Główny Słodycze

Który produkt jest dobry dla żołądka?

23 listopada 2016, 13:57 Artykuły eksperckie: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 18,022

Rytm współczesnego życia nie pozostawia czasu na regularne i prawidłowe jedzenie. Ale zdrowie układu trawiennego zależy bezpośrednio od diety, dlatego jego różnorodność i przydatność należy zadbać przed bólem żołądka i innymi problemami z przewodem pokarmowym. Łatwiej jest zapobiegać chorobom, niż je leczyć.

Jakie produkty są przydatne?

Dietetycy uważają, że najbardziej istotne produkty żołądka zawierają błonnik (na przykład płatki owsiane, otręby, rośliny strączkowe, zboża). Układ trawienny trawi pokarmy bogate w błonnik przez długi czas i jest przydatny do jego funkcjonowania.

Włókno zawiera owoce. Duża ilość tej substancji znajduje się w skórce owoców (na przykład jabłka). Jednym z „liderów” w zawartości włókien są banany. Jeśli nie masz regularnego bólu brzucha, wrzodów lub zapalenia żołądka, owoce powinny być spożywane z surowych lub lekkich sałatek z nich przyprawionych olejem roślinnym.

Dietetycy twierdzą, że wystarczająca ilość płynu jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania żołądka i ciała. Spróbuj pić 1,5-2 litry wody dziennie, często używaj słabej herbaty, świeżych soków. Pomoże to uniknąć zaburzeń trawienia i bólu żołądka.

Tłuste, ciężkie posiłki są niepożądane dla żołądka (poza tym ich spożycie przyczynia się do zaparć i zwiększonego tworzenia się gazu). Dlatego należy wybrać produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu, zastąpić zwykłą wieprzowinę kurczakiem i masłem - warzywem.

Tabela zdrowego odżywiania

Poniższa tabela wyraźnie pokazuje, które produkty są potrzebne do żołądka, a które powinny być ograniczone (a dla niektórych chorób przewodu pokarmowego należy go wyłączyć z codziennej diety).

Pokarmy przydatne w żołądku

Ludzie cierpiący na regularne zaparcia potrzebują produktów osłabiających jelita. Obejmują one:

  • oleje roślinne (aby oleje roślinne były słabe, powinny być spożywane w czystej postaci lub wypełnione sałatkami);
  • fermentowane produkty mleczne (kefir, ryazhenka, jogurt) są słabe;
  • suszone owoce są skutecznie słabe, są dobre w tym, że mogą być spożywane w nieograniczonych ilościach przez dzieci. Aby poprawić efekt suszonych owoców wlewa się wrzącej wody.
  • kawa nie ma tak silnego działania jak wyżej opisane produkty, ale także stymuluje aktywność jelit i jest słaba;
  • Do leczenia zaparć można dodać sok z cytryny do wody. Jest także słaby i poprawia produkcję żółci;
  • Nasiona słonecznika i orzechy mają działanie przeczyszczające, osłabiają jelita ze względu na wysoką zawartość magnezu;
  • zboża pszenne są słabe (zwłaszcza jeśli dodasz do nich trochę oleju roślinnego);
  • wśród warzyw, buraków, sałaty, dyni, zieleni, selera, kapusty, marchwi są najsłabsze.

Dołącz krzesło do następujących produktów:

  • przyczepione są zielone banany, zmniejszając poziom płynu w jelitach;
  • potrawy o wysokiej zawartości skrobi (biały ryż, kasza manna, tłuczone ziemniaki);
  • chociaż sos jabłkowy jest mocniejszy, surowe jabłka i gruszki nie mają podobnego efektu, poza tym gruszka jest rekordzistą w zawartości pektyn, podobnie jak persimmon (ale persimmon jest przeciwwskazany u osób z zapaleniem żołądka i wrzodami);
  • naleśniki suszone jagody, ten sam efekt mają dżem borówek, wlewany herbatą z jagodami;
  • następujące napoje naprawiają krzesło: mocna herbata, kawa, kakao, naturalne czerwone wina;
  • niewiele osób wie, że nieświeży kefir (trzy dni) również wzmacnia krzesło;
  • krzesło zapinane jest na tłuste potrawy, solone ryby, ser, kiełbaski.

Aby zapobiec zaparciom, należy spróbować ograniczyć liczbę powyższych potraw w diecie. Jedząc produkty, które są dobre dla żołądka, można uniknąć regularnych zaparć, bólu żołądka i innych problemów trawiennych.

Kiedy zapalenie błony śluzowej żołądka

Zapalenie żołądka - choroba wymagająca oszczędnej diety. Opracowanie diety na zapalenie błony śluzowej żołądka nie jest łatwym zadaniem, ponieważ wiele zależy od kwasowości żołądka (zwiększa się lub zmniejsza). Niewłaściwa dieta doprowadzi do zaostrzenia choroby.

Otaczające produkty o wysokiej kwasowości

Jeśli kwasowość się zwiększy, naczynia, które okrywają i łagodzą błonę śluzową, są niezbędne dla chorego żołądka. Nieźle owija się owsiankę z kaszy manny, pęczaku, ryżu, płatków owsianych. Coats zupa śluzowa z dodatkiem tych zad. Podstawą diety powinno być światło otaczające żywność.

Konieczne jest powstrzymanie się od jedzenia owoców i warzyw zawierających duże ilości błonnika. Warzywa o wysokiej kwasowości powinny jeść kalafior, ziemniaki, marchew, rzepę, buraki. W okresach, kiedy czujesz się dobrze, możesz urozmaicić dietę kapustą, szczawiem, rzodkwią, zielenią. Jedzenie cytryn, winogron, persimmons, melonów, brzoskwiń jest niepożądane dla chorego żołądka (jak przy niskiej kwasowości).

Z niską kwasowością

Również przy niskiej kwasowości potrzebna jest specjalna dieta. Przede wszystkim musisz zrezygnować z pieczenia, tłustego pieczenia, ciężkich potraw. Ale chleb w diecie można zostawić, ale należy go lekko wysuszyć. Możesz jeść owsiankę (gryka, płatki owsiane, ryż). Dopuszczalne jest stosowanie chudego mięsa i ryb, produktów mlecznych o niskiej zawartości tłuszczu, słabej herbaty i kawy.

Z wrzodem

Osoby cierpiące na wrzód zachęca się do włączenia miodu do swojej diety: przyjmuj go na pusty żołądek rano i przed snem wieczorem. Brokuły białe i brukselskie są dopuszczalne (ale stosowność ich stosowania zależy od kwasowości środowiska żołądkowego, dlatego lepiej zapytać lekarza o rośliny krzyżowe i zielone zioła). Jednym z głównych składników diety wrzodu powinien być jogurt z aktywnymi kulturami. Ale szkodliwe potrawy nasycone pikantnymi i pikantnymi przyprawami, tłustymi potrawami, napojami alkoholowymi, kawą z wrzodem żołądka powinny zostać usunięte z diety.

Zwolennicy tradycyjnej medycyny wrzodów trawiennych są leczeni wywarami z czarnej porzeczki. Jest przygotowywany bardzo prosto, używany do tej czarnej porzeczki. Świeże owady czarnej porzeczki są również dozwolone w przypadku wrzodów i zapalenia żołądka.

Niskokaloryczne jedzenie

Jest niezbędny dla organów trawiennych i całego ciała dla niskokalorycznych pokarmów: żywność o niskiej zawartości kalorii zapobiega wielu chorobom. Niskokaloryczne potrawy obejmują:

Większość tych produktów zawiera substancje, które leczą przeziębienia i inne choroby.

Jak jeść

Dla żołądka ważne jest nie tylko to, co jesz, ale i jak jesz. Podczas posiłku nie można się spieszyć, trzeba dokładnie żuć jedzenie. Bezpośrednio po ćwiczeniach, jak również po pracy, zaraz po przekąsce, nie jest to zalecane. Niepożądane jest jedzenie przed telewizorem lub komputerem. Zasady te są proste, ale ich przestrzeganie jest niezwykle ważne dla zdrowia żołądka.

http://tvoyzheludok.ru/pitanie/produkty-poleznye-dlya-zheludka.html

Dietetyczne posiłki dla chorób żołądkowo-jelitowych: przepisy kulinarne

W przypadku każdej choroby należy poświęcić szczególną uwagę żywieniu. Stosowanie diety ma na celu utrzymanie ciała i jego regenerację. Dieta na choroby przewodu pokarmowego spełnia następujące zadania: normalizuje motorykę jelit, kompensuje niedobór niezbędnych składników odżywczych, normalizuje mikroflorę. Opracowując menu, musisz wybrać przepisy dietetyczne na choroby przewodu pokarmowego.

Co możesz jeść w chorobach żołądka

Wszystkie gotowane, pieczone, bez przypraw, pikantne i kwaśne dressingi - to właśnie można jeść w chorobach żołądka. Podstawowe zasady dietetycznego pożywienia: powinny zapobiegać pogorszeniu, jeść ułamkowo i regularnie, posiłki dobierane są indywidualnie, biorąc pod uwagę choroby towarzyszące, dieta powinna być zrównoważona i zróżnicowana. Produkty dobierane są w zależności od patologii żołądka i jelit.

Z syndromem biegunki polecam dietę numer 4, numer 4a, numer 4c. Napojów: mocnej herbaty, dziania herbat ziołowych.

  • Niestrawność fermentacyjna

Gdy niestrawność fermentacyjna ostro wyklucza wszystkie produkty, z których stymulowane jest tworzenie się gazu. To jest:

  • ogórki,
  • kapusta wszelkiego rodzaju,
  • słodkie owoce
  • winogrona
  • całe mleko,
  • banany.
  • Nie polecam warzyw, owoców, w których dużo olejków eterycznych (cebula, rzodkiewka, czosnek, szczaw).

Warto wziąć wywar z mięty, dereni, rumianku, nagietka, szałwii, berberysu.

    Zepsuta niestrawność

W przypadku gnilnej niestrawności zmniejsza się spożycie pokarmów białkowych:

  • mięso,
  • twaróg,
  • ser,
  • rośliny strączkowe,
  • jaja
  • ryby

Aby poprawić mikroflorę, zaleca się przyjmowanie naparów olchowych szyszek, mniszka lekarskiego, mchu islandzkiego, kory dębu, melisy, babki.

Gdy zaparcia, pożądane jest spożywanie pokarmów wzbogaconych w błonnik.

  • Owoce,
  • warzywa,
  • zboża w osobnej formie i dania z nich.
  • Musisz pić co najmniej 1,7 litra wody dziennie.

Możesz pić wywar z liści senny, korzeń rabarbaru, kory kruszyny.

Kiedy wzdęcia są ograniczone do użycia:

  • dania słodkie i mączne,
  • makaron,
  • ziemniaki,
  • kapusta
  • rośliny strączkowe,
  • cukier

Pobudzają powstawanie gazów.

Wyklucza się wszelkie choroby przewodu pokarmowego: napoje z gazem, płyny ze sztucznymi dodatkami i barwnikami, gorące sosy i przyprawy. Regularna dieta pomaga uniknąć rozwoju i zaostrzeń chorób przewodu pokarmowego, a także łagodzi stan na etapie leczenia.

Dietetyczne posiłki dla chorób żołądkowo-jelitowych: przepisy kulinarne

Płynne naczynia w chorobach żołądka

1. Zupa jarzynowa

Zestaw produktów:

  • marchewka - 50 g,
  • cebula - 50 g,
  • ziemniak - 200 g,
  • kalafior - 200 g,
  • seler - jedna łodyga,
  • śmietana - 100 g

Pokrój cebulę, marchew i ziemniaki w kostkę, kapustę i seler - w małych kawałkach. Warzywa zalać zimną wodą 2 litry. Gotuj, gotuj na umiarkowanym ogniu przez 35-45 minut. Przed końcem gotowania włożyć śmietanę, sól.

2. Zupa serowa

Zestaw produktów:

  • ziemniak - 250 g,
  • cebula - 70,
  • marchewka - 50 g,
  • Przetworzony ser - 1 szt.,
  • koperek - 20 g,
  • masło - 10 g

Warzywa pokroić w plastry o dowolnym kształcie, mniej więcej tej samej wielkości. Zanurz je we wrzącej wodzie, dodaj ziemniaki w 10 minut. Gotuj na średnim ogniu, aż ziemniaki będą gotowe. Następnie dodaj przetworzony ser. Gorącą zupę delikatnie zmiel na blenderze. Dodaj sól, masło i koperek. Gotować przez 5 minut.

3. Zupa z makaronem z kurczakiem i makaronem

Zestaw produktów:

  • mięso z kurczaka - 300 g,
  • ziemniak - 100 g,
  • cebula - 100 g,
  • marchewka - 50 g,
  • wermiszel - 70,
  • jajko - 1 szt.,
  • zielenie - 30 g

Przygotuj rosół z kurczaka. Cebula - pokroić w drobną kostkę, marchew pokroić w średnie kubki, ziemniaki w duże kostki. Włóż warzywa do rosołu i gotuj. dopóki ziemniaki się nie ugotują. Następnie dodaj sól, pokruszone jajko, wermiszel i warzywa. Gotuj przez 5 minut. Zdejmij z ognia, nalegaj 20 min.

Drugie dania na choroby przewodu pokarmowego

1. Kotlety z kurczaka na parze

Zestaw produktów:

  • filet z kurczaka - 300 g,
  • cebula - 150 g,
  • czosnek - 1 ząb,
  • kasza manna - 20 lat,
  • jajko - 1 szt.

Mięso, cebula, czosnek mielony. Dodaj semolinę, sól i jajko, wymieszaj. Tworzą paszteciki. Steam 25min.

2. Kotlety z rybą parową

Zestaw produktów:

  • ryby pestkowe - 500 g,
  • cebula - 170 g,
  • mąka - 50 g,
  • jajko 1-2szt.

Zmiel rybę za pomocą maszynki do mięsa lub blendera, cebuli - w małych kostkach. Dodaj sól, jajka i mąkę. Zwilż ręce, aby utworzyć kulki mielonego mięsa. Parować przez 20-30 minut.

3. Wołowina z klopsikami

Zestaw produktów:

  • wołowina lub cielęcina 500 - 700 g,
  • cebula - 150 g,
  • czosnek - 2 ząbki,
  • jajko - 1 szt.,
  • gotowany ryż - 200 g

Pokrój mięso i cebulę maszynką do mięsa, czosnek przez prasę czosnkową. Wymieszać mięso mielone z jajkiem i ryżem, dodać sól. Tworzą paszteciki. Gotuj na parze 30-40 minut.

4. Pieczona ryba

Zestaw produktów:

  • ryby (karp, pstrąg, łosoś, sum) - 500 g,
  • cytryna - 1 szt.,
  • cebula - 50 g,
  • olej roślinny - 15 g

Cebulę pokroić w małe paski, natrzeć rybę solą i sokiem z połowy cytryny. Przeciąć drugą połówkę na cienkie plasterki. Pozostaw do marynowania na 12-17 minut. Włóż rybę i cebulę z folii. Top z olejem. Piec przez 20-30 minut. w temperaturze 170 ° C

5. Pieczone ziemniaki z warzywami

Zestaw produktów:

  • ziemniaki - 1 kg.,
  • papryka słodka - 0,45 kg.,
  • pomidory - 0,45 kg.,
  • bakłażany - 0,5 kg.
  • pietruszka - 30 g,
  • czosnek - 2 ząbki,
  • olej roślinny - 2 łyżki.

Umyj warzywa pod bieżącą wodą. Skórka ziemniaczana. Rozłóż na blasze do pieczenia, polej olejem, solą. Piec w 185 ° C przez 30-40 min. Ciepłe gotowe warzywa posypać posiekanym czosnkiem i pietruszką.
Do dań bocznych używać gotowanego kaszy (ryżu, gryki, prosa).

Desery na choroby żołądka

1. Kissel

Zestaw produktów:

  • jagody i owoce - 300 g,
  • skrobia 50 -70,
  • woda - 1 litr,
  • cukier w zależności od pożądanej słodyczy.

Pokrój owoce i jagody na plasterki przez 15 minut. Rozpuścić skrobię w zimnej wodzie i wlać do wrzącej cieczy w cienkim strumieniu. Intensywnie mieszaj, aby nie było grudek

2. Zapiekanka z serem

Zestaw produktów:

  • twarożek 530 - 550 g.,
  • jajka - 2 szt.,
  • cukier - 50 g,
  • sól - 5 g,
  • kasza manna - 40 g,
  • rodzynka - 70 g,
  • wanilina.

Para z rodzynkami z wrzącą wodą. Zmiel sól, cukier, żółtka. Wymieszaj z twarogiem, dodaj rodzynki, semolinę, wanilinę. Wiewiórki ubijają blenderem lub trzepaczką. Ostrożnie dodaj do twarogu. Smarować formę masłem (kremowym lub warzywnym), piec przez 20-30 minut w temperaturze 175 ° C

http://domashniy-doc.ru/zdorovoe-pitanie/poleznye-recepty/dieticheskie-blyuda-recepty-pri-zabolevaniyax-zheludochno-kishechnyx.html

Naczynia przydatne dla żołądka i jelit

W przypadku każdej choroby należy poświęcić szczególną uwagę żywieniu. Stosowanie diety ma na celu utrzymanie ciała i jego regenerację. Dieta na choroby przewodu pokarmowego spełnia następujące zadania: normalizuje motorykę jelit, kompensuje niedobór niezbędnych składników odżywczych, normalizuje mikroflorę. Opracowując menu, musisz wybrać przepisy dietetyczne na choroby przewodu pokarmowego.

Co możesz jeść w chorobach żołądka

Wszystkie gotowane, pieczone, bez przypraw, pikantne i kwaśne dressingi - to właśnie można jeść w chorobach żołądka. Podstawowe zasady dietetycznego pożywienia: powinny zapobiegać pogorszeniu, jeść ułamkowo i regularnie, posiłki dobierane są indywidualnie, biorąc pod uwagę choroby towarzyszące, dieta powinna być zrównoważona i zróżnicowana. Produkty dobierane są w zależności od patologii żołądka i jelit.

Z syndromem biegunki polecam dietę numer 4, numer 4a, numer 4c. Napojów: mocnej herbaty, dziania herbat ziołowych.

  • Niestrawność fermentacyjna

Gdy niestrawność fermentacyjna ostro wyklucza wszystkie produkty, z których stymulowane jest tworzenie się gazu. To jest:

  • ogórki,
  • kapusta wszelkiego rodzaju,
  • słodkie owoce
  • winogrona
  • całe mleko,
  • banany.
  • Nie polecam warzyw, owoców, w których dużo olejków eterycznych (cebula, rzodkiewka, czosnek, szczaw).

Warto wziąć wywar z mięty, dereni, rumianku, nagietka, szałwii, berberysu.

    Zepsuta niestrawność

W przypadku gnilnej niestrawności zmniejsza się spożycie pokarmów białkowych:

Aby poprawić mikroflorę, zaleca się przyjmowanie naparów olchowych szyszek, mniszka lekarskiego, mchu islandzkiego, kory dębu, melisy, babki.

Gdy zaparcia, pożądane jest spożywanie pokarmów wzbogaconych w błonnik.

  • Owoce,
  • warzywa,
  • zboża w osobnej formie i dania z nich.
  • Musisz pić co najmniej 1,7 litra wody dziennie.

Możesz pić wywar z liści senny, korzeń rabarbaru, kory kruszyny.

Kiedy wzdęcia są ograniczone do użycia:

  • dania słodkie i mączne,
  • makaron,
  • ziemniaki,
  • kapusta
  • rośliny strączkowe,
  • cukier

Pobudzają powstawanie gazów.

Wyklucza się wszelkie choroby przewodu pokarmowego: napoje z gazem, płyny ze sztucznymi dodatkami i barwnikami, gorące sosy i przyprawy. Regularna dieta pomaga uniknąć rozwoju i zaostrzeń chorób przewodu pokarmowego, a także łagodzi stan na etapie leczenia.

Dietetyczne posiłki dla chorób żołądkowo-jelitowych: przepisy kulinarne

Płynne naczynia w chorobach żołądka

1. Zupa jarzynowa

Zestaw produktów:

  • marchewka - 50 g,
  • cebula - 50 g,
  • ziemniak - 200 g,
  • kalafior - 200 g,
  • seler - jedna łodyga,
  • śmietana - 100 g

Pokrój cebulę, marchew i ziemniaki w kostkę, kapustę i seler - w małych kawałkach. Warzywa zalać zimną wodą 2 litry. Gotuj, gotuj na umiarkowanym ogniu przez 35-45 minut. Przed końcem gotowania włożyć śmietanę, sól.

