Zajmujemy się nimi codziennie. Przynosimy je ze sklepu, wyrywamy z łóżek i rzadko myślimy o wpływie, jaki wywierają na nasze zdrowie. Ale czasami najprostsze i najbardziej znane produkty mogą mile zaskoczyć. Na przykład znana kapusta pekińska.

Ta wspaniała roślina, która ma masę przydatnych właściwości, zasługuje na lepsze poznanie go. Podobnie jak jej zieleni sąsiedzi na półce w sklepie. W artykule rozważymy, czy pekińska kapusta i chiński są jednym i tym samym, a także sałatą lodową. Podajemy informacje o tym, które z tych warzyw jest bardziej przydatne, porównaj je z kapustą, która jest znana Rosjanom.

Definicja i opis botaniczny gatunków warzyw

Pekin

Kapusta pekińska to uprawa kapusty, podgatunek rzepy. Roślina dwuletnia, ale uprawiana w rolnictwie jako roślina roczna. Roślina jest również znana pod takimi nazwami jak sałata, zwierzęta domowe lub sałata chińska.

„Peking” ma bardzo delikatne, soczyste liście o podłużnym kształcie. Liście są faliste lub postrzępione na krawędziach, z białą wystającą środkową krawędzią. Stałe, siedzące, z pomarszczonym, spuchniętym ostrzem liściowym o wysokości od 15 do 35 cm. Kolor może być od żółtego do jasnozielonego. Czasami występuje słabe pokwitanie u podstawy liścia. Są one montowane w gnieździe lub głowicy o małej gęstości.

95% roślin składa się z wody. Skład produktu obejmuje różne białka, tłuszcze i węglowodany, błonnik.

Produkt jest bogaty w witaminy A, B, C, E, PP i mikroelementy:

• Zawiera bardzo cenny aminokwas lizynę, niezbędny do wzrostu i regeneracji tkanek oraz ma właściwości antyseptyczne.
• Wzmacnia układ odpornościowy, wspomaga układ sercowo-naczyniowy i przewód pokarmowy.
• Pomaga usunąć sole metali ciężkich z organizmu.
• Zalecany jest w przypadku chorób stawów i dny.
• Pomaga wzmocnić układ nerwowy, pomaga radzić sobie ze stresem i depresją, pokonać przewlekłe zmęczenie.
• Poprawia kondycję skóry.

Białogłowy

Biała kapusta (ogród) - roślina dwuletnia, uprawa rolna; Gatunek rodzaju Kapusta, rodzina kapusty lub krzyżowy. W rolnictwie uprawiane jako roczne. Liście skróconej łodygi rośliny są zbierane w głowie. W kształcie mogą być owalne, okrągłe, płaskie lub nawet stożkowe. Gęstość różnych odmian jest również inna.

Liście - duże, proste, elastyczne, z gładką krawędzią. Z małymi ogonkami lub siedzącymi. Kolor górnych liści jest często zielony, niektóre odmiany mają fioletowy odcień. Wewnętrzne arkusze - białe, czasem żółtawe. Główna żyła liścia jest gruba, silnie wystająca. W Japonii kapusta jest uprawiana jako roślina ozdobna.

• Kompresy z liści tej kultury pomagają złagodzić obrzęk i działają przeciwbólowo.
• Ponadto kapusta ma właściwości przeciwzapalne, stymuluje procesy metaboliczne organizmu, ma pozytywny wpływ na pracę żołądka i serca.
• Produkt będzie również przydatny dla osób z chorobami nerek, kamicą żółciową i niedokrwieniem.

Sałatka Lodowa

Sałata lodowa jest rośliną z rodzaju Latuk z rodziny Astrov. Odnosi się do sałaty głowy. Liście są szerokie, jasnozielone, soczyste i chrupiące w smaku. Mogą być gładkie lub nierówne, lekko zaokrąglone na zewnątrz i bardziej zwarte w środku. Zebrane w małych, luźnych kapustach, podobnych do kapusty.

Produkt jest bogaty w kwas foliowy, witaminy C, B, K i A, cholinę. Ponadto sałatka zawiera fosfor, potas, wapń, sód, miedź i magnez.

• Błonnik i błonnik zawarte w sałatce są niezbędne w walce o szczupłą sylwetkę, ponieważ poprawiają perystaltykę jelit.
• Produkt przyczynia się do regulacji metabolizmu w organizmie i poprawia skład krwi.
• Kwas foliowy, który jest tak bogaty w sałatę lodową, pomaga wzmocnić układ nerwowy.
• Pomaga także radzić sobie ze stresem i zaburzeniami emocjonalnymi.
• Zalecany jest do aktywnych obciążeń psychicznych, takich jak sesje egzaminacyjne.

Chiński

Kapusta pekińska jest rośliną uprawną z rodziny kapusty, podgatunku rzepy. Nie formuj głowy. Pionowe liście na soczystych nogach do 30 cm wysokości są zbierane w wylocie. Istnieją dwie odmiany, które można wyróżnić kolorem. Jedną z najczęstszych odmian kapusty pekińskiej jest bok choy. Szeroko stosowany w kuchni chińskiej.

Skład kapusty chińskiej obejmuje witaminy A, K, C, PP i B, pierwiastki śladowe fosfor, potas, wapń, sód i żelazo. Podobnie jak inne odmiany kapusty, chiński zawiera dużą ilość naturalnych aminokwasów, lizyny i błonnika.

• Ten niskokaloryczny produkt może być bezpiecznie spożywany przez osoby, które obserwują jego wagę.
• Stosowanie kapusty pekińskiej to doskonałe zapobieganie zaparciom, a także świetny sposób na oczyszczenie jelit z toksyn, cholesterolu i innych szkodliwych substancji.
• Liście rośliny zawierają kwas askorbinowy, który jest bardzo przydatny i niezbędny dla ludzkiego zdrowia. Przy regularnym stosowaniu produkt poprawia elastyczność naczyń krwionośnych i uelastycznia skórę.
• Normalizuje również krzepnięcie krwi i przyspiesza odnowę komórek skóry.
• Zawiera witaminy, które są dobre dla wzroku.
• Pomaga w niedokrwistości.
• Sok z kapusty pekińskiej ma działanie bakteriobójcze, może być stosowany w leczeniu oparzeń, owrzodzeń i ran.
• Kwas foliowy w składzie produktu jest niezbędny do pracy mózgu i do pełnego rozwoju płodu w czasie ciąży.

Szczegółowa analiza różnic kapusty pekińskiej

Z góry lodowej

Sałata lodowa i kapusta pekińska są tak bliskie pod względem składu i smaku, że gospodynie domowe często zastępują jedno warzywo innym warzywem w różnych potrawach.

Obie kultury mają soczyste chrupiące liście. Pekin i Góra Lodowa różnią się kształtem liścia i głowy.

Liście pekińskie mają wydłużony kształt, kapusty są cylindryczne.

Głowa sałaty lodowej jest zaokrąglona, ​​bardziej jak kapusta. Ale z bliskiej odległości, okrągłe, cienkie, obszerne arkusze i ich swobodniejszy układ wskazują, że jest to dokładnie sałatka.

Z białego

Kapusta pekińska różni się od białej kapusty kształtem i gęstością główek. Liście kapusty są okrągłe, elastyczne i gładkie, główki kapusty są okrągłe i gęste. W Pekinie - delikatne, cienkie owalne liście zebrane są w luźną główkę o kształcie cylindrycznym.

Od chińskiego

Kapusta pekińska, w przeciwieństwie do Pekinu, nie wytwarza głów. Liście kapusty pekińskiej są bardziej delikatne i soczyste. Głąb kapusty chińskiej jest bardziej szorstki, stopniowo przesuwając się do centralnej części żyły liścia. „Peking” charakteryzuje się białą, płaską lub trójkątną żyłą, umieszczoną na środku prześcieradła. Kapusta pekińska jest znacznie większa niż kapusta pekińska.

Wszystkie te warzywa zawierają wiele zdrowych substancji i pomagają nam pozbyć się wielu dolegliwości. Sprawiają, że jesteśmy młodsi i piękniejsi. Inspirują do tworzenia dziesiątek różnych potraw i nadają im niepowtarzalny smak. Cóż, które z tych wspaniałych roślin dają pierwszeństwo - kwestia gustu każdego z nas.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/pekinskaya/otlichiya-ot-drugih-raznovidnostej.html

Kapusta pekińska

Kapusta chińska lub chińska jest kapustą produkowaną w Chinach, gdzie nazywa się Petsay. Odmiany kapusty chińskiej wyróżniają się soczystymi, mięsistymi liśćmi, tworzącą gęstą, wydłużoną główkę kapusty bez łodygi.

Co to jest kapusta pekińska? Przede wszystkim w dużej ilości witamin i minerałów. Wartość odżywcza kapusty pekińskiej charakteryzuje się obfitością wody i minimalną zawartością tłuszczów i węglowodanów. Warto zauważyć, że kaloryczna zawartość kapusty pekińskiej wynosi tylko 16 kcal. Ta liczba jest mniejsza niż u innych gatunków. Ponadto dietetycy twierdzą, że kapusta pekińska jest spalaczem tłuszczu o silnym działaniu. Tak więc dla utraty wagi kapusta pekińska jest niezbędna. Ponadto normalizuje poziom cholesterolu i pomaga uzupełnić zapasy żelaza. Dlatego dla kobiet szczególnie ważne są zalety pekińskiej kapusty.

Inną przydatną funkcją kapusty pekińskiej jest zdolność do zwalczania bezsenności i stresu. Regularne spożywanie go zmniejsza ryzyko rozwoju nadciśnienia i miażdżycy. Zalety kapusty pekińskiej dla organizmu mogą wiele powiedzieć w Chinach i Japonii, gdzie to warzywo uważane jest za źródło długowieczności. Nie ma sensu dyskutować o korzyściach i szkodach kapusty chińskiej - prawie nie ma wad. Należy zachować ostrożność tylko w przypadku zaostrzenia chorób przewodu pokarmowego.

Pekińska kapusta jest szeroko stosowana w kuchni. Jest spożywany na surowo, dodawany do sałatek, pysznych bułeczek z mięsem i warzywami. Smażona kapusta pekińska z owocami morza to bardzo ciekawa kombinacja. Również kęsy z niego są oryginalne. Tak więc marynowana kapusta pekińska będzie dobrym dodatkiem do każdego dania.

Kapusta pekińska nie wymaga specjalnych warunków przechowywania. Na półce w lodówce, w zapieczętowanym opakowaniu, nie pogorszy się do 2 tygodni. Aby przedłużyć życie do 3-4 miesięcy pomoże zamrozić. Prawda, zanim ta głowa będzie musiała zostać podzielona na liście.

http://www.edimdoma.ru/encyclopedia/ingredients/1940-kapusta-pekinskaya

Jak używać kapusty pekińskiej z dobrem i bez szkody dla zdrowia

Kiedy gotujesz zupę, zupę lub gulasz warzywny, kapusta pekińska może z powodzeniem zastąpić jej zwykłego krewnego. Podłużną kapustę można znaleźć na półkach przez cały rok, jej delikatne liście doskonale nadają się do sałatek. Starożytni chińscy lekarze używali tego warzywa do leczenia wielu chorób, a obecnie każda osoba może skorzystać z ich rady.

Właściwości pekińskiej kapusty

Ta kultura jest bardzo odporna, może rosnąć na glebach bez opatrunków chemicznych, a zatem nie gromadzi azotanów i innych szkodliwych substancji. Głowa kapusty zawiera dużo kwasu askorbinowego i może być przechowywana bardzo długo. Gatunek ten nazywany jest również kapustą chińską po nazwie kraju, w którym został wyhodowany. Kulinarni eksperci ze wszystkich krajów docenili korzystne właściwości produktu i włączyli go do różnych potraw.

Kapusta pekińska ma 2 rodzaje: liść i głowa. Pierwsze odmiany nadają się bardziej do świeżej konsumpcji: do sałatek, dekorowania potraw. Głowice kapusty można stosować do dań gorących: zupy, gulasze, bułki.

Pekińska kapusta może rosnąć na ubogich glebach, ale może gromadzić wiele użytecznych składników. Zimą zostałeś zaatakowany przez depresję, bluesa. Zjedz sałatkę ze świeżych liści, a twoje ciało pójdzie:

• witaminy (przede wszystkim kwas askorbinowy);
• minerały i pierwiastki śladowe;
• alkaloidy;
• korzystne węglowodany;
• włókno;
• kwasy organiczne;
• związki biologicznie czynne;
• popiół.

Jeśli wszystkie systemy są nasycone niezbędnymi komponentami, zaczną działać poprawnie. Zjadłeś porcję naczynia warzywnego, a ciało zareagowało - nastąpiły w nim następujące zmiany:

• zmniejszyły się objawy beri-beri;
• wzmocniona odporność;
• ulepszony metabolizm;
• aktywnie wykorzystywano żużle i toksyny;
• poprawił się stan układu sercowo-naczyniowego;
• procesy trawienne zostały aktywowane;
• obniżony poziom cholesterolu;
• obrzęk zniknął;
• ustabilizował pracę układu nerwowego.

Wskazania do jedzenia kapusty pekińskiej

Stosowana kapusta pekińska odżywia organizm użytecznymi składnikami i jest wolna od szkodliwych związków i żużli. Lekarze zalecają włączenie tego produktu do diety z następującymi patologiami:

• dna;
• Choroba Alzheimera;
• cukrzyca;
• zaburzenia w układzie nerwowym;
• zapalenie wątroby;
• zaburzenia metaboliczne;
• otyłość;
• choroby serca i naczyń krwionośnych.

Lizyna zawarta w kapuście chińskiej oczyszcza krew z cholesterolu i innych niebezpiecznych związków. Kiedy nastrój jest poniżej zera, byłem przygnębiony i przygnębiony, żuć soczyste liście. Zawierają alkaloid laktutynowy, który ma korzystny wpływ na układ nerwowy, wywołuje radość i przypływ energii psychicznej. W okresie przeziębienia karmić całą rodzinę sałatkami z kapusty, podnoszą odporność i zwiększają stężenie hemoglobiny we krwi.

Z otyłością lub normalną wagą i pragnieniem, by stać się jeszcze szczuplejszym, można stosować oszczędną dietę. Nie będzie miała przytłaczającego uczucia głodu, ale efekt będzie mile zaskoczony. W dzień musisz zjeść około 400 gramów chudego mięsa i sałatek z kapusty bez tłustego dressingu w nieograniczonych ilościach. Białko, które dostajesz z dania mięsnego, i wszystkie inne niezbędne składniki dodajesz pekińską kapustę.

W otyłości stosuje się różne diety, w których osoba czuje się bardzo głodna. Jeśli żołądek wywoła alarm, zjedz kilka liści. Pod wpływem enzymów zwiększą swoją objętość i sprawią wrażenie dużej ilości jedzenia. 100 g kapusty zawiera tylko 15 kcal, nie będą się odkładać na udach, ponieważ energia użyta do przetworzenia włókna będzie znacznie większa. Często przy użyciu kapusty pekińskiej zauważysz, że nie tylko talia stała się cieńsza, ale twarz wygląda ładniej. Zniknął żużl, skóra ma świeży wygląd, trądzik i trądzik zniknęły.

Szkody spowodowane niewłaściwym użyciem produktu

Kapusta pekińska jest bardzo przydatnym produktem, ale trzeba go używać mądrze. Jeśli wyobrażałeś sobie królika i wymyśliłeś menu wyłącznie na podstawie tego produktu, nie zdziw się, jeśli stan twojego zdrowia wkrótce się pogorszy. Nasz układ trawienny jest przeznaczony do zróżnicowanego menu, mono-diety można stosować rzadko i nie na długo.

Nie trzeba fanatycznie podążać za wskazówkami dietetyków, każdy organizm jest wyjątkowy. Posłuchaj siebie, czy chcesz teraz spróbować sałatki z kapusty? Jeśli jedna myśl powoduje mdłości - odmów, żadne cudowne składniki nie będą użyteczne. Zalecenia ogólne 150 g dziennie dla osoby dorosłej i 100 g dla dziecka również należy dostosować do swoich pragnień i stanu zdrowia.

Spójrz na skład menu na dzisiejszy lunch. Jeśli planujesz sałatkę ze świeżej kapusty, zrezygnuj z produktów mlecznych. Ta kombinacja może prowadzić do niestrawności. Lepiej jest jeść zupę i barszcz bez kwaśnej śmietany, wtedy będzie więcej korzyści, a delikatny smak warzyw nie zostanie pokonany przez silny smak białkowych pokarmów. Nie dodawaj pikantnych przypraw do potrawy, w której używa się kapusty pekińskiej, ta kombinacja może również mieć negatywny wpływ na żołądek i jelita.

Gdy podawana jest kapusta, korzyści i szkody często zależą od jej jakości. Ważne jest, aby produkt był świeży, właściwie przechowywany. Najlepiej uprawiać ją na daczy lub kupić od znanych ogrodników, którzy nie używają szkodliwych substancji chemicznych. Dobra głowa powinna być sprężysta z bogatym jasnozielonym kolorem.

Jeśli kupisz kapustę w sklepie, zwróć uwagę na następujące znaki.

• Zbyt luźna głowa - produkt był przechowywany w magazynie przez długi czas.
• Żółte i pomarszczone liście - kapusta straciła świeżość.
• Nagłówek nie powinien być deformowany podczas kompresji.
• Widelce z kondensatem między liśćmi, plamami i suchymi fragmentami należy odłożyć na bok.

Przeciwwskazania do stosowania

Wiele już napisano o korzyściach płynących z kapusty pekińskiej, ale nie powinniśmy zapominać o przeciwwskazaniach. Ten produkt zawiera dużo kwasu askorbinowego i niepożądane jest używanie go z:

• Wrzód żołądka;
• Krwawienie w przewodzie pokarmowym;
• Zapalenie żołądka;
• Wysoka kwasowość;
• Zapalenie trzustki.

Nie bądź pedantem. Jeśli spojrzysz na nagłówek w sklepie i poczujesz, że toniesz teraz w ślinie, kup i gotuj. Spójrz na swoje zwierzęta: czasami kot lub pies je jedzenie, które jest zupełnie nietypowe dla nich. Natura dała wszystkim żywym organizmom instynkt - aby w tej chwili poczuć to, czego potrzebują. Cywilizacja zabiła ten talent w człowieku, ale można go przywrócić.

Jeśli kapusta chińska jest ci zabroniona, ale na jednej z jej postaci czujesz, że umrzesz, jeśli nie zjesz nawet kromki, zaufaj sobie. Nie musisz połykać całej głowy, jeść pół liścia i słuchać swojego samopoczucia. Jeśli nie ma pogorszenia, możesz stopniowo dodawać ten produkt do menu.

Zdrowe przepisy

Trzymasz w rękach głowę pekińskiej kapusty i nawet nie myślisz, że kupiłeś 2 produkty naraz: zarówno kapustę, jak i sałatę. Jaki lunch możesz zrobić z tego warzywa? Istnieje wiele przepisów, możesz wybrać swoje ulubione danie lub za pomocą improwizacji wymyślić swoje danie.

Nie przechowywać chińskiej kapusty obok jabłek. Te owoce produkują etylen, z którego psują się kapusty.

Aby zapobiec utracie przez warzywa korzystnych właściwości, umieść liście na patelni kilka minut przed wyłączeniem ciepła. Ekspozycja na ciepło będzie krótkotrwała, a wszystkie właściwości pozostaną.

Co można gotować na lunch bez narażania kapusty na wysokie temperatury?

1. Pokrój cały talerz liści, dodaj 1 łyżkę. Łyżkę masła i soku z cytryny, sól do smaku.
2. Równe udziały pokrojonej kapusty pekińskiej i ogórka, doprawić sosem sojowym, dodać 2 ząbki rozgniecionego czosnku.
3. Nadziewane widelce. Oderwij liście kapusty pekińskiej i dodaj je do swojej ulubionej sałatki. Zwróć liście w tej samej pozycji, zawiń film i przechowuj w lodówce na kilka godzin.

Jako gorące danie można ugotować barszcz, gulasze i wiele innych dań. Nie bój się improwizować, dodaj kilka liści do zupy lub przystawki, którą zwykle gotujesz bez warzyw. Pekińska kapusta nie zepsuje smaku, pasuje do mięsa, produktów roślinnych, orzechów.

Każdy rodzaj kapusty ma swoje własne cechy. Zaletami odmian chińskich jest to, że delikatne liście są bardzo dobre dla sałatek, nie można ich poddawać obróbce cieplnej. Bezpretensjonalna kultura rośnie szybko i rzadko choruje, w swojej uprawie nie można używać preparatów chemicznych. Żałuj swojego ciała w trudnym okresie zimowym, zjedz kilka liści każdego dnia, a niezbędna podaż witamin zostanie przywrócona.

http://polzateevo.ru/ovoshhi/kapusta-pekinskaya.html

Kapusta pekińska - cechy rosnące

Po raz pierwszy do kultury chińskiej wprowadzono kapustę pekińską, bardzo dawno temu: według niektórych danych ponad 4000 lat temu, według innych, dokładniejsze, ponad 5500 lat temu. To warzywo jest bardzo szeroko stosowane w kuchni, nadaje się do smażenia, duszenia, kapusty dodaje się do różnych zup, spożywanych na surowo. Z Chin kapusta pekińska przybyła do Korei, Japonii, krajów Azji Południowo-Wschodniej. Ciekawe, że w Europie naprawdę „dobrze” nauczyli się o kapuście zaledwie 60 lat temu, a teraz rosną prawie w każdym ogrodzie i oczywiście na skalę przemysłową, zwłaszcza w Ameryce. O osobliwości uprawy kapusty nasz artykuł.

Opis pekińskiej kapusty

Kapusta pekińska jest zupełnie bezpretensjonalną rośliną uprawną, w ciepłym okresie może dać plantatorowi nie tylko jeden, ale kilka zbiorów. Kolejną zaletą kapusty chińskiej jest to, że jej hodowla nie jest trudna, a nawet początkujący ogrodnicy zazwyczaj sobie z tym radzą.

Dbałość o kapustę pekińską jest prosta, nie jest kapryśną kulturą, rośnie bardzo aktywnie, jest dobrze zachowana, ma dobre właściwości i dobry smak.

Zastosowanie kapusty pekińskiej w gotowaniu

Dzięki bardzo przyjemnemu smakowi kapusta pekińska jest często używana jako roślina do sałatek. Ulotki są nie tylko spożywane na świeżo, ale często służą jako zwykłe dekorowanie potraw, tak jakby podkreślały smak gotowanej żywności. Pekińska kapusta zawiera dużą ilość błonnika przydatnego w żołądku i jelitach, cały kompleks minerałów i witamin.

Istnieje wiele potraw z pekińskiej kapusty lub z jej zastosowaniem, publikowane są całe książki kucharskie, w których kapusta pekińska jest głównym składnikiem każdego przepisu.

Specyfika uprawy kapusty pekińskiej

Kapusta pekińska, oprócz zalet opisanych powyżej, ma wiele innych rzeczy: jest bardzo szybko dojrzewająca, potrzeba 45 (wczesne odmiany), 60 (odmiany średnio dojrzewające), do 80 (późne odmiany) dni do zbioru kapusty pekińskiej.

Kapusta pekińska ma swoje własne problemy: oprócz wrogów, o których omówimy poniżej, jest to tendencja do formowania strzał z kwiatami, które następnie dają nasiona. Nawet podczas siewu nasion (nie sadzonek) kapusta może wyrzucić strzałę i zakwitnąć; Oczywiście w tym przypadku nie ma wątpliwości co do wyrafinowanego smaku lub prezentacji.

Jak uniknąć usztywnienia kapusty pekińskiej?

Do kapusty pekińskiej zapomnieć o kwitnieniu, należy sadzić sadzonki lub wysiać nasiona tej rośliny w określonym, najbardziej odpowiednim czasie. Zwykle kapusta pekińska „odchodzi”, gdy dzień jest bardzo długi; w związku z tym konieczne jest wysiewanie nasion i sadzonek roślin, gdy dzień świetlny jest krótki - jest to środek wiosny, czyli kwiecień lub środek lata, bliżej początku sierpnia.

Jak najlepiej uprawiać kapustę pekińską - nasiona lub sadzonki?

Nawiasem mówiąc, wspomnieliśmy, że kapusta pekińska może być uprawiana na dwa sposoby: przez bezpośredni siew nasion w ziemi i przez sadzonki, to znaczy wcześniej uprawiając je w pomieszczeniu, a następnie wylądował w ziemi. Możemy od razu powiedzieć, że uprawa kapusty przez wysiew nasion w ziemię jest również dobrym sposobem, ale zaleca się jej stosowanie w południowych regionach, podczas gdy mieszkańcy w centralnych i chłodniejszych regionach muszą najpierw dbać o uprawę sadzonek. Ale z pewnością w tym materiale opowiemy o fakcie io innym sposobie uprawy kapusty pekińskiej.

Sadzonki kapusty pekińskiej. © Sao Mai Center

Uprawa kapusty chińskiej przez sadzonki

Zacznijmy od uprawy przez sadzonki. Co jest ważne i konieczne do zapamiętania? Po pierwsze, nasiona do sadzenia można wysiewać dwa razy w roku, to znaczy po raz pierwszy około połowy marca lub kilka dni później i po raz drugi około połowy czerwca, ale z przesunięciem do lipca również na kilka dni.

Drugie zbiory kapusty pekińskiej (lato) są zwykle przechowywane lepiej niż pierwsze. Pamiętaj: kultura jest kapryśna pod względem zbierania i przez długi czas jest chora na posadzonej sadzonce, powoli się zapuszcza, więc radzimy zasiać nasiona natychmiast w doniczkach torfowo-próchnicznych, których nie wymaga przeszczep. Doniczki rozkładają się w glebie podczas sadzenia w ziemi, dlatego system korzeniowy nie jest ranny, a sadzonki korzeniają się szybciej.

Lepiej jest napełnić doniczki mieszaniną całkowicie rozłożonej materii organicznej, ziemi darniowej, piasku rzecznego i gleby ogrodowej w równych proporcjach z dodatkiem 500 g popiołu drzewnego na 10 kg substratu. Podczas siewu kapusty pekińskiej lekko zalej glebę i wykop ziarno za centymetr, nie więcej. Następnie umieść doniczki w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej (+ 20... + 22 ° C).

Jeśli chcesz, aby nasiona kapusty pekińskiej pojawiły się szybko, przed siewem przez jeden dzień, mocz je w gazie zwilżonej dowolnym bezpiecznym regulatorem wzrostu - Epin, Heteroauxin i tym podobnymi, a następnie umieść doniczki z nasionami na dnie pudełka i przykryj pudełko na żywność film.

Opieka nad sadzonkami kapusty pekińskiej polega na podlewaniu (biorąc pod uwagę wilgotność gleby) i zapewnieniu roślinom czasu dziennego 12-13 godzin, a nie więcej. Do dodatkowego oświetlenia nadają się lampy LED.

Po pojawieniu się czterech lub pięciu dobrze rozwiniętych listków, które zwykle obserwuje się w kapuście pekińskiej po 25-30 dniach, sadzonki (po jednym tygodniu utwardzania) można sadzić na miejscu.

Utwardzanie jest ważnym etapem, polega na stopniowym dostosowywaniu roślin do trudniejszych warunków. Dobrze, jeśli masz prywatny balkon lub werandę. Gdy rośliny tworzą odpowiednią liczbę liści, sadzonki można wyjąć na kilka godzin, następnego dnia, kiedy sadzonki pozostaną na balkonie lub tarasie, można podwoić, a więc sprowadzić ten czas do 24 godzin.

Po stwardnieniu kapusta pekińska może być sadzona na łóżkach, w tym celu należy wybrać luźne łóżko, zawsze dobrze oświetlone, bez stojącej wody do nawadniania. Podczas sadzenia należy wziąć pod uwagę te uprawy, które wcześniej rosły na tym łóżku, na przykład kapusta pekińska rośnie nadzwyczaj po cebuli, czosnku, marchwi i ziemniakach, ale po roślinach krzyżowych jest zła.

Uprawa kapusty chińskiej bez sadzonek

Aby to zrobić, musisz najpierw przygotować glebę, jak przy sadzeniu sadzonek na otwartym terenie, kopać łopaty na pełnym bagnecie, rozbijać grudki, rozluźniać, po upewnieniu się, że przedtem łóżko było zajęte przez godnych poprzedników, albo gleba była parzona.

To ważne! Nie zapomnij umieścić nasion i posadzić sadzonki kapusty pekińskiej w optymalnej odległości, zwykle 35 cm między roślinami i 40 cm między rzędami.

Jeśli zasiejesz kapustę pekińską przy suchej pogodzie, to po nawadnianiu powierzchni gleby, aby zachować jak najwięcej wilgoci, musisz lekko sproszkować, dosłownie sproszkowane popiołem drzewnym, popiołem z pieca lub sadzą. Jeśli pogoda jest chłodna i mogą nawet występować przymrozki, uprawy należy przykryć przezroczystą folią. Podczas siewu nasion w otwartej glebie, sadzonki będą musiały poczekać dwa razy dłużej niż przy wysiewaniu w kubkach torfowo-próchnicznych.

Sadzonki kapusty pekińskiej posadzone na łóżku ogrodowym. © Charles Dowding

Jak dbać o kapustę pekińską?

Tak więc dowiedzieliśmy się - kapusta pekińska woli stosunkowo krótki dzień, ale uwielbia rosnąć w dobrze oświetlonym miejscu, kocha dużo wody w glebie i dobrze się toleruje, można nawet powiedzieć - uwielbia chłód. Jeśli na zewnątrz jest zimno na lato - od +16 do + 19 ° С, to jest po prostu dla pekińskiej kapusty. Ostro można obniżyć plony jako wysoką temperaturę, gdy rosną „łopianki”, a niskie, gdy kapusta nie rośnie banalnie.

Biorąc to wszystko pod uwagę, radzimy natychmiast zaopatrzyć się w materiał włókninowy i twardy łuk, a jeśli jest zimno, zakryć rośliny. Taka improwizowana szklarnia może uratować kapustę przed nagłymi zmianami temperatury, lekko podnieść temperaturę powietrza lub nieco go obniżyć - schron powinien być zainstalowany w nocy lub w nocy. W okresach letnich, które charakteryzują się nadmiernymi opadami, takie schronisko może uratować kapustę pekińską przed zgnilizną, ponieważ, jak powiedzieliśmy, uwielbia ona dużo wilgoci, ale nie jej nadmiar.

Dbając o pekińską kapustę, rozluźniając glebę, nie czekając na powstanie skorupy glebowej, uważaj na terminowe usuwanie chwastów. Lepiej jest usunąć je rękoma po deszczu lub podlewania gleby, a następnie wyciąga się je z maksymalną liczbą korzeni.

Po usunięciu chwastów gleba może zostać zmulczowana, do tego wystarczy centymetrowa warstwa popiołu drzewnego, popiołu z pieca lub sadzy z pieca, ale można również użyć zwykłej suchej gleby. Możliwe jest rozpoczęcie rozluźniania gleby i mulczowania około 25-30 dni po wzejściu sadzonek lub 15-20 dni po przesadzeniu.

To ważne! Podczas przeprowadzania nawadniania kapusty pekińskiej spróbuj użyć wody deszczowej.

Jej pekińska kapusta po prostu uwielbia: zastąpić beczkę 300 litrów pod drenażem i pomalować ją na czarno, po czym woda rozgrzeje się w ciągu jednego dnia, to znaczy korzyści z podlewania będą podwójne. Można go podlewać co drugi dzień, ale stopniowo, około 2-3 litrów na metr kwadratowy, i można raz w tygodniu, ale wlewając wiadro wody na każdy metr kwadratowy.

Opatrunek kapusty pekińskiej

Ile razy trzeba karmić pekińską kapustę zależy bezpośrednio od czasu sadzenia lub wysiewu nasion w otwartym terenie. Jeśli sadzonki kapusty pekińskiej (lub siew nasion) zostały zasadzone (przeprowadzone) wiosną, lepiej jest wykonać trzy opatrunki; a jeśli latem wystarczyłoby dwóch.

Nawozy najlepiej stosować w postaci rozpuszczonej. Jako nawóz możesz użyć nitroammofosku (łyżka stołowa na wiadro wody, norma 2-3 litrów na metr kwadratowy) lub różnych naturalnych naparów.

Na przykład, możesz nawozić rośliny dziewięciokrotnie, rozcieńczając je dziesięć razy, po czym, nalegając na kilka dni, zacznij podlewać tym roztworem - dwa litry wystarczą na metr kwadratowy. Odpowiednia jest infuzja ptasich odchodów, tylko trzeba ją 20 razy rozcieńczyć i pozwolić jej parzyć przez trzy dni, tempo konsumpcji jest takie samo. Pekińska kapusta dobrze reaguje na napar z chwastów, zwłaszcza pokrzywy - trzeba kosić około kilograma świeżej, młodej pokrzywy i wlać na nią wiadro wody, odstawić na tydzień, rozcieńczyć dwa razy i można podlać, zużywając pięć litrów tego naparu na metr kwadratowy.

Jeśli chcesz, aby kapusta pekińska tworzyła gęsty jajnik, użyj infuzji kwasu borowego. Do jego przygotowania konieczne jest dosłownie rozpuszczenie grama i pół kwasu borowego w wiadrze z wodą i pozostawienie go na dzień, a następnie napełnienie butelki z rozpylaczem i traktowanie roślin bezpośrednio nad liśćmi wieczorem.

Kapusta pekińska w ogrodzie. © Raised Garden Bed

Pekińskie szkodniki i kontrola kapusty

Porozmawiajmy teraz o najbardziej złych szkodnikach pekińskiej kapusty; Naszym zdaniem jest to pchła krzyżowa i ślimaki. Ponieważ kapusta chińska jest często spożywana na świeżo i dojrzewa dość szybko, nie zalecamy stosowania pestycydów, ale zalecamy stosowanie tradycyjnych środków walki.

Przede wszystkim jest to:

• przestrzeganie płodozmianu (na łóżku nie powinna rosnąć kapusta krzyżowa do pekińskiej);
• szanując czas lądowania, o którym pisaliśmy;
• stosowanie schronów, które niezawodnie chronią przed szkodnikami;
• użycie popiołu (drewna lub pieca) lub sadzy (przez dowolny z tych związków, gdy tylko kiełki zostaną uformowane lub bezpośrednio po przesadzeniu, dopuszczalne jest nieznaczne sproszkowanie gleby).

Przed zimą zawsze kopać ziemię pełnym bagnetem łopaty, nie łamiąc grudek, i chociaż larwy szkodników są bardzo wytrwałe, większość z nich umrze z powodu mrozu.

Czasami nawet wspólne nasadzenia pomagają szkodnikom, na przykład, często nie dotykają delikatnych liści kapusty, jeśli obok nich rosną ogórki, pomidory lub cebula z czosnkiem.

W najbardziej ekstremalnym przypadku, nie mniej niż 25 dni przed cięciem plonu, dopuszczalne jest stosowanie środków owadobójczych, dozwolonych i ściśle przestrzegających instrukcji na opakowaniu, ale zalecamy próbowanie najpierw kapusty preparatami biologicznymi, takimi jak Bitoksybacylina, czasami pomaga.

Teraz, jeśli chodzi o ślimaki, powodują one również znaczną szkodę dla kapusty pekińskiej, dosłownie pożerając ją. Ślimaki „działają” w ciemności i czasami ogrodnicy nawet nie rozumieją, kto mógł to zrobić z kapustą.

Ślimaki mogą być wapnem na różne sposoby. Jednym z najprostszych jest umieszczenie go na powierzchni gleby, gdzie rosła kapusta pekińska, talerze, kawałki łupków, tworzywa sztuczne i pokrycia dachowe. Z reguły po nocnej uczcie ślimaki szukają schronienia dla siebie, a takie elementy na miejscu wydają im się bardzo niezawodnym domem. Rano możesz usunąć wszystko, co zostało wczoraj rozłożone, i zebrać ślimaki, które zgromadziły się pod schronami.

Inną opcją jest dzika mieszanka popiołu drzewnego - 250-300 gi ostra papryka - o łyżce stołowej. Ta kompozycja może posypać glebę wokół kapusty, przed deszczem lub podlewaniem, to pomaga, ale wtedy ta procedura musi być powtórzona.

Ogrodnicy zauważają skuteczność zwykłej „zelenki”, wystarczy jedna bańka na wiadro wody, a ta ilość - około pięciu metrów kwadratowych ziemi.

Czyszczenie i przechowywanie kapusty pekińskiej

Kapusta pekińska jest kulturą dość odporną na zimno, mrozy do -2... -3 ° С nie są dla niej wcale straszne, nadal rosną i rozwijają się, jakby nic się nie stało. Często ogrodnicy spędzają drugie sprzątanie w połowie października w centrum Rosji iw połowie listopada - w południowych regionach.

Podczas siewu lub sadzenia kapusty pekińskiej na wiosnę należy usunąć kapustę, koncentrując się na stanie głowy: gdy tylko stanie się gęsty i naturalnie minie okres czasu typowy dla tej odmiany, kapustę można oczyścić przez cięcie.

To ważne! Chcielibyśmy raz jeszcze przypomnieć, że będzie przechowywana kapusta pekińska z letniego okresu siewu lub sadzenia, wiosną trzeba jeść świeże lub szybko poddawać obróbce.

Pekińska kapusta z letniego siewu lub sadzenia jest dobrze utrzymywana przy wilgotności 80-85% i temperaturze + 4... + 6 ° С. Czasami jest po prostu zawinięty w plastikową folię i umieszczony w lodówce, więc jest również przechowywany przez długi czas.

Odmiany kapusty chińskiej

Nawiasem mówiąc, skoro wspomnieliśmy o odmianach, to bardzo krótko nazwijmy wieści o pekińskiej kapuście, najbardziej znanych producentach nasion, a jednocześnie ukierunkujmy was, drodzy czytelnicy, na jej dojrzałość.

Tak więc wczesne odmiany kapusty to:

• „Medalista” (agrofirm „Szukaj”, waga głowy do 1,6 kg);
• „Szanghaj” (agrofirma „Aelita”, waga głowy do 1,3 kg);
• „Sentyabrina” (agrofirm „SeDeK”, waga głowy do 1,1 kg);
• „Miss Chin” (agrofirm „SeDeK”, waga głowy do 1,0 kg);
• „Spring Beauty” (agrofirma „SeDeK”, waga głowy do 2,0 kg);
• „Jesienny jade” (agrofirm „SeDeK”, waga głowy do 2,9 kg);
• „Naina” (firma rolnicza „SeDeK”, waga głowy do 3,0 kg);
• „Lyubasha” (agrofirm „Search”, waga głowy do 2,1 kg).

Średnie dojrzewające odmiany pekińskiej kapusty:

• „Harbin” (agrofirma „Gavrish”, waga głowy do 1,8 kg);
• „Aikido” (agrofirma „Gavrish”, waga głowy do 2,0 kg);
• „Pomarańczowe serce” (agrofirm „SeDeK”, waga do 1,5 kg);
• „Granat” (agrofirm „SeDeK”, waga głowy do 2,3 kg);
• „Jesienna piękność” (agrofirm „SeDeK”, waga głowy do 2,4 kg).

I późna odmiana kapusty pekińskiej:

• „Spring jade” (agrofirm „SeDeK”, waga głowy do 3,0 kg).

Uprawiasz kapustę pekińską? Jaką ocenę? A jakie ciekawe potrawy lubisz z niego gotować? Podziel się swoimi doświadczeniami i komentarzami do artykułu!

http://mydacha.su/pekinskaya-kapusta-osobennosti-vyirashhivaniya/

Wszystko o pekińskiej kapuście. Co jest przydatne, gdy jest szkodliwe. Jak wybierać, przechowywać, ciąć i gotować

Zabawnie rozciągnięta i kręcona, z cienkim prześcieradłem, bohaterka tego przeglądu od dawna przyciąga uwagę na rynkach i półkach supermarketów. Kapusta pekińska: korzyści i szkody spektakularnej kultury zasługują na osobną historię.

Dowiesz się, kto jest pięknym warzywem, jest szczególnie przydatny i kto powinien powstrzymać się od jedzenia. I oczywiście czekasz na praktyczne porady. Jak wybrać kapustę odpowiedniej jakości, jak zachować, przetwarzać i gotować smacznie.

Szybka nawigacja w artykule:

Geografia, historia, botanika

Jak sama nazwa wskazuje, kapusta pekińska pochodzi z Cesarstwa Niebieskiego, gdzie uprawiana jest od początku XV wieku. Chińczycy uważają roślinę za symbol bogactwa i powodzenia. Miniaturowa główka porcelany jest nadal uważana za ochronny talizman paleniska.

Zaawansowane doświadczenie chińskich hodowców zostało szybko przyjęte przez Koreańczyków i Japończyków. A w Europie i Ameryce kręcone piękno pojawiło się dopiero w XIX wieku. Fani zdrowego stylu życia i obfitości warzyw w menu porwały go nawet później, pod koniec XX wieku.

Z botanicznego punktu widzenia nasza bohaterka jest hybrydą dwóch krewnych roślin. Jednym z nich jest rzepa (ta sama rzepa z bajki). Drugim rodzicem jest bok choy - bezlistny zielony bezlistny z Azji Wschodniej.

Zauważ, że w naszym kraju zarówno pekińczyk, jak i bok choy są często nazywane „kapustą chińską”. Może to spowodować zamieszanie. Aby pomóc Ci dokonać właściwego wyboru produktu, krótko przedstawimy główne cechy każdego warzywa.

Tak wygląda kapusta pekińska na zdjęciu i jak różni się bok-cho.

• kręcone
• z gęstymi, masywnymi główkami kapusty;
• biały u podstawy i jasnozielony na brzegach liścia;
• ma jasnożółty rdzeń.

Side-choi (chiński jarmuż):

• liście o gładkich krawędziach, nie kręcone;
• w głowach kabin nie są zbyt blisko siebie;
• białawy u podstawy i bogaty zielony u góry;
• bez rdzenia.

Kapusta pekińska: korzyści zdrowotne

Książki o wartościach odżywczych różnią się tym, jakie witaminy zawarte są w kapuście chińskiej.

Źródła zbiegają się tylko w kaloriach na 100 gramów - 26-28 kcal.

Podajemy najbardziej konserwatywny szacunek składu na 100 gramów produktu. (1)

• Białka, g - 1%
• Tłuszcz, g - 0%
• Węglowodany, g - 3%
• Błonnik pokarmowy, g - 5%

Niektóre źródła wskazują, że 100 gramów warzyw zawiera także inne witaminy. (2)

* Procent to proporcja średniej normy dziennej ze zrównoważoną dietą 2000 kcal.

Korzyści dla utraty wagi

Nawet najbardziej pobieżny rzut oka na kompozycję pozwala stwierdzić, że kapusta chińska jest bardzo przydatna do utraty wagi.

1. Przyciąga całkowity brak tłuszczu, niewielką ilość węglowodanów i prawie zero kalorii.
2. Kultura jest nasycona błonnikiem pokarmowym. Wspierają zdrową mikroflorę i normalne funkcjonowanie jelit, a także dużą ilość wilgoci w soczystych liściach.

Ochrona przed chorobami związanymi z wiekiem

Ponieważ pekińska kapusta jest bogata w przeciwutleniacze (witamina C, luteina, karoten), wzmacnia zdrowie i hamuje starzenie się organizmu. Te biozwiązki są w pełni zdolne do spowolnienia degeneracji komórek rakowych i obniżenia poziomu „złego” cholesterolu we krwi.

Ponadto witaminy A i C wzmacniają układ odpornościowy. Wspaniała właściwość do karmienia zimą, kiedy wszyscy wokół kichają, a powietrze wewnątrz jest pełne bakterii i wirusów.

Dzięki tej samej witaminie A, sałatki z bohaterką przeglądu i cenny olej roślinny pomogą ci utrzymać ostrość wzroku i powstrzymać rozwój zmarszczek.

Zdrowy układ nerwowy

Witamina K spowalnia postęp choroby Alzheimera. Zaoferujcie starsze osoby. Dzięki błonnikowi zapobiega także zaparciom, które często dotykają krewnych związanych z wiekiem.

Kwas foliowy (B9) i witamina B6 są niezwykle ważne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Gdy ciąża jest korzystna dla uzyskania wystarczającej ilości folianów z pożywienia, zwłaszcza w pierwszym trymestrze. Jest to zapobieganie zaburzeniom neurologicznym u niemowlęcia.

Solidny szkielet

Witamina K wspomaga wchłanianie wapnia. Ten ostatni jest również zawarty w tej chińskiej kulturze. Warzywo jest dobre dla zdrowia kości i zapobiegania osteoporozie.

Zrównoważ swoje posiłki, nadając ciału wszystko, czego potrzebujesz od razu, na mocne kości i kwitnące zdrowie.

Na przykład zjedz na śniadanie sałatkę z kapusty pekińskiej z serem lub ziarnistym serem, przypraw ją zielenią i migdałami. Ponadto - łyżeczka oleju rybnego. Teraz możesz bezpiecznie iść do pracy. Na początku tego dnia dokonałeś już pierwszego wkładu w aktywną długowieczność.

