Koper włoski jest wieloletnim ziołem z rodziny parasoli. Korzeń - gruby, mięsisty, wrzecionowaty. Łodyga jest wyprostowana, cienko prążkowana, okrągła, z niebieskawym nalotem, silnie zwężająca się u góry, do 2 metrów wysokości. Liście są niebieskawe, rozcięte na długie wąskie, prawie nitkowate segmenty, które przechodzą u podstawy w rowkowany ogonek liściowy. Małe, żółte kwiaty tworzą kwiatostan - złożony parasol o średnicy do 20 cm, owoc jest podłużną zielonkawo-brązową dwu-sadzonką o długości 6-14 mm i grubości 3-4 mm, z pięcioma krawędziami. Zewnętrznie, koper jest bardzo podobny do kopru (dlaczego często nazywa się go koperkiem aptecznym), ale jego zapach i smak nie są wcale koperkowe, ale raczej anyżowe. Kwitnie od czerwca do sierpnia, owoce dojrzewają od lipca do września. Jest zapylany przez owady. Dobra roślina miodu.
W kulturze kopru włoskiego roślina jednoroczna. Kocha ciepło i światło, a gleby są mało wymagające. Propagowane przez nasiona, przynajmniej - przez podzielenie buszu. Odstęp między rzędami wynosi 45 cm, odległość między roślinami wynosi 12-15 cm, nasiona zaczynają kiełkować w temperaturze 6-8 stopni Celsjusza. Pędy pojawiają się za 12-14 dni. Niesie mrozy do - 8 stopni Celsjusza. Owoce łatwo odpadają. Nasiona kopru włoskiego zbiera się, gdy owoce na centralnym parasolu są suche, a na parasolach drugiego rzędu nie dojrzewają.
Uważa się, że Włochy są miejscem narodzin kopru włoskiego. W rzeczywistości w starożytnym Rzymie i średniowiecznych włoskich miastach koper włoski był dobrze znany i był używany nie tylko jako aromatyczny suplement diety, ale przede wszystkim jako lek (lek, który pomaga w chorobach płuc, kamicy moczowej, a także wiatropędnej) ). Znane były również jego właściwości antybakteryjne dzięki wysokiej zawartości olejków eterycznych we wszystkich częściach zakładu.
Obecnie koper jest uprawiany we wszystkich częściach świata, z wyjątkiem Arktyki i Antarktydy. Dziki koper włoski znajduje się na Krymie i Kaukazie.
Istnieją dwa rodzaje kopru uprawnego: koper zwyczajny (apteka lub koper Voloshsky) i włoski - warzywo. W koprze warzywnym łodyga jest bardziej mięsista.
Koper włoski zawiera dużą ilość witaminy C - 50-90 mg%, karoten - 6-10 mg%, witaminy B, E, PP. Owoce kopru włoskiego są wykorzystywane w medycynie w wielu krajach, w tym w ZSRR. Liście są wykorzystywane do celów leczniczych we Francji, korzenie - w Portugalii. Nasiona są dobrym środkiem na kaszel. Wiele osób zna „wodę koperkową”, która jest przekazywana dzieciom z nagromadzeniem gazów. Ale nie wszyscy wiedzą, że ta woda nie ma nic wspólnego z koperkiem i jest zrobiona z kopru włoskiego. Faktem jest, że koper włoski jest powszechnie nazywany koperkiem farmaceutycznym ze względu na podobieństwo do roślin ogrodowych i wysokich właściwości leczniczych.
W medycynie indyjskiej owoce są używane jako środek pobudzający, a korzenie są środkami przeczyszczającymi. W Stanach Zjednoczonych koper stosuje się do chorób oczu i jelit, chorób nerek i grypy.
W medycynie naukowej preparaty kopru włoskiego są przepisywane w celu poprawy apetytu i trawienia, w celu wyeliminowania skurczów żołądka. Z nasion w aptekach wykorzystywanych do przygotowania „koperkowej wody” dla niemowląt i małych dzieci, wykorzystywanych w ekspansji brzucha. Olejek eteryczny i olej z kopru włoskiego jest przewidziany jako środek wykrztuśny jako środek wykrztuśny, przeciwgorączkowy, przeciwgrzybiczy i korygujący (poprawiający smak leków). Jest zawarty w kompleksowym leku „Solutan”, stosowanym w zapaleniu oskrzeli i astmie oskrzelowej.
W medycynie ludowej używane nasiona, zioła i korzenie kopru włoskiego. Herbata jest przygotowywana ze świeżych lub suszonych liści i kwiatów oraz wyciągów wodnych z korzeni i dojrzałych owoców. Koper jest przepisywany jako środek wiatropędny dla meteorytu, jako środek przeciwbólowy na bóle spastyczne w jelitach. Nasiona stosuje się w leczeniu przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego, kamicy żółciowej i kamieni nerkowych. Zaleca się zielenie kopru jako laktogoniczne. Kleik z zielonej trawy jest używany do usuwania piegów, siniaków i sinicy.
Olejek eteryczny z kopru włoskiego stosowany jest w przemyśle perfumeryjnym i kosmetycznym oraz w przemyśle spożywczym do aromatyzowania kiełbas, wyrobów cukierniczych.
Olejek eteryczny jest bezbarwnym lub lekko żółtawym płynem o charakterystycznym zapachu, najpierw gorzkim, potem słodkim. Skład oleju obejmuje: anetol - 50-60%, aldehyd alisowy, kwas anizynowy, metylochawikol, fenchon, pinen, cam-phen, phellandren. Owoce kopru włoskiego zawierają 12-18% oleju tłuszczowego, który jest stosowany jako substytut masła kakaowego. Są one częścią mieszanek przypraw kar-ri, w europejskiej mieszance dla ryb. Są używane do aromatyzowania herbaty podczas pieczenia niektórych rodzajów chleba w przemyśle napojów alkoholowych.
Liście i nasiona kopru mają słodko-pikantny smak, przyjemny zapach, który łączy aromat kopru i anyżu. Jako przyprawę koper włoski stosuje się w kuchniach narodowych Rumunii, Węgier, Francji, Hiszpanii, Włoch, Chin i Indii. Świeże liście umieszcza się w sałatkach (słodko-kwaśno-owocowe), wypełnia się je zupami warzywnymi, mięsem i rybami. Łodygi rośliny są używane w ogórkach trawiących. Są zjadane i ukorzenione: są gotowane, a następnie tarte na tarce.
Nasiona kopru smakują dania rybne i sosy dla nich, marynaty słodkie, marynaty. W niektórych krajach dodaje się je podczas kiszonej kapusty, kiszenia ogórków i pomidorów. W naszym kraju koper włoski spożywany jest głównie w kuchni tureckiej i rosyjskiej w daniach rybnych.
Podczas przygotowywania aromatycznych „bukietów” dla produktów zapachowych, koper włoski wraz z innymi przyprawami wkłada się do worka z gazy, który zanurza się we wrzącej wodzie, a następnie usuwa. Szybkość składania nasion w marynatach, ogórkach, sosach - 1-2 g na 1 litr wody. Dania mięsne i rybne posypać przyprawą przed obróbką na gorąco w ilości 2-4 r / kg.
Koper odstrasza pchły, ta własność rośliny od czasów starożytnych służy do ochrony zwierząt domowych przed irytującymi owadami. Świeżo posiekane liście kopru włosowego są wcierane w futro zwierzęcia i układane wokół ściółki i pod nią.
Owoce kopru włoskiego
FOENICULI FRUCTUS
Opis
Owoce są visopodopodniki, dzieląc się na dwa pół-płody (mericarpia). Zewnętrzna strona mericarpu jest wypukła, wewnętrzna jest płaska. Każde mericarpium ma pięć silnie wystających podłużnych żeber. Kolor jest zielonkawo brązowy.
Skład
Działanie farmakologiczne
Biologicznie aktywne substancje owoców mają działanie sekretolityczne, rozkurczowe, wiatropędne, przeciwbakteryjne i słabo moczopędne.
Ogólne informacje
Koper włoski jest częścią rodziny selera. Występuje na wolności, uprawiany jako ogród i roślina lecznicza. Może osiągnąć 2 m wysokości. Ma podłużną prążkowaną prostą łodygę z niebieskawym nalotem i dużą liczbą gałęzi. Liście są pierzaste. Kwitnie od lipca do późnego lata, kwiaty są żółtawe, małe, zebrane w kwiatostany, parasole. Owoce w postaci nagiego, zielonkawo-brązowego odcienia dwóch nasion pojawiają się w pierwszej połowie jesieni.
Zakup surowców
Zbiór nasion (owoców) rośliny przeprowadza się we wrześniu. Występuje etapami, gdy dojrzewają. Zmniejsza to straty owoców.
Dojrzałe parasole są cięte sierpem. Są związane w małe pęczki i zawieszone w cieniu. Po wysuszeniu parasole młócić i wysuszyć owoc do wyschnięcia. Następnie emitowane są surowce. Przechowywać w zamkniętym pojemniku, około 2 lata.
Właściwości lecznicze
Wpływ i zastosowanie owoców kopru włoskiego
Korzystne właściwości kopru włoskiego wynikają z obecności takich składników w kompozycji:
- Olej tłuszczowy (około 18%).
- Olejek eteryczny (około 6%).
- Substancje białkowe.
- Mikro i makro elementy.
Lecznicze właściwości kopru przejawiają się w efektach wiatropędnych, wykrztuśnych i przeciwskurczowych. Preparaty oparte na owocach tej rośliny poprawiają motorykę jelit, działają jako środki moczopędne i żółciopędne. Ze względu na swoje właściwości koper pomaga zwiększyć ilość mleka w okresie laktacji.
Stosowanie kopru włoskiego było znane w starożytnych Chinach, było też używane przez Egipcjan, Rzymian i Greków. Stosowano go w kamicy moczowej, chorobie nerek, kaszlu i chorobach płuc, kokluszu, astmie, zmniejszonym apetycie, zaburzeniach żołądka, a także w celu normalizacji cyklu miesiączkowego.
Wskazane jest stosowanie owoców kopru włoskiego i odchudzania. Po pierwsze, pomagają pozbyć się nadmiaru płynów i gazów. Po drugie, stymuluj metabolizm. Po trzecie, dzięki działaniu uspokajającemu, zmniejsza apetyt podczas stresu i pomaga uniknąć przejadania się.
Koper stosuje się w postaci wywarów, maści, proszków, nalewek, wody koperkowej i masła. Stosowanie zewnętrzne jest skuteczne w obecności wrzodów, egzemy, a także chorób oczu.
Owoce kopru włoskiego dla dzieci
Owoce kopru z kolką są powszechnym, skutecznym i bezpiecznym lekarstwem. Może być używany od urodzenia przez lekarza. Na podstawie owoców tej rośliny przygotowuje się wodę koperkową. Jest on podawany noworodkom, aby pomóc w kolce jelitowej (kilka łyżeczek dziennie). Leki na bazie kopru włoskiego sprzyjają szybkiemu wyładowaniu gazów, często dobrze tolerowane. Rzadko obserwowane reakcje alergiczne w postaci wysypki, w takich przypadkach odbiór należy przerwać.
Przeciwwskazania, cechy użycia
Pomimo korzyści z kopru włoskiego, możliwe jest również uszkodzenie jego przyjęcia. Po pierwsze, istnieją przypadki indywidualnej nietolerancji. Ostrożność i obowiązkowe stosowanie dawki wymaga wyznaczenia kopru włoskiego w czasie ciąży, podczas karmienia, z padaczką lub w podeszłym wieku.
Na podstawie:
1. Maznev N. I. Złota księga roślin leczniczych / N. I. Maznev. - 15 ed., Ext. - M.: LLC „Wydawnictwo RIPOL Classic”, LLC Wydawnictwo „DOM. XXI wiek ”, 2008. - 621 str.
2. Maznev N. I. Travnik / N. I. Maznev. - M.: Gamma Press 2000 LLC, 2001. - 512 str. z chorym.
3. Tovstuha Є. S. Fitoterapia / Є. S. Tovstuha. - K: Zdorov'ya, 1990. - 304 p., Іl., 6,55 łuków. l.
4. Chukhno T. Big Encyklopedia roślin leczniczych / T. Chukhno. - M.: Eksmo, 2007. - 1024 p.
Informacje są podawane wyłącznie w celach informacyjnych i nie powinny być wykorzystywane do samodzielnego leczenia.
Owoce kopru zwyczajne
Phytoblog to strona o tradycyjnej medycynie, zdrowiu, pięknie i zdrowym stylu życia.
Koper włoski
Koper włoski (Foeniculum vulgare Mill.) - to. Seler, Apiaceae to wieloletnia (dwuletnia w kulturze) roślina trawiasta o wysokości do 2 m, tworząca złożony parasol małych żółtych kwiatów w górnych końcach gałęzi. Owoce - visloplodniki, dojrzewają w sierpniu i wrześniu. Wszystkie liście są pochwowe, ale dolne są petiolate wielokrotnie przypinane do segmentów liniowo-włóknistych, a górne liście są skracane bezsilnie. Powierzchnia liści i łodyg pokryta jest niebieskawo-niebieskawym nalotem. Koper rośnie dziko w krajach śródziemnomorskich. Uprawiane w stepowych regionach Rosji i Ukrainy. Surowce przechowywane przez 3 lata.
Skład chemiczny owoców kopru włoskiego. Owoce kopru włoskiego zawierają 4–6% olejku eterycznego, w którym 60% stanowi anetol, 12% fenchon i kilka mniejszych frakcji w metylochawikolu, kamfenie, aldehydzie anizowym. Owoce kopru zawierają również tłuszcze (18%) o wysokiej zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych, kumaryn, chromonów, flawonoidów, saponin (α-amyryny) i fenolowych kwasów węglowych.
Główny efekt owoców kopru włoskiego - wykrztuśny.
Napar z owoców kopru włoskiego jest stosowany jako środek wykrztuśny, przeciwbakteryjny dla przeziębienia chorób górnych dróg oddechowych, wiatropędny, rozkurczowy dla meteorytu. Owoce kopru są zawarte w kolekcjach żołądkowych, żółciopędnych i wiatropędnych. Olejek eteryczny z owoców jest wykorzystywany do przygotowania wody koperkowej, szeroko stosowanej w pediatrii.
Przetwory z owoców kopru włoskiego:
Owoce (Fructus Foeniculi) - GF XI. Koper włoski (Foeniculum vulgare Mill.).
Owoce kopru zawierają 4-6% olejku eterycznego, którego głównym składnikiem jest anetol (do 60%). Zawarte są także aldehyd anyżowy, fenol i α-pinen. Owoce zawierają do 18% oleju tłuszczowego.
Działanie farmakologiczne. Wykrztuśny, poprawia remedium trawienia.
Aplikacja. W postaci infuzji (10,0: 200,0) z wzdęciami, jako środek wykrztuśny i poprawia jelit.
Olej z kopru włoskiego (Oleum Foeniculi)
Olejek eteryczny otrzymywany ze zmiażdżonych owoców kopru włoskiego przez destylację z parą wodną. Zawiera do 60% anetolu.
Działanie farmakologiczne. Wykrztuśny, poprawia remedium trawienia.
Aplikacja. Przypisz 5-10 kropli, aby otrzymać wzdęcia i jako środek wykrztuśny. Stosowany również w celu poprawy smaku mieszanek.
Formy wydania. Fiolki
Woda koperkowa (Aqua Foeniculi)
Składniki: olej z kopru włoskiego 1,0; woda do 1000 ml.
Działanie farmakologiczne. Wykrztuśny, poprawia remedium trawienia.
Aplikacja. Wewnątrz 1 łyżka 3-6 razy dziennie, aby poprawić jelit i zmniejszyć wzdęcia. Jest również stosowany jako środek wykrztuśny w chorobach zapalnych górnych dróg oddechowych.
8 kropli bromheksyny (krople bromheksyny 8) *
Skład (w 1 ml): chlorowodorek bromheksyny 8 mg; Olej z kopru włoskiego 750 mcg; mentol 1,5 mg; olej tymiankowy 250 mcg; Olej anyżowy 250 mcg; olejek miętowy 250 mcg; olej eukaliptusowy 250 mcg.
Działanie farmakologiczne. Lek ma działanie sekretolityczne, sekretomotoryczne, rozkurczowe i przeciwbakteryjne.
Aplikacja. Wewnątrz, z płynem lub na kawałku cukru. Dorośli i dzieci powyżej 6 lat - 20 kropli, 4 razy dziennie; dzieci 2-6 lat - 10 kropli, 4 razy dziennie; dzieci do 2 lat, 5 kropli, 4 razy dziennie. Stosowany w ostrych i przewlekłych chorobach zakaźnych i zapalnych dróg oddechowych, rozstrzeniach oskrzeli, którym towarzyszy upośledzenie wydzielania i / lub zwiększenie jego lepkości.
Wydanie formularza. Krople. Producent: Krewel Meuselbach GmbH (Niemcy).
Plantex (Plantex) *
Składniki (5,0 rozpuszczalna herbata): ekstrakt z owoców kopru włoskiego 2,75; perfumy zawierające 16% olejku eterycznego z kopru włoskiego; glukoza 2,5; laktoza 2,235. Wartość energetyczna 100,0 produktu wynosi 1584 kJ (379 kcal).
Działanie farmakologiczne. Karminowy, sokogonnoe, przeciwskurczowy, zmniejszający tworzenie się gazów w jelitach.
Aplikacja. W środku Dla niemowląt - 5,0 rozpuszcza się w 100 ml wrzącej wody lub gorącego mleka i podaje jako niezależny napój lub z jedzeniem; małe dzieci (1-3 lata) - 10,0 na 100-150 ml przegotowanej wody. Wskazania: wzdęcia, zaburzenia trawienia u dzieci.
Formy wydania. Herbata rozpuszczalna w opakowaniach 5,0. Producent: Lek (Słowenia).
Altalex.
Herbata na kaszel Bronhikum.
Depuraflux.
Kompleks lukrecji w proszku.
http://phytoblog.ru/2011/08/fenxel-obyknovennyj/