Medyczna dieta numer 10 - żywienie dla miażdżycy

Dieta numer 10, zgodnie z zaleceniami żywienia klinicznego profesora MI Pevznera, jest przepisywana w chorobach układu sercowo-naczyniowego z niewydolnością krążenia o stopniu 1-2a, numerem diety 10-a - w przypadku miażdżycy tętnic mózgu i serca, w przypadku choroby niedokrwiennej serca, w przypadku nadciśnienie tętnicze przeciwko miażdżycy.

Różnica między menu polega na tym, że przy głównej diecie dozwolone jest używanie wieprzowiny obrzynanej i nie ma ograniczeń w przyjmowaniu potraw z jaj. Przy diecie 10, ten rodzaj mięsa jest wyłączony z menu, a jajko na miękko lub omlet można gotować nie więcej niż 2-3 razy w tygodniu. A także konieczne jest ograniczenie potraw z ryżu i kaszy manny, makaronu.

Główny nacisk kładzie się na prawidłowe spożycie żywności, jej przetwarzanie kulinarne, niektóre produkty spożywcze. Dlatego w tym artykule - lista produktów i przepisów na zdrowe potrawy, które poprawiają stan naczyń krwionośnych, i są zalecane w chorobach serca. Ta dieta jest również konieczna w przypadku, gdy dotyczy to tętnic nóg.

Dieta w chorobach układu krążenia.

Posiłki powinny być ułamkowe - co najmniej 5-6 razy dziennie. Pozwoli to uniknąć obciążenia układu pokarmowego i odkładania się „złego” cholesterolu na ścianach naczyń krwionośnych, ponieważ pokarm zostanie w pełni wchłonięty.

A spożywanie posiłków w małych porcjach, regularnie, w tym samym czasie, pozwoli Ci utrzymać optymalną wagę bez uzyskiwania dodatkowych kilogramów. Nadmierna waga stanowi dodatkowe obciążenie nie tylko dla układu mięśniowo-szkieletowego, ale także dla układu sercowo-naczyniowego.

Jeśli musisz znormalizować wagę, to polecam artykuł o programie złożonej utraty wagi.

Spożywanie rzadkich pokarmów w dużych porcjach, po pierwsze, prowadzi do tego, że nie jest w pełni przetwarzane w przewodzie pokarmowym, osadzając się w postaci rezerw tłuszczu przy braku wysiłku fizycznego, a po drugie, przelewający się żołądek naciska na przeponę. Przesunięta przepona utrudnia normalną aktywność serca.

Przy każdym posiłku nie zaleca się czytania, oglądania telewizji ani prowadzenia rozmowy, zwłaszcza - aby rozwiązać wszelkie problemy, ponieważ zakłóca to proces trawienia. W przypadku chorób układu sercowo-naczyniowego może to ponadto prowadzić do patologicznego wzrostu tętna i wzrostu ciśnienia.

Szczególną uwagę należy zwrócić na odbiór kolacji. Powinno to nastąpić nie później niż półtorej do dwóch godzin przed snem, aby proces trawienia pokarmu nie przeszkodził w przywróceniu ciała w nocy.

Obiad powinien być niskokaloryczny i składać się z pokarmów łatwo przyswajalnych. Mogą to być owoce morza, gulasze warzywne, kruche płatki zbożowe z dodatkiem warzyw. Pieczone w folii lub gotowane w podwójnym bojlerze, kurczaku lub chudej ryby, twarogach i produktach mlecznych: kefir, bio jogurt, kwaśne mleko.

- Pieczywo pełnoziarniste, herbatniki i biszkopt w umiarkowanych ilościach

- Zupy na rosole warzywnym ze zbożami, ziemniakami i warzywami, zielenią. Zalecane buraki wegetariańskie, bogate w witaminy i błonnik, podczas podawania posypać świeżą pietruszką i koperkiem. Zielenie i korzeń pietruszki są szczególnie wskazane w przypadku obrzęków spowodowanych chorobami serca.

- Mięso Możesz gotować białe mięso z kurczaka, gotowane lub pieczone, mięso z indyka i królika, jako dania niskokaloryczne, dietetyczne cielęciny. W okresach poprawy gotowane mięso może być lekko smażone, a także kilka plasterków boczku lub szynki 1-2 razy w tygodniu. Przydatne dania z galarety.

- Owoce morza. Zalecane są niskotłuszczowe odmiany ryb, zwłaszcza morskie. Krewetki i kalmary to nie tylko pierwiastki śladowe, ale także czyste białko - jak gotować filety z kalmarów. Aby wzmocnić organizm i odporność, poprawić trawienie i funkcjonowanie jelit, 1-2 razy w tygodniu, na kolację, należy w menu kapusta morska, która dodatkowo zrekompensuje niedobór jodu.

- Jaja Możesz jeść 1 białko jajek na twardo dziennie i żółtka - tylko 2-3 razy w tygodniu lub 2-3 jajka na miękko, aby uniknąć przedostania się cholesterolu do organizmu.

- Zboża. Krucha kaszka jest dozwolona: jęczmień perłowy, gryka, proso, bogaty w potas, dobry dla serca, ryż. Do zup można dodawać zboża. Makaron polecany jest tylko z twardych gatunków mąki.

- Tłuszcz Szczególnie ważne, aby zmniejszyć poziom „złego” cholesterolu, jest wykluczenie wszystkich smażonych produktów z menu terapeutycznego. Dozwolone jest niesolone masło lub ghee - cienki plasterek na kanapce lub jako dodatek do owsianki mlecznej na śniadanie i lunch.

Nie jest konieczne całkowite wykluczenie masła - jest bogate w witaminy i zdrowe tłuszcze. Z tłuszczów roślinnych szczególnie konieczny olej lniany i oliwkowy. W gotowych potrawach można również dodać nierafinowany olej słonecznikowy.

O szkodliwych i korzystnych dla tłuszczów ciała - w artykule „Podstawy zdrowego odżywiania”

- Produkty mleczne. Przydatne ryazhenka i kefir, niskotłuszczowe sery, niskotłuszczowy majonez, chociaż jest niepożądane, twaróg, jogurt z suplementami diety. Możesz ugotować owsiankę na mleku, rozcieńczoną jedną trzecią wodą.

Raz w tygodniu, w celu zapobiegania i korekty masy ciała, można spędzić dzień na czczo. W ciągu dnia menu składa się z 500 g niskotłuszczowego twarożku (według najnowszych danych produkty o niskiej zawartości tłuszczu są znacznie bardziej szkodliwe dla organizmu niż o zawartości tłuszczu 0,5-1%) i 200-300 ml kefiru, ryazhenki lub jogurtu.

Między metodami tych produktów, które muszą być rozprowadzane na 5-6 porcji, można pić napar z dzikiej róży - nie więcej niż 1,5 filiżanki dziennie, czysta woda, jeść 1 owoc: na przykład jabłko, morela, grejpfrut. Uczucie głodu pomoże ugasić 1-2 kromki chleba żytniego.

- Warzywa i rośliny strączkowe. Dania z warzyw i roślin strączkowych, bogate w błonnik nierozpuszczalny, normalizują aktywność jelit, pomagają usunąć nadmiar cholesterolu z organizmu. Gdy obrzęk jest przydatny arbuz.

Witaminy i mikroelementy, które zawarte są w cukinii, pieczonych ziemniakach, świeżej marchwi, ogórkach i pomidorach, gotowane buraki, pomagają wzmocnić układ sercowo-naczyniowy, chronią go przed tworzeniem się skrzepów krwi i występowaniem skurczu naczyń.

