Czy ogórek jest jagodą, warzywem czy owocem?

Główny Zboża

Czy ogórek jest jagodą, warzywem czy owocem?

Ogórek stał się znanym gościem na naszym stole: jaki rodzaj sałatki witaminowej obejdzie się bez cienko pokrojonych zielonych kółek i czy możemy sobie wyobrazić zimowe przygotowania bez niego? Ten mieszkaniec łóżek wydaje się jednym z prostych i bezpretensjonalnych ogrodników. Jest znajomy dla każdego z nas, ale ile naprawdę wiemy o tym zielonym warzywu, a może owocu? Czy ogórek jest jagodą czy warzywem?

Czy ogórek jest jagodą, owocem czy warzywem?

Istnieje wiele kontrowersji dotyczących prawdziwej przynależności ogórka do jednego z rodzajów roślin. Ktoś nazywa to warzywem, co jest najczęstszą opinią, kimś - owocem.

Ale jednocześnie jest to bardzo uzasadnione uprawami roślin. W gotowaniu odnoszą się do warzyw.

Niezależnie od tego, jak znane nam były nasze ogórki, w rzeczywistości jest ono rodem z gorących, a Indie u podnóża Himalajów, będąc bardzo tropikalną rośliną uprawianą przez Egipcjan i Hindusów.

Niemniej jednak w Rosji przywykł do siebie z wielkim sukcesem.

Ogórek należy do rodziny dyni i jest jagodą

Cechy rosnących ogórków

Ogórek jest jednym z najstarszych upraw warzyw wraz z bakłażanami, burakami i groszkiem, który powoduje tak wiele jego odmian i rodzajów.

Przedstawiciel świata roślin przedstawiony jest w postaci wydłużonej dyni. Często ma bogaty szmaragdowo zielony kolor skóry, pokryty guzkami lub pryszczami, bardziej nam znany.

Są przeznaczone do oddychania roślin, a dla ogrodnika są wskaźnikiem dojrzałości owoców do wytrawiania.

Uprawa ta może być uprawiana zarówno na otwartej przestrzeni, jak iw szklarni (szklarni) przez sadzonki i bez pestek.

Podczas sadzenia w otwartym terenie należy zwrócić uwagę na glebę. Należy ją odżywiać i nawozić.

Sadzenie kultury odbywa się zwykle pod koniec kwietnia, kiedy silne mrozy są już za, a ich kolekcja - od połowy sierpnia do końca września.

Ten sam sposób uprawy roślin cieplarnianych gwarantuje zazwyczaj bardziej nasyconą ilość i jakość uprawy. Takie owoce są bardziej soczyste i smaczniejsze i dojrzewają tydzień lub dwa tygodnie wcześniej niż ich krewniacy „bez celiakii”.

Najbardziej smaczne i chrupiące - oznacza niedojrzałe. Nie czekaj, aż osiągnie maksymalny rozmiar.

Dojrzałe i dojrzałe owoce różnią się wodnistym smakiem i brakiem wymaganej od nich świeżości.

Można go uprawiać zarówno na otwartej przestrzeni, jak iw szklarni, za pomocą siewek i metod bezpestkowych

Przydatne właściwości dla ciała

Dobrze znanym faktem jest to, że ogórek prawie w całości składa się z wody, a mianowicie 95%.

Podobnie jak warzywo ma następujące korzystne właściwości:

jest doskonałym pomocnikiem układu sercowo-naczyniowego, obniżając ciśnienie krwi;
niesie lekki efekt drenażu;
przydatne w zapobieganiu chorobom nerek, wątroby i tarczycy.

Nie wolno nam zapominać o jednej z głównych korzystnych cech warzyw: odmłodzenie ciała. Istnieje wiele kremów kosmetycznych na twarz i dłonie z wyciągiem z tego warzywa, a także wiele receptur na maski oparte na tym.

Resztę kompozycji zajmują witaminy i minerały, których liczba może zaskakiwać ilością.

Jest to witamina C, znana wszystkim, jako źródło utrzymania odporności. Oraz witaminy z grupy B, które utrzymują stabilny stan organizmu.

Jak również jod, magnez, żelazo i fosfor, które są ważnymi składnikami organizmu.

Potrawy z niego są świetną pomocą dla tych, którzy chcą schudnąć lub po prostu poprawić swoje zdrowie. Tak więc na 100 gramów takiego warzywa ma tylko 16 kalorii.

No i oczywiście nie ma cholesterolu i fakt, że w dużych ilościach może pogorszyć stan organizmu.

Program „O najważniejszym” opowie o zaletach warzyw:

Czy jest jakaś szkoda?

Jak już wspomniano wcześniej, ogórek jest dla nas prostym i znanym produktem, którego użycie w rozsądnych ilościach przynosi tylko korzyści. Ale nadmierne jedzenie nie nosi nic dobrego.

Istnieje wiele przeciwwskazań, których znajomość pomoże chronić przed dalszymi konsekwencjami. Jest tylko kilka:

jedzenie warzyw jest przeciwwskazane w chorobach żołądka z wysokim poziomem kwasowości;
Należy zwrócić szczególną uwagę na warzywa zakupione w supermarkecie lub na rynku. W owocach niskiej jakości ryzyko ciężkich azotanów jest wysokie.

Korzyści dla przyszłych matek i ich dzieci

Jako produkt niealergizujący, ogórek może być świetnym dodatkiem do menu kobiet w ciąży.

Dzieci można nauczyć go od około jednego roku życia, zaczynając zwabiać z małych porcji.

Niealergiczne warzywa można włączyć do menu kobiet w ciąży i dzieci od roku

Aplikacje do gotowania: Przepisy

Najpopularniejszymi formami ogórków do gotowania są solenie i marynowanie. Wszyscy zdajemy sobie sprawę z długiego przygotowania półfabrykatów na zimę.

Ogólnie rzecz biorąc, procesy te są reprezentowane przez kilka etapów:

moczenie świeżych owoców w zimnej wodzie przez 6-8 godzin;
sortowanie, pozwalające oddzielić dobre owoce od tych z pęknięciami i ciemnymi plamami;
dodawanie przypraw do smaku (liść laurowy, pietruszka, koper, pieprz);
proces nalewania i walcowania puszek.

Sałatka z ogórkiem i kiwi i świeżym ogórkiem:

Kilka interesujących faktów na temat ogórków:

ogórek i melon - odlegli krewni;
ogórki przywieziono na nasze ziemie w XVI wieku;
w mieście Nezhin wzniesiono pomnik ogórka;
w Europie ogórki z cierniami nazywane są „Rosjanami”.

Jednocześnie kultura ta nie wyrządza sobie żadnej szkody, jeśli jest odpowiednio uprawiana i używana zgodnie z jej przeznaczeniem.

Bardzo ważne jest uważne przyjrzenie się prostemu, ponieważ zazwyczaj jest ono bardziej dobre. A takie łóżka mieszkalne nie są wyjątkiem.

http://profermu.com/ogorod/ogurtsy/yagoda-ili-ovoshh.html

Ogórek to jagoda, warzywo lub owoc

Czy wiesz, że być może twoje ulubione warzywo nie jest warzywem? Dzisiaj trwa debata na temat klasyfikacji: czy ogórek jest warzywem czy jagodą? Spróbujemy dowiedzieć się przez historię i cechy płodu.

Historia pochodzenia korzystnych owoców

Jak archeolodzy zagłębiają się w historię. Po raz pierwszy ten owoc lub warzywo pojawił się sześć tysięcy lat temu. Miejscem urodzenia są Indie, a także lasy w pobliżu gór Himalajów. Ogórki uprawiano w zachodniej Azji przez trzy tysiące lat. Następnie, zgodnie z założeniami naukowców, Rzymianie, którzy wypróbowali tę botanikę, rozpowszechnili ją w całej Europie.
Istnieją zapisy z IX wieku, że to warzywo pojawiło się we Francji. Zapisy mówią, że pojawił się w Anglii w XIV wieku. Ale został przywieziony do Ameryki znacznie później - w połowie XVI wieku. Krzysztof Kolumb wprowadził ogórki do nowego świata, a mianowicie na Haiti w 1494 roku. Francuski badacz Jacques Cartier znalazł dość duże ogórki na terytorium dzisiejszej Kanady.
W Biblii wspomina się również o owocach dostępnych w Egipcie, nawet dla zniewolonych Izraelczyków: „... pamiętamy ryby, które jedliśmy w Egipcie swobodnie, ogórki, melony, pory i czosnek”. Później sami Izraelczycy zaczęli uprawiać ogórek. W Księdze Izajasza metoda uprawy produktu została pokrótce wspomniana: „... jako schronienie w winnicy, jak chata na polu melonów, jako miasto oblężone. Schronisko było dla człowieka, który trzymał ptaki z dala i strzegł ogrodu przed rabusiami ”.
A rzymski cesarz Tyberiusz kochał ogórek tak bardzo, że przez cały rok stali na stole. I jest na to wyjaśnienie: zostały sztucznie wyhodowane zgodnie z zasadą cieplarnianą. Trzymano je w specjalnych ramach, przykrytych tkaniną bogato nasyconą olejem. Ten materiał nazywano „specularia”.
Starożytny włoski pisarz Guy Pliny Secund opisał w swojej encyklopedii owoc, który był mały, jak korniszon. Opisał to jako dziki ogórek, który był mniejszy niż uprawiany. Również ten erudyta pisarz wspomniał o innych rodzajach ogórków i ich pomyślnym stosowaniu w celach leczniczych. Na przykład zalecił używanie tego owocu z ukąszeń skorpiona, osób o słabym wzroku i kobiet, które chcą zajść w ciążę. Nawiasem mówiąc, kobiety w pracy nosiły rany ogórka ze szmatką wokół talii, a po urodzeniu kobiety wyrzucały je.
W średniowieczu Charlemagne uprawiał tę jagodę lub warzywo w dziewięciowiecznych ogrodach we Francji. Podobno zostały przywiezione do Anglii na początku XIII wieku, utracone, a następnie ponownie wprowadzone za około 250 lat.
Jak widać, historia jagód jest bardzo interesująca i długa. Pliniusz odnosi się do ogórka do owoców. Ale czy on naprawdę jest taki?

Ogórek jest jagodą, warzywem lub owocem i do której należy rodzina

Dokładniej mówiąc, ogórek jest jagodą. Dowodem na to jest to, że roślina kwitnie i ma nasiona. Z pomocą tych nasion mnoży się. Dlatego wiele innych „warzyw” to także jagody: pomidory, groch, fasola i dynia. Przy okazji, botanicy przypisywali ogórki uprawom dyni. Jak wspomniano powyżej - dynia ze względu na liczbę nasion i kwiatów odnosi się do jagód. Tak więc ogórek został również uznany za jagodę.
Ale wszystko nie jest takie proste. Przebiegli Europejczycy zgodnie ze specjalną dyrektywą z 2001 r. Zwerbowali kulturę owoców. I wszystko dla biznesu tamtych czasów. Podatki na warzywa są znacznie wyższe niż na owoce. Dlatego Europa jest zamieszana w obecne zamieszanie. A jeśli przy tej okazji kłócisz się z wegetarianinem, po prostu pokaż mu ten akapit i konstruktywnie wyjaśnij sytuację, nie przestawaj żuć ogórka.

Punkty rosnące

Ta reprezentacyjna flora jest wydłużoną dynią o świeżym smaku i braku goryczy (w zależności od odmiany). Ma bogaty zielony kolor i, w zależności od gatunku, ma błyszczącą lub guzkowatą skórę z wypryskami. Dają roślinie możliwość oddychania. Również ogrodnicy na nich decydują o gotowości owoców do solenia. Kultura jest bardzo bezpretensjonalna pod względem wzrostu. Można go sadzić w szklarniach i na otwartym terenie, sadzonkach i bez pestek.
Szczególną uwagę należy zwrócić na glebę. Powinien być namoczony i zapłodniony. Koneserom, ogrodnikom zaleca się sadzenie ogórków w miejscu, w którym wcześniej rosła kapusta: będą rosły doskonałe zbiory. Kultura jest zazwyczaj sadzona w ostatnich dniach kwietnia, to znaczy w okresie, kiedy minęły wszystkie przymrozki. I jest kolekcja od połowy sierpnia do końca września. Bracia szklarni dojrzewali tydzień lub dwa wcześniej. Są bardziej ilościowe i różnią się bardziej soczystym smakiem.
Zrywanie owoców jest niedojrzałe, więc będą smaczniejsze i bardziej chrupiące niż w pełni dojrzałe. Różnią się przede wszystkim wodnistością i brakiem smaku - nie samą świeżością, która jest ceniona w ogórkach.

Zalety produktu

Ogórek to 95% wody. Doskonale gasi pragnienie w letnie dni i ma jakość, która przyspiesza metabolizm w organizmie człowieka. Ponadto płód różni się tym, że może usuwać toksyny i toksyny. Inne przydatne i ważne właściwości to:

korzystny wpływ na cały układ sercowo-naczyniowy jako całość;
obniża ciśnienie krwi;
ma efekt odwadniający;
może mieć działanie zapobiegawcze w chorobach wątroby i nerek;
promuje odmłodzenie ciała.

To zielone warzywo lub może owoc zawiera witaminy z grupy B, witaminę C, jod, magnez, żelazo, a także fosfor. Wszystkie te elementy są źródłem odporności dla ludzi. Warto zauważyć, że jest 16 kalorii na 100 gramów owoców i absolutnie nie ma cholesterolu. Ta kultura jest hipoalergiczna, więc jest idealna dla kobiet w ciąży i kobiet z nadwagą. Przecież przyspieszy metabolizm i będzie mieć działanie przeczyszczające na organizm. Film opowiada szczegółowo o innych korzystnych właściwościach ogórka.

Czy może zaszkodzić ogórek

Omawiany owoc jest bardzo powszechny. Produkt użytkowy, który ma uzasadnienie wielostronnych korzyści, może uszkodzić organizm podczas przejadania się. Dlatego musisz wiedzieć o przeciwwskazaniach:

Ogórki są przeciwwskazane w przypadku zapalenia trzustki i zapalenia pęcherzyka żółciowego.
Może zawierać azotany, więc musisz dokładnie sprawdzić, kupując produkt na rynku.

Więc ogórek jest jagodą, warzywem lub owocem: wniosek

Przechodząc od botaniki, jest to jagoda, zgodnie z prawem europejskim jest to owoc, a dla kucharzy i zwykłych ludzi jest to warzywo. To nie jest tak ważne, do jakiej rodziny należy i które zajmuje. Najważniejsze jest to, że ten owoc pozostaje na naszych stołach przez wiele wieków i mamy nadzieję, że będzie on taki sam.

http://dachavremya.ru/ogorod/ovoshhi/ogurec-eto-yagoda-ovoshh-ili-frukt.html

Czy ogórek jest warzywem, owocem czy jagodą?

Ogórek

Z historii ogórków

Skład chemiczny i zalety owoców ogórka

Kiedy ogórki mogą szkodzić zdrowiu

Zakres kultury ogórka

Sekrety rosnących ogórków

Ogórki zawdzięczają swoją nazwę starożytnym Grekom, którzy nazywali kulturę „agouros”, co oznacza niedojrzałe lub niedojrzałe. Jest to jedna z niewielu upraw, których owoce są spożywane w niedojrzałej formie.

Ogórki to 95% wody i mało kalorii, więc często są one zawarte w dietetycznych posiłkach. Ponadto ogórki zawierają wiele przydatnych składników, które mają korzystny wpływ na organizm, dzięki czemu jagody są aktywnie wykorzystywane przez tradycyjnych uzdrowicieli.

Z historii ogórków

Historia ogórków szacowana jest na tysiąclecia. Ich ojczyzną są tropikalne kraje azjatyckie. Również ogórek uprawiał starożytnych Greków i Egipcjan. Wykopaliska archeologiczne, starożytne zapisy i freski na ścianach świątyń z wizerunkiem winorośli ogórkowej dowodzą, że ludzie uprawiali roślinę przez trzy tysiące lat przed naszą erą. W naturze rośliny winorośli osiągają długość dwudziestu metrów. Dzikie ogórki dziś można znaleźć w krajach azjatyckich o klimacie subtropikalnym i tropikalnym.

Roczniki opisują, że ogórki przybyły do Rosji w XVI wieku, ale w rzeczywistości jagody te znane są Rusi od IX wieku. A za panowania Piotra I wydano rozkaz w sprawie hodowli warzyw na dużą skalę. Od tego czasu ogórki stale uprawiano.

Ogórki były kierowane przez botaników do kategorii fałszywych jagód, ponieważ są porośnięte soczystymi owocowymi łożami, na których powierzchni znajdują się owoce z nasionami.

Jagody ogórkowe należą do rodziny dyni, więc same owoce są często nazywane dyniami, które różnią się od jagód dużą ilością nasion. Zgodnie z opisem botanicznym jagody są reprezentowane przez soczyste owoce drzew lub krzewów, które powstają z kwiatów i warzyw - przez dowolne jadalne części roślin. Owoce, orzechy i nasiona nie są zawarte w tych kategoriach.

Ale w gotowaniu owoce i jagody są nazywane soczystymi owocami o wysokiej zawartości cukru, a warzywa są innymi jadalnymi częściami roślin. Dlatego ogórki są często nazywane warzywami.

Skład chemiczny i zalety owoców ogórka

Ogórki są bardzo soczyste i 95% wody. Ale są cenione za wysoką zawartość wartościowych składników:

błonnik pokarmowy
kwasy organiczne
mono - i disacharydy
skrobia
makroelementy - wapń, magnez, sód, potas, fosfor, chlor
pierwiastki śladowe - żelazo, cynk, jod, miedź, mangan, selen, fluor
Witaminy - PP, A, grupy B, C, E, K
związki pektynowe
białka
karoten
tłuszcz
węglowodan

Ze względu na bogaty skład mineralny ogórków stosuje się w medycynie tradycyjnej. Pomagają usuwać toksyny i żużle z organizmu, wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, normalizują funkcjonowanie wątroby i przewodu pokarmowego, a także przywracają strukturę włosów i paznokci oraz przyspieszają ich wzrost.

Ze względu na wysoką zawartość płynu, jagoda ogórka zapobiega odwodnieniu i jest niezbędna w składzie kursów żywieniowych.

Sok z ogórka jest aktywnie stosowany w kosmetologii. Na jego bazie powstają środki nawilżające, tonizujące i odmładzające, które mają łagodzić, odżywiać i napinać skórę, zwężać rozszerzone pory, a także czynić ją młodszą i zdrowszą.

Kiedy ogórki mogą szkodzić zdrowiu

Pomimo wszystkich zalet jagód ogórka, nadużywanie tego produktu może prowadzić do negatywnych konsekwencji:

Powodować nadmierne wzdęcia, co jest szczególnie szkodliwe dla kobiet karmiących, ponieważ prowadzi do kolki i rozstroju żołądka niemowląt.
Zwiększ kwasowość żołądka. Dlatego świeże i konserwowane ogórki nie są zalecane dla osób z dolegliwościami żołądkowymi.
Produkt należy stosować ostrożnie u osób z chorobami nerek i dróg moczowych.

Preparatów kosmetycznych na bazie ogórka nie należy stosować w chorobach zakaźnych i zmianach skórnych. Przed rozpoczęciem terapii ogórkowej należy upewnić się, że osoba nie ma indywidualnej nietolerancji, w której dopuszczenie i stosowanie takich środków jest niedopuszczalne.

Zakres kultury ogórka

Jagody ogórkowe są szeroko stosowane w kuchni do gotowania i konserwowania. A także te warzywa od dawna są używane przez uzdrowicieli ludowych do celów leczniczych:

Lekarstwo na zaparcia. Warzywa są umieszczane w wodzie przez miesiąc. Lekki środek przeczyszczający wytwarza się z uzyskanej solanki. Do szklanki solanki dodaje się dwie łyżki oleju roślinnego i łyżkę miodu. Możesz również pić jeden litr czystej solanki przez cały dzień.
Środki do odchudzania. Ogórki są spożywane świeże, co najmniej dwa kilogramy dziennie. Takie dni ogórka należy organizować raz w tygodniu i unikać nadmiernego wysiłku fizycznego.
W przypadku podrażnienia skóry. Ogórki są oczyszczane z nasion, suszone i miażdżone do postaci proszku, który jest skrapiany na dotkniętą skórę.
Aby wyeliminować wysypkę, swędzenie i poparzenia, użyj kompresu ze świeżych warzyw.
W leczeniu zapalenia wątroby. Dojrzałe jagody i korzenie winorośli powinny być posiekane. Łyżkę mieszanki zalać szklanką wody i gotować przez około pół godziny. Rosół bierze pół szklanki trzy razy dziennie.
W celu złagodzenia kolki nerkowej. Nasiona ogórka (1 łyżeczka) wlewa się wrzącą wodą (120 gramów) i gotuje przez 20 minut. Weź bulion na ciepło.
W przypadku zapalenia oskrzeli i miażdżycy dobrze sprawdza się świeży sok z ogórka. Płyn roślinny przyjmuje się trzy razy dziennie po 2 łyżki stołowe.
Aby zatrzymać krwawienie, pomoże rosół z ogórka. Do jego przygotowania należy wziąć 50 gramów wierzchołków roślin, posiekać i parzyć dwiema szklankami wrzącej wody. Skład na wolnym ogniu przez 15 minut w łaźni wodnej i nalegaj na kolejne pół godziny. Pij 100 gramów trzy razy dziennie.

Kosmetyki przygotowywane są na bazie ogórków: masek, kremów, toników, które służą do nawilżenia i odmłodzenia skóry. Alternatywne środki są łatwe do przygotowania, pomijając wspaniałe jagody przez maszynkę do mięsa lub po prostu pokroić w plasterki. Posiekane ogórki umieszcza się w zamrażarce, a następnie rozmraża i używa.

Sekrety rosnących ogórków

Ogórki pochodzą z tropików, dlatego szczególną uwagę należy zwrócić na temperaturę i wilgotność. Optymalna temperatura dla rosnących roślin wynosi od 22 do 28 stopni. Jeśli temperatura spadnie do 15-20 stopni, kultura spowalnia jej wzrost. Gdy temperatura spada do 10 stopni, roślina zaczyna boleć i umiera.

Aby ogórki mogły się normalnie rozwijać i dawały dobre plony, gleba do sadzenia powinna być przygotowana z wyprzedzeniem:

formować grzbiety o szerokości 70 cm i głębokości nie mniejszej niż 30 cm
pośrodku grzbietu wykop wykop do pełnej głębokości
mieszanka opadłych liści, trawy, torfu i trocin umieszczona jest w zagłębieniu
na wiosnę obornik i soddy lądują w równych ilościach w rowie
wylewają wodę na grzbiet roztworem mineralnym, do przygotowania którego 20 litrów superfosfatu, 10 soli potasowych i trochę manganu dodaje się do litra wody

Przygotowane łóżka pokryte folią i pozostawione do sadzenia. Gdy temperatura gleby osiągnie 15 stopni i ustali się stabilna, ciepła pogoda, sadzi się sadzonki lub nasiona ogórków.

Woda - podstawa owoców ogórka, więc kultura wymaga regularnego podlewania.

W okresie zwiększania masy zielonej i rozwoju systemu korzeniowego podlewanie ogórków powinno odbywać się co najmniej raz w tygodniu, a podczas owocowania raz na 2-3 dni. Woda do nawadniania nie powinna być zimna, ponieważ niskie temperatury wywołują rozwój chorób. Kiedy nawadnianie nie powinno pozwolić na opadnięcie wody na liście i pędy, doświadczeni ogrodnicy zalecają stosowanie systemu nawadniania kroplowego. Roztwory nawozów są często dodawane do systemu, a wilgoć odżywcza trafia bezpośrednio do korzeni.

Więcej informacji można znaleźć w filmie:

Nakarm ogórki w kilku etapach:

14 dni po zejściu na ląd. Zastosuj organiczne lub mineralne opatrunki korzeniowe.
Na początku kwitnienia. W tym okresie możliwe jest zasilanie hodowli superfosfatem i popiołem pod korzeń lub przez opryskiwanie.
Podczas owocowania powstaje mocznik w postaci roztworu.
Aby przedłużyć okres owocowania i zwiększyć ilość zbiorów, ostatnie karmienie można powtórzyć za dwa tygodnie.

Podczas uprawy owoców ogórka ważne jest zapewnienie wystarczającej ilości światła słonecznego i wilgoci. Należy również pamiętać, że ogórki nie tolerują zimnej pogody i przy braku ciepła zaczynają boleć. Jeśli weźmiemy pod uwagę potrzeby kultury, nie będzie trudno wyhodować dobre zbiory przydatnych fałszywych jagód.

http://megaogorod.com/atricle/2723-ogurec-eto-ovoshch-frukt-ili-yagoda

„Jagody-warzywa” w ogrodzie

Jagody w ogrodzie na środkowym pasie naszego kraju nie ograniczają się do sadzenia truskawek, porzeczek, agrestu i wiśni. Oprócz tych upraw istnieją tak zwane warzywa jagodowe, które przez wiele stuleci były z powodzeniem maskowane jako rośliny warzywne. Ludzie postrzegali ogórki i pomidory, dynie i arbuz jako warzywa. Ale tak naprawdę to jagody.

Czy pomidor to jagoda czy warzywo?

Wielu ogrodników nie wie, czy pomidor jest jagodą czy warzywem, błędnie klasyfikując go jako warzywo. W rzeczywistości, zgodnie z informacjami botanicznymi, pomidor to jagoda. Hiszpanie nazywali to „Pomi del Peru” - „peruwiańskie jabłko”, dzielny francuski - „Poma Amoris” - „jabłko miłości”, estetycy-Włosi - „Pomo d’oro” - „Złote jabłko”. Indianie azteccy, którzy po raz pierwszy zapoznali się z tym owocem, nazwali go „pomidorem” - „dużą jagodą”. A my, po Włochach, nazywamy to pomidorem. Indianie słusznie nazywali pomidorem jagodowym - z punktu widzenia botaników jest to naprawdę jagoda, chociaż zwyczajowo używa się jej jako warzyw i soli w sałatkach, sosach, zupach, farszu, marynowaniu, pieczeniu i smażeniu. Ale z pomidorów i słodkiego dżemu gotowanego.

Ojczyzną pomidorów są tropiki Ameryki Południowej, gdzie wciąż rosną jej dzicy przodkowie. Indianie uprawiają pomidory od czasów starożytnych, a hiszpańscy zdobywcy przywieźli je do Europy. W przeciwieństwie do „niewyraźnych” ziemniaków, jego krewnego z rodziny psiankowatych, pomidor natychmiast zakochał się w każdym i szybko osiadł w europejskich ogrodach. Podczas gdy Włosi przynosili pomidory na egzotyczne owoce na dwór naszej carycy Katarzyny II, już rosły w południowej Rosji. Tak wielka jest Rosja, że królowa, która napisała za ogromne pieniądze, lubiła pomidory z Włoch, nie wiedziała, że na obrzeżach jej państwa pomidory stały się już zwykłym chłopskim daniem. To zabawne, że pomidory przybyły do Ameryki Północnej, w USA, zaledwie około 150 lat temu, a nie z sąsiedniej Ameryki Południowej, ale z Europy, z włoskimi imigrantami, którzy nie mogli jeść swoich ulubionych spaghetti bez pasty pomidorowej. Plantatorzy warzyw wyprowadzili dziesiątki odmian pomidorów - od maleńkiej „wiśni” po gigantyczne „bycze serca”. Bez zmiany „tropikalnych” nawyków pomidory w środkowej Rosji dojrzewają nawet latem tylko w szklarniach.

Dynia to jagoda lub warzywo

Spróbujmy zrozumieć to pytanie: dynia to jagoda lub warzywo. Decydując się na stworzenie powozu dla Kopciuszka, wróżka wybrała jeden z największych owoców na świecie - dyni. Botanicy słusznie uważają, że dynia jest jagodą! Znaleźli specjalny termin na jagody o podobnych rozmiarach - dynia. Ojczyzną różnych rodzajów dyni są tropikalne tereny Azji, Afryki i Ameryki, gdzie te rośliny zielne z pełzającą łodygą znajdują się na wolności. Dynia jest uprawiana od niepamiętnych czasów, owsianka gotowana jest z jej miąższu, puree, a nawet dżem, smażone i duszone, a jej nasiona są również spożywane. W naszym kraju uprawiaj dużą zwykłą (kuchenną) dynię pochodzącą z Meksyku. Są małe dynie, takie jak mętna dynia: biała „głowa” w czerwonym turbanie.

W opinii wielu, jagoda jest mała i okrągła. Ale botanicy, określając rodzaje owoców, odnoszą się do owoców jagodowych i tak „nieodpartych” owoców jak banan. Pod gęstą skórą miąższu bananów ukryte są nasiona - czarne plamy. Oprócz zwykłego żółtego banana o półksiężycu, na plantacjach rosną dłuższe i cieńsze, owalne i prawie okrągłe banany, nie tylko z żółtą, ale także z czerwoną skórą. Nie wszystkie banany są słodkie - wiele z nich gotuje się jak warzywa: smażone i pieczone z mięsem.

Arbuz i melon - czy to warzywo czy jagoda?

Spory o to, czy arbuz warzyw lub jagód nie ustępuje młodszemu pokoleniu za każdym razem, gdy zaczyna się żniwo. Według klasyfikacji botanicznej arbuz jest jagodą. Arbuz wchodzi do rodziny dyni. Pochodzi z Afryki i został wyhodowany przez starożytnych Egipcjan. Dzikie arbuzy rosną na pustyniach po porze deszczowej pokrywającej ich piaszczystą zieleń. Soczyste owoce arbuza - jagody dyni - dojrzewają w suszy, a zwierzęta je zjadają, gasząc pragnienie, a następnie rozrzucając nasiona łajnem. Arbuzy i same sieją: dojrzałe, owoce wychodzą z łodygi, wałkują się, pękają i wylewają nasiona, podlewając je sokiem. Podobnie ludzie kłócą się o to, czy melon jest warzywem czy jagodą, pomimo jego słodkiego, soczystego smaku. Melon to jagoda, w przeciwieństwie do arbuza, nie jest to roślina tropikalna, ale subtropikalna, pochodząca z Azji Środkowej. Tam melony - drugi chleb.

Najsłodsze i największe są melony Charjun, długie jak piłki do rugby. A małe melony odmiany Dudaim są nieco większe niż jabłka.

Ogórek to jagoda

Ogórek to jagoda przynoszona przez tropikalną roślinę z rodziny dyni, pochodzącą z Indii, gdzie nadal znajduje się na wolności. 6000 lat temu ogórki zaczęły rosnąć Hindusi i Egipcjanie, a następnie Grecy i Rzymianie. W Rosji, już za Iwana Groźnego, ogórek był pospolitym warzywem. Jagoda ogórka jest owocem o najniższej kaloryczności, którego nie tłuszcz. Ale zawarte w nim składniki odżywcze pomagają w trawieniu i pobudzają apetyt. Ogórek leczy wiele dolegliwości, jest stosowany w kosmetologii do oczyszczania skóry. Kabaczki i związane z nimi rodzeństwo - rośliny dyni, uwięzione w Europie z Ameryki. Dla nerdów, ogórków, cukinii i squasha są jagody.

Jemy niedojrzałe ogórki, gdy są zielone i soczyste. Dojrzały ogórek jest żółty i twardy i nikt go nie zje. W rodzinie dyni są inne rośliny, których owoce są jadalne tylko niedojrzałe. Luffa, rosnąca dziko w Afryce, w Indiach i Chinach, jest jak wielki ogórek. Niedojrzałe luffa jest spożywane świeże, jak ogórki, smażone, duszone, gotowane, jak cukinia. W dojrzałej luffie w pożółkłej skórze ciało wysycha, zmieniając się w gąbczaste włókna. Ten rdzeń jest używany jako myjka - może wisi w twojej łazience. Wśród krewnych dyni jest owoc o „wybuchowym” charakterze - wściekły ogórek. To jest niejadalne. Pod kolczastą gęstą skorupą w śluzowej masie nasion dojrzewają.

Trzeba tylko dotknąć dojrzałych owoców, on, patrząc w górę z łodygi, strzela strumieniem lepkiej gnojowicy z nasionami. Ten, kto go niepokoił, cały w szlamie, ucieknie z przerażenia i rozrzuci nasiona.

Ananas to jagoda

Ananas to jagoda, która jest najbliższym krewnym bromeliads. Ze środka rozety twardych, poszarpanych liści pojawia się kwiatostan, który zamienia się w łodygę z przerośniętych pojedynczych owoców. To „bryła” ananasa z soczystą miąższem. Pochodzący z Brazylii ananas był jednym z pierwszych, którzy uderzyli w Europę, tuż przy statku Columbus. Europejczycy zaczęli uprawiać słodkie ananasy na plantacjach we wszystkich swoich tropikalnych koloniach i szklarniach w swojej ojczyźnie.

W Rosji ogrodnicy pańszczyźniani zebrali dobre zbiory ananasów w oranżerii dworskiej. W naszym kraju jagody ananasa uważano za warzywa i solono w beczkach.

Lagenaria

W tropikach wszystkich kontynentów rosną różne rodzaje dyni lagenariya. Pikantna gorzka miąższ niedojrzały lagenaria jest jadalna. W dojrzałym owocu skorupa staje się twarda i wodoodporna, a ciało wewnątrz wysycha, zamieniając owoc w puste naczynie - naczynia są dojrzałe! U różnych gatunków lagenarianie dyni są duże i małe, okrągłe, owalne, w kształcie gruszki, w kształcie butelki, wydłużone. Od czasów starożytnych ludzie robili butelki, kolby, fajki, grzechotki dla dzieci, instrumenty muzyczne od czasów starożytnych. Wygodne dania prezentowane są ludziom i niepowiązanym dyniowym drzewom tykwy (dziura) z Ameryki Południowej. Dojrzałe owoce stają się grube i puste.

Najpopularniejszymi produktami z butelki są okrągłe naczynia dla indyjskiego kolegi z napoju i marakasy z grzechotkami muzycznymi.

http://vseoede.net/?p=1484

masterok

Masterok.zhzh.rf

Chcę wiedzieć wszystko

Oto te! Niedawno nauczyłem moje dziecko, co jest owocem, a co warzywem, a oto wiadomości. Jak mówią, wiesz mniej - lepiej śpisz :-)

Nie tylko dowiedziałem się dzisiaj, że ogórek nie jest warzywem, ale okazuje się, że pomidor nie jest warzywem. i prawdopodobnie nawet nie owoc!

Teraz bardziej i bardziej naukowe.

Czym właściwie są warzywa i jakie są owoce (i jak się je określa)?

Jabłko jest owocem, jak banan, a ogórek jest warzywem, jak wielu ludzi myśli. Ale z punktu widzenia botaniki wszystko jest inaczej. Dobrą wiadomością jest to, że ilość warzyw i owoców, które musisz jeść dziennie, jak gdyby „zsumowane”, możesz jeść to, co lubisz najbardziej. Ale wiele produktów spożywczych, które kiedyś uważaliśmy za warzywa, to w rzeczywistości owoce.

Owoce, na przykład, obejmują fasolę, kukurydzę, słodką paprykę, groszek, bakłażany, dynie, ogórki, cukinię i pomidory, ponieważ wszystkie są roślinami kwitnącymi. Są w nich nasiona, a takie rośliny rozmnażają się za pomocą tych nasion. Ściśle mówiąc, nawet orzechy są owocami, jak ziarna.

Warzywa botaników nazywają wszystkie inne rośliny - liściaste (sałata i szpinak), warzywa korzeniowe (marchew i rzodkiewki), łodygi (imbir i seler) i pąki kwiatowe (brokuły i kalafior).

Oznacza to oczywiście, że pomidor to także owoc? I tu znowu wszystko nie jest takie proste :-)

Zgodnie z informacjami botanicznymi pomidor to jagoda. Z botanicznego punktu widzenia owoce, które spożywamy, są właściwie nazywane wielogwiazdkową jagodą Sincarp. Ta jagoda ma cienką skórkę, soczystą miąższ i dużo nasion w środku.

Hiszpanie nazywali to „Pomi del Peru” - „peruwiańskie jabłko”, dzielny francuski - „Poma Amoris” - „jabłko miłości”, estetycy-Włosi - „Pomo d’oro” - „Złote jabłko”. Indianie azteccy, którzy po raz pierwszy zapoznali się z tym owocem, nazwali go „pomidorem” - „dużą jagodą”. A my, po Włochach, nazywamy to pomidorem. Indianie słusznie nazywali pomidorem jagodowym - z punktu widzenia botaników jest to naprawdę jagoda, chociaż zwyczajowo używa się jej jako warzyw i soli w sałatkach, sosach, zupach, farszu, marynowaniu, pieczeniu i smażeniu. Ale z pomidorów i słodkiego dżemu gotowanego.

W naszym kraju z punktu widzenia taksonomii technologicznej pomidory są używane w odniesieniu do warzyw. Odnosi się to do metody uprawy podobnej do innych roślin warzywnych. Oznacza to, że jest to uprawiana corocznie uprawa, której plony są zbierane po krótkiej uprawie i poluzowaniu.

W Unii Europejskiej ta kwestia jest nieco inna. Owoce zawierają soczyste owoce roślin, w szczególności owoce pestkowe lub jagody. Tak więc pomidory z punktu widzenia Europejczyków są owocami.

Krótko mówiąc, kompletny bałagan :-)

Ogórki należą do rodziny dyni, ale w rzeczywistości są to owoce, a nie warzywa. Zasadniczo ogórek jest pełzającą winoroślą, która rośnie w ziemi i przylega do siatek lub innych struktur nośnych, owiniętych wokół podpór cienkimi spiralnymi lokami.

Ogórki pochodzą z Indii, ale obecnie rosną na większości kontynentów. Zostały one specjalnie kultywowane przez co najmniej 3000 lat i prawdopodobnie pierwsze w Europie zaczęły być spożywane przez Greków i Rzymian. Zapisy wskazują na pojawienie się ogórków w IX wieku we Francji, w XIV wieku w Anglii iw XVI wieku w Ameryce Północnej. Obecnie istnieje wiele różnych odmian sprzedawanych na całym świecie.

Podsumowując: jeśli roślina ma nasiona, to jest owocem, a jeśli nie - warzywem. Ale dlaczego rutynowo nazywamy warzywa papryką, kukurydzą i ogórkami? Powodem tego jest historycznie ustalony pogląd, że to nie biologiczne cechy produktu mają znaczenie, ale smak. W gotowaniu owoce nazywane są słodkimi owocami, a warzywa są bardziej pikantne i nie tak słodkie. Owoce są często podawane jako deser, a warzywa są częścią dania głównego.

Aby być świadomym nadchodzących postów na tym blogu, istnieje kanał Telegram. Zapisz się, pojawią się interesujące informacje, które nie są publikowane na blogu!

http://masterok.livejournal.com/3585561.html

Ogórek: owoce omijane, nie nazwane jagodami

U ludzi wszystko jest proste: to, co nie jest słodkie, a nie mięso, jest warzywem. Unikamy ich, smażymy je, napełniamy octem. Wszystko, najważniejsze - poruszanie się. I tylko niedawna eksplozja wegetarianizmu ponownie przywraca nas do zieleni. Czy arbuz jest jagodą? Czy melon jest dynią? Ogórek - nie warzywo? Jak?

False Priest: The Story

Wykopaliska archeologiczne, starożytne zapisy i freski przedstawiające winorośl ogórka świadczą o tym, że ludzie uprawiali tę roślinę trzy tysiące lat przed naszą erą, a ty będziesz również zainteresowany:

Kroniki wskazują, że ogórki dostały się do krajów rosyjskich w XVI wieku.
Za panowania Piotra I wydano rozkaz na dużą skalę uprawę warzyw. Od tego czasu ogórki przestały być egzotycznym posiłkiem.
Chwała o nim poszła na cały świat, a Chiny były pierwszym dużym producentem tej rośliny. A jednak w eksporcie ogórków kraj ten pozostaje na pierwszym miejscu.

W Księdze Rekordów Guinnessa odnotowano rekord - ogórek, którego długość wynosiła 1,83 m. Należy do chińskiej odmiany, był uprawiany na Węgrzech.

Obecnie Rosja zajmuje 2 miejsce w uprawie tego produktu. Występuje ogórek i wystawy i podróżuje po całym kraju. A jego obecne zastosowanie jest wieloaspektowe: sałatki, konserwy, desery.

Jagoda czy warzywo?

Jeśli z tego są zrobione desery, czy jest to jagoda? Plus, jest dużo nasion w ogórkach, co odnosi się również do upraw jagodowych.

Jagody są słodkie, a ogórki są bardzo gorzkie.

Jagody rosną na krzewach, ogórki - nie.

Dzięki temu rozwiązaniu zdecydowanie nie jest jagodą. Albo nie dokładnie.

Botanicy jednogłośnie deklarują: należy do dyni (rodziny tykwy), która jest bardzo blisko jagód. Dlatego ta kultura jest jeszcze jednym owocem.

Dodaje jeszcze jeden odrętwienie - dżem jest zrobiony z jagód I to jest słodkie. A z ogórków? Okazuje się to samo. Dodaj miętę, cytrynę, cynamon - i dżem jest gotowy! Brzmi nienaturalnie, zgadzam się?

Owoce czy warzywa?

Według klasyfikacji kulinarnej owoc powinien być słodkim i soczystym owocem. Dowiedzieliśmy się już, że ogórki są gorzkie. Ale owoc rozprzestrzenia się przez nasienie. Ogórki też. Więc to jest owoc?

W najbliższej Unii Europejskiej, zgodnie ze specjalną dyrektywą przyjętą w 2001 r., Ogórek jest przypisany do sekcji owoców. Wynika to z jednej prostej cechy prowadzenia działalności gospodarczej w tym okresie: owoce są opodatkowane mniej niż warzywa. Od tego czasu powszechne zamieszanie zniknęło. Jeśli wegetarianin zaczął się z tobą kłócić, przeczytaj mu te wiersze i pracowicie żuj ogórek.

Należy również wziąć pod uwagę następujące niuanse:

W rosyjskiej nauce botanicznej słowo „owoc” odnosi się do nazwy „owoc” jako roślina z zamkniętymi nasionami utworzonymi z jajnika kwiatowego.
Tutaj oczywiście nasz podrzędny przyjaciel należy do owocu. Niektóre języki w terminach „owoce” i „owoce” są połączone w jednym słowie. To jest główny problem - tradycje językowe i preferencje narodowe.
W niektórych krajach Wschodu (Iran, Turcja) ogórki podawane są do stołu w postaci słodkiego deseru z rodzynkami i orzechami, dla nas jest to integralny składnik sałatki noworocznej.

Nasze tradycje z wieloma narodami różnią się korzeniami. Możemy tańczyć, świętować święta i słuchać muzyki w zupełnie inny sposób. Ale technologia nie stoi w miejscu.

Aplikacja

Rolnictwo zapożycza technikę uprawy i krzyżowania roślin z niektórych krajów w celu wprowadzenia ich do innych. Dla korzyści, odżywianie i postęp w przyszłości, a także warzywa (lub owoce) mogą być używane w następujący sposób:

Ogórki są w każdej spiżarni rosyjskiej, wiejskiej. Ludzie z tendencją do eksperymentów gastronomicznych jedzą ogórki z arbuzem lub śledziem.
Do pewnego czasu nie wiedzieliśmy, że z tych zielonych owoców powstają maseczki na twarz!
Możesz nawet mieć te małe, krzywe ogórki, które nie nadają się do standardów.

Tak, możesz nazwać bezczelny owoc ogórka, ze względu na jego szerokie zastosowanie.

Do tej pory, samozapylane odmiany ogórka są bardzo popularne wśród ogrodników. W tym artykule możesz dowiedzieć się, jakie są zalety i wady uprawy odmian samozapylanych.

Wideo

Możesz także obejrzeć film, w którym wyjaśnią, dlaczego ogórek można uznać za owoc.

http://prodachnika.com/ovoshi/ogurtsy/eto-ovoshh-ili-frukt.html

Czy ogórek jest jagodą czy warzywem?

W botanice owoce są soczystymi owocami drzew lub krzewów, utworzonymi z jajników kwiatowych, a warzywa są jadalną częścią roślin, z wyjątkiem owoców, jagód, orzechów i nasion.

Ale jest też znana kulinarna klasyfikacja owoców, według której owoce są słodkimi soczystymi owocami, warzywa są pikantnymi owocami, a także innymi jadalnymi częściami roślin.

Według klasyfikacji botanicznej ogórek jest owocem, na kulinarnym - warzywem.

Kucharze będą nazywać owoc tej rośliny warzywem. To jest w przytłaczającej większości przypadków. Zgadzamy się z nimi, ponieważ można to nazwać tradycją języka profesjonalnego i ludowego.

A jeśli wejdziesz w odwieczną botaniczną dżunglę, to i tak nas zdezorientują, ale udzielą jednoznacznej odpowiedzi. Ogórek nie jest nazywany inaczej niż Dynia. Tak, tak. Bądź zaskoczony, ale nie bardzo.

Ogórek (lub „Wspólny ogórek”, jak to ujął sprytny botanik) znajduje się w rodzinie dyni. A wszyscy przedstawiciele tej dość dużej rodziny nazywają siebie (a raczej, jak ich nazywamy, sami milczą na razie) Dynia. Pamiętaj, myślę, że to łatwe. I możesz spróbować powoli używać tego słowa. Na przykład na rynku dyni można powiedzieć:

-I proszę, uprzejmie proszę o trzy ogórki dyniowe.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/290222-ogurec-eto-vsjo-taki-jagoda-ili-ovosch.html

Czy ogórek jest jagodą czy warzywem?

A jeśli wejdziesz do odwiecznej botanicznej dżungli, to oni, myjąc nas, nadal udzielą definitywnej odpowiedzi. Ogórek nie jest nazywany inaczej niż Dynia. Tak, tak. Bądź zaskoczony, ale nie bardzo.

Ogórek (lub „Ogórek zwyczajny”, wyrażony przez inteligentnych botaników) znajduje się w rodzinie dyni. A wszyscy przedstawiciele tej dość dużej rodziny nazywają siebie (a raczej, jak ich nazywamy, sami milczą na razie) Dynia. Pamiętaj, myślę, że to łatwe. I możesz spróbować powoli używać tego słowa. Na przykład na rynku dyni można powiedzieć:

-I proszę, uprzejmie proszę o trzy ogórki dyniowe.

W botanice owoce są soczystymi owocami drzew lub krzewów, utworzonymi z jajników kwiatowych, a warzywa są jadalną częścią roślin, z wyjątkiem owoców, jagód, orzechów i nasion.

Ale jest też kulinarna klasyfikacja owoców, która jest nam wszystkim znana, zgodnie z którą owoce są słodkimi soczystymi owocami, warzywami niesłodzonymi owocami i innymi jadalnymi częściami roślin.

Według klasyfikacji botanicznej ogórek jest owocem, na kulinarnym - warzywem.

Dla ludzi jest to najbardziej powszechne warzywo w każdym klimacie. Jeśli chodzi o botaników, dla nich ogórek jest jagodą, taką samą jak arbuz i dynia, choć fałszywą. Ale w moim umyśle ogórek jest pełnoprawnym warzywem.

Ogórek odnosi się do roślin warzywnych, jego słodycz nie czyni go małą jagodą.

W sieci jest opinia, że wszystko, co smakuje słodko, jest jagodą, ale ogórki nie mają wszystkich odmian, są bardzo gorzkie. Jagody są zawsze słodkie, niezależnie od odmiany.

jagody są uważane za ogórki, ponieważ w środku jest dużo nasion i jest to typowe dla upraw jagodowych. Jednak ogórek nie rośnie na krzaku, czołga się po ziemi. Warzywa muszą być owocem lub korzeniem pewnej rośliny, ogórek nie jest taki, a to prowadzi do cienia na jego nazwie. Niemniej jednak, ogórek jest bardziej roślinny niż jagodowy, bez względu na to, jak jest, jagoda rośnie na krzewie.

W Rosji ogórek nie jest zbożem jagodowym, ale warzywnym. Ponownie, wiele źródeł wskazuje, że ogórek jest warzywem do spraw kulinarnych. Ale naukowcy zajmujący się botaniką, zwani ogórkową fałszywą jagodą.

O ile wiem, zawsze ogórek był ustawiony jako warzywo. Należy do roślin zielnych z rodziny dyni. W gotowaniu ogórki należą również do roślin warzywnych, a nie do roślin jagodowych.

Nie udaję, że mam rację, ale przeczytałem gdzieś, że w krajach UE, aby nie zawracać sobie głowy nazwami i certyfikacją produktów, zdecydowali: całkowicie, z których dżemy, dżemy, dżemy mogą być wytwarzane z jagód))

A ponieważ w krajach śródziemnomorskich nawet dżem jest wytwarzany z cukinii i marchwi, zdecydowaliśmy się nazwać go „jagodowym”)))

Cóż, tracimy i uważamy ogórek za warzywo)))

Ogórek jest fałszywą jagodą, fałszywą jagodą z rodziny dyni. Może być uważana za jagodę, jeśli z niej zrobiono kompoty i dżemy. Ale ogórek nie ma wystarczającej ilości cukru, jak w zwykłych jagodach, więc uznamy go za warzywo). W przeciwieństwie do jagód, jedzą go niedojrzałe.

Jest bardzo interesujący fakt na temat ogórka. Pod względem klasyfikacji botanicznej ogórek odnosi się do owoców na podstawie ich definicji. Wszakże owoce to wszelkie soczyste owoce drzew lub krzewów, powstałe z jajników kwiatów, a warzywa są dowolnymi jadalnymi częściami roślin (z wyjątkiem, oczywiście, owoców, orzechów, jagód).

Ale z punktu widzenia specjalistów kulinarnych ogórek jest warzywem, ponieważ według ich klasyfikacji warzywa są niesłodzonymi owocami.

Nakrętka lub śruba - osprzęt lub łącznik?

Cóż, czy to naprawdę nie jest jasne, że „kłopotliwe; tylko w chaosie terminów?

Jeśli mierzysz w rodzajach roślin owocowych - jagody (soczyste owoce, z miąższem i nasionami).

Jeśli jedzenie - warzywa (nie rosną na drzewach lub krzewach).

Czy pieniądze są papierem lub wartością?

Pies lub zwierzak?

Czy samochód jest luksusem czy środkiem transportu (porównaj Maybach i cyt; niepełnosprawność;)?

Po prostu pojęcia i punkty odniesienia (kryteria) są różne.

Przez naukowe - fałszywe jagody. W języku rosyjskim - warzywo!

http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/ogurec-eto-vsyo-taki-yagoda-ili-ovosh/

Wskazówka 1: Dlaczego arbuzowa jagoda, ale nie melon

Czym jest jagoda?

W życiu codziennym jagody nazywają każdy mały owoc soczystą miazgą: zawierają wiśni, truskawki, maliny, dzikiej róży, choć z botanicznego punktu widzenia nie są. Tak więc, dogrose i truskawki są fałszywymi jagodami, malina jest pestką. Większe owoce rzadko kojarzą się z jagodami, choć można je rozważać w botanice: są to pomidory, bakłażany, kiwi.

Jagoda to owoc o cienkiej skórze, różnorodnych nasionach o twardej sierści, soczystym owocniku. Jagody rozwijają się z górnych i dolnych jajników: w niektórych przypadkach suszone okwiaty (porzeczki) pozostają na nich.

Fałszywe jagody nazywane są owocami o tej samej strukturze, ale powstają nie tylko z jajnika, ale także z innych części, na przykład pojemnika.

Arbuz

Powszechnie uważa się, że arbuz, mimo swojej wielkości, jest jagodą. Zgodnie ze strukturą owoc arbuza naprawdę spełnia wszystkie oznaki: ma soczysty miąższ, dużo nasion o twardej skorupie, twardą i stosunkowo cienką skórę. Ale nadal ma pewne różnice, dlatego botanicy nie umieszczają go wśród jagód. Arbuzy są dyniami, które mają podobne cechy morfologiczne, ale pewne znaczące różnice.

Dynie powstają z dolnego jajnika i składają się z trzech płatków. Są wieloziarniste, podobnie jak jagody, ale jest ich więcej. Mają też inną strukturę owocni: mają zbyt twardą warstwę zewnętrzną w porównaniu z jagodami, mięsistą warstwę środkową i miękką wewnętrzną. Dynie mogą rosnąć do dużych rozmiarów, ale jagody są zawsze mniejsze.

Ze względu na fakt, że melon ma gęstsze mięso, nie jest nazywany jagodą, chociaż owoce te są niemal identyczne pod względem struktury jak arbuz. Są też dyni: mają ogromną ilość nasion, dość gęstą, twardą skorupę i mięsistą warstwę środkową. Dynia to wiele innych owoców, które w życiu codziennym można nazwać inaczej: na przykład ogórki są także dynią.

Istnieje prosty sposób określenia, czy płód jest dynią, czy nie: musisz wiedzieć, do której rośliny należy rodzina. Wszyscy członkowie rodziny dyni nie dają jagód, ale dynie.

Dynia jest nazywana owocem jagodowym ze względu na jej podobieństwo do jagód, a jabłka należy odróżnić od jagód. Z botanicznego punktu widzenia tak zwany wieloziarnisty owoc roślin z rodziny Apple: pigwa, gruszka, irga, jarzębina. W przeciwieństwie do dyni lub jagód, mają skórzaste intraplant, w którym znajdują się nasiona, a skóra jest bardzo cienka.

Wskazówka 2: Arbuz - jagoda lub owoc?

Co to jest arbuz?

Pomimo dość dużych rozmiarów arbuzów, botanicy przypisują je nie owocom, ale jagodom. Powód jest dość prosty - obecność soczystej miazgi z dużą ilością nasion. A jeśli jest całkowicie dokładny, arbuz odnosi się do różnorodności jagód, które nazywa się dynią. Przedstawiciele tej odmiany mają raczej gęstą skórkę, bardziej soczystą i mięsistą miąższ oraz znacznie więcej nasion. Dzisiaj istnieje wiele odmian tej jagody. W Rosji, na przykład, Astrachań, Melitopol, Atlant, Knyazhich, Rosa of Southeast i inne są uważane za najbardziej powszechne.

Historia uprawy i dystrybucji arbuza

Uważa się, że arbuz pojawił się na pustyniach południowoafrykańskich - tam wciąż rośnie dziko i był uprawiany ponad 4000 lat temu w starożytnym Egipcie. W X wieku jagoda ta przybyła do Azji Środkowej, gdzie po kilku wiekach została dostarczona do Europy przez krzyżowców rycerskich. Arbuz przybył również do Rosji w XII wieku, kiedy karawany z różnymi towarami przechodziły z nowoczesnej Persji przez nowoczesny Astrachań. Jednak ta jagoda stała się bardziej znana w naszym kraju od 1560 r., Kiedy car Aleksiej Michajłowicz nakazał jej dostarczenie na dwór królewski.

Przydatne właściwości arbuza

Arbuz zawiera dużą ilość mikroelementów i witamin niezbędnych do prawidłowego samopoczucia. Wzbogaca organizm w potas, sód, wapń, fosfor, żelazo i magnez, witaminy z grupy B, witaminę A, E, PP, kwas askorbinowy i kwas foliowy. Szczególnie przydatne jest spożywanie go w upalne dni, ponieważ pomaga nie tylko zaspokoić pragnienie, ale także wypełnić wszystkie wymienione substancje, z których niektóre wychodzą z ciała podczas pocenia się.

Arbuz, działając moczopędnie na organizm, pomaga usunąć nagromadzone żużle i toksyny. Pomaga oczyścić nerki, drogi moczowe i woreczek żółciowy. A niska kwasowość soku z tej jagody pozwala na jej stosowanie nawet u osób cierpiących na przewlekłe zapalenie żołądka lub zapalenie żołądka i dwunastnicy. Ale oczywiście nie tylko podczas zaostrzenia tych chorób. Arbuz nie jest zalecany do jedzenia późnym wieczorem lub w połączeniu ze słonymi potrawami, ponieważ może to prowadzić do obrzęków i odkładania się soli w organizmie.

Niskokaloryczny arbuz (27 kcal na 100 g) pozwala spokojnie cieszyć się tą jagodą dla tych, którzy oglądają ich figurę. A fruktoza zawarta w arbuzie jest doskonale wchłaniana przez organizm, a jego zawartość jest niezwykle mała.

Wskazówka 3: Dlaczego ogórek nazywa się fałszywą jagodą

Jagoda ogórka

Oryginalna ojczyzna dzikiego ogórka to północno-wschodnie Indie, gdzie rośnie, skręcając pnie z pędami. Ogórek został przywieziony do Rosji z Chin, Bizancjum i Europy Zachodniej - szybko zyskał popularność w kuchni rosyjskiej i zaczął być aktywnie uprawiany i wykorzystywany do produkcji sałatek warzywnych i innych dań głównych. Ale botanicy zidentyfikowali ogórek w kategorii fałszywych jagód - to dlatego, że jest to zarośnięte soczyste łóżko owocowe, na powierzchni którego znajdują się owoce z nasionami.
Zgodnie z klasyfikacją botaniczną, oprócz ogórka, truskawki i truskawki ogrodowe są również klasyfikowane jako fałszywe jagody.

„Jagody” ogórkowe są znane ze swojej niskiej zawartości kalorii, dlatego są idealne na dni postu, a także jako przydatny dodatek do kanapek z rybami, serem lub chudym mięsem. Rozgotowane ogórki są doskonale słabe, a wywar z nich jest dobrze udokumentowany w przypadku żółtaczki i chorób wątroby. Jednak główną zaletą ogórka jest to, że składa się z 97% wody, która ma „żywe” i przyjazne dla środowiska właściwości, nadane jej przez samą naturę. Sok ogórkowy rozpuszcza trucizny nagromadzone przez organizm, usuwając je przez nerki wraz z piaskiem i kamieniami.

Składniki odżywcze Ogórek

Ogórki zawierają duże ilości siarki, krzemu, wapnia, fosforu, magnezu i potasu, które wspomagają zdrowie zębów, włosów i skóry. Także w nich jest łatwo przyswajalna forma jodu - naukowcy od dawna zauważyli, że miłośnicy ogórków prawie nie mają problemów z tarczycą. Ogórek z włókna zwalnia organizm z nadmiaru cholesterolu, aw połączeniu z pektyną - znacząco poprawia przewód pokarmowy. Ponadto ogórki są niezwykle popularne wśród surowych smakoszy, ponieważ nie wymagają obróbki cieplnej.
W medycynie ludowej okłady pokruszonych ogórków nakłada się na stan zapalny lub poparzoną skórę.

Również w ogórkach znajdują się witaminy C, B1, prowitamina A, tiamina i inne pierwiastki niezbędne do lepszej strawności białka i innych produktów spożywczych. Dlatego dietetycy zalecają uzupełnienie wszystkich dań głównych sałatką ze świeżych ogórków i innych warzyw, unikając jednocześnie ich połączenia z mlekiem. Największa ilość witamin zawarta jest nie w przejrzałych, ale w młodych ogórkach. Działanie odchudzające diety ogórkowej osiąga się dzięki kwasowi tartronowemu, który zapobiega przekształcaniu węglowodanów w tłuszcze.