Główny Olej

Dlaczego tak zwane jagody

Mirt jagodowy to pełna nazwa tej wspaniałej rośliny z rodziny wrzosowatych. Wysokość krzewów jagodowych wynosi 15-30 centymetrów.

Owoce są niebieskawe, a wewnątrz - fioletowe. Jagody rosną tylko na półkuli północnej, zwykle w lasach sosnowych i bagnach. W Rosji można go znaleźć w części europejskiej i na Syberii oraz na Dalekim Wschodzie. W niektórych krajach jagody są uprawiane celowo.

Zastosowania tej rośliny nie ograniczają się do gotowania. Od dawna używany do barwienia tkanin w kolorze fioletowym. Borówka jest dobrą rośliną miododajną, miód jagodowy ma czerwonawy odcień, delikatny smak i pyszny aromat.

Liście i suszone owoce są szeroko stosowane zarówno w medycynie ludowej, jak i współczesnej.

Jagody mają właściwości lecznicze. Zawierają witaminę C, kwas garbnikowy, inne kwasy organiczne, flawonoidy, karotenoidy, pigmenty antocyjanowe, alkaloidy. Kissel z suszonych jagód jest sprawdzonym lekiem na niestrawność.

Jagody są bardzo przydatne do widzenia - przyspieszają regenerację siatkówki, co poprawia widzenie o zmierzchu, a nawet pozwala na rozszerzenie pola widzenia. Jest również stosowany w leczeniu zapalenia spojówek.

Uważa się, że najbardziej użyteczne właściwości borówek ujawniają się do końca września. W Anglii istniało nawet przekonanie, że 11 października diabelskie pluje na jagody, a po tym dniu nie można ich zebrać.

Do celów medycznych liście borówki najlepiej zbierać w okresie kwitnienia. Gałązki są wiązane w pęczki i suszone w ciemnym wentylowanym pomieszczeniu. Po wysuszeniu liście należy oddzielić i wyrzucić łodygi. Jagody lepiej suszone na świeżym powietrzu. Następnie mogą być przechowywane do dwóch lat. Umyć jagody po zbiorze nie jest tego warte.

Borówki służą do przygotowywania różnorodnych potraw. Indianie północnoamerykańscy używali go w postaci suszonej, mieszając go z mięsem podczas gotowania pemmikana, naczynia do wędrówek, które można przechowywać przez długi czas przy każdej pogodzie. Suszone jagody można dodawać do herbaty, która będzie nie tylko zdrowsza, ale także o wiele smaczniejsza.

Teraz robią dżem z jagód, robią ciasta, babeczki, a także różne sałatki deserowe.

Jedną z tych sałatek jest włoski deser Macedonio di Frutta. Aby go przygotować, musisz wziąć 200 gramów jagód, 200 gramów pokrojonych truskawek i tego samego melona, ​​pokroić w kostkę. Namocz wszystko w małej ilości likieru amaretto i odstaw na co najmniej godzinę. Podawać w szklanym naczyniu, podlewając ten sam likier. Możesz udekorować gałązkami mięty. Taka sałatka byłaby odpowiednia na towarzyskim przyjęciu i weselnym stole.

Jeśli zebrałeś dużo jagód, możesz zrobić dżem. W tym celu musisz wziąć dobrze dojrzałe jagody. Za kilogram jagód potrzeba 250 g cukru i dwie łyżki rumu. Jagoda musi zostać wypłukana, rozgnieciona i dodana dość dużo wody. Następnie puree ziemniaczane wkładamy na ogień, a gdy skóra zmięknie, zaczynamy stopniowo wlewać cukier, aby nie przerywać wrzenia.

Pod koniec gotowania dodaj rum. Konfitury z jagód długo utrzymają twoje letnie prace

http://po4emu.ru/index.php?id=426

Dlaczego tak zwane jagody

Jagody wyglądają jak zwykła jagoda, z której powstaje bardzo smaczny dżem. Ale niewiele osób wie, do jakich celów nadal możesz z niego korzystać. I dlaczego nazywa się ją „jagodą”, ponieważ świeża jagoda ma bogaty niebieski kolor?

Zapach lasu, kwiaty, szelest drzew, leniwe bzyczenie pszczół i ledwo słyszalna rozmowa ptaków - wszystko to sugeruje, że możemy teraz spotkać jakiś niezwykły cud podczas spaceru po lesie. I to jest złe. Cud można znaleźć w takim miejscu, ale tutaj jest najczęściej. Jest nazywany jagodą i jest uważany za dziko rosnącą jagodę.

Jagody, jagody - te nazwy to jagody małego krzewu lub małego drzewa. Przez długi czas Rosjanie znają i kochają tę jagodę, to właśnie oni nadali tej jagodom tę nazwę za ich zdolność do malowania zębów i ust czarnych (jagody pochodzą od słowa „blacken”).

Wcześniej w Rosji podjęto decyzję o zbieraniu jagód pod koniec lipca lub na początku sierpnia, ale teraz zbiór jagód może rozpocząć się na początku lipca i kontynuować aż do pierwszych mrozów.

Niewielu mieszkańców centralnej Rosji wie, że w Kraju Nadmorskim i Kamczatce rośnie czerwona jagoda - czerwona. Miejscowi nazywają to redberry.

Kompozycja jagód

Owoce borówki zawierają kwasy organiczne, garbniki, cukry, cały kompleks witamin i mikroelementów. Liście zawierają glikozyd myrtillyn, garbniki, arbutynę, hydrochinon, flawonoidy, witaminy itp.

A obecność kwasu askorbinowego w małej jagodzie pomaga lepiej przyswoić wszystkie jego użyteczne elementy, które są znacznie bardziej skuteczne niż stosowanie witamin sprzedawanych w aptekach.

Korzyści z jagód

Każdy wie, że jagody pomagają poprawić wzrok, ale co jeszcze wiemy o jego korzystnych właściwościach?

Jagody od dawna cieszą się dobrą sławą wśród ludzi: leczono je wieloma chorobami przewodu pokarmowego. W przypadku łagodnych zaburzeń jelitowych ulubionym lekarstwem jest galaretka jagodowa lub wywar z suchych jagód. Świeże jagody pomagają w przewlekłych zaparciach, a suszone mają działanie naprawcze na jelita.

Zmniejszenie wzroku, dny moczanowej, reumatyzmu, różnych stanów zapalnych - przy wszystkich tych chorobach pomaga stosowanie świeżych jagód.

Piasek w nerkach, moczenie nocne, dolegliwości żołądkowe, zgaga i zapalenie jelit - wywary i herbaty jagodowe pomagają w takich chorobach.

Jedzenie świeżych jagód pomaga podnieść poziom żelaza w organizmie.

Berry można nakładać zewnętrznie, wstępnie wcierać przez sito. Stosowanie na obolałe plamy może występować w obecności trądziku, egzemy, prawdopodobnie z oparzeniami i ranami, które nie mogą się goić przez długi czas, owrzodzeń, łuszczycy, łuszczenia się.

Odwar z liści łagodzi podrażnienia i stany zapalne skóry, zmniejsza pocenie się rąk i stóp, łagodzi stany zapalne jamy ustnej i gardła (zapalenie jamy ustnej).

Ale w leczeniu cukrzycy przeciwnie, konieczne jest stosowanie liści borówki jako naparu. To substancje zawarte w liściach mogą skutecznie obniżać poziom cukru we krwi, a także łagodzić chorobę kamicy nerkowej i zapalenie błony śluzowej żołądka. Liście borówki, ale w formie wywaru, pomogą w obecności krwawienia wewnętrznego i zapalenia jelita grubego. Rosoły i napary na liściach borówek można zrobić, myjąc rany.

Jagody pomogą kobietom w bieli. Aby to zrobić, użyj douching.

Jeśli występuje zapalenie jamy ustnej, to pomocne mogą być jagody.

Przeciwwskazania dotyczące jagód

Rośliny lecznicze, ponieważ nazywa się je, że komuś pomagają, ale dla kogoś są surowo zabronione.

Podobnie jak wszystkie użyteczne rośliny, jagody również mają swoje przeciwwskazania.

Tak więc świeżych jagód i soku nie można stosować u osób cierpiących na oksalaturię (rodzaj kamicy moczowej).

Trzeba także zachować szczególną ostrożność podczas spożywania jagód dla osób cierpiących na choroby trzustki lub z zaburzeniami dróg żółciowych. Z tymi chorobami suszone owoce borówki mogą być używane w minimalnych ilościach.

Wszyscy inni miłośnicy jagód mogą cieszyć się jego smakiem w dowolnej formie.

Sposoby zbierania jagód

Sprytnie wysuszę jagody
Tyle jeśli chodzi o przedmiot...

Świeże jagody nie mają długiego okresu przydatności do spożycia, więc muszą być zbierane. Świeże jagody można suszyć, siekać i dodawać cukier w puszkach.

Po prostu wysusz jagody w zacienionym miejscu.

Jeśli myjesz, suszysz i zamrażasz jagody, zimą otrzymujesz wspaniałe świeże jagody.

Cóż, najczęstsze metody przygotowania - kompot, dżem, sok, galaretka.

Borówka to naprawdę wyjątkowa jagoda, którą dała nam natura. Jego przydatne właściwości pomagają w wielu chorobach, a tylko dżem jagodowy z filiżanką herbaty jest bardzo podnoszący na duchu. Przeczytaj więcej o zbieraniu jagód tutaj. A tutaj o tym, jak uprawiać jagody.

http://mir-yagod.ru/chernika/

Jagody

W Rosji od dawna uważano, że w domu, w którym znajdują się zapasy borówek, lekarz nie ma nic do zrobienia. Czy to prawda czy legenda?

Borówka czarna (Vaccinium myrtillus L.) - owoce z rodziny borówki brusznicy, rozgałęziony półkrzew, osiągający wysokość 15–40 cm (z wyjątkiem kaukaskiej borówki czarnej, która osiąga wysokość 3 m). Roślina ta jest powszechnie spotykana w wilgotnych sosnach, świerkach i lasach iglastych, drobnolistnych, w tundrze - w krzakach i zaroślach olchy. Owoce borówki w lipcu i sierpniu. Jagody są w rzeczywistości nie tylko czarne, ale niebieskie z niebieskawym nalotem. Miąższ jagód jest czerwonawo-fioletowy, słodko-kwaśny, lekko lepki w smaku. Sok jagodowy ma właściwość farbowania przedmiotów w trwały fioletowy kolor, trudno go umyć i zmyć.

Opracowano specjalną dietę jagodową na czczo: 1 dzień - 700–800 g jagód i 1 litr odtłuszczonego kefiru; 2. dzień - 700–800 g jagód i 300 g jogurtu; 3 dzień - 700–800 g jagód i 300 g twarogu o niskiej zawartości tłuszczu (lub 150 g twarogu bez tłuszczu i 150 g jogurtu).

Pochodzenie

Ojczyzna Blueberry jest nieznana. Roślina ta jest szeroko rozpowszechniona w Europie, Azji Północnej i Wschodniej oraz w Ameryce Północnej. Na terytorium Rosji jagoda ta rośnie w europejskiej części, na Kaukazie, na Uralu, na Syberii.

Zawartość kalorii w jagodach wynosi 44 kcal na 100 g. Jagody są bogate w witaminy, pierwiastki śladowe, minerały, cukry, kwasy organiczne i garbniki. Zawierają kwas askorbinowy (witamina C), beta-karoten (prowitamina A), tiaminę (witamina B1), ryboflawinę (witamina B2), kwas nikotynowy (witamina PP). Wystarczy jeść tylko 100 g tych jagód, aby zaspokoić codzienne zapotrzebowanie dorosłego na żelazo i mangan.

Jagody są bliskie malinom i truskawkom, ponieważ zawierają kwasy organiczne: cytrynowy, chinowy, jabłkowy i bursztynowy, a także wiele substancji pektynowych i cukru trzcinowego. Ponadto w składzie jagód znalazły się glikozydy (złożone substancje organiczne stosowane do przechowywania i transportu substancji biologicznie czynnych w organizmie): arbutyna, myrtilina i neomirtylina, z których ta ostatnia jest przypisywana zdolności do obniżania poziomu cukru we krwi.

Aplikacja do gotowania

W domowej kuchni jagody są używane zarówno świeże, jak i przetworzone: suszone, kandyzowane, gotowane, konserwowane, - jak. Z tej jagody są gotowane napoje owocowe, kompoty, galaretki, dżemy, zupy owocowe; robić nadzienia do ciast, ciast, babeczek, serników, ciast i ciast; robić dżemy, musy, galaretki, parfaity, desery, lody. Może służyć jako dekoracja każdej sałatki owocowej, słodkiej śmietany, masy serowej. Oryginalny smak jest inny gotowany na bazie nalewek jagodowych i balsamów.

Połączenie jagód z produktami mlecznymi ma ogromne znaczenie: ponieważ ta jagoda znacząco obniża poziom cukru we krwi, sama w sobie nie jest w stanie zapewnić uczucia pełni, nawet gdy jest spożywana w dużych ilościach.

Zastosowanie w medycynie i kosmetologii

Wiadomo, że jagody są dobre dla oczu. Stymulując krążenie krwi w narządach wzroku, chroni je przed zmęczeniem, podrażnieniem, stanem zapalnym, rozszerza pole widzenia, pomaga zmniejszyć zmęczenie oczu, w tym podczas długotrwałej pracy ze sztucznym oświetleniem, za ekranem komputera. Berry przyczynia się do syntezy nadwrażliwego pigmentu siatkówki rodopsyny, wyostrzając widzenie w nocy, co ma szczególne znaczenie dla ludzi w określonym kręgu zawodów (kierowcy ciężarówek, pracownicy kolei).

Jagody są niezbędnym środkiem zapobiegania chorobom układu krążenia. Zawarty w nim rzadki związek organiczny - kwas bursztynowy - jest niezbędny do zachowania elastyczności ścian naczyń krwionośnych. Borówka poprawia mikrokrążenie i przekazuje impulsy nerwowe, zapobiega powstawaniu skrzepów krwi, obniża poziom cholesterolu i tłuszczu we krwi, łagodzi obrzęk i drętwienie nóg spowodowane słabym ukrwieniem. Preparaty na bazie jagód i liści borówki są skuteczne w leczeniu i zapobieganiu miażdżycy naczyń i nadciśnieniu, zawałowi mięśnia sercowego i udarowi. Sok z borówki i borówki jest konieczny dla osób chorych na cukrzycę, ponieważ obniżają poziom cukru we krwi.

W medycynie ludowej owoce borówki czarnej są stosowane jako środki ściągające, przeciwzapalne, przeciwgorączkowe, multiwitaminowe i przeciwzapalne. Jagody zaleca się stosować w przypadku niedokrwistości, astmy oskrzelowej, biegunki i fermentacji gnilnej w jelitach, ostrego i przewlekłego zapalenia jelit, wrzodu żołądka.

Ekstrakt z borówki jest zawarty w wielu kosmetykach - zawarte w nim przeciwutleniacze neutralizują szkodliwe rodniki, pomagają komórkom odnawiać się i spowalniać proces starzenia się skóry. Do miażdżenia suchej skóry zalecane są świeże maski z kleikiem jagodowym.

Przeciwwskazania

Borówka jest przeciwwskazana w przewlekłych zaparciach, utrudnionej perystaltyce, hemoroidach. Jagoda nie jest zalecana w przypadku naruszenia dróg żółciowych i trzustki. Indywidualna nietolerancja na jagody jest dość rzadka.

Ciekawe fakty

W różnych regionach Rosji jagody nazywane są inaczej: „jagoda kruka”, „chernitsa”, „borówka”, „wiśnie”, „chernega”, „chernukha”. Wszędzie związane są z nim różne przysłowia, powiedzenia, wróżby, zagadki i słowa: „Czarne, małe, słodkie dla wszystkich dzieci, słodkie”, „Dojrzałe i dojrzałe żyto jagodowo-jagodowe” itd. Łacińska nazwa jagód - myrtillus - oznacza w tłumaczeniu „małego mirtu”.

Chociaż pojedyncze krzewy borówki żyją tylko 5–7 lat, ale między sobą są połączone w jeden klon przez pospolity kłącze, a czas życia całego klonu borówki może osiągnąć 200 lat. Jagody są nadal dzikimi jagodami dzikimi i, w przeciwieństwie do malin i truskawek, żaden ogrodnik na świecie nie zdołał ich „oswoić”.

Źródła:

  1. Wielka encyklopedia medycyny tradycyjnej. - M.: OLMA Media Group, 2012. - 896 s. - (Życie i zdrowie).
  2. Encyklopedia kulinarna Cyryla i Metodego-2006. - M.: Cyril and Methodius LLC, New Media Generation LLC, 2006. - (Modern Multimedia Encyclopedia).
  3. Potemkina L. Borówka czarna w żywieniu naturalnym - Czelabińsk: Wydawnictwo „Arkaim”, 2007. - 48 str. - (Milion menu).
http://www.medweb.ru/encyclopedias/poleznie_producti/article/chernika

Jagoda jagodowa

Dlaczego jagody? W końcu nie jest czarny. Tak, raczej ciemnoniebieski, szary. Ale pamiętajcie o dłoniach, które poczerniały podczas zbierania jagód, twarze dzieci, które je zjadły, były pomalowane czarną farbą... Dlatego też jagody również czernieją, to znaczy mają kolor czarny. W przeciwnym razie byłoby inaczej. Na przykład czarna porzeczka. Antocyjany, które są częścią soku i malują ciało owocu w czerwono-fioletowym kolorze, szybko ciemnieją w powietrzu. Dlatego borówka czarna, oprócz wyjątkowego jedzenia i prawie jedynej w swoim rodzaju wartości leczniczej, od dawna stosowana jest jako naturalny barwnik. A teraz jest używany - tylko jako niezawodny i bezpieczny barwnik spożywczy.

Borówka czarna (Vaccinium myrtillis) to krzew o wysokości od 10 do 15 centymetrów do pół metra od rodziny borówki. Od ich bliskich krewnych - borówki brusznicy i żurawiny - różni się spadkiem liści. A wczesną wiosną w lesie zobaczysz tylko jego zielonkawą łodygę bez liści. Ale wraz z pojawieniem się ciepła pąki kwitną, a roślina jest pokryta błyszczącymi, spiczastymi liśćmi. A na przełomie maja i czerwca kwitną jagody. Jego kwiaty są blade, jasnoróżowe, a nawet zielonkawe. Skondensowane płatki tworzą rodzaj zwiędłego sferycznego dzwonu. Przyciągają owady zapylające, płacąc im słodkim nektarem. W tym czasie większość miodu jest zbierana przez pszczoły z jagód. Jednak pod koniec maja i nawet na początku czerwca możemy mieć dość silne przymrozki, nawet z mrozem. A jeśli tak się stało - nie trzeba liczyć na duże plony jagód.

Jagody często rosną wraz z borówkami w lasach sosnowych. Ale miejsca wolą bardziej surowe. Dlatego chętniej osiada w lasach świerkowych, zamieszkuje bagniste lasy, dobrze rośnie w sadzonkach i oparzeniach lasów, w lasach liściastych. Obszar jego osadnictwa jest bardzo szeroki - od lasu stepowego po tundrę, od Europy Zachodniej po Wschodnią Syberię. Jednak jagody znajdują się także na Dalekim Wschodzie. Wstaje w górach, docierając do subalpejskich łąk.

Pod koniec lipca jagody dojrzewają. Są ciemnoniebieskie, niebieskawe, z czerwono-fioletowym miąższem. W tym czasie ptaki pędzą do jagód. Tutaj karmią się cietrzewie i cietrzewie, leszczyny i kuropatwy, inni miłośnicy owoców i jagód. Niedźwiedzie „pasą się” na jagodach. A ludzie również robią dobre zapasy na zimę.

Zbieranie jagód

Zbieranie jagód powinno odbywać się w suchej, gorącej pogodzie, po zniknięciu porannej rosy. Mokre jagody szybko się pogarszają. Ale także zbiera się w upale, więdnie i traci swój wygląd. Cóż, dzikie jagody nie lubią gorących promieni słonecznych! Dlatego zazwyczaj rośnie pod grubym baldachimem. Musisz zbierać jagody ręcznie. Chociaż często ze względu na przyspieszenie, stosuje się specjalne miarki, takie same jak w przypadku borówek. Ale jagody są delikatnymi jagodami. Wiele z tego zmiażdżonego zgromadzenia. Sok produkowany w tym samym czasie skleja jagody, nieuchronne śmieci przyklejają się do nich. I trudno będzie to rozwiązać. Dlatego prawdopodobnie lepiej być cierpliwym i wybrać sobie jagody z wyboru. I oczywiście do zbierania jagód trzeba wybierać miejsca czyste ekologicznie - z dala od ruchliwych autostrad i centrów przemysłowych. Przyjdź do nas lepiej!

Korzyści z jagód

Owoce są przede wszystkim bogate w fruktozę. Jest to około połowa zawarta w cukrach. Kwasy organiczne mniej niż borówki i żurawiny. Dlatego jagody mają przyjemny słodki smak. Ale przechowywane znacznie gorzej. Tutaj bez przetwarzania nie wystarczy.

W owocach jagodowych i witaminach z grupy B jest mało witaminy C. Jednak zawarte w soku antocyjany są odpowiedzialne nie tylko za ich intensywne zabarwienie. Mają właściwości witaminy P, normalizując pracę układu krążenia. Ściągający smak jagód określają substancje katechinowe. I należą również do substancji P-aktywnych. Tak więc zawartość witaminy P w jagodach wśród dzikich jagód nie ma konkurentów. W owocu dużo karotenu. Jest to prowitamina A, czyli substancja, która po spożyciu jest przekształcana w organizmie w inną witaminę - witaminę A.

Cały zestaw pierwiastków śladowych w jagodach: miedź, mangan, chrom, bor, tytan. Ale wciąż istnieją glikozydy, które mają najcenniejsze właściwości fizjologiczne, są oksykoumaryny, które obniżają krzepliwość krwi! Najbardziej przydatna i cenna jagoda!

Używaj go świeżo, twórz różnorodne kompoty, galaretki, syropy. Dżemy i kompoty są przygotowywane na zimę. W razie potrzeby cierpliwość można uzyskać z doskonałych win jagodowych, nie gorszych niż z winogron. Suszone są również jagody. Aby to zrobić, po pierwsze, jagody muszą być suszone na otwartym powietrzu pod baldachimem, a następnie suszone w temperaturze 60 - 70 stopni w rosyjskiej kuchence, piekarniku lub specjalnych suszarkach, z których wiele jest obecnie sprzedawanych. Suszone jagody można przechowywać do dwóch lat. Ich zastosowanie jest również zróżnicowane - od napełniania do ciast po wywary lecznicze i herbaty.

Wartość lecznicza jagód

Myślę, że nawet ten, kto niewiele wiedział o jagodach, po przeczytaniu tego, zrozumiał już, że taka roślina po prostu nie może być lecznicza. Istotnie, jagody są od dawna poszukiwane w medycynie tradycyjnej, a obecnie są szeroko stosowane w nowoczesnej farmakologii. Po pierwsze, bogate w taniny jagody są stosowane w różnych zaburzeniach przewodu pokarmowego, zwłaszcza u dzieci. Rosoły i napary z jagód, zarówno świeże, jak i suszone, hamują gnilną fermentację w jelicie. A sok ze świeżych jagód ma silne działanie bakteriobójcze i może być stosowany w leczeniu czerwonki.

Aby przygotować napar, weź dwie łyżeczki suszonych jagód i zalej je szklanką wrzącej wody. Po tym czasie nalegaj na godzinę i bierz 2-3 razy dziennie po pół szklanki. Dobrze jest (zwłaszcza dla dzieci) używać bułeczki z jagodami zamiast naparu lub wywaru, co jest o wiele smaczniejsze, ale nie traci swoich korzystnych właściwości.

Oksykumaryny, o których już wspomniałem, zmniejszają krzepliwość krwi. W konsekwencji stosowanie jagód u dowolnego gatunku zmniejszy prawdopodobieństwo powstawania zakrzepów krwi, a także zapobiegnie zawałowi mięśnia sercowego. Jeśli dodasz wysoką zawartość witaminy P, to jest oczywiste, że dla naszego układu sercowo-naczyniowego jagody są po prostu niezbędne.

Cóż, fakt, że stosowanie z niego jagód i leków ma korzystny wpływ na wzrok - zmniejsza zmęczenie oczu, poprawia ostrość widzenia, jak sądzę, jest dobrze znany. Dlatego jest konieczne dla osób, których zawody są związane z napięciem wzroku. I dla nas, grzesznych uzależnionych od Internetu!

Ale oprócz jagód jagody są również używane w medycynie! Buliony są używane z niską kwasowością żołądka. Napary z liści piją z kamieniem żółciowym i kamicą moczową. A przy tak poważnej chorobie jak cukrzyca bardzo pomocne mogą być liście borówki amerykańskiej. Zawierają mirtilinę - substancję o działaniu przypominającym insulinę. Zmniejsza zawartość cukru we krwi i moczu pacjentów.

! Pamiętaj jednak, że samoleczenie jest niebezpieczne! Wymagana jest konsultacja specjalistyczna!

Zbieraj liście w pierwszej połowie lata, po kwitnieniu i przed dojrzewaniem jagód. Nożyczki odcinają gałązki krzewów i suszą na świeżym powietrzu w cieniu.

Cóż, śpiewałem „pieśń pochwalną dla jagód”. Jak to się stało - osądźcie, drodzy czytelnicy. Zapraszam do komentowania komentarzy.

Subskrybuj wiadomości? Kliknij na zdjęcie!

Klikając na zdjęcie, zgadzasz się na dystrybucję, przetwarzanie danych osobowych i akceptujesz politykę prywatności

http://lesnoy-dar.ru/jagodi/yagoda-chernika.html

Ćwiczenie 164, s. 104

16 grudnia

Ćwiczenie 164, s. 104

164. Czytaj.

W różnych językach nazwa truskawki jest związana z pojęciem ziemi. Jagody często leżą na ziemi. W języku niemieckim ta jagoda nazywana jest jagodą mieloną. W języku polskim określany jest jako dryfujący śnieg.

  • Dlaczego truskawka jest tak nazywana? Czy możesz wyjaśnić pochodzenie nazw takich jagód, jak jagody, jagody i jagody?

Truskawki są tak nazywane, ponieważ nazwa jest związana z pojęciem ziemi. Rosyjska nazwa „jagoda” pochodzi z koloru jagód i faktu, że czernieją dłonie i usta. Jagoda jest tak nazwana na kolor jagód z niebieskim odcieniem. Kostyaku został tak nazwany na dużą kość, która znajduje się w jagodzie.

  • Znajdź trzy słowa słownictwa w tekście. Zapisz je. Podkreśl litery, które musisz zapamiętać, aby przeliterować.

Nic nie wiem, kocham cię, (c) mówię.

http://razviwaika.ru/uprazhnenie-164-s-104/

Etymologia nazwy i pochodzenia jagód

Naukowa nazwa rodzaju pochodzi od łacińskiego słowa „vacca” - „krowa”, w zależności od przydatności liści niektórych gatunków do żywienia zwierząt gospodarskich.

Nazwa gatunku myrtillus jest zdrobnieniem od myrtu „mirtu”, podobieństwem rośliny do małego mirtu.

Rosyjska nazwa „jagoda” wiąże się ze zdolnością do malowania - „czarnych” warg, zębów, palców.

W Rosji jagody nazywano „odmładzającą jagodą”. Wierzono, że odmładza ciało.

Nazwy ludowe: chernets, chernitsa, chornitsa, urzędnik, chernushnik, chernjaga, chernog, borówka, borówka.

W dawnych czasach nazywali: niebieskie jagody, krucze oko, czarne jagody, jeżyna popielica, mirt - podobieństwo liści.

Jagoda jest często mylnie nazywana gołębiem na rosyjskim Dalekim Wschodzie.

Legendy jagodowe

Jest jedna legenda wśród ludzi,

Co w odległych czasach

Straciliśmy schronienie w domu

Leśni czarodzieje to gnomy.

To nie stało się przypadkiem -

Ludzie dowiedzieli się o ich tajemnicy.

W miejscach, gdzie żyją te gnomy,

Chronią bogactwo.

Co jest dobre w ich magazynach?

Diamenty, złoto, srebro,

Jakich klejnotów się nie liczy...

Wszystko, wszystko tam jest!

A ludzie zajęli się łopatami,

Kopać te skarby.

Kopał tu i tam,

Ale skarb nie znajdzie.

A gnomy, ludzie przeklinający,

Pośród ciemności nocy i dnia

Wędrował przez lasy bez domu

A raz siedział pod zieloną krzewem.

Schronienie tego krzaka dało krasnoludom

I jagody potraktowane

Te jagody miały czarny kolor.

Tutaj krasnoludy miały dom i kolację.

Krzak borówki zwany krasnoludami

I za bycie ich domem,

We wszystkich lasach osiadł

Aby mogli schronić ich na całym świecie.

Inna legenda mówi, że Lasowa Wróżka musiała jakoś przejść z jednego lasu do drugiego, a noc była ciemna, bezksiężycowa. Wróżka Zaplutala, przykucnięta na trawie i smutna. Nagle słyszy cichy głos: „Droga Wróżko, zjedz garść moich jagód, a twoje oczy staną się tak bystre, że w ciemności zobaczą każdą ścieżkę”. A Wróżka poczuła się, jakby ktoś wlał jej coś w rodzaju kulki w jej dłoń, przyniosła je do ust, trochę jedno, drugie... I wydawało jej się, że stało się dokładnie jaśniejsze, a potem zauważyła ścieżkę... pomoc borówki, i to było dokładnie to, i nakazał leśnym ludziom osiedlić się na całym świecie na biało. I tak jagody pojawiły się niemal wszędzie - w Europie, Rosji, Azji i Afryce.

http://studwood.ru/1639667/meditsina/etimologiya_nazvaniya_proishozhdenie_cherniki

Jagoda, rokitnik, jeżyna, dzwonek, mniszek lekarski, dlaczego są tak zwane

Oszczędzaj czas i nie wyświetlaj reklam dzięki Knowledge Plus

Oszczędzaj czas i nie wyświetlaj reklam dzięki Knowledge Plus

Odpowiedź

Odpowiedź jest podana

shugi

Połącz Knowledge Plus, aby uzyskać dostęp do wszystkich odpowiedzi. Szybko, bez reklam i przerw!

Nie przegap ważnego - połącz Knowledge Plus, aby zobaczyć odpowiedź już teraz.

Obejrzyj film, aby uzyskać dostęp do odpowiedzi

O nie!
Wyświetlane są odpowiedzi

Połącz Knowledge Plus, aby uzyskać dostęp do wszystkich odpowiedzi. Szybko, bez reklam i przerw!

Nie przegap ważnego - połącz Knowledge Plus, aby zobaczyć odpowiedź już teraz.

http://znanija.com/task/17982310

Dlaczego niebieska jagoda nazywa się jagodą?

Etymologia. Język rosyjski dla nas

Etymologia ⇒ Dlaczego niebieska jagoda nazywa się jagodą?

Moderator: vadim_i_z

Post RML »14 lutego 2015, 14:21

Wiadomość NAME »14 lutego 2015, 14:29

Wiadomość ziomka »14 lutego 2015, 15:17

- Mamo, o co chodzi?
- Jagody Czarna jagoda.
- A dlaczego ona jest czerwona?
- Bo co jeszcze jest zielone. Musimy poczekać do dojrzałości.
- A kiedy dojrzeje, będzie czarny?
- Nie, niebieski.
- Mamo, to nie są jagody, to kameleon! Powiedziałeś, że można je zobaczyć tylko w zoo.

Wiadomość RML ”14 lutego 2015, 15:27

Wiadomość NAZWA »14 lutego 2015, 16:14

Margot's post ”14 lutego 2015, 16:25

Wiadomość РМЛ »14 lutego 2015, 16:27

Wiadomość NAME »14 lutego 2015, 16:40

Post RML »14 lutego 2015, 17:58

Wiadomość Sergey Titov »14 lutego 2015, 18:15

Wiadomość Anatole „14 lutego 2015, 19:32

Wiadomość RML ”14 lutego 2015, 20:45

Message lyolik ”14 lutego 2015, 22:10

Post Rosen »14 lutego 2015, 23:38

Dodano po 11 minutach 42 sekundach:

Wiadomość Margot ”15 lutego 2015, 07:38

Wiadomość Anatole ”15 lutego 2015, 10:33

Wiadomość РМЛ »15 lutego 2015, 11:07

Wiadomość lyolik ”15 lutego 2015, 11:30

Wiadomość ziomka »15 lutego 2015, 17:13

Dodano po 6 minutach 45 sekund:
W związku z „dotykiem” googled i znalazł to:

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%96%D0. 0% B0% D1% 8F

„Owocem jest podłużno-eliptyczna ciemnoniebieska jagoda o niebieskawym rozkwicie. [5]. Jagody są jadalne i cenione ze względu na ich delikatny aromat i gorzko-kwaśny smak, przypominający jagody”.

Ale czy to także jagody?

„Owoce są niebieskawo-czarne dzięki powłoce woskowej [3] lub po prostu czarnej. Powłoka woskowa jest łatwo usuwalna, a następnie jagoda w pełni odpowiada jej nazwie [5].”
„Rosyjska nazwa„ borówka ”pochodzi z koloru jagód i faktu, że czernieją dłonie i usta.
Inne rosyjskie nazwy rośliny: chernega, borówka, jagoda, borówka czarna, jagoda.
Na rosyjskim Dalekim Wschodzie jagoda jest często mylnie nazywana dove.

Oczywiście Wiki nie jest najlepszym źródłem, ale najłatwiejszym do przetłumaczenia - i dla mnie ma to znaczenie.

http://rusforus.ru/viewtopic.php?t=8501

Jagody


Jagody lub borówka, lub mirt jagodowy (łac. Vaccínium myrtíllus) to rodzaj wieloletnich nisko rosnących krzewów z rodzaju Vaccinium z rodziny Heather.

Jagody są jadalne. Jagody i liście są wykorzystywane do celów leczniczych. Czasami jagody są również uprawiane do celów ozdobnych alpejskich.

Treść

Imię i nazwisko

Naukowa nazwa rodzaju pochodzi od łacińskiego słowa vacca - „krowa”, w zależności od przydatności liści niektórych gatunków do karmienia zwierząt.

Nazwa gatunku myrtillus reprezentuje zdrobnienie myrtus - „mirt”, dzięki podobieństwu rośliny do małego mirtu.

Rosyjska nazwa „jagoda” pochodzi z koloru jagód i faktu, że czernieją dłonie i usta.

Inne rosyjskie nazwy rośliny: chernega, borówka, jagoda, borówka czarna, jagoda.

Jagoda jest często mylnie nazywana gołębiem na rosyjskim Dalekim Wschodzie.

Co ciekawe, nazwa rodzaju kaktusa Myrtillocactus (Myrtillocactus) jest utworzona z nazwy borówki czarnej (Vaccinium myrtillus) i tłumaczona jest zewnętrznym podobieństwem owoców tych kaktusów i borówki czarnej [3].

Opis

Borówka jest krzewem o wysokości 10-50 cm, na północy w strefie tundry, kilka centymetrów [4] [określ]. Gałęzie odchodzą od głównej łodygi pod ostrymi kątami.

Liście są naprzemienne, drobno-ząbkowane-ząbkowane, jajowate, skórzaste, opadające na zimę. Woda deszczowa wzdłuż rowkowanych liści i ogonków liściowych jest kierowana do gałęzi z głębokimi rowkami, wzdłuż których toczy się do korzenia.

Roślina ma pełzający kłącze, dając dużą liczbę pędów.

Kwitnie w maju. Kwiaty są zielonkawo-białe, poprawne, siedzieć jeden po drugim. Korona ma pięć goździków. Zakręt kubka jest niepodzielny. Dziesięć pręcików. Tłuczek - jeden. Jajnik jest niższy. Kwiat jest pochylony w dół i chroni pyłek przed wilgocią. Głównymi zapylaczami kwiatów są pszczoły domowe i trzmiele.

Owoce są niebieskawo-czarne z powodu kwitnienia wosku [4] lub po prostu czarne. Powłoka woskowa jest łatwo usuwana, a następnie jagoda w pełni odpowiada jej nazwie [6].

Wnętrze jest fioletowe, może być nawet 40 nasion, ale średnia ilość jest zazwyczaj o połowę mniejsza.

Owoce są zjadane przez leśne ptaki (zwykle przez gołębie drewniane), które przenoszą swoje niestrawne nasiona daleko.

W naturze rośnie głównie w północnych regionach - w lasach, głównie sosnowych i na bagnach.

Korzystanie z

Jagody są używane w żywności i do produkcji likierów, galaretek, konserw, ciast. Przechowuj również zamrożone. W wielu miejscach zbieranie jagód przynosi znaczne dochody ludności.

Jagody mają niewiele kwasów owocowych. Ale mają dużo witamin A i B, manganu, błonnika i flawonoidów. Jagody są dobrym źródłem witaminy C, magnezu i wapnia [7].

Dobra roślina miodu, daje dużo nektaru. Aromatyczny miód jest lekki, lekko czerwonawy [8].

Barwnik jagodowy jest wskaźnikiem pH i zmienia kolor na niebieski wraz ze spadkiem kwasowości. Jagody używane są jako fioletowy barwnik roślinny, na przykład do znakowania mięsa.

Wartość medyczna

Uważa się, że zupa lub galaretka z suszonych jagód pomaga w biegunce. Świeża jagoda jest uważana za korzystną w leczeniu szkorbutu.

W medycynie stosuje się zarówno jagody, jak i liście borówki czarnej. Stosowane są głównie w chorobach oczu, przewodu pokarmowego, cukrzycy i gerontologii, a także lokalnie w leczeniu oparzeń i owrzodzeń, zapalenia jamy ustnej i zapalenia dziąseł.

Liście i pędy są używane w początkowych formach cukrzycy, ponieważ zawarty w nich glikozyd ma zdolność obniżania poziomu cukru we krwi [9].

Brak jagód - w dużych ilościach powoduje zaparcia [10].

Do celów leczniczych owoce zbiera się na etapie pełnej dojrzałości (lipiec - sierpień), liście - w okresie kwitnienia szarpane ręcznie, suszone pod baldachimem. Surowce są przechowywane w papierowych torebkach, pudełkach, pudełkach. Okres ważności - do 2 lat.

Aplikacja na choroby oczu

Uważa się, że jagody poprawiają widzenie o zmierzchu. Według niektórych doniesień piloci brytyjskich sił powietrznych, którzy uczestniczyli w nocnych misjach podczas drugiej wojny światowej, szczególnie jedli dżem jagodowy. Badanie przeprowadzone w marynarce amerykańskiej w 2000 r. Nie wykryło wpływu jagód na widzenie w półmroku [11] [12].

Doświadczenia laboratoryjne wykazały, że jedzenie jagód może zapobiegać lub leczyć choroby oczu, na przykład odwarstwienie siatkówki [13], ale jej zastosowanie w terapii nie było badane klinicznie.

Ciemnoniebieskie jagody borówki czarnej zawierają znaczne ilości barwnika antocyjanowego. Jego zastosowanie w eksperymentach wykazało zmniejszenie ryzyka wielu chorób [14]: serca, układu krążenia [15], oka [16] i raka [17] [18].

Oprócz antocyjanów jagody zawierają protoantocyjanki, flawonoidy i garbniki, które działają jako przeciwutleniacze [19], które zmniejszają stan zapalny.

W okulistyce zwykle stosuje się wyciąg z jagód.

W leczeniu zapalenia spojówek borówka stosowana jest w połączeniu z świetlikiem i rumiankiem (czasem stosowany także rokitnik i koper włoski).

Borówka ma ograniczone właściwości terapeutyczne. Ogólnie rzecz biorąc, pozytywny efekt jest związany z poprawionym przepływem krwi w siatkówce. Wiele osób błędnie wierzy, że borówki poprawiają „ogólny” wzrok, co często wykorzystuje się w nieuczciwej reklamie różnych leków i suplementów diety. W większości praktycznych przypadków upośledzenia wzroku jagody nie pomagają [źródło nie wskazuje 846 dni].

http://biograf.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/14561

Wybierz nazwy jagód

Wszyscy znają nazwy jagód: truskawki, jagody, owoce kostne, jagody, borówki. Nazywa się je więc językiem literackim i wieloma dialektami. Wszystkie te słowa mają wspólny przyrostek -ik (a). A co oznaczają dialekty pijane i ka, durn i ka, żurawie i ka, książę i ka? Nawet nie znając znaczenia korzeni, zgadniemy, że najprawdopodobniej mówimy o jagodach. Jest to jasne dzięki przyrostkowi -ik ​​(a), który występuje w pierwszym i drugim rzędzie słów, łącząc je.

Oto inne nazwy jagód z tym przyrostkiem, które znajdują się w dialektach: bulwa i ka; ezhe i ka; wieprz i ka „brusznica i ka”; dope i ka, dope i ka „blue and ka”; zasadzki i ka „czeremcha”; kwaśny i ka, lód i ka / lód i ka / lód i ka, siostry i ka „czerwona porzeczka”; Koman i KA / Kuman i KA „BlackBerry”; pazobn i ka, sun i ka „truskawki”; Polana i malina moroszka; zmarszczki i ka „jarzębina”; simber i ka / sinber i ka „dogrose”. Sufiks -ika czasami występuje w języku literackim, a wiele rosyjskich dialektów występuje również w nazwach roślin „wrzących” (gwóźdź i ka, powój i ka).

Słowa dialektów ziemian i tsa, chern i tsa, lingon i tsa są dla nas jasne, ponieważ już znamy ich korzenie. Ale jednocześnie przyrostek -ty (a) może wydawać się nam dziwny: w końcu jest on używany w języku literackim i wielu dialektach tylko po to, by tworzyć słowa o innym, „nieodpartym” znaczeniu (por. Światło i ca, dziewica, siostra i ca.p.) W dialektach północno-zachodnich i północnych regionów Rosji w nazwach jagód ten przyrostek jest bardzo powszechny: wiosną i wiosną „zeszłoroczne żurawiny, zbierane wiosną”; głupi i ca, dur i ca, pijani i ca „jagody”; zharov i tsa / zharovl i tsa „żurawina”; kissel i tsa, k i slitsa lub sour i tsa, książę i tsa, lodołamacz i tsa, siostry i tsa „czerwona porzeczka”; klacz i tsa, kuman i tsa / coman i tsa „jeżyna”; słońce i tsa „truskawka”; cierń i tsa „dogrose”.

Przyrostek -its (a) w nazwach jagód istnieje we wszystkich językach słowiańskich, w przeciwieństwie do -ik (a), który jest tylko w języku rosyjskim i rzadko występuje tylko w dialektach ukraińskich i białoruskich sąsiadujących z rosyjskim: blr. Charnitsa (i Dial. Charnitsa), Brushnitsa, ukraiński. chorn and chia (i wybierz. chorn i ka); kamień i chia, kwas chlebowy i chia, polski. czernica, slvts. černica, borovnica, czeski. Cirnice, borovnice, bolg. planica, płomień, bruznyt, serbohorv. ostružnica i tylko rosyjski. jagody, borówki.

W języku literackim i współczesnych rosyjskich dialektach -ik (a) i -its (a) są dwoma różnymi przyrostkami. Nic nie prowadzi nas do przypuszczenia, że ​​przyrostki w chern i ka i siostrze oraz ca mają wspólne pochodzenie. Jednak w starożytności był to jeden przyrostek, był wymawiany w przybliżeniu jako -ik (a). Przyczyny, które ostatecznie doprowadziły do ​​podziału niegroźnych niegdyś wariantów wymowy tego przyrostka, są związane ze specjalnymi procesami w systemie dźwiękowym wspólnego języka słowiańskiego, które w gramatyce historycznej języków słowiańskich nazywane są „palatalizacją”. Pan-słowiańskie „palatalizacje” (były ich trzy) to zmiany w wstecznych dźwiękach spółgłoskowych k, z, x, w otoczeniu pewnych dźwięków, w inne dźwięki.

Na przykład dźwięk po i pod pewnymi warunkami zmienił się na c, a przyrostki - poprzednicy Rosjan -ik (a) i -its (a) były wariantami pozycyjnymi tego samego przyrostka. Gdy proces zmiany na k zakończył się, w słowiańskich dialektach pary wielu korzeni i przyrostków z q pochodziły z k, a z oryginalnym k pozostało, ponieważ warunki palatalizacji były złożone. Stopniowo w dialektach słowiańskich istniała tendencja do rozdzielania takich opcji według wartości. Podobno w czasach przed pisaniem, w dialekcie prasłowiańskim leżącym u podstaw rosyjskiego języka literackiego i wielu innych rosyjskich dialektów, opcja -ik (a) z jakiegoś powodu zaczęła być używana do formowania nazw jagód (rzadziej - inne nazwy botaniczne), a przyrostek -its (a) - w innych przypadkach.

W środkowo-rosyjskich dialektach na wschód od Moskwy nazwy jagód powstają z korzeni już nam znanych za pomocą przyrostka -ig (a): borówka czarna i ha, durn i ha, żurawie i ha, cuman i ha, lód i ha, czarny i ha. Na mapie obszar ten jest wyświetlany na zielono. W językach słowiańskich przyrostki w -ha zwykle tworzą wyraziste (najczęściej uwłaczające) słowa, na przykład gady hektar (por. Gad), chciwy hektar, biedny hektar, bród i hektar. Najwyraźniej początkowy sufiks -iga był ekspresyjną parą do przyrostka -ik (a) / - itz (a).

Jeśli chodzi o dialekty północno-rosyjskiego dialektu (czerwone koła na mapie), nazwy jagód utworzonych z przyrostkiem -k (a): bar e nka, blue nka, earth nka, drupe, sour i nka, prince nka, ice i nka, Paul I Nka, Khokhl I Nka. Ten przyrostek nie jest wariantem przyrostka -ik (a) / - itz (a), ale zawiera ten sam element -ka.

Porozmawiajmy mimochodem o wartościach niektórych korzeni, które tworzą nazwy jagód. Na przykład jagody. W wielu językach słowiańskich nazwa pochodzi od charakterystycznej cechy - zdolności do malowania wszystkiego w niebiesko-czarnym kolorze. Zgodnie z tą cechą nie tylko Słowianie nazywają to leśne jagody. Na przykład u Niemców nazywa się Schwarzbeere, w języku angielskim - jeżyna (w obu przypadkach dosłownie „czarna jagoda”).

Etymologia wielu innych nazw jest przejrzysta: słowo truskawka pochodzi z ziemi, ponieważ jej dojrzałe jagody często dotykają ziemi; drzewo kostne jest tak nazywane ze względu na duże i twarde kości w jagodach; kwaśny - za to, że jest kwaśny; durmanika lub pijak / pijak „borówka” - ponieważ według ludzi jest upajająca, odurzająca: Golub i tsa niebieska, jej pijany i tsei, jedz i pij. Ta sama jagoda nazywana jest również kolorem - niebieskim i coy (niebieski i tsei, niebieski i goy), aby pokrył ją niebieskawy kwiat (por. Borówka angielska, Blaumeere). Nazwa ezhes i ki jest związana z przymiotnikiem jeżowca, ponieważ krzew tej jagody jest kłujący. Słowo Koman i ka / kuman i ka „jeżyna” może być związane z dialektalnym i staroruskim słowem komon, co oznacza „koń, koń”.

Ciekawe jest również, że słowo jagoda w wielu zachodnich, wschodnich i południowych dialektach nie jest powszechne, ogólne, jak w języku literackim, ale specyficzna nazwa truskawki. Na przykład V. Soloukhin (pochodzi z Władimirsziny) pisze: „Jagody rosną wokół każdego kikuta. Nazywamy je truskawkami, a inne są jagodami nazywanymi imionami: borówki są jak borówki, podobnie jak jagody.

http://iamruss.ru/dialektnye-nazvaniya-yagod/

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół