Nie wszystkie suplementy diety są szkodliwe dla organizmu. Niektóre z nich są naprawdę niebezpieczne z punktu widzenia prowokowania chorób onkologicznych, inne są w stanie spowodować lekkie uszkodzenie układu pokarmowego, załadować nerkę i wątrobę dodatkową pracą, wywołać reakcje alergiczne, ale na szczęście istnieje pewna ilość dodatków, które nie mają szkodliwego wpływu na organizm, i jeszcze mniejsza część może być używana nawet przez małe dzieci. O dodatkach do żywności E, bezpiecznych dla żywności dla dzieci, omówimy w tym artykule.
Dostarczamy listę nieszkodliwych, a nawet zdrowych dodatków do żywności. Jednak nawet ich pediatrzy nie zalecają częstego stosowania dzieci w wieku przedszkolnym.
E140–141 - składnik roślinny chlorofil, nadający roślinom zielony kolor i jego związki z miedzią.
E160 to związek, który zachowuje się w organizmie jak witamina A. E160 to naturalny barwnik pochodzący z marchwi, roślin tropikalnych, alg i oleju palmowego.
E161 - luteina, może być nawet przydatna dla organów widzenia.
E163 to barwnik otrzymywany naturalnie ze skóry czerwonych winogron, porzeczek, czarnej aronii itp.
E260 to ocet otrzymywany z fermentacji produktów naturalnych.
E270 - kwas mlekowy.
E290 - dwutlenek węgla, który znajduje się w napojach gazowanych.
E296 jest kwasem jabłkowym, jest uważany za nieszkodliwą substancję, ale lepiej jest, aby dzieci nie używały go często.
E300–302 - kwas askorbinowy, tj. Witamina C przydatna do odporności
E306–309 - witamina E. Jest po prostu niezbędna dla organizmu dziecka. Może być pochodzenia naturalnego i syntetycznego.
E330 - kwas cytrynowy.
E375 jest również witaminą, zwaną również PP, B3 lub kwasem nikotynowym.
E338, E450 są związkami fosforu, wzmacniają kości i zęby i są nieszkodliwe dla innych narządów.
E440 to suplement diety, który nie tylko nie szkodzi, ale jest nawet korzystny. Jest to substancja pochodząca z naturalnych owoców (w naszym kraju głównie z jabłek), o galaretowatej konsystencji, zdolna do zbierania i usuwania szkodliwych i niepotrzebnych substancji z jelit.
E500 - zwykła soda oczyszczona.
E641642 - aminokwasy niezbędne dla układu odpornościowego i mięśniowego.
E916–917 - związki wapnia i jodu, oba pierwiastki są niezbędne dla organizmu. Służy do sztucznego wzbogacania produktów w jod.
E967 - słodzik brzozowy, dodawany do gumy do żucia i odświeżaczy ust. Natomiast cukier nie przyczynia się do rozwoju próchnicy.
Suplementy diety w mieszankach dla niemowląt
Kwas cytrynowy (E330) pomaga dłużej przechowywać produkt, nie niszczy zawartych w nim witamin, prawie nie powoduje alergii.
Lecytyna. Jest niezbędną substancją dla mózgu i rdzenia kręgowego dziecka. Lecytyna jest odpowiedzialna za procesy myślowe i pamięć, jest niezbędna do lepszego przyswajania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, pomaga organizmowi wytwarzać energię, co jest tak ważne dla mobilnych dzieci. I nie przejmuj się, jeśli opakowanie wskazuje, że jest soja: udowodniono, że lecytyna roślinna jest bardziej skuteczna.
Kwas cytrynowy. Jest dodawany do żywności dla niemowląt jako środek konserwujący. Ma plus - bardzo rzadko powoduje alergie. Kwas cytrynowy zwiększa trwałość produktu, zapobiega niszczeniu witamin, rozkładowi tłuszczów. Dlatego przecier bananowy w banku nie robi się czarny, ale ma przyjemny jasny kolor.
Skrobia Hipoalergiczna skrobia kukurydziana i ryżowa są częściej stosowane w przygotowywaniu puree ziemniaczanego, aby zapobiec ich separacji. Dodatek skrobi w puree z owoców i warzyw nadaje im pożądaną konsystencję, dzięki której danie łatwiej trzyma się na łyżce, a skrobia przyczynia się do lepszego trawienia owoców. Pożądane jest wprowadzenie przecieru z zawartością skrobi nie wcześniej niż w wieku sześciu miesięcy.
Uwaga! Czerwony barwnik stosowany w jogurcie jest zrobiony z owadów.
Lista innych suplementów diety, które nie powodują szkód dla organizmu
E100 - żółto-pomarańczowe barwniki z kurkumy lub szafranu, niektóre źródła dostarczają informacji o ich korzystnym wpływie na organizm.
E162 - naturalny barwnik buraczany o czerwonym kolorze.
E170 - jest źródłem wapnia, ponieważ jest kredą.
E297 - kwas fumarowy.
E326 - sól kwasu mlekowego, która jest zwykle obecna w składzie sera przetworzonego.
E406 - otrzymywany z agarowego agaru z wodorostami, bez którego nie można wyobrazić sobie przygotowania marmolady.
E410-411 - zagęszczacze pochodzące z chleba świętojańskiego i owsa.
E420 - sam sorbitol lub jego syrop.
Е900–903 - wosk stosowany do przetwarzania owoców, co zwiększa ich trwałość. Jest nieszkodliwy i nie wchodzi do organizmu, jeśli owoce i warzywa są myte pędzlem pod ciepłą bieżącą wodą, odcinają skórę.
E905b, c - stosowany również do przetwarzania warzyw i wazelin owocowych oraz parafiny.
E958 - otrzymany z korzenia lukrecji.
E960 - substancja pochodzenia naturalnego - stewiozyd, pochodzący z ziół.
http://babyfoodtips.ru/2020600-pishhevye-dobavki-e-bezopasnye-dlya-zdorovya/Szkodliwe dodatki do żywności E: co traktuje i co kaleczy?
Biegnijmy do przodu: nie takie proste. Jeśli rozłożysz wzór chemiczny zwykłego jabłka z działki ogrodowej, będzie on składał się prawie wyłącznie ze wskaźników E. Jednak w ogólnie przyjętych substancjach niebezpiecznych - nikotynie i alkoholu - nie ma kropli „chemii”. Próbowaliśmy usystematyzować informacje z różnych źródeł dla wygody twojego postrzegania.
Suplementy Eshki nie są wyśmiewane
Jako część prawie każdego produktu można znaleźć dodatki do żywności. Nawet chleb nie jest wyjątkiem. Znanych jest prawie 500 (!) „Yeshek”. Są one używane do zadowolenia nas, klientów, dzięki czemu produkt smakuje lepiej, wygląda dobrze, wytwarza apetyczny aromat i zachowuje świeżość dłużej. Nie znoszę służby.
Zwolennicy wszystkiego, co naturalne (a tak na marginesie, jest ich sporo) będą twierdzić, że nośniki oznakowania „E” na etykietach powodują wiele strasznych chorób, w tym raka. Na przykład testy na biednych chomikach i szczurach wykazały: butylohydroksyanizol (E320) jest zdolny do wywołania w nich procesu nowotworowego, powodując mutacje w DNA komórek.
Ten niebezpieczny dodatek można znaleźć na etykietach, jest to dozwolone. Ale nie przejmuj się: E320 jest zawarty w produktach w małych ilościach i nie powoduje szkód dla zdrowia ludzkiego. Chyba że oczywiście nie zjesz tego „eshkoy” od rana do wieczora.
Guma do żucia nie jesteście przyjaciółmi
Dodatek E320 ukryty jest w cukierkach do żucia i gumie. Dlatego rada jest oczywista: nie nadużywaj ich. Podobnie jak różne koncentraty, półprodukty. Również przy zakupie niektórych wyrobów cukierniczych i produktów zawierających tłuszcz należy pamiętać, że mogą również zawierać szkodliwe butylohydroksyanizol. Przestudiuj kompozycję.
Oczywiście nauka nie stoi w miejscu: dozwolone dodatki czasami otwierają podstępne właściwości. Załóżmy, że barwnik E128 okazał się rakotwórczy! Okazało się, że po trzech dekadach użytkowania. Teraz ten dodatek jest odrzucany w prawie wszystkich krajach rozwiniętych.
Nie daj się ponieść żywności, która zawiera E239 - heksametylenotetraminę lub heksaminę. Pomaga konserwować niektóre produkty mięsne i rybne, ale jest rakotwórczy dla organizmu. Chociaż E239 jest dodawany w minimalnych dawkach, toksyna jest toksyną i nie wynaleziono dla niej substytutu.
Często do konserwacji owoców cytrusowych stosuje się fenole i galusany, które powodują alergie. Nie martw się! Przytnij skórkę lub ostrożnie mydłem, umyj owoce - i unikaj problemów.
Ale absolutnie na próżno ludzie boją się suplementów E300 - to znajoma askorbinowa witamina C! Możesz również wziąć produkty, jeśli na etykiecie widnieje E330: przed tobą kwas cytrynowy. A E162 to tylko ekstrakt z buraków. Oznacza to, że wiele dodatków do żywności nawet ukrywa składniki odżywcze.
Suplementy diety, które są częścią wielu produktów, są głównie pochodzenia syntetycznego. Ich niekontrolowane stosowanie nie przechodzi bez śladu na zdrowie. Tabela, w której znaczenie symbolu E, używanego do etykietowania smaków, zagęszczaczy i innych dodatków stosowanych w przemyśle spożywczym, pomoże uniknąć szkodliwych skutków.
Nie będzie problemów z dekodowaniem, jeśli uzbroisz się wcześniej w płytkę dekodera wskazującą niebezpieczne składniki. Międzynarodowy system klasyfikacji pozwala łatwo zidentyfikować najbardziej niepożądane. Dodatki do żywności to grupa dodatków z kodem rozpoczynającym się od 1 bezpośrednio po indeksie E. Dwa na początku kodu wskazują na obecność konserwantów. Liczba 3 wskazuje, które przeciwutleniacze są stosowane. Lista trwa.
Do tej pory przyjęto światowy system klasyfikacji dodatków do żywności Codex Alimentarius. Zgodnie z tym kodem każda klasa suplementów diety otrzymuje numer seryjny i indeks „E”:
- pod kodem od E100 do E182 barwniki spożywcze są ukryte;
- E200 - E299 to środki konserwujące;
- E300 - E399 - przeciwutleniacze, które chronią żywność przed psuciem;
- E400 - E499 - dodatki do żywności, stabilizatory, które zachowują konsystencję produktów (na przykład galaretki lub lody);
- E500 - E599 - emulgatory, których działanie jest podobne do stabilizatorów;
- Е900 - Е999 - przeciwpożarowy (dodatki do żywności, które zmniejszają powstawanie piany - na przykład w produkcji soków);
- Е600 - Е699 - wzmacniacze smaku i aromatu;
- E1000 - substancje słodzące produktów cukierniczych i soków, substancje zapobiegające zbrylaniu się cukru i soli.
Istnieją produkty zawierające kwas benzoesowy. Najbardziej niebezpieczne dodatki to E219, którego celem jest przedłużenie okresu trwałości. Produkty, którym towarzyszy taki szyfr, należą do kategorii skorupiaków. Substancje szkodliwe mają tendencję do gromadzenia się w organizmie. Nie wszystkie E są szkodliwe, ale liczba nieszkodliwych w całkowitej masie jest mała.
Zwróć szczególną uwagę konsumenta na długi okres przechowywania produktów spożywczych. Oznacza to obecność konserwantów, które wykorzystują nawet formaldehyd.
