Słonecznik: zdjęcia i opis

Słonecznik to rodzaj roślin zielnych i krzewiastych, liczący około 100 gatunków. Najbardziej znanym z nich jest słonecznik oleisty lub słonecznik. Nazwa rośliny wynika z faktu, że jej kwiatostany zmieniają się w słońce.

Opis

Słonecznik ma długą łodygę, osiągającą wysokość 2-3 metrów, z której odchodzą duże twarde liście. Na szczycie łodygi znajduje się kwiatostan, który jest dużą okrągłą głową, ozdobioną żółtymi kwiatami na obwodzie. Centralną część kwiatostanu zajmują owoce - podłużne nasiona, chronione łuskami. Ze względu na nasiona słonecznika uprawiają te rośliny.

Słonecznik

Nasiona słonecznika zawierają dużą ilość olejów, witamin, minerałów i innych korzystnych substancji. Dzięki temu słonecznik jest dystrybuowany prawie na całym świecie, a jego owoce są aktywnie wykorzystywane w przemyśle kulinarnym. Zasadniczo do produkcji słodyczy (chałwa, kozinaki) lub produktów olejnych (margaryna, saloma). Najważniejsze jest jednak to, że olej słonecznikowy może być pozyskiwany z nasion gatunków nasion słonecznika słonecznika - jednego z najczęstszych olejów roślinnych na świecie.

Ponadto słonecznik jest wykorzystywany w przemyśle (do produkcji paliwa, potażu, mydła, papieru), w medycynie, a także jako karma dla zwierząt domowych. Ogólnie słonecznik jest bardzo cenną rośliną.

Rzepak
Canola to roślina uprawna, która produkuje olej rzepakowy używany w wielu krajach.

Oliva Europejska
Oliva European lub Olive tree - roślina uprawna, z owoców, z których ekstrahowana jest oliwa z oliwek.

http://naturae.ru/rastitelnyi-mir/kulturnye-rasteniya/podsolnechnik.html

Słonecznik - uprawa, korzystne właściwości i przeciwwskazania

Słonecznik: właściwości

Zawartość kalorii: 601 kcal.

Wartość energetyczna produktu Słonecznik:
Białko: 20,7
Tłuszcz: 52,9 g.
Węglowodany: 10,5 g.

Opis

Słonecznik - roślina jednoroczna, przedstawiciel rodziny Astrov. Roślina jest prostą łodygą z zielonymi liśćmi i kwiatami zebranymi w koszu (patrz zdjęcie). Rośliny ojczyste, naukowcy wierzą w Amerykę Północną. Po raz pierwszy został udomowiony przez plemię Indian Ameryki Północnej. Uprawiali to zioło ponad 2000 lat temu (co potwierdzili historycy). Według dowodów archeologicznych słonecznik uprawiano nawet przed pszenicą. Plemiona Indian używały nasion w podłożu: uważano je za wspaniałe danie. Roślina została sprowadzona do Europy przez Hiszpanów w XVI wieku, była uprawiana w ogrodach jako roślina ozdobna. Znacznie później słonecznik zaczął być uważany za roślinę leczniczą. W Rosji pojawił się słonecznik dzięki staraniom Piotra I, który chciał otrzymać nasiona tej rośliny z Holandii.

Łacińska nazwa słonecznika brzmi jak Helianthus, co oznacza „słoneczny kwiat”. Jeśli chodzi o obszar botaniki, wszystko jest proste: liście i kwiaty tej rośliny są uważane za heliotropowe, to znaczy są wygięte w kierunku słońca. Faktem jest, że roślina zawiera auksynę fitohormonową, która reguluje wzrost. Ta część rośliny, która nie jest oświetlona przez słońce, gromadzi ten fitohormon, który zmusza roślinę do rozciągania się w kierunku słońca. Dekoracyjny typ słonecznika zwany heliantus jest uprawiany jako roślina doniczkowa, często można go znaleźć na rabatach.

Nasi przodkowie widzieli w słoneczniku nie tylko roślinę, ale także dobry znak dla całej ludzkości. Roślina symbolizuje dobrobyt, jedność, światło słoneczne. W niektórych krajach słonecznik jest symbolem pokoju. Wszystkie legendy o tej roślinie są w jakiś sposób związane z ciałem niebieskim. Pewnego dnia nimfa Cletia zakochała się w Apollu, boga słońca. Zawsze obserwowała kochanka, nie mogąc odwrócić wzroku od słońca, ale Apollo nie zwracał na nią uwagi. Bogowie olimpijscy zlitowali się nad Clitia i zamienili ją w słonecznika. Teraz, nawet jako roślina, nimfa patrzy na ukochaną, zawsze odwracając się za słońcem.

Słonecznik jest doskonałą rośliną miodową, pszczoły zbierają średnio 25 kg miodu na hektar, w niektórych obszarach zbiera się do 50 kg na hektar. Ten miód ma złoty kolor. Miód słonecznikowy ma właściwości lecznicze, które umożliwiają jego stosowanie w zapobieganiu chorobom. Produkt ma delikatny aromat i przyjemny smak. Ten rodzaj miodu jest prawdziwym zapisem glukozy, zawiera również witaminy PP i E. Amerykańscy naukowcy doszli do wniosku, że ten miód zawiera aminokwasy niezbędne do syntezy białek. Glukoza jest całkowicie wchłaniana przez organizm, szybko przechodzi do krwi, jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego, pomaga sercu pracować. Miód wzmacnia ściany naczyń, skutecznie usuwa toksyny, wspomaga wątrobę, łagodzi obrzęki, ma właściwości moczopędne. Miód słonecznikowy jest zalecany do stosowania w chorobach serca, miażdżycy i nerwobólach. W krajach takich jak Japonia, Korea Południowa, Chiny miód ze słoneczników musi być podawany dzieciom w instytucjach edukacyjnych. Naukowcy z Australii i Japonii wykazali, że miód, zwłaszcza miód słonecznikowy, w połączeniu z cynamonem skutecznie zwalcza raka na wczesnym etapie, a także zapalenie stawów. W ramach leczenia konieczne jest codzienne przyjmowanie 3 łyżeczek. cynamon i 3 ul. l kochanie

Odmiany słonecznika

W naszym regionie istnieje wiele odmian głównej rośliny oleistej. Dzięki wysiłkom naukowców opracowano odmiany wczesnego dojrzewania, które powinny zapewnić ekspansję obszarów uprawy słonecznika.

Gourmand - różnorodny kierunek słodyczy, to wysoka roślina. Okres wegetacyjny wynosi 130 dni. Ta odmiana jest odporna na suszę, wyleganie, rozbijanie.
Mistrz - odporny na rozbicie, wyleganie, suszę, lekko dotknięty chorobą. Odmiana polecana do uprawy w strefie leśno-stepowej.
Prezydent to wysoka roślina z koszem średniej wielkości. Okres wegetacyjny wynosi 128 dni. Odmiana odporna na wyleganie, suszę, kruszenie, polecana do uprawy w strefie stepowej.
Vranac - hybryda kierunku słodyczy, to wysoka roślina ze średnim koszem. Okres wegetacji wynosi 137 dni. Hybryda jest odporna na wyleganie, niszczenie, choroby. Eksperci zalecają uprawę tej hybrydy w strefie leśno-stepowej.

Uprawa: sadzenie i pielęgnacja

Słonecznik to bezpretensjonalna roślina odporna na suszę, która dobrze znosi wiosenne przymrozki. Roślina preferuje żyzną glebę, nie zaleca się sadzenia słonecznika na glebie kwaśnej lub solnej. Rośliny nie należy sadzić w miejscu, w którym rosły rośliny strączkowe, buraki, pomidory. Słonecznik rośnie dobrze po kukurydzy, zbożach. Nie zaleca się sadzenia go w tym samym miejscu, lepiej zrobić sobie przerwę 3-4 lat. Wynika to z faktu, że roślina zużywa dużo składników odżywczych, wyczerpując glebę.

Przed posadzeniem nasienia słonecznika należy wytrawić. W tym celu należy stosować specjalne substancje. Przygotowane nasiona wysiewa się, pozostawiając 2-3 nasiona w każdym gnieździe. Bardzo ważne jest obserwowanie odległości między sadzonymi słonecznikami, w zależności od odmiany. Opieka nad rośliną polega na regularnym podlewaniu i okresowym karmieniu. Wystarczy podlewać słonecznik raz dziennie i używać nawozów potasowych jako opatrunku.

Przydatne właściwości

Przydatne właściwości rośliny ze względu na jej skład chemiczny. Słonecznik jest bogaty w flawonoidy, glikozydy, karotenoidy, antocyjany, skopoliny, fenolowe kwasy karboksylowe. Część lotnicza zawiera betainę, cholinę, karoten, sterol. Nasiona rośliny są wykorzystywane do produkcji oleju roślinnego bogatego w kwas linolowy, oleinowy. Olej słonecznikowy jest stosowany w leczeniu dyskinezy układu żółciowego, zapalenia pęcherzyka żółciowego.

