Specyfika żywienia po zatruciu

Odpowiednio dobrany pokarm po zatruciu odgrywa ważną rolę w regeneracji i rehabilitacji układu pokarmowego i całego organizmu. W tym artykule szczegółowo przeanalizowaliśmy, co można jeść po zatruciu i biegunce, i jakie produkty spożywcze należy wyrzucić, stworzymy menu orientacyjne. O cechach żywienia po zatruciu u dzieci przeczytamy również na naszej stronie internetowej.

Dlaczego potrzebujesz diety?

Dieta po zatruciu jest konieczna do całkowitego wyleczenia i zapobiegania powikłaniom choroby. Pomaga przywrócić następujące naruszenia w ciele.

Zapalenie błony śluzowej żołądka. Pierwszym, który cierpi z powodu zatrucia, jest ten organ. Słaba jakość lub zatruta żywność powoduje zapalenie jej ścian.
Naruszenie elektrolitów, brak białek, brak pH krwi. Wraz z wymiotami i biegunką organizm traci dużą ilość białek i mikroelementów. Odpowiednio dobrana moc eliminuje ten problem.
Awaria trzustki. Przewlekłe zapalenie trzustki najczęściej rozwija się u dzieci z zatruciem. Trzustka jest głównym narządem zaangażowanym w trawienie. Wytwarza większość enzymów trawiących pokarm.
Uszkodzenie wątroby. Na przykład dieta z zatruciem alkoholowym umożliwia odpoczynek tego narządu, ponieważ dzięki niemu cały alkohol przechodzi i zostaje zneutralizowany. Ten organ jest dotknięty głównie zatruciem grzybami i truciznami.
Awaria nerek. Cierpią na odwodnienie. Większość toksyn i trucizn jest wydalana przez nerki. W przypadku zatrucia grzybami, substytutami alkoholu, substancjami chemicznymi może rozwinąć się niewydolność nerek.
Zatrucie organizmu alkoholem. Dieta po zatruciu alkoholem pomaga zneutralizować alkohol i oczyścić jego ciało.

Czy muszę jeść w pierwszych dniach po zatruciu

Wcześniej uważano, że można jeść po zatruciu dopiero w dniu 3. Zgodnie z nowymi protokołami medycznymi i zaleceniami, głodzenie po zatruciu jest niebezpieczne i szkodliwe dla organizmu. Odżywianie jest częścią leczenia, a dzięki niemu możesz:

Zastąp utratę składników odżywczych, płynów, elektrolitów i minerałów, które osoba utraciła z powodu wymiotów i biegunki.
Przywróć żołądek, chroń jego ściany przed podrażniającym działaniem kwasu solnego.
Zapewnij organizmowi wszystkie niezbędne składniki odżywcze (białka, tłuszcze, węglowodany).

Szczególną uwagę należy zwrócić na system picia. Wraz z wymiotami i biegunką pacjent traci bardzo dużą ilość płynu i rozwija odwodnienie. Dorosły człowiek po zatruciu pokarmowym powinien być pijany zatruciem co najmniej 2,5-3 litrów płynu dziennie.

Lista tego, co możesz jeść po zatruciu osoby dorosłej i dziecka, nie jest szczególnie różna. Wyjątkami są niemowlęta. Ich dieta to mleko matki, z którego nie musisz się poddawać.

Należy pamiętać, że w przypadku zatrucia grzybami należy natychmiast wezwać pogotowie ratunkowe i poddać się leczeniu na oddziale intensywnej terapii i toksykologii. Możliwość żywienia w tym zatruciu jest omawiana z lekarzem.

Podstawowe zasady diety po zatruciu

Picie i jedzenie po zatruciu i wymiotach powinno rozpocząć się w pierwszym dniu choroby. W pierwszym tygodniu musisz trzymać się jedzenia, za pomocą którego przywrócony zostanie układ trawienny i ciało:

Jedz często iw małych porcjach. Przerwy między posiłkami nie powinny przekraczać 3 godzin. Optymalny rozmiar pojedynczej porcji jest równy rozmiarowi dłoni. Jeśli w ogóle nie chcesz jeść, możesz zmniejszyć jego objętość, ale nie możesz głodować.
Temperatura żywności i napojów powinna być w temperaturze pokojowej. Zimne i gorące potrawy podrażniają śluzówkę żołądka.
Parowanie, gotowanie lub gotowanie na wolnym ogniu. Z smażonych i wędzonych potraw należy zrezygnować w momencie powrotu do zdrowia.
Jeśli cierpisz na przewlekłe choroby układu pokarmowego, np. Zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie trzustki, powinieneś wziąć pod uwagę ich specyfikę podczas przygotowywania diety.
Należy wyjaśnić z lekarzem, że nie można jeść po zatruciu żołądka. Lista zabronionych produktów może być indywidualna. Przepisując dietę, lekarz bierze pod uwagę współistniejące choroby i stan pacjenta.

Należy pamiętać, że w pierwszych dniach po zatruciu pokarmowym najlepiej jest obserwować odpoczynek w łóżku, odpoczywać, unikać wysiłku fizycznego.

Co możesz zjeść pierwszego dnia?

Pierwszego dnia lista tego, co możesz jeść po zatruciu, jest bardzo ograniczona. Pierwszego dnia konieczne jest zwalczanie odwodnienia i utraty elektrolitów, aby chronić ściany żołądka przed toksynami i kwasem solnym.

Musisz pić niegazowane napoje alkaliczne. Może to być słaba słodka czarna herbata, słodki kompot, woda mineralna, wywar z rumianku lub dziurawiec. Lepiej jest odmówić kwaśnych napojów, mogą one wzmocnić zatrucie i stan zapalny żołądka. Pij 1 szklankę płynu co godzinę.

Pierwszego dnia z zatruciem pokarmowym możesz jeść:

Suszony biały chleb. Najlepiej suszyć w domu. Sklep słone krakersy są przeciwwskazane.
Niegotowana owsianka bez soli i oleju. Przygotowując go, należy dodać wodę dwa razy więcej niż zwykle (na jedną filiżankę ryżu - 4 szklanki wody).
Ciastko. Tylko najprostsze ciasteczka, bez dodatków, dodatków.
Banany. Wybierz dojrzałe, nieskażone owoce. Możesz jeść pół banana za jednym razem, mielić go w blenderze i mieszać z owsianką ryżową.
Gotowane płatki owsiane, konsystencja śluzu. Otacza żołądek, łagodzi jego podrażnienia.

Dieta przez 2 dni

Następnego dnia, po zatruciu, dieta może być nieco zróżnicowana i rozszerzona. Do menu można dodać następujące produkty:

Gotowane chude mięso z kurczaka lub indyka. Bez dodatkowej przystawki jest lepiej, oddzielnie. Drugiego dnia po zatruciu można uzyskać całkiem sporo mięsa, 100-150 gramów. Konieczne jest wypełnienie potrzeb organizmu białkami i aminokwasami.
Jaja Lepiej jeść je w formie omletu dla pary lub gotować na twardo.
Pieczone jabłka, gruszki. W tym naczyniu dużo błonnika i pektyny, które stymulują ruchliwość jelit.
Zupa jarzynowa w oleju roślinnym, która może zawierać marchew, ziemniaki, cukinię.

Szczególną uwagę należy zwrócić na system picia. Drugiego dnia zaleca się picie wody i herbaty z cytryną. Faktem jest, że wraz z wymiotami organizm traci dużą ilość kwasu solnego i może rozwinąć się zasadowica. Alkaloza to stan patologiczny, w którym zachodzi alkalizacja krwi, wzrost jej pH. Można to skorygować w przypadku zatrucia zakwaszonym napojem.

Dieta na pierwszy tydzień

Gdy zatrucie pokarmowe, oszczędne diety powinny być przestrzegane przez 1 tydzień. Trzeciego dnia iw ciągu następnych 4 dni możesz rozszerzyć swoje menu o następujące naczynia:

Fermentowane produkty mleczne. Możesz jeść niskotłuszczowy twaróg, pić ryazhenka, kefir, jogurt. Produkty te przywrócą mikroflorę jelitową, dostosują jej pracę.
Gotowane lub pieczone ryby. Najlepiej wybierać odmiany ryb morskich o niskiej zawartości tłuszczu.
Rosół z kurczaka o niskiej zawartości tłuszczu. To danie pomoże przywrócić utracone pierwiastki śladowe, kwasy tłuszczowe.
Pieczone i gotowane warzywa. Możesz ugotować je w formie sałatki sałatkowej (bez majonezu i fasoli).
Gryka, kasza jaglana, makaron.

Jeśli trudno ci żyć bez kawy, możesz pić ją już w dniu 3, ale tylko z mlekiem. Najlepiej pić kawę po posiłku, aby nie podrażniała błony śluzowej żołądka.

Poniższa tabela przedstawia przykład menu, które można wykorzystać w pierwszym tygodniu po zatruciu (z wyjątkiem 1,2 dnia):

http://otravlenye.ru/pomosh/vosstanovlenie/pitaniye-posle-otravleniya.html

Co możesz jeść z zatruciem pokarmowym dla osoby dorosłej: cechy diety

Człowiek nie może żyć bez jedzenia. Dlatego często podchodzimy do kwestii żywienia z wielką odpowiedzialnością, starannie dobieramy produkty wysokiej jakości i poddajemy je obróbce cieplnej. Ale mimo to zatrucie pokarmowe w naszych czasach nie jest rzadkością. W niektórych przypadkach wynika to z nieodpowiedzialności producenta, w innych sami nie zwracamy uwagi na daty ważności, a zwłaszcza na przechowywanie żywności. Przy pierwszych oznakach zatrucia powinieneś nie tylko normalizować swoje zdrowie tak szybko, jak to możliwe, ale także stosować specjalną dietę. Co możemy zjeść z zatruciem pokarmowym dla osoby dorosłej, zrozumiemy w tym artykule.

Dlaczego potrzebujesz diety podczas zatrucia

Wymioty, biegunka, gorączka i silny ból brzucha są tylko powierzchownymi objawami zatrucia. W rzeczywistości ludzkie ciało w tym czasie ulega ciężkiemu zatruciu, a błona śluzowa żołądka jest silnie zapalna i podrażniona. Ponadto w przypadku zatrucia i biegunki występuje silna utrata ważnych pierwiastków śladowych w organizmie.