Jeść czy nie jeść?
Dzieci, osoby starsze i alergie lepiej chronią się przed dodatkami, które są wątpliwe. A ponieważ jest to całkowicie trudne (w końcu nawet w produktach piekarniczych są „eshki”), warto sprawdzić reakcję organizmu na „E”. Jedz, aby rozpocząć trochę produktu! W końcu u zdrowego dorosłego suplement może zostać wchłonięty niezauważalnie dla dobrego samopoczucia, a na przykład dla astmatyka może stać się niebezpieczny.
To jest ważne
Zdrowi ludzie na widok wskaźnika „E” nie panikują. Równie ważne jest nadużywanie soli, cukru i stosowanie tłuszczów trans.
Oznaczanie E: niebezpieczne czy nie?
Dla jasności i wygody podzieliliśmy właściwości smaków spożywczych z indeksem E na kategorie: szkodliwe, bezpieczne i wątpliwe.
Najbardziej niebezpieczne dodatki do żywności
- E 110 - bardzo niebezpieczny;
- E 120 - niezwykle niebezpieczny;
- E 122 - substancja rakotwórcza. Zakazane w kilku krajach. Ma negatywny wpływ na zdrowie;
- E 124 - niezwykle niebezpieczny;
- E 129 - niezwykle niebezpieczny;
- E 131 - niezwykle niebezpieczny;
- E 150 - niebezpieczne właściwości alergizujące;
- E 172 - zachowaj ostrożność;
- E 219 - jeden z najbardziej niebezpiecznych czynników rakotwórczych;
- E 220 - średni stopień zagrożenia. Toksyczny;
- E 244 - niezdrowy;
- E 250 - dozwolone w krajach UE, w Federacji Rosyjskiej i na Ukrainie. Średni poziom zagrożenia. Toksyczny;
- E 251 - średni stopień zagrożenia. Używaj z najwyższą ostrożnością. Nadmiar dawki może wywołać alergie, ataki astmy;
- E 320 - niezwykle niebezpieczny;
- E 322 - niekorzystnie wpływa na wątrobę i nerki;
- E 330 - wymaga ostrożności w aplikacji;
- E 341 - niebezpieczne gromadzenie się. Nie polecany dla osób cierpiących na dnę moczanową, choroby żołądka i jelit;
- E 415 - niebezpieczny;
- E 451 - niebezpieczny;
- E 452 - substancja rakotwórcza. Akumuluje, praktycznie nie jest wydalany z organizmu;
- E 461 - jest niebezpieczny. Zakazane w kilku krajach. W Federacji Rosyjskiej i na Ukrainie jest dozwolone;
- E 470 - dotyczy dodatków o średniej kategorii zagrożenia;
- E 476 - dodatek niekorzystnie wpływa na wątrobę;
- E 536 - uszkadza przewód pokarmowy;
- E 553 - niebezpieczny: rakotwórczy;
- E 952 - stosować ostrożnie u osób z chorobami nerek;
- E 954 - niebezpieczne.
Bezpieczne suplementy elektroniczne
- E 100 - bezpieczny;
- E 101 - nieszkodliwy;
- E 104 - nieszkodliwy;
- E 132 - bezpieczny;
- E 153 - dodatek zatwierdzony jako bezpieczny;
- E 160 - dozwolone. Nietoksyczny, nieszkodliwy. Wzmacnia układ odpornościowy;
- E 163 - bezpieczny;
- E 170 - bezpieczny. Zatwierdzony do użytku;
- E 200 - antagonista witaminy B12, może niekorzystnie wpływać na psychikę. Niska toksyczność. Zatwierdzony do użytku;
- E 223 - bezpieczny. Dozwolone;
- Е 224 - dozwolone w Federacji Rosyjskiej i na Ukrainie;
- E 252 - dozwolone. Wymaga ostrożności w aplikacji. Może powodować chorobę nerek;
- E 260 - nieszkodliwy;
- E 261 - dozwolone i mało toksyczne, ma pozytywny wpływ na aktywność przewodu pokarmowego;
- E 262 - dozwolone. Bezpieczny;
- E 296 - przydatne. Dźwięki łagodzą zmęczenie;
- E 300 - dozwolone. Ma użyteczne właściwości;
- E 301 - dodatek jest przydatny;
- E 306 - dozwolone w większości krajów;
- E 307 - przydatne. Nasyca komórki tlenem. Bezpieczny;
- E 319 - bezpieczny;
- E 321 - zatwierdzony do użytku;
- E 331 - dozwolone na Ukrainie, w Rosji. Stosowany umiarkowanie jest przydatny: eliminuje zgagę, obniża kwasowość;
- E 332 - dozwolone. Przydatne w procesach metabolicznych. Usuwa toksyny;
- E 339 - zatwierdzony. Obfituje w wymywanie wapnia z kości;
- E 401 - nie jest niebezpieczny. Zatwierdzony w większości krajów;
- E 406 - bezpieczny. Obniża apetyt;
- E 410 - bezpieczny;
- E 414 - absolutnie nieszkodliwy;
- E 420 - dozwolone. Nie zaleca się stosowania przez osoby cierpiące na chorobę kamicy żółciowej i choroby przewodu pokarmowego;
- E 422 - nieszkodliwy;
- E 426 - nie jest niebezpieczny;
- E 440 - niezwykle przydatny. Zalecany do poprawy przewodu pokarmowego;
- E 460 - wykazano, że poprawia przewód pokarmowy. Absolutnie nieszkodliwy;
- E 464 - bezpieczny;
- E 466 - bezpieczny. Przydatne jako środek antyseptyczny;
- E 471 - zatwierdzony do użytku w UE i Federacji Rosyjskiej;
- E 475 - nieszkodliwy;
- E 481 - nietoksyczny. Dozwolone;
- E 491 - bezpieczny;
- E 492 - dozwolone;
- E 501 - dozwolone;
- E 503 - nieszkodliwy;
- E 509 - jest uważany za bezpieczny w UE;
- E 575 - uniwersalnie dozwolone i bezpieczne;
- Е 621 - nieszkodliwy i jednocześnie bezużyteczny dodatek - wzmacniacz smaku;
- E 903 - bezpieczny;
- Е 920 - nieszkodliwy;
- E 951 - dozwolone;
- Е 955 - zatwierdzony do użytku;
- E 960 - nieszkodliwy;
- E 968 - bezpieczny. Jest wskazany do leczenia układu hormonalnego;
- E 1400 - bezpieczny;
- E 1414 - zatwierdzony do użytku;
- E 1442 - dozwolone;
- E 1422 - jest dozwolone.
Wątpliwe suplementy diety
- E 102 - nie do końca zbadane. Dozwolone;
- E 133 - nie do końca zbadane. Opinie bezpieczeństwa są kontrowersyjne. Zaleca się ostrożność;
- E 141 - bezpieczeństwo nie jest w pełni udowodnione;
- E 214 - bezpieczeństwo nie zostało w pełni udowodnione. Może powodować alergie;
- E 270 - warunkowo nieszkodliwy (kwas mlekowy);
- E 304 - nie studiowano do końca;
- E 385 - bezpieczny przy ścisłym dozowaniu;
- E 433 - nie do końca zrozumiane;
- E 450 - niedozwolone we wszystkich krajach UE. Dozwolone w Federacji Rosyjskiej i na Ukrainie. Jest niebezpieczny dla alergii;
- E 500 - używaj ostrożnie w chorobach serca i nerek. Przy przestrzeganiu norm dawkowania jest to przydatne.
Uważnie przeczytaj skład produktów i bądź zdrowy!
http://1000sovetov.ru/article_vrednye-pishevye-dobavki-e-chto-lechit-a-chto-kalechitEcodobavki
Na naszej stronie dowiesz się wszystkiego o różnych rodzajach dodatków.
Nawigacja rekordowa
Przydatne i szkodliwe dodatki do żywności i ich wpływ na organizm - tabela E
Dodatki do żywności to substancje, które mogą poprawić smak i aromat produktów, utrzymać ich prezentację przez długi czas i przedłużyć ich trwałość.
Dodatki są stosowane w przemyśle spożywczym. Zawierają one prawie wszystkie produkty, które stoją na ladzie w sklepach - kiełbasy i półprodukty mięsne, marynaty, konserwy, owoce i warzywa, różne słodycze (lody, słodycze, desery, galaretki, jogurty, twarogi), a nawet chleb.
Klasyfikacja dodatków do żywności
I. Ze względu na pochodzenie wyróżnij następujące suplementy diety:
1. Naturalne - są pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego, zawierają w swoim składzie substancje mineralne.
2. Identyczny z naturalnym - ma takie same właściwości jak naturalne dodatki do żywności, ale jest syntetyzowany w laboratorium.
3. Syntetyczny (sztuczny) - opracowany i zsyntetyzowany w sztucznych warunkach, nie ma charakteru analogicznego.
Ii. Istnieje podział dodatków do żywności według kodu numerycznego.
Suplementy diety są skracane do litery „E”. Istnieje kilka wersji tego źródła. Niektórzy eksperci twierdzą, że nazwa pochodzi od zbadanego (przetłumaczonego jako przetestowany), podczas gdy inni wierzą w to ze słowa Europa. Litery „E” zawsze towarzyszy liczba oznaczająca grupę dodatków do żywności.
E 100–199 - barwniki, które wzmacniają naturalny kolor lub przywracają utracony cień podczas wytwarzania produktu
Е 200–299 - środki konserwujące przedłużające trwałość produktów
E 300-399 - przeciwutleniacze lub przeciwutleniacze, które zapobiegają psuciu się żywności
E 400–499 - zagęszczacze, emulgatory i stabilizatory, które wpływają na konsystencję produktu
Е 500–599 - substancje, które zachowują strukturę produktu dzięki normalizacji kwasowości i wilgotności; nazywane są również proszkiem do pieczenia; zapobiegają zbrylaniu się produktu
E 600–699 - wzmacniacze smaku i zapachu
E 700–799 - dodatki do żywności o wyraźnych właściwościach antybakteryjnych.
E 800–899 - kategoria dla nowych suplementów
E 900–999 - substancje słodzące i przeciwpieniące
Е 1000–1999 - grupa dodatków do żywności o szerokim spektrum działania: glazurowanie (przeciwpożarowe), topienie soli, tekstury, separatory, uszczelniacze, sprężarki gazu
Iii. Również przydzielać przydatne, neutralne, szkodliwe i niebezpieczne (zabronione) dodatki do żywności. Więcej na ich temat omówimy poniżej.
Przydatne i szkodliwe działanie dodatków do żywności na organizm ludzki
Obecnie bardzo popularne jest stwierdzenie, że absolutnie wszystkie dodatki do żywności są szkodliwe. W rzeczywistości tak nie jest. Mają swoje wady i zalety, a niektóre z nich są nawet korzystne dla organizmu ludzkiego.
Ogromną zaletą dodatków do żywności jest to, że przyczyniają się do dłuższego przechowywania produktów, nadają im „smaczny” wygląd, czynią je bardziej apetycznymi (co jest bardzo cenione przez smakoszy).
Główne wady to ich negatywny wpływ na zdrowie. Różne syntetyczne dodatki do żywności niszczą narządy i powodują ich szybkie zużywanie się, ponieważ ciało ludzkie ciężko przetwarza chemikalia. W wysokich dawkach niektóre dodatki mogą być bardzo niebezpieczne.
Jedzenie żywności bogatej w wzmacniacze smaku i smaki to sprawa dla wszystkich. Ktoś woli jeść bardzo smacznie, nie przywiązując wielkiej wagi do faktu, że może to zaszkodzić zdrowiu. Niektórzy praktycznie nie kupują niczego w sklepach, aby uniknąć negatywnych skutków chemikaliów. A inni mogą przetrwać na środku, jedząc większość żywności i przestrzegając „środków bezpieczeństwa”.
Zdrowe suplementy diety dla ludzkiego ciała
Kurkumina (E100) - obniża poziom cholesterolu we krwi i pomaga zwiększyć stężenie hemoglobiny, ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy (stymuluje jego ruchliwość, normalizuje mikroflorę jelitową, jest skuteczny w zakażeniach jelitowych i wrzodach dwunastnicy, przywraca komórki wątroby), zapobiega rozwój cukrzycy, zapalenia stawów i raka.
Ryboflawina (E101) - jest witaminą B2. Uczestniczy w metabolizmie tłuszczów i białek, w procesach redoks oraz w syntezie innych witamin w organizmie. Ryboflawina wspomaga młodość i elastyczność skóry, jest niezbędna do prawidłowego tworzenia i rozwoju płodu i wzrostu dzieci. Jest również bardzo skuteczny przy stałych stresach, depresjach i stresie psycho-emocjonalnym.
Karoten (E160a), ekstrakt annato (E160b), likopen (E160d) są podobne pod względem składu i działania do witaminy A, są silnymi przeciwutleniaczami. Przyczyniają się do zachowania i poprawy ostrości wzroku, wzmacniają układ odpornościowy, chronią przed rakiem. Należy zawsze pamiętać, że substancje te są silnymi alergenami.
Betanina z buraków (E162) - ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, obniżając napięcie naczyń krwionośnych, a tym samym obniżając ciśnienie krwi. Zmniejsza ryzyko zawału mięśnia sercowego. Poprawia trawienie białek roślinnych i zwierzęcych. Bierze udział w syntezie choliny, stymulując pracę hepatocytów (komórek wątroby). Ponadto substancja ta ma silne działanie antyradiacyjne. Zapobiega również rozwojowi lub postępowi chorób onkologicznych, przekształceniu łagodnego guza w złośliwego.
Węglan wapnia (E170) to prosta kreda. Z niedoborem wapnia w organizmie kompensuje jego niedobór. Może wpływać na procesy krzepnięcia krwi. Bierze udział w skurczach mięśni, w tym w mięśniu sercowym. Jest głównym składnikiem kości i zębów. Przedawkowanie kredy działa toksycznie na organizm, powodując rozwój zespołu zasadowo-mlecznego.
Kwas mlekowy (E270) występuje w produktach mlecznych i serach, kiszonej kapuście i ogórkach. Normalizuje mikroflorę jelitową i bierze udział w metabolizmie węglowodanów, promując wchłanianie węglowodanów.
Witamina C (E300) - kwas askorbinowy jest silnym przeciwutleniaczem i chroni komórki organizmu przed wolnymi rodnikami. Wzmacnia odporność. Występuje w dużych ilościach w czarnej porzeczce, kiwi, jabłku, kapuście, cebuli i pieprzu.
Witamina E (E306–309) - tokoferole przyspieszają regenerację skóry. Spowalniają starzenie się ciała, chronią przed działaniem toksyn. Rozrzedza krew i stymuluje pracę czerwonych krwinek, wpływając w ten sposób pozytywnie na układ sercowo-naczyniowy.
Lecytyna (E322) ma dużą liczbę przydatnych właściwości. Zawiera żółtko, kawior i mleko. Wspomaga prawidłowy rozwój układu nerwowego. Zwiększa odporność. Obniża poziom cholesterolu we krwi i usuwa go z organizmu. Poprawia tworzenie się krwi, skład żółci. Zakłóca rozwój marskości wątroby.
Agar (E406) jest składnikiem alg. Jest bogaty w witaminę PP i pierwiastki śladowe (sód, potas, magnez, wapń, fosfor, żelazo, jod). Jego działanie żelujące jest bardzo często stosowane w przemyśle spożywczym i cukierniczym. Agar, ze względu na wysoką zawartość jodu, stymuluje tarczycę. Jest również zdolny do wiązania i wydalania toksyn i różnych żużli. Kolejną przydatną funkcją jest poprawa jelit.
Pektyny (E440), których źródłem są jabłka, winogrona, cytrusy, śliwki. Usuwają z ciała toksyny, żużle, metale ciężkie. Promuj oczyszczanie jelit. Chronią błonę śluzową żołądka przed działaniem szkodliwych czynników, działają przeciwbólowo i goją się na wrzody. Zmniejszyć poziom cholesterolu we krwi. Zawsze pamiętaj, że w dużych ilościach pektyny są silnymi alergenami.
Neutralne suplementy diety
Chlorofil (E140) jest barwnikiem. Maluje produkty na zielono. Absolutnie bezpieczny dla ludzkiego zdrowia. Niektórzy eksperci twierdzą, że jest on nawet użyteczny - usuwa toksyny z organizmu, gdy jest stosowany zewnętrznie, jest w stanie leczyć rany i eliminować nieprzyjemne zapachy emitowane przez ludzkie ciało.
Kwas sorbowy (E202) ma silne działanie przeciwbakteryjne, ponieważ jest w stanie powstrzymać wzrost pleśni w produktach. Jest całkowicie bezpieczny dla ludzi. Najczęściej dodaje się go do kiełbas, serów, wędlin, chleba żytniego.
Kwas octowy (E260) jest najczęściej stosowanym regulatorem kwasowości. W małych stężeniach jest całkowicie nieszkodliwy dla organizmu, a nawet korzystny, ponieważ sprzyja rozpadowi węglowodanów i tłuszczów. Ale w stężeniu 30% lub więcej, staje się niebezpieczne ze względu na możliwość oparzeń skóry i błon śluzowych narządów wewnętrznych. Stosuje się go do przygotowywania majonezu, różnych sosów, wyrobów cukierniczych, konserwowania warzyw, ryb, mięsa.
Kwas cytrynowy (E330) służy jako wzmacniacz smaku, środek konserwujący i regulator kwasowości. Ze względu na to, że jest stosowany w małych dawkach, jest bezpieczny dla ludzi. Ale podczas pracy ze stężonymi roztworami lub spożywania dużych ilości kwasu cytrynowego mogą wystąpić działania niepożądane - oparzenia błon śluzowych jamy ustnej, gardła, przełyku i żołądka, podrażnienie dróg oddechowych i skóry.
Gum (E410, 412, 415) to naturalny dodatek do lodów, deserów, serów przetworzonych, warzyw i owoców w puszkach, sosów, pasztetów, produktów piekarniczych. Jest używany ze względu na jego zdolność do tworzenia galaretek w celu stworzenia specyficznej struktury produktu. Zapobiega także jego krystalizacji, co jest bardzo ważne dla lodów. Bezpieczny dla ludzkiego zdrowia. Zaznacz jego korzystny wpływ na apetyt - guma je zmniejsza.
Mono - i diglicerydy kwasów tłuszczowych (E471) służą jako naturalne stabilizatory i emulgatory. Część majonezu, pasztetu, jogurtu. Są całkowicie bezpieczne dla zdrowia, ale mają jeden ważny efekt uboczny - gdy są spożywane w dużych ilościach, zwiększa się masa ciała.
Soda oczyszczona (E500) służy jako proszek do pieczenia przy produkcji wyrobów cukierniczych (produktów piekarniczych, ciastek, ciast), ponieważ zapobiega zbrylaniu się produktów i tworzeniu się w nich grudek. Nieszkodliwy dla ludzi.
Jodki wapnia i potasu (E916, 917). Te suplementy diety są w trakcie badania, więc nie są jeszcze na liście substancji zabronionych lub dozwolonych. Teoretycznie powinny stymulować tarczycę. Może chronić przed promieniowaniem. Przy dużym spożyciu jodu w organizmie pojawiają się oznaki zatrucia, więc suplementy te powinny być spożywane z umiarem.
Acesulfam potasu (E950), Aspartam (E951), Cyklaminian sodu (E952), Sacharyna (E954), Taumatyna (E957), Maltitol (E965), Ksylitol (E967), Erythritol (E968) - substancje słodzące i substytuty cukru. Są one dodawane do napojów gazowanych, deserów, cukierków, gumy do żucia i niektórych niskokalorycznych produktów spożywczych.
O korzyściach i zagrożeniach związanych z tymi dodatkami do żywności aktywna jest debata. Niektórzy uważają, że są całkowicie bezpieczne dla organizmu, podczas gdy inni twierdzą, że substancje te wzmacniają działanie czynników rakotwórczych. Powszechnie uważa się, że słodziki są doskonałymi substytutami cukru i są odpowiednie dla tych, którzy chcą schudnąć. Lekarze ostrzegają o ich negatywnym wpływie na komórki wątroby, zwłaszcza u osób, które miały zapalenie wątroby.
Niebezpieczne dodatki do żywności i ich wpływ na organizm ludzki
Poniżej znajduje się lista najpopularniejszych dodatków do żywności, które stanowią zagrożenie dla zdrowia ludzkiego. Są one szeroko stosowane w przemyśle spożywczym, pomimo szkód, jakie powodują.
Żółto-zielona chinolina (E104) jest barwnikiem. Dodaje się go do słodyczy, gumy do żucia, napojów gazowanych, artykułów spożywczych, ryb wędzonych. Może powodować ciężkie reakcje alergiczne, choroby przewodu pokarmowego. Ma negatywny wpływ na zdrowie dzieci.
Kwas benzoesowy i jego pochodne (E210-213) powodują duże szkody dla zdrowia ludzkiego, zwłaszcza u dzieci. Powodują silne reakcje alergiczne, a rozwój raka, podniecenie nerwowe, negatywnie wpływa na układ oddechowy i ludzką inteligencję. Lista produktów zawierających te suplementy diety jest ogromna. Oto niektóre z nich: frytki, keczup, warzywa w puszkach i mięsa, napoje gazowane, sok. Jednak substancje te nie są zakazane w wielu krajach.
Siarczyny (E221-228) to grupa dodatków do żywności, które są nadal słabo poznane i są uważane za niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego. Są to konserwanty i są dodawane do konserwowanych owoców i warzyw, puree ziemniaczanego, past pomidorowych, skrobi i wina. Przetwarzają suszone owoce i dezynfekującą smołę. Substancje te mogą wywoływać silne reakcje alergiczne, wywoływać ataki astmy oskrzelowej, podrażniać drogi oddechowe i choroby układu pokarmowego. Jeśli naruszysz technologię gotowania produktów, mogą one doprowadzić do śmierci.
Urotropina (E239) zwiększa trwałość serów i konserwowanego kawioru. Jest niebezpieczny dla zdrowia ludzkiego ze względu na silne działanie rakotwórcze. Jest również silnym alergenem i powoduje różne choroby skóry.
Azotyny i azotany (E250-252). Te dodatki odżywcze są dodawane do kiełbas, aby nadać im bogaty różowy kolor. Ponadto są w stanie chronić produkty przed utlenianiem i ekspozycją na czynniki mikrobiologiczne. Pomimo tych pozytywnych cech, substancje te są bardzo niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego, ponieważ mają silne działanie rakotwórcze, powodując rozwój nowotworów płuc i jelit. Często są to reakcje alergiczne aż do uduszenia. Mają także wpływ na układ sercowo-naczyniowy, teraz zwężający się, a następnie rozszerzający naczynia krwionośne, powodując gwałtowny skok ciśnienia krwi. Azotany wpływają również na układ nerwowy. Przejawia się to bólami głowy, naruszeniem koordynacji, drgawkami.
Propioniany (E280-283) służą jako konserwanty. Są dodawane do produktów mlecznych, produktów piekarniczych, różnych sosów. Mają negatywny wpływ na naczynia głowy, powodując ich skurcz. Jeśli te substancje chemiczne są szeroko stosowane, może pojawić się migrena. Nie są zalecane dla dzieci.
Dwutlenek węgla (E290) jest jednym z głównych składników napojów gazowanych. Jest w stanie wypłukać wapń, co jest bardzo szkodliwe dla rosnącego ciała. Może wywołać pogorszenie zapalenia żołądka i wrzodu żołądka, odbijanie i wzdęcia.
Chlorek amonu (E510) służy jako polepszacz ciasta. Jest dodawany do drożdży, chleba, produktów piekarniczych, żywności dietetycznej i mąki. Ma silny negatywny wpływ na przewód pokarmowy, zwłaszcza na wątrobę i jelita.
Glutaminian sodu (E621) jest jednym z najbardziej znanych dodatków do żywności. Jest w grupie wzmacniaczy smaku. Sensationalized jego niebezpieczeństwo nieco przesadzone. W rzeczywistości glutaminian sodu jest składnikiem roślin strączkowych, alg i sosu sojowego. W małych ilościach jest całkowicie nieszkodliwy dla ludzkiego ciała. Jednak dzięki systematycznemu stosowaniu dużej liczby produktów, które go zawierają (wióry, przyprawy, sosy, półprodukty), dochodzi do akumulacji i osadzania się soli sodowych w różnych narządach. W rezultacie mogą rozwinąć się choroby: zmniejszona ostrość wzroku, tachykardia, ogólne osłabienie, wyraźne bóle głowy, pobudzenie nerwowe, alergie (swędzenie skóry i zaczerwienienie twarzy).
To nie jest pełna lista. Obejmuje tylko najbardziej niebezpieczne i często używane dodatki do żywności. W rzeczywistości jest ich znacznie więcej.
Niedozwolone suplementy diety
Żółta tartrazyna (E102) jest stosowana jako barwnik w lodach, słodyczach, napojach gazowanych, jogurcie. Może powodować ciężkie reakcje alergiczne, migreny i podniecenie nerwowe. Bardzo niebezpieczne dla dzieci. Zakazane w większości krajów.
Cytrusowa czerwień (E121) jest dodawana do napojów gazowanych, słodyczy, lodów. Jest silnym czynnikiem rakotwórczym. Zakazane w większości krajów.
Amaranth (E123) - ciemnoczerwony barwnik. Jest to chemiczny suplement diety, który wpływa na wątrobę i nerki, powodując rozwój silnych reakcji alergicznych, przewlekłego nieżytu nosa i raka. Najczęściej stosuje się go przy przygotowywaniu produktów, które bardzo lubią dzieci - galaretki, desery, puddingi, lody, płatki śniadaniowe, babeczki i tak dalej. W większości krajów ta substancja jest zabroniona.
Formaldehyd (E240) jest stosowany jako środek konserwujący w produkcji wyrobów mięsnych i kiełbas, różnych napojów (woda gazowana, zimne herbaty, soki) i słodyczy (desery, słodycze, guma do żucia, galaretka). Ma działanie rakotwórcze, powoduje uszkodzenie układu nerwowego, alergie i zatrucie organizmu.
Bromiany potasu i wapnia (Е924а, Е 924b) służą jako polepszacze i utleniacze w produkcji wyrobów piekarniczych, a także środków przeciwpieniących w napojach gazowanych. Mają silne działanie rakotwórcze. Większość krajów nie może używać.
Dozowanie dodatków do żywności
Dla każdego dodatku do żywności określa się dopuszczalną dawkę dzienną, przy której zdrowie ludzkie nie zostanie uszkodzone. Ale szkoda, że najczęściej producenci na opakowaniu nie piszą zawartości substancji w produkcie. Pełną kompozycję można znaleźć tylko w specjalnych laboratoriach. Tam również dokonano dokładnego obliczenia dodatku dla danej ilości produktu.
Istnieje zasada dystrybucji składników w porządku malejącym - substancja zawarta w najwyższym stężeniu jest wskazywana jako pierwsza w kompozycji, a najmniej wskazana jako ostatnia.
Bardzo często producenci, aby ukryć niedociągnięcia towarów, dodać do nich dodatki do żywności nie za pomocą technologii, ale aby doprowadzić do „prezentacji”. Tak więc sami nawet nie wiedzą, ile zawierają chemikaliów. A na opakowaniu nie zawsze wskazuje dokładny skład produktu.
Wskazówki dotyczące stosowania suplementów diety
Do tej pory suplementy wypełniały rynek żywności tak bardzo, że nawet trudno powiedzieć, gdzie nie są zawarte. Całkowite porzucenie produktów sprzedawanych w sklepach jest również prawie niemożliwe, zwłaszcza jeśli dotyczy to mieszkańców miast.
Dlatego powinieneś spróbować zminimalizować ich użycie.
Poniżej znajdują się wskazówki, jak to zrobić.
Przed zakupem jakiegokolwiek produktu lepiej jest wcześniej dokładnie zapoznać się z jego dokładnym składem (informacje można znaleźć w Internecie);
Należy zawsze pamiętać, że chemikalia są najczęściej niebezpieczne, gdy są stosowane w dużych ilościach, niezależnie od tego, czy są one użytecznym czy niebezpiecznym dodatkiem;
Their Ponadto ich wpływ na ciało zależy od wieku i wagi osoby;
Podczas choroby lub gdy odporność jest osłabiona, chemikalia powodują więcej szkód, więc w tych warunkach lepiej jest ograniczyć ich stosowanie;
Ers Włókna włókna roślinnego, dzięki zawartej w nich pektynie, oczyszczają organizm z toksyn i żużli. Dlatego każdego dnia musisz jeść świeże warzywa i owoce;
Po ugotowaniu nadziewane substancjami chemicznymi mogą tworzyć i uwalniać niebezpieczne substancje. Najbardziej szkodliwe pod tym względem są aspartam (E951) i azotyn sodu (E250). Zanim usmażysz lub ugotujesz produkt, musisz dokładnie zbadać jego skład.
Nie jedz kolorowych potraw, warzyw i owoców poza sezonem.
Konieczne jest ograniczenie spożycia żywności bogatej w dodatki do żywności, dzieci poniżej piątego roku życia (kiełbasy i produkty mięsne, sery, desery, galaretki, jogurty, przyprawy i kostki bulionowe, makarony instant, płatki itp.).
Cóż, a co najważniejsze, wszystko powinno być z umiarem - nie ma potrzeby całkowicie unikać jedzenia z dodatkami, ale nie należy zbytnio interesować się kiełbaskami, frytkami i fantą. Ciało w stanie normalnym jest w stanie przetwarzać niewielką ilość substancji chemicznych bez szkody dla zdrowia. Ich niebezpieczne skutki zaczynają się pojawiać przy systematycznym stosowaniu produktów z barwnikami i substytutami.
Szkodliwe „E”? Lista bezpiecznych i niebezpiecznych dodatków do żywności
SELF LIST DOWN, ALE...
Przeczytaj te dwa ważne zastrzeżenia:
1. Nie wszystkie dodatki do żywności na liście są szkodliwe. Nie wszystko
Litera E z numerem nie zawsze oznacza szkodliwy dodatek.
Lista zawiera wszystkie „eshki” z rzędu, a tylko szkodliwe są podświetlone. Po drugie:
2. W notatkach typu „może powodować choroby onkologiczne”
głównym słowem jest „CAN”.
Ponieważ wiele zależy od ilości,
jak często dany suplement jest spożywany
jakie są czynniki towarzyszące chorobie
(zła ekologia, palenie, alkohol itp.)
Zamiast panikować, lepiej jest na przykład rzucić palenie lub przejść na zdrowszą żywność, która rośnie bez toksycznych chemikaliów.
JEŚLI WSZYSTKIE NASZYJNIK, PADAJĄ W DÓŁ
ale potem wróć i przeczytaj te przydatne informacje:
Obecnie rzadko, które produkty trafiają na nasz stół świeże lub świeżo przygotowane i bez dodatków do żywności, bezpośrednio z ogrodu lub z pieca. W większości jemy słabo jadalne jedzenie, strasznie przetworzone i „zmumifikowane” przy pomocy różnych konserwantów, przeciwutleniaczy, wzmacniaczy smaku i innych śmieci.
Dlatego też, kupując produkty zawierające różne dodatki do żywności, uważnie przeczytaj listę składników na opakowaniu. Suplementy diety są zwykle oznakowane literą E i trzema liczbami (na przykład E320).
Niedawno trudni producenci starają się nie wspomnieć o oznaczeniach „E”, które zraniły klienta, a najbardziej szkodliwych i niebezpiecznych składników… nie należy ich wcale umieszczać na liście. Zostaną napisane tylko „wymijające” „przyprawy”, „przyprawy”, „polepszacze”, a nawet skromnie cicho...
Tabela szkodliwych dodatków E ze wskazaniem potencjalnego uszkodzenia jest podana poniżej. Badania naukowców potwierdziły, że wiele (choć nie wszystkie!) Z następujących „esheków” stanowi zagrożenie dla zdrowia przy częstym spożywaniu.
Od razu zrobimy rezerwację: aby całkowicie wykluczyć produkty z tymi dodatkami z diety, zresztą nie zadziała ona od razu, więc stół należy traktować filozoficznie. „Ostrzeżony - to oznacza uzbrojony!” - i wspaniale, że zostałeś ostrzeżony, że istnieje taka lista, ale jest mało prawdopodobne, aby udało się ją dokładnie śledzić w 100% przypadków.
„60% (a według niektórych źródeł i 80%) towarów na rynku rosyjskim jest sfałszowanych” - powiedział zastępca. N. Nazin, szef Departamentu Państwowej Inspekcji Handlowej Ministerstwa Rozwoju Gospodarczego i Handlu Federacji Rosyjskiej.
Wniosek: wielu producentów odnosi się do swoich klientów, takich jak świnie: „Wszystko je, chrząka bydło!”
W rezultacie sam musisz dbać o siebie i swoje zdrowie. Po prostu staraj się preferować zdrowsze, bardziej naturalne produkty, które zostały poddane mniejszej obróbce „żywnościowej”, z mniejszą ilością syntetycznych dodatków do żywności - jest to prawdopodobnie najbardziej rozsądne rozwiązanie.
Kupuj fast food jak najmniej, mniej produktów w puszkach i długich półkach, a także nienaturalnie „zabawny”, zbyt nasycony kolor.
W przypadku produktów typu fast food również (półprodukty) nie powinny się pochylać. Czy musisz sam gotować? Więc wybierz: zdrowie lub gotowe trucizny z półek sklepowych!
Kupuj warzywa i owoce, idealnie wyglądające (i błyszczący połysk parafiny), ale nie pachnące i nie zjadane nawet przez szkodniki, są również lepiej spożywane w ograniczonym zakresie, dając pierwszeństwo warzywom i owocom chłopów oraz gospodarstwom Rosji i pobliskich zagranicy.
Jednakże, jak wiadomo, lubią uprawiać „dwa ogrody kuchenne”: jeden, czysty - dla siebie, drugi - wysoko nawożony i przetworzony - na sprzedaż. Ale do tej pory nie wyhodowali tak szkodliwych smoczków, takich jak importowane owoce lub warzywa uprawiane na terytorium Rosji przez niektórych chińskich bez zasad.
Zwróć szczególną uwagę na te zalecenia dotyczące diety ich małych dzieci.
Cóż, poniżej znajduje się LISTA.
(Najbardziej nieuważny, ale przeklinający później komentarze, trzeba będzie powtórzyć po raz trzeci:
NIE WSZYSTKIE składniki z listy są szkodliwe!
Tylko w przypadku szkodliwych dodatków do żywności wskazane są skutki uboczne, a następnie - za pomocą słowa „Can”.
W przypadku innych po nazwie „eshki” nic nie jest napisane).
Lista dodatków do żywności E
I jeszcze jedna sztuczka, którą należy wziąć pod uwagę, w przeciwnym razie lista będzie bezużyteczna:
teraz często przestają wskazywać w składzie produktu oznaczenie E z numerem.
Czasami „zapominają”, by wskazać szkodliwy składnik.
Najwyraźniej nieśmiały?
Ale lista składników w języku angielskim na tym samym pakiecie jest często zaskakująco bardziej kompletna niż w języku rosyjskim.
W tym przypadku masz już dość:
1. naciśnij jednocześnie klawisze CTRL i F (lub polecenie „Znajdź” w menu przeglądarki),
2. w wyświetlonym oknie wpisz rosyjską lub angielską nazwę składnika,
3. Naciśnij klawisz Enter.
Więc łatwiej będzie ci znaleźć coś na tej liście po imieniu, a nie po numerze.
E-100 Kurkumina (kurkumina) - nieszkodliwa.
E-101 (1) - ryboflawina; (2) - Sól sodowa ryboflawiny-5-fosforanu / (1) - Ryboflawina; (2) - Ryboflawina-5 ′ - fosforan sodu
E-102 Tartrazyna (Tartrazyna) - może powodować reakcje alergiczne.
E-103 Alcanet, alkanina (Alkanet) - może powodować raka.
E-104 Żółcień chinolinowa (żółcień chinolinowa) - może powodować choroby przewodu pokarmowego, reakcje alergiczne.
E-107 Yellow 2 G (Yellow 2 G) - może powodować reakcje alergiczne.
E-110 Żółty „zachód słońca” FCF, pomarańczowy żółty S (żółcień pomarańczowa FCF, żółcień pomarańczowa S) - może powodować reakcje alergiczne.
E-120 Koszenila; kwas karminowy; karmin (koszenila, kwas karminowy, karminy) - może powodować reakcje alergiczne. Wykonane z owadów.
E-121 Citrus Red 2 (Citrus Red 2) - może powodować raka
E-122 Azorubina, karmouzyna (Azorubina, Karmizyna) - może powodować choroby przewodu pokarmowego, reakcje alergiczne. Azorubin zakazano w Kanadzie, Japonii, Norwegii, Szwecji i Stanach Zjednoczonych.
E-123 Amaranth (Amaranth) - może powodować raka, reakcje alergiczne. Nie ma związku z korzystnym amarantem roślinnym, jest produkowany z produktów ubocznych.
E-124 Ponceau 4R (Crimson 4R), czerwień koszenilowa A (Ponceau 4R, Cochineal Red A) - może powodować reakcje alergiczne.
Ponceau E-125, Crimson SX (Ponceau SX) - może powodować raka.
E-127 Erytrozyna (erytrozyna) - może powodować reakcje alergiczne.
E-128 Red 2G (Red 2G) - może powodować reakcje alergiczne.
E-129 Uroczy czerwony głośnik (Allura Red AC) - może powodować reakcje alergiczne.
Opatentowany przez E 131 niebieski V (patent niebieski V) - może powodować raka.
E-132 Indigotyna, indygokarmina (Indygotyna, Karmin indygo) - może powodować reakcje alergiczne.
E-133 Brilliant Blue FCF (Brilliant Blue FCF) - może powodować reakcje alergiczne.
E-140 (1) Chlorofile i (2) Chlorofile / Chlorofile i Chlorofiliny: (I) Chlorofile (2) Chlorofiliny.
E-141 (1) Kompleksy miedziowe chlorofilu i (2) - chlorofiliny / kompleksy miedziowe chlorofilów i chlorofilin (I) Kompleksy miedziowe chlorofilów (2) Kompleksy miedziowe chlorofilin.
E-142 Green S (Green S) - może powodować raka, reakcje alergiczne.
E-143 Zielony trwały FCF (Fast Green FCF).
E-150a Sugar Kohler I Simple (Caramel Simple) / Plain Caramel - może powodować choroby przewodu pokarmowego, ale zgodnie z innymi źródłami, występują skutki uboczne.
E-150b Cukier Kohler II, otrzymany za pomocą technologii „alkalicznego siarczynu” (Caustic Sulphite Caramel) - może powodować choroby przewodu żołądkowo-jelitowego, ale zgodnie z innymi źródłami, występują skutki uboczne.
E-150c Sugar Kohler III, otrzymany za pomocą technologii „amoniaku” (karmel amoniakalny) - może powodować choroby przewodu pokarmowego, ale według innych źródeł działania niepożądane są wątpliwe.
E-150d Cukier Kohler IV, otrzymany w technologii „siarczynu amoniaku” (Karmel Siarczynowy Amoniak) - może powodować choroby przewodu pokarmowego, ale według innych źródeł, działania niepożądane są wątpliwe.
E-151 Black brilliant BN, czarny PN (Brilliant Black BN, Black PN) - może powodować choroby przewodu pokarmowego, skóry, reakcje alergiczne.
E-152 Węgiel / sadza węglowa (węglowodór) - według niektórych źródeł może powodować raka, choroby przewodu pokarmowego.
E-153 Węgiel roślinny (węgiel roślinny) - w normalnych stężeniach działania niepożądane są nieznane.
E-154 Brown FK (Brown FK) - przy użyciu tego produktu mogą wystąpić nieprzewidywalne skoki ciśnienia krwi.
E-155 Brown HT (Brown HT) - niewystarczająca ilość informacji.
E-160a Carotenes: (i) Syntetyczny beta-karoten, (2) naturalne karoteny / ekstrakty karotenów: (i) -Beta-karoten (syntetyczny), naturalne ekstrakty (2).
E-160b Annatto, biksyna, norbiksyna (Annatto, Biksin, Norbixin) - mogą powodować reakcje alergiczne
E-160c Wyciąg z papryki, Capsanthin, Capsorubin (ekstrakt z papryki, Capsanthin, Capsorubin)
E-160d likopen (likopen)
E-160e Beta-apo-8-karoten aldehyd (C 30) / Beta-apo-8-karotenal (C 30)
E-160f Ester etylowy kwasu Beta-apo-8-karotelowego (C 30) / Ester etylowy kwasu beta-apo-8'-karotenowego (C 30)
E-161a Flavoxanthin.
E-161b Luteina (Luteina).
E-161c Kryptoksantyna (kryptoksantyna).
E-161d Rubixanthin.
E-161e Violoxanthin.
E-161f Rhodoxanthin (Rhodoxanthin).
E-161g Kantaksantyna (kantaksantyna).
E-162 Burak czerwony, betanina (burak czerwony, betanina).
E-163 Antocyjany (antocyjany).
E-164 Szafran (Saffron).
E-166 Drzewo sandałowe.
E-170 Węglany wapnia (węglany wapnia).
E-171 Dwutlenek tytanu (dwutlenek tytanu) - według niektórych źródeł może powodować choroby wątroby.
E-172 Tlenki i wodorotlenki żelaza (tlenki żelaza i wodorotlenki) - według niektórych źródeł, mogą powodować choroby wątroby.
E-173 Aluminium (aluminium) - może powodować choroby wątroby. Możliwe niekorzystne skutki dla organizmu nie są w pełni zrozumiałe. Jeśli to możliwe, wyklucz z użycia.
E-174 Srebrny.
E-175 Złoto (złoto).
E-180 Rubin lithol VK (Lithol Rubine BK) - może powodować choroby przewodu pokarmowego, reakcje alergiczne.
E-181 Garbniki spożywcze (garbniki, klasa spożywcza)
E-182 Orsail, Orsine (Orchil)
Konserwanty (E-200 - E-299)
Materiał ze strony http://vperedi.ru. Podczas kopiowania umieść ten link!
Kwas sorbowy E-200 (kwas sorbowy) - może powodować reakcje alergiczne, niszczy witaminę B12 w organizmie.
Sorbat sodu E-201 (sorbinian sodu) - może powodować reakcje alergiczne.
E-202 Sorbat potasu - może powodować reakcje alergiczne.
E-203 Sorbat wapnia (sorbinian wapnia)
E-209 Ester heptylowy kwasu parahydroksybenzoesowego (p-hydroksybenzoesan heptylu)
E-210 Kwas benzoesowy (kwas benzoesowy) - może powodować raka, reakcje alergiczne.
E-211 Benzoesan sodu (benzoesan sodu) - może powodować raka, reakcje alergiczne. Niestety jest to powszechnie stosowany środek konserwujący.
E-212 Benzoesan potasu (benzoesan potasu) - może powodować raka, reakcje alergiczne.
E-213 Benzoesan wapnia (benzoesan wapnia) - może powodować raka, reakcje alergiczne.
E-214 Ester etylowy kwasu parahydroksybenzoesowego (p-hydroksybenzoesan etylu) - może powodować raka, reakcje alergiczne.
E-215 Sól sodowa estru etylowego kwasu parahydroksybenzoesowego (p-hydroksybenzoesan etylu etylowego) - może powodować raka, reakcje alergiczne.
E-216 Eter propylowy kwasu para-hydroksybenzoesowego (p-hydroksybenzoesan propylu) - może powodować raka, reakcje alergiczne.
E-217 Sól sodowa estru propylowego kwasu para-hydroksybenzoesowego (p-hydroksybenzoesan sodu propylu) - może powodować raka, reakcje alergiczne.
E-218 Ester metylowy kwasu parahydroksybenzoesowego (p-hydroksybenzoesan metylu) - może powodować reakcje alergiczne.
E-219 Sól sodowa estru metylowego kwasu parahydroksybenzoesowego (p-hydroksybenzoesan metylu sodu) - może powodować raka, reakcje alergiczne.
E-220 Dwutlenek siarki (dwutlenek siarki) - może powodować choroby przewodu pokarmowego, reakcje alergiczne.
E-221 Siarczyn sodu (siarczyn sodu) - może powodować choroby przewodu pokarmowego, reakcje alergiczne.
E-222 Podsiarczyn sodu (Sodium Hydrogen Sulphite) - może powodować choroby przewodu pokarmowego, reakcje alergiczne.
E-223 Metabisiarczyn sodu (pirosiarczyn) - może powodować choroby przewodu pokarmowego.
E-224 Pirosiarczyn potasu (metabisiarczyn potasu) - może powodować choroby przewodu pokarmowego.
Siarczyn potasu E-225 (siarczyn potasu) - może powodować choroby przewodu pokarmowego, reakcje alergiczne
E-226 Siarczyn wapnia (siarczyn wapnia) - może powodować choroby przewodu pokarmowego
Wodorosiarczyn wapnia E-227 (siarczyn wapnia)
E-228 Podsiarczyn potasu (wodorosiarczyn potasu) (wodorosiarczyn potasu)
E-230 Bifenyl, difenyl (Bifenyl, Difenyl) - może powodować raka, reakcje alergiczne, choroby skóry.
E-231 Ortofenylofenol (fenol ortofenylowy) - może powodować reakcje alergiczne, choroby skóry.
E-232 Ortofenylofenol sodowy (fenol sodowo-ortofenylowy) - może powodować reakcje alergiczne, choroby skóry.
E-233 Tiabendazol (tiabendazol) - może powodować choroby skóry.
E-234 Nisin (Nisin)
E-235 Natamycyna (Pimaricin) / Natamycyna (Pimaricin)
Kwas mrówkowy E-236 (kwas mrówkowy)
E-237 Mrówczan sodu
E-238 Mrówczan wapnia
E-239 Heksametylenotetramina (heksametylenotetramina) - może powodować raka, reakcje alergiczne, choroby skóry.
Formaldehyd E-240 (formaldehyd) jest czynnikiem rakotwórczym powodującym raka.
Guma Guaicum E-241 (Gum Guaicum) - prawdopodobnie powoduje choroby przewodu pokarmowego.
E-242 Diwęglan dimetylu (diwęglan dimetylu)
E-249 Azotyn potasu (azotyn potasu) - może powodować raka (Uwaga: E-249 jest często dodawany do produktów wędzonych).
E-250 Azotyn sodu (azotyn sodu) - może powodować raka, zaburzenia ciśnienia krwi (uwaga: E-250 jest często dodawany do wędzonych produktów).
E-251 Azotan sodu (azotan sodu) - może powodować raka, zaburzenia ciśnienia krwi (Uwaga: E-251 jest często dodawany do wędzonych produktów)
E-252 Azotan potasu - może powodować raka (Uwaga: E-252 jest często dodawany do produktów wędzonych)
E-260 Kwas octowy (kwas octowy)
E-261 Octan potasu (octan potasu)
E-262 octany sodu: octan sodu, octan sodu (octan sodu) / octany sodu (1) octan sodu (2) octan sodu sodu (dioctan sodu)
Octan wapnia E-263 (octan wapnia)
E-264 Octan amonu (octan amonu)
E-265 Kwas dehydrooctowy (kwas dehydrooctowy)
E-266 Dehydrooctan sodu (dehydrooctan sodu)
E-270 Kwas mlekowy (kwas mlekowy) - według niektórych źródeł, niebezpieczny dla dzieci, według innych - jest to produkt nieszkodliwy.
E-280 Kwas propionowy (kwas propionowy) - może powodować raka.
E-281 Propionian sodu - może powodować raka
E-282 Propionian wapnia (może powodować raka)
E-283 Propionian potasu (propionian potasu) - może powodować raka
E-284 Kwas borowy (kwas borowy) - może powodować reakcje alergiczne.
E-285 Tetraboran sodu (boraks) / Tetraboran sodu (boraks)
E-290 Dwutlenek węgla (dwutlenek węgla)
E-296 Jabłko (kwas malonowy) (kwas jabłkowy)
E-297 Kwas fumarowy (kwas fumarowy)
Przeciwutleniacze (E-300 - E-399)
Materiał ze strony http://vperedi.ru. Podczas kopiowania umieść ten link!
Kwas askorbinowy E-300 (kwas askorbinowy)
E-301 Sól sodowa kwasu askorbinowego (askorbinian sodu) (askorbinian sodu)
E-302 Sól wapniowa kwasu askorbinowego (askorbinian wapnia) / askorbinian wapnia
E-303 askorbinian potasu
Palmitynian askorbylu E-304 (palmitynian askorbylu)
E-305 Ascorbyl Stearate (Ascorbyl Stearat)
E-306 Koncentrat koncentratu mieszanych tokoferoli
E-307 Alfa-tokoferol (alfa-tokoferol)
E-308 Syntetyczna gamma-tokoferol (syntetyczna gamma-tokoferol)
E-309 Delta-tokoferol syntetyczny (Syntetyczny Delta-tokoferol)
E-310 Galusan propylu - może powodować reakcje alergiczne.
E-311 Galusan oktylu (galusan oktylu) - może powodować reakcje alergiczne, choroby przewodu pokarmowego, skóry, niekorzystnie wpływają na układ nerwowy.
E-312 Galusan dodecylu (galusan dodecylu) - może powodować choroby przewodu pokarmowego, reakcje alergiczne (na skórę), niekorzystnie wpływać na układ nerwowy.
E-313 Galusan etylu - może powodować choroby przewodu pokarmowego.
E-314 Żywica Guaiac (żywica Guaiac) - dodatek jest zabroniony do stosowania w większości krajów świata.
E-315 Kwas erytorbowy (izo-askorbinowy) / Kwas erytorbowy (izoaskorbinowy)
E-316 erytorbinian sodu (erytorbinian sodu)
E-317 Isopropyl potassium (potasium Isoascorbate)
E-318 Wapno-askorbinian wapnia (Isoaskorbat wapnia)
E-319 Trzeciorzędowy butylohydrochinon (trzeciorzędowy butylohydrochinon)
E-320 Butylowany hydroksyanizol (BHA) - może powodować choroby przewodu pokarmowego, wątroby, reakcje alergiczne. Suplement ten zwiększa ilość cholesterolu w organizmie.
E-321 Butylowany hydroksytoluen (BHT) - może powodować choroby przewodu pokarmowego, wątroby, reakcje alergiczne. Suplement ten zwiększa ilość cholesterolu w organizmie.
E-322 Lecytyna (lecytyna) - według niezweryfikowanych źródeł, może powodować choroby przewodu pokarmowego i wątroby.
E-323 Anoxomer (Anoxomer)
E-324 Etoksikhin (Ethoxyquin)
E-325 Mleczan sodu (mleczan sodu)
E-326 Mleczan potasu (mleczan potasu)
Mleczan wapnia E-327 (mleczan wapnia)
E-328 Mleczan amonu (mleczan amonu)
E-329 Mleczan magnezu / Mleczan magnezu (D, L-)
E-330 Kwas cytrynowy (kwas cytrynowy) jest szkodliwy w przypadku spożywania produktów o dużej zawartości.
E-331 Cytrynian sodu: (1) cytrynian sodu monopodstawiony, (2) cytrynian sodu dipodstawiony, (3) cytrynian sodu trójpodstawiony / Cytryniany sodu: (1) Cytrynian monosodowy, Cytrynian sodu (2), (3) - Cytrynian triodowy
E-332 Cytrynian potasu: (1) cytrynian monopodstawiony, (2) cytrynian potasu, cytrynian cytrynianu (3) / Cytryniany potasu: (1) Cytrynian monopotasu, (2) Cytrynian dipotasowy, (3) - Cytrynian tryptasowy
E-333 Cytryniany wapnia: (1) - podstawiony cytrynian wapnia, (2) - podstawiony cytrynian wapnia, (3) - podstawiony cytrynian wapnia / Cytryniany wapnia: (1) - Cytrynian wapnia, (2) - Cytrynian wapnia, (3) -Triccium Citrate
E-334 Kwas winowy (L (+) -) / Kwas winowy (L (+) -)
Winian sodu E-335: (1) monopodstawiony winian sodu, (2) dwupodstawiony winian sodu sodu
/ Winian sodu: (1) - Winian sodu (2) - Winian disodu
E-336 Winian potasu: (1) monopodstawiony winian potasu, (2) winian potasowo-trisodowy / Winian potasu: (1) winian monopotasowy, (2) winian dipotasowy
E-337 Winian sodu potasu (winian sodu potasu)
E-338 Kwas fosforowy - może powodować choroby przewodu pokarmowego
E-339 Ortofosforan sodu: (1) ortofosforan sodu monopodstawiony, (2) ortofosforan sodu dipodstawiony, (3) ortofosforan sodu trójpodstawiony. Ortofosforany sodu: (1) Ortofosforan monosodowy, (2) Ortofosforan disodowy, (3) Ortofosforan trójsodowy - mogą powodować choroby przewodu pokarmowego
E-340 Ortofosforan potasu: monopodstawiony ortofosforan potasu, ortofosforan potasu dipodstawiony, ortofosforan potasu trójpodstawiony. Ortofosforany potasu (1) Ortofosforan monopotasowy (2) Ortofosforan dipotasowy (3) Ortofosforan tripotasowy - może powodować choroby przewodu pokarmowego
E-341 Ortofosforan wapnia: monopodstawiony ortofosforan, ortofosforan wapnia dipodstawiony, ortofosforan wapnia. Fosforany wapnia (1) Ortofosforan monowapniowy (2) Ortofosforan dwuwapniowy (3) Ortofosforan trójwapniowy - może powodować choroby przewodu pokarmowego
E-342 Ortofosforany amonu: monopodstawiony ortofosforan monopodstawiony, ortofosforan amonu dipodstawiony. Fosforany amonu (1) Ortofosforan monoamonowy (2) Ortofosforan diamonu.
E-343 Ortofosforany magnezu: (1) monopodstawiony ortofosforan magnezu, (2) dipodstawiony ortofosforan magnezu, (3) ortofosforan tri-magnezu. Ortofosforany magnezu: (1) ortofosforan monomagnezu (2) ortofosforan dimagnesu (3) ortofosforan trójmagnezu - może powodować zaburzenia jelitowe
Cytrynian lecytyny E-344 (cytrynian lecytyny)
E-345 Cytrynian magnezu (cytrynian magnezu)
E-349 Jabłczan amonu (jabłczan amonu)
E-350 Jabłczany sodu: Jabłczan sodu, Jabłczany sodu Jabłczany sodu (1) Jabłczan sodu (2) Jabłczan sodu
E-351 Jabłczan potasu
E-352 Jabłczany wapń: Jabłczan wapnia, Jabłczan wapnia Jabłczan wapnia (1) Jabłczan wapnia (2) Jabłczan wapnia
E-353 Kwas meta-winowy (kwas metawinowy)
E-354 Winian wapnia
E-355 Kwas adypinowy (kwas adypinowy)
E-356 Adipinian sodu
E-357 Adipinian potasu
E-359 Adipat amoniowy (adypinian amonu)
E-363 Kwas bursztynowy (kwas bursztynowy)
E-365 Fumarany sodu (Fumarany sodu)
E-366 Fumarany potasu (fumarany potasu)
E-367 Fumarany wapnia (Fumarany wapnia)
E-368 Fumaran amonu (Fumarany amonu)
E-370 1,4-heptonolakton (1,4-Heptonolakton)
E-375 Kwas nikotynowy (kwas nikotynowy)
E-380 Cytrynian amonu (sole amonowe kwasu cytrynowego) / Cytryniany amonu
E-381 Cytrynian żelaza amonowego (cytrynian amonu żelaza)
E-383 Glicerofosforan wapnia (glicerolofosforan)
E-384 Mieszanina cytrynianu izopropylu (cytryniany izopropylowe)
E-385 Sól disodowa wapnia kwasu etylenodiaminotrioctowego (CaNa2 EDTA)
/ Tetra-octan disodowo-wapniowo-diaminowy (EDTA).
E-386 Etylenodiaminotetraoctan disodowy (Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate
E-387 Oxistearin (Oxystearin)
E-388 Kwas tiopropionowy (kwas tiodipropionowy)
E-389 tiodipropionian dilaurylu (tiodipropionian dilaurylu)
E-390 tiodipropionian distearylu (tiodipropionian dustearylu)
E-391 Kwas fitynowy (kwas fitynowy)
E-399 Laktobionian wapnia (laktobionian wapnia)
Stabilizatory, emulgatory (E-400 - E-599)
Materiał ze strony http://vperedi.ru. Podczas kopiowania umieść ten link!
E-400 Kwas alginowy (kwas alginowy)
E-401 Alginian sodu (alginian sodu)
E-402 Alginian potasu (alginian potasu)
E-403 Alginian amonu (alginian amonu)
E-404 Alginian wapnia Alginian
E-405 Alginian propan-1,2-diolu (alginian propan-1,2-diolu)
E-407 Karagen i jego sole (karagen i jego sole) - mogą powodować choroby przewodu pokarmowego
E-407a Recyklingowane algi (Eucheuma Przetworzone wodorosty Eucheuma) Uwaga: suplement ten został zmieniony w grudniu 1996 r.
E-408 Baker's Yeast Glycan Glycan
E-409 Arabinogalaktan (Arabinogalaktan)
E-410 Carob Bean Gum (Carob Bean Gum)
E-411 Guma owsiana (Oat Gum)
E-412 Guma guar
E-413 Tragakait
E-414 Gum arabski / guma akacjowa (guma arabska)
E-415 Xanthan Gum (Xanthan Gum)
E-416 Karaya gum (Karaya Gum)
E-417 Tara Gum (Tara Gum)
E-418 Gellan Gum (Gellan Gum)
E-419 Ghatti Gum (Gum Ghatty)
E-420 Sorbitol, sorbitol syrop / Sorbitol (1) Sorbitol (2) Sorbitol Syrop
E-421 Mannitol
E-422 Gliceryna (Glicerol)
E-425 Żywica Cognac, koniak glukomannan / Konjac (1) Konjac Gum (2) Konjac Glucomannane / Uwaga: ten dodatek jest przedmiotem dyskusji i może zostać włączony w przyszłości jako poprawka do dyrektywy w sprawie mieszanych dodatków.
E-429 Peptones (Peptones)
E-430 Stearynian polioksyetylenu (8) (stearynian polioksyetylenu (8))
E-431 Stearynian polioksyetylenu (40) (stearynian polioksyetylenu (40))
E-432 Monolaurynian polioksyetylenosorbitanu (polisorbat 20, bliźniak 20) / polioksyetylenowany sorbitan monolaurynian (polisorbat 20)
E-433 monooleinian polioksyetylenosorbitanu (Polysorbate 80, Twin 80) / monooleinian polioksyetylenosorbitanu (Polysorbate 80)
E-434 Monopalmitynian polioksyetylenosorbitanu (polisorbat 40, bliźniak 40) / monopalmitynian polioksyetylenosorbitanu (polisorbat 40)
E-435 Monostearynian polioksyetylenosorbitanu (Polysorbate 60, Twin 60) / Monostearynian polioksyetylenosorbitanu (Polysorbate 60)
E-436 Tristearynian polioksyetylenosorbitanu (Polysorbate 65) / Tristearynian polioksyetylenosorbitanu (Polysorbate 65)
E-440 Pektyny: pektyna, amidopektyna / Pektyny (1) Pektyna (2) Amidowana pektyna
E-441 Uwodorniony olej rzepakowy z wysoką gliceryną (uwodorniony olej rzepakowy z supergliceryną)
E-442 Fosfatydy sole amonowe (Fosfatydy amonowe)
E-443 Bromowany olej roślinny (bromowany olej roślinny)
E-444 I-maślan sacharozy (izomaślan octanu sacharozy)
E-445 Estry glicerolu i kwasów żywicznych (Estry glicerolu z kalafonii drzewnej)
E-446 Succistearin (Succistearin)
E-450 pirofosforanów Dwufosforan (6) Dwufosforan dwuwapniowy (7) Dwuwodorofosforan wapnia
Może powodować choroby przewodu pokarmowego.
Powinny być wyłączone z diety dzieci.
Stosowanie fosforanów może prowadzić do nierównowagi w organizmie między fosforem a wapniem. Nadmierne spożycie fosforanów jest obarczone pogorszeniem wchłaniania wapnia, co prowadzi do odkładania się wapnia i fosforu w nerkach i przyczynia się do rozwoju osteoporozy.
Szczególnie zagrożeni są ludzie, w których diecie wiele produktów zawiera naturalny fosfor.
Ten dodatek niszczy wapń, magnezję, żelazo!
E-451 Trifosforany: trifosforan sodu 5-podstawiony, trifosforan potasu 5-podstawiony / trifosforany (I) Trifosforan pentasodu (2) Trifosforan pentapotasu.
Powodują drażliwość dzieci, niepokój, nerwowość. Wpływać na wymianę wapnia w organizmie.
E-452 Polifosforany: polifosforan sodu, polifosforan potasu, polifosforan sodu-wapń, polifosforan wapnia / polifosforany (I) Polifosforany sodu (2) Polifosforany potasu (3) Polifosforan wapnia sodu (4) Polifosforany wapnia - mogą powodować choroby przewodu pokarmowego
E-459 Beta-cyklodekstryna (Beta-cyklodekstryna) Uwaga: ten dodatek jest przedmiotem dyskusji i może zostać włączony w przyszłości przez zmianę dyrektywy w sprawie różnych dodatków.
E-460 Celuloza: celuloza mikrokrystaliczna, proszek celulozowy / Celuloza (I) Mikrokrystaliczna celuloza (2) Sproszkowana celuloza
E-461 Metyloceluloza (metyloceluloza) - może powodować choroby przewodu pokarmowego
E-462 Etyloceluloza (etyloceluloza) - może powodować choroby przewodu pokarmowego
E-463 Hydroksypropyloceluloza (hydroksypropyloceluloza) - może powodować choroby przewodu pokarmowego
E-464 Hydroksypropylometyloceluloza (hydroksypropylometyloceluloza) - może powodować choroby przewodu pokarmowego
E-465 Etylometyloceluloza (Etylometyloceluloza) - może powodować choroby przewodu pokarmowego
E-466 Karboksymetyloceluloza, karboksymetyloceluloza sodowa (karboksymetyloceluloza, karboksymetyloceluloza sodowa) - może powodować choroby przewodu pokarmowego
E-467 Etylohydroksyetyloceluloza (etylohydroksyetyloceluloza)
E-468 Karboksymetyloceluloza trójwymiarowa sól sodowa (usieciowana karboksymetyloceluloza sodowa) Uwaga: ten dodatek jest przedmiotem dyskusji i może zostać włączony w przyszłości jako poprawka do dyrektywy w sprawie mieszanych dodatków.
E-469 Hydrolizowana enzymatycznie hydrolizowana karboksymetyloceluloza Uwaga: Ten dodatek jest przedmiotem dyskusji i może zostać włączony w przyszłości jako poprawka do dyrektywy w sprawie mieszanych dodatków.
E-470a Sole sodowe, potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych (sole sodowe, potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych)
E-470b Sole magnezowe kwasów tłuszczowych (sole magnezowe kwasów tłuszczowych)
E-471 Mono-i diglicerydy kwasów tłuszczowych (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych)
E-472a Estry mono- i diglicerydów kwasu octowego i kwasów tłuszczowych (estry kwasu octowego mono- i diglicerydów kwasów tłuszczowych)
E-472b Estry mono- i diglicerydów kwasów mlekowych i tłuszczowych (estry kwasu mlekowego mono- i diglicerydów kwasów tłuszczowych)
E-472s Estry mono- i diglicerydów kwasu cytrynowego i kwasów tłuszczowych (estry kwasu cytrynowego mono- i diglicerydów kwasów tłuszczowych)
E-472d Estry mono- i diglicerydów kwasów winowych i tłuszczowych (estry kwasu winowego mono- i diglicerydów kwasów tłuszczowych)
E-472e Estry glicerolu, diacetylowinianu i kwasów tłuszczowych (winian diacetylu i estry glicerolu z kwasem tłuszczowym)
E-472f Mieszane estry gliceryny, kwasu winowego, octowego i kwasów tłuszczowych (mieszane estry glicerynowe, octowe i tłuszczowe)
E-472g monoglicerydów sukcynylowych (sukcynylowane monoglicerydy)
E-473 Estry sacharozy kwasów tłuszczowych (estry sacharozy kwasów tłuszczowych)
Sugroglicerydy E-474 (sukroglicerydy)
E-475 Estry poliglicerydów kwasów tłuszczowych (estry poligliceroli kwasów tłuszczowych)
Poliglicerolan poliglicerolu E-476 (polirycynooleinian poliglicerolu)
E-477 Estry propan-1,2-diolu kwasów tłuszczowych / Estry propano-1,2-diolu kwasów tłuszczowych
E-478 Estry okleinowanych kwasów tłuszczowych gliceryny i glikolu propylenowego (estry glicerolu i glikolu propylenowego z kwasem tłuszczowym)
E-479b Termicznie utleniony olej sojowy i fasolowy z mono- i diglicerydami kwasów tłuszczowych
/ Termicznie utleniony olej z soi i interakcje z diglicerydami kwasów tłuszczowych
E-480 Dioktylosulfobursztynian sodu (sulfobursztynian dioktylu sodu)
E-481 Stearoilo-2-mleczan sodu (S-stearoilo-2-mleczan)
E-482 Wapń stearoilo-2-mleczan Stearoil-2-mleczan Wapń
E-483 Winian stearylowy (winian stearylowy)
E-484 Cytrynian stearylowy (cytrynian stearylowy)
E-485 Fumaran stearoilu sodu (stearoilofumaran sodu)
E-486 Fumaran wapniowo-stearoilowy (fumaran wapniowo-stearoilowy)
E-487 laurylosiarczan sodu (Laurylosiarczan sodu)
E-488 etoksylowane mono- i diglicerydy (etoksylowane mono- i di-glicerydy)
E-489 Olej kokosowy i ester metylowy glukozydu / Glukozyd metylowy - Ester oleju kokosowego
Monostearynian sorbitanu E-491 SPAN 60 (Monostearynian sorbitanu)
E-492 tristearynian sorbitanu (tristearynian sorbitanu)
E-493 Sorbitan monolaurat, SPAN 20 (Sorbitan Monolaurate)
Monooleinian sorbitanu E-494, SPAN 80 (monooleinian sorbitanu)
E-495 monopalmitynian sorbitanu, SPAN 40 (monopalmitynian sorbitanu)
E-496 Trioleat Sorbitan, SPAN 85 (Trioleat Sorbitan)
E-500 Węglan sodu: węglan sodu, wodorowęglan sodu, sekwęglan sodu / Węglany sodu (I) Węglan sodu (2) Węglan sodu sodu (3) Sesquicarbonate sodu
E-501 Węglany potasu: węglan potasu, wodorowęglan potasu / Węglany potasu (I) Węglan potasu (2) Węglan potasu
E-503 Węglany amonu: węglan amonu, wodorowęglan amonu / węglany amonu (I) węglan amonu (2) Węglan amonu
E-504 Węglany magnezu: węglan magnezu, hydroksywęglan magnezu, hydroksywęglan magnezu / Węglany magnezu (I) Węglan magnezu (2) Węglan magnezu Węglan (syn. Węglan magnezu)
E-505 Węglan żelaza (węglan żelaza)
E-507 Kwas solny (kwas solny)
E-508 chlorek potasu (chlorek potasu)
E-509 Chlorek wapnia (chlorek wapnia)
E-511 Chlorek magnezu (chlorek magnezu)
Chlorek cyny E-512 (chlorek cyny)
E-513 Kwas siarkowy (kwas siarkowy) jest bardzo niebezpieczny. Negatywnie wpływa na wątrobę, powoduje zaburzenia żołądkowo-jelitowe.
E-514 Siarczan sodu: siarczan sodu, siarczan sodu / siarczany sodu (1) siarczan sodu (2) wodorosiarczan sodu
E-515 Siarczany potasu: siarczan potasu, wodorosiarczan potasu / siarczany potasu (1) Siarczan potasu (2) Siarczan potasu
E-516 Siarczan wapnia (siarczan wapnia)
E-517 Siarczan amonu (siarczan amonu)
E-519 Siarczan miedzi (siarczan miedzi)
E-520 siarczan glinu (siarczan glinu)
E-521 Siarczan glinowo-sodowy (glinowo-sodowy tlenek glinu) / Siarczan glinowo-sodowy
E-522 Siarczan glinowo-potasowy (alum alumokaldievye) / Siarczan glinowo-potasowy
E-523 Siarczan glinowo-amonowy (ałun amonowy) / Siarczan amonu glinowego
E-524 Wodorotlenek sodu (wodorotlenek sodu)
E-525 Wodorotlenek potasu (wodorotlenek potasu)
E-526 Wodorotlenek wapnia (wodorotlenek wapnia)
E-527 Wodorotlenek amonu (wodorotlenek amonu)
E-528 Wodorotlenek magnezu (wodorotlenek magnezu)
Tlenek wapnia E-529 (tlenek wapnia)
E-530 Tlenek magnezu (tlenek magnezu)
E-535 Sodium Ferrocyanide (Sodium Ferrocyanide)
E-536 Ferrocyjanek potasowy (ferrocyjanek potasu)
E-537 Hensacyanomanganian żelaza (heksacynian żelaza)
E-538 Fococyjanid wapnia (ferrocyjanek wapnia)
E-541 Fosforan glinowo-sodowy: (1) Kwasowy, (2) Fosforan glinowy / sodowy: (1) Kwasowy (2) Podstawowy
E-542 Fosforan kości, fosforan wapnia 3 zasady / fosforan kości (fosforan wapnia Essentiale, Tribasic)
E-550 Krzemiany sodu: (1) krzemian sodu, (2) metakrzemian sodu / Krzemiany sodu: (1) Krzemian sodu (2) Metakrzemian sodu
E-551 Dwutlenek krzemu (dwutlenek krzemu)
E-552 Krzemian wapnia (krzemian wapnia)
E-553a (1) krzemian magnezu, (2) trójkrzemian magnezu / (1) krzemian magnezu (2) trójkrzemian magnezu
E-553b Talc (Talk) - im mniej bierzesz, tym lepiej. Zawarte w wielu tabletach.
E-554 Sodium Aluminium Silicate (Sodium Aluminium Silicate)
Glinokrzemian potasu E-555 (krzemian glinowo-potasowy)
Aluminium glinokrzemian wapnia E-556 (krzemian glinowo-wapniowy)
E-557 Krzemian cynku (krzemian cynku)
E-558 Bentonit (Bentonit)
E-559 Glinokrzemian (Kaolin) / Krzemian Aluminium (Kaolin)
E-560 Krzemian potasu (krzemian potasu)
E-570 kwasów tłuszczowych (kwasy tłuszczowe)
E-574 Kwas glukonowy (D-) / Kwas glukonowy (D-)
E-575 Glukono-delta-lakton (Glukono-delta-lakton)
E-576 Glukonian sodu
E-577 Glukonian potasu (Glukonian potasu)
E-578 Glukonian wapnia (Glukonian)
E-579 Glukonian żelaza (Glukonian żelaza)
E-580 Glukonian magnezu (Glukonian magnezu)
E-585 Mleczan żelaza (mleczan żelaza)
Wzmacniacze smaku i aromatu (E-600 - E-699)
Materiał ze strony http://vperedi.ru. Podczas kopiowania umieść ten link!
E-620 Kwas glutaminowy (kwas glutaminowy) - może powodować reakcje alergiczne
E-622 Monosodium Potassium Monosodium Glutamate (Monopotassium Glutamate) - Zabronione do stosowania w żywności dla niemowląt, powoduje zaburzenia żołądkowo-jelitowe.
E-623 Glutaminian wapnia Diglutaminian
E-624 Glutaminian amonu Monopodstawiony (glutaminian monoamonowy)
E-625 Magnez Glutaminian magnezu
Kwas guanylowy E-626 (kwas guanylowy) - może powodować zaburzenia jelitowe
Guanylan sodu disodu E-627 (guanylan disodowy) - może powodować zaburzenia żołądkowe
Guanylan 5'-potasu E-628 dipodstawiony (5'-guanylan dipotasowy) - może powodować zaburzenia jelitowe
E-629 5'-guanylan wapnia (5'-guanylan wapnia) - może powodować zaburzenia jelitowe
E-630 Kwas inozynowy (kwas inozynowy) - może powodować zaburzenia żołądkowe
E-631 Sodium Inosinate Disodium (Disosium Inosinate) - może powodować zaburzenia jelitowe
E-632 Inozynat potasowy dipodstawiony (Inipinate Dipotassium) - może powodować rozstrój żołądka
E-633 wapń 5'-inozynowy (5'-inozynat wapnia) - może powodować zaburzenia jelitowe
E-634 5'-rybunukleotydowy wapń (5'-rybonukleotydy wapnia) - może powodować zaburzenia jelitowe
E-635 dipodstawiony 5-rybonukleotyd sodowy (5'-rybonukleotydy disodowe) - może powodować zaburzenia jelitowe
E-640 Glicyna i jej sole sodowe (glicyna i jej sól sodowa)
E-641 L-leucyna (L-leucyna)
Odpieniacze (E-900 - E-999) i inne substancje
Materiał ze strony http://vperedi.ru. Podczas kopiowania umieść ten link!
E-900 Dimetylopolisiloksan (dimetylopolisiloksan)
E-901 Wosk pszczeli, biały i żółty (wosk pszczeli, biały i żółty)
E-902 Wosk świeca (Candelilla Wax)
E-903 Carnauba Wax (Carnauba Wax)
E-904 Szelak
E-905a „Żywność” wazelinowa (olej mineralny, spożywczy)
Wazelina E-905b / wazelina (galaretka naftowa)
E-905c parafina (wosk naftowy)
E-906 Żywica benzoesowa (Benzoin Gum)
E-908 Otręby ryżowe Wosk
E-909 Wosk Spermaceti (Wosk Spermaceti)
E-910 Estry wosku
E-911 Estry metylowe kwasów tłuszczowych (estry metylowe kwasów tłuszczowych)
E-912 Estry kwasu montanowego
E-913 Lanolina (lanolina)
E-914 Utleniony wosk polietylenowy (utleniony wosk polietylenowy)
Jodan wapnia E-916 (jodan wapnia) - ostrożnie, lepiej unikać.
E-917 Jodan potasu - ostrożnie, lepiej unikać.
E-918 Tlenki azotu (tlenki azotu) - z ostrożnością, lepiej unikać.
E-919 Chlorek nitrozylu (chlorek nitrozylu)
E-920 L-cysteina (L-cysteina)
E-922 Nadsiarczan potasu (siarczan potasu)
E-923 Nadsiarczan amonu (siarczan amonu)
Nazwa nieznana E-924a - może powodować raka (uwaga: często dodaje się do napojów gazowanych)
Bromian wapnia E-924b (bromian wapnia) - może powodować raka (uwaga: często dodaje się go do napojów gazowanych)
E-925 Chlor (Chlor) - Unikaj.
E-926 Dwutlenek chloru (dwutlenek chloru)
E-927b Karbamid (karbamid)
E-928 Nadtlenek benzoilu (nadtlenek benzoilu)
Nadtlenek acetonu E-929 (nadtlenek acetonu)
Nadtlenek wapnia E-930 (nadtlenek wapnia)
E-938 Argon (Argon)
E-939 Hel (Hel)
E-940 Dichlorodifluorometan, freon-12 (dichlorodifluorometan)
Azot E-941 (azot)
E-942 Diazomonoxide (Nitrous Oxide)
E-943a Bhutan (Butan)
E-943b Izobutan (izobutan)
E-944 Propan
E-945 Chlopentafluoroetan (chloropentafluoroetan)
E-946 Octafluorocyklobutan (Octafluorocyklobutan)
Tlen E-948 (tlen)
E-950 Acesulfam potas (Acesulfam potas) - patrz artykuł o szkodliwości substytutów cukru.
E-952 Cyklaminian, kwas cykliczny i jego sole sodowe, potasowe i wapniowe (kwas cyklamowy i sole Na i Ca) - zakazany w Stanach Zjednoczonych od 1969 r. Pod wpływem rakotwórczości.
E-953 Isomaltit (Izomaltitol)
Sacharyna E-954 i jej sole sodowe, potasowe i wapniowe (sacharyna i jej sole Na, K i Ca) - mogą powodować raka, potwierdzono rakotwórczość sacharyny.
E-957 Taumatyna (taumatyna) - narusza równowagę hormonalną, jej stosowanie jest również zabronione.
E-959 Neohesperydyna Dihydro-chalkon (Neohesperydyna Dihydrochalcone)
E-958 Glicyryzyna (glicyryzyna)
E-965 Maltitol: (1) Maltitol, (2) Syrop maltitolowy / Maltitol: (1) Maltitol (2) Syrop maltitolowy
E-966 Laktit (Laktitol)
E-967 Ksylitol (ksylitol)
E-999 Wyciąg Quillaia
E-1000 Cholic Acid (Cholic Acid)
E-1001 Sole i estry choliny (sole i estry choliny)
E-1101 Proteazy: (1) proteaza (2) papaina (3) bromelaina (4) ficyna / proteazy (1) Proteaza (2) Papaina (3) Bromelaina (4) Ficyna
E-1102 Oksydaza glukozowa (oksydaza glukozowa)
E-1103 inwertazy (inwertazy)
E-1104 Lipazy (lipazy)
E-1105 Lizozym (lizozym) - może powodować choroby skóry.
E-1200 polidekstroza (polidekstroza)
E-1201 Poliwinylopirolidon (poliwinylopirolidon)
E-1202 Poliwinylopolipirolidon (poliwinylopolipirolidon)
E-1404 Utleniona skrobia (utleniona skrobia)
E-1410 Mono Starch Phosphate (Monostarch Phosphate)
E-1412 Distarch Phosphate
E-1413 Fosforan fosforanowy
Acetylowany fosforan E-1414
Acetylowana skrobia E-1420 (acetylowana skrobia)
E-1422 Acetylowany distarch adypinian
E-1440 Hydroxypropyl Starch (Hydroksypropyl Starch)
E-1442 Hydroksypropylo-suchy fosforan skrobi (Fosforan hydroksypropylodisarchis)
E-1450 Skrobia sodowa bursztynian oktenylowy Skrobia (bursztynian oktenylowy sodu)
E-1451 Acetylowana oksydowana skrobia / uwaga: ten dodatek
jest przedmiotem dyskusji i może zostać włączony w przyszłości do poprawki do dyrektywy w sprawie mieszanych dodatków.
Olej rycynowy E-1503 (olej rycynowy)
E-1505 cytrynian trietylu (cytrynian trietylu)
E-1518 Trioctan glicerylu (triacetyna) / Trioctan glicerylu (triacetyna)
E-1520 Glikol propylenowy (glikol propylenowy) - nie ma w tym nic pożytecznego.
E-1521 Glikol polietylenowy (glikol polietylenowy)
Materiał ze strony http://vperedi.ru. Podczas kopiowania umieść ten link!
Lista dodatków elektronicznych oparta jest na następujących materiałach:
Yu.A. Serov - Przewodnik informacyjny „NIEBEZPIECZNE DODATKI DO ŻYWNOŚCI”
a także:
[1] Suplementy diety. Uzupełnienia do „wymagań medycznych i biologicznych oraz norm sanitarnych dla jakości surowców spożywczych i produktów spożywczych” (nr 5061-89), - M., Państwowy Komitet Nadzoru Sanitarno-Epidemiologicznego Federacji Rosyjskiej, 1994
[2] Rezolucja Głównego Państwowego Lekarza Sanitarnego RF z dnia 18 stycznia 2005 r.
[3] Dodatki do żywności w Unii Europejskiej, - University of Reading, brytyjskie prawo żywnościowe (opracowane przez dr Davida Jukesa).