Główny Warzywa

Dieta na zapalenie wątroby typu A: menu, żywienie podczas zaostrzenia

Choroba Botkina lub wirusowe zapalenie wątroby typu A jest chorobą wirusową komórek wątroby, która objawia się zatruciem organizmu i żółtaczką. Leczenie tej choroby jest zawsze złożone. Jednocześnie dieta odgrywa ważną rolę w leczeniu zapalenia wątroby. Żywienie medyczne może spowolnić rozprzestrzenianie się procesu patologicznego i zmniejszyć ryzyko powikłań.

Zasady żywienia dla wirusowego zapalenia wątroby typu A

Specjalna dieta terapeutyczna dla wirusowego zapalenia wątroby typu A u dorosłych pomaga regulować poziom cholesterolu, poprawia wydzielanie żółci i zmniejsza początek objawów. Właściwe odżywianie choroby Botkina powinno obejmować łatwo przyswajalne jedzenie, które zawiera dużo pektyn i błonnika. Dieta dla wirusowego zapalenia wątroby A odpowiada tabeli nr 5. Zapewnia oszczędny schemat dla wątroby i układu żółciowego. Podstawowe zasady żywienia:

  • temperatura żywności nie powinna być gorąca ani zimna (optymalne 15-60 stopni);
  • posiłki powinny być ułamkowe (5 razy dziennie) i małe porcje;
  • konieczne jest zmniejszenie ilości spożywanej soli (do 4 g dziennie);
  • pacjenci powinni pić dużo płynów - 2–2,5 litra (słaba herbata, napoje owocowe, wywary lecznicze ziołowe);
  • nie pij alkoholu;
  • żywność musi być dobrze zmielona;
  • całkowicie konieczne jest wykluczenie bogatych bulionów;
  • wartość energetyczna stołu pacjenta odpowiada 2800 kcal (dzień);
  • metody gotowania - na parze, gotowanie, duszenie, pieczenie;
  • stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów (B / F / U) powinien wynosić 1: 1: 4 (dla jednej porcji około 90/80/350 g);
  • Jeśli przestrzegasz diety, musisz zmniejszyć ilość tłuszczu zwierzęcego.

Co można jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu A

Dieta na chorobę Botkina pozwala na stosowanie pokarmów, które delikatnie wpływają na wątrobę i przewód pokarmowy. Żywność powinna zawierać dużą ilość witamin i substancji lipotropowych. Przykładowa lista dozwolonych i zabronionych produktów znajduje się w tabeli:

Co wolno jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu A

  • zupy z makaronem, płatkami zbożowymi, makaronem;
  • chude ryby;
  • suszone owoce;
  • produkty mleczne;
  • Zupy warzywne;
  • mięso królicze, chuda wołowina i wieprzowina;
  • owsianka mleczna rozcieńczona wodą;
  • dżem, miód, ptasie mleczko;
  • omlet, jajka na twardo;
  • rafinowany olej roślinny;
  • jagody;
  • suche herbatniki maślane, suszony chleb, herbatniki;
  • kiełbasa, kiełbasy o niskiej zawartości tłuszczu;
  • owoce;
  • warzywa (marchew, buraki, kapusta, cukinia, dynia, ogórki);
  • koperek, cynamon, pietruszka;
  • jagoda, sok owocowy, słaba herbata, kawa z mlekiem, biodra rosół;
  • krucha owsianka z płatków owsianych, kaszy gryczanej, kaszy manny, prosa;
  • niskotłuszczowe odmiany ryb (morszczuk, okoń, flądra, szafran);
  • zapiekanki, budyń, suflet twarożkowy, ryż;
  • gotowane owoce morza;
  • kawior do squasha.
  • tłuste ryby (tuńczyk, łosoś, halibut, dorsz, makrela);
  • smalec, majonez, margaryna;
  • bogate mięso, bulion rybny, okroshka;
  • ciastka, świeży chleb, babeczki, naleśniki, smażone placki, naleśniki;
  • tłuste, żylaste mięso (wieprzowina, jagnięcina, kurczak ze skórą);
  • wszelkie konserwowane przekąski, mięso i ryby;
  • produkty wędzone, solone, marynowane;
  • jajka sadzone;
  • podroby;
  • przyprawy (chrzan, pieprz, musztarda, ocet);
  • lody, ciasta, ciastka, czekolada;
  • warzywa (czosnek, zielona cebula, szczaw, rzodkiewka, rzodkiewka, szpinak, rośliny strączkowe);
  • kawior;
  • grzyby;
  • kawa, mocna herbata, kakao, napoje gazowane;
  • śmietana, mleko o wysokiej zawartości tłuszczu;
  • wszystkie smażone potrawy.

Dieta podczas zaostrzenia

Jeśli przestrzegasz diety i przestrzegasz zaleceń lekarza, zapalenie wątroby typu A kończy się pełnym wyzdrowieniem. Rzadko są to pacjenci, u których ta patologia nabiera przewlekłego przebiegu charakteryzującego się okresowymi zaostrzeniami. Możliwe komplikacje z naruszeniem leczenia zapalenia wątroby to zaburzenia czynnościowe lub choroby zapalne dróg żółciowych.

Z reguły podczas zaostrzenia lekarz może przepisać ścisłą dietę, odpowiadającą tabeli nr 5A. Jednocześnie pacjentowi należy zapewnić lekką dietę wysokokaloryczną, opartą na rybach, płatkach, twarogu, gotowanym chudym mięsie, produktach mlecznych. Żywność powinna być zróżnicowana dzięki stopniowemu rozszerzaniu asortymentu.

Czas pobytu na diecie nr 5A zależy od stanu pacjenta. Podstawowe zasady:

  • Nowy produkt jest wprowadzany w małych porcjach;
  • 5 posiłków dziennie;
  • obróbka mechaniczna (puree, drobno posiekane produkty);
  • tłumienie i smażenie potraw jest wykluczone;
  • proporcja węglowodanów w całkowitej diecie powinna wynosić 330 g;
  • stężenie białka - w granicach 80 g tłuszcz powinien być całkowicie wyłączony z menu pacjenta z zapaleniem wątroby;
  • kaloryczny posiłek dziennie - nie więcej niż 2500 kcal;
  • z daniami głównymi nr 5A: gotowane warzywa, twaróg, chude zupy, płatki zbożowe;
  • posiłki powinny być spożywane na ciepło, spożywanie gorącej i zimnej żywności jest zabronione;
  • włączenie do diety soków owocowych, ziemniaków puree;
  • dania podczas gotowania nie mogą być solone.
http://vrachmedik.ru/3186-dieta-pri-gepatite-a.html

Dieta jako leczenie zapalenia wątroby typu A

Wirusowe zapalenie wątroby typu A jest chorobą charakteryzującą się zmianami zapalnymi i degeneracyjnymi w tkankach wątroby. Gdy wirus wchodzi do komórek narządu, jego funkcje są zakłócane, ponieważ znajduje się pod dużym obciążeniem. Dlatego podczas leczenia choroby konieczne jest przepisanie diety w celu zminimalizowania dodatkowych negatywnych skutków dla narządu. Ale jak jeść - znają tylko kilka. Rozważ podstawowe zasady żywienia klinicznego w zapaleniu wątroby typu A.

Zasady prawidłowego żywienia

Głównym celem diety na zapalenie wątroby typu A:

  • zmniejszyć obciążenie chorego organu;
  • poprawić trawienie, proces rozdzielania żółci i gromadzenie glikogenu w wątrobie;
  • regulować metabolizm;
  • normalizować przewód pokarmowy.

Aby osiągnąć efekt terapeutyczny, aby przyspieszyć regenerację wątroby w zapaleniu wątroby, zaleca się:

  • Zminimalizuj spożycie soli. Odbiór nadmiernie słonej żywności jest jedną z przyczyn gromadzenia się płynu w organizmie i pojawienia się obrzęku. Prowadzi to do pogorszenia procesu usuwania toksyn i produktów rozpadu wirusa, powodując rozwój choroby.
  • Odmawiaj pikantnych potraw, wędzonego mięsa, przypraw, pieczonych, bogatych bulionów.
  • Jedz gotowane, gotowane na parze, posiekane lub puree. Zbyt gorącej i zimnej żywności nie można spożywać. Temperatura żywności powinna wynosić od 15 do 60 ° C. W ten sposób możliwe będzie zmniejszenie obciążenia wątroby i żołądka, aby dostosować pracę trzustki.

Dozwolone produkty Pevzner

  • Jedz często, ale w małych porcjach. Konieczne jest jedzenie w tym samym czasie, nawet 5-6 razy dziennie. Pomaga poprawić apetyt (przy wirusowym zapaleniu wątroby typu A, zwykle nie występuje), aby zapewnić prawidłowe funkcjonowanie wątroby i zwiększyć jej zdolność do zwalczania infekcji.
  • Pij wystarczającą ilość płynu dziennie (od 1,5 do 2,5 litra). Co to może być: woda, słaba herbata, napoje owocowe, herbaty ziołowe.
  • Unikaj długiej przerwy między posiłkami: prowadzi to do silnego głodu i przejadania się.
  • Dieta pomaga zmniejszyć nasilenie objawów zapalenia wątroby typu A, przyspieszyć powrót do zdrowia, poprawić odporność i poprawić ogólne samopoczucie. Ale jeśli zaniedbamy prawidłowe odżywianie, doprowadzi to do szybkiego postępu choroby, wzrostu wątroby i wystąpienia niewydolności wątroby.

    Gdy zapalenie wątroby w zapaleniu wątroby, terapia żywieniowa powinna być łagodna, ale pełna. Dlatego pacjentom (zarówno dorosłym, jak i dzieciom) zaleca się dietę nr 5. Wartość energetyczna tej tabeli wynosi 2500-3000 kcal. Jak zrównoważyć dietę z zapaleniem wątroby opisano w tabeli (Tabela 1).

    Tabela 1 - Wskaźnik składników odżywczych dla wirusowego zapalenia wątroby typu A

    W przypadku zapalenia wątroby menu zawiera produkty, które:

    • szybko przetwarzane i dobrze wchłaniane przez organizm;
    • bogaty w witaminy, pektyny i środki rozszczepiające lipidy (tworzą lecytynę, która pomaga usuwać tłuszcz z wątroby);
    • nie powodują uczucia ciężkości w żołądku;
    • Nie prowokuj nadmiernego oddzielania żółci, soku żołądkowego.

    W ostrym okresie przebiegu zapalenia wątroby przepisano tabelę 5a. Taka dieta jest bardziej surowa: tłuszcze i białka zwierzęce są całkowicie wyłączone z diety. W menu pacjenta z zapaleniem wątroby znajduje się sok, kefir, kaszka mleczna, herbata, twaróg o niskiej zawartości tłuszczu.

    W przewlekłym zapaleniu wątroby dieta jest stosowana jako główne leczenie wątroby. Menu nie obejmuje pikantnych, smażonych potraw, słodyczy, smażonych potraw. Dopuszczono stosowanie zbóż, mięsa i ryb odmian o niskiej zawartości tłuszczu. Dieta musi zawierać warzywa i owoce, sałatki i napoje przygotowane na ich podstawie.

    Zakazy i ograniczenia

    W przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu A unikaj pokarmów i napojów, które zmuszają wątrobę do intensywniejszej pracy, podrażniają żołądek, wywołują gwałtowny wzrost. Oto produkty:

    • produkty mączne. Negatywnie na stan wątroby, na pracę przewodu pokarmowego wpływa stosowanie ciast i świeżego chleba. Nie zaleca się również spożywania słodkich ciast ze słodkim nadzieniem, naleśników i naleśników;
    • bogata wieprzowina, rosół z kurczaka, zupy rybne i grzybowe. Lista przeciwwskazanych pierwszych kursów obejmuje również okroshka, mieszankę, marynat i zupę szczawiową;
    • jajka na twardo;
    • pikantne przyprawy i przyprawy. W leczeniu zapalenia wątroby w naczyniach nie dodawać pieprzu, odmówić adzhika, ketchupu, chrzanu, musztardy, octu;
    • warzywa marynowane, solone i konserwowane;
    • silnie parzona herbata, mocna kawa, gorąca czekolada, napoje gazowane i chłodzone, kwaśne soki jagodowe i kompoty;
    • czosnek, rzodkiewka, cebula;
    • grzyby;

    Zakazane produkty Pevznera

  • tłuste, wędzone i solone, konserwy rybne (sardynki, makrele, dorsze, tuńczyki);
  • smalec (baranina, wieprzowina), olej jadalny;
  • lody, desery ze śmietaną i kakao;
  • galaretki, galaretowate mięso, inne zimne przekąski;
  • owoce zawierające dużą ilość kwasu;
  • rośliny strączkowe;
  • mleko, śmietana o wysokiej zawartości tłuszczu;
  • kawior z ryb, bakłażan;
  • słony, pikantny ser;
  • podroby;
  • tłuste, ciągliwe mięso. Jeśli lekarz przepisał dietę w leczeniu zapalenia wątroby, należy porzucić jagnięcinę, wieprzowinę, starą wołowinę, mięso drobiowe (z wyjątkiem indyka i kurczaka);
  • margaryna, olej palmowy, majonez.
  • Produkty i potrawy, które są szkodliwe dla pacjenta z wirusowym zapaleniem wątroby typu A, dużo. Ale lista tego, co możesz jeść zgodnie z dietą, jest dość duża.

    Kiedy zaleca się stosowanie zapalenia wątroby:

    • nienasycone buliony, chudy barszcz, zupy warzywne i makaronowe;
    • mięso z królika, kurczaka i indyka (skóry nie można jeść), młodej wieprzowiny, cielęciny i jagnięciny;
    • mleko niskotłuszczowe i produkty na jego bazie;
    • masło, olej roślinny;
    • krakersy, ciasteczka galetny, szybkie ciastka i torty;
    • gotowane owoce morza, kiełbaski mleczne (czasami);
    • wermiszel, makaron, wczorajszy chleb, krakersy;
    • wegetariański pilaw (gdy gotujemy warzywa nie smażymy), kapusty, gulasze;
    • sosy: mleczne i smetanny, z warzyw, owoców;
    • omlet z białka, zapiekanki i puddingi, bułki, souffle z makaronem, ryżem i twarogiem;
    • kawior z dyni, galaretowate ryby i śledzie, namoczone w mleku;
    • sałatki warzywne (olej roślinny można stosować do przyrządzania potraw);
    • kawa, herbata z mlekiem lub cytryną, herbaty ziołowe, słodkie soki;
    • miód, marmolada, słodycze, słodycze (jeśli nie zawierają kakao), dżem i dżem;
    • kasza gryczana, płatki owsiane, kasza manna, proso. Mogą być przygotowane w mleku, rozcieńczone wodą;
    • owoce Z zapaleniem wątroby można jeść melon, brzoskwinie, truskawki i banany;
    • dynia, buraki, ogórki, kapusta, marchew, cukinia.

    Przykładowe codzienne menu i wydajność diety

    W przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu A zaleca się karmienie frakcyjne. Obejmuje dwa śniadania, lunch, podwieczorek i kolację. Tabela pokazuje przykład codziennego menu na wirusowe uszkodzenie wątroby (Tabela 2).

    Tabela 3 - Przykład menu na dzień z zapaleniem wątroby typu A

    http://simptomov.com/pechen/vidy/gepatit/tipy/a/pitanie-04/

    Zapalenie wątroby typu A Dieta

    Wirusowe zapalenie wątroby typu A jest chorobą wirusową, której towarzyszy uszkodzenie miąższu wątroby. Szczególne traktowanie tej patologii nie zostało jeszcze opracowane, dlatego w tym przypadku jest patogenetyczne.

    Wartość wątroby w trawieniu

    Wątroba jest organem o różnych funkcjach. Bierze aktywny udział w metabolizmie pigmentów, białek, węglowodanów i tłuszczów, uczestniczy w syntezie hormonów i krzepnięciu krwi.

    W wątrobie produkty, które powstają w organizmie podczas procesu metabolizmu, a także pochodzące z zewnątrz, są neutralizowane. Wątroba ma ogromne znaczenie w procesach trawienia, wydzielając żółć.

    W konsekwencji, w przypadkach, w których występują przerwy w pracy wątroby, organizmowi trudniej jest wykonywać swoją pracę, w tym trawienie pokarmu, przyswajanie go. Dlatego w przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu A tak ważne jest przestrzeganie określonej diety, ułatwianie pracy wątroby i ułatwianie szybkiego powrotu do zdrowia.

    Dieta na choroby wątroby

    W praktyce medycznej M.I. Pevzner opracował zasady diety dla każdego rodzaju patologii (od 1 do 15). Gdy zaleca się zapalenie wątroby typu A, należy stosować dietę odpowiadającą tabeli nr 5 Pevznera. Te same zalecenia dotyczą innych patologii wątroby, takich jak:

    • Zapalenie wątroby o dowolnej etiologii
    • przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego,
    • choroba kamicy żółciowej
    • marskość wątroby.

    Zasada żywienia terapeutycznego w wirusowym zapaleniu wątroby typu A to oszczędna dieta z pełną wartością energetyczną i wystarczającą ilością składników odżywczych. W związku z tym żywność jest zalecana w formie gotowanej, parzona, mielona lub puree. Nie zaleca się zbyt zimnych lub gorących potraw. Spożycie alkoholu jest surowo zabronione, nawet przy niskiej zawartości alkoholu.

    Ogólne zalecenia takiej diety to:

    • wystarczająco dużo białka i węglowodanów, jednocześnie zmniejszając zawartość tłuszczu,
    • wykluczenie z diety ekstraktów, takich jak pikantne potrawy, wędzone mięsa, produkty bogate w przyprawy, kawa, czekolada,
    • smażone mięso należy zastąpić gotowanym lub duszonym mięsem,
    • zmniejszyć ilość spożywanej soli.
    • częstotliwość jedzenia powinna wynosić 5-6 razy,
    • ilość spożywanego płynu powinna wynosić 2–2,5 litra dziennie.
    • zakazany post.

    Średnia dzienna kaloryczność wynosi 2500-3000 kcal. Częste posiłki w małych porcjach pomogą pobudzić apetyt pacjenta, znacznie zmniejszony lub nawet nieobecny w wyniku choroby, i będą bardziej łagodne dla wątroby.

    Ilość soli powinna być zmniejszona, w przeciwnym razie środki detoksykacyjne nie będą mogły być przeprowadzone w całości, ponieważ sól zatrzyma płyn w organizmie. W przypadku tych samych wskazań zaleca się stosowanie wystarczającej ilości płynu, który jest częścią terapii detoksykacyjnej.

    Dzięki przestrzeganiu diety z użyciem soli wodnej i lekkiemu przebiegowi choroby często nie jest konieczne podawanie roztworów do podawania dożylnego.

    Polecane produkty

    W przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu A możesz jeść następujące produkty:

    • zupy gotowane w bulionie warzywnym,
    • chude mięso (wołowina, cielęcina, bezmięsne mięso drobiowe, królik),
    • chude ryby (sandacz, okoń, morszczuk, karp),
    • z przetworów mlecznych niskotłuszczowy twaróg, jogurt, kefir, świeże, niesolone sery,
    • zboża (płatki owsiane, gryka, ryż),
    • makaron,
    • wczorajszy chleb, krakersy, ciastka,
    • warzywa i owoce, najlepiej pieczone, duszone, puree.

    Terapia witaminami stanowi odrębny punkt w leczeniu pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu A. Oprócz stosowanych leków do wstrzykiwania lub tabletek, dużą rolę odgrywają witaminy zawarte w warzywach i owocach.

    Napój numer 1 w tym przypadku może być bulionem po bulionie, zawierającym dużą ilość kwasu askorbinowego. Witaminy z grupy B najczęściej występują w zbożach, ziemniakach, produktach mlecznych. Witamina A jest bogata w marchewki, dynie, pieprz, pietruszkę, morelę, melon.

    Nie polecane produkty

    Oprócz zalecanych potraw istnieje również grupa produktów spożywczych, których stosowanie może nasilić proces. Obejmują one

    • tłuste mięso i drób (wieprzowina, jagnięcina, gęś),
    • tłuste ryby (łosoś, tuńczyk, jesiotr, łosoś),
    • nerki, mózgi,
    • przyprawy, majonez, musztarda, ocet,
    • konserwy
    • lody, ciasta,
    • jajka sadzone,
    • kawior, marynowane grzyby,
    • świeżo upieczony chleb.

    Obserwacja dzieci z wirusowym zapaleniem wątroby typu A musi być wykonywana przez cały okres choroby.

    W pierwszych trzech miesiącach - ścisłe przestrzeganie. Następnie można rozszerzyć zakres, ale rób to stopniowo. W celu całkowitej rehabilitacji wątroby po wirusowym zapaleniu wątroby typu A należy przestrzegać diety do 3 lat.

    Dieta jest korzystna nie tylko dla wątroby, ale także dla całego organizmu, ponieważ ma na celu poprawę pracy całego układu pokarmowego.

    Rzeczywiście, taka żywność jest łatwo trawiona, nie powoduje wzdęć ani rozwoju zaparć.

    Poprzez zmniejszenie proporcji tłuszczu organizm jest łatwiej go strawić, co oznacza, że ​​energia będzie kierowana do innych procesów podtrzymujących życie. Zwiększona ilość witamin ma pozytywny wpływ na wszystkie narządy i układy, poprawia i aktywizuje ich pracę, podnosząc ich witalność i nastrój.

    Ponadto rozdrobnienie diety pomaga poprawić apetyt, co jest ważne w przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu A i innych chorób. To z pożywienia organizm otrzymuje wszystkie niezbędne substancje do pełnoprawnej pracy. Nieprzestrzeganie diety może wydłużyć proces gojenia przez wiele miesięcy. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu A, gdzie dieta jest pełnoprawnym ćwiczeniem terapeutycznym.

    http://propechenku.ru/gepatit/a/dieta.html

    Zapalenie wątroby typu A Dieta

    3 marca 2017, 11:17 Artykuł ekspercki: Izvochkova Nina Vladislavovna 2 2 702

    Praktycznie jedyną rzeczą, która ułatwi powrót do zdrowia po zakażeniu wirusem zapalenia wątroby, jest dieta terapeutyczna dla zapalenia wątroby typu A. Istotą jest przestrzeganie zasad przygotowywania odpowiednich receptur i używania tylko zatwierdzonych produktów. Podczas leczenia zapalenia wątroby konieczne jest przestrzeganie zasad żywienia, które pomogą organizmowi poradzić sobie z wirusem, normalizować wątrobę i inne zaatakowane narządy po zakażeniu.

    Po co trzymać się diety?

    Pozbądź się wirusowego zapalenia wątroby typu A, pacjent będzie w stanie średnio po roku od rozpoczęcia leczenia. Wskaźnik ten jest przybliżony, ponieważ przebieg choroby i jej skuteczność zależy od początkowego stanu zdrowia i odporności pacjenta. Dieta terapeutyczna dla zapalenia wątroby obejmuje spożywanie „lekkich” pokarmów bogatych w witaminy i mikroelementy, które przyczynią się do normalizacji funkcji wątroby. Ale konsumpcja tłuszczów, białek, smażonej „ciężkiej” żywności zawierającej cholesterol, olejki eteryczne, kwasy powinna być zminimalizowana, choć wcale nie należy odmawiać. Organizm przechodzący ataki wirusów powinien otrzymać kompletne (zawierające wszystkie elementy) pożywienie.