Właściwy dobór diety stopniowo przywróci pracę żołądka i przyspieszy proces gojenia błony śluzowej. Ponadto zrównoważona dieta przywróci równowagę elektrolitową i uzupełni ciało odpowiednimi białkami, witaminami i pierwiastkami śladowymi. Eksperci twierdzą również, że odpowiednio dobrane produkty pomogą wyeliminować lub zmniejszyć odruch wymiotny.

Warto pamiętać, że odmowa skorygowania diety może prowadzić do pogorszenia stanu zdrowia, a także przyspieszyć proces odwodnienia.

Co pić w przypadku zatrucia?

Przy niekontrolowanych wymiotach i biegunce należy dążyć do przywrócenia równowagi wodnej w organizmie, w przeciwnym razie może wystąpić odwodnienie. Aby to zrobić, w pierwszym dniu zatrucia musisz wypić co najmniej 2 litry ciepłej wody bez gazów. Spożycie wody powinno być częste iw małych ilościach, około 100 ml co 20 minut. Należy pamiętać, że w żadnym wypadku nie można pić wody jednym haustem, gardła powinny być płytkie.

Zamiast wody eksperci zalecają stosowanie odwarów z rumianku i innych ziół, a także zwykłej czarnej herbaty, najlepiej z plasterkiem cytryny. Jeśli to możliwe, możesz użyć domowych napojów owocowych, napojów owocowych i galaretki.

Aby przyspieszyć przywrócenie równowagi wodno-solnej, lek „Regidron” pomoże: jeśli ten lek nie był pod ręką, można go przygotować samodzielnie, w domu. Do tego będziesz potrzebował:

1/4 łyżeczki soli;
5 litrów czystej ciepłej wody;
2 łyżki cukru;
1 łyżeczka sody oczyszczonej.

Przed użyciem tego rozwiązania należy skonsultować się z lekarzem, ponieważ jak tylko pozna cechy zatrucia i będzie mógł polecić odpowiednie leki.

Drugiego dnia po zatruciu do diety można dodać lekkie zupy. Idealną opcją byłby chudy bulion z kurczaka.

Cechy żywności w przypadku zatrucia

Spożywanie odpowiednich pokarmów w przypadku zatrucia pomoże w szybszym odzyskiwaniu błony śluzowej żołądka, ale warto pamiętać, że pacjent woli zacząć czuć się lepiej, warto spędzić jeden dzień w łóżku i spać więcej.

Główne cechy żywienia w przypadku zatrucia to:

Wykorzystanie posiłków w małych porcjach;
Zwiększenie liczby posiłków do 6-8 razy dziennie;
Zmniejszone dzienne spożycie kalorii;
Wyjątkiem są tłuste, pikantne i słone potrawy;
Jedzenie potraw rozdrobnionych lub puree.

Jedz jedzenie powinno być tylko w postaci ciepła, ponieważ gorące i zimne jedzenie podrażnia błonę śluzową żołądka. Nie zapominaj również o przyjmowaniu sorbentów, które pomogą szybko usunąć toksyczne substancje z organizmu.

Produkty dozwolone i regenerujące

Ostre zatrucie pokarmowe pociąga za sobą wiele konsekwencji, więc przestrzeganie ścisłej diety i specjalna dieta w okresie leczenia i regeneracji jest po prostu konieczne. Ale pomimo wielu przeciwwskazań, istnieją pokarmy, które pacjenci spożywają specjalnie w celu przywrócenia żołądka i tłumienia odruchów wymiotnych i biegunki.

Lista takich produktów nie jest długa, ale ich odbiór jest niezbędny do normalizacji stanu zdrowia:

Gotowane lub pieczone warzywa i owoce;
Owsianka na wodzie. Ryż jest szczególnie przydatny;
Krakersy żytnie bez aromatów;
Wywary z ziół;
Filety rybne bez tłuszczu tłustego;
Gotowane mięso mielone lub gotowe puree ziemniaczane z mięsa;
Suche herbatniki lub ciastka.

Jagody pomagają również wyeliminować objawy biegunki. Ale naturalne soki powinny być traktowane ostrożniej. Osoba cierpiąca na zaburzenia żołądkowe może używać soku jabłkowego, bananowego, granatowego i marchwiowego. Pomarańczowy lub grejpfrutowy należy wyrzucić, ponieważ zawierają kwasy, które mogą uszkodzić już podrażniony żołądek.

Co nie może jeść w przypadku zatrucia?

W przypadku zatrucia stosowanie wielu produktów staje się zabronione. Powód tego - ich słaba strawność, a ponadto często niektóre produkty mogą mieć szczególne negatywne konsekwencje. Na przykład fermentacja, tworzenie gazu i wzrost kwasowości. Dlatego pacjenci nie powinni jeść smażonych, solonych, pikantnych i wędzonych. Ponadto, gdy zatrucie nie powinno jeść produktów piekarniczych, produktów mlecznych, surowych owoców i warzyw, napojów alkoholowych i gazowanych, słodyczy, kawy i grzybów. Wszystkie te produkty mają działanie drażniące i wywołują nowe ataki wymiotów lub biegunki.

Co możesz jeść po zatruciu?

Nawet po normalizacji zdrowia i przywróceniu żołądka pacjentom zaleca się stosowanie specjalnej diety przez co najmniej jeszcze jeden tydzień. Dzieje się tak, aby żołądek mógł w pełni przywrócić swoją mikroflorę i wyleczyć ściany błony śluzowej. Ponadto dieta pomaga zapobiegać ponownemu rozpadowi.

Pierwszego dnia zatrucia eksperci zalecają całkowite porzucenie jedzenia i nastawienie na użycie wody. W skrajnych przypadkach pacjent może pozwolić sobie na zjedzenie kilku krakersów i wypicie ich z ciepłą herbatą.

Następnego dnia, jeśli poczujesz się lepiej. Lekarze zalecają przejście na częste spożywanie żywności w małych porcjach. Na śniadanie świetną opcją byłoby zjedzenie owsianki ryżowej w wodzie. W porze lunchu odpowiedni jest bulion mięsny. A na obiad możesz zjeść mały kawałek parzonego fileta z ryby. Rolą lekkich przekąsek mogą być pieczone jabłka, krakersy lub ciastka.

Po całkowitej poprawie stanu, pacjent może zacząć wprowadzać produkty mięsne do diety, na przykład klopsiki z kurczaka w tym czasie lub piersi z kurczaka. Możesz również stopniowo wprowadzać mleko fermentowane, potrawy beztłuszczowe. Idealnym rozwiązaniem w tym przypadku byłby kefir, ale należy wziąć pod uwagę, że świeży produkt może wywołać biegunkę, dlatego należy wybrać produkt mleczny z 2-3 dniową ekspozycją.

W kolejnych dniach powinieneś starać się, aby menu było bardziej zróżnicowane, ale jednocześnie nie spiesz się z wprowadzaniem cięższych produktów.

Warto pamiętać, że do kwestii wyboru żywności należy podchodzić z pełną odpowiedzialnością i starać się używać tylko sprawdzonych produktów, które spełniają wszystkie warunki przechowywania i podlegają odpowiedniemu przechowywaniu.

http://otrawlenie.ru/chto-mozhno-yest-pishchevom-otravlenii/

Co możesz jeść w przypadku zatrucia: wskazówki, dozwolone produkty, przykładowe menu

Zatrucie pokarmowe jest jedną z najczęstszych chorób występujących w życiu codziennym. Dzięki temu główny wpływ spada na układ trawienny, więc odżywianie w przypadku zatrucia jest tak samo ważne jak terapia lekowa. Po przeprowadzeniu detoksykacji ciała główne objawy zostały wyeliminowane, należy pomyśleć o diecie pacjenta.

Ważne: w większości przypadków błony śluzowe żołądka (pojawia się zapalenie żołądka) i jelita (biegunka) cierpią z powodu zatrucia, występują nieprawidłowości w wątrobie i trzustce. Żywność w tym przypadku powinna być ukierunkowana na przywrócenie prawidłowej mikroflory i pracę organów trawiennych.

Zatrucie pokarmowe i związane z nim ryzyko

Przyczyną zatrucia pokarmowego są często:

produkty, które nie zostały poddane obróbce cieplnej;
przeterminowane produkty;
nieumyte warzywa i owoce;
surowe jaja;
mięso z krwią;
fermentowane produkty mleczne (wygasły);
słabo ugotowana ryba.

Zatrucie bardzo osłabia organizm, a po nim konieczne jest nie tylko oczyszczenie, ale także regeneracja, która następuje głównie dzięki odżywianiu. Zaraz po zatruciu pokarm nie może być w pełni strawiony i zasymilowany, dlatego należy przestrzegać pewnych ograniczeń w jedzeniu. Pomoże to nie przeładować ciała i przyspieszy regenerację. Zadaniem takiej diety jest przywrócenie równowagi wodno-solnej oraz błony śluzowej żołądka i jelit poprzez najdelikatniejsze termiczne, mechaniczne i chemiczne działanie żywności na nią.

Ogólne zasady żywienia w przypadku zatrucia

W pierwszym dniu zatrucia pokazywany jest tylko obfity napój (woda, zielona herbata, woda ryżowa, woda mineralna, herbata (słaba), herbata dogrose).
Od drugiego dnia wprowadzane są lekkie posiłki (tłuczone ziemniaki, rosół).
Mięso, kwaśny, mleczny, pikantny jest zabronione.
Warzywa można gotować, mielone w puree ziemniaczanym.
Rosół tylko z warzyw w pierwszych dniach.
Owsianka na wodzie, nie mleko.
Jedzenie powinno być umiarkowanie ciepłe, ale nie ciepłe ani zimne.
Jedz małe posiłki i stopniowo zwiększaj ich objętość.
Ciasteczka są suche, bez śmietany, polewy.
Odżywianie tylko ułamkowe - 6-7 razy dziennie.

Uwaga: Jeśli zastosujesz się do zaleceń, będzie łatwiej do końca pierwszego dnia. Następnie można zjeść 1-2 domowe krakersy, bulion bez tłuszczu, trochę puree ziemniaczanego (bez oleju i soli), płynną owsiankę ryżową. Jeśli biegunka utrzymuje się, pokazana jest galaretka jagodowa oraz wywar z dziurawca, które mają właściwości ściągające.

