Ta choroba jest chorobą, która szybko się rozwija, wątroba nie może pełnić swoich głównych funkcji w całości lub w części. Ten niezwykle negatywny wpływ na ludzkie ciało może wywołać zanik narządu. Podczas leczenia ważne jest rozważenie, co można jeść w przypadku marskości wątroby i co należy wykluczyć.

Właściwe odżywianie w przypadku marskości wątroby

Lekarz prowadzący w diagnostyce marskości wątroby musi przepisać dietę dietetyczną. Lista tego, co można jeść z chorą wątrobą, zależy od stopnia powikłań, cech funkcjonalnych narządu. Menu terapeutyczne ma przewagę w niektórych przypadkach nad terapią medyczną lub chirurgią. W pewnych okolicznościach te ostatnie metody mogą nawet pogorszyć sytuację, powodując dodatkowe uszkodzenia ciała i wątroby.

Istnieją dwa rodzaje marskości wątroby - zdekompensowane i skompensowane. W drugim przypadku wątroba została uszkodzona, ale wciąż nie w pełni wyleczona, częściowo spełniając swoje główne funkcje. Wiele osób z wyrównaną marskością nie zauważa nawet objawów choroby przez wiele lat. W przypadku zdekompensowanego rodzaju dolegliwości narząd jest całkowicie niesprawny, zdrowie pacjenta jest w wielkim niebezpieczeństwie. Z reguły wymagana jest operacja.

Osobliwością tabeli diety z wyrównaną marskością wątroby jest to, że konieczne jest spożywanie białka w ilości 0,5 g na kilogram masy pacjenta. Kompozycja powinna zawierać substancje, które zapobiegają infiltracji tłuszczowej, niezbędne kwasy.

Dozwolone jest używanie takich produktów:

• białko jaja;
• twaróg;
• wołowina;
• mleko;
• gryka, proso, płatki owsiane;
• chude ryby

Zwiększenie dawki białka powinno nastąpić z marskością wrotną wątroby, która pojawia się z powodu nadmiernego picia (dowolnej jakości). To samo należy zrobić dla osób z niedoborem witaminy A i białek. Białko wzmacnia układ odpornościowy, usprawnia proces regeneracji komórek wątroby. Jeśli nie ma żadnych pozytywnych zmian, są one całkowicie wyłączone z tabeli diet. Za dzień dozwolone jest do 90 gramów tłuszczu, z czego połowa to warzywa, druga - mleczarnia. Gdy stan zdrowia pacjenta pogarsza się, ich liczba zmniejsza się 2,5 razy.

W menu z marskością wątroby dopuszcza się do 450 g węglowodanów. Stanowią one 100 g prostych, które należy całkowicie wykluczyć, jeśli choroba rozwinęła się na tle otyłości. Dozwolone są następujące produkty:

• owoce (świeże);
• ciasteczko;
• budyń, galaretka;
• czarny, biały chleb;
• miód, dżem.

Zdrowe produkty dla wątroby

Przestrzeganie zasad diety z marskością rzadko daje chorym przyjemność, ale kobieta zawsze może przygotować coś smacznego z dowolnego zestawu składników. Jeśli przestrzegasz zasad gotowania (bez smażenia, mniej soli itp.), Możesz znaleźć przepis na potrawy, które są dozwolone w leczeniu marskości. Zdrowa żywność dla wątroby:

1. Zupy Dozwolone jest nabiał z makaronem, kaszą i warzywami, owocami, warzywami, zupą wegetariańską, barszczem. Warzywa, mąka, suszone i nie smażone.
2. Dania rybne. Gotowane ryby o niskiej zawartości tłuszczu, całe w formie lub w formie kotletów.
3. Produkty z mąki. Tylko z najwyższej jakości mąki (nieświeżego) chleba, chudych wypieków, ciast z twarogiem, jabłek, gotowanego mięsa rybnego.
4. Dania mleczne. Nie kwaśny świeży twaróg (niskotłuszczowy), napoje kwaśno-mleczne, mleko, niskotłuszczowy nie pikantny ser.
5. Jaja Tylko białka, pieczone, omlety parowe.
6. Dania mięsne, drobiowe. Beztłuszczowy lub nietłusty, bez skóry. Możesz jeść wołowinę, mięso wieprzowe, jagnięcinę, indyka, królika, kurczaka, kiełbaski mleczne.
7. Warzywa, przystawki. Gotowane cebule, nie kwaśna kapusta kiszona, duszone, gotowane opcje, puree z zielonej cebuli.
8. Sosy Nabiał, warzywa, śmietana, słodki sos owocowy.
9. Przekąski. Ryba faszerowana, winegret, galaretowata ryba, kawior do squasha, namoczony śledź o niskiej zawartości tłuszczu, sałatki z mięsa (gotowane), chuda szynka, ryba.
10. Tłuszcz Kremowy olej roślinny.
11. Napoje. Kissel, owoce, herbata, rosół dogrose, soki warzywne, kompoty, galaretka.
12. Słodycze Marmolada, cukier, miód, pianki, musy, galaretki, dżemy, słodkie owoce, jagody, surowe lub wytarte.

Czego nie jeść

Dieta z marskością wątroby obejmuje wykluczenie z tabeli odżywiania niektórych produktów, które mają dodatkowy negatywny wpływ na narząd. Z menu należy wykluczyć:

1. Konserwy, słone, tłuste, wędzone ryby.
2. Smażone placki, ciasto francuskie, żyto, świeży chleb.
3. Tłuste mięso z gęsi, kaczki, kiełbasy, wędzonych mięs, nerek, wątroby, mózgu i konserw.
4. Rosół na mięso, ryby, grzyby, zupa fasolowa, zielona zupa, okroshka.
5. Smażone jajka na twardo.
6. Tłusty twaróg, pikantny ser, śmietana, śmietana, ryazhenku.
7. Produkty kremowe, czekolada, lody, kwaśne owoce.
8. Szczaw, rośliny strączkowe, rzodkiewka, szpinak, grab, zielona cebula, czosnek, rzepa, marynowane warzywa.
9. Wędzone produkty, pikantne, tłuste przekąski, kawior, produkty wędzone.
10. Chrzan, pieprz, musztarda.
11. Jagnięcina, wieprzowina, łój wołowy, olej jadalny.
12. Zimne napoje, alkohol, czarna kawa.

http://sovets24.ru/779-dieta-pri-cirroze-pecheni.html

Dieta na marskość wątroby: dieta numer 5, surowe menu na tydzień

Dieta marskości wątroby, stworzona w menu regularności - jeden z ważnych punktów leczenia, który powinien zwracać szczególną uwagę. Dzięki pewnym zaleceniom dietetycznym można poprawić jakość życia, zmniejszyć nasilenie marskości wątroby i uzyskać lepszą kontrolę nad przebiegiem choroby.

Czym jest dieta?

Dieta - nie tylko lista tego, co możesz jeść, a co nie. Dieta opiera się na wdrożeniu pewnych zaleceń zalecanych przez lekarza prowadzącego w zakresie reżimu żywieniowego i diety, cech gotowania, jego ilości i składu.

Ewentualna zgodność z tymi zasadami „wyleczy”, zapewniając następujące pozytywne efekty:

• utrzymać równowagę energetyczną
• zapewnić materiał budowlany
• bez tworzenia dodatkowych trudności w pracy cierpiącego ciała.

Jaka jest dieta numer 5?

Dieta z marskością wątroby opiera się na medycznej zasadzie „golenia” chorego organu, gdy bodźce chemiczne, termiczne i mechaniczne są ograniczone, co jest jednym z czynników, które mogą pogorszyć przebieg choroby, a także utrudniać osiągnięcie remisji.

Zalecana dieta powinna być podstawą pełnowartościowej diety, a ponadto przyczyniać się do poprawy działania narządów, takich jak wątroba i przewody żółciowe, oraz łagodzić wydzielanie żółci.

Odżywianie marskości wątroby musi spełniać następujące kryteria.

Zawartość kalorii

Racjonalne będzie osiągnięcie takiej wartości odżywczej spożywanej żywności, która pokryje dzienne zużycie energii w ciele i będzie wystarczające, aby dostarczyć organizmowi energii - nie więcej niż 2500 kilokalorii w ciągu dnia.

Skład odżywczy

W przypadku marskości wątroby dieta powinna być kompletna, tzn. Powinna zawierać wszystkie niezbędne makro- i mikroelementy:

• białka (80 g),
• tłuszcze (80 g),
• węglowodany (350-400 g),
• witaminy
• pierwiastki śladowe.

Białka dostarczają organizmowi materiału - aminokwasów biorących udział w procesie budowy tkanek, w tym wątroby. Produkty białkowe obejmują zarówno produkty pochodzenia zwierzęcego (55%), jak i roślinnego.

Pokarmy zawierające tłuszcze powodują uczucie nasycenia, ułatwiają wchłanianie witamin A, E, D, K.

• Spośród tłuszczów zwierzęcych lepiej jest stosować masło, a takie ogniotrwałe jak jagnięcina, wieprzowina, wołowina będzie bardziej rozsądna do usuwania tak twardych jak strawnych.
• Oleje roślinne, stanowiące do 30% wszystkich spożywanych dziennych tłuszczów, na przykład słonecznika, oliwek, kukurydzy (zwłaszcza nierafinowanej), poprawiają procesy powstawania żółci i wydalania żółci, a także mają działanie przeciwutleniające, mając witaminę E w składzie, mają działanie rozluźniające.

Węglowodany, w tym lekkostrawne (do 20%), powinny być stosowane w ilościach zaspokajających potrzeby. Mogą to być wyciskane soki na bazie owoców i jagód, galaretki, napary z suszonych owoców, kawa z mlekiem, cukier, herbata, herbata, liście herbaty, miód, cytryna, dżem, kompoty i inne. To węglowodany osiągają główną część dziennej wartości odżywczej żywności.

U pacjentów z marskością wątroby ich niedobór, zwłaszcza rozpuszczalny w tłuszczach, jest charakterystyczny ze względu na pogorszenie trawienia i wchłaniania pokarmu. W diecie powinny również zawierać przeciwutleniacze pierwiastków śladowych (cynk, selen).

Właściwości fizyczne żywności:

• Tom Pojedyncza porcja odżywiania klinicznego powinna być mała, zapewniając bardziej kompletne trawienie.
• Spójność. Konsystencja potrawy jest zwyczajna, tylko ścierają potrawy z żylastych produktów mięsnych i warzyw bogatych w błonnik pokarmowy.
• Temperatura Temperatura żywności powinna być wygodna. Zalecana temperatura żywności wynosi co najmniej 15 i nie więcej niż 60 stopni Celsjusza.

Menu dla marskości wątroby - dozwolone produkty

Menu w przypadku marskości wątroby musi zawierać następujące składniki dozwolone do użycia:

• produkty piekarnicze na bazie mąki pszennej i / lub żytniej, a także produkty z ciasta z niej wykonane, suszone, to znaczy wypiekane wczoraj;
• zupy przygotowane na bazie obranych bulionów warzywnych, płatków zbożowych, makaronów, zup mlecznych;
• mięso drobiowe (kurczak, indyk) bez tłuszczu i skóry, czerwone mięso (chuda wołowina, cielęcina, mięso królicze, mięso jagnięce);
• biała ryba (dorsz, plamiak, morszczuk, mintaj);
• produkty mleczne niskotłuszczowe i niskokwasowe - mleko, kefir, bifidok, ser („Adygei”, ser owczy, feta), twaróg;
• jajka (nie więcej niż 1 żółtko dziennie), białka w umiarkowanych ilościach i gotowane na miękko lub w omlecie;
• zboża, makaron;
• różne rodzaje warzyw, owoców i jagód o niskiej kwasowości, suszone owoce;
• słodycze na bazie marmolady, galaretki, pastila, prawoślazu, miodu, słodyczy bez czekolady, ciasteczek owsianych;
• sosy wytwarzane z produktów mlecznych, warzyw, sosów owocowych;
• przyprawy, przyprawy - koperek, pietruszka, wanilia, cynamon;
• napoje - lekko parzona herbata, którą można słodzić cukrem, miodem, nieskoncentrowaną mleczną kawą, świeżo wyciskanymi sokami, kompotami, syropami, wywary, galaretką.

Nie używaj menu

Gdy marskość wątroby w diecie nie powinna używać składników:

• dzisiejszy świeżo upieczony chleb, ciasto francuskie, naleśniki, pączki;
• skoncentrowany bulion z mięsa, ryb, grzybów;
• mięso tłustych odmian ptaków - kaczka, gęś;
• mięso o wysokiej zawartości tłuszczu, podroby;
• tłuszcz wieprzowy, twarda margaryna;
• kiełbasa, pasztet, bekon;
• tłuste ryby, produkty na ich bazie (konserwy), ryby poddawane wędzeniu, soleniu, kawiorowi, krewetkom, krabom, kałamarnicom;
• ser o wysokiej zawartości tłuszczu (30% i więcej) i pikantność, produkty topione, wędzone, wędzone, serowe;
• jajka gotowane przez smażenie, gotowanie;
• rośliny strączkowe (soja, soczewica, fasola, groch, ciecierzyca, orzeszki ziemne);
• sokogonny rzodkiewki, cebula, czosnek, warzywa, marynowane, owoce i jagody o wysokiej kwasowości;
• dania to czekolada, śmietana, lody;
• przyprawy przyprawione musztardą, czarnym i czerwonym pieprzem;
• czarna kawa, kakao, płyny zawierające alkohol.

Zaleca się zmniejszenie spożycia wysokotłuszczowych produktów mlecznych (śmietana, ryazhenka, mleko pełne).

Funkcje gotowania

Konieczne jest ograniczenie nadmiernej obróbki cieplnej naczyń, ponieważ wiadomo, że taki sposób gotowania, jak smażenie, przyczynia się do tworzenia toksycznych produktów utlenionych tłuszczów, które niekorzystnie wpływają na wątrobę.

Używanie przepisów kulinarnych z gotowaniem, gotowaniem lub pieczeniem w piekarniku na grillu może być rzadko duszone. Zaleca się nie przekazywać mąki i warzyw.

Tryb żywieniowy

• Wielość mocy. Musisz regularnie jeść - wiadomo, że sam fakt jedzenia jest stymulatorem przepływu żółci. Dlatego, aby zapobiec stagnacji żółci w wątrobie i przewodach żółciowych, trzeba jeść częściej - 5-6 razy dziennie. Aby to zrobić, oprócz tradycyjnych posiłków musisz wprowadzić dodatkowe - brunch i przekąskę.

• Czas posiłku. Szacowane posiłki zaleca się zaplanować na te same godziny.

Jednocześnie należy pamiętać, że to, co można zjeść podczas marskości wątroby, zależy w dużym stopniu od tego, jak poważnie choroba jest wyrażona, a także od kondycji człowieka.

Tak więc, w przypadku skomplikowanej marskości, należy dostosować dietoterapię.

Przy marskości wątroby z wodobrzuszem dopuszczalna całkowita zawartość soli wchodzącej do organizmu wynosi do 500 mg. Ograniczenie spożycia sodu z pożywienia pozwala zmniejszyć objętość płynu w brzuchu, ponieważ wiadomo, że każdy gram sodu zatrzymuje całą szklankę płynu w organizmie.

W tym celu zaleca się ograniczenie przepisów w żywności przy użyciu następujących produktów:

• słony,
• wędzony
• konserwy rybne, mięso, produkty roślinne,
• kiełbasy,
• każdy ser, produkty serowe,
• półfabrykaty fabryczne (pierogi, hamburgery),
• sosy (majonez, ketchup, musztarda, sos sojowy)
• wszystkie rodzaje zbóż, z wyjątkiem manny i ryżu,
• woda mineralna o wysokiej zawartości sodu.

Lista tego, czego nie można jeść z marskością wątroby z wodobrzuszem, obejmuje zwykły chleb, ponieważ zawiera dużą ilość soli - w 1 plasterku do 150 mg, więc należy go zastąpić bez soli.

Używając leków moczopędnych, takich jak Furosemidem, Lasix, Diuver, należy zwracać uwagę na produkty bogate w potas - banany, ziemniaki, suszone morele, suszone śliwki, nasiona słonecznika, owoce i jagody, a także soki na ich bazie (pomarańcza, winogrono, morela).

Objętość cieczy powinna być ograniczona do jednego litra dziennie, w tym zup.

Przy takim powikłaniu choroby, jak encefalopatia wątrobowa, charakteryzująca się dysfunkcją ośrodkowego układu nerwowego, toksyny krążące w organizmie, powstające w jelicie podczas rozpadu białek z pożywienia, jak również utworzone przez bakterie, nie są zdolne do neutralizacji w wątrobie.

W tej sytuacji zalecenia są następujące:

1. Wystarczające spożycie kalorii osiąga się głównie przez tłuszcze i węglowodany.
2. ograniczenie spożycia białka do całkowitej zawartości w diecie nie więcej niż 40 g dziennie, a przy ciężkiej encefalopatii - nie więcej niż 20, do poprawy stanu, a białka powinny być głównie pochodzenia roślinnego, a nie zwierzęcego (na przykład zboża);
3. spadek spożycia soli - mniej niż 2-3 g dziennie;
4. tryb płynny - codzienne użycie nie więcej niż 1-1,5 litra cieczy;
5. zmniejszyć wchłanianie toksyn przez ich wiązanie (adsorpcja) i przyspieszenie wydalania z organizmu (efekt przeczyszczający) wiodących produktów w obecności błonnika, pektyny:

• warzywa (marchew, buraki, szpinak, ziemniaki, dynie, pomidory),
• owoce (jabłko, gruszka, pomarańcza, awokado, persimmon),
• jagody (winogrona, śliwki, wiśnie, jagody, maliny),
• suszone owoce (śliwki, rodzynki, suszone morele, daktyle).

Bardziej przydatne jest spożywanie potraw gotowanych lub pieczonych, najlepiej ze skórką.

Cechy żywienia terapeutycznego

Dieta na marskość wątroby w niektórych sytuacjach ma swoje własne cechy.

Na przykład, jednym z objawów choroby wątroby u kobiet są zaburzenia miesiączkowania, które mogą objawiać się wzrostem zarówno czasu trwania, jak i objętości miesiączki. Prowadzi to do utraty dużych ilości żelaza z organizmu.

W rezultacie bogate potrawy z tym pierwiastkiem śladowym powinny zostać włączone do menu próbek pacjentów z marskością wątroby:

• pochodzenie zwierzęce (wołowina, cielęcina, indyk),
• pochodzenia roślinnego (czerstwy chleb, płatki owsiane, płatki gryczane, owoce (morele, brzoskwinie, jabłka, śliwki, owoce dzikiej róży), warzywa (pomidory, marchew, buraki), w tym zawierające witaminę C, która poprawia wchłanianie żelaza.

Należy wziąć pod uwagę, że mocna herbata i kawa osłabiają wchłanianie żelaza.

Inna opcja - pacjenci z marskością wątroby z towarzyszącą cukrzycą, która jest poważnym naruszeniem metabolizmu węglowodanów.

Biorąc pod uwagę cukrzycę, w menu zalecana jest marskość wątroby, aby ograniczyć stosowanie produktów prowadzących do wysokiego skoku cukru we krwi, co może prowadzić do konieczności udania się do szpitala w celu uzyskania pomocy medycznej.

Należą do nich jadalne produkty spożywcze o wysokim indeksie glikemicznym - łatwo przyswajalne węglowodany (biały chleb, bułki, ziemniaki, biały ryż, większość słodyczy).

Jak zrobić menu z chorobą?

Przykładowe menu na tydzień z marskością wątroby będzie wyglądać tak:

1 dzień

• 7.00 - Omlet z 2 białek, chude bułeczki żytnie z masłem, herbata z dodatkiem miodu i cytryny;
• 9.30 - Twaróg i jagody, świeży sok;
• 12.00 - Zupa jarzynowa, puree ziemniaczane, kotlet wołowy na parze, chleb, herbata z dżemem;
• 15.00 - garść suszonych owoców, ciasteczka owsiane;
• 18.00 - Zapiekanka warzywna, ser, chleb, rosół z dzikiej róży;
• Na noc kieliszek kefiru.

2 dni

• 7.00 - Płatki owsiane gotowane na oleju, kompot;
• 9.30 - Pudding twarogowy, kawa z mlekiem;
• 12.00 - Zupa jarzynowa z dodatkiem wermiszelka, kasza gryczana z masłem, pieczona pierś z kurczaka, chleb, herbata z cukrem;
• 15.00 - Ciasteczka, sok;
• 18.00 - Kasza gryczana, sałatka z gotowanych ziemniaków, marchwi, buraków, przyprawiona olejem roślinnym, herbata;
• Na noc kieliszek kefiru.

3 dni

• 7.00 - Kotlety na parze, sałatka z marchwi, sok;
• 9.30 - Pieczone jabłko;
• 12.00 - Zupa mleczna z wermiszelem, gotowanym kurczakiem, ryżem, herbatą;
• 15.00 - Ciasteczka, sok;
• 18.00 - Puree ziemniaczane z ziemniaków, ryby pieczone w folii, woda mineralna;
• Na noc kieliszek kefiru.

4 dni

• 7.00 - Płatki owsiane, twaróg z kwaśną śmietaną;
• 9.30 - przecier jabłkowy, ciasteczka;
• 12.00 - Zupa ziemniaczana, leniwe bułeczki, galaretka owsiana;
• 15.00 - Owoce (gruszki);
• 18.00 - Kasza ryżowa, herbata, ser;
• Przed pójściem spać szklanka kefiru.

5 dni

• 7.00 - Paszteciki mięsne, kasza gryczana, herbata z cytryną;
• 9.30 - Pierogi ze śmietaną;
• 12.00 - Zupa jarzynowa, duszona kapusta, pieczona ryba, płatki owsiane;
• 15.00 - Suszone owoce, marmolada;
• 18.00 - Kasza manna, sok;
• Przed pójściem spać szklanka kefiru.

6 dni

• 7.00 - Omlet białkowy, babeczka żytnia otdobnaya z masłem, herbata;
• 9.30 - Pieczone jabłko;
• 12.00 - Schi, gotowane bez mięsa, warzywa gotowane na parze, pieczone mięso, kompot z suszonych owoców;
• 15.00 - garść suszonych owoców, ciasteczka owsiane, kompot;
• 18.00 - Zapiekanka z warzyw i mięsa mielonego, chleba, rosołu z dzikiej róży;
• Przed pójściem spać szklanka kefiru.

7 dni

• 7.00 - Sałatka warzywna, kotlety parowe, kawa z mlekiem;
• 9.30 - Twaróg z cukrem, ubrany ze śmietaną, świeżym sokiem;
• 12.00 - Zupa jarzynowa, tłuczone ziemniaki z kotletem rybnym, chleb, herbata z dżemem;
• 15.00 - Kompot, marshmallows;
• 18.00 - zapiekanka z serem, herbata;
• Przed pójściem spać szklanka kefiru.

Ukończyła FSBEI HE „CSU nazwany po I.N. Ulyanov” Miejsce pracy: staż FSBEI HE „CSU nazwany na cześć I.NUlyanova”.

http://www.podgeludka.ru/cirroz-pecheni/dieta-pri-tsirroze

Dieta na marskość wątroby

Opis na dzień 8 grudnia 2017 r

• Skuteczność: efekt terapeutyczny w ciągu 3-4 miesięcy
• Warunki: na całe życie
• Koszt produktów: 1600-1800 rubli. tygodniowo

Ogólne zasady

Przez marskość wątroby rozumie się końcowy etap zmian dyfuzyjno-morfologicznych w wątrobie, charakteryzujący się naruszeniem struktury zapalenia wątroby i struktury zrazikowej organizmu, z powodu postępującego nieodwracalnego zwłóknienia i powstawania guzków regeneracyjnych z rozwojem nadciśnienia wrotnego i niewydolności wątroby. Głównymi czynnikami etiologicznymi choroby są:

• wirusowe zapalenie wątroby B, C, D;
• alkoholowe / bezalkoholowe stłuszczeniowe zapalenie wątroby i zapalenie wątroby;
• naruszenie odpływu żylnego z wątroby;
• zespół metaboliczny, któremu towarzyszy stłuszczenie wątroby;
• długotrwała cholestaza wewnątrzwątrobowa.

Częstotliwość i nasilenie objawów klinicznych zależy od stadium choroby i poziomu kompensacji. Rekompensowana marskość wątroby jest zwykle bezobjawowa / z minimalnymi nietypowymi objawami, takimi jak zespół astenowegetatywny (zmęczenie, drażliwość, osłabienie, upośledzenie wydolności, płaczliwość, wrażliwość i histeria), ciężkość / ból w prawym nadbrzuszu, pajączki na skórze gorycz w ustach, nudności, wymioty, żółtaczka. Na etapie dekompensacji - ból stawów, swędzenie, nadciśnienie wrotne (podwyższone ciśnienie krwi w żyle wrotnej), prowadzące do wodobrzusza, krwawienie z żył przełyku, niewydolność wątroby.

Podstawowa terapia polega na wykluczeniu wpływu czynników etiologicznych (alkohol, leki toksyczne, zagrożenia zawodowe / domowe), terapii lekowej (przeciwwirusowej, hepatoprotekcyjnej), diety, leczenia powikłań / chorób towarzyszących. Leczenie marskości wątroby za pomocą odżywiania jest najważniejszym czynnikiem, który pozwala na spowolnienie aktywności procesu patologicznego na tle innych środków terapeutycznych.

Pytanie, jaki rodzaj diety w przypadku marskości wątroby podejmuje się na korzyść klasycznej tabeli Pevznera nr 5, chociaż niektórzy autorzy uważają, że z wyrównaną marskością wątroby i normalnym zdrowiem pacjenta, odżywianie nie jest wymagane (z wyjątkiem absolutnego zakazu alkoholu), ponieważ wiarygodne dane na temat efekt terapeutyczny w przypadku odmowy jaj, masła, przypraw, kawy i innych produktów nie. Jednak tradycyjna dietologia, w przypadku marskości wątroby, umiarkowanie restrykcyjne żywienie z ograniczeniem tłuszczów zwierzęcych, mające na celu mechaniczne / chemiczne oszczędzanie wątroby, normalizowanie jej funkcji i proces wydzielania żółci.

Żywność dietetyczna przewiduje ograniczenie zawartości w diecie zwierząt opornych na tłuszcze i sól, produkty zawierające azotowe substancje ekstrakcyjne, zasady purynowe, cholesterol, kwas szczawiowy, włókno gruboziarniste, olejki eteryczne. Jednocześnie zawartość składnika białkowego powinna wynosić 1-1,5 g / kg masy ciała / dzień. Dieta zapewnia wysoką zawartość w diecie produktów o działaniu lipotropowym (maślanka, twaróg, serwatka, gryka, błonnik, oleje roślinne) i owoców zawierających pektynę.

Żywność w puszkach, wędliny, kiełbasy, wszystkie rodzaje tłustych mięs / ryb, skoncentrowane buliony, ogniotrwałe tłuszcze zwierzęce, warzywa i rośliny strączkowe zawierające duże ilości grubego włókna i olejków eterycznych - surowy czosnek i cebula, rzodkiewki / rzodkiewki, grzyby, pikantne są wyłączone z diety. marynaty, przyprawy, przyprawy i sosy, ocet, babeczki, tłuste mleko / śmietana, ciasta, ciastka. Niezwykle ważne jest wykluczenie z diety toksycznych składników (chemicznych dodatków do żywności, produktów utleniania tłuszczów w procesie i smażenia / głębokiego smażenia). Metody gotowania - gotowanie, duszenie, pieczenie.

Jeśli występują powikłania (zespół obrzękowo-puchlowy, encefalopatia wątrobowa), dieta jest modyfikowana. Zatem dieta z marskością wątroby z wodobrzuszem obejmuje przepisywanie diety o niskiej zawartości soli (do 2 g / dzień) i ograniczenie płynów do 1 l / dobę z jednoczesnym leczeniem moczopędnym (diuretyki dystalne i pętlowe).

Wraz ze wzrostem wodobrzusza na tle rozwiniętego obrzęku, wykazano całkowite wykluczenie z diety soli przez 5-10 dni i wprowadzenie pokarmów bogatych w potas do diety. Aby poprawić smak odżywiania bez soli, można użyć soku cytrynowego / pomidorowego, liścia laurowego, przypraw / przypraw. Wraz z rozwojem encefalopatii wątrobowej dieta ogranicza ilość białek do 20-30 g (z wyłączeniem białek zwierzęcych), tłuszczów do 20-30 g, a zawartość węglowodanów wynosi 200-300 g.

Wybierając leki o działaniu hepaprotekcyjnym, należy preferować hepatoprotektory o bezpośrednim działaniu przeciwwłóknieniowym (niezbędne fosfolipidy - Esledin, Legalon), kwas Ursodeoksycholowy, który ma wyraźne działanie przeciwzapalne i immunomodulujące. Leczenie przeciwwłóknieniowe powinno być przepisywane przez co najmniej 3 miesiące lub być trwałe.

Dozwolone produkty

Dieta marskości wątroby obejmuje dietę:

• Suszony / wczorajszy chleb pszenny lub przygotowany z mąki żytniej, suchych ciastek, ciasta z chudego ciasta.
• Zupy wegetariańskie bez sosu z dodatkiem płatków zbożowych (ryż, płatki owsiane, jęczmień) i makaronu.
• Niskotłuszczowe czerwone mięso / drób: wołowina, chuda wieprzowina, kurczak (bez skóry), indyk, królik, gotowane / gotowane na parze, krojone lub siekane. Z kiełbas dozwolone kiełbaski mleko, kiełbasa lekarz.
• Ryby morskie / rzeczne o niskiej zawartości tłuszczu (szczupak, gromadnik, dorsz, okoń, okoń, morszczuk, karp) gotowane na parze, gotowane lub pieczone.
• Niskotłuszczowe produkty mleczne (jogurt, kefir, niskotłuszczowy twaróg i dania z niego, ser niskotłuszczowy, a także puddingi przygotowane na ich bazie, zapiekanki, leniwe pierogi).
• Baked / Steamed Protein Omelet 2 jajka lub miękkie gotowane.
• Półpłynne zboża z gryki, płatków owsianych, białego ryżu na wodzie, gotowanego makaronu, zapiekanek.
• Świeże surowe / gotowane i pieczone warzywa: ogórki, buraki, dynia. Pomidory, marchew, cukinia, ziemniaki, zioła ogrodowe (pietruszka, koperek, bazylia), kapusta.
• Rafinowane oleje roślinne, masło w gotowych posiłkach.
• Dojrzałe surowe / pieczone nie kwaśne owoce / jagody w wytartej formie, suszone owoce (suszone morele, śliwki), marmolada, miód, dżem, ptasie mleczko.
• Zielona / czarna herbata jest słaba, owoce, jagody / warzywa świeżo przygotowane soki, wywary z otrębów pszennych / owoców dzikiej róży, woda mineralna bez gazu.

http://medside.ru/dieta-pri-tsirroze-pecheni

Co możesz jeść z marskością wątroby, a co nie: menu i dania

Wątroba odgrywa rolę filtrującą w organizmie człowieka. W przypadku marskości, jej komórki są niszczone i zastępowane przez tkankę łączną, i przestaje radzić sobie ze swoimi obowiązkami, co negatywnie wpływa na całe ciało. Trawienie pogarsza się, szkodliwe substancje rozprzestrzeniają się swobodnie.

Sukces leczenia marskości wątroby zależy od terminowej wizyty u lekarza, przestrzegania wszystkich zaleceń, stosowania specjalnych leków, a także diety. Bez odpowiedniego odżywiania pozostałe środki będą praktycznie bezużyteczne. Zastanów się, jak i co jeść z marskością wątroby, co może i nie powinno być spożywane, a także jak urozmaicić dietę tą patologią.

Zasady przygotowania dawki terapeutycznej

Dieta marskości zależy od rodzaju i stadium patologii, ale podstawowe zasady pozostają ogólne:

• Ograniczenie tłuszczu. Ilość spożywanego tłuszczu powinna być ograniczona, można użyć warzyw lub masła, ale produkty zwierzęce, takie jak tłuszcz jagnięcy, smalec, będą musiały zostać porzucone.
• Przewaga węglowodanów. W przypadku marskości, węglowodany powinny stanowić podstawę żywienia, a dozwolone są także fast foody - słodycze na bazie cukru, ale w ograniczonych ilościach. Największa ilość węglowodanów powinna pochodzić ze zbóż, zbóż, warzyw.

Zasady żywienia w marskości wątroby

Duża ilość witamin. Dieta pacjenta z marskością wątroby powinna być tak skonstruowana, aby organizm otrzymał wszystkie niezbędne witaminy i minerały w wystarczająco dużych ilościach i w zrównoważonej formie.

Właściwe gotowanie. O smażonych potrawach z marskością należy zapomnieć. W tym nie można smażyć warzyw w zupie. Gotowanie, duszenie, pieczenie bez tłuszczu lub gotowanie potraw dla pary będą prawidłowe. Zupy gotuje się w bulionie warzywnym, wodzie lub mleku. Mięso, ryby, buliony grzybowe są zabronione. Pieczenie jest nieaktualne, a pieczenie jest całkowicie zabronione.

Ograniczenie soli. Jego objętość dziennie wynosi nie więcej niż 1-2 łyżeczki, aw niektórych postaciach marskości wątroby pożądane jest całkowite niepowodzenie.

Wystarczająca ilość wody (co najmniej dwa litry czystej wody). Przydatne są także słaba herbata, infuzja dogrose, herbaty ziołowe, słaba kawa, sok pomidorowy, ale napoje alkoholowe będą musiały zostać całkowicie porzucone.

Marskość wątroby to patologia, której nie można całkowicie wyleczyć. Dlatego dieta będzie musiała trzymać się życia. Podczas zaostrzenia, tłuszcze i sól są ściśle ograniczone, lepiej jest odrzucić je całkowicie na okres do dwóch tygodni, dopóki objawy zaostrzenia nie ustąpią. W okresie remisji marskości wątroby możliwa jest pewna ulga w tym zakresie, ale w granicach rozsądku. Zasada doboru składników odżywczych jest przedstawiona w tabeli (Tabela 1).

Tabela 1 - Ilość tłuszczu, białka i węglowodanów oraz dozwolonych produktów w marskości wątroby

http://simptomov.com/pechen/vidy/cirroz/dieta/

Dieta na marskość wątroby

Marskość wątroby jest poważną patologią wątroby. W leczeniu zapalenia wątroby i nadużywania alkoholu są najczęstszymi przyczynami choroby. W przypadku marskości, zdrowe komórki wątroby umierają, narząd nie radzi sobie z jego funkcjami, co prowadzi do nieuniknionych procesów destrukcyjnych, które upośledzają zdrowie. Możesz zapobiec chorobie. Badanie jego cech i zachowań od dawna zajmuje się lekarzami na całym świecie. Wynikiem poważnych badań są specjalne diety dla pacjentów z marskością wątroby. Ich skuteczność jest sprawdzana i sprawdzana. Przestrzeganie zasad żywienia wraz z terapią medyczną pomaga przywrócić uszkodzone komórki i zapobiega powikłaniom.

Wątroba w organizmie działa jak filtr. W przypadku jakichkolwiek naruszeń występuje nieprawidłowe działanie ciała. Pokarm dietetyczny stabilizuje układ trawienny. Odpowiednie menu i odpowiedni dobór produktów przywracają tkanki wątroby, normalizują metabolizm pacjenta i stan ogólny.

W marskości wątroby najczęściej przepisywana jest dieta nr 5. Jego istotą jest wykluczenie z diety żywności szkodliwej dla wątroby. Zastępuje je bardziej przydatny, niedrażniący przewód pokarmowy i miąższ wątroby. Ciało musi być wzbogacone w składniki odżywcze, podczas gdy obciążenie organów trawiennych powinno być minimalne. Jelita i żołądka nie można przeciążać. Dieta nr 5, pełnoprawna w składzie, oznacza zwiększenie spożycia białka i węglowodanów. Jeśli chodzi o tłuszcze, ich ilość zmniejsza się o 30%.

Ogólne zalecenia i zasady żywienia terapeutycznego

Każda dieta dyktuje własne zasady. Pacjent będzie musiał poważnie rozważyć styl życia, w szczególności dietę. Zmiany nadchodzą kardynał. Niezdrowe nawyki żywieniowe będą musiały zostać wyeliminowane, żywność dietetyczna powinna zapewnić narządom trawiennym odpoczynek. Wątroba zostanie rozładowana, co znacznie poprawia samopoczucie.

Biorąc pod uwagę rodzaj, czynniki i nasilenie choroby, dietę przepisuje lekarz prowadzący. Samo dostosowanie żywności, bez niezbędnej wiedzy i doświadczenia, może być szkodliwe dla zdrowia. Szanse na wyzdrowienie są tylko dla odpowiedzialnych pacjentów, którzy są gotowi przestrzegać wszystkich zasad zdrowego żywienia i ściśle przestrzegać zaleceń lekarza.

Z dietą numer 5 wszystko jest ważne: zestaw produktów, zawartość kalorii, przetwarzanie i sposób przygotowania, spożycie płynów. Marskość wątroby występuje na różne sposoby. Nie ma absolutnie identycznych historii przypadków. Ta patologia ma formy, typy i stadia, więc przepisując dietę, produkty są wybierane z uwzględnieniem wszystkich powiązanych cech choroby.

Zaleca się przestrzeganie następujących zasad:

Dieta powinna być ułamkowa i zrównoważona, wymagana liczba kalorii dziennie - 2500-3000. Jedzenie jest używane w małych porcjach.

Ilość spożywanego płynu dziennie nie powinna być mniejsza niż 1,5 litra.

Zużycie soli wymaga kontroli. Przy marskości wątroby dopuszczalne są 1-2 łyżeczki i nie więcej.

Twarde, twarde produkty powinny być spożywane w odrapanej lub zmiażdżonej formie.

Odbiór zimnych lub gorących potraw nie jest zalecany, powinien być ciepły.

Ukryj patelnie. Na smażone, gdy marskość działa najbardziej rygorystycznie. Pieczone dania gotowane na grillu iw kuchence mikrofalowej są również wyłączone z diety. Żywność jest gotowana na parze, gotowana lub pieczona. Stosowanie gulaszu jest dopuszczalne nie więcej niż dwa razy w tygodniu.

Aby usunąć toksyny z wątroby, lekarze zalecają okresy postu. Aby to zrobić, wybierz dzień i zjedz tylko zupy warzywne, produkty mleczne, owoce z listy dozwolonych. Pozostaje dowiedzieć się, jakie produkty wypełnić menu i co należy odrzucić.

Co możesz jeść z marskością wątroby?

Produkty chlebowe i mączne: pieczywo pszenne z mąki najwyższej i pierwszej klasy (nieświeże), chude ciasto, chude ciasto z gotowanym mięsem i rybami, twaróg, jabłka;

Zupy: warzywne, zbożowe, bulion warzywny, nabiał z makaronem, owoce, barszcz wegetariański i shchi, mąka i warzywa do dressingu nie są smażone, ale suszone;

Dania mięsne i drobiowe: chude lub chude mięso, drób bez skóry, wołowina, jagnięcina, mięso wieprzowe, królik, kurczak, indyk, kotlety parowe, suflety, pierogi, kiełbaski mleczne;

Dania rybne: chude ryby, gotowane ryby, ryby parowe w kawałku lub w postaci masy kotleta;

Potrawy jajeczne: białka na parze i pieczone omlety;

Dodatki i warzywa: różne surowe, gotowane, duszone; kapusta kwaśna, gotowana cebula, puree z zielonego groszku;

Dania mleczne: fermentowane napoje mleczne, świeży kwaśny twaróg, nieostry niskotłuszczowy ser, mleko;

Przekąski: sałatka ze świeżych warzyw z olejem roślinnym, vinaigrette, kawior z cukinii, galaretowata ryba, faszerowana ryba, namoczony niskotłuszczowy śledź; gotowane mięso i sałatki rybne, chuda szynka;

Słodycze: dojrzałe, miękkie, słodkie owoce i jagody w ich surowej, naturalnej i odrapanej formie; suszone owoce, kompoty, galaretki, musy, marmolada, ptasie mleczko, miód, cukier, dżem, pianki;

Sosy: śmietana, nabiał, warzywa, słodki sos owocowy;

Napoje: herbata, soki owocowe i warzywne, rosół dogrose, galaretka, kompoty, galaretka;

Tłuszcze: masło w naturalnej postaci i w naczyniach, olej roślinny.

Co nie może jeść z marskością wątroby?

Świeży i żytni chleb, ciasto i ciasto francuskie, smażone placki;

Mięso, grzyby, rosół rybny, okroshka, zupa z zielonej kapusty, zupa strączkowa;

Mięso tłuste, kaczka, gęś, wątroba, nerki, mózgi, wędzone mięso, produkty w puszkach, kiełbasy;

Ryby tłuste, wędzone, solone, konserwy;

Słony pikantny ser, ryazhenka, gruby twaróg, śmietana, śmietana;

Jajka sadzone i jajka na twardo;

Rośliny strączkowe, szpinak, szczaw, rzodkiewka, rzodkiewka, zielona cebula, czosnek, grzyby, marynowane warzywa, rzepa;

Pikantne i tłuste przekąski, konserwy, wędzone mięsa, kawior;

Czekolada, produkty śmietankowe, lody, kwaśne owoce;

Musztarda, chrzan, pieprz;

Czarna kawa, kakao, zimne napoje, alkohol;

Wieprzowina, wołowina, baranina, olej jadalny.

Menu na tydzień z marskością wątroby

Zdrowe odżywianie będzie musiało się przyzwyczaić, ale nie myśl, że podczas diety pacjent pozbawia się wszystkich przyjemności gastronomicznych. Przy odpowiednim podejściu zawsze możesz zmieniać codzienną dietę. Przybliżone tygodniowe menu wygląda tak:

http://www.ayzdorov.ru/lechenie_cirroza_dieta.php

Dieta na marskość wątroby. Menu na tydzień

Właściwe odżywianie ma ogromne znaczenie w zapobieganiu i leczeniu wielu chorób dotykających organizm ludzki. Dieta z marskością wątroby pomaga spowolnić przebieg choroby i zapobiec rozwojowi niebezpiecznych powikłań, które mogą prowadzić do śmierci.

Wybór diety terapeutycznej numer 5

Jaka dieta w przypadku marskości wątroby pomaga radzić sobie z chorobą - pytanie, które interesuje wielu ludzi, którzy dbają o własne zdrowie. Dieta numer 5, opracowana przez dr Pevznera, uważana jest za najbardziej odpowiednią dla pacjentów z patologią wątroby i dróg żółciowych.

Dieta 5 ogranicza spożycie złej żywności o wysokiej zawartości cholesterolu i tłuszczu, ale jednocześnie zapewnia wystarczającą ilość kalorii żywności dla metabolizmu energetycznego. Główną częścią diety są owoce i warzywa, a smażone potrawy są surowo zabronione.

Choroby, dla których stosuje się dietę 5:

• Z zapaleniem wątroby typu C i B po ostrym okresie.
• Przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego.
• Zwyrodnienie włókniste wątroby.
• Niewydolność wątroby.
• Przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego.
• Z powstawaniem kamieni w układzie żółciowym.

Celem diety w przypadku marskości wątroby i zapalenia wątroby jest zmniejszenie obciążenia narządów i przywrócenie upośledzonej funkcji dróg żółciowych. Nasycenie pokarmem osiąga się poprzez zwiększenie ilości węglowodanów w diecie.

Korekta zestawu żywności

Jakie pokarmy można spożywać codziennie, bez obawy o pogorszenie stanu zdrowia pacjentów i jak wybrać dietę zgodnie z własnymi preferencjami, zachęcić dietetyków. Wszystko, co możesz jeść z marskością wątroby, powinno być dokładnie zmiażdżone. Gotowanie musi być gotowane na parze, można również gotować lub piec. Gotowane dania nie mogą być podawane na ciepło i na zimno.

Lista dozwolonych i zabronionych produktów

Stół, składający się z najpopularniejszych produktów, jest kluczową wskazówką przy wyborze odpowiednich składników do potraw.

Przydatne produkty do marskości wątroby

Produkty z ciasta

Fantazyjne ciastka i ciastka z gotowanym kurczakiem, twarogiem, owocami; chleb pszenny premium.

Świeżo upieczony chleb żytni, smażone placki mięsne, babeczki, ciasto francuskie.

Pierwsze dania: zupy warzywne ze zbożami, zupy na bazie mleka.

Mięso tłuste i zupy grzybowe, buliony z tłustych ryb, zupa fasolowa. Okroshka

Mięso beztłuszczowe, najlepiej kurczak, gotowana wołowina, mięso królicze, paszteciki parzone.

Mięso tłuste, zwłaszcza kaczka i gęś. Wątroba, nerki i inne narządy w dowolnej formie. Produkty mięsne w konserwy. Wędzony balyk, basturma, wyroby kiełbasowe.

Chude ryby, gotowane na parze lub parzone, kotlety rybne.

Ryby solone i wędzone, konserwy, szproty. Smażone owoce morza.

Pieczone omlety z jaj

Jaja kurze, gotowane lub smażone na patelni.

Wszelkie warzywa w surowej, gotowanej lub duszonej formie, puree z zielonego groszku, sałatki bez przypraw.

Czosnek, cebula i inne warzywa drażniące przewód pokarmowy. Rzodkiew, rzepa, rzodkiewka. Suszone pomidory.

Odtłuszczone mleko i twaróg, produkty mleczne.

Ser z przyprawami. Tłuszczowe produkty mleczne.

Słodkie i owocowe

Surowe, mielone owoce i jagody, kompoty z suszonych owoców. Turecka rozkosz bez orzechów.

Wszystkie rodzaje czekolady, chałwa, tłuste ciasto kremowe, kwaśne jagody, cytryny.

Sosy, przekąski, przyprawy.

Sosy mleczne i warzywne, sos owocowy. Ogranicz spożycie soli do 10 g dziennie.

Pieprzone i słone przekąski z tłustym mięsem. Pikantne przyprawy z chrzanu, pieprzu, musztardy. Grzyby pod marynatą z przyprawami. Sos majonezowy i keczup.

Soki ze świeżych warzyw i owoców, wywar z owoców dzikiej róży.

Napoje energetyczne, napoje gazowane, mocna kawa. Alkohol jest surowo zabroniony.

Olej do smażenia

Żywność można gotować w naturalnym maśle lub oleju roślinnym.

Gotowanie żywności przy użyciu tłuszczu zwierzęcego.

Dieta numer 5 opiera się na tej liście produktów, biorąc pod uwagę fakt, że nie można jeść z marskością wątroby. Ważne jest, aby dieta była satysfakcjonująca i przynosiła przyjemność osobie.

Codzienne menu i posiłki

Harmonijnie skomponowana dieta z marskością wątroby i zapaleniem wątroby przez jeden dzień wygląda tak:

• Aby zjeść śniadanie, trzeba jeść owsiankę, klopsiki, gotowane na parze, można zmyć jedzenie słabą czarną herbatą z odrobiną cukru.
• Przed obiadem można wypić kompot z suszonych owoców, zjeść jabłko.
• Obiad powinien być najcenniejszy w składzie węglowodanów. Pozwolono jeść zupę warzywną i bułkę z klopsikami, wypić cały kompot.
• Podczas popołudniowej przekąski powinny być przekąskami na ich własnych suszonych krakersach, wypić wywar z dzikiej róży.
• Na kolację należy przygotować paszteciki warzywne, słodzoną herbatę i ciastka.

Menu marskości wątroby można dowolnie zmieniać, biorąc pod uwagę, że można jeść podczas choroby.

Jeden dzień to za mało, aby osiągnąć efekt terapeutyczny właściwego żywienia. Dieta numer 5 jest obserwowana przez kilka miesięcy, aw przypadku zaniedbanej choroby z powikłaniami - przez całe życie. Opracowanie menu na tydzień z marskością wątroby pomaga zaplanować dietę na długi czas.

Przykładowe menu na tydzień

Luźna herbata, ciepła owsianka ryżowa.

Omlet z białkiem jaja.

Barszcz warzywny (nie rosół), klopsiki na parze, sałatki, kasza (ryż, kasza gryczana).

Pieczone jabłka z rodzynkami.

Jabłkowy, twaróg z owocami.

Czarna herbata, suszone suchary, jajecznica.

Ryazhenka i posiekana gruszka.

Gotowane mięso z kurczaka, puree zupa jarzynowa, puree ziemniaczane, szklanka bulionu z dzikiej róży.

Zapiekana dynia w piekarniku, dodaj łyżkę miodu.

Szklanka dzikiej róży na parze.

Owsianka z odtłuszczonym mlekiem, ciepła czarna herbata.

Twaróg z miodem lub syropem.

Zupa ziemniaczana i puree z marchwi z gotowaną wołowiną, galaretką.

Makaron, dania gotowanej ryby.

Kompot z suszonych owoców.

Słodzona czarna herbata z sernikami i sosem

Ciastka i ciepła herbata

Zupa na parze i kotlety

Twaróg z dżemem lub syropem, kompot

Kubek odtłuszczonego mleka

Zupa gryczana, klopsiki i puree z warzyw

Całość gotowanych ziemniaków z rybą i kompotem

Kasza pszenna, czarna herbata.

Gotowane mięso królicze, makaron, zielony barszcz.

Filet rybny, sałatka jarzynowa, kompot owocowy

Odwar z dzikiej róży

Omlet i sok ze świeżych warzyw

Gotowany Filet Z Kurczaka

Zupa kremowa, mięso indycze i warzywa gotowane na parze

Gotowane na parze klopsiki, sałatka z kapusty, sok owocowy

Dieta na wyrównanie marskości

Początek choroby nie ma wyraźnych objawów, a takie powikłania jak wodobrzusze i krwawienie nie występują jeszcze. Marskość wątroby w pierwszym etapie wymaga delikatnej diety, która spowolni postęp choroby.

Proponowane menu i dania powinny ograniczać ilość spożywanego białka. Wymóg ten wynika z faktu, że w przypadku marskości wątroby zaburzana jest funkcja neutralizacji szkodliwych produktów przemiany materii. Kiedy białko ulega rozkładowi, pojawia się produkt uboczny, amoniak, który ma działanie toksyczne i gromadzi się w tkankach pacjentów. Niemożliwe jest całkowite zaprzestanie używania białka, bez niego regeneracja tkanek dowolnego narządu zmniejszy się, a odporność osłabnie, dlatego podczas kompensacji marskości wątroby można spożywać do 100 g składnika.

Zapewnienie dziennej ilości energii osiąga się przez zwiększenie ilości węglowodanów w diecie do 500 g / dzień. Zapobiegnie to szybkiemu wyczerpywaniu się ciała. Dieta na marskość wątroby i cukrzycę różni się od standardowej wersji. Korekta menu i potraw polega na zmniejszeniu spożycia węglowodanów do 300 g. Powinieneś również obliczyć menu na tabelach jednostek chlebowych.

Dieta podczas rekompensaty

Wraz z kompensacją marskości, dieta staje się sztywniejsza. Ilość węglowodanów potrzebnych do normalnego życia zmniejsza się do 300 g / dzień. Spożycie białka należy zmniejszyć do 90 g / dzień. Ograniczenie diety wiąże się z niebezpieczeństwem dekompensacji procesu patologicznego.

W drugim etapie część komórek wątroby bezpowrotnie zmarła, zastępując tkankę łączną. Upośledzona detoksykacja powoduje kwasicę i zahamowanie ośrodkowego układu nerwowego.

Zdekompensowany etap marskości i dieta

Gdy następuje dekompensacja, czynność wątroby jest całkowicie upośledzona. Z powodu masowej śmierci komórek narząd przestaje wykonywać główne zadanie, a toksyny przedostają się do organizmu i pojawiają się komplikacje.

Dieta na marskość wątroby z wodobrzuszem wymaga całkowitego wykluczenia białek z codziennej diety, surowo zabronione jest spożywanie soli. Zwiększenie zawartości amoniaku w tkance nerwowej prowadzi do najcięższego powikłania - śpiączki wątrobowej.

Korekta diety w przypadku marskości wątroby i cukrzycy wymaga stałego monitorowania. Zmniejszenie węglowodanów w menu może pogorszyć przebieg chorób towarzyszących. Wspieranie chorego na cukrzycę wymaga ściśle obliczonego spożycia węglowodanów.

Kiedy puchlina jest konieczna, aby ograniczyć przepływ płynów do organizmu. Kropla brzucha jest sygnałem wysokiego ciśnienia w układzie żylnym. Nadmiar wody zostanie wepchnięty do jamy brzusznej, zwiększając stres. Odżywianie frakcyjne w przypadku marskości wątroby z wodobrzuszem i pokruszonym jedzeniem będzie właściwym wyborem dla powikłań.

Zadawaj pytania tematyczne. Aktywnie uczestnicz w dyskusji na ten temat, zadawaj pytania i zostawiaj komentarze pod artykułem.

http://oskleroze.ru/cirroz/dieta-pri-cirroze-pecheni

Jak jeść z marskością wątroby?

W przypadku marskości wątroby ogólna dieta jest pod wieloma względami uzależniona od stanu ogólnego. Pełna i zdrowa dieta jest niezbędnym środkiem. Dieta terapeutyczna dla marskości wątroby jest kluczowym punktem terapii na każdym etapie choroby. W niektórych przypadkach lekarz przepisuje tabelę dietetyczną numer 5, zaprojektowaną specjalnie do leczenia narządów układu wątrobowo-żółciowego. Konieczne jest uwzględnienie konsekwencji wynikających z głównej choroby iw zależności od nich dokonanie zmian w codziennej diecie i reżimie wodnym.

Ogólne zalecenia dotyczące żywienia terapeutycznego

W przypadku patologii układu wątrobowo-żółciowego ważne jest wspieranie przyjmowania mikroelementów, witamin i innych składników odżywczych. Ta choroba upośledza funkcje trawienne, ponieważ towarzyszy jej śmierć hepatocytów. Ważny organ przestaje radzić sobie ze swoim zadaniem w niezbędnym zakresie i wymagane jest długotrwałe leczenie.

Dieta terapeutyczna nr 5 z marskością wątroby pomaga zmniejszyć obciążenie dotkniętego narządu, łagodząc stan. Dieta nie jest zbyt ograniczona i nie powoduje stresu dla ciała.

Zgodnie z dietą numer 5 zaleca się:

• jedz zrównoważony i ułamkowy - musisz jeść co najmniej 2500 kalorii dziennie, biorąc jedzenie w małych porcjach;
• wyeliminować spożycie zimnego i bardzo gorącego jedzenia - powinno ono odpowiadać temperaturze ludzkiego ciała;
• solidne i grube jedzenie powinno być spożywane w odrapanej formie, dobrze będzie gotować różnorodne puree;
• nie jedz smażone, wędzone, konserwowane;
• zmniejszyć spożycie soli, maksymalnie - 1,5 łyżeczki. dziennie;
• polecane dania są gotowane na parze, gotowane, pieczone, parzone.

Aby usunąć toksyczne substancje z wątroby, hepatolodzy zalecają wykonanie wyładowania. Jest to okres, w którym można jeść tylko zupy wielkopostne, warzywa ogrodowe, produkty mleczne i owoce, pić czystą wodę i zdrowe napoje.

Kaloryczność i równowaga BJU

Odżywianie marskości wątroby wymaga ścisłego przestrzegania równowagi BJU (białka, tłuszcze, węglowodany). Jeśli chodzi o spożycie kalorii, dzienne zapotrzebowanie wynosi od 2500 do 2900 kcal.

W przypadku marskości wątroby należy pić co najmniej 1500 ml wody dziennie. Nie można pić z nim jedzenia. Czysta woda jest spożywana między posiłkami.

Dieta obejmuje zwiększenie spożycia białka i zmniejszenie ilości tłuszczu. Te ostatnie muszą zostać zmniejszone o co najmniej 30%. Takie podejście do odżywiania zmniejszy obciążenie przewodu pokarmowego i układu wątrobowo-żółciowego.

Jak często i ile jest

Zgodnie z tabelą zabiegów numer 5 za naruszenia wątroby, musisz jeść często, 4-6 razy, ale w małych kawałkach. Zalecane posiłki podzielone. Produkty powinny być bardzo dobrze zmiękczone. Ważne jest, aby pić dużo wody mineralnej lub źródlanej.

Przetwarzanie kulinarne

W przypadku marskości, ważne jest, aby wykluczyć żywność gotowaną na patelni, a zwłaszcza na otwartym ogniu. Zaleca się gotować jedzenie dla pary. Dobrze jest jeść gotowane, duszone. Nie jedz wędzonej i konserwowanej żywności. Ważne jest również porzucenie fast foodów i potraw nieznanego pochodzenia.

Co możesz i czego nie możesz jeść z marskością wątroby: listy produktów

Przydatne produkty do marskości są przedstawione na następującej liście:

• dania mleczne i mleczne;
• suszony chleb (lepiej robić krakersy ze świeżego białego chleba);
• chude mięso, zwłaszcza pierś z kurczaka;
• pieczone warzywa;
• napoje - herbata owocowa, wywar z dogrose;
• jagody w ich naturalnej postaci;
• sosy ze śmietany, twarożek;
• jagnięcina o niskiej zawartości tłuszczu, mięso z indyka (najlepiej w formie klopsików);
• parowe i pieczone omlety, przystawki;
• zboża z mlekiem i wodą (pszenica jest najłatwiejsza dla wątroby);
• miód, cukier, pianki, dżemy, galaretki;
• trochę mlecznej czekolady;
• rafinowane oleje w naturalnej postaci;
• słodkie (w żadnym przypadku kwaśne) owoce w postaci wysuszonej i zmielonej.

Przydatne, czyli dozwolone jedzenie z uszkodzoną wątrobą powinno być spożywane wyjątkowo ciepło.

• wieprzowina, kiełbaski;
• każdy alkohol, kawa, energia;
• tłuste ryby;
• Konserwy;
• kwaśne jagody i owoce;
• musztarda, rzodkiewka, chrzan, szpinak;
• lody, ryazhenka, śmietana;
• mózgi, wątroba, serce;
• ciastka kremowe, czekolada.

Przestrzegając zasad tabeli leczenia chorób wątroby, należy bezwzględnie odmówić alkoholu, w tym napojów o niskiej zawartości alkoholu.

Zawiera dietę numer 5

Kluczowa zasada tabeli nr 5 dla kobiet i mężczyzn - ograniczenie spożycia tłuszczu. Zwykle ich liczba nie powinna przekraczać 80 g, z czego 30% to warzywa. Białko powinno zawierać do 80 g, z czego połowa to zwierzęta. Węglowodany powinny być spożywane nie więcej niż 400 g.

Zakazana czekolada, grzyby, margaryna, pomidory, ciasta, substytuty cukru, frytki, fast food, sery przetworzone, soki pakowane, ciasta, kawa, czarna herbata.

Głównym celem tabeli nr 5 jest zmiana diety w celu uzyskania oszczędnej diety wątrobowej. Odpowiednia dieta zmniejsza obciążenie, poprawiając funkcjonowanie układu wątrobowo-żółciowego, produkcję i odpływ żółci. W rezultacie poprawia się trawienie.

Na wodobrzusze

Dieta z marskością na tle wodobrzusza, gdy płyn gromadzi się w otrzewnej, sugeruje zmniejszenie ilości wody i soli. Celem diety terapeutycznej będzie usunięcie płynu. Najlepszym rozwiązaniem byłoby całkowite odrzucenie soli bez wpływu na reżim wodny.

W raku wątroby

Jedzenie z marskością, która spowodowała raka, powinno być zróżnicowane, ale organizm łatwo przyswaja wszystkie użyteczne elementy. W tak poważnym stanie można zjeść różne zupy, owoce morza, pieczywo pełnoziarniste, twaróg, sery, orzechy, płatki zbożowe, białe mięso.

Z napojów należy preferować herbatki ziołowe, herbaty, czystą wodę, mleko z umiarem.

Podstawowymi zasadami racji onkologicznych są naturalność, korzyści i użyteczność.

Na etapie 4

U pacjentów z marskością wątroby w ostatnim etapie wymaga najbardziej delikatnego odżywiania. Dopuszczalne jest spożywanie świeżych warzyw z ogrodu, produktów mlecznych, naturalnego miodu, jagód i owoców nie kwasowych.

W formie gotowanej i pieczonej można jeść płatki zbożowe, dynie, warzywa, cielęcinę, kurczaka, wołowinę, chude ryby, płatki zbożowe. Z ograniczeniami dozwolone jest spożywanie kiełbas dietetycznych, jaj (nie więcej niż dwa dziennie), masła.

Ważne zasady dotyczące ostatniego etapu marskości wątroby:

• głód nie może być ignorowany, powinien być spożywany w małych ilościach, ale często, co najmniej 4 razy dziennie;
• najpierw jedz surową żywność, a następnie - przetwarzaj;
• żuć dokładnie.

Ważnym warunkiem prawidłowej diety jest tryb picia. Zaleca się picie świeżych soków, kompotów, wód mineralnych, zielonych herbat. W etapie 4 szczególnie polecamy biodrowe buliony i jedwab kukurydziany.

Ważne jest, aby zwracać uwagę na gotowanie. W trakcie gotowania nie trzeba używać dużej ilości soli i różnych przypraw. Od diety usuniętej rafinowanej.

Przykładowe menu na tydzień z marskością wątroby

Menu marskości jest zróżnicowane i smaczne. Możesz zmieniać różne potrawy codziennie, ale nie jest to sprzeczne z zasadami.

Na śniadanie w tygodniu można zjeść:

• gotowana wołowina, wczorajszy biały chleb;
• kasza gryczana, sok;
• herbata, mleko;
• sałatka owocowa;
• płatki owsiane na mleko lub wodę;
• namoczony śledź.

Śniadanie powinno być gęste i zawierać większość dziennych kalorii. Kolejne przekąski mogą być lekkie.

• twaróg z cukrem i owocami (można dodać miód);
• kompot, mors, dżem;
• mięso z kurczaka;
• plov z nie pikantną przyprawą;
• szarlotka;
• wywary z rumianku, dzikiej róży;
• tłuczone ziemniaki;
• kefir, płatki owsiane.

• kefir z białym bułką tartą;
• zapiekanka z sera twarogowego;
• pasztety z mięsa i kurczaka;
• sałatka ze śmietaną (ocet nie może być ponownie napełniany);
• drożdżówka z mlekiem;
• kompot z suszonymi owocami;
• Zupa puree;
• słaba herbata, wywar ziołowy.

Możesz jeść białe bułki tartej, kefir, owoce. Możesz również gotować zupy, tłuczone ziemniaki i różne płatki zbożowe w mleku.

Czasami można zadowolić się tradycyjnymi potrawami, jedząc barszcz na lunch i syrniki na obiad. W pierwotnej marskości żółciowej najważniejsze jest, aby składniki w ich składzie były dozwolone.

Przepisy na potrawy

Dieta terapeutyczna nie różni się niczym od tradycyjnych potraw. Możesz to sprawdzić za pomocą proponowanych przepisów.

1. Przygotuj 300 g obranych ziemniaków, startej marchwi, gotowanej cebuli, liścia laurowego, oleju - 1 łyżka. l
2. Gotuj ziemniaki, marchew i cebulę.
3. Dodaj sól do smaku, ale niewiele, liść laurowy i olej.

Przepis numer 2 - steki wegetariańskie:

1. Przygotuj 6 ziemniaków, pół szklanki ryżu, 2 białka, warzywa, 2 marchewki.
2. Zagotuj ziemniaki, startą marchewkę i ryż.
3. Wymieszaj główne składniki.
4. Dodaj sól, białka.
5. Uformuj ciasta i panierowane w mące.
6. Gotuj 60 minut.

Przepis numer 3 - budyń:

1. Przygotuj mąkę z kaszy manny (1 łyżka stołowa.), Twaróg - 200 g, cukier - 50 g, jajko, masło - 50 g.
2. Zmiel twaróg z żółtkiem.
3. Zad mieszany z rodzynkami.
4. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj cukier.
5. Umieść masę w formie.
6. Piec.

W przypadku ciężkiego uszkodzenia wątroby dieta terapeutyczna powinna być dobrym nawykiem na całe życie. Marskość dla wielu staje się chorobą trwającą przez całe życie, a jeśli nie stosuje się środków zapobiegawczych, ryzyko powikłań jest wysokie. Ważne jest, aby opracować prawidłowe odżywianie marskości u dietetyka, biorąc pod uwagę wszystkie zalecenia lekarza prowadzącego.

http://gepatolog.info/lechenie/dieta/pri-tsirroze-pecheni

Sieci Społeczne

• FacebokTwitterlinked In

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół

Choroby cebuli. Dlaczego cebula robi się czarna podczas przechowywania?

Martwica

Lud: soda przeciw pasożytom u ludzi

Czyszczenie jelita buraka - metody, cechy, przeciwwskazania

Jakie choroby nerek towarzyszą obfite pocenie się i cechy ich leczenia

Jak wybrać czerwony kawior?