Jagody ziemniaka są uważane za bezużyteczne. Niektórzy ogrodnicy zazwyczaj odcinają kwiaty, aby nie tworzyć jajników. Ale tak naprawdę te małe „pomidory” mogą przynieść wymierne korzyści jako źródło nasion i jako leczniczy surowiec.

Zamiast kupować drogi elitarny materiał do sadzenia co 5–7 lat, można uprawiać bulwy wolne od wirusów i bakterii z nasion za darmo. Nie jest trudniej uprawiać sadzonki innych solan.

Kwiaty ziemniaka zapylające

Kwiaty ziemniaka są zazwyczaj samozapylane. Czasami jednak zapylenie krzyżowe występuje w przypadku rośliny innej odmiany (zapylacze - trzmiele). Jeśli potrzebujesz nasion pewnej odmiany, lepiej sam ubezpiecz się i zapylaj kwiaty.

Pyłek na pręcikach kwiatów ziemniaka dojrzewa do zapłodnienia nieco później niż piętno. Dlatego, jako kwiat matki, musisz wybrać albo gotowy do otwarcia, albo nowo otwarty pączek, a jako kwiat ojca, kwiat, który rozkwitł co najmniej dzień temu.

Skuteczne jest zapylanie, w którym otrzymano 30% jajników. Aby uzyskać 5 odmian jagód, należy zapylać 15 kwiatów.

Kwiaty wybrane jako ojcowskie są odcinane i pozostawione na 2-3 godziny w ciepłym, jasnym pokoju. W międzyczasie pręciki są odcinane od kwiatów matki ostrym skalpelem. Pyłek z kwiatów ojca jest strząsany na szkło i delikatnie, bez zabierania, przenoszony do pipety. Pyłek jest nakładany na piętno słupka każdego kwiatu matki za pomocą wykałaczki. Jasna nić jest zawiązana wokół podstawy kwiatu.

Pobieranie nasion ziemniaków z jagód

Ziemniaki zbiera się pod koniec lipca - sierpnia, zanim zasną. Owoce dostarczane są w taki sam sposób jak pomidory: na parapecie, w dobrym świetle. Ponieważ dojrzewające jagody rozjaśniają się, miękną i uzyskują przyjemny aromat. Dojrzewają w listopadzie - grudniu.

Dojrzałe jagody są cięte, miąższ z nasionami jest mielony na sicie nylonowym lub cienkiej tkaninie bawełnianej (nasiona są małe, nie mogą nawet trzymać sitka do herbaty. Tkanina z nasionami jest myta pod bieżącą wodą, zmywając resztki soku i miazgi. Ważne jest, aby nasiona nie były w wodzie więcej niż 5 minut, inaczej zaczną puchnąć.

Przemyte nasiona układa się w ciemnym chłodnym miejscu do wyschnięcia. Kiedy są suche, wlewa się je do papierowej torby i przechowuje w szafie (w ciemnym, suchym miejscu).

Siewy nasion ziemniaka

Nasiona ziemniaków wysiewa się nie później niż do końca marca. Dzień przed posadzeniem przygotować podłoże z jednej części ziemi ogrodowej i 4 części torfu. Możesz kupić gotową glebę do sadzonek warzywnych - najważniejsze jest to, że jest bardzo luźna i lekka.

Tacka z tworzywa sztucznego jest potrzebna niska, ponieważ grubość warstwy gleby wymaganej dla sadzonek wynosi 2,5–3 cm. Otwory drenażowe są wykonane na dnie zbiornika za pomocą podgrzewanego szydła lub noża.

Glebę kalcynuje się w piecu, a gdy ostygnie, dodać 1-2 łyżki wermikulitu, wlać do tacy i obficie przelać roztworem Fitosporin-M. W rogu umieść pigułkę „Gliokladina”.

Następnego dnia spodek lub talerz deserowy pokryty jest czystą bawełnianą serwetką. Nasiona wylewa się na nie i równomiernie rozprowadza po całym obszarze. Następnie zalać je roztworem „Fitosporin-M” i odstawić na pół godziny, aby pęcznieć.

Tymczasem taca jest oznaczona na „łóżkach”. Odległość między rzędami wynosi 5 cm, między roślinami w rzędzie wynosi 0,5 cm. Nasiona są tak małe, że trzeba je położyć na powierzchni gleby kilka razy na raz. Są one przenoszone z serwetki za pomocą wykałaczki.

Nasiona ziemniaka w żadnym wypadku nie posypują niczego: sadzonki są tak cienkie i słabe, że nawet nie przebijają się przez piasek. Podlewanie gleby po siewie jest również niemożliwe, więc musi być dobrze nawodnione.

Zamknięta pokrywa tacy. Kondensat, który tworzy się na jego wewnętrznej stronie, należy wycierać codziennie, jednocześnie otwierając pojemnik na 5–10 minut. Tacę należy umieścić w ciepłym miejscu, zabezpieczonym przed przeciągami.

Pielęgnacja sadzonek

Kiełki ziemniaków odklejają się 6–12 dni po posadzeniu. W tej chwili ich głównym wrogiem jest czarna noga. Nie można spryskać ich wodą z butelki z rozpylaczem, ponieważ nawet niewielka kropla wody może przybić delikatną roślinę do ziemi. Musisz podlewać dno przez 10–15 minut ustawiając tacę w pojemniku z wodą lub z góry, ale ze strzykawki lub strzykawki lekarskiej. Woda powinna być nalewana pod krawędź tacy.

Jeśli roślina zaczyna gnić, jest natychmiast usuwana z tacy wraz z 3-4 sąsiadami i grudą ziemi. 10–15 kropel słabego roztworu nadmanganianu potasu kapie na pustą przestrzeń. Sadzonki muszą się zapalić, inaczej się rozciągną. Po 25 dniach nurkuje, przesadzając do kubków.

W połowie maja sadzonki są przenoszone na miejsce. Jeśli jest szklarnia, sadzone są w niej młode rośliny. Jeśli musisz posadzić je na otwartym terenie, powinieneś zadbać o instalację łuków i zakup spunbond (agrofibre): pędy są zbyt kruche, umrą od powrotu mrozu.

Odległość między sąsiednimi rzędami wynosi 79–80 cm, między roślinami w rzędzie 35–40 cm. Do każdej studzienki wkłada się szklankę próchnicy, garść popiołu, zmielone skorupy jajek, skórkę cebuli. Rośliny nie są instalowane bezpośrednio, ale ukośnie, pod kątem 30–45 ° do powierzchni łóżka: dzięki temu system korzeniowy będzie silniejszy. Sadzone ziemniaki należy podlać. Aby rośliny były cieplejsze, łóżko jest mulczowane, a następnie ustawiane są łuki i ciągnie się spanbond.

Po 2-3 tygodniach ziemniaki podlewane są wlewem pokrzywy z dziewanny, a przed kwitnieniem karmione są siarczanem potasu. Zbiór - o zwykłej porze. W pierwszym roku nie będzie dużych bulw, maksymalny rozmiar to 80–100 g, lepiej zostawić je do sadzenia. Ale w drugim roku odnowione, zdrowe ziemniaki zachwycą Cię rekordowymi zbiorami.

Bulwy wyrosłe z jagód nie akumulują chorób. W rzeczywistości jest to aktualizacja marki.

Zastosowanie nalewek z ziemniaków

Jagody zawierają znacznie więcej solaniny niż w innych częściach rośliny. Owoce ziemniaków są tak trujące, że ich nalewka nie może być wypita nawet w najmniejszych dawkach.

Ale jako czynnik zewnętrzny jest niezbędny w leczeniu brodawek, brodawczaków, egzemy, ostrogi piętowej. Lek poprawia stan pacjentów z łuszczycą.

Przepis na nalewki z ziemniaków:

• wlać pełną puszkę jagód;
• wlać alkohol lub bimbru;
• nalegać na miesiąc, a następnie odcedzić.

Brodawki, brodawczaki, miejsca dotknięte wypryskami, 2 razy dziennie, są przecierane nalewką. Przebieg leczenia wynosi 6-7 dni. Zwykle w tym czasie znikają brodawki i brodawczaki. Jeśli nie, kurs musi zostać powtórzony po tygodniowej przerwie.

Gdy pięta ożywi się w nocy, umieść kompres z nalewki rozcieńczonej wodą w stosunku 1: 1. Okres ważności leku wynosi 5 lat.

Pacjentom z łuszczycą nie zaleca się stosowania nalewki, bez uprzedniej konsultacji z lekarzem.

http://kartofan.org/kak-ispolzovat-yagody-kartofelya.html

Czy to prawda, że ​​jagody ziemniaka (rosnące nad ziemią) są bardzo trujące? Dlaczego

To prawda. Jagody ziemniaczane są podobne do zielonych pomidorów cherry. Nie można ich jeść, ponieważ zawierają duże ilości solaniny.

Solanina jest trucizną pochodzenia roślinnego.

Aby zarobić na łatwe zatrucie, wystarczy użyć 20 mg solaniny. Aby uzyskać śmiertelny wynik, potrzebna jest dawka 200 do 400 mg. solanina.

Same bulwy ziemniaka nie są trujące, najwyższe stężenie solaniny (80%) znajduje się w skórce ziemniaków, które obieramy. Jeszcze większe stężenie solaniny może występować w zielonym ziemniaku, nie zaleca się spożywania takich bulw.

Na przykład, aby zjeść niebezpieczną dawkę solaniny (300 mg), musisz zjeść 3 kg nieobranych, surowych ziemniaków.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2764437-pravda-li-chto-jagody-kartofelja-rastuschie-nad-zemlej-ochen-jadovity-pochemu.html

Jak nazywa się owoc ziemniaka: bulwa lub jagoda

Ziemniaki - w wielu krajach, ukochane warzywa, z których przygotowują dużo pysznych dań. Jest szeroko rozpowszechniony na całym świecie, ale wielu nie wie, jak właściwie nazywany jest owoc ziemniaka, a z tego wynika wiele zamieszania. Ktoś uważa, że ​​owoce są używane w żywności, ktoś jest pewien, że są to korzenie.

Owoce psiankowate

Dzisiaj na świecie nie ma tak wielu ludzi, którzy nie mają pojęcia, czym jest ziemniak i nie próbowali z niego potraw. Każdy wie, jak to wygląda, z którego przygotowują frytki lub ulubione puree ziemniaczane. Są to zazwyczaj kuliste lub wydłużone bulwy o beżowym, różowawym lub brązowym kolorze, które wielu ludzi nazywa owocami ziemniaków.

Jednak z botanicznego punktu widzenia owoce - to jest to, co powstaje na roślinie w wyniku kwitnienia. Oznacza to, że owoc powstaje na miejscu odlatującego kwiatu.

A ponieważ ziemniak, podobnie jak wszystkie inne rośliny psiankowate, ma okrągłą, wieloszczepową jagodę, zamiast kwiatu, nazywany jest owocem, a owoc ziemniaka nazywany jest jagodą. Jagoda wyróżnia się trzema atrybutami:

• cienka powłoka;
• miękki środek;
• dwa lub więcej nasion w środku.

Owoc jagód ziemniaka służy jako roślina do reprodukcji i pełni ważną funkcję. Pomimo faktu, że ogrodnicy są przyzwyczajeni do rozmnażania i uprawy ziemniaków przez sadzenie bulw w ziemi, preferowane jest rozmnażanie nasion. W rozmnażaniu nasion ziemniaki całkowicie dziedziczą cechy charakterystyczne odmian, ale nie zachodzą one podczas rozmnażania przez bulwy. Ponadto większość chorób wirusowych ziemniaka jest przenoszona przez bulwy, a kultura degeneruje się stopniowo.

Wielu zauważyło, że z czasem ziemniak, którego materiał sadzeniowy nie był od dawna aktualizowany, zaczyna się degenerować. Bulwy stają się coraz mniejsze, choroby kumulują się, kształt charakterystyczny dla tej odmiany zostaje utracony, pojawia się więcej bulw niewłaściwego rozmiaru, o wadach i nierównym zabarwieniu. Wszystko to zasmuca letniego mieszkańca, ale często obarcza się je winą za brak nawozów lub niekorzystne warunki pogodowe, podczas gdy prawdziwy powód polega na tym, że w materiale nasadzeniowym gromadzi się niepożądane oznaki. Rozmnażanie ziemniaków przez nasiona jest bardziej kłopotliwe, ale wskazane.

Bulwy podziemne

Jeśli owoce oznaczają to, co tworzy kulturę ziemniaka nad powierzchnią ziemi, to co nazywa się tym, co jest używane w żywności? Botanicy klasyfikują ziemniaki jako bulwiaste, wieloletnie rośliny zielne z rodzaju psiankowatych z rodziny Solanaceae. A fakt, że ludzie od dawna są wykorzystywani w żywności, nazywany jest bulwami. Bulwy są również organem, przez który roślina się rozmnaża, i są formowane pod ziemią w specyficznych bocznych procesach korzeni, zwanych rozłogami. Roślina w sezonie wegetacyjnym przechowuje w bulwie możliwie najwięcej składników odżywczych.

Z punktu widzenia przetrwania gatunku taka strategia jest ważna, ponieważ wilgoć i składniki odżywcze przechowywane w bulwie pomagają jej przetrwać w ziemi do następnego sezonu i rodzić nową roślinę. Cóż, osoba przystosowała się do używania tego narządu rozrodczego do własnych celów i chętnie używa odżywczych bulw do jedzenia. Muszę powiedzieć, że ziemniaki, podobnie jak wiele roślin z rodziny psiankowatych, są zdolne do gromadzenia trujących substancji. Zazwyczaj znajdują się one w górnej części zakładu, a mianowicie:

• w łodygach;
• kolory;
• jagody.

Zagrożenie dla zdrowia

Nie należy tracić czujności, jedząc korzeń. Faktem jest, że podczas długotrwałego przechowywania mogą one również gromadzić w sobie toksyczną substancję - solaninę. Nie zawsze możliwe jest wizualne wykrycie jego obecności w produkcie, dlatego istnieje ogólne zalecenie, aby powstrzymać się od jedzenia ziemniaków, jeśli były one przechowywane dłużej niż 4-5 miesięcy.

Szczególną uwagę należy zwrócić na ziemniaka, który ma zielony kolor skóry. Zazwyczaj kolor ten pojawia się, gdy jest wystawiony na działanie promieni słonecznych i wskazuje, że owoce stały się szczególnie niebezpieczne. Pod żadnym pozorem nie wolno ich jeść!

Dla wielu oczywiście było zaskoczeniem, że z botanicznego punktu widzenia ziemniaki są jagodami. Wiele osób przyzwyczaiło się do tego, że jagoda jest nazywana tylko tym, co można zjeść, na przykład wszystkie znane maliny, truskawki, jeżyny, porzeczki, rokitnik, głóg. Ale botanik twierdzi, że wśród wymienionych powyżej letnich przysmaków tylko jagody, głóg i rokitnik można uznać za jagody.

Dla przeciętnego konsumenta i smakosza takie różnice nie są ważne, ale w przypadku snobów i pedantów prawidłowe nazwy są punktem spornym w sporze, więc ważne może być ustalenie, że owoc ziemniaka jest bulwą lub jagodą.

http://pion.guru/ogorod/plod-kartofelya

Trujące ziemniaki

Patrząc na to zdjęcie, od razu zrozumiesz, że nie jestem blogerem żywnościowym. Ale znowu porozmawiamy o jedzeniu.

Prawdopodobnie wiele osób wie, że obecnie ziemniak, tradycyjny dla naszej kuchni, jest w rzeczywistości trujący.

Jego bulwy zawierają solaninę, która niszczy czerwone krwinki i hamuje układ nerwowy. Objawami będą: nudności, wymioty, ból głowy, biegunka, ból brzucha. i bardziej słodki.

Ale jak to zjeść? Faktem jest, że w dojrzałej bulwie stężenie solaniny jest bardzo małe i nie jest w stanie wyrządzić szkody naszemu ciału. Jeśli jednak zauważysz pojawienie się zielonego na skórze, natychmiast wyślij takie bulwy do śmieci: zielony wskazuje wzrost stężenia solaniny (nieco offtopic, ale zapomnij o danie „marynowane zielone pomidory”, z tego samego powodu - są trujące).

Tradycyjne rolnictwo oznacza tradycyjną selekcję, gdy krzyżuje się kultury i dobiera je do określonej cechy. Na przykład na równomierność koloru, długość liści, charakterystykę smaku lub, jak to było w przypadku ziemniaków - na piękno bulwy. W innym momencie dwie różne grupy badawcze otrzymały dwie różne odmiany ziemniaka. Co mieli ze sobą wspólnego? Dwa czynniki: piękne bulwy (jak już zrozumiałeś :)) i oba były trujące! Koncentrując się na znaku wyboru, hodowcy nie biorą pod uwagę tego, co jest za nimi. Tylko cudem za każdym razem, gdy ten ziemniak nie trafił na rynek i na nasze stoły!

Nawiasem mówiąc, hartowane pomidory, przeklęte przez wszystkich, nie mają nic wspólnego z GMO. Są to owoce tej samej tradycyjnej selekcji, która wybrała znak „jednolite dojrzewanie na całej powierzchni” i jednocześnie naprawiła mutację - złamał gen odpowiedzialny za słodkość. (Napiszę o tym oddzielnie)

Tradycyjny wybór jest obecnie rzadko używany - zbyt długo, aby czekać na wyniki. Zamiast tego zaadaptowano bardziej rygorystyczne gatunki ukierunkowane na niekontrolowane mutacje, takie jak na przykład promieniowanie, leczenie substancjami chemicznymi. (Chcesz wiedzieć więcej o tym, co jest na stołach?). W przeciwieństwie do jakiejkolwiek selekcji, zmiany w genetycznie zmodyfikowanym organizmie są ściśle kontrolowane, dokumentowane, a po kilku etapach dopuszczenia do dalszego użycia. Ogólnie rzecz biorąc, takiej historii z ziemniakami tą metodą nie można uzyskać :)

http://pikabu.ru/story/yadovitaya_kartoshka_5632073

Co musisz wiedzieć o ziemniakach

Ogrodnicy wiedzą prawie wszystko o ziemniakach. Dla nich nie zostanie odkryte, że jego owoce są trujące. Zrozum to i dowiedz się więcej o strukturze zakładu znajdziesz opis kultury.

Opis ziemniaka

Zanim zaczniesz opis ziemniaka, warto pamiętać o jego wyglądzie. Początkowo królowie Europy używali kwiatów kultury jako dekoracji i nie mieli pojęcia, że ​​jest to produkt odżywczy i odżywczy. Ziemniaki zaczęły rosnąć pod Piotrem Wielkim. Dziś uważany jest za drugi chleb. Jedz zarówno świeże, jak i mrożone ziemniaki. Znanych jest ponad sto potraw, które go tworzą.

Nie wszyscy wiedzą, jaki rodzaj owoców jest w ziemniakach. I to nie bulwa, jak wielu ludzi myśli. Ponadto ziemniak należy do jagód, ale zgodnie z ogólnie przyjętym stwierdzeniem wszyscy nazywają go warzywem.

Ziemniaki należą do rodziny psiankowatych. Solyanum tuberozum (nazwa botaniczna) to roślina wieloletnia uprawiana przez jeden sezon wegetacyjny.

Propagowane ziemniaki sadzące podziemne pędy. Do selektywnej pracy z nasionami. W tym drugim przypadku roślina ma korzeń macierzysty i wiele małych korzeni. Ziemniaki uprawiane z bulw mają włóknisty system korzeniowy. Zwykle podziemne organy wegetatywne leżą na głębokości 30-40 cm, w niektórych przypadkach masa korzenia dochodzi 80 cm do ziemi.

Skórka podziemnego ujęcia jest malowana w różnych odcieniach w zależności od odmiany: fioletowy, żółty, różowy, brązowy. Zwykle mięso jest białe. Bulwy tworzą inny kształt:

• owalny;
• podłużny;
• kulisty;
• z wybojami.

Waga poszczególnych kopii sięga jednego kilograma. W opisie kultury znajduje się informacja o 8-kilogramowym ziemniaku.

Jak nazywa się owoc ziemniaka

Rodzaj owoców w ziemniakach jest taki sam jak w przypadku pomidorów, papryki i bakłażanów. Jest to mała zielona jagoda z małymi nasionami w środku.

Często owoce nie mają czasu na wiązanie z powodu odcięcia kwiatów. Nie mają wartości odżywczej i zawierają duże ilości trującego alkaloidu. W przeciwieństwie do jagód papryki i pomidorów nie wolno ich jeść. Do gotowania używają bulw, które są omyłkowo uważane za owoce.

Struktura ziemniaka jest taka, że ​​jadalna część rośliny to pęd podziemny. Tutaj gromadzą się składniki odżywcze. Bulwa składa się z komórek wypełnionych skrobią i jest pokryta na zewnątrz warstwą korka. Na jego powierzchni znajdują się oczy - pąki pachowe. Z nich rozwijają się młode pędy.

Jeśli roślina nie ma jagód, zazwyczaj dzieje się tak z następujących powodów:

• szkodniki jedzą kwiaty;
• nowe ziemniaki usuwano natychmiast po kwitnieniu, nie dopuszczając do powstania jajników;
• kultura nie otrzymywała enzymów odżywczych;
• brak właściwej opieki (uprawa i regularne podlewanie).

Dopiero w pierwszej połowie XVIII wieku okazało się, że ziemniaki są trujące, a są tylko podziemne pędy. Analfabetyzm ludzi doprowadził do dużej liczby zatruć i śmierci. Dzisiaj warzywo jest wystarczająco badane. Zdobyta wiedza i opis opracowany przez biologów pomógł wyeliminować potencjalne szkody dla produktu.

Zmielone części ziemniaczane - liście, wierzchołki, kwiaty i nasiona

Wszyscy widzieli pole ziemniaków. Rośliny są sadzone na różnych technologiach, które pozwalają zwiększyć wydajność. Podczas aktywnego rozwoju korzeni, liści i łodyg rozpoczyna się tworzenie podziemnych pędów.

Jak się okazało z opisu kultury, rodzajem owocu ziemniaka jest jagoda wieloszczepowa. Składa się z trzech muszli:

1. Obrać. Chroni mięso przed uszkodzeniem i niekorzystnym wpływem na środowisko.
2. Środkowa warstwa Jest to soczysta część jagody, która staje się cieńsza przy niewystarczającym podlewaniu.
3. Warstwa wewnętrzna. To soczysta miąższ z nasionami.

Jagody ziemniaczane mają smak truskawek. Są trujące ze względu na wysoką zawartość solaniny. Liczba nasion w owocu od 150 do 250 sztuk. Wielkość nasion zależy od odmiany. Zwykle są małe, praktycznie nie używane do reprodukcji.

W opisie ziemniaka zwraca się uwagę na lądowe części rośliny:

1. Liście składają się z ogonków liściowych, kilku płatów bocznych. Ich kolor zależy od odmiany i może być jasnozielony lub ciemnozielony.
2. Roślina zawiera substancje toksyczne, które chronią uprawy przed szkodnikami. Nadmierny nadmiar nawozów, gruboziarnisty materiał sadzeniowy i słabe oświetlenie prowadzą do jego nadmiernego wzrostu.
3. Kwiaty są białe, różowe i fioletowe. Znajdują się na szczycie łodygi. Zazwyczaj samozapylany. Główną cechą charakterystyczną każdej rodziny jest struktura kwiatu. W ziemniakach jest pięciolistny z słupkiem składającym się z owocolistków.
4. Jedna roślina ma od czterech do ośmiu łodyg. Ich wysokość sięga 1,5 metra. Tworzą się z pączka i tworzą krzak. Każdy trzon ma wyrostki w kształcie skrzydeł.

Sądząc po opisie współczesnych odmian kultury, dają niewiele nasion. Hodowcy pracują nad stworzeniem nowych rodzajów ziemniaków, które zwiększą wydajność warzyw.

Skład i korzystne właściwości ziemniaków

Skład chemiczny warzywa zależy od warunków uprawy i odmiany. Zazwyczaj jadalne pędy zawierają 75% wody. Reszta to sucha materia. Obejmują one:

Użycie ziemniaków w medycynie tradycyjnej jest uzasadnione tak unikalnym składem. Środki na bazie ziemniaków są dobre dla organizmu, a mianowicie:

• leczyć rany;
• wyeliminować stan zapalny;
• wzmocnić układ odpornościowy;
• niższe ciśnienie krwi;
• leczyć oparzenia, czyraki, wrzody;
• poprawić pracę serca i naczyń krwionośnych;
• usunąć nadmiar płynu z organizmu;
• normalizować proces metaboliczny.

Zaleca się używanie ziemniaków dla osób cierpiących na następujące patologie:

• nadciśnienie;
• miażdżyca;
• choroba wrzodowa;
• hemoroidy;
• zapalenie żołądka;
• migrena;
• choroba nerek i serca.

Miąższ bulw jest aktywnie używany jako maska ​​na twarz. Przyczyniają się do odmłodzenia skóry, eliminując oznaki zmęczenia. Regularne stosowanie maseczek ziemniaczanych pomaga wygładzić zmarszczki.

Świeży sok warzywny zużyty wewnątrz w celu normalizacji funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego. Stosuje się go przez pół filiżanki trzy razy dziennie. Czas trwania terapii wynosi trzy tygodnie.

W leczeniu zapalenia żołądka i zaparć bezpośrednio po przebudzeniu wypij 200 ml soku. Procedura jest przeprowadzana przez dwa tygodnie, następnie zrób przerwę na 10 dni i powtórz kurs.

Pomimo pozytywnego opisu leczniczych właściwości ziemniaków, jego użycie może zaszkodzić ciału. Solanina, która przenika do bulw z liści, kwiatów i jagód, często powoduje zatrucie. Dlatego lepiej jest używać ziemniaków jako leku po konsultacji z lekarzem, a gdy rośnie i przechowuje, ważne jest przestrzeganie zasad przetwarzania i pielęgnacji.

Szczególne miejsce ziemniaków determinuje prosta technologia uprawy, wartość odżywcza, skład witamin. Dlatego często znajduje się na stołach w wielu krajach na całym świecie.

http://okartofane.ru/svojstva-kartofelya/chto-nuzhno-znat-o-kartofele

Używaj owoców ziemniaka zgodnie z ich przeznaczeniem.

Gdy ziemniak został wprowadzony do Europy z Ameryki Południowej, Europejczycy próbowali jeść jego zielone owoce rosnące na krzakach. Miało to czasami bardzo tragiczne konsekwencje.

Rzecz w tym, że owoce ziemniaka, podobnie jak inne psiankowate, zawierają trujący alkaloid - solaninę. Dlatego uważaj, aby dzieci nie przypadkowo nie wzięły ich do ust.

W bulwach ziemniaków powstaje substancja toksyczna, jeśli są one w świetle, zwłaszcza na słońcu. Takie ziemniaki nie nadają się do żywności, ale są używane tylko do nasion lub kompostu.

Ale z owoców ziemniaków można uzyskać doskonałe nasiona. Ziemniaki degenerują się i produkują mniej plonów, jeśli zeszłoroczne bulwy są używane jako nasiona z roku na rok. Możesz samodzielnie ożywić dowolną odmianę ziemniaków, używając do tego dojrzałych owoców.

Nasiona ziemniaków uzyskane z owoców są uwalniane, myte, suszone, jak nasiona pomidorów i przechowywane w papierowej torbie w chłodnym miejscu. Pod koniec lutego - na początku marca wysiewa się nasiona ziemniaków na sadzonki, aw maju przesadza na otwarty teren. Dbałość o sadzonki ziemniaków jest taka sama jak w przypadku sadzonek pomidora. Sadzonki ziemniaków wyprodukują doskonałe sadzeniaki, które mają jakość i plon pierwotnej elitarnej odmiany, która jest używana do sadzenia w przyszłym roku. Aby zawsze mieć świetne zbiory ziemniaków, taką operację należy wykonywać co trzy do czterech lat.

http://floweryvale.ru/our-garden/the-fruits-of-the-potato-are-toxic.html

Jaki jest owoc ziemniaka

Cześć Powiedz mi, jak wygląda owoc ziemniaka? Myślę, że to zwykły ziemniak, który wszyscy jedzą. Mąż mówi, że owoce są zielonymi kulkami, które powstają na krzaku po zakwitnięciu. Ponadto są bardzo trujące i nie można ich jeść. Czy tak jest? Z góry dziękuję za odpowiedź!

Ziemniaki (Solanum tuberosum) to gruźlica z rodziny psiankowatych. Owocem ziemniaka jest jagoda. Wyglądają jak małe kulki zieleni.

Ludzie nazywają je strupami, cebulkami, pomidorami. Wewnątrz owoców ziemniaka znajdują się nasiona wykorzystywane przez hodowców do tworzenia nowych odmian. Jedynie ziemniaki są używane jako żywność, która jest niczym innym jak częścią systemu korzeniowego rośliny.

Same jagody są bardzo trujące i niebezpieczne dla ludzkiego zdrowia. Faktem jest, że owoce ziemniaka zawierają bardzo dużą ilość bardzo toksycznej solaniny glikoalkaloidowej.

Jest produkowany przez roślinę jako substancja grzybobójcza i owadobójcza, aby chronić się przed niektórymi chorobami i szkodnikami. Warto zauważyć, że zielonkawe bulwy ziemniaka mogą stanowić zagrożenie dla ludzi, dlatego ich spożywanie jest surowo zabronione.

http://dachadecor.ru/otveti-na-voprosi/chto-yavlyaetsya-plodom-kartofelya

Ziemniaki

Nazwa botaniczna to ziemniak ziemniaczany lub bulwiasty (Solanum tuberosum), należy do rodzaju psiankowatych (Solanum) z rodziny psiankowatych (Solanaceae).

Pochodzenie - Ameryka Południowa.

Oświetlenie - wymagające światła.

Gleba jest przepuszczalna dla powietrza i wody, lekko kwaśna.

Podlewanie - umiarkowane, nie toleruje nasiąkania wodą.

Przodkowie - kapusta, ogórek, sałata, warzywa korzeniowe.

Sadzenie - bulwy, części bulw, rzadko wysiewane.

Podpozycje

Opis ziemniaka

Wieloletnia roślina bulwiasta uprawiana jako roślina jednoroczna. Jest to krzew o wysokości do 1 m, z 4-6, czasem 6-8 łodygami, których liczba zależy od odmiany i wielkości bulwy sadzenia.

Pnie są gołe, żebrowane, część zanurzona w glebie wytwarza długie procesy boczne, zwane rozłogami. Na końcach rozłogów rozwijają się zmodyfikowane pogrubione pędy, bulwy, które są produktywnym organem roślinnym używanym do żywności.

Bulwy ziemniaka

Bulwa ziemniaka to przerośnięta nerka składająca się z komórek wypełnionych skrobią, pokrytych na zewnątrz cienką warstwą tkanki korkowej. Na powierzchni bulwy znajdują się pąki pachowe, tzw. Oczy, z których rozwijają się młode pędy. Na jednej bulwie, w zależności od odmiany, znajduje się od 3 do 15 pąków, z których każdy zawiera kilka pąków. Jeden z nich nazywany jest głównym i kiełkuje pierwszy, reszta zasypia. Jeśli kiełki ziemniaków utworzone przez główny pąk są uszkodzone, budzą się uśpione pąki, ale powstają z nich słabsze pędy.

Aby wchłonąć powietrze i odparować wilgoć na powierzchni bulw, istnieją specjalne organy zwane soczewicą.

W zależności od odmiany bulwy mogą być okrągłe, podłużne, owalne, ze skórką w kolorze białym, różowym, czerwono-fioletowym, białym, kremowym lub żółtym.

System korzeniowy rośliny jest włóknisty, znajduje się 20-40 cm od powierzchni gleby, osiąga maksymalny rozwój przed pączkowaniem, ginie, gdy bulwy są dojrzałe.

Zmielone części ziemniaczane: liście (wierzchołki), kwiaty i nasiona

Liście ziemniaka są sporadycznie pierzaste, rozcięte, w zależności od odmiany mogą być od jasnozielonego do ciemnozielonego. Składają się z łodygi, kilku par płatów bocznych i końcowego płata, umieszczonego na łodydze w spirali.

Kwiaty są białe, różowe lub fioletowe, z koroną w kształcie kolca, zebraną z pięciu płatków, połączonych ze sobą, tworzą kwiatostan corymbose, znajdujący się na szczycie łodygi. Roślina jest samozapylająca, ale są też odmiany o zapyleniu krzyżowym.

Owoce powstają jesienią i są ciemnozielone, dojrzałe zielonkawo-białe, mięsiste jagody o średnicy 2 cm. Jagoda ma aromat truskawek, ale jest trująca, ponieważ zawiera alkaloid solaninę.

Nasiona są bardzo małe, 1000 sztuk. ważą około 0,5 g. Są rzadko używane do rozmnażania, głównie do celów hodowlanych, chociaż opracowano metody uprawy ziemniaków z nasion w celu uzyskania zdrowszego materiału siewnego.

Wszystkie wierzchołki ziemniaków, podobnie jak jagody, zawierają trującą alkaloidową solaninę, która chroni roślinę przed bakteriami i niektórymi gatunkami owadów. Bulwy w świetle stają się zielone, gromadzi się chlorofil, a w nich również powstaje solanina. Takie bulwy nie mogą być spożywane.

Historia powstania i stosowania ziemniaków

Ziemniaki - roślina południowoamerykańska, wciąż znajdowana w domu na wolności. Jego historia sięga ponad 14 tysięcy lat. Początkowo zebrano bulwy naturalnie rosnących gatunków, a następnie warzywa wprowadzono do uprawy i stały się jednym z głównych pokarmów rdzennej ludności Ameryki Południowej. Indianie czcili roślinę jako bóstwo, a nawet składali jej ofiary.

Pierwszy opis ziemniaka, dostępny Europejczykom, podał hiszpański konkwistador i historyk Cieza de Leon, który w „Kronikach Peru” opublikowanych w 1553 r. Podał informacje nie tylko o wyglądzie, ale także o tym, jak przygotowywać i przechowywać warzywa. Przywiózł także pierwsze kopie bulw do Hiszpanii, po czym roślina rozprzestrzeniła się na inne kraje europejskie.

Łacińska nazwa Solanum tuberosum (psia jagoda) została po raz pierwszy podana w 1596 r. Przez szwajcarskiego botanika Kaspara Baugina, później zapożyczonego przez Karla Linneya. To naukowa nazwa warzywa, w różnych krajach nazywano ją inaczej: w Hiszpanii - papież, we Włoszech - „tartuffoli”, ze względu na podobieństwo do trufli, w Anglii - irlandzkie słodkie ziemniaki, we Francji - „pom de terre”, ziemiste jabłko. Nazwa „ziemniak” pochodzi prawdopodobnie od niemieckich słów „rzemiosło” i „toyefel”, czyli owoc diabelskiej mocy.

Podobnie jak wielu ludzi z obu Ameryk, roślina ta od dawna była hodowana w ogrodach botanicznych jako ozdobna. Do połowy XVIII wieku warzywa uznawano za trujące, w najlepszym razie wykorzystywane jako pokarm dla zwierząt. W 1748 roku francuski parlament, decyzją, zakazał używania bulw do żywności ze względu na to, że rzekomo spowodowały różne choroby, w tym trąd.

Zasługą odkrycia ziemniaków jako środka spożywczego jest francuski agronom Antoine-Auguste Parmantier. Będąc już w niewoli pruskiej podczas wojny siedmioletniej, był zmuszony do żerowania na bulwach przez kilka lat, a tym samym stwierdził, że są one nie tylko nieszkodliwe, ale mają wysokie walory smakowe i odżywcze.

Po powrocie do ojczyzny naukowiec zaczął promować warzywa jako kulturę żywności. Dzięki jego staraniom w 1772 r. Ziemniak został uznany przez Wydział Medyczny Paryża za roślinę jadalną. Datę rozpoczęcia jego powszechnego stosowania jako pożywienia można uznać za rok 1795, kiedy w ostatnich miesiącach Komuny Paryskiej w oblężonym głodującym Paryżu bulwy uprawiano nawet w ogrodzie Tuileries.

W Rosji ziemniaki pojawiły się najpierw pod Piotrem I, ale były szeroko rozpowszechnione za panowania Katarzyny II. W tym czasie zrobiono wiele, aby szerzyć kulturę, nazywaną wtedy „ziemskimi jabłkami”, w gospodarstwach chłopskich. U ludu utrzymywały się uprzedzenia wobec warzyw, spowodowane zarówno przez jego obce pochodzenie, jak i przypadki zatrucia trującymi jagodami.

Aby promować nową fabrykę żywności w 1765 r., Wydano specjalny dekret Senatu „O uprawie ziemnych jabłek”, a następnie artykuły naukowe ukazały się w znanym rosyjskim agronomie i przyrodniku A.T. Bolotovie, poświęconym agrotechnice uprawy roślin.

Pomimo wszystkich wysiłków rządu, aż do połowy XIX wieku, bulwy uprawiano głównie w majątkach szlacheckich. Masowe wprowadzenie kultury do rolnictwa rozpoczęło się po klęsce głodu w latach 1839–1840, kiedy to wydano najwyższy dekret o ekstensywnej uprawie ziemniaków, przeznaczeniu na nią ziemi i przydzieleniu chłopom nagród pieniężnych, aby zachęcić ich do wprowadzenia.

I chociaż nowe warzywo wciąż napotykało na gwałtowny opór, wyrażany nawet w tak ekstremalnych formach jak rewolty ziemniaczane w latach 1834, 1840-1844, pod koniec XIX wieku, obszar kultury zwiększył się 6-krotnie, osiągając ponad 1,5 miliona hektarów. Roślina ta staje się jednym z głównych produktów spożywczych w Rosji, „drugim chlebem”, a na początku XX wieku kraj ten zajmuje pierwsze miejsce na świecie w swojej produkcji.

Obecnie ziemniaki są ważną rośliną uprawną w regionach umiarkowanych na całym świecie i stanowią ważną część diety wielu krajów, w tym Rosji. Warzywo jest używane jako żywność, pasza i roślina techniczna, z której wytwarza się skrobię i alkohol. Ze względu na wysokie plony i unikalny zestaw ważnych dla organizmu związków, wielu ekspertów uważa kulturę za „pokarm przyszłości”.

Skład i korzystne właściwości ziemniaków

Skład chemiczny ziemniaków różni się znacznie w zależności od odmiany i warunków uprawy, ale ogólnie bulwy zawierają około 75% wody i 25% ciał stałych. Substancjami stałymi ziemniaka są węglowodany, głównie skrobia (średnio 16%) i cukry (2%), białka (2%), tłuszcze (0,2%), błonnik i pektyny (1%), a także witaminy i minerały.

Skrobia jest głównym składnikiem odżywczym bulw, złożonym węglowodanem, który w ludzkim jelicie jest rozszczepialny i zamienia się w glukozę, która z kolei ulega utlenianiu, uwalniając energię. Ilość skrobi jest jedną z ważnych cech ziemniaków, w różnych odmianach zawiera od 14 do 22%. Jest to nie tylko łatwo przyswajalny produkt spożywczy, ale także cenny surowiec dla przemysłu farmaceutycznego.

Chociaż w bulwach jest niewiele białka, jest ono zbliżone do zwierząt pod względem wartości biologicznej, ponieważ zawiera niezbędne aminokwasy w tej samej ilości i proporcjach co białko mleka. Kolejną zaletą białka ziemniaczanego jest zdolność do poprawienia strawności białek zwierzęcych, co sprawia, że ​​warzywo jest bardzo przydatne jako dodatek do potraw mięsnych.

Ziemniaki zawierają niewielką ilość błonnika, ponadto nie podrażniają błony śluzowej żołądka, dlatego warzywa mogą być stosowane nie tylko u dzieci, ale także w żywności dietetycznej na zapalenie żołądka, wrzody i zapalenie jelita grubego. Zawarte w ziemniakach celuloza i pektyny wspomagają eliminację szkodliwego cholesterolu z organizmu, poprawiają mikroflorę jelitową

Wśród witamin znajdujących się w bulwach należy szczególnie zwrócić uwagę na witaminę C (do 20 mg na 100 g produktu). Stosowanie ziemniaków jako źródła kwasu askorbinowego zimą i wiosną jest oczywiste. Nic dziwnego, że wraz z wprowadzeniem tego warzywa do diety ustąpiły epidemie szkorbutu w krajach europejskich. Potrawy z niego spożywane są przez populację w dużych ilościach, więc pomimo spadku zawartości witaminy C podczas przechowywania o około jedną trzecią, ziemniaki w dużym stopniu pokrywają zapotrzebowanie organizmu na kwas askorbinowy w okresie jesienno-zimowym.

Bulwy zawierają także witaminy B2, B6, PP, witaminy A, E, K, H występują w nieznacznych ilościach.

Wartość biologiczna rośliny jako źródła składników mineralnych jest wysoka: potas, sód, żelazo, magnez; jak również pierwiastki śladowe: miedź, cynk, mangan, jod itp.

Zawartość potasu (ponad 400 mg na 100 g) ziemniaka nie ma sobie równych, pozostawiając inne warzywa, chleb, mięso, ryby. Minerał ten zapewnia normalizację metabolizmu wody, stymuluje mięsień sercowy, dzięki czemu warzywo jest przydatne w chorobach nerek i serca, a także niezbędne w diecie osób starszych i dzieci.

Rola bulw jest ważna jako źródło żelaza, odpowiedzialne za skład krwi, poziom hemoglobiny, miedź, która pomaga obniżyć poziom cukru, poprawia morfologię krwi, ma działanie przeciwnowotworowe, mangan, promuje wykorzystanie tłuszczu.

Roślina jest wysoce odżywczym produktem o wartości kalorycznej (73 kcal) przewyższającej większość warzyw. Prosta technologia uprawy, dobry plon, wartość odżywcza, szeroka gama witamin, minerałów i substancji biologicznie czynnych określają ważne miejsce ziemniaków w diecie populacji wielu krajów świata.

http://www.udec.ru/ovoshhi/kartofel.php

Ziemniaki

Ziemniak, lub bulwiasta psiankowata, jest wieloletnią rośliną bulwiastą z sekcji kwitnienia, klasy dwuliściennej, uporządkowanej barwy, rozszczepiających się rodzin i rodzaju psiankowatych.

Nazwa „ziemniak” (łac. Solanum tuberosum), dzięki której człowiek z rośliny dziś zna tę roślinę (roślinę), został zaproponowany przez Caspara Baugina w 1596 roku. Włosi, ze względu na podobieństwo owocowych trufli do bulw ziemniaka, zaczęli nazywać je „tartuffoli” lub „tartato”. Z tego słowa powstała niemiecka wersja podziemnych owoców „Kartoffel”, która nadała rosyjską nazwę.

Ziemniaki - opis i wygląd. Struktura roślin i warzyw.

Liczba łodyg w jednej roślinie waha się od 4 do 8-10. Ich wysokość, w zależności od odmiany ziemniaka, nie może przekraczać 30 cm lub osiągnąć 1,5 metra. Na wyprostowanych mięsistych łodygach zielonych (czasem z brązowym zabarwieniem) wyraźnie zaznaczone są osobliwe krawędzie. Ciemnozielone liście ziemniaków z krótkimi ogonkami w kształcie spirali wznoszą się od podstawy do góry.

Z części łodygi ziemniaka zanurzonej w ziemi pędy (rozłogi) rozchodzą się w różnych kierunkach, których długość może sięgać 0,5 m. Na ich końcach znajdują się bulwy ziemniaka, których cienka zewnętrzna skorupa jest utworzona z tkaniny korkowej. Na ich powierzchni znajdują się rowki zwane oczami. Zawierają kilka pąków, z których rozwija się nowa roślina. Kwiaty rośliny zebrane na wierzchu łodyg są zwykle białe. Istnieją jednak odmiany o różowych, niebieskich lub fioletowych kwiatach. Poniżej możesz zobaczyć, jak wygląda łodyga ziemniaka, a także szczegółową strukturę ziemniaka.

Podwyższony owoc ziemniaka to trująca zielona jagoda, przypominająca miniaturowego pomidora. W miarę dojrzewania nabiera białawego odcienia.

Wygląd, waga, kolor wierzchniej warstwy bulwy ziemniaka i jej miąższ różnią się w zależności od odmiany. Skórka bulw może być barwiona w różnych odcieniach brązu, żółci, różu lub fioletu. Dlatego pytanie o kolor ziemniaków, ostateczna odpowiedź nie zadziała.

Miąższ ziemniaka na kawałku jest zazwyczaj biały, ale istnieją odmiany o kolorze ciemnożółtym, kremowym lub nawet fioletowym, niebieskim i różowym.

Kształt bulw ziemniaka jest okrągły, podłużny, kulisty lub abstrakcyjny, z wypukłościami i nierównościami, a waga pojedynczych okazów może osiągnąć 1 kg lub więcej.

Odmiany ziemniaków - zdjęcie i opis.

Obecnie znanych jest około 5000 odmian ziemniaków. Z tego 260 polecono do hodowli w dużych gospodarstwach i do użytku prywatnego w Rosji.

Dla praktycznego zastosowania wszystkie odmiany są podzielone na następujące grupy:

Odmiany ziemniaków stołowych polecane są do uprawy na działce ogrodowej. Odmiany te charakteryzują się zawartością skrobi od 12 do 17%. Najsłynniejsze z nich to:

• „Felox” to odmiana ziemniaków stołowych z wydłużonymi bulwami o wadze do 110 g. Miąższ jest w kolorze jasnożółtym, skóra jest ciemniejsza.

• Red Scarlett to odmiana ziemniaka z owalnymi bulwami o wadze do 85 g. Jeden krzew zawiera do 23 ziemniaków o gładkiej czerwonej skórze i żółtym miąższu.

• Nevsky to ziemniak o owalnym kształcie z różowymi oczami i wadze do 130 g. Górna warstwa i miąższ są białe.

• „Vitalot” jest rodzajem fioletowego ziemniaka, ma podłużne bulwy o długości do 10 cm, jest wysoce skrobiowy, wrze miękko, zachowuje fioletowo-niebieski kolor po ugotowaniu. Dojrzewa późno i ma niską wydajność, więc nie rośnie na skalę przemysłową.

Techniczne odmiany ziemniaków - są wykorzystywane jako surowce w przemysłowej produkcji alkoholu i skrobi. Zawartość skrobi w bulwach przekracza 18%. Najczęściej uprawiano następujące odmiany:

• „Akcent” - z dużymi ziemniakami o gładkiej żółtej powierzchni i miąższu o jasnym kremowym kolorze.

• „Góral” - średniej wielkości ziemniaki. Skórka żółtego koloru pokryta jest drobną siateczką z licznymi małymi oczami. Bulwa o kremowym kroju.

• „Wypływ” - pod jednym krzakiem może znajdować się do 10 ziemniaków o wadze około 135 g. Powierzchnia żółtej skórki jest pokryta rzadką siatką. Ciało jest w kolorze kremowym.

Odmiany ziemniaków paszowych - stosowane jako pasza dla zwierząt. Cechą charakterystyczną ziemniaków paszowych jest zwiększona zawartość białka, sięgająca 3%. Wśród nich są następujące odmiany:

• „Voltman” to odmiana ziemniaka pastewnego, która ma czerwone bulwy z licznymi jasnymi oczami i białym miąższem. Mają nieregularny kątowy kształt.

• „Lorch” - podłużne bulwy, pokryte gładką skórą o beżowej skórze, mają biały miąższ o zawartości białka do 2,2% i witaminy C do 18%. Liczne płytkie oczy znajdują się na całej powierzchni bulwy.

Uniwersalne odmiany ziemniaków są pośrednie między odmianami stołowymi a ziemniakami przeznaczonymi do użytku technicznego.

• „Berlihingen” - odmiana ziemniaka z czerwonymi owalnymi bulwami. Skóra jest mocna i gęsta z powierzchownymi oczami. Miąższ jest biały, gdy gotowanie ciemnieje.

• Arosa to odmiana z owalnymi czerwonymi bulwami i żółtym miąższem. Łodygi rozciągające się z corollami o czerwono-fioletowym kolorze.

• „Sante” - ma owalne bulwy ze skórką i miąższem o jasnożółtym kolorze.

• Lasok to średniej wielkości owalne bulwy o jasnożółtej skórze i kremowym miąższu.

Dojrzałość ziemniaków.

Istnieje klasyfikacja dojrzałości ziemniaków:

• Wczesne odmiany ziemniaka. Dojrzałość wczesnych ziemniaków przypada po 50-60 dniach, więc praktycznie nie jest przeznaczona do długotrwałego przechowywania. Popularne są następujące odmiany:
  • Minerwa;
  • Ariel;
  • Felox;
  • Red Scarlett i inni
• Średnio wczesne odmiany ziemniaka. W przypadku dobrych zbiorów średnio wczesnych ziemniaków kiełkuje się materiał nasadzeniowy. Okres dojrzewania tego gatunku wynosi do 80 dni. Najpopularniejsze odmiany to:
  • Karat;
  • Święty Mikołaj;
  • Adretta itp.
• Odmiany ziemniaków w połowie sezonu. Okres wegetacji ziemniaków w połowie sezonu sięga 100 dni. Takie odmiany są bardzo poszukiwane:
  • Nevsky;
  • Altair;
  • Betina;
  • Dewdrop i inne
• Średnie późne i późne odmiany ziemniaka. Termin dojrzewania waha się od 100 do 120 dni. Jest przeznaczony do długotrwałego przechowywania. Możliwe jest sadzenie takiego materiału do sadzenia bez wcześniejszego kiełkowania. Dobre wyniki uzyskuje się przez sadzenie takich popularnych odmian, jak:
  • Bernadette;
  • Berlinger;
  • Folva;
  • Akcent;
  • Slavyanka itp.

Słodkie peruwiańskie ziemniaki - odmiany:

Gdzie są uprawiane ziemniaki?

Dla wartości odżywczej ziemniaki zajmują piąte miejsce za takimi zbożami jak pszenica, kukurydza, ryż i jęczmień. Uprawia się ją na skalę przemysłową i na działkach daczy, absolutnie na wszystkich kontynentach świata, z wyjątkiem Antarktydy. Wśród ponad 130 krajów kultywujących tę kulturę, Rosja, Stany Zjednoczone Ameryki, Chiny, Indie i Białoruś są uważane za uznanych światowych liderów.

Ziemniaki - uniwersalny produkt spożywczy. Stosuje się go w gotowanej, smażonej i pieczonej formie. Jest niezbędnym składnikiem zup i barszczu. Skrobia ziemniaczana jest stosowana jako zagęszczacz do sosów i galaretek.

Zalety ziemniaków: witaminy i minerały.

Ziemniak zawiera witaminy A, grupy B, C, E, H, PP, K. Zawiera również minerały żelaza i fosforu, magnezu i wapnia, sodu i potasu. Zawartość białka w ziemniakach może konkurować z mlekiem i jajami kurzymi. Skrobia zawarta w bulwach pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, a błonnik poprawia trawienie.

Ziemniaki są od dawna stosowane w medycynie tradycyjnej. Świeżo wyciśnięty sok ziemniaczany jest panaceum na choroby przewodu pokarmowego. Pozwala normalizować aktywność jelit, eliminować zaparcia, łagodzi ból w żołądku i jelitach. Świeży sok ziemniaczany działa leczniczo na wrzody żołądka i dwunastnicy. Jest to niezbędny asystent osób cierpiących na nadciśnienie. Kleik z ziemniaków surowych wspomaga gojenie ropnych ran i oparzeń, a wywar z ziemniaków stosuje się jako środek do inhalacji z przeziębieniami i bólami gardła.

To ważne! Pod żadnym pozorem nie wolno jeść zielonych lub kiełkujących ziemniaków z powodu peklowanej wołowiny, która się w niej zgromadziła! Może to spowodować poważne zatrucie pokarmowe.

Uprawa ziemniaków: sadzenie, pielęgnacja, podlewanie.

Dobre zbiory ziemniaków zależą od wielu czynników, z których najważniejsze to rodzaj gleby, jakość materiału do sadzenia, nawożenie i nawadnianie. Najlepszą glebą do uprawy ziemniaków, z wyjątkiem czarnoziemów, są gleby luźne o średniej zawartości gliny piaszczystej lub torfowisk. Preparat rozpoczyna się głęboką jesienną orką z sideratami (rośliny, które poprawiają strukturę gleby). Dobrym wynikiem jest jednoczesne stosowanie nawozów organicznych lub mineralnych.

Sadzenie ziemniaków powinno odbywać się w podgrzanej glebie, ponieważ w temperaturze poniżej + 8 ° C wzrost rośliny zatrzymuje się. Najlepszy czas na sadzenie ziemniaków to koniec kwietnia - pierwsza połowa maja. Aby uzyskać dobre zbiory, należy przygotować materiał do sadzenia. Aby to zrobić, wybierz duże bulwy, które są cięte na kilka części z 3-5 oczami. Kawałki przez kilka minut zanurzone w roztworze popiołu drzewnego, po czym są suszone i kiełkują przez 2 tygodnie. Przed sadzeniem zaleca się zanurzenie kiełkującego materiału w roztworze nawozów mineralnych.

Głębokość sadzenia ziemniaków nie powinna przekraczać 12 cm dla późnych odmian i 8 cm dla wczesnych i średnich sezonów. Lepiej sadzić ziemniaki w płytkich bruzdach, odległość między nimi powinna wynosić co najmniej 0,5 m. Podczas całego sezonu wegetacyjnego należy wykonać 2-3 hillingi, pierwsze wykonuje się kilka tygodni po pojawieniu się pędów. Proces sadzenia ziemniaków pomaga nie tylko w tworzeniu bocznych rozłogów, ale także zachowuje optymalną ilość wilgoci, a także dostarcza korzeniom tlenu.

Warunkiem koniecznym jest wprowadzenie opatrunków korzeniowych i liściowych. W tym celu stosuje się obornik, dziewanny, popiołu drzewnego, mocznika i superfosfatu. Dolistny opatrunek przeprowadza się siarczanem miedzi, który pomaga zwalczać zarazę. Ogromne znaczenie ma jakość podlewania ziemniaków, którą przeprowadza się w ilości 15 litrów na krzew. W okresie wegetacji takie nawadnianie powinno wynosić co najmniej 5, a roślina jest najbardziej potrzebna wilgoci podczas kwitnienia i tworzenia bulw. Zbieraj ziemniaki, gdy szczyty wyschną i stracą zielony kolor.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%820D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8C

Rodzaj owoców ziemniaka

Wielu nie zna nazwy ziemniaka uprawianego z owoców. W przeciwieństwie do zwykłego stwierdzenia, że ​​ziemniak jest warzywem, odnosi się do jagód. Owoc ziemniaka nie jest bulwą, która jest spożywana. Są to małe zielone jagody, które można znaleźć na wierzchołkach krzewów.

Rodzaj owoców ziemniaka

Czym jest ziemniak

Ziemniaki należą do rodziny psiankowatych. Ma typową strukturę kwiatową z pięcioma pręcikami. Dokładniej mówiąc, kultura jest kulturowym krewnym czarnej psianki. Nazwa pochodzi od języka włoskiego, gdzie bulwy wyglądały podobnie jak trufla grzybowa.

Ten sam rodzaj owoców, co ziemniaki, ma pomidory, paprykę i bakłażany. Człowiek spożywa owoce, ale nie można jeść jagód ziemniaczanych, są trujące, bogate w alkaloidy, w tym kwas nikotynowy. Jest bardzo niebezpieczny dla ludzi i może powodować poważne zatrucie pokarmowe.

To, co ludzie uważają za owoc lub bulwę, w rzeczywistości nie jest jednym. W zatokach pąków, znajdujących się na łodydze pod ziemią, powstały specjalne pędy. Tak więc roślina próbuje stworzyć sobie zapas zapasów substancji odżywczych, a mianowicie skrobi.

Nerki powiększają się, ponieważ składają się z elastycznych komórek i tworzy się korzeń. Z tego powodu zaleca się spud łóżka ziemniaka. Tak więc pędy powstają intensywniej, a zbiory rosną. Liczba bulw nie wpływa na tworzenie jąder.

Typ płodu

Rodzaj owoców ziemniaka nazywa się soczystą jagodą wieloziarnistą. Ten rodzaj jagód składa się z dwóch komór z nasionami. Jeśli pomidor lub bakłażan osiągnie imponujący rozmiar, to w ziemniaku rośnie nie więcej niż orzech.

Owoc składa się z 3 muszli:

1. Warstwa skórzana - jest reprezentowana przez gęstą, elastyczną skórę, która chroni jagodę przed uszkodzeniami mechanicznymi i niekorzystnym wpływem środowiska zewnętrznego. W ziemniakach jest dość gęsty. Podczas sezonu wegetacyjnego jego kolor zmienia się z zielonego na fioletowy lub prawie czarny.
2. Środkowa warstwa jest soczysta, składa się z komórek luzem. W upalne lato, przy niewystarczającym podlewaniu, ta warstwa owocni może stać się cieńsza.
3. Wewnętrzna warstwa jest również soczysta. Nasiona są dołączone do niego.
4. W przeciwieństwie do pomidorów i papryki, owoce ziemniaka nie są spożywane. W jednej jagodzie jest od 150 do 250 małych spłaszczonych nasion. Wielkość nasion może się różnić w zależności od odmiany.

Kiedy owoce nie powstają

Nieregularne podlewanie przeszkadza w tworzeniu owoców.

Zdarza się również, że ziemniak nie tworzy owoców. Przyczyn może być kilka:

1. Roślina nie otrzymała wystarczającej ilości składników odżywczych. Dla Solanaceae bardzo ważne jest posiadanie gleby odżywczej i regularne podlewanie.
2. Szkodniki mogą również powodować brak kwitnienia i owocowania. Colorado chrząszcze pożerają pąki.
3. Często nowe ziemniaki zbiera się natychmiast po kwitnieniu. Roślina nie ma wystarczająco dużo czasu, aby utworzyć jajnik.

Rozmnażanie przez owoce

Sadzenie bulw - najczęstszy sposób uprawy ziemniaków, ale nie najbardziej ekonomiczny. Wiosną wykorzystuje się około jednej trzeciej ubiegłorocznych zbiorów.

Podczas hodowli nasion można zaoszczędzić materiał do sadzenia i uzyskać dobre zbiory. Istnieją odmiany ziemniaków specjalizujących się w reprodukcji owoców. Intensywnie tworzą nie tylko bulwy, ale także jagody.

Przez lata selekcji naukowcy próbowali uciec od reprodukcji nasion. Ogrodnicy uważają, że owoce ziemniaka są oznaką tuczu. Są one usuwane tak, że podziemna część rośliny powstaje intensywniej.

Funkcje specjalne

Uprawa ziemniaków z owocami, a nie bulwami, jest procesem bardziej czasochłonnym, ale bardziej ekonomicznym. Ćwicz sadzenie sadzonek i zbiorów w tym samym roku. Aby to zrobić, pod koniec lutego nasiona wysiewa się w sadzonki, a pod koniec kwietnia wyhodowane silne rośliny przesadza się do stałego miejsca na otwartym terenie.

Niektórzy rolnicy sadzą nasiona natychmiast w ziemi, a jesienią zbierają małe bulwy o średnicy do 3-4 cm. Ten materiał do sadzenia jest sadzony wiosną przyszłego roku.

Uprawa nasion psiankowatych pomaga chronić uprawy przed wieloma chorobami:

• rak ziemniaka;
• zaraza późna;
• szara zgnilizna.

http://fermoved.ru/kartofel/tip-ploda.html