Główny Olej

Czarna porzeczka

Encyklopedia roślin leczniczych

Zdjęcie rośliny leczniczej Czarna porzeczka

Czarna porzeczka - korzystne właściwości i przeciwwskazania

Czarna porzeczka - ludowy środek zapobiegawczy na przeziębienia, lekarstwo na ostrą i przewlekłą biegunkę, niestrawność fermentacyjną, napotne, moczopędne.

Nazwa łacińska: Ribes nigrum.

Angielska nazwa: Czarna porzeczka.

Rodzina: agrest - Grossulariaceae.

Popularne nazwy: jagoda alpejska, jagoda dny.

Nazwa apteki: owoce czarnej porzeczki - Ribis nigri fructus, liście czarnej porzeczki - Ribis nigri folium.

Używane części czarnej porzeczki: dojrzałe owoce i liście.

Opis botaniczny: krzew o wysokości 1-2 m, w przeciwieństwie do agrestu całkowicie pozbawionego cierni. Trzy-pięciopłatkowe liście mają grube ząbkowane krawędzie i niosą gruczoły olejowe na spodzie. Kwiaty ułożone są w wiszące pąki, żółtawo-zielone, brązowo-czerwone na krawędziach. Spośród nich najpierw powstaje brązowo-czarny, a później czarny owoc. Roślina ma specyficzny zapach, raczej nieprzyjemny (po rosyjsku słowo „porzeczka” jest etymologicznie związane z czasownikiem „porzeczka”, aby wydzielać smród, porzeczkę, smród). Kwitnie czarna porzeczka od kwietnia do maja.

Siedlisko: Uważa się, że ojczyzną czarnej porzeczki jest Europa Środkowa i Azja. W stanie dzikim występuje zwykle w wilgotnych lasach i podmokłych olszach.

Zbiór i zbiór: liście czarnej porzeczki zbiera się w czerwcu. Biorą tylko blaszki liściowe i nie są dotknięte grzybami: czarna porzeczka jest często dotknięta rdzą. Suszenie odbywa się w powietrzu. Owoce czarnej porzeczki zebrane w pełni dojrzałe. Są one najczęściej przetwarzane na sok, który należy wlewać do butelek bez dodatków i sterylizować. Z niego można również gotować dobrze zachowaną galaretkę z cukrem.

Składniki aktywne: jagody czarnej porzeczki zawierają witaminy (witaminy C (do 400 mg /%), B, P, prowitamina A), kwasy organiczne (cytrynowy i jabłkowy), różne cukry (głównie glukoza i fruktoza), glikozydy i flawonoidy, pektyna, garbowanie, antocyjany (cyjanidyna, delfinidyna) i substancje azotowe. Skład mineralny jagód (w mg /%): sód - 32, potas - 372, wapń - 36, magnez - 35, fosfor - 33, żelazo - 1.3.

Zawartość kwasu askorbinowego w innych częściach rośliny jest również bardzo wysoka: w liściach (po zebraniu jagód) - do 470 mg /%, w pąkach - do 175 mg /%, w pąkach do 450 mg /%, w kwiatach do 270 mg /%.

Liście czarnej porzeczki są bogate w kwas askorbinowy, karoten, fitoncydy, olejki eteryczne.

Zdjęcie soku z rośliny leczniczej Czarna porzeczka

Stołowa wartość odżywcza 100 gramów czarnej porzeczki

100 g europejskiej czarnej porzeczki zawiera 1,40 g białka, 15,338 g węglowodanów, 0,41 g tłuszczu, kalorie = 63 kcal.

  • Witamina A - 230 jm
  • Witamina B1 - 0,050 mg
  • Witamina B2 - 0,050 mg
  • Witamina PP - 0,300 mg
  • Witamina B5 - 0,398 mg
  • Witamina B6 - 0,066 mg
  • Witamina C - 181,0 mg
  • Witamina E - 1,00 mg
  • I inne witaminy w czarnej porzeczce, ale z mniejszą zawartością.


Makro i elementy śladowe:

  • Żelazo - 1,54 mg
  • Potas - 322 mg
  • Wapń - 55 mg
  • Magnez - 24 mg
  • Mangan - 0,256 mg
  • Miedź - 0,086 mg
  • Sód - 2 mg
  • Fosfor - 59 mg
  • Cynk - 0,27 mg
  • I inne makro-mikroelementy w czarnej porzeczce, ale o niższej zawartości.

Czarna porzeczka - przydatne właściwości i zastosowanie

Porzeczka ma właściwości napotne, moczopędne i kotwiczące. Liście, pąki i owoce czarnej porzeczki mają działanie dezynfekujące związane z olejkami eterycznymi.

Wykorzystanie liści w medycynie urzędowej nie mogło zostać osiągnięte, chociaż ustalono, że mają one działanie odwadniające, mają działanie pomocnicze w reumatyzmie i dnie; napady bólu po kuracji liśćmi herbaty stają się coraz łatwiejsze.

  • Przepis na herbatę ziołową z czarnej porzeczki: 1-2 łyżeczki z wierzchołkiem liści czarnej porzeczki zalać 1/4 l zimnej wody, powoli ogrzać do wrzenia i natychmiast przefiltrować. 2-3 szklanki dziennie - dawka na obrzęk, zatrzymanie moczu i reumatyzm.


Owoce czarnej porzeczki, zwłaszcza niesłodzonego z nich soku, często i skutecznie dają kaszel i chrypkę, jako środek zapobiegający przeziębieniom, a przede wszystkim jako środek na ostrą i przewlekłą biegunkę, zwłaszcza niestrawność fermentacyjną, która charakteryzuje się wyjątkowo nieprzyjemnym zapachem. We wszystkich tych przypadkach sok z czarnej porzeczki podaje się kilka razy dziennie w dawkach od łyżeczki do łyżki. Z chrypką i stanem zapalnym w ustach sok może spłukać usta. W tym celu rozcieńcza się taką samą ilością ciepłej wody. Wreszcie suszone owoce czarnej porzeczki są czasami stosowane w chorobach układu moczowego. Przydatne są także liczne słodzone produkty owocowe - słodka brzeczka, marmolada, galaretka. Ten, kto kocha smak czarnej porzeczki i nie boi się relatywnie wysokich cen, zrobi dobrze, jeśli pilnie go spożyje.

Czarna porzeczka w tradycyjnej medycynie

Wszystko, co powiedziano powyżej o stosowaniu czarnej porzeczki, odnosi się w równym stopniu do tradycyjnej medycyny. Liście są liczne i skutecznie stosowane; reumatyzm, dna, puchlina i przede wszystkim koklusz - to są choroby, w których są stosowane. Oczywiście sok jest niezwykle zdrowy. Jest on stosowany jako środek zapobiegawczy przeciwko przeziębieniom i jako środek tonizujący w przypadku utraty apetytu i chorób przewodu pokarmowego.

Przepisy na napary z czarnej porzeczki
  • Jako źródło witamin jagody czarnej porzeczki są spożywane w dowolnej formie. W tym samym celu piją, podobnie jak herbata, napar z liści rośliny: 3-5 g suchych surowców parzy się 1 szklanką wrzącej wody, ciągnie przez 10-20 minut i filtruje. Szybkość spożycia 1 / 2-1 szklanki 2-3 razy dziennie.
  • W przypadku nowotworów złośliwych świeże i suszone owoce czarnej porzeczki są spożywane bez ograniczeń. Używaj również infuzji liści rośliny na szklankę 1 / 2-1 2-3 razy dziennie.
  • W skórze alergicznej wlew liści czarnej porzeczki jest stosowany jako płyn. Przygotuj go w następujący sposób: 5 łyżek suchych kruszonych surowców nalegaj na 1 litr wrzącej wody przez 20 minut, a następnie przesącz. Wewnątrz z tą samą chorobą weź ten wlew 1 / 2-1 szklanki 4-5 razy dziennie.
  • Gdy kamica moczowa o celach terapeutycznych i profilaktycznych w okresie przedoperacyjnym, gdy rodzaj kamieni jest nieznany, przydatne jest spożywanie świeżych i suchych owoców czarnej porzeczki, a także przyjmowanie 1 / 2-1 szklanki 2-3 razy dziennie infuzji liści rośliny.
  • W przypadku zapalenia błony śluzowej cewki moczowej, zapalenia pęcherza moczowego, zapalenia nerek, infuzji odmiedniczkowego zapalenia liści czarnej porzeczki zażywaj 1 / 2-1 szklankę 4-5 razy dziennie.
  • Jako środek moczopędny, napar z suszonych owoców czarnej porzeczki pije 1 / 2-1 szklankę kilka razy dziennie.
  • Aby osłabić kaszel, warto jeść jagody czarnej porzeczki w nieograniczonych ilościach, dodatkowo można pić napar z owoców w 1/2 do 1 szklanki kilka razy dziennie lub sok zmieszany z miodem. Napar z liści czarnej porzeczki spłukać usta zapaleniem jamy ustnej.
  • Z bólami jelit i żołądka, dysbakteriozą, wymiotami, zapaleniem jelit, zaparciami, hemoroidami, pokazano napar z owoców czarnej porzeczki. W tym celu 20 g suchych surowców nalega na 15 minut w 1 szklance wrzącej wody. Akceptowane w formie filtrowanej 1 / 2-1 szkła 4-5 razy dziennie. W takich przypadkach wypij napar z liści rośliny 1 / 2-1 szklanki 4-5 razy dziennie.

  • W przypadku niedokrwistości i wyczerpania napar z liści czarnej porzeczki jest pijany jak herbata, 1 / 2-1 szklanka 2-3 razy dziennie.
  • W skazie krwotocznej zaleca się przyjmowanie 2–1 szklanek naparu z czarnej porzeczki 4–5 razy dziennie. Przygotuj go w następujący sposób: 1 łyżka suchych sproszkowanych surowców nalega na 20 minut w 1 szklance wrzącej wody.
  • W nadciśnieniu tętniczym i miażdżycy przydatne jest przyjmowanie wlewu liści czarnej porzeczki w 1/2 do 1 szklanki 2-3 razy dziennie.
  • Do usuwania z ciała rtęci, ołowiu, kobaltu, cyny, wiązania i usuwania pierwiastków promieniotwórczych zaleca się dekorowanie suszonych owoców czarnej porzeczki. W tym celu 20 g surowca wlewa się 1 szklanką gorącej wody, gotuje przez 15 minut, filtruje, wyciska, a objętość cieczy doprowadza się do oryginalnej przegotowanej wody. Weź 1/2 szklanki dziennie.
  • UWAGA!

    Leczenie porzeczki

    1. Awitaminoza. 750 g puree z owoców czarnej porzeczki dodaje 0,5 kg cukru. Weź 1 łyżkę. łyżka po posiłku 3 razy dziennie. Przebieg leczenia wynosi 1 miesiąc.
    2. Trądzik (trądzik). 1 łyżka. łyżkę suchych rozdrobnionych liści czarnej porzeczki zalać 1 szklanką wrzącej wody i odstawić na małym ogniu przez 5-10 minut. Następnie podać bulion do zaparzenia i po 2-3 godzinach odcedzić. Wszystkie gotowane buliony do picia w ciągu dnia bez żadnych ograniczeń.
    3. Choroby wątroby i pęcherzyka żółciowego (postacie ostre i przewlekłe). Młode pędy czarnej porzeczki parzą i piją jak herbata.
    4. Zapalenie żołądka. Jedz owoce i sok z czarnej porzeczki.
    5. Zapalenie żołądka (o niskiej kwasowości). Pij jedną trzecią szklanki soku 5 razy dziennie przez 20-25 minut przed posiłkami.

  • Zapalenie żołądka (z niewydolnością wydzielniczą). Pić sok z porzeczki 50-70 ml przed posiłkami 3 razy dziennie.
  • Grypa. 50 g posiekanych gałęzi czarnej porzeczki zaparzyć 4 szklanki wody. Gotuj przez 5 minut, nalegaj 4 godziny. Wypij infuzję przez noc w łóżku w postaci ciepłych 2 szklanek cukru (słodzić cukrzycą ze stewią). Aby przeprowadzić takie leczenie dwukrotnie.
  • Choroby pęcherza moczowego. Wlew przepisu: 1 łyżka. łyżka liścia zaparzać 2 szklanki wrzącej wody, pozostawić na 6 godzin, przecedzić. Wypij 1/2 szklanki 4 razy dziennie.
  • Choroby stawów. Utrata bólu w stawach, jeśli zamiast herbaty wypić napar ze świeżych liści czarnej porzeczki. Ten wlew rozpuszcza kryształy kwasu moczowego.
  • Zakażenie krwi Zaparzać nerki czarnej porzeczki i pić jak herbatę.
  • Choroby skóry. Sok z jagód czarnej porzeczki - 20 ml, ghee - 80 g. Dokładnie wymieszać. Nasmaruj bolesne plamy maścią, zmyj wywar z nagietka.
  • Choroby skóry. 1 łyżka. łyżkę liści czarnej porzeczki zalać 2 szklankami wrzącej wody, nalegać b godzin, odcedzić. Pić pół szklanki 4 razy dziennie.
  • Kamica moczowa. 20 jagód (świeże lub suszone), zalać 2-3 szklankami wrzącej wody, najlepiej w termosie, nalegać na 8 godzin i przyjąć w postaci ciepła 1 łyżka. łyżka 5-6 razy dziennie, niezależnie od posiłku.
  • Kamica moczowa. 1 łyżka. łyżkę liści czarnej porzeczki zaparzać 2 szklanki wrzącej wody, pozostawić na 6 godzin, odcedzić. Pić pół szklanki naparu 4 razy dziennie.
  • Zaburzenia rytmu serca. Pić sok z czarnej porzeczki z miąższem w trzeciej filiżance 3 razy dziennie, niezależnie od posiłku.

  • Katar 50 g drobno posiekanych gałęzi porzeczki zaparzy 4 szklanki wrzącej wody. Gotuj przez 5 minut, nalegaj 4 godziny. Wypij napar przez noc w łóżku w postaci ciepłych 2 szklanek cukru. Leczenie dwa razy.
  • Ostre zapalenie okrężnicy. Sok z jagód czarnej porzeczki: przyjmuj 100-150 ml 3 razy dziennie.
  • Oczyszczanie krwi. Wlać 1 łyżeczkę suszonych pączków porzeczki 1 szklanką gorącego mleka, odstawić na 15 minut, przecedzić. Pić infuzję 1 szklanki 2 razy dziennie.
  • Oczyszczanie naczyń krwionośnych. Codziennie przez 3 miesiące przed snem używaj 2-3 łyżek czarnej porzeczki (sok, świeże lub mrożone jagody).
  • Reumatyzm. 1 łyżka. łyżkę liści czarnej porzeczki zaparzać 2 szklanki wrzącej wody, pozostawić na 6 godzin, odcedzić. Wypij 1/2 szklanki 4 razy dziennie.
  • Reumatyzm, dna. 3-4 liście i gałązka porzeczki 15 cm długości lub 10-12 liści zalać 0,5 litra wrzącej wody, nalegać, ostudzić i pić pół szklanki infuzji 4-6 razy dziennie.
  • Stymulacja kory nadnerczy. 2 łyżki. łyżki zgniecionych cienkich łodyg i liści czarnej porzeczki zalać 2 szklankami wrzącej wody, ostudzić i wypić trzecią filiżankę 5-6 razy dziennie 30-40 minut po jedzeniu.
  • Gruźlica węzłów chłonnych. 3 łyżki. łyżki rozdrobnionych liści porzeczki zalać 0,5 litra wrzącej wody, nalegać 2 godziny, przecedzić i wypić trzecią lub pół szklanki 4 razy dziennie. Zabieg jest długi.
  • Szkorbut. Jedz jagody czarnej porzeczki i wypij z nich wywar.
  • Wrzód żołądka i dwunastnicy. Wypij sok z czarnej porzeczki 150-200 ml dziennie.
  • Efekty uboczne Nieznany.
    Przeciwwskazania. Czarna porzeczka jest przeciwwskazana w wrzodach żołądka i dwunastnicy o wysokiej kwasowości soku żołądkowego. Nie zaleca się zwiększonego krzepnięcia krwi, zakrzepowego zapalenia żył, a także w okresie po zawale i po udarze.

    http://herbal-grass.com/vezares-fruits/ribes-nigrum-black-currant.html

    Czarna porzeczka: korzyści i szkody dla „królowej witamin”

    Czarna porzeczka

    Krzew wieloletni. Soczyste owoce są używane w żywności, wykorzystywane do zbioru zimowego. Jednak roślina jest ceniona nie tylko za przyjemny smak jagód. Szerokie i użyteczne właściwości czarnej porzeczki. Ma działanie tonizujące, napotne i moczopędne. Eliminuje niedobory witamin i zwiększa odporność organizmu. Porzeczka jest stosowana w przewlekłej i ostrej biegunce, ratuje przed niestrawnością.

    Co to jest czarna porzeczka? Jakie choroby ona oszczędza? A jakie są przeciwwskazania lekarzy z czarnej porzeczki?

    Charakterystyka roślin

    Smakowita i soczysta jagoda przyszła do człowieka z dzikiej przyrody. Zajmował rozległe terytoria w Europie Środkowej i nie był w ogóle poszukiwany. Po raz pierwszy zaczęli o tym mówić w XI wieku, kiedy w ogrodach klasztornych w Nowogrodzie i Pskowie zaczęli uprawiać krzewy. Ale długo upłynęło, zanim ludzie zdali sobie sprawę z ukrytych korzyści czarnej porzeczki. Uznanie w Europie Środkowej jagód brytyjskich, niemieckich i francuskich otrzymało dopiero w XVIII wieku. Europejczycy nie byli zainteresowani korzyściami ani szkodami czarnej porzeczki. Użyli go do produkcji galaretki, likierów, win, ponczu.

    Opis

    Krzewy wieloletnie osiągają średnio 1 m. Ale niektóre rośliny mogą być prawdziwymi „gigantami”, rosnącymi do 2 m. Porzeczki są aktywnie uprawiane, a na wolności są bardzo rzadkie. Krzew ma następujące cechy botaniczne.

    • Pnie. Krzew ma rozgałęzione, pionowe pędy. Młode gałęzie różnią się jasnym odcieniem. Dorosłe pędy brązowieją.
    • Liście. Dla porzeczek charakterystyczne postrzępione duże liście. Mogą osiągnąć szerokość i długość 3-12 cm, każdy arkusz składa się z trzech do pięciu trójkątnych ostrzy. Liście porzeczki mają inną charakterystyczną cechę - złote gruczoły położone wzdłuż żył.
    • Kwiaty Miniaturowe kwiaty pięcioczłonowe, w kształcie dzwonu, tworzą opadające szczotki. Każdy kwiatostan zawiera od pięciu do dziesięciu jasnoróżowych lub fioletowych kwiatów.
    • Owoce. Pachnąca smaczna jagoda. Średnio owoc ma średnicę 1 cm, początkowo jest zielony. Potem, gdy dojrzewa, zaczyna brązowieć. Dojrzałe owoce stają się czarne z błyszczącą skórą.

    Siedlisko

    Roślina łatwo się zakorzenia w prawie każdych warunkach. Preferuje lekką, luźną glebę i żyzną glinę. Uwielbia światło i rośnie z przyjemnością w oświetlonych miejscach. Porzeczki można pogodzić z półcień, ale wydajność takich krzewów jest znacznie zmniejszona.

    Zakup surowców

    W medycynie ludowej surowcami leczniczymi są pąki roślin, jagód i liści. Zakup takich komponentów nie powoduje szczególnych trudności, ale ważne jest przestrzeganie pewnych zasad. Na przykład, gdy zbieranie nie może oderwać młodych liści - zniszczy roślinę. Co jeszcze należy rozważyć, tabela wyświetli monit.

    Tabela - Subtelności przygotowania i przechowywania różnych części porzeczki

    Przydatne właściwości czarnej porzeczki i zagrożenia podczas używania

    Za właściwości lecznicze jagód czarnej porzeczki zwany „domowym lekarzem”. Roślina jest popularna wśród tradycyjnych uzdrowicieli. W farmakologii nie doceniono surowców porzeczkowych. Najczęściej dodawany jest w celu nadania smaku lekom.

    Skład chemiczny

    Czarna błyszcząca jagoda jest uważana za „królową witamin”. Dlatego jest zalecany do leczenia beri-beri. Jednak w surowcach medycznych zawierają nie tylko witaminy. Skład chemiczny porzeczek jest znacznie bogatszy. Główne substancje są wymienione w tabeli.

    Tabela - Przydatne substancje w składzie porzeczek

    Wpływ na ciało

    Czarna porzeczka zawiera pięć razy więcej kwasu askorbinowego niż cytryny. Odpowiednio, wpływ małej jagody na odporność jest pięciokrotnie silniejszy. Dlatego zaleca się stosowanie porzeczek w celu wzmocnienia właściwości ochronnych, w celu zwalczania infekcji układu oddechowego. Również czarna porzeczka ma następujące właściwości lecznicze.

    • Normalizuje przewód pokarmowy. Jagody eliminują procesy gnilne, oczyszczają jelita, pomagają normalizować florę w przewodzie pokarmowym. Są w stanie zapiąć krzesło, wyeliminować biegunkę. Mają efekt żółciopędny.
    • Wzmacnia serce i naczynia krwionośne. Jagoda normalizuje krew: usuwa cholesterol i wpływa na stosunek lipidów, zwiększa zawartość hemoglobiny. Magnez i potas zapewniają normalizację serca, metabolizm wody i soli.
    • Stosowany w ginekologii. Roślina jest przydatna w leczeniu wielu chorób układu rozrodczego. Ma działanie hemostatyczne, przeciwzapalne. Porzeczki domagają się naruszenia cyklu, niedoczynności jajników jako środka pobudzającego.
    • Zmniejsza obrzęki. Jagoda ma działanie moczopędne. Takie właściwości są pożądane w leczeniu niektórych chorób układu moczowego, takich jak zapalenie pęcherza moczowego. Porzeczka pomaga zmniejszyć obrzęki w połączeniu ze wzmocnieniem naczyń krwionośnych - normalizuje ciśnienie.
    • Chroni przed onkologią. Porzeczki mogą blokować działanie wolnych rodników. Pomaga to zmniejszyć ryzyko mutacji komórek. Dlatego porzeczka jest skutecznym zapobieganiem onkologii.
    • Walczy z przeziębieniem. Porzeczka jest w stanie chronić organizm przed wirusami, bakteriami. Zalecany jest przy silnym kaszlu, jako skuteczny środek wykrztuśny. Roślina jest w stanie zmniejszyć stan zapalny w nosogardzieli, zatrzymać infekcję i wyeliminować ból.
    • Pomaga w cukrzycy. Naukowcy odkryli przeciwcukrzycowe właściwości porzeczek. Dlatego zaleca się wprowadzenie jagód do diety osób cierpiących na cukrzycę.

    Czarna porzeczka. Botaniczna ilustracja z książki „The Bilder ur Nordens Flora” autorstwa K. A. M. Lindmana, 1917–1926.

    Poprawia wzrok. Dzięki beta-karotenowi, który jest częścią porzeczki, roślina wzmacnia siatkówkę, przywraca wzrok i zapobiega rozwojowi zaćmy.

  • Pomaga w chorobach skóry. Jako kąpiel lub balsam pomaga zmniejszyć dyskomfort związany ze skazą, zapaleniem skóry, ropnymi ranami, egzemą.
  • Aktywuje zdolności umysłowe. W przypadku takich umiejętności często zaleca się jagody dla osób starszych. Porzeczka to skuteczna profilaktyka choroby Alzheimera.
  • Zmniejsz nasilenie patologii stawowych. Jagody, które mają właściwości antyarytmiczne, przeciwzapalne i przeciwbólowe, uzdrowiciele ludowi zalecają włączenie do diety osób cierpiących na zapalenie stawów, reumatyzm, dnę, chorobę zwyrodnieniową stawów, zapalenie wielostawowe.
  • Jakie choroby zalecają

    Wymień całą listę wskazań do stosowania porzeczek leczniczych jest po prostu niemożliwa. Mała jagoda jest przydatna w leczeniu wielu patologii. Porzeczka przyniesie znaczące korzyści dla następujących dolegliwości:

    • przeziębienie, ból gardła, grypa, zapalenie krtani, tchawica, koklusz, zapalenie oskrzeli;
    • awitaminoza, niedokrwistość, niedokrwistość;
    • reumatyzm, choroba zwyrodnieniowa stawów, zapalenie stawów, dna;
    • migrena;
    • przewlekłe zmęczenie, depresja, wyczerpanie nerwowe, bezsenność;
    • gruźlica;
    • zapalenie skóry, egzema, skazy, łuszczyca;
    • biegunka, osłabienie motoryki jelit, zapalenie żołądka o niskiej kwasowości;
    • nieprawidłowy rytm serca, miażdżyca, nadciśnienie;
    • zapalenie pęcherza moczowego, odmiedniczkowe zapalenie nerek;
    • Choroba Alzheimera;
    • cukrzyca;
    • patologie węzłów chłonnych.

    Przeciwwskazania

    Czy smaczna jagoda może zaszkodzić ciału? Uzdrowiciele ludowi twierdzą, że istnieją poważne przeciwwskazania do stosowania czarnej porzeczki, których nieprzestrzeganie może prowadzić do nieprzyjemnych konsekwencji. Niebezpieczna obróbka jagód dla osób, które znalazły:

    • zakrzepowe zapalenie żył;
    • zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
    • stan po zawale;
    • zwiększone krzepnięcie krwi;
    • doznał udaru;
    • zapalenie wątroby, marskość wątroby.

    Przepisy tradycyjnej medycyny

    Aby zapobiegać, ludowi uzdrowiciele radzą dodawać czarne porzeczki do codziennej diety. Mała garść soczystych owoców wystarczy, aby wypełnić niedobór witamin w organizmie. Pożądane jest stosowanie jagód czarnej porzeczki w postaci wywarów, herbaty, nalewek.

    Funkcje W celu wzmocnienia układu odpornościowego zaleca się stosowanie czarnej porzeczki w postaci herbaty. Zwłaszcza jeśli dodasz do tego takie użyteczne składniki jak żurawina, dzika róża i miód. Zaleca się utrzymanie ciała w domu przy pomocy herbaty leczniczej co najmniej dwa razy dziennie.

    • jagody porzeczkowe - łyżeczka;
    • dzika róża (lub żurawina, kalina) - łyżeczka;
    • miód - do smaku;
    • woda - 250 ml.
    1. Czarna porzeczka jest łączona z innymi jagodami lub owocami.
    2. Pachnące surowce parzone z wrzącą wodą i nalegają na 10-15 minut.
    3. Następnie wypij filtr.
    4. Osładź herbatę miodem.

    Funkcje Ten środek jest zalecany w chorobach naczyniowych: oczyszcza cholesterol i poprawia stan ścian naczyń, korzystnie wpływa na pracę serca i zmniejsza ciśnienie. Użyj dwóch lub trzech łyżek stołowych dziennie. Nadmiar dawki nie jest zalecany.

    • porzeczki - cztery łyżki;
    • cukier lub miód - osiem łyżek stołowych.
    1. Świeże jagody ostrożnie strzępią się.
    2. Cukier dodaje się do czarnej mieszaniny i dokładnie miesza.

    Infuzja

    Funkcje Zaleca się oczyszczanie nerek z kamienia lub piasku. Ten napój jest spożywany tylko za zgodą lekarza. Weź łyżeczkę czarnej porzeczki na łyżkę. Zaleca się pięć do sześciu przyjęć w ciągu dnia.

    • jagody (można wziąć świeże lub suszone) - 20 sztuk;
    • wrząca woda - dwie szklanki.
    1. Jagody nalały wrzątku.
    2. Infuzję wlewa się do termosu i utrzymuje w cieple przez osiem godzin.
    3. Następnie pij odkorkę i filtr.

    Sok z czarnej porzeczki

    Funkcje W przypadku patologii układu pokarmowego, w przypadku zaburzeń dyspeptycznych zaleca się sok z czarnej porzeczki. Ma zdolność do poprawy i przywrócenia wzroku. W celu zapobiegania patologiom zaleca się picie soku pięć razy dziennie pół godziny przed posiłkiem na trzecią szklankę.

    • świeże jagody - duża garść;
    • wrząca woda - trochę.
    1. Gęste jagody zalać wrzącą wodą.
    2. Następnie surowiec zostaje zmiażdżony.
    3. Aromatyczny kleik zawija się w gazę i wyciska sok.

    Funkcje Według opinii, maść ze świeżych porzeczek pomaga w walce z różnymi patologiami skóry. To narzędzie jest zalecane do smarowania zmodyfikowanej skóry dwa razy dziennie.

    • sok z czarnej porzeczki - 20 ml;
    • tłuszcz wewnętrzny - 80 g
    1. Początkowo przygotowany sok porzeczkowy.
    2. Następnie w łaźni wodnej podgrzewają tłuszcz wewnętrzny.
    3. Oba blanki są dobrze wymieszane.

    Uzdrowiciele zatwierdzają leczenie jagód z czarnej porzeczki dla prawie wszystkich dolegliwości. Na przykład, dodając kilka kropel soku z porzeczki do wody, można uzyskać skuteczny lek do płukania, który może nawet złagodzić dusznicę bolesną. A sok, jeśli jest stosowany jako płyn, oczyszcza rany z ropy.

    http://herbalpedia.ru/catalog/chernaya-smorodina/

    Porzeczka

    Owoce czarnej porzeczki - Fructus Ribis nigri

    Czarna porzeczka - Ribes nigrum L.

    Rodzina z kamieniem - Saxifragaceae

    Cechy botaniczne. Rozgałęziony krzew do 2 mz pachnącymi liśćmi. Liście są trzy-pięć-klapowane. Kwiatostany opadające. Szczotki z dzwonkowatymi zielonkawo-fioletowymi kwiatami. Owocem jest czarna jagoda z wielu nasion. Kwitnie od maja do czerwca, owocuje od lipca do sierpnia.

    Spread. Strefa leśna Europy, Syberii, Kaukazu. Uprawiany wszędzie.

    Siedlisko Na mokrej ziemi leśnej, wzdłuż rzek, jezior, na bagnach, wśród czeremchy, olchy, wierzby.

    Zbiór, przetwarzanie podstawowe i suszenie. Jagody zbierane są dość dojrzale (3-4 razy w miarę dojrzewania), przy suchej pogodzie. Przed suszeniem są oczyszczane z zanieczyszczeń liści, gałązek, niedojrzałych, uszkodzonych i zgniłych owoców.

    Susz owoce w suszarce po wstępnym wysuszeniu 4-5 h, najpierw w temperaturze 35-40 ° C, a następnie susz w temperaturze 55-60 ° C; pozostawić do wysuszenia w suszarkach powietrznych i na strychach z dobrą wentylacją. Owoce rozprowadza się cienką warstwą na tkaninie lub na ramie pokrytej gazą, od czasu do czasu mieszając. Po wysuszeniu usuń zanieczyszczenia i przebarwione owoce. W surowcach nie powinno się palić jagód i sklejać w kępki.

    Normalizacja. Jakość surowców jest regulowana przez GOST 21450-75.

    Środki bezpieczeństwa. Krzew jest chroniony przed zerwaniem gałęzi, uszkodzeniem kory, ponieważ hamuje wzrost roślin.

    Znaki zewnętrzne. Zgodnie z GOST, surowiec składa się z pomarszczonych, zaokrąglonych owoców o średnicy do 1 cm, na górze ze stożkową pozostałością kielicha. Kolor czarny i fioletowy. Zapach jest słaby, osobliwy, pachnący. Smak jest kwaśny. Jakość surowców zmniejsza domieszkę zielonych, spalonych, suszonych i zbrylonych owoców, innych części roślin, a także zanieczyszczeń organicznych, pleśni, zgnilizny. Autentyczność surowców jest łatwo określona przez cechy morfologiczne.

    Mikroskopia W badaniach nad płodami wartości diagnostyczne mają prostopadłościenne komórki wielokątne naskórka z ubitymi pogrubionymi ścianami; gruczoły olejku eterycznego z sześcioma promieniowo rozmieszczonymi komórkami wydalniczymi; cienkościenne duże komórki ciemnofioletowej miazgi; grubościenne wielokątne brązowe komórki skórki nasion.

    Wskaźniki numeryczne. Wilgotność nie większa niż 18%; popiół ogółem nie więcej niż 3%; inne części rośliny (liście, kawałki łodyg) nie więcej niż 1%; niedojrzały brązowy - owoce nie więcej niż 5%; suszone (spalone) owoce nie więcej niż 3%; owoce sklejone razem w grudki, nie więcej niż 4%; zanieczyszczenie organiczne nie więcej niż 1%, minerał - nie więcej niż 0,5%.

    Skład chemiczny Jagody porzeczkowe zawierają witaminy (witamina C, B1, B2, B6, B12, D, E, K), substancje o aktywności witaminy P (flawonoidy) - do 1,5%, karotenoidy, cukier - głównie glukoza, fruktoza - z 4,5 do 17%; kwasy organiczne (cytrynowy, jabłkowy) - 2,5-4,5%.

    Ponadto taniny (do 0,5%), białka, pektyny (do 1%), antocyjany (cyjanidyna, delfinidyna), glikozydy, olejki eteryczne.

    Zawartość kwasu askorbinowego w innych częściach rośliny jest również dość wysoka. W nerkach znajduje się olejek eteryczny (do 0,06%), który składa się z d-pinenu, l- i d-sabinenu, d-kariofilu, a także związków fenolowych. Olejek eteryczny jest również obecny w liściach.

    Przechowywanie W suchym, wentylowanym pomieszczeniu, zapakowanym w worki. Okres ważności do 1 roku.

    Właściwości farmakologiczne. Stosowanie czarnej porzeczki w medycynie i jej preparatach wiąże się z obecnością witamin, kwasów, pektyn i olejków eterycznych. Witaminy C i P są stosowane w leczeniu i zapobieganiu szkorbutowi i innym hipoglikemii i beri-beri oraz w kompleksie środków terapeutycznych dla różnych chorób związanych z krwawieniem.

    Leki. Infuzja, opłaty za witaminy, jagody w opakowaniach.

    Aplikacja. Nerki i liście czarnej porzeczki są stosowane jako środki moczopędne, dezynfekujące, napotne z kamicą moczową, odmiedniczkowe zapalenie nerek, zapalenie pęcherza moczowego. Aby to zrobić, 5 łyżek suchych lub świeżo rozgniecionych liści zalać 1 litrem wrzącej wody, nalegać 40-60 minut, najlepiej w zamkniętym (termos) lub szkle, gliniane, emaliowane. Pij świeżo przygotowaną infuzję zamiast zwykłych 5-6 szklanek herbaty dziennie, dodając cukier.

    Liście mogą służyć jako źródło witamin wczesną wiosną, są zalecane do leczenia reumatyzmu i skazy.

    W leczeniu achilicznego zapalenia żołądka, zapalenia pęcherzyka żółciowego, dysbakteriozy jelitowej, zapalenia jelit z wyraźnymi procesami gnilnymi w jelitach, jako dodatkowe środki stosuje się jagody czarnej porzeczki zawierające kwasy i substancje pektynowe.

    W celu najlepszego wykorzystania pektyny, dojrzałe jagody czarnej porzeczki są myte, pozostawione do osuszenia, umieszczone w emaliowanej misce, 200 ml wody dodaje się do 1 kg jagód, podgrzewa do 70 ° C, wciera przez sito, dodaje 600 g cukru, gotuje na małym ogniu 10-15 minut Wlano do gorącego naczynia.

    Owoce są również stosowane w postaci wywaru lub świeżego z chorobami układu krążenia, miażdżycy, przeziębień i innych chorób zakaźnych, z wyczerpaniem. Wlew wody z jagód stosuje się w hipowitaminozie, krwotocznym zapaleniu naczyń, zapaleniu nerek, niedokrwistości.

    Syrop cukrowy z czarnej porzeczki jest używany do płukania jamy ustnej i gardła z powodu bólu gardła, chrypki, suchego kaszlu.

    Świeże jagody czarnej porzeczki mają efekt zaporowy, pobudzają apetyt, są stosowane do reumatyzmu, wrzodu trawiennego, niedokrwistości.

    Świeży sok z czarnej porzeczki pije się podczas zapalenia żołądka z niską kwasowością, z silnymi bólami głowy. Weź 1/4 szklanki 3 razy dziennie.

    Witaminy są dobrze konserwowane w mrożonych czarnych porzeczkach.

    Owoce i liście czarnej porzeczki są szeroko stosowane w kosmetykach.

    Z różowym trądzikiem, demodikozą, suszone owoce porzeczki wlewa się z wrzącą wodą w stosunku 1:10, sączy się po 15 minutach. Chusteczki nawilżone w infuzji, delikatnie ściskać i nakładać na skórę przez 15 minut dziennie lub co drugi dzień przez 3-5 tygodni.

    http://www.pharmspravka.ru/entsiklopediya-lekarstvennyih-rasteniy/lekarstvennyie-rasteniya-s/smor.html

    Czarna porzeczka - przydatne właściwości i zastosowanie

    Charakterystyka botaniczna

    Czarna porzeczka to roślina lecznicza szeroko stosowana w medycynie ludowej i tradycyjnej. Z tego otrzymuję wiele przydatnych produktów.

    Porzeczka (łac. Ríbes nígrum) należy do rodzaju Porzeczka i do rodziny Agrest. Krzew osiąga wysokość dwóch metrów, ma wyprostowane, rozgałęzione łodygi, czerwono-brązowy lub ciemnobrązowy kolor. Liście mają charakterystyczny przyjemny aromat, petiolate. Mają od trzech do pięciu ostrzy. Wzdłuż krawędzi liści są ząbkowane, ich końcówka jest naga. Na dnie liści znajdują się złote gruczoły.

    Kiedy mielenie pozostawia liście charakterystyczny smak. Lokalizacja kolejnych liści. Kwiaty są małymi roślinami o czerwonawych płatkach. Owoce to czarne jagody o charakterystycznym zapachu. Kwitnienie rozpoczyna się w ostatnim miesiącu wiosny lub wczesnego lata, a owoce pojawiają się około lipca.

    Taksonomia

    Czarna porzeczka należy do rodzaju porzeczki, która obejmuje ponad 100 gatunków. Występuje w Ameryce, Eurazji, północno-zachodniej Afryce.

    Geografia roślin

    Porzeczka, rosnąca w warunkach naturalnych, występuje wszędzie w europejskiej części Rosji, a krzewy występują w południowej Syberii, na wschodzie docierają do jeziora Bajkał. Rośnie w miejscach bogatych w wilgoć: w lasach, nad brzegami strumieni i rzek. Zdarzają się przypadki, gdy w dolinach rzek roślina tworzy rozległe zarośla. Porzeczka jest matką dużej liczby udomowionych gatunków. Roślina uprawiana jest głównie na północy iw centralnej Rosji.

    Skład

    Jagody zawierają:

    • Kwas askorbinowy wynosi około 400 mg. Ten składnik jest ważny dla wzrostu i przywrócenia równowagi komórkowej, pomaga w rozwoju tkanek, naczyń krwionośnych, zębów i kości. Substancja pomaga chronić organizm przed infekcjami, przyspiesza regenerację pacjenta, stymuluje procesy odpornościowe. Związek jest przeciwutleniaczem, przyspieszającym proces gojenia się ran, pomagając w syntezie wielu hormonów. Usuwa toksyny, poprawia wydzielanie żółci.
    • Cukier - do 17%.
    • Witamina B5. Jagody zawierają ten składnik, który jest bezpośrednio odpowiedzialny za odporność, odporność na objawy alergiczne. Ta witamina jest niezbędna dla zdrowego rozwoju włosów, skóry. Nawiasem mówiąc, nadmiar witaminy nigdy nie jest odkładany w organizmie, dlatego przedawkowanie nigdy nie ma miejsca.
    • Inne kwasy - 4,5%. Jest to wspólna grupa związków. Ich główną funkcją jest udział w procesie trawienia. Substancje poprawiają mikroflorę, biorą udział w przewodzie pokarmowym, stymulują wydzielanie w jelitach, chronią organizm przed rozwojem chorób przewodu pokarmowego. Mają działanie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, mają właściwości detoksykacyjne,
    • 1% białek. Są to złożone związki organiczne, które służą jako materiał do budowy komórek, tkanek, a nawet organów. Substancje stymulują odporność, chronią organizm przed infekcjami, uczestniczą w procesie przyswajania tłuszczu, witamin i tak dalej.
    • Pektyny - do 0,8%. To naturalny polisacharyd. Substancja normalizuje ruchliwość jelit, utrzymuje równowagę bakteriologiczną w organizmie człowieka, usuwa toksyny z organizmu.
    • Glikozydy. Jest to rozległa grupa substancji organicznych. Składniki przenoszą cukier w organizmie, biorą udział w reakcjach redoks, usuwają toksyny z organizmu.
    • Olejki eteryczne itp. Substancje różnią się działaniem antyseptycznym, bakteriobójczym i przeciwzapalnym, aktywnie uczestniczą w samoregulacji organizmu. Składniki pozytywnie wpływają na skórę głowy, układ nerwowy i przywracają piękno skóry i włosów.

    Przydatne składniki znajdują się także w innych fragmentach roślin, w liściach, kwiatach i pąkach. Na przykład liście zawierają nierozpuszczalne substancje organiczne serii aromatycznej, rutynę, polisacharydy, kwas askorbinowy, sole mineralne itp. Dwadzieścia gramów jagód porzeczki może zaspokoić codzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę C. W suchym lecie zawartość owoców w kwasie askorbinowym zmniejsza się średnio o 25%. W porze deszczowej - wzrasta. Porzeczki rosnące w regionach północnych zawierają dużo wyżej wspomnianego kwasu.

    Przydatne właściwości czarnej porzeczki:

    Wspaniała roślina jest pełna przydatnych właściwości. Wśród nich są napotne, moczopędne, utrwalające. Liście, owoce, pąki tego krzewu zostały użyte jako składnik dezynfekujący. Ta właściwość wynika z obecności olejku eterycznego.

    Fito produkty z liści, przyczyniają się do walki z kijem czerwonki. Wczesną wiosną, kiedy organizm odczuwa ostrą potrzebę witamin, liście będą ich źródłem. Zbierane pąki roślin można stosować zimą jako witaminy.

    Właściwości liści porzeczki:

    Przydatne właściwości liści krzewu pomagają otrzymać środki wzmacniające, a także antyseptyczne. Zawierają biologicznie aktywne substancje i witaminy.

    Jest często stosowany w dnie moczanowej i zapaleniu żołądka, a także w różnego rodzaju chorobach układu krążenia. W przypadku chorób okulistycznych tradycyjni uzdrowiciele radzą również stosować porzeczki.

    Porzeczki i gotowanie:

    Porzeczka - znana z każdej jagody gospodyni domowej. Naturalnie znalazł zastosowanie w kuchni. Z jagód powstają pyszne napoje i dżem. Gospodyni zna wiele przepisów z porzeczkami. Z niego też otrzymujemy wspaniałe napoje owocowe, przyjemne w smaku i niezwykle przydatne. Jagody są częścią ciast, zapiekanek, ciast i innych słodyczy.

    Porzeczki są używane w bardzo nietypowy sposób - przygotowują sosy do dań rybnych, a także do mięsa.

    Zastosowanie czarnej porzeczki w tradycyjnej medycynie:

    Stosowanie porzeczek jest powszechne wśród ludowych uzdrowicieli, jak również w homeopatii. Jagody i liście stosowano w leczeniu dny moczanowej, kamicy moczowej, zapalenia żołądka, reumatyzmu, zapalenia oskrzeli, a także niedokrwistości. Użyj nalewki z jagód do leczenia chorób układu moczowo-płciowego.

    Nalewka z liści jest zalecana do stosowania w leczeniu obrzęków, przeziębień, skrofuli. Zalecany jest także do reumatyzmu, zapalenia pęcherza itp. Nalewka z jagód może być również spożywana jako napój zawierający korzystne witaminy.

    W pediatrii porzeczki są używane do kąpieli w leczeniu skazy i krzywicy. Syrop służy do płukania jamy ustnej przeziębieniem.

    Znane są korzystne właściwości dżemu wytwarzanego z jagód rośliny przetartej cukrem. Zimą taki przysmak jest doskonałym źródłem witamin. Roślina zawiera także pektyny, które usuwają toksyny i porządkują mikroflorę jelitową, a także pomagają poprawić trawienie.

    Odwar z jagód pomaga złagodzić zaparcia, zatrzymuje stan zapalny pęcherza moczowego, pomaga dodawać witaminy do diety.

    Aby przygotować lek, należy zastosować następujący przepis: dodać do rondla w małym rondlu do pięciu dużych łyżek mrożonych, suszonych lub świeżych owoców. Wlej do niego wrzątek i gotuj przez kilka minut. Napój powinien zaparzać, zajmie to kilka godzin. Pij dwa tygodnie trzy razy dziennie. Norma to pół filiżanki.

    Lecznicze właściwości czarnej porzeczki pozwalają przygotować napar leczniczy, który słynie z właściwości tonizujących. Użyj tego przepisu: posiekaj kilkanaście liści i kilka gałązek roślin. Weź dwie duże łyżki powstałej masy i zalej wrzącą wodą (500 ml). Odwar powinien być wlewany (około 60 minut), po czym można go wypić pół godziny przed posiłkiem trzy razy dziennie.

    Medycyna lecznicza, której przepis właśnie otrzymałeś, może być stosowana do leczenia i zapobiegania różnym chorobom. Ma również działanie tonizujące.

    Porzeczki i kosmetologia:

    Niesamowite korzystne właściwości rośliny stosowane są w kosmetologii. Istnieje wiele preparatów kosmetycznych na bazie tej rośliny, które:

    • odżywiają i nawilżają skórę;
    • promować regenerację naskórka;
    • normalizować pracę gruczołów potowych;
    • pomóc złagodzić podrażnienia;
    • wyeliminować plamy pigmentowe;
    • sprzyjać wzmocnieniu paznokci i włosów;
    • odżywiają skórę właściwą witaminami;
    • stymulować produkcję kolagenu;
    • odmłodzić skórę.

    Zastosowanie czarnej porzeczki pozwala uzyskać ekstrakt, który jest podstawą do przygotowania płynów i toników, maseczek do ciała, twarzy i włosów.

    Wykorzystano także fabrykę do produkcji kosmetyków w warunkach rzemieślniczych. Maski są przygotowywane z porzeczek, a także pyszne balsamy o właściwościach leczniczych.

    1. Sok jagodowy charakteryzuje się właściwościami wybielającymi, dlatego latem zaleca się przetarcie skóry wacikiem zamoczonym w soku.
    2. Sok jest zamrażany w lodówce, a następnie używany do ożywczego masażu.
    3. Sok z niedojrzałych jagód pomaga wybielić skórę. Produkt miesza się z octem, miesza, aż stanie się mleczny. Gotowy fitoprodukt może przetrzeć twarz dwa razy dziennie.

    Badania roślin

    Do tej pory lecznicze właściwości czarnej porzeczki nie są w pełni zrozumiałe. Badanie tej rośliny jest obiecującym obszarem nauki. Badamy leki zawierające ekstrakt z porzeczki. Pomagają leczyć wysokie ciśnienie w oku.

    W Japonii badano wpływ antocyjanów roślinnych na wzrok osób z jaskrą. Eksperyment przeprowadzono przez dwa lata. Pacjenci otrzymywali głównie krople. Przydatne składniki pobierano w dawce 50 mg raz dziennie przez dwa lata. Osoby leczone dobroczynnymi składnikami poprawiały widzenie i przepływ krwi w oku. Autorzy eksperymentu uznali czarną porzeczkę za doskonały dodatkowy składnik do głównej terapii osób cierpiących na jaskrę.

    W Japonii badano również wpływ składników czarnej porzeczki na zaburzenia widzenia przy długim kontakcie z monitorem komputerowym. W przypadku użycia ekstraktu z porzeczki w trzech różnych dawkach stwierdzono spadek progu ciemnej adaptacji, innymi słowy, pacjenci zaczęli lepiej widzieć w ciemności. Z eksperymentu wynika, że ​​ludzie spożywający jagody rośliny i spędzający dużo czasu w pracy z komputerem zachowają wzrok.

    W Nowej Zelandii przeprowadzili własne badania soku z czarnej porzeczki. Wyniki pokazały, że produkt jest w stanie złagodzić ból podczas ćwiczeń. Eksperyment obejmował 10 sportowców, mieli inny wiek. Ludzie wyszkoleni na trzy tygodnie przed i po zajęciach wzięli ekstrakt z porzeczki. Jedna tabletka była równa 28 gramom jagód. Eksperyment wykazał, że z czasem sportowcy wykazywali znacznie mniejsze uszkodzenia mięśni i oznaki procesu utleniania. Naukowcy uważają, że wszystko ze względu na obecność w składzie flawonoidów.

    Na Syberii naukowcy badali skład chemiczny jagód czarnej porzeczki w procesie jej przetwarzania oraz wpływ technologii na wskaźniki końcowe.

    Obecnie jednym z pilnych zadań instytutów jest rozwój racjonalnego przetwarzania surowców owocowych i jagodowych przy minimalnych kosztach.

    Czarna porzeczka słynie z unikalnego składu, ale podczas przetwarzania wiele substancji aktywnych jest traconych, ponieważ naukowcy próbują znaleźć różne metody przetwarzania w celu zachowania użytecznych substancji w jak największym stopniu.

    Naukowcy doszli do wniosku w trakcie badania, że ​​jagody zawierają rozpuszczalne w wodzie i rozpuszczalne w alkoholu związki, które mają działanie przeciwutleniające, więc przetwarzanie jagód zawsze musi uwzględniać specyfikę składu chemicznego i stosować żądany rodzaj rozpuszczalnika.

    Naukowcy odkryli, że w procesie oszczędzania następuje zmiana składu chemicznego rośliny, zwiększa się liczba suchych rozpuszczalnych substancji, co ma pozytywny wpływ na dyfuzję podczas przygotowywania ekstraktów.

    Ustalono, że rozpuszczalnik wpływa na wydajność ekstrakcji substancji biologicznie czynnych, dlatego też opracowano ogólne wytyczne dotyczące technologii otrzymywania naturalnych barwników z roślin.

    Przeciwwskazania

    Stosowanie porzeczek jest zabronione dla osób cierpiących na zakrzepowe zapalenie żył. Przy wysokiej kwasowości żołądka nie zaleca się również stosowania produktów opartych na tej roślinie.

    Ciekawe fakty

    W Europie krzewy rosły w północnych regionach aż do Kamczatki. Stosowanie porzeczki jako produktu leczniczego było znane w XV wieku. W XVIII wieku porzeczki zyskały uznanie Brytyjczyków, Francuzów i Niemców.

    Porzeczka jest krewnym agrestu. Roślina występuje na wszystkich kontynentach planety, z wyjątkiem Antarktydy i Australii. Istnieje już około 150 gatunków tej rośliny.

    Nawiasem mówiąc, nazwa rośliny została podana przez Arabów. Spożyli dużo rabarbaru, który nazwali „ribas”. W 711 r. Arabowie podbili Hiszpanię i byli przerażeni, że kraj nie ma swojego ulubionego rabarbaru, a bez niego jedzenie wydawało się nie tak smaczne. Wtedy zwrócili uwagę na porzeczkę, która miała przyjemny kwaśny smak przypominający rabarbar i zaczęła nazywać roślinę również „ribas”.

    W Rosji wspomniana jest epicka rzeka, nazwana tak od rośliny - „Smorodinovka”. Niektórzy historycy twierdzą, że jest to „rzeka moskiewska”, ponieważ po jej brzegach rodziła się porzeczka, która była aktywnie wykorzystywana do żywności.

    Wcześniej roślina nazywana była monastyczną jagodą, jak w prawie wszystkich klasztorach, mnisi uprawiali porzeczki. Roczniki Nowogrodu i Pskowa nawet o tym mówią.

    Wielu uważa, że ​​niedojrzała porzeczka jest produktem zupełnie nieopłacalnym, ale w rzeczywistości wszystko jest inne. W niedojrzałych jagodach zawiera 4 razy więcej witamin, które chronią ludzkie ciało przed dolegliwościami, wzmacniają układ odpornościowy.

    Porzeczki są przydatne nie tylko jagody, ale także liście. W starożytnej Rosji ludzie zbierali nawet liście w postaci wysuszonej. Liście zawierają wiele witamin, które są przydatne do rozwoju organizmu. W zimie organizm nie ma wystarczającej ilości witamin, ponieważ ludzie suszili liście w starożytnej Rosji, aby zrekompensować brak przydatnych substancji.

    Porzeczka jest niezwykle przydatnym produktem, który leczy wiele dolegliwości. Możesz teraz zamówić ekstrakt z porzeczki. Nie zwlekaj później.

    http://extract.market/handbook/raw/chernaya-smorodina/

    Czarna porzeczka (Ribes nigrum L.)

    Wieloletni krzew rozgałęziony, rozpowszechniony w gospodarstwach i ogrodach. Cenne jedzenie i roślina lecznicza. W celu leczenia stosowane jagody, liście i pąki, zarówno dzikie jak i uprawiane formy czarnej porzeczki.

    Spis treści

    Formuła kwiatowa

    Wskazania do użycia

    Świeże i suche jagody są zalecane w chorobach przewodu pokarmowego (wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy, zapalenie żołądka o niskiej kwasowości itp.), Z naruszeniem rytmu czynności serca. Zamiast jagód można użyć soku - zwłaszcza małych dzieci. Suszone liście mogą zastąpić herbatę. Ma działanie przeciwzapalne, oczyszczające krew, napotne i moczopędne. Liście czarnej porzeczki są aktywne przeciwko pałeczkom czerwonki i mogą być stosowane jako środek pomocniczy, który zwiększa aktywność antybiotyków. Jagody z czarnej porzeczki, które zawierają kwasy organiczne i substancje pektynowe, są stosowane jako dodatkowy środek do leczenia achilicznego zapalenia żołądka, zapalenia pęcherzyka żółciowego, dysbakteriozy jelitowej z wyraźnymi procesami gnilnymi w jelicie. Ponadto czarna porzeczka jest stosowana do leczenia szkorbutu i zapobiegania mu, a także w połączeniu z innymi środkami terapeutycznymi w przypadku różnych chorób związanych z krwawieniem. Liście porzeczki są również używane w składzie opłat za witaminy z liśćmi maliny, borówki brusznicy i owoców dzikiej róży.

    W dermatologii

    Istnieje indywidualna nietolerancja na czarną porzeczkę, która objawia się w postaci świądu, wysypki, bólu brzucha, nudności. Unikaj przepisywania owoców czarnej porzeczki jako preparatów witaminowych do fotodermatozy, ponieważ zawierają one żelazo, miedź, chlorofil i inne substancje fotodynamiczne.

    Preparaty z czarnej porzeczki są również używane za granicą:

    we Francji napar z liści jest stosowany jako tonik do skóry;

    w Polsce stosowany jest w chorobach skóry, w Czechach i na Słowacji - do kąpieli smakowych i poprawy metabolizmu.

    W medycynie tybetańskiej jest zalecany do skazy i innych chorób skóry.

    W kosmetologii

    Owoce czarnej porzeczki stosowane są głównie w postaci masek z różowym trądzikiem. Odżywiają, witaminizują, tonizują skórę, zapobiegają utracie turgoru. Zastosowanie soku z czarnej porzeczki z płatkami owsianymi lub mąką pszenną jako maską witaminową tonizuje i nawilża skórę każdego rodzaju.

    W gotowaniu

    Czarna porzeczka jest jedną z głównych roślin ogrodowych jagód, która jest szeroko stosowana w kuchni. Nie zawiera prawie żadnych enzymów, które niszczą kwas askorbinowy, więc jest dobrze zachowany i zamrożony. Podczas gotowania, jak również w kontakcie z metalowymi naczyniami, część witaminy C zostaje utracona. Ze względu na wysoką zawartość witaminy C owoce czarnej porzeczki mają ważną wartość odżywczą, są spożywane jako wartościowy produkt multiwitaminowy. Jagody czarnej porzeczki mają kwaśno-słodki smak i szczególny aromat, są stosowane w żywności, zarówno świeżej, jak w postaci dżemu, soku, marmolady, galaretki, nalewek, wina, likierów, galaretki, past, jogurtów, nadzień do słodyczy itp., Nerki –– używane do produkcji syropów i likierów. Liście porzeczki są używane jako przyprawa do solenia warzyw i grzybów. Młode liście są wykorzystywane do produkcji dietetycznych sałatek obniżających poziom glukozy i do przyprawiania kwasków chlebowych, suchych liści do produkcji herbaty, dodawanych do sosów.

    Klasyfikacja

    Czarna porzeczka (łac. Ribes nigrum) - przedstawiciel rodzaju porzeczki (łac. Ribes) monotypowej rodziny agrestu (łac. Grossulariaceae). Rodzaj obejmuje około 150 gatunków szeroko rozpowszechnionych w Eurazji, Ameryce i północno-zachodniej Afryce.

    Obecnie, ponieważ krzewy jagodowe uprawiają wiele odmian czarnej porzeczki: „Smolyaninovoy Dar”; „Perun”; BongupBlack to duża różnorodność pochodzenia angielskiego; „OgdensBlackCurrant” to także wielkoowocowa odmiana; „CassisdeMaples” - odmiana neapolitańska; „Rosyjski duży ogród owocowy” - odporna roślina o średniej wielkości jagodach; „Victoria” - odmiana z małymi jagodami; Odmiana „Zheltoplodnaya” z jagodami, najbardziej odpowiednia do polewania; „Bortsovolistnaya” - odmiana o dużych jagodach i głęboko wyciętych liściach; „Pestolite” - odmiana o małych jagodach i dużych, nakrapiana białymi paskami liści, używana jako roślina ozdobna; „Karaidel” - odmiana o dużych jagodach o średniej wadze 1,2 g, liście są ciemnozielone, matowe, pomarszczone.

    Opis botaniczny

    Krzew liściasty do 1-2 m wysokości. Pędy rozgałęzione, wyprostowane, ciemnobrązowe lub czerwonawo brązowe. Liście są pachnące, petiolate, 3-5-klapowane, grubo ząbkowane wzdłuż krawędzi, nagie powyżej. Liście i gałęzie są nagie. Na spodzie liści znajdują się złote gruczoły. Dlatego liście podczas pocierania wydzielają silny aromat porzeczek. Układ następny. Kwiaty są w kształcie dzwonu, małe, z wygiętymi fioletowymi płatkami i wyprostowanymi czerwonawymi płatkami, zebrane od 5 do 10 w opadających, kruchych kwiatostanach pachowych na krótszych pędach. Formuła kwiatu czarnej porzeczki - * CH5L5T5P2. Owoce - wieloziarnista soczysta czarna jagoda o kulistym kształcie z charakterystycznym zapachem. Kwitnie w maju i czerwcu. Owoce dojrzewają w lipcu i sierpniu.

    Spread

    Dzikie rosnące porzeczki można znaleźć niemal w całej europejskiej części Rosji i Południowej Syberii, docierając do Bajkału na wschodzie. Rośnie w wilgotnych lasach, na brzegach leśnych rzek i strumieni. Czasami w dolinach rzek tworzy rozległe zarośla. Przodek wielu odmian uprawnych. Obecnie czarne porzeczki są uprawiane głównie w centralnych i północnych regionach europejskiej Rosji i południowej Syberii.

    Zakup surowców

    Jagody, liście i pąki są wykorzystywane do celów terapeutycznych. Jagody suszy się przez rozprowadzenie ich w cienkiej warstwie w piecu lub suszarce w temperaturze nieprzekraczającej 60 ° C, mieszanie i unikanie palenia. Liście zbiera się w sierpniu-wrześniu, suszy w dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Liście porzeczki do zbioru na zimę są zbierane po zebraniu owoców ze środka gałęzi, ponieważ rozrywając młode liście, możesz uszkodzić roślinę; stare liście nie nadają się.

    Skład chemiczny

    Jagody porzeczkowe zawierają witaminę C - do 400 mg /%, B - 0,06 mg /%, P-1,2-1,5%, karoten - 0,7 mg /%, różne cukry - od 4,5 do 16, 8% (głównie glukoza, fruktoza), kwasy organiczne - 2,5-4,5% (cytrynowy, jabłkowy), białka - 1%, substancje pektynowe - 0,2-0,8%, substancje garbujące - 0,39 -0,43%, substancje antocyjanowe (cyjanidyna, delfinidyna) i glikozydy, olejki eteryczne. Skład mineralny jagód (w mg /%): sód - 32, potas - 372, wapń - 36, magnez - 35, fosfor - 33, żelazo - 1.3. Owoce również gromadzą selen, miedź i cynk. Zawartość kwasu askorbinowego w innych częściach rośliny jest również bardzo wysoka: w liściach (po zebraniu jagód) - do 470 mg /%, w pąkach - do 175 mg /%, w pąkach do 450 mg /%, w kwiatach do 270 mg /%. Liście zawierają garbniki, olejek eteryczny, rutynę i inne flawonoidy, sitosterol, pentozany, kwasy organiczne, witaminę C, enzym emulgujący, sole mineralne. Akumuluj cynk, molibden i selen. 15 - 20 g jagód porzeczkowych zapewnia dzienne zapotrzebowanie organizmu na kwas askorbinowy. W suszach zawartość kwasu askorbinowego w jagodach zmniejsza się o 20-30%, w deszczowe i zimne lato wzrasta. W północnych obszarach porzeczki znajduje się więcej kwasu askorbinowego.

    Właściwości farmakologiczne

    Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

    Czarna porzeczka jest szeroko stosowana w medycynie ludowej. W medycynie ludowej i homeopatii porzeczki i jagody są używane do kamieni w pęcherzu moczowym, dnie moczanowej, przepuklinowych krążkach międzykręgowych, reumatyzmie, zapaleniu żołądka, anemii, zapaleniu oskrzeli. Wlew pąków i liści czarnej porzeczki jest stosowany jako środek moczopędny w kamicy moczowej, odmiedniczkowym zapaleniu nerek i zapaleniu pęcherza moczowego.

    Wlew liści porzeczki jest zalecany w przypadku obrzęków, chorób nieżytowych, skrofuli, kamieni w nerkach i pęcherzu moczowym, a także dny moczanowej i reumatyzmu. Napar z jagód jest stosowany jako napój witaminowy. Infuzja liści czarnej porzeczki jest również stosowana w praktyce dzieci do kąpieli z krzywicą i skazą. Syrop cukrowy z czarnej porzeczki jest używany do płukania jamy ustnej i gardła z powodu bólu gardła, chrypki, suchego kaszlu.

    Dżem witaminowy jest przydatny, wykonany z surowych jagód, tarty z potrójną ilością cukru, oszczędza witaminy i może służyć w okresie zimowym do produkcji napojów witaminowych.

    Zawarte w roślinie pektyny wiążą w jelitach nierozpuszczalne kompleksy soli metali ciężkich - rtęci, ołowiu, kobaltu, strontu, pierwiastków radioaktywnych, a także cholesterolu. Pod wpływem spożywanych pektyn wiążą się substancje toksyczne, które powstają podczas gnicia, normalizuje się mikroflorę jelitową i poprawia trawienie.

    http://lektrava.ru/encyclopedia/smorodina-chernaya/

    Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół