Odżywianie dla zapalenia wątroby typu C

Główny Zboża

Odżywianie dla zapalenia wątroby typu C

Wirusowe zapalenie wątroby typu C jest uważane za najcięższy rodzaj wirusowego zapalenia wątroby. Czynnikiem wywołującym zakażenie jest HCV, który zaburza wątrobę i wywołuje silne zatrucie organizmu. Czynnik zakaźny jest przenoszony drogą pozajelitową (przez krew). W większości przypadków zapalenie wątroby ma utajony przebieg i często staje się przewlekłe. Pozbycie się wirusa jest dość trudne, więc leczenie powinno być wszechstronne.

Jeśli u osoby zdiagnozowano wirusowe zapalenie wątroby typu C, musi przyjmować leki, prowadzić zdrowy tryb życia, przestrzegać zasad żywienia. Ostatni element kompleksowej terapii ma kluczowe znaczenie. Dieta na zapalenie wątroby typu C pomoże pozbyć się nieprzyjemnych objawów, a przy braku negatywnych czynników przyspieszy regenerację wątroby.

Zasady zasilania

Dieta na wirusowe zapalenie wątroby typu C ma na celu rozładowanie chorej wątroby. Aby to zrobić, musisz dostosować (zwiększyć lub zmniejszyć liczbę poszczególnych składników) standardową zbilansowaną dietę. Ważne jest, aby wybrać odpowiednie produkty w menu, ponadto należy zwrócić uwagę na sposób ich przetwarzania i dietę. Po tym, jak pacjent przestrzega tych zasad, uszkodzone komórki i tkanki są aktualizowane, funkcjonalność przewodu wątrobowo-żółciowego (wątroba, woreczek żółciowy, jego przewody) jest znormalizowana, metabolizm jest normalizowany, przyspiesza się tworzenie jego własnych enzymów.

Dieta dla pacjentów z zapaleniem wątroby obejmuje białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy, minerały. Jednocześnie ilość tych substancji w organizmie powinna być ściśle zrównoważona (białka, tłuszcze, węglowodany - 1: 1: 4). Oznacza to, że ilość tłuszczu i białka jest ograniczona, zamiast tego dieta jest uzupełniana węglowodanami. Jest to konieczne, aby zmniejszyć koszty energii podczas rozdrabniania żywności i przyspieszyć regenerację.

Liczba białek zwierzęcych wynosi do 60% ich całkowitej liczby. Zawartość tłuszczu roślinnego - około 25%.

Węglowodany to skrobia, cukier, błonnik, pektyny. Pacjent może otrzymać cukier z owoców, jagód, produktów mlecznych, miodu. Ponadto ważne jest, aby wziąć pod uwagę ilość witamin i minerałów, które codziennie przedostają się do organizmu.

Wielu pacjentów jest zainteresowanych tym, jak jeść podczas choroby. W ciągu dnia wartość energetyczna żywności nie powinna przekraczać 2800 - 3000 kcal. Ważne jest, aby jeść 4 do 6 razy dziennie (w tym samym czasie), ale w małych porcjach. Oznacza to, że w diecie są 3 główne posiłki, a reszta to przekąski. Jeśli chodzi o metodę przygotowania, produkty są gotowane, pieczone, parzone, a czasem duszone. Od smażonych potraw, wędzonych produktów, a także słonych potraw należy porzucić.

Wykonaj ten test i dowiedz się, czy masz problemy z wątrobą.

Dietę pacjenta uzupełnia się owocami, warzywami, zbożami, produktami mlecznymi, roślinami strączkowymi, zbożami.

Pokarm dla zapalenia wątroby powinien być bezpieczny, zdrowy i zróżnicowany. Zaleca się naprzemiennie dopuszczać dania do zrównoważonej diety.

Jeśli produkt z koszyka na żywność powoduje alergię lub jest po prostu nieprzyjemny w użyciu, należy go wyrzucić. Ponadto należy pamiętać, że skład diety z chorobami towarzyszącymi może się różnić.

Ogólne zalecenia i cel diety numer 5

Tabela dietetyczna numer 5 to specjalistyczna metoda żywienia klinicznego, opracowana przez dr M. I. Pevznera. Zgodnie z tym programem menu zmniejsza ilość produktów bogatych w tłuszcze i cholesterol. Pacjent może jeść warzywa i owoce z zapaleniem wątroby, ale powinien wykluczać tłuste i smażone potrawy z diety.

Dieta nr 5 zmniejsza obciążenie uszkodzonego gruczołu i dróg żółciowych (żółci, jego przewodów) ze względu na fakt, że pacjent zjada zdrową żywność.

Lekarze rozróżniają następujące zasady w tabeli nr 5:

Wystarczająca zawartość żywności bogatej w białka, węglowodany.
Zmniejszenie ilości tłustych potraw.
Produkty mogą być gotowane, pieczone, parzone, aw rzadkich przypadkach - duszone.
Przed użyciem należy posiekać potrawy bogate w błonnik. Jeśli mięso zawiera dużą liczbę twardych żył, należy je rozdrobnić lub drobno posiekać.
Ta metoda przygotowania, jak smażenie, jest przeciwwskazana w leczeniu zapalenia wątroby typu C.
Konieczne jest porzucenie produktów, w tym puryn (związków zawierających azot) kwasu szczawiowego.
Zaleca się odrzucanie potraw, które powodują procesy fermentacyjne w jelitach. W takich produktach występuje włókno grube, substancje ekstrakcyjne, które zwiększają wydzielanie gruczołów trawiennych.
Gdy zaleca się zapalenie wątroby typu C, aby zmniejszyć ilość soli.
Dzienna ilość jedzenia powinna być podzielona na 4-6 przyjęć, a porcje powinny być małe.
Zdecydowanie zaleca się picie przefiltrowanej wody na pusty żołądek.

Odżywianie się na zapalenie wątroby typu C, zgodnie z tabelą nr 5, pomaga przywrócić funkcjonowanie wątroby. Taka dieta jest wskazana w przypadku zapalenia wątroby na etapie remisji, marskości, zapalenia trzustki (zapalenia trzustki), JCB, zapalenia żołądka itp.

Podczas posiłku należy ostrożnie żuć jedzenie, szybkie przekąski mogą pogorszyć stan pacjenta. W diecie należy konserwować. Ryby i mięso są gotowane przed gotowaniem, a następnie pieczone lub duszone. Konieczne jest zmniejszenie ilości cukru i lepiej go całkowicie zrezygnować. Zaleca się stosowanie nasion, białek roślinnych, orzechów.

Pacjent musi przestrzegać powyższych zasad żywienia przez 2 lata, a nawet przez całe życie. W ciągu dnia pacjentowi zaleca się spożywanie do 3 kg zdrowej żywności, a otyłości około 2 kg.

Zgodnie z dietą nr 5, ilość białek w codziennym menu wynosi 80 g, stąd 60% stanowią białka zwierzęce. Ilość tłuszczu - 80 g, z czego 30% - warzywa. Zawartość węglowodanów wynosi 400 g na 24 godziny, podczas gdy ilość cukru wynosi około 80 g. Dzienna dawka soli wynosi do 10 g. Ponadto pacjent powinien pić co najmniej 1,5 litra wody dziennie.

Aby leczyć wątrobę i przyspieszyć jej regenerację, pomoże hepatoprotektorom: Essentiale, Karsil itp.

Dieta numer 5 jest pokazana w zapaleniu wątroby typu B, zasady żywienia w tej formie choroby można znaleźć w tym artykule.

Lista produktów w numerze diety 5

Wśród pacjentów, którzy zidentyfikowali HCV, istotne jest pytanie o to, jakie pokarmy mogą zostać włączone do diety. Według dietetyków, kiedy infekcja staje się przewlekła, pacjent może uzupełnić menu o następujące produkty:

Czarna herbata (słaba) z dodatkiem cytryny, mleka.
Odwar z bioder.
Świeże soki rozcieńczone ciepłą wodą.
Duszone owoce lub suszone owoce.
Kissel lub sok.

2. Płynne naczynia są podstawą diety:

Zupy z ziemniakami, kapustą, burakiem, cukinią, dynią, marchewką.
Pierwsze dania ze zbóż (kasza gryczana, kasza manna, ryż, jęczmień lub makaron).
Zupa makaronowa na bazie mleka.

3. Dania ze zbożami:

Kasza gryczana, płatki owsiane, ryż, kasza jaglana na wodzie lub mleku.
Zapiekanki, suflety, puddingi zbożowe.
Owsianka z suszonymi owocami.
Kashi z bulgur lub kuskus.
Nasiona lnu.
Makaron z makaronu z pszenicy durum.

4. Mięso, ryby, dania z owoców morza:

Mięso cielęcia, królika, kurczaka, indyka.
Kiełbasy mleczne (mała ilość).
Dania z morszczuka, mintaja, sandacza, tuńczyka, dorsza.
Świeże ostrygi, minimalna ilość kalmarów i krewetek. To ograniczenie dotyczy łososia.

5. Produkty z mąki:

Chleb z otrębami lub mąką żytnią (najlepiej czerstwą).
Ciastko.
Chrupiący chleb z kiełkujących ziaren pełnoziarnistych.
Odetnij

6. Mleko i produkty z niego:

Ser (nie pikantna odmiana).
Kwaśne mleko o zawartości tłuszczu około 2%.

Dania z ziemniaków, koloru, dyni, cukinii, marchwi, buraków.
Sałatki o neutralnym smaku (góra lodowa, Romano itp.).
Trochę papryki i pomidorów.
Jarmuż morski
Zielona fasola.
Brokuły, seler.

8. Owoce i jagody:

Słodkie jabłka, banany i granaty (trochę), suszone owoce.
Arbuz (2 sztuki dziennie).

Masło (30 g dziennie).
Rafinowany olej roślinny nie więcej niż 15 g dziennie.

Gotowane lub pieczone owoce i jagody.
Galaretka, mus.
Marmolada, słodycze bez czekolady.
Domowy dżem.
Minimalna ilość cukru.
Lizaki (lepiej domowej roboty).
Karmel bez nasion, sezamu, orzechów.
Biszkopt bez śmietany i glazury.

W przypadku zapalenia wątroby można jeść kurczaka lub jaja przepiórcze, podczas gdy liczba żółtek dziennie nie powinna przekraczać ½.

Listę dań dla tej choroby można uzupełnić o sałatki warzywne, kawior do squasha, śledzie solone, sałatki z gotowanym mięsem, winegret itp. Pacjenci mogą również wypełniać naczynia owocami, nabiałem, warzywami, śmietaną, sosem sojowym. Pietruszka i koperek nie są przeciwwskazane. Z przypraw jest dopuszczony do stosowania wanilii i cynamonu.

Wielu pacjentów jest zainteresowanych pytaniem, czy można pić kawę z zapaleniem wątroby typu C. Zgodnie z dietą numer 5, napój ten znajduje się na liście zakazów. To ograniczenie dotyczy kakao, napoju na bazie cykorii, tuszki, sody. Ponadto konieczne jest porzucenie alkoholu, serwatki, przechowywanie soków.

Wyklucz z menu puff, masło, naleśniki, świeży chleb. Odmówić solonego sera i tłustego kwaśnego mleka.

Kwestia, czy można jeść czosnek z zapaleniem wątroby, jest dość istotna. Czosnek i zieloną cebulę również należy wyrzucić. Niedozwolone jest spożywanie świeżych malin, pomarańczy, mandarynki, daktyli, gruszek itp. Lekarz prowadzący doradzi w sprawie dalszych zakazów podczas diety nr 5.

Numer diety 5a

W leczeniu ostrego zapalenia wątroby pacjent musi przestrzegać ścisłej diety. Taka jest tabela numer 5a, która oszczędza układ trawienny.

Menu dietetyczne na zapalenie wątroby typu C obejmuje 80 g białka, 75 g tłuszczu, 350 g węglowodanów. Ilość soli zmniejsza się do 8 g, a objętość cieczy zwiększa się do 2,5 litra. Pacjenci zastanawiają się, ile kalorii znajduje się w diecie pacjenta z ostrym zapaleniem wątroby. Wartość energetyczna dziennej diety - 2400 kcal.

Pacjent często je (5-6 razy), ale w średnich porcjach. Pokarmy zawierające kwasy bogate w cholesterol i puryny są wyłączone z diety.

Możesz jeść gotowane lub gotowane w podwójnych produktach kotłowych. Ta metoda gotowania, podobnie jak pieczenie, jest również dozwolona, ale aby produkty nie miały chrupiącej skórki.

Pacjenci z ostrym zapaleniem wątroby mogą spożywać prawie wszystkie produkty dietetyczne z tabeli nr 5. Pacjenci są zainteresowani niejedzeniem, gdy choroba zaostrzy się z wyżej wymienionego koszyka żywności. To ograniczenie dotyczy chleba żytniego, produktów z ciasta biszkoptowego i jajek na twardo.

Istotne jest również pytanie, co można jeść z ostrym zapaleniem wątroby typu C. Zaleca się stosowanie starannie posiekanych produktów, na przykład zup, puree ziemniaczanego, klopsików lub mięsnych klopsików.

Przykładowe menu na tydzień

Dietetycy zrobili przykład diety zgodnej z zasadami tabeli nr 5 na tydzień. Zawiera niezbędne składniki odżywcze i nie przeciąża wątroby.

Menu na zapalenie wątroby typu C przez 7 dni:
1. poniedziałek:

płatki owsiane z suchymi owocami, czarną herbatą;
Zupa z warzywami, pieczonym kurczakiem, kompotem;
wywar z dogrose, galete cookies;
tłuczone ziemniaki, placek rybny, herbata.

omlet białkowy, herbata;
zupa jarzynowa z kaszą gryczaną, klopsiki (na parze), kompot;
sałatka jarzynowa;
pilaw mięsny, kefir.

Zapiekanka ryżowa; Herbata;
bułki, zupa wegetariańska, galaretka;
puree z jabłek, pierniki owsiane;
kasza gryczana z mięsem, rosół dogrose.

jajko gotowane, przecier owocowy, herbata ziołowa;
gotowany indyk, puree z grochu, sok;
suche herbatniki, herbata;
kasza gryczana, chleb i masło, herbata.

zupa z makaronem mlecznym, kompot;
zupa z ziemniakami, gotowana ryba, kissel;
sałatka z marchewki i jabłka;
tłuczone ziemniaki, mięso, kefir.

Twaróg, ubrany ze śmietaną, gotowanym jajkiem, kompotem;
zupa jarzynowa z makaronem, klopsikami, rosołem dogrose;
sok owocowy, herbatniki;
owsianka ryżowa, chleb i masło, ser.

leniwe pierogi, herbata;
zupa jarzynowa, makaron i gotowana zapiekanka mięsna, galaretka;
banan;
kasza manna z mlekiem, herbata ziołowa.

Dieta nr 5 wykazuje działanie regenerujące na wątrobę. Najważniejsze jest przestrzeganie zasad żywienia.

Przepisy na zapalenie wątroby typu C

W przypadku choroby zapalnej gruczołu dieta może być uzupełniona smaczną i zdrową żywnością.

Zupa jarzynowa. Weź 150 g cukinii, 100 g marchwi, posiekaj i gotuj na oliwie. Pokrój 300 g ziemniaków, zagotuj w 1 l wody, dodaj marchewkę, cukinię, sól i zagotuj. Przed użyciem dodaj sok z marchwi do naczynia.
Barszcz Zmiel 2 buraki. Pokroić w paski 70 g kapusty, 3 ziemniaki, 2 marchewki. Duszymy buraki z marchewką, dodajemy do 250 ml bulionu warzywnego, który już zawiera ziemniaki i kapustę. Kiedy warzywa się zagotują, dodaj 1 łyżeczkę pomidora i cukru do płynu. Po kilku minutach wyjmij naczynie i pozwól mu zaparzyć.
Omlet białkowy Oddziel białka od żółtka, trzepaczka. Dodaj trochę soli i mleka do białka. Wlać mieszaninę do podwójnego kotła, odstawić na 20 minut. Gotowe danie można ozdobić zielenią.
Weź 100 g chudego mięsa, mielonego, gotuj liście kapusty. Po gotowaniu zalać 15 g ryżu wodą, odstawić na 20 minut, a następnie spuścić. Wymieszać ryż z mięsem mielonym, dodać 20 g oleju roślinnego i 30 g zieleni. Uformuj bułki, włóż je do kotła, przykryj wodą i gotuj na wolnym ogniu.

Istnieje wiele bardziej popularnych dań, które można stosować z zapaleniem wątroby typu C: homar mięsny, budyń z twarogu, zapiekanka z ryżu, kissel z jagód, pieczona ryba z warzywami itp. Dlatego też jedzenie nawet podczas leczenia może być smaczne i zróżnicowane.

Właściwe odżywianie pomoże przywrócić tkankę wątroby, normalizuje wypływ żółci i ruchliwości jelit. Ponadto pacjent wzmacnia układ odpornościowy, organizm staje się odporny na choroby zakaźne. To prawda, że pierwszych wyników nie należy oczekiwać wcześniej niż za 3 miesiące. Chociaż wielu lekarzy zaleca stosowanie diety przez całe życie. Pacjenci mogą otrzymać prawo do bezpłatnego leczenia zapalenia wątroby typu C w placówce medycznej, która wdraża państwowy program społeczny w celu leczenia tej patologii w miejscu zamieszkania.

http://zpechen.ru/pitanie/gepatite

Odżywianie dla wirusowego zapalenia wątroby typu C - przydatne i zakazane pokarmy

W zapaleniu wątroby typu C większość tkanki wątroby wpływa na proces zapalny, który w swojej przewlekłej postaci może prowadzić do marskości wątroby. Wspierać uszkodzone narządy i nie ładować zdrowych hepatocytów za pomocą odżywiania. Dieta przeciw WZW typu C ma na celu przywrócenie sprawnego funkcjonowania wątroby i złagodzenie ogólnego stanu pacjenta.

Właściwe odżywianie dla zapalenia wątroby typu C jest głównym wsparciem dla uszkodzonej wątroby.

Właściwe odżywianie się zapaleniem wątroby typu C

Zapalenie wątroby niekorzystnie wpływa na proces fizjologiczny, podczas którego żywność przechodzi fizyczne i chemiczne zmiany i jest wchłaniana do krwi.

Dla pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C, tabela nr 5 jest uważana za najbardziej łagodną dietę - zrównoważoną, ale ścisłą dietę, która ma swoje własne cechy:

spożywać pokarmy dietetyczne o minimalnej zawartości tłuszczów, cholesterolu, olejków eterycznych i kwasu szczawiowego;
żywność musi być dokładnie rozdrobniona - konsystencja papkowata lub płynna;
Odpowiednimi metodami gotowania są metody gotowania na parze, gotowania na parze i gotowania na parze;
w ramach zakazu spożywania alkoholu (zwłaszcza przy toksycznym zapaleniu wątroby), papierosów;
jedzenie w małych porcjach co 3-4 godziny;
Niedozwolone jest spożywanie gorących lub zimnych potraw, najlepszym rozwiązaniem są dania o średniej temperaturze.

Minimalne spożycie soli jest podstawą diety zapalenia wątroby typu C.

Co nie może jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu C?

Piąta liczba diety nie pozwala na stosowanie potraw, które wywołują stagnację procesów w drogach żółciowych, silnie obciążają wątrobę, przewód pokarmowy lub mają działanie drażniące.

Zakazane produkty w jakiejkolwiek formie i typie zapalenia wątroby (ostre, przewlekłe, wirusowe, toksyczne) obejmują:

tłuste buliony mięsne i rybne;
wysokokaloryczne produkty mleczne;
tłuste odmiany ryb i mięsa, wędzone podroby;
konserwy, produkty marynowane (grzyby, oliwki, ogórki, pomidory, kapusta kiszona), gorące przyprawy i przyprawy, musztarda, majonez, ketchup;
fasola, fasola, szczaw, szpinak, rzodkiewka, czosnek, zielona cebula, grzyby, rzodkiewka, pieprz gorzki, chrzan, kukurydza;
drożdże, ciasto, czekolada, produkty śmietankowe, lody;
napoje z gazem, mocną herbatą, kawą, alkoholem;
olej pochodzenia zwierzęcego i podrobów, ekstrakt palmowy.

Co możesz jeść chorego?

Zaletą tabeli dietetycznej nr 5 - zawartość produktów przywracających wątrobę:

awokado i jabłka sprzyjają syntezie nowych komórek wątroby i eliminacji toksyn;
banany, winogrona, brzoskwinie dostarczają zranionego organu naturalny cukier;
Owoce cytrusowe, zwłaszcza pomarańcze i cytryny, mają działanie przeciwutleniające i zawierają dużo witaminy C, która pomaga stymulować procesy oczyszczania wątroby.

Owoce zawierają produkty regenerujące wątrobę.

Lista zatwierdzonych produktów jest obszerna, co pozwala jeść zróżnicowane i zrównoważone.

Możesz jeść:

chude zupy z warzywami, zbożami;
gotowane, pieczone, a także gotowane na parze lub surowe warzywa - marchew (sok z marchwi), pomidory (sok pomidorowy), cebula, buraki, ziemniaki, ogórki, słodka papryka, kapusta;
płatki owsiane, ryż, kasza manna, gryka, makaron;
ryby o niskiej zawartości tłuszczu (mintaj, sandacz), mięso dietetyczne (cielęcina, królik, kurczak, indyk);
ciastka bez pieczenia i drożdży, krakersy, marmolada, miód, pianki, wczorajszy chleb (z otrębami, pszenicą);
odtłuszczone mleko, niskokaloryczny kefir, ryazhenku, ser, jogurt, masło.

Rodzaje diet dla wirusowego zapalenia wątroby

W zależności od ciężkości, formy zapalenia wątroby są różne i dieta. Na etapie remisji lista zatwierdzonych produktów jest bardziej zróżnicowana niż podczas zaostrzenia, gdy pacjenci muszą przestrzegać nie tylko ścisłej diety, ale także obliczać liczbę spożywanych kalorii dziennie.

Post jest ścisłym przeciwwskazaniem do jakiejkolwiek formy zapalenia wątroby.

Z przewlekłym zapaleniem wątroby

Przewlekłe wirusowe zapalenie wątroby typu C jest utajone - przeważnie jest to okres remisji choroby. Odżywianie ma na celu utrzymanie zaatakowanego narządu i zapobieganie jego podrażnieniu (zaostrzenie patologii) - tabela 5 z dziennymi kaloriami do 3100 kcal.

Z ostrym zapaleniem wątroby

Ostry proces zapalny w wątrobie wymaga nie tylko nagłego leczenia medycznego, ale także dostosowania żywieniowego - stosuje się tabelę 5a.

Numer diety 5a - bardziej sztywna forma pokarmu w ostrym zapaleniu wątroby

Dieta różni się poważnymi ograniczeniami w żywności:

całkowita ilość spożywanego tłuszczu nie powinna przekraczać 70 gramów dziennie;
stężenie białka - w granicach 80 g;
proporcja węglowodanów w całkowitej diecie wynosi 330–350 g;
dzienna ilość spożywanej soli - do 8 g;
Maksymalne dzienne spożycie kalorii nie powinno przekraczać 2500 kcal.

Przy diecie nr 5a głównymi daniami są gotowane warzywa, chude zupy i kaszki (płatki owsiane, ryż, gryka). Możesz jeść świeże owoce, pieczone, pić galaretkę, sok. Cała żywność powinna być zmielona do stanu mazistego i przyjmowana w odstępach 2,5-3 godzin.

Zgodność z wymogami żywieniowymi w przypadku ostrego zapalenia wątroby zmniejsza obciążenie wątroby i ma oszczędny wpływ na jej pracę, co pozwala jej przekształcić patologię w etap remisji i uniknąć rozwoju marskości wątroby.

Powrót do zdrowia po zabiegu

W okresie rehabilitacji po zaostrzeniu zapalenia wątroby pierwsze 2-3 tygodnie trwają nadal pod numerem 5a, ale bez wcierania pokarmu w płynną masę. Po ustąpieniu objawów i ustąpieniu choroby można przejść do tabeli 5, która powinna być przestrzegana przez co najmniej 6–12 miesięcy.

Okres zdrowienia wymaga zwiększonego spożycia preparatów farmaceutycznych z witaminami:

kwas foliowy;
ryboflawina;
tiamina;
kwas nikotynowy;
pirydoksyna;
kwas askorbinowy.

Kompleksy witaminowe wspierają organizm w okresie zdrowienia po zabiegu

Po wyzdrowieniu nie ma kategorycznych zaleceń dotyczących żywności, ale w celu utrzymania zdrowej wątroby zaleca się stosowanie zdrowej diety.

Menu na tydzień, aby utrzymać wątrobę

Surowe ograniczenia diety nr 5 nie są powodem do odmowy smacznego jedzenia. Z przydatnych produktów, które można jeść, możesz zrobić zróżnicowane menu na każdy dzień.

http://lechusdoma.ru/dieta-pri-gepatite-s/

Zapalenie wątroby typu C Dieta

Wirusowe zapalenie wątroby typu C, podobnie jak zakażenie HIV, jest częstą chorobą. Objawy zapalenia wątroby typu C są skutecznie eliminowane, jeśli pacjent przyjmuje niezbędne leki, a także przestrzega zaleceń żywieniowych. Dieta na wirusowe zapalenie wątroby typu C nie jest szczególnie surowa, ale będzie musiała być ściśle przestrzegana. Aby szybko odzyskać zdrowie i odzyskać siły po zabiegu, należy przestrzegać zasad prawidłowego odżywiania i przestrzegać diety nr 5.

Podstawowe zasady prawidłowego żywienia

Każda osoba z wirusowym zapaleniem wątroby typu C będzie musiała przestrzegać prostych zasad prawidłowego żywienia przez całe życie, w przeciwnym razie ryzyko zaostrzenia zapalenia wątroby typu C znacznie wzrasta. W ciąży powinieneś być bardziej uważny na zalecenia dietetyków i przestrzegać diety. Głównym zadaniem pacjenta jest złagodzenie wątroby dotkniętej wirusami, które powodują hepatozę. Aby zmniejszyć obciążenie dotkniętych narządów, pomogą następujące środki:

Jedz umiarkowanie. Codzienna dieta na zapalenie wątroby wynosi 3 tysiące kalorii, a nie więcej.
Jedzenie powinno być ułamkowe - 4-5 razy dziennie.
Spożywaj gotowane lub gotowane na parze jedzenie. Nie jedz niczego smażonego, wędzonego, solonego.
Spróbuj zmiażdżyć potrawy do stanu puree ziemniaczanym.
Spożywaj ciepłe posiłki, unikaj gorących posiłków.
Wyeliminuj z diety konserwy, alkohol, żywność wygodną, produkty wątpliwe i przestarzałe.
Dodaj owoce, warzywa, zboża, produkty pełnoziarniste, produkty mleczne, rośliny strączkowe, zboża.
Podczas diety spożywaj czystą niegazowaną wodę, zieloną herbatę.
Weź kompleksy witaminowe.
Podczas jedzenia nie rozpraszaj się: nie oglądaj telewizji, nie patrz na zdjęcia, nie czytaj gazet - więc jedzenie będzie lepiej wchłaniane.

Dozwolone i zabronione produkty

Do rozładunku wątroby u pacjenta z wirusowym zapaleniem wątroby typu C konieczne jest przygotowanie menu, aby nie zawierało żadnych produktów zabronionych do spożycia. Ludzie z zapaleniem wątroby są całkowicie zabronione korzystanie z napojów alkoholowych, pikantnych potraw. Trzeba także zrezygnować z konsumpcji tłuszczów pochodzenia innego niż naturalne (mikser, margaryna) i tych słabo strawionych (tłuszcz, olej palmowy, smalec).

mięso, ryba dietetyczna, wysokiej jakości kiełbasa gotowana („lekarz”);
zboża, makaron;
warzywa, owoce, jagody;
masło, olej roślinny;
produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu;
jajka - nie więcej niż 1 dziennie (gotować na twardo, nie można smażyć);
kapusta kiszona (nie kwaśna);
Zupy na bazie warzyw i zbóż;
naturalne soki (nie kwaśne);
żyto, chleb pszenny (wczoraj);
herbata zielona lub słaba słaba;
kompoty, galaretki;
ptasie mleczko, galaretka, dżem, miód, pianki.

babeczki, świeżo upieczony chleb;
buliony mięsne, zupy na ich bazie;
konserwy
wszelkie wędzone mięsa, zasolenie;
solona ryba, kawior;
smażone jajka na twardo;
grzyby;
konserwacja;
kwaśne jagody, owoce;
lody;
czekolada;
alkohol;
gorące przyprawy, sól w dużych ilościach;
tłuste produkty mleczne;
rośliny strączkowe;
woda gazowana;
margaryna, olej jadalny, smalec;
cebula, szczaw, czosnek, rzodkiewka, szpinak, rzodkiewka.

Zasady kompilacji menu terapeutycznego dla pacjentów w ostrej fazie

Skomplikowane okresy w życiu pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C są momentami zaostrzenia choroby. W takich okresach przypisuje się im specjalną dietę oszczędzającą nr 5A. Ten system żywieniowy ogranicza się do zmniejszenia spożycia substancji tłuszczowych (nie więcej niż 70 gramów dziennie) i soli (nie więcej niż 7 gramów dziennie). Dzienna dieta białkowa wynosi 80 gramów, a węglowodanów - 350. Całkowita ilość kalorii nie powinna przekraczać 2400-2500 kalorii dziennie.

Dieta numer 5A zakłada ułamkową dietę według jasnego harmonogramu. Cała żywność jest najlepiej gotowana na parze lub gotowana w tradycyjny sposób. Powinien być wytarty do stanu puree ziemniaczanego, kruszonego mechanicznie. Podczas diety konieczne jest picie wody i napojów na naturalnej podstawie: świeżo wyciskane soki, wywary, galaretka, kompoty. Dozwolone używanie podczas zaostrzenia zapalenia wątroby:

Zupy na bazie warzyw, zbóż;
gryka, ryż, płatki owsiane;
niskotłuszczowe produkty mleczne: kefir, twaróg, jogurt;
warzywa - gotowane i siekane;
jagody, owoce (niekwaśne).

Zabrania się używania podczas zaostrzenia zapalenia wątroby:

tłuste ryby, mięso;
potrawy solone, konserwowane, wędzone;
tłuste buliony;
tłuste produkty mleczne;
napoje gazowane;
pieczenie, pieczenie;
mocna herbata, kawa;
przyprawy, przyprawy;
alkohol;
czosnek, cebula, rzodkiewka, rzodkiewka;
słodycze

Stół dietetyczny №5

Po przejściu zapalenia wątroby od ostrego do remisji dozwolone jest pewne złagodzenie diety nr 5A. W takich okresach pacjenci z wirusowym zapaleniem wątroby muszą przestrzegać diety numer 5. Jest on podobny do systemu żywnościowego w ostrej fazie choroby, zgodnie z listą zabronionych i dozwolonych produktów. Posiłki powinny być również ułamkowe, ale w okresie remisji zapalenia wątroby nie jest już konieczne mielenie całej żywności. Całkowita dieta kaloryczna w okresie zdrowienia po ostrej postaci zapalenia wątroby typu C wynosi 3100 kalorii dziennie. Każdego dnia ciało powinno być:

węglowodany - 0,45 kg (cukier nie więcej niż 50 g);
białka - 75-100 g;
tłuszcz - nie więcej niż 100 g (głównie pochodzenia roślinnego);
sole - 8 g;
witamina A - 40-45 g;
Witamina B1 - do dwóch mg;
witamina B2 - nie więcej niż cztery mg;
witamina C - 0,2 g;
karoten - 11 mg;
wapń - 1 g;
fosfor - 2 g;
żelazo - 12-14 mg;
magnez - nie więcej niż 0,5 g;
kwas nikotynowy - do 20 mg.

Menu dietetyczne na tydzień

Dieta dietetyczna na zapalenie wątroby typu C ma wiele wspólnego z systemem żywienia cukrzycy i zapalenia trzustki. Zgodność z dietą przyspiesza początek remisji zapalenia wątroby, gdy niektóre pokarmy i potrawy z listy zakazanych rzadko są dopuszczone do jedzenia. Przybliżone tygodniowe menu dietetyczne nr 5 wygląda tak:

Pierwsze śniadanie. Twaróg, mleko, kasza gryczana, herbata.
Drugie śniadanie. Pieczone jabłko.
Lunch Makaron z mięsem mielonym, zupa jarzynowa.
Czas na herbatę Ciastko z filiżanką herbaty.
Kolacja Puree ziemniaczane, gotowana ryba, szklanka czystej wody.
Przed snem. Kefir (200 gramów).

Pierwsze śniadanie. Makaron marynarski, herbata.
Drugie śniadanie. Śmietana z twarogiem.
Lunch Zupa z płatków owsianych, bułeczek (mięso, ryż), galaretka.
Czas na herbatę 1 jabłko.
Kolacja Ryżowa owsianka z mlekiem, szklanka czystej wody
Przed snem. Kefir.

Pierwsze śniadanie. Gotowane ryby, płatki owsiane, herbata.
Drugie śniadanie. Zapiekanka z kapusty
Lunch Zupa wermiszel mleczny, gotowane mięso, 100 g gotowanej marchewki, kompot z suszonych owoców.
Czas na herbatę 2-3 krakersy.
Kasza gryczana z odtłuszczonym mlekiem, szklanka czystej wody.
Przed snem. Kefir.

Pierwsze śniadanie. Omlet na parze, kasza ryżowa z mlekiem, herbata.
Drugie śniadanie. Twaróg, śmietana.
Lunch Chudy barszcz, puree ziemniaczane, gotowane mięso.
Czas na herbatę 100 g krakersa, herbata.
Kolacja Kasza manna z mlekiem, szklanka czystej wody
Przed snem. Kefir.

Pierwsze śniadanie. Sałatka jarzynowa, kotlety parowe.
Drugie śniadanie. 1 jabłko.
Lunch Zupa jarzynowa (220 g), gotowana ryba, duszona kapusta, owoce (jabłko, winogrona).
Czas na herbatę Kilka gofrów i kieliszek ziołowego wywaru.
Kolacja Kasza gryczana lub jęczmienna na mleku, szklanka czystej wody.
Przed snem. Kefir.

Pierwsze śniadanie. 2 ziemniaki zapiekane w bulwach, śledź, herbata.
Drugie śniadanie. 1 jabłko.
Lunch Schi to chude, kotlety parowe, makaron, kompot.
Czas na herbatę Ciastko, herbata z dzikiej róży.
Kolacja Omlet, parzony, szklanka czystej wody.
Przed snem. Kefir.

Pierwsze śniadanie. Kasza gryczana, paszteciki parowe, herbata.
Drugie śniadanie. Puree z marchwi, dżem.
Lunch Chudy barszcz, pieczone jabłko.
Czas na herbatę Kissel, ciasteczka.
Manna obiadowa, śliwki, szklanka czystej wody.
Przed snem. Kefir.

Przepisy na przewlekłe i toksyczne zapalenie wątroby typu C

Przepisy na gotowanie z diet №5 i №5А są łatwe do przygotowania i dostępność składników. Diety dietetyczne na zapalenie wątroby typu C są smaczne, pożywne, przyczyniają się do najszybszego powrotu do zdrowia po zaostrzeniu zapalenia wątroby. Oferujemy kilka receptur dietetycznych, które chętnie zjedzą, nie tylko Ty, ale także Twoich bliskich.

Zupa z jęczmienia perłowego

jęczmień perłowy - 90 g;
marchewki - 150 g;
ziemniaki - 0,3 kg;
śmietana - 90 g;
masło - 20 g;
zielenie - 30 g

Przejdź, umyj jęczmień, gotuj przez trzy godziny.
Wytnij marchewki i ziemniaki, gotuj, aż skończysz.
Dodaj do grysiku warzywnego, soli.
W gotowej zupie połóż śmietanę, masło.
Udekoruj zupę zielenią.

Zupa z makaronem mlecznym

mąka - 0,2 kg;
jajko - 1 sztuka;
masło - 20 g;
cukier - 2 łyżki;
mleko - 0,4 l.

Dodać wodę (10 gramów) do mąki, jajka - wymieszać składniki, zagnieść ciasto.
Zroluj, osusz, pokrój w makaron.
Gotuj w gotującej się wodzie przez 10 minut.
Wlej gotowy makaron z mlekiem, dodaj masło.

Kotlety parowe

mięso (chude mięso wołowe) - 400 g;
biały chleb - 60 g;
masło - łyżka;
sól - mała szczypta;
woda - 15 g

Mięso oczyszczono ze ścięgien, aby przetworzyć je w farszu.
Namocz chleb, wyciśnij wodę, wymieszaj chleb z mięsem.
Dwukrotnie, aby pominąć mieszankę przez maszynkę do mięsa.
Podziel farsz na porcje, zwiń je w paszteciki.
Gotuj kotlety w rondlu lub patelni parowej.
Wlać gotowe danie z masłem.

Wideo: terapia żywieniowa zapalenia wątroby typu C i marskość wątroby

Prawidłowe odżywianie i ścisła dieta w leczeniu zaostrzeń zapalenia wątroby, jak również podczas remisji, ma kluczowe znaczenie dla wyeliminowania objawów choroby. Jeśli nie przestrzegasz diety, przeniesienie zapalenia wątroby na etap remisji będzie trudne. Jakie są zasady prawidłowego żywienia w zapaleniu wątroby typu C i marskości wątroby, zobacz film.

http://sovets.net/2881-dieta-pri-gepatite-s.html

Wszystko o żywieniu dla zapalenia wątroby

Zapalenie wątroby jest procesem zapalnym w tkance wątroby. Leczenie tej choroby jest złożone. Ważną rolą w leczeniu zapalenia wątroby jest dieta. Celem tego artykułu jest szczegółowe wyjaśnienie, jak osoba powinna jeść, jeśli ma zapalenie wątroby.

Dlaczego dieta jest ważna dla zapalenia wątroby

Wątroba jest głównym gruczołem egzogennym, który wytwarza enzymy do trawienia pokarmu. Jego inną funkcją jest detoksykacja szkodliwych substancji. W zapaleniu wątroby część komórek tego narządu przestaje funkcjonować. Obciążenie pozostałych zdrowych hepatocytów wzrasta. Aby „pomóc” komórkom wątroby w wykonywaniu ich pracy w trybie awaryjnym, osoba musi zmniejszyć obciążenie narządu. Najlepszym sposobem na to jest dieta.

Dieta na zapalenie wątroby może znacznie spowolnić rozprzestrzenianie się procesu patologicznego w przewlekłym zapaleniu. Postępując zgodnie z dietą terapeutyczną, osoba może znacznie skrócić czas powrotu do zdrowia w przypadku ostrego zapalenia wątroby i zmniejszyć ryzyko powikłań.

Przewlekła dieta

Zapalenie wątroby rzadko występuje w izolacji. Dlatego w przewlekłym zapaleniu wątroby przepisywana jest dieta, która oszczędza wszystkie części przewodu pokarmowego. Oto podstawowe zasady:

Produkty muszą być dobrze uziemione.
Temperatura potraw jest średnia (nie można schłodzić ani podgrzać potraw).
Zakaz alkoholu.
Równowaga głównych składników.
Wyjątek bogatych bulionów.
Minimalna zawartość cholesterolu (jaja, podroby), kwasu szczawiowego (ziarna kakaowego), olejków eterycznych (czosnek, cebula).
Przewaga włókien roślinnych.
Pięć posiłków dziennie.
Ogranicz sól do 4 gramów dziennie.
Napój powinien wynosić 2-2,5 litra wody.

Pokarm dla ostrego zapalenia

Wirusowe zapalenie wątroby typu A jest procesem ostrym. Przy odpowiednim zabiegu możliwe jest całkowite wyleczenie. Dlatego przestrzeganie ścisłej diety ma ogromne znaczenie. Podejścia do żywienia nie różnią się od diety w przewlekłym procesie. Konieczne jest ścisłe ograniczenie zabronionych produktów, które zostaną omówione poniżej. Zawartość tłuszczu powinna być mniejsza niż w przewlekłym procesie.

Innym typem ostrego zapalenia wątroby jest toksyczne zapalenie wątroby. Jest to poważny stan, który leczy się tylko w szpitalu. Nie tylko alkohol, ale także palenie jest surowo zabronione.

Z zapaleniem wątroby typu B, C, D

Większość wirusowych uszkodzeń wątroby ma długi przewlekły przebieg. Wirusowe zapalenie wątroby typu B jest poważną chorobą, która występuje, gdy jest zakażona krwią, ma wyraźne objawy i trwa prawie przez całe życie.

Wirusowe zapalenie wątroby typu C występuje bardziej potajemnie, przez długi czas nie objawia się. Ale jeśli chodzi o częstotliwość nieodwracalnych powikłań, ta patologia jest na pierwszym miejscu.

Wirusowe zapalenie wątroby typu D zależy od wirusa „dawcy”, którym jest wirusowe zapalenie wątroby typu B. Ta infekcja jest tylko połączona i powoduje nieodwracalną patologię narządu.

Okresy zaostrzenia wymienionych chorób zastępuje się długotrwałą remisją. Powyżej opisaliśmy dietę dla przewlekłego zapalenia wątroby. Jest w pełni zgodny z wszystkimi wirusowymi zapaleniami wątroby w okresie spokoju. Jeśli proces zapalny się pogorszy, wymagania żywieniowe staną się bardziej rygorystyczne. Tłuszcze są ograniczone, stosowanie niektórych produktów jest surowo zabronione.

Jaka jest tabela numer 5

W medycynie stosowanie niektórych produktów w różnych chorobach łączy się z koncepcją „stołu”. U pacjentów z przewlekłym zapaleniem wątroby przepisano tabelę nr 5. Ostry proces lub zaostrzenie przewlekłego wymaga wyznaczenia tabeli nr 5a, która wyróżnia się większą surowością i ograniczeniem w spożywaniu tłuszczów i soli.

Jakie produkty są odpowiednie

Prawidłowe żywienie zapalenia wątroby o dowolnej etiologii może być smaczne i zróżnicowane. Możesz jeść:

Czarno-biały chleb. Przaśniki.
Rosoły na warzywach.
Gotowany kurczak, cielęcina, królik, indyk.
Gotowane i pieczone chude ryby.
Mleko i jego produkty są ograniczone jedynie zawartością tłuszczu.
Omlet z jednego jajka.
Zboża (z wyjątkiem roślin strączkowych).
Warzywa - kapusta, pomidory, ogórki, buraki, marchew, cukinia, bakłażan, cebula.
Cukier jest umiarkowany, część zastępuje ksylitol.
Luźne herbaty, soki.
Masło i olej roślinny.

Jakie produkty należy wykluczyć

Lista produktów, o których dana osoba powinna zapomnieć:

Muffin.
Bogate buliony na mięsie i rybach.
Jagnięcina, wieprzowina, tłusta wołowina, wędzone i konserwy mięsne.
Dorsz, pstrąg, makrela i inne odmiany tłustych ryb.
Mleko o wysokiej zawartości tłuszczu.
Jajka smażone lub gotowane na twardo.
Rośliny strączkowe
Czosnek, zielona cebula, szpinak, szczaw, rzodkiewka, rzodkiewka, grzyby.
Lody, czekolada, wszystkie produkty ze śmietaną.
Chrzan, musztarda, pieprz.
Kawa
Tłuszcze zwierzęce, olej palmowy, margaryna.

Karmienie dzieci chorobami wątroby jest podobne do diety dorosłych pacjentów.

Przykładowa dieta tygodniowa

Oto orientacyjne menu na tydzień:

dowolna owsianka, herbata;
winegret, herbata;
jajko kurze w omletie, herbata;
owsianka, herbata;
budyń z twarogu, herbata;
naleśniki z gryki i ryżu, kompot;
kalafior w cieście, sok jabłkowy.

gotowany plasterek kurczaka z kaszą gryczaną, sokiem;
Serniki, Herbata;
płatki owsiane, galaretki;
gotowana cukinia, sok;
owsianka owsiana, herbata;
twaróg z rodzynkami, herbata;
owsianka, galaretka.

zupa jarzynowa, gotowane ziemniaki, gulasz rybny, kompot;
zupa z puree z dyni, duszona pierś z kurczaka, sałatka ze świeżych warzyw, galaretka owocowa;
dietetyczna zupa ziemniaczana, paszteciki wołowe, gotowany ryż, herbata;
Zupa ryżowa, Ryba na parze, Sałatka, Galaretka;
rosół rosół, duszony królik, herbata;
zupa dyniowa, klopsiki wołowe, sałatka, herbata;
zupa mleczna, gotowany kurczak, sałatka, herbata.

kefir, galete cookies;
Serniki, Herbata;
naleśniki z gryki i ryżu, sok;
kefir, ciastka owsiane;
budyń z marchwi, galaretka;
herbatniki białkowe, herbata;
duszone warzywa, kompot.

zapiekanka z sera twarogowego, słaba herbata;
pieczona pierś z kurczaka ze śliwkami, sałatka, galaretka;
gotowany kurczak z warzywami, herbata;
pasztety rybne z warzywami, herbatą;
pilaw z wołowiną, galaretką;
pieczona ryba, sałatka, herbata;
płatki owsiane, kefir.

Top 3 przepisy dietetyczne №5

Twoja dieta była nie tylko przydatna, ale także smaczna, oto popularne przepisy, które spełniają wszystkie wymagania dietetyczne numer 5.

Twaróg Trzy łyżki semoliny zalej mlekiem (0,5 szklanki) i nalegaj na 15 minut. Pokrój twaróg (0,5 kg) w blenderze. Osobno pobij 3 łyżki masła i dwa jajka. Wymieszaj wszystkie składniki, cukier do smaku, rodzynki, skórkę z cytryny. Rozprowadzić powstałe ciasto do foremek i piec w 20 ° C przez 20 minut.
Zupa owsiana z dynią. Umyte i posiekane dynie bez skórki (100 g) gotować do połowy ugotowane. Następnie umieść dynię na patelni (nie wylewaj bulionu), dodaj pół łyżeczki oleju i dusić przez chwilę. Wlej dwie łyżki płatków owsianych, trochę pozostałego wywaru. Gotuj jak owsianka. Zmiel mieszaninę w mikserze do uzyskania jednorodnej masy, dodaj trochę więcej masła.
Pasztety wołowe. Szlifuj mięso kilka razy w maszynce do mięsa. Dodaj starte ziemniaki, namoczony wczorajszy chleb i sól. Uformowane kotlety rozłożone na blasze do pieczenia, wlać połowę wody i wysłać do piekarnika. Piec aż do końca.

Jak go używać i przepisy na parzenie.

W tym artykule dowiemy się, czy mleko jest dobre dla zdrowia tego narządu.

Jaki wpływ ma to warzywo na narząd?

Jak chronić ciało i wyeliminować skutki przyjmowania antybiotyków.

http://propechenku.ru/eda/dieta-pri-gepatite.html

Lista dozwolonych i zabronionych środków spożywczych w leczeniu zapalenia wątroby typu C

Wirusowe zapalenie wątroby typu C jest pochodzenia wirusowego, rozwój choroby następuje od momentu, gdy wirus dostanie się do ludzkiej krwi. Zakażenie wirusem zapalenia wątroby typu C jest możliwe poprzez błony śluzowe lub podczas inwazyjnych procedur: zastrzyki, tatuaże, manicure, kontakty seksualne. Wysoka częstość zakażeń wśród ludzi, którzy wstrzykują narkotyki lub są zaburzeniami seksualnymi. Nie ma szczepionki przeciwko tego typu zapaleniu wątroby, dlatego profilaktyka odgrywa główną rolę. Oszczędzająca dieta na zapalenie wątroby typu C ma na celu rozładowanie uszkodzonych hepatocytów, co przyczynia się do szybkiej regeneracji miąższu wątroby.

Co to jest wirusowe zapalenie wątroby typu C

Ten typ zapalenia wątroby jest uważany za najcięższy. Śmiertelność pacjentów jest o rząd wielkości wyższa w porównaniu z zapaleniem wątroby typu A: w 3-4 przypadkach choroba staje się przewlekła, do 40% pacjentów ma powikłania, takie jak marskość wątroby, 4% ma raka.

Okres inkubacji może trwać do 26 tygodni, przy jednoczesnym zachowaniu RNA wirusa we krwi pacjenta przez ponad pół roku, możemy mówić o przewlekłej postaci choroby. Wirusowe zapalenie wątroby typu C jest uważane za chorobę potencjalnie zagrażającą życiu. Podstępność choroby to jej asymptomatyczność, która prowadzi do późnego wykrycia patologii na etapie zastąpienia normalnych komórek tkanką łączną. Terapia na tym etapie jest nieskuteczna.

Główną metodą zakażenia jest krew, często rozprzestrzenianie się choroby ustala się wśród osób uzależnionych od narkotyków. Możliwe są również inne metody infekcji: hemodializa, kontakt seksualny, uszkodzenie skóry niesterylnymi narzędziami, transfuzja krwi.

Gdy wirus znajdzie się we krwi, mogą rozwinąć się dwa scenariusze choroby:

Ostra postać zapalenia wątroby typu C. Charakteryzuje się ciężkim zatruciem, powiększeniem wątroby, zespołem astenicznym lub dyspeptycznym. Być może pojawienie się żółtaczki.
Przewlekła postać zapalenia wątroby C. Nie obserwuje się objawów klinicznych lub są one niespecyficzne - osłabienie, depresja, brak apetytu, zmęczenie. Często ta forma jest określana losowo podczas badania laboratoryjnego z innego powodu.

Pełna regeneracja jest możliwa u jednej czwartej pacjentów, w pozostałych przypadkach charakterystyczne jest przejście od ostrego do przewlekłego. Wyróżnia się aktywny przewlekły typ zapalenia wątroby - w tym przypadku objawy wydają się faliste. Z powodu wielu okresów zaostrzeń rozwija się wirusowa marskość wątroby i niewydolność wątroby, co prowadzi do niepełnosprawności.

Terapia terapeutyczna prowadzona jest za pomocą leków przeciwwirusowych (interferonów) i hepatoprotekcyjnych (opartych na ostropestu mlecznego), ale również zwraca szczególną uwagę na korygowanie diety pacjenta. Pozwala to znacznie zmniejszyć obciążenie wątroby, zmniejsza intensywność bólu i ma pozytywny wpływ na ogólne samopoczucie pacjenta.

Głównym celem diety jest dostarczenie organizmowi niezbędnych pierwiastków śladowych i witamin, które pomagają w regeneracji wątroby.

Zasady żywienia w zapaleniu wątroby typu C

Leczenie zapalenia wątroby trwa bardzo długo, terapia jest możliwa do roku. Osoba z tą chorobą powinna maksymalnie rozładować wątrobę, zmniejszając do minimum przepływ szkodliwych substancji, ale jednocześnie jeść smacznie i pełno, gdyż dieta będzie trwała bardzo długo.

To wzbogaci ciało wszystkimi niezbędnymi substancjami, aby przywrócić komórki wątroby, ale nie uszkodzić ciała dodatkowymi toksynami z pożywienia. Niezastosowanie się do wymaganej diety zwiększa ryzyko zaostrzeń choroby.

Dla zarażonych kobiet w ciąży właściwe odżywianie jest bardzo ważne. Wirusowe zapalenie wątroby typu C ma pewien wpływ na przebieg ciąży, ale nie powoduje wad ani wrodzonych chorób płodu. Obserwując wszystkie zalecenia lekarza, kobieta minimalizuje szkodliwe skutki, więc nadal istnieje szansa, że dziecko urodzi się zdrowe.

Dietę terapeutyczną pacjenta przepisuje się na podstawie tabeli N 5, opracowanej przez lekarza M. I. Pevznera. Ta dieta jest zalecana dla pacjentów cierpiących na choroby pęcherzyka żółciowego, wątroby i dróg żółciowych. Opiera się na zasadzie dobrego odżywiania, ale w oszczędnej formie gotowania.

Przy pełnym wyleczeniu (lub przejściu choroby w nieaktywnej formie) to menu jest odpowiednie do dalszego żywienia osoby dorosłej. Wskazany jest również do odchudzania, ciąży, przed porodem, w okresie karmienia piersią dziecka.

Główne aspekty żywienia dietetycznego w chorobach wątroby to:

pełny skład białek i węglowodanów;
zmniejszona zawartość tłuszczu;
metody gotowania: gotowanie, pieczenie, hartowanie jest czasami dopuszczalne;
Pożądane jest całkowite usunięcie zimnych potraw;
z wyjątkiem bulionów mięsnych, kawy, mocnej herbaty i kakao, czekolady;
zakaz żywności, która wywołuje fermentację jelitową;
ograniczenie spożycia soli do 10 gramów dziennie.

Skład chemiczny dziennej porcji dzieli się na następujące części:

białka - do 80 gramów, podczas gdy 2/3 musi być pochodzenia zwierzęcego;
tłuszcz - do 90 gramów, podczas gdy 1/3 musi być roślinny;

węglowodany - do 400 gramów;
czysta woda 1,5-2 litry;
ograniczenie soli do 10 gramów;
całkowita ilość kalorii powinna wynosić 2400–2800 kalorii.

Dieta podawana jest 4-5 razy dziennie w umiarkowanych porcjach.

Czego nie jeść i nie pić z wirusowym zapaleniem wątroby typu C? Produkty z syntetycznymi dodatkami aromatycznymi są całkowicie wykluczone. A także wszelkie wyroby cukiernicze, produkty wędzone, produkty w puszkach, absolutnie wszelkie potrawy smażone lub tłuste (nawet buliony).

Dozwolone i zabronione produkty

Aby ułatwić pracę wątroby, pacjent musi stworzyć swoje menu, aby nie używać szkodliwych produktów. Główne zakazy obejmują alkohol, wszelkie pikantne potrawy. Dieta dobrze pasuje do terapii lekami (Heptral, Daclatasvir zastrzyki). Zmniejsza toksyczne obciążenie wątroby, odpowiednie dla wszystkich genotypów choroby.

Wszystkie dozwolone produkty na liście są podzielone na kilka grup, z których każda ma ograniczenia i zakazy.

Napoje

Picie słabej herbaty, kompot oparty na świeżych lub suchych owocach i jagodach, wywary z rumianku lub dzikiej róży będą miały bardzo pozytywny wpływ na ogólne samopoczucie pacjenta. Dozwolone kissels (bez kwasu), napoje owocowe, domowe soki, wcześniej rozcieńczone wodą. Pamiętaj, aby pić 1,5-2 litry czystej wody dziennie.

Surowo zabrania się spożywania alkoholu i napojów alkoholowych, kawy, kakao, napojów gazowanych lub przechowywania soków. Nie powinieneś też pić mocnej herbaty, zielonej herbaty, cykorii, hibiskusa.

Są one uważane za podstawę żywienia pacjenta z wirusowym zapaleniem wątroby typu C. Można przygotowywać różnorodne odmiany warzyw (mogą być oczyszczone), zupy z makaronem z mlekiem, zupę mięsną, zupę, zupę z buraków, a także zupę na bazie jęczmienia.

Wszelkie zupy na bazie bulionu mięsnego lub rybnego są zabronione. Dotyczy to również dodatków w postaci szpinaku lub szczawiu, roślin strączkowych. Nie możesz jeść okroshka (bez względu na to, na jakiej podstawie jest gotowane).

Kasze

W diecie pacjenta można bezpiecznie uwzględnić dużą różnorodność zadu, ale należy je spożywać w stanie półpłynnym. Możesz gotować owsiankę na wodzie lub wziąć wodę i mleko na pół. Cudownie urozmaicaj receptury na bazie zbóż, czy to puddingi, czy różne suflety.

Zabrania się racji zbóż z roślin strączkowych i soczewicy. Jęczmień, jęczmień i kasza kukurydziana powinny być spożywane w ograniczonych ilościach.

Makaron

Na jedzenie dozwolone wszelkiego rodzaju makarony lub makarony. Ale suplementy do nich powinny składać się tylko z dozwolonej listy, czy to mięso, czy warzywa.

Zabronione sosy tłuste, kremowe, pikantne lub pomidorowe.

Produkty mięsne

Pacjent potrzebuje wystarczającej ilości białka w diecie, więc jedzenie mięsa jest bardzo ważne. Ale powinieneś wybierać odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, na przykład cielęcinę, drób (z wyjątkiem gęsi), królika, kucharza drobiowego bez skórki. Ryba jest wybierana na tej samej zasadzie - o niskiej zawartości tłuszczu. Ograniczona liczba małży, krewetek i kalmarów, łososia tylko w formie przekąski. Ta ryba ma wysoką wartość odżywczą, ale jej nadmierna zawartość tłuszczu może uszkodzić wątrobę.

Zabrania się spożywania podrobów, a także wszystkich kiełbas, wędzonych i konserwowanych. Wszystkie ciężkie tłuszcze, tłuste mięsa i ryby, kawior.

Zaleca się wybór żyta lub białego suszonego chleba, bardzo użyteczny widok z otrębami. Z pieczenia można jeść suszone biszkopty, ciasta francuskie (bez margaryny), herbatniki typu herbatniki, a także otręby i chleb.

Zabrania się spożywania pieczenia, smażonych placków, batoników, świeżego chleba i grzanek, naleśników.

Produkty mleczne

Wszelkie produkty mleczne powinny mieć minimalną zawartość tłuszczu, czy to twaróg, czy kefir. Z nich można gotować dowolne zapiekanki, suflety. Jogurt powinien być wybrany bez żadnych dodatków. Stosowanie sera feta i śmietany - tylko w ściśle określonej ilości.

Produkty o wysokiej zawartości tłuszczu, solony ser i kwaśna serwatka nie są dozwolone.

Warzywa

Dietę pacjenta doskonale uzupełniają dowolne warzywa skrobiowe: bulwy ziemniaka, marchew, kalafior i kapusta pekińska, cukinia, burak i dynia. Te warzywa są gotowane, pieczone, można gotować puree ziemniaczane. Liście sałatki o neutralnym smaku, papryka - w ograniczonych ilościach. Stosowano również ogórki, awokado, seler, fasolkę szparagową, wodorosty, brokuły.

Zabrania się używania kukurydzy, szpinaku i szczawiu, bakłażana, cebuli i czosnku. Obejmuje to wszelkie warzywa w puszkach, gorzkie zioła i przyprawy, kapustę w surowej postaci.

Owoce i jagody

Zatrzymaj swój wybór na miękkich i dojrzałych jabłkach, pożądane jest przetarcie ich przez sito, możesz piec z twarogiem. Dozwolony jeden banan dziennie. Możesz również użyć granatu, śliwek, suszonych owoców, arbuza. W postaci dodatku dopuszczono stosowanie melonów, ananasów. Ale owoce powinny być spożywane stopniowo, w wytartej formie. Spośród nich można przygotować galaretki lub musy, dodać ksylitol do słodyczy.

Zabrania się spożywania wszystkich słodkich surowych owoców i jagód, w tym winogron, pomarańczy, kiwi, malin itp. Szkodliwy dla jedzenia orzechów, imbiru i cytryn.

Kurczaki białkowe i jaja przepiórcze są swobodnie stosowane w formie omletów i gotowanych, ale żółtko jest bardzo ograniczone - maksymalna połowa w różnych daniach.

Zabrania się smażenia całych jaj.

Olej

Dopuszczone do 30 gramów masła dziennie, olej roślinny jest dozwolony tylko w postaci rafinowanej do 15 gramów, a oliwa z oliwek jest bardzo dozowana.

Nierafinowane oleje są przeciwwskazane, podobnie jak każdy ciężki i toksyczny tłuszcz.

Przekąski

Dobrze jest jeść sałatki warzywne jako przekąski, ale w małych porcjach. Cukinia kawior, galarety (gotowane) są również odpowiednie, można moczyć niskotłuszczowe śledzie, vinaigrette na podstawie dopuszczalnych produktów, kapustę należy umyć czystą wodą (usunąć kwas).

Zabrania się spożywania jakichkolwiek wysokotłuszczowych przekąsek, pikantnych lub wędzonych produktów, a także wszystkich konserw.

Sosy i przyprawy

Możesz przygotować dowolne potrawy na bazie warzyw lub produktów mlecznych, ale bez smaku. Sosy owocowe również się nadają, sos sojowy jest dozwolony z wielką starannością. Z ziół, kopru i pietruszki działają dobrze, dodając wanilinę do pieczenia.

Wszystkie tłuste i pikantne sosy i przyprawy są zabronione: wszystkie przechowuj słoiki i butelki. Wszelkie przyprawy są również zabronione.

Słodycze

Cukier jest dozwolony w ograniczonych ilościach. Owoce i warzywa bez naturalnego kwasu, w postaci mielonej. Suszone owoce są dozwolone, można gotować galaretkę, galaretkę lub mus. Bezy białkowe lub pianki marshmallows - całkiem sporo, dotyczy to również marmolady. Dżem najlepiej rozpuszcza się w filiżance herbaty lub ciepłej wody, nie nadużywaj. Dozwolone jest gotowanie jagodowych pierogów (ciasto powinno składać się tylko z wody, mąki i soli), produktów z piernika bez margaryny i suszonego biszkoptu.

Zabrania się spożywania wyrobów czekoladowych, chałwy i lodów, ciastek ze śmietaną. Wymagane jest wykluczenie ogólnie wszystkich deserów tłuszczowych, produktów ze śmietaną, gumy do żucia. Nie można jeść popcornu, hematogenów aptecznych, gofrów, mleka skondensowanego, słodyczy na bazie nasion lub orzechów.

Ta opcja żywieniowa pomaga przywrócić trawienie w przypadku wszelkich chorób wątroby, pęcherzyka żółciowego i jego przewodów: w przypadku zapalenia wątroby, zapalenia pęcherzyka żółciowego, marskości wątroby i jej powikłań, takich jak wodobrzusze, żylaki przełyku.

Takie menu stworzy odpowiedni bilans energetyczny dla osób z HIV. Osoba cierpiąca na cukrzycę, z diety należy usunąć wszystkie słodycze, a następnie stół N 5 jest dobrze dopasowany do pacjenta.

Wynik diety

Takie odżywianie ma pozytywny wpływ na poziom bilirubiny i cholesterolu we krwi, przyczynia się do złagodzenia objawów zapalenia poprzez zmniejszenie obciążenia toksynami, tłuszczami i innymi substancjami, które negatywnie wpływają na stan narządu. Dieta zwiększa ton i aktywność fizyczną pacjenta, ponieważ wypełnia organizm niezbędnym zestawem przydatnych składników.

Dieta pozwala odzyskać miąższ wątroby, normalizuje odpływ żółci, a to wpływa na poprawę motoryki jelit. Dieta zawiera optymalną równowagę witamin i minerałów, co ma pozytywny wpływ na stan odporności. Miłym bonusem jest naturalna normalizacja wagi, ponieważ prawidłowe odżywianie przyspiesza metabolizm i nasycanie tkanek tlenem.

Na różnych forach są przeglądy krajowej metody leczenia zapalenia wątroby za pomocą mleka wielbłądziego. Przed podjęciem niekonwencjonalnych metod należy skonsultować się z lekarzem. Pacjent może wydrukować zalecenia, sporządzić listę lub stół i zawiesić w widocznym miejscu. Jeśli ściśle przestrzegasz określonej diety, możesz osiągnąć całkowitą remisję choroby.