Odwar słonecznikowy od dawna był używany do utraty apetytu: 1 łyżka. l kwiaty zalały wrzątkiem i nalegały na godzinę. Przed posiłkami weź napar z trzeciego kubka do 4 razy dziennie. Na przeziębienie przygotuj infuzję 3 łyżek. l kwiaty zalane wrzącą wodą. Rosół nalegać na 15 minut, pić w nocy. Aby przygotować napar, można użyć łodyg słonecznika. Zgniecione łodygi zalać wrzącą wodą, nalegać, a następnie wziąć 0,5 filiżanki 3 razy dziennie. Europejczycy nauczyli się używać herbaty z tej rośliny już w XVIII wieku, uspokoiło to gorączkę.

Nasiona zawierają 6 razy więcej magnezu niż chleb żytni. Stosowanie nasion jest nieocenione w chorobach wątroby, woreczka żółciowego. Ich zastosowanie to skuteczna profilaktyka chorób układu krążenia, nadciśnienia, miażdżycy. Zawierają cynk, wapń, fluor, żelazo, jod. W kosmetologii roślina jest stosowana jako dodatek do różnych środków do pielęgnacji skóry. Olej słonecznikowy jest dodawany do produkcji szminki, szamponu, produktów higieny dla niemowląt. Olej słonecznikowy zawiera dużą ilość witaminy F. Ma pozytywny wpływ na skórę twarzy, włosów, paznokci, ma właściwości nawilżające. Zawartość witaminy E, znanego przeciwutleniacza, oleju słonecznikowego jest 12 razy większa niż oliwy z oliwek. Olej doskonale pielęgnuje skórę. Najlepiej stosować do suchej i wyblakłej skóry.

Użyj w gotowaniu

W gotowaniu roślina ta jest używana do pieczenia chleba. W tym celu nasiona są prażone i mielone, są używane jako wypełniacz do ciasta, z którego pieczone są ciasteczka. W Anglii zwyczajowo przygotowuje się sałatki witaminowe z młodych koszy słonecznikowych.

Nasiona słonecznika są używane do produkcji kremu deserowego. Około 100 gramów nasion jest smażonych na patelni, a następnie obrane. Obrane nasiona są mielone w młynku do kawy, wymieszane z 20 gramami śmietany, 10 gramów kakao, 15 gramów cukru. Przepis na kolejny deser jest podobny do poprzedniego. Prażone nasiona w młynku do kawy zmielić razem z ziarnami orzechów laskowych. Wypełnij mieszankę kremem.

Stosowanie i leczenie słonecznika

Korzyści z roślin od dawna znane są w medycynie ludowej. Do celów leczniczych należy używać korzenia słonecznika. Ta część rośliny jest najbardziej skuteczna w złogach soli, tworzeniu się kamienia, osteochondrozie. Współczesna medycyna rozwiązuje problemy z kamieniami za pomocą operacji lub ekspozycji na ultradźwięki. Dzisiaj niewiele osób wie o właściwościach korzenia tej rośliny, chociaż była ona powszechnie stosowana kilkaset lat temu. Zawiera alkaloidy alkaliczne, które pozwalają rozpuścić kamienie powstałe w kwaśnym środowisku, czyli szczawianu i moczniku. Niestety słonecznik nie może rozpuścić kamieni, które powstały w środowisku alkalicznym. Dlatego, aby leczenie było skuteczne, musisz najpierw dokładnie określić naturę kamieni, które powstały w narządach.

Słonecznik sprawdził się również w leczeniu chorób stawów, których przyczyną jest odkładanie się soli. Zaleca się, aby wywar przyjmował więcej w celu zapobiegania, ale nie wtedy, gdy chrząstka stawowa jest już uszkodzona. Korzeń chrząstki nie może odzyskać. Do leczenia przygotowania wywaru lub herbaty z korzeni rośliny. W tym celu korzenie zbiera się jesienią po zebraniu kapeluszy słonecznika. Jedną szklankę otrzymanego surowca wlewa się 3 szklankami wody i gotuje przez 5 minut. Herbatę należy wypić w ciągu dwóch dni. Następnie korzenie ponownie wlewa się wodą (3 l) i gotuje przez kolejne 5 minut. Po raz trzeci korzenie gotuje się przez 15 minut. Pić spożywane w dużych dawkach. Sole zaczną opuszczać się po około 2-3 tygodniach, podczas gdy mocz zmieni swój kolor i stanie się zardzewiały. Pij wywar, aż mocz będzie czysty. Podczas leczenia zaleca się przestrzeganie racji żywieniowych.

Roślina ma pozytywny wpływ na kondycję człowieka w cukrzycy. Herbata ma właściwości moczopędne, ściągające, wykrztuśne. Z liści rośliny przygotuj okłady. Są skuteczne w leczeniu guzów, ran, ukąszeń pająków, węży. Nasiona są skuteczne w reakcjach alergicznych, są stosowane na przeziębienie i kaszel jako środek wykrztuśny. W przypadku chorób nerwowych przygotowuje się infuzję 100 gramów kwiatów i 2 szklanki wódki. Nalewkę umieścić w ciemnym miejscu na dwa tygodnie, od czasu do czasu się trzęsąc. Przed posiłkami 40 kropli nalewki 3 razy dziennie.

Uszkodzenia słonecznika i przeciwwskazania

Szkoda rośliny może doprowadzić do indywidualnej nietolerancji organizmu. Odwar z korzeni jest przeciwwskazany dla kobiet w ciąży i karmiących, dzieci. Nie należy stosować tej metody leczenia w obecności nierozpuszczalnych kamieni. Olej słonecznikowy, ze względu na swoją użyteczność, jak każdy inny olej, nie powinien być spożywany w dużych ilościach, ponieważ obfituje w zaburzenia przewodu pokarmowego.

http://xcook.info/product/podsolnuh.html

Słonecznik: z czego składa się roślina i jak ją stosować

Pola, na których rośnie słonecznik, wyglądają bardzo pięknie i malowniczo. Roślina ta jest często kojarzona ze słońcem z bajek dla dzieci. Oprócz atrakcyjności słonecznik ma wiele przydatnych właściwości. Z tego powodu jest stosowany nie tylko w kuchni, ale także w dziedzinie medycyny alternatywnej.

Ogólne informacje

To kultura jednoroczna. Słonecznik należy do rodziny Aster. Charakteryzuje się prostą i długą łodygą, zielonymi liśćmi i kwiatami, które zbiera się w pięknym koszu. Eksperci doszli do wniosku, że kolebką słonecznika jest kontynent Ameryki Północnej.

Roślina została po raz pierwszy użyta w gospodarstwie domowym przez plemiona Indian mieszkające w Ameryce Północnej.

Historia uprawy słonecznika rozpoczęła się około 2000 lat temu. Potwierdzają to fakty. Warto zauważyć, że został udomowiony nawet przed pszenicą. Indianie używali zmielonych nasion tej kultury do przygotowywania różnorodnych potraw. Słonecznik trafił do krajów europejskich około połowy XVI wieku, a wkrótce został przejęty przez „hodowców prywatnych” i przedsiębiorstwa przemysłowe.

Nieco później dowiedzieliśmy się o właściwościach leczniczych przedstawicieli rodziny słoneczników. W Rosji kwiat pojawił się dzięki staraniom Piotra I. To on nakazał przynieść ziarno do sadzenia z Holandii.

Wcześniej ludzie postrzegali tę niesamowitą roślinę nieco inaczej, kojarząc ją ze światłem słonecznym, jednością i dobrobytem. W niektórych stanach słonecznik jest nawet uważany za symbol radości i pokoju. Wszelkie legendy o danej kulturze mają jakiś związek ze słońcem.

Według jednej legendy nimfa o imieniu Cleitia kiedyś zakochała się w boga słońca Apollo. Uwodzicielka stale obserwowała swojego idola, nie odrywając wzroku od ciała niebieskiego. Apollo nie odwzajemnił. Bogowie Olimpu zlitowali się nad zakochaną nimfą i pozwolili jej zostać słonecznikiem. Dlatego teraz Cletia nigdy nie odwraca się od swojego mózgu.

Słonecznik jest wspaniałą rośliną miodową. Średnio pszczoły z 1 hektara rośliny zbierają około 25 kg miodu. Ten produkt wyróżnia się złotym kolorem i niesamowitymi możliwościami leczenia. Jego zalety:

wzmacnia ściany naczyń krwionośnych;
promuje aktywną eliminację toksyn i żużli z organizmu;
charakteryzuje się działaniem moczopędnym;
eliminuje obrzęki;
poprawia stan wątroby.

Dlatego miód słonecznikowy jest wręczany małym dzieciom w przedszkolach w Chinach, Korei Południowej i Japonii. W celach terapeutycznych codziennie należy spożywać co najmniej 2 łyżki stołowe produktu.

Odmiany roślin

Obecnie istnieje wiele odmian słonecznika. Hodowcom udało się doprowadzić do wczesnego dojrzewania odmian. Najpopularniejsze z nich to:

Gourmand Nazywany jest także odmianą cukierniczą. Roślina ta jest bardzo odporna na rozbicie, wyleganie i suszę. Okres wegetacyjny trwa około 130 dni.
Mistrz Charakteryzuje się również wysoką odpornością na wpływy środowiska. Ta odmiana jest często uprawiana w leśnych regionach stepowych.
Prezydent Roślina wysoka. Najczęściej spotykane na terytoriach stepowych. Ma doskonałą odporność na suszę.
Vranac Hybryda cukiernicza. Eksperci zalecają uprawę tej rośliny w strefach leśno-stepowych.

Wszystkie odmiany słonecznika nie są bardzo wymagające w pielęgnacji. Dlatego są one uprawiane na skalę przemysłową.

Niuanse lądowania i opieki

Słonecznik spokojnie znosi suszę. Ponadto bardzo łatwo jest o niego dbać. Ale musisz pamiętać, że ta kultura kocha żyzną glebę o neutralnej lub niskiej kwasowości. Nie sadzić go obok pomidorów, buraków i roślin strączkowych. Słonecznik dobrze rośnie w kraju, w którym rosły zboża i kukurydza.

Materiał siewny przed sadzeniem musi być marynowany. W tym celu musisz użyć specjalnych preparatów. Po przygotowaniu nasiona wysiewa się w ilości 2–3 sztuk na studzienkę. Ważne jest, aby obserwować odstęp między sadzonkami, który zależy od rodzaju rośliny. Podlewanie młodych pędów jest wystarczające raz dziennie, a do ubierania się lepiej stosować nawozy potasowe i fosforanowe.

Przydatne cechy

Lecznicze właściwości słonecznika są wyjaśnione przez jego unikalny skład. Zawiera:

fenolowe kwasy karboksylowe;
skopoliny;
karotenoidy;
glikozydy;
flawonoidy.

To tylko część tego, z czego jest wykonany słonecznik. Sterol, karoten, cholina i betaina są zawarte w łodydze i liściach rośliny. Nasiona słonecznika wytwarzają olej roślinny. Ten produkt jest stosowany w leczeniu różnych zaburzeń ludzkiego ciała.

Na przykład, wywar słonecznika stosuje się, gdy pogarsza się apetyt. Aby to zrobić, 1 łyżka rozkruszonych kwiatów zalać gorącą wodą i nalegać na 1-2 godziny. Ta nalewka pomoże w leczeniu przeziębienia. Herbata ze słonecznika była często używana przez Europejczyków. Za pomocą tego środka uspokoili gorączkę.

Warto zauważyć, że w nasionach słonecznika zawiera 5-6 razy więcej magnezu niż w chlebie żytnim. Ten produkt jest przydatny w chorobach woreczka żółciowego i wątroby. Nawet eksperci radzą spożywać nasiona w celu zapobiegania miażdżycy, nadciśnieniu i chorobom serca i naczyń krwionośnych. Zawierają jod, żelazo, fluor, wapń i cynk.

W dziedzinie kosmetologii szeroko stosowany jest słonecznik. Roślina ta jest dodawana do środków poprawiających stan skóry. Ponadto słonecznik jest często obecny w szamponach, szminkach i produktach dla dzieci. Zawarta w tej kulturze witamina F ma pozytywny wpływ na płytkę paznokciową, włosy i skórę.

http://pion.guru/ogorod/podsolnuh

Opis słonecznika

Słonecznik jest młodszym bratem niebiańskiego słońca, ale żyje na ziemi. W ciepły, jasny dzień słonecznik zawsze podnosi swoją piękną głowę. Jego uśmiechnięta, ciemna twarz otoczona jest gęstym wieńcem z jasnożółtych płatków, gładkim i delikatnym w dotyku. Ale tułów i liście w słoneczniku pokryte małymi małymi kolcami mogą być mocno porysowane. Kiedy kwitnie słonecznik, jego płatki tracą kolor i stają się twarde i suche. Ale wtedy dojrzewają w nim nasiona, które chętnie jemy lub robimy z nich masło.

Opis słonecznika artystycznego

Słonecznik - wysoka roślina o twardej łodydze. Do tego dołączone są ciemnozielone liście o dużych rozmiarach. Roślina kwitnie latem. Na jednej łodydze jest kwiatostan. W środku znajduje się okrągły środek rurkowatych kwiatów. Są koloru ciemnobrązowego. Po obu stronach kosza są duże kwiaty trzciny. Przypominają pomarańczowe słońce. Nawet nazwa kwiatu jest zgodna z tym podobieństwem.
Latem na niekończących się polach często widnieje złoty dywan kwitnących słoneczników. To niezwykle piękne zdjęcie.

Opis słonecznika dla dzieci

Królem pól w lecie jest słonecznik. To jest posłaniec słońca. Znajdziesz go wszędzie: na polu, w ogrodzie, na dziedzińcu.

Słonecznik jest prawdopodobnie jedynym kwiatem, który łączy w sobie piękno i korzyści. Gładka, wysoka, z jasnożółtą głową przechyloną na bok. A jeśli spojrzysz pod płatki, zobaczysz czarne komórki. To właśnie te małe komórki przynoszą tak wiele korzyści człowiekowi.

Słoneczniki uniosły się ponad ziemię, ich ciepły płomień jest ciepły, inspiruje, wywyższa.

Opis słonecznika w stylu naukowym

Słonecznik jest rośliną jednoroczną o wysokości 2-4 m, z dobrze rozwiniętym korzeniem korzeniowym i korzeniami działania, które wnikają w glebę na głębokość 2-3 m. Łodygi pokryte twardymi włosami, grube, wypełnione gąbczastym rdzeniem. Pozostawia z poszarpanymi krawędziami, na długich ogonkach, gęsto owłosionych ze sztywnymi włoskami. Łodygi zakończone są kwiatostanami (koszami) o średnicy od 15 do 45 cm, na zbiorniku umieszczane są liczne kwiaty w kółkach.

Słonecznik zapylający występuje przy pomocy owadów.
Owoce - nasiona z drzewnym płaszczem owocowym. Nasiona wypełniają rdzeń, który nie stapia się z powłoką. Owocowa skorupa na wierzchu pokryta jest naskórkiem, pomalowanym na biało, szary, czarny, czarny i fioletowy, brązowy lub inne kolory.
Rośliny słonecznika są odporne na zimno i suszę. Miejsce narodzin słonecznika rocznego - Ameryka Północna.

Roczny słonecznik rośnie prawie na całym świecie. Przede wszystkim - do produkcji oleju słonecznikowego z nasion, który jest następnie wykorzystywany do gotowania i potrzeb technicznych.

Opis obrazu „Wazon z dwunastoma słonecznikami” V. Gogh

Obraz „Słoneczniki” jest znakiem rozpoznawczym dzieła Vincenta van Gogha - wybitnego holenderskiego malarza epoki postimpresjonizmu. Artysta uwielbiał ten kwiat, uważając go za symbol uznania i wdzięczności. On sam kojarzył kolor z przyjaźnią i nadzieją.

Nieco chłopska waza, w której stoją słoneczniki, sprawia wrażenie nieproporcjonalnie małej i kruchej w porównaniu z ogromnymi kolorami. Sam słonecznik jest mały, nie tylko wazon - brakuje mu przestrzeni całego płótna. Kwiatostany i liście słoneczników wpadają na krawędzie obrazu, jakby nieszczęśliwie „cofając się” z ramy. Artysta maluje bardzo grubą warstwą (technika „impast”), ściskając je bezpośrednio z tuby na płótno. Ślady pędzla i specjalnego noża są wyraźnie widoczne na płótnie. Zwolniona szorstka powierzchnia obrazu wydaje się być odlewem zaciekłych uczuć, które opanowały artystę w czasie tworzenia. Słoneczniki namalowane energicznymi ruchomymi pociągnięciami sprawiają wrażenie żywych - ciężkie kwiatostany wypełnione wewnętrzną siłą i elastyczne elastyczne łodygi są w ciągłym ruchu, pulsują, pęcznieją, rosną, dojrzewają i więdną przed oczami widza.

Martwe natury ze słonecznikami świecą wszystkimi odcieniami żółci - kolorem słońca. Idea artysty jest jasna: aby osiągnąć efekt słońca, świeć na żółto.

Van Gogu otrzymał umiejętność odczuwania koloru z niezwykłą ostrością. Każdy odcień kolorów był związany z całym zestawem obrazów i koncepcji, myśli i uczuć. Każde pociągnięcie pędzlem na płótnie miało moc słowa mówionego. Ulubiony przez Van Gogha żółty kolor był ucieleśnieniem radości, dobroci, życzliwości, energii, płodności ziemi i życiodajnego ciepła słonecznego. I jaśniejsze od samego słońca słoneczniki świecą na płótnie, jakby pochłonęły światło jego gorących promieni i promieniowały go na otaczającą przestrzeń.

Wielu widzi na zdjęciu słoneczniki odbicie zaburzenia psychicznego, które, jak wiemy, cierpiał artysta. Z płótna słoneczniki patrzą na widza, dosłownie wciągając go w swój magiczny świat, w którym panuje chaos i zamieszanie. Nie jest przypadkiem, że istnieje pragnienie poprawienia swojej pozycji w wazonie, aby wprowadzić pewien porządek. Prosty obraz, z powodu obfitości jasnożółtego koloru, dosłownie zjada świadomość, uderzając przytłaczającą emocjonalnością...

„Słoneczniki” Vincenta Van Gogha są symbolem naszej pięknej, a zarazem tragicznej istoty, jej kwintesencji. Kwiaty, które kwitną i blakną; żyjące istoty, które rodzą się, dojrzewają i starzeją się; gwiazdy, które świecą, świecą i gasną; - wszystko to jest obrazem Wszechświata, który jest w stanie niestrudzonego obiegu.

http://kratkoe.com/opisanie-podsolnuha/

Słonecznik: opis, odmiany, skład, zastosowanie, przepisy

Opis instalacji

Nazwa słonecznika (Helianthus) z łaciny jest tłumaczona jako „kwiat słońca” (lub słonecznego kwiatu). I to imię jest mu dane przez przypadek, ponieważ duże kwiatostany słonecznika, które graniczą z jasnożółtymi płatkami, naprawdę przypominają słońce. Ponadto słonecznik ma wyjątkową zdolność, która polega na tym, że roślina obraca głowę za słońce, a tym samym przechodzi z nią od wschodu do zachodu słońca.

Należy zauważyć, że większość gatunków słonecznika to rośliny jednoroczne, chociaż istnieją byliny, głównie reprezentujące rośliny zielne.

Słonecznik wyróżnia się grubym i mocnym korzeniem, szorstkimi liśćmi i spiczastym wierzchołkiem, który może wynosić od 15 do 35. Wierzchołek łodygi ma duży kwiatostan koszykowy otoczony zielonymi liśćmi poniżej, ale na zewnątrz kosza znajdują się złote kwiaty.

Owoc słonecznika jest nasieniem z ziarnem. W zależności od rodzaju rośliny skóra niełupek jest biała lub czarna.

Gdzie rośnie słonecznik?

Odmiany słonecznika

Słonecznik roczny (oleisty lub zwykły)

Słonecznik roczny, zwany także oleistym lub zwyczajnym, ma łodygę, która sięga dwóch do trzech metrów wysokości, oraz liście w kształcie serca i trójkątne, umieszczone naprzemiennie na łodydze. Mocna łodyga zwieńczona jest dużym kwiatostanem koszowym, którego średnica waha się od 10 do 35 cm. Dolna część kwiatostanu jest otoczona zielonymi liśćmi wyłożonymi kafelkami, a kwiaty w środkowej części kosza są mniejsze i jasnożółte. Muszę powiedzieć, że do czasu początkowego kwitnienia koszy zwiędły.

Gruba łodyga rośliny pokryta jest sztywnymi włoskami. Owoce jednorocznego słonecznika są podłużne i lekko spłaszczone niełupki koloru białego, szarego lub czarnego (również niełupki mogą być prążkowane). Ten gatunek słonecznika kwitnie od lipca do października. Jako uprawa nasion oleistych uprawiana jest na polach, w ogrodach i sadach.

Słonecznik wieloletni (topinambur)

Jest to roślina bulwiasta, która w Rosji jest lepiej znana pod nazwą „gruszka ziemna”, ale w Europie wiele lat słonecznika nazywa się „topinamburem”.

Ojczyzną gruszy ziemskiej jest Brazylia, stąd stamtąd roślina została sprowadzona do Europy wraz z Indianami amerykańskimi z plemienia Tupinambus (stąd nazwa rośliny „Topinambur”).

Ta kochająca światło i odporna na suszę roślina jest używana jako element dekoracyjny, produkt spożywczy i roślina lecznicza. Na przykład bulwy topinamburu zawierają inulinę, makro- i mikroelementy, pektyny, witaminy C i B oraz sole żelaza. Ale topinambur nie gromadzi szkodliwych substancji i azotanów.

Inulina jest polisacharydem, ze względu na hydrolizę, której cukrem, który jest nieszkodliwy dla diabetyków, jest fruktoza.

Topinambur zawiera dużą ilość żelaza, manganu, wapnia, a także magnezu, potasu i sodu. Ponadto ten typ słonecznika aktywnie gromadzi krzem bezpośrednio z gleby. Trzeba powiedzieć, że w topinamburze są białka, pektyny, aminokwasy i użyteczne kwasy organiczne i tłuszczowe.

To ważne! W topinamburze jest 8 aminokwasów, które są syntetyzowane wyłącznie przez rośliny (to znaczy, że nie są syntetyzowane w ludzkim ciele). Mówimy o histydynie, argininie, walinie, izoleucynie, leucynie, lizynie, metioninie, tryptofanie.

Zatem substancje biologicznie czynne są podstawą leczniczych właściwości topinamburu.

Topinambur jest podobny do zwykłego słonecznika, ale jednocześnie ma podziemne pędy (tzw. Rozłogi), na których powstają bulwy takie jak ziemniaki. Wieloletni słonecznik w jednym miejscu rośnie 30 (lub nawet 40) lat, chociaż wysoka wydajność przynosi tylko w pierwszych trzech - czterech latach.

Bulwy topinamburu mają właściwości lecznicze, które normalizują metabolizm, co ma pozytywny wpływ na leczenie:

cukrzyca;
choroby sercowo-naczyniowe;
dna;
miażdżyca;
otyłość.

Preparaty topinamburu stosuje się w leczeniu kamicy moczowej i kamicy żółciowej, w zapobieganiu zawałowi serca. Topinambur doskonale usuwa z organizmu toksyny i wszelkiego rodzaju odpady, a także uspokaja układ nerwowy.

Zbieranie i przechowywanie słonecznika

Surowce lecznicze na słonecznik to:

marginalne kwiaty;
liście;
nasiona;
łodyga;
korzenie.

Zbieranie surowców odbywa się w okresie kwitnienia, podczas gdy ważne jest, aby zbierać kwiaty i liście osobno: na przykład zaleca się odciąć kwiaty na krawędziach koszy na początku kwitnienia, a liście na końcu.

W medycynie stosuje się kwiaty trzciny o jasnożółtym kolorze, które pękają, aby nie uszkodzić samych koszy. Zebrane kwiaty są natychmiast suszone w dobrze wentylowanym miejscu, co pozwala im zachować naturalny kolor. Zapach suszonych surowców w procesie moczenia powinien być słaby i miodowy, ale smak - trochę gorzki.

Liście słonecznika odrywają się od ogonków liściowych i nie należy zbierać bardzo dużych liści, zwłaszcza jeśli są uszkodzone przez rdzę lub zjedzone przez owady. Liście są suszone na powietrzu, ale zawsze w cieniu (można użyć specjalnych suszarek). Odpowiednio wysuszone liście powinny być szorstkie i mieć ostro wyróżniające się i silnie owłosione żyły. Suszone surowce mają ciemnozielony kolor i gorzki smak, podczas gdy zapach suszonych liści jest nieobecny.

Korzenie słonecznika są zbierane (wyciągane) jesienią (a raczej pod koniec września), czyli po dojrzewaniu, a także po zebraniu nasion. W tym czasie korzenie rośliny mają właściwości lecznicze.

Nasiona słonecznika dojrzewają do września.

Kwiaty i liście są przechowywane w workach na ubrania przez nie więcej niż dwa lata.

Skład i właściwości słonecznika

Karoten

Betaina

Cholina

Żywice

Oleje tłuste

Flawonoidy

Kwasy organiczne

Garbniki

Wapń

Glikozydy

Antocyjany

Gorycz

Białko

Węglowodany

Fitin

Lecytyna

Witamina A

Witamina E

Pektyna

Saponiny

Właściwości słonecznika

żółciopędny;
przeciwgorączkowe;
środek przeczyszczający;
przeciwskurczowy;
przeciwkaszlowy;
środek zmiękczający;
immunomodulujący;
kopertowanie;
ściągający;
przeciwreumatyczny;
przeciwsklerotyczny;
wykrztuśny.

Słonecznikowy Słonecznik

Słonecznik jest szeroko stosowany do celów zdrowotnych ze względu na obecność w roślinie wielu substancji biologicznie czynnych, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania całego organizmu.

Następujące części rośliny są używane w medycynie:

nasiona;
root;
kwiaty;
kwiatostany;
płatki;
łodyga.

Nasiona (nasiona)

Surowe nasiona mają następujące właściwości:

przyczynić się do normalizacji ciśnienia;
ułatwiają wydalanie plwociny;
zapobiegać zmianom sklerotycznym bezpośrednio w naczyniach krwionośnych;
normalizować układ nerwowy;
zmniejszyć pojawienie się alergii.

Ponadto nasiona słonecznika mają działanie wykrztuśne, dlatego działanie zmiękczające i moczopędne jest szeroko stosowane w leczeniu chorób krtani, oskrzeli i płuc.

Z nasion słonecznika otrzymujemy olej słonecznikowy, który jest składnikiem maści, plastrów, skutecznych roztworów olejowych.

Korzeń

Kwiaty

Kwiatostan

Liście słonecznika

Płatki

Łodyga

Aplikacja słonecznika

Odwar

Infuzja

Nalewka

Nalewka słonecznikowa przygotowana z liści i kwiatów jest przepisywana w celu poprawy apetytu i zwiększenia aktywności przewodu pokarmowego. Ponadto nalewka stosowana jest w malarii, chorobach płuc i nerwobólach.

Aby przygotować nalewkę, 3 łyżki. Kwiaty są wypełnione szklanką wódki i pozostawione na tydzień w ciemnym miejscu. Po określonym czasie nalewka jest filtrowana i wypijana 40 kropli, dwa razy dziennie.

Przeciwwskazania do stosowania słonecznika

Przy przyjmowaniu preparatów słonecznikowych w dawkach terapeutycznych nie ma skutków ubocznych. Mimo to eksperci nie zalecają przyjmowania nasion słonecznika dla osób cierpiących na zapalenie żołądka lub wrzód trawienny. Niepożądane jest również spożywanie dużych ilości nasion słonecznika dla osób z nadwagą, ponieważ nasiona rośliny należą do klasy wysokokalorycznych pokarmów.

Przeciwwskazania do stosowania słonecznika - indywidualna nietolerancja rośliny.

To ważne! Przed przyjęciem preparatów słonecznikowych konieczne jest określenie obecności alergii na tę roślinę, aby uniknąć możliwych powikłań.

Alergia na słonecznik

Alergia słonecznikowa jest często wywoływana przez wrażliwość organizmu ludzkiego na pyłek roślinny, który wnikając do oskrzeli, powoduje negatywną reakcję układu odpornościowego. W najgorszym przypadku pyłkowica (lub reakcja alergiczna na pyłki) może powodować rozwój astmy oskrzelowej, choroby, której towarzyszy duszność i kaszel. Dlatego ważne jest, aby określić obecność lub brak alergii na tę roślinę, jeszcze przed rozpoczęciem stosowania preparatów słonecznikowych. Pomoże to alergologowi, który zbierze historię i przepisze testy w celu wyjaśnienia alergenu lub wyeliminowania alergii.

Ogólnie, pyłkowicy często towarzyszy alergiczny nieżyt nosa, który można rozpoznać po następujących objawach:

silny świąd w nosie;
napadowe kichanie;
przekrwienie błony śluzowej nosa;
zmniejszone poczucie węchu;
ból w uszach.

Ponadto na tle pyłkowicy może rozwinąć się alergiczne zapalenie spojówek, któremu towarzyszą następujące objawy:

swędzące oczy;
zaczerwienienie powiek;
łzawienie.

Najbardziej oczywistym znakiem uczulenia na słonecznik jest sezonowość alergii: na przykład po zakończeniu okresu kwitnienia rośliny złe samopoczucie mija.

W przypadku, gdy badanie krwi potwierdzi wrażliwość na słonecznik, będziesz musiał ograniczyć dietę, wyłączając produkty takie jak melon, olej słonecznikowy, squash i topinambur.

Miód Słonecznikowy

Słonecznik jest rośliną miodową, której miód wyróżnia się złotożółtym kolorem, słabym aromatem i lekko cierpkim smakiem. Ten rodzaj miodu krystalizuje w małych grubych ziarnach.

Miód słonecznikowy nie wykazuje wysokiego stopnia lepkości (w przeciwieństwie do innych odmian miodu), jego kryształy topią się z łatwością w ustach, pozostawiając bardzo przyjemny owoc i kwaśny posmak.

Miód ten jest ceniony nie tylko ze względu na właściwości lecznicze, ale także ze względu na swój niepowtarzalny aromat, który może przypominać zarówno świeżo skoszone siano i pyłek, zarówno dojrzałe morele, jak i zielone pomidory (czasami zapach miodu słonecznikowego przypomina nawet smak smażonych ziemniaków).

Naukowcy udowodnili, że miód słonecznikowy zawiera najbogatsze spektrum najbardziej użytecznych aminokwasów, które organizm ludzki potrzebuje do syntezy białek. Ponadto w miodzie obecne są przeciwutleniacze, które zwalczają wolne rodniki i pomagają usuwać z ciała sole metali ciężkich i żużle.

Tradycyjna medycyna tradycyjnie używa miodu słonecznikowego w leczeniu chorób serca, biegunki, zapalenia oskrzeli, malarii, w celu poprawy funkcji jelit, jak również łagodzi kolkę przewodu pokarmowego. Ponadto ten miód może być stosowany jako skuteczny środek tonizujący i moczopędny.

Miód słonecznikowy jest przydatny dla osób cierpiących na choroby, takie jak miażdżyca, osteoporoza i neuralgia nieżytowa. Nie należy zapominać o antybakteryjnych właściwościach miodu słonecznikowego, dzięki czemu jest on stosowany w leczeniu przeziębienia, grypy, kaszlu, nieżytów górnych dróg oddechowych i chorób wątroby.

Miód słonecznikowy wyróżnia się dość wysoką zawartością karotenu, witaminy A i substancji zapachowych, które mają właściwości bakteriobójcze, dlatego jest stosowany do przyspieszania gojenia się ran.

Ten rodzaj miodu zaleca się stosować jednocześnie z octem jabłkowym, do którego należy zmieszać szklankę wody w temperaturze pokojowej, łyżkę miodu słonecznikowego i łyżkę octu jabłkowego. Ta mieszanina jest pijana rano na czczo, nie mniej niż miesiąc.

To ważne! Miód słonecznikowy zawiera wysoki procent pyłku, dlatego nie jest zalecany dla osób podatnych na alergie.

Przydatne właściwości słonecznika miodowego

Niestety, w naszym kraju miód słonecznikowy nie zawsze jest poszukiwany, co nie ma miejsca w krajach europejskich, gdzie ten miód jest koniecznie uwzględniony w diecie szkolnej i przedszkolnej. Nasi rodacy nie preferują miodu słonecznikowego, ponieważ szybko się krystalizuje (ten miód zawiera nie więcej niż 20 dni w postaci płynnej, a czasami krystalizuje się w samym ulu). Ponadto po krystalizacji miód nabiera goryczy.

Ale szybka krystalizacja nie umniejsza leczniczych właściwości tego miodu, który zawiera ilość glukozy, która jest półtora razy większa niż w innych rodzajach miodu.

Glukoza nie wymaga dodatkowego przetwarzania bezpośrednio w żołądku, ponieważ jest natychmiast wchłaniana do krwiobiegu, rozprzestrzeniając się w organizmie.

Właściwości glukozy:

wzmocnienie ścian mięśnia sercowego;
zwiększyć siłę naczyń krwionośnych;
Przyczynia się do normalizacji serca.

Właściwości słonecznika miodowego:

normalizacja krążenia tętniczego i żylnego;
wydalanie toksyn;
poprawa czynności wątroby;
zapobieganie obrzękowi;
wzmocnienie mięśnia sercowego;
promowanie procesu tworzenia krwi, co przyspiesza odnowę organizmu.

Lecytyna słonecznikowa

Lecytyna jest integralnym składnikiem wzrostu i rozwoju organizmu. To lecytyna jest składnikiem wszystkich błon komórkowych ludzkiego ciała, odgrywając rolę głównego składnika błony ochronnej nie tylko mózgu, ale wszystkich włókien nerwowych. Mówiąc wprost, bez lecytyny normalne funkcjonowanie serca, wątroby, nerek i innych narządów jest niemożliwe.

