Nawet najbardziej przydatne potrawy mogą być niekompatybilne z różnych powodów, więc aby uniknąć problemów zdrowotnych, musisz znać ich kombinację.

Zgodne i niezgodne jedzenie: co to jest esencja ^

Każda żywność ma swój własny skład chemiczny, który może być niezgodny z innym produktem. W tym przypadku możliwe są negatywne konsekwencje, począwszy od niezdolności do przyswojenia zawartych w nich składników odżywczych, po uwalnianie substancji toksycznych.

Bardzo często wiele gwiazd używa oddzielnych pokarmów, a niekompatybilne produkty w tym przypadku są całkowicie wykluczone. Oddzielna dieta jest odpowiednia nie tylko dla utraty wagi, ale także dla promocji zdrowia, ponieważ dobrze połączone potrawy doskonale się uzupełniają.

Mówiąc o kompatybilności i niekompatybilności produktów, należy wziąć pod uwagę, że można jeść w jednym posiłku:

• Brokuły i smażone mięso: te ostatnie uwalniają toksyczne substancje, które zwiększają ryzyko zachorowania na raka, a kapusta neutralizuje ich skutki;
• Marynaty i smażone ryby: podobnie jak w pierwszym przypadku, w procesie prażenia powstają substancje rakotwórcze, ale tylko tutaj marynaty działają jako neutralizator;
• Marchewka i mięso: witamina A obecna w warzywach jest wchłaniana tylko w połączeniu z białkami, które są bogate w wołowinę i kurczaka;
• Ziemniaki, słodka papryka i wątroba: ta ostatnia zawiera dużo żelaza, którego strawność zwiększa się wyłącznie dzięki witaminie C, która jest obecna w wymienionych warzywach;
• Cytrusy i jabłka: żelazo w jabłkach jest 5 razy lepiej wchłaniane przez organizm, jeśli jesz, na przykład, pomarańczę zawierającą witaminę C;
• Ryby i wino: ryby wzbogacają organizm w kwasy Omega-3, ale ich wchłanianie można poprawić przez picie go z winem;
• Figi i mleko: bogate w magnez figi poprawiają wchłanianie wapnia obecnego w mleku.

Jeśli żywność jest niezgodna z witaminami, zachodzi odwrotna reakcja: są słabo trawione, co ostatecznie może prowadzić do hipowitaminozy lub beri-beri.

http://happy-womens.com/nesovmestimyie-produktyi-pitaniya.html

Niezgodność jedzenia podczas spożywania stołu

Nawet najbardziej przydatne potrawy mogą być niekompatybilne z różnych powodów, więc aby uniknąć problemów zdrowotnych, musisz znać ich kombinację.

Każda żywność ma swój własny skład chemiczny, który może być niezgodny z innym produktem. W tym przypadku możliwe są negatywne konsekwencje, począwszy od niezdolności do przyswojenia zawartych w nich składników odżywczych, po uwalnianie substancji toksycznych.

Bardzo często wiele gwiazd używa oddzielnych pokarmów, a niekompatybilne produkty w tym przypadku są całkowicie wykluczone. Oddzielna dieta jest odpowiednia nie tylko dla utraty wagi, ale także dla promocji zdrowia, ponieważ dobrze połączone potrawy doskonale się uzupełniają.

Mówiąc o kompatybilności i niekompatybilności produktów, należy wziąć pod uwagę, że można jeść w jednym posiłku:

• Brokuły i smażone mięso: te ostatnie uwalniają toksyczne substancje, które zwiększają ryzyko zachorowania na raka, a kapusta neutralizuje ich skutki;
• Marynaty i smażone ryby: podobnie jak w pierwszym przypadku, w procesie prażenia powstają substancje rakotwórcze, ale tylko tutaj marynaty działają jako neutralizator;
• Marchewka i mięso: witamina A obecna w warzywach jest wchłaniana tylko w połączeniu z białkami, które są bogate w wołowinę i kurczaka;
• Ziemniaki, słodka papryka i wątroba: ta ostatnia zawiera dużo żelaza, którego strawność zwiększa się wyłącznie dzięki witaminie C, która jest obecna w wymienionych warzywach;
• Cytrusy i jabłka: żelazo w jabłkach jest 5 razy lepiej wchłaniane przez organizm, jeśli jesz, na przykład, pomarańczę zawierającą witaminę C;
• Ryby i wino: ryby wzbogacają organizm w kwasy Omega-3, ale ich wchłanianie można poprawić przez picie go z winem;
• Figi i mleko: bogate w magnez figi poprawiają wchłanianie wapnia obecnego w mleku.

Jeśli żywność jest niezgodna z witaminami, zachodzi reakcja odwrotna: są słabo absorbowane, co ostatecznie może prowadzić do hipowitaminozy lub awitaminozy.

Można przytoczyć wiele przykładów kompatybilnych i niekompatybilnych produktów, ale należy pamiętać, że istnieją czynniki o natychmiastowym znaczeniu:

• Przyjmowanie leków przeciwdepresyjnych lub kompleksów witaminowych;
• Spożywanie alkoholu;
• Oddzielne posiłki.

Ile produktów niekompatybilnych można zjeść

Według dietetyków, między stosowaniem niekompatybilnego pokarmu powinno upłynąć 2 godziny, ale niektóre owoce mogą jeść w ciągu 20 minut po jedzeniu.

Aby dowiedzieć się więcej o wszystkich niuansach, zaleca się zapoznanie z tabelą niezgodności żywności:

Produkty zgodne i niezgodne: tabela

Produkty niezgodne z alkoholem

Decydując się na wypicie szklanki wina lub innego napoju alkoholowego, ważne jest, aby wiedzieć, które produkty nie powinny być używane jako przekąska:

• Grzyby: pod wpływem alkoholu zaczynają emitować truciznę, szybko penetrując układ krążenia i powodując poważne zatrucie;
• Grejpfrut: obecne w nim substancje neutralizują działanie enzymów wydzielanych przez wątrobę w celu rozkładu toksycznych substancji zawartych w alkoholu;
• Czekolada: aktywuje przepływ żółci, podczas gdy alkohol spowalnia;
• Melon: może być stosowany tylko oddzielnie, w przeciwnym razie istnieje prawdopodobieństwo biegunki.

Prawie wszystkie produkty nie łączą się z mlekiem, ale niektóre z nich mogą powodować komplikacje:

Sprawdź% tkanki tłuszczowej, BMI i inne ważne parametry

Podczas przyjmowania leków przeciwdepresyjnych ważne jest poznanie niekompatybilnych pokarmów:

• Herbata, kawa, wywary ziołowe;
• Sery sezonowane, ogórki konserwowe i wędzonki;
• Czekolada;
• Konserwy;
• Ananasy, daktyle, banany, awokado;
• Winogrona;
• Wino;
• Soczewica i niektóre rodzaje fasoli.

Zgodnie ze starożytnymi naukami indyjskimi niemożliwe jest łączenie pewnych rodzajów produktów w jednym posiłku, co w połączeniu ze sobą powoduje niestrawność i inne problemy:

• Mleko nie może pić jogurtu, bananów, melonów, ryb, kwaśnych owoców i jaj;
• Ryż nie jest zalecany do łączenia z chlebem drożdżowym i kichadi;
• Herbata, kawa, banany i mango nie są najlepszą kombinacją;
• Melon należy stosować tylko osobno;
• Banany niekorzystnie wpływają na ciało, jeśli je się o godzinie pierwszej z datami, mlekiem lub jajami;
• Kukurydza jest mocno dotknięta wraz z rodzynkami, bananami i daktylami;
• Cytryny nie można jeść w połączeniu z ogórkami, jogurtem, mlekiem i pomidorami.

Podczas przyjmowania antybiotyków nie można pić coli, pepsi i kawy - powoduje podrażnienie żołądka. Ponadto, podczas spożywania doksycykliny, boimycyny i innych antybiotyków tetracyklinowych, nie zaleca się picia mleka.

Jeśli istnieje potrzeba przyjmowania leków w celu zwiększenia poziomu żelaza w organizmie, należy pamiętać, że mleko, kefir, twaróg są niekompatybilnymi pokarmami: zawierają wapń, co zapobiega wchłanianiu tego pierwiastka.

Osoby, które decydują się na posiłki podzielone, ważne jest, aby znać jego podstawowe zasady:

• Słodkie owoce można łączyć tylko ze sobą lub z pół-kwasem;
• Półkwas doskonale łączy się z kwaśnymi i słodkimi owocami;
• Kwaśne owoce mogą spożywać produkty mleczne w ciągu jednej godziny, ale w przypadku roślin strączkowych i pokarmów zwierzęcych trzeba będzie poczekać;
• Warzywa nie są łączone z mlekiem;
• Bogate w białko dania nie mogą być łączone: najlepiej jeść je z warzywami;
• Mleko pije się osobno;
• Zieloni zaleca się dodawać do większości potraw, z wyjątkiem owoców;
• Żywność zawierająca tłuszcze łączy się z ziemniakami, warzywami i ziołami.

Jak wiadomo, zdrowie człowieka zależy w większym stopniu od żywności, ponieważ organizm otrzymuje z niej większość użytecznych substancji. Jeśli używasz produktów, które są niekompatybilne ze sobą, istnieje szansa na zatrzymanie lub zmniejszenie szybkości ich wchłaniania, a to może prowadzić do rozwoju różnych chorób.

Aby uniknąć niedoboru witamin, zaleca się jednorazowe spożywanie wyłącznie połączonych potraw, a jeśli nie ma wystarczającej ilości składników odżywczych, pić kompleksy multiwitaminowe.

Cześć czytelnikom mojego bloga.
Dzisiaj chcę kontynuować temat właściwego odżywiania, rozpoczęty w tym artykule.

Mówiłem też o składnikach właściwego odżywiania i znaczeniu ich równowagi.

W tym miejscu chcę opowiedzieć o innym fakcie, który należy wziąć pod uwagę przy opracowywaniu naszego codziennego menu - zgodności produktów do właściwego odżywiania.

Zastosowanie kompatybilnych produktów pomoże naszemu organizmowi w pełni wchłonąć składniki odżywcze danego produktu.

Wszystkie produkty spożywcze mają inny skład chemiczny, co oczywiście wpływa na ich „strawność” w naszym organizmie:
• to i czas, który należy poświęcić na trawienie pewnej grupy produktów;
• to i niektóre enzymy, które przetwarzają tę żywność.

Wyjaśnię to bardziej szczegółowo.

Są szybko przyswajalne pokarmy, a więc są - powoli skręcone.
Jeśli jemy razem, to jedzenie, które powinno szybko opuścić nasze ciało, pozostanie dłużej, proces trawienia zostanie zakłócony - jedzenie nie jest trawione, ale po prostu nie gnije ani nie fermentuje!

Na przykład jabłko zjedzone w pracy (jako przekąska) pozostawia żołądek na pół godziny. Jeśli „przekąsimy” jabłko po ziemniaku z mięsem (jest ono trawione przez ponad 4 godziny), to pozostaje z tymi „powolnymi” produktami i po 30 minutach jest już w pełni fermentowane.

Ponadto dla konkretnego produktu w żołądku potrzebne jest inne środowisko. Mięso potrzebuje więc kwaśnego środowiska, a ziemniaki są „przetwarzane” w środowisku alkalicznym.

W tym wszystkim chodzi o jelito grube. W nim żywność jest „przetwarzana” nie przez nasze enzymy, ale przez nasze mikroorganizmy - bakterie.

Podzielmy je warunkowo na dobre i złe.

Dobre zwiększają naszą odporność, pomagają nam „wchłaniać” witaminy, przetwarzać błonnik, zwalczać złe bakterie itp.

Złe są wszelkie patogeny, które są zawsze obecne w naszym ciele. Ale niektórzy nawet pomagają - zmagają się z „złym” naszym jedzeniem, pomagają mu szybko przetworzyć i usunąć z ciała.

Tak więc - nasi dobrze życzący sobie ludzie przetwarzają surową żywność roślinną - pożyteczne bakterie, a im dłużej i dłużej konsumujemy taką żywność, tym bardziej nasza odporność staje się coraz silniejsza. A kiedy jedzenie jest na drodze - mięso z sałatą, potem wojna zaczyna się w jelitach (a konsekwencją są gazy), który wygrywa.

Dlatego bardzo ważne jest dla nas, aby wiedzieć, jak prawidłowo łączyć żywność z odpowiednim odżywianiem, aby czas trawienia, enzymy itp. więcej niż to samo, nie będzie nierównowagi w procesie ich przetwarzania, ponieważ jest to podstawa zdrowego stylu życia.

Oczywiście nie wiemy, co jest przetwarzane i co jest połączone z tym, co.

Ale był taki lekarz, Herbert Shelton, który zaoferował nam swój stół kompatybilności z żywnością dla prawidłowego odżywiania.

W tej tabeli istnieją kontrowersyjne punkty, które krytykują współcześni uczeni (wiemy, jak odnoszą się do wszystkiego, co jest sprzeczne z ich dogmatami).
Oczywiście nie możemy określić lojalności wszystkich kombinacji produktów, aby wierzyć lub nie wierzyć, że to Twoja firma.

I więcej. Zawsze możesz sprawdzić swoje ciało, ale zawsze ci powie - wybrałeś odpowiednią kombinację, czy nie.

Ta tabela zawiera produkty (pionowo i poziomo), których często używamy w naszej diecie.
Produktowi skóry w kolumnie „nazwa produktu” przypisywany jest numer, który jest duplikowany w wierszu z numerami.

Na przykład, linia nr 9 „owoce półsłodkie” i kolumna nr 9 również - „owoce półsłodkie”. Ich przecięcie jest zaznaczone na biało.

Podświetlony kolor oznacza:
Produkty kompatybilne z zielonymi komórkami.
Żółty - można łączyć.
Czerwone - niezgodne produkty.

Na przykład patrzymy, jak masło łączy się z chlebem.
Masło - №3, chleb - №7. Patrzymy na skrzyżowanie numer 3 z numerem 7 - patrz kolor zielony, idealny. Oznacza to, że są to zgodne produkty.

№ 8. Pomidory i kwaśne owoce
Są to pomidory i owoce z kwasem - porzeczki, truskawki, ananasy, granaty, truskawki, limonki, mandarynki, grejpfruty i pomarańcze.

№9. Owoce półkwasowe
Należą do nich pigwa, winogrona, agrest i maliny, jeżyny, jagody, wiśnie, agrest, nektaryny i brzoskwinie, gruszki i jabłka, śliwki i morele

№10. Słodkie owoce
To - figi, banany, suszone owoce, mango, persimmon itp.

Nr 11. Lekkie warzywa skrobiowe
Bruksela, biały i kalafior, brokuły, pasternak, seler, szczaw, ogórki, bakłażany, sałata, pieprz (słodki), brukiew.
Kiełki: pszenica, jęczmień, lucerna itp.

№12. Warzywa skrobiowe
Karczoch, fasola, marchew, kukurydza, orzeszki ziemne * Topinambur, groszek, ziemniaki, dynia.
* Orzeszki ziemne, soczewica, rośliny strączkowe i wszystkie ziarna - łączą białka i skrobię.

1. Jeden rodzaj żywności białkowej na raz
Niech to będzie ryba lub filet z kurczaka - ale tylko jedna rzecz.

2. Węglowodany i białka - nie stosować razem
Pokarmy białkowe wymagają kwaśnego środowiska do trawienia.

3. Żywności kwaśnej i skrobiowej nie można jeść razem.
Kwaśne produkty neutralizują środowisko alkaliczne, które jest niezbędne do przetwarzania skrobi. W rezultacie fermentacja zaczyna się w żołądku, jak mówią pacjenci, „żołądek nie gotuje”.

4. Pokarmy białkowe i kwaśne owoce nie powinny być spożywane razem.
Te owoce hamują wydzielanie naszego żołądka, który trawi białko. A białko nie strawione jest już rozkładane przez bakterie, a nie enzymy. Co może prowadzić do zatrucia toksycznego.

5. Jedz tłuszcze i białka w różnych naczyniach.
Niektóre produkty, zwłaszcza orzechy, mają ponad 50% tłuszczu, co wymaga dużo czasu, aby nasz organizm je przetworzył.

6. Arbuzy, melony - jedzą bez niczego
Te produkty w naszym ciele nie są połączone z niczym. Cóż, to proste - myślę, że bardzo niewielu ludzi, melon lub arbuz, je z czymś.

7. Słodkie owoce i pokarmy białkowe są osobno

8. Nigdy nie pij jedzenia z wodą, herbatą, sokiem itp.

Eh... ulubiona słodka kanapka z herbatą...

Płyn dostarczany z pokarmem rozcieńcza sok żołądkowy, sprawia, że ​​jest mniej skoncentrowany, w wyniku czego zmniejsza się jego „siła” strawności. Żywność nie jest właściwie trawiona, dużo nieprzetworzonej żywności dostaje się do jelit, a żołądek jest ciężki.

Jeśli coś nie jest jasne, możesz obejrzeć film na ten temat, wszystko jest w nim doskonale opowiadane.

No i dla mnie to wszystko na dziś. Czekam na twoje komentarze. Do widzenia.

Stosowanie wysokiej jakości naturalnych produktów nie zawsze korzystnie wpływa na układ trawienny. Często taka reakcja organizmu wynika z faktu, że nieprawidłowo łączymy pewne rodzaje żywności. Znaczenie oddzielnego odżywiania było rozumiane nawet przez uczonych starożytności. Teraz ta koncepcja jest podstawą większości diet i ma wielu zwolenników. Które produkty są ze sobą niezgodne?

Nawet ludzie starożytności wiedzieli, czym jest oddzielne odżywianie. Starożytni rzymscy lekarze Celsusa wspominają o niezgodnych produktach w jego pismach: namawiał pacjentów, aby śledzili kombinacje żywności w codziennej diecie. Perski uzdrowiciel Awicenna na początku pierwszego tysiąclecia pne w swoich pismach porusza temat szkodliwości jednoczesnego spożywania różnych rodzajów żywności. Znany akademik Pavlov przeprowadził badanie funkcji enzymatycznej żołądka i stwierdził, że podczas trawienia różnych rodzajów produktów zmienia się jego skład chemiczny. Obecnie oddzielne odżywianie jest bardzo popularne wśród tych, którzy monitorują swoje zdrowie lub chcą schudnąć.

Każdy produkt jest trawiony przez organizm w określonym tempie. Na przykład zjedzone jabłko przechodzi przez pusty żołądek i przechodzi przez przełyk i żołądek i wchodzi do jelita w ciągu 20 minut, a mięso jest dłużej trawione. Jeśli po obfitym posiłku, aby zjeść grejpfruta lub innego owocu, jego wchłanianie będzie hamowane przez żywność, która została wcześniej pobrana, w wyniku czego zaczyna gnić w jelitach.

Proces trawienny obejmuje nie tylko udział soku żołądkowego. W grę wchodzą także bakterie żołądka i jelit, trzustka, woreczek żółciowy i ślina. Nieprawidłowe działanie co najmniej jednego z łączy w tym łańcuchu wpływa na wynik procesu.

Proces przyswajania składników odżywczych każdego rodzaju żywności wymaga obecności pewnych enzymów. Na przykład trawienie pokarmów białkowych odbywa się w środowisku kwaśnym, a węglowodanowym w alkalicznym. Gdy wchodzą w interakcję, zachodzi reakcja neutralizacji, w wyniku której ciało potrzebuje kilka razy więcej czasu i energii na trawienie niezgodnych produktów. Konsekwencją takiej niezdrowej diety jest uczucie ciężkości brzucha i spadek wydajności w ciągu dnia.

Przestrzeganie zasad oddzielnego odżywiania pomaga leczyć i zapobiegać wielu chorobom przewodu pokarmowego. Dzieje się tak dlatego, że niekompatybilne pokarmy powodują dodatkowe obciążenie układu pokarmowego, zmniejszając w ten sposób ilość wchłanianych witamin i mikroelementów.

Zadaniem przewodu pokarmowego jest trawienie pokarmów różnych rodzajów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Głównym elementem układu pokarmowego jest mikroflora jelitowa. Określa wynik i jakość całego procesu - jak szybko nastąpi przemiana substancji wchodzących w związki odżywcze lub produkty rozkładu.

Mikroflora jelitowa jest dużym składem jakościowym i ilościowym. Ponadto niektóre gatunki są dominujące, a inne są uciskane. Skład gatunkowy zależy od rodzaju spożywanego pokarmu i tempa metabolizmu. Jeśli produkty zawarte w codziennej diecie są naturalne i właściwie połączone, mikroflora staje się stabilna.

Jeśli osoba używa niekompatybilnych pokarmów lub przejadań, praca żołądka, a następnie jelit, zostaje zakłócona. Żywność, która zastyga w jelitach, zaczyna spożywać gnilne bakterie. Uwalniają trucizny i toksyny, które najpierw przedostają się do wątroby, potem do nerek, a następnie rozprzestrzeniają się po całym ciele. Ten mechanizm jest przyczyną wielu chorób.

Herbert Shelton jest amerykańskim dietetykiem. Jego wielka zasługa polega na tym, że zbierał i analizował doświadczenia medyczne dotyczące podstaw oddzielnego karmienia. To na jej zasadach opiera się większość diet wellness.

Shelton opracował również tak zwaną zasadę „prostego jedzenia”. Jego znaczenie polega na tym, że maksymalna korzyść ze spożywanych produktów może być uzyskana dzięki monotonii diety na jedno spożycie pokarmu.

Według Sheltona dla większych efektów zdrowotnych, konieczne jest zastosowanie postu. Jednak ten aspekt wywołał burzę emocji i urazy wśród kolegów. Zastosowanie tych zasad pozwoliło wyleczyć wielu pacjentów z takich chorób jak nerwica, cukrzyca obu typów, astma oskrzelowa. Niemniej jednak nie wszyscy pacjenci Sheltona zostali wyleczeni, za co lekarz poszedł do więzienia.

Naukowcy w tabeli, którą teraz widzieliśmy, podsumowali zgodne i niekompatybilne pokarmy dla ludzi. W jednym posiłku zaleca się połączenie nie więcej niż trzech pokarmów. W idealnym przypadku powinien istnieć jeden produkt na raz.

Gorvard Hay przeprowadził również badania dotyczące żywienia w dietetyce. Jako podstawę przyjął zasady Sheltona, ale ostatecznie rozwinął swoją teorię.

Jedzenie Kheyu dzieli się na trzy klasy:

Dietetyk wezwał do wykluczenia niektórych rodzajów żywności. Był także zdecydowanie przeciwny obecności rafinowanej żywności w diecie.

Jakie produkty są niezgodne zgodnie z tą teorią? Hej był zdania, że ​​osoba spożywa dużą ilość produktów, które „nadtleniają” ciało. Z tego i są różne choroby - od wysypek skórnych po migreny i wrzody. W związku z tym należy spożywać żywność, która powoduje reakcję alkaliczną, a mianowicie naturalne warzywa i owoce, produkty mleczne. Żywność „alkaliczna” powinna być cztery razy większa niż „kwaśna”. Ten ostatni nazwał mięso, ryby, jajka, wszystkie cytrusy, kawę, słodycze i alkohol.

Wszystkie produkty są tradycyjnie podzielone na 10 typów. Główną różnicą w stosunku do dobrze znanej klasyfikacji jest podział na produkty umiarkowanie zgodne i niezgodne. Faktem jest, że niektóre rodzaje warzyw zawierają dużo skrobi, podczas gdy inne z kolei zawierają bardzo mało. W rzeczywistości należą one do rangi żywności „nieskrobiowej”.

Obejmują one suszone owoce wszelkiego rodzaju, banany, daktyle, rodzynki i suszony melon.

Owoce są stosunkowo szybko trawione, a kwaśny szybko omija etap trawienia w żołądku i słodki - powoli. Dlatego najlepiej jest stosować je osobno jako samodzielną potrawę lub półtorej godziny przed posiłkiem, ponadto co najmniej trzy godziny powinny upłynąć od ostatniego posiłku. Nie możesz ich używać jako składnika deserów. Ta zasada dotyczy soków owocowych. Produkty tego typu są w pełni kompatybilne z każdym owocem, zbożem, fermentowanym mlekiem.

Są to dzikie jagody, mango, jabłka, gruszki, wiśnie, arbuz, winogrona, brzoskwinie, śliwki, morele, pomidory.

Produkty tego typu doskonale się ze sobą łączą, podobnie jak wszystkie owoce, warzywa, produkty mleczne, produkty wysokobiałkowe (orzechy, ser, twaróg). Dzikie jagody można łączyć z mlekiem. Produkty niezgodne - mięso, ryby, jaja, ziarna i rośliny strączkowe. Tłumaczy to różnica w szybkości asymilacji. Nie zaleca się spożywania półsłodkich owoców ze skrobią.

Ważne jest, aby pamiętać, że tykwy, a mianowicie melony i arbuzy, nie mogą być łączone z niczym. Po spożyciu inne pokarmy „wbijają się” w żołądek, a następnie zaczynają gnić, co nieuchronnie prowadzi do wzdęć.

Należą do nich wszystkie owoce cytrusowe, ananas, granat, kwaśne jabłka i gruszki, winogrona, kwaśne jagody (jeżyny, żurawiny, porzeczki).

Idealnie połączone w swoim rodzaju, jak również ze wszystkimi owocami, produktami mlecznymi, twarogiem, śmietaną, śmietaną. Nie można łączyć z żywnością wysokobiałkową i skrobiową, ziarnami i roślinami strączkowymi. Niepożądane jest używanie z warzywami.

Należą do nich: ogórki, kapusta, rzodkiewka, rzodkiewka, słodka papryka, cebula, czosnek, buraki, rzepa, brukiew, marchew, dynie, cukinia. Produkty tego typu doskonale łączą się zarówno w swojej grupie, jak i z białkami, tłuszczami, żywnością skrobiową i zielenią, ponieważ przyspieszają proces trawienia. Nie zaleca się spożywania warzyw razem z owocami, jednak możliwe są wyjątki. Nie można łączyć z mlekiem.

Są to kalafior i gotowana biała kapusta, zielony groszek, późna dynia i cukinia, bakłażan. Doskonale komponują się z żywnością skrobiową i innymi warzywami, tłuszczami i zieleniami. Możesz także łączyć je z serami. Niepożądane jest stosowanie z pokarmami białkowymi pochodzenia zwierzęcego. Produkty niezgodne - owoce, mleko.

Do tej kategorii należą zboża (pszenica, żyto, owies, gryka, ryż, proso), a także produkty z nich (piekarnia, makaron), ziemniaki, kukurydza, kasztan. Doskonale trawiony w połączeniu z ziołami, tłuszczami, warzywami wszystkich typów i w ramach swojej grupy. W przypadku stosowania z tłuszczami zaleca się dodawanie ziół. Niezgodne pokarmy - białko (zwłaszcza pochodzenia zwierzęcego) i fermentowane mleko w proszku, cukier, owoce.

Należą do nich mięso, ryby, drób, jaja, ser, twaróg, produkty mleczne, rośliny strączkowe, orzechy, grzyby. Co najlepsze, pokarmy białkowe łączą się z zielenią i wszelkiego rodzaju warzywami, ponieważ przyspieszają proces trawienia i ułatwiają usuwanie trucizn z pożywienia. Możesz także jeść tłuszcze z pokarmami białkowymi, ale ponieważ spowalniają trawienie, powinieneś dodawać warzywa do takich potraw. Pokarmy białkowe nie mogą być łączone ze skrobią, a także z owocami i cukrami. Jednakże, z wyjątkiem owoców, stosowanie sera twarogowego, sera, produktów mlecznych, orzechów jest dopuszczalne.

Oddzielnie mleko należy odróżniać od produktów tego typu. Mleko to jedzenie, nie picie. Musi zwinąć się pod wpływem enzymów żołądkowych przed wejściem do jelit. Jeśli mleko wchodzi z drugim pokarmem do żołądka, otacza błonę śluzową i nie pozwala na normalną pracę. Produkty niezgodne z mlekiem - prawie wszystkie rodzaje żywności. Owoce można łączyć z tym, ale ta kombinacja nie jest dla wszystkich ludzi. Dietetycy radzą pić mleko koniecznie ciepłe.

Ten rodzaj żywności obejmuje sałatę, pokrzywę, por, szczaw, kolendrę, pietruszkę, koper i inne zielone rośliny jadalne. Zieloni są doskonale połączone z każdym rodzajem produktów, z wyjątkiem mleka. Lekarze zalecają codzienne włączanie do swojej diety jednego pakietu wszelkiego rodzaju zieleni. Przynosi szczególne korzyści w połączeniu ze skrobią i pokarmami białkowymi, ponieważ przyspiesza jej trawienie, neutralizuje trucizny, poprawia ruchliwość mięśni jelitowych i zawiera witaminy.

Ta grupa produktów obejmuje masło, ghee, warzywa, smalec, śmietanę, śmietanę i inne tłuszcze pochodzenia zwierzęcego. Często obejmuje to tłuste mięso (wieprzowina), ryby i orzechy.

Główną cechą wyróżniającą tłuszcze jest to, że spowalniają one proces wydzielania soku żołądkowego, zwłaszcza gdy są stosowane na początku posiłku. Mają także działanie łagodzące, jeśli produkty niezgodne ze sobą zostaną wchłonięte do organizmu. Na przykład wieprzowina z ziemniakami jest lepiej wchłaniana, jeśli dodasz do niej śmietanę. Doskonale łączy się z zielonymi tłuszczami, wszystkimi rodzajami warzyw, pokarmami bogatymi w skrobię. Dozwolone jest spożywanie tłuszczów razem z owocami dowolnego rodzaju, na przykład dzikimi jagodami ze śmietaną.

Najbardziej niekompatybilnymi produktami z tłuszczami są cukry. Takich kombinacji należy unikać. W tym przypadku „hamujący” efekt tłuszczów jest najbardziej wyraźny. Niezwykle niepożądane jest również mieszanie tłuszczów roślinnych i zwierzęcych w żywności, a najlepiej zastąpić masło ghee.

Należą do nich cukier (biały i trzcinowy), fruktoza, syropy, dżemy, miód.

W połączeniu z pokarmem białkowym lub skrobiowym cukier wywołuje fermentację, co znacznie zmniejsza korzyści płynące ze spożywanej żywności. Cukier należy spożywać osobno, ale lepiej jest je całkowicie porzucić. A jeśli zdecydujesz się pić herbatę z cukrem i słodyczami, lepiej zrobić to przed posiłkami, ale w żadnym razie nie po.

Istnieje jednak wyjątek od tych zasad - miód. W małych ilościach dobrze pasuje do wszystkich rodzajów żywności, ponieważ spowalnia gnicie i fermentację. Ale nie możesz go używać codziennie.

Jeśli ściśle przestrzegasz zasad oddzielnego odżywiania, możesz nie tylko poprawić organizm, ale także stracić na wadze, ponieważ większość nowoczesnych diet polega na nich. Chociaż taki system żywnościowy nie jest zgodny z definicją „diety”, ponieważ tutaj wymieniono tylko listę produktów, które są najbardziej zgodne ze sobą.

Więc najpierw musisz przestudiować niekompatybilne produkty do utraty wagi. Kombinacje należą do tej grupy:

• Pokarm białkowy z produktami mącznymi.
• Połączenie białek pochodzenia roślinnego i zwierzęcego w jednym kroku.
• Łączenie produktów mącznych w jednym posiłku.
• Produkty białkowe z cukrami.
• Produkty mączne z owocami.
• Produkty mączne z mlekiem.
• Pokarm białkowy z mlekiem.

Szczególną popularnością wśród diet nabrał tzw. System zasilania „90”. Polega na tym, że w ciągu 90 dni konieczne jest przestrzeganie czterodniowej cyklicznej natury diety, czyli:

• Pierwszy dzień - białko.
• Drugi dzień to skrobia.
• Trzeci dzień to węglowodany (można jeść słodycze).
• Czwarty dzień - witamina (warzywa, owoce).

Ta dieta jest bardzo łatwa do naśladowania, ponieważ ciało będzie nasycone wszystkimi niezbędnymi substancjami, więc nie będzie żadnych zakłóceń.

Powinieneś również przestrzegać następujących zaleceń, aby osiągnąć lepszy wynik:

• Należy wykluczyć produkty rafinowane (mąka pszenna, cukier biały, margaryna).
• Pomiędzy głównymi posiłkami należy obserwować odstęp 3-4 godzin.
• Kwaśne owoce i produkty białkowe nie powinny być spożywane z węglowodanami w jednym kroku.

Nie zaleca się łączenia alkoholu z żywnością wysokobiałkową. Proces trawienia białek rozpoczyna się w żołądku dzięki działaniu enzymu - pepsynie. Podczas picia alkoholu wytrąca się pepsyna, co powoduje niestrawione jedzenie przedostające się do jelita.

Zasady oddzielnego systemu żywnościowego opierają się nie tylko na postulatach dotyczących niezgodności produktów. Pomaga wybrać najbardziej udane kombinacje z nich, a wiele z nich z pewnością ucieszy wszystkich. Oddzielne jedzenie pomaga nie tylko poprawić organizm, ale także pożegnać się z tymi dodatkowymi kilogramami i pozbyć się alergii pokarmowych, ponieważ ta druga jest naturalną reakcją na gnijące pokarmy białkowe. Jeśli zdecydujesz się trzymać oddzielnego systemu żywności, będziesz potrzebował specjalnych tabel zgodności żywności. Z ich pomocą możesz łatwo stworzyć codzienne menu.

Kompatybilność produktów ma ogromne znaczenie dla utraty wagi i zdrowia. Dlatego zalecamy przestudiowanie tabeli niezgodności produktów i dowiedzieć się, co można połączyć z jedzeniem, a co nie.

Dawno minęły czasy, gdy dana osoba nie wiedziała nic o oddzielnej diecie i nawet nie wiedziała, jak ciężko jego ciało musi trawić niezgodne produkty. Jaka jest mądrość?

Teoria niezgodności produktu jest prosta. Niektóre pokarmy trawią się szybciej, inne wolniej. Dla każdej grupy składników odżywczych potrzebujesz własnego kompleksu enzymów. Na przykład, węglowodany (chleb, ziemniaki, makaron, cukier, itp.) Zaczynają się dzielić w jamie ustnej pod wpływem enzymów śliny, która jest alkaliczna. Białka (mięso, twaróg, ser, jajka) są trawione w kwaśnym środowisku żołądka.

Przy jednoczesnym stosowaniu pokarmów węglowodanowych i białkowych oddziałuje środowisko kwaśne i zasadowe, co powoduje powstanie zwykłej wody. Oznacza to, że środowisko staje się obojętne i ani enzymy soku żołądkowego, ani enzymy śliny nie mogą w nim działać.

W żołądku powstaje trudna do strawienia bryła mieszanego pokarmu, która gnije w cieple, a nie jest trawiona. Ciało uwalnia nowe porcje soku żołądkowego, wydając dodatkowe zasoby energii i hormonów.

Bryła pokarmu, bez trawienia, wchodzi dalej do jelita, a raczej do dwunastnicy. Tam, pod wpływem soku trzustkowego, następuje końcowe rozszczepienie złożonych cząsteczek na proste składniki w celu późniejszej absorpcji w jelicie cienkim.

Ale to tylko wtedy, gdy wszystko jest trawione w żołądku. Przetrawiona owsianka z mięsem i mlekiem, na przykład, żołądek nie może, ponieważ nie jest w stanie przeznaczyć soku na tę potrawę. W rezultacie jedzenie trwa dłużej niż zalecany okres w żołądku, a zamiast tego następuje trawienie, gnicie i fermentacja.

Zasada zgodności produktu może być zrozumiana przez prosty przykład ilustrujący. Jeśli możesz wymieszać cały posiłek na jednym talerzu, a nie będzie to woda pitna, możesz go zjeść. W przeciwnym razie produkty te nie powinny być mieszane.

Skutki żywności mieszanej

Słabo strawiona żywność jest również słabo trawiona. Powoli przechodzi przez okrężnicę, pozostając częściowo na jej ścianach. Dwunastnica, wątroba, trzustka otrzymują dodatkowe obciążenie.

Konsekwencją tego mogą być zaparcia, zatrucie ciała i wynikające z tej choroby.
Oddzielne jedzenie eliminuje wszystkie te problemy. Jeśli w celu stworzenia menu, przestrzegając jego zasad, wydalone odchody są prawie bezwonne, a gazy nie powstają.

Jeśli wszystko jest zorganizowane wbrew zdrowemu rozsądkowi, a jelito jest żużlowane, wówczas proces rozdrabniania jedzenia i neutralizowania toksycznych związków zabiera nieuzasadnioną ilość energii. Tabela zgodności produktów pozwala na uwolnienie tej energii i skierowanie jej na inne potrzeby ludzkie. Stół został opracowany przez Herberta Sheltona. On sam był zwolennikiem zdrowego żywienia i propagatorem jego zasad.

Czy wielu z nas wie, jakie są te zasady?

Są całkiem proste. Wszystkie produkty na zgodność warunkowo podzielone na 3 grupy:

1. Zawierające białka, których trawienie wymaga kwaśnego środowiska reakcji;
2. Produkty roślinne zawierające oprócz składników odżywczych także enzymy trawienne;
3. Pokarm węglowodanowy trawiony enzymami, dla których aktywacja wymaga reakcji alkalicznej.

Poniższa tabela wyraźnie pokazuje, czym jest kompatybilność produktu i jak go używać.
Tabela zgodności produktów pobrana z Shelton składa się z 3 kolumn. W lewej kolumnie wyświetlane są produkty zawierające białko, po prawej produkty zawierające węglowodany, a między nimi owoce i zielone części roślin.

Najbardziej zewnętrzne kolumny nie są ze sobą kompatybilne, ale „złoty środek” swobodnie „zaprzyjaźnia się” z obiema grupami w najbardziej zewnętrznych kolumnach.

Po dwóch lub trzech miesiącach prawidłowego trybu odżywiania zwiększa się jego zdolność do pracy, poprawia się jego wygląd, odczuwalny jest wzrost wigoru i siły, choroby znikają i następuje moment długo oczekiwanej utraty wagi.
Codzienna dieta oparta na diecie

Menu do odchudzania:

• Na śniadanie zaleca się jeść owoce (niesłodzone), chleb i masło, produkty kwasu mlekowego;
• Na lunch - mięso, ale nie w połączeniu z węglowodanami. Na początku można zupę lub rosół. A jako deser lepiej jeść niesłodzone owoce i pić sok owocowy;
• Obiad może zawierać węglowodany.

Zalecenia dotyczące oddzielnego żywienia:

• Niezależne dania to melony i jabłka. Wzbogacają komórki w energię i aktywnie oczyszczają organizm. W połączeniu z innymi produktami powodują fermentację z następstwami;
• Nawyk spożywania posiłku ze słodką herbatą nie jest najzdrowszym przyjęciem. Słodkie płyny są oddzielnymi naczyniami i najlepiej spożywać godzinę po głównym posiłku, kiedy wszystkie gruczoły i sekrety poradzą sobie z obiadem lub kolacją;
• Szczególną uwagę należy zwrócić na trawienie w jamie ustnej. Żywność należy wielokrotnie żuć i zwilżać śliną. Dzięki takiemu podejściu żywność będzie wchłaniana prawie dwa razy lepiej, co oznacza, że ​​będzie można zmniejszyć o połowę masę spożywanego jedzenia, co jest wymagane do utraty wagi;
• Jest lepiej, kiedy chcesz. Żywym przykładem są zwierzęta. Nie są one związane ani z oficjalnymi reżimami, ani z biorytmami. Kiedy przychodzi naturalna potrzeba jedzenia, zjadają ją. Jednocześnie w przewodzie pokarmowym przydzielane są wszystkie niezbędne enzymy w odpowiednich ilościach. Możesz także przyjąć taką dietę. Przynajmniej odpowiada fizjologicznym potrzebom organizmu.
• Produkty niezgodne należy spożywać w odstępach 2 godzin.

Zgodnie z zasadami prawidłowego odżywiania trudno jest uzyskać natychmiastową utratę wagi. Nadmierna waga zacznie znikać w ciągu 10-20 dni i nie powróci, jeśli:

1. Mleko spożywane jako osobne danie;
2. Zamiast cukru dodaj miód do herbaty;
3. Skróć czas obróbki cieplnej produktów, aby uzyskać maksymalne korzyści;
4. Przerwa między głównymi posiłkami powinna wynosić co najmniej 4 godziny. W odstępach czasu w menu można uwzględnić lekkie przekąski;
5. Aby utrata masy ciała była zawarta w diecie chleba bardzo grubo zmielonego;
6. Żywność zawierająca białko najlepiej jeść rano;
7. Aby znormalizować równowagę kwasowo-zasadową produktów tworzących kwas, należy je skorelować z tworzeniem się alkaliów jako 3: 2;
8. Dobrze żuj jedzenie;
9. Jedz powoli;
10. Stwórz menu, aby często, około 6 razy dziennie;
11. Żywność nie pije;
12. Nie jedz rosołu;
13. Proces utraty wagi powinien obejmować surowe warzywa i owoce. Powinny być połową diety. Sałatki najlepiej przyprawiać oliwą z oliwek lub sokiem z cytryny;
14. Jest owoc ze skórką;
15. Lepiej gotuj na patelni teflonowej, aby produkty się nie przykleiły;
16. Nie używaj wyrafinowanych produktów.

Jeśli cierpisz na choroby przewlekłe przed przejściem na oddzielną żywność, nie musisz się konsultować z lekarzem.

Wszystko, co jest potrzebne do utraty wagi i dobrego samopoczucia, to osobny posiłek, stół kompatybilności i wielkie pragnienie.

http://pohudenie-tut.ru/854_nesovmestimost-produktov-pitaniya-pri-odnovremennom-upotreblenii-tablica/

Tabela zgodności żywności

Data: 2016-04-11 / Wysłany przez: Antonyuk Ruslan

Cześć czytelnikom mojego bloga.
Dzisiaj chcę kontynuować temat właściwego odżywiania, rozpoczęty w tym artykule.

Mówiłem też o składnikach właściwego odżywiania i znaczeniu ich równowagi.

W tym miejscu chcę opowiedzieć o innym fakcie, który należy wziąć pod uwagę przy opracowywaniu naszego codziennego menu - zgodności produktów do właściwego odżywiania.

Zastosowanie kompatybilnych produktów pomoże naszemu organizmowi w pełni wchłonąć składniki odżywcze danego produktu.

Treść artykułu

Jak to idzie?

Wszystkie produkty spożywcze mają inny skład chemiczny, co oczywiście wpływa na ich „strawność” w naszym organizmie:
• to i czas, który należy poświęcić na trawienie pewnej grupy produktów;
• to i niektóre enzymy, które przetwarzają tę żywność.

Wyjaśnię to bardziej szczegółowo.

Są szybko przyswajalne pokarmy, a więc są - powoli skręcone.
Jeśli jemy razem, to jedzenie, które powinno szybko opuścić nasze ciało, pozostanie dłużej, proces trawienia zostanie zakłócony - jedzenie nie jest trawione, ale po prostu nie gnije ani nie fermentuje!

Na przykład jabłko zjedzone w pracy (jako przekąska) pozostawia żołądek na pół godziny. Jeśli „przekąsimy” jabłko po ziemniaku z mięsem (jest ono trawione przez ponad 4 godziny), to pozostaje z tymi „powolnymi” produktami i po 30 minutach jest już w pełni fermentowane.

Ponadto dla konkretnego produktu w żołądku potrzebne jest inne środowisko. Mięso potrzebuje więc kwaśnego środowiska, a ziemniaki są „przetwarzane” w środowisku alkalicznym.

W tym wszystkim chodzi o jelito grube. W nim żywność jest „przetwarzana” nie przez nasze enzymy, ale przez nasze mikroorganizmy - bakterie.

Podzielmy je warunkowo na dobre i złe.

Dobre zwiększają naszą odporność, pomagają nam „wchłaniać” witaminy, przetwarzać błonnik, zwalczać złe bakterie itp.

Złe są wszelkie patogeny, które są zawsze obecne w naszym ciele. Ale niektórzy nawet pomagają - zmagają się z „złym” naszym jedzeniem, pomagają mu szybko przetworzyć i usunąć z ciała.

Tak więc - nasi dobrze życzący sobie ludzie przetwarzają surową żywność roślinną - pożyteczne bakterie, a im dłużej i dłużej konsumujemy taką żywność, tym bardziej nasza odporność staje się coraz silniejsza. A kiedy jedzenie jest na drodze - mięso z sałatą, potem wojna zaczyna się w jelitach (a konsekwencją są gazy), który wygrywa.

Dlatego bardzo ważne jest dla nas, aby wiedzieć, jak prawidłowo łączyć żywność z odpowiednim odżywianiem, aby czas trawienia, enzymy itp. więcej niż to samo, nie będzie nierównowagi w procesie ich przetwarzania, ponieważ jest to podstawa zdrowego stylu życia.

Oczywiście nie wiemy, co jest przetwarzane i co jest połączone z tym, co.

Ale był taki lekarz, Herbert Shelton, który zaoferował nam swój stół kompatybilności z żywnością dla prawidłowego odżywiania.

W tej tabeli istnieją kontrowersyjne punkty, które krytykują współcześni uczeni (wiemy, jak odnoszą się do wszystkiego, co jest sprzeczne z ich dogmatami).
Oczywiście nie możemy określić lojalności wszystkich kombinacji produktów, aby wierzyć lub nie wierzyć, że to Twoja firma.

I więcej. Zawsze możesz sprawdzić swoje ciało, ale zawsze ci powie - wybrałeś odpowiednią kombinację, czy nie.

Kompatybilność produktów do prawidłowego odżywiania, stół Sheltona

Kilka wyjaśnień do tabeli - zgodność produktów do prawidłowego odżywiania

Ta tabela zawiera produkty (pionowo i poziomo), których często używamy w naszej diecie.
Produktowi skóry w kolumnie „nazwa produktu” przypisywany jest numer, który jest duplikowany w wierszu z numerami.

Na przykład, linia nr 9 „owoce półsłodkie” i kolumna nr 9 również - „owoce półsłodkie”. Ich przecięcie jest zaznaczone na biało.

Jak korzystać z tabeli asortymentu produktów

Podświetlony kolor oznacza:
Produkty kompatybilne z zielonymi komórkami.
Żółty - można łączyć.
Czerwone - niezgodne produkty.

Na przykład patrzymy, jak masło łączy się z chlebem.
Masło - №3, chleb - №7. Patrzymy na skrzyżowanie numer 3 z numerem 7 - patrz kolor zielony, idealny. Oznacza to, że są to zgodne produkty.

Odszyfrowywanie niektórych produktów z tabeli

№ 8. Pomidory i kwaśne owoce
Są to pomidory i owoce z kwasem - porzeczki, truskawki, ananasy, granaty, truskawki, limonki, mandarynki, grejpfruty i pomarańcze.

№9. Owoce półkwasowe
Należą do nich pigwa, winogrona, agrest i maliny, jeżyny, jagody, wiśnie, agrest, nektaryny i brzoskwinie, gruszki i jabłka, śliwki i morele

№10. Słodkie owoce
To - figi, banany, suszone owoce, mango, persimmon itp.

Nr 11. Lekkie warzywa skrobiowe
Bruksela, biały i kalafior, brokuły, pasternak, seler, szczaw, ogórki, bakłażany, sałata, pieprz (słodki), brukiew.
Kiełki: pszenica, jęczmień, lucerna itp.

№12. Warzywa skrobiowe
Karczoch, fasola, marchew, kukurydza, orzeszki ziemne * Topinambur, groszek, ziemniaki, dynia.
* Orzeszki ziemne, soczewica, rośliny strączkowe i wszystkie ziarna - łączą białka i skrobię.

Jak łączyć jedzenie przy stole, 7 zasad

1. Jeden rodzaj żywności białkowej na raz
Niech to będzie ryba lub filet z kurczaka - ale tylko jedna rzecz.

2. Węglowodany i białka - nie stosować razem
Pokarmy białkowe wymagają kwaśnego środowiska do trawienia.

3. Żywności kwaśnej i skrobiowej nie można jeść razem.
Kwaśne produkty neutralizują środowisko alkaliczne, które jest niezbędne do przetwarzania skrobi. W rezultacie fermentacja zaczyna się w żołądku, jak mówią pacjenci, „żołądek nie gotuje”.

4. Pokarmy białkowe i kwaśne owoce nie powinny być spożywane razem.
Te owoce hamują wydzielanie naszego żołądka, który trawi białko. A białko nie strawione jest już rozkładane przez bakterie, a nie enzymy. Co może prowadzić do zatrucia toksycznego.

5. Jedz tłuszcze i białka w różnych naczyniach.
Niektóre produkty, zwłaszcza orzechy, mają ponad 50% tłuszczu, co wymaga dużo czasu, aby nasz organizm je przetworzył.

6. Arbuzy, melony - jedzą bez niczego
Te produkty w naszym ciele nie są połączone z niczym. Cóż, to proste - myślę, że bardzo niewielu ludzi, melon lub arbuz, je z czymś.

7. Słodkie owoce i pokarmy białkowe są osobno

8. Nigdy nie pij jedzenia z wodą, herbatą, sokiem itp.

Eh... ulubiona słodka kanapka z herbatą...

Płyn dostarczany z pokarmem rozcieńcza sok żołądkowy, sprawia, że ​​jest mniej skoncentrowany, w wyniku czego zmniejsza się jego „siła” strawności. Żywność nie jest właściwie trawiona, dużo nieprzetworzonej żywności dostaje się do jelit, a żołądek jest ciężki.

Jeśli coś nie jest jasne, możesz obejrzeć film na ten temat, wszystko jest w nim doskonale opowiadane.

No i dla mnie to wszystko na dziś. Czekam na twoje komentarze. Do widzenia.

http://ozog.ru/tablitsa-sovmestimosti-produktov-pitaniya.html

Kultura żywności: produkty niezgodne

Temat: Zdrowie

Czy chcesz otrzymywać codziennie wiadomości e-mail z informacjami? Dołącz do Eggheado!

Kwestia połączenia produktów była badana od czasów starożytnych.

Ibn Sina, na przykład, w „Kanonie medycyny” szczegółowo rozważa, które rodzaje żywności mogą być spożywane jednocześnie, a które nie. Nieznajomość tych zasad prowadzi do tego, że bardzo często można zobaczyć, jak w porze lunchu ludzie jedzą najpierw talerz twarogu z chlebem, następnie grochówkę z mięsem, ziemniaki i chleb, a następnie owsiankę z azu, popijaną tym słodkim kompotem lub lepiej, z sokiem (a nawet z ciastem!) i wreszcie, są one chwytane pomarańczą lub jabłkiem (mówią, że jest przydatne...).

Znany obraz, prawda? Ale w wyniku tej „kolacji” żaden z wymienionych produktów nie może być normalnie strawiony i przyswojony.

Wynikające z tego kalorie ledwo blokują koszty trawienia i neutralizacji żużli, układ wydalniczy jęczy z przepływu trucizn powstałych podczas degradacji żywności w żołądku i jelitach.

Jabłko, na przykład zjedzone na pusty żołądek, pozostawia go po 15 do 20 minutach, a pomarańcza jest jeszcze szybsza. A co dzieje się, gdy owoc dostaje się do zatłoczonego brzucha, to znaczy po kolejnym posiłku? Nie mogą wejść do jelit iw ciągu tych samych 15-20 minut po prostu zaczynają gnić.

W przypadku nienaturalnych kombinacji pokarmów lub nadmiernej ilości spożywanego pokarmu trawienie żołądkowe i jelitowe zostaje zaburzone. Niestrawione, długo opóźnione masy stają się ofiarą gnilnych bakterii. Przepływ toksyn uderza w wątrobę, nerki, zatruwa całe ciało i prowadzi do licznych chorób.

Twórca teorii oddzielnego żywienia G. Shelton, którego prace są obecnie wykorzystywane przez dietetyków na całym świecie, napisał:

„Nie korzystamy z żywności, która nie jest trawiona. Jednocześnie psuje się produkty w przewodzie pokarmowym - strata pisania. Ale co gorsza - zepsuta żywność prowadzi do powstawania trucizn, które są bardzo szkodliwe... Zdumiewająca liczba przypadków alergii pokarmowej znika całkowicie, gdy pacjenci zaczynają jeść w odpowiednich kombinacjach. Tacy ludzie nie cierpią z powodu alergii, ale z braku asymilacji żywności. Alergia to termin stosowany do zatrucia białkami. Nienormalne trawienie przenosi do krwiobiegu składniki odżywcze, a nie trucizny. ”

Poniżej znajduje się klasyfikacja produktów spożywczych ze wskazaniem idealnych, akceptowalnych i szkodliwych kombinacji. Wszystkie produkty są podzielone na 10 grup.

Grupa 1. Słodkie owoce

Banany, daktyle, persimmon, figi, wszystkie suszone owoce, rodzynki, suszony melon. Owoce - szybko przyswajalne jedzenie. Słodkie owoce pozostają nieco dłużej w żołądku, bardziej kwaśne - mniej. Wszystkie owoce najlepiej spożywać oddzielnie od innych pokarmów. Szczególnie szkodliwe jest używanie ich jako deserów, po posiłkach. W tym przypadku powodują fermentację (szczególnie słodkie owoce). To samo dotyczy soków owocowych.

Lepiej jest używać obu owoców i soków jako osobnego posiłku lub pół godziny przed posiłkiem, ale w taki sposób, aby minęły co najmniej 3 godziny od poprzedniego posiłku.

Słodkie owoce idealnie łączą się ze sobą (rodzynki z suszonymi śliwkami) i półsłodkimi owocami (persimmon z jabłkiem).

Słodkie owoce można również łączyć ze śmietaną, śmietaną, zielenią, produktami mlecznymi. Suszone owoce w małych ilościach można dodawać do niektórych płatków zbożowych (na przykład pilaw z rodzynkami lub suszonymi morelami itp.)

Specyfika naszego trawienia nie wydaje się zapobiegać połączeniu jakichkolwiek owoców i warzyw, ale ich wspólne stosowanie jest nadal niepożądane. Ludzie instynktownie to czują, a bardzo niewielu ludzi przychodzi do głowy, żeby jeść persimmon z ogórkiem lub daktylami z kapustą. Ale są wyjątki. Na przykład puree z jabłek i marchwi, sałatki warzywne z żurawiną lub sokiem z cytryny itp.

Grupa 2. Owoce półkwasowe

Czasami nazywa się je półsłodkie. Są to mango, jagody, jagody, truskawki, maliny, a także słodkie smaki: jabłka, gruszki, wiśnie, śliwki, winogrona, morele, brzoskwinie itp. Arbuzy również należą tutaj.

Owoce półkwaśne doskonale się ze sobą łączą, ze słodkimi owocami (gruszka i figa), z kwaśnymi owocami (jabłko z mandarynką) iz fermentowanymi produktami mlecznymi (winogrona z kefirem).

Kompatybilny ze śmietaną, kwaśną śmietaną, zielenią, a także z produktami białkowymi zawierającymi dużo tłuszczu - z serem, orzechami, twarożkiem. Niektóre jagody mogą być spożywane z ciepłym mlekiem.

Kombinacje z innymi produktami białkowymi (mięso, jaja, ryby, grzyby, rośliny strączkowe) są szkodliwe, głównie ze względu na różnicę w szybkości trawienia. Jeszcze mniej pożądane związki ze skrobią.

Brzoskwinie, jagody, jagody, winogrona i melony są znane z wyjątkowej „delikatności”. Są doskonale strawione, spożywane samodzielnie, ale niekompatybilne z żadnym innym produktem (z wyjątkiem niektórych owoców półsłodkich). Najlepiej je jeść, nie przed i po posiłku, ale jako posiłek.

Pomidory należą również do grupy owoców półkwaśnych ze względu na wysoką zawartość kwasu. Ale, podobnie jak wszystkie warzywa, pomidory nie są bardzo kompatybilne z owocami i, w przeciwieństwie do owoców, są stosunkowo dobrze kompatybilne z białkami i warzywami.

Grupa 3. Owoce kwaśne

Pomarańcze, mandarynki, grejpfruty, ananasy, granaty, cytryny, porzeczki, jeżyny, żurawiny; jak również kwaśny smak: jabłka, gruszki, śliwki, morele, winogrona itp. Dobrze się ze sobą układają, z owocami półsłodkimi, z produktami mlecznymi, śmietaną, śmietaną, tłustym twarożkiem. Dozwolone kombinacje z orzechami, serami, ziołami.

Niekompatybilny z produktami białkowymi, roślinami strączkowymi, skrobią i mniej kompatybilnymi warzywami.

Grupa 4. Warzywa zgodne

Ogórki, surowa kapusta (z wyjątkiem kalafiora), rzodkiewki, słodka papryka, zielona fasola, rzodkiewka, cebula, czosnek, buraki, rzepa, brukiew, marchew, młoda dynia, młoda dynia, sałata i kilka innych.

Doskonale łączą się z prawie każdym jedzeniem, przyczyniając się do jego lepszej przyswajania: z białkami (mięso z ogórkiem, marchewka z twarogiem), tłuszczami (kapusta z masłem), ze wszystkimi warzywami, skrobią (chleb z burakami) i zielenią.

Wszystkie warzywa nie są kompatybilne z mlekiem. Związki owocowe są również niepożądane, chociaż możliwe są wyjątki.

Grupa 5. Mniej kompatybilne warzywa

Kalafior, gotowana biała kapusta, zielony groszek, późna dynia, późny dynia, bakłażan.

Z powodzeniem łączy się go ze skrobią (cukinia z chlebem) i wszystkimi warzywami, tłuszczami (bakłażany ze śmietaną), zielenią. Dopuszczalne jest łączenie z serem.

Kombinacje z białkami zwierzęcymi (kalafior z mięsem, zielony groszek z jajkiem) są mniej pożądane.

Niekompatybilny z owocami i mlekiem.

Grupa 6. Żywność skrobiowa

Pszenica, żyto, owies i produkty z nich (chleb, makaron itp.); zboża: gryka, ryż, proso itp.; ziemniaki, kasztany, dojrzała kukurydza.

Idealny do zieleni, tłuszczów i wszystkich warzyw.

Dozwolone jest również łączenie ze sobą różnych rodzajów skrobi, jednak takie kombinacje nie są zalecane dla osób podatnych na pełnię. Ponadto różne zboża i ziarna różnią się znacznie pod względem składu białek, a najlepiej byłoby nie mieszać ich.

Podczas spożywania żywności bogatej w skrobię z tłuszczami zaleca się również jeść coś z zieleni lub warzyw.

Szkodliwe połączenia skrobi z białkami, zwłaszcza zwierzętami (chleb z mięsem, ziemniaki z rybami), z mlekiem i fermentowanymi produktami mlecznymi (płatki z mlekiem, kefir z chlebem), z cukrami (bułka z dżemem, płatki z cukrem), z owocami i owocami soki.

Grupa 7. Produkty białkowe

Mięso, ryby, jaja; twaróg, ser, ser; mleko, jogurt, kefir itp.; sucha fasola, fasola, soczewica i groch; orzechy, nasiona; grzyby

Idealny do warzyw i kompatybilnych warzyw. Ponadto produkty te przyczyniają się do dobrego trawienia białek i usuwania wielu toksycznych związków.

Wyjątkiem jest mleko, które najlepiej pić samodzielnie.

I najłatwiej wchłania ciepło (ale nie gotowane!) Mleko. Mleko może czasami być łączone z owocami, ale tolerancja takich związków u różnych ludzi jest różna.

Dopuszczalne jest spożywanie białek z tłuszczami, a białka zwierzęce są lepiej łączone z tłuszczami zwierzęcymi i białkami roślinnymi - z tłuszczami zwierzęcymi iz tłuszczami roślinnymi. Ale tłuszcze spowalniają trawienie, dlatego zaleca się dodawanie warzyw i zieleni do kombinacji białek i tłuszczów.

Białka są niekompatybilne z żywnością skrobiową, z owocami i cukrami.

Wyjątki - twaróg, ser, produkty mleczne, orzechy, nasiona, które czasami są dopuszczalne do stosowania z owocami.

Grupa 8. Zieloni

Sałata, pokrzywa, babka, zielona cebula, szczaw, snyt, kolendra, pietruszka, akacja, płatki róż, koniczyna, koper itp.

Zieloni są łączone z dowolną żywnością z wyjątkiem mleka. Dla normalnego dobrego samopoczucia zaleca się jeść codziennie na pęczku zieleni. Jego zastosowanie ze skrobią i białkami jest szczególnie przydatne, w tym przypadku promuje doskonałe trawienie, neutralizuje toksyny, kompensuje niedobór drobnych pran i witamin, poprawia perystaltykę.

Grupa 9. Tłuszcze

Krem i ghee, śmietana, śmietana; oleje roślinne; smalec i inne tłuszcze zwierzęce. Czasami ta grupa zawiera również tłuste mięso, tłuste ryby, orzechy.

Wspólną cechą tłuszczów jest to, że hamują one wydzielanie soku żołądkowego, zwłaszcza jeśli używa się ich na początku posiłku. Jednak tłuszcze łagodzą negatywne skutki niektórych nieudanych kombinacji żywności. Na przykład twaróg o niskiej zawartości tłuszczu z chlebem i kwaśną śmietaną jest lepiej wchłaniany niż ten sam twaróg z chlebem, ale bez śmietany (chociaż twaróg z chlebem jest bardzo niefortunnym przykładem).

Tłuszcze idealnie łączą się z zielenią, warzywami (sałatka z kwaśną śmietaną) i produktami skrobiowymi (owsianka z masłem). Czasami dopuszczalne jest łączenie tłuszczów z owocami, zwłaszcza z jagodami (truskawki ze śmietaną).

Niepożądane jest łączenie tłuszczów z cukrami (krem z cukrem, słodycze). Tutaj negatywne skutki hamującego działania tłuszczów są szczególnie wyraźne.

Nie zalecają również wspólnego spożywania tłuszczów pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, chociaż możliwe są wyjątki. Na przykład olej roślinny łączy się stosunkowo dobrze z rybami, które zawierają tłuszcze nienasycone, a znacznie gorzej z mięsem. Ghee z innymi produktami często łączy się lepiej niż masło.

Grupa 10. Sahara

Biały i brązowy cukier, fruktoza, dżem, syropy, miód, melasa.

W połączeniu z białkami i skrobią fermentują i przyczyniają się do pogorszenia innych produktów.

Najlepiej używać słodyczy osobno (jeśli w ogóle z nich korzystać). Na przykład zorganizuj herbatę w popołudniowej herbacie z dżemem lub słodyczami. W zasadzie 2-3 słodycze, jeśli naprawdę chcesz, możesz jeść 40 - 60 minut przed posiłkiem, ale w żadnym wypadku po posiłku!

Wyjątkiem od ogólnej zasady jest miód. Zawiera substancje, które zapobiegają rozkładowi, aw małych ilościach jest kompatybilny z wieloma produktami (z wyjątkiem karmy dla zwierząt). Ale miód jest silnym środkiem biologicznie czynnym, a spożywanie go codziennie nie jest pożądane (aby organizm się do niego nie przyzwyczaił). Czasami można pić herbatę ziołową z miodem lub dodać łyżeczkę miodu do płatków lub sałatki.

Proponowana klasyfikacja ma na celu pomóc w nawigacji po różnorodnych produktach, aby zapamiętać podstawowe zasady ich kombinacji.

Źródło: książka „Zdrowe życie” V. Gromov. i Wasilij G.A.

Eggheado to społeczność ludzi, którzy każdego dnia poszerzają swoje horyzonty.

Dołącz do Eggheado i zdobądź pouczający artykuł śniadaniowy.

http://medium.com/eggheado-health/ca4e7f61f149