Zalecane produkty do zatrucia

Szybsze odzyskiwanie i regeneracja organizmu pomogą w przygotowaniu domowych potraw, takich jak:

zupa mielona w puree z warzyw;
paszteciki mięsne na parze (z 3-dniowej diety);
zapiekanki, suflety i puddingi z twarogu;
suche ciasteczka galetny;
klopsiki rybne na parze;
gryka i ryż na wodzie;
warzywa gotowane i pieczone;
wywar koperkowy;
herbata z rumianku i dzikiej róży (możliwa z niewielką ilością miodu);
woda mineralna bez gazu;
nie kwaśne owoce gotowane i pieczone jak gruszki, jabłka;
Zupa ryżowa;
domowe grzanki;
suflet mięsny;
omlet parowy;
galaretka owocowa (od 3 dni).

Ważne: po 5-7 dniach diety można włączyć do diety fermentowane produkty mleczne bogate w bifidobakterie w celu normalizacji mikroflory jelitowej (jogurt naturalny, kefir, ryazhenka, jogurt).

Napoje, które można spożywać w przypadku zatrucia

W przypadku zatrucia schemat picia musi być przestrzegany tak ściśle, jak przepis na lek. Nadmierne picie jest obietnicą braku odwodnienia i zapobiegania wstrząsowi hipowolemicznemu. Płyn należy przyjmować po każdym wypróżnieniu i wymiotach (małymi łykami). W tym przypadku pomaga zmniejszyć zatrucie i szybko usunąć nagromadzone toksyny.

Zalecenia dotyczące tego, co i jak pić w przypadku zatrucia:

Konieczne jest picie tylko czystej, przegotowanej wody lub minerału bez gazu.
Optymalne jest picie roztworów aptek solnych (na przykład Regidron), które dobrze prowadzą do normalnej równowagi soli i elektrolitów.
Pij płynne łyki powoli, co 10-15 minut.
Zamiast rehydronu możesz samodzielnie przygotować roztwór soli fizjologicznej (0,5 łyżki soli na 1 litr przegotowanej wody).
W ciągu godziny musisz wypić co najmniej 200 ml płynu.
Wolno pić zieloną herbatę, rodzynki, kompot z owoców dzikiej róży, wywar z rumianku.
Przydatny będzie również wywar z kopru (zagotuj 1 łyżkę nasion kopru w 1 l wody), jest on pobierany małymi łykami, po ochłodzeniu w ciągu dnia.

Czego nie jeść w przypadku zatrucia

Istnieją kategorie produktów, które nie powinny być spożywane w pierwszych dniach i tygodniach po zatruciu ze względu na ich działanie drażniące na błonę śluzową przewodu pokarmowego, duże wchłanianie. Obejmują one:

Ograniczenie diety tych produktów pozwoli szybko przywrócić organizm po zatruciu. Wszystkie są dość ciężkie i zawierają wiele niepotrzebnych i szkodliwych substancji, które mogą tylko pogorszyć stan pacjenta podczas zatrucia pokarmowego. W szczególności takie pożywienie powoduje wzdęcia, ból i skurcze w żołądku, powoduje nadmierną stymulację enzymów, powoduje fermentację w jelitach.

Zupa może być tylko niskotłuszczowa, niesmażona, najlepiej - wegetariańska. Miód podaje się od około czwartego dnia, ponieważ słodycze zwiększają procesy fermentacji w jelicie. Mleka natychmiast po zatruciu nie można wypić, podobnie jak kefir z jogurtem, podaje się je od 5 dnia, nie wcześniej. Zakaz dotyczy również jaj w dowolnej formie - jest to produkt ciężki.

Uwaga: Istnieją różne opinie na temat bananów. Przeciwnicy tego owocu w przypadku zatrucia uważają, że banany nie powinny być spożywane, ponieważ są całkiem słodkie. Banany zawierają jednak wystarczającą ilość potasu (w przypadku zatrucia jest bardzo dużo), niewiele kwasów owocowych, które podrażniają błony śluzowe przewodu pokarmowego (w przeciwieństwie do innych świeżych owoców), mają miękką konsystencję. Dlatego ich użycie jest dozwolone.

Przykładowe menu po zatruciu

Pierwszy dzień: głód i ciężkie picie (wywary ziołowe, farmaceutyczny roztwór soli).

Drugi dzień: do 2 litrów płynu, bulion (3 razy dziennie, po 100 ml), kilka krakersów, puree ziemniaczane (ziemniaki, cukinia, marchew) do 200 gr.

Trzeciego dnia: ryż na wodzie (250 g), rosół warzywny (300 g), krakersy i herbatniki, dużo napoju.

Czwarty dzień: rosół z kurczaka (bez kości) 200 ml, zapiekanka warzywna z kaszą manną (bez jaj) - 250 g, gotowane na parze kotlety z ryby lub klopsiki (100 g), domowe krakersy, ciasteczka tarta.

Piąty dzień: gotowany ryż (300 gr), rosół z klopsikami (500 ml), krakersy, suflet z twarogiem (250 gr).

Pediatra, dr Komarovsky opowiada o leczeniu zatruć pokarmowych u dzieci:

Zapobieganie zatruciom

Aby nie leczyć zatrucia i diety, staraj się stosować proste środki zapobiegawcze w kuchni i podczas gotowania:

Zawsze przechowuj wszelkie surowe produkty oddzielnie od gotowanej żywności.
Do gotowania pić i używać wyłącznie wody dobrej jakości.
Przy gotowaniu i jedzeniu należy zachować czystość.
W przypadku warzyw, owoców, mięsa i ryb używaj tylko różnych desek do krojenia i noży.
Przed gotowaniem dobrze umyć ręce mydłem i wodą;
Przechowuj żywność łatwo psującą się w lodówce w niskiej temperaturze - zarówno gotowej, jak i surowej.

Betsik Julia, recenzent medyczny

94 921 odsłon ogółem, 11 odsłon dzisiaj

http://okeydoc.ru/chto-mozhno-est-pri-otravlenii/

Co możesz jeść z zatruciem pokarmowym?

Istnieje kilka rodzajów zatruć, w takich przypadkach ważne jest, aby wiedzieć, co może, a czego nie można jeść podczas intoksykacji, aby nie zaszkodzić ciału jeszcze bardziej. Taka uciążliwość może wystąpić z powodu złej jakości żywności lub napojów, toksyn, które się w nich pojawiły i szkodliwych bakterii.

Zatrucie pokarmowe i możliwe zagrożenia

W przypadku zatrucia układ trawienny ma największy ciężar, odżywianie w takich przypadkach odgrywa równie ważną rolę jak leczenie farmakologiczne. Po wykonaniu zabiegów detoksykacji, eliminując główne objawy, należy dokładnie rozważyć dietę.

Przyczyny zatrucia

Zatrucie pokarmowe może powodować starzenie się produktów. Negatywna reakcja organizmu może spowodować:

Nieumyte owoce.
Złe pieczone mięso lub ryby.
Produkty mleczne o przeterminowanym okresie ważności.
Toksyczne grzyby i jagody.
Ciasto z zepsutym kremem.
Produkty zawierające chemikalia.
Przez długi czas przechowywane sałatki z majonezem lub sosem śmietanowym.
Domowe konserwy.

Uwaga! Intoksykacja powoduje największe uszkodzenie błon śluzowych, powoduje zaburzenia w funkcjonowaniu wątroby i trzustki. Odżywianie w takich przypadkach powinno przyczynić się do przywrócenia optymalnej mikroflory i funkcji układu pokarmowego.

Objawy zatrucia

Po zatruciu objawy pojawiają się już po 30 minutach. Z czasem wzrasta i pozostaje wyraźny przez dwa dni. Zatrucie pokarmowe może być ogromne, co czyni go jeszcze bardziej niebezpiecznym.

Gdy zatrucie pokarmowe obserwowało następujące objawy:

gwałtowny wzrost temperatury;
brak apetytu;
chęć wymiotowania;
ból brzucha;
zawroty głowy;
biegunka;
obniżenie ciśnienia krwi.

W ciężkim zatruciu osoba może stać się śpiączką.

W ciężkim zatruciu ciało jest odwodnione, osoba czuje się ospała i słaba. Choroba nie powinna być dopuszczona do działania, ponieważ takie warunki są obarczone komplikacjami wynikającymi z braku pomocy w odpowiednim czasie. Właściwa terapia pozwala osiągnąć poprawę drugiego dnia.

Intoksykacja znacznie osłabia osobę, po której wymagany jest powrót do zdrowia, co zapewnia prawidłowe odżywianie.

Zasady zasilania

W ciągu pierwszych kilku godzin po zatruciu pokarm nie jest w stanie w pełni przetworzyć, trudno go przyswoić. W takich przypadkach ważne jest przestrzeganie pewnych ograniczeń. Pozwoli to uniknąć przeciążenia ciała, przyspieszy jego regenerację.

Co możesz jeść?

W przypadku zatrucia

W przypadku zatrucia należy stosować dietę mającą na celu normalizację równowagi wodno-solnej i gojenie błony śluzowej przewodu pokarmowego z powodu spożywania lekkich posiłków.

Pierwszego dnia zatrucia musisz wypić jak najwięcej płynu. Może to być woda zwykła lub mineralna, wywar z ryżu lub owoców dzikiej róży, zielona herbata.
Drugiego dnia do diety należy wprowadzić łatwe do ustalenia posiłki. Najlepszy bulion lub pokruszone ziemniaki. Mięso, ostre i kwaśne potrawy są zabronione.
Warzywa wyłącznie gotowane lub mielone.
Rosół gotować z warzyw i kaszek na wodzie, ale nie na bazie mleka.
Posiłki powinny być lekko ciepłe, nie gorące ani zimne.
Zatruta osoba powinna jeść małymi porcjami, stopniowo zwiększając ilość spożywanego pokarmu.
Gdy zatrucie wymaga ułamkowego systemu zasilania. Jedz 6-7 razy dziennie.

Uwaga! Z zastrzeżeniem zaleceń poprawy nastąpi do końca pierwszego dnia.

Po zatruciu

Wraz z poprawą diety możesz włączyć tłuczone ziemniaki, niskotłuszczowy bulion i owsiankę ryżową o płynnej konsystencji. Lista dozwolonych produktów obejmuje krakersy i suszone herbatniki (nie więcej niż 1-2 sztuki).

Jeśli biegunka nie ustaje, spróbuj ugotować galaretkę z jagód lub wywar na bazie Hypericum. Właściwości dziania są nieodłącznym elementem tych napojów.

Przyspieszenie regeneracji może odbywać się za pomocą domowych potraw. Przygotuj puree zupy warzywnej lub kotlety parowe (dania te można jeść tylko przez 3 dni po zatruciu).

Zapiekanki i budyniu z twarogu, herbatniki, kasza gryczana i ryżowa na wodzie, gotowane i pieczone warzywa i owoce (niekwaśne) są mile widziane.

Herbata z rumianku lub dzikiej róży pomoże ukoić żołądek (można dodać trochę miodu).

Przez 5-7 dni fermentowane produkty mleczne wzbogacone w bifidobakterie, najlepiej domowej roboty, mogą być wprowadzane do diety. Normalizuje mikroflorę jelitową.

Czego nie jeść

Pierwszego dnia po zatruciu należy wykluczyć z diety wiele produktów podrażniających błonę śluzową. Ta lista zawiera:

surowe owoce i warzywa;
czekolada i słodycze;
solone i smażone ryby;
kiełbaski;
napoje alkoholowe.

Lista zakazanych produktów jest dość duża. W okresie zatrucia należy porzucić pikantne, słone, smażone potrawy. Mogą pogorszyć stan pacjenta podczas zatrucia pokarmowego, zwiększyć dyskomfort w żołądku, wywołać powstawanie gazu.

Należy także wyeliminować słodycze, ponieważ stymulują procesy fermentacji w jelitach.

Co pić

Kiedy zatrucie pokarmowe wymaga obfitego picia, pomoże zapobiec odwodnieniu. Kolejna porcja płynu powinna zostać spożyta po każdej wizycie w toalecie i po wymiotach. Jest to skuteczny sposób na zmniejszenie zatrucia i szybkie wyeliminowanie nagromadzonych toksyn.

Zatruta osoba powinna pić czystą przegotowaną wodę lub niegazowaną wodę mineralną. Przy zatruwaniu dobrze pomagają roztwory soli, które można kupić w aptece. Zaleca się pić co kwadrans małymi łykami, bez pośpiechu.

Roztwór soli można przygotować własnymi rękami, rozpuszczając małą łyżeczkę soli w jednym litrze przegotowanej wody.

Odwary z kopru i rumianku przynoszą także korzyść ciału podczas zatrucia.

Przykładowe menu po zatruciu

Odżywianie jest ważną częścią terapii, musi być poprawne. Eksperci zalecają jedzenie zatrucia w następujący sposób:

1 dzień - post i spożycie dużej ilości płynu (wywary z ziół i roztworów soli).
2 dzień - obfity napój i trzy razy dziennie bulion w małych porcjach, puree ziemniaczane.
3. dzień - owsianka ryżowa na wodzie, bulion warzywny, herbatniki.
4 dzień - rosół z kurczaka, zapiekanka warzywna (nie używaj jajek przy gotowaniu, łącz warzywa z kaszą manną), herbatniki, kotlety na parze.
5 dzień - gotowany ryż, rosół z kurczaka z klopsikami. Na deser można suflet z twarogiem.

Zapobieganie zatruciom

Zatruciu pokarmowemu można zapobiec, przestrzegając prostych zasad:

Przechowywanie surowej żywności oddzielnie, a następnie gotowe posiłki.
Używaj tylko wody wysokiej jakości.
Ostrożna czystość podczas gotowania i spożywania żywności.
Zastosowanie różnych desek i noży do cięcia podczas krojenia warzyw owocami, mięsem i rybami.
Przed rozpoczęciem gotowania należy dokładnie umyć ręce, nie zapominając o użyciu mydła.
Produkty, które szybko się psują, przechowują w niskich temperaturach.

Zatrucie pokarmowe może być bardzo niebezpieczne. W takich przypadkach ważne jest, aby nie zaniedbywać leczenia i przestrzegać prawidłowego systemu żywieniowego, który przyczyni się do szybkiego powrotu do zdrowia organizmu.

http://vashorganism.ru/chto-mozhno-est-pri-otravlenii/

Co możesz jeść po zatruciu? Przyczyny i zapobieganie zatruciom

Co możesz jeść po zatruciu? Samo zatrucie pokarmowe - to ostra choroba, która zwykle występuje w zaburzeniach układu pokarmowego człowieka, zwłaszcza u dzieci. Chorobie tej często towarzyszy wysoka gorączka, silny ból brzucha, nudności, wymioty, biegunka, co prowadzi do gwałtownego spadku aktywności organizmu.

Odniesienie: W pierwszych objawach jednego z powyższych objawów choroby, w szczególności temperatury, biegunki i bólu brzucha, a zwłaszcza po zjedzeniu grzybów, należy natychmiast wezwać karetkę lub skonsultować się z lekarzem w tym kierunku.

W związku z tym zatrucie pokarmowe wymaga od pacjenta nie tylko specjalnej terapii lekowej (detoksykacja - zakończenie bakterii prowokujących zatrucie), ale także żywienia indywidualnego (dieta - przestrzeganie pewnych ograniczeń w przyjmowaniu pokarmu), które szybko przezwycięży słabość, wznowi ludzki układ trawienny i przywrócić organizm po licznych stratach (płynne, łagodne bakterie).

Odniesienie: W tej chorobie, w wielu przypadkach występują zaburzenia pracy takich narządów, jak: 1) błona śluzowa żołądka - może prowadzić do zapalenia żołądka; 2) jelita - często towarzyszy im biegunka; 3) wątroba; 4) trzustka. Na tej podstawie lepiej jest położyć się i nie wykonywać pracy fizycznej.

Przyczyny zatrucia

Przyczyną choroby jest bakteria lub infekcja, która dostaje się do organizmu, przyjmując:

a) Za mało czystych (niemytych) produktów;
b) jedzenie gotowane bez higieny (na przykład mięso z krwią, potrawy z grzybami, niedogotowane ryby itp.);
c) środki spożywcze (w szczególności mleczne i surowe jaja), podczas przechowywania których nie przestrzegano wszystkich niezbędnych środków;
d) Produkty z datą wygaśnięcia.

Odniesienie: W celu szybkiego powrotu do zdrowia pacjenci powinni unikać wysiłku fizycznego i odpoczywać w łóżku.

Co zrobić, jeśli zatrute jedzenie?

Zgodnie ze starymi zasadami medycznymi pozwolono jej jeść po trzech dniach od choroby. Jednak nowoczesne metodologie i teorie mówią o niebezpieczeństwie głodu w tej chorobie, ponieważ właściwe odżywianie jest integralną częścią leczenia, co pozwala na:

Odzyskaj, utracone w procesie wymiotów i biegunki, wszystkie niezbędne minerały, składniki odżywcze i wodę w ludzkim ciele;
Zapewnić normalne funkcjonowanie żołądka;
Zapewnij organizmowi wszystkie niezbędne składniki odżywcze (białka, tłuszcze, węglowodany).

Jak, kiedy, jaki rodzaj jedzenia i jedzenia musisz jeść podczas zatrucia pokarmowego?

W związku z tym musisz zacząć jeść od dnia pojawienia się choroby. Konieczne jest spożywanie małych ilości więcej niż sześć lub siedem razy dziennie w odstępach nie dłuższych niż 180 minut. Idealną porcją na pojedynczy posiłek jest jedzenie, które umieszcza się w dłoni osoby, ponieważ ciało może nie mieć wystarczającej ilości energii do walki z chorobą.

W przypadku braku apetytu powinieneś jeść mniej, aw każdym razie nie przestawaj jeść.

Jednocześnie ważne jest:

Aby temperatura potrawy pokrywała się z temperaturą w pomieszczeniu, ponieważ zimne i gorące potrawy mają działanie drażniące na żołądek (błona śluzowa);
Na okres regeneracji układu pokarmowego usuń z diety smażone i wędzone, i jedz duszone i gotowane jedzenie lub jedzenie, gotowane na parze;
W przypadku obecności w ciele pacjenta przewlekłych niedoborów lub patologii w układzie pokarmowym (zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie trzustki), należy stosować specjalną dietę uwzględniającą cechy choroby;

Lista dozwolonych produktów w okresie choroby dotyczy wszystkich pacjentów, niezależnie od grupy wiekowej, z wyjątkiem dzieci karmiących piersią, ponieważ muszą one być karmione wyłącznie mlekiem matki.

Dla odniesienia: z tego powodu, że układ i narządy trawienia u dzieci nie są rozwinięte w niezbędnym zakresie, proces chorobowy u chorego dziecka jest trudniejszy niż u osoby dorosłej. Warto również zauważyć, że jedzenie spożywane przez matkę może nie mieć wpływu na jej ciało, jednak może stać się katalizatorem silnej toksycznej infekcji u jej dziecka.

W przypadku zatrucia pokarmowego należy przestrzegać ścisłej diety przez co najmniej siedem dni. Pierwszego dnia należy starać się zwalczać utratę płynów w organizmie, przywracając ważne elementy krwi, takie jak sód, potas i chlor, zapobiegając negatywnym skutkom toksyn i nadmiaru kwasu solnego w żołądku.

Dla odniesienia: Woda przyczynia się nie tylko do odzyskiwania płynów ustrojowych, ale także do szybkiego oczyszczania ze szkodliwych substancji, aw przypadku mdłości pomaga pozbyć się resztek złej jakości żywności w żołądku. Dieta pacjentów powinna obejmować co najmniej trzy litry dziennie. W takim przypadku płyn należy wypić łykami powoli, 4-6 razy w ciągu 60 minut.

Dlatego zaleca się spożywanie większej ilości płynów:

Woda gotowana i mineralna;
Alkaliczne napoje niegazowane;
Roztwory soli z aptek, na przykład Regidron. W domu można również samodzielnie przygotować roztwór soli (przepis to pół łyżki do jednego litra przegotowanej wody). Ważne jest, aby dorośli w przypadku zatrucia pili takie płyny w proporcji 10 miligramów na kilogram wagi pacjenta;
Słaba herbata (zielona lub słodka czerń);
Rosoły z ryżu, rumianku i dzikiej róży (można dodać miód w małych ilościach), koperek (w jednym litrze wody zagotować jedną łyżeczkę nasion kopru) - odstawić na 24 godziny, a następnie użyć w małych ilościach;
Kissels from Hypericum and Blueberries (mają właściwości ściągające, co bardzo pomaga w biegunce), kompot z rodzynek itp. W tym przypadku nie wolno pić kwaśnych napojów, ponieważ przyczyniają się one do zaostrzenia zatrucia i nasilają zapalenie żołądka;
Morsy z jagód.

Jednocześnie wolno jeść:

Suszony biały chleb (najlepiej gotowany w domu). Jedz solone krakersy sklepowe jest zabronione;
Rozcieńczony (gruby) ryż lub kasza gryczana bez dodawania soli i oleju (200 gramów). Aby uzyskać niezbędną konsystencję, należy użyć stosunku 1 do 4 (szklanka ryżu i cztery - woda);
Połowa dojrzałego, nieskażonego banana w jednym czasie. Można go również spożywać puree lub zmieszane z owsianką ryżową;
Zwykłe suche herbatniki, bez żadnych dodatków;
Gotowana owsianka z płatków owsianych (200 gramów). Jego osobliwość polega na tym, że ściany żołądka pokryte są konsystencją śluzu owsianego, co pomaga złagodzić powstałe podrażnienie.

Menu na drugi dzień można nieco rozszerzyć i urozmaicić i spożywać lżejszy posiłek. Jednocześnie konieczne jest usunięcie z diety potraw z zawartością sfermentowanego mleka, pikantnego i mięsnego.

Dieta drugiego dnia może obejmować:

Gotowany drób (kurczak, indyk itp.) O minimalnej zawartości tłuszczu i bulionie (100 ml trzy razy dziennie). Takie naczynie zaleca się jeść oddzielnie od przystawek. Możliwość spożywania mięsa oraz w małych ilościach (100-150 gramów) w diecie drugiego dnia mięsa wynika z faktu, że produkt ten zawiera czynnościowe funkcje organizmu, białka i aminokwasy niezbędne do ponownego uruchomienia;
Jaja Wskazane jest, aby jeść je w formie gotowanej (na twardo) lub w formie omletu, gotowanego na parze;
Zapiekanka owocowa (jabłka i gruszki) w piekarniku. Owoce te są pełne błonnika i pektyn, które mają zdolność do rehabilitacji pełnej pracy jelit;
Zupa jarzynowa (marchew, cukinia, ziemniaki) z olejem roślinnym.

Zaleca się również włączenie do diety herbaty z cytryną. Jest to konieczne, aby zapewnić organizmowi niezbędną ilość śliny, która jest tracona podczas ciężkich wymiotów.

Odniesienie: W ciągu pierwszych dwóch dni należy uważnie monitorować stan zdrowia pacjenta. Jeśli to konieczne, powinieneś skonsultować się z lekarzem o tym, ile razy i jakie danie należy spożyć.

Po dwóch dniach - trzeciego i czwartego dnia - można zwiększyć ilość spożywanego pokarmu: ryż na wodzie (250 gramów), bulion warzywny (300 gramów), a także zaleca się:

Bulion z kurczaka bez kości (200 ml);
Zapiekanka warzywna z wabikami bez dodawania jajek (250 gramów);
Klopsiki na parze lub klopsiki, najlepiej z chudej ryby morskiej (100 gramów);
Dietetyczne dania z makaronu;
Domowe krakersy i herbatniki;
Kawa z mlekiem, jeśli pacjent nie może obejść się bez kawy, podczas gdy pożądane jest używanie go po posiłku.

Piątego i kolejnych dni musisz przestrzegać powyższych ograniczeń, a także zwiększyć liczbę dozwolonych dań z bulionem z kurczaka z klopsikami mięsnymi (500 ml) i sufletem z sera (250 gramów).

Dla porównania: Po cotygodniowej diecie dozwolone jest włączenie do diety produktów mlecznych (jogurt bez konserwantów, ryazhenka, jogurt, kefir itp.). Zawierają pożyteczne bakterie (bifidobakterie), które przyczyniają się do rewitalizacji i pełnego funkcjonowania mikroflory jelitowej (MKT).

Co absolutnie nie można zrobić z zatruciem?

W celu jak najszybszego przywrócenia MCC i uzyskania pożądanych rezultatów podczas leczenia dietą, jest to surowo zabronione w okresie choroby:

Palić Dym z tytoniu ma działanie drażniące na błonę śluzową przełyku i żołądka, co zwiększa ryzyko powstania lub przebudzenia wrzodu trawiennego i nowotworu złośliwego;
Użyj:
- a) Napoje alkoholowe, w tym leki na bazie alkoholu;
- b) Słodkie napoje gazowane i różne świeżo wyciskane i pakowane soki, a także słodki domowy kompot z suszonych owoców;
- c) Wędzone, smażone i tłuste potrawy i żywność (kiełbasa, ryba, smalec, masło, ciastka, mleko, solone ryby, ogórki i marynowane pomidory). Oraz podroby, frytki, orzechy, czekolada, słodycze;
- d) Warzywa (wszystkie rodzaje kapusty, czosnek, cebula, kukurydza) i surowe owoce, a także rośliny strączkowe (groch, fasola, ciecierzyca). Ich użycie może wzmocnić proces fermentacji w jelitach i powodować wzdęcia i wzdęcia.

Odniesienie: Ta lista jest rozszerzona zgodnie z indywidualnymi cechami pacjentów. Na przykład, jeśli pacjent cierpi na cukrzycę, nie wolno mu używać cukru, miodu, ciastek i chleba.

Wszystkie powyższe są odróżniane od dozwolonych produktów, ponieważ zawierają substancje, które tylko pogarszają samopoczucie pacjenta w zatruciu pokarmowym. W związku z tym, niestosowanie tych produktów w diecie przyczynia się do szybkiego wznowienia ciała po chorobie.

Odniesienie: Odnośnie pytania „Czy możliwe jest użycie banana podczas zatrucia?” Eksperci przedstawili dwie wersje. Pierwsze zabrania jedzenia banana, ponieważ jest zbyt słodki. Drugi pozwala na użycie banana, ponieważ zawiera wystarczającą ilość potasu (wydalanego z organizmu podczas zatrucia) i niewielką ilość kwasów owocowych, które podrażniają przewód pokarmowy.

Zapobieganie zatruciom

Biorąc pod uwagę, że zatrucie jest spowodowane nie tylko niską jakością produktów, ale także nieprzestrzeganiem środków zapobiegawczych. Aby zapobiec rozwojowi tej choroby, konieczne jest:

Ostrożnie prać nie tylko surową żywność, ale także ręce;
Surowe i świeże produkty należy przechowywać oddzielnie od przygotowanej żywności;
Pij i używaj oczyszczonej wody podczas gotowania;
Używaj pojedynczych desek i noży do przetwarzania warzyw i owoców, a także produktów mięsnych i rybnych.
Przestrzegaj zasad przechowywania, otwierania i używania żywności;
Uwzględnij wszystkie warunki podczas gotowania potraw mięsnych i rybnych.

http://moyjivot.com/lechenie/chto-est-posle-otravleniya

Z zatruciem, które możesz jeść

Zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci zatrucie jest ciężką próbą. W realiach współczesnego życia praktycznie nie ma sposobu, aby się przed tym zabezpieczyć, ale odpowiednia dieta pomoże ciału w pełni oczyścić i odzyskać szybciej. Dzisiaj w artykule - informacje o tym, co się dzieje, zatrucie, instrukcje dotyczące tego, co jeść po zatruciu i wymiotach oraz jaka dieta będzie najbardziej skuteczna w takich przypadkach.

Objawy zatrucia

Zatrucie pokarmowe zawsze rozwija się zgodnie z tym samym scenariuszem. W obszarze brzucha najpierw pojawia się dyskomfort, który przeradza się w silne bóle i skurcze. Wszystko to towarzyszy nudności, zawroty głowy, wymioty lub ponaglanie do wymiotów.

To ważne! Jeśli zwykłym objawom towarzyszy wysoka gorączka, nie należy mieć nadziei, że wszystko się jakoś uformuje. Pilne połączenie alarmowe! Istnieje wysokie ryzyko śmierci z powodu niewłaściwego leczenia lub jego braku, gdy nie jest to zwykłe łagodne zaburzenie trawienne, ale na przykład botulizm.

Przyczyny zatrucia pokarmowego

Dzieci są bardziej narażone na zaburzenia trawienia, dlatego niezwykle ważne jest ciągłe ich monitorowanie i zaszczepianie w nich dobrych nawyków. Cierpią z powodu zatrucia nie tylko z powodu złego jedzenia, ale także z powodu wkładania brudnych palców do ust. Od wczesnego dzieciństwa muszą zrozumieć, że zawsze trzeba dokładnie umyć ręce mydłem i wodą - nie tylko przed jedzeniem przy stole, ale także na ulicy.
U dorosłych, wśród przyczyn zatrucia wymiotami, najczęściej stosuje się produkty:

bez przestrzegania zasad przetwarzania;
zaległy;
niewłaściwie przechowywane;
słabo umyte;
niedogotowane i niedogotowane.

Uwaga! Street food, fast food pozostają liderami w przypadku zatrucia. Nigdy nie zgadzaj się na obiad w miejscach, w których jest nawet najmniejsza wskazówka o niehigienicznych warunkach i niezgodności z technologicznymi procesami gotowania. Zadbaj o siebie i swoich bliskich!

Jak jeść podczas zatrucia

W takich chwilach wszelkie myśli o jedzeniu wydają się bluźniercze. Gdy jelita są zdenerwowane, wydaje się, że nie zależy od pożywienia, ale prawidłowe spożycie pokarmu podczas zatrucia pomoże w szybszym powrocie do zdrowia.
Przy pierwszych nieprzyjemnych objawach chory dorosły lub dziecko powinni iść do łóżka. Bez zbędnych ruchów organizmowi łatwiej jest zwalczyć infekcję, która się w nim pojawiła.

To ważne! W przypadku zatrucia głównym zadaniem jest szybkie usuwanie szkodliwych substancji. Nasze organizmy próbują sobie z tym poradzić samodzielnie, ale pomóżmy im pijąc duże ilości płynu. W przypadku nudności woda dobrze pomaga żołądkowi w usuwaniu resztek złej jakości żywności.

Odpowiedni napój z zatruciem wymiotami

Pijanie z zatruciem pokarmowym nie jest jednakowo korzystne. Buliony, kawa, napoje gazowane, produkty mleczne są wyłączone. Najlepiej pomaga zwykłej wodzie pitnej. Herbaty zielone i herbaty ziołowe, owoce dzikiej róży mają działanie lecznicze, a ponadto chorym dorosłym i dzieciom przepisuje się:

Zwróć uwagę na skuteczność bulionu ryżowego w przypadku zatrucia. Przygotowuje się go ze szklanki ryżu i kilku szklanek wody bez żadnych dodatków. Ryż jest osuszany i wypijany tylko sam bulion. Szybko eliminuje wymioty i biegunkę, oczyszcza organizm ze szkodliwych toksyn.
Jeśli wywar z ryżu powoduje mdłości, można go zastąpić wywarem z rumianku lub mięty.
Zatrzymaj ataki wymiotów, które pomogą najpowszechniejszej soli stołowej. Rozpuścić jedną łyżkę soli w filiżance przegotowanej wody i często pić tę soloną wodę, ale małymi łykami.
Uspokojenie błony śluzowej jelit pomoże w kompotowaniu gruszek bez cukru. Odwar z gruszek jest przygotowywany tylko z suszonych owoców gruszek lub pigwy i bez żadnych dodatków.
Jeśli w domu jest granat, wiedz, że jest to świetne lekarstwo na intoksykację. Wymagać będzie tylko jego skórki, która jest podawana we wrzącej wodzie przez 15-20 minut i spożywana tak często, jak to możliwe.

Dieta regeneracyjna

Gdy ciało jest oczyszczone, nie zależy od jedzenia. Kiedy przychodzi ulga, nadszedł czas, aby pomyśleć o tym, co najlepiej jeść po zatruciu i wymiotach. Pierwsze posiłki powinny być małymi porcjami i między nimi trzeba słuchać siebie, aby zrozumieć, czy wszystko w organizmie jest normalne.
Pierwszy posiłek może składać się z:

kilka łyżek bulionu z kurczaka;
płynna owsianka z kaszy gryczanej lub ryżu gotowana na wodzie bez żadnych dodatków;
filiżanki ciepłej słodkiej herbaty z kilkoma sucharami;
półstałe puree ziemniaczane.

Uwaga! W celu szybkiego powrotu do zdrowia po chorobie niedopuszczalne jest natychmiastowe silne obciążenie żołądka i innych narządów wewnętrznych. Lekarze zalecają dużą ilość mocnej herbaty lub zwykłej wody i żywności w stanie płynnym lub półpłynnym.

Na początku zabronione jest używanie:

jakiekolwiek ciężkie jedzenie;
tłuste potrawy;
wszelkie słodycze i ciastka;
Kasza jęczmienna, jęczmień, kasza jaglana;
kiełbasa konserwowana;
smażone mięso;
kawa, kakao;
pikantne, pikantne potrawy;
jaja, rośliny strączkowe;
mleko pełne;
czekolada, orzechy, suszone owoce w suchej formie;
owoce i warzywa surowe.

Co mogę jeść po wymiotowaniu dziecka? Możliwe jest danie czystych dań, najważniejsze jest to, że często i trochę. Zaleca się owsiankę ryżową, ale nie mleko, słaby bulion z kurczaka lub galaretkę. Dobrze jest jeść gotowane piersi z kurczaka w swojej diecie. Najlepiej parować kurczaka, a następnie posiekać go dokładnie za pomocą blendera.

To ważne! Aby proces odzyskiwania trwał znacznie krócej, konieczne jest ścisłe przestrzeganie wszystkich zaleceń lekarzy. Wszystkie niedozwolone pokarmy należy stosować ostrożnie. Po wyzdrowieniu wskazane jest również leczenie probiotykami w celu przywrócenia mikroflory jelitowej.

Zapobieganie zatruciom

Nie ma potrzeby leczenia zaburzeń trawiennych jako zwykłych przypadków naszego życia. Nikt nie jest odporny na nieprzyjemny wypadek, ale częste przypadki powinny zmusić osobę do zastanowienia się, dlaczego tak się dzieje.

Uwaga! Odpowiedzialne są za to nie tylko produkty niskiej jakości i woda, ale podstawowe nieprzestrzeganie zasad higieny osobistej może prowadzić do trwałego zatrucia ciała ciężkimi nudnościami, wymiotami, biegunką i ogólnym osłabieniem.

Będzie dużo mniej przypadków zatrucia pokarmowego, jeśli zastosujesz następujące proste, ale bardzo skuteczne zasady:

W większości przypadków myjemy ręce po skorzystaniu z toalety, ale jak w takich sytuacjach miałeś kontakt ze zwierzęciem (nawet zwierzakiem)? Nie zapomnij czyścić rąk za każdym razem, gdy chciałeś pogłaskać czworonożnego zwierzaka.
Zwierzęta nie mogą przebywać w kuchni podczas gotowania.
Przed każdym posiłkiem należy dokładnie umyć ręce mydłem i wodą.
Gospodynie domowe do krojenia mięsa, ryb lub produktów chlebowych powinny mieć różne płyty.
Po odcięciu mięsa ważne jest nie tylko umycie rąk w dobrej wierze, ale także przetarcie i spłukanie wszystkich powierzchni związanych z przygotowaniem jedzenia.
Wszystkie owoce i warzywa są myte pod bieżącą wodą, jeśli to możliwe - gotowane z wrzącą wodą.
Potencjalnie niebezpieczna żywność jest przetwarzana znacznie ostrożniej.
Jeśli ryba jest gotowana, nie należy jej podawać w niedogotowanej, niedogotowanej formie.
Nie można otwierać żadnego rodzaju konserwy bez umycia słoika z zewnątrz twardą gąbką z dodatkiem detergentu do naczyń.
Surowe potrawy i gotowe potrawy są przechowywane zgodnie z warunkami przechowywania i są zawsze oddzielne.

Zwróć uwagę! Jeśli masz gnijące lub częściowo spleśniałe produkty, pozbądź się ich bez żalu. Mają już procesy chorobotwórcze i nawet ich jakościowe oczyszczenie nie uchroni cię przed możliwym zatruciem.

Lepiej nie pozwalać na przyjmowanie żywności o niskiej jakości, wody, przeterminowanych produktów, niż cierpieć i myśleć o tym, jak właściwie jeść i co można jeść po wymiotach w przypadku zatrucia. Zadbaj o siebie i pamiętaj, aby nauczyć dzieci podstaw bezpiecznego żywienia. Błogosławię cię!

Ale może lepiej potraktować nie skutek, ale przyczynę?

Zalecamy przeczytanie historii Olgi Kirovtsevy, jak wyleczyła żołądek. Przeczytaj artykuł >>

Co możesz jeść z zatruciem pokarmowym

Zatrucie pokarmu powoduje poważny cios w przewód pokarmowy osoby, która tymczasowo traci zdolność do pełnego wchłaniania wielu pokarmów. Pomaga w diecie po zatruciu pokarmowym, co pozwala na przywrócenie zaburzonej perystaltyki i wyeliminowanie dyskomfortu w żołądku.

Dieta terapeutyczna

Zawroty głowy, skurcze, nudności, bóle brzucha są wiernymi towarzyszami zatrucia pokarmowego, które ustępują po leczeniu. Jednak szybkie przejście do zwykłych upodobań gastronomicznych natychmiast po poprawie może doprowadzić do powrotu nieprzyjemnych stanów.

Cele diety terapeutycznej

Zatrucie pokarmowe można uzyskać z powodu używania złej jakości i przeterminowanego jedzenia, a także z powodu złej kombinacji różnych potraw i higieny osobistej. Niezależnie od przyczyn zatrucia, określona dieta ma na celu pomóc organizmowi w trudnej sytuacji.

Korzyści

uzupełnianie równowagi woda-sól; gojenie śluzu i nabłonka przewodu pokarmowego; ułatwienie wchłaniania witamin i utraconego białka; zmniejszenie bolesnych objawów.

Wybór użytecznych produktów zmniejsza również prawdopodobieństwo odruchu gagowego, co znacznie ciemnieje stan pacjenta. Zaniedbanie terapeutycznej korekty diety prowadzi do wyczerpania organizmu z powodu odwodnienia i utraty witamin, które mogą być szybko uzupełnione przez odrzucenie szkodliwych produktów.

W przypadku zatrucia należy użyć co najmniej 2 litrów czystej niegazowanej wody. W przypadku 1 podejścia zaleca się picie nie więcej niż 250 ml płynu, który jest wchłaniany małymi łykami. Stosowanie herbat ziołowych, kompotów (z wyjątkiem napojów kwaśnych) i czarnej herbaty z dodatkiem klina cytrynowego również przyczynia się do regeneracji. Po wykryciu zatrucia organizmu rozsądne jest znaczne zmniejszenie ilości spożywanego pokarmu, który będzie słabo absorbowany przez organizm i zakłóci uwalnianie toksyn.

Drugiego dnia zaleca się stosowanie naczyń płynnych, głównie bulionów (najlepszą opcją jest rosół). Zjedzenie zbyt odżywczych zup jest szkodliwe dla osłabionego jelita - istnieje ryzyko wystąpienia zaburzenia. Eliminując objawy biegunki, Kissel ma zdolność otulającą i ściągającą, która również musi być spożywana w obecności zaburzeń. Woda pomaga w pozbyciu się odwodnienia towarzyszącego zatruciu. Możliwe jest zwiększenie wchłaniania płynu przez zastosowanie roztworu soli (1/2 łyżki na 1 litr oczyszczonej wody) lub Regidron, Glukosolana.

Stosowanie tych leków jest konieczne, jeśli występują ciężkie wymioty lub biegunka.

Zasady zasilania

Oprócz odmowy przyjęcia produktów zabronionych należy poświęcić więcej czasu na odpoczynek w domu. Specjalista powinien spędzić przynajmniej jeden dzień w łóżku, aby aktywować funkcje ochronne dorosłego organizmu i pozwolić sobie na prawidłowe jedzenie.

jeść w małych porcjach; zmniejszyć spożycie kalorii; jeść 5-6 razy dziennie; wyeliminować tłuste i pikantne potrawy; jeść puree lub płyny.

Gotowane potrawy należy podawać w podgrzanej - lekko ciepłej - formie, ponieważ zimne i gorące potrawy zwiększają podrażnienia przewodu pokarmowego.

Rozpoczynając dietę, zatruta również żuje dokładnie żywność lub wcześniej ją rozdrabnia. Jednocześnie z przejściem na zdrową dietę, sorbenty (czarny lub biały węgiel aktywny, Sorbex) powinny być stosowane, aby pomóc usunąć toksyny z organizmu.

Dzienna kaloryczność w przypadku zatrucia nie powinna przekraczać 1000 kcal.

Dozwolone produkty

Dieta na zatrucie pokarmowe implikuje przestrzeganie ścisłych zaleceń, ale istnieje wiele produktów, które mają korzystny wpływ na dotknięte narządy - wątrobę, woreczek żółciowy i jelita. Z tego powodu wybiera się produkty, które są łatwo przyswajalne i nie wymagają nadmiernego stresu dla przewodu pokarmowego.

Produkty regeneracyjne

miękkie grzanki bez dodatków (alternatywne do chleba); warzywa i owoce (gotowane); zboża (gryka, owies, ryż); ciasteczka galetny; ryby (gotowane lub gotowane na parze); puree z mięsa (gotowe produkty dla niemowląt); wywary z ziół (koperek, dogrose, ziele dziurawca).

Podczas gotowania kaszek warto pamiętać, że potrawy zbożowe przygotowywane są nie z mleka, ale wyłącznie z wodą. Jagoda ma doskonały efekt ściągający, aby pomóc wyeliminować biegunkę. Z najwyższą czujnością warto leczyć gotowe soki: dopuszczalne jest używanie tylko jabłek nie kwaśnych, granatów, bananów lub marchwi. Napój pomarańczowy zwiększa kwasowość i wywołuje zwiększone zapalenie w przewodzie pokarmowym, w tym owoce cytrusowe stymulują zapalenie błony śluzowej żołądka.

Produkty zabronione

Dieta medyczna obejmuje wykluczenie z użycia jakichkolwiek produktów, które powodują fermentację w organizmie. Produkty przetworzone, na przykład ryby wędzone i solone, żywność w puszkach, są niepożądane.

Co nie może jeść?

smażone mięso; produkty piekarnicze; jaja (w dowolnej formie); groch, fasola, soja (dowolne rośliny strączkowe); warzywa i owoce (surowe); biała kapusta; słodycze; alkohol; grzyby, miód; kakao, kawa; produkty kwasu mlekowego.

Powyższe produkty mają działanie drażniące, niektóre wywołują obrzęk (rośliny strączkowe), inne mają działanie przeczyszczające (produkty mleczne). Pieczenie jest zbyt długo trawione przez organizm, więc zwiększa obciążenie złamanych jelit (wykluczenie chleba i bułek pomoże ci szybciej odzyskać siły po zatruciu).

Jogurty i kefir, przyczyniające się do przywrócenia mikroflory, mogą być wprowadzone do diety nie wcześniej niż 5 dni po zatruciu.

Menu medyczne po zatruciu

Aby wyjść ze stanu zatrucia i szybko powrócić do zdrowia, wystarczy, aby osoba przestrzegała diety terapeutycznej przez 3 dni.

Przykładowe menu

Dzień 1. Natychmiast po wystąpieniu objawów zatrucia należy pić niesłodzoną słabą herbatę z bułką tartą. Nie zapominamy, że pierwszego dnia zaleca się całkowicie zrezygnować z jedzenia (tylko do picia), ale kiedy pojawia się silne uczucie głodu, można jeść płatki owsiane lub owsiankę ryżową na wodzie, puree ziemniaczanym lub bulionie z kurczaka. Przed snem warto pić herbatę ziołową z dziurawcem. Dzień 2. Na śniadanie powtarza się stosowanie ryżu lub płatków owsianych, dopuszcza się stosowanie kaszy gryczanej następnego dnia, która ma dobrą wartość odżywczą i oszczędny wpływ na jelita. W porze lunchu gotuj lekki bulion wołowy z mięsa, w którym dla mas można dodać płatki owsiane. Po 1,5 godziny dopuszczalne jest spożywanie bananów z dodatkiem jabłek, zwiększenie wymiany jonowej i wzbogacenie mikroflory jelitowej korzystnymi bakteriami. W nocy powtarza się stosowanie bulionu. Dzień 3. Trzeciego dnia przewód pokarmowy stopniowo wraca do normy, dzięki czemu można zwiększyć obciążenie dodając do diety klopsiki z kurczaka, gotowane na parze na lunch. Śniadaniu towarzyszy również spożycie owsianki, gotowana sałatka z marchwi przygotowywana jest w popołudniowej herbacie (przydatne jest łączenie jej z jagodami), a na obiad - kompot jabłkowy, dodatek ryżu i gotowane mięso o niskiej zawartości tłuszczu (mięso królicze).

Wprowadzanie nowych produktów odbywa się stopniowo, a nie w jednym czasie. Ta metoda może spowodować nawrót stanu chorobowego.

Dieta z ciężkim zatruciem

Dzień 1. Całkowita odmowa jedzenia, której towarzyszy przyjmowanie wywarów ziołowych, czystej wody i mocnej czarnej lub zielonej herbaty. Dzień 2. Na śniadanie pobierana jest owsianka bez dodatków. Podczas lunchu i wieczorem przygotowywany jest słaby rosół z kurczaka z dodatkami ryżu (z minimalną ilością soli i całkowitym odrzuceniem przypraw). Dzień 3. Przed śniadaniem wypija się 2 szklanki czystej wody, a pół godziny później używa się owsianki gryczanej. Podczas lunchu parowce są gotowane dla osoby dorosłej, a mięso podawane jest na obiad.

Banany są wprowadzane z owoców pod koniec trzeciego dnia, dopuszcza się trochę słodzonego kompotu.

Menu z recepcją środków ludowych

Przy zachowaniu menu dietetycznego wprowadza się terapeutyczne roztwory wodne.

Herbata imbirowa. Napój przeciwskurczowy i przeciwbakteryjny zapewnia nieocenioną pomoc: wzmacnia układ odpornościowy i pomaga eliminować toksyny. Przygotowanie: 1 łyżeczkę zmielonego korzenia podaje się przez 20 minut we wrzącej wodzie (200 ml).

Odwar z kopru. Zastosowanie kopru w postaci infuzji usuwa bolesny efekt zatrucia i zwiększa oddawanie moczu. Duża ilość witamin i minerałów, które dostają się do organizmu, przywraca zdrowie. Recepcja - 30 minut przed posiłkiem. Gotowanie: 1 łyżeczka. Suszona fitoprodukcja jest napełniana szklanką wrzącej wody i podawana przez 15 minut.

Rosół z siemienia lnianego. Usuwa stany zapalne i leczy przewlekłe zapalenie jelita grubego. 1 łyżeczka wylać szklankę wrzącej wody i okresowo wstrząsać w ciągu 10-15 minut. Po oddzieleniu śluzu ciecz jest filtrowana przez gazę.

Aby użyć tych wlewów, należy 3-4 dni przed pojawieniem się poprawy fizjologicznej, aby zapobiec nawrotowi, można przedłużyć odbiór do 6-7 dni.

Tryb tygodniowy po zatruciu

1 tydzień. Przez 5-7 dni można używać gotowanego mleka, jogurtu i kefiru. Konieczne jest obserwowanie miary i rozpoczęcie picia jednej szklanki dziennie, a następnie systematycznie zwiększanie objętości. 2 tygodnie. Lekkie zupy warzywne przygotowywane są bez dodatku fasoli, grochu i kapusty. W zbożu można dodawać mleko i miód. 3 tygodnie. Smażone potrawy i ciastka są starannie wprowadzane, a do zup dodawane są ulubione przyprawy. Wolno jeść słodycze. 4 tygodnie. Osoba powraca do zwykłego menu, ale jeśli zatrucie było poważne i towarzyszyło mu nawet przebywanie w szpitalu, usunięcie ograniczeń jest odkładane na kolejny tydzień.

Dodatkowo oferujemy obejrzenie filmu o zatruciu pokarmowym.

Wniosek

Konsekwencje zatrucia pokarmowego są nieprzyjemne, ale przestrzeganie diety terapeutycznej, która obejmuje podawanie łagodnych pokarmów i ułamkową zasadę odżywiania, pomaga szybko zmniejszyć dyskomfort. Ograniczenie spożycia drażniących produktów pozwoli ci przejść bezpośrednio do samoleczenia ciała i szybko powrócić do dobrego zdrowia.

Czy nadal wydaje ci się, że leczenie żołądka i jelit jest trudne?

Sądząc po tym, że czytasz teraz te słowa - zwycięstwo w walce z chorobami przewodu pokarmowego nie leży po twojej stronie...

A czy myślałeś już o chirurgii? Jest to zrozumiałe, ponieważ żołądek jest bardzo ważnym organem, a jego prawidłowe funkcjonowanie jest gwarancją zdrowia i dobrego samopoczucia. Częste bóle brzucha, zgaga, wzdęcia, odbijanie, nudności, upośledzenie stolca... Wszystkie te objawy są znane z pierwszej ręki.

Ale może lepiej potraktować nie skutek, ale przyczynę? Oto historia Galiny Saviny o tym, jak pozbyła się wszystkich tych nieprzyjemnych objawów... Przeczytaj artykuł >>>

Zatrucie pokarmowe i związane z nim ryzyko

Przyczyną zatrucia pokarmowego są często:

produkty, które nie zostały poddane obróbce cieplnej; przeterminowane produkty; nieumyte warzywa i owoce; surowe jaja; mięso z krwią; fermentowane produkty mleczne (wygasły); słabo ugotowana ryba.

Ogólne zasady żywienia w przypadku zatrucia

W pierwszym dniu zatrucia pokazywany jest tylko obfity napój (woda, zielona herbata, woda ryżowa, woda mineralna, herbata (słaba), herbata dogrose). Od drugiego dnia wprowadzane są lekkie posiłki (tłuczone ziemniaki, rosół). Mięso, kwaśny, mleczny, pikantny jest zabronione. Warzywa można gotować, mielone w puree ziemniaczanym. Rosół tylko z warzyw w pierwszych dniach. Owsianka na wodzie, nie mleko. Jedzenie powinno być umiarkowanie ciepłe, ale nie ciepłe ani zimne. Jedz małe posiłki i stopniowo zwiększaj ich objętość. Ciasteczka są suche, bez śmietany, polewy. Odżywianie tylko ułamkowe - 6-7 razy dziennie.

Zalecane produkty do zatrucia

Szybsze odzyskiwanie i regeneracja organizmu pomogą w przygotowaniu domowych potraw, takich jak:

zupa mielona w puree z warzyw; paszteciki mięsne na parze (z 3-dniowej diety); zapiekanki, suflety i puddingi z twarogu; suche ciasteczka galetny; klopsiki rybne na parze; gryka i ryż na wodzie; warzywa gotowane i pieczone; wywar koperkowy; herbata z rumianku i dzikiej róży (możliwa z niewielką ilością miodu); woda mineralna bez gazu; nie kwaśne owoce gotowane i pieczone jak gruszki, jabłka; Zupa ryżowa; domowe grzanki; suflet mięsny; omlet parowy; galaretka owocowa (od 3 dni).

Ważne: po 5-7 dniach diety można włączyć do diety fermentowane produkty mleczne bogate w bifidobakterie w celu normalizacji mikroflory jelitowej (jogurt naturalny, kefir, ryazhenka, jogurt).

Napoje, które można spożywać w przypadku zatrucia

Zalecenia dotyczące tego, co i jak pić w przypadku zatrucia:

Konieczne jest picie tylko czystej, przegotowanej wody lub minerału bez gazu. Optymalne jest picie roztworów aptek solnych (na przykład Regidron), które dobrze prowadzą do normalnej równowagi soli i elektrolitów. Pij płynne łyki powoli, co 10-15 minut. Zamiast rehydronu możesz samodzielnie przygotować roztwór soli fizjologicznej (0,5 łyżki soli na 1 litr przegotowanej wody). W ciągu godziny musisz wypić co najmniej 200 ml płynu. Wolno pić zieloną herbatę, rodzynki, kompot z owoców dzikiej róży, wywar z rumianku. Przydatny będzie również wywar z kopru (zagotuj 1 łyżkę nasion kopru w 1 l wody), jest on pobierany małymi łykami, po ochłodzeniu w ciągu dnia.

Czego nie jeść w przypadku zatrucia

placki; konserwacja; biszkopt; zupa mleczna; jakikolwiek alkohol; kiełbasa (wędzona, suszona, a nawet gotowana); mleko w dowolnej formie; solone ryby; biała bila; jęczmień; czekolada; rosół na kościach; smalec; kotlety; słodki kompot; rośliny strączkowe; mięso (smażony, szaszłyk); kawior; kukurydza; jajka na miękko, smażone; jogurt; suszone ryby smażone; świeżo upieczony chleb; owoce i warzywa surowe.

Przykładowe menu po zatruciu

Pierwszy dzień: głód i ciężkie picie (wywary ziołowe, farmaceutyczny roztwór soli).

Drugi dzień: do 2 litrów płynu, bulion (3 razy dziennie, po 100 ml), kilka krakersów, por (ziemniaki, cukinia, marchew) do 200 gr.

Trzeciego dnia: ryż na wodzie (250 g), rosół warzywny (300 g), krakersy i herbatniki, dużo napoju.

Piąty dzień: gotowany ryż (300 gr), rosół z klopsikami (500 ml), krakersy, suflet z twarogiem (250 gr).

Pediatra, dr Komarovsky opowiada o leczeniu zatruć pokarmowych u dzieci:

Zapobieganie zatruciom

Aby nie leczyć zatrucia i diety, staraj się stosować proste środki zapobiegawcze w kuchni i podczas gotowania:

Zawsze przechowuj wszelkie surowe produkty oddzielnie od gotowanej żywności. Do gotowania pić i używać wyłącznie wody dobrej jakości. Przy gotowaniu i jedzeniu należy zachować czystość. W przypadku warzyw, owoców, mięsa i ryb używaj tylko różnych desek do krojenia i noży. Przed gotowaniem dobrze umyć ręce mydłem i wodą; Przechowuj żywność łatwo psującą się w lodówce w niskiej temperaturze - zarówno gotowej, jak i surowej.

Betsik Julia, recenzent medyczny

Łącznie 1777 odsłon, dziś 144 odsłon

Domowe krakersy, suche galetny chude ciasteczka

Zupy warzywne z soczewicy, zupy ryżowe

Począwszy od czwartego dnia, możesz używać klopsików z mięsa drobiowego, kotletów z cielęciny parowej, sufletów mięsnych

Począwszy od czwartego dnia, możesz jeść gotowane chude ryby, lepiej - gotowane kotlety rybne

Od piątego dnia można zjeść zapiekankę z serem, suflet z twarogiem

Gotowane, puree warzywne

Rosół ryżowy, od trzeciego dnia gotowany ryż, kasza gryczana

Piątego dnia możesz zjeść omlet z jajkiem parowym

Kissel owocowy, od trzeciego dnia zielona herbata, wywar z rodzynek i owoców dzikiej róży

Świeży chleb, ciastka, ciasta i tak dalej

Buliony mięsne, buliony z mięsa drobiowego, buliony na kościach, zupy mleczne

Kiełbasa - gotowana, wędzona.

Smażone mięso, kotlety, smażone placki, smalec

Smażone ryby, wędzone, suszone, solone ryby, kawior i ryby mleczne, żywność w puszkach jest surowo zabroniona

Mleko, nawet gotowane, jogurt, kefir

Surowe warzywa, owoce

Proso, jęczmień perłowy, płatki owsiane

Jajka smażone, gotowane i gotowane

Kwaśne lub zbyt słodkie kompoty, kompoty w puszkach

Nikt z nas nie jest odporny na zatrucie pokarmowe. Krótkie i sporadyczne wymioty, mała biegunka - to oznaki choroby, w której możemy sobie pozwolić na leczenie w domu, bez konieczności wzywania karetki. Ponadto główne objawy tej choroby zwykle ustępują po 24 godzinach (ponownie, zastrzegamy, że nie jest to ciężkie zatrucie).

Chcesz zjeść? A co możesz jeść?

Po pierwszym dniu przymusowego głodu w końcu pojawia się pragnienie jedzenia. I oto jesteśmy, otwierając lodówkę, po raz pierwszy myślimy o tym, co można zjeść przy zatruciu. Podstawową zasadą, na której działa wielu z nas, jest nadanie ciału wszystkiego, o co prosi, ponieważ uważa się, że tego właśnie potrzebuje. I nie zawsze wybór jedzenia jest właściwy. Często używane przez nas produkty komplikują jedynie stan osłabionego organizmu. Zajmijmy się więc tym, że możesz jeść z zatruciem i dlaczego.

Zasady żywienia w przypadku zatrucia pokarmowego

Po zatruciu istnieją pewne zasady żywienia, których należy przestrzegać.

W przypadku zatrucia jedzenie tłuszczu powinno być minimalne. Wynika to z faktu, że tłuszcze są długie i słabo absorbowane przez żołądek, który jest już bardzo słaby. Taka sytuacja może prowadzić do niestrawności, wzdęć i ciężkości. Niemniej jednak tłuszcze muszą być obecne w żywności, wymagają naszego ciała rekonwalescencyjnego. Dlatego lekarze zalecają dodanie do gotowego dania w małych ilościach (nie więcej niż 70 g dziennie) masła lub oleju roślinnego.
Węglowodany - ważny składnik osoby odzyskującej dietę. Ale co one powinny być? Lekarze dietetycy zwracają naszą uwagę na fakt, że jedzenie zatrutej żywności pełnej złożonych węglowodanów jest w każdym razie niemożliwe. Należą do nich warzywa, owoce, bułki. Zawierają dużą ilość błonnika, który wypełniając żołądek powoduje w nim procesy fermentacyjne. W każdym razie nie można całkowicie zrezygnować z pożywienia zawierającego węglowodany, ponieważ węglowodany są aktywnymi uczestnikami procesów chemicznych zachodzących w wątrobie, gdzie wytwarzany jest glikogen, który jest odpowiedzialny za funkcje antytoksyczne. Dlatego słodka herbata, napoje z dzikiej róży, napoje owocowe itp. Są idealne do diety pacjenta.
Pod żadnym pozorem nie należy ograniczać spożywania białek do żywności. Są one najczęściej wydalane z wymiotów i biegunki. Dlatego bardzo ważne jest przywrócenie wymaganego poziomu białka u pacjenta. Można to zrobić tylko poprzez spożycie wystarczającej ilości pokarmów białkowych (co najmniej 70 g dziennie).

Lista naczyń dozwolonych do użycia w przypadku zatrucia

Teraz, znając wzorce żywieniowe, zrób listę konkretnych potraw i produktów. Co możesz jeść w przypadku zatrucia:

Zupy warzywne i zbożowe, gotowane na bazie słabego bulionu (mięso, ryby) lub mleka, rozcieńczone wodą (1/1).
Mięso lub ryby o niskiej zawartości tłuszczu, tłuczone do stanu pasztetu lub sufletu (aby ułatwić żołądkowi radzenie sobie z trawieniem i przyswajaniem niezbędnego białka).
Niskotłuszczowe produkty mleczne (twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, mleko) i bez żadnych dodatków (na przykład jogurt bez owoców). Idealny kefir na dzień, który pomoże nie tylko przywrócić mikroflorę jelitową, ale także normalizować krzesło.
Jajka, które najlepiej stosować w formie omletu parowego.
Wyroby piekarnicze - należy je lekko wysuszyć.
W diecie powinna być mocna słodka czarna herbata, wywar z ziół, kwaśne napoje owocowe, słodka woda zakwaszona cytryną, bulion z bioder, kompoty jagodowe. Picie lepiej jest stosować (zwłaszcza w pierwszych dniach zatrucia) w postaci ciepła, ponieważ nie powoduje skurczów żołądka ani wymiotów.

Trzeba powiedzieć, że zatrucie można zjeść prawie wszystko, ale nie należy przesadzać i dzielić dzienną stawkę na 5-6 przyjęć, nakładając jedzenie w małych porcjach. A potem odzyskanie się nie czeka. Najszybszy powrót do zdrowia i cieszenie się posiłkiem!