Panga jest niedrogą rybą, głównie uprawianą w południowo-wschodniej Azji. Obecnie korzyści i szkody pangi powodują aktywną kontrowersję, ponieważ ze względu na pewne warunki jej hodowli ryby, pomimo ich dobroczynnych właściwości, mogą być potencjalnie niebezpieczne, gdy są spożywane.

Panga: jakiego rodzaju ryby

Panga to ryba z rzędu Somitów. Osiąga rozmiary do 1,3 mi waży około 40 kg. Przeważnie młode osobniki ważące nie więcej niż 2 kg trafiają do sprzedaży. Osobliwością ryby jest charakterystyczna płetwa grzbietowa z sześcioma promieniami. Rzeka Mekong, gdzie znajduje się Panga, przepływa przez trzy kraje - Wietnam, Laos i Kambodżę. Na sprzedaż jest uprawiana w sposób sztuczny, głównie w Wietnamie.

Jak odróżnić panga od podeszwy

Podeszwa i panga to zupełnie inne ryby, nawet należące do różnych klas. Aby odróżnić je na zewnątrz elementarne: podeszwa, jako płastuga, ma charakterystyczną płaską strukturę ciała. Ale ponieważ kupujący najczęściej zajmuje się przetworzonym mięsem rybnym w formie filetów, różnice mogą nie być zauważalne na pierwszy rzut oka.

Filet z języka morskiego ma wyłącznie biały kolor, jest prawie przezroczysty. Kolor fileta pangi może się różnić od różowego i białego do szarawego, podczas gdy zawsze są różowe plamy, które nigdy nie występują w podeszwie.

Ponadto filet języka jest zawsze cienki, ponieważ ta ryba jest płaska. Rybi zapach fileta języka jest nieobecny. Również w filecie z języka morskiego nie ma tłustych warstw.

Kompozycja Panga

Skład witamin pangi (w przeliczeniu na masę 100 g) jest następujący:

• Witamina PP - 2 mg;
• Witamina C - 1,2 mg;
• Witamina E - 1 mg;
• Witamina B1 - 0,2 mg;
• Witaminy B2 i B6 - 0,1 mg.

Skład ryby to łatwo przyswajalny cholesterol w ilości 70 mg.

Śladowe elementy tworzące ryby:

• potas - 240 mg;
• wapń - 50 mg;
• fosfor - 210 mg;
• magnez - 20 mg;
• żelazo - 1 mg;
• chrom - 55 μg;
• jod - 50 mcg;
• fluor - 25 mcg.

W zależności od zawartości wielu pierwiastków śladowych panga nie jest gorsza od większości ryb morskich.

Kalorie panga

Ryby mają taką wartość odżywczą:

Brakuje węglowodanów w składzie mięsa. Około jednej czwartej tłuszczów to korzystne kwasy tłuszczowe omega-3 w ilości do 1,5% całkowitej masy. Woda stanowi 77% całkowitej ilości substancji w rybach.

Wartość kaloryczna pangi na 100 gramów, w zależności od metody przygotowania, jest przedstawiona w tabeli.

Kalorie, kcal / 100 g

Gotowane lub gotowane na parze

Do czego służy panga?

Zaletą fileta pangi z powodu zawartych w nim elementów jest:

• poprawa aktywności mózgu i pamięci (ze względu na fosfor i tłuszcze);
• normalizacja stanu skóry (witaminy i tłuszcze);
• poprawa struktury włosów i paznokci, zwiększenie ich siły (aminokwasy i wapń);
• wzmocnienie kości, stawów i zębów (wapń, fosfor);
• przywrócenie funkcji układu mięśniowo-szkieletowego (tłuszcze wielonienasycone);
• zapobieganie wczesnemu rozwojowi chorób stawów, w szczególności osteoporozy;
• zapobieganie wczesnemu starzeniu się (przeciwutleniacze i tłuszcze wielonienasycone).

Wśród dietetyków panuje opinia, że ​​regularne stosowanie filetów poprawia sen i zwiększa odporność na stres.

Czy panga jest przydatna dla kobiet w ciąży i karmiących?

Jeśli mięso spełnia normy i nie zawiera soli metali ciężkich, można je stosować w okresie ciąży, ale to zastosowanie nie będzie miało charakteru doradczego.

Z drugiej strony filet zawiera dużo żelaza i innych pierwiastków śladowych, które mają korzystny wpływ na układ krążenia, co pozwala na ich korzystne właściwości w zapobieganiu niedokrwistości.

Inną użyteczną właściwością filetu jest obecność wystarczającej ilości chromu, który jest stosowany jako regulator produkcji insuliny w organizmie. W ten sposób pomagając matce i dziecku normalizować metabolizm glukozy w organizmie.

Jednak zbyt duże niebezpieczeństwo uzyskania produktu niskiej jakości, jak również względna trudność w jego asymilacji nawet przez zdrowy organizm, czynią tę rybę niepożądaną w czasie ciąży lub laktacji.

Czy można dać panga dzieciom?

Bez wątpienia pozytywny wpływ tego produktu na ciało dziecka. Składa się z dużej ilości fosforu i wapnia, dzięki czemu dzieci wzmacniają układ kostny i poprawiają funkcjonowanie układu nerwowego.

Nie zapomnij jednak o pochodzeniu tego produktu. Dlatego przed podaniem filetowi pangi dziecku należy rozważyć zalety i wady. Ponadto wskazane jest zrobienie tego po konsultacji z pediatrą lub lekarzem.

Również względne zagrożenie dla dzieci stanowią małe kości, które są obfite w mięso pangi. Dlatego podczas karmienia małych dzieci powinny dokładnie zbadać kawałki mięsa i, jeśli to możliwe, pozbyć się małych kości.

Jak gotować Panga

Ryba pasuje do wielu innych produktów i może być gotowana na wiele sposobów. Istnieje ponad sto przepisów zawierających panga: od zup i dań głównych, po ciasta i bułki.

Najczęściej ryby gotowane są z warzywami, bogato przyprawione zielenią. Dopuszczono jego pieczenie w cieście lub śmietanie. Filety można również gotować na grillu iw różnych winach.

Właściwie praktycznie nie ma niezgodnych kombinacji produktów, które obejmowałyby pangę. To tłumaczy jego wielką popularność.

Szkoda Panga i przeciwwskazania

Pytanie, czy panga jest szkodliwa czy użyteczna, pozostaje otwarte. Przydatne właściwości ryb są bardzo zróżnicowane, ale dotyczy to okazów hodowanych w mniej lub bardziej akceptowalnych warunkach.

Wietnam jest stosunkowo biednym krajem, który nie może wpłynąć na organizację rosnących ryb. Pokarm, który karmi pangę, nie zawsze ma naturalne pochodzenie. Często są to chemikalia przeznaczone do stymulowania szybkiego wzrostu i wzrostu wagi ryb w celu skrócenia czasu wzrostu. Ponadto koszt (a tym samym jakość) tych kanałów może być bardzo niski.

Nie ostatnią rolę odgrywa środowisko, w którym hoduje się ryby. Rzeka Mekong jest uważana za jedną z najbrudniejszych na Półwyspie Indochińskim, więc cała „wiązka” zanieczyszczeń w postaci ścieków przemysłowych i ciężkich elementów, w taki czy inny sposób, wpłynie na jakość mięsa rybiego.

Oczywiście, takie warunki wzrostu nie są wszędzie, ale naiwnością byłoby sądzić, że biedny kraj postępuje zgodnie z literą prawa, zgodnie ze standardami żywności, zwłaszcza tymi opublikowanymi w innych stanach.

Z drugiej strony odpowiedzialny sprzedawca zawsze przeprowadza badanie weterynaryjne przed rybą na sprzedaż, której wyniki muszą być dostarczone kupującemu na żądanie. W ten sposób można uniknąć prawie wszystkich negatywnych skutków jedzenia tej ryby.

Ale nawet „czysta” ryba hodowana w normalnych warunkach może być szkodliwa, ponieważ ma wiele przeciwwskazań. Przede wszystkim dotyczy to alergii na ryby i indywidualnej nietolerancji na ten konkretny rodzaj mięsa. Ponadto Panga jest dość „ciężką” rybą dla przewodu pokarmowego i nie powinna być spożywana za dużo.

Jak wybrać odpowiedni panga

W postaci tusz Panga jest rzadko dostępna. Wynika to z faktu, że cięcie odbywa się zwykle w miejscu uprawy, a później filet jest poddawany zamrażaniu szokowemu i transportowany do miejsca sprzedaży. To znacznie upraszcza proces wyboru mięsa.

Wypełniacz „szary”, produkt, odpowiednio gorszy. Nawet odrobina szarawego odcienia wskazuje, że lepiej nie kupować ryb: najprawdopodobniej warunki uprawy i karmienia ryb nie spełniały nawet najniższych standardów.

Jak przechowywać pangę

Filety mrożone można przechowywać przez około miesiąc. Po rozmrożeniu należy go gotować przez kilka godzin, ponieważ, jak wszystkie ryby rzeczne, szybko się pogorszy.

Wniosek

Korzyści i szkody pangi zależą od warunków hodowli ryb. Jako takie, nie ma przeciwwskazań do mięsa pangi, z wyłączeniem, oczywiście, reakcji alergicznych. Mięso pangi ma wiele korzystnych właściwości i jest zalecane do stosowania w każdym wieku. Najważniejszą rzeczą jest zakup ryb od zaufanych dostawców i bardzo pożądane jest zapoznanie się z dokumentami weterynaryjnymi.

http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/ryba-pangasius-polza-i-otzyvy.html

Panga - czym jest ta ryba, jej siedlisko, korzyści i szkody

Pangasi zyskał słabą sławę wśród ludzi. Jednak uważany za rybę dla biednych, wciąż znajdował swojego konsumenta. Ze względu na niską cenę panga jest powszechnie stosowana przez hostessy w przygotowywaniu różnorodnych pysznych dań. Spróbujmy dowiedzieć się, czy obawy dotyczące tej ryby są uzasadnione, powiedzmy? w jakich warunkach jest uprawiana, gdzie żyje i jak nie popełnić błędu przy zakupie panga.

Panga - jakiego rodzaju ryby

Panga to słodkowodna ryba z rodziny somobriform. Wspólnie - sum rekinów. Wynika to z ostrej formy płetwy rekina. Ryba żyje głównie na dnie rzek, ma nieśmiały charakter, jest dość aktywna.

Panga jest wszystkożerna. Może jeść zarówno żywe istoty (małe ryby, skorupiaki, plankton, mięczaki), jak i algi. Na farmach pangi karmi się ją specjalną granulowaną paszą, składającą się z odpadów rybnych, wzbogaconą w minerały i zdrowe suplementy.

Panga - siedlisko

Siedlisko ryb w warunkach naturalnych - słodkowodne jeziora i rzeki Indochin, a mianowicie Wietnam, Laos, Kambodża, Tajlandia. Dwie rzeki są liderami pod względem populacji rekinów: Mekong i Chauphrai. Rzeki te są bardzo zanieczyszczonymi odpadami domowymi, ściekami z zakładów chemicznych i toksycznymi substancjami rozproszonymi podczas wojny w Wietnamie.

Panga świetnie się czuje w akwarium, więc miłośnicy ryb hodowlanych, naprawdę lubił. Ze względu na ich tchórzliwą naturę, z początku ryba pędzi z boku na bok w akwarium, niszcząc wszystko na swojej drodze. Może udawać, że jest martwa lub zemdleć. Ale wkrótce jej zachowanie wraca do normy.

Galeria: Ryba Panga (25 zdjęć)

Jak rosnąć panga

Panga jest uprawiana na specjalnych farmach rybnych zlokalizowanych w sztucznych zbiornikach delty Mekongu. Pomimo faktu, że zbiorniki są sztuczne, woda dla nich jest nadal pobierana z Mekongu. Jest on jednak wielokrotnie czyszczony, a stan i czystość wody są ściśle monitorowane.

Żywią się pangą granulowanymi odpadami rybnymi i makuchami. Karmienie ryb w Wietnamie odbywa się ręcznie, nie automatycznie, jak na przykład w Chile. Z worków wlewało się jedzenie. Worki są ładowane na tratwę, mężczyźni podnoszą tratwę na środek jeziora i zrzucają łopatę do wody.

Po uzyskaniu pewnej masy ryba jest usuwana ze zbiornika specjalną maszyną i dostarczana do warsztatu. Tutaj robotnicy rolni oczyszczają ryby ze skóry, kości i tłuszczu, kroją je na filety, a następnie umieszczają w opakowaniu próżniowym i zamrażają.

Popularność Panga wśród rolników można przypisać faktowi, że sum Pangasiyev rośnie niezwykle szybko. W ciągu zaledwie dwóch miesięcy może osiągnąć 1,5 metra długości, do 45 kg wagi.

Przemysł rybny w Wietnamie od dawna jest podstawą gospodarki. W jednej z wiosek wzniesiono nawet pomnik Panga. Wietnam produkuje ogromne ilości ryb i sprzedaje je za niewielkie pieniądze. Dlatego sum rekinów jest tak popularny i sławny.

Panga - szkoda i dobro

Dla większości nabywców panga nie cieszy się dobrą sławą. Uważa się, że ta ryba jest szkodliwa dla zdrowia i może zostać zatruta. Nic dziwnego, ponieważ żyje w rzece Mekong zanieczyszczonej odpadami chemicznymi. Nie wiadomo, jak przeżyje w takich warunkach, ponieważ Pangasis kocha najczystszą wodę. Nawet przy zawartości tej ryby w akwarium woda jest stale filtrowana.

Ale nie powinniśmy zapominać, że ryby na sprzedaż są hodowane w specjalnych hodowlach ryb, gdzie stan wody powinien być pod ścisłą kontrolą, jak również w górnym opatrunku. Dotyczy to szanujących się gospodarstw. Wiele takich przedsiębiorstw znajduje się nad rzeką Mekong, ryby są tam hodowane i zamrażane w tej samej wodzie. Analizując skład suma rekina, wykryto wysoką zawartość szkodliwych fosforanów, obecność Escherichia coli. Pomimo faktu, że ryby szybko przybierają na wadze niezależnie, ich wzrost jest stymulowany przez specjalne dodatki, które również nie przyniosą korzyści osobie. Dlatego kupując powinieneś zapytać, skąd przywieziono rybę.

Panga jest zakazana w niektórych krajach Europy i Ameryki. W 2012 r. Import pangi od niektórych dostawców został zakazany w Rosji, lista ta jest stale aktualizowana. Można mieć nadzieję, że Rosselchoznadzor wykonuje swoją pracę sumiennie i nie dopuści do zatrucia ryb na naszych półkach.

Ale wszystko nie jest tak przerażające, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. W wielu krajach europejskich, a także w Stanach Zjednoczonych, Panga nadal można znaleźć w sklepach i supermarketach. Władze tych krajów uważnie monitorują jakość importowanych produktów i po prostu nie pozwalają na import ryb trujących lub niskiej jakości.

