Owies należy do wyjątkowych upraw zbożowych. W skorupie i rdzeniu znajduje się wiele składników odżywczych, które pozytywnie wpływają na wszystkie układy i narządy człowieka. Płatki owsiane były przez wielu kochane ze względu na ich szczególne właściwości odżywcze. Owsianka doskonale oczyszcza przewód pokarmowy i ma wiele innych przydatnych właściwości. Porozmawiajmy o nich w porządku, rozważmy także możliwe szkody wynikające z użycia.

Skład płatków owsianych

Płatki owsiane są najczęstszym produktem uzyskanym z owsa. Wszyscy od dzieciństwa znają owsiankę Hercules, która daje siłę i energię na cały dzień. Chemiczna lista elementów jest dość obszerna.

Warto wspomnieć od razu, że właściwości czyszczące płatków owsianych stają się możliwe dzięki akumulacji gruboziarnistych włókien pokarmowych. Delikatnie uwalniają jelita od zastoju i kamieni kałowych, absorbują i eliminują toksyny.

Szczególne miejsce zajmują witaminy z grupy B. Są one wymagane przez ludzki centralny układ nerwowy do normalizacji tła psycho-emocjonalnego i walki z bezsennością. Witaminy mają również pozytywny wpływ na skórę, włosy, zęby i paznokcie.

Jod, bogaty w płatki owsiane, zapobiega chorobom tarczycy, poprawia aktywność mózgu i aktywność fizyczną. Gdy niedobór jodu pogarsza nastrój, płatki owsiane radzą sobie z tym problemem.

Gotowa owsianka słynie z wysokiego nagromadzenia tokoferolu (witaminy E) i retinolu (witaminy A). Substancje te działają jak naturalne przeciwutleniacze, przedłużają młodość i są odpowiedzialne za piękno skóry i włosów.

Jeśli chodzi o związki mineralne, płatki owsiane mogą pochwalić się wapniem, magnezem, fosforem, miedzią, manganem, żelazem. Wszystkie te substancje w zadzie z nadmiarem.

Ludzie cierpiący na celiakię powinni wiedzieć, że płatki owsiane nie zawierają glutenu. Podstawą potrawy są złożone węglowodany (ponad 60%), białka (12%), tłuszcze (6%). Porcje kalorii o wadze 100 gramów. robi 323 Kcal.

Zalety płatków owsianych

1. Wpływ płatków owsianych na ciało jest zauważalny po pierwszej dawce. Osoba czuje się lepiej, lęk zmniejsza się, a chroniczne zmęczenie ustępuje. Wszystko to jest możliwe dzięki oczyszczeniu jelit i korzystnemu działaniu witamin z grupy B na organizm.

Płatki owsiane w czasie ciąży i laktacji

1. Podczas ciąży płeć czysta musi mieć wystarczającą ilość kwasu foliowego. Enzym jest aktywnie zaangażowany w rozwój dziecka. Kwas foliowy zmniejsza ryzyko rozwoju patologii związanych z mózgiem płodu.
2. Część płatków owsianych zawiera około 15-17% kwasu foliowego z dziennego zapotrzebowania. Ponadto produkt jest nasycony witaminami z grupy B. Jeśli kobieta nie ma wystarczającej ilości tiaminy, może rozwinąć się tachykardia.
3. Objawy to duszność, zaburzenia snu i drażliwość. Wystarczająca ilość witaminy B1 rozwiązuje większość problemów z układem sercowo-naczyniowym i nerwowym. Problemy zwykle zaczynają się pod koniec ciąży.
4. Ryboflawina jest potrzebna organizmowi do normalnej absorpcji różnych składników aktywnych. Witamina B2 bierze udział w syntezie węglowodanów, tłuszczów i białek. Ryboflawina jest niezbędna do tworzenia krwi. Substancja pomaga uniknąć problemów z nerwami wzrokowymi.
5. Witamina B2 jest również niezbędna do tworzenia płodu bez odchyleń. Dlatego należy rozumieć, że przedstawiciel płci pięknej w pozycji po prostu nie powinien pozwolić na niedobór tego elementu.
6. Płatki są znane z obfitości pirydoksyny w kompozycji. Witamina B6 pomaga dziewczętom uniknąć skutków zatrucia. Organizm potrzebuje enzymu, aby prawidłowo przyswoić pozostałe witaminy z grupy B.
7. Podczas ciąży kobieta jest najbardziej narażona na rozwój niedokrwistości. Dlatego ciało w decydującym okresie wymaga produktów o wysokiej zawartości żelaza. Płatki owsiane staną się integralną częścią codziennej diety. Produkt zawiera 20% dziennej wartości minerału.

Możliwe uszkodzenie płatków owsianych

1. Zabrania się włączania do diety płatków owsianych z nietolerancją zbóż. Taka choroba może prowadzić do katastrofalnych konsekwencji, bądź ostrożny. Ważne jest, aby na czas skonsultować się ze specjalistą i uniknąć komplikacji.
2. Jeśli niezmiernie jesz płatki owsiane, wkrótce organizm będzie cierpiał na niedobór wapnia. Płatki w dużych ilościach przemywają ten minerał z tkanek. W trakcie rozwoju rozwija się osteoporoza i wzrasta akumulacja kwasu fitowego.

Owsianka ma kilka zalet w stosunku do większości produktów. Surowce mogą sobie pozwolić na każdy. W wyniku regularnego jedzenia owsianki poprawisz i wzmocnisz swoje zdrowie. Ważne jest, aby przestrzegać szybkości konsumpcji produktu i wziąć pod uwagę przeciwwskazania.

http://howtogetrid.ru/ovsyanye-xlopya-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

Płatki owsiane - wszystko, co musisz wiedzieć o tym produkcie

Właściwości lecznicze owsa były znane u zarania powstawania medycyny. Hipokrates zalecał picie owsianki do ogólnego leczenia. To prawda, że ​​współczesny człowiek jest przyzwyczajony do jedzenia nie zbóż pełnoziarnistych, ale płatków owsianych. Przygotowują się znacznie szybciej i jednocześnie są częścią wielu popularnych potraw. W artykule dowiemy się, jakie korzyści przynosi organizmowi płatki owsiane. Sprawdzamy również, kto powinien traktować go ostrożnie, a nawet usunąć z menu.

Rodzaje, skład, indeks glikemiczny, płatki owsiane kalorii

Płatki owsiane to płatki owsiane, które przeszły kilka etapów przetwórstwa przemysłowego: czyszczenie, mielenie, gotowanie na parze. Wyglądają jak płatki różnej wielkości, gładkie lub rowkowane.

W zależności od stopnia przetworzenia wyróżnia się główne rodzaje płatków owsianych:

1. Herkules. Gładkie duże płatki spłaszczonego ziarna, parzone. Czas gotowania - 18-20 minut.
2. Płatek (falisty). Płatki są cieńsze, zwijane przez specjalne rolki, aby uzyskać falistą powierzchnię. Zabieg ten skraca czas gotowania do 10 minut. Przechodzą również przetwarzanie pary.
3. Natychmiastowe gotowanie płatków. Najbardziej wypolerowane, parzone, kruszone, cienkie dzięki starannemu toczeniu. Nie wymagaj gotowania. W przeciwnym razie nazywane rozpuszczalnymi płatkami owsianymi lub minutą owsianki torebek.
4. Extra. Widok „Extra” jest podzielony na 3 podgatunki: największe płatki (bardziej niż „Hercules”) z całych ziaren, minimalnie przetworzone bez ekspozycji na ciepło, zachowują właściwości ziarna, zawierają maksymalną ilość włókna; płatki ciętych płatków zbożowych, mniejsze w porównaniu do pierwszego; są wykonane z małych ziaren, szybko gotują się miękko, bardziej nadają się do karmienia małych dzieci.