Szkody i przeciwwskazania

Szkoda jest drugą stroną dobra. Kapusta pekińska po prostu uwielbia liczne szkodniki owadów. Ta kultura jest obficie nawadniana pestycydami i insektycydami.

Przeczytaj trochę poniżej, jak uniknąć zatrucia i odpowiednio przygotować kręcone arkusze do jedzenia.

Podobnie jak inne kapusty, nasza bohaterka zawiera substancje, które zakłócają wchłanianie jodu przez tarczycę i zakłócają produkcję hormonów tarczycy. Długotrwałe ciągłe spożywanie kapusty pekińskiej (a także brokułów, kolorowego i białego groszku) może spowodować proliferację tkanki tarczycy i pojawienie się wola.

Jeśli nie czujesz się dobrze z tarczycą, lepiej odmówić potraw z kapustą - przynajmniej surową.

Jeśli niedawno zostałeś matką, musisz wiedzieć, że wszystkie gatunki z rodziny krzyżowych (rzodkiewki, rzepa, kalarepa, bok choy, brokuły, kalafior, kapusta biała i kapusta pekińska) mogą powodować kolkę i tworzenie się gazu u dziecka podczas karmienia piersią. W okresie karmienia piersią powstrzymaj się od tych produktów lub przynajmniej zmniejsz je w menu.

Jak wybrać, przechowywać i gotować

• Nigdy nie kupuj suchej, zwiędłej i matowej kapusty o żółknących liściach i poszarpanych brązowych krawędziach. Smak tej kapusty będzie szczerze zły.
• Prawdziwie świeże warzywa wyróżniają się zwartymi, szczelnymi, szczelnie zamkniętymi główkami. Ważne jest, aby głowa była ciężka ze względu na jej ciężar. Oznacza to, że miazga kapusty jest pełna wilgoci.
• Żeberka reliefowe przypominające pekińczyk powinny być białe i ostre.

W domu najlepiej jest przechowywać kapustę pekińską w plastikowej torbie w lodówce w temperaturze 5-8 stopni Celsjusza.

Jeśli nie możesz znaleźć odpowiedniego opakowania, owiń głowę folią spożywczą. Ta prosta sztuczka pozwoli z jednej strony zachować wilgoć, która jest ważna dla smaku kapusty, az drugiej strony nie spowoduje powstania grzybów i pleśni.

Okres ważności - do 7 dni. Ale im szybciej je zjesz, tym lepiej.

Jak ciąć

W Internecie często można znaleźć „prosty i szybki” sposób krojenia kapusty pekińskiej. Po pierwsze, głowa kapusty jest cięta na dwie podłużne połówki. Następnie drobno posiekaj je na desce do krojenia. Ta metoda cięcia ma inną prędkość, ale ignoruje dokładne mycie liści z chemikaliów. A to obfituje w problemy zdrowotne.

Zgadza się - i bezpieczniej! - Inaczej ciąć kapustę chińską.

• Najpierw usuń zewnętrzne liście. Zbierają dużo kurzu i szybciej tracą wilgoć.
• Uzbrojony w ostry nóż i odciął podstawę głowy, jak na zdjęciu po prawej.
• Przetwarzaj warzywa na pojedyncze liście.
• Aby uniknąć zatrucia, dokładnie umyj każdy arkusz pod bieżącą wodą.
• Najlepiej byłoby, gdybyśmy wzięli dodatkowe ubezpieczenie, umieszczając liście na 30 minut w lekko osolonej wodzie. Następnie ponownie umyj liście pod kranem i dokładnie wysusz każdy z nich.
• Aby wyciąć umyte i wysuszone liście kapusty, połóż je na siebie i pokrój w paski lub kwadraty.

Zdjęcie pokazuje, jak prawidłowo ciąć ułożone arkusze. Najwygodniejszy sposób rozpoczęcia rozdrabniania z grubej części. Usuwając najgrubszą część arkusza, możesz przyciąć go na długość w delikatne, efektowne paski.

Gotowanie kapusty chińskiej

• Nie powinieneś jeść małej łodygi u podstawy głowy.
• Aby zachować witaminy (zwłaszcza witaminę C), preferujemy surowe sałatki warzywne.

• Nasza bohaterka jest połączona z ogromną ilością składników. Słodki, chrupiący, o wyraźnym smaku pekińskim „kapusta” spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Nasza strona już zebrała kolekcję przepisów na sałatki. Wpisz „Peking Cabbage” w polu wyszukiwania w prawym górnym rogu i śmiało przygotuj sprawdzone opcje.
• Klasycznym koreańskim daniem jest kimchi. Przygotowaliśmy go i wysoko oceniliśmy ostry wynik. To fermentowane danie jest dobre dla zdrowia ze względu na probiotyki. Zasadniczo kimchi uosabia ten sam pomysł co kapusta kiszona, którą uwielbiają Słowianie.

Odmiany kapusty chińskiej

Mieszkańcy miast są trudni do odróżnienia odmian, więc bądźcie gotowi uwierzyć sprzedawcom. Poniżej znajdują się jedne z najlepiej sprzedających się odmian w naszym kraju.

• „Richie” - najwcześniejsza ze wszystkich odmian. Niestety kapusta „Richie” jest przechowywana gorzej niż inne odmiany. Dodaj go do sałatek natychmiast po zakupie.
• „Cha-Cha” uprawia się bez sadzonek (z nasion) i dlatego kochamy ogrodników. Ta odmiana jest szczególnie popularna w środkowym pasie i na Uralu. Średnia waga główki kapusty wynosi 2–2,5 kg.
• „Pomarańczowy mandaryn” - odmiana wyhodowana dla warunków pogodowych Syberii. Różni się szybkim wzrostem, ale niezbyt widocznym średnim ciężarem (około 1 kg)
• „Rosyjski rozmiar” to odmiana późno dojrzewająca, wyróżniająca się dużymi, ciężkimi (do 4 kg) głowami.

Wnioski na temat korzyści i zagrożeń związanych z kapustą pekińską są oczywiste. Niskokaloryczne liście będą przydatne do utraty wagi i zdrowego odżywiania. Z bogatej bazy przepisów na zdrowie lepiej wybrać świeże sałatki i kimchi. Możliwe szkody i przeciwwskazania są łatwe do rozważenia, ponieważ jest ich niewiele. Dokładnie umyć piękne liście i nie nadużywać pekiń na szkodę innych warzyw. Do zobaczenia w recenzjach!

http://dietdo.ru/pekinskaya-kapusta-polza-vred.html