Pomimo swojej rozgłosu panga jest bogata w witaminy, pierwiastki śladowe i minerały. Jak każda ryba zawiera kwasy tłuszczowe, aminokwasy, białka, witaminy z grupy B, A, E, K, PP, pierwiastki śladowe: potas, żelazo, magnez, cynk, fosfor, wapń. Sum rekin to niskokaloryczny produkt zawierający dużo łatwo przyswajalnego białka. Ponadto istnieje wiele przeciwutleniaczy w tej ryby, które spowalniają proces starzenia się i zapobiegają nowotworom.

Regularne jedzenie pangi wysokiej jakości

• poprawia nastrój;
• normalizuje sen;
• aktywuje mózg;
• pozytywny wpływ na narządy wzroku;
• wzmacnia mięśnie serca;
• zapobiega stresowi i depresji.

Panga jest zalecana dla matek karmiących, kobiet w ciąży, dzieci z osteoporozą, miażdżycą i przewlekłym zmęczeniem.

Komu szkodzi panga:

• ludzie uczuleni na owoce morza;
• małe dzieci ze względu na obecność małych kości w rybach;
• ludzie z indywidualną nietolerancją na pangę.

Jak wybrać panga

Jeśli nadal zdecydujesz się na zakup tego produktu, przy wyborze, zwróć uwagę na jego kolor. Jeśli jest czerwona lub żółta, ta ryba nie nadaje się do jedzenia. Czerwony kolor wynika z chemicznej obróbki produktu, a żółty z powodu braku składników odżywczych w górnym i szkodliwym środowisku rozwojowym. Kolor pangi powinien być bladoróżowy bliżej bieli.

Nie tylko sama ryba może spowodować uszkodzenie ciała, ale także jego niewłaściwe przechowywanie. Powinieneś znać metodę zamrażania suma rekinów: należy napisać, że panga została zamrożona metodą szoku. Lepiej kupować ryby w wyspecjalizowanych sklepach lub supermarketach, gdzie wszystkie produkty mają odpowiednie dokumenty i certyfikaty. Kupując pangi na rynku, ryzykujesz zakup produktu niskiej jakości lub niewłaściwie przechowywanego.

Opakowanie musi być próżniowe z nazwą producenta. Pamiętaj, że filety rybne są łatwe do napełnienia wodą. Bez skrupułów producenci mogą zwiększyć zawartość wody w produkcie do 30%. Dlatego preferuj całe tusze lub stek. Technologia produkcji jest taka, że ​​cała tusza i stek nie mogą być napełniane dużą ilością płynu.

Oprócz pakowania próżniowego, na półkach można znaleźć Panga, pokryte cienką warstwą lodu. Nie ma w tym nic złego, wręcz przeciwnie, w tej formie ryby całkowicie zachowają swoje korzystne właściwości. Ale powinieneś upewnić się, że warstwa lodu nie jest zbyt gruba. Sprzedawca może użyć więcej lodu do zwiększenia masy ciała.

Zatem informacje o rybach pangi są raczej niespójne. To, czy traktować przeciwników czy zwolenników używania tego produktu do jedzenia, jest twoje.

http://34fish.ru/vidy-ryb/pangasius-chto-eto-za-ryiba-eyo-sreda-obitaniya-polza-i-vred

Panga: jakiego rodzaju ryby, siedliska, korzyści i szkody

Wartość prawie wszystkich owoców morza jest trudna do przecenienia. Ale prezentowana różnorodność użytecznego produktu na rynku sprawia, że ​​się zastanawiacie. Stosunkowo niedroga panga jest sprzedawana w prawie każdym supermarkecie lub na targu rybnym. Ale przed zjedzeniem egzotycznego słodkowodnego mieszkańca trzeba dowiedzieć się, jaki jest rodzaj pangi i jaki jest użyteczny.

Ogólny opis ryby

Nazwa „sum rekina” Panga otrzymała z powodu spłaszczonej głowy i płetwy, podobnej do rekinów. W kolorze i zachowaniu w naturalnym środowisku jest podobny do suma. Pływając bliżej dna rzeki, żywi się małymi rybami, planktonem, skorupiakami i glonami.

Wody rzek i jezior Azji Wschodniej są głównymi zbiornikami, w których znajduje się panga. Duży połów i uprawa słodkowodnych mieszkańców występują w rzekach Mekong i Chao Phraya. Głównym dostawcą suma rekinów w prawie 120 krajach świata jest Wietnam.

Ze względu na wszystkożerne i bezpretensjonalne pangi łatwo rozmnaża się w sztucznych stawach, a nawet w akwariach. W wielu gospodarstwach uprawiana jest w kanałach branżowych. Przychodząca woda jest oczyszczana ze szkodliwych i toksycznych substancji, które są bogate w rzekę Mekong i są nasycone tlenem.

Firmy zaangażowane w dostawę panga do innych krajów muszą ściśle przestrzegać wymogów sanitarnych. Zezwolenie na import ryb zależy od jakości produktu. Okresowo specjalne organy państw nakładają zakaz importu produktów rybołówstwa od niektórych pozbawionych skrupułów producentów. W Rosji zakaz eksportu pangi z Wietnamu został wprowadzony w 2012 roku.

Funkcje wyboru

Popularność ryb słodkowodnych rośnie głównie ze względu na niską cenę. Wynika to z faktu, że panga rośnie i rozmnaża się bardzo szybko. W krótkim dwumiesięcznym sumie rekin może dorastać do 1,5 m długości i ważyć 45 kg. Ale na sprzedaż dostarczam mały filet rybny o wadze do 2 kg. Im mniejsza tusza pangi, tym mniej tłuszczu.

Przy wyborze produktów zwracaj uwagę na następujące znaki:

• Kolor filetu powinien być jasnoróżowy lub biały. Czerwony kolor oznacza, że ​​mieszkaniec rzeki był uprawiany w złych warunkach lub poddawany obróbce chemicznej. Żółtawy odcień pojawia się u ryb, które otrzymały niewiele składników odżywczych z opatrunku.
• Spośród różnych rodzajów cięcia (stek, tusza, filet) preferuje się tusze. Filety dostarczane do Rosji są przetwarzane z polifosforanami w celu nasycenia kawałków wodą. Eksperci potwierdzają, że ten lek nie jest niebezpieczny dla organizmu.
• Szklenie (zamrażanie w warstwie wody) chroni filet przed wietrzeniem, ale lód powinien być cienki.

Przydatna kompozycja

Kompleks witamin, mikroelementów i aminokwasów zawartych w rybach jest niezbędny dla zdrowia naszego organizmu. Niskokaloryczny mieszkaniec rzeki (90 kcal na 100 g) jest doceniany za następujące właściwości:

• Kwasy tłuszczowe omega-3 pomagają zwiększyć elastyczność tkanek i naczyń krwionośnych, korzystnie wpływają na wzrost włosów i wygląd skóry.
• Łatwo przyswajalne białko - aby zwiększyć masę mięśniową człowieka.
• Witaminy z grupy B wzmacniają układ nerwowy.
• Witamina D bierze udział w wchłanianiu wapnia przez organizm.
• Aminokwasy poprawiają widzenie, wpływają na wzmocnienie włosów i paznokci.

Ponadto Panga jest bogata w cenny wapń, potas, fosfor i zawiera witaminy z grupy PP, E, C, magnezu, selenu, cynku, fluoru. Skład dietetyczny ryb jest często uwzględniany w diecie sportowców i osób zaangażowanych w ciężką pracę fizyczną.

Ważne jest, aby wiedzieć o rybach pangi przywiezionych do kraju, gdzie żyją i na czym się żywią. Oceniając przydatność produktu dietetycznego, nie możemy zapominać, że mówimy o rybach hodowanych w czystej wodzie.

Szkodliwe właściwości

Mieszkając w gospodarstwach, mieszkańcy słodkiej wody są karmieni specjalnymi granulkami. Zrobić taką paszę z odpadów rybnych z dodatkiem minerałów i wzbogaconych witaminami. Dlatego korzyści i szkody zależą od tego, gdzie żyje ryba pangi i od czego żywią.

Jednak siedlisko bezpretensjonalnej ryby - rzeki Mekong - jest mocno zanieczyszczone. Od czasu wojny w Wietnamie trujące chemikalia, które zostały rozpylone na Wietnam, spadły do ​​wód kraju. Obecnie domowe odpady przemysłowe są wrzucane do Mekongu.

Większość gospodarstw pangi korzysta z lokalnej wody rzecznej. Dlatego ryby hodowane w jednej z najbrudniejszych rzek na planecie i karmione odpadami żywnościowymi, nadziewane antybiotykami i stymulantami wzrostu, nie mogą być zdrową żywnością dla ludzi. Obecność szkodliwych fosforanów, hormonów i innych niebezpiecznych substancji w takich rybach czyni je nieodpowiednimi do codziennej racji.

Szkodliwy panga dla następującej grupy ludzi:

• cierpiących na alergie na owoce morza;
• małe dzieci z powodu małych kości.

Nie można często używać pangi i zdrowej osoby dorosłej, aby uniknąć gromadzenia się szkodliwych substancji pochodzących z produktów rybnych. W niektórych krajach Europy i Ameryki import tej ryby jest całkowicie zabroniony. W Rosji Rosselchoznadzor ściśle monitoruje dostawy owoców morza.

Kupując produkty rybne, należy zwracać uwagę na ich wygląd i jakość. Wybierz całą tuszę lub różowy filet z lekkim zapachem osadu. Nie używaj pangi surowej, na przykład do przygotowywania sushi, bułek, heh. Pamiętaj, aby poddać mieszkańca rzeki obróbce cieplnej. Takie jedzenie przyniesie więcej korzyści i urozmaici dietę.

http://sudak.guru/vidy-ryb/pangasius-chto-za-ryba-sreda-obitaniya-polza-i-vred.html

Jakim rodzajem ryb jest Panga, gdzie żyje i czy można go jeść?

Panga to ryba horroru. Wielu ludzi jest przekonanych, że to straszna szkoda. A o wszelkich korzyściach zdrowotnych w przypadku Panga nie można mówić. Ale jak sprawiedliwe są te osądy?

Co to za ryba?

Panga to rodzaj ryb słodkowodnych, których naturalnym środowiskiem są rzeki Mekong, Chao Phraya i Maekonggong w Wietnamie, Kambodży, Laosie i Tajlandii. Do celów przemysłowych hoduje się głównie jeden z gatunków rodzaju Pangasius bocourti.

W jaki sposób można zobaczyć na zdjęciu żywy pangi ryb. Ma ciemnoszare plecy, srebrny brzuch. Starsze osoby mają usta z brodą.

Miejscowa ludność używa tej ryby od tysięcy lat. Jednak produkcja rolników rozpoczęła się dopiero w latach 40. ubiegłego wieku. Masowe dostawy do Stanów Zjednoczonych, Europy i Rosji rozpoczęły się w 2000 roku.

We krwi Pangasius bocourti więcej czerwonych krwinek niż we krwi wielu innych gatunków. Poza skrzelami wie, jak oddychać specjalnymi pęcherzykami powietrza i absorbować tlen przez skórę. Dzięki takim cechom anatomii i fizjologii, panga może żyć w wodzie o niskiej zawartości tlenu w warunkach wysokiego stłoczenia. Dlatego hodowanie w gospodarstwach jest tak wygodne i opłacalne.

Wiele osób jest przerażonych widokiem farm pangaus, na których jedna ryba siedzi na grzbiecie innej ryby. Ale w rzeczywistości, dla tego gatunku mieszkańców wód, stłoczenie wcale nie jest tak straszne, jak się wydaje z zewnątrz.

W naturze Pangasius bocourti żyje do 20 lat i osiąga masę 25 kg. W gospodarstwach rośnie do wieku 6-8 miesięcy i waży 800-1100 gramów.

Co różni się od języka morskiego?

Wszyscy. To dwie zupełnie różne ryby. Jedyna lub europejska sola (Solea solea) odnosi się do płastug. Jak sama nazwa wskazuje, żyje w morzu. Chociaż w tej chwili jest aktywnie hodowany w gospodarstwach. Ogólnie rzecz biorąc, nie można pomylić tych dwóch gatunków.

Ale na półkach sklepów w formie filetów nie jest trudno pomylić. Nawet ludzie dobrze obeznani z rybami nie mogą z całą pewnością powiedzieć, gdzie jest filet z pangi i gdzie jest podeszwa. Zwłaszcza, jeśli jest zamrożony w glazurze.

Filet języka morskiego powinien być jaśniejszy, prawie przezroczysty. Jest cieńszy niż panga i ma mniej jasny pasek w środku.

Można próbować odróżnić jedno od drugiego, jeśli ryby obu gatunków są prezentowane na ladzie. Ale jeśli tylko jeden, to na pewno powie, co jest niezwykle trudne.

Skład i właściwości użytkowe

Wartość kaloryczna surowego panga na 100 gramów wynosi 92 kcal, z czego 60% to białko i 40% tłuszczu. W większości jednonienasycone. U ryb tych jest mało nasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu.

Przydatne właściwości pangi są takie same jak u każdej innej ryby. Ze względu na wysoką zawartość białka i jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, Pangasius bocourti:

• przyczynia się do zapobiegania chorobom układu krążenia;
• pomaga zwalczać przewlekłe stany zapalne leżące u podstaw najpoważniejszych chorób człowieka;
• poprawia aktywność umysłową i umysłową;
• pomaga schudnąć.

Jak szkodliwa jest ta ryba?

Jakiś czas temu media w krajach importujących pangasi bocourti zaczęły z zapałem krzyczeć, że panga jest szkodliwa. I zły straszny. Zgodnie z zapewnieniami mediów wiele ryb, które zagrażają zdrowiu ludzkiemu, znaleziono w rybach.

Ale jak wiarygodne są te informacje?

Autentyczny. Nie jest to jednak dokładnie to samo, co media.

Najbardziej rygorystyczne badania zostały przeprowadzone przez EU Rapid Alert System dla żywności i pasz (RASSF) - europejski system monitorujący jakość produktów spożywczych.

RASSF znalazł wiele szkodliwych związków w panga. Były to pestycydy, antybiotyki, konserwanty itp. To jest fakt. Ale dla jego interpretacji jest to zasadniczo ważne iw jakiej ilości wszystkie te szkodliwe związki są obecne w rybach tej klasy.

Inne szkodliwe związki występują w rybach z nieco większymi ilościami. Ale aby zniszczyć ich zdrowie, musimy spożywać 3,5 kg tej ryby dziennie. Jest codziennie, nie raz. Każdego dnia jest tak wiele potrzeb. I nie jeden miesiąc, a może rok. To wtedy możesz uszkodzić swoje zdrowie.

Stężenie niektórych szkodliwych związków w rybach i ilość produktu, która musi być zjedzona, aby zaszkodzić zdrowiu, są przedstawione w tabeli.

http://natureweight.ru/ryiba-pangasius/

Jaki rodzaj ryb jest pangą i jaki sprzęt i przynęta jest potrzebny do łowienia?

Obecnie targ rybny jest dosłownie zaśmiecony różnymi gatunkami ryb.

Ryba Panga

Panga należy do rodziny ryb słodkowodnych. Siedlisko to dno rzeki. Możesz oglądać go głównie w Azji Wschodniej. Głównym dostawcą produktu pozostaje Wietnam. Hodowla wprowadzona na rynek.

Zewnętrznie panga jest bardzo podobna do rekina, stąd druga nazwa „sum rekina”.

Podobieństwo obserwuje się nie tylko w wyglądzie, panga odnosi się do rodzaju drapieżników, które jedzą małe ryby, mięczaki i skorupiaki. Niektórzy kupujący mylą to z językiem żeglarskim, ale są to zupełnie inne typy. Warto zauważyć, że w celach promocyjnych sprzedawcy i producenci celowo wprowadzają w błąd kupujących.

Wielkość jednej osoby może się wahać od 20 centymetrów do półtora metra. Maksymalna waga może osiągnąć 45 kilogramów. Najbardziej optymalną wagą do jedzenia jest panga, nieprzekraczająca 2 kilogramów. Średnia długość życia sięga 20 lat.

Korzyści Panga

• Wysoka zawartość białka, która jest bardzo łatwo wchłaniana w organizmie;
• Witamina B wspomaga układ nerwowy: sen jest znormalizowany, stres jest znacznie łatwiej tolerowany, a nastrój poprawia się;
• Przeciwutleniacze zapobiegają rozwojowi nowotworów i hamują proces starzenia się organizmu;
• Witamina E ma korzystny wpływ na zdrowie skóry, włosów i paznokci;
• Czy żywność dietetyczna;
• Funkcje mózgu funkcji fosforu;
• Ma pozytywną reakcję na pracę mięśnia sercowego;
• Wzrok się poprawia.

Oprócz tego, regularne spożywanie ryb normalizuje metabolizm w organizmie i utrzymuje normalną wagę;

Panga może być szkodliwa dla konsumpcji w niektórych przypadkach:

• Reakcje alergiczne na wszystkie rodzaje ryb i owoców morza;
• Indywidualna nietolerancja;
• Brudne środowisko, w którym żyła panga.

Siedliska

Rzeka Mekon Wietnam

Panga żyje w rzekach Laosu, Wietnamu i Tajlandii.

Czuje się świetnie na dnie rzeki, ponieważ ma nieśmiały charakter. Najważniejszymi miejscami zamieszkania są rzeki Mekong i Chauphrae - jedno z największych zbiorników wodnych w Indochinach.

W niewoli ryby czują się wspaniale, za co lubią akwarystów, pomimo trudnych warunków hodowli.

Panga odnosi się głównie do ryb hodowanych w sztucznych warunkach. Ponad 20 lat temu powstały gospodarstwa, które hodują ryby na sprzedaż, a teraz obroty wzrosły w przypadku sprzedaży eksportowej.

Wszystkie prace nad karmieniem, hodowlą i rybołówstwem odbywają się w sposób zmechanizowany i ręczny.

Jak złapać więcej ryb?

Od dawna jestem zaangażowany w aktywne połowy i znalazłem wiele sposobów na poprawę gryzienia. A tutaj są najbardziej skuteczne:

1. Gryzienie aktywatora. Przyciąga ryby w zimnej i ciepłej wodzie za pomocą feromonów, które tworzą kompozycję i pobudzają jej apetyt. Szkoda, że ​​Rosprirodnadzor chce nałożyć zakaz sprzedaży.
2. Bardziej wrażliwy sprzęt. Recenzje i instrukcje dotyczące innych rodzajów sprzętu, które można znaleźć na stronach mojej strony.
3. Przynęta feromonowa.

Resztę tajemnic udanego połowu możesz uzyskać za darmo, czytając moje inne materiały na stronie.

Sprzęt do połowów

Panga przyłapuje się za pomocą dużych sieci. Usunięto z sieci rybackiej, delikatnie przeniesiono do przygotowanych zbiorników i zabrano do zakładu w celu dalszego przetwarzania.

Jeśli łowisz „dla siebie” z łodzi lub tratwy, to każdy sprzęt wędkarski zrobi: wędki i spinningi.

Przynęta

Przynęta może być dowolna: dżdżownice i oborniki, małże, chleb i pijawki. Podczas łowienia w rzece połóż ogromną ilość jedzenia, które spada z tratwy.

Ta pasza zawiera różne odpady:

• owoce;
• warzywa;
• małe ryby złowione w rzekach;
• chleb;
• płatki.

Teraz tylko gryzę!

Ten szczupak złapany z gryzącym aktywatorem. Koniec z połowem bez połowu i bez wymówek na Twój pech! Nadszedł czas, aby wszystko zmienić. Najlepszy aktywator gryzienia w 2018 roku! Made in Italy.

Co je panga?

Pokarmy białkowe, małe ryby w dowolnej formie - żywe lub mrożone muszą być włączone do diety pangi. Również kalmary, wołowina i serce wołowe kroimy na małe kawałki. Żywność można gotować samodzielnie, mieszając ryby, kalmary i krewetki w postaci mielonego mięsa.

Jeśli panga żyje w zbiornikach, konieczne jest usunięcie niezjedzonego pokarmu z powierzchni wody. Nie przekarmiaj mięsa rybnego, ponieważ pogarsza się szybko i zmienia jakość wody.

W przypadkach, w których panga żyje w swoim naturalnym środowisku, jej odżywianie polega na wchłanianiu małych ryb, skorupiaków, mięczaków - panga jest wszystkożerna.

Recenzje pangi

Ktoś, próbując schudnąć, wchłania go w dużych ilościach, ponieważ Zawiera dużą ilość białka.

Inni, po przestudiowaniu siedliska ryby, nie będą go dotykać pod żadnym pretekstem.

Jeszcze inni są ostrożni, w naszym kraju nie ma ryb, są one dostarczane z daleka i pojawiły się stosunkowo niedawno na rynku rybnym.

• Polina Ryba jest nowa, próbowałem jej ostatnio. Byłem zaskoczony niską ceną i szybkością, jaką przygotowała. Okazało się dość smaczne. Kupiłem mały kawałek karmiony całą moją rodziną - pieczony z warzywami w piekarniku. Co najważniejsze, aby prawidłowo rozmrozić, jest pokryta dużą warstwą lodu.
• Lala Nie polecam nikomu tej ryby. Według wielu jest podobny do podeszwy. Moim zdaniem są to zupełnie inne rzeczy. Siedlisko i jedzenie pozostawiają wiele do życzenia. Ta ryba jest bardzo gruba, ale jej tłuszcz nie jest podobny do standardowej ryby. Jest dodatek dodatków syntetycznych. Smakuje jak zgniły produkt.
• Elena Nie lubię ryb. Ale niedawno nabył Pangasis. Ryba jest nowa, przywieziona do nas z Wietnamu. Gotowane w pośpiechu, smażone w bułce tartej. Bardzo mi się podobało. Ponadto zawiera dużą ilość białka i jest bardzo przydatny dla zdrowia.
• Swietłana Bardzo rzadko gotuję ryby. Ostatnio postanowiłem ugotować każdą rybę w wolnej kuchence. W sklepie panga okazała się najświeższa, a ja ją kupiłem. Zdecydowałem się ugotować dla pary. Gotowane szybko, ale kiedy próbowałem, smak przypominał pieczony smalec. Nie podobało mi się i nie będę już kupować tej ryby.

Ponieważ ryba dla naszego kraju jest nowa, ludzie przyzwyczają się do niej przez bardzo długi czas. Wielu jest przerażonych faktem, że znajduje się w błotnistych rzekach Wietnamu. Ale rolnicy w Wietnamie zajmują się hodowlą ryb we własnych jeziorach.

Wyciąga się ogromny wykop, obrabia się jego powierzchnię, studzienkę wypełnia się wodą, osiada i po tych procedurach narybek pangi zostaje uwolniony. Ryba rośnie bardzo szybko, przez sześć miesięcy zmienia się z narybku w dorosłego.

Prace nad fabrykami w Wietnamie zostały umieszczone na przenośniku. Ryba jest usuwana ze skóry, głowy, kości i występuje charakterystyczne cięcie i natychmiastowe zamrożenie fileta, zapakowane w worki próżniowe. W produkcji ryb panuje doskonała czystość.

Pracownicy noszą specjalne niebieskie koszule, maska ​​jest umieszczona na ich twarzy. Każda komisja, która dotarła do zakładu w celu sprawdzenia stanu sanitarnego, nie znajduje żadnych naruszeń i pozostaje zadowolona.

http://klevoklev.com/zametki/chto-za-ryba-pangasius.html

Wietnamski biały panga: siedlisko, warunki

Aquarist z wieloletnim doświadczeniem

Około 10 lat temu na domowych straganach pojawił się sum rekinów. Ta ryba była bardzo popularna, ponieważ była tania. Panga gotowane w domu, podawane w restauracjach i kawiarniach. Po pewnym czasie ludzie zaczęli się zastanawiać, co spowodowało taką dostępność i w jakich warunkach hodowano ryby. Są kraje, w których sumy rekinów są prawie podstawowym pożywieniem.

Panga jest rybą rzeczną, należy do rzędu somobriform i mieszka w Wietnamie.

Pochodzenie i opis panga

W krajach azjatyckich jest bardzo popularny. Jako przykład może służyć jako Wietnam. Rzeka Mekong, gdzie żyje ryba Panga, pochodzi z podnóża Tybetu i jest karmiona lodowcami. To kluczowa droga wodna w Indochinach. W swojej delcie po raz pierwszy gatunek ten urodził się i trwa do dnia dzisiejszego, który stał się źródłem pożywienia dla milionów ludzi. Wietnamski sum rekinów:

• inna bezpretensjonalność;
• rośnie wystarczająco szybko.

W ciągu zaledwie 15 lat był w stanie stworzyć podstawę gospodarki południowych regionów Wietnamu. W jednej z okolicznych wiosek na jego cześć wzniósł nawet pomnik. Niektórzy mieszkańcy żyją bezpośrednio nad rzeką i hodują ryby, aby wykorzystać je do jedzenia.

Panga łapie się z koszami i sieciami, ale ta metoda nie jest odpowiednia, jeśli planujesz eksportować ryby. Aby zapewnić zgodność z normami jakości i czystością środowiska, producenci muszą włożyć wiele wysiłku.

Fani taniego i smacznego kawioru interesują się tym, czym jest ryba Panga, której siedlisko znajduje się w południowo-zachodniej Azji. Ma charakterystyczny wygląd, a panga wygląda tak:

1. Jeśli chodzi o dorosłych, ma solidne szare ciało. U młodych zwierząt jest pokryta czarnymi paskami.
2. Z przodu głowy znajdują się dwie pary anten. Znajdujący się u góry jest nieco krótszy niż u dołu.
3. Zęby ostre i małe.
4. Skala jest nieobecna.
5. Oczy są duże.
6. Głowa jest mała, spłaszczona.

Sprzedaż na rynku krajowym i zagranicznym

W hodowli Pangi specjalizują się w gospodarstwach rolnych, dużych przedsiębiorstwach przemysłowych. W tym celu nie używa się rzeki, ale sztucznie wyposażone zbiorniki. Woda wpływa do takich stawów bezpośrednio z Mekongu. Jednak nadal różni się znacznie od oryginału w swoim składzie.

Kolor filetu rybnego zależy od paszy, warunków zatrzymania, metody filetowania.

Trudno jest odpowiedzieć konkretnie na to, co zjada panga. Ta ryba jest uważana za prawie wszystkożerną. W zależności od tego, gdzie mieszka panga, określa się, gdzie idzie: na rynek krajowy lub zagraniczny. Jednocześnie opcje eksportu mogą się nieznacznie różnić.

Na przykład filet, oczyszczony z nadmiaru warstw tłuszczu, zapakowany zgodnie ze wszystkimi zasadami i mający atrakcyjny wygląd, trafi do Europy. Niestety w rosyjskich sklepach można zobaczyć kawałki o nieznanym kolorze, ubrane w warstwy lodu. Często są sprzedawane w opakowaniach kartonowych. Oczywiście różnica w cenie może być całkiem namacalna.

Wyroki negatywne

Trudno jest określić, w jaki sposób ryby hodowane w Wietnamie spełniają standardy jakości, ponieważ istnieje wiele zażartych zwolenników tego produktu i tych, którzy otwarcie się temu sprzeciwiają. Istnieją również różne opinie na temat tego, jak zdrowy jest filet z pangi. Wskazuje na wysoką zawartość białka, kwasów tłuszczowych i niskokalorycznych pokarmów. Jednocześnie wszystkie korzyści mogą zniknąć, jeśli sum rekinów był uprawiany w nieodpowiednich warunkach.

Powiedzieć, że rzeka Mekong, w której żyje ryba, jest absolutnie czysta, nie jest konieczna. Istnieje duża ilość różnego rodzaju śmieci. Często otrzymuje się również informacje o odpadach przemysłowych i ściekach, które uważane są za źródło substancji toksycznych.

Warto zauważyć, że Panga jest wszystkożerny, a hodowcy aktywnie z niego korzystają. Niektóre z nich karmią ryby czymkolwiek. Aby przyspieszyć wzrost, poszczególni producenci nawet karmią soki rekinami antybiotykami i hormonami. Aby zwiększyć masę tuszy, wypchano ją polifosforanami. Związki te zapewniają absorpcję wilgoci. Przed wprowadzeniem pangi do sklepów w Europie, czasami musi przejść przez kilka cykli rozmrażania i zamrażania. To oczywiście nie dodaje mu świeżości. W niektórych magazynach obserwuje się warunki niehigieniczne.

Pozycja obrońców

Pomimo faktu, że Mekong jest silnie zanieczyszczony, znajduje się tam duża liczba różnych zwierząt i ptaków, które dobrze się czują w takich wodach. Obrońcy Panga twierdzą, że natura zdołała odzyskać siły w określonym czasie. Argumenty, że jest to wszystkożerna ryba, są porównywane z wszystkożernymi, na przykład świniami. To samo dotyczy raków, które lubią pić z piwem. Te stworzenia zazwyczaj żywią się padliną.

Oczywiście pasożyty mogą czuć się dobrze w każdym środowisku, ale obróbka cieplna pomaga im radzić sobie z nimi. Jeśli chodzi o antybiotyki, są one również stosowane do kurcząt, chociaż nie przeszkadza to ludziom je jeść.

Prawdziwy stan rzeczy

Eksport pangi jest eksportowany do wielu krajów świata. W Europie uważnie monitoruj zgodność ze standardami importowanych produktów. Rosselchoznadzor jest odpowiedzialny za podobne funkcje w Rosji. Od czasu do czasu przywóz jest zabroniony z powodu nieodpowiedniej jakości. Lista firm, które nie mogą zaopatrywać rosyjskiego rynku pangi, jest uzupełniana od czasu do czasu.

Filety można z powodzeniem piec, piec, gotować na parze, gotować zupę i używać jako nadzienie do ciast.

Na eksport ryby te są hodowane przez dużych producentów, którzy posiadają międzynarodowe licencje bezpieczeństwa. Używają specjalnych aeratorów do natleniania wody w basenach i stawach.

Mają także potężne filtry do odkażania. Odpowiedzialni hodowcy przestrzegają światowych standardów zdrowia w pracy, w przeciwnym razie ich produkty po prostu nie znajdą się na półkach sklepów w Stanach Zjednoczonych i Europie. Uprawiając pangę, karmią ją granulkami z odpadów rybnych, wzbogacając je w suplementy mineralne i witaminowe.

W małych gospodarstwach może panować zupełnie inna sytuacja. Tutaj ryba jest ciasna. Jeśli środowisko nie jest wystarczająco czyste, panga może zachorować. Tutaj stosuje się antybiotyki. Jednak taki produkt ma prawie zerowe szanse wejścia na rynki innych krajów.

Pomimo dużej liczby mitów otaczających pangę, pozostaje ona zwykłą rybą hodowaną w gospodarstwie. W tych samych warunkach uprawia się jesiotry i karpie, dlatego taki pang można bezpiecznie zjeść. Jest mało prawdopodobne, że będzie w stanie zadać więcej szkód dla zdrowia niż te same udka z kurczaka nadziewane lekami.

Ważne punkty do zakupu

Pomimo tego, że możesz jeść ryby bez obaw o własne zdrowie, nie zaszkodzi zwrócić uwagę na wiele ważnych czynników.

Filety z pangi są dostarczane głównie do Rosji, a nie do tuszy tej ryby.

Najważniejsze zalecenia to:

1. Spójrz na kolor tuszy. Jeśli jest żółty, oznacza to rosnące ryby w nieodpowiednich warunkach. Czerwony odcień wskazuje na brak tlenu lub sztuczne barwienie fileta. Bezpieczne można uznać za białe i jasnoróżowe kolory.
2. Jeśli to możliwe, weź tuszę, a nie filety. Ten ostatni jest traktowany polifosforanami w celu zwiększenia masy produktu końcowego.
3. Obecność szyb. Producenci często uciekają się do zamrażania w wodzie, aby chronić produkty przed wpływem czynników atmosferycznych. Ale powinna to być cienka skorupa lodu, a nie ogromna bryła, jak to często można zauważyć w krajowych supermarketach.
4. Zawartość tłuszczu. Im jest mniejsza, tym lepiej. Duży procent oznacza produkt niskiej jakości.

Koszt też może wiele powiedzieć. Panga, nawet najlepszej jakości, jest niedroga. Jeśli cena jest obniżona jeszcze niżej, jest całkiem możliwe, że jest to stary produkt lub produkt, który został poddany niewłaściwemu transportowi.

http://rybki.guru/ryba/vetnamskij-belyj-pangasius.html

Jaką rybą jest panga i gdzie ona żyje?

Panga - ryba należąca do rodziny suma Pangasiev, to ryba słodkowodna.

W punktach sprzedaży detalicznej widzimy to w kilku wersjach:

Pod względem wielkości większość tego gatunku ryb może osiągnąć 130 centymetrów i 44 kilogramy. Zarejestrowano również następujące dane: do trzech metrów i ponad 200 kilogramów.

Kształt ciała przypomina rekina, ma ostrą płetwę na plecach, kolor ciała od tyłu do brzucha jest zmienny od ciemnoszarego do jasnoszarego, a na samym brzuchu jest srebrny. Wśród odmian Pangi jest około 30 osobników, z których najbardziej powszechne są Panga syjamski i Bokort.

Strona zawiera artykuły na temat innych ryb, na przykład tilapii.

Gdzie żyją ryby pangi?

Znajduje się w jeziorach i rzekach Azji Południowo-Wschodniej (na przykład Mekong, Chao Phraya), w basenie Mekongu (Wietnam, Laos, Tajlandia i Kambodża) oraz w jeziorze Tonle Sap, a także uprawiane na farmach specjalnego przeznaczenia, głównie w Wietnamie. części w Chinach i Norwegii.

Panga jest produktem masowej konsumpcji. W Wietnamie hodowano go przez wiele lat, dostarczono go do około stu czterdziestu krajów, na przykład do takich krajów jak Rosja, Ukraina, Białoruś, Stany Zjednoczone i inne kraje. W większości importowane są sztucznie wyhodowane ryby.

Oprócz przemysłu rybnego, Wietnamczycy nauczyli się wytwarzać kosmetyki i produkty przemysłu spożywczego z tłuszczu Panga.

Przeczytaj, gdzie znajduje się ryba.

Jak złapać pangę?

Zanim zdecydujesz się łowić ryby, przeanalizuj kilka punktów i ile ich posiadasz:

• Gdzie jest ryba
• Terytorium jego karmienia
• Najbardziej udany sezon
• Gdzie mogę to znaleźć
• Jak złapać z brzegu
• Przynęta, przynęta, przynęty
• Sprzęt do połowów
• Dobra pora dnia na wędkowanie.

Łapanie pangi w pobliżu rzeki nie jest łatwe. Tylko profesjonalny rybak będzie w stanie poradzić sobie z tym zadaniem. Ta ryba preferuje ciepłe wody, dlatego konieczne jest złowienie jej od czerwca do sierpnia.

Wybierając rzeki, lepiej jest wybrać ciepłe i głębokie, głębokość siedliska Panga jest środkiem lub dnem rzeki. Jest miłośnikiem głębokich dołów w cichych miejscach, gdzie rosną glony i kłamstwa śmieci. Zwróć uwagę na dolną ulgę, z pewnością musi ona zawierać różnice głębokości, wyloty z dołów.

Jeśli temperatura jest chłodna przez długi czas, lepiej nie iść na polowanie, nie dopłynie dokładnie do brzegu, woli jeść na głębokości.

Po pewnym czasie nauczysz się rozpoznawać dobre i chlebowe miejsca „na oko”. Doświadczenie przyniesie każde łowienie. Konieczne jest zapisanie przeszłych postępów w pamięci i ich analiza (miejsca, pora dnia i przynęta).

Sprzęt do połowów

Wybierając sprzęt do połowu pangi należy pamiętać o kluczowym punkcie - utrzymaniu dużej wagi. Rozmiar haka powinien być duży, wędka niezawodna. Właściwości te w pełni posiadają pręty wtykowe.

Długość wędki do łowienia z brzegu co najmniej trzech metrów, z krótszą lub dłuższą długością wędki, pociągnięcie pangi będzie dość problematyczne. Siła testowa pręta z żywą przynętą powinna wynosić od stu do sześciuset gramów, przy użyciu sztucznej dyszy ta liczba może być mniejsza - sto - sto pięćdziesiąt gramów.

Kołowrotek Panga musi być z metalową podstawą, może być multiplikatywny lub bez bezwładności. Lepiej jest zastąpić linię mocnym sznurkiem o średnicy 0,35 - 0,60 mm i obciążeniu rozciągającym od trzydziestu pięciu do sześćdziesięciu kilogramów, w skrajnych przypadkach użyć linii o średnicy 0,5 - 0,7 mm.

Haczyki są wybierane ostrożnie. Ich wielkość określa się zgodnie z wybraną dyszą. Jeśli waga przynęty mieści się w przedziale od trzydziestu do stu gramów, pojedyncze haczyki od 8/0 do 10/0 (według skali międzynarodowej) będą całkiem do przyjęcia. Na przynętę w postaci odpowiedniego haka ślimakowego 6/0.

W przypadku największej żywej przynęty idealne byłyby pojedyncze dziesiątki lub para 6/0 trójników.

Haki są przymocowane do smyczy Kevlar, ich obciążenie przy zerwaniu wynosi około 40 - 150 kilogramów. Jeśli jest to żyłka, jej grubość wynosi 0,8-1,0 mm.

Na naszej stronie znajdziesz wszystko o sprzęcie sumowym.

Przynęta Panga

Udana przynęta składa się z następującej listy:

• Dżdżownica
• Chleb
• Robak
• Kukurydza
• Robak pełzający
• Nereis
• Chrząszcz majowy (jego larwa)
• Skorupiaki

Jak złapać więcej ryb?

Od dawna jestem zaangażowany w aktywne połowy i znalazłem wiele sposobów na poprawę gryzienia. A tutaj są najbardziej skuteczne:

1. Gryzienie aktywatora. Przyciąga ryby w zimnej i ciepłej wodzie za pomocą feromonów, które tworzą kompozycję i pobudzają jej apetyt. Szkoda, że ​​Rosprirodnadzor chce nałożyć zakaz sprzedaży.
2. Bardziej wrażliwy sprzęt. Recenzje i instrukcje dotyczące innych rodzajów sprzętu, które można znaleźć na stronach mojej strony.
3. Przynęta feromonowa.

Resztę tajemnic udanego połowu możesz uzyskać za darmo, czytając moje inne materiały na stronie.

Wyciągnięcie Panga

Wydawałoby się, że większość warunków na drodze do sukcesu jest spełniona, ale najtrudniejsza rzecz pozostaje przed końcem - o walkę. Nie próbuj natychmiast przynieść go na brzeg. Po pierwsze, rozciągnij swój czas, pokaż wytrwałość i powściągliwość, pozwól rybom się zmęczyć, stracić siły oporu.

Gdyby się okazało, że podczas czekania, panga poszedł na dno, powalić pręt jakimkolwiek przedmiotem i natychmiast wstaje ze strachu. Aby określić zmęczenie ryby, możesz zobaczyć, że jest odwrócona do góry nogami. Nosząc rękawiczki, przynieś je na brzeg (płytka woda), weź haczyk na skrzela i wyjdź na brzeg.

Co je ryba panga?

W większości są dwa typy:

• Hypophthalmus Panga
• Pangasius bocourti

Oba gatunki żywią się owocami, pokarmami roślinnymi, skorupiakami, mięczakami, małymi rybami, jednym słowem - wszystkożernymi.

Teraz tylko gryzę!

Ten szczupak złapany z gryzącym aktywatorem. Koniec z połowem bez połowu i bez wymówek na Twój pech! Nadszedł czas, aby wszystko zmienić. Najlepszy aktywator gryzienia w 2018 roku! Made in Italy.

Ryba Panga - recenzje

Recenzje tej ryby można znaleźć bardzo zróżnicowane, ponieważ ryby są wykorzystywane w masowej produkcji, jednak liczba pozytywnych opinii przeważa z powodu wartości odżywczej pangi.

Dla naszego wyboru, głównie Panga pojawia się w formie polędwicy bez kości, jest produkowana przez ponad sto przedsiębiorstw. Po łowieniu jest dostarczany do zakładu w zbiornikach z wodą, jest jeszcze żywy po wysłaniu. Kości są usuwane ręcznie. Aby uzyskać filet najwyższej jakości, usuwa się tłuszcz.

Po wykonaniu wszystkich czynności przygotowawczych okazuje się, że jest biały i różowawy, jeśli zawiera również minimalną ilość tłuszczu, jest to najlepsza i najbardziej przyjazna dla środowiska opcja do wyboru w sklepie.

Ponadto filety są mniej przyjazne dla środowiska i świeże - czerwonawe (gdy rosną, nie ma wystarczającej ilości tlenu w wodzie i specyficzne przetwarzanie przy cięciu), żółtawe (brak składników odżywczych z dużą liczbą osobników na małym obszarze uprawy) i pomarańczowe.

Kolor jest zawsze wskaźnikiem warunków, w których ryby były hodowane i jak je karmiono.

Panga uprawiana w warunkach naturalnych i niezanieczyszczone zbiorniki to magazyn witamin (A, E, PP, grupa B, C) oraz użytecznych substancji, makro- i mikroelementów (wapń, fosfor, magnez, potas, żelazo, cynk, fluor).

Jego największą zaletą jest niska zawartość kalorii (89 kcal na 100 gramów produktu). Przydatne Panga są w stanie rozwijać się w nienaturalny sposób w czystej ekologii, używając dobrej pełnej paszy, spełniając wszystkie wymagania cięcia, przechowywania i transportu.

Większość Pangi, dostarczanych z Wietnamu, jest uprawiana z dala od najlepszych i nieszkodliwych warunków. W pobliżu rzeki Mekong znajduje się wiele przedsiębiorstw przemysłowych, w tym przedsiębiorstwa produkujące ryby. Zbiornik ten jest uznawany za jedną z najbardziej zanieczyszczonych ekologicznie rzek.

W jego wodzie uwalniane są odpady przemysłowe, ścieki, nawozy chemiczne z pól (rzeka leży wzdłuż wielu wiosek).

Podczas zamrażania pangi, woda z tej samej rzeki jest zużywana, normy procentowe stosunku lodu i ryb są często przekraczane, zamiast zalecanych nie więcej niż 10% całkowitej masy wody, jest również 20 i 30%.

Jej filety dodaje się do produktów rybnych, na przykład paluszków krabowych. Kupując stek lub tusz ze sklepu, częściej używasz produktu przyjaznego dla środowiska.

Lista potraw z Panga nie ma granic. Może być duszona, smażona, pieczona, gotowana zupy i tak dalej. W początkowej fazie ważne jest rozmrażanie w naturalny sposób (bez użycia kuchenki mikrofalowej, gorącej wody), najlepiej na dolnej półce lodówki.

Panga musi być myta pod bieżącą wodą, suszona serwetką i można zacząć gotować pyszne danie.

Jak długo masz naprawdę dużą rybę?

Kiedy ostatni raz złapali dziesiątki zdrowych szczupaków / karpi / leszczy?

Zawsze chcemy uzyskać wynik z połowów - złapać nie trzy okonie, ale dziesięć funtów szczupaka - to będzie haczyk! Każdy z nas marzy o tym, ale nie wszyscy wiedzą jak.

Dobry chwyt można osiągnąć (jak wszyscy wiemy) dzięki dobrej przynęcie.

Można go przygotować w domu, można kupić w sklepach rybackich. Ale w sklepach jest drogo, ale aby przygotować przynętę w domu, trzeba spędzić dużo czasu, a prawdę mówiąc, przynęta domowa nie zawsze działa dobrze.

Czy znasz rozczarowanie, kiedy kupiłeś przynętę lub ugotowałeś ją w domu i złapałeś trzy lub cztery okonie?

Więc może nadszedł czas, aby użyć naprawdę działającego produktu, którego skuteczność została udowodniona zarówno naukowo, jak i w praktyce na rzekach i stawach w Rosji?

Oczywiście lepiej jest spróbować raz niż usłyszeć tysiąc razy. Zwłaszcza teraz - najwięcej sezonu! 50% zniżki przy zamówieniu to świetny bonus!

http://superulov.com/zametka/ryba-pangasius.html