Lecytyna jest odpowiedzialna za „naprawę” i regularną odnowę komórek organizmu, ponieważ jest częścią tak zwanego „dobrego” cholesterolu, który usuwa „złe” z płytki miażdżycowej znajdującej się w naczyniu, pomagając w ten sposób przywrócić jej światło.

Ogólnie lecytyna spełnia trzy główne funkcje:
1. Ochrona energii transportowanej w organizmie.
2. Zapewnienie budowy błon komórkowych.
3. Zapewnienie adaptacyjnych właściwości organizmu.

W takiej roślinie jak zwykły słonecznik występuje duża ilość lecytyny, która wpływa na organizm w następujący sposób:

zapobiega rozwojowi chorób wywołanych zaburzeniami funkcjonowania układu nerwowego;
ma korzystny wpływ na rozwój psychiczny;
wytwarza acetylocholinę, która zapewnia prawidłowy metabolizm zarówno tłuszczu, jak i cholesterolu;
wzmacnia pamięć;
normalizuje funkcje rozrodcze (bez lecytyny, kobiety nie mogą zajść w ciążę, rodzić i rodzić zdrowego dziecka);
zwiększa odporność organizmu na wpływ substancji toksycznych;
stymuluje wydzielanie żółci;
zapobiega rozwojowi stwardnienia rozsianego;
poprawia uwagę;
zwiększa wytrzymałość fizyczną;
wspomaga wchłanianie witamin A, D, E i K;
chroni wątrobę przed negatywnym wpływem konserwantów, środków owadobójczych, toksyn, a także leków i alkoholu.

Przepisy z rocznym słonecznikiem

Nalewka z dną

Kompresy do leczenia stawów

Infuzja na raka żołądka

Rosół z kokluszem

Rosół z gruczolakiem prostaty

Suszone korzenie słonecznika (nieco mniej niż jedna szklanka) gotowane są w trzech litrach wody (do przygotowania wywaru używa się tylko emaliowanych naczyń). Odwar jest podawany przez trzy godziny i przyjmowany jest jeden litr dziennie.

Ponadto w przypadku gruczolaka prostaty pokazano lewatywy z osadów oleju słonecznikowego, które muszą być nierafinowane. Wlewy wykonuje się przez 10 dni, dla których 100-150 g oleju z osadem należy wlać do ogrzanej lewatywy i wprowadzić do odbytu.

http://www.tiensmed.ru/news/podsolnecnic-bw3.html

Kwiat słonecznika (Helianthus annus): opis i uprawa

Słonecznik jest kwiatem, który daje ładunek optymizmu i witalności dzięki jasnożółtemu kolorowi płatków i kształtowi przypominającemu słońce. Ale poza tym ta uprawa jest cennym dostawcą oleju roślinnego bogatego w przeciwutleniacze i młodość witamin (tokoferol lub witamina E). Pełna charakterystyka słonecznika przedstawiona na tej stronie pomoże zapoznać się z rośliną i poznać wszystkie jej pozytywne cechy. Artykuł mówi także, jak uprawiać słonecznik na swoim podwórku i uzyskać nie tylko bujne kwitnienie, ale także użyteczne nasiona. Techniki agrotechniki, pozwalające na bogate zbiory. Badanie rozpoczyna się od pytania, gdzie sadzić słonecznik, aby uprawa mogła się rozwijać jak najszybciej i wypełnić uprawą nasion.

Jak wygląda słonecznik: liście rośliny na zdjęciu

Słonecznik (Helianthus annus) należy do rodziny Compositae.

Pochodzący słonecznik z Ameryki Północnej. To starożytna kultura. Podczas wykopalisk archeologicznych znaleziono jej nasiona, których wiek określono na 2000–3000 lat. „Kwiat słońca”, jak nazywano słonecznik, był czczony w starożytnym Meksyku, jego wizerunek był wykonany ze złota. Wygląda jak słonecznik w kwitnącym stanie, wiedzą absolutnie wszystko. Ale niewielu ludzi zna liście słonecznika, jeśli o tym pomyślisz, nie będziesz od razu pamiętać ich wyglądu. Tak niezapomniane wrażenie sprawia, że głowa (kwiat).

W Europie słonecznik był importowany z Ameryki Północnej. Kiedyś w Rosji pod dowództwem Piotra I roślina ta była uprawiana tylko do celów zdobniczych przez kilka dziesięcioleci. Obecnie w naszym kraju słonecznik stał się główną rośliną oleistą.

Słonecznik jest szeroko rozpowszechniony w południowych regionach Rosji jako uprawa polowa, w bardziej północnych obszarach jako uprawa kiszonki.

Zobacz, jak wygląda słonecznik na zdjęciu rośliny, gdzie zilustrowano liście, łodygę i kwiatostany:

Gdzie i jak jest używany słonecznik?

Mówiąc o tym, gdzie użyto słonecznika, warto wspomnieć, że jest interesujący dla botaniki z jej ciekawymi adaptacjami do życia i, być może, jeszcze bardziej interesującym dla wszystkich jako jednej z najbardziej użytecznych roślin uprawnych.

Cały proces ulepszania i tworzenia tego słonecznika kulturowego, który jest teraz znany każdemu z nas, miał miejsce w naszym kraju. Rosję można słusznie nazwać kolebką słonecznika uprawnego. Faktem jest, że w Europie Zachodniej, gdzie nasiona słonecznika były kilkakrotnie pobierane z zagranicy, roślina ta była hodowana częściej jako ozdobna lub jako ogrodniczka („kultura gryzovaya”). We wszystkich tych przypadkach były to formy rozgałęzione z małymi, licznymi koszami kwiatów, które rosły w ich ojczyźnie na stepach i pół-pustyniach. Ani mieszkańcy Europy Zachodniej, ani mieszkańcy amerykańskich prerii nie pomyśleli o takim odkryciu, ponieważ używają słonecznika jako rośliny oleistej. W XIX wieku Francuzi zaczęli to robić, ale z jakiegoś powodu porzucili to.

Ale w Rosji w 1779 roku artykuł „O przygotowywaniu oleju z nasion słonecznika” został już opublikowany w „Wiadomościach akademickich”. Pod koniec XVIII wieku słynny rosyjski agronom Bolotov próbował uzyskać olej słonecznikowy w swoim majątku. Wykorzystanie słonecznika było olbrzymie, ponieważ kultura dostarczała gospodarstwu użyteczny olej dla bydła i doskonały olej aromatyczny pod względem jakości.

W latach 30. ubiegłego stulecia chłop chłopów pańszczyźnianych Bokarev z osady Alekseyevka z prowincji Woroneż zaczął uprawiać słoneczniki w swoim ogrodzie, przetwarzać nasiona w ręcznej masle i uzyskać doskonały olej jadalny. Bokarev zaczął sprzedawać ropę po stronie; Uprawy słonecznika zaczęły się rozprzestrzeniać, a sama roślina, starannie uprawiana na żyznej czarnej glebie, poprawiła swoje właściwości, zmniejszając ilość koszy kwiatów, ale zwiększając ich rozmiar. W ten sposób w Rosji na Ukrainie powstał złoty-żółty kulturowy kwiat słońca.

Jaka jest struktura kwiatów w kwiatostanie słonecznika: jakie są tam cechy

Głowa lub kwiatostan słonecznika - ta znana, najbardziej przydatna roślina - jest oczywiście największym ze wszystkich znanych kwiatów. Centymetry głowy o średnicy do 40 nie są rzadkością, a w rzeczywistości wykraczają poza rozmiar kwiatu Wiktorii. Jednak tutaj musimy zrobić rezerwację, że Victoria naprawdę mówi o jednym kwiacie, a głowa słonecznika - o całym „kwiatostanie”, o całym „koszyku”, jak mówią botanicy. Struktura kwiatu słonecznika jest niesamowita: w dużej głowie można policzyć więcej niż tysiąc małych pąków. Małe kwiaty, zebrane w „koszach”, nie są oczywiście z niektórych słoneczników, ale z bardzo wielu roślin, takich jak rumianek, łopian, mniszek lekarski, chaber, oset locha itp.

Aby zrozumieć, jaki kwiatostan jest w słoneczniku, najlepiej patrzeć na jego głowę w momencie, gdy kwitnące kwiaty na krawędziach już spadają, odsłaniając nasiona, które zaczynają dojrzewać. W tym czasie możesz zobaczyć kwiaty w każdym wieku.

Jaki jest wynik takiej kombinacji kolorów? Jaka jest rola każdego kwiatu w tym kwiatostanie? Głównym zadaniem jest stworzenie jak największej liczby dobrych nasion do reprodukcji słonecznika. Aby zrobić ziarno z kwiatu, konieczne jest, aby pyłek spadł na piętno słupka. Nasiona będą lepsze, jeśli pyłek zostanie pobrany z innego kwiatu lub przywieziony z innego słonecznika.

Przenoszenie pyłku powinno powodować powstawanie owadów. Ale może się zdarzyć, że owady z jakiegoś powodu nie. W tym przypadku kwiat, który nie czekał na pyłek z boku, powinien, jak mówią, „w najgorszym” wytwarzać samozapylenie. Jeśli zapylanie z boku zostało już wykonane, dodatkowe samozapylenie jest bezużyteczne. Jeśli nie było zapylenia z boku, to samozapylenie wytwarza nasienie, choć nie zawsze całkiem dobrze. Tak więc, każdy kwiat ma takie zadanie: powinieneś unikać samozapylenia i próbować uzyskać pyłek z boku, ale jeśli to się nie powiedzie, to aby nie zostać zmarnowanym, powinieneś zrobić samozapylenie. Zobaczmy, jak kwiaty radzą sobie z tak trudnym zadaniem.

W samym środku umieszczane są małe pąki, a następnie - większe pąki. Są to „dzieci” i „nastolatki”. Potem zaczynają się już kwitnące kwiaty, z których wystają ciemne pylniki, sklejone ze sobą jak mufka. To są kwiaty, które przeżywają męski okres swojego życia. Zapewniają rozlanie pyłku do mufy. Słup rosnący wewnątrz mufy - z wciąż zamkniętym piętnem, a zatem niezdolny do zapylania - wypycha pyłek w górę. W tym czasie kwiatek wyróżnia się nektarem. Pszczoła ssąca ten nektar z pewnością dotyka pyłku i nosi go na sobie.

Dalej od środka głowy znajdują się kwiaty, które już ukończyły męski okres życia i zaczęły samicę. Słupki rozciągnięte nad pylnikami otworzyły piętno. Nektar nadal się wyróżnia. Pszczoła, już będąc w męskich kwiatach i rozmazana w pyłku, przeszukuje kwiaty żeńskie i dotykając stygmatów, zapyla.

Dalej od środka głowy są jeszcze starsze kwiaty. Słupki zostały skrócone, stygmaty owinięte tak, aby mogły dotknąć pyłku własnego kwiatu. W tym okresie życia kwiatu następuje samozapylenie, jeśli wcześniej nie było zapylenia z boku. Teraz nektar nie jest już przydzielany; kwiat jest zatkany przez kurz i piętno. Pszczoła lecąca do takiego kwiatu nie pozostaje, ale spieszy się do bardziej młodych kwiatów, gdzie może czerpać korzyści zarówno dla siebie, jak i dla słonecznika.

W trakcie życia kwiatu pylniki najpierw podnoszą się, a potem zstępują. Włókna pręcików należy najpierw wyciągnąć, a następnie skrócić. Prostują się i zwijają. Aby dopasować się do tych loków, przestronna komora jest ostrożnie ułożona w kwiatek, który sprawia, że kwiat wygląda jak szklany nadmuchiwany poniżej. Bliżej krawędzi głowy kwiaty całkowicie zwiędły i odpadły, odsłaniając „chodnik” nasion siedzących w regularnych rzędach.

Struktura kwiatów w kwiatostanie słonecznika jest wyjątkowa i odróżnia pąki od siebie: kwiaty trzciny siedzą na samym brzegu głowy z pierścieniem. Są to jałowe kwiaty, które nie wytwarzają nasion. Nie mają ani pręcików, ani tłuczków. Są tylko duże jasne koraliki. Ich celem jest tylko popisywanie się; ale przez to służą wspólnej sprawie. Dzięki tym jałowym kwiatom owady z daleka widzą ciemne głowy słoneczników otoczone złotymi, żółtymi koronami. Ale jakie kwiaty w słoneczniku przynoszą smaczne i pachnące nasiona, więc są to te, które znajdują się w środku głowy.

Wokół pierścienia kwiatów trzciny znajduje się owijka pierścieniowa. Są to zielone liście, takie jak płytki, które zachodzą na siebie. Owijarka spełniała wówczas swoje główne zadanie, kiedy głowa słonecznika była jeszcze pąkiem, kiedy pąki kwiatów pojawiły się właśnie w pąku. Wtedy te podstawy były tak łagodne, że musiały być chronione przed zimnem, wilgocią i wszelkimi rodzajami szkodników.

Kwiatostan słonecznikowy jest jednym z najczystszych przykładów pomysłowej adaptacji do życia, która przejawia się w całym świecie roślin i na całym świecie natury organicznej. Przez długi czas ta sprawność stanowiła tajemniczą zagadkę, Darwin znalazł naturalne i genialnie proste rozwiązanie.

Roślina słonecznika: opis kultury botanicznej

Zaczynając od botanicznego opisu słonecznika, warto zauważyć, że jest to dobrze znana uprawa roślin oleistych, należąca do rodziny Asteraceae, jest to jednoroczne zioło o wysokości od 1 do 1,25 m. Ma rozgałęziony korzeń. Łodyga jest prosta, jak liście, szorstka.

Kontynuując opis kultury słonecznika, mówimy, że dolne liście są naprzemienne, petiolowane, jajowate w kształcie serca, a górne eliptyczne. Na dużych, petiolate, w kształcie serca, ząbkowane liście, końce są wygięte na zewnątrz, a woda deszczowa przepływa wzdłuż nich. Cienkie strużki takiej wody pochłaniają korzenie słonecznika. Z jednego głównego korzenia jest masa małych bocznych, które nie wystają poza koronę liści.

Kontynuując opis rośliny słonecznika, warto powiedzieć, że jej kwiaty są żółte, wierzchołkowe, zebrane w duży opadający kosz o średnicy do 25 cm, który obraca się w stronę słońca. Zewnętrzne kwiaty są duże, żółte, językowe, jałowe; wewnętrzny - rurowy, mniejszy, żółto-brązowy, biseksualny, umieszczony na całej wewnętrznej powierzchni kosza. Te kwiatostany, przypominające promieniujące słońce, nadały słonecznikowi zarówno rosyjskie, jak i naukowe nazwy: z greckich słów helios - słońce i anthos - kwiat.

Jasnożółte kwiaty o fałszywym języku są umieszczone poza kwiatostanem, nie tworzą nasion, ale zwiększają powierzchnię kosza i przyciągają owady. Wewnętrzne kwiaty rurkowe są owocne, po utworzeniu ich kwitnących owoców, nasion, znanych wszystkim nasionom, zawierających olej i inne korzystne substancje.

Owoce - podłużne jajowate nasiona w paski lub czarne. Kwitnie od lipca do sierpnia, dojrzewa od sierpnia do września.

Roślina ta ma wyjątkową zdolność obracania głowy za słońcem, śledząc całą drogę od wschodu do zachodu słońca.

Słonecznik ma kilka form dekoracyjnych: z barwnymi liśćmi; kwiatostany frotte, składające się z kwiatów trzciny; z frotte, sferyczne kwiatostany, z kwiatów rurkowych; zróżnicowany kolor kwiatów środkowych (żółty, brązowy lub fioletowy i inne).

Obecnie hoduje się wiele różnych odmian i hybryd.

Zobacz, jak na zdjęciu wygląda kwiat słonecznika, na którym pokazano różne formy rozwoju kultury:

Najlepsze odmiany słonecznika: opis i zdjęcie

Biorąc pod uwagę najlepsze odmiany słonecznika, należy je podzielić na dekoracyjne i rolnicze. Poniższy opis odmian słonecznika pozwoli Ci wybrać odpowiedni materiał do sadzenia na swojej stronie.

Okręt flagowy odnosi się do średnio dojrzewających odmian słonecznika: roślina osiąga wysokość 210 cm, zawartość oleju z nasion wynosi 55–56%. Trwała dla środowiska, wysokowydajna odmiana, odporna na miotełkę, mączniaka rzekomego, ćmy słonecznika, fomopsis. Jeśli uprawy zostały zasiane 15 maja, zbiory można rozpocząć 15 września.

Gourmet - wysokowydajna uniwersalna odmiana w połowie sezonu, uprawiana do produkcji oleju i dla przemysłu cukierniczego, ma duże nasiona o dobrym smaku. Odmiana odporna na mole słonecznika, miotełkę, mączniaka rzekomego, może być uprawiana na prawie wszystkich obszarach, ale polecana do uprawy w strefie leśno-stepowej.

Wiosna to wczesna odmiana słonecznika o średniej wydajności. Zawartość oleju w nasionach wynosi 53%. Roślina jest odporna na miotełkę, mączniaka rzekomego. Może być wysiewany do 15 czerwca, daje dobre plony podczas suszy. Ukazuje się w strefie stepowej.

Buzuluk - wysokowydajna odmiana o niewielkich rozmiarach. Roślina jest odporna na gnicie, mączniak, rosa, fomopsisu, toleruje suszę.

Spójrz na te odmiany słonecznika na zdjęciu, gdzie wykazano najsilniejsze cechy określonego typu:

Warunki i cechy uprawy słonecznika (z filmem)

Cechy uprawy słonecznika są takie, że sadzi się go w słonecznym, osłoniętym od wiatru miejscu. Może rosnąć na każdej glebie ogrodowej, ale najwyraźniej przejawia swoje właściwości dekoracyjne na żyznej, lekkiej, luźnej i lekko kwaśnej lub neutralnej glebie.

Warunki uprawy słonecznika nie są trudne, a troska obejmuje przycinanie kwitnących kwiatostanów, aby roślina mogła dalej kwitnąć. W otwartym, powiewanym obszarze musisz związać łodygę ze stawkami.

Roślina jest bardzo kochająca regularne podlewanie i zalecane jest obfite podlewanie. Dobrze reaguje na nawożenie złożonymi nawozami mineralnymi i organicznymi.

Propagowane przez nasiona wysiewane bezpośrednio na ziemię w połowie maja, gniazda 2-3 nasion, do głębokości 2-3 cm Sadzonki słonecznika pojawiają się 6-8 dni po wysiewie. Kwitnienie występuje 75–80 dni po kiełkowaniu.

W uprawianych ogrodnictwie hodowane, a także średnie i niskie odmiany.

Zobacz, jak uprawa słonecznika odbywa się na filmie, na którym pokazano niektóre techniki rolnicze:

Pielęgnacja i uprawa słonecznika

Planując właściwą pielęgnację słonecznika, warto wiedzieć, że można go wysiewać na glebach czarnych, kasztanowych i szarych, podczas gdy gleby solankowe, kwaśne i piaszczyste nie nadają się do tej uprawy.

Optymalna temperatura dla wzrostu nasion wynosi + 20–25 ° C Roślina utrzymuje mrozy do -6 ° C Jest to kultura wymagająca światła i bardzo wymagająca kultura składników odżywczych, zwłaszcza w pierwszej połowie rozwoju roślin.

Pole pod uprawę słonecznika z należytą starannością i zgodnością z uprawami rolnymi można ponownie wykorzystać dopiero po 7-10 latach. Kukurydza, pszenica ozima i rośliny strączkowe będą dobrymi poprzednikami tej uprawy.

Podstawowe przygotowanie gleby zależy od stanu pola. Jesienią przed orką pole powinno być uprawiane kilka razy (w tym obieranie, bronowanie i oranie), jeśli występują wieloletnie chwasty, a na wiosnę należy je bronować i uprawiać.

Nawozy fosforowe i potasowe są stosowane pod główną orką jesienią, pod uprawą wiosenną - nawozy azotowe. Wraz z siewem po stronie rzędu wprowadzono również niewielką część nawozów fosforowych.

Słonecznik należy wysiewać po wczesnych wiosennych uprawach, przy średniej dziennej temperaturze gleby + 10–12 ° C Przed wysiewem nasiona muszą być trawione lub traktowane preparatami mikrobiologicznymi, a następnie zwijane.

Herbicydy glebowe można nanosić przed siewem lub zastąpić bronowaniem przed pojawieniem się kiełków. Aby zwiększyć wydajność w polu, możesz wyjąć ule z pszczołami. Zbierając start słonecznika, gdy brązowawo 85% wszystkich koszy.

Zastosowanie terapeutycznych i korzystnych właściwości słonecznika w medycynie

Co ciekawe, słonecznik wprowadzony w 1569 r. Z Meksyku do Hiszpanii i rozprzestrzeniony w całej Europie był rośliną ozdobną przez długi czas. Kapelusze, a nawet garnitury, zdobiły duże kosze kwiatostanami. Praktyczne zastosowanie słonecznika zaczęło się po tym, jak wieśniak z prowincji Woroneż po raz pierwszy otrzymał olej słonecznikowy z nasion. Następnie zbudowano młyny olejowe. Obecnie hodowane są odmiany słonecznika, których nasiona zawierają ponad 50% tłuszczu.

Surowce lecznicze, które obejmują korzystne właściwości słonecznika, to marginalne kwiaty i liście, dojrzałe nasiona. Kwiaty są zbierane przez całe lato na początku kwitnienia danej rośliny. Liście łamią tylko zielone, nienaruszone przez owady lub choroby, a kwiaty - tylko jasnożółte, są wyciągane z koszy bez uszkodzenia i natychmiast suszone w ciemnym pokoju. Liście są suszone na powietrzu w cieniu lub w suszarkach.

Gotowy surowiec - zielone liście z ogonkami do 3 cm długości, kwiaty o jasnożółtym kolorze z zapachem miodu - są przechowywane przez 2 lata.

Lecznicze właściwości słonecznika polegają na tym, że liście zawierają smołę, gumę, prowitaminę A (karoten) w kolorach - glikozydy, cholinę i betainę. Owoc ma dużo oleju tłuszczowego. Olej słonecznikowy, otrzymywany z owoców, jest zawarty w kremach, maściach jako głównym składniku terapeutycznym lub zastępuje droższe składniki. Jest stosowany jako środek przeczyszczający i jest zalecany do leczenia i zapobiegania miażdżycy (ponieważ zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe).

W medycynie ludowej kwiaty i liście słonecznika stosuje się w postaci nalewki w leczeniu gorączki, malarii i goryczy w celu poprawy apetytu. Olej słonecznikowy Refried jest stosowany w postaci opatrunków olejowych do leczenia ran i oparzeń, w składzie miodu i napoju mlecznego w celu złagodzenia gardła podczas kaszlu. Młode kosze słonecznika są używane do przygotowania sałatek witaminowych, wraz z kiełkującymi nasionami, pomagają zwiększyć odporność.

Preparaty słonecznikowe rozluźniają mięśnie gładkie narządów wewnętrznych, obniżają temperaturę ciała, pobudzają apetyt i mają działanie wykrztuśne.

W medycynie ludowej rosół z kwiatów trzciny pije się żółtaczką, chorobami serca, skurczami oskrzeli i kolką przewodu pokarmowego, malarią, grypą, nieżytem górnych dróg oddechowych. Nalewka alkoholowa z kwiatów trzciny (a czasami z liści) jest skuteczna w przypadku gorączki i nerwobólu. Zamiast nalewki można użyć wywaru, który jest stosowany jako środek moczopędny, a także lekarstwo na biegunkę. Olej uzyskiwany ze słonecznika ma wysokie właściwości odżywcze i wartość energetyczną. Stosowany jako środek profilaktyczny w miażdżycy, ze względu na wysoką zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych. Gotowany olej słonecznikowy jest stosowany jako środek leczniczy na świeże rany i oparzenia w postaci opatrunków olejowych.

Kwiaty, liście, owoce i olej słonecznikowy są stosowane w medycynie w chorobach wątroby i dróg żółciowych. Kwiaty i liście stosuje się jako środek przeciwgorączkowy, ich nalewki alkoholowe pije się podczas malarii, grypy i nieżytów górnych dróg oddechowych. Świeże nasiona pomagają w alergiach (pokrzywka itp.).

W Anglii młode kosze słonecznika służą do produkcji sałatek.

Nasiona słonecznika zawierają dużą ilość oleju, który składa się z glicerydów kwasów palmitynowego, stearynowego, arachidonowego, lignocerowego, oleinowego i linolowego, do 19,1% białka, 26,5% węglowodanów, około 2% fitin i 1,5% garbników.

W kosmetologii za pomocą aplikacji na ciepły olej leczy suchą, wyblakłą skórę twarzy i rąk.

W medycynie tradycyjnej stosowane są lecznicze właściwości słonecznika i jego marginalnych kwiatów, z których przygotowuje się nalewkę alkoholową stosowaną do malarii i jako środek pobudzający apetyt pacjentów.

Olej uzyskuje się z ziaren nasion, łuskę owocową (łuskę) można wykorzystać jako paliwo. Popiół z łuski jest bogaty w sole mineralne, może być użyty jako wartościowy nawóz i do celów technicznych. Ciasta słonecznikowe służą jako dobra pasza dla zwierząt. Ponadto roślina może być wykorzystywana do kiszonki, jest to dobra roślina miodowa.

Słonecznik jest najczęstszą uprawą techniczną w Rosji. Z niego pochodzi prawie cały olej roślinny w Federacji Rosyjskiej.

Wszystkie odmiany słonecznika można podzielić na grupy:

nasiona oleiste z małymi nasionami i dużymi ziarnami, w których zawartość tłuszczu wynosi od 53 do 63%;
gryznye z dużymi nasionami, których zawartość tłuszczu jest znacznie niższa - tylko 20–35%. Rośliny są dość duże, często sadzone są w kiszonce.