szczyty rzepy
• górna część niektórych roślin ogrodowych
• łodyga i liście roślin korzeniowych i bulwiastych, rośliny strączkowe
• łodygi i liście roślin okopowych
• nad ziemią masa roślin okopowych
• zielona marchewka
• liście i łodygi buraków
• zmielona część ziemniaka
• blaty roślin ogrodowych
• drzewo ma koronę, a co z burakiem?
• dolny korzeń i co poniżej?
• łodyga i liście buraków, ziemniaki
• co pozostaje po zbiorze ziemniaków?
• wysycha, gdy dojrzałe ziemniaki
• korzenie i liście roślin okopowych
• dolny korzeń, a co na górze?
• Łodyga i liście roślin korzeniowych i bulw
• g. blaty ognia., botov Wład., botvinie, botovye cf. ciężko bot m. vyat., vitvina vyat., kina mosk., lych, dno lyche. (Ogudina maloros.), Zielenie, łodyga i liście, trawa wszystkich trawiastych osób. rośliny korzeniowe. Zielenie małych ziół, rzeczywista trawa; chleb, płatki zbożowe, słoma; groch i fasola, kitina; cebula, czosnek, pióro; kapusta, kapusta, widelce; drzewiaste, liście, bagno; drzewa iglaste, igły, gałęzie świerkowe i inne szczegóły, wierzchołki, buraki, buraki; psk. tambus buraki; korzeń buraka ćwikłowego, burak ćwikłowy. Bot kaz.-tsyv. rutabaga? Botovka, botvinina, jedna łodyga wierzchołków, ogrody warzywne, buraki. Botvinier śr. Botvinia g. topy, buraki; ciężko tambus korzeń buraka; zimny gulasz na kwasie chlebowym z gotowanych blatów, cebuli, ogórków, ryb; balanda, galareta; maluchy psk. Czym jest Aksinya, podobnie jak botwinia. Czym jest Ustinia, taka jest jej botwinia. Interpretuj, Fetinya Savishna, o botvinho davishnyu. Botkin i nazwa botviniem i gruby mężczyzna, szczególnie tłusty; lub nadęty, chvannogo, arogancki i chełpliwy. Botvenok m. Botvushka o. tłuste, tłuste, zwłaszcza o dzieciach. Botyan m. Botyanka g. grubas Botvinnik m. Wierzchołki, wszystkie zielonki nadają się na przykład na botwinę. ogórecznikowa trawa. Hunter to botvinya; myśliwy do innych kolacji. Nasz botvinnitsa ponownie na imprezie. W pełni ty na obcym botvinnichat, zostań w domu. Botvet lub boto, tłuszcz, rosną tłuszcz, tłuszcz, pogrubienie, tuczenie, jedzenie na krawędzi; dojrzewają, dojrzewają, wlewają; rosnąć z wierzchołkami, rosnąć żwawo, gęsto, luksusowo, by rosnąć zielono. Botaet warzywny. Gospodyni uprzejma. Podłoga była zamieszkana, sufit i botelos. Dobotvel, że drzwi się nie wspinają. wszystkie ścieżki w ogrodzie były opiekuńcze. Zmartwiony pracował nad chlebem innych ludzi. Co boli? rozbieżne. Bystry, gruby, porywczy; dojrzałe, dojrzałe, butelkowe. otyłość; dojrzałość Botvit mosk. ciężko Vlad luksusowe obnoszenie się; bujać się, zarabiać bogactwo, przechwalać się, dmuchać dymem, kurz w oczy; walnąć, chodzić, wiatr. Botvit, ale nie ma soli w domu. Orzeł bas, mówić szorstkim, grubym, niskim głosem. Aby sadzić, o zieleni, roślinach, bocie; o człowieku ryaz. bagno, łup, zazvatsya. Nie sadzić grochu: szypułki są szarpane, ale szron przyjdzie do Chin. Liściaste, bogate w szczyty, szerokolistne, z gęstymi zieleniami, mówią o warzywach. Botwila o. mosk ciężko Botyan, grubas, gruba kobieta; Samokhval, nadęty, dumny człowiek bogactwa. Botun m. Ogień. rok, a czasem spiczasty łuk. Sib. Ałtajski łuk górski, Allium altaicum
http://scanwordhelper.ru/word/14033/0/2527476g. żywice ciężko vyat rutabaga, słynny gatunek rzepy; bukhma, bushma, 5 liter, skan manga
Słowo 5 liter, pierwsza litera „B”, druga litera „Y”, trzecia litera „K”, czwarta litera „B”, piąta litera „A”, słowo z literą „B”, ostatnia litera „A” „ Jeśli nie znasz słowa z krzyżówki lub krzyżówki, nasza strona pomoże Ci znaleźć najbardziej złożone i nieznane słowa.
Zgadnij zagadkę:
Moje urodziny są - Dałem mi konia. Wspaniałe takie! Niebiesko-zielony. Musisz jechać ostrożnie, możesz trzymać się rogów, szkoda, że nie ma grzywy. Co za koń. Pokaż odpowiedź >>
Dzień śpi, nocny wzrok, umiera rano, inny zastępuje. Pokaż odpowiedź >>
Drewniana droga prowadzi w górę. Bez kroku - ten wąwóz. Pokaż odpowiedź >>
Inne znaczenia tego słowa:
Losowa zagadka:
Wół zawołał na sto wiosek, w tysiącach miast.
Losowy żart:
Zebrała się grupa pomocy wzajemnej, a oni z kolei zaczynają mówić:
1: - I źle mówię literą L!
2: - Nie zawsze stawiam na to miejsce!
3: - Czujesz się dobrze, ale mam takie ograniczone słownictwo.
1: - Człowieku, czy jesteś z nas kpiną?
3: - Czujesz się dobrze, ale mam takie ograniczone słownictwo.
Krzyżówki, krzyżówki, sudoku, słowa kluczowe online
http://scanword.org/word/42591/0/162037Nieoczywiste różnice: jaka jest różnica między rzepą a rzepą?
Rzepa i brukiew - są podobne kolorem, kształtem i smakiem. Ale nadal są to dwa różne warzywa.
Oba posiadają szereg przydatnych właściwości, zawierają dużą ilość składników odżywczych i witamin. Oba warzywa są powszechne w poszczególnych ogrodach i są popularne wśród ogrodników amatorów. Różni się w zakresie wczesnej prędkości i odporności na zimno. Jest spożywany świeży, duszony i nadziewany.
Chociaż na zewnątrz te kultury są bardzo podobne, ale nadal są to różne przysmaki warzywne. Spróbujmy zrozumieć różnicę między takimi kulturami, jak rzepa i jej bliskie relikty.
Podstawowe cechy botaniczne
Roślinny przodek
Dla wielu będzie to odkrycie, że rzepa należy do rodzaju kapusty z rodziny kapusty. Rzepa rośnie zwykle w ciągu kilku lat.
Pierwsze lato to czas na utworzenie rozety liści podstawowych i tego, co bezpośrednio serwujemy na stole - rośliny okopowej o średnicy kilku centymetrów. Może mieć różne kształty, od okrągłych po wydłużone, podobne do marchwi.
Rzepa, która przetrwała zimę, wytwarza łodygę z kwitnącymi pędami o długości od pół metra do półtora metra. Z niego pozostawia owoc - pionowy strąk i kwiatostany, reprezentujące tarczę z żółtawymi płatkami.
Hybrydowy
Rutabagum należy do tego samego rodzaju i rodziny co rzepa. Rozwija się dwa lata w ten sam sposób: pierwsze lato - wygląd jadalnego korzenia, drugie - wzrost kwitnących pędów i nasion.