Czasami rodzaje płatków owsianych obejmują produkty takie jak muesli i muesli. Chociaż to już raczej potrawy z płatków owsianych. Zawierają miód, orzechy, suszone owoce, a czasem cukier. Granola jest ponadto pieczona i często uzupełniana płatkami z innych zbóż.

Skład i zawartość BZHU

Według katalogu akademika Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych V.A. Tutellan „Skład składu chemicznego i zawartości kalorycznej rosyjskich produktów spożywczych” skład płatków owsianych obejmuje:

Makro i pierwiastki śladowe

Grupa B (1,2,4, 5,6,9)

100 gr. Płatki owsiane zawierają 12 gramów. wiewiórka, 8 gr. tłuszcz, 67 gr. węglowodany i 13 gramów. włókno. Stosunek energii BZHU: 13% / 17% / 75%.

Indeks glikemiczny

Indeks glikemiczny i zawartość kaloryczna płatków owsianych zależy od metody przygotowania:

• suche płatki - 305 kcal, GI - 50 jednostek;
• gotowane w wodzie - 88 kcal, GI - 40 jednostek;
• gotowane z mlekiem - 102 kcal, GI - 60 jednostek.

Dane oparte są na 100 gramach. produkt.

Tutaj możesz pobrać tabelę indeksu glikemicznego i kalorii różnych zbóż. Pomoże ci w przygotowaniu planu posiłków i przy wyborze produktów w sklepie.

Wybierając produkt w sklepie, zwróć uwagę na:

• kolor (kremowo biały z beżowym odcieniem) i integralność płatków;
• szczelność i materiał opakowaniowy - w plastikowej torbie płatki owsiane są przechowywane przez 4-6 miesięcy dłużej niż w kartonowym opakowaniu;
• data ważności: liczenie nie odbywa się od daty pakowania, ale od daty produkcji.

Przy długotrwałym przechowywaniu płatki często nabierają gorzkiego smaku, więc nie warto robić zapasów owsianych.

Przydatne właściwości płatków owsianych

Płatki owsiane są doskonałym źródłem polisacharydów lub tak zwanych „wolnych” węglowodanów. Substancje takie pomagają osobie oszczędzać energię przez długi czas po jedzeniu, wspierają tło emocjonalne, poprawiają nastrój. Regularne stosowanie płatków zapobiega tworzeniu się płytek cholesterolu, poprawia czynność serca i stabilizuje wagę. Mają najbardziej korzystny wpływ na aktywność mózgu, żołądek i wygląd.

Wpływ na przewód pokarmowy

Owsianka owsiana, szczególnie płynna konsystencja, otacza żołądek, tworząc środowisko ochronne i zmniejszając nadmiar kwasowości. Dlatego jest szczególnie polecany przez gastroenterologów z zapaleniem żołądka i wrzodami, w celu złagodzenia bolesnych doznań bez leków.

Owsianka usuwa żużle i toksyny, normalizuje przemianę materii, pracę wszystkich narządów przewodu pokarmowego. Ze względu na wysoką zawartość błonnika i grubego włókna dla płatków jelitowych pełnią rolę miękkiego peelingu. W rezultacie ściany są czyszczone, przepuszczalność poprawia się, perystaltyka jest stabilizowana.

„Jedzenie” dla mózgu

Tak wielu dietetyków słusznie nazywa płatki owsiane. Zboża bogate w witaminy z grupy B mają pozytywny wpływ na aktywność mózgu. Pirydoksyna (B6) pomaga komórkom mózgu absorbować aminokwasy i składniki odżywcze. Kwas pantotenowy (B5) poprawia zdolności umysłowe. Cholina (B4) polega na ochronie ściany komórkowej istoty szarej. Ponadto jod zawarty w płatkach zwiększa stężenie, a żelazo i cynk normalizują funkcje poznawcze.

Piękno skóry i włosów

Lecznicze działanie płatków owsianych na skórę jest wielopłaszczyznowe. Spowalniają proces starzenia i powstawanie zmarszczek, utrzymują równowagę wodną, ​​łagodzą stany zapalne, odżywiają cebulki włosów.

W domu płatki są również używane do gotowania:

• maski (na twarz i głowę);
• zarośla;
• środki czyszczące;
• toniki;
• naturalny proszek.

Kosmetyki owsiane są wszechstronne. Są odpowiednie dla wszystkich rodzajów skóry, a efekt ich działania jest natychmiast widoczny.

Czy płatki owsiane mogą uszkodzić ciało?

Ze wszystkimi oczywistymi korzyściami w niektórych przypadkach płatki owsiane mogą być szkodliwe. Przede wszystkim dotyczy to płatków owsianych błyskawicznych. Wielostopniowa przemysłowa obróbka ziarna do stanu owsianki pozbawia płatki leczniczych właściwości owsa. Grube włókno jest niszczone, aby skrócić czas gotowania. Indeks glikemiczny znacznie wzrasta.

Regularne spożywanie tzw. „Rozpuszczalnych” płatków owsianych prowadzi do przyrostu masy ciała. Ten sam problem czeka na ludzi, którzy curry owsiane w dużych porcjach masła, cukru i mleka. W tym przypadku nawet najbardziej przydatne „Herkulesy” spowodują problemy w pracy organów i układów ciała.

To ważne! W celu zapobiegania osteoporozie osoby starsze powinny zmniejszyć spożycie płatków owsianych do 2-3 razy w tygodniu.

Uszkodzenie płatków owsianych jest również związane z obecnością w ich składzie kwasu fitynowego. Fitin występuje w zbożach, roślinach strączkowych, orzechach i ma silne właściwości demineralizujące. Podstępny związek wypłukuje wapń z kości i zapobiega wchłanianiu korzystnych minerałów z samych płatków. Ale nie panikuj: aby zarabiać na osteoporozę z płatków owsianych, zdrowa osoba musi jeść dużą ilość płatków zbożowych.

Tutaj możesz pobrać tabelę zawartości kwasu fitowego w różnych produktach.

Niuanse użytkowania

Płatki owsiane kalorii nie są najmniejsze, więc lepiej zrobić z nich podstawę porannego posiłku. Przydatne dla owsianki ugotowanej w wodzie w połączeniu z owocami lub jagodami.

Płatki owsiane w czasie ciąży

Płatki owsiane znajdują się na liście produktów szczególnie polecanych kobietom w ciąży. Płatki zawierają dużą ilość pierwiastków śladowych i witamin, które są niezbędne w okresie noszenia dziecka.

Zaznacz najważniejsze.

1. Kwas foliowy: zapobiega rozwojowi wrodzonych wad rozwojowych płodu.
2. Żelazo: zapobiega niedokrwistości u kobiet w ciąży i głodu tlenu u płodu.
3. Witamina B6: zmniejsza stres, zwalcza toksykozę.
4. Niacyna, tiamina, ryboflawina: pozytywnie wpływają na wygląd (zwłaszcza na stan skóry, paznokci, włosów).
5. Błonnik: zapewnia prawidłowy proces trawienia, rozwiązuje problem zaparć bez użycia leków.

Szkodliwe płatki owsiane mogą przynieść, jeśli przyszła mama używa ich w nadmiarze. Zachowaj dzienną stawkę - nie więcej niż 300 gramów. gotowy produkt.

Podczas laktacji

Po urodzeniu ciało kobiety karmiącej jest osłabione i wymaga szybkiego powrotu do zdrowia. Owsianka ponownie przyjdzie na ratunek: dostarczą energii, przyczynią się do gojenia się ran porodowych. Jednak każda młoda matka nowego produktu powinna starannie wprowadzić dietę. Powinieneś zacząć od owsianki „Hercules” lub „Extra number 1”, gotowanej w wodzie.

Mama zjada małą porcję (kilka łyżek stołowych) i obserwuje reakcję dziecka. Jeśli nie ma kolki, krzesło dziecka się nie zmieniło, nie ma wysypek, nie krępuj się regularnie dodawać płatki owsiane do menu. Jeśli nadal występują problemy, możesz spróbować płatków owsianych dopiero po miesiącu.

