Twoja kuchnia: dni powszednie, święta

Ciecierzyca jest bardzo popularna w ciepłych krajach (zwłaszcza w regionie śródziemnomorskim) i rozprzestrzenia się bardzo szybko w zachodnim świecie. W naszych krajach ciecierzyca wciąż jest cudem, który kosztuje znacznie więcej niż groch. I choć nie jest jasne, dlaczego płacić więcej, jeśli nie ma różnicy. A różnica jest naprawdę nie zauważalna, dopóki nie wiemy, co gotować z ciecierzycy. W końcu przepisy z ciecierzycy, my też, wciąż są mało znane. W zasadzie poza hummusem, falafelem i parą sałatek prawie nic nie wiemy. Proponujemy radykalną zmianę sytuacji i wprowadzenie receptur ciecierzycy do codziennego życia!

W tej części nasi autorzy dzielą się najlepszymi przepisami na przygotowanie potraw z ciecierzycy ze zdjęciami i instrukcjami. Powiemy Ci, co można szybko i smacznie przyrządzić z ciecierzycy!

Przydatne materiały

Każdy wybór zawiera 3 przepisy ze zdjęciami i filmami krok po kroku

http://www.iamcook.ru/ingredients/chick-pea

Sekrety gotowania ciecierzycy z mięsem po turecku

Drodzy miłośnicy i miłośnicy kuchni tureckiej, równie smaczni, jak zdrowi! Salaam i cześć!

Nawet przyjazd do Moskwy na prezentację mojej nowej książki o stosunkach rosyjsko-tureckich nie jest w stanie sprowadzić mnie na manowce: nadal piszę o kuchni tureckiej, a tematem naszej dzisiejszej rozmowy jest ciecierzyca z mięsem i jak go właściwie ugotować.

Ta potrawa wraz z białą fasolą, o której już pisałem bez wątpienia, jest jedną z wizytówek kuchni tureckiej.

Więc zwijamy rękawy i przystępujemy do gotowania z pomocą naszego konsultanta kulinarnego - Luby, ona jest Sevgi.

1. Składniki

Ciecierzyca - 500 g,
Wołowina - 300 g,
Żarówka - 1-2 szt. (średni rozmiar)
Salcha - 1-2 art. łyżki (pieprz lub pomidor),
Olej - 7-8 łyżek oleju roślinnego lub 2-3 łyżki. łyżki margaryny,
Czerwona papryka - 1 łyżeczka,
Sól - do smaku
Kumin (zira) - do smaku.

2. Przygotowanie

Krok 1: Namocz w ciecierzycy na noc.

Krok 2: Rano umyj ciecierzycę i gotuj w wodzie, aż zmiękną. W szybkowarze czas gotowania po gotowaniu wynosi około 10 minut. W zwykłym rondlu - około 30-35 minut. Następnie ugotowany drenaż ciecierzycy.

Krok 3: Lekko podsmaż mięso na patelni, aby płyn opuścił je, i zaczyna pokrywać się szarą „skorupą”. Około 5 minut.

Używana wołowina „Kushbashi” („kuşbaşı”), która dosłownie tłumaczona jest jako „głowa ptaka”, czyli - pocięta na małe kawałki, wielkości tylko „ptasiej głowy”.

Inną metodą gotowania jest pieczenie mięsa w folii w piecu w temperaturze 160 ° C przez około 40 minut.

W tym przypadku mięso nabiera szczególnego smaku, jakby było gotowane w tradycyjnym piecu - tandoor.

Krok 4: W głębokim rondlu na maśle (warzywnym lub margarynowym) cebulę pokrojoną w kostkę, smażoną do pieczenia.

Krok 5: Dodaj mięso i salcha i smaż przez 2-3 minuty. Fani „ostrego małego” również dodają czerwonego pieprzu.

Krok 6: Dodaj ciecierzycę na patelnię i zalej 5-6 szklankami gorącej przegotowanej wody z solą.

Krok 7: Po zagotowaniu ogień redukuje się do średniej i mieszaninę przygotowuje się przez kolejne 40-45 minut. Po czym palnik zostaje wyłączony, a naczynie może odpocząć.

Ten czas jest przybliżony i może się różnić. Gotowość jest sprawdzana „ręcznie”, czyli danie jest po prostu smakowane :)

3. Danie jest gotowe

Gotowe danie jest następujące, a przy podawaniu do stołu można dodawać kminek (zira), aby smakować.

Idealną kombinacją jest turecka trójka, o której wspominałem w poprzednich artykułach więcej niż raz: to znaczy sama ciecierzyca, ryż, prosty lub gotowany w taki czy inny sposób (na przykład opisany przeze mnie - z pomidorami lub migdałami), a także ayran lub prosty jogurt

Ciesz się posiłkiem! Jeśli masz pytania, skontaktuj się z nami!

Do zobaczenia ponownie na stronach bloga! :)

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

0 komentarzy

Zostaw komentarz

Nie chcesz się zarejestrować? - Usiądź spokojnie :)

Zostaw komentarz

Wszystko interesujące w Turcji na mapie

Marka-Is, 14506631, Harju maakond, Tallinn, Lasnamäe linnaosa, Majaka tn 26, 11411, Estonia, +905350777452, [email protected]

Polityka prywatności

POLITYKA PRYWATNOŚCI

Niniejsza Polityka prywatności dotycząca danych osobowych (zwana dalej „Polityką prywatności”) odnosi się do wszystkich informacji, które strona internetowa Marka-Is ÖU znajdująca się na nazwie domeny turkey-is.ru i turkey-is.com może otrzymać o użytkowniku podczas użytkowania. strona internetowa firmy.

zarejestrowany adres: Harju maakond, Tallinn, Lasnamäe linnaosa, Majaka tn 26, 11411, Estonia
kod rejestracyjny: 14506631
E-mail: [email protected]

1. DEFINICJA WARUNKÓW

1.1 Poniższe warunki są używane w niniejszej Polityce prywatności:

1.1.1. „Administracja witryny” - upoważnieni pracownicy zarządzania witryną, działający w imieniu firmy „Marka-Is ÖU”, którzy organizują i (lub) przeprowadzają przetwarzanie danych osobowych.

1.1.2. „Dane osobowe” - wszelkie informacje związane bezpośrednio lub pośrednio z konkretną lub wyznaczoną osobą (przedmiotem danych osobowych).

1.1.3. „Przetwarzanie danych osobowych” - dowolne działanie (operacja) lub zestaw działań (operacji) wykonywanych przy użyciu narzędzi automatyzacji lub bez użycia takich narzędzi z danymi osobowymi, w tym gromadzenie, nagrywanie, systematyzacja, gromadzenie, przechowywanie, udoskonalanie (aktualizacja, zmiana), wydobywanie, używanie, przekazywanie (dystrybucja, udostępnianie, dostęp), depersonalizacja, blokowanie, usuwanie, niszczenie danych osobowych.

1.1.4. „Poufność danych osobowych” jest wymogiem, aby Operator lub inna osoba, która uzyskała dostęp do danych osobowych, uniemożliwiła ich rozpowszechnianie bez zgody podmiotu danych osobowych lub dostępności innej podstawy prawnej.

1.1.5. „Użytkownik Strony” to osoba, która ma dostęp do Witryny przez Internet i korzysta z Witryny.

1.1.6. „Ciasteczka” to niewielki fragment danych przesyłany przez serwer sieciowy i przechowywany na komputerze użytkownika, który klient WWW lub przeglądarka internetowa wysyła za każdym razem do serwera WWW w żądaniu HTTP podczas próby otwarcia strony odpowiedniej witryny.

2. POSTANOWIENIA OGÓLNE

2.1. Korzystanie przez użytkownika z witryny oznacza akceptację niniejszej polityki prywatności i warunków przetwarzania danych osobowych użytkownika.

2.2. W przypadku braku zgody na warunki Polityki Prywatności, Użytkownik musi zaprzestać korzystania ze strony.

2.3. Niniejsza Polityka prywatności dotyczy wyłącznie witryn turkey-is.ru i turkey-is.com. Firma nie kontroluje i nie jest odpowiedzialna za witryny osób trzecich, na które użytkownik może kliknąć linki dostępne na stronie.

2.4. Administracja witryny nie weryfikuje dokładności danych osobowych dostarczonych przez użytkownika witryny.

3. PRZEDMIOT POLITYKI PRYWATNOŚCI

3.1. Niniejsza Polityka Prywatności ustanawia obowiązki Administracji Strony dotyczące nieujawniania i ochrony prywatności danych osobowych, które Użytkownik zapewnia na żądanie Administracji Strony podczas składania zamówienia na korzystanie z usług firmy za pośrednictwem formularzy online lub innych środków komunikacji online.

3.2. Dane osobowe dozwolone do przetwarzania w ramach niniejszej Polityki prywatności są dostarczane przez Użytkownika poprzez wypełnienie formularzy zgłoszeniowych (rejestracja i subskrypcja) w Witrynie i zawierają następujące informacje:

3.2.1. Nazwa użytkownika;

3.2.2. Numer telefonu kontaktowego użytkownika;

3.2.3. Adres e-mail (e-mail).

4. OTRZYMANE INFORMACJE I DANE

Gdy odwiedzasz Witrynę, Twój adres IP, nazwa domeny, kraj rejestracji IP są określane automatycznie. Rejestrujemy również fakty dotyczące przejścia przez strony Witryny, a także inne informacje udostępniane przez przeglądarkę w sposób otwarty i dobrowolny. Informacje te pomagają znacznie uprościć korzystanie z Witryny, aby wyszukiwanie potrzebnych lub interesujących materiałów było znacznie szybsze i wygodniejsze.

Witryna implementuje standardową technologię dostosowywania stylów wyświetlania stron i treści umieszczanych na nich pod parametrami monitora, w szczególności plików cookie. Pliki cookie to dane przechowywane na dysku twardym dotyczące odwiedzanych witryn internetowych, ustawień użytkownika, ustawień osobistych do wyświetlania treści. Technologia „cookies” zaimplementowana w Witrynie dostarcza informacji o zasobach stron trzecich, z których dokonano przejścia na Stronę, nazwie domeny Twojego dostawcy, kraju odwiedzającego oraz danych o pobranych materiałach ze Strony. Ta technologia jest używana i liczniki przeglądarek firm Google, Yandex, Rambler itp.

„Pliki cookie” nie gromadzą osobistych ani poufnych informacji o użytkowniku, ta technologia może zostać zablokowana podczas osobistego korzystania z Witryny, przy użyciu ustawień przeglądarki lub poprzez umieszczenie obowiązkowego powiadomienia o wysłaniu „pliku cookie”.

Wszelkie dane osobowe, w tym dane identyfikacyjne, są udostępniane przez użytkowników Witryny wyłącznie dobrowolnie. Wszystkie dane, które zostawiasz na Stronie samodzielnie podczas rejestracji lub podczas wypełniania formularzy (imię i nazwisko, kontakt, e-mail) są poufne i nie są ujawniane.

5. CELE ZBIERANIA DANYCH OSOBOWYCH UŻYTKOWNIKA

5.1. Dane osobowe użytkownika Administracja witryny może wykorzystywać w celu:

5.1.1. Rejestracja aplikacji na usługi firmy w sposób zdalny.

5.1.2. Ustalanie opinii z Użytkownikiem, w tym wysyłanie powiadomień, zapytań dotyczących korzystania z Witryny, świadczenie usług, przetwarzanie aplikacji od Użytkownika, a także wysyłanie informacji.

6. METODY I WARUNKI PRZETWARZANIA DANYCH OSOBOWYCH

6.1. Przetwarzanie danych osobowych użytkownika odbywa się bez ograniczeń czasowych, w jakikolwiek sposób prawny, w tym w systemach informacji osobistych przy użyciu narzędzi automatyzacji lub bez użycia takich narzędzi.

6.2. Administracja witryny nie przekazuje danych osobowych osobom trzecim.

6.3. Administracja strony i firma „Marka-Is ÖU” nie ponoszą żadnej odpowiedzialności w przypadku, gdy dane osobowe Użytkownika (imię i nazwisko, numer telefonu kontaktowego, adres e-mail, adres dostawy) zostaną publicznie udostępnione w wyniku korzystania przez niego z innych witryn firmowych lub elektronicznych komunikacja.

7. TWOJA ZGODA Z POLITYKĄ PRYWATNOŚCI

Korzystanie z tej witryny potwierdza akceptację Polityki prywatności. Jeśli nie zgadzasz się z warunkami określonymi w niniejszym dokumencie, proszę opuścić witrynę i nie korzystać z dostarczonych treści. Jakiekolwiek wykorzystanie Witryny i przedstawionych na niej materiałów jest uważane za bezwarunkową akceptację powyższych warunków.

8. ZASTRZEŻENIE

Witryna nie ponosi odpowiedzialności za działania innych witryn i zasobów, stron trzecich i osób trzecich.

9. WARUNKI DODATKOWE

9.1. Administracja witryny ma prawo do wprowadzania zmian w niniejszej Polityce prywatności bez zgody Użytkownika.

9.2. Nowa Polityka prywatności zaczyna obowiązywać od momentu jej opublikowania w Witrynie, chyba że nowe wydanie Polityki prywatności stanowi inaczej.

http://turkey-is.ru/blog/article/nut_s_myasom_po_turetski

12 sposobów na zrobienie ciecierzycy tak, aby każdy ją lubił

Jeśli nie spróbowałeś tych niezwykłych i bardzo smacznych potraw, wiele straciłeś.

Potrawy te można gotować z puszki ciecierzycy i suszyć. W pierwszym przypadku gotowanie zajmuje mniej czasu, ale ciecierzyca gotowana jest bardziej aromatyczna i smaczna.

Jeśli recepta wymaga namoczonej ciecierzycy, oznacza to, że suchą ciecierzycę należy najpierw moczyć w zimnej wodzie przez noc. Jeśli potrzebna jest gotowana ciecierzyca, po namoczeniu należy spuścić wodę, opłukać, wlać czystą wodą i gotować na małym ogniu przez 1,5–2 godziny.

Uwaga: po namoczeniu ciecierzycy w przybliżeniu podwoiła się. Zatem waga suchej ciecierzycy powinna być dwa razy mniejsza niż określona ilość namoczonej lub gotowanej ciecierzycy.

1. Kurczak duszony z ciecierzycą i suszonymi morelami

Składniki

8 udek z kurczaka;
sól - do smaku;
zmielony czarny pieprz - do smaku;
1 łyżka oleju roślinnego;
1 cebula;
2 ząbki czosnku;
1 łyżeczka kolendry mielonej;
1 łyżeczka zmielonego kminku;
400 g miąższu pomidorowego;
150 g namoczonej ciecierzycy;
80 g suszonych moreli;
120 ml bulionu z kurczaka lub wody;
1 łyżka miodu.

Gotowanie

Potnij uda kurczaka na pół i przetrzyj przyprawami ze wszystkich stron. Podgrzej trochę masła na średnim ogniu na głębokiej patelni lub w naczyniu do pieczenia. Smażyć kurczaka przez kilka minut z każdej strony, aż stanie się złotobrązowa. Następnie połóż go na talerzu.

Wlej pozostały olej na patelnię. Pokroić cebulę i gotować przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Dodaj posiekany czosnek i przyprawy i smaż przez kolejną minutę na smak. Następnie dodaj miąższ pomidorowy, ciecierzycę, suszone morele, rosół lub wodę i miód. Dopraw solą i pieprzem. Doprowadź do wrzenia i dodaj smażonego kurczaka.

Przykryj i umieść w piekarniku nagrzanym do 180 ° C na 45 minut. Kurczak powinien być miękki. Podawaj danie z kuskusem, ryżem lub inną przystawką do wyboru.

2. Ragout z wieprzowiną, ciecierzycą i warzywami

Składniki

2 łyżki oliwy z oliwek;
500 g pulpy wieprzowej;
1 czerwona cebula;
2 łodygi selera;
3 marchewki;
2 ząbki czosnku;
2 łyżeczki startego świeżego imbiru;
1 łyżeczka zmielonego kminku;
½ łyżeczki cynamonu;
½ łyżeczki kurkumy;
sól - do smaku;
zmielony czarny pieprz - do smaku;
400 g pokrojonych pomidorów we własnym soku;
250 ml bulionu z kurczaka lub wody;
150 g namoczonej ciecierzycy;
2 łyżki rodzynek.

Gotowanie

Podgrzej połowę oleju na patelni na dużym ogniu. Pokroić wieprzowinę na duże kostki i smażyć przez 3-4 minuty, obracając okresowo, aż mięso zaczerwieni się ze wszystkich stron. Przenieś wieprzowinę na duże naczynie do pieczenia.

Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie, seler w małe kostki i marchewkę w cienkie kółka. Podgrzej pozostałe masło na patelni i włóż tam warzywa. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 5 minut, aż zmiękną.

Dodaj imbir i przyprawy, wymieszaj i smaż przez kolejną minutę. Następnie dodaj pomidory, rosół lub wodę, ciecierzycę i rodzynki i zagotuj.

Wlać wieprzowinę z sosem warzywnym, przykryć pokrywką i piec w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie. Gulasz podawać z gotowanymi warzywami, kuskusem lub innym dodatkiem do wyboru.

3. Zupa z kurczaka z ciecierzycą i warzywami

Składniki

200 g namoczonej ciecierzycy;
2 podudzia z kurczaka;
1 cebula;
1 marchewka;
1 łodyga selera;
½ czerwonej papryki;
2 łyżki oleju roślinnego;
kilka gałązek pietruszki;
sól - do smaku;
zmielony czarny pieprz - do smaku.

Gotowanie

Umyj ciecierzycę, włóż je do rondla i przykryj czystą wodą. Gotuj przez pół godziny na małym ogniu. Następnie dodaj kurczaka do ciecierzycy i gotuj przez około 30 minut.

W międzyczasie posiekaj cebulę w półpierścieni, a resztę warzyw - w kostkę. Rozgrzej olej na patelni i podsmaż cebulę i marchewkę. Dodaj seler i gotuj przez kilka minut. Następnie włóż pieprz do warzyw i smaż przez kolejne 3 minuty, mieszając od czasu do czasu.

Zdejmij nogi z patelni, oddziel mięso od kości, grubo posiekaj i ułóż z powrotem. Dodaj bulion warzywny do rosołu i zagotuj zupę. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, przyprawy i, jeśli to konieczne, trochę wody. Mieszać, wyjąć z ognia, przykryć pokrywką i odstawić na kolejne 15 minut.

W tym artykule możesz znaleźć więcej przepisów na zupy z ciecierzycy:

4. Curry warzywne z ciecierzycą

Składniki

1 łyżka oliwy z oliwek;
1 czerwona cebula;
2 zielone papryczki chili;
1 łyżeczka kminku;
2 ząbki czosnku;
2 łyżeczki zmielonej kolendry;
½ łyżeczki zmielonej kurkumy;
1 mała główka kalafiora;
400 g pomidorów cherry;
120 ml wody;
250 g gotowanej lub konserwowanej ciecierzycy;
200 g zielonej fasoli;
kilka gałązek kolendry;
sól - do smaku;
zmielony czarny pieprz - do smaku.

Gotowanie

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Cebulę kroimy w półpierścienie i smażymy na złoty kolor. Wytnij chili na pół, usuń nasiona i drobno posiekaj. Lekko zmiażdżyć w moździerzu. Do cebuli dodaj chili, kminek, posiekany czosnek, kolendrę i kurkumę. Mieszaj i gotuj przez kolejną minutę.

Pokrój kalafior w kwiatostany. Połóż pomidory i kalafior na pół na patelni i wlej do wody. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ciepło i gotować pod pokrywką przez około 6 minut. Dodaj ciecierzycę i zieloną fasolkę i gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką przez około 3 minuty.

Dodaj posiekane warzywa, sól i pieprz i wymieszaj. Podaj curry z ryżem lub inną przystawką do wyboru.

5. Frittata z łososiem, ciecierzycą i cytryną

Składniki

400 g filetu z łososia bez skóry i kości;
2 łyżki oliwy z oliwek;
sól - do smaku;
zmielony czarny pieprz - do smaku;
8 jaj;
½ łyżeczki zmielonego kminku;
1 ząbek czosnku;
2 cytryny;
200 g gotowanej lub konserwowanej ciecierzycy;
120 g ricotty;
kilka gałęzi kolendry.

Gotowanie

Filet z łososia posmarować łyżką oleju i natrzeć solą i pieprzem. Połóż rybę na rozgrzanej patelni i smaż na dużym ogniu przez 1-2 minuty z każdej strony. Łosoś nie powinien być całkowicie smażony. Połóż rybę na talerzu i wytrzyj patelnię papierowym ręcznikiem.

W misce ubij jajka, dodaj kminek, sól, pieprz, posiekany czosnek i startą skórkę z dwóch cytryn i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj ciecierzycę bez płynu, pokruszoną ricottę i kolendrę, pozostawiając kilka gałązek do dekoracji i lekko wymieszaj.

Podgrzej pozostały olej na patelni na dużym ogniu i nasmaruj jego dno i ściany. Wlać mieszaninę jajek i gotować na umiarkowanym ogniu przez około 10 minut. Pokrój rybę na małe kawałki i ułóż na frittata.

Umieść patelnię w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 ° C na kilka minut. Przed podaniem posypać liśćmi kolendry.

6. Nadziewane papryki z wołowiną, ciecierzycą i ryżem

Składniki

1 łyżka oliwy z oliwek;
1 cebula;
250 g mielonej wołowiny;
sól - do smaku;
zmielony czarny pieprz - do smaku;
½ łyżeczki mielonego ziela angielskiego;
1 ząbek czosnku;
150 g gotowanej lub konserwowanej ciecierzycy;
½ pietruszki;
200 gramów ryżu;
½ łyżeczki papryki;
3 łyżki koncentratu pomidorowego;
650 ml wody;
6 dużych papryki.

Gotowanie

Rozgrzej olej na patelni i smaż drobno pokrojoną cebulę na złoty kolor. Połóż mięso na cebuli i gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu obracając, aż się zarumieni. Dodać przyprawy, posiekany czosnek i ciecierzycę bez płynu i gotować jeszcze przez kilka minut.

Następnie dodaj posiekaną natkę pietruszki, ryż, namoczony w wodzie przez 10–15 minut, paprykę i koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszaj. Wlać 500 ml wody i gotować, aż ilość cieczy spadnie o połowę. Zmniejsz temperaturę, przykryj i gotuj przez kolejne 15–20 minut.

Odetnij wierzchołki papryki, usuń nasiona i napełnij warzywa nadzieniem. Wlej pozostałą wodę do głębokiego naczynia do pieczenia i włóż tam paprykę. Przykryj naczynie folią i umieść w piekarniku nagrzanym do 180 ° C na 20–30 minut.

7. Pilaf z ciecierzycą i jagnięciną

Składniki

2 cebule;
kilka łyżek oleju roślinnego;
800 g jagnięciny;
5–6 marchewek;
1 główka czosnku;
1 czerwone chili;
200 g namoczonej ciecierzycy;
sól - do smaku;
600 gramów brązowego ryżu;
1 łyżeczka całego kminku.

Gotowanie

Pokroić cebulę w pierścienie. Na głębokiej patelni z grubymi ścianami lub w kotle podgrzej olej na dużym ogniu i smaż na nim cebulę do ciemnozłotego koloru. Cebulę połóż na cieście pokrojonym w duże kostki. Smażyć przez około 8 minut, okresowo obracając kawałki.

Pokrój marchewkę w małe grube słomki, dodaj na patelnię i gotuj kolejne 5 minut. Następnie wlej wodę, aby całkowicie przykryła jagnię. Obierz czosnek. Umieść cały czosnek i chili na patelni.

Dodaj ciecierzycę i sól. Lepiej jest umieścić więcej, ponieważ ryż wchłonie część soli. Wlej trochę wody, aby przykryć składniki i gotuj przez około 10 minut. Usuń czosnek i pieprz, dodaj ryż, uprzednio namoczony w wodzie przez pół godziny, i gotuj, aż woda wyparuje.

Wrzuć czosnek i chili do ryżu i posyp kminkiem. Gotuj pod pokrywką na małym ogniu przez kolejne 30 minut. Przed podaniem dokładnie wymieszaj pilaw.

8. Kotlety z ciecierzycy z zielenią

Składniki

1 cebula;
kilka łyżek oleju roślinnego;
200 g gotowanej ciecierzycy;
sól - do smaku;
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu;
1 łyżeczka suszonej bazylii;
½ pietruszki;
½ pęczka kopru;
1 jajko;
50–70 g bułki tartej.

Gotowanie

Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć na rozgrzanym oleju do złotego koloru. Szlifować ciecierzycę w blenderze do jednolitej konsystencji. Wymieszaj z cebulą, przyprawami, posiekaną zielenią i jajkiem. Możesz dodać inne przyprawy do swojego smaku.

Uformuj kotlety z uzyskanej masy i zwiń bułkę tartą po obu stronach. Smażyć paszteciki w gorącym oleju przez kilka minut po obu stronach, obracając je okresowo, aż zostaną pokryte złotą skórką.

9. Sałatka z ciecierzycy, pieprzem i serem feta

Składniki

½ małej czerwonej cebuli;
1 czerwona papryka;
1 zielona papryka;
1 żółta papryka;
1 ogórek;
100 g sera feta;
1 pęczek pietruszki;
300 g gotowanej lub konserwowanej ciecierzycy;
3 łyżki oliwy z oliwek;
3 łyżki octu winnego;
2 ząbki czosnku;
1 ½ łyżeczki suszonego oregano;
½ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu;
sól - do smaku.

Gotowanie

Pokrój cebulę w małe kostki i przykryj zimną wodą. To usunie nadmiar goryczy. Resztę warzyw pokroić w kostkę i posiekać natkę pietruszki. Mieszać ciecierzycę z pieprzem, ogórkiem, zielenią i pokruszoną fetą.

Wymieszać olej, ocet, posiekany czosnek i przyprawy do dressingu. Dodaj cebulę, dressingi do głównych składników i dobrze wymieszaj sałatkę.

10. Pita z Falafel i Tzatziki Sauce

Składniki

300 g gotowanej lub konserwowanej ciecierzycy;
4 ząbki czosnku;
1 łyżeczka zmielonego kminku;
sól - do smaku;
½ pietruszki;
2 cytryny;
2–4 łyżki mąki;
50–70 g bułki tartej;
olej roślinny - do smażenia;
200 g niskotłuszczowej śmietany lub greckiego jogurtu;
1 mały ogórek;
kilka gałązek kopru;
zmielony czarny pieprz - do smaku;
2-4 pitas;
kilka liści sałaty;
1-2 pomidory;
1 czerwona cebula.

Gotowanie

Włóż ciecierzycę, 3 ząbki czosnku, kminek, sól, posiekaną natkę pietruszki i skórkę z jednej cytryny do miksera i posiekaj. Powinieneś być dobry kochanie. Dodaj mąkę do tej masy i dobrze wymieszaj.

Ślepe kulki o średnicy 3-5 cm i zwiń je w bułce tartej. Rozgrzej olej w głębokiej patelni. Powinna być wystarczająca ilość oleju, aby kulki z ciecierzycy mogły w niej pływać. Umieść je w gorącym oleju i smażyć na złoty kolor ze wszystkich stron. Połóż falafel na ręczniku papierowym, aby odsączyć tłuszcz.

Do sosu wymieszaj śmietanę lub jogurt, posiekany ząbek czosnku, drobno starty ogórek, posiekany koperek, sól, pieprz i skórkę pozostałej cytryny. Przeciąć każdą pitę na pół i otworzyć. Nasmaruj je od wewnątrz sosem, włóż liście sałaty, plastry pomidorów, krążki cebuli i kilka falafeli do środka.

11. Czekoladowy hummus

Składniki

100 gramów orzeszków ziemnych lub innych orzechów;
4 suszone daty;
1 łyżka kakao;
½ łyżeczki cynamonu;
200 g gotowanej ciecierzycy;
1 łyżka miodu.

Gotowanie

Mielone orzechy, daktyle, kakao i cynamon w blenderze. Dodać ciecierzycę w porcjach i ubijać, aż będzie gładka. Jeśli danie stanie się suche, wlać trochę bulionu, który był gotowaną ciecierzycą. Następnie dodaj miód i dobrze wymieszaj.

Przechowuj hummus w lodówce nie dłużej niż 3 dni. Może być stosowany jako krem do ciasta lub do przygotowywania słodkich kanapek. I możesz w to wsadzić owoce.

12. Babeczka z ciecierzycy pomarańczowej

Składniki

450 g gotowanej lub konserwowanej ciecierzycy;
4 jajka;
150 g cukru pudru + 2 łyżeczki;
1 łyżeczka proszku do pieczenia;
2 ½ łyżeczki cynamonu;
1 pomarańczowy;
trochę oleju roślinnego.

Gotowanie

Opróżnij płyn z ciecierzycy i przetrzyj go między dłonie, aby usunąć skórę. W przypadku gotowanej ciecierzycy spłukać zimną wodą, aby uniknąć poparzeń. Szlifować ciecierzycę w blenderze do jednolitej konsystencji.

Wymieszaj przecier z ciecierzycy z jajecznicą, 150 g cukru pudru, proszek do pieczenia, 2 łyżki cynamonu i startą skórkę i cały sok pomarańczowy. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i włóż do niego ciasto.

Piec w temperaturze 180 ° C przez godzinę. Po upieczeniu otwórz piekarnik i pozostaw ciasto na kolejne 10 minut. Wymieszać pozostały cukier puder i cynamon i posypać ciasto miksturą przed podaniem.

http://lifehacker.ru/nut-recepty/

Ciecierzyca - korzyści i szkody dla zdrowia, jak gotować

Dzisiaj porozmawiamy o korzyściach i zagrożeniach dla ciecierzycy dla ciała, jej korzystnych właściwościach leczniczych, składzie, zawartości kalorycznej produktu spożywczego, stosowaniu w medycynie tradycyjnej, powiemy na stronie internetowej alter-zdrav.ru o korzyściach zdrowotnych z kiełkowania ciecierzycy, podamy przepis na produkcję ciecierzycy.

Ciecierzyca (baranina lub ciecierzyca) jest rośliną strączkową, dobrze znanym produktem z czasów lekarza Avicenny. Używali go nie tylko do jedzenia, ale także do celów medycznych. Ma wyraźny orzechowy smak. Popularny hummus do dań przygotowywany jest z ciecierzycy.

Jaki rodzaj ciecierzycy roślinnej, opis, gdzie i jak rosną, zdjęcie

Owalny lub rombowy kształt ciecierzycy przypomina głowę barana. Długość płodu sięga 3,5 cm. Kolor grochu jest jasny - piaszczysty, ma ciemnożółty odcień.

Indyjskie odmiany są koloru zielonego. Rośnie od 20 do 70 centymetrów wysokości. Ciecierzyca jest kochającą rośliną. Ojczyzna jest uważana za kraje Bliskiego Wschodu i Azji Środkowej. Uprawia się ją w Ameryce Południowej, Afryce, Europie Wschodniej i krajach śródziemnomorskich.

Tureckie dania z ciecierzycy przygotowano przed naszą erą. Dowodem na to jest fasola grecka w wieku 7 tysięcy lat. Nasiona z epoki brązu znaleziono w Iranie.

Ciecierzyca z groszku składowego i kalorycznego

Główną zaletą grochu jagnięcego jest duża ilość białka (20 gramów na 100 gramów produktu). Łatwo trawiony i zaliczany do mięsa drobiowego. Dla wegetarian świetna alternatywa dla mięsa.

Ciecierzyca jest bogata w błonnik, który usuwa toksyny, oczyszcza jelita (12 gramów błonnika na 100 gramów produktu).

Ciecierzyca jest bogata w te witaminy:

zawiera witaminy z grupy B, wiele B2 w nim, aby dostarczyć tkankom tlenu, uczestniczy w reakcjach regeneracyjnych organizmu;
witamina C w celu wzmocnienia układu odpornościowego;
witamina A dla ostrości widzenia;
Witamina E pomaga skórze pozostać młoda i zdrowa;
Witamina K bierze udział w syntezie białek i krzepnięciu krwi.
Jest przydatny, ponieważ zawiera 18 aminokwasów i pierwiastków śladowych (żelazo, potas, magnez, fosfor, wapń, cynk).

Zawartość kalorii w produkcie jest wysoka (364 kilokalorii na 100 gramów), należy do produktów odżywczych. Mała porcja może zaspokoić uczucie głodu.

Właściwości lecznicze ciecierzycy

Dzięki bogatej kompozycji ciecierzyca ma działanie lecznicze na organizm ludzki.

Ci, którzy stale używają tego produktu, mają czystą i zdrową skórę.
Ma pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, zmniejsza ryzyko zawału serca i udaru mózgu.
Dzięki aminokwasowi lizyna pomaga budować masę mięśniową.
Jest przydatny dla osób chorych na cukrzycę, regularne jego stosowanie prowadzi do obniżenia poziomu cukru i cholesterolu we krwi.
Poprawia metabolizm, co z kolei prowadzi do utraty wagi.
Ciecierzyca ma pozytywny wpływ na wątrobę i woreczek żółciowy. Przychodzące substancje w swoim składzie rozpuszczają kamienie żółciowe.
Wzmacnia układ odpornościowy, ładuje ciało energią na cały dzień.
Ciecierzyca jest przydatna dla matek w ciąży i karmiących piersią, zapewniając kobiecemu ciału wszystkie niezbędne witaminy i mikroelementy.
Fasola przyczynia się do produkcji hemoglobiny, zapobiega rozwojowi niedokrwistości.
Ciecierzyca stosowana jest w leczeniu chorób zębów i dziąseł.
Aktywnie stosowany w kosmetologii. Mąka z grochu obejmuje maski, kremy. Doskonale odżywia i nawilża skórę. Peelingi z mąki fasolowej oczyszczają pory i usuwają czarne kropki na twarzy. Chroni skórę przed jasnym światłem słonecznym, może być stosowany w leczeniu oparzeń.

Stosuj w tradycyjnej ciecierzycy medycznej

W medycynie ludowej groch barani jest stosowany do leczenia i zapobiegania wielu chorobom.

Przy kaszlu pomaga ciecierzyca yushka. Gotuj łatwo. Na dwa litry wody weź szklankę fasoli (po uprzednim zmieleniu). Gotuj na małym ogniu przez pół godziny. W gotowym naczyniu dodaj trochę masła. Weź przez cały dzień.
Czyszczenie ciała. 100 gramów ciecierzycy zalać 200 gramami przegotowanej wody. Pozostaw na 8 godzin. Po spuszczeniu wody pobij kurczaki blenderem. Weź surowy na tydzień.
Gdy zatrucie pomoże kiełkować ciecierzycę. Wlej dwie łyżki produktu na patelnię i zalej dwie szklanki wody. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
Aby wzmocnić układ odpornościowy. Umieść 100 gramów ciecierzycy w pojemniku i zalej szklanką wody. I zostaw na noc. Następnego dnia pęcznieje ciecierzyca. Weź surowy.
Maska dla skóry młodzieżowej. Weź 1/4 szklanki groszku zalej wodą. Po 12 godzinach dodać 1 łyżkę miodu i oliwy z oliwek. Dokładnie wymieszać i nałożyć na twarz. Po 30 minutach spłukać wodą. Ta maska nada skórze zdrowy blask i młodość.
Ciecierzyca pomoże stracić kilka kilogramów. Aby to zrobić, jedną łyżkę posiekanej ciecierzycy wlać szklankę przegotowanej wody. Pozostaw na 30 minut. Weź dwie łyżki stołowe trzy razy dziennie, przed posiłkami.

Przeciwwskazania i krzywda ciecierzycy

Jedzenie ciecierzycy powoduje powstawanie gazu w jelitach. W celu zapobiegania wzdęciom należy używać tego produktu z koperkiem. Nie zaleca się łączenia ciecierzycy z owocami, stymuluje to zwiększone tworzenie się gazu. Zaleca się picie wody 15 minut przed jedzeniem fasoli.

Ciecierzyca jest przeciwwskazana w takich chorobach:

wrzód żołądka;
zapalenie pęcherzyka żółciowego;
niewydolność nerek;
choroby pęcherza moczowego;
Choroba Crohna;
dysbakterioza;
dna;
idiosynkrazja produktu.

Należy ograniczyć stosowanie produktu do dzieci w wieku przedszkolnym.

Jaka jest różnica między ciecierzycą a groszkiem?

Rodzina, którą naprawdę mają, jest taka sama - rośliny strączkowe, ale różnią się smakiem, jak wiele roślin z tej rodziny (groch, fasola, soczewica, soja, fasola), ciecierzyca ma orzechowy odcień, wygląd nie jest taki sam jak zwykły groszek a w strąku ciecierzycy jest tylko jeden groch, aw strąkach grochu jest nawet dziesięć grochu.

Ziarna ciecierzycy są większe, zdrowsze niż groch, a wielu uważa, że smakuje lepiej.

To prawda, że są też wady ciecierzycy, jest ona znacznie bardziej kaloryczna niż groch, ze względu na większe rozmiary gotuje się dłużej.

Ciecierzyca - przepis kulinarny

Przed gotowaniem wlej ciecierzycę do wody i pozostaw na 8 godzin. Dobrze wypłucz, dodaj wodę i zagotuj, usuwając powstałą piankę. Gotowanie powinno wynosić od 30 minut do 3 godzin, w zależności od potrawy. Z ciecierzycy można gotować pierwsze i drugie dania, przystawki i sałatki.

Receptura gotowania humusu

1 szklanka kiełkującej ciecierzycy;
oliwa z oliwek (40 gramów);
dwa ząbki czosnku;
sok z cytryny (50 gramów);
1 łyżka sezamu;
kilka gałązek kolendry;
przyprawy do smaku.

Zmiksuj groszek z niewielką ilością przegotowanej zimnej wody w blenderze. Dodaj trochę świeżej kolendry, czosnku i oliwy z oliwek, przypraw i świeżego soku z cytryny. Odstaw do lodówki na godzinę. Danie jest gotowe. Spożywaj razem z tortillami, chlebem pita lub krewetkami.

Przepis dwie pieczone ciecierzycy

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebował:

500 g grochu jagnięcego (ciecierzycy);
100 gramów masła;
jedna cebula;
trzy świeże pomidory;
200 g kiełbasy wieprzowej z czosnkiem;
papryka do smaku;
sól do smaku

Ciecierzycę z ciecierzycy należy namoczyć przez 12 godzin. Spłukać i zanurzyć w przegotowanej wodzie. Gotować przez 2-3 godziny. Pokrój warzywa i kiełbasę. Roztop masło na patelni i smaż cebulę przez 5 minut. Dodaj pomidory i paprykę, smaż przez 10 minut. Wlej ciecierzycy i kiełbasę wieprzową z nimi przez około 5 minut.

Ciecierzyca służy do przygotowywania słodyczy (słodyczy, chałwy). Nadaje się jako nadzienie do ciast i ciast. Dodaj do zup, gotuj bardzo smaczne i odżywcze kotlety z fasoli (popularne w kuchni indyjskiej). Gulasz z warzywami (pomidory, kalafior, papryka).

Wybór i przechowywanie grochu z ciecierzycy

Wybierając produkt musisz zwrócić uwagę na ziarno. Muszą być całe, gładkie i mieć ten sam rozmiar.

Przechowywać w temperaturze nie niższej niż 0 i nie wyższej niż 5 stopni. W szklanym pojemniku ze szczelnie zamkniętą pokrywką lub w lnianym worku. Okres trwałości około roku.

Porośnięte ciecierzycy - korzyści i szkody

Kiełkowana ciecierzyca ma niską zawartość kalorii i dużą wartość odżywczą. Jest w stanie dostarczyć organizmowi dzienną dawkę witaminy A. Zapewnia pełny przepływ żelaza we krwi. Stymuluje produkcję mleka w okresie laktacji. Eliminuje zapalenie dziąseł i zmniejsza ich krwawienie. Wzmacnia szkliwo zębów i zapobiega próchnicy zębów.

Przeciwwskazania do stosowania kiełkujących ciecierzycy obejmują:
alergie;
problemy trawienne;
w obecności zakrzepowego zapalenia żył.

Kiełkowanie kurcząt nie jest trudne. Najpierw przepłucz je dokładnie, oczyść z gruzu. Wlej fasolę do głębokiej miski i zalej zimną wodą. Woda powinna być pobierana dwa razy więcej. Szczelnie zamknąć szczelną pokrywą. Trzymaj się ciepło.

Po pęcznieniu kurcząt (około 4 godzin), spuść wodę i wlej nową. Pozostaw na 8 godzin, opłucz po tym, przykryj mokrą gazą. I poczekaj, aż pojawią się kiełki. Po 12 godzinach odcedzić i spłukać. Jeśli kiełki rosną powoli, procedurę mycia należy wykonywać częściej.

To ważne! Zostaw trochę wody na dnie miski z fasolą.

Ciecierzyca - przydatna kultura roślin strączkowych jest bogata w witaminy i pierwiastki śladowe dla pełnego wzrostu i rozwoju organizmu. A jeśli jeszcze nie spróbowałeś ciecierzycy, uważamy, że powinieneś to zrobić, a następnie podziel się swoją opinią na temat tego produktu w komentarzach.

http://alter-zdrav.ru/goroh-nut-polza-i-vred-dlya-zdorovya-kak-prigotovit/

Ciecierzyca w języku tureckim

Fani Kuru Fascata (biała fasola z mięsem) z pewnością docenią podobne danie główne z ciecierzycy. Tak, a nie kochanków, myślę też. :) Obfite, bogate, pożywne i smaczne!

Zamknąć szczelnie pokrywką, przenieść doniczkę do małego palnika na małym ogniu. Gulasz we własnym soku przez 25-40 minut, w zależności od wielkości krojenia, aż sok będzie prawie całkowicie wygotowany.

W tym czasie myjemy pomidory ze skóry i kroimy w średnie kostki. Obierz czosnek (włożyłem go do całości). Umyj zielony pieprz. Zagotować 2-3 szklanki wody.

Doprowadzamy do wrzenia i dusimy pod pokrywką na małym palniku na małym ogniu przez 45-60 minut w zależności od rodzaju ciecierzycy. Wypróbuj ciecierzycę dla miękkości. Czy to się stało? Wyłącz ogień i nalegaj pod pokrywą kolejne 10-15 minut.

Podawaj to danie w Turcji po drugie, w głębokim naczyniu wraz z sosem. Bon apetyt!

http://tureckaya-kuhnya.blogspot.com/2014/11/nut-s-mjasom.html

Ciecierzyca z mięsem w języku tureckim

Niezbędne składniki do przygotowania ciecierzycy z mięsem po turecku:

Cielęcina - 200-250 g;
Gotowane ciecierzycy - 3 łyżki.;
Cebula - 1 szt.;
Pomidor - 1 szt.;
Pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.;
Czosnek - 2-3 zęby;
Pieprz gorzki - 1 strąk;
Ocet winny - 1 łyżka. l.;
Cukier - 1 łyżeczka;
Sól, zmielony czarny pieprz.

Kuchnia turecka. TAK

Ciecierzyca z mięsem. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Czas spędzony na gotowaniu ciecierzycy z mięsem jest w pełni uzasadniony =) Jest tak pyszny, że nie można go zdjąć z uszu z talerza.

Zaczynamy tworzyć jedzenie =)

Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć na oliwie. Do cebuli dodać cielęcinę, pokroić na małe kawałki i łyżkę octu winnego.

Ocet winny sprawi, że mięso będzie miękkie i soczyste. Smaż mięso ze wszystkich stron i przykryj pokrywką. Pół godziny gulaszu we własnym soku.

Po całkowitym odparowaniu cieczy

dodaj koncentrat pomidorowy, obrany i posiekany pomidor, kilka zmiażdżonych ząbków czosnku, strąk gorzkiego pieprzu. Wymieszaj i smaż na patelni.

Ciecierzyca z mięsem w języku tureckim

Wlać ciecierzycę (najlepiej użyć gotowanej ciecierzycy), sól, pieprz, cukier, wymieszać i polać wodą lub bulionem (bulion okazuje się smaczniejszy i bardziej satysfakcjonujący).

Przykryj i gotuj na małym ogniu, aż się ugotuje.

Złóż głębokie miski i podawaj na stół.

Uwagi marginalne:

Jak obrać pomidora? Łatwe! Doprowadzamy wodę do wrzenia, kładziemy pomidor w wodzie (dogodnie, gdy jest pomidor na ogonie) przez 2 minuty, wyjmij go, zdejmij nożem i zdejmij.

Uwierz mi, danie wygrywa, gdy brakuje twardej skórki pomidora =)

Zobacz także nasz wspaniały przepis na turecką fasolę „Kuru Fasulie” - po prostu pyszne palce! =)

Wideo Ciecierzyca z mięsem po turecku

Doskonała receptura wideo, która pomoże Ci lepiej zrozumieć proces gotowania tych pysznych, satysfakcjonujących i zdrowych potraw.

Jeśli masz pytanie lub chcesz podzielić się swoim doświadczeniem kulinarnym, podziel się z nimi poniższymi komentarzami. Tam też możesz zobaczyć, co myślą o tym inni czytelnicy. I nie zapomnij podzielić się tym przepisem z innymi.

Dziękujemy za uwagę i życzliwość!

Inne przepisy:

Wczoraj widziałem przepis pilaf w języku tureckim. forma jest ułożona z filetów hamsa, gotowanego ryżu dla ryb i pieczenia. Kupiłem hamsa 0,5 kg, gotowane filety, to wyczyn. teraz w piekarniku

Naleśniki (1)
Rośliny strączkowe (11)
Rosoły (2)
Szybkie przepisy (36)
Konserwy (1)
Przepisy wegetariańskie (24)
Drugie dania (107)
- Barszcz (3)
- Z mięsem (4)
- Z ptakiem (6)
- Z rybami (4)
- Z mięsem mielonym (1)
Pieczenie (70)
- Ciastka, pierniki (5)
- Zapiekanki (1)
- Cookies (1)
- Pizza (2)
- Przepisy na chleb (8)
Desery (27)
Inne (8)
Przekąski (10)
Konserwacja (6)
Napoje (17)
- Koktajle (2)
- Koktajle alkoholowe (1)
- Duszone owoce (4)
- Kawa, kakao, czekolada (3)
Kuchnia etniczna (2)
Przepisy na Boże Narodzenie (2)
Warzywo (13)
Pierogi, pierogi, manti (3)
Pierwsze kursy (16)
- Zupy (1)
Przepisy dla dzieci (2)
Przepisy na bułki sushi (5)
Sałatki (2)
Sosy (1)

Pierogi są takim produktem ciasta, który od dawna zbiera się do wykorzystania w przyszłości. Uważa się, że pierwsze pierogi powstały na Uralu. Mąka na Perm była cenna.

Składniki do gotowania kurczaka w miodzie, pieczone na garnku w piekarniku: Kurczak - 1 ptak. Marynata: Miód - 2 łyżki; Musztarda - 1 łyżeczka; Sok z cytryny -.

Składniki do produkcji pysznych kotletów warzywnych z marchewką i cebulą: 2 duże marchewki; 1 duża cebula (opcjonalnie czosnek); 2 łyżki. mąka pszenna; 3 łyżki. l panierka.

Niezbędne składniki do przygotowania ciecierzycy z mięsem po turecku: Cielęcina - 200-250 g; Gotowane ciecierzycy - 3 łyżki.; Cebula - 1 szt.; Pomidor - 1 szt.; Pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.; Czosnek

Do zrobienia smoothie potrzebujesz: Mleko: 20 gr. 2 banany, 2 kiwi, 2 jabłka, 2 pomarańcze, cukier. Kuchnia: Autorska. Czas gotowania: 20 min. Porcje: 2 ostatnie.

Składniki Woda pitna - 2 litry; Ziemniaki - 2 szt.; Marchew - 2 szt.; Cebula - 1 duża cebula; Squash - 1 szt.; Pieprz - 2 szt.; Pomidor - 2 szt.; Sól i pieprz do smaku; 1 zatoka

Zamrażanie warzyw na zimę to bardzo prosty i dobry pomysł. Warzywa są zamrożone zarówno oddzielnie (I do =))), jak i w postaci mieszanek roślinnych. Dzisiaj porozmawiajmy na temat zamrażania.

Manty jest najpopularniejszym daniem wśród ludów Azji Środkowej, Turcji i Pakistanu, są one bardzo podobne pod względem składu do słowiańskich pierogów. To starożytni Chińczycy zaczęli.

Myślę, że trudno spotkać osobę obojętną na smaczną jagodę o nazwie arbuz. Przedstawił słodki, soczysty i delikatny miąższ arbuza? Więc do twojego wybranego owocu.

Składniki Ziemniaki -? kg; Russula - 300 g; Cebula - 1 duża cebula; Sól morska i świeżo zmielony pieprz; Zielonki koperkowe. Kuchnia :. Czas gotowania: 30 min. Ilość

Składniki Ryż do sushi - 300 gr. Nori - 5 - 6 arkuszy Ryba (pstrąg) - 200 gr. Świeży ogórek - jeden średniej wielkości awokado - 1 szt. Sezam - 20 gr. (czarny lub klasyczny) Lemon.

Dzisiaj wielu ludzi wybiera zdrową żywność dla siebie i swoich rodzin. Dietetycy na całym świecie zalecają stosowanie parowców, które pozwalają zachować ważność.

http://vmirereceptov.ru/recipes/nut-s-myasom-po-turecki/

Dania z Ciecierzycy

Ciecierzyca jest rośliną strączkową, z fasoli, z której przygotowuje się wiele oryginalnych i smacznych potraw. Jest również nazywana ciecierzycą. Ciecierzyca ma inną nazwę - hummus, który jest również używany do oznaczenia ciecierzycy, popularnej potrawy na Wschodzie. Więcej o daniach z ciecierzycy.

Dania z Ciecierzycy

Obfite i zdrowe danie na rodzinny obiad lub kolację - kurczak z ciecierzycą! Kurczak z tego przepisu gotuje się na patelni w sosie pomidorowym.

Z ciecierzycy (ciecierzycy, hummusu) można ugotować wiele bardzo smacznych potraw. Najprostszy, ale jednocześnie bardzo smaczny, zdrowy, zdrowy jest Nuthurak (gotowany groszek z cebulą). Proponujemy Ci przepis na popularne na wschodzie dania.

Wspaniała zimna przekąska, arcydzieło kuchni orientalnej. Spróbujmy, a my? A jednak ta przekąska pomoże w poczcie.

Falafel - kotlety z ciecierzycy. Zgodnie z tym przepisem jaja są dodawane do mielonego mięsa na kotlety z falafelem.

Pieczoną ciecierzycę można spożywać między głównymi posiłkami lub podawać z piwem.

Danie warzywne z marchwi, pomidorów, selera, fasolki szparagowej i ciecierzycy można przygotować z wyprzedzeniem - następnego dnia będzie jeszcze smaczniejsze. Ciecierzyca, podobnie jak wszystkie rośliny strączkowe, sprawia, że to danie bez mięsa jest bardziej odżywcze (zamiast ciecierzycy w przepisie można użyć fasoli w puszkach).

Przepis na kuchnię bliskowschodnią - falafel. Ostatnio wiele osób nie wiedziało nic o tym naczyniu, teraz falafel jest odpowiednio reprezentowany w menu wielu szanowanych miejsc. Przygotowanie prawdziwego smacznego falafela z ciecierzycy w domu jest łatwe

To chyba moja ulubiona wersja shurpy, którą przygotowuje się bez produktów do pieczenia.

Domowy hummus jest bardzo smaczny, dużo smaczniejszy niż wcześniej jadłem w restauracji. Prawdopodobnie jest faktem, że dodaje się dokładnie te przyprawy, które lubię i jak najbardziej lubię. :)

Do tych kotletów potrzebujesz tylko ciecierzycy i przypraw.

Ciecierzyca lub ciecierzyca w tej wersji podawane są na dowolne danie i mięso.

Taki gulasz z kurczaka z warzywami jest wygodny i smaczny do gotowania w wolnej kuchence (wolna kuchenka).

Sałatka z ciecierzycy, pomidorów i ogórków to bardzo pożywna i odżywcza sałatka warzywna, odżywia organizm dużą ilością witamin, pierwiastków śladowych i białka roślinnego.

Bardzo pachnące curry warzywne z dynią, ciecierzycą i marchewką przypadną do gustu wszystkim miłośnikom obfitych dań warzywnych i pikantnych curry.

Słodycze z ciecierzycy, z orzechami i cynamonem, nie są słodkawo słodkawe, o przyjemnym smaku i delikatnej konsystencji trufli.

Pyszny pasztet z ciecierzycy na obfite i pożywne przekąski.

Dziś polecam danie obiadowe z ciecierzycy, z nutami orientalnymi. Zupę tę można ugotować z dowolnego mięsa lub przygotować chudą wersję zupy z ciecierzycy.

Nie zapomnij o zdrowej i pysznej ciecierzycy. Zgodnie z tym przepisem ciecierzyca jest duszona razem z mieloną wieprzowiną, cebulą, czosnkiem, pietruszką i świeżymi pomidorami.

Przepis na dekorację ciecierzycy z pikantnym sosem.

Ciecierzycę i ziemniaki można podawać jako dodatek do mięsa lub jako oddzielne danie wegetariańskie.

Bogata w białko, zdrową i smaczną sałatkę, która może być doskonałą opcją na zdrowy obiad.

Przedstawiam przepis na przekąski z ciecierzycy. Przepis jest bardzo prosty w wykonaniu, w wyniku czego powstaje bardzo smaczna, pożywna i dość niezwykła pasta smakowa z orzechowym posmakiem. Spróbuj zrobić przekąskę z ciecierzycy - będziesz lizać palce!

Fajny przepis na pyszne i niezwykłe cukierki dla tych, którzy przestrzegają zdrowego stylu życia i obserwują ich sylwetkę. Zgadnij, z czego są zrobione cukierki. Mogę się założyć, że nikt nie zgadnie, że te niezwykle smaczne słodycze są zrobione z ciecierzycy. Jest pyszny i bardzo!

W Tadżykistanie, jak pamiętam, shurpo zawsze mówił. Na początku myślałem, że shurpA jest po prostu rosyjską wymową tego słowa. Okazuje się, nie)) Naprawdę kocham tę zupę w jej różnych przejawach.

W mojej rodzinie najbardziej lubiana jest sałatka z ciecierzycy, rukoli i wiśni. Zwykle serwuję tę sałatkę z pieczonymi ziemniakami i mięsem.

Pyszna i zdrowa sałatka z ciecierzycy, ogórków i marynowanego sera. Bardzo szybko przygotowujesz sałatkę do tego przepisu, jeśli używasz gotowanej ciecierzycy.

Groszek pisklęcy (groszek jagnięcy lub ciecierzyca) - strąki powszechnie stosowane w kuchni orientalnej. Ciecierzyca, bogata w białko, jak wszystkie rośliny strączkowe, zastępuje mięso w diecie wegetarian. Z tym „bliskim krewnym” grochu jest wiele dań. Na przykład ta użyteczna sałatka ma jasny kolor i różne tekstury. Można ją podawać na obiad jako zimną przekąskę lub przystawkę.

Bardzo świeża i satysfakcjonująca sałatka z gotowaną ciecierzycą i warzywami.

Nohat - to lekarstwo na złą pogodę i smutne myśli! Aby nieco podkreślić smak i wzmocnić nadzwyczajne właściwości epickie, dodamy szpinak, wędzony boczek i masło.

Minestrone - włoska „duża zupa” - zrobiona z sezonowych warzyw. Zupę zrobiłem z makaronem i ciecierzycą.

Pyszna i obfita sałatka z ciecierzycy z akcentem śródziemnomorskim.

Pachnąca, zdrowa i odżywcza zupa pomidorowa z ciecierzycą i owocami morza może być przygotowana według tego przepisu.

Marokańska zupa harira jest zrobiona z baraniny, ciecierzycy, soczewicy, pomidorów i przypraw.

Obfita wegetariańska zupa z fasolą, ciecierzycą, soczewicą i makaronem pomoże w czasie postu.

Muszle nadziewane serem i farszem warzywnym nadają się zarówno na rodzinny stół obiadowy, jak i na romantyczną kolację we dwoje.

Jasna i lekka zupa curry jest nie tylko zdrowa i smaczna, ale także bardzo piękna))

Tak interesującą i smaczną zupę można zrobić z fileta z kurczaka, ciecierzycy i makaronu.

Mięso i pomarańcze są często obok siebie w przepisach, nadając potrawie wyjątkowy smak. Zapach gulaszu wołowego dopełnia wino wytrawne, liść laurowy, cynamon, gałka muszkatołowa.

Świeża burak, ciecierzyca i sałatka z orzeszków ziemnych to bomba witaminowa, zwłaszcza zimą i wiosną, kiedy niedobór witamin jest w pełnym rozkwicie.

To co shurpa to wspaniała uzbecka zupa z ciecierzycy. Oczywiście istnieje więcej niż jeden przepis na tę pyszną zupę, ale nie ma w nich znaczących różnic - dodali coś, usunęli coś. Możesz gotować na jagnięcinie lub wołowinie.

Makaron z puszką ciecierzycy, pomidorkami cherry i cukinią to świetny wiosenny dodatek.

Zupa z ciecierzycy, fasola i soczewica to jedna z odmian indyjskiego dhal. Smaczne, satysfakcjonujące, użyteczne, a jeśli zastąpisz masło olejem roślinnym, możesz uzyskać doskonałe danie na czczo.

Od dawna chciałem coś ugotować z ciecierzycą i już coś kupiłem, a potem przepis perskiego shurpy z ciecierzycą właśnie pomija.

Wariant popularnej przekąski z ciecierzycy z Bliskiego Wschodu.

Ciekawy przepis na zupę warzywną, puree z ciecierzycy, z pomidorami i selerem. Ta wersja zupy grochowej jest idealna na zimne pory roku iz pewnością przypadnie do gustu miłośnikom delikatnych pierwszych dań!

Kuchnia marokańska jest bardzo zróżnicowana i pełna kontrastów (na przykład w jednym naczyniu - słodko-słonym, mięsnym i owocowym). Popularny kurczak, jagnięcina i wielbłąd, a także warzywa i rośliny strączkowe. A gorący kuskus (ziarna manny) to narodowe danie Marokańczyków. Tradycyjny lunch w Maroku bez sztućców. Może ktoś odważy się być tak autentyczny. Moim zdaniem wystarczy przygotować danie w stylu marokańskim i nie jeść go rękoma, ale tym, do czego jesteś przyzwyczajony. Możesz ugotować kurczaka nie tylko z cukinią, ale także z innymi warzywami (na przykład z bakłażanem lub słodką papryką). Przyprawy i przyprawy nadają potrawie pikantnego smaku i kurkumy - także własnego specjalnego koloru.

Planowany jest bufet? Chcesz zaskoczyć gości niezwykłymi i smacznymi przekąskami? Więc idź dalej! Przed nami mnóstwo przepisów na przekąski: kanapki, tartaletki, kanapki i inne kuszące przysmaki. Oto kolejny przepis na wykwintną i atrakcyjną przysmakę - kanapki z cykorią z wędzonym łososiem.

Kuchnia orientalna jest zawsze pełna uroczych smaków. Spróbuj pieczeni z ciecierzycy i suszonych moreli, pokochasz to. Ta pieczeń wieprzowa z ziemniakami z pewnością nie jest autentyczna kovurma, ale bardzo smaczna potrawa oparta na kuchni uzbeckiej.

Falafel - kulki z ciecierzycy, smażone w głębokim tłuszczu - danie kuchni bliskowschodniej, bardzo popularne w Izraelu, prawie narodowy symbol tego kraju.

To jest „plov, który jest przygotowywany co tydzień w każdej uzbeckiej rodzinie”. Z świąteczną Ferganą i Samarkandą nie może konkurować. Te, oczywiście, smaczniejsze, ale wymagają znacznie więcej pracy i wolnego czasu. To jest wersja uproszczona. Ale to naprawdę smaczne danie.

Mąka z ciecierzycy jest ostatnio coraz częściej stosowana w kuchni. Jego zaletą jest to, że może być stosowany przez osoby stosujące dietę bezglutenową. Pieczenie ciasta z kurczaka okazuje się smaczne i pachnące. A ten przepis na ciasto czekoladowe jest bardzo prosty!

Lekkie pikantne „orzechy” z ciecierzycy! Wspaniała niskokaloryczna przekąska z całkowicie naturalnych składników! Smaczne i pożywne!

Ciecierzyca jest jedną z najstarszych roślin zbożowych. Wiele tysięcy lat temu ludzie nauczyli się uprawiać i gotować ciecierzycę. Przepisy z ciecierzycy w starożytności z terytorium Bliskiego Wschodu dotarły do starożytnej Grecji i Rzymu. Obecnie dania z ciecierzycy są szczególnie popularne w Turcji, Pakistanie i Indiach. Mieszkańcy tych krajów nauczyli nas, jak gotować ciecierzycę. Jeśli jesteś na diecie lub wegetarianinem, zwróć uwagę na ciecierzycę. Przepisy na ciecierzycę są godne uwagi ze względu na ich różnorodność: tutaj masz zupę, owsiankę, puree ziemniaczane, popcorn, a nawet słodycze. W zależności od gustu i potrzeb możesz wybrać, co ugotujesz z ciecierzycy. Do wielu potraw gotowana jest ciecierzyca. Na przykład prażona ciecierzyca to świetna przekąska piwna. Pieczoną ciecierzycę gotujemy po prostu: najpierw gotujemy ciecierzycę, a następnie smażymy na oleju roślinnym, posypujemy solą i czerwonym pieprzem. Możesz gotować i smażoną w cieście ciecierzycę. Jak gotować kurczaki prawidłowo znają niewiele. Po pierwsze, ciecierzycę należy moczyć przez co najmniej cztery godziny. Lepiej jest moczyć ciecierzycę przez osiem godzin w stosunku 1: 4. Istnieją dwie opcje, jak ugotować ciecierzycę, a dokładniej, jak ugotować ciecierzycę. Jeśli chcesz gotować płynne lub puree z ciecierzycy, na przykład hummus, musisz ugotować ciecierzycę przez około dwie godziny. Pamiętaj, że ciecierzyca w wolnej kuchence gotuje się szybciej. Przy okazji, jest porada, jak zrobić ciecierzycę szybciej: musisz włożyć trochę wody sodowej. Jeśli wybrałeś przepisy z ciecierzycy, gdzie groch ciecierzyca powinna być cała, gotuj przez około godzinę.