Jadalny korzeń brukwi jest mięsisty, matowy zielony lub czerwono-fioletowy. Kształt korzenia waha się od owalno-cylindrycznego do zaokrąglonego. Rozwija się rozeta liści podstawowych.
Najsmaczniejsze kłamstwa pod skórą bulwy - miąższ jasnych odcieni. Co więcej, żółte ciało jest zwykle umieszczane na stole dla ludzi, a biały idzie do karmienia bydła. Masa jadalnej części rzepy jest duża, osiągając 20 kg w odmianach paszowych.
Szwedzki kwiatostan - pędzel z płatkami złotych odcieni. Owoc jest strąkiem, w którym rozwijają się brązowe lub czarno-brązowe okrągłe nasiona.
Jaka jest różnica?
Wygląd
Ponieważ brukiew jest hybrydą rzepy i kapusty, sztucznie wyhodowanych w inżynierii zarenogenicznej w XVII wieku, będzie ona oczywiście podobna do genetycznej „matki”. Główne różnice w wyglądzie są takie, że warzywa korzeniowe brukwi są większe, a ich miąższ ma ciemniejsze odcienie, zmierzające do pomarańczowych odcieni.
Skład chemiczny
Zawartość białek, tłuszczów i węglowodanów jest prawie identyczna. W rzepie więcej wapnia jest niewielka część witaminy A, która nie występuje w brukwi, przyzwoita ilość kwasu bursztynowego, cukrów i witaminy PP.
Aplikacja
Rutabagi zostały pierwotnie opracowane jako bardziej pożywny i masywny zamiennik rzepy. Dlatego jest często używany jako pasza dla zwierząt gospodarskich, gdzie potrzebne są ilości. Jednocześnie różnorodność paszy rzepy, rzepy, jest zauważalnie rozpowszechniona na całym świecie.
Nie neguje to jednak faktu, że odmiany stołowe warzyw mają miejsce w ludzkiej diecie. Pomimo faktu, że większość ogrodników preferuje swede smakowo, rutabaga jest uważana za bardziej pożywną ze względu na wyższą zawartość suchej masy.
Historia pochodzenia
Uważa się, że dzika rzepa pochodzi z dwóch ognisk: Europy Zachodniej i Północnej, a także Afganistanu i Indii. Aby uprawiać roślinę 10-15 tysięcy lat temu, zaczęli się mieszkańcy Azji Południowo-Zachodniej. Po tym rzepa stała się popularna w wielu innych krajach. Lokalne odmiany zachowują cechy form przodków. Uprawiana brukiew jest w stu procentach północnoeuropejską kulturą.
Najpopularniejsza teoria, jak pisaliśmy powyżej, stwierdza, że brukiew powstała jako hybryda rzepy i kapusty. Przypuszczalnie jej ojczyzną jest Szwecja. W naturze rutabagus rośnie tylko jako chwast w niektórych częściach Afryki Północnej.
Co jest lepsze?
Wiele zależy od preferencji smakowych danej osoby. Rzepa ma gorycz, więc może bardziej odpowiadać mężczyznom. W tym samym czasie bruk skarcił się za brak smaku i niejasności. W każdym razie doświadczeni ogrodnicy zalecają przygotowanie młodych bulw, ponieważ w tym czasie nie mają czasu na zbieranie nadmiaru wilgoci w miazdze.
Rzepa lub brukiew - spór podobny do sporu między kaczką i gęś, oliwkami i oliwkami. Kultury są bezpośrednimi krewnymi i podobnymi do siebie. Najważniejsze jest, aby dbać o warzywa, gdy są uprawiane i odpowiednio je przygotowywać. Ale to jest temat na inny artykuł.
http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/repa/otlichiya-ot-bryukvy.htmlWyszukaj słowa według maski i definicji
Szukaj według słowa kluczowego
Każda roślina z grubą, mięsistą częścią podziemną.
Jaki rodzaj warzyw nie jest cenny dla vershoks?
Soczyste formacje podziemne w niektórych roślinach.
Każda roślina, która nie ma wierzchołków, ale korzenie.
Po prostu ten parowany korzeń nie ma nigdzie.
Korzeń, który ciągnie i drapie.
Korzeń, który w parku łatwiej jeść.
Roślina korzeniowa, która „rzodkiewka nie jest słodsza”.
Kupie korzeni, ziemniaków, złożonych na ziemi i przykrytych do długotrwałego przechowywania.
Wśród odmian tej wiosennej rośliny korzeniowej są „rubin” i „bordeaux”.
Danie kuchni belgijskiej i holenderskiej, tłuczone ziemniaki i inne warzywa korzeniowe.
Pasza dla bydła z mieszanki otrębów, plew, ziół, roślin okopowych.
Roślina korzeniowa dla koreańskiej przekąski.
Oddzielne warzywa korzeniowe, hybrydy rzepy i kapusty (potoczne).
Korzeń, udający ciasto.
Korzeń „nadał” kształt niektórym nosom.
Ten sam tynk musztardowy, tylko z korzenia, o ostrym smaku pieprzu.
Roślina korzeniowa, którą Wołodia wrzucił w „żywy” kapelusz w historii Nikołaja Nosowa.
Jaki chłopi korzeni nazwali to cholerne jabłko?
Ulubiony duński napój „snapps” jest z reguły robiony z tego korzenia.
Hodowca czerwonych warzyw korzeniowych.
Maszyna do oczyszczania roślin okopowych wodą w produkcji cukru.
Wygląd pędów nasion roślin okopowych.
Uprawa roślin okopowych, z których można otrzymać cukier.
Okres zbioru warzyw korzeniowych na barszcz.
Składane rośliny okopowe, ziemniaki w stosie do długotrwałego przechowywania przy użyciu materiału pokrywającego.
Maszyna do czyszczenia znanych roślin okopowych z ziemi, blatów, używanych w alkoholach, fabrykach skrobi.
http://www.graycell.ru/simplemask.php?def=%EA%EE%F0%ED%E5%EF%EB%EE%E4Rzepa (*****): szukaj słów według maski i definicji
Razem znaleziono: 7, maska 5 liter
oset ciała
(Budyak) rastrują gatunki. Cirsium, Carduus, Cnicus; oset, murat, mordvin, mordvinik, tatarin, łopian, oset, wilk, dziadek, oset. Cirsium acaule
topy
budyak
(Thistle) rodzaje roślin. Cirsium, Carduus, Cnicus; oset, murat, mordvin, mordvinik, tatarin, łopian, oset, wilk, dziadek, oset. Cirsium acaule
błąd
kto za rzepę po wnuczce?
pies, rzepa
Zyret
specjalne przyprawy Udmurt i Vyatka do płaskich ciast i naleśników - lepki sos, przygotowany z soku i tłuszczu smażonych podrobów zwierząt domowych z cebulą i gotowaną rzepą
http://loopy.ru/?word=%2A%2A%2A%2A%2Adef=%D1%80%D0%B5%D0%BF%D0%B0Warzywa korzeniowe Kapusta
Rośliny okopowe stanowią istotną część diety ludzi w wielu krajach, w tym w Rosji. W naszym kraju warzywa korzeniowe są powszechnie uprawiane, szczególnie popularne są marchew, buraki i rzodkiewki. Rośliny korzeniowe są bogate w węglowodany, zawierają wiele minerałów, witamin, białek i innych substancji niezbędnych dla organizmu. Do rodziny kapusty należą następujące warzywa: (rzodkiewka, rzepa, rzodkiewka, rzodkiew japońska, czoło, rzepa, brukiew, mak peruwiański)
Burak (burak, burak)
Burak (burak ćwikłowy, burak) jest powszechnie uprawianym warzywem korzeniowym. Kulturowe formy buraków korzeniowych pojawiły się na początku naszej ery. W Rusi Kijowskiej były znane w X-XI wieku, w wiekach XIII-XIV. - korzenie buraków wyuczone w Europie Zachodniej. Kultura rozprzestrzeniła się na wszystkie kontynenty pod koniec XIX - na początku XX wieku. Korzenie buraka są dobrze przechowywane, więc mogą być używane jako pokarm przez cały rok.