Zalecana stawka - 200-250 gr. gotowa owsianka. Taka część nie spowoduje przeciążenia jelita okruchów i nie spowoduje zwiększonego tworzenia gazu. Pediatrzy radzą włączyć zboże z mlekiem do diety, gdy dziecko ma 3 miesiące.

Podczas utraty wagi

Właściwości odżywcze płatków owsianych czynią z nich uniwersalny produkt dla wielu znanych diet, w tym diet o nadwadze. Wliczając w menu owsiankę na wodzie bez oleju, soli, cukru, znacznie zmniejsza się spożycie kalorii, przyspiesza metabolizm białek, zwiększa masę mięśniową, zmniejsza ilość nadmiaru tkanki tłuszczowej.

Płatki owsiane mogą być podstawą diety mono. W ciągu 5 dni osoba zjada tylko płatki owsiane: 250 gr. 4-5 razy dziennie. Waga jest zwykle zmniejszona o 4-6 kg. To prawda, że ​​ta metoda nie jest odpowiednia dla wszystkich i nie można jej nazwać całkowicie bezpieczną. Bardziej użyteczne jest zorganizowanie dla siebie 1-2 razy w tygodniu rozładowywania „płatków owsianych” na płatkach.

Płatki owsiane w menu dla dzieci

Pierwsza znajomość owsianki z owsianką rozpoczyna się od wprowadzenia uzupełniających pokarmów u niemowląt. Dla niemowląt na sztucznym karmieniu - w wieku 6-7 miesięcy, na naturalnym - w wieku 8-9 miesięcy. Najlepszym rozwiązaniem jest mielenie płatków na mąkę i gotowanie na wodzie lub mieszaninie mleka. Po roku owsianka jest gotowana z płatków owsianych bez mielenia w mleku (jeśli nie jest uczulona). Gęstość owsianki zależy od smaku dziecka.

W menu dla dzieci płatki owsiane są stosowane w zupach, zapiekankach, wypiekach, kisselach, deserach. Jednak najbardziej przydatną opcją dla dzieci w każdym wieku są gorące płatki owsiane na śniadanie. Ten wynik uzyskali amerykańscy dietetycy z Cardiff University (Cardiff University, UK).

Zgodnie z wynikami badania, uczniowie w wieku od 9 do 11 lat, którzy regularnie jedli śniadanie, wykazywali najlepsze wyniki w szkole w porównaniu z rówieśnikami, którzy rano ignorowali jedzenie. Jednocześnie ci, którzy nie jedli płatków śniadaniowych, frytek lub kanapek, ale karmili się płatkami owsianymi, wykazywali znaczny postęp w zdolnościach umysłowych przez 18 miesięcy.

Kto ma kontrakt na płatki owsiane?

Główne przeciwwskazanie do jedzenia żywności - alergie pokarmowe. Jednak nietolerancja płatków owsianych praktycznie nie występuje u ludzi. Prawdą jest, że powodem całkowitej rezygnacji z płatków owsianych może być rzadka patologia zwana celiakią.

Choroba to nietolerancja glutenu, białko roślinne z pszenicy i podobnych zbóż (żyto, jęczmień). Nie ma glutenu w owsie, a jego analog avenin powoduje negatywną reakcję u pacjentów z celiakią tylko w 1% przypadków. Wydaje się, że płatki owsiane w tym przypadku są praktycznie bezpieczne. Ale tak nie jest.

Zdarza się, że owies jest zbierany na polach, na których wcześniej uprawiano pszenicę, a płatki są produkowane na sprzęcie, w którym przetwarzane są ziarna pszenicy lub żyta. Dlatego gluten w małych ilościach wpada do płatków owsianych. Jeśli producent gwarantuje, że uprawa i przetwarzanie płatków owsianych zostało przeprowadzone bez „kontaktu” z pszenicą, wówczas produkty są oznaczone jako „bezglutenowe”.

Porzucenie natychmiastowych kosztów owsianych kosztuje przede wszystkim osoby z diagnozą „cukrzycy” (typ 1 i 2). Produkt, prawie pozbawiony grubego włókna, jest przetwarzany w organizmie i szybko wchłaniany. Rezultatem jest gwałtowny wzrost poziomu glukozy we krwi.

Zwróć uwagę! Płatki takie jak „Hercules” i inne, minimalnie przetworzone i wymagające długiego gotowania, wręcz przeciwnie, są niezwykle przydatne dla diabetyków. Ze względu na wysoką zawartość błonnika utrzymują stabilny poziom cukru. Ponadto inulina, która jest częścią płatków owsianych, pacjentów zależnych od insuliny pomaga zmniejszyć dzienną dawkę leku.

Lekarze zalecają również pacjentom z dną moczanową wykluczenie płatków owsianych z menu. Płatki purynowe dla zdrowych ludzi są potrzebne do wchłaniania witamin i procesów metabolicznych. Szkodzą organizmowi pacjentów, sprzyjając gromadzeniu się kwasu moczowego w stawach i prowokując nasilenie dnawego zapalenia stawów.

Wniosek

Owsianka jest zdrowym, a nawet zdrowym produktem żywnościowym. Ich korzystny wpływ na organizm kilkakrotnie przewyższa potencjalne szkody wynikające z konsumpcji. Niezbędne danie śniadaniowe wspomaga zdrowie, poprawia nastrój, zapewnia doskonałe samopoczucie i jasność umysłu w każdym wieku.

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/ovsyanye-hlopya.html

Płatki owsiane - korzyści i szkody. Rodzaje produktów i przepisy kulinarne ze zdjęciami

Owies to wyjątkowa uprawa zbóż. Produkty z niego nie tylko zaspokajają głód, ale także wzmacniają zdrowie. Płatki owsiane, galaretki, zupy są przepisywane na różne choroby przewodu pokarmowego. Owsianka odżywia się minerałami, podnosząc na duchu. Dla wielu jest to po prostu ulubiony przysmak, który ożywia cały dzień.

Skład płatków owsianych

Najbardziej znanym i konsumowanym produktem owsa są płatki. Zboże Herkules, znane od dzieciństwa, jest wciąż dość popularne i popularne. Skład chemiczny płatków owsianych przynosi znaczne korzyści: zapewnia zdrowie, piękno, długowieczność. Sędzia dla siebie:

• Zwiększona zawartość błonnika pomaga utrzymać układ trawienny w dobrej kondycji, oczyszcza jelita i pomaga usuwać nadmiar, miękkość i łatwość.
• Witaminy z grupy B, które są w ziarnach owsa, są odpowiedzialne za stan skóry, paznokci, włosów, dodają im elastyczności, siły i piękna.
• Jod, który jest częścią kultury, chroni tarczycę, wzmacnia układ nerwowy, poprawia funkcjonowanie mózgu, dodaje pomysłowości, reakcji, starzenia się.
• Witaminy A i E pozwalają zachować piękno i młodość, wspierają zdrowie kobiet.
• Fosfor, wapń i magnez, które obfitują w „Herkules”, monitorują siłę i sprawność układu mięśniowo-szkieletowego.
• Owies bezglutenowy jest po prostu niezbędny dla osób cierpiących na celiakię (nietolerancja na ten składnik mąki pszennej).

Zawartość kalorii

Tradycyjnie o wartości odżywczej produktu decyduje liczba kalorii w nim zawartych, a także procent białek, tłuszczów i węglowodanów (BZHU). Owies, podobnie jak wszystkie zboża, produkt o wysokiej zawartości złożonych węglowodanów, kalorii hercules (jego wartość energetyczna) 325 kcal. w 100 g produktu. Stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów w płatkach wynosi 12,3: 6,2: 61,8%.

Aby gotować płatki owsiane zajmuje mniej czasu, zrób owies w płatki Hercules lub Extra. Robi się to w następujący sposób: w warunkach produkcji: grysy są myte, suszone, plew oczyszczane, polerowane, przepuszczane przez specjalny aparat. W nim ziarna są spłaszczane w gładkie lub rowkowane płatki o określonej grubości. Jeśli płatek jest grubszy - owsianka wymaga gotowania, cienkie płatki trzeba po prostu zaparzyć, to znaczy zalać wrzątkiem i odstawić.

Najcieńsze płatki wytwarzane przez rodzaj wiórów są czasami nazywane rozpuszczalnymi. Są szybciej trawione, wchłaniane przez organizm, czyli mają wyższy indeks glikemiczny. Jest wygodny, ale nie za zdrowy. Takie płatki szybko się nasycają, ale uczucie głodu pojawia się po godzinie. Dlatego dietetycy polecają Herkulesa.

Jaka jest różnica między płatkami owsianymi a płatkami owsianymi

Jak nie zgubić się w nazwach, aby odróżnić grys owsiany od płatków owsianych lub płatków Extra? Co różni się od płatków owsianych owsianych - pytanie nie jest poprawne. Wszystkie produkty wytwarzane z owsa są nazywane płatkami owsianymi: spłaszczone płatki zbożowe, płatki wszelkiego rodzaju i drobno zmielone mielenie. Nazwa „Herkules” pochodzi z ZSRR. Tak zwane popularne płatki owsiane produkowane przez radziecki przemysł spożywczy. Oprócz nich na sprzedaż można było spotkać płatki owsiane i ekstra płatki owsiane. Różniły się czasem gotowania i średnią grubością płatka.

Top Grain

Top Grain

Owies, całe ziarno

Owies, drobne ziarno

Owsianka do gotowania

1 do 5 minut

Niż przydatne

Więc, dania owsiane w diecie - co to jest? Hołd dla mody lub cudowny produkt chroniący twoje zdrowie? Poniżej wymieniono sprawdzone korzystne właściwości produktu. Lista jest imponująca:

• owies jest hojnym źródłem polisacharydów niezbędnych organizmowi do budowy nowych komórek;
• regularne spożywanie obniża poziom cholesterolu, nie tworzy skrzepów krwi;
• poprawia skład krwi, zwiększa krzepliwość krwi;
• płynne płatki owsiane, galaretka, wywar normalizują pracę nerek;
• wzmacnia paznokcie i włosy, a skóra sprawia, że ​​jesteś zdrowszy i bardziej elastyczny;
• płatki owsiane bez dodatków oczyszczają jelita, normalizują pH soku żołądkowego, usuwają toksyny i żużle z organizmu;
• potrawy z owsa wzmacniają pamięć, zwiększają szybkość myślenia, łagodzą stres;
• rośnie odporność na płatki owsiane, wzrasta ogólny ton ciała;
• produkty owsiane normalizują ciśnienie krwi, pomagają zwalczać nadciśnienie;
• owies - pokarm, który pomaga regulować metabolizm, co jest bardzo ważne dla tych, którzy podążają za wagą.

Oprócz przygotowywania pysznych kaszek na wodzie lub mleku, ciastach, deserach, produkt ten jest stosowany w kosmetologii jako zewnętrzny środek zaradczy (przygotuj maseczki na twarz, mieszanki wzmacniające włosy). Kiełkowane ziarna dodaje się do sałatek, koktajli w celu szybkiej regeneracji organizmu po chorobie, urazie lub niedoborze witaminy wiosennej. Do chleba dodaje się otręby owsiane, które przynoszą niekiedy więcej korzyści niż zwykłe wypieki. Naprawdę owies - pyszny lekarz, który ponadto pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów.

Odchudzanie

Czy wiesz, że podwyższony poziom glukozy we krwi aktywuje apetyt, który jest trudny do kontrolowania. Pomimo tego, że owies nie jest zbożem o najniższej kaloryczności, płatki owsiane są powszechnie stosowane do odchudzania. Ich długi okres przetwarzania w organizmie delikatnie wpływa na trzustkę. Płatki owsiane są rozkładane powoli, ich składniki są wchłaniane, nie powodując wzrostu poziomu cukru we krwi. Jest to ważne nie tylko dla osób z cukrzycą, ale także dla tych, którzy chcą schudnąć. Jednak, aby kontrolować wagę, konieczne jest jedzenie płatków owsianych.

Pomimo udowodnionych zalet płatków owsianych istnieje opinia, że ​​niektóre rodzaje zbóż są szkodliwe. W rzeczywistości szkoda płatków owsianych błyskawicznych jest znacznie przesadzona. Prawda jest znana wszystkim: owsianka pełnoziarnista jest zdrowsza niż płatki zbożowe. Jednak płatki owsiane pełnoziarniste mogą być gotowane przez godzinę, a mimo to pozostaną surowe. Płatki sprawiają, że kaszka jest delikatna, ale zasada pozostaje taka sama: im dłużej konieczne jest termiczne przetwarzanie zbóż, tym bardziej jest to użyteczne. Dlatego płatki Hercules są lepsze od dodatków.

Jeśli jesteś przyzwyczajony do jedzenia owsianki rano, nie zapominaj, że jest to niskokaloryczny posiłek na śniadanie. Po krótkim zaspokojeniu głodu, płatki będą powodować ostry głód w ciągu godziny. Aby nie odczuwać dyskomfortu, jedz na śniadanie razem z pokarmami białkowymi owsianymi: twarożek, jajko, kawałek ryby. Dzięki wszystkim unikalnym właściwościom owsa, czasami zalecana dieta owsiana nie przyniesie korzyści figurze, nie pomoże lepiej wyglądać. Płatki owsiane są dobre w zbilansowanej diecie, jedyny sposób, w jaki przyniesie maksymalne korzyści.

Jak gotować

Pierwszą rzeczą, która przychodzi do głowy na widok pudełka płatków, jest gotowanie owsianki na wodzie lub mleku. Ale to nie jest takie proste, jak mogłoby się wydawać. Musisz wiedzieć, jak gotować Herkulesa, aby owsianka była delikatna, smaczna i bardzo przydatna. Jednak tradycyjna owsianka nie jest jedyną potrawą opartą na płatkach Hercules lub Extra. Służą do produkcji zup, deserów, ciastek, zapiekanek, są dodawane do sałatek i koktajli. Gotowanie płatków owsianych - jest wystarczająco proste. Znając podstawowe techniki, zmienisz potrawy owsiane w wakacje dla całej rodziny.

Przepisy

Następujące przepisy z Herkulesa będą w stanie przekonać twój dom, że płatki owsiane to nie tylko płatki. Przygotuj je od czasu do czasu, aby utrzymać zdrowie dorosłych i dzieci, zapewnić wigor, dobry nastrój, naładować energię wszystkich członków rodziny. Trzy podstawowe przepisy ze zdjęciami (zwykła owsianka, ciastka, oryginalny deser) mogą być uzupełnione o składniki zgodnie z Twoimi upodobaniami. Trochę wyobraźni - a znajdziesz w niej unikalne właściwości, bardzo smaczne, oryginalne śniadanie.

• Czas gotowania: 20 minut.
• Porcje: dla dwóch osób.
• Potrawy kaloryczne: 172 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Owsianka „Herkules”, której przepis podano w tej części, gotowana jest w wodzie i już doprawiona dodatkami do smaku. Istnieją trzy tajemnice sukcesu: kup płatki wymagające gotowania; nie gotuj długo; Obficie wlać olej. Jako dodatki używaj mleka lub śmietany, jagód, owoców, orzechów. Truskawki, maliny, porzeczki, przed dodaniem do owsianki można posypać cukrem. Jagody wytworzą sok, ich smak w naczyniu będzie jaśniejszy.

• płatki owsiane Hercules - 1 szklanka;
• woda - 2 filiżanki;
• sól - 1/3 łyżeczki;
• cukier - 2 łyżki. l (bez slajdu);
• masło - 25 g

1. Zagotuj wodę z cukrem i solą, dodaj do niej płatki owsiane, wymieszaj.
2. Gotować przez trzy do pięciu minut. Nie pozwól, aby owsianka „uciekła”, usuń z ognia na kilka sekund, gdy unosi się z pianką.
3. Gotowane zboża pęcznieją, ale wciąż nie są gotowane, miękka, gotowa owsianka nie pieni się. Wyłącz ogrzewanie, dodaj olej. Niech owsianka zaparzy się przez pięć do dziesięciu minut, wymieszaj, rozłóż na talerzach.
4. Dodaj do tego mleko, jagody, świeże lub suszone owoce, orzechy.

Przepis Cookie

• Czas przygotowania: 30 minut (plus jedna godzina ciasta w lodówce).
• Liczba porcji: do 10 porcji (30 szt.).
• Potrawy kaloryczne: 460 kcal.
• Cel: słodkie wypieki.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Pieczenie płatków owsianych to zdrowy i smaczny przysmak dostępnych produktów, który jest przygotowany prosto i nigdy nie przeszkadza. Do ciasteczka okrągłego tłuszczu możesz dodać wszystko, co ci się podoba: rodzynki, suszone morele, śliwki, chipsy czekoladowe. Te smaczne bułki mogą wytrzymać przechowywanie przez okres do siedmiu dni, można je gotować do wykorzystania w przyszłości. Po prostu nie umieszczaj w widocznym miejscu - ciasteczka mają tendencję do szybkiego zjadania. Zanim przygotujesz ciasteczka, musisz wybrać na danie drobno zmielone płatki (w przeciwieństwie do owsianki), na przykład jedną z odmian dodatkowych płatków owsianych.

• płatki owsiane Extra - 1,5 filiżanki;
• cukier - 2/3 szklanki;
• mąka pszenna - 1,5 szklanki;
• masło - 100 g;
• ciasto do pieczenia w proszku - 2 łyżeczki.

1. Wcieraj masło i cukier w jednolitą masę, dodaj jajka po kolei, wymieszaj.
2. Wymieszaj płatki owsiane z uzyskaną masą.
3. Dodaj ciasto do pieczenia z mąką do ciasta, które powinno być grube.
4. Pozostaw ciasto zapakowane w torbę (folię) na godzinę w lodówce.
5. Blachę do pieczenia należy naoliwić. Rozprowadź na nim małe kawałki ciasta, odrywając je od dużej śpiączki. Zrób ciasteczka okrągłe i płaskie, o grubości około 1 cm, upieczone, wzrośnie i zwiększy swoją średnicę, nie układaj zbyt mocno.
6. Gotuj kruche ciastka w piekarniku przez 15-20 minut w temperaturze 175-185 stopni.

Deser

• Czas gotowania: 40 minut.
• Porcje: dla dwóch osób.
• Potrawy kaloryczne: 172 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Niezwykle smaczny i oryginalny deser można zrobić z płatków owsianych Extra. Sądząc po opiniach, taka alternatywa dla owsianki, jak nawet dla tych, którzy nie lubią płatków owsianych. Zaoferuj dzieciom swoje danie, aby pokazać im, że zdrowe jedzenie jest bardzo smaczne. Nie jest to najbardziej niskokaloryczny deser, który jest tak przydatny, że musi urozmaicić menu twojej rodziny.

• płatki owsiane Extra - 1,5 filiżanki;
• mleko - 2/3 szklanki;
• śmietana - 1/3 filiżanki;
• olej roślinny - 1/4 filiżanki;
• rodzynki - 40 g;
• płatki migdałów - 30 g;
• sól - 1/3 łyżeczki;
• soda - 1/2 łyżeczki;
• kwas cytrynowy - 1/3 łyżeczki;
• prażone migdały - 30 g

1. Mieszamy płatki owsiane z cukrem, solą, sodą, kwasem cytrynowym, dodajemy płatki migdałów.
2. W osobnym pojemniku (słoiku) wymieszać dokładnie śmietanę, mleko, masło.
3. Wlej składnik mleka do suchej mieszanki.
4. Wlać rodzynki, wymieszać masę, wlać do naczynia do pieczenia.
5. Masa musi być pieczona w temperaturze 175-185 stopni, czas pieczenia wynosi 25 minut.
6. W miseczce z lodami nałożyć ochłodzony deser łyżką, posypać posiekanymi prażonymi migdałami.

http://sovets.net/10252-ovsyanye-hlopya.html

Korzyści i szkoda płatków owsianych

Jednym z najbardziej użytecznych i popularnych produktów w wielu krajach (zwłaszcza w Anglii i Szkocji) są płatki owsiane. Nie bez powodu nazywane są głównym składnikiem młodości i szczupłości. Ci, którzy podążają za postacią i zdrowiem, od dawna włączają do swojej diety płatki owsiane.

Większość płatków zbożowych gotuje i je na śniadanie. Taka prosta wersja pierwszego posiłku może dać pożądany ładunek radości i przyjemnej lekkości w żołądku. Najbardziej uniwersalną opcją do tworzenia dań zbożowych jest gotowanie owsianki na wodzie. Średnio dobre płatki owsiane powinny być gotowane przez 5 minut, duże - 15 minut.

Korzyści i szkoda płatków owsianych

Owsianka należy do kategorii najbardziej użytecznych zbóż. Jest w stanie łatwo zmniejszyć głód i przyspieszyć proces odchudzania. Owsianka Hercules ma przydatny skład. Produkt jest bogaty w witaminy, minerały, błonnik.

Owsianka zawiera tłuszcze i związki białkowe. Są bogate w witaminy, takie jak A, E, K, PP, B6, B1, B2. Składnik ten zawiera minerały niezbędne dla organizmu: mangan, żelazo, magnez, jod, fluor, fosfor, potas, wapń, siarka, nikiel. Główną cechą owsianki Hercules jest to, że łatwo i stopniowo wchłania się w ciało, nasycając go jednocześnie przez długi okres czasu.

Wpływ produktu na organizm

Owsiane płatki owsiane dostają się do jelit. To rodzaj wewnętrznego peelingu. Owsianka Hercules usuwa wszystkie szkodliwe substancje ze ścian jelit i usuwa żużle. Zaleca się włączenie do swojej diety zapalenia żołądka. Owsianka łatwo radzi sobie ze stanami zapalnymi na skórze (w tym przypadku oba mogą być stosowane wewnętrznie i nakładane na twarz w postaci maski).

Unikalne zalety płatków Hercules wpływają na pracę tarczycy. Jeśli jesz regularnie, bardzo łatwo jest utrzymać poziom hormonów w normalnych warunkach. Ponieważ płatki owsiane zawierają krzem użyteczny dla organizmu, bardzo łatwo jest zapobiegać gruźlicy przy użyciu tego produktu, ponieważ unikalna kompozycja owsianki skutecznie zwalcza pałeczki, które to powodują.

Po spożyciu produktu zauważalny jest przypływ siły i energii. Dobrze zwalcza słabości i zapobiega rozwojowi depresji. Po włączeniu go do codziennej diety wystarczy uspokoić układ nerwowy. Produkt obniża poziom cholesterolu całkowitego w organizmie. Jeśli codziennie występują płatki owsiane, możliwe jest usunięcie metali ciężkich z organizmu, a także skuteczne wzmocnienie kości i tkanki mięśniowej.

Właściwości zapobiegawcze i terapeutyczne produktu

Aby czuć się zdrowym i energicznym, należy zwrócić szczególną uwagę na płatki owsiane ze względu na ich korzyści. Codzienne stosowanie produktu jest zalecane w takich przypadkach:

• Z cukrzycą. Produkt ma niski indeks glikemiczny i skutecznie obniża poziom cukru we krwi i cholesterolu. W cukrzycy lekarze pozwalają pacjentom jeść płatki owsiane kilka razy w tygodniu, bez obawy o ich zdrowie.
• Aby zwiększyć odporność. Unikalna kompozycja płatków herkulesowych ma niezastąpioną korzyść dla organizmu, wzmacniając jego funkcję ochronną. Trznadel pomaga przedłużyć młodość i zdrowie.
• W chorobach układu krążenia. Zawartość w produkcie magnezu, żelaza i witamin z grupy B zapewnia niezbędną korzyść dla krwi i naczyń krwionośnych. Skład owsianki pomaga zwalczać dystonię wegetatywną, poprawia krzepliwość krwi. Produkt ma wyjątkowy efekt w niedokrwistości.
• Aby wzmocnić paznokcie, zęby i chronić skórę. Fosfor zapewnia niezastąpione korzyści dla loków, a także wzmacnia płytkę paznokcia. Zawarte w zadzie witaminy E i A zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się skóry, a także nadają jej elastyczność i zdrowy kolor.
• Aby poprawić aktywność mózgu. Owsianka aktywuje jeden z głównych narządów i poprawia pamięć.

Zastosowanie w kosmetologii

Możesz używać płatków owsianych na zewnątrz. Jest szczególnie przydatny dla skóry twarzy, szyi i włosów. Po przygotowaniu mieszanki terapeutycznej w postaci maski bardzo łatwo jest dbać o dojrzały i wyblakły płaszcz. Nadaje się dla osób, które mają suchą i problemową skórę twarzy.

Ogromna korzyść będzie widoczna po zastosowaniu peelingu z płatkami. Aby go przygotować, wystarczy wymieszać produkt z żółtkami lub miodem i pocierać problematyczne obszary o tę konsystencję. Najlepiej stosować peeling raz w tygodniu. Przydatne cechy takiej konsystencji medycznej będą zauważalne w każdym rodzaju skóry.

Aby wzmocnić mieszek włosowy i nadać loki pożądaną objętość, zaleca się stosowanie maseczki do włosów, która zawiera płatki Herkulesa. W tym samym czasie warto dodać miód, śmietanę i niewielką ilość soku z cytryny do płatków owsianych.

Przeciwwskazania

Pomimo wyjątkowych zalet płatków owsianych istnieją przypadki, w których produkt może szkodzić zdrowiu. Osoby cierpiące na celiakię powinny zostać odrzucone z jedzenia płatków. Ponieważ dla tej choroby nabytego charakteru lub wrodzonej nietolerancji zbóż, płatki owsiane mogą powodować niepożądane uszkodzenie ciała.

Nie zaleca się również używania owsianki w bardzo dużych ilościach. Faktem jest, że zawiera kwas fitynowy, który z nadmiarem w organizmie jest w stanie wyrządzić szkody i negatywnie wpłynąć na stan układu kostnego.

Dietetycy zalecają włączenie tego produktu do żywności w czystej postaci. Płatki śniadaniowe nie powodują wielkich szkód dla ciała, ale nie będzie korzyści, w tym. Płatki owsiane, które są natychmiast warzone, tracą wszystkie ważne witaminy podczas przetwarzania. Środki konserwujące i słodzące są dodawane do tego rodzaju zbóż. Taka kompozycja „natychmiastowej” owsianki zwiększa indeks glikemiczny produktu, co może zaszkodzić diabetykom.

Płatki owsiane to przydatny rodzaj płatków, który praktycznie nie ma przeciwwskazań do stosowania. Jeśli jest w czystej postaci, łatwo jest wyeliminować ewentualne szkody dla organizmu i wzbogacić go wszystkimi niezbędnymi składnikami odżywczymi dla zdrowia!

http://zdorov-today.ru/pol-za-i-vred-ovsyanyh-hlop-ev/

Rano płatki owsiane: dobre czy złe?

Płatki owsiane to naturalny produkt dietetyczny otrzymywany z owsa przez spłaszczanie. W ostatnich latach płatki owsiane zyskują wielką popularność jako bogate i zdrowe śniadanie. Jego wartość odżywcza i korzyści dla całego ciała są doceniane przez zwolenników zdrowego odżywiania. Wiele osób używa tego naczynia śniadaniowego, aby schudnąć i poprawić swoje zdrowie. Zobaczmy, czy płatki owsiane mają naprawdę korzystny wpływ na nasze zdrowie.

Skład płatków

Płatki owsiane zawierają związki białkowe, błonnik, minimum tłuszczu i cholesterolu, węglowodany. Jego skład chemiczny różni się od innych zbóż bogatą zawartością zdrowych substancji:

Taka unikalna kompozycja sprawia, że ​​płatki owsiane są niezbędnym daniem dla każdej osoby.

Wartość odżywcza i kaloria

Wartość odżywcza 100 gramów płatków owsianych jest następująca:

Od kilkudziesięciu lat lekarze zalecają spożywanie płatków owsianych na śniadanie w celu poprawy zdrowia i normalizacji wagi. Wartość odżywcza pozytywnie wpływa na żywotną aktywność całego organizmu. Węglowodany energetyzują przez cały dzień. Kompleks witamin poprawia zdrowie, daje witalność, zmniejsza zmęczenie. Białka przywracają i stymulują wzrost komórek mięśniowych. Lepka konsystencja gotowanej owsianki ma efekt otulający i odżywia ciało przez kilka godzin. Owsianka zawiera odpowiednią ilość substancji do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Jest łatwo trawiony i trawiony. Błonnik oczyszcza i stymuluje motorykę jelit, łagodzi zaparcia. Żelazo i jod są przydatne w zapobieganiu chorobom tarczycy. Fosfor i wapń wzmacniają tkankę kostną.

Płatki owsiane są wystarczająco kaloryczne - 100 g produktu zawiera około 350 kcal.

Zalety natychmiastowej owsianki

Rytm życia współczesnego człowieka towarzyszy ciągły brak czasu na gotowanie i sprawia, że ​​preferuje się fast foody. Wśród nich i owsianka z płatków owsianych. Przygotowanie go zajmuje niewiele czasu. Wypełnione wrzącą wodą - i możesz jeść. To jest bardzo wygodne. Jaki jest pożytek z owsianki w torebkach? Płatki błyskawiczne mają rozdrobnione ziarna ze wstępną obróbką wielokrotną. Szybko absorbują gorącą wodę i są równie szybko gotowe do użycia. Ale takie płatki nie posiadają wystarczająco przydatnych właściwości, zawierają niewiele minerałów i witamin. Jednak niektóre witaminy są nadal obecne w nich. Szybko gotujące się zboża mają znaczną przewagę - oszczędzają czas i przez długi czas zachowują uczucie sytości.

Płatki błyskawiczne z pełnych ziaren są niezbędne dla pacjentów z zapaleniem żołądka i wrzodem żołądka. Danie to ma pozytywny wpływ na procesy metaboliczne, dostarcza organizmowi użytecznych witamin i minerałów. Owsianka wyróżnia się zdolnością do usuwania niepotrzebnego płynu z organizmu, poprawia kondycję skóry.

To niezastąpiona potrawa dla osób z chorobami serca. Jedzenie owsianki obniża poziom cholesterolu i normalizuje poziom cukru we krwi. Płatki owsiane - najlepszy lek na wiele chorób. Jednak częste korzystanie z tego dania może prowadzić do zestawu dodatkowych kilogramów.

Aplikacja zbóż

Bogaty skład chemiczny i wartość odżywcza płatków owsianych pozwala na ich zastosowanie w dietetyce, kosmetologii i gotowaniu.

W żywieniu

Płatki owsiane są częścią wielu diet. Reguluje metabolizm tłuszczów, obniża poziom cukru we krwi.

Wielu z powodzeniem używa płatków owsianych do odchudzania. Pozytywny wynik uzyskuje się, gdy gotuje się owsiankę w wodzie, bez dodawania masła i cukru, i bierze ją tylko na śniadanie. Pomimo wysokiej zawartości kalorii danie to jest łatwo trawione i przyspiesza procesy metaboliczne w organizmie.

Zawartość błonnika tworzy uczucie sytości przez długi czas. Istnieją specjalne niskokaloryczne i witaminizowane bary fitness wykonane z płatków owsianych na zdrową przekąskę. Dieta owsiana bez szkody dla zdrowia przyczynia się do szybkiej utraty wagi.

W kosmetologii

Płatki owsiane są często używane do produkcji płynów, kremów, mydeł, peelingów. Dzięki unikalnym właściwościom odmładzającym, odżywczym i oczyszczającym, owies przyspiesza metabolizm komórkowy, przywraca uszkodzone tkanki, odżywia i nawilża skórę. Staje się elastyczny, gładki, aksamitny, ma piękny zdrowy wygląd. Płatki działają wygładzająco, zapobiegają powstawaniu zmarszczek. Wiele kobiet używa owsa do wytwarzania domowych produktów do pielęgnacji skóry. Maska kleikowa do domu jest odpowiednia dla wszystkich rodzajów skóry. Oczyszcza tłustą skórę z tłustego połysku, skutecznie zwalcza stany zapalne i pryszcze. Suche - zmiękcza, odświeża, odżywia dobroczynnymi substancjami. Kąpiele wykonane z wywaru z płatków owsianych czynią skórę rąk miękką i delikatną, wzmacniają paznokcie.

Płatki owsiane delikatnie pielęgnują włosy i skórę głowy. Przy regularnym stosowaniu przywraca się strukturę włosów, zmniejsza się wypadanie włosów, loki stają się zdrowe i błyszczące. Produkty na bazie owsa są stosowane w leczeniu wielu chorób skóry.

W gotowaniu

Oprócz gotowania zbóż płatki owsiane są stosowane w różnych przepisach. Są dodawane do ciast, naleśników i naleśników w mięsie mielonym. Często są używane do panierowania ryb i mięsa. Korzystne właściwości płatków nie są tracone podczas obróbki cieplnej, więc gotowane posiłki będą korzystne dla organizmu.

Czy to możliwe z powodu płatków owsianych

Pomimo wartości odżywczej i użyteczności w diecie człowieka, regularne spożywanie płatków owsianych na śniadanie może prowadzić do problemów zdrowotnych.

W dziedzicznej chorobie celiakii gluten zawarty w płatkach owsianych zakłóca kosmki jelit i wchłanianie składników odżywczych staje się niemożliwe. Gluten może również wywoływać alergie. Kwas fitynowy wymywa wapń z kości i prowadzi do osteoporozy. Wysokokaloryczne stymuluje powstawanie złogów tłuszczu i prowadzi do przyrostu masy ciała.

Ogólnie, owies sam w sobie nie zawiera glutenu, ale mogą występować ślady pszenicy, żyta lub jęczmienia, więc pacjenci powinni zwracać uwagę na etykietowanie opakowań płatków.

Wyciągamy wnioski. Płatki owsiane zawierają zdrową ilość białka, węglowodanów i tłuszczów. Jedzenie płatków owsianych na śniadanie wpływa na prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego, zmniejsza ryzyko zakrzepów krwi, obniża poziom cholesterolu we krwi, wzmacnia pamięć. Jest doskonałym narzędziem w zapobieganiu stresowi, poprawia zdrowie i nastrój. Musimy jednak pamiętać, że dieta osoby powinna być zróżnicowana. Dlatego zaleca się naprzemienne przyjmowanie płatków owsianych z innymi zdrowymi śniadaniami.

http://lifegid.com/bok/2569-mogut-li-navredit-ovsyanye-hlopya-bystrogo-prigotovleniya-po-utram.html

Płatki owsiane rano ze szkodą dla zdrowia

Co się o niej mówi?

Owies jest dobrym źródłem energii i siły ludzkiej. Nie możesz się kłócić. Jego skład jest bogaty w błonnik i witaminy. Owsianka musi być oczyszczona z żużli i toksyn, metali ciężkich. Owsianka normalizuje przewód pokarmowy. Owsianka pomaga zwalczać depresję.

Według źródeł płatki owsiane pomagają poprawić stan skóry, paznokci i włosów. Owies jest używany do celów kosmetycznych do produkcji masek do włosów i twarzy. Dietetycy zalecają jedzenie owsianki z nadwagą. Musi być włączony do diety, jeśli chcesz stracić tłuszcz. Na bazie owsianki opracowano wiele diet.

Cała prawda o owsiance

rozmawiamy o wszystkich zaletach płatków owsianych, ale czy wszystko jest tak dobre, jak wszystko jest malowane? W końcu nie używamy „naturalnych” płatków owsianych. Większość z nas zjada na śniadanie owsiankę, która gotowana jest przez 5 minut lub zalana wrzącą wodą. Jemy płatki zbożowe.

Czy to możliwe dzięki temu produktowi możemy kontrolować apetyt? W rzeczywistości po godzinie można poczuć głód. Propaganda brzmi tak: „Zjedz owsiankę rano, a będziesz piękna i szczupła!”. Dzisiaj porozmawiamy o tym, dlaczego należy unikać płatków owsianych na śniadanie. Te fakty zostały potwierdzone przez krajowych dietetyków.

Śniadanie o niskiej zawartości tłuszczu

Poranny posiłek powinien być wystarczającą ilością kalorii, aby osoba otrzymała pewną ilość energii życiowej. To śniadanie „ładuje” ciało. Powinien wynosić 30% całkowitej diety dziennie. Zawartość kalorii w porannym posiłku powinna ważyć około 350 kalorii. W porcjach płatków owsianych będzie około 250 kalorii. Po prostu się nie zapełniasz i poczujesz się słabo. Do tego śniadania dodaj więc banana, twarożek lub jogurt.

Małe białko!

Nie kupujesz owsianki na długie gotowanie? Więc gotuj na płatki śniadaniowe, które po prostu napełniamy mlekiem lub gotujemy przez 3-5 minut. Oto nasze śniadanie. W takim produkcie jest mała ilość błonnika i białka. Dlatego nie ma tu nic pożytecznego. Dzięki przetwarzaniu owsianki wolne węglowodany zamieniają się w szybkie i łatwo przyswajalne.

Gdy szybkie węglowodany dostają się do organizmu, szybko podnoszą poziom cukru. A to prowadzi do ostrego uwalniania insuliny. Dlatego ciągle odczuwamy głód. Na śniadanie trzeba jeść białko, nie ma takiego efektu. Utrzymują poziom cukru we krwi. A osoba nie odczuwa głodu.

Płatki owsiane nie przyspieszają metabolizmu

Zboża nie poprawiają naszego metabolizmu. Dlatego śniadanie powinno zaczynać się od twarogu lub jajek. Poranne spożycie powinno wynosić 25% białka. Dlatego, aby rano zacząć swoje ciało, należy wypić szklankę wody z cytryną, a po pół godzinie zrobić już śniadanie. Może to być twaróg z owocami i filiżanka zielonej herbaty.

Gdzie znaleźć zdrowe płatki?

Dzisiaj w sklepie kupiłeś płatki owsiane, które powinny pomóc schudnąć i nasycić ciało witaminy. Ale może warto przyjrzeć się bliżej jego składowi? W końcu nie ma tyle witaminy. Zawiera niewielką ilość witaminy B, która jest niezbędna dla organizmu. Bardzo trudno jest kupić dobre i zdrowe płatki, a raczej jest to nierealne. Około 90% płatków owsianych to płatki owsiane, które wystarczy zalać wrzącą wodą lub gotować przez 4-5 minut. A jaki jest ich pożytek?

I wielu powie, że nie lubią „tradycyjnej” owsianki, ponieważ nie jest smaczna. Ale jeśli chcesz zdrowego śniadania dla swojego zdrowia, będziesz musiał zjeść „właściwą” owsiankę. W niektórych sklepach można znaleźć „Hercules”. Gotuje co najmniej 20 minut. Więc to naprawdę będzie przydatne dla ludzkiego ciała. Chociaż warto zauważyć, że pod firmą „Hercules” często kryje się owsianka - pięć minut. Bądź ostrożny przy zakupie.

Smaczne płatki owsiane z cukrem i masłem

Jeśli dana osoba zamierza stosować swoją dietę i chce zjeść zdrowe śniadanie, warto odmówić dodania cukru i masła do płatków owsianych. Nawyk na maszynie dodaje masło do jego kleiku. Ale należy rozumieć, że nie ma w tym nic pożytecznego. Musisz zrezygnować ze swoich nawyków i zacząć jeść dobrze, jedyny sposób na osiągnięcie dobrych wyników.

Płatki owsiane szybko się nudzą

Wszyscy mówią, że płatki owsiane to najlepsze śniadanie dla osoby. A dietetycy twierdzą, że dieta powinna być zróżnicowana. Nie można jeść codziennie owsianki rano. Bardzo ci przeszkadza i wkrótce splunie na nią. Więc dziś na śniadanie, gotować ciastka serowe, jutro będzie pyszny omlet, a pojutrze zjeść owsiankę żytnią. Urozmaicaj jedzenie i dostarczaj organizmowi przydatnych elementów.

Zawartość glutenu

Badania wykazały, że około 1% osób cierpi na celiakię. Jest to dziedziczna nietolerancja na białko glutenu zbożowego. Niektórzy ludzie są uczuleni na gluten. A po zjedzeniu owsianki osoba odczuwa wzdęcia, biegunkę, wzdęcia. Więc jeśli czujesz, że po płatkach owsianych masz objawy alergii, powinieneś skonsultować się z lekarzem.

Stwierdzamy, że nie należy kupować owsianki instant. Od niej więcej krzywdy niż pożytku. Cała rzecz w wstępnej obróbce ziaren, są one przesiąknięte i bardziej zmiażdżone. Pozwala to na szybkie wchłanianie wody. Skrobia z owsianki jest bardzo szybko absorbowana przez nasz organizm. Zawiera dodatki i aromaty, które nie dodają jej korzystnych właściwości. Jest pyszny, ale bezużyteczny. I czujesz głód po tym. Dlaczego więc potrzebujesz takiego śniadania?

Poświęć więcej czasu, ale rób zdrową owsiankę. I nie dodawaj z niego cukru. Lepiej wrzucić suszone owoce lub banana. Jest smaczny i zdrowy. Płatki owsiane można przygotować bardzo smaczne potrawy.

http://www.skalpil.ru/dietologiya/4523-ovsyanye-hlopya-utrom-vo-vred-zdorovyu.html

Czy płatki owsiane instant mają takie same korzyści jak zwykłe płatki owsiane?

Chociaż wszyscy są zaznajomieni z regularnymi płatkami owsianymi, większość polega na płatkach owsianych błyskawicznych jako szybkim i zdrowym śniadaniu. Czym dokładnie różni się zwykła mąka owsiana od płatków owsianych błyskawicznych? Czy płatki owsiane błyskawiczne dają takie same korzyści jak zwykła owsianka? Czy mają taką samą wartość odżywczą?

Każdy wie o dobroczynnych właściwościach płatków owsianych - wysokiej zawartości błonnika, obniżeniu poziomu cholesterolu i wielu innych cechach. Dlatego płatki owsiane stają się coraz bardziej popularnym produktem do przygotowywania gorących śniadań, zwłaszcza w zimne miesiące. Istnieje kilka jego rodzajów:

• granulowany
• tradycyjny
• fast food
• natychmiastowe gotowanie

Różnica między nimi polega na tym, jak są przetwarzane.

Płatki owsiane błyskawiczne a zwykłe płatki owsiane

Płatki owsiane na czas gotowania

Natychmiastowe gotowanie płatków owsianych, zgodnie z ich nazwą, jest przygotowywane natychmiast. To szybkość gotowania sprawia, że ​​płatki owsiane są popularnym śniadaniem. Wystarczy jedna minuta, jeśli ugotujesz go na kuchence, a dwie minuty, jeśli wylejesz na niego wrzącą wodę. Z drugiej strony, płatki owsiane pęczniejące lub regularne wymagają gotowania na kuchence przez 10-15 minut, ponieważ jej płatki są większe i dłużej absorbują wodę podczas gotowania.

Stopień przetworzenia

Zwykłe płatki owsiane to suszone płatki owsiane, które są przetwarzane parą, a następnie przepuszczane przez wałki spłaszczające je. Jej skorupa plew jest usuwana, ale twarda skorupa jest zachowana. Z drugiej strony, płatki owsiane błyskawiczne są również przepuszczane przez wałki, dociskane do cienkiego stanu i przetwarzane za pomocą pary; różni się jednak wielkością otrzymanych płatków. Ta mąka owsiana spłaszcza się bardzo drobno i kruszy na drobne fragmenty. Zatem główna różnica między płatkami owsianymi błyskawicznymi a zwykłymi płatkami owsianymi polega na tym, że te pierwsze poddawane są głębszej obróbce zanim dotrą do konsumenta, podczas gdy te drugie podlegają minimalnej obróbce.

Indeks glikemiczny płatków owsianych

Jest to jeden z głównych parametrów, dzięki którym zwykłe płatki owsiane są lepsze od płatków owsianych błyskawicznych. Ponieważ płatki owsiane błyskawiczne są przetwarzane w większym stopniu i są również kruszone, organizm absorbuje je znacznie szybciej niż zwykłe płatki owsiane. Oznacza to, że takie płatki owsiane raczej zwiększają poziom cukru we krwi i przyczyniają się do szybszego odczuwania głodu. Tak więc płatki owsiane gotowane na gorąco mają wysoki indeks glikemiczny, podczas gdy normalne płatki owsiane mają niski indeks glikemiczny, co pozwala na dłuższe uczucie sytości. Wniosek: Biorąc pod uwagę powyższe trzy parametry, walcowane płatki owsiane są zdecydowanie bardziej użyteczne.

Tu pojawia się kolejne pytanie - co jest lepsze: płatki owsiane lub regularne? Czy wszystkie powyższe fakty powodują szkodliwe działanie płatków owsianych? Odpowiedź brzmi: nie! Płatki owsiane błyskawiczne są głębiej przetwarzane i mają wysoki indeks glikemiczny, ale ich wartość odżywcza jest taka sama jak w przypadku spłaszczonych płatków owsianych (w odniesieniu do witamin, błonnika, zdolności do obniżania poziomu cholesterolu itp.), Więc nie można go uznać za szkodliwy. W rzeczywistości przetwarzane są wszystkie rodzaje płatków owsianych. Dlaczego więc tak wiele mówi, że płatki owsiane do natychmiastowego gotowania są szkodliwe? W rzeczywistości szkodliwe płatki owsiane instant to aromatyzowane płatki owsiane, na przykład z dodatkiem jabłka lub cynamonu, klonu lub brązowego cukru, czekolady itp. Smaki owsiane o natychmiastowym smaku zawierają dużo cukru, soli, sztucznych barwników i innych niepożądanych składników. To sprawia, że ​​jedzenie odżywczych płatków owsianych nie jest dobrym sposobem na rozpoczęcie dnia.

I chociaż idealnym wyborem są zwykłe płatki owsiane, jeśli istnieje potrzeba wygodniejszego produktu na śniadanie, możesz być pewien i wybrać te rodzaje płatków owsianych błyskawicznych, które są korzystne, mają bogaty smak i zawierają minimalną ilość składników. Dodanie niewielkiej ilości posiekanych owoców i orzechów do płatków owsianych pozwala nie tylko poprawić jej smak, ale także zwiększyć zawartość składników odżywczych, a także odczuwać sytość przez dłuższy czas.

http://www.vitaminov.net/obladaet-li-ovsyanka-byistrogo-prigotovleniya-takoy-zhe-polzoy-chto-i-obyichnaya-ovsyanka.html