- Owoce i jagody. Rozpuszczalny błonnik, który znajduje się w jabłkach, brzoskwiniach, bananach, persimmonach i morelach, owocach cytrusowych, winogronach, pomaga obniżyć poziom cholesterolu i wydalać kwasy żółciowe z organizmu. Szczególnie przydatny jest grejpfrut, który pomaga normalizować poziom cholesterolu we krwi.

- Suszone owoce. Suszone morele, suszone śliwki, rodzynki i daktyle powinny być stale w menu, ponieważ zawierają w postaci skoncentrowanej niezbędne minerały, które są niezbędne do nadciśnienia i niewystarczającego krążenia krwi.

Mieszanka suszonych owoców, rozdrobniona w maszynce do mięsa lub mikserze, z dodatkiem miodu i soku z cytryny, może zastąpić wysokokaloryczny deser i cukier, których ilość musi zostać zredukowana do minimum. Łyżeczka miodu jest korzystniejsza dla naczyń krwionośnych i serca niż ta sama ilość cukru. Przepis na mieszankę witamin - w artykule „Optymalne odżywianie po 45 roku życia”.

- Orzechy i nasiona. Włącz do menu orzechy włoskie, migdały i pistacje. Zawierają nie tylko zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały, ale także pomagają poprawić pamięć i funkcjonowanie mózgu.

- Napoje. Czarna herbata lepiej zastąpić zieloną, alkohol i kawa są wykluczone. Możesz wypić kawę lub słabą kawę rano, jeśli twój stan jest stabilny. W ciągu dnia zaleca się picie niegazowanej wody mineralnej lub filtrowanej, soków owocowych i warzywnych, infuzji dogrose, w sezonie - świeżego soku winogronowego, ale nie więcej niż 0,5 kubka dziennie.

W chorobie niedokrwiennej serca, arytmii i nadciśnieniu przydatny jest sok morelowy. Sok z czarnej porzeczki, jak również zioła lecznicze, pomogą w czyszczeniu naczyń.

Z warzyw można sporządzić koktajl witaminowy, który pomoże zmniejszyć obrzęk, zwiększyć elastyczność naczyń krwionośnych i normalizuje przepływ krwi.

Wyciśnij sok z dużej marchwi, ćwiartki korzenia selera, pół korzenia pietruszki, średniej porcji pietruszki. W ciągu dnia powstały koktajl można przechowywać w lodówce. Natychmiast wypij połowę objętości uzyskanej małymi łykami. Rozłóż pozostałą połowę na 3-4 porcje dziennie.

Niezbędne witaminy i pierwiastki śladowe.

Codzienne menu powinno zawierać co najmniej 5-6 owoców i warzyw, 2-3 z nich - zawsze surowe, aby organizm otrzymał maksymalną ilość witamin. Dla zdrowia serca i naczyń krwionośnych witaminy A, C i E mają największe znaczenie.

Beta-karoten i witamina A wzmacniają mięśnie serca i ściany naczyń, witamina C - silny przeciwutleniacz, wspomaga układ odpornościowy i chroni serce przed skutkami czynników negatywnych.

Witamina E - pomaga stabilizować puls, zmniejsza lepkość krwi, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i naczyń włosowatych, zwiększa poziom „dobrego” cholesterolu. Przeczytaj więcej o produktach zawierających te produkty, a także inne przydatne witaminy i minerały.

Spośród minerałów najważniejszy dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego i zapobiegania miażdżycy to magnez i potas.

Potas bierze udział w procesach życiowych każdej komórki w organizmie. W celu normalizacji ciśnienia, w celu uniknięcia skurczów naczyniowych, w celu zapewnienia normalnego funkcjonowania serca, wzmocnienia mięśnia sercowego, rezerwy potasu w organizmie powinny być na stałym, optymalnym poziomie.

Mała ilość potasu w badaniu krwi może być nawet zdiagnozowana jako warunek zawału serca. Aby uniknąć niedoboru potasu, należy pietruszkę, nasiona słonecznika i dyni, orzechy, pieczone ziemniaki, banany, ryby i suszone owoce. Maksymalna ilość potasu w ziemniakach znajduje się w skórce.

Magnez bierze udział w syntezie enzymów niezbędnych dla serca, reguluje tętno i ciśnienie, stymuluje przepływ krwi i pomaga zmniejszyć ból w dusznicy bolesnej. Niedobór magnezu pomoże uniknąć potraw z kaszy gryczanej i kaszy jaglanej, roślin strączkowych, suszonych owoców, zwłaszcza rodzynek i winogron.

Żelazo jest niezbędne do tworzenia krwi i zdrowia krwi. Dlatego przydatne będą zielone warzywa, rukiew wodna, żółtko jaja, małże i suszone owoce, fasola, nasiona słonecznika, chude mięso. Szczególnie polecany granat i kiełkujące ziarna pszenicy, owsa, grochu.

Fast food, smażone potrawy, tłuste mięso (wieprzowina i jagnięcina), smalec, margaryna są surowo zabronione. Zaleca się ograniczenie lub zminimalizowanie stosowania produktów rafinowanych lub konserwowanych, zwłaszcza marynat i kapusty kiszonej.

Zakazane produkty w miażdżycy obejmują również: bogate buliony, tłuste produkty mleczne, produkty uboczne (w tym wątrobę), keczup, ciasta i wszystkie konserwy, kiełbasy i kiełbasy, sery wysokotłuszczowe, mleko skondensowane i lody, tłusty majonez, czekoladę i słodycze karmelowe.

Te pokarmy bogate w szkodliwy cholesterol stanowią bezpośrednie zagrożenie dla stanu naczyń krwionośnych i serca. Ich regularna obecność w menu to ryzyko udaru i zawału mięśnia sercowego.

Zgodnie z zakazem - sól w ilości ponad 2 gramy dziennie i nadmierna ilość słonych potraw, co może prowadzić do pojawienia się obrzęku i wysokiego ciśnienia krwi.

Szczaw i szpinak, surowa cebula i czosnek w dużych ilościach, rzodkiewki i rzodkiewki nie są zalecane. Ale wśród środków ludowych na miażdżycę jest nalewka czosnkowa, która musi być stosowana w dawkach i prawidłowo.

Z zaostrzeniem chorób układu sercowo-naczyniowego.

Przy niewydolności krążenia w klasie 2b-3 wszystkie potrawy przygotowywane są wyłącznie w formie gotowanej i wytartej. Nie poleca się dań zimnych i gorących, grzybów, roślin strączkowych, sera, prosa i jęczmienia, jajka na twardo są wyłączone z menu.

Zupy są wyłączone z menu lub obniżone do 200 g dziennie. Ogranicz także spożycie płynów - nie więcej niż 800-100 ml dziennie.

Z lekkim pogorszeniem zaleca się delikatną dietę na 2-3 dni.

Pierwsze śniadanie. Twaróg z jogurtem lub płatkami owsianymi, art. l rodzynki, napar z dzikiej róży lub zielona herbata z cytryną i miodem.

Drugie śniadanie. Grejpfrut lub 2 jabłka, 2 chleb żytni.

Lunch Gulasz warzywny, gotowane mięso z kurczaka, herbata z miodem.

Czas na herbatę Deser z suszonych owoców, jabłko lub banan namoczony w ciepłej wodzie na 15-20 minut, 2-3 orzechy włoskie.

Kolacja Pieczone w folii lub gotowanej ryby, pieczone ziemniaki. On, jak również gotowany „w mundurze”, zaleca się jeść ze skórką, 2-3 ziemniakami. Sałatka ze świeżych warzyw. Półtorej godziny przed snem - szklanka kefiru.

Znacznie poprawia kondycję organizmu w chorobach układu sercowo-naczyniowego, tylko prawidłowe odżywianie i przestrzeganie zaleceń diety numer 10 - jest to całkiem możliwe. Oczywiście wymaga to długiego czasu, ale obniżenie poziomu cholesterolu do normalnego i zmniejszenie ciśnienia to twoje przyszłe zdrowie i długowieczność.

Menu dni postu.

Dniami postu mogą być białka, węglowodany, mieszane, owoce, warzywa, a nawet mięso i ryby. Czytaj dalej.

10 zasad zdrowego żywienia.

Podstawowe zasady zdrowego odżywiania nie tylko chronią młodość i zdrowie, ale także stabilną wagę, bez ścisłej diety i szkodliwości dla zdrowia. Czytaj dalej.

Dieta medyczna numer 2

Jest przepisywany na przewlekłe zapalenie żołądka, zapalenie jelit i zapalenie jelita grubego. Jakie produkty powinny być zawarte w menu i co należy wyrzucić. Przepisy na zdrowe dania. Czytaj dalej.

Strony internetowe w sieciach społecznościowych - zapisz się, aby dowiedzieć się o nowych artykułach

http://lana-web.ru/zdorovie/lecebnaia_dieta_10_pitanie_pri_ateroskleroze.html

Dieta dla miażdżycy naczyń serca - pokarmy dozwolone i niepożądane

Rozwój miażdżycy jest związany z codziennym odżywianiem osoby, zależy od ilości lipidów wchodzących do krwi. Celem diety jest poprawa metabolizmu tłuszczów i zmniejszenie intensywności złogów na ścianach naczyń krwionośnych blaszek miażdżycowych. Bez odpowiedniego odżywiania i przestrzegania zaleceń lekarskich nie pomaga nawet silnym lekom.

Ogólne wskazówki żywieniowe

Dieta dla miażdżycy jest wybierana indywidualnie przez dietetyka. Zmieniając codzienną dietę, pacjentowi udaje się normalizować masę ciała, optymalizować stosunek białek, tłuszczów, węglowodanów do organizmu wraz z pożywieniem.

Dieta dla miażdżycy z otyłością. Całkowita zawartość kaloryczna posiłków - do 2200 kalorii dziennie. Białka stanowią 100 g, węglowodany - 300 g, tłuszcze - 70 g. Wskaźnik spożycia produktów zawierających cholesterol wynosi 30 g dziennie. Ważne jest, aby zmniejszyć spożycie płynów.
Dieta dla miażdżycy bez otyłości. Całkowita zawartość kaloryczna naczyń nie powinna przekraczać 2 700 kcal. Dzienna porcja białek to 100 g, tłuszcz - 80 g, węglowodany - 400 g. Z lipidów 40 g to tłuszcze roślinne.

W przypadku chorób naczyń serca należy przestrzegać zaleceń dietetyków dotyczących diety i spożycia płynów:

Pacjenci z miażdżycą muszą jeść do 4-6 razy dziennie (w stosunkowo małych porcjach).
Potrawy tłuste, smażone, solone i wędzone należy zastąpić potrawami duszonymi, gotowanymi z minimalnym dodatkiem soli, przypraw, przypraw.
Jeśli masz nadwagę, musisz organizować dni postu raz w tygodniu, regularnie monitorować masę ciała, unikać otyłości.
Tłuste, bogate buliony należy zastąpić chudymi, wzbogacając przy tym porcję mleka i potraw warzywnych.
Zalecana woda stołowa medyczna o objętości 10 g na 1 kg wagi dziennie (wodorowęglan sodu, siarczan wodorowęglanu).

Co możesz jeść z miażdżycą

Odżywianie w miażdżycy naczyń serca powinno być zrównoważone, kompletne, korzystne dla zdrowia. Zalecane składniki żywności o określonej wartości i kaloriach na 100 g produktu:

http://vrachmedik.ru/2793-dieta-pri-ateroskleroze-sosudov-serdca.html

Przydatne wskazówki dotyczące żywienia w miażdżycy

Miażdżyca naczyń tętniczych jest słusznie uważana za patologię, która decyduje o zdrowiu i długowieczności współczesnego człowieka. Ludzie cierpiący na choroby serca i niedokrwienną chorobę mózgu wiedzą, jak ważna jest dieta miażdżycowa w leczeniu i zapobieganiu powikłaniom.

Zwężenie naczyń wieńcowych serca prowadzi do poważnych konsekwencji w postaci dusznicy bolesnej, ostrego zawału serca, przyczynia się do arytmii. Tętnice mózgu uszkodzone przez blaszki miażdżycowe lub zakrzepowo-zatorowe nie są w stanie dostarczyć tlenu do tkanek. Dlatego ostra hipoksja powoduje klinikę udaru mózgu, a przewlekłe zmiany prowadzą do stopniowej utraty pamięci i „wymazywania” osoby jako osoby.

Wymagania żywieniowe dla miażdżycy

Rola odżywiania w miażdżycy jest ograniczona do korekty tłuszczów, białek, węglowodanów, mikroelementów i witamin wchodzących do organizmu, właściwej zawartości kalorii w zależności od wagi, kategorii wiekowej i wykonywanej pracy.

Pacjent z miażdżycowymi zmianami naczyniowymi wymaga:

jedz regularnie, eliminuj długie przerwy;
zorganizować 4-krotny posiłek (w razie potrzeby częściej);
unikaj smażonych, wędzonych potraw, stosuj gotowanie lub duszenie;
wykluczyć z menu potrawy tłustej żywności, węglowodany z łatwym trawieniem;
utrzymać odpowiednią ilość białka, witamin i minerałów;
z nadwagą, zorganizuj rozładunek niskokalorycznych dni w porozumieniu z lekarzem;
ograniczyć sól i pikantne przyprawy;
gotować zupy w niskotłuszczowych bulionach, aby spożywać więcej potraw z mleka i warzyw.

Kiedy zacząć dietetyczne jedzenie?

Pierwsze objawy miażdżycy występują w okresie dojrzewania, a nawet dzieciństwa. Uważa się, że przedkliniczne objawy diagnostyczne można wykryć przez obrazowanie dopplerowskie zmian w ścianie aorty i tętnic szyjnych. Naczynia te są najbardziej narażone na tworzenie się płytki nazębnej.

Zmiany w dopływie krwi do naczyń wieńcowych ocenia się za pomocą EKG. Serce reaguje zaburzeniami rytmu, atakami dławicy piersiowej.

Dlatego wczesne badanie (po 40 latach) może wskazywać na początek rozwoju choroby, konieczność zmiany diety.

Ile kalorii zaplanować w trakcie posiłku?

Kompozycja kaloryczna powinna być u osoby dorosłej, aby pokryć jej koszty. Pamiętaj, że pełnia przynosi śmierć.

Przy „siedzącym” stylu życia wystarcza 2200 kcal.
Pracownik z pracą umysłową potrzebuje co najmniej 2500 kcal.
Energiczni ludzie nie są szkodliwi w stosowaniu do 3000 kcal.
Kiedy praca fizyczna 4000-5000 kcal, w zależności od ciężkości.

Korekcja wieku w celu zmniejszenia kalorii:

poniżej 45 lat - na 100 kcal;
45 - 54 - o 200;
55 - 64 - o 300.

Pokarm dla miażdżycy wymaga zgodności z jakościowym składem kalorii:

białko powinno zapewnić 10 - 15% całości;
węglowodany - do 60%;
Tłuszcze - nie więcej niż 35%.

Jakie są zalety korzystania z poszczególnych produktów?

Celem diety miażdżycowej jest pomoc organizmowi w zmianie metabolizmu, zmniejszeniu nagromadzenia tłuszczów triglicerydów i lipoprotein o niskiej gęstości, aby nie mogły tworzyć płytek. Dlatego wszystkie produkty diety są wybierane zgodnie z zasadą przydatności dla tego procesu i szkody.

Ograniczenia dotyczące tłustego mięsa są związane nie tylko z nadmiernym spożyciem tłuszczu, ale istnieją przekonujące dowody, że w przypadku nadmiaru białka zwierzęcego organizm zaczyna go wykorzystywać do przetwarzania w cholesterol. W związku z tym dzienne spożycie mięsa nie jest zalecane.

Jednak przejście do pełnego wegetarianizmu nie rozwiąże wszystkich problemów, ponieważ tłuszcz jest niezbędny do syntezy enzymów, witaminy A, E, D wchodzą do krwiobiegu Codzienne spożycie cholesterolu jest ograniczone do 0,3-0,4 g dziennie (porównaj: jedno żółtko kurczaka jaja zawierają do 275 mg tej substancji).

W produktach roślinnych jest wiele beta-sitosterolu i błonnika. Hamują wchłanianie z jelita przez wiązanie kwasów żółciowych i usuwanie ich z kału.

Dietetycy proponują zastąpienie składu tłuszczów w diecie: nasyconymi kwasami tłuszczowymi mięsa do nienasyconych z olejów roślinnych. Mechanizm zmniejszania ilości cholesterolu tłumaczy się wysokimi zdolnościami kwasów wielonienasyconych:

utleniać skład żółci;
chwytają cząsteczki cholesterolu z błon komórkowych i transportują je do wątroby w celu usunięcia;
spowodować wzrost prostacykliny ze względu na spożycie olejów bogatych w kwas linolenowy.

Substancja ta zmniejsza adhezję płytek krwi i zapobiega tworzeniu się mikrozakrzepów.

Nadmiar triglicerydów składa się z lekkich węglowodanów, cukru, słodyczy, produktów mącznych. Są one szczególnie niebezpieczne w połączeniu z cukrzycą i miażdżycą.

Co nie jest zalecane w miażdżycy

Przedstawiamy standardowe zalecenia dietetyków. W każdym przypadku możliwe zmiany.

Lista zabronionych produktów obejmuje:

tłuste mięso (wieprzowina, jagnięcina, kaczka, nerki, mózgi, wątroba);
wszelkie konserwy mięsne, kiełbaski, produkty wędzone;
mocne buliony z mięsa, ryb, roślin strączkowych, grzybów;
tłuste ryby i konserwowane;
ciasto z masła i ciasta francuskiego (chleb, bułki, ciasta);
czekoladki, lody;
sery miękkie (przetworzone), śmietana ciężka, mleko, kefir, śmietana;
żółtka;
pikantne przyprawy, marynaty, przekąski (majonez, sosy, musztarda, pieprz);
masło, olej jadalny;
kasza manna i ryżowa;
mocna herbata, kawa, kakao;
napoje alkoholowe i słodka woda gazowana;
Warzywa nie są polecane rzodkiewka, szpinak, rzodkiewka, szczaw.

Co można uwzględnić w diecie?

Jeśli spełniasz te wymagania, osoba nie powinna czuć się głodna. Wszelkie diety rozładunkowe o niskiej zawartości tłuszczu powinny być negocjowane z lekarzem. W diecie należy uwzględnić:

produkty mączne i ciastka wykonane z mąki żytniej z zanieczyszczeniami otrębów, chleba zbożowego, krakersów, chudych ciasteczek;
chude mięso (najlepiej drób) i ryby gotowane lub duszone, pieczone;
nasączony niesolony śledź;
warzywa, zupy mleczne, ze zbożami;
dania z warzyw (kapusta, marchew, cukinia, buraki, dynie, bakłażany, ziemniaki), świeże pomidory, ogórki, groszek, liście sałaty;
produkty mleczne należy kupować o niskiej zawartości tłuszczu lub o niskiej zawartości tłuszczu (twaróg, kefir, śmietana);
twardy ser, nie ostry - ograniczony;
jajka na miękko mogą używać nie więcej niż raz lub dwa razy w tygodniu, można przygotować omlety białkowe;
zboża, płatki zbożowe, zapiekanki i przystawki (gryka, płatki owsiane, proso, jęczmień);
wszystkie potrawy przygotowywane są z olejów roślinnych (słonecznik, kukurydza, oliwka), masło można dodać do talerza w ilości nie większej niż 1 łyżka;
herbata nie jest silna, lepiej jest pić z mlekiem, cytryną, kawą, zastąpić napojem z cykorii, wywaru z owoców dzikiej róży, świeżych niesłodzonych soków warzywnych i owocowych.

Przykładowa tabela menu numer 10c na 1 dzień

Śniadanie 1:
• kawałek gotowanego mięsa z winegretem, przyprawiony olejem roślinnym;
• Chleb lekarza;
• napój kawowy z mlekiem.

Śniadanie 2:
• sałatka z wodorostów;
• chleb żytni.

Lunch:
• zupa zbożowa (jęczmień perłowy) z warzywami;
• kotlety parowe z gotowanymi ziemniakami;
• chleb żytni;
• rosołowe biodra z miodem.

Kolacja:
• pieczone ryby;
• chleb żytni;
• herbata z mlekiem, krakersy.

Wieczorem: kieliszek niskotłuszczowego kefiru.

Skład diety pozwala urozmaicić menu i ugotować pyszne dania. Złamanie diety w czasie wakacji będzie wymagało bardziej „surowych” środków ograniczających w następnym tygodniu. Dietetycy twierdzą, że ścisłe przestrzeganie zaleceń pozwala na miesiąc na obniżenie poziomu lipoprotein o niskiej gęstości o 10%.

http://serdec.ru/prochee/poleznye-sovety-pitaniyu-ateroskleroze

Cechy i zasady żywienia w miażdżycy

W przypadku nadciśnienia tętniczego, choroby niedokrwiennej serca (CHD) i innych chorób układu sercowo-naczyniowego właściwe odżywianie jest nie mniej konieczne niż leki.

Szczególnie ważne jest przestrzeganie norm żywienia terapeutycznego w miażdżycy, ponieważ choroba ta jest bezpośrednio związana z przyjmowaniem nadmiaru tłuszczu w organizmie. Dieta z miażdżycą pomoże poprawić metabolizm tłuszczów i zmniejszyć intensywność odkładania się płytki nazębnej na ścianach naczyń krwionośnych.

Cechy miażdżycy i układu zasilania

Początkowe oznaki złogów tłuszczu wewnątrz tętnic i aorty można zauważyć nawet u młodych ludzi. Oczywiście nie mają blaszek miażdżycowych, ale już są małe plamki i paski tłuszczu. W wieku 35 lat do 50% powierzchni aorty pokrywa się cienką warstwą lipidów, a te same procesy w sercu i naczyniach wieńcowych w tętnicach mózgu rozwijają się jeszcze wcześniej.

Jeśli nie zaczniesz prawidłowo jeść w młodości, cholesterol nadal gromadzi się we krwi. Rozwijają się blaszki miażdżycowe, zmniejsza się światło tętnicy i pojawiają się zarostowe miażdżycy.

Po zwężeniu tętnicy o 50% lub więcej pojawiają się pierwsze objawy choroby:

Z porażką tętnic szyjnych w szyi - osłabienie kończyn, drętwienie, problemy z mową.
W miażdżycy naczyń serca - ból serca, dusznica bolesna, duszność.
W miażdżycy naczyń mózgowych i aorty - nadciśnienie tętnicze, bóle głowy, zaburzenia pamięci i uwagi.
Z porażką tętnic jamy brzusznej - ból brzucha, nieprawidłowe funkcjonowanie jelit i narządów wewnętrznych.

Choroba postępuje najszybciej u osób z cukrzycą i innymi zaburzeniami metabolicznymi. Ryzykiem rozwoju miażdżycy są osoby z nadwagą, które nie ćwiczą aktywności fizycznej, palaczy, osób nadużywających alkoholu i niedożywienia.

Jest to ostatni punkt, który ma najbardziej szkodliwy wpływ na stan naczyń krwionośnych i procesy metaboliczne, więc prawidłowe odżywianie w miażdżycy jest podstawą całego leczenia.

Zasady żywieniowe

Celem diety z istniejącą miażdżycą jest normalizacja masy ciała i korekta spożycia tłuszczu w organizmie, optymalizacja spożycia białek, węglowodanów, witamin, minerałów. Wybór diety powinien być przeprowadzany przez specjalistę od żywienia, w zależności od wieku, wagi, ciężkości miażdżycy i obecności chorób współistniejących.

Istnieje szereg zasad, zgodnie z którymi pacjent z miażdżycą powinien jeść:

Wyjątkiem jest długi post, jedzenie w regularnych odstępach czasu.
Zużycie małych porcji, ale nie mniej niż 4 posiłki dziennie (może być 5, ale całkowita zawartość kalorii pozostaje niższa niż wcześniej).
Wykluczenie szkodliwej żywności - tłuste jedzenie, szybko przyswajalne węglowodany itp.
Gotowanie przez duszenie, gotowanie w wodzie lub gotowanie na parze, pieczenie, z wyjątkiem smażenia, palenia.
„Witamina” żywności, w razie potrzeby, dodatkowe spożycie minerałów i witamin.
Zakończenie dodawania soli do naczyń, solenie ich na talerzu.
Ćwiczenie dni postu 1-2 razy w tygodniu.

Pilność redukcji kalorii jest wysoka dla prawie wszystkich pacjentów.

Codzienna dieta kaloryczna w następujący sposób:

http://cardio-life.ru/ateroskleroz/dieta-i-pitanie.html

Dieta dla różnych rodzajów miażdżycy

Miażdżyca jest bezpośrednio związana ze spożywaną żywnością. Choroba ta dotyczy mężczyzn w wieku powyżej czterdziestu lat i kobiet w wieku powyżej 50 lat. Na jego występowanie wpływa niewłaściwie sformułowana dieta, palenie, długotrwałe siedzenie lub leżenie, zaburzenia procesów metabolicznych i stresy. Śmierć tej choroby występuje u co trzeciej chorej osoby, dlatego ważne jest przestrzeganie diety z miażdżycą.

Podstawy żywienia w miażdżycy

W tej chorobie wszystko sprowadza się do ponownego obliczenia i optymalnego dostosowania białek, pierwiastków śladowych, tłuszczów, witamin i węgla. Wymagane jest ciągłe sprawdzanie i obserwowanie wartości kalorycznej, biorąc pod uwagę wiek pacjenta, jego wagę i pracę, którą wykonuje dziennie.

Główne zasady to:

Regularne posiłki w małych dawkach i z krótkimi przerwami, od 4 razy dziennie i więcej;
Zastosowanie optymalnie zrównoważonych ilości minerałów, witamin i białek;
Zastąp smażone i wędzone potrawy gotowanymi i duszonymi;
Nadmierna waga „do odpędzenia” dni postu, tylko różne diety muszą być skoordynowane z lekarzem;
Aby ograniczyć użycie gorących przypraw i soli w żywności;
Zastosowanie różnych potraw warzywnych i mlecznych;
Zastępowanie chudego bulionu.

Miażdżyca w diecie nie powinna zawierać następujących produktów:

Cukier i słodycze;
Kupowane sosy, majonez;
Produkty mączne gotowane na wysokiej jakości mące;
Wędzone mięso i kiełbaski;
Alkohol i tytoń;
Mięso z czerwonych odmian i podrobów;
Tłuste ryby, konserwy i kawior;
Zad, takich jak kasza manna, ryż i inne, w których wysoki wskaźnik indeksu glikemicznego;
Owoce i suszone owoce są bogate w cukier;
Pić z gazem;
Rosóły grzybowe i pierwsze dania z roślinami strączkowymi;
Mocna herbata, kakao i kawa.

Dieta dla różnych rodzajów miażdżycy

Choroba może wpływać na różne narządy, poczynając od mózgu, a kończąc na kończynach dolnych, chociaż choroba jest jedna, ale podejście do diety w każdym przypadku jest indywidualne.

Dieta dla miażdżycy naczyń mózgowych

Pochodzi z ograniczenia spożycia soli i tłuszczu. Wszystkie tłuszcze zwierzęce podczas gotowania potraw są zastępowane przez analogi roślinne.

Dzienny udział ważnych produktów powinien wynosić około:

Dla tych, którzy mają problemy z wagą: 300 gramów węglowodanów, 70 gramów tłuszczu, 90 gramów białka;
Ludzie o normalnej wadze: 350 gramów węglowodanów, 80 gramów tłuszczu i 100 gramów białka.

Ogólne normy na dzień dla wszystkich to:

1 litr płynu;
0,5-0,8 g wapnia;
3-5 g soli;
1 g magnezu;
1-1,6 g fosforu.

Zawartość witamin: B1 - 4 mg, C - 100 mg, B2 - 3 mg, B6 - 3 mg, PP - 15-30 mg.

Jedzenie jest przygotowywane bez soli, tylko podczas jedzenia posiłku można dodać trochę soli. Musisz jeść tak często, jak to możliwe, najlepiej 6 razy dziennie, ale jednocześnie nie przeciążaj żołądka.

Pomimo zakazu niektórych produktów z miażdżycą tętnic, w trakcie diety można nadal wprowadzać je w ograniczonych ilościach. Wśród nich powinny być te, które pomagają przyspieszyć procesy metaboliczne.

Odżywianie dla miażdżycy naczyń mózgowych obejmuje:

Mleko i jego produkty to tylko rodzaje niskotłuszczowe.
Napoje sypkie, jeśli herbata jest, to może iść z cytryną, kawa może pić nie tylko natychmiast, ale także naturalny krem.
Soki z warzyw, jagód i owoców, szczególnie przydatne z wiśni, pigwy i truskawek.
Buliony z otrębów pszennych i dogrose.
Chleb z 1 lub 2 odmian pszenicy, jego żyto, ciasto bez soli i niskiej zawartości cukru, ciastka galetny.
Zupy: zupa buraczana, warzywo wegetariańskie z dodatkiem płatków zbożowych, zupa i barszcz.
Owoce morza: małże, krewetki i wodorosty (wodorosty).
Do już przygotowanych potraw dodaje się warzywa i masło.
Jaja Muszą jeść trzy kawałki tygodniowo, jak omlety lub gotowane miękkie gotowane.
Warzywa: cukinia, kapusta, zielony groszek, marchew, ziemniaki, bakłażan i warzywa.
Zboża: proso, płatki owsiane, kasza gryczana, są przygotowywane w postaci płatków i zapiekanek. Ryż i makaron w ograniczonych ilościach.
Dżem, miód i cukier tylko w małych ilościach. Możesz galaretować lub musować, ale półsłodkie.

Dobrze będzie jeść grejpfruta na pustym żołądku, zapobiegnie to opóźnieniu „złego cholesterolu, a arbuz uratuje organizm przed nadmiarem.

Żywność w miażdżycy

Cholesterol - sprawca choroby, osadza się na ścianach naczyń krwionośnych, duża jej ilość wchodzi do organizmu wraz z produktami pochodzenia zwierzęcego, więc ich stosowanie powinno zostać zmniejszone.

Kiedy ograniczasz takie jedzenie, ciało zaczyna wytwarzać cholesterol w wystarczających ilościach, ale nie powinieneś przesadzać i całkowicie eliminować pokarm zwierzęcy, w przeciwnym razie możesz osłabić ciało. Musisz poprawnie obliczyć dawkę.

W odniesieniu do normy dziennej z tą chorobą należy przestrzegać następujących ograniczeń:

Sól Jej dawka dzienna nie powinna przekraczać 8 mg;
Węglowodany do 400 gramów;
Tłuszcz od 60 do 70 gramów;
Białka 1,5 grama na 1 kg masy ciała;
Rutyna i witamina C 4 mg.

Dietetycy nie zalecają całkowitego porzucenia pokarmów zwierzęcych, aby nie zaszkodzić ciału, po prostu należy uwzględnić w diecie jak najwięcej owoców i warzyw, a także pokarmów zawierających błonnik, które mogłyby pomóc w rozkładaniu tłuszczów.

Podczas diety z miażdżycą naczyń należy spędzać dni przy minimalnym spożyciu żywności. W takich okresach trzeba jeść tylko niskotłuszczowy twaróg, jabłka i kefir. Kiedy leczenie powinno być całkowicie wyeliminowane: jaja, wątroba, mózgi, żółtka i nerki.

Odżywianie w miażdżycy tętnic kończyn dolnych

W leczeniu takiej choroby konieczne jest zastosowanie zintegrowanego podejścia, które polega na przestrzeganiu zasad:

Odmowa od złych nawyków, w szczególności od palenia, stałej pozycji leżącej przed telewizorem lub siedzenia przy komputerze, odmowy alkoholu, może być stosowana w małych ilościach i tak rzadko, jak to możliwe;
Identyfikuj i eliminuj choroby, które mogą występować równolegle z miażdżycą;
Jeśli to konieczne, dostosuj poziom cholesterolu za pomocą leków;
Postępuj zgodnie z określoną dietą.

Ostatni element odgrywa kluczową rolę w walce z chorobą. Jego głównym warunkiem jest ograniczenie stosowania żywności ze „złym” cholesterolem.

Konieczne jest wprowadzenie do swoich dań dietetycznych soi. Taka żywność w swojej zawartości jest bogata w białko roślinne, które jest tak niezbędne dla każdej diety. Wchodząc do krwioobiegu, to białko roślinne obniża poziom cholesterolu we krwi o prawie 20%. Jeśli stale używasz soi, możesz normalizować metabolizm lipidów we krwi i poprawić ogólny stan organizmu.

W diecie miażdżycy kończyn dolnych zaleca się stosowanie w żywności fasoli, pszenicy i kukurydzy. Rośliny te poprawiają skład krwi. Zastępują kwasy tłuszczowe bezpiecznymi i korzystnymi nienasyconymi kwasami.

Błonnik pokarmowy poprawia trawienie dzięki uwalnianiu żółci, która je rozdziela, a także pomaga wchłonąć większość białek do organizmu.

Przybliżone menu miażdżycy na jeden dzień składa się z następujących naczyń:

1 śniadanie Mleko owsiane z ulubionego zboża, sałatka jarzynowa (może być wypełniona olejem roślinnym), kawa nie jest słodka i słaba.
2 śniadania. Twaróg z niewielką ilością cukru, gruszek lub jabłek.
Lunch Pierwszym daniem jest zupa z warzyw i zbóż, kasza gryczana z chudym mięsem, kompot z suszonych owoców.
Czas na herbatę Kefir, kwaśne mleko lub ryazhenka.
Kolacja Ryby morskie gotowane lub gotowane na parze, pieczone ziemniaki idą jako przystawka, można je zrobić ze skórką, sałatką z wodorostów z marchewką i masłem, herbatą.
W nocy można wypić szklankę kefiru.

Ilość jedzenia i czas spożywania na jeden dzień zależy od preferencji pacjenta i jego harmonogramu dnia.

Dieta dla miażdżycy tętnic szyjnych

Dzięki niemu można wyeliminować naruszenia krążenia mózgowego, unikając w ten sposób udaru. W zaawansowanym stadium choroby bez interwencji chirurgicznej nic nie można zrobić, ale po tym dieta będzie ważna, może działać jako jedna z metod zapobiegania chorobie.

Ale jego skuteczność zależy od wybranych produktów, które powinny być niskokaloryczne i zawierać niewielką ilość cholesterolu.

Gdy miażdżyca tętnicy szyjnej jest bardzo ważna dla monitorowania ich wagi, powinna stopniowo się zmniejszać, nie można gwałtownie schudnąć ani wyzdrowieć. Jeśli istnieje zwyczaj podjadania przed głównym posiłkiem lub napełniania na noc, musisz się go pozbyć. Kiedy naprawdę chcesz coś zjeść, powinieneś wypić całą szklankę wody lub zjeść owoce.

Możesz zrobić sobie lekką sałatkę owocową i napełnić ją płynnym miodem, który nie tylko napełnia ciało użytecznymi witaminami, ale także uzupełnia działanie leków w celu wyeliminowania choroby.

Przybliżona dieta jednego dnia:

1 śniadanie Winegret z olejem roślinnym, gotowanym chudym mięsem i kawą z odtłuszczonym mlekiem.
2 śniadania. Każda sałatka owocowa lub warzywna.
Lunch Shchi, ziemniaki i ryby, półsłodka galaretka.
Czas na herbatę Odwar pomarańczowy lub jabłkowy z dzikiej róży.
Kolacja Zapiekanka z sosem, herbata z niewielką ilością cukru.

Dieta miażdżycy aorty

Wzrost ciśnienia krwi w tej chorobie jest standardowym zjawiskiem, ale aby zapobiec jego rozwojowi, konieczne jest zrewidowanie diety, zmniejszenie spożycia żywności bogatej w tłuszcze i wprowadzenie większej ilości żywności z węglowodanami. Są one zawarte w warzywach (pomidory, ziemniaki, kapusta i inne) i owocach (pomarańcze, jabłka), warto też wprowadzić produkty zawierające jod.

Dieta dla miażdżycy naczyń serca ma na celu nie tylko przezwyciężenie choroby, ale także wzmocnienie mięśnia sercowego, dlatego tak ważne jest wykonywanie ćwiczeń fizycznych równolegle, chodzenie więcej i bieganie lub uprawianie sportów w wolnym czasie.

Wizualnie zobaczyć i usłyszeć opinię lekarza o prawidłowej diecie na asterosclerosis może być na filmie poniżej.

Leczenie miażdżycy jest przepisywane przez lekarza indywidualnie, a dla każdego pacjenta postępuje inaczej. Terapia w niektórych przypadkach trwa dość długo, a właściwie dobrana dieta może przyspieszyć regenerację, poprawi samopoczucie i wzmocni układ odpornościowy. Ale będzie to możliwe tylko wtedy, gdy normalna rutyna dnia i regularny wysiłek fizyczny.

http://myholesterin.ru/pitanie/dieta-pri-ateroskleroze.html

Żywność w miażdżycy

Dieta dla miażdżycy

Miażdżyca tętnic jest poważną chorobą, która jest spowodowana nagromadzeniem węglowodanów, lipidów, wapnia i innych substancji na ścianach naczyń krwionośnych. Zasadniczo przejawia się w zaburzeniach układu hormonalnego i nerwowego. W przypadku jego manifestacji, potrzebujesz diety dla miażdżycy.

Dieta dla miażdżycy - co jeść i ile

W tym przypadku musisz pomóc obniżyć wartość energetyczną produktów z 10 do 15 procent. Jeśli podczas choroby zyskałeś dodatkowe kilogramy, musisz ją zmniejszyć o ponad 10-15%. Nie zapomnij trzymać dni postu. Aby to zrobić, możesz używać tylko jabłek, twarogu lub kefiru przez cały dzień rozładunku.

Ogranicz spożycie węglowodanów, produktów zwierzęcych. Pomoże to również zmniejszyć wartość energetyczną produktów. Nie myśl, że dieta dla miażdżycy naczyń nie oznacza wcale spożywania węglowodanów. Po prostu muszą jeść bardzo mało. Mniej niż połowa spożywanego tłuszczu powinna być pochodzenia roślinnego. Nie zapomnij o zastosowaniu witaminy E. Nie musisz jeść dziennie więcej niż 60-70 gramów tłuszczu.

Ponieważ mąka i wyroby cukiernicze w organizmie zamieniają się w cholesterol, takie produkty należy wyrzucić. Nie zapominaj, że osoba cierpiąca na miażdżycę nie powinna spożywać więcej niż 400 gramów węglowodanów w ciągu 24 godzin.

Nie bądź gorliwy solą. Dieta dla miażdżycy sugeruje, że dzienna dawka tej substancji nie powinna przekraczać 8 gramów dziennie. Wynika to z faktu, że sól przyczynia się do większego rozwoju choroby.

Jeśli chodzi o białka, powinny spaść nie więcej niż 1,5 grama na 1 kilogram ciała. Ponadto 70% z nich musi być pochodzenia zwierzęcego. Jedz chude białe mięso, chude ryby, ser, fasolę, odtłuszczone mleko. Również dietetycy radzą nie porzucać kwasu askorbinowego i rutyny. Ponieważ substancje te wzmacniają naczynia krwionośne i nie pozwalają na przenikanie cholesterolu przez ściany.

Co musisz pić z miażdżycą

Osoby cierpiące na tę chorobę powinny pić wodę mineralną siarczanowaną wodorowęglanem trzy razy dziennie. Ale nie bądźcie gorliwi. Możesz pić w ilości 3,3 miligrama na 1 kilogram wagi. Zatem dzienna stawka wynosi od 600 do 900 miligramów takiej wody. Jedz ten napój na pustym żołądku pół godziny przed posiłkiem.

Przeczytaj także artykuły:

Jak leczyć miażdżycę kończyn dolnych

Przede wszystkim musisz rzucić wszystkie siły na dostosowanie stylu życia. Dieta pomoże obniżyć poziom cholesterolu i przywrócić równowagę innym lipidom we krwi, a także pomoże kontrolować tętnicę.

Czy możliwe jest wyleczenie miażdżycy

Ci, którzy po raz pierwszy usłyszeli diagnozę - miażdżycę, natychmiast zapytają lekarza, czy można wyleczyć miażdżycę? Lekarze odpowiadają na to pytanie, że choroba jest uleczalna, najważniejsze jest słuchanie recom.

Środki ludowe na miażdżycę

Miażdżyca tętnic jest chorobą, podczas której odkłada się lipid w ścianach tętnic i naczyń. Takie osady nazywane są płytkami cholesterolu, zawężają drożność naczyń krwionośnych, zatykają się.

Dieta dla miażdżycy

UWAGA! Konkretne menu w każdym przypadku musi być skoordynowane z lekarzem!

Żywienie medyczne w miażdżycy

Ponieważ miażdżyca wpływa na naczynia krwionośne serca, mózgu i innych narządów, zadaniem żywienia terapeutycznego jest zmniejszenie zaburzeń metabolicznych, poprawa krążenia krwi, zmniejszenie masy ciała (w razie potrzeby). W tym przypadku jedzenie nie powinno przeciążać układu sercowo-naczyniowego i ośrodkowego układu nerwowego, wątroby, nerek.

Miażdżyca tętnic jest przewlekłą chorobą z upośledzonym metabolizmem tłuszczów, cholesterolu, białek, która zmienia stan ścian tętnic, w których zaczyna się gromadzić cholesterol, powodując proliferację tkanki łącznej (stwardnienie). W wyniku tych procesów następuje zwężenie tętnic. Gdy zwężenie światła tętnicy na pół zaczyna wykazywać objawy niedoboru dopływu krwi do narządów i tkanek, które odżywiają dotkniętą tętnicą. Najbardziej niebezpieczne są uszkodzenia dużych tętnic zaopatrujących serce i mózg w krew. W miażdżycy ze zmianami tętnic serca rozwija się choroba niedokrwienna serca, powikłana w wielu przypadkach zawałem mięśnia sercowego. Gdy okluzja naczyń mózgowych rozwija się udar niedokrwienny.

Irracjonalna żywność przyczynia się do rozwoju miażdżycy. Dlatego żywienie medyczne w miażdżycy tętnic wyklucza (lub ogranicza) pokarmy dietetyczne bogate w tłuszcz, cholesterol, łatwo przyswajalne węglowodany. Rzadkie i obfite posiłki są wykluczone. Zalecane dni na czczo (1-2 razy w tygodniu): twaróg, kefir mleczny, warzywo, jabłko. Dieta pacjenta powinna być bogata w witaminy, które znajdują się w wielu owocach i warzywach. Silne buliony są wykluczone, spożycie soli jest ograniczone. Warzywa są zalecane na surowo lub gotowane. Przy gotowaniu sałatki warzywnej pożądane jest dokładne posiekanie warzyw, lepiej zetrzeć starte warzywa. Zupy są polecane jako warzywa, nabiał, owoce.

Co możesz jeść z miażdżycą

Lista zalecanych (dozwolonych) produktów i naczyń do miażdżycy:

Chleb i produkty mączne: chleb pszenny z mąki 1, 2 odmiany; chleb żytni; krakersy; niesolone ciasteczka; chleb zbożowy z otrębami; pieczenie bez soli z twarogiem, rybami, mięsem;

Zupy: mleczne, wegetariańskie, zbożowe, owoce;

Dania mięsne i drobiowe: chude mięso, drób (bez podrobów) gotowane lub pieczone;

Dania rybne: gotowane lub pieczone ryby o niskiej zawartości tłuszczu;

Potrawy warzywne i przystawki: wszelkiego rodzaju dania z kapusty, buraki, marchew; stopione dania z cukinii, dyni, bakłażanów, ziemniaków; puree z zielonego groszku; świeże ogórki, pomidory, sałatka;

Produkty mleczne: naturalne mleko, niskotłuszczowe produkty mleczne; twarożek 9% tłuszczu i niskotłuszczowy; ser niskotłuszczowy, lekko solony; śmietana w naczyniach;

Naczynia i przystawki płatków zbożowych: kasza gryczana, płatki owsiane, kasza jaglana, kasza jęczmienna; kruche zapiekanki, krupeniki;

Dania z jajek: jajka na miękko (2-3 na tydzień); omlety białkowe;

Tłuszcze: oleje roślinne do gotowania i dania gotowe, masło do gotowania;

Przekąski: winegret i sałatki z olejem roślinnym; sałatki z owoców morza; gotowane galaretowate ryby i mięso; namoczony śledź; szynka dietetyczna;

Sosy, przyprawy: sosy mleczne, na rosole warzywnym, pomidor, ubrane ze śmietaną, sosem owocowo-jagodowym; wanilia, cynamon, kwas cytrynowy;

Napoje: rosół dogrose; herbata nie jest mocna z cytryną i mlekiem; napoje kawowe, słaba kawa naturalna, soki warzywne, soki owocowe.

Co nie może jeść z miażdżycą

Lista wykluczonych (zabronionych) produktów i naczyń do miażdżycy:

produkty z fantazyjnych i francuskich ciast;

mięso, ryby, buliony grzybowe i zupy z roślin strączkowych;

tłuste mięso, kaczka, gęś, wątroba, nerki, mózgi, coblases, wędzone mięsa, konserwy;

tłuste ryby, solone i wędzone ryby, konserwy, kawior;

słony i tłusty ser, krem ciężki, śmietana, twaróg;

rzodkiewka, rzodkiewka, szczaw, szpinak, grzyby;

tłuste, pikantne, słone przekąski, konserwy mięsne;

ryby, sosy grzybowe, pieprz, musztarda;

czekolada, produkty śmietankowe, lody;

mocna herbata, kawa, kakao;

mięso i oleje spożywcze, alkohol.

Przykładowe menu dla miażdżycy

Pierwsze śniadanie: gotowane mięso, winegret z olejem roślinnym, kawa z odtłuszczonym mlekiem;
Drugie śniadanie: sałatka ze świeżej kapusty z jabłkami;
Lunch: wegetariańska zupa z olejem roślinnym (pół porcji), gotowane mięso z ziemniakami, galaretka;
Czas na herbatę: rosół dogrose, jabłko;
Obiad: galaretowata ryba, zapiekanka z kaszy manny z sosem owocowym, herbata z cukrem;
Na noc: kefir.

Pierwsze śniadanie: pieczony omlet nadziewany mięsem, kasza gryczana, herbata z mlekiem;
Drugie śniadanie: sałatka z jarmużem morskim;
Obiad: zupa perłowa-jęczmienna z warzywami w oleju roślinnym, kotlety na parze z dodatkami warzyw, jabłko;
Obiad: wywar z dzikiej róży, czerstwą bułeczkę;
Obiad: pieczona ryba, pilaw z owocami, herbata z odtłuszczonym mlekiem;
Na noc: kefir.

Pierwsze śniadanie: mleko, przestarzała bułka, masło, miód;
Drugie śniadanie: owoce;
Obiad: zupa owocowa z ryżem, klopsiki z mięsem, ziemniaki, zielona sałatka, galaretka owocowa;
Obiad: jogurt, gotowane ziemniaki z zieloną cebulą.

Pierwsze śniadanie: kasza manna z mlekiem, dżemem, masłem;
Drugie śniadanie: surowa sałatka owocowa;
Obiad: zupa jarzynowa, leniwe pierogi, galaretka jagodowa (żurawina);
Obiad: gotowana ryba, sałatka jarzynowa, rosół z dogrose.

Pierwsze śniadanie: sałatka z pomidorów, twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, masło, herbata z mlekiem;
Drugie śniadanie: sok jabłkowo-marchewkowy;
Obiad: zupa z buraków, ryba z warzywami, szpinak, mus truskawkowy;
Obiad: gotowany ryż z jabłkami, sok owocowy;
Na noc: biodra rosół.

Pierwsze śniadanie: budyń z niskotłuszczowego twarogu, kaszka z kaszy gryczanej, herbata z cukrem;
Drugie śniadanie: świeże jabłko;
Obiad: zupa jęczmienna z warzywami w oleju roślinnym, klopsiki lub klopsiki, duszona marchewka, duszone owoce;
Obiad: wywar z bioder;
Obiad: sałatka jarzynowa, ryba, pieczony w sosie mlecznym, gotowane ziemniaki, herbata;
Na noc: kefir.

Dieta dla miażdżycy

W Rosji w ciągu ostatnich dwudziestu lat liczba ludzi z miażdżycą, która słusznie nazywa się plagą XX wieku, dramatycznie wzrosła.

Najczęściej miażdżyca występuje u mężczyzn w wieku 40-60 lat iu kobiet w wieku powyżej 50 lat. Głównymi czynnikami rozwoju tej choroby są niedożywienie, zaburzenia metaboliczne i siedzący tryb życia (w rezultacie nadwaga), wysoki poziom cholesterolu we krwi, palenie tytoniu, wysokie ciśnienie krwi i stres. Miażdżyca zabija co trzeciego mieszkańca planety. Ponadto zagrożone jest około 29 procent osób w wieku 19-20 lat. A 25-30-latkowie mają kliniczne objawy miażdżycy.

W celu zapobiegania miażdżycy konieczne jest monitorowanie stylu życia, w szczególności żywienia. Ważny powód ogólnego wzrostu poziomu cholesterolu we krwi, aw szczególności cholesterolu o niskiej gęstości lipoprotein, tj. „Zły” cholesterol to nadmierne spożycie tłuszczów nasyconych i cholesterolu z żywnością. Tłuszcze nasycone występują głównie w produktach zwierzęcych: mięsie i produktach mlecznych. Produkty pochodzenia zwierzęcego zawierają również sam cholesterol, zwłaszcza w żółtkach jaj.

Codzienna żywność nie powinna być zbyt wysoka w kaloriach, ale wystarczająca do utrzymania idealnej wagi. Użyte produkty powinny zawierać białka, tłuszcze i węglowodany w stosunku około 1: 1: 3,5.

Opracowano diety składające się z 2 etapów. Codzienne stosowanie zalecanych odżywczych pokarmów nie wymaga znaczącej rewizji istniejącego schematu żywieniowego.

Dieta pierwszego etapu może być stosowana przez całą populację do zapobiegania miażdżycy. Jest wspólny dla populacji krajów zachodnich. Konieczne jest ostre ograniczenie lub wykluczenie stosowania żółtek jaj, wątroby, nerek, mózgu, smalcu, masła, serów przetworzonych, śmietany, tłustych mięs. Mleko powinno zawierać nie więcej niż 1% tłuszczu. Podczas gotowania zaleca się stosowanie wyłącznie olejów roślinnych (słonecznik lub oliwka), miękkich odmian margaryny. Zaleca się spożywanie kurczaka i indyka bez skóry, jagnięciny, cielęciny, chudej wołowiny. Dozwolone są wszystkie rodzaje ryb: szybkie i tłuste, morskie i słodkowodne. W diecie powinno być dużo produktów pochodzenia roślinnego: ziemniaki, zboża, owoce. Groch, fasola i soczewica stają się coraz ważniejsze w diecie.

Dieta II staje się bardziej sztywna. Żółtka jaj, wątroba, nerki, mózgi, masło, smalec, tłuste mięso, produkty z pełnego mleka są całkowicie wykluczone. Możesz jeść ryby, sery i niskotłuszczowy twaróg, rośliny strączkowe i zboża, owoce i warzywa. Ale przestrzeganie diety drugiego etapu jest ograniczone do grupy osób, które są oczywiście chore na miażdżycę.

Obecnie istnieje wiele leków zmniejszających stężenie lipidów we krwi. Ale, jak każdy lek, nie są one pozbawione skutków ubocznych. Dlatego lepiej jest najpierw spróbować diety.

Normalizuj metabolizm i prawidłowe zaburzenia krążenia w ważnych narządach, co jest ważne w zapobieganiu i leczeniu miażdżycy, pomagaj niektórym roślinom leczniczym: mniszek lekarski, lukrecja, szałwia, trawa kanadyjska, głóg, ziele dziurawca, włócznia, japońska sophora, waleriana, serdecznik i inne.