W zależności od kształtu, korzenie buraka są podzielone na kuliste, płaskie okrągłe, cylindryczne i stożkowe; na temat barwienia: rośliny okopowe występują jako bordo, ciemnoczerwone, czerwono-fioletowe, czerwono-czarne z zauważalnymi białymi pierścieniami. Pod względem dojrzewania należy odróżnić odmiany wczesne, średnio dojrzałe i późne dojrzewanie. Najlepsze są korzenie średniej wielkości z soczystą, intensywnie zabarwioną miazgą i niewielką liczbą pierścieni. Dobrze przyswajalna miazga korzeni buraka jest soczysta, mało błonnikowa, bogata w węglowodany (5-12%), do 2% białka, różne witaminy w małych ilościach (C, B1, B2, P, PP, kwas foliowy), bogate w minerały (do 2,7%). Burak zajmuje jedno z pierwszych miejsc wśród warzyw pod względem fosforu, manganu, żelaza i potasu. Duże rośliny okopowe zawierają więcej błonnika, a udział cukrów i innych substancji w nich jest mniejszy.
Korzenie buraków są spożywane zarówno surowe, jak i gotowane; przygotuj sałatki, przystawki, zupy, napoje, desery. Liście buraków są używane do produkcji sałatek. Barwnik buraka, betaina, zwiększa siłę naczyń krwionośnych i obniża ciśnienie krwi.
Buraki są stosowane w zapobieganiu nowotworom, w zapobieganiu i leczeniu niedokrwistości i niedokrwistości witamin oraz w zapobieganiu krzywicy. Burak jest doskonałym produktem dietetycznym, jest również stosowany w leczeniu nadciśnienia, cukrzycy, szkorbutu, kamieni nerkowych, poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Świeże cięcie kłącza lub zmiażdżonych liści można wykorzystać jako środek gojenia ran i środek antyseptyczny. Szczególnie przydatny surowy sok z korzenia.
Odmiany zwykłych buraków to buraki cukrowe (zawierają dużo sacharozy, uprawiane na cukier, czasem na paszę dla zwierząt) i buraki pastewne (zawierają więcej błonnika i błonnika). Mangold to podgatunek buraka zwyczajnego uprawianego na liście podobne do szpinaku.
Rzepa jest jednorocznym lub dwuletnim warzywem pochodzącym z Azji Zachodniej. Rzepa została wprowadzona do kultury 4 tysiące lat temu. W starożytnym Egipcie i Grecji było pożywienie biednych i niewolników. Główna dieta warzywna Rosjan przed XVIII w., Później wydalona przez ziemniaki.
Kolor miąższu odróżnia żółte mięso i odmiany białego mięsa. Korzeń rzepy jest płaski, okrągły i wydłużony. Płaskie i niektóre zaokrąglone odmiany są używane jako odmiany stołowe, wydłużone - pasze, nazywane są rzepą. Smak i skład chemiczny rzepy jest podobny do smaku brukwi. Korzenie rzepy zawierają węglowodany (do 6,5%), błonnik, skrobię, witaminę C, B1, B2, P, PP, karoten, minerały (potas, wapń, fosfor, żelazo, siarkę).
Warzywa korzeniowe rzepa spożywane na surowo, gotowane, pieczone; są przygotowane sałatki, zapiekanki, gulasze. W chłodnym miejscu rzepa jest przechowywana przez długi czas, a jednocześnie nie traci swoich użytecznych właściwości. Rzepa jest łatwo wchłaniana przez organizm, dlatego jest zalecana dla dzieci.
Rzepa ma działanie moczopędne, przeciwzapalne, antyseptyczne, gojenie ran i działanie przeciwbólowe. Jako środek terapeutyczny i profilaktyczny stosuje się wywar z roślin okopowych, soku i startej rośliny okopowej. Rzepa służy do zapobiegania i leczenia awitaminozy, krzywicy, chorób krwi, przeziębień, poprawy trawienia. W przypadku bólu zęba stosuje się płukanie wywarem z korzenia rzepy. Rzepy nie należy jeść z ostrymi chorobami przewodu pokarmowego.
Rzepa (rzepa pastewna)
Rzepa jest rośliną korzeniową, rodzajem rzepy uprawianej głównie do karmienia zwierząt gospodarskich. Rzepa uprawiana jest w wielu krajach świata, wśród liderów są USA, Kanada, Niemcy, Australia, Dania, Wielka Brytania. W Rosji rzepę uprawia się w części europejskiej, na Uralu, w zachodniej i wschodniej Syberii, na Dalekim Wschodzie, w górskim Kaukazie. Ze względu na obiektywność, warto zauważyć, że wielu ogrodników w naszym kraju uprawia wiele specjalnie wyhodowanych odmian stołowych rzepy do jedzenia i uważa je za bardzo smaczne.
Rzepa jest odporna na zimno, częściej jest rośliną dwuletnią, w strefie umiarkowanej daje roślinę korzeniową na pierwszy rok, a nasiona na drugą. Południowe formy rzepy często kwitną w pierwszym roku rośliny. Rzepa może być uprawiana nawet w regionach północnych, co jest jej zaletą w stosunku do buraków pastewnych. Ponadto roślina tworzy korzeń w krótkim czasie - 65-70 dni. Rzepa do spożycia latem jest wysiewana wczesną wiosną, do przechowywania zimą - na początku lipca.
Roślina okopowa rzepy jest duża, waży do 1,5 - 2 kg, wygląda jak duża rzodkiewka lub rzepa, może być kulista, spłaszczona lub podłużna. Kolor korzenia białego, żółtego lub żółto-kremowego, toczący się w górnej części na fioletowy; ciało jest białe lub żółte.
Smak korzenia rzepy przypomina słodką rzepę. Rośliny okopowe zawierają do 8% cukru, białek, olejków eterycznych, wielu minerałów (potasu, wapnia, magnezu, żelaza, fosforu itp.), Witamin (grupa B, witamina C, P, karoten) i błonnika. Rzepa - doskonała do karmienia zwierząt. Czasami stosuje się taki schemat: po pierwsze, bydło zjada szczyty winorośli, następnie świnie są karmione wykopanymi resztkami roślin okopowych.
Ludzie mogą jeść zarówno warzywa korzeniowe, jak i liście rzepy. Młode liście o smaku musztardy są spożywane w sałatce. Warzywa korzeniowe, które mogą być spożywane na każdym etapie rozwoju, są spożywane na surowo (w sałatce z innymi warzywami, po prostu w postaci pokrojonych goździków) i po obróbce cieplnej (w zupach, gulaszach, przystawkach).
Rzepa ma działanie bakteriobójcze, przeciwrobacze, moczopędne, uspokajające, przeciwkaszlowe. Świeża studnia korzeniowa pomaga w zaparciach. Płukanie jest używane do bólu zębów. Warzywo jest stosowane w diecie. Nie jedz rzepy na ostre choroby przewodu pokarmowego.
Rutabaga (kalega, bukhva, szwedzka rzepa)
Rutabagi (kalega, bukhwa, szwedzka rzepa) to dwuletnia roślina stosowana w żywności i paszy dla zwierząt gospodarskich. Karpiel jest powszechnie uprawiany i spożywany w Europie, szczególnie lubiany w Szwecji, Niemczech i Finlandii. Brukiew jest rośliną odporną na zimno, ale może tolerować ciepło podczas suszy (chociaż w upalne dni korzenie stają się twarde i bez smaku).
Pod względem barwy masy celulozowej wyróżnia się żółtozielone (stół) i grubsze białe mięso (pasze). Podawanie na powierzchni skórki gleby w górnej części korzenia jest szaro-zielone lub fioletowo-czerwone, w pozostałych - żółte. W zależności od odmiany kształt roślin okopowych może być okrągły, okrągły, płaski, owalny, cylindryczny.
Warzywa korzeniowe Rutabaga zawierają 7,3% węglowodanów, dużo witaminy C, karotenu (jest ich więcej w kolorowych korzeniach), olej gorczyczny, skrobię, błonnik, witaminy C, B1, B2, P, PP, minerały (potas, wapń, żelazo, siarka fosfor). Ze względu na wartość odżywczą zawartość witaminy C i minerałów przekracza rzepę. Warzywa korzeniowe Rutabaga są dobrze zachowane i nie tracą właściwości leczniczych. Dlatego brukiew jest cennym produktem spożywczym, zwłaszcza zimą i wczesną wiosną, kiedy brakuje witamin, a nie ma jeszcze świeżych warzyw i zieleni.
Olejki eteryczne (musztarda, kroton), które są częścią rzepy, określają jej szczególny aromat i smak. Rzepy korzeniowe są spożywane na surowo, gotowane, duszone, smażone; Są świetne z innymi warzywami w sałatkach i gulaszach. W Udmurtia przygotowywane są ciasta z nadzieniem naleśnikowym. Oprócz warzyw korzeniowych możliwe jest stosowanie szczypiorków jako przypraw: świeżych - w sałatkach, suszonych w sosach i zupach.
Karpiel jest tradycyjnie stosowany w medycynie tradycyjnej. Rośliny okopowe mają działanie moczopędne, gojenie ran, działanie przeciwzapalne, łagodne działanie przeczyszczające. Ze względu na wysoką zawartość wapnia jest stosowany do wzmocnienia tkanki kostnej. Szweda nie należy jeść z ostrymi chorobami przewodu pokarmowego.
Rzodkiewka
Rzodkiewka (rzodkiew europejska) to roślina korzeniowa, typowa odmiana rzodkiewki pochodzącej z Azji, uprawiana od czasów starożytnych. Uprawiany w Ameryce Północnej, Australii, w całej Europie, w klimacie umiarkowanym Azji.
W zależności od odmiany warzywa korzeniowe mogą być zaokrąglone, wydłużone, półdługie; na kolor cienkiej skóry - biały, fioletowy, czarny, szary, szaro-zielony. Miąższ jest chrupiący. Pod względem dojrzewania wyróżnia się lato (smak o słabym smaku nie może być przechowywany przez długi czas) i rzodkiewka zimowa (ostry smak, przechowywanie długoterminowe).
Rośliny okopowe rzodkiewki zawierają do 8% cukrów (glukoza, fruktoza, maltoza); witamina C; dość dużo wapnia, potasu, magnezu, żelaza i siarki; olejki eteryczne. Gorzki smak i specyficzny zapach roślin okopowych jest spowodowany obecnością w kompozycji olejku eterycznego i glikozydów.
Warzywa korzeniowe są zazwyczaj spożywane na surowo (sałatki, okroshka). Młode liście rzodkiewki są również jadalne i można je stosować w sałatkach, okroshce i zupach.
Rzodkiew ma zdolność tłumienia aktywności drobnoustrojów chorobotwórczych, poprawia trawienie, działa moczopędnie i żółciopędnie. Rzodkiewka z miodem była od dawna używana do kaszlu. Rzodkiew jest stosowana w leczeniu chorób wątroby i woreczka żółciowego, kamieni nerkowych, zapalenia żołądka, zaparć i innych chorób
Rzodkiewka
Rzodkiew to jadalna roślina uprawiana w wielu krajach świata na otwartym i zamkniętym terenie. Rzodkiew to grupa odmian rzodkiewki siewnej. Rośliny korzeni rzodkiewki są spożywane, rzadziej odchodzą. Typowa roślina korzeniowa ma średnicę 2,5 cm i jest pokryta cienką skórką, często czerwoną, różową lub biało-różową.
Rzodkiew to najwcześniej dojrzewająca uprawa, dająca użyteczne warzywa korzeniowe 20-25 dni po siewie. Rzodkiew jest cenna jako wczesny plon, którego pierwszy plon można uzyskać już w kwietniu. Dzięki temu ludzie otrzymują możliwość przywrócenia odporności i otrzymania świeżych witamin po długiej zimie. W zależności od odmiany kształt korzeni różni się (owalny, zaokrąglony, wydłużony, wrzecionowaty), ich kolor (biały, żółty, różowy, fioletowy, czerwony), okres dojrzewania (wczesny, średni, późny). W zależności od sezonu wegetacyjnego rozróżnia się jednoroczne (owoce i nasiona są produkowane w ciągu jednego roku) i dwuletnie (w pierwszym roku powstaje roślina korzeniowa, w drugim roku - nasiona) rzodkiewki.
Rzodkiew zawiera mniej cukrów i minerałów niż buraki i marchewki. Jest bogaty w witaminę C, olejki eteryczne o właściwościach bakteriobójczych i leki zobojętniające. Rzodkiew zawiera białko - 1%, witaminy B1, B2, B6, E, A, kwas nikotynowy, potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo, sód. Korzenie rzodkiewki mają ostry smak gorzki ze względu na zawarty w niej olej gorczycowy.
Warzywa korzeniowe rzodkiewki są spożywane na surowo - gotują sałatki, okroshka, rzadko w gorących daniach. Jadalne liście stosuje się również w sałatkach, okroshce i zupach. W medycynie ludowej używaj korzeni, liści i nasion rzodkiewki. Leczyć niedokrwistość, niedobór witamin, szereg chorób zapalnych.
Loba (rzodkiew Margilan, Lobo, chińska rzodkiewka)
Loba (rzodkiew margilańska, lobo, rzodkiew chińska) - jednoroczna lub dwuletnia roślina korzeniowa, grupa odmian rzodkiewki siewnej. Płat jest uprawiany w Chinach, Japonii, Korei, Uzbekistanie i na Dalekim Wschodzie Rosji.
Kształt roślin okopowych może być inny i zależy od odmiany: zaokrąglony, owalny, wydłużony. Kształt roślin okopowych, w zależności od odmiany, może być okrągły, owalny, cylindryczny, wydłużony. Skóra korzenia może być biała, zielona, purpurowa, czerwona; ale w górnej części korzeni są zawsze pomalowane na intensywną zieleń. Miąższ jest biały, zielony, czerwony W przypadku wielu odmian lobów charakterystyczna jest większa uprawa korzeni, a nie typowa rzodkiew europejska, jej waga wynosi od 300 gramów do 1 kg.
Skład czoła jest podobny do Daikon, jest bogaty w węglowodany, witaminę C, witaminy z grupy B, PP, karoten, błonnik, minerały (sód, potas, magnez, żelazo, fosfor). Lobo zawiera mało rzadkiego oleju i dlatego nie ma prawie gorzkiego posmaku. Smak loby jest zbliżony do smaku rzodkiewki. Czoło jest bardziej soczyste, bardziej miękkie i smaczniejsze niż typowa rzodkiewka europejska
Gaje korzeniowe jedzą świeże, a także gotowane, duszone, marynowane, marynowane. Młode liście i pędy można wykorzystać do sałatki. Warzywa korzeniowe przydatne do trawienia, poprawiają metabolizm i apetyt, usuwają toksyny.
Rzodkiew japońska (rzodkiew japońska, biała rzodkiew chińska, mulita, boblobo, rzodkiewka, rzodkiew biała)
Rzodkiew japońska (rzodkiew japońska, biała rzodkiew chińska, boblobo, módl, rzodkiewka, biała rzodkiewka) jest rośliną korzeniową, podgatunkiem rzodkiewki siewnej. Eksperci uważają, że daikon został uzyskany przez Japończyków w starożytności przez hodowlę lobów rosnących w Chinach. Daikon - składnik codziennej diety Japończyków, w Japonii zajmuje pierwsze miejsce w dziedzinie sadzenia wśród roślin warzywnych. Daikon jest również uprawiany w innych krajach Azji Południowo-Wschodniej, Ameryce i Europie.
Roślina korzeniowa Daikon, w przeciwieństwie do zwykłej rzodkwi, nie zawiera olejków gorczycy i ma umiarkowany aromat. Rośliny korzeniowe japońskiej rzodkwi są duże: osiągają długość 60 cm lub więcej, waga zazwyczaj przekracza funt, ale może osiągnąć nawet kilka kilogramów. Kształt roślin okopowych zależy od odmiany: może być bardzo wydłużony (jak marchew), rozmnażający się. Miąższ jest chrupiący, biały lub różowy. Daikon - produkt niskokaloryczny, zawiera tylko 21 kcal na 100 gramów, jest bogaty w witaminę C.
Daikon jest szeroko stosowany w kuchni japońskiej i innych kuchniach azjatyckich (chiński, wietnamski, koreański, birmański, indyjski, tybetański). Warzywa korzeniowe są spożywane na surowo (w sałatkach i jako dodatek), duszone, gotowane, używane do różnych potraw, solone, marynowane, suszone. Młode liście Daikon i jego pędy są również jadalne i mogą być używane jako warzywo sałatkowe.
Maca peruwiański (Meyen klopovnik, peruwiański żeń-szeń)
Maca Peruvian (Meièn klopovnik, peruvian ginseng) to alpejska jadalna roślina rosnąca na wysokich płaskowyżach w Boliwii, Argentynie i Peru. To warzywo od dawna używane jest przez rdzennych Indian do jedzenia i jako lekarstwo. Teraz jest to dość rzadkie warzywo.
Peruwiańskie rośliny okopowe maku mają różne kolory, najczęściej żółte. Korzeń przypomina rzodkiewkę, kształt korzenia jest różny: mogą być płaskie, trójkątne, kuliste lub prostokątne. Maca Peruvian 60% składa się z węglowodanów, bogatych w skrobię. Zawartość białka różni się w zależności od warunków wzrostu i wynosi około 10-14%. Roślina okopowa zawiera dużą ilość wapnia i żelaza, witamin z grupy B, witamin A i C, błonnika (8,5%), sporo zdrowych tłuszczów (około 2%).
Korzeń maku spożywany na surowo, gotowany, smażony, suszony. Suszone korzenie można przechowywać przez kilka lat. Liście maku można dodawać do herbaty.
Żeń-szeń peruwiański od dawna jest stosowany do poprawy zdrowia, obecnie jest często składnikiem suplementów diety. Maca peruwiański - afrodyzjak, poprawia funkcje rozrodcze i adaptację do warunków środowiskowych.
http://brukva.info/ovoshchi-korneplody.phpNieoczywiste różnice: jaka jest różnica między rzepą a rzepą?
Rzepa i brukiew - są podobne kolorem, kształtem i smakiem. Ale nadal są to dwa różne warzywa.
Oba posiadają szereg przydatnych właściwości, zawierają dużą ilość składników odżywczych i witamin. Oba warzywa są powszechne w poszczególnych ogrodach i są popularne wśród ogrodników amatorów. Różni się w zakresie wczesnej prędkości i odporności na zimno. Jest spożywany świeży, duszony i nadziewany.
Chociaż na zewnątrz te kultury są bardzo podobne, ale nadal są to różne przysmaki warzywne. Spróbujmy zrozumieć różnicę między takimi kulturami, jak rzepa i jej bliskie relikty.
Podstawowe cechy botaniczne
Roślinny przodek
Dla wielu będzie to odkrycie, że rzepa należy do rodzaju kapusty z rodziny kapusty. Rzepa rośnie zwykle w ciągu kilku lat.
Pierwsze lato to czas na utworzenie rozety liści podstawowych i tego, co bezpośrednio serwujemy na stole - rośliny okopowej o średnicy kilku centymetrów. Może mieć różne kształty, od okrągłych po wydłużone, podobne do marchwi.
Rzepa, która przetrwała zimę, wytwarza łodygę z kwitnącymi pędami o długości od pół metra do półtora metra. Z niego pozostawia owoc - pionowy strąk i kwiatostany, reprezentujące tarczę z żółtawymi płatkami.
Hybrydowy
Rutabagum należy do tego samego rodzaju i rodziny co rzepa. Rozwija się dwa lata w ten sam sposób: pierwsze lato - wygląd jadalnego korzenia, drugie - wzrost kwitnących pędów i nasion.
Jadalny korzeń brukwi jest mięsisty, matowy zielony lub czerwono-fioletowy. Kształt korzenia waha się od owalno-cylindrycznego do zaokrąglonego. Rozwija się rozeta liści podstawowych.
Najsmaczniejsze kłamstwa pod skórą bulwy - miąższ jasnych odcieni. Co więcej, żółte ciało jest zwykle umieszczane na stole dla ludzi, a biały idzie do karmienia bydła. Masa jadalnej części rzepy jest duża, osiągając 20 kg w odmianach paszowych.
Szwedzki kwiatostan - pędzel z płatkami złotych odcieni. Owoc jest strąkiem, w którym rozwijają się brązowe lub czarno-brązowe okrągłe nasiona.
Jaka jest różnica?
Wygląd
Ponieważ brukiew jest hybrydą rzepy i kapusty, sztucznie wyhodowanych w inżynierii zarenogenicznej w XVII wieku, będzie ona oczywiście podobna do genetycznej „matki”. Główne różnice w wyglądzie są takie, że warzywa korzeniowe brukwi są większe, a ich miąższ ma ciemniejsze odcienie, zmierzające do pomarańczowych odcieni.
Skład chemiczny
Zawartość białek, tłuszczów i węglowodanów jest prawie identyczna. W rzepie więcej wapnia jest niewielka część witaminy A, która nie występuje w brukwi, przyzwoita ilość kwasu bursztynowego, cukrów i witaminy PP.
Aplikacja
Rutabagi zostały pierwotnie opracowane jako bardziej pożywny i masywny zamiennik rzepy. Dlatego jest często używany jako pasza dla zwierząt gospodarskich, gdzie potrzebne są ilości. Jednocześnie różnorodność paszy rzepy, rzepy, jest zauważalnie rozpowszechniona na całym świecie.
Nie neguje to jednak faktu, że odmiany stołowe warzyw mają miejsce w ludzkiej diecie. Pomimo faktu, że większość ogrodników preferuje swede smakowo, rutabaga jest uważana za bardziej pożywną ze względu na wyższą zawartość suchej masy.
Historia pochodzenia
Uważa się, że dzika rzepa pochodzi z dwóch ognisk: Europy Zachodniej i Północnej, a także Afganistanu i Indii. Aby uprawiać roślinę 10-15 tysięcy lat temu, zaczęli się mieszkańcy Azji Południowo-Zachodniej. Po tym rzepa stała się popularna w wielu innych krajach. Lokalne odmiany zachowują cechy form przodków. Uprawiana brukiew jest w stu procentach północnoeuropejską kulturą.
Najpopularniejsza teoria, jak pisaliśmy powyżej, stwierdza, że brukiew powstała jako hybryda rzepy i kapusty. Przypuszczalnie jej ojczyzną jest Szwecja. W naturze rutabagus rośnie tylko jako chwast w niektórych częściach Afryki Północnej.
Co jest lepsze?
Wiele zależy od preferencji smakowych danej osoby. Rzepa ma gorycz, więc może bardziej odpowiadać mężczyznom. W tym samym czasie bruk skarcił się za brak smaku i niejasności. W każdym razie doświadczeni ogrodnicy zalecają przygotowanie młodych bulw, ponieważ w tym czasie nie mają czasu na zbieranie nadmiaru wilgoci w miazdze.
Rzepa lub brukiew - spór podobny do sporu między kaczką i gęś, oliwkami i oliwkami. Kultury są bezpośrednimi krewnymi i podobnymi do siebie. Najważniejsze jest, aby dbać o warzywa, gdy są uprawiane i odpowiednio je przygotowywać. Ale to jest temat na inny artykuł.
http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/repa/otlichiya-ot-bryukvy.htmlRutabagi
Karpiel jest dwuletnią rośliną z rodziny kapusty.
Rutabagum jest znane w kulturze od czasów starożytnych. Istnieje przypuszczenie, że brukiew pojawiła się po raz pierwszy na Morzu Śródziemnym od przypadkowego skrzyżowania jarmużu i formy rzepy. Niektórzy naukowcy twierdzą, że do roku 1620 nie było żadnej pisemnej wzmianki o brukwi. Wtedy to szwedzki botanik Caspar Baugin po raz pierwszy opisał brukiew, dlatego to warzywo jest często nazywane szwedzką rzepą. Zwolennicy innej teorii uważają, że brukiew pochodzi z syberyjskiego regionu Rosji, skąd przybyła do Skandynawii. Szczególnie zakochał się w brukwi w Szwecji, Niemczech i Finlandii. Rutabaga była ulubionym warzywem niemieckiego pisarza Goethego.
W pierwszym roku z nasion rzepy rozwija się rozeta liści i roślin okopowych, w drugiej - kwitnące pędy i nasiona. Łodyga jest prosta, wysoka, liściasta.
Dolne liście liry-peristonadrezanny, rzadko owłosione lub prawie nagie. Dwuletnie formy liści są większe w wylocie. Środkowa łodyga łodyga łodyga łodygi, gołe; górne liście całe, siedzące. Wszystkie rośliny razem z dolnymi liśćmi są szare.
Kwiatostan jest pędzlem (na początku kwitnienia kwiaty są poniżej pąków). Płatki są złotożółte; kończyny jajowate, stopniowo przechodzące w krótki pazur, który jest krótszy niż kończyna i kielich.
Szwed to długi, wieloziarnisty strąk o długości 5–10 cm, gładki lub lekko guzkowaty, o długości 1–3 cm na łodydze, wznoszący się lub poziomy, żyły boczne zastawek są prawie niewidoczne; nos cienki stożkowaty, 1-2 cm długości, bezpestkowy, rzadziej 1-2 nasiona, 1–5–6 długości guzków. Nasiona kuliste, ciemnobrązowe, lekko komórkowe, o średnicy do 1,8 mm. Kształt roślin okopowych, w zależności od odmiany, jest okrągły, owalny, cylindryczny i okrągły-płaski. Miąższ jest żółty (różne odcienie) lub biały, skóra w górnej części rośliny okopowej, wystająca ponad powierzchnię gleby jest szaro-zielona lub fioletowo-czerwona, w pozostałej części jest żółta. Kolor kory i miazgi jest cechą odmianową.
Najczęstsze odmiany to Krasnoselskaya swede i szwedzka brukiew.
W regionach Rosji, czasami nazywanych kalega, bukhva lub szwedzka rzepa.
Skład chemiczny brukwi jest bardzo zróżnicowany. Zawiera 7,3% węglowodanów, 1,1% substancji azotowych, 0,16% tłuszczu (olej gorczyczny), błonnik, skrobię, pektyny, witaminy B1, B2, P, C, karoten, kwas nikotynowy, sole mineralne (potas, siarka, fosfor, żelazo, wapń). Olejki eteryczne.
W gotowaniu rutabaga jest popularnym składnikiem wielu dań w różnych krajach. Smażony, gotowany, z tłuczonych ziemniaków i zup, dodawany do wypieków. Surową rutabę można dodawać do różnych sałatek lub po prostu jeść. Gotowane na różne sposoby rutabaga może być świetnym dodatkiem do wielu dań mięsnych. Dobrze pasuje do ziemniaków, różnych rodzajów kapusty i innych warzyw. Szwedzkie słodycze są używane do popularnych świątecznych posiłków; Szwedzka brukiew podawana z soloną rybą. Czasami bluzki swede są dodawane do sałatek i zup.
Brukiew zawiera bardzo wysoki procent pierwiastków śladowych wapnia, dlatego jest skutecznym lekiem w leczeniu pacjentów ze zmiękczeniem kości. Tradycyjna medycyna stosuje nasiona rzepy do leczenia odry dziecięcej, a także do płukania jamy ustnej i gardła w chorobach zapalnych. Szwedzki korzeń uważany jest za doskonały środek gojenia ran, środek moczopędny, przeciwzapalny i przeciwzapalny.
W żywieniu klinicznym swede jest stosowany do zaparć i jest włączony do diety pacjentów z miażdżycą. Należy jednak pamiętać, że w przypadku ostrych chorób żołądka i jelit, brukiew jest przeciwwskazana.
Korzystne właściwości brukwi pomagają oczyścić i normalizować funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Delikatnie rozluźnia stolec i zmniejsza obrzęk. Szwed ma działanie mukolityczne - jest zdolny do rozcieńczania plwociny.
Jest to szczególnie przydatne dla osób starszych, ponieważ brukiew może wspierać witalność. Korzystne jest stosowanie roślin okopowych na przeziębienie - to przyczyniło się do szybkiego powrotu do zdrowia.
Szwedzki sok jest stosowany w leczeniu ropnych ran i oparzeń, jest to bardzo dobry lek na niedokrwistość.
Współczesna medycyna wykorzystuje brukiew do leczenia przewlekłych chorób układu oddechowego. Wśród nich są takie poważne jak oskrzela, zapalenie tchawicy i oskrzeli oraz astma oskrzelowa.
http://speciesinfo.ru/index.php/ovoshi/briukvaOgród ocalałych: Rutabagi. Jak rzepa, tylko chłodniejsza
Czasem jestem bardzo zaskoczony obecnymi trendami w ogrodnictwie. Teraz o wiele łatwiej jest znaleźć ludzi, którzy uprawiają wszelkiego rodzaju topinambur i maniok niż ci, którzy uprawiają warzywa tradycyjne dla naszego regionu. Co jest niezwykle dziwne, ponieważ okresowe zamrażanie jest czynnikiem, którego nie można zignorować. A dla większości obcych upraw ciepłolubnych jest destrukcyjna.
Z kolei nasi przodkowie wyhodowali dokładnie to, co cierpi z powodu zimnych urazów, nagłego upału i suszy, a także innych zmian klimatycznych. To dopiero na początku XX wieku, ponieważ rozumiesz, jakie procesy historyczne zapomina się o wielu tradycyjnych roślinach. I brukiew - taka niezasłużona zapomniana roślina.
Ogólne informacje
Szwed należy do rodziny krzyżowej, czyli jest krewnym zwykłej kapusty. Kosztem dokładnego miejsca pochodzenia istnieją różne opinie. Niektórzy uważają, że pochodzi on z Morza Śródziemnego w wyniku przypadkowego skrzyżowania rzepy i zwykłej kapusty. Inni uważają, że jej ojczyzną jest Szwecja, ponieważ znaleziono tam dzikie odmiany rutabag. Niektórzy twierdzą, że pochodzi z syberyjskiej części Rosji, skąd później została sprowadzona do Europy.
Tak czy inaczej, w krajach północnych, takich jak Anglia, Szwecja i Norwegia, brukiew jest nadal dość popularna. Z kilku powodów jednocześnie: jest o wiele smaczniejszy i bardziej pożywny niż rzepa; jest odporny na mróz i chłód; jest łatwa w uprawie i nie jest szczególnie wymagająca pod względem jakości gleby. Bardzo popularny jest więc gulasz warzywny z rzepą. Jeśli chodzi o przestrzeń poradziecką, brukiew nie jest zbyt popularna u nas. Co więcej, niektórzy ludzie błędnie nazywają to słowo odmianami buraka pastewnego, co jest zasadniczo błędne. Jednakże, gdy brukiew została wyhodowana i razem z nami.
Jeśli chodzi o wartość odżywczą, rzepa zawiera niezwykłą ilość witamin, zwłaszcza witaminy C. Jej ilość jest porównywalna z kapustą i przewyższa ilość ziemniaków. W brukwi prawie nie ma tłuszczów, dużo błonnika, cukrów i wapnia. Szwed przewyższa rzepę niemal we wszystkich parametrach. I szczerze mówiąc, również do smaku. Jeśli chodzi o ziemniaki, to traci kalorie, ale wszystko inne jest na poziomie.
Najbardziej interesują nas korzenie, które powstają w pierwszym roku wzrostu. Jednak niektórzy jedzą i pozostawiają, dodając je do sałatki. Mimo to, odległy krewny kapusty, liście są również stosunkowo odżywcze. Ale to więcej na zmianę niż na konieczność. Jeśli chodzi o rośliny okopowe, ich struktura w dużej mierze zależy od konkretnego typu. Ale generalnie wszystkie są dość duże, twarde, mocne i żółtawe.
Lądowanie
Szwed jest odporną na zimno rośliną, której nasiona kiełkują już w 3 stopniach Celsjusza. Optymalna temperatura wzrostu wynosi 17 stopni. Jeśli jest znacznie wyższy, a nawet z suszą - korzenie będą się rozwarstwiać i tracą smak. Więc brukiew zasadziła się dość wcześnie. Najczęściej jest to początek lub połowa kwietnia. Okres wegetacyjny wynosi około 120 dni, tak że do czasu rozpoczęcia letniego upału wszystko zwykle dojrzewa. Dlatego brukiew można wysiewać w dwóch kategoriach. W tym samym czasie drugi będzie gdzieś na początku czerwca, aby wszystko było gotowe na jesienne chłodzenie.
Głównym wymogiem dla gleb jest możliwość łatwego przejścia przez wodę. Tak więc gleby gliniaste lub gleby o wysokim składowaniu wód gruntowych nie nadają się do brukwi - zaczynają kwaśne i stają się wodniste. Idealne opcje - glina piaszczysta, glina, lekka czarnoziem. Jednocześnie gleba może być nawet lekko kwaśna - od 5,5 do 7 w skali pH. Jednak na wczesnym etapie gleba będzie musiała być dokładnie zwilżona.
Jeśli chodzi o nawozy i przynęty, najlepszym rozwiązaniem byłyby klasyczne nawozy organiczne z dodatkiem nawozów fosforowo-potasowych. Wszystko to spada na ziemię jesienią, aw procesie wzrostu i dojrzewania można dodać trochę więcej wapna.
Szweda można sadzić na dwa sposoby. Pierwszy - bezpośrednio przez nasiona w ziemi. Głębokość wynosi 2,5 cm, odległość między rzędami wynosi 45 cm, wysiewaj w dużych ilościach, a następnie rozrzedzaj, gdy wzrasta i daje 4 podstawowe liście. Odległość z tym powinna wynosić 15 centymetrów, druga opcja - sadzenie roślin. Ale lepiej jest to zrobić pod koniec maja, kiedy temperatura jest już trochę wyższa. Sadzonki są uprawiane przez analogię z kapustą lub metodą hydroponiczną, 40 dni przed sadzeniem, czyli w lutym-marcu.
Pielęgnacja i czyszczenie
Jak już wspomniano, po pojawieniu się czterech liści łóżka będą musiały zostać rozcieńczone. Również sadzenie brukwi okresowo kopie i podlewa regularnie. Podlewanie jest niezwykle ważne na wczesnych etapach, a następnie brukiew jest już w stanie wytrzymać krótkotrwałe susze bez uszkadzania roślin okopowych. Pierwszy opatrunek wykonuje się z obornikiem dwa tygodnie po pojawieniu się sadzonek, a drugi z nawozami mineralnymi, gdy roślina korzeniowa już się zaczęła formować. To jest wizualnie widoczne.
Owady mogą stwarzać duży problem. Szczególnie może uszkodzić muchy kapusty i pchły krzyżowe. Krótko mówiąc, wszelkie pasożyty kapusty są równie pasożytnicze w karpie. Zastosowanie pyłu tytoniowego i popiołu może pomóc, jeśli ta dziwna mieszanina okresowo zapyla rośliny, owady nie będą ich dotykać.
Szweda można odebrać 120 dni po lądowaniu. Kryterium gotowości jest tworzenie dużych i stałych roślin okopowych. Ale są dwa odcienie: jeśli brukiew dojrzeje do końca czerwca, lepiej jest natychmiast zebrać i umieścić ją w magazynie, w przeciwnym razie ciepło poważnie uszkodzi korzenie. Jeśli brukiew dojrzewa do października, należy upewnić się, że nie osiągnie ona mrozu do -6 stopni, ponieważ poważnie pogorszy to jego zdolność do długoterminowego przechowywania. Nie ma nic skomplikowanego w zbieraniu i przechowywaniu brukwi - najważniejsze jest, aby nie uszkodzić skóry i przechowywać ją ostrożnie. Po złożeniu może spokojnie leżeć miesiącami i nie stracić swojej prezentacji i smaku.
Należy również zauważyć, że oprócz odmian stołowych istnieją również pasze - ich wartość odżywcza jest znacznie niższa, ale szczyty do kiszonki są większe i łatwiej się nimi opiekować. Tak, i ich zwierzęta domowe z wielką radością jedzą.
http://lastday.club/ogorod-vyzhivalshhika-bryukva/Rutabaga
Rutabaga (łac. Brassica napobrassica) jest dwuletnią rośliną, gatunkiem rodzaju kapusta (Brassica) z rodziny kapusty, dającym wysokie plony na żyznych glebach piaszczystych i gliniastych o dobrej wilgotności. Najczęstsze odmiany to Krasnoselskaya i Swedish. W regionach Rosji, czasami nazywanych kalega, bukhva lub szwedzka rzepa. Rodzina krzyżowa.
W codziennej mowie w Rosji „brukiew” jest często nazywana burakiem pastewnym - rośliną zupełnie innej rodziny.
Opis: W pierwszym roku z nasion rzepy rozwija się rozeta liści i korzeni (mięsisty korzeń), w drugiej - pędy i nasiona kwitnące.
Łodyga jest prosta, wysoka, liściasta.
Dolne liście liry-peristonadrezanny, rzadko owłosione lub prawie nagie. Dwuletnie formy liści są większe w wylocie. Środkowa łodyga łodyga łodyga łodygi, gołe; górne liście całe, siedzące. Cała roślina wraz z dolnymi liśćmi jest szara.
Kwiatostan jest pędzlem (na początku kwitnienia kwiaty są poniżej pąków). Płatki złotożółte; kończyny jajowate, stopniowo przechodzące w krótki pazur, który jest krótszy niż kończyna i kielich.
Owocem jest długi, wieloziarnisty strąk o długości 5-10 cm, gładki lub lekko tuberculate, 1-3 cm długości na łodydze, wznoszący się lub poziomy, boczne żebra zaworów są prawie niewidoczne; nos jest cienki stożkowaty, 1-2 cm długości, bez pestek, rzadziej z 1-2 nasionami, wynosi 1 5-1⁄6 długości zaworów. Nasiona kuliste, ciemnobrązowe, lekko komórkowe, o średnicy do 1,8 mm.
Kształt roślin okopowych, w zależności od odmiany, jest okrągły, owalny, cylindryczny i okrągły-płaski. Miąższ jest żółty (różne odcienie) lub biały, skóra w górnej części rośliny okopowej, wystająca ponad powierzchnię gleby jest szaro-zielona lub fioletowo-czerwona, w pozostałej części jest żółta. Kolor kory i miazgi jest cechą odmianową.
Dystrybucja: Ukazuje się w Europie, Ameryce Północnej, Afryce Północnej. Pielęgnuj pokarm i jadło rutabagus.
W byłym ZSRR uprawia się je głównie w pasie nieczernoziemskim części europejskiej.
Skład chemiczny: Zawiera 7,3% węglowodanów, 1,1% substancji azotowych, 0,16% tłuszczu (olej gorczyczny) [1], błonnik, skrobię, pektyny, witaminy B1, B2, P, C, karoten, kwas nikotynowy, sole mineralne (potas, siarka, fosfor, żelazo, wapń).
W przeciwieństwie do rzepy w brukwi, jest więcej minerałów, przewyższa ona rzepę w zawartości witaminy C, która ponadto charakteryzuje się wysoką odpornością podczas przechowywania zimą i gotowania.
Zastosowanie: W kulturze: Szwed znany w kulturze od czasów starożytnych. Istnieje przypuszczenie, że brukiew pojawiła się po raz pierwszy na Morzu Śródziemnym od przypadkowego skrzyżowania jarmużu i formy rzepy. Niektórzy naukowcy twierdzą, że do roku 1620 nie było żadnej pisemnej wzmianki o brukwi. Wtedy to szwedzki botanik Caspar Baugin po raz pierwszy opisał brukiew, dlatego to warzywo jest często nazywane szwedzką rzepą. Zwolennicy innej teorii uważają, że brukiew pochodzi z syberyjskiego regionu Rosji, skąd przybyła do Skandynawii. Szczególnie zakochał się w brukwi w Szwecji, Niemczech i Finlandii. Rutabaga była ulubionym warzywem niemieckiego pisarza Goethego.
Uprawiany również na paszę dla zwierząt. W zależności od koloru korzenia, odróżniają odmiany żółtozłotych używane jako stół, a także bielone, bardziej szorstkie pasze.
Rutabaga jest odporna na zimno, najlepsza temperatura do tworzenia roślin okopowych wynosi 15-18 ° C Nasiona zaczynają kiełkować w 1-3 ° C (optymalna temperatura 12-17 ° C), sadzonki wytrzymują krótkotrwałe przymrozki do -4 ° C Szwed może tolerować i przedłużać upał w połączeniu z suszą, ale jednocześnie jego korzenie stają się drzewiaste i bez smaku, więc w południowych regionach wysiewa się jedną z pierwszych upraw, dzięki czemu uprawa ma czas dojrzewania przed nadejściem ciepła.
Kwitnące sadzonki swede dają pszczołom nektar i pyłek.
W gotowaniu: Rutabagum jest bardzo podobny do rzepy, ale ma lepsze właściwości odżywcze. Do żywności stosuje się rzepy surowe (sałatki), a także po gorącym gotowaniu (duszone, smażone i gotowane). Szwed jest dobry w kombinacjach z innymi warzywami w gulaszach warzywnych. W kuchni Udmurt stosuje się do wyrobu ciast z rutabagą (syrchinyan). Jako przyprawa możesz użyć świeżych szczypiorków w sałatkach i suszonych blatów w zupach i sosach.
W medycynie: Rutabagi zawierają wapń, co czyni go dobrym lekarstwem w leczeniu pacjentów cierpiących na zmiękczenie tkanki kostnej. W odległej przeszłości nasiona brukwi stosowano do leczenia odry u dzieci, do płukania jamy ustnej i gardła w procesach zapalnych. Warzywa korzeniowe Rutabaga uznawano za doskonały środek gojenia ran, środek moczopędny, przeciwzapalny i przeciwzapalny. Szwedzki sok jest skutecznym lekarstwem na gojenie ran.
Karpiel jest cennym produktem spożywczym, zwłaszcza w okresie zimowym i wczesnej wiosny, gdy brakuje witamin. W żywieniu klinicznym jest zalecany do zaparć, w tym do miażdżycy w diecie. Jednak stosowanie jadalnych potraw z brukwi jest przeciwwskazane w ostrych chorobach przewodu pokarmowego.
Do celów terapeutycznych używają soku z warzyw korzeniowych, ale czasami używają także części naziemnej, wierzchołków. Karpiel jest bogaty w witaminę C.
Jest również stosowany jako gnojowica dla słabo gojących się ran i wrzodów, spożywanych wewnętrznie na zaparcia. Szwedzki sok jest stosowany jako środek wykrztuśny i moczopędny. Nasiona wbite w wodę, przepisywane dzieciom z odrą, a także płukanie gardła z dusznicą bolesną. Aby uzyskać gnojowicę, wystarczy przetrzeć warzywa korzeniowe na tarce i zastosować ją do chorych obszarów.
Aby uzyskać sok, obrane i umyte korzenie z zewnętrzną skorupą leżą w sokowirówce. Do smaku można dodać 1/4 soku malinowego lub żurawinowego. W celu leczenia piją pół szklanki trzy razy dziennie przed posiłkami. Sok należy przygotować bezpośrednio przed użyciem.
Aby uzyskać emulsję nasion, należy zmielić łyżkę nasion w moździerzu, stopniowo dodając przegotowaną wodę w temperaturze pokojowej. Dzieciom przepisuje się łyżeczkę cztery razy dziennie i płucze gardło rozcieńczone dwukrotnie gorącą wodą i stosuje 3-4 razy dziennie
http://www.lesgribov.ru/108-bryukva.html