2. Zupa serowa

Zestaw produktów:

  • ziemniak - 250 g,
  • cebula - 70,
  • marchewka - 50 g,
  • Przetworzony ser - 1 szt.,
  • koperek - 20 g,
  • masło - 10 g

Warzywa pokroić w plastry o dowolnym kształcie, mniej więcej tej samej wielkości. Zanurz je we wrzącej wodzie, dodaj ziemniaki w 10 minut. Gotuj na średnim ogniu, aż ziemniaki będą gotowe. Następnie dodaj przetworzony ser. Gorącą zupę delikatnie zmiel na blenderze. Dodaj sól, masło i koperek. Gotować przez 5 minut.

3. Zupa z makaronem z kurczakiem i makaronem

Zestaw produktów:

  • mięso z kurczaka - 300 g,
  • ziemniak - 100 g,
  • cebula - 100 g,
  • marchewka - 50 g,
  • wermiszel - 70,
  • jajko - 1 szt.,
  • zielenie - 30 g

Przygotuj rosół z kurczaka. Cebula - pokroić w drobną kostkę, marchew pokroić w średnie kubki, ziemniaki w duże kostki. Włóż warzywa do rosołu i gotuj. dopóki ziemniaki się nie ugotują. Następnie dodaj sól, pokruszone jajko, wermiszel i warzywa. Gotuj przez 5 minut. Zdejmij z ognia, nalegaj 20 min.

Drugie dania na choroby przewodu pokarmowego

1. Kotlety z kurczaka na parze

Zestaw produktów:

  • filet z kurczaka - 300 g,
  • cebula - 150 g,
  • czosnek - 1 ząb,
  • kasza manna - 20 lat,
  • jajko - 1 szt.

Mięso, cebula, czosnek mielony. Dodaj semolinę, sól i jajko, wymieszaj. Tworzą paszteciki. Steam 25min.

2. Kotlety z rybą parową

Zestaw produktów:

  • ryby pestkowe - 500 g,
  • cebula - 170 g,
  • mąka - 50 g,
  • jajko 1-2szt.

Zmiel rybę za pomocą maszynki do mięsa lub blendera, cebuli - w małych kostkach. Dodaj sól, jajka i mąkę. Zwilż ręce, aby utworzyć kulki mielonego mięsa. Parować przez 20-30 minut.

3. Wołowina z klopsikami

Zestaw produktów:

  • wołowina lub cielęcina 500 - 700 g,
  • cebula - 150 g,
  • czosnek - 2 ząbki,
  • jajko - 1 szt.,
  • gotowany ryż - 200 g

Pokrój mięso i cebulę maszynką do mięsa, czosnek przez prasę czosnkową. Wymieszać mięso mielone z jajkiem i ryżem, dodać sól. Tworzą paszteciki. Gotuj na parze 30-40 minut.

4. Pieczona ryba

Zestaw produktów:

  • ryby (karp, pstrąg, łosoś, sum) - 500 g,
  • cytryna - 1 szt.,
  • cebula - 50 g,
  • olej roślinny - 15 g

Cebulę pokroić w małe paski, natrzeć rybę solą i sokiem z połowy cytryny. Przeciąć drugą połówkę na cienkie plasterki. Pozostaw do marynowania na 12-17 minut. Włóż rybę i cebulę z folii. Top z olejem. Piec przez 20-30 minut. w temperaturze 170 ° C

5. Pieczone ziemniaki z warzywami

Zestaw produktów:

  • ziemniaki - 1 kg.,
  • papryka słodka - 0,45 kg.,
  • pomidory - 0,45 kg.,
  • bakłażany - 0,5 kg.
  • pietruszka - 30 g,
  • czosnek - 2 ząbki,
  • olej roślinny - 2 łyżki.

Umyj warzywa pod bieżącą wodą. Skórka ziemniaczana. Rozłóż na blasze do pieczenia, polej olejem, solą. Piec w 185 ° C przez 30-40 min. Ciepłe gotowe warzywa posypać posiekanym czosnkiem i pietruszką.
Do dań bocznych używać gotowanego kaszy (ryżu, gryki, prosa).

Desery na choroby żołądka

1. Kissel

Zestaw produktów:

  • jagody i owoce - 300 g,
  • skrobia 50 -70,
  • woda - 1 litr,
  • cukier w zależności od pożądanej słodyczy.

Pokrój owoce i jagody na plasterki przez 15 minut. Rozpuścić skrobię w zimnej wodzie i wlać do wrzącej cieczy w cienkim strumieniu. Intensywnie mieszaj, aby nie było grudek

2. Zapiekanka z serem

Zestaw produktów:

  • twarożek 530 - 550 g.,
  • jajka - 2 szt.,
  • cukier - 50 g,
  • sól - 5 g,
  • kasza manna - 40 g,
  • rodzynka - 70 g,
  • wanilina.

Para z rodzynkami z wrzącą wodą. Zmiel sól, cukier, żółtka. Wymieszaj z twarogiem, dodaj rodzynki, semolinę, wanilinę. Wiewiórki ubijają blenderem lub trzepaczką. Ostrożnie dodaj do twarogu. Smarować formę masłem (kremowym lub warzywnym), piec przez 20-30 minut w temperaturze 175 ° C

Dla prawidłowego funkcjonowania narządów przewodu pokarmowego istnieje pewna lista produktów, które pomagają poprawić funkcjonowanie żołądka i zapobiegają rozwojowi charakterystycznych chorób.

Przydatne i szkodliwe produkty dla żołądka

Wiele stołów dietetycznych zaleca produkty, które uwzględniają zdrowie żołądka:

  • Istotą ich stosowania jest zapobieganie rozwojowi różnych chorób i zmniejszanie bólu w okresie ostrych wrzodów, zapalenia żołądka i innych chorób.
  • Istnieją również dwie listy potraw, które mogą zwiększać lub zmniejszać kwasowość w obecności chorób przewodu pokarmowego.

Najbardziej przydatne produkty dla żołądka powinny zawierać dużą ilość błonnika i witamin:

  • Poprawiają trawienie,
  • Otocz śluzową folię ochronną,
  • Stabilizuj metabolizm
  • Normalizuj perystaltykę jelit,
  • Zmniejsz potrzebę używania szkodliwej żywności, ponieważ Dobre tłumienie apetytu.

Co jest złe dla żołądka

Jeśli chodzi o szkodliwe produkty, obejmują one:

  • Orzechy, krakersy, krakersy, chipsy: podrażniają przewód pokarmowy, zawierają dużo tłuszczów nasyconych, pogarszając jego pracę. Może powodować zaparcia, zapalenie okrężnicy, wzdęcia;
  • Smażone belyashi, pączki i ciasta: nie mają żadnych użytecznych elementów, ale tłuszcze nasycone są zbyt obecne;
  • Makaron instant: zawiera dużą ilość skrobi, a także może powodować niedoczynność tarczycy lub otyłość;
  • Fast food jest głównym wrogiem zdrowia: chwilowo zmniejsza apetyt, a ostre przyprawy w nim zawarte przyczyniają się do pojawienia się wrzodu, ostrych bólów, zwiększenia kwasowości;
  • Lemoniada: gazy podrażniają żołądek, zwiększają kwasowość soku żołądkowego, powodują wzdęcia i powolny metabolizm.

Pokarmy, które są dobre dla żołądka, są zwykle podzielone na dwa typy:

  • Dla zdrowych ludzi: mogą jeść prawie wszystko, z wyjątkiem powyższych;
  • Przydatne produkty na choroby żołądka: na przykład z wysoką lub niską kwasowością soku żołądkowego, wrzody, zapalenie żołądka i dwunastnicy. Ich zadaniem jest pozbycie się bólu i zapobieganie zaostrzeniom.

Wiedząc, jakie pokarmy są dobre dla żołądka, możesz chronić się przed różnymi chorobami, ponieważ zdrowie człowieka zależy od właściwego odżywiania.

Najbardziej przydatne jedzenie na żołądek: lista ^

Produkty do normalnego funkcjonowania żołądka

Dla tych, którzy są całkowicie zdrowi, ale chcą zapobiec pojawieniu się chorób żołądka, zaleca się następujące produkty:

  • Nasiona lnu;
  • Owsianka: płatki owsiane, płatki owsiane;
  • Chleb pełnoziarnisty;
  • Jagody: truskawki, agrest, maliny;
  • Awokado;
  • Twaróg, kefir, mleko;
  • Warzywa;
  • Banany.

Przydatne produkty o wysokiej kwasowości

Jeśli chorobom towarzyszy zwiększona kwaśność soku żołądkowego, można je zmniejszyć za pomocą tych produktów:

  • Kissels;
  • Zupy;
  • Kashi;
  • Mleko;
  • Pieprz bułgarski;
  • Warzywa liściaste;
  • Soczewica i rośliny strączkowe;
  • Ryby;
  • Orzechy;
  • Chude mięso.

Co jest zabronione

  • Ogórki,
  • Kapusta
  • Cukinia,
  • Suszone morele,
  • Orzechy
  • Twaróg,
  • Nasiona słonecznika,
  • Jarmuż morski
  • Grzyby
  • Morele,
  • Zieloni
  • Kakao
  • Czekolada
  • Grzyby

Jak jeść przy niskiej kwasowości

Dobrze jest zjeść następujące rzeczy:

  • Morele;
  • Wywar Dogrose;
  • Borówka brusznica;
  • Winogrona;
  • Kabaczki, cukinia, ogórki;
  • Fasola;
  • Rzepa;
  • Owoce cytrusowe;
  • Mięso;
  • Sok z marchwi;
  • Czekolada

Jest zabronione

  • Mleko i napoje mleczne,
  • Pigwa,
  • Borówka brusznica,
  • Kapusta
  • Wiśnia
  • Granat
  • Żurawina,
  • Truskawka
  • Czarna porzeczka,
  • Cytrusy
  • Soki
  • Malina,
  • Muffin,
  • Ciasto drożdżowe
  • Słone dania.

Niezależnie od poziomu kwasowości należy powstrzymać się od alkoholu, kwaśnych potraw, potraw o ostrym zapachu, przypraw i przypraw.

Przydatne produkty do wrzodów żołądka

Jeśli zdiagnozowano taką chorobę, zaleca się wykonanie diety z następujących potraw:

  • Fantazyjne ciastka, krakersy, suszony chleb pszenny;
  • Gotowane jajka na miękko, omlety parowe;
  • Buraki, dynie, marchew, cukinia, ziemniaki;
  • Zboża i makarony;
  • Zupy na bazie bulionów mlecznych, mięsnych lub warzywnych;
  • Produkty mleczne i napoje;
  • Chude ryby;
  • Odwar z dzikiej róży.

Produkty do zapalenia żołądka

Kiedy dieta z pokarmem zawiera zwykle następujące potrawy:

  • Gotowane mięso o niskiej zawartości tłuszczu;
  • Płatki owsiane;
  • Ryż, gryka;
  • Ziemniaki;
  • Ryby morskie;
  • Jaja;
  • Banany;
  • Miód;
  • Kabaczki;
  • Pełne mleko.

Niskokaloryczne pokarmy korzystne dla żołądka

Dla tych, którzy są na diecie, te produkty są zalecane:

  • Marchewka, brokuły, karczochy, jeżyny, truskawki;
  • Jarmuż morska;
  • Zieloni;
  • Cukinie, bakłażany, pomidory;
  • Niskotłuszczowe buliony i zupy;
  • Chude mięso;
  • Gotowane lub parzone warzywa;
  • Kasza zbożowa;
  • Kefir, ryazhenka, mleko, twaróg.

Jakie produkty są przydatne do stosowania na pusty żołądek

Istnieje pewna lista produktów, które pozwalają poprawić pracę przewodu pokarmowego, jeśli jesz rano:

Zalecenia lekarzy dotyczące zdrowego trawienia ^

Lekarze zalecają wybór najbardziej odpowiednich dań dla określonych chorób w oparciu o następujące czynniki:

  • Jeśli istnieją patologie jelitowe, konieczne jest wykluczenie stymulatorów perystaltyki: warzyw, glonów, grzybów, owoców, tłustych potraw;
  • Przy zwiększonej kwasowości konieczne jest spożywanie tylko tych produktów, które są w stanie je zmniejszyć.

Istnieje również kilka tabel medycznych słynnego terapeuty M.I. Pevsner, które są zwykle przepisywane na choroby przewodu pokarmowego:

  • Tabela zabiegów numer 0 po zabiegu na narządach przewodu pokarmowego;
  • Tabela zabiegów numer 2 dla zapalenia jelita grubego i zapalenia żołądka;
  • Tabela zabiegów numer 1 na wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy.

Oceń ten artykuł, twoja opinia jest dla nas bardzo ważna:

Jeśli podoba Ci się ten materiał, kliknij przyciski sieci społecznościowych i udostępnij znajomym:

Kluczem do dobrego samopoczucia osoby jest prawidłowe odżywianie, przede wszystkim ten czynnik wpływa na pracę przewodu pokarmowego. Ci, którzy chcą dostarczyć organizmowi niezbędnych substancji, a jednocześnie nie zaszkodzić, interesują się pytaniem: jakie pokarmy są dobre dla jelit?

Lista najbardziej przydatnych produktów

Przydatne pokarmy dla jelit zazwyczaj są pochodzenia roślinnego, poza tym są łatwe do przygotowania i są bardzo smaczne. Dietetycy opracowali listę produktów zalecanych do systematycznego stosowania:

  • warzywa bogate w błonnik (dynia i buraki mają największą ilość błonnika pokarmowego);
  • różne owoce i jagody, szczególnie przydatne banany i śliwki;
  • naturalne soki;
  • zboża i otręby;
  • olej o niskiej zawartości tłuszczu;
  • czekolada zawierająca małe kakao;
  • fermentowane produkty mleczne;
  • suszone owoce, mianowicie figi i śliwki.

Oprócz tego, co osoba je, bardzo ważne jest, jak to robi. Ciężkie posiłki można spożywać tylko w połączeniu ze światłem, na przykład mięsem z sałatką warzywną. Musisz spróbować jeść w tym samym czasie, 5 razy dziennie w małych porcjach. Zaleca się również dokładne żucie pokarmu, w którym to przypadku będzie ono trawić szybciej i nie uszkodzi błony śluzowej.

Jak przywrócić mikroflorę jelitową?

Mikroflora jelitowa jest kombinacją pożytecznych i szkodliwych bakterii, a gdy zostanie wystawiona na działanie pewnych czynników, wzrasta liczba patogennych mikroorganizmów, co powoduje dysbakteriozę.

Jako główne powody, eksperci rozważają użycie szkodliwej żywności lub niektórych leków, takich jak antybiotyki.

Objawy towarzyszące zachwianiu równowagi wyrażają się w wzdęciach i dudnieniu brzucha, biegunki itp. Aby się ich pozbyć, należy przestrzegać następujących zasad:

  1. Stosuj się do specjalnej diety i staraj się używać produktów przydatnych w mikroflorze jelitowej.
  2. Weź leki, których działanie ma na celu przywrócenie liczby pożytecznych bakterii.

Z całej gamy ekspertów wyróżniają się następujące produkty:

  • 1 jabłko dziennie, spożywane na czczo;
  • czosnek;
  • kefir, ryazhenka, jogurt, twaróg itp.;
  • sery;
  • surowe warzywa i owoce.

Nie zaleca się spożywania ziemniaków, produktów mącznych, cukru, ciastek, marynat, konserw, napojów gazowanych i mleka. Miód można stosować jako słodzik zamiast cukru, kiełbasę zastępuje się kawałkiem gotowanego mięsa, a chleb najlepiej spożywać w postaci suszonej.

Bardzo ważne jest również picie wody 30 minut przed lub po posiłku.

Produkty mleczne

Przetwory mleczne, które są dobre dla jelit, najlepiej samo fermentować i zrobić z nich jogurt (przy użyciu specjalnego urządzenia do jogurtu), jogurt lub kefir. Możesz także kupić takie produkty w sklepie, ale w tym przypadku powinieneś zwrócić uwagę na trwałość, produkt musi być świeży, a sam czas przechowywania - krótki. Ten wskaźnik będzie wskazywał na brak konserwantów, oprócz składu nie powinny być smaki, barwniki i inne chemikalia.

Kwas mlekowy zawarty w produktach opisanych powyżej pomaga oczyścić jelita ze szkodliwych bakterii i gnilnych mikroorganizmów. Jeśli pijesz kefir i jesz twaróg codziennie przez tydzień, zdrowie jelit znacznie się poprawi. Brynza jest uważana za inny produkt przyczyniający się do normalizacji procesu trawienia. Ser ten jest nie tylko smaczny i zdrowy, ale także dobrze nadaje się do dietetycznego jedzenia.

Bardzo często można zobaczyć jogurt lub twaróg z nadzieniem owocowym na półkach sklepów, niestety taki produkt traci swoje właściwości. Wynika to z faktu, że kwas owocowy neutralizuje kwas mlekowy.

Oczyszczanie jelit z dietą

Produkty przydatne do oczyszczania jelit to kilka bloków, z których każdy ma swój własny efekt:

  1. Aby usunąć żółć z organizmu, codziennie należy spożywać na pusty żołądek naturalne tłuszcze, takie jak smalec, żółtko, śmietana lub śmietana. Można je wzmocnić kminkiem, kolendrą lub koprem włoskim. Miód ma taki sam efekt, ale aby uzyskać oczekiwany wynik, należy go jeść przez kilka tygodni.
  2. Soki warzywne, kwas chlebowy, serwatka i woda mineralna pomagają skutecznie czyścić jelita.
  3. Ludzie, którzy chcą jak najszybciej oczyścić swoje ciała, powinni stworzyć własne menu, w tym otręby, proso, różne płatki zbożowe, grzyby i orzechy o wysokiej zawartości białka.
  4. Warzywa takie jak dynia, kapusta, buraki czy ogórki są użyteczne zarówno w postaci surowej, jak i kwaśnej.
  5. Aby przyspieszyć perystaltykę, należy uwzględnić w diecie winogrona, morele, śliwki, melony, brzoskwinie i różne suszone owoce.
  6. Ruchliwość jelit aktywuje zimne dania, takie jak zimne napoje, lody, okroshka itp.

To ciekawe! Istnieje opinia, że ​​konieczne jest spożywanie żywności tak często, jak to możliwe, ale takie działania mogą poważnie zaszkodzić ciału. Najlepiej jeść 4-5 razy dziennie w tym samym czasie, aby nie strawione jedzenie nie zostało zmieszane z pożywieniem, które właśnie otrzymało.

Jakie pokarmy mają działanie przeczyszczające?

Biorąc pod uwagę korzystne produkty dla jelit, nie można przejść przez różne naturalne środki przeczyszczające.

Zaparcie jest spowodowane osłabieniem perystaltyki i towarzyszą mu nieprzyjemne objawy, takie jak dyskomfort, wzdęcia, bóle cięcia. Aby pozbyć się tego warunku lub całkowicie temu zapobiec, musisz regularnie używać następujących produktów:

  1. Włókna roślinne - w dużych ilościach zawarte w dyni, suszonych morelach i suszonych śliwkach. Podczas stosowania tych produktów działanie przeczyszczające występuje tak szybko, jak to możliwe.
  2. Z pewnością wielu słyszało o sałatce, która nazywa się „Whisk”. Składa się z startej marchwi, buraków, selera i kapusty startej na dużej tarce. Taka mieszanka roślinna bardzo szybko usuwa z organizmu wszystkie żużle i toksyny.
  3. Pozbycie się zaparć jest również możliwe przy pomocy nieobranych jabłek, brzoskwiń, śliwek, bananów lub suszonych owoców.
  4. Wielu ekspertów medycyny tradycyjnej uważa, że ​​miód działa jak łagodny środek przeczyszczający.
  5. Cebula jest uważana za doskonały środek na długotrwałe i nawracające zaparcia, może być używana absolutnie w dowolnej formie.
  6. Dobrze pomaga szklanka ogórka kiszonego.

Przy prawidłowym odżywianiu problemy jelitowe same znikają, a przyjmowanie specjalnych środków staje się niepotrzebne. W końcu o wiele łatwiej jest zapobiegać chorobie niż ją leczyć.

Żywność o wysokiej zawartości włókien

Włókno sprzyja szybkiemu opróżnianiu jelit, ponieważ mechanicznie działa na receptory i podrażnia błonę śluzową za pomocą żółci. Działania te poprawiają ruchliwość okrężnicy.

Przydatne produkty dla jelit, w tym błonnika:

  • owoce, zwłaszcza gruszki, jabłka, śliwki i banany;
  • warzywa takie jak buraki, kapusta, marchew i dynie;
  • suszone owoce;
  • otręby

Jak wspomniano wcześniej, główną funkcją błonnika jest mechaniczne oczyszczanie jelit z masy kałowej. Efekt ten uzyskuje się dzięki złożonej kompozycji, która nie jest dzielona w procesie trawienia.

Lekarze rozróżniają następujące rodzaje włókien:

  1. Pektyna jest bardzo ważna dla osób cierpiących na cukrzycę, ponieważ zmniejsza wchłanianie cukru. Zawarte w składzie truskawek, jabłek, zielonego groszku, ziemniaków i kalafiora.
  2. Guma - obniża poziom cholesterolu, występującego w płatkach owsianych, fasoli, suchym groszku itp.
  3. Lingin - pomaga w procesie trawienia, aktywuje kwasy żółciowe. Taką substancję można znaleźć w rzodkiewkach, bakłażanach, zbożach i ziemniakach.
  4. Celuloza jest doskonałym narzędziem do zapobiegania zaburzeniom jelitowym. Zawiera mąkę pszenną, ziarna, otręby, kapustę, marchew, zielony groszek, paprykę, ogórki i jabłka.

Dietetycy zalecają spożywanie co najmniej 30 gramów błonnika dziennie.

Co zrobić z zaparciami?

Przydatne pokarmy dla jelit mogą pomóc organizmowi poradzić sobie z zaparciami, az czasem usunąć wszystkie toksyny i toksyny. Gastroenterolodzy opracowali schemat, który musi być przestrzegany, gdy w jelicie występuje przekrwienie:

  1. Pij co najmniej 2-3 litry wody dziennie.
  2. Jedz codziennie 100 gram suszonych śliwek.
  3. Dołącz otręby do menu, zarówno surowego jak i jako część owsianki lub pieczenia.
  4. Jest tyle zieleni, kapusty, buraków i marchwi.
  5. Pij produkty mleczne, takie jak kefir lub ryazhenka.
  6. Kawa, czekolada lub kakao są dozwolone.
  7. Łyżka oliwy lub oleju rycynowego pomaga radzić sobie z zaparciami.
  8. Pomaga także w wywarze, przygotowanym na bazie nasion lnu.

Podczas leczenia zaparć należy przestać jeść fast foody, takie jak frytki, krakersy, frytki itp.

W przewlekłym przebiegu choroby najlepiej całkowicie porzucić ryż, wędzone i smażone potrawy. Dzięki odpowiedniej diecie możesz pozbyć się nawet najbardziej obsesyjnych problemów z układem trawiennym.

Szkodliwe produkty

Jeśli istnieją zdrowe pokarmy, ale nie wykluczają szkodliwych, nie będzie żadnego wpływu właściwego żywienia. Bardzo szkodliwe:

  • alkohol;
  • fast food;
  • smażone i wędzone;
  • słodka soda.

Nie można jednocześnie spożywać dużej ilości produktów mącznych, znacznie przeciążają jelita. Nie zaleca się również łączenia ze sobą mięsa, fasoli i jaj. Produkty te, spożywane razem, są trawione przez bardzo długi czas i mogą powodować stany zapalne w jelitach. Gdy biegunka powinna być wyłączona z diety mleka, świeże owoce i warzywa, jak opisano powyżej.

Aby skrzywdzić ciało, można jeść suchą karmę. Warto również pamiętać, że nawet najbardziej użyteczne produkty na żołądek i jelita mogą być szkodliwe, jeśli zjesz je w zepsutej formie.

Podsumowując, można nazwać najbardziej przydatne produkty dla jelit:

  1. Jogurt, kefir i inne produkty mleczne.
  2. Jabłka, śliwki i suszone owoce.
  3. Otręby i różne zboża.
  4. Kapusta, marchew, dynia, cebula i zioła.

Również przydatne produkty dla jelit muszą być w stanie właściwie przygotować i połączyć:

  1. Zamiast smażyć i palić, najlepiej jest gotować, dusić itp.
  2. Duża ilość soli i pikantnych przypraw może znacznie pogorszyć kondycję organizmu.
  3. Potrzebujesz porzucić szkodliwe produkty.
  4. Preferuj niskotłuszczowe odmiany mięsa i ryb.

Jeśli codziennie robisz menu poprawnie, problemy z jelitami i żołądkiem przestaną martwić się absolutnie o każdą osobę. Brak dyskomfortu pomoże w ponownym spojrzeniu na życie i uczyni go znacznie szczęśliwszym.

http://kishechnikok.ru/o-kishechnike/profilaktika/chto-polezno-dlya-kishechnika/blyuda-poleznye-dlya-zheludka-i-kishechnika.html

Jakie pokarmy są dobre dla żołądka: główna lista?

Konieczne jest ustalenie, które produkty są przydatne dla żołądka, a co nie. Przede wszystkim konieczne jest zrozumienie podstawowych zasad ciała. W ostatniej dekadzie dbanie o zdrowie stało się dobrym tonem. Ludzie bardziej zwracają uwagę na skład produktów, preferując bardziej zdrową żywność. Jednak obfitość sprzecznych informacji prowadzi do „zdrowej i zdrowej diety”. Istnieją sprzeczne spory dotyczące tego, co jest przydatne, a co nie. Niektóre tradycyjne produkty, takie jak kasza manna, ziemniaki, mleko, są nieuzasadnione na czarnej liście. Ludzie absorbują cuda za granicą, mając nadzieję na zachowanie zdrowia i długowieczności.

Ogólne informacje

Żołądek to wydrążona torba mięśniowa. Jest głównym organem układu pokarmowego. Z góry łączy się z przełykiem, przez który pokarm dostaje się do żołądka, a od dołu do dwunastnicy. Wewnętrzna powierzchnia żołądka jest złożona, składa się z kilku skorup:

Są górne i dolne zwieracze. Górny zwieracz nie pozwala żywności dostać się z powrotem do przełyku, a dolny - wślizgnąć się do jelita cienkiego niestrawionych cząstek. Takie złożone urządzenie żołądka nie jest przypadkowe. W końcu głównym składnikiem aktywnym jest kwas solny.


Co ciekawe, żywność jest trawiona nie tylko przez roztwory chemiczne. Żołądek naprawdę kurczy się i kręci przeżutą masę poprzez fizyczne uderzenia, więc jest przymocowany tylko od góry i od dołu, a główne ciało może się poruszać. Ale jak dobrze jeść, z jaką częstotliwością iw jakiej ilości, aby nie zakłócać tak delikatnej pracy ciała?

Tryb żywienia

Gastroenterolodzy zalecają podzielenie diety na 3 główne posiłki i 2 przekąski. Przerwa w jedzeniu nie powinna przekraczać 3 godzin. Na śniadanie dobrze zjeść płatki. Otaczają żołądek, nie drażniąc ścian, sprzyjają gojeniu się erozji. Obiad jest najbardziej obszernym posiłkiem, ale nie więcej niż 400-500 gramów z płynami, a przekąski są małe. Przekąska jest idealna:

  • banan;
  • szklanka jogurtu naturalnego;
  • garść orzechów.

Zaleca się kolację z chudego mięsa drobiowego lub ryby z sałatką. Eksperci ustalili, które witaminy i minerały potrzebują żołądka.

Lista witamin i minerałów

  1. Beta-karoten. Przyspiesza perystaltykę jelit.
  2. Witamina C - działa leczniczo, przeciwzapalnie, leczy wrzody i erozję błony śluzowej.
  3. Kwas nikotynowy - poprawia trawienie.
  4. Witamina A - działa przeciwinfekcyjnie.
  5. Cynk - wspomaga syntezę białek.

Tymczasem produkty i potrawy z nich są trawione inną liczbą godzin.

Lista lekkich produktów spożywczych (których trawienie trwa od 1 godziny do 2,5 godziny)

  • czerstwy chleb;
  • ziemniaki w kurtkach;
  • świeże warzywa;
  • zupa jarzynowa;
  • suche herbatniki;
  • gotowany lub pieczony kurczak;
  • omlet lub jajka na twardo;
  • pieczona ryba;
  • klopsiki parowe;
  • mleko;
  • makaron z pszenicy durum, bez oleju.

Co ciekawe, najłatwiejszy ser lub twaróg jest trawiony dłużej niż gotowane mięso.

Lista ciężkich produktów spożywczych (których strawienie trwa od 3 do 10 godzin)

  • świeży chleb, ciasto;
  • sałatki majonezowe;
  • smażone ziemniaki;
  • smażone mięso;
  • smażona ryba;
  • twardy ser;
  • pizza z mięsem;
  • wędzone mięso i kiełbaski.

Ale nie wystarczy wymienić produkty. Ważne jest, aby wiedzieć, że dla zdrowego i chorego żołądka zdrowa żywność jest inna. Zdjęcia: przydatne produkty

Produkty zdrowe dla zdrowego żołądka

Jeśli żołądek jest zdrowy, najważniejsze jest, aby nie ingerować w jego pracę:

  1. Dieta - ułamkowa, 4–5 razy dziennie.
  2. Dozwolone wszystkie możliwe warzywa i owoce w ich surowej postaci.
  3. Dobrze jest jeść marchewki, buraki, kapustę w świeżych sałatkach.
  4. Grube włókno jest również dobre dla żołądka. Czyści z niegotowanego jedzenia.
  5. Możesz pić świeże soki - świeże. Wzbogacają organizm w witaminy.
  6. Rośliny strączkowe są doskonałym źródłem białka roślinnego, niezbędnego do budowy nowych komórek.
  7. Orzechy nasycają ciało wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi i oczyszczają żołądek.

Ale wszystkie powyższe są przeciwwskazane w przypadku problemów z przewodem pokarmowym. Gdy choroby układu pokarmowego muszą przyjmować zupełnie inne jedzenie.

Produkty przydatne dla chorego żołądka

Po pierwsze, jedzenie musi być otoczone. I ten kissel i owsianka. Możesz zaparzyć nasiona lnu i wykorzystać powstałą w ten sposób śluzowatą infuzję. Szorstkie włókno jest przeciwwskazane. Nie możesz jeść niczego z surowych warzyw. Ponadto owoce muszą być pieczone, a produkty, które przyczyniają się do powstawania gazu - całkowicie wyeliminować. Zabronione są również odświeżenia.

Ponad rok, lekarze, dietetycy będą się spierać i udowodnić swoją sprawę. Zostaną wynalezione nowe diety, odkryte zostaną przydatne produkty dla żołądka. Ale najważniejsze jest, aby słuchać swojego ciała, nie nadużywać jedzenia i żyć szczęśliwie. Wtedy żadne problemy żołądkowe nie są straszne.

http://mirzheludka.ru/pitanie/kakie-produkty-polezny-dlya-zheludka/

Przepisy dań dietetycznych do sporządzania menu w różnych chorobach przewodu pokarmowego

W różnych chorobach przewodu pokarmowego należy zwrócić uwagę na dietę przepisaną przez lekarza. Taka recepta określa listę dozwolonych produktów, na podstawie których należy wybrać najlepsze przepisy dietetyczne, które można przygotować na konkretną patologię. W okresie zaostrzenia chorób konieczne jest przestrzeganie odżywiania śluzowego, które nie obejmuje żadnych mechanicznych, chemicznych bodźców. Aby znaleźć odpowiednie menu dietetyczne przez resztę czasu, należy zwrócić się o pomoc do lekarza, który dostosuje swoją dietę na podstawie indywidualnych danych pacjenta.

W obecności tych patologii pacjentowi zaleca się spożywanie gotowanych, mielonych posiłków lub posiłków parowych. Przestrzegaj podobnych zasad żywienia, jeśli cierpią na choroby trzustki. Gotowane posiłki mogą być spożywane tylko w stanie ciepłym, w małych porcjach.

Takie odżywianie pomaga zmniejszyć proces zapalny, wspomaga regenerację wrzodów. Stosowanie posiłków dietetycznych prowadzi do mechanicznego, chemicznego i termicznego oczyszczenia przewodu pokarmowego. Codzienne menu powinno być wykonywane z uwzględnieniem indywidualnych cech pacjenta w recepcji u lekarza prowadzącego.

Zjadaj tę zupę podczas zaostrzenia zapalenia żołądka lub wrzodów, z podobnymi przewlekłymi patologiami. Aby się przygotować, potrzebujesz:

  • 40 gramów jęczmienia;
  • 0,7 litra wody;
  • 20 gramów masła;
  • 150 gramów mleka;
  • 0,5 żółtka jaja;
  • mała ilość cukru.
  1. 1. Kasza perłowa jest dokładnie myta, wypełniona zimną wodą.
  2. 2. Pojemnik jest zamknięty pokrywą, powolny ogień.
  3. 3. Jęczmień gotuje się przez 3–3. 5 godzin
  4. 4. W tym czasie mleko wlewa się do osobnego pojemnika, doprowadza do wrzenia, usuwa z ognia i chłodzi.
  5. 5. Gotowy wywar jęczmienia jest mielony przez sito, doprowadzany do wrzenia.
  6. 6. Mieszany z mlekiem, żółtkiem jaja, masłem.

Do smaku można dodać cukier do zupy, ale jego użycie jest opcjonalne.

Aby zrobić tę zupę, potrzebujesz tylko świeżego bulionu wołowego. Gotowane mięso można wykorzystać do przygotowania innych potraw dietetycznych. Składniki:

  • 0,8 kg wołowiny;
  • 1,5 litra wody;
  • 10 ziemniaków średniej wielkości;
  • 100 gramów masła;
  • 4 jajka;
  • 2 szczypty soli;
  • 200 mililitrów śmietany.
  1. 1. Mięso gotuje się, aż będzie gotowe.
  2. 2. W osobnym pojemniku gotowane obrane ziemniaki.
  3. 3. Gotowane ziemniaki są solone, kruszone w mikserze, rozcieńczane bulionem. Ciecz miesza się i doprowadza do wrzenia.
  4. 4. Do zupy dodaj masło, surowe żółtka, wszystko dokładnie wymieszaj.
  5. 5. Krem wlewa się do masy, wszystko gotuje się przez kolejne 2 minuty i wyjmuje z palnika.

Podawaj tę zupę do stołu w stanie lekko schłodzonym.

Przygotowanie tej zupy dzieli się na 2 etapy: gotowanie sosu i przygotowywanie mięsa. Wymagane składniki:

  • 1 kurczak;
  • 2 łyżki. l mąka;
  • 4 łyżki. l masło;
  • mała ilość oleju roślinnego;
  • 2 żółtka;
  • 1 szklanka mleka lub śmietany o niskiej zawartości tłuszczu.
  1. 1. Kurczak gotuje się do ugotowania, mięso oddziela się od kości.
  2. 2. Odstawić niewielką ilość mięsa, a resztę zmielono w blenderze lub w maszynce do mięsa.
  3. 3. Do uzyskanego mięsa mielonego dodać 3 łyżki schłodzonego bulionu, masę wymieszać i wcierać przez sito.
  4. 4. Mąka jest mieszana z olejem roślinnym i lekko smażona, mieszaninę rozcieńcza się 4 szklankami wstępnie ogrzanego bulionu, wrzuca do ognia i dusi przez 30 minut.
  5. 5. Przygotowany sos jest filtrowany, mieszany z masą kurczaka. Jeśli zupa okazała się gruba, trzeba dodać do niej więcej bulionu - aby uzyskać pożądaną konsystencję.
  6. 6. Zupa doprowadzana jest do wrzenia, usuwana z płyty grzejnej, przyprawiana, mieszana z masłem, żółtkami, mlekiem lub śmietaną.

Zupa z kurczaka może być uzupełniona chudymi grzankami.

Do gotowania zupy rybnej nadają się karp, stynka, szafran, dorsz, keta lub sandacz. Potrawa gotowana wymagana z następujących produktów:

  • 0,75 kg ryb;
  • 2 łyżki. l mąka;
  • 1 marchewka;
  • 2 łyżki. l olej słonecznikowy;
  • 1 gałązka pietruszki;
  • 4 łyżki. l masło;
  • 2 żarówki średniej wielkości.
  1. 1. Ryba jest czyszczona, mięso jest oddzielane od kości.
  2. 2. Cebula, marchewka, pozostałe kości, głowa wlewa się wodą i gotuje, aby uzyskać rosół.
  3. 3. Filet rybny jest krojony na kawałki, mieszany z 1 cebulą, siekany na batony i duszony w oleju.
  4. 4. Olej słonecznikowy wlewa się na osobną patelnię, do której dodaje się mąkę. Masa jest lekko smażona, a następnie rozcieńczana 4 szklankami powstałego bulionu.
  5. 5. Ciecz doprowadza się do wrzenia, ryby przenosi się do niej, wszystko miesza i gotuje przez 20 minut.
  6. 6. Zupa jest filtrowana, kawałki ryby są kruszone mikserem.
  7. 7. Mleko jest podgrzewane, wlewane do zupy wraz z niewielką ilością soli.

Przed podaniem danie zdobi niewielka ilość pietruszki.

W przypadku chorób przewodu pokarmowego pacjent powinien jeść tylko te naczynia, które nie zawierają dużych cząstek. Dlatego każde mięso przed gotowaniem powinno być dokładnie rozdrobnione w maszynce do mięsa. Do gotowania klopsików potrzebujesz:

  • 150 gramów polędwicy wołowej;
  • 0,5 szklanki wody;
  • 1 łyżka. l masło;
  • 1 jajko.
  1. 1. Polędwicę wołową miażdży się kilka razy w maszynce do mięsa z drobnym sitem.
  2. 2. Masło topi się w kąpieli wodnej.
  3. 3. Do masy dodaje się jajko, 1 łyżeczkę roztopionego masła.
  4. 4. Wszystko jest mieszane aż do uzyskania jednolitości. Kulki są formowane z mięsa mielonego.
  5. 5. Naczynie układa się na grillu i gotuje na parze.

Przed podaniem klopsiki przyprawia się pozostałym masłem.

Jeśli lekarz zalecił zmniejszenie spożycia białka zwierzęcego, puree warzywne można przygotować jako drugie danie. Do tego będziesz potrzebował:

  • 60 gramów marchwi;
  • 60 gramów kalafiora;
  • 30 gramów mleka;
  • 25 gramów masła;
  • 1 łyżeczka cukru;
  • 30 gramów zielonej fasoli;
  • 30 gramów grochu.
  1. 1. Kapustę, groszek i fasolę zalewamy wodą i gotujemy do miękkości.
  2. 2. Marchew jest wcierana na grubej tarce i duszona w niewielkiej ilości mleka.
  3. 3. Wszystkie warzywa są rozdrobnione do stanu puree, zmieszane z pozostałą ilością mleka, cukru, 1 łyżka. l stopione masło.
  4. 4. Puree miesza się do uzyskania jednorodności, wylewa na pozostały olej przed podaniem.

Podawaj to danie z jajkiem gotowanym w torbie.

Jeśli występuje choroba żołądka i jelit, na śniadanie można podać omlet parowy. To danie składa się z następujących składników:

  • 2 jajka;
  • 60 gramów mleka;
  • 10 gramów masła.

Przygotuj omlet zgodnie z następującymi instrukcjami:

  1. 1. Jajka są ubijane widelcem, aż będą gładkie.
  2. 2. Następnie w otrzymanej masie musisz dodać mleko i wymieszać.
  3. 3. Formę smaruje się masłem, a następnie wlewa się do niej masę jajeczną.
  4. 4. Danie jest gotowane na parze, dopóki jajka nie zostaną całkowicie ugotowane.

Podając omlet do stołu, układa się kawałek masła.

Do przygotowania tego dania należy używać chudej ryby. Najlepszą opcją jest dorsz, sum lub morszczuk. W procesie gotowania będzie wymagane:

  • 100 gramów filetu rybnego;
  • 10 gramów stęchłego chleba pszennego;
  • 15 gramów masła;
  • 30 gramów śmietany.
  1. 1. Chleb nasącza się śmietaną, a następnie przepuszcza przez maszynkę do mięsa i filety rybne.
  2. 2. W mielonym mięsie dodaje się 1 łyżeczkę roztopionego masła, wszystko jest zmieszane.
  3. 3. Krople powstają z powstałej mieszaniny.
  4. 4. Naczynie zanurza się we wrzącej wodzie i gotuje w nim przez 5 minut.

Gotowy hartowany nalany olej resztkowy.

Dieta przepisana na problemy jelitowe i żołądkowe nie oznacza, że ​​pacjent będzie musiał całkowicie wyeliminować desery z jego diety. Ale będziesz musiał jeść tylko zdrowe słodycze gotowane w domu. Jedną z tych potraw jest rolka z owocami i ryżem, przygotowywana z następujących produktów:

  • 50 gramów ryżu;
  • 0,1 kg mleka;
  • 20 gramów masła;
  • 1 łyżka. l cukier;
  • 0,5 jajka;
  • 50 gramów jabłek;
  • 20 gramów rodzynek;
  • 50 mililitrów wody.
  1. 1. Ryż jest mielony w młynku do kawy, mieszany z mlekiem i przesyłany do średniej temperatury.
  2. 2. Po zagotowaniu płynu dodaj do niego cukier. Wszystko jest mieszane i usuwane z palnika.
  3. 3. Jajko ubija się z masłem, dodaje do masy ryżowej.
  4. 4. Powstała masa rozkłada się w warstwie 10 milimetrów na gazie zwilżonej wodą.
  5. 5. Na ryżu układa się pokruszone jabłko i rodzynki.
  6. 6. Masa jest owinięta rolką, aby gaza nie dostała się do środka.
  7. 7. Rolka pasuje do nasmarowanej formy i jest gotowana na parze.

W razie potrzeby rodzynki można zastąpić śliwkami.

Danie to może być używane jako samodzielny deser, a także ozdabiać gotowe przysmaki. Składniki:

  • 0,1 kg twarogu;
  • 20 mililitrów mleka;
  • 10 gramów masła;
  • 0,5 żółtka;
  • 0,5 łyżeczki cukru i wanilii.
  1. 1. Żółtko jest ubijane z cukrem, mieszane z połową mleka i gotowane przez kilka minut. W takim przypadku mieszankę należy stale mieszać i upewnić się, że się nie gotuje.
  2. 2. Twaróg jest mielony przez sito, mieszany z ochłodzoną masą jajeczną, wanilią i pozostałą ilością mleka.
  3. 3. Wszystko jest mieszane i podawane.

Aby udekorować śmietanę twarogową, możesz zrobić sos z cukru i mleka. Aby to zrobić, oba składniki miesza się i ubija aż do uzyskania piany.

Aby szybko uporządkować błonę śluzową żołądka i jelit, menu powinno zawierać potrawy na bazie rokitnika. Na bazie tej jagody okazuje się pyszna galaretka dietetyczna, którą przygotowuje się z następujących produktów:

  • 1 szklanka rokitnika;
  • 0,6 szklanki cukru;
  • 2 łyżki. l żelatyna;
  • 4 szklanki wody.
  1. 1. Rokitnik jest wcierany przez sito.
  2. 2. Powstała miazga jest napełniana wodą, mieszana z cukrem i gotowana przez 7 minut.
  3. 3. Żelatynę napełnia się wodą w celu pęcznienia.
  4. 4. Powstały wywar z rokitnika jest filtrowany, mieszany z przygotowaną żelatyną.
  5. 5. Ciecz doprowadza się do wrzenia, miesza z miąższem rokitnika, wlewa do form i chłodzi.

Możesz ozdobić to danie niewielką ilością kremu twarogowego.

Mus ten nie tylko doskonale gasi pragnienie, ale także odżywia organizm składnikami odżywczymi, dzięki czemu może być stosowany jako przekąska. Mus jest wykonany z następujących składników:

  • 300 gramów pulpy jabłkowej;
  • 2 łyżki. l piasek cukrowy;
  • 1.5 Art. l kasza manna;
  • 0,5 litra wody;
  • 1 szczypta kwasu cytrynowego.

Metoda przygotowania krok po kroku:

  1. 1. Jabłka kroimy, zalewamy wodą i gotujemy.
  2. 2. Owoce wyciera się przez sito i umieszcza z powrotem w wywarze.
  3. 3. Do cieczy dodaje się cukier i kwas cytrynowy.
  4. 4. Wszystko się zagotowuje. W gotującym się bulionie nalewa się cienki strumień semoliny.
  5. 5. Napój miesza się, gotuje przez kolejne 20 minut i usuwa z ognia.
  6. 6. Ciecz schładza się do 30 stopni i ubija w piankę. Masę szybko wlewa się do porcjowanych szklanek i chłodzi.

Pij lepiej, gdy osiągnie temperaturę pokojową.

W przypadku zapalenia żołądka z niską kwasowością dziennie należy przyjmować 4-6 posiłków. Wszystkie potrawy powinny być ciepłe i parzone, duszone lub gotowane. Głównym składnikiem diety powinny być niskotłuszczowe odmiany mięsa i ryb. Zupy są wymagane, aby dawać pierwszeństwo postom lub nabiałom. Wzbogacaj organizm w witaminy do jedzenia, jedz słodkie owoce lub jagody.

Powinien całkowicie porzucić słone, pikantne, tłuste potrawy. Świeże wypieki należy zastąpić wczoraj, aby ograniczyć ilość spożywanych słodyczy.

Zupa dyniowa z dyni przygotowywana jest na bazie bulionu warzywnego lub wody bez użycia mięsa. Aby to zrobić, potrzebujesz:

  • 200 gramów miazgi dyniowej;
  • 200 g obranej cukinii;
  • 1,5 litra bulionu lub wody;
  • 2 łyżeczki śmietany;
  • odrobina masła i mąki pszennej.
  • Pulpa warzywna jest cięta na kostki, zalewana bulionem lub wodą i gotowana, aż zmięknie.
  • Masa jest mielona przez mikser.
  • W osobnym pojemniku jest mieszane masło, śmietana i mąka. Sos jest pieczony na patelni, wymieszany z łyżką bulionu i duszony przez kolejne 4 minuty.

Podawaj zupę do stołu z 1 łyżką sosu.

Aby przygotować taką potrawę, musisz poświęcić dodatkowy czas na krojenie wszystkich produktów. Składniki:

  • 300 gramów niskotłuszczowego twarożku;
  • 30 gramów płatków owsianych;
  • 1 jajko;
  • mała ilość cukru i soli.
  1. 1. Płatki owsiane i twaróg są mielone w blenderze, masa jest mieszana z jajkiem, solą i cukrem.
  2. 2. Z mieszaniny powstają małe kulki.
  3. 3. Kulki przenosi się do wrzącej wody i gotuje przez 3 minuty.

Podawaj to danie do stołu z niewielką ilością jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu.

Zaleca się podawanie tego dania z sosem mlecznym. Aby zrobić budyń, potrzebujesz:

  • 120 gramów polędwicy wołowej;
  • 100 mililitrów wody;
  • 1 łyżka. l masło;
  • 0,5 jajka.

Do sosu mlecznego potrzebujesz:

  • 1 łyżka. l mąka;
  • 1 łyżka. l masło;
  • 0,5 jajka.
  1. 1. Mięso jest gotowane, chłodzone, mielone dwa razy w maszynce do mięsa lub mielone w blenderze.
  2. 2. W mielonym mięsie dodaje się masło, jajko, wszystko miesza się, rozkłada na formy i gotuje na parze.
  3. 3. W tym czasie przygotowuje się sos mleczny: mąka jest lekko smażona na maśle.
  4. 4. Mleko z rozcieńczonym jajkiem wlewa się do powstałej masy w cienkim strumieniu, wszystko miesza się i duszą przez 10 minut.

Podlewanie gotowanego sosu budyniowego powinno być przed podaniem.

Taki deser w swoim smaku można porównać z ciastem, które swoim wyglądem ozdobi każdy stół. Aby to zrobić, potrzebujesz:

  • 500 gramów niskotłuszczowego twarożku;
  • 300 gramów 10% śmietany;
  • 30 gram agar-agar;
  • trochę miodu;
  • mała ilość wanilii;
  • banany, truskawki, jabłka.
  1. 1. Twaróg zmieszany z miodem, wanilią i śmietaną.
  2. 2. W powstałej masie dodaje się posiekane owoce.
  3. 3. Dodaje się agar-agar, wszystko jest zmieszane.
  4. 4. Forma jest pokryta folią spożywczą, a następnie przygotowana masa jest wlewana do niej.
  5. 5. Pojemnik umieszcza się w lodówce na 3 godziny.
  6. 6. Deser jest usuwany z formy, folia jest usuwana.

Przed podaniem porcje można ozdobić niewielką ilością świeżych owoców.

Odżywianie na zaparcia powinno aktywować ruchliwość jelit, aby zapewnić prawidłowe trawienie. Jedzenie powinno być w małych porcjach. W dzień powinno być 4-5 posiłków.

Przed snem weź 1 szklankę kefiru lub kwaśnego mleka, w których dodaje się 1 łyżkę. l olej słonecznikowy. Ten napój pozwoli ci szybko poradzić sobie z problemem, który się pojawił i dostosować procesy trawienne.

Ta sałatka pobudza perystaltykę jelit dzięki użyciu surowych buraków i marchwi. Przygotowanie sałatki z następujących składników:

  • 1 burak;
  • 2 marchewki;
  • 2 łyżki. l olej roślinny;
  • 1 gałęzie zielonej cebuli.
  1. 1. Marchewki, buraki obrane, pokrojone w paski i przeniesione do salaterki.
  2. 2. Mieszankę warzyw podlewa się olejem roślinnym i miesza.
  3. 3. Wierzch sałatki jest udekorowany posiekaną cebulą.

Jeść gotowane jedzenie powinno być natychmiast.

To naczynie pomoże pacjentowi zintensyfikować proces opróżniania jelit. Składniki:

  • 4 buraki;
  • 4 śliwki;
  • 4 plasterki cytryny;
  • 0,5 szklanki kefiru;
  • 2 łyżki. l posiekana łodyga selera;
  • 1 szczypta soli.
  1. 1. Buraki są czyszczone, wcierane w grubą tarkę.
  2. 2. Śliwki są myte, wypełnione niewielką ilością wody. Pojemnik jest umieszczany na ogniu, ciecz jest doprowadzana do wrzenia.
  3. 3. Pojemnik z suszonymi śliwkami usuwa się z ognia, a suszone owoce są w nim przechowywane przez kolejne 25 minut.
  4. 4. Kości są usuwane z suszonych owoców. Miąższ jest mielony w maszynce do mięsa.
  5. 5. Burak zmieszany ze śliwkami, udekorowany plasterkami cytryny, solony.
  6. 6. Sałatka jest podlewana kefirem i mieszana.

Wierzch sałatki zdobi seler.

Duszona cukinia ma działanie przeczyszczające, dzięki czemu może wejść do menu z zaparciami. Do gotowania owsianki potrzebujesz:

  • 0,2 kg gryki;
  • 250 gramów miąższu cukinii;
  • 0,5 litra wody;
  • 1 łyżka. l masło;
  • trochę cukru i soli.
  1. 1. Na patelnię wlewa się olej roślinny, gryczany układa się w nim i smaży aż do uzyskania żółtego odcienia.
  2. 2. Pulpa z dyni jest cięta na kostki, układana w rondlu i napełniana mlekiem. Warzywa gotuje się do miękkości.
  3. 3. Gotowa kasza gryczana jest wlewana do cukinii, wszystko jest mieszane i doprowadzane do wrzenia.
  4. 4. Masło jest wkładane do masy, a następnie jest solone i słodzone.
  5. 5. Patelnię zamyka się pokrywką i przesyła do piekarnika na 2 godziny.

Podawać z niewielką ilością roztopionego masła.

Prawidłowo ugotowana owsianka ryżowa usunie wszystkie toksyny z organizmu, a także poprawi motorykę jelit. Wymagane produkty:

  • 1 kilogram miazgi dyniowej;
  • 2 szklanki mleka;
  • 100 gramów ryżu;
  • 1 łyżka. l piasek cukrowy;
  • trochę ghee i soli.

Owsianka krok po kroku:

  1. 1. Pulpa z dyni jest krojona w kostkę, wkładana na patelnię i zalewana gorącym mlekiem.
  2. 2. Dodaj cukier, sól, gotowany ryż do gotowego, rozpuszczonego masła. Wszystko jest mieszane i dodawane.
  3. 3. Patelnię przykrywa się pokrywką, a jej zawartość gotuje się, aż dynia będzie gotowa.

W owsiance z dyni mlecznej można dodać niewielką ilość niskotłuszczowej śmietany.

Możesz ugotować tę zupę z ryżem, kaszą jaglaną lub perłową. Wymagane składniki:

  • 20 gramów wybranych zbóż;
  • 50 gramów koncentratu pomidorowego;
  • 0,2 kg kapusty kiszonej;
  • 40 gramów marchwi;
  • 3 gałązki kopru;
  • 850 mililitrów bulionu;
  • sól
  1. 1. Kapustę kroimy na małe kawałki i duszymy.
  2. 2. Krupa wychodzi, myje się.
  3. 3. Marchew jest siekana i pasywowana. Pod koniec smażenia dodaje się pastę pomidorową.
  4. 4. Rosół gotuje się. We wrzącej cieczy należy umieścić grys, wszystko wymieszać i zagotować.
  5. 5. Następnie w zupie należy przesunąć kapustę i gotować przez 20 minut.
  6. 6. Marchewka jest przenoszona do zupy, ciecz jest doprowadzana do wrzenia i solona.
  7. 7. Pod koniec przygotowania, koperek opuszcza.

Zamiast bulionu można użyć wody i 20 gramów tłuszczu. Podawaj zupę ze śmietaną.

Takie danie ma atrakcyjny aromat i apetyczny wygląd, więc zjedzenie go podczas diety będzie przyjemnością. Aby się przygotować, potrzebujesz:

  • 1 kg kurczaka;
  • 140 gramów masła;
  • 800 gramów marynowanych ogórków;
  • 1 cytryna;
  • 125 gramów grzanek chlebowych;
  • 1 szklanka bulionu;
  • 3 gałązki kopru;
  • trochę soli i pieprzu.
  1. 1. Filet z kurczaka i nogi są solone, pieprzone, wkładane na patelnię i lekko smażone po obu stronach.
  2. 2. Mięso zalewa się bulionem, doprawia sokiem z cytryny i posiekaną zielenią. Wszystko jest mieszane i duszone do miękkości.
  3. 3. Ogórki są uwalniane ze skóry, krojone w kostki i dozwolone w wodzie z olejem.
  4. 4. Mięso jest umieszczane na suszonych grzankach. Sok wylewa się na mięso, w którym był duszony. Wokół kawałków mięsa leżą ogórki.

Możesz ozdobić danie świeżymi liśćmi pietruszki.

Suszone śliwki są suszonymi owocami o działaniu przeczyszczającym, dzięki czemu mogą łatwo przezwyciężyć problem zaparć. Aby przygotować deser, musisz:

  • 0,15 kg suszonych śliwek;
  • 60 gramów twarogu;
  • 1.5 Art. l piasek cukrowy;
  • 1 garść posiekanych orzechów.
  1. 1. Kości są ekstrahowane z suszonych owoców, a następnie nadziewane twarogiem mielonym cukrem.
  2. 2. Śliwki ułożone w formie do pieca i wysłane do piekarnika, ogrzewane do 180 stopni przez 20 minut.
  3. 3. Gotowe danie posypuje się orzechami i podaje do stołu.

Jeśli to danie jest przeznaczone dla dorosłych, można go zalać alkoholem (15 gramów).

Śliwka z miodem - podstawa do przygotowania kefiru dietetycznego

Delikatne oczyszczanie organizmu można przeprowadzić za pomocą kefiru. Na drinka będziesz potrzebować:

  • 1 litr kefiru;
  • 0,3 kg śliwek;
  • 100 gramów miodu;
  • 100 gramów suchych ciastek.

Metoda przygotowania krok po kroku:

  1. 1. Kości są pozyskiwane ze śliwek.
  2. 2. Pulpa śliwkowa jest wypełniona miodem i przesyłana do lodówki na 2 godziny.
  3. 3. Przed podaniem przygotowaną masę układa się w kefir, wszystko miesza się i natychmiast pije.

W przypadku braku świeżych śliwek można je zastąpić śliwkami.

W przypadku biegunki konieczne jest częste jedzenie: 1 raz na 3 godziny. Wszystkie potrawy powinny być spożywane w małych porcjach. Konieczne jest całkowite wyeliminowanie wszelkich mechanicznych i chemicznych podrażnień jelita. W procesie przygotowywania żywności dietetycznej nie można stosować produktów o działaniu żółciopędnym, które wywołują procesy fermentacji w jelicie.

Pierwszego dnia lepiej zrezygnować z jedzenia, zastępując je 5–2,5 litrami słodkiej herbaty. Po ulepszeniu diety można wprowadzić specjalnie przygotowane posiłki dietetyczne.

Ta zupa jest przygotowywana na bazie bulionu ryżowego, należy ją podawać do stołu z grzankami z suszonego białego chleba. Składniki:

  • 1 marchewka;
  • 3 ziemniaki;
  • 2 łyżki. l masło;
  • 50 gramów ryżu;
  • 0,3 litra wody;
  • 50 mililitrów mleka;
  • 0,5 żółtka jaja.
  1. 1. Ryż myje się, wlewa zimną wodą i gotuje, aż będzie gotowy.
  2. 2. Kasza ryżowa jest mielona, ​​mieszana z gotowaną marchewką i ziemniakami pokrojonymi w blenderze.
  3. 3. Gotowane mleko dodaje się do masy.
  4. 4. Danie jest ubrane w żółtka wcierane masłem.

W razie potrzeby mleko można zastąpić kremem o niskiej zawartości tłuszczu, rozcieńczonym wodą.

Najlepszą opcją dietetyczną na biegunkę jest regularny kurczak parowy bez dodatku różnych dodatkowych składników. Jednak wraz z poprawą ogólnego stanu ciała dozwolone jest przygotowanie bardziej smacznego dania. Do tego potrzebujesz:

  • 1 kurczak;
  • 4 żarówki;
  • 2 marchewki;
  • 2 rzepy;
  • 1 główka kalafiora;
  • 1 korzeń selera;
  • 1 łyżka. l sos sojowy;
  • 1 łyżka. l olej roślinny;
  • 0,1 litra wody;
  • trochę soli.
  1. 1. Tusza z kurczaka jest podzielona na małe kawałki, patyczki.
  2. 2. Cebula, rzepa, marchew, seler są obrane i pokrojone w cienkie plasterki.
  3. 3. Kalafior jest podzielony na małe kwiatostany.
  4. 4. Warzywa i mięso są przenoszone do zbiornika do gotowania na parze. W takim przypadku mięso i warzywa powinny być układane na przemian warstwami.
  5. 5. Danie napełniane jest wodą, przyprawione masłem, sosem.
  6. 6. Przygotuj naczynie przez 2 godziny.

Podobne naczynie można przygotować w wolnej kuchence, podczas gdy czas gotowania zostanie skrócony do 1 godziny.

Ten deser jest produkowany na bazie kaszy manny, dzięki czemu jest przydatny w walce z biegunką. Składniki:

  • 0,5 kg wiśni;
  • 1 litr maślanki;
  • 1 szklanka kaszy manny;
  • 1 łyżka. l masło;
  • 2 jajka;
  • 1 worek cukru waniliowego;
  • mała ilość skórki cytryny.
  1. 1. Semolinę miesza się z maślanką i przygotowuje przed formowaniem semoliny.
  2. 2. Cukier waniliowy i skórkę dodaje się do gotowanej masy, wszystko miesza się i usuwa z ognia.
  3. 3. Dodaj żółtka do owsianki. Po ochłodzeniu masy wprowadza się do niej ubite białka.
  4. 4. Formularz piekarnika jest naoliwiony, a następnie wypełniony owsianką.
  5. 5. Na kaszy mannej ułożonej wiśniowej umyte i ukamienowane.
  6. 6. Następnie nadzienie zamyka się warstwą owsianki.
  7. 7. W ten sam sposób układa się jeszcze jedną warstwę nadzienia i kaszy manny.
  8. 8. Na ostatniej warstwie ułóż małe kawałki masła.
  9. 9. Pudding jest wysyłany przez 15 minut w piekarniku, podgrzany do 150 stopni.

W razie potrzeby wiśnie można posypać niewielką ilością cukru.

Świeże lub suszone jagody borówki brusznicy są doskonałym lekarstwem na biegunkę i biegunkę. Na ich podstawie możesz zrobić pyszny i orzeźwiający napój. Do tego potrzebujesz:

  • 300 gramów borówki brusznicy;
  • 3 białka jaj;
  • trochę miodu.
  1. 1. Jagody są myte, układane na sicie i wcierane.
  2. 2. Do powstałego soku dodaje się miód.
  3. 3. Białka z jajek ubija się, stopniowo przesuwając do uzyskanej masy.
  4. 4. Napój jest delikatnie mieszany i natychmiast pijany.

W przypadku braku miodu można go zastąpić cukrem.

Przedłożone przepisy dietetyczne posiłki mogą szybko poradzić sobie z powszechnymi chorobami przewodu pokarmowego. Przed zrobieniem menu należy skonsultować się z lekarzem. Wynika to z faktu, że każdy organizm i charakter przebiegu choroby jest indywidualny, a niektóre produkty mogą być przeciwwskazane dla pacjenta. Zaniedbanie tego zalecenia grozi pogorszeniem sytuacji, przejście choroby do ostrej postaci.

http://pancreatus.com/digestive-tract/folk-remedies-and-diet/recepty-dieticheskix-blyud-pri-zabolevaniyax-zheludochno-kishechnogo-trakta.html

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół