Zapalenie jelita grubego to zapalenie błony śluzowej jelita grubego. Choroba może być ostra i przewlekła. Dieta na zapalenie jelita grubego powinna być obserwowana wraz z pojawieniem się pierwszych objawów choroby. Wszakże im więcej jelita grubego będzie pod wpływem negatywnych warunków, tym więcej odczuje ból.

Co możesz jeść z jelitowym zapaleniem jelita grubego

W celu ułatwienia zdrowia pacjenta konieczne jest przestrzeganie określonej diety i stosowanie określonej kategorii produktów. Właściwości takich produktów obejmują rozcieńczanie i normalizację funkcjonalności przewodu pokarmowego.

Podstawą dawki leku w procesie zapalnym błony śluzowej jelita grubego muszą być produkty, które gwarantują normalne, kompletne procesy trawienne i pomagają spowolnić proces defekacji, aby produkty mogły być dobrze wchłaniane w przewodzie pokarmowym.

Grupa dozwolonych produktów do zapalenia jelita grubego obejmuje:

• Mięso i drób o niskiej zawartości tłuszczu. Należą do nich kurczak bez skóry, królik, cielęcina, indyk itp. Na podstawie tego mięsa można gotować różnorodne potrawy, ale zawsze gotowane na parze;
• Biszkopt, ciastka, krakersy. Wczorajszy chleb można nadal stosować jako pokarm dla pacjenta z zapaleniem jelita grubego, ale wielu lekarzy tego nie zaleca;
• Jaja kurze. Możesz zrobić z nich omlety białkowe lub ugotować je na twardo;
• Rosoły rozcieńczone wodą. Nie można rozcieńczać, ale powinno być nietłuste. Do bulionu dodać drobno pokrojone warzywa lub płatki zbożowe;
• Pieczone lub gotowane ryby o niskiej zawartości tłuszczu;
• Owsianka gotowana na wodzie. Odpowiednie płatki owsiane, ryż, kasza gryczana;
• Warzywa gotowane na parze lub na parze: cukinia, ziemniaki, marchew, dynia, kalafior. Ponadto możliwe jest ich użycie do gotowania zapiekanek, przecierów warzywnych;
• Dozwolone jest stosowanie niewielkiej ilości masła, niesolonych i niskotłuszczowych odmian sera, niskotłuszczowej śmietany i twarogu;
• Można pić herbatę, kawę, czekoladę, soki owocowe. W sokach owocowych zakazane soki śliwkowe, winogronowe i morelowe. Ponadto zaleca się stosowanie bulionowych bioder, porzeczek, berberysu, pigwy;
• Ponadto można jeść pieczone jabłka. Lepiej jest wybrać czerwone odmiany jabłek, obrać je i piec w piekarniku. Możesz jeść banany i gruszki;
• Dopuszcza się dodawanie do diety marshmallow i marmolady. Ponadto możesz galaretowaty, galaretowaty;
• W kategorii przypraw dozwolony jest liść laurowy, cynamon, wanilia, warzywa (pietruszka, koper).

Dla pacjentów z zapaleniem jelita grubego eksperci zalecają dodanie niektórych produktów mlecznych do menu żywności, ale pod warunkiem, że zawierają niewielką ilość kwasowości. Żywność jest zobowiązana do zapewnienia przewodu pokarmowego oszczędnego trybu pracy, dlatego konieczne jest zmielenie żywności podczas gotowania, przygotowanie ich w postaci puree ziemniaczanego lub drobno posiekać. Jeść jedzenie powinno być ciepłe iw żadnym wypadku nie gorące.

Menu na zaparcia i wzdęcia

Wymagane jest zorganizowanie sześciokrotnego posiłku. Menu na tydzień powinno obejmować zmianę różnych produktów spożywczych zawierających białka i węglowodany. Jeśli choroba postępuje z zaparciami, należy zapewnić pacjentowi dietę, która nie przyczyni się do podrażnienia przewodu pokarmowego.

Produkty pochodzenia roślinnego muszą zostać zmiażdżone do stanu puree. Warzywa muszą gotować się lub parować. Taka dieta pomoże zmniejszyć skurcze jelit. Ryby i mięso mogą być spożywane tylko w wersji gotowanej.

Podstawą diety musi przeważać pokarmy zawierające witaminę B1. To z kolei przyczynia się do zagwarantowania pełnej regulacji nerwowej przewodu pokarmowego.

Dieta musi koniecznie obejmować żywność bogatą w błonnik pokarmowy, czyli błonnik roślinny. Efekt przeczyszczający jest zagwarantowany dzięki przyjęciu pieczywa pełnoziarnistego z mąki pełnoziarnistej, a także dzięki zastosowaniu następujących warzyw:

Pokarm musi mieć temperaturę pokojową, co zapewni delikatne traktowanie przewodu pokarmowego. W przypadku zaparć i wzdęć jedzenie jest zabronione w postaci galaretki, owsianki z płatków ryżowych, fasoli, słodkich pokarmów, napojów gazowanych, alkoholu i potraw smażonych.

Dzienna racja podzielona jest na 5-6 przyjęć. Konieczne jest obliczenie równych okresów czasu. Najlepiej spożywać pokarm w tym samym czasie, aby organizm przyzwyczaił się i wiedział, kiedy trzeba przygotować się do aktywacji procesów trawiennych.

Jedzenie należy przyjmować spokojnie, dobrze żując. W okresie jedzenia nie trzeba się rozpraszać, czytając, oglądając telewizję, rozmawiając. Charakterystyczną cechą diety na zapalenie jelita grubego z zaparciami jest potrzeba zwiększenia włączenia błonnika do diety.

Jednak po raz pierwszy twoje jelita nie będą gotowe do przyjęcia i trawienia włókien. Z tego powodu, początkowo wszystkie produkty o wysokiej zawartości włókna powinny być poddane obróbce cieplnej i szlifowaniu przed podjęciem.

Co możesz jeść z biegunką i zapaleniem jelita grubego

Gdy u pacjenta zdiagnozowano zapalenie jelita grubego, któremu towarzyszy biegunka, wolno mu przyjmować tylko następujące rodzaje produktów:

• Odwar z ryżu i manny;
• Pokrojona cielęcina mięsna;
• Mięso z kurczaka;
• Ryby o niskiej zawartości tłuszczu;
• Świeżo wyciśnięty sok z jagód z dodatkiem oczyszczonej wody;
• Herbata (powinna być słaba);
• Wywar Dogrose;
• Beztłuszczowy kefir i twaróg;
• Krakersy, które musisz moczyć;
• Cukier (nie powinien przekraczać 40 g);
• Zupy owocowe;
• Gotowany makaron, ryż;
• Gotowane jaja kurze, ale nie więcej niż jedno jajko dziennie.

Produkty te powinny być używane przez pacjenta, dopóki stolec nie wróci do normy. Żywność dietetyczna musi być przechowywana kilka dni po przywróceniu krzesła, a następnie rozszerzyć codzienną dietę o produkty, które pozwalają lekarzowi korzystać.

Dieta na zapalenie jelita grubego i biegunka zabrania stosowania następujących pokarmów:

1. Pierwsze dania z dodatkiem grochu i fasoli;
2. Dodatki do warzyw;
3. Fasola;
4. Pikantne jedzenie;
5. Tłuszczowe produkty mleczne;
6. Słodkie potrawy (słodycze, ciasta, lody, bułki, ciasteczka).

Dieta z zapaleniem jelita grubego podczas zaostrzenia

Jakie produkty są dozwolone i zalecane do przyjęcia podczas zapalenia jelita grubego w ostrej fazie:

1. Zupy Rosół musi być z warzyw. Możesz gotować z kurczaka, ale niekoniecznie z tłuszczu. Jeśli rosół wyszedł z tłuszczu, można go rozcieńczyć wodą oczyszczoną. Bulion rybny nadaje się również do gotowania, ale nie do odmian tłuszczowych.
2. Krakersy Lepiej jest używać krakersów z zupą lub bulionem. Preferowane krakersy z chleba pszennego. Część nie powinna przekraczać 200 gramów.
3. Mięso Produkty mięsne muszą być chude. Dlatego eliminuj wieprzowinę z diety. Gotowane na parze lub gotowane mięso. W diecie preferowane są gulasz, klopsiki, pasztet.
4. Jaja Na śniadanie można ugotować omlet powietrzny lub jajka na miękko. Nie zapominaj, że jaja są źródłem białka. Białka podczas zaostrzenia powinny być ograniczone, a jaja mogą być tylko kilka razy w tygodniu.
5. Zboża. Zaleca się stosowanie ryżu, gryki, płatków owsianych. Lepiej mielić kaszę, można gotować na wodzie lub niskotłuszczowym bulionie.
6. Picie Podczas diety w okresie zaostrzenia picie powinno być korzystne i obfite. Zwróć należytą uwagę na obecność w diecie kompotów i kissel z minimum cukru w ​​nich. Użyj zielonej herbaty lub ziół. Ponadto jest bardzo przydatny w bulionie zapalenia jelita grubego.
7. Warzywa. Są źródłem grup witaminowych. Nie odmawiaj pacjentowi zapalenia jelita grubego w warzywach.
8. Owoce. Nie jedz owoców, które nie rosną razem z nami. Tak więc owoce tropikalne nie powinny być spożywane, ale trochę sezonowe, ale musisz także zastosować się do tego środka.

Czego używać, gdy zapalenie jelita grubego nie może

W przypadku zaostrzenia zapalenia jelita grubego konieczne jest dokładne wybranie produktów do użycia. Lepiej odrzucić wszystkie produkty. Które produkty lepiej wykluczyć:

1. Produkty z mąki. Wszystkie produkty piekarnicze niosą duży ładunek w przewodzie pokarmowym, a zatem, gdy zapalenie jelita grubego lepiej je porzucić.
2. Zupy Tłuszczowy bulion jest zabroniony. Ponadto nie zaleca się stosowania zup gotowanych z dodatkiem makaronu, płatków zbożowych i mięsa w dużych ilościach.
3. Mięso i ryby. Mięso tłuste i produkty rybne są zabronione. Różne półprodukty nie mogą być używane.
4. Mleko i produkty mleczne. Oprócz kefiru i ryazhenki nie można używać niczego z produktów mlecznych. Kefir i ryazhenka powinny być niskotłuszczowe.
5. Zboża. Zakazana fasola, jęczmień, owsianka pszenna. Ponadto zakazane produkty obejmują makaron.
6. Konserwy. Warzywa, owoce i inne produkty sprzedawane w puszkach mogą pogorszyć samopoczucie pacjenta.
7. Napoje. Należy wykluczyć napoje gazowane i alkohol.
8. Tłuszcz Odmowa tłustych produktów. Wyjątek dotyczy tylko masła, ale może być spożywany tylko w ograniczonych ilościach.

Przybliżone menu podczas wzywania w zaostrzeniu

Poniedziałek

• Na śniadanie trzeba ugotować omlet z dwóch jaj i zielonej herbaty.
• Po śniadaniu można zjeść jedno jabłko z czerwonych odmian. Odklej lepiej, aby oczyścić.
• Na lunch, zupa jarzynowa, warzywa na parze, galaretka.
• W porze lunchu można zjeść startą marchewkę i jabłko. Nie można dodać cukru.
• Wieczorem posiłek zapiekanka z cukinii i herbata.

Wtorek

• Na śniadanie, sałatka jarzynowa, herbata.
• Jako przekąska zrobi to jabłko zapiekane w piekarniku.
• Obiad - zupa jarzynowa, wołowina (duszona, gotowana) z burakami.
• Na popołudniową przekąskę można jeść suszone owoce.
• Na obiad zrazy z marchwi i cukinii.

Środa

• Pierwszym posiłkiem jest tarty gotowany burak z masłem, zielona herbata.
• Snack - świeże warzywa do wyboru z listy dozwolonych.
• W porze lunchu gotuj niskotłuszczową zupę, bułki.
• Przekąska po obiedzie pozwala na użycie startej marchwi i jabłka.
• Wieczorne posiłki - gulasz z marchwi, cukinia, cebula, bakłażan.

Czwartek

• Śniadanie - kawior z bakłażana, krakersy i herbata.
• Przekąska - po śniadaniu pozwala jeść owoce.
• Na obiad zupa jest nie tłustą i duszoną kapustą.
• Podwieczorek - twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, można dodać suszone morele.
• Podczas wieczornego posiłku można zrobić naleśniki z cukinii i marchewki.

Piątek

• Pierwszym posiłkiem jest sałatka warzywna i herbata.
• Przekąska - kwaśne mleko 200 ml.
• Na lunch można zrobić zupę kalafiorową i zapiekankę jabłkową.
• Podwieczorek - śliwki.
• Na kolację można przygotowywać naleśniki z chudym mięsem i warzywami.

Sobota

• Na śniadanie, płatki owsiane z sezonowymi jagodami i zieloną herbatą.
• Przekąska - jabłka bez skórki.
• Obiad - zupa kalafiorowa, gulasz warzywny.
• Podwieczorek pozwala jeść gotowane buraki i marchewki.
• Obiad - paszteciki i herbata.

Niedziela

• Na śniadanie powietrze omlet z pomidorami i herbatą.
• Przekąska - jabłko i marchewka, starta na tarce.
• Na lunch można ugotować zieloną zupę, gulasz wołowy z dynią.
• Podwieczorek - herbata z suszonymi owocami.
• Kolacja - klopsiki i herbata.

Dieta na zapalenie okrężnicy i zapalenie jelit

Po stwierdzeniu, że masz zapalenie jelit, lekarz określa dietę. Jeśli wystąpi zaostrzenie choroby, wówczas tabela diety nr 3, z przewlekłym kursem - tabela nr 2. Podstawowe zasady żywienia w zapaleniu jelita grubego i jelit:

• Posiłki powinny być ułamkowe, 5-6 razy dziennie;
• Konieczne jest porzucenie kwaśnego, smażonego, pikantnego i zbyt słonego;
• Pierwsze dwa dni po zaostrzeniu muszą umrzeć z głodu. W tym okresie dozwolone są tylko buliony i lekkie zupy;
• Temperatura naczyń nie może przekraczać 55 stopni;
• Dieta kaloryczna nie powinna przekraczać 2000 kcal;
• Dieta powinna być wzbogacona w witaminy z grupy b, pp, s;
• Wszystkie produkty muszą być podawane kruszone lub mielone;
• Dieta może się stopniowo rozszerzać. Tydzień może dodawać tylko 2-3 nowe produkty i monitorować reakcję organizmu;
• Jedzenie musi być dobrze żute;
• Jedz lepiej o tej samej porze każdego dnia. Lepiej przyzwyczaić się do takiego reżimu;
• Odżywianie dietetyczne musi być zrównoważone: 200 g białka, 60 g tłuszczu i 80 g węglowodanów.

Przeciwwskazania

Jako przeciwwskazanie do zapalenia jelita grubego i żywienia w tej chorobie, należy porzucić nawyk przejadania się. Wychodząc ze stołu, powinieneś trochę poczuć z uczuciem głodu. Nie powinno być zbyt wyraźne, ale nie powinieneś czuć, że jesteś za dużo. Upewnij się, że nałożysz sobie część talerza, to pozwoli ci uniknąć przejadania się.

• Przyprawy, sól, cukier są przeciwwskazane;
• Pozbądź się złych nawyków: palenie, picie napojów alkoholowych;
• Przeciwwskazane jest gwałtowne zatrzymanie diety i przejście na zwykły sposób życia, który doprowadził cię do tej choroby.

Statystyki pokazują, że jeśli stosujesz specjalną dietę, leczenie farmakologiczne zapalenia jelita grubego będzie skuteczniejsze w 80% na 100%. Z tego powodu lepiej jest pomóc Twojemu ciału poradzić sobie z chorobą.

Konsekwencje nieprzestrzegania diety

Ponieważ zrównoważona dieta z tą chorobą zajmuje ważne i ważne miejsce w trakcie terapii, nieprzestrzeganie zasad żywienia może wywołać różne konsekwencje. Pacjenci będą nieustannie dręczeni przez pogorszenie, któremu towarzyszy dyskomfort w przewodzie pokarmowym.

Ponadto często obserwuje się nieregularności stolca. W niektórych sytuacjach zapalenie jelita grubego może przekształcić się w postać wrzodową, a to już prowadzi do wystąpienia krwawienia z jelit i zapalenia otrzewnej.

Recenzje

Drodzy czytelnicy, wasza opinia jest dla nas bardzo ważna - dlatego chętnie skomentujemy dietę, gdy znajdziecie się w komentarzach, będzie to również przydatne dla innych użytkowników witryny.

Alexander, 26 lat:

Zdiagnozowano u mnie zapalenie jelita grubego. Bardzo poważna choroba, czułem się okropnie, nie mogłem nic zjeść. Przeszedł leczenie, lekarz przepisał dietę, którą nadal obserwuję po roku leczenia. Teraz nic mnie nie boli. Radzę wszystkim jeść dobrze i dobre jedzenie. Teraz zakochałem się w zupie warzywnej, chociaż nienawidziłem gotowanych warzyw innych niż ziemniaki.

Alina, 30 lat:

Przez długi czas nie wiedziałem, jak uchronić się przed ciągłym bólem w żołądku. Tylko my śpiewamy, od razu czuję się nieprzyjemnie, mój żołądek dudni, dyskomfort. Nie wiedziałem, jak sobie z tym poradzić, nienawidzę chodzić do lekarzy. Wierzę, że nic nie rozumieją, znając jednostki. Szukałem w Internecie, jak być w takiej sytuacji i dla wszystkich chorób przewodu pokarmowego wskazane jest, abyś utrzymywał dietę i odżywiał się prawidłowo. Przestałem jeść różnego rodzaju paskudne rzeczy, przestałem się objadać i czułem się znacznie lepiej. Co więcej, straciłam na wadze, zaczęłam wyglądać lepiej.

http://ogkt.ru/kolit/dieta-pri-kolite-kishechnika-menyu-v-period-obostreniya-i-otzyvy.html

Dieta na zapalenie jelita grubego: dozwolona i zabroniona żywność, menu na różne formy choroby

W przypadku zapalenia jelita grubego (zapalenie błony śluzowej jelita grubego) lekarz wraz z lekami zaleca dietę niezbędną do zmniejszenia nasilenia objawów podczas zaostrzenia choroby przewlekłej lub jej ostrego przebiegu. Ponadto menu medyczne ma na celu przywrócenie błon śluzowych i określenie funkcji absorpcyjnej organizmu. Odżywianie dobierane jest indywidualnie i zależy od postaci zapalenia jelita grubego i powiązanych objawów.

Wartość i rodzaje diety dla zapalenia błony śluzowej jelit

Zapalenie jelita grubego jest jednym z przejawów chorób zapalnych przewodu pokarmowego, na przykład zapalenia jelit (gdy jednocześnie zapala się jelito cienkie) lub zapalenia żołądka i jelit (dodaje się zapalenie błony śluzowej żołądka). Może również działać jako niezależna choroba. Istnieje ostry i przewlekły przebieg choroby.

W zapaleniu jelita grubego dieta jest przepisywana indywidualnie i zależy od przebiegu choroby.

Tabela 2 jest wskazana dla przewlekłego zapalenia jelita grubego. Ma na celu przywrócenie mikroflory i normalizację trawienia.

Tabela nr 4 jest przepisana na wrzodziejące i ostre zapalenie okrężnicy. Ma wykluczać żywność, co prowadzi do zwiększenia czynności jelit i żołądka, a także wydzielania żółci. Jest to oszczędna dieta, ogranicza się do produktów drażniących ściany jelita.

Dieta numer 4 jest podzielona na kilka typów. Ten podział jest ważny, ponieważ każda z tabel jest przypisana zgodnie z towarzyszącymi jej objawami i oznacza wykluczenie lub dodanie pewnych grup produktów.

Tabela nr 4 A (sfermentowane zapalenie jelita grubego)

Dieta składa się z następujących potraw:

• jajka na twardo lub omlety z nich - nie więcej niż 2 dziennie;
• śluzowe zupy;
• puree z owsianki (ryż, kasza manna);
• chude mięso i ryby (gotowane, gotowane na parze);
• wywary, galaretka, galaretka porzeczek, jagody.

Zużycie węglowodanów jest ograniczone. Zwiększona zawartość białka (twaróg, chude mięso).

Tabela nr 4B (przewlekłe zapalenie jelita grubego podczas remisji, ostre zapalenie okrężnicy)

Inne grupy produktów są dodawane do listy wcześniej dozwolonych potraw:

• ziemniaki, kalafior i brokuły, cukinia, duszona lub gotowana marchewka;
• makaron;
• śmietana, kefir, śmietana o niskiej zawartości tłuszczu;
• słodkie jagody i wywary, galaretki, ich desery.

Ilość białek i węglowodanów zwiększa się, aby przywrócić organizm, możliwe jest zwiększenie ilości tłuszczu do 100 g dziennie.

Tabela nr 4 B (okres zdrowienia z ostrym zapaleniem jelita grubego)

Dieta obejmuje tłuszcze, głównie roślinne, rozszerza listę warzyw, owoców i jagód. Dozwolone posiłki:

• puree z owsianki (ryż, kasza manna, gryka, płatki owsiane) na wodzie;
• suszony chleb pszenny w małych ilościach;
• krakersy, pikantne suche herbatniki;
• zupy na niskotłuszczowym bulionie z puree warzywnym i mielonym mięsem;
• dania z chudego chudego mięsa (kotlety parowe, klopsiki itp.);
• gotowana wołowina, indyk i kurczak bez widocznego tłuszczu i skóry;
• chude ryby duszone lub pieczone;
• jaja na miękko lub jajecznica parowa;
• wskazane jest gotowanie zapiekanek z twarogu;
• niewielka ilość gotowanych lub duszonych warzyw;
• jabłka starte lub prażone (nie więcej niż 1 dziennie);
• wywary ziołowe, napoje owocowe jagodowe, kompoty owocowe.

Uwaga: Jest to prawie pełne odżywianie z ograniczeniem lub całkowitym wyłączeniem produktów i naczyń, które prowadzą do podrażnienia jelit.

Wideo: Wartość diety dla zapalenia jelit

Pokarm dla ostrego zapalenia jelita grubego

Ostre zapalenie jelita grubego występuje z powodu spożywania produktów niskiej jakości lub po zażyciu niektórych leków (w szczególności antybiotyków). Objawia się ogólnym złym samopoczuciem, nudnościami, letargiem, brakiem apetytu, biegunką. Krzesło w ostrym zapaleniu jelita grubego jest częste, z nieprzyjemnym zapachem, z zanieczyszczeniami śluzu i krwi.

Pierwszego dnia diety zaleca się pić dużo ciepłego napoju, jeśli to możliwe, lepiej całkowicie wyeliminować jedzenie. Preferowane są wywary ziołowe (rumianek), napoje owocowe i kompoty, słaba herbata, ciepła woda czysta.

Ważne: Można używać bardzo słabych bulionów (na przykład kurczaka, wołowiny), płynnych płatków zbożowych (kasza manna, ryż), mielonych zup ze zbożami bez mięsa.

Od drugiego dnia choroby przechodzą na dietę 4B po znacznej poprawie stanu - do tabeli 4 V. Podstawowe zasady diety dla ostrego przebiegu choroby i podczas okresu zdrowienia są następujące:

1. Podstawa składa się z zup, gotowanej owsianki, tłuczonych ziemniaków. Preferowane są naczynia śluzowe, ponieważ otaczają one ściany przewodu pokarmowego, nie podrażniają, a wręcz przeciwnie, łagodzą zapalne błony.
2. Ilość tłuszczu i węglowodanów (szczególnie prostych) maleje.
3. Ilość białka zwierzęcego jest nieznacznie zmniejszona, pierwszeństwo ma białko roślinne (z umiarem).
4. Wyłączone pokarmy bogate w błonnik.
5. Ważne jest, aby szanować temperaturę. Nie można jeść bardzo gorących lub bardzo zimnych potraw.
6. Preferowane są potrawy na parze, a także potrawy duszone i gotowane. Smażenie jest całkowicie wykluczone.
7. Spożycie płynu zwiększa się do 2,5 litra dziennie.
8. Posiłki przyjmowane są w małych porcjach do 6 razy dziennie.
9. Spożycie soli jest ograniczone.

Z diety usuwane są produkty, które mogą powodować procesy fermentacji i gnicie w organizmie. Menu ma na celu zmniejszenie obciążenia jelit, zmniejszenie stanu zapalnego i przywrócenie normalnego funkcjonowania układu pokarmowego.

Dieta na wrzodziejące zapalenie jelita grubego

Wrzodziejące zapalenie jelita grubego (niespecyficzne) charakteryzuje się zmianami w błonie śluzowej jelit. Gojenie się błony śluzowej i przywrócenie wchłaniania pokarmu zajmuje dużo czasu. W tym okresie bardzo ważne jest przestrzeganie ścisłej diety terapeutycznej.

Dozwolone i zabronione potrawy

Podstawą diety jest czysta owsianka na wodzie. Wszelkie produkty mleczne są wykluczone, podobnie jak buliony mięsne. Kasza gryczana nie jest zalecana, ponieważ może zwiększyć perystaltykę jelit.

Dozwolone są potrawy z niskotłuszczowych odmian mięsa i ryb rzecznych, pożądane jest, aby były one możliwie jak najbardziej rozdrobnione (klopsiki, klopsiki, klopsiki). Jajka można stosować w postaci omletu parowego, żółtko można usunąć podczas ostrych procesów zapalnych. Podczas zaostrzeń nawet duszone warzywa powodują pogorszenie stanu, dlatego warto poświęcić je całkowicie.

Przydatne kissels z czeremchy, pigwy, gruszki, dereni, mocnej czarnej herbaty, które zmniejszają ruchliwość jelit.

Po usunięciu ostrego procesu zapalnego do diety wprowadzane są produkty promujące redo i czarną krew (ostrożnie czerwony i czarny kawior, orzechy i czerwone mięso). Później, z zauważalną poprawą stanu, warzywa na parze i gotowane są starannie połączone. Preferowane są kalafior i brokuły, squash, marchew.

Przybliżone trzydniowe menu na wrzodziejące i ostre zapalenie okrężnicy w tym okresie

zaostrzenie przewlekłego zapalenia jelita grubego

1 dzień

Śniadanie: lepka owsianka ryżowa na wodzie, wywar z rumianku, suszony biały chleb (lub tosty) z dżemem lub małym kawałkiem masła
Drugie śniadanie: kissel z dozwolonych jagód z herbatnikami
Obiad: kremowa zupa na słabym bulionie z kurczaka z dozwolonymi płatkami, można dodać mielone mięso z kurczaka, zapiekankę z makaronem z jajkiem, kompot z suszonych owoców
Obiad: pieczone jabłko, słaba zielona herbata lub rosół z dogrose
Obiad: płynne puree ziemniaczane z pasztetem z dozwolonych mięs

2 dni

Śniadanie: płynna kasza manna na wodzie z małym kawałkiem masła, suszonym chlebem, słabą słodką herbatą
Drugie śniadanie: herbata ziołowa z herbatnikami lub bułką tartą
Obiad: zupa z dodatkiem ziemniaków i mielonej wołowiny, duszone ciastko z ryżem do dekoracji, galaretka lub sok owocowy z dozwolonych jagód
Obiad: wywar ziołowy lub słaba herbata z bułką tartą lub ciasteczkami, jabłko
Kolacja: Maroons z klopsikami lub pieczoną rybą, wywar z owoców dzikiej róży

3 dni

Śniadanie: zapiekanka z serem (z dodatkiem dozwolonych owoców i suszonych owoców), kromka suszonego białego chleba z masłem, niesłodzona herbata
Drugie śniadanie: pieczone jabłko lub szklanka rosołu ziołowego z ciasteczkami
Lunch: zupa w słabym bulionie z dodatkiem makaronu, zapiekanka ziemniaczana z gotowanym mielonym mięsem, sokiem owocowym lub galaretką
Obiad: jabłko lub inny dozwolony owoc, herbata lub wywar ziołowy
Obiad: omlet z 2 jajek, gotowany indyk, słaba herbata

Wideo: Co to jest wrzodziejące zapalenie jelita grubego. Diagnoza i leczenie

Pokarm dla przewlekłego zapalenia jelita grubego

Przewlekła postać zapalenia jelita grubego jest wynikiem długotrwałych infekcji jelitowych, leków, zatrucia ciała, niedożywienia. Głównymi objawami są uporczywe nieprawidłowe stolce (naprzemienne biegunki z zaparciami), uporczywe wzdęcia i ból brzucha.

W przypadku zakłóceń trawienia w kale znajdują się niestrawione kawałki pokarmu. Przy utrzymującym się naruszeniu trawienia jelitowego występuje utrata masy ciała, niedobór witamin, niedobór białka. Ten stan jest szczególnie niebezpieczny dla dzieci. Dlatego leczenie powinno być terminowe i wszechstronne. Szczególny nacisk kładzie się na odżywianie.

Dozwolone i zabronione produkty (tabela)

Przy opracowywaniu diety należy wziąć pod uwagę dane z tabeli, ponieważ niewłaściwy wybór produktów może prowadzić do zaostrzenia choroby.

Dozwolone produkty

http://prosto-mariya.ru/dieta-pri-kolite-razreshenny-i-zapreschennye-produkty-menyu-pri-raznyh-formah-bolezni_2036.html

Podstawowe zasady diety w zapaleniu jelita grubego jelit

Dieta dla jelita grubego jelit powinna zaczynać się od pierwszych objawów choroby. W końcu im dłużej jelito będzie pod wpływem negatywnych czynników, tym więcej bólu odczuje osoba.

Niezależnie od tego, czy leczysz dietę kutasów, lekarz decyduje. Istotą diety jest stworzenie łagodnego leczenia dla ciała w celu obniżenia kosztów przewodu pokarmowego. Cel jest prosty - zmniejszyć poziom fermentacji lub gnicia w jelitach i normalizować jego wydajność. Posiłki z tą dietą ułamkową, do 6 razy dziennie. Umożliwia to zmniejszenie obciążenia jelit i pomaga lepiej i szybciej trawić pokarm. Kolacja jest konieczna przez 3 godziny przed snem. Wszystkie gotowane posiłki muszą być ciepłe, aby nie podrażniać żołądka. Lepiej jest zmniejszyć ilość spożywanej soli i całkowicie zrezygnować z używania alkoholu. Objętość spożywanego płynu powinna pozostać taka sama, co najmniej 2 litry dziennie.

Wskazania do diety

Dieta jest przepisywana głównie tym pacjentom, u których zdiagnozowano zapalenie jelita grubego w warunkach ambulatoryjnych. Możesz to rozpoznać w domu.

Pierwsze objawy, leczenie, po którym musisz natychmiast zacząć:

• ciągłe dudnienie w brzuchu;
• bolesne doznania;
• wzdęcia;
• zaparcie lub biegunka;
• zanieczyszczenia krwi, śluz w stolcu;
• słabość, letarg;
• wzrost temperatury o 37,1-37,5 ° C (opcjonalnie).

Atak zapalenia jelita grubego zaczyna się nagle i może trwać od kilku dni do miesiąca. Możliwe jest poprawienie kondycji ciała za pomocą opieki medycznej i specjalnej diety. Zapalenie jelita grubego: objawy mogą być wyraźne i mogą wydawać się rozmyte, a następnie pojawiające się, a następnie zanikające. Okazuje się, że zapalenie jelita grubego jelit może trwać latami. Leczenie u dorosłych opiera się na przestrzeganiu specjalnej diety. A dla pacjentów cierpiących na przewlekłe zapalenie jelita grubego po prostu trzeba stosować specjalną dietę, aby istnienie tego typu choroby stało się łatwiejsze. W końcu pacjent cały czas zmaga się z wzdęciami, z biegunką.

Podstawowe zasady diety

Dieta może być podzielona na 2 opcje, ponieważ objawy mogą być zupełnie różne: zaparcia lub biegunka. Okazuje się więc, że składniki diet będą zupełnie inne. Ale w zapaleniu jelita grubego jelita grubego występuje specyficzna zmiana miejsc, dlatego lekarze zalecali na zmianę dietę. Dzienna wartość energetyczna tego typu diety wyniesie 2000 kalorii. Zmniejszenie kalorii wynika ze zmniejszenia spożycia węglowodanów i tłuszczów w menu. Umożliwia wykluczenie z diety całego pożywienia, co prowadzi do procesów gnilnych i fermentujących. Wszystkie potrawy powinny być gotowane na parze, gotowane lub pieczone, bez dodawania oleju, dlatego przepisy należy odpowiednio wcześniej dostosować. Główna i główna zasada - należy pamiętać, że nie może być tłustych mięs, bogatych bulionów. Wszystko jest po prostu gotowane, puree, nie wzmacniające ciała.

Czy możliwe jest orzechy z zapaleniem jelita grubego, punkt sporny. Ale wielu lekarzy zaleca jedzenie ich ze względu na ich korzystny skład.

Również, gdy zapalenie jelita grubego, lekarze zalecają jedzenie arbuza. Ale główną zasadą nie jest to, ile zostanie zjedzone, ale która część. Lepiej jest używać skórek arbuza, są one bardziej użyteczne i mniej szkodliwe dla zapalenia jelita grubego.

Produkty dietetyczne

Aby ułatwić stan ciała podczas zaparć, które najczęściej towarzyszą zapaleniu jelita grubego jelit, należy stosować się do pewnej grupy produktów. Ich właściwości obejmują rozcieńczanie i normalizację jelit. W przypadku biegunki rzeczy są nieco inne i poważniejsze. Przecież grupa produktów, które można spożywać, będzie znacznie mniejsza. Wszystkie produkty różnią się między sobą właściwościami ustalającymi i mają na celu normalizację pracy jelita.

W przypadku ostrego zapalenia jelita grubego lekarze mogą zalecić spożywanie napojów z efektem utrwalającym: kawa, kakao lub czarna herbata. Możesz pić różne galaretki lub wywar z dzikiej róży. Dobrze będzie jeść jagody lub czarne porzeczki, ponieważ mają one działanie ściągające. Dieta na zapalenie jelita grubego jest prosta. Możesz jeść i świeże owoce. Ale lepiej jest całkowicie porzucić puszkowane i naturalne soki.

Warzywa są bardziej odpowiednie do stosowania po gotowaniu, w postaci puree z owsianki. Kalafior jest nasycony silnym działaniem uspokajającym, dlatego lepiej włączyć go do diety.

Menu powinno zawierać owoce, które można spożywać w puree. Lekarze zalecają brzoskwinie, gruszki i oczywiście jabłka.

Produkty mleczne niekorzystnie wpływają na organizm podczas zapalenia jelita grubego, więc należy je porzucić. Ale w niektórych przypadkach lekarze zalecają niewielką ilość niskotłuszczowego twarogu, mleka i sera.

Z produktów ubocznych w menu dozwolony jest tylko pasztet z wątróbek, ale pod warunkiem, że sam ugotujesz go bez przypraw i różnych konserwantów.

Wyroby piekarnicze mogą zadowolić tylko wczorajszy chleb, ale z gatunków firmowych. Cukierki mogą być 2-3 sztuk. dziennie lub nie więcej niż 2 łyżeczki. cukier lub miód. Odżywianie jelita grubego jelit powinno zawierać więcej owoców i warzyw.

Gdy biegunka może korzystać z menu:

1. Od pierwszego wywaru ryżowego lub semoliny, a także zupy w niskotłuszczowym bulionie.
2. Główne dania to chude cielęciny, wołowina, kurczak, gotowany lub gotowany na parze kurczak, ryby o niskiej zawartości tłuszczu, makaron w niskotłuszczowym bulionie. Z owsianek pozostają kasza manna i ryż gotowane w wodzie.
3. Jako sok możesz użyć borówki lub porzeczki, jabłka, mandarynki lub soku pomarańczowego rozcieńczonego wodą. Możesz galaretki lub herbaty i wywar z dzikiej róży.
4. W fermentowanych produktach mlecznych niezbędny jest kefir i twaróg.
5. Masło nie może przekraczać 40 g dziennie.

Dieta dla jelita grubego z zaparciami obejmuje stosowanie słabych bulionów mięsnych pierwszego dania, dań wegetariańskich, bulionów rybnych, zup owocowych.

Drugie dania są nieco bardziej zróżnicowane: dania mięsne, gotowane na parze, pieczone lub gotowane, dania rybne, gotowane na parze.

Z kaszek w menu można jęczmień, jęczmień perłowy, pszenicę i grykę. Warzywa wolno jeść startą lub surową marchewkę, świeże pomidory, sałatę liściastą, gotowaną cukinię, buraki, dynie, fasolę, kalafior, zielony groszek, szczaw (nie więcej niż 1 raz na 10 dni).

Jako napoje lekarze dopuszczali soki owocowe i warzywne, różniące się składem, kompotem i wywarem z owoców róży.

Wszystkie produkty mleczne mogą być używane. Dieta nie zabrania używania masła i oleju roślinnego.

Gdy zaparcia mogą występować w małych dawkach, należy użyć cukru, miodu i dżemu. Jedzenie jajek jest zabronione, ale można stosować chleb pszenny i żytni, ciastka, placki z różnymi nadzieniami: mięso, ciasto, jabłka, twaróg.

Te diety powinny być znane osobom cierpiącym na zapalenie jelita grubego stale. Lekarze zalecają, aby po ustaniu bólu kilka dni dalej siedzieć na ścisłej diecie.

Zaleca dietę zawsze lekarzem. Zwykle jest krótki, nie dłuższy niż trzy tygodnie. Pierwszy tydzień to ścisła dieta, drugi tydzień to rozszerzenie diety, trzeci tydzień to wyjście z diety.

Ważne, aby wiedzieć

Oprócz autoryzowanych produktów, są takie, które są zabronione. I ta lista jest ważna niż pierwsza.

Gdy zapalenie jelita grubego jest zabronione:

1. Chleb i inne świeże wypieki. Ponieważ przyczynia się do rozwoju dużych ilości gazów jelitowych.
2. Bogate buliony i buliony z tłustych mięs. Takie buliony przeciążają pracę jelit, pęcherzyka żółciowego i przewodu pokarmowego jako całości.
3. Rośliny strączkowe, groch i makaron. Zwiększ ilość wytwarzanych gazów jelitowych, tym samym komplikując pracę przewodu pokarmowego.
4. Mięso tłuste, a także szynka, bekon lub smalec. Nie wolno jeść smażonego mięsa i ryb.
5. Różne marynaty, produkty wędzone, konserwy i ogórki. Drażliwa błona śluzowa jelit, powodująca biegunkę.
6. Surowe owoce i warzywa. Poprawia jelita dzięki dużej ilości błonnika.
7. Tłuszczowe produkty mleczne: śmietana lub mleko o wysokiej zawartości tłuszczu lub domowej roboty mleko.
8. Kawa lub kakao z dodatkiem mleka.
9. Różne fast foody.
10. Przyprawy i przyprawy.
11. Jajka, możesz jeść maksymalnie 1 dziennie.
12. Naczynia oparte na zadu.

Wpływ zapalenia jelita grubego

Odmawiając leczenia zapalenia jelita grubego dietą, częstotliwość jej objawów będzie wzrastać. Pacjent będzie odczuwał dyskomfort w jelitach, rozdęcie, stałe uczucie fermentacji, zaparcia. Z boku zacznie kłuć, a osoba będzie zirytowana. Jeśli zaczną się komplikacje, przewlekłe zapalenie okrężnicy może rozwinąć się w wrzodziejące zapalenie jelita grubego z krwawieniem, aw przyszłości wszystko zostanie zakończone zapaleniem otrzewnej.

Leczenie jelita grubego jelit nie wymaga wiele czasu i wysiłku. Główna zasada dotyczy pierwszych objawów zapalenia jelita grubego, a jej objaw jest trudny do zauważenia, w przypadku ogólnego złego samopoczucia należy natychmiast zwrócić się o pomoc do oddziału leczenia, gdzie zostanie zdiagnozowana i przepisana prawidłowa dieta na zapalenie jelita grubego.

http://kiwka.ru/kishechnik/dieta-pri-kolite.html

Dieta dla jelita grubego jelit: co będzie musiało się poddać?

Niestety, nie ma jednej diety, która pasowałaby do wszystkich pacjentów z zapaleniem jelita grubego. Każdy pacjent indywidualnie wybiera pokarm dla jelita grubego w oparciu o przenośność określonych produktów.

Jakie pokarmy powinny być wyłączone z diety?

Pacjent, wybierając menu diety dla zapalenia jelita grubego jelit, powinien sporządzić listę tych produktów, których stosowanie staje się przyczyną zaostrzenia choroby lub pogorszenia objawów. Dla każdej osoby ta lista będzie indywidualna.

Pokarmy, które najczęściej powodują zaparcia lub biegunkę w zapaleniu jelita grubego, wzdęciach i wzdęciach, które większość pacjentów musi wykluczyć z diety:

• Produkty mleczne. Mogą powodować wzdęcia i meteorytyzm, dlatego w diecie z zapaleniem jelita grubego jelit należy porzucić ich stosowanie. Ponadto często chorobom zapalnym jelita grubego towarzyszy nietolerancja na laktozę zawartą w produktach mlecznych.
• Orzechy Produkty te są trudne do strawienia w jelitach i mogą podrażniać błonę śluzową.
• Nasiona. Działać na błonę śluzową, podobnie jak papier ścierny, więc najlepiej jest wykluczyć je z diety. Ich stosowanie w diecie z jelitowym zapaleniem jelita grubego może powodować biegunkę.
• Popcorn Jest to jeden z najtrudniejszych do strawienia produktów zbożowych, ponieważ zawiera dużą ilość błonnika. Popcorn ma również powłokę, która nie jest w pełni wchłaniana i może podrażniać błonę śluzową jelit.
• Surowe warzywa i owoce. Te pokarmy są bogate w błonnik, który jest trudny do strawienia. Niektóre osoby z zapaleniem jelita grubego zwykle tolerują pewne owoce po usunięciu skórki.
• Napoje gazowane. Zawierają niepożądany gaz dla jelit.
• Napoje kawowe, czekoladowe i kofeinowe. Kofeina pobudza jelita, więc jej stosowanie w diecie w przypadku jelita grubego jelit może powodować biegunkę.
• Pikantne potrawy. Zbyt dużo przypraw może spowodować pogorszenie zapalenia okrężnicy lub nasilenie objawów tej choroby.
• Tłusta żywność. Tłuszcze nie są w pełni wchłaniane w jelicie cienkim, co może powodować skurcze brzucha i biegunkę.
• Napoje alkoholowe. Picie alkoholu może powodować odwodnienie, które w zapaleniu okrężnicy pogarsza stan pacjenta. Ponadto alkohol może zakłócać działanie leków stosowanych w leczeniu zapalnej choroby jelit.

Dozwolone produkty

Podobnie jak w przypadku listy produktów spożywczych, które nie powinny być stosowane do zapalenia jelita grubego, każdy pacjent eksperymentalnie wybiera pokarm, który może włączyć do diety. Celem diety zapalenia jelita grubego jest złagodzenie jelita drażliwego, wyeliminowanie zaparć, biegunki, wzdęcia i innych objawów tej choroby.

Co możesz jeść z jelitowym zapaleniem jelita grubego:

• Ziemniaki, ryż i makaron. Te pokarmy są łatwo trawione w przewodzie pokarmowym.
• Płatki owsiane. Zawiera rozpuszczalny błonnik, który jest łatwiej tolerowany przez jelita podczas zapalenia jelita grubego.
• Mleko migdałowe. Jest to bezpieczna alternatywa dla pacjentów, którzy nie tolerują regularnych produktów mlecznych.
• Jaja Są źródłem łatwo przyswajalnych białek.
• Zupy warzywne puree. Warzywa w tej formie są łatwiej wchłaniane w przewodzie pokarmowym. Niemniej jednak należy unikać spożywania zupy z tych warzyw, które mogą powodować wzdęcia w jelitach (brokuły, brukselka).
• Łosoś i makrela. Te rodzaje ryb są doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które zwalczają procesy zapalne w organizmie.
• Banany. Owoce te są łatwo trawione w jelitach i są bogate w składniki odżywcze.
• Ptak Mięso drobiowe jest bogate w białka dobrze wchłaniane w przewodzie pokarmowym.
• Sałata jest dobrze wchłaniana w jelitach.
• Woda Musisz codziennie pić co najmniej 8 szklanek czystej wody. Dieta dla jelita grubego z biegunką powinna zawierać tyle wody, ile jest konieczne, aby zapobiec odwodnieniu.

Jednak wszyscy ludzie z jelitowym zapaleniem jelita grubego powinni pamiętać, że ich organizm potrzebuje więcej składników odżywczych, niż jest to konieczne dla zdrowej osoby, więc ich żywność powinna zaspokajać te potrzeby w jak największym stopniu - to znaczy powinna być różnorodna i pełna.

Ogólne wytyczne żywieniowe

Właściwe odżywianie jest jednym ze sposobów przywrócenia zdrowia jelit. Wysiłki pacjenta z zapaleniem jelita grubego powinny mieć na celu złagodzenie stanu zapalnego błony śluzowej jelita grubego i dostarczenie organizmowi niezbędnych składników odżywczych.

Pacjenci powinni jeść w małych porcjach, ale regularnie. Dzienne spożycie żywności należy podzielić na 5-6 małych porcji, a co 2-3 godziny. Zmniejsza to obciążenie przewodu pokarmowego, pomagając mu lepiej wchłaniać składniki odżywcze.

Pacjenci z zapaleniem jelita grubego muszą dokładnie monitorować zaopatrzenie swojego ciała w wystarczającą ilość kalorii, niezbędnych składników odżywczych, witamin i minerałów. Przy pierwszych objawach wyczerpania i niedoboru składników odżywczych konieczne jest skorygowanie diety, zwiększenie kaloryczności i wartości odżywczej diety. Wielu pacjentów musi przyjmować tabletki witamin i minerałów.

Aby znaleźć produkty, które są źle tolerowane przez organizm, osoba z zapaleniem jelit najlepiej przechowywać specjalny dziennik, w którym można zaznaczyć spożywane pokarmy i początek objawów choroby.

Dieta dla jelita grubego z biegunką powinna obejmować odpowiednią ilość składników odżywczych i płynów. W tym przypadku niektórzy pacjenci odnoszą korzyść ze zmniejszenia ilości błonnika w diecie, unikając używania napojów alkoholowych, kofeiny, tłustych i pikantnych potraw.

Żywienie z zapaleniem jelita grubego i wzdęciami ma na celu ograniczenie powstawania gazów w przewodzie pokarmowym. Aby tego uniknąć, unikaj pikantnych potraw, roślin strączkowych (grochu i fasoli), warzyw kapusty (kapusty, brokułów, kalafiora), napojów gazowanych, kofeiny i pokarmów zawierających sorbitol (sztuczny słodzik).

Odżywianie jelita grubego z zaparciami ma na celu zmiękczenie stolca. W tym celu picie wystarczającej ilości wody jest korzystne, jak również zwiększenie ilości błonnika pokarmowego (nie jest to odpowiednie dla wszystkich pacjentów z zapaleniem jelita grubego).

Żywność nie jest przyczyną zapalenia jelita grubego, ale może ją zaostrzyć i pogorszyć objawy choroby. Odpowiednio dobrana dieta ułatwia przebieg zapalenia jelita grubego i zmniejsza częstość zaostrzeń, a także zmniejsza ryzyko powikłań.

Dieta, w zależności od rodzaju zapalenia jelita grubego:

http://zhkt.ru/kishechnik/kolit/dieta-pri-kolite.html

Jakie są cechy żywności z zapaleniem jelita grubego?

Zmiana nawyków żywieniowych jest nie tylko możliwa, ale konieczna, zwłaszcza jeśli diagnoza to „zapalenie jelita grubego”. Dieta dla jelita grubego ma specyficzne menu. Produkty i metody ich przygotowania ułatwiają pracę jelita grubego podczas procesu zapalnego. Pokarm z jelitowym zapaleniem jelita grubego dzieli się na kilka wariantów, w zależności od postaci choroby, intensywności objawów. Jak długo będzie musiała przestrzegać diety z zapaleniem jelita grubego, decyduje gastroenterolog.

Co pomoże diecie pacjenta z zapaleniem jelita grubego

Zapalenie jelita grubego (łacińskie zapalenie jelita grubego) - zmiany zapalne i dystroficzne błony śluzowej jelita grubego z przewagą objawów zaburzeń czynnościowych. Choroba jest ostra, ale częściej przewlekła. Powoduje to zespół jelita drażliwego, związany z częstą chęcią opróżnienia.

Dieta na zapalenie jelita grubego i jelita drażliwe zmniejsza odpowiedź zapalną. Wynik uzyskuje się poprzez tłumienie aktywności gnilnej i fermentacyjnej mikroflory. Ostatecznym celem diety terapeutycznej jest przywrócenie dodatniego bilansu korzystnej mikroflory, przyspieszenie gojenia wrzodów i nadżerek oraz ustanowienie normalnego stolca.

Walcz z zapaleniem błony śluzowej, eliminując pokarmy, które podrażniają ściany jelit, wywołują wzdęcia i nadmierne tworzenie się gazu. Zawartość węglowodanów, tłuszczów zmniejsza się, pozostawiając białka na normalnym poziomie.

Codzienna rutyna i gotowanie

Dieta jest przeznaczona do jedzenia co 2-3 godziny lub 6 razy dziennie. Możesz jeść pojedyncze posiłki do 500 g, aby zapobiec wzdęciom w zapaleniu jelita grubego.

Dopuszczalne metody gotowania:

• gotowanie w wodzie;
• gotowanie na parze;
• pieczenie w piekarniku bez skorupy - w folii lub pod pokrywką.

Konsystencja gotowych dań jest płynna, gotowana miękka, tarta. Żywność nie zawiera grubych, dużych cząstek, które mogą uszkodzić jelita. Temperatura gotowego posiłku powinna być w temperaturze pokojowej, nigdy gorąca ani zimna. Dietetyczne jedzenie poprawia stolec, zmniejsza bolesne objawy - skurcze jelit, dyskomfort podczas wypróżnień.

Czym jest zapalenie jelita grubego z biegunką

Zaburzenie funkcji jelita grubego nakłada znaczne ograniczenia na listę spożywanych pokarmów. Dieta dla jelita grubego z biegunką pozwala na przeżycie mięsa bez tłuszczu. Z polędwicy cielęcej, kurczaka lub piersi z indyka, młody królik przygotowuje produkty parowe z mięsa mielonego, puree ziemniaczanego, sufletu. Szczególnie dobrze jest gotować na lunch świeżą zupę z kurczaka z jajkiem rozcieńczonym w bulionie.

Chude ryby bez skóry są gotowane, miażdżone. Lepiej gotować parę białych ryb - dorsz, okoń, mintaj, morszczuk, karp, mintaj. Zaleca się jeść 100 g filetu rybnego na kolację co najmniej 3 razy w tygodniu. Gotowany dorsz zawiera 18% białka, jego mięso jest delikatne i odżywcze. Wysoka zawartość minerałów w rybach przywraca równowagę elektrolitową podczas zapalenia jelita grubego z biegunką.

W rozcieńczonym bulionie mięsnym i rybnym przygotować pierwsze dania. Zamiast warzyw i makaronów wkładaj płatki. Użyj semoliny, ryżu, płatków owsianych. Zupa krem ​​z ryżu pomoże powstrzymać biegunkę, stworzy właściwe krzesło. Owsianka gotowana jest w wodzie i ubijana mikserem. Gotowane i ubite płatki owsiane na śniadanie delikatnie otulają i chronią jelita.

Warzywa i owoce są dozwolone tylko w stanie przegotowanym i zmielonym. Buliony warzywne stanowią podstawę pierwszej diety z zapaleniem jelita grubego. Aby je przygotować, weź:

• jedna marchewka;
• jeden squash;
• trzy łyżki ryżu;
• 100 g fileta z piersi kurczaka;
• szczypta soli, 5 g masła;
• 1 litr wody.

Włóż gotowaną marchewkę i cukinię do wrzącej wody, gotuj przez 10 minut. Gotowane warzywa, aby dostać i odstawić na drugie danie. Rosół solny, umyj ryż i filety. Gotuj 15 minut, dodaj masło. Zupę ubijamy mikserem, aż zmiksujemy.

W przypadku zapalenia jelita grubego z biegunką można jeść tylko surowe tarte jabłka i gruszki. Owoce z mocujących jagód - pigwa, borówka czarna, dereń, czeremcha - używane są w formie przetworzonej. Gotuj galaretkę, galaretkę, kompoty. Galaretka jagodowa otacza, pochłania toksyny, utrwala się dzięki garbnikom.

Napoje z zapaleniem jelita grubego z biegunką mają ustalony kierunek. Pij wywar z dzikiej róży, czarnej i zielonej herbaty, kompoty z jagód, wiśni, czarnej porzeczki. Możesz pić kakao w wodzie i czarną kawę ze stolcem.

Chleb jest dozwolony nie więcej niż 200 g dziennie, tylko w postaci suszonych białych krakersów. Na śniadanie gotowane są jaja lub omlet na parze. W menu na tydzień z zapaleniem jelita grubego planuj 1-2 jajka co drugi dzień. Mleko z biegunką nie jest łączone. Wapń otrzymuje się ze świeżego twarogu, sera nie zjada się podczas ostrego zapalenia jelita grubego. Do startej owsianki na wodzie dodaje się łyżeczkę najwyższej jakości masła.

Miód z zapaleniem jelita grubego, a także cukier, dżem, marmolada, ptasie mleczko, jeść ściśle ograniczone porcje, nie więcej niż 2-3 łyżeczki dziennie lub 2-3 gotowe wyroby.

Co jeść z zapaleniem jelita grubego z zaparciami

Dieta dla jelita grubego z zaparciami i wzdęciami ma na celu zmniejszenie powstawania gazów, eliminując wzdęcia, stymulując perystaltykę. Konieczne jest włączenie do menu wytarowanych gotowanych warzyw - kalafiora, dyni, cukinii, marchwi, buraków. Możesz ugotować sałatkę z gotowanych buraków ze śliwkami gotowanymi na parze.

Dieta na zapalenie jelita grubego z zaparciami pozwala na stosowanie świeżych, dojrzałych owoców. Banany z zapaleniem jelita grubego z zaparciami aktywują perystaltykę, dostarczają organizmowi błonnika pokarmowego, potasu do równowagi układu nerwowego. Persimmon nie jest odmianą ściągającą, która wzbogaca dietę w witaminy A, C, ułatwia opróżnianie.

W przypadku zapalenia jelita grubego z zaparciami można jeść otręby do 3 razy w tygodniu. Dwie łyżki otrębów pszennych wylewa się z wieczora ciepłą przegotowaną wodą. Zjedz na pierwsze śniadanie, przyprawione trzema łyżkami jogurtu i pokruszyć dojrzały banan.

Kasza kukurydziana jest obecna w diecie z zapaleniem okrężnicy z zaparciami na obiad. Dobrze ugotowaną owsiankę w wodzie ubija się mikserem. Rano zapewni łatwy ruch jelit. Picie kefiru jest lepsze na 2 godziny przed snem. Mikroorganizmy probiotyczne z fermentowanym mlekiem stabilizują biocenozę jelitową.

W diecie nie stosuje się napojów z jagód, czeremchy, pigwy, a także mocnej herbaty, kawy, zapalenia jelit i zaparć.

Co jeść w ostrym zapaleniu jelita grubego

Dieta dla ostrego zapalenia jelita grubego jest ograniczona do wąskiej listy dozwolonych pokarmów. Tak zwana dieta Pevznera nr 4 sugeruje zmniejszenie proporcji płatków zbożowych, potraw z mąki w diecie. Odsetek produktów białkowych w okresie zaostrzenia zapalenia jelita grubego i wyraźnych oznak fermentacji wzrasta.

W pierwszym dniu zaostrzenia na śniadanie podawano jajka na miękko. Na lunch przygotuj zapiekankę z twarogu. Zupa z kurczaka, klopsiki na parze. W południe - kompot ze świeżych lub mrożonych jagód czarnej porzeczki. Na obiad - gotowana ryba.

Kiedy eskaluje zapalenie jelita grubego, nie można pić mocnej czarnej kawy. Zamiast tego zaparz napój z cykorii. Aby napój bardziej przypominał kawę, do zapalenia jelita grubego dodaje się cykorię z zaostrzeniem mleka sojowego lub owsianego. Napój ten tonizuje układ nerwowy, obniża poziom cukru we krwi.

Podczas zaostrzenia zapalenia jelita grubego odmawia się świeżych owoców, warzyw, kefiru i innych napojów z kwaśnego mleka.

Co jeść z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego

Wrzodziejące zapalenie jelita grubego charakteryzuje się krwawieniem małych ubytków w błonie śluzowej jelita grubego. Jedzenie z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego jest takie samo jak z zapaleniem jelita grubego z biegunką. Jednak dieta ma pewne cechy.

Owies jest ważnym składnikiem diety na wrzodziejące zapalenie jelita grubego. Podgrzewany wywar jest wytwarzany z mytego, suszonego owsa. Dwie łyżki ziaren zasypiają w termosie, wlać 500 ml wrzącej wody. Domagaj się 4 godzin, przecedzaj przez małe sitko. Wypij szklankę 30 minut przed posiłkiem 4 razy dziennie. Leczenie ludowego środka owadobójczego owsa oferowanego przez miesiąc.

Dobrze pomaga świeży sok z marchwi, rozcieńczony na pół wodą. Wysoka zawartość karotenu stymuluje gojenie wrzodów na błonie śluzowej. Pożądane jest bicie zup i kaszek blenderem. Menu zawiera suflet wątrobowy, aby pokryć utratę hemoglobiny. Za radą lekarza po posiłku przyjmuj preparaty multiwitaminowe

Co jeść w przewlekłym zapaleniu jelita grubego

Dieta dla przewlekłego jelitowego zapalenia jelita grubego zapewnia pełną pożywną dietę, zmniejszając obciążenie przewodu pokarmowego. Struktura diety nr 4b jest znacznie szersza niż zalecenia żywieniowe dotyczące zapalenia jelita grubego z zaburzeniami stolca. Pacjentowi pozwala się na owsiankę mleczną, z wyjątkiem kaszy jaglanej i perłowej. Mielone warzywa gotowane opcjonalnie.

Do 100 g sera można spożywać dziennie. Do żywności z przewlekłym zapaleniem jelita grubego nadają się odmiany o niskiej zawartości tłuszczu - Adygei, suluguni, ser. Nadmiar soli z serów solankowych usuwa się przez namaczanie plastrów sera w mleku przez godzinę. Niskotłuszczowa i nie kwaśna śmietana, ryazhenka, kefir są zawarte w codziennym menu.

Pacjentowi zezwala się na suche herbatniki biszkoptowe, bułki z wczorajszych wypieków z kawą lub herbatą, mleko wybielające. Z powierzchownym leczniczym zapaleniem jelita grubego można nawet mieć kilka kostek mlecznej czekolady dziennie.

Z zaostrzeniem przewlekłego zapalenia jelita grubego, dieta znowu twardnieje. Usunięto wszystkie rodzaje sera, jogurtu, owsianki, czekolady. Jedzenie ponownie składa się z puree zup i kaszek na warzywach, kurczaku lub słabym bulionie rybnym.

Co nie jeść chore zapalenie jelita grubego

W każdej postaci zapalenia jelita grubego nie może być:

• tłuste mięsa z żyłami;
• grube mięso, buliony rybne;
• solone, wędzone, marynowane produkty z mięsa, ryb;
• kiełbasy, kiełbasy, konserwy, fast foody;
• tłuste ryby, kawior;
• grzyby, orzechy, marynowane warzywa;
• cebula, czosnek, kapusta;
• cytrusy, morele, winogrona, śliwki;
• makaron, groch, fasola, jęczmień, proso, grys jęczmienny;
• świeże wypieki, chleb żytni, ciasta, ciasta;
• słodycze z czekoladą, napoje gazowane.

Lista zakazanych produktów jest tworzona indywidualnie, na podstawie stadium i rodzaju choroby. Zdecydowanie narzucono tabu z jelitowym zapaleniem okrężnicy na alkohol i wyroby tytoniowe.

Przepisy dietetyczne

Dieta nie oznacza rezygnacji z pysznego jedzenia. Przepisy pomogą zróżnicować stół, nie naruszając zasad żywienia terapeutycznego.

Souffle z kurczaka

Aby stworzyć delikatny suflet dietetyczny, potrzebujesz:

1. 100 g gotowanego fileta z piersi kurczaka.
2. 2 białka jaj.
3. Łyżka masła.
4. Tarty ser na łyżce.
5. Pół szklanki mleka.
6. Sól do smaku.

Posiekaj gotowany filet z kurczaka w blenderze z masłem, solą i startym serem. Wiewiórka ubij mocną pianę i delikatnie wymieszaj z masą blendera. Ułóż suflet w formie i włóż do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 ° С.

Ryba w białym sosie

Gotowany dorsz będzie przydatny i pożywny w tym przepisie:

1. 100 g filetów z dorsza.
2. Łyżeczka masła.
3. Trzecia szklanka mleka.
4. Łyżeczka mąki.
5. Jedno żółtko.
6. 100 ml bulionu rybnego.
7. Sól

Na patelni do woka złożyć kawałki filetu, zalać 100 ml bulionu, soli i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut z zamkniętą pokrywką. Gdy ryba będzie gotowa, odcedź bulion i z niego zrobić sos. Rozpuścić żółtko w mleku i szybko ubić w gorący bulion. Ryba polej sosem.

Czarna porzeczka Kissel

Na deser dieta z jelita grubego podawana galaretka z jagód. Galaretka porzeczkowa jest bogata w witaminę C, ma świeży smak i przyjemny aromat.

Aby się przygotować, potrzebujesz:

1. Szklanka jagód porzeczki.
2. Trzy łyżki cukru.
3. Dwie łyżki skrobi.
4. 500 ml wody.

Jagody do sortowania, spłukać. Wlej je do miksera z cukrem, zalej 300 ml wody, posiekaj. Wytrzyj powstałą masę przez sito. Przykryj sok cukrem filmem i odłóż na bok i wlej sok z butelki 200 ml wody, zagotuj. Odcedzić bulion, ostudzić i rozpuścić skrobię w zimnym bulionie. Wlać bulion krochmalem, na patelnię odcedzić porzeczki z cukrem. Powoli ogrzewać i mieszać, doprowadzić do zagęszczenia.

Dieta z zapaleniem jelita grubego normalizuje konsystencję stolca, wspomaga gojenie wrzodów. Odmiany żywienia terapeutycznego są przeznaczone do ostrego lub przewlekłego zapalenia jelita grubego z przewagą różnych objawów.

http://gastrot.ru/kishechnik/dieta-pri-kolite