    Konieczne jest trzymanie się gotowania w „zdrowy” sposób, tzn. Gotowanie na parze, gotowanie lub pieczenie, gotowanie na wolnym ogniu jak najwięcej przez mielenie produktów lub zrobienie z nich puree. Zaleca się picie do 2 litrów wody dziennie, a jedzenie jest ciepłe w temperaturze pokojowej, co ogranicza ilość przypraw. Nie zapominaj, że dieta na zapalenie wątroby typu A u dorosłych jest prawie jedynym lekarstwem. Zmniejsza objawy choroby, przywraca apetyt i dobry nastrój, poprawia odporność.

    Zasady żywienia

    Aby uniknąć komplikacji, konieczne jest przyjmowanie witamin, herbat ziołowych (z efektem żółciowym) w trakcie leczenia, unikanie hipotermii i przegrzania organizmu, przestrzeganie diety ułamkowej do 6 razy dziennie. Wynika to z potrzeby zmniejszenia obciążenia wątroby i umożliwienia jej walki z wirusem. Konieczne jest zmniejszenie dziennej dawki soli spożywanej przez pacjenta, aby uniknąć obrzęku, ponieważ pozostanie w organizmie, płyn nie przyczynia się do eliminacji toksyn. Przez około sześć miesięcy należy również przestrzegać diety po wirusowym zapaleniu wątroby typu A. Musisz kontrolować siebie i nie przeciążać żołądka i wątroby, a nie pić alkoholu.

    Alkohol podczas diety terapeutycznej jest zabroniony.

    Okres pogorszenia

    Na początku, gdy trwa ostre zaostrzenie, konieczne jest przestrzeganie ścisłej diety i wykluczenie z diety tłuszczów i białek. Zasadniczo należy jeść soki, niskotłuszczowy twaróg i kefir, herbatę i ewentualnie owsiankę mleczną. Taka ostrość nie jest odpowiednia, jeśli pacjent toleruje chorobę w łagodniejszej postaci.

    Chroniczny proces

    Dieta z powodu przewlekłego zapalenia wątroby (bez ostrych objawów choroby) ma kluczowe znaczenie dla przebiegu leczenia, minimalizując zażywanie narkotyków i obejmuje ostrożne obchodzenie się z jedzeniem i częste posiłki. Zakazuje smażonych, pikantnych i słodkich potraw, obecności w diecie pokarmów włóknistych. Pozwala jednak na warzywa (zarówno surowe, jak i gotowane), płatki zbożowe, chude mięso i ryby, produkty mleczne.

    Co można jeść podczas i po zapaleniu wątroby typu A?

    • Spożywany chleb.
    • Produkty z ciasta drożdżowego.
    • Zupy z niegotowanym bulionem na chudym mięsie i warzywach.
    • Ryby o niskiej zawartości tłuszczu i owoce morza.
    • Owsianka na wodzie, przynajmniej w mleku. Oprócz jęczmienia i prosa.
    • Makaron.
    • Omlety białkowe na parze.
    • Warzywa.
    • Niekwaśne owoce i jagody.
    • Suszone owoce.
    • Dżem i miód, musy i galaretki.
    • Desery, ale kupione w departamentach dla diabetyków, już zbilansowały ilość cukru i glukozy!
    • Produkty mleczne 2% tłuszczu.
    • Olej słonecznikowy (podczas gotowania).
    • Lekka herbata, kawa z mlekiem, owoce, soki jagodowe i warzywne, wywary, kompoty.
    Powrót do spisu treści

    Jakie pokarmy nie mogą jeść?

    • Świeży „biały” chleb.
    • Produkty ze smażonego ciasta.
    • Bogaty bulion mięsny, rybny i grzybowy oraz dania z nich.
    • Mięso tłuste, ryby, smalec.
    • Podroby z kurczaka.
    • W dowolnej formie wędzonych mięs, kiełbas, konserw, marynat, sosów i sosów.
    • Przyprawy
    • Ochrona.
    • Włókniste warzywa (kapusta, cebula, czosnek itp.).
    • Owoce o wysokiej kwasowości.
    • Wyroby cukiernicze zawierające kremy, syropy, glazury, lody.
    • „Tłuszczowe” mleko.
    • Fasola i orzechy.
    • Alkohol, nikotyna.
    • Gazowane napoje „kolorowe”.
    Powrót do spisu treści

    Co się stanie, jeśli nie będziesz trzymał się diety?

    Ponieważ wirusy zapalenia wątroby są praktycznie nie wyleczone i prowadzą do zakłóceń w wątrobie, niemożliwe jest jak największe wsparcie w przywróceniu ciała, konieczne jest, aby organizm odzyskał zdrowie, przestrzegając zasad żywienia i przestrzegając codziennego schematu. Odmowa diety terapeutycznej lub jej naruszenie może prowadzić do nieodwracalnych skutków w funkcjonowaniu organizmu i takich chorób, jak marskość wątroby, niewydolność wątroby, a nawet śpiączka wątrobowa (co pociągałoby za sobą śmierć).

    Przepisy kulinarne

    Podczas leczenia i stosowania diety wielu ludzi boryka się z problemem codziennej diety i gotowania. Podajemy przykład zdrowych, dietetycznych potraw, które pomogą urozmaicić dietę. Mogą zmieniać skład żywności (bez odbiegania od dozwolonej listy) zgodnie z preferencjami, a wszystkie z nich nadają się do gotowania, duszenia i gotowania na parze.

    Używaj w żywności, potrzebujesz tylko autoryzowanych składników.

    Omlet parowy, makaron

    Musisz pokonać mleko i białka, po oddzieleniu białek od żółtek. Wytnij zielenie i połącz z ubitą masą. Nasmaruj patelnię olejem i wlej do niej masę. Piec aż do końca. Zapiekanka z makaronem z mięsem wykonana jest z gotowanego mięsa. Powinien być drobno posiekany. W farszu dodaj jajko i masło. Gotuj makaron. Wlać do rondla i pary.

    Zupa z Twarogu

    Przetrzyj twaróg, wlej do niego mleko, napełnij go wabikiem i popchnij jajko. Nanieś olej na formę, w której będziesz piec, wlej do niego masę. Piec, aż będą gotowe. Sałatka z marchwi z rodzynkami i miodem: Zetrzyj marchewki, połącz z umytymi rodzynkami, włóż na talerz i dodaj miód. Możesz dodać plasterek cytryny. Zupa gryczana polega na gotowaniu gotowanej gryki. Podgrzej mleko i wlej do owsianki, dodaj sól, cukier i kontynuuj gotowanie. Podawać z plasterkiem masła.

    Ryba z warzywami, paszteciki

    Tusze morszczuka (lub dowolne inne chude ryby) pokroić na porcje i umieścić na patelni, posmarowanej olejem roślinnym. Słodka papryka, marchewka posiekana w paski, obrana cukinia obrana w paski o długości 5-6 centymetrów. Umieść warzywa między kawałkami ryby, wlej mleko, tak aby połowa koca ryby, soli i gulaszu była gotowa. Kotlety mięsne proponują następujący przepis:

    1. Chude mięso trzykrotnie mielone przez maszynkę do mięsa.
    2. Zetrzyj ziemniaki, namocz chleb, sól i dodaj do farszu.
    3. Połóż paszteciki na blasze i dodaj wodę do połowy i piecz w piekarniku.
    Powrót do spisu treści

    Dynia ze śliwkami

    Zmiel dynie i gulasz w mleku, doprowadzając prawie do gotowości, a następnie wlej mannę. Do potrawy potrzebujesz suszonych śliwek bez kamieni, które gotują się i siekają drobno. Dodaj śliwki i wiewiórki do dyni. Jeśli chodzi o słodycze, możesz dodać trochę miodu, ale najważniejsze jest, aby nie przesadzać. Piec w postaci namaszczonej z dużą ilością śmietany o niskiej zawartości tłuszczu.

    Nadziewany Squash

    Do gotowania trzeba przygotować cukinię: wziąć średniej wielkości cukinię, pokroić na pół, wyjąć środek, aby uformować studnię. Mielone mięso z kurczaka mielone do mielenia. Ugotuj ryż, wymieszaj z mięsem mielonym. Umieść tę mieszaninę w cukinii. Pot może być posiekaną marchewką z cienką słomką. Piec do 20 minut. To danie można wprowadzić do diety nie więcej niż dwa razy w tygodniu, a najlepiej na lunch.

    http://infopechen.ru/gepatity/a-b-c/dieta-pri-gepatite-a.html

    Zapalenie wątroby u lekarza

    leczenie wątroby

    Zapalenie wątroby typu Diet Nutrition

    Wirusowe zapalenie wątroby typu A jest powszechną wysoce zakaźną infekcją. Czynnikiem sprawczym choroby jest wirus hepatotropowy, który wśród wirusów jest najbardziej odporny na czynniki środowiskowe i może utrzymywać się bardzo długo w żywności i wodzie.

    Transmisja kałowo-doustna determinuje szybkie rozprzestrzenianie się infekcji. Źródłem zakażenia jest pacjent z ostrym wirusowym zapaleniem wątroby typu A. Każda osoba, która nie ma przeciwciał przeciwko wirusowi zapalenia wątroby typu A, zachoruje, jeśli wirus dostanie się do organizmu z zanieczyszczoną wodą, pożywieniem lub po bliskim kontakcie z pacjentem. Czynnikami przenoszącymi są żywność, woda, warzywa i owoce oraz owoce morza, niegotowane, brudne ręce.

    W przeciwieństwie do innych form zapalenia wątroby (C, E, B), forma ta nie rozwija przewlekłego zapalenia wątroby i nie ma nosiciela wirusa. Zdecydowana większość przypadków choroby kończy się wyzdrowieniem. Jednak zdarzają się przypadki, gdy choroba ma przedłużony przebieg, co wiąże się z opóźnieniem odpowiedzi immunologicznej organizmu. Odporność po chorobie jest długa, prawie przez całe życie.

    Klinicznie choroba rozwija się jako odmiana lodowata, anikteryczna, wymazana lub subkliniczna. Klasyk jest wariantem lodowatym, a przed nim pojawia się okres przedterminowy. Choroba zaczyna się ostro z gorączką, bólem głowy, osłabieniem, bólami mięśni i zespołem dyspeptycznym (nudności, gorycz, wymioty, ciężkość w prawym nadbrzuszu, osłabienie stolca). Pod koniec okresu preterteric (trwa 3-7 dni), mocz staje się ciemnożółty, a kał staje się klarowny. Żółtaczka gwałtownie wzrasta (w ciągu 3-5 dni), utrzymuje się na tym samym poziomie przez okres do 10 dni i stopniowo maleje.

    Wirusowe zapalenie wątroby typu A charakteryzuje się rozwojem postaci cholestatycznych, którym towarzyszy bolesny świąd. Ta forma występuje częściej u osób starszych. W tym samym czasie okres żółtaczki jest przedłużony (żółtaczka może trwać kilka miesięcy).

    Okres zdrowienia charakteryzuje się szybkim zanikiem objawów i normalizacją bilirubiny we krwi. Zwiększenie tymolu utrzyma się przez kilka miesięcy. Ci, którzy byli chorzy, mogą być zaniepokojeni zmęczeniem po wysiłku, ciężkością w żołądku po jedzeniu.

    Okres powrotu do zdrowia nie przekracza trzech miesięcy, ale w niektórych przypadkach może być opóźniony do 6-8 miesięcy, z klinicznymi zaostrzeniami. W 20% przypadków pojawiają się nawroty - zazwyczaj u pacjentów 20-40 lat po głównej fali po 1-3 miesiącach, pojawia się nowa fala choroby.

    Wśród możliwych powikłań mogą wystąpić zaburzenia czynnościowe (dyskineza żółciowa) lub choroby zapalne dróg żółciowych. W niektórych przypadkach w okresie zdrowienia zespół Gilberta przejawia się po raz pierwszy.

    Przy łagodnym przebiegu choroby pacjenci odzyskują zdrowie bez leczenia i można pozostać w domu. W przypadku umiarkowanie ciężkiego przebiegu, enterosorbenty są pokazywane do detoksykacji, do nudności i wymiotów, dożylnych wlewów glukozy i roztworów Ringera. W przypadku ciężkiego zespołu cholestatycznego przepisywane są rozpuszczalne w tłuszczach witaminy A i E, preparaty kwasu ursodeoksycholowego.

    Leczenie obejmuje odpowiednią dietę i łagodny schemat. W ostrym okresie pokazano odpoczynek w łóżku, a podczas okresów recesji żółtaczka jest tłumaczona na oddział. Dieta na zapalenie wątroby typu A w ostrym okresie zapewnia schazhenie wątrobę i żołądek. W tym okresie wyznaczono Tabelę nr 5A. Pacjentowi należy zapewnić wysokokaloryczne i lekkie posiłki, których podstawą jest gotowane chude mięso, ryby, twaróg, produkty mleczne, zboża. Jakość produktów i ich wartość odżywcza są niezbędne dla tej choroby. Zorganizowano 5-6 posiłków dziennie. Zaleca się obróbkę mechaniczną (produkty puree, bitą lub drobno posiekaną). Żywność powinna być zróżnicowana dzięki stopniowemu rozszerzaniu asortymentu żywności. Nowy produkt jest podawany w małych porcjach.

    Tabela nr 5A obejmuje:

    • produkty o działaniu drażniącym: przyprawy i przyprawy, potrawy z octu, wędzone mięsa, warzywa bogate w olejki eteryczne (rzodkiewki, cebula, czosnek, rzodkiewka);
    • rośliny strączkowe, winogrona, świeży chleb, kwas chlebowy, ponieważ powodują zwiększone tworzenie się gazu;
    • jedzenie grzybów, niedojrzałe i kwaśne jagody i owoce (zielone jabłka, żurawina, porzeczki), warzywa z grubym włóknem;
    • wysoce ekstrakcyjne naczynia (buliony), pokarmy bogate w puryn i kwas szczawiowy (podroby, szczaw, szpinak).

    W wirusowym zapaleniu wątroby typu A ważna jest regularność jedzenia i przestrzeganie harmonogramu posiłków ułamkowych - zwykle 5 razy dziennie. Jedzenie w małych porcjach nie powoduje przeciążenia narządów trawiennych i przyczynia się do lepszego trawienia. Zaleca się picie dużej ilości płynów (do 2 litrów dziennie).

    Zapotrzebowanie na witaminy jest zapewnione przez stosowanie żywności, czasami dodatkowo przepisywanych preparatów multiwitaminowych. Pacjent musi monitorować opróżnianie jelit i zaparcia, aby wprowadzić sałatki buraczane ze śliwkami, jarmuż morski. Można stosować laktulozę w dawce do 45 ml dziennie. Warunki pobytu na diecie №5А zależą od stanu pacjenta i są zwykle określane przez 2-3 tygodnie.

    W przypadku cholestazy, gdy kwasy żółciowe nie wchodzą do jelita, odżywianie ma swoje cechy szczególne. Oprócz wystarczającego spożycia białka i kalorii, zaleca się ograniczenie tłuszczu (40 g / dzień). Jeśli to konieczne, składnik tłuszczowy jest uzupełniany mieszaninami dojelitowymi. Zawierają triglicerydy o średniej długości łańcucha, które nawet pod nieobecność kwasów żółciowych są trawione i wchłaniane w jelicie.

    Steatorrhea określa potrzebę dodatkowego wprowadzenia do diety witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, E, D, K, F) i wapnia z pokarmem (produkty mleczne, nasiona sezamu).

    Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach są silnymi przeciwutleniaczami. Ten typ witamin gromadzi się w wątrobie i tkance tłuszczowej. Pomagają przyswajać produkty diety i przyczyniają się do całkowitego rozkładu tłuszczów.

    Ich głównym źródłem jest żywność pochodzenia zwierzęcego (ryby, mięso, mleko, jaja, ser) lub warzywa. Dostajemy witaminę D z surowego żółtka, produktów mlecznych, twarogu i sera, masła, owoców morza, wątróbek rybnych (dorsza i halibuta), śledzia, makreli, tuńczyka.

    Źródłami witaminy E są produkty pochodzenia roślinnego: olej z kiełków pszenicy, kiełki pszenicy, soja, słonecznik, nasiona bawełny, orzeszki ziemne, kukurydza, oliwa z oliwek, nasiona słonecznika, migdały, orzechy włoskie, orzechy laskowe, orzeszki ziemne, gryka, ryż i płatki owsiane, rośliny strączkowe, Szpinak, brukselka, seler, pietruszka, marchew, cebula. 2-3 łyżeczki pokrywają dzienne zapotrzebowanie na tokoferol. oleje z kiełków pszenicy.

    Biorąc pod uwagę, że okres powrotu do zdrowia może być przedłużony, dieta po wirusowym zapaleniu wątroby typu A powinna być przestrzegana przez 3-4 miesiące. Dieta jest rozszerzona, a żywność jest zorganizowana w Tabeli 5, która zostanie szczegółowo opisana poniżej.

    Po zachorowaniu na zapalenie wątroby nie zaleca się stosowania produktów do długotrwałego przechowywania (zawierających koncentraty, konserwanty, środki aromatyzujące). Należą do nich konserwy, zupy instant, produkty liofilizowane, długotrwałe wyroby cukiernicze, suche soki i napoje.

    Alkohol w jakimkolwiek rodzaju jest surowo zabroniony. Stosowanie pomidorów, bardzo kwaśnej kapusty jest ograniczone. Pacjenci w ciągu 3-6 miesięcy powinni być pod nadzorem lekarza kontrolującego biochemiczne parametry krwi.

    • Biały i czarny chleb, suszone lub „wczorajsze”. Można go jeść do 500 g dziennie. Można używać suchych herbatników, krakersów i biszkoptu.
    • Początkowo zupy gotowane są w wodzie lub bulionie warzywnym, później dozwolone jest spożywanie słabych bulionów rybnych lub mięsnych. Zupy są przygotowywane z dodatkiem płatków zbożowych, dozwolonych warzyw, makaronu lub makaronu. Możesz włączyć do diety zupy mleczne i owocowe, gotować zupę i zupę. We wszystkich wariantach zup warzywa nie są smażone ze względu na ich dressing.
    • Preferowane są niskotłuszczowe odmiany cielęciny, wołowiny, kurczaka, królika, indyka. Czasami można włączyć do diety chudej wieprzowiny. We wszystkich przypadkach mięso jest czyszczone z filmów, tłuszczu, ścięgien, skóry drobiu. Twórz produkty mielone, mielone lub podawane w kawałku w formie gotowanej lub parowej. Tabela nr 5 przewiduje możliwość prażenia grudkowatego mięsa po gotowaniu.
    • Odmiany ryb o niskiej zawartości tłuszczu: mintaj, sandacz, dorsz, leszcz, morszczuk, okoń, witlinek. Jest gotowany, pieczony i podawany w kawałku lub w formie klopsików, klopsików, zrazu.
    • Warzywa w formie gotowanej lub pieczonej, sałatki są z surowego. Dozwolone w tej diecie są: ziemniaki, buraki, dynie, kapusta, marchew, kalafior, cukinia. Ze świeżych warzyw można jeść ogórki i pomidory (ograniczone). Sałatki można przygotowywać z gotowanych warzyw, wypełniając je olejem roślinnym lub kwaśną śmietaną (nie więcej niż 10% tłuszczu i 1-2 razy w tygodniu).
    • Koncentrat pomidorowy podczas gotowania lepiej nie używać.
    • Niekwaśne owoce i jagody: jabłka (świeże i pieczone), morele, brzoskwinie, gruszki, dojrzałe banany, kiwi, pigwa, śliwki, persimmon, wiśnie, arbuzy, melony, porzeczki, granaty, winogrona, truskawki, jagody. Możesz jeść owoce w naturalnych postaciach, w postaci rozcieńczonych soków i w postaci poddanej obróbce cieplnej (kompot, galaretka, galaretka). Do diety należy wprowadzić suszone śliwki, figi, suszone morele, daktyle, morele, rodzynki. Dozwolona jest niewielka ilość orzechów (z wyłączeniem orzeszków ziemnych), ale nie wolno ich prażyć i dokładnie gruntować.
    • Wszystkie rodzaje owsianki na wodzie i z dodatkiem mleka, parze lub zapiekanki z nich. Makaron lub wermiszel w gotowanej formie i w składzie zapiekanek.
    • Cukier 30-40 gramów dziennie, 1-2 łyżeczki miodu, możesz jeść marmoladę, pianki, karmel, toffi, prawoślazu, dżem i dżem.
    • Masuj do 40 g dziennie w naczyniach, nierafinowanym oleju słonecznikowym, kukurydzy, oliwkach i innych olejach.
    • Z przystawek dozwolone są: ryby galaretki, chude mięso, język, kurczak, szynka, czarny kawior, nieostre sery.
    • Ilość płynu dziennie nie przekracza 2-2,5 litra, biorąc pod uwagę pierwsze kursy. Można pić nie mocną herbatę, dodając mleko, miód lub dżem, soki owocowe i warzywne rozcieńczone wodą, kompoty, galaretki, infuzję dogrose, alkaliczne wody mineralne (do 2 filiżanek dziennie, nie więcej niż 3 razy w tygodniu).
    http://doctor-gepatit.ru/gepatit-a-dieta-pitanie/

    5 zasad żywienia w zapaleniu wątroby wątroby

    Wirusowe zapalenie wątroby typu A jest przenoszone drogą kałowo-doustną. Główną cechą tej patologii jest to, że wątroba cierpi w tym przypadku, jej funkcjonalność jest zaburzona. Dieta na wirusowe zapalenie wątroby typu A jest jednym ze składników leczenia. Jeśli przestrzegane są wszystkie zalecenia lekarza, można szybko odzyskać zdrowie.

    Główne zasady diety

    Dieta po zapaleniu wątroby ma na celu rozwiązanie następujących zadań:

    1. Stworzenie sprzyjających warunków do działania wątroby.
    2. Normalizacja wydalania żółci.
    3. Stabilizacja funkcjonowania narządów trawiennych, które również bardzo cierpią na zapalenie wątroby.

    To właśnie przestrzeganie pewnej diety pomaga regulować metabolizm i metabolizm cholesterolu, a dzięki diecie po wirusowym zapaleniu wątroby typu A u dorosłych można rozwiązać akumulacyjny proces glikogenu.

    W przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu A eksperci radzą spełnić następujące warunki:

    1. Podczas diety ważne jest zmniejszenie ilości spożywanych tłuszczów, ponieważ ładują one drogi żółciowe i wątrobę, a dzienna norma dla pacjenta z wirusowym zapaleniem wątroby typu A to: tłuszcze i białka - maksymalnie sto gramów, węglowodany nie więcej niż czterysta gramów. Ważne jest również, aby wziąć pod uwagę wartość energetyczną stołu, dla osoby powinna ona wynosić maksymalnie trzy tysiące kilokalorii.
    2. Dieta w obecności wirusowego zapalenia wątroby typu A zakłada dietę ułamkową, to znaczy osoba powinna jeść po pięć lub sześć razy dziennie i tylko w małych porcjach. Ta zasada sprawi, że organizm ponownie poczuje potrzebę jedzenia i uwolni wątrobę, aby mogła ponownie zwalczyć zakażenie.
    3. Ważne jest, aby ograniczyć spożycie soli do czterech gramów dziennie, ponieważ to właśnie ten pierwiastek sprzyja zatrzymywaniu płynów, co powoduje obrzęk. Ta sytuacja jest bardzo niebezpieczna, ponieważ płyn wraz z toksynami i produktami rozpadu zapalenia wątroby jest zatrzymywany w organizmie, co prowadzi do dodatkowego zatrucia.
    4. Ważne jest, aby przestrzegać reżimu temperatury spożywanego pokarmu - powinien wynosić od piętnastu do sześćdziesięciu stopni. Zatem jedzenie nie podrażnia przewodu pokarmowego.
    5. Powinien pić średnio dwa i pół litra dziennie. I może to być nie tylko czysta woda, ale także napoje owocowe, słabo parzona herbata, rosół z bioder i ziół. Przyczynia się to do szybkiej eliminacji toksyn z zainfekowanego organizmu, dzięki czemu funkcja wątroby zaczyna się regenerować.

    Surowo zabrania się używania produktów alkoholowych do zapalenia wątroby, a ten warunek nie dotyczy tylko okresu leczenia, nawet po wyzdrowieniu alkohol nie może być spożywany przez sześć miesięcy, ponieważ pogorszy to tylko sytuację z narządem dotkniętym chorobą.

    Niedozwolona żywność

    Jeśli u osoby zdiagnozowano niebezpieczną diagnozę, musi on przestrzegać diety, która polega nie tylko na ograniczaniu niektórych pokarmów do zapalenia wątroby typu A, ale czasami całkowicie je wyklucza.

    Lista zakazanych pokarmów dla wirusowego zapalenia wątroby typu A obejmuje:

    • tłuste, wędzone, konserwowane i solone ryby, a także owoce morza;
    • zupy w bulionie tłustym lub nasyconym;
    • środki konserwujące;
    • tłuste mięsa;
    • palenie;
    • pieczenie;
    • nerki, wątroba i mózgi;
    • produkty z pełnego mleka;
    • kiełbaski;
    • placki;
    • cebula i czosnek;
    • ogórki;
    • rośliny strączkowe;
    • jajka sadzone i jajka na twardo;
    • świeży chleb;
    • margaryna i masło;
    • kawior z ryb i bakłażana;
    • ogórki;
    • pikantne przyprawy;
    • lody;
    • kwaśne owoce;
    • keczup i majonez;
    • czarna kawa;
    • adjika.

    Wszystkie powyższe pokarmy silnie przeciążają przewód pokarmowy i wątrobę, które już cierpią na wirusowe zapalenie wątroby typu A.

    Dozwolone produkty

    Sądząc po liście niedozwolonych pokarmów, można odnieść wrażenie, że osoba z wirusowym zapaleniem wątroby typu A praktycznie nie ma co jeść. Ale ta opinia jest błędna, ponieważ głodzenie się z powodu tej choroby jest absolutnie niemożliwe. Trzeba jeść często, ale stopniowo. Najczęściej pacjenci natychmiast mają pytanie - co możesz jeść z tą patologią?

    Pacjent powinien jasno zrozumieć, co wolno mu stosować w oparciu o dietę dla wirusowego zapalenia wątroby typu A w żywności i co powinno być całkowicie porzucone w diecie.

    Produkty, które są autoryzowane, obejmują:

    • ryż;
    • odżywianie mięsa owiec lub królików;
    • chude zupy, ale gdy je gotujemy, nie należy smażyć warzyw do smażenia, zamiast tego powinny być suszone w piekarniku;
    • mięso drobiowe, ale bez skóry;
    • płatki owsiane;
    • gotowane ryby o niskiej zawartości tłuszczu;
    • gryka;
    • sałatki owocowe i warzywne;
    • ciasteczka galetny;
    • cynamon;
    • jaja, ale gotowane lub gotowane jak jajecznica;
    • odtłuszczone mleko i potrawy przygotowane na jego podstawie;
    • suszony chleb, ale należy pamiętać, że powinien być przygotowany z drugiej klasy mąki;
    • rafinowany olej słonecznikowy;
    • świeże warzywa, pieczone lub gotowane;
    • soki;
    • ptasie mleczko;
    • zielenie;
    • herbata;
    • wywary z jagód lub owoców.

    W rzeczywistości osoba z wirusowym zapaleniem wątroby typu A może w pełni jeść, używając różnych potraw. Dieta nie zabrania mieszania powyższych produktów w celu ugotowania czegoś według własnego gustu.

    Przepisy

    Oczywiście dla miłośników kuchni dla smakoszy trudno będzie przyzwyczaić się do prostych produktów i dań z nich. Ale nawet produkty naturalne bez dodatku wyraźnych wzmacniaczy smaku można przygotować bardzo smacznie:

    1. Pasztety wołowe. Do ich przygotowania konieczne jest kilkakrotne przepuszczanie mięsa przez maszynkę do mięsa, aby łatwiej było go przyswoić przez osłabiony organizm. Do niego dodać cukinię przez tarkę, chleb, zmiękczony wcześniej w wodzie i soli. Ale możesz to zrobić trochę inaczej - po tym, jak mince zostanie kilkakrotnie skręcone, pomiń chleb przez maszynkę do mielenia mięsa i możesz dodać tam zamiast cukinii, na przykład zieloną bułgarską paprykę, po prostu nie pikantną. Wlej trochę masła na blachę i ostrożnie rozprowadź. Aby uformować kotlety i położyć je na naczyniach, które zostaną umieszczone w piekarniku, najpierw nalej tam wodę, a gotowość naczynia sprawdzana jest przez ciecz na dnie patelni, czyli gdy odparowuje, hamburgery są gotowe.
    2. Omlet na parze. Aby ugotować to niezwykłe i odżywcze danie, musisz oddzielić żółtka od białek, aw tym drugim wlać mleko i dokładnie zebrać wszystko. Dodaj tam drobno posiekane warzywa, a następnie wlej tę masę do nasmarowanego naczynia, które następnie umieszcza się w piekarniku.
    3. Dynia ze śliwkami. Dla miłośników owoców i warzyw to danie będzie naprawdę kochane. Dynia powinna być drobno posiekana i duszona w mleku, gdy jest już prawie gotowa, wlać semolinę w cienkim strumieniu. Do dyni dodaje się śliwki i białka. Suszone śliwki powinny być pestkowe, wstępnie ugotowane i rozgniecione. Lepiej nie używać cukru dla pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu A, zamiast tego można spróbować trochę miodu.Ta niezwykła potrawa jest pieczona w formie, ale powinna być wstępnie nasmarowana niskotłuszczową śmietaną.

    Dieta po wirusowym zapaleniu wątroby typu A u dorosłych musi być dokładnie przestrzegana, aby organizm mógł uzyskać wszystkie pierwiastki śladowe i je wchłonąć. Jeśli pacjent traktuje ten problem niedbale, biorąc pod uwagę, że stosowanie leków będzie wystarczające i nadal będzie jeść fast foody, czekają go niebezpieczne konsekwencje.

    http://gepatit.su/pitanie/dieta

    Dieta dla i po WZW typu A

    Wirusowe zapalenie wątroby typu A jest chorobą wątroby pochodzenia zakaźnego, lepiej znaną jako „choroba Botkina”. Wirus zapalenia wątroby typu A (HAV) z rodzaju enterowirusów z rodziny pikornawirusów (z włoskiego „pico” - „mały”) jest czynnikiem sprawczym zakażenia wątroby w zapaleniu wątroby typu A.

    Choroba wywoływana przez nią jest również nazywana epidemią lub zakaźnym zapaleniem wątroby, których częstość stanowi prawie 70% wszystkich przypadków wirusowego zapalenia wątroby w naszym kraju. Wirus nie wywołuje przewlekłego przebiegu, ale pacjentowi poddawanemu wirusowemu zapaleniu wątroby typu A zaleca się specjalistyczną dietę zgodnie z tabelą nr 5, czyli dietą na zapalenie wątroby typu A.

    Zasady żywienia dla zapalenia wątroby

    Czym jest żywienie oparte na wirusowym zapaleniu wątroby typu A? Dieta numer 5 ma na celu zapewnienie oszczędnego reżimu pokarmowego dla wątroby w celu rozładowania metabolizmu cholesterolu i tłuszczów, a jednocześnie promowania normalnego funkcjonowania jelit.

    Dlatego konieczne jest zorganizowanie zrównoważonej diety, tak aby wszystkie substancje witalne przybywały zgodnie z fizjologicznymi potrzebami organizmu. Oczywiście nie powinien zawierać produktów, które powodują nadmierny stres na wątrobę i inne narządy trawienne:

    • silne stymulatory funkcji trzustki i wydzielania żołądkowego;
    • smażone lub wędzone jedzenie;
    • tłuszcze ogniotrwałe.

    Dieta przestrzegana zgodnie z tymi zasadami zapewni normalną, bez przeładowania, wydajność wątroby i doprowadzi do szybkiego powrotu do zdrowia narządu.

    Zapalenie wątroby typu A Dieta

    Co zatem oferuje dieta na zapalenie wątroby typu A? Przede wszystkim konieczne jest wprowadzenie ograniczeń w codziennym menu dotyczących ilości substancji pochodzących z żywności i jej wartości kalorycznej.

    Najważniejsze zalecenia dotyczące numeru diety 5

    1. Wartość energetyczna żywności spożywanej w diecie z wirusowym zapaleniem wątroby typu A nie jest wyższa niż 2200-2500 kcal dziennie.
    2. Każdego dnia - około 70 g białka, 65–70 g tłuszczu (jedna trzecia tej ilości to warzywa), 350–400 g węglowodanów (cukier - do 80 g), w przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu A można włączyć zamienniki cukru (do 40 g).
    3. Powinieneś jeść frakcję - od 5 razy dziennie w małych porcjach.
    4. Zalecaną metodą gotowania jest gotowanie, rzadziej hartowanie.
    5. Optymalna temperatura żywności - ciepła, zbyt schłodzona żywność jest przeciwwskazana.

    Tabela produktów

    Zalecane jest również wystarczające użycie wolnych płynów, na przykład słaba herbata, napoje owocowe, napary ziołowe i wywary z jagód (na przykład dzikiej róży), niegazowana woda mineralna, a reszta nie jest przeciwwskazana w diecie na zapalenie wątroby typu A - w całkowitej objętości do 2,5 litra.

    Przykładowe menu i przepisy

    Wirusowe zapalenie wątroby Dieta zaleca posiłki frakcyjne, co oznacza, że ​​codzienne menu powinno zawierać 5-6 posiłków: 2 śniadania, lunch, podwieczorek i kolację. Kolejną przekąskę można zaklinować po obiedzie, jeśli to możliwe i pożądane, na przykład wypić 200 ml kefiru.

    Jak dystrybuować produkty do codziennej diety było kompletne? Oto warianty menu na 5 posiłków dziennie podczas diety na zapalenie wątroby typu A.

    Śniadanie, które mogę składać się z:

    • płatki z mlekiem i herbatą;
    • omlet i kawa z mlekiem;
    • winegret i herbata;
    • krucha owsianka i galaretka z owoców jagodowych;
    • pudding z gryki i ryżu i wywar z suszonych owoców;
    • budyń z twarogiem i herbata.

    Na II śniadanie można zjeść:

    • kawałek gotowanego kurczaka z kaszą i sokiem;
    • zapiekanka z serem i herbata;
    • płatki owsiane owsiane i kompot;
    • owsianka z dyni i herbata;
    • twaróg, podlewany mlekiem i galaretką;
    • kruchy ryż z rodzynkami i kompotem.

    Na lunch można zjeść:

    • zupa jarzynowa, puree ziemniaczane z gulaszem rybnym i kompot;
    • puree z ryżu i dyni, gotowana pierś z kurczaka z sałatką i galaretką;
    • zupa ziemniaczana, klopsiki cielęce z kaszą gryczaną i herbatą;
    • zupa ryżowo-ziemniaczana, sałatka, ryba parowa i galaretka;
    • zupa z makaronem z warzywami, duszony królik, herbata;
    • różne zupy puree, klopsiki cielęce, sałatka, herbata.

    Lekka podwieczorek może składać się z:

    • kefir z ciastkami galetny;
    • herbata z sernikami;
    • naleśniki i sok z gryki i ryżu;
    • budyń z marchewki i galaretka;
    • herbatniki białkowe i herbata;
    • ciasteczka kefirowe i owsiane.

    Na obiad możesz zjeść:

    • płatki owsiane owsiane i kompot;
    • pieczona ryba z sałatką i herbatą;
    • pierś z kurczaka pieczona z jabłkiem, sałatką i herbatą;
    • pilaw na wołowinę i kompot;
    • mielone klopsiki rybne z ziemniakami i herbatą jagodową;
    • kurczak, gotowany w mleku, z dodatkiem i galaretką.

    Posiłki wymagające pieczenia w menu - kotlety, ciasta serowe, naleśniki - do diety z zapaleniem wątroby typu A należy gotować w wolnej kuchence, na parze lub w kuchence mikrofalowej. Możesz użyć zwykłego piekarnika. Jak to zrobić, aby dieta na wirusowe zapalenie wątroby typu A nie została przerwana?

    Proste przepisy na dietę zapalenia wątroby typu A

    Pasztety wołowe

    W mielonym mięsie 2 razy dodać startą surową cukinię, namoczony chleb i sól. Osobno ubij 1 białko jaja i delikatnie włóż je do farszu, gładko otulając mięso. Smaruj blachę kawałkiem masła, zrób kotlety i umieść na blasze. Umieść kotlety w nagrzanym piekarniku, wlewając wrzącą wodę na dno patelni. Gdy woda zostanie odparowana, paszteciki będą gotowe.

    Zupa z puree z dyni

    Pokroić obraną dynię na kawałki, przykryć wodą i gotować, aż się ugotuje. Następnie zrobić miejsce w rondlu na środku masy dyniowej, popychając łyżką kawałki dyni na bok naczynia. W powstałym „stawie” położyć ryż i, lekko mieszając go w rosole, gotować do ugotowania, dodać sól, dodać kawałek masła i ubić zupę w blenderze.

    Pierogi twarogowe

    Wymieszać mikserem 500 g twarogu, 2 łyżki deserowe cukru, 2 jajka, 2 łyżki deserowe masła, dodać 1 szklankę przesianej mąki, wyrabiać ciasto, rozwałkować „kiełbasę” i pokroić w romb. Do wrzącej osolonej wody szybko obniżaj pierogi jeden po drugim, mieszaj i, gdy zaczynają się pojawiać, wybierz je za pomocą skimmera. Gotowe pierogi zalać niskotłuszczową śmietaną.

    Przydatne wideo

    Więcej informacji na temat żywienia klinicznego wątroby: Tabela nr 5, zobacz ten film:

    http://pechenka.online/gepatit/a/dieta-ga.html

    Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół