieję, że słowa Kisaku Mori nie są bezpodstawne.

Preparaty lecznicze na bazie ekstraktu shiitake

Czym jest triada grzybowa?

Triada grzybowa to metoda leczenia raka za pomocą grzyba shiitake. Ta metoda okazała się najlepsza nawet w późniejszych stadiach tej choroby. Największy efekt wykazał w walce z rakiem płaskonabłonkowym. Triada grzybowa okazała się skuteczna nawet wtedy, gdy ekspozycje były bezsilne.

Technika triady grzybów

Ta technika może mieć wiele odmian w zależności od konkretnej diagnozy pacjenta. Przykładem tego jest przepis:

  • Shiitake (wlew wody lub oleju lub nalewka z wódki). Weź 3-5 łyżek / dzień na pusty żołądek między posiłkami.
  • Srebrna woda (według metody Tarakanowa). Używane jako płyny lub do wewnątrz.
    Chaga (wlew wody). 2-3 szklanki dziennie.
  • W przypadku niektórych rodzajów nowotworów nalewkę z wódki z grzyba stosuje się w ilości 1-3 łyżeczek dziennie.

Ważne jest, aby pamiętać, że stosowanie triady grzybowej z truciznami roślinnymi nie jest zalecane. Można go jednak łączyć z wywarami z ziół przeciwnowotworowych.

Jak wziąć shiitake?

W przypadku różnych chorób, oczywiście, będą różne sposoby używania shiitake. Dlatego tylko prewencyjna recepta może być uniwersalna. Aby to zrobić, 1 łyżeczkę nalewki Shiitake należy przyjmować na pusty żołądek. Najlepiej byłoby to zrobić przed snem, rozpuszczając nalewkę w szklance słabej herbaty lub soku. W innych przypadkach dawka może się różnić. Tak więc w przypadku guzów nowotworowych standardowa dawka wzrasta do trzech łyżeczek, a do chorób serca do dwóch.

Suszony shiitake do gotowania

Shiitake w kosmetykach

Chociaż shiitake zawdzięcza wiele ze swojej sławy swoim właściwościom leczniczym, był również stosowany jako kosmetyk. W każdym razie na bazie shiitake słynne japońskie gejsze przygotowały maseczki do twarzy, które przez długi czas utrzymywały świeżą twarz pomimo aktywnego stosowania różu i proszku.

Obecnie, na podstawie ekstraktów shiitake, produkowana jest cała seria płynów, toników i kremów, ponieważ stwierdzono, że niektóre substancje tworzące shiitake przyczyniają się do odmłodzenia skóry.

http://gribnikoff.ru/articles/griby-i-meditsina/polza-shiitake-lechenie-gribami/

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół