Przydatne właściwości gałki muszkatołowej i przeciwwskazania nie wiedzą wszystkiego. W rzeczywistości jest to wyjątkowa przyprawa, która nie tylko ma wysokie walory smakowe, ale także ma wiele właściwości leczniczych.

Gałka muszkatołowa: składniki przypraw

Gałka muszkatołowa jest owocem tropikalnego wiecznie zielonego drzewa. Na zewnątrz przypomina brzoskwinię lub morelę. Rośnie drzewo w lesie. W naturze występuje około 400 gatunków gałki muszkatołowej, które różnią się wielkością i kwitnieniem. Wśród tak dużej liczby tylko 80 odmian jest w stanie zadowolić się pachnącymi orzechami.

Ziarna gałki muszkatołowej są bogate w:

100 g gałki muszkatołowej zawiera około 525 Kcal. Ponadto ziarna są bogate w białko, tłuszcz, błonnik, które są bardzo ważne dla ludzkiego organizmu.

Przydatne właściwości gałki muszkatołowej i jej przeciwwskazania

Dzięki systematycznemu stosowaniu gałki muszkatołowej można przywrócić pracę całego układu pokarmowego. Gasi również uczucie głodu i odżywia ciało wszystkimi niezbędnymi mikroelementami.

Pomyślna gałka muszkatołowa wpływa na dziecko w czasie ciąży i podczas karmienia piersią.

Orzech ma takie właściwości:

• antybakteryjny;
• immunomodulujący;
• przeciwzapalny;
• ściągający;
• środki uspokajające;
• tonik

Gałka muszkatołowa jest dobrym przeciwutleniaczem. Nie pozwala na rozwój patogennej mikroflory w jamie ustnej i pomaga pozbyć się nieprzyjemnego zapachu. Olejki eteryczne, które zawarte są w jego włóknach, łagodzą bóle głowy, bóle zębów.

Użyj gałki muszkatołowej do:

Niewielka ilość przypraw może złagodzić napięcie i zmęczenie po ciężkim dniu, a także zwiększyć uwagę, koncentrację. Gałka muszkatołowa poprawia krążenie krwi, eliminuje wzdęcia.

Owoce są bardzo przydatne dla męskiego ciała. Jądro orzecha jest w stanie leczyć impotencję i przywracać wytrysk. Poprawia również krążenie krwi w obszarze miednicy.

Gałka muszkatołowa jest również bardzo przydatna dla kobiet. Przywraca cykl menstruacyjny i jest dobrym sposobem zapobiegania rozwojowi raka.

Pomimo wszystkich zalet nakrętka nie jest zalecana do stosowania w przypadku indywidualnej nietolerancji, dla osób z chorobami układu nerwowego, a także dla dzieci, które nie skończyły 15 lat. Leki przeciwalergiczne należy przyjmować ze szczególną ostrożnością.

Gałka muszkatołowa w tradycyjnej medycynie

Nasi przodkowie użyli gałki muszkatołowej do przygotowania różnych leków. Na jego podstawie wykonano maści, wywary, nalewki.

Zastosowanie gałki muszkatołowej na przeziębienie

Aby wyleczyć przeziębienie, należy przygotować wywar ze 100 ml wody, 1 łyżeczki miodu, łyżeczki zmielonej przyprawy. Zagotuj wodę i umieść wszystkie wymienione składniki. Naleganie oznacza nie więcej niż 15 minut. Pij w formie ciepła aż do pełnego powrotu do zdrowia.

Ból głowy i poprawa pamięci

Aby złagodzić ból głowy, konieczne jest wykonanie kompresu o 0,5 łyżki. l Orzechy i 600 ml świeżego mleka (lepiej użyć kozy). W gotowym płynie zwilż mały kawałek gazy i przymocuj do bolącego miejsca. Wykonaj procedurę, aż ból głowy zniknie.

Aby przygotować napar, który pomoże poprawić pamięć, musisz połączyć Cahors, gałkę muszkatołową, kminek i anyż. Wszystkie przyprawy biorą 1 łyżkę. l Natchnij lekarstwo na 2 tygodnie.

Z patologiami przewodu pokarmowego

Przygotuj produkt 100 ml klasycznego jogurtu (możesz użyć jogurtu), taką samą ilość wrzącej wody, 0,5 łyżeczki orzecha włoskiego i imbiru. Gotowy oznacza trzy razy dziennie przez 30 minut przed posiłkami.

Gałka muszkatołowa z impotencją

Do leczenia tej choroby za pomocą nalewki przygotowanej na wódkę. Aby to zrobić, w litrowym słoiku musisz włożyć 100 g zmielonej gałki muszkatołowej i wlać 2,5 łyżki wódki. Dokładnie wstrząsnąć i pozostawić na dwa tygodnie w ciemnym miejscu. Pod koniec tego okresu możesz rozpocząć leczenie. Pij lekarstwo na 2 łyżeczki przed snem. Przebieg takiego leczenia powinien trwać co najmniej miesiąc.

Aby zwiększyć aktywność seksualną, zaleca się przyjmowanie 20-30 ml nalewki rano, po południu i wieczorem. Możesz także dodawać przyprawy codziennie do sałatek, płatków śniadaniowych lub po prostu herbaty.

Aby spać było dobrze, nie musisz brać drogich leków. Możesz osiągnąć pożądany rezultat pijąc ciepłe mleko przez noc z niewielką ilością miodu i szczyptą przypraw.

Gałka muszkatołowa do leczenia żylaków

Nalewka z gałki muszkatołowej składa się ze 100 g świeżego miodu, 20 g przypraw i szklanki wrzącej wody. Wszystkie pozostawić na 10 godzin w temperaturze pokojowej. Zaakceptuj na 15 ml przed jedzeniem (w 20 minut).

Na ból stawów

Aby zapomnieć raz na zawsze o reumatyzmie i bólu stawów, konieczne jest przygotowanie pasty na bazie oleju roślinnego i gałki muszkatołowej. Używaj komponentów w równych proporcjach. Zastosuj mieszaninę tylko w postaci ciepła. Aby to zrobić, umieść go w łaźni wodnej i marnuj przez 10-15 minut. Zastosuj pastę musi być cienką warstwą. Przytrzymaj, aż ostygnie.

Gałka muszkatołowa w kosmetologii

W postaci zmielonej dodaje się przyprawy do różnych kremów, balsamów i peelingów. Pomaga przywrócić skórze i czyni ją bardziej elastyczną i delikatną.

Peeling na bazie gałki muszkatołowej oczyszcza pory twarzy i pomaga radzić sobie z jej przedwczesnym starzeniem. Aby uczynić takie narzędzie użytecznym, konieczne jest połączenie soczewicy pomarańczowej i orzechów w głębokich pojemnikach.

Aby pozbyć się trądziku, przygotuj pastę miodu, gałkę muszkatołową. Możesz zastosować mieszankę zarówno na obszarach problemowych, jak i na całej skórze twarzy.

Szczególnie popularny w medycynie jest olejek eteryczny z gałki muszkatołowej. Ma rozgrzewający, tonizujący efekt. Jest to doskonała opcja do inhalacji w przypadku przeziębienia i chorób oskrzeli.

Gałka muszkatołowa: jak używać w kuchni

Ta przyprawa pasuje do różnych produktów. Mielona gałka muszkatołowa jest dodawana do ryb, potraw mięsnych. Jest również ważnym składnikiem w przygotowywaniu makaronu i wielu sosów.

Gałka muszkatołowa jest częścią napoju o nazwie Coca-Cola.

W niektórych krajach orzech jest dodawany do ciasta. Gotuje wielkanocne ciasta i różne desery. Jest również stosowany w koktajlach, aby dać niezwykły posmak.

Aby przyprawa nie straciła swojego smaku i smaku, konieczne jest umieszczenie jej w naczyniach pod koniec gotowania lub tuż przed podaniem.

Trzymaj przyprawę w formie młotka tylko w szklanych słoikach, które są starannie przykryte pokrywką. W tym stanie jest przechowywany nie dłużej niż jeden rok. Okres przechowywania gałki muszkatołowej w ziarnie wynosi 10 lat, po czym zaczyna tracić swoje korzystne właściwości.

http://glav-dacha.ru/poleznye-svoystva-muskatnogo-orekha-i-protivopokazaniya/

Gałka muszkatołowa

Gałka muszkatołowa jest sercem owocu gałki muszkatołowej. To drzewo rośnie prawie sto lat, a pierwsze 40 lat jego życia aktywnie owocuje. W ciągu zaledwie jednego roku może dostarczyć ponad 10 000 owoców, które wyglądają trochę jak morele. Po pełnym dojrzewaniu owoce te pękają i pojawia się rdzeń.

Sama nakrętka jest zasadniczo ziarnem wewnątrz nasion. Aby je zdobyć, kości te są dobrze wysuszone na otwartym słońcu, a następnie oczyszczone. Powstały rdzeń jest delikatnie suszony nad ogniem, aż stanie się ciemny. Aby uzyskać wysokiej jakości gałkę muszkatołową, musisz użyć owoców, które kwitną 3-4 miesiące. Gotowy orzech będzie miał kształt okrągły lub owalny, mały o wymiarach 2-3 centymetrów. Okrągłe gałki muszkatołowe mają bogatszy zapach i smak niż owalne.

Aplikacja i magiczne właściwości gałki muszkatołowej były znane starożytnym mieszkańcom Rzymu i Grecji. Stosowano go jako dodatek do żywności, jako lek lub przyjemny aromat. Pierwsze zapiski na ten temat pochodzą z pierwszego wieku naszej ery, ale zaczęły być używane wszędzie około 1000 lat temu.

W Europie rozpowszechniono go znacznie później, po kolonizacji Portugalczyków. W szczególności na jednej ze skolonizowanych wysp aktywnie rosły drzewa muszkatołowe, co zapewniło jej powszechne występowanie. Aż do XIX wieku Holandia i Portugalia były jedynymi dostawcami przypraw i utrzymywały bardzo wysokie ceny tego przyprawy. Jednak po uprawie plantacji gałki muszkatołowej w Indiach, na Cejlonie iw Ameryce Łacińskiej cena tej przyprawy gwałtownie spadła.

Jeśli to możliwe, kup gałkę muszkatołową w ziarnach - dzięki czemu zachowa ona znacznie więcej przydatnych właściwości i jej bogaty, niesamowity smak. Jeśli nie masz możliwości kupienia gałki muszkatołowej w całości, wybierz opcję podłoża lub kup w zapieczętowanych opakowaniach. Preferuj sprawdzonych producentów.

Przydatne właściwości

Owoce gałki muszkatołowej mają wiele użytecznych właściwości: zawierają ogromną ilość witamin i minerałów, a także olejek eteryczny i pektynę. Jeśli użyjesz ich w małych dawkach, ich wyraźne pozytywne właściwości staną się zauważalne. Ale nie nadużywaj nakrętki, ponieważ ma ona poważny stymulujący i tonizujący wpływ na układ nerwowy i serce.

W medycynie wschodniej stosuje się go w leczeniu mężczyzn z problemem szybkiego wytrysku, jak również w leczeniu impotencji i innych zaburzeń życia intymnego. Uważa się, że zmielona gałka muszkatołowa działa jak afrodyzjak, zwiększając pociąg seksualny i pobudzenie.

Jeśli użyjesz minimalnej dawki, możesz normalizować sen i nieco uspokoić układ nerwowy. Często dodaje się go do oleju do masażu, wytwarza gorącą herbatę - środki te mogą stymulować układ odpornościowy i leczyć przeziębienie we wczesnych stadiach.

• stymuluje odporność;
• poprawia krążenie krwi;
• pomaga układowi trawiennemu;
• poprawia zapalenie stawów;
• ratuje przed reumatyzmem;
• wzmacnia włosy i paznokcie;
• zapobiega rozprzestrzenianiu się wirusa w organizmie;
• ma działanie przeciwzapalne;
• poprawia potencję u mężczyzn;
• pomaga w chorobach autoimmunologicznych.

Z nalewki z gałki muszkatołowej z dodatkiem oleju słonecznikowego wykonaj specjalną pastę do masażu, która jest stosowana w leczeniu osteochondrozy i zapalenia stawów. Do tej ciepłej pasty należy użyć kompresu, który stosuje się do bolącego miejsca. Następnie należy owinąć to miejsce plastikiem, przykryć ciepłą szmatką i odejść, zanim ostygnie.

Doskonale, pomaga osobom z problemami jelitowymi, zwłaszcza zaparciami lub biegunką. Oszczędza przed utratą apetytu, ponieważ stymuluje przewód pokarmowy, a także zmniejsza tworzenie się gazu.

W leczeniu przewodu pokarmowego należy wziąć trochę gałki muszkatołowej i suchego imbiru, dodać w równych proporcjach jogurt i wodę. Jogurt można zastąpić kefirem lub ryazhenką, jeśli wolisz ich smak. W końcu powinieneś dostać około szklanki mieszanki, którą musisz wypić jednocześnie. Efekt będzie zauważalny po 2-3 godzinach, być może później, jeśli wcześniej jadłeś lunch i kolację.

Zastosowania medyczne

Gałka muszkatołowa pomaga radzić sobie z różnymi chorobami, jest stosowana jako leczenie wspomagające. Na przykład jest on stosowany w leczeniu, ponieważ jest w stanie normalizować krążenie krwi. Włącznie z jego użyciem może złagodzić migreny lub tylko bóle głowy, a także uporządkować ciśnienie krwi. Na przykład niektórzy ludzie z szybkimi migrenami używają ekspresowego leczenia za pomocą pasty z mieszanki mleka i gałki muszkatołowej. Aby to zrobić, musisz wziąć świeże i bardzo wysokiej jakości mleko krowie, dodać zmieloną gałkę muszkatołową i zastosować ten środek na czole, czekając, aż ból zniknie.

Nawet w starożytności gałka muszkatołowa była używana nawet do leczenia bólu zęba, a także do pozbywania się bólu mięśni. Stosowano go w różnych zaburzeniach nerwowych ze względu na stymulujące działanie. W każdym razie gałka muszkatołowa przy regularnym stosowaniu przynosi tylko korzyści. Również regularne stosowanie w małych ilościach pomaga w oczyszczaniu wątroby i nerek. Oczyszcza również krew i pomaga usuwać z organizmu różnego rodzaju trucizny i toksyny. Ponadto substancje zawarte w gałce muszkatołowej mogą podnieść nastrój i pobudzić apetyt dorosłych i dzieci.

Dla kobiet

Gałka muszkatołowa jest bardzo często używana przez kobiety cierpiące na mastopatię. Do zabiegów konserwacyjnych nie trzeba gotować czegoś specjalnego, wystarczy użyć gałki muszkatołowej, jak chcesz. Będzie idealny, jeśli zostanie dodany do naczyń bez obróbki cieplnej. Najlepiej stosować w połączeniu ze świeżymi sałatkami warzywnymi.

W okresie laktacji stosowanie gałki muszkatołowej jest nieocenione, jeśli kobieta ma problemy z laktacją - stymuluje produkcję mleka, co wystarczy do karmienia dziecka.

Najzdrowszym i najsmaczniejszym ze wszystkich jest przygotowanie koktajlu na bazie kefiru: wymieszać gałkę muszkatołową z kefirem, dodać trochę koperku i niewielką szczyptę gałki muszkatołowej i wypić w dowolnej ilości, bez reakcji alergicznej.

Nawet z tak poważnego problemu jak żylaki, gałka muszkatołowa może pomóc się pozbyć. Aby mu pomóc, musisz wziąć proszek, dodać szklankę wrzącej wody, trochę miodu i nalegać na 10 lub 15 minut. Zaleca się gotować jednorazowo, bez rozgrzewania, i pić 2 razy dziennie. Wskazane jest, aby robić to rano pół godziny przed posiłkami, a po kolacji pół godziny później.

Dla dzieci

Jeśli twoje dziecko toleruje orzechy i nie jest uczulone, w czasie, gdy jego zęby są cięte, możesz dodać trochę gałki muszkatołowej do posiłku, ale nie więcej niż jedną dziesiątą grama. Daj dziecku mieszankę gałki muszkatołowej, mleka i miodu, a będzie działać jak środek uspokajający. Wtedy dziecko zmniejszy nieprzyjemne objawy, które pojawiają się podczas cięcia zębów, przestanie odmawiać jedzenia i uspokoi się.

Tarta gałka muszkatołowa jest również doskonała dla tych, którzy cierpią z powodu powstawania gazów i wzdęć, a także z zauważalną kolką. Dzięki niemu dzieciom czasami pomaga się również dodając bardzo małą ilość przypraw do różnych potraw. Najważniejsze jest, aby dodawać je stopniowo, ponieważ dziecko może źle reagować na orzechy.

Użyj w gotowaniu

Taka przyprawa jak gałka muszkatołowa, ze względu na jej aromat i ostry smak, jest dodawana głównie do deserów, najczęściej do wszelkiego rodzaju ciast, takich jak ciasta, ciasta lub ciasteczka. Jest również świetny jako dodatek do twarogu lub czekolady, ale ogólnie czekolada i gałka muszkatołowa są uważane za idealne połączenie, a także silny afrodyzjak.

Jeśli lubisz orzechy, zwróć także uwagę na korzystne właściwości orzeszków ziemnych i orzechów brazylijskich.

Prawdziwi smakosze dodają nawet gałkę muszkatołową do zup, drobiu, dziczyzny lub dań mięsnych, a także warzyw. Dobrze komponuje się także z dodatkami, a miłośnicy gałki muszkatołowej dodają go do kompotu. Doskonale komponuje się z pomidorami, dlatego często dodaje się go do sosu pomidorowego lub ketchupu, w tym do produkcji fabrycznej.

Gałka muszkatołowa doskonale komponuje się z winem i napojami z niego, ponieważ nadaje im pikantny orzechowy smak. Jest często stosowany w połączeniu z mlekiem, zwłaszcza w koktajlach. Dla prawdziwych kochanków jest dodawany w bardzo małych ilościach do konserwowanych ryb, a także w połączeniu z curry. Gałka muszkatołowa jest bardzo szeroko stosowana w fabrycznej produkcji dań mięsnych, w tym kiełbas lub wędzonek, a także ryb w puszkach.

Olejek eteryczny o wyraźnym przyjemnym aromacie jest również wytwarzany z gałki muszkatołowej. Jest najczęściej używany do aromaterapii, a także w perfumach i cieniu przyjemnego zapachu. W małych ilościach dodaje się go do tytoniu na papierosy, cygara lub fajki, co czyni go przyjemniejszym. Skorupy z tego orzecha są używane do wytwarzania esencji z gałki muszkatołowej, która jest popularna w Europie do wytwarzania różnych rodzajów sosów i dodatków z gałki muszkatołowej, a także do produkcji sera.

Przechowywanie i użytkowanie

Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, że gałka muszkatołowa powinna być stosowana tylko jako przyprawa w małych ilościach. Używaj nie więcej niż 1 rdzenia dziennie jako dodatku do żywności. W przypadku przekroczenia zalecanej ilości może wystąpić gwałtowne bicie serca, ból głowy, a nawet wymioty. Przewód pokarmowy jako całość, jak również trzustka, mogą cierpieć z powodu dużych dawek. Orzech jest gruntownie zmielony przy użyciu tarki lub ziemi.

Gałka muszkatołowa jest zwykle sprzedawana w postaci całych ziaren, ponieważ po zmieleniu pozostawia zapach bardzo szybko, więc musisz go zmielić bezpośrednio przed użyciem. Wskazane jest również przechowywanie go dokładnie tak, jak jest, a nie w postaci proszku. Olejek do masażu z gałką muszkatołową jest często używany do masażu ciała podczas przeziębienia, zwłaszcza gardła. Ponadto przy regularnym stosowaniu może pomóc w łagodnych nowotworach, w tym dlatego, że stymuluje działanie układu odpornościowego. Jest także w stanie zlokalizować nowotwory złośliwe, pomaga w leczeniu gruźlicy lub gronkowca.

Niebezpieczne właściwości

Oprócz niewątpliwych korzyści gałka muszkatołowa ma niebezpieczne właściwości. W szczególności zawiera w bardzo małych ilościach substancję, która działa jak lek i jest lekkim halucynogenem. Nie oznacza to, że gałka muszkatołowa jest lekiem lub może mieć taki specjalny efekt, ale jeśli zjesz kilka ziaren w postaci nieprzetworzonej termicznie, możesz otrzymać bardzo poważne zatrucie pokarmowe. Efekt jest indywidualny i równie dobrze może prowadzić do złego stanu zdrowia, kończy się nudnościami, skurczami, kołataniem serca i dezorientacją.

Olejek z gałki muszkatołowej masła jest bezwzględnie przeciwwskazany dla kobiet w ciąży ze względu na jego działanie stymulujące, z tego samego powodu, że nie może być spożywany przez osoby cierpiące na padaczkę i z indywidualną nietolerancją na składniki.

Jednocześnie, świeży produkt, między innymi, może dać efekt zatrucia lekiem, któremu towarzyszą halucynacje. W przypadku spożywania bardzo dużej ilości świeżej gałki muszkatołowej u osób cierpiących na alergię, może wystąpić ciężka śpiączka lub nawet śmierć. Jeśli zauważysz przynajmniej jeden z tych objawów, natychmiast skontaktuj się z lekarzem.

http://foodandhealth.ru/orehi/muskatniy-oreh/

O przydatnych i niebezpiecznych właściwościach gałki muszkatołowej: zastosowanie kulinarne i przeciwwskazania do stosowania

Wszystko na temat gałki muszkatołowej: co to jest, jego zastosowanie w gotowaniu, użyteczne właściwości i przeciwwskazania do stosowania, a także wiele więcej, dowiesz się z tego przewodnika. Jest to jedna z cennych i zaskakująco smacznych przypraw, znana od starożytności ze względu na jej aromatyczne i lecznicze właściwości. Zanim jednak zaczniesz używać gałki muszkatołowej, przeczytaj trochę o środkach ostrożności, które należy wziąć pod uwagę, aby uzyskać korzyści i nie zaszkodzić zdrowiu.

Co to jest gałka muszkatołowa?

Gałka muszkatołowa to przyprawa o słodkim aromacie, który jest szarobrązowym owalnym ziarnem tropikalnego wiecznie zielonego drzewa, używanym w formie tarty do smakowania słodkich, słonych potraw i napojów.

Jak wygląda gałka muszkatołowa? - zdjęcie

Gałka muszkatołowa nierówna, owalna, brązowawa, o średnicy około 2-3 cm, z jasnobeżową siecią zmarszczek, w kontekście charakterystycznego marmurowego wzoru.

Ogólny opis tego, jak i gdzie rośnie gałka muszkatołowa

Przyjemnie pachnąca gałka muszkatołowa jest w rzeczywistości ziarnem (rdzeniem) owoców wiecznie zielonego drzewa muszkatołowego (Myristica), które rośnie w lasach deszczowych indonezyjskich wysp Moluccan, znanych również jako Wyspy Przypraw.

Botanicznie roślina należy do rodziny Muskatnikovye (Myristicaceae). Jego naukowa nazwa to Myristica fragrans. Istnieje kilka innych rodzajów gałki muszkatołowej o podobnym wyglądzie, ale są one mniej cenne, ponieważ nie mają tego samego intensywnego aromatu i smaku. Są używane do produkcji olejku eterycznego.

Dorosłe drzewo może osiągnąć wysokość 15-18 m. Roślina ta jest źródłem gałki muszkatołowej i koloru, dwóch najcenniejszych przypraw.

Jak rośnie gałka muszkatołowa - zdjęcie

Owoce rozwijają się z kwiatów zebranych w małe grona.

Owoc gałki muszkatołowej to orzech o wielkości moreli, który po dojrzewaniu pęka.

Zawiera owalny stały rdzeń, znany jako „przyprawa muszkatołowa”. To ziarno (jądro) jest ciasno owinięte w szkarłatno-czerwoną siateczkę (maczugę), zwaną „gałką muszkatołową”, ponieważ wygląda jak płatki o nieregularnym kształcie. Są to dwie różne przyprawy, obie mają ciepły, słodki aromat.

Gałka muszkatołowa jest w rzeczywistości ziarnem, chociaż w tytule ma słowo „orzech”.

Jak uzyskać przyprawę z gałki muszkatołowej

Gałka muszkatołowa daje do trzech razy w sezonie. Po zebraniu owoców ich zewnętrzną powłokę usuwa się i wyrzuca. Bezpośrednio pod twardą łuską znajduje się czerwona skorupa, która mocno otacza rdzeń. Jest starannie czyszczony z powierzchni gałki muszkatołowej, suszony i sprzedawany w całości lub w postaci proszku.

Gałka muszkatołowa jest suszona pod słońcem lub na specjalnych suszarkach od kilku dni do tygodni, aż zaczną grzechotać po wstrząśnięciu.

Następnie są obrane, a pomarszczone jądro gałki muszkatołowej zostaje usunięte. Nawilża się w wodzie wapiennej, aby zapobiec inwazji owadów i kiełkowaniu.

Głównymi producentami są Indonezja i wyspa Grenada.

Jaki jest smak i zapach gałki muszkatołowej

Smak gałki muszkatołowej jest akotato-gorący, pieprzny, lekko słodki ze złożoną mieszaniną ciepłych, pikantnych, ziemistych nut. Zapach jest intensywny, lekko orzechowy, ciepły, słodki i pikantny.

Smak jest szczególnie dobrze widoczny, gdy nakrętka jest tarta tylko na bardzo drobnej tarce i ma słodki aromat.

Jak wybrać i gdzie kupić gałkę muszkatołową

W sklepach można kupić całą gałkę muszkatołową lub sproszkowaną.

Orzech mielony, choć wygodny, szybko traci swój smak i aromat. Z tego powodu jest zwykle sprzedawany w bardzo małych ilościach.

Jeśli rzadko używasz tej przyprawy, kupienie całej gałki muszkatołowej jest najlepszym rozwiązaniem, ponieważ za każdym razem, gdy ją zjesz, otrzymasz świeżą, aromatyczną i smaczną przyprawę.

Wysokiej jakości gałka muszkatołowa o średnicy 1,5-2,5 cm, jasnobrązowa, jędrna w dotyku, bez pęknięć i plam. Zmarszczki i zmarszczki nie powinny być głębokie. Orzech jest bardziej zaokrąglony, im bardziej intensywny smak.

Gałka muszkatołowa w postaci proszku jest często fałszowana i mieszana z innymi odmianami niższej jakości. Wybierz dobrze zapakowane opakowanie renomowanej firmy, która pisze datę produkcji i datę ważności.

Jak i ile przechowywać gałkę muszkatołową

Przechowywać całe orzechy i zmielony proszek w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu. Przy odpowiednim przechowywaniu okres przydatności do spożycia zmielonej gałki muszkatołowej wynosi do sześciu miesięcy, a całość można przechowywać przez co najmniej dwa lata.

Ciepło, wilgotność i światło przyspieszają ulatnianie się olejów, które nadają piżmowi własny, szczególny aromat.

Zamrażanie jako sposób przechowywania tej przyprawy nie zadziała, wręcz przeciwnie, doprowadzi to do tego, że gałka muszkatołowa straci większość swojego smaku i smaku. Skróci to trwałość produktu. Lepiej trzymać go z dala od źródeł ciepła, na przykład od okna, pieca lub urządzeń grzewczych, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Jeśli przechowujesz nieotwarty słoik z pełną lub zmieloną gałką muszkatołową, nie ma potrzeby wlewania przyprawy do innego pojemnika. Po prostu umieść go w najciemniejszym i najsuchszym rogu szafki.

Zawsze trzymaj słoik gałki muszkatołowej szczelnie zamknięty. Każdorazowo po aplikacji ostrożnie zamknij pokrywę, aby chronić przyprawę przed wilgocią.

Skład chemiczny

Gałka muszkatołowa zawiera wiele związków chemicznych, które mają właściwości przeciwutleniające, zapobiegają chorobom i promują zdrowie.

Wartość odżywcza gałki muszkatołowej na 100 g

Rola fizjologiczna

Gałka muszkatołowa ma taki wpływ na ciało jak:

• ściągający;
• tonik;
• wiatropędny;
• środek uspokajający;
• środki uspokajające;
• przeciwdrobnoustrojowy;
• zwiększanie potencji seksualnej.

Przydatne właściwości gałki muszkatołowej

Korzystne właściwości gałki muszkatołowej ze względu na jej skład, bogaty w żywe składniki, te składniki aktywne w gałce muszkatołowej mają wiele zastosowań terapeutycznych w tradycyjnych lekach:

• przeciwgrzybicze;
• leki przeciwdepresyjne;
• afrodyzjaki;
• trawienny;
• przeciwbakteryjny.

Gałka muszkatołowa zawiera olejki eteryczne, które nadają słodki aromatyczny smak, taki jak mirystycyna, elemycyna, eugenol i safrol. Inne lotne oleje to pinene, camphen, dipentin, cyneol, linalool, sabinin, safrol, terpineol.

Ta przyprawa jest dobrym źródłem minerałów, takich jak miedź, potas, wapń, mangan, żelazo, cynk i magnez. Potas jest ważnym składnikiem komórek i płynów ustrojowych, które pomagają kontrolować tętno i ciśnienie krwi. Ludzkie ciało wykorzystuje mangan i miedź jako enzym przeciwutleniający, dysmutazę ponadtlenkową. Żelazo jest ważne dla produkcji czerwonych krwinek i kofaktora dla enzymów oksydazy cytochromowej.

Gałka muszkatołowa jest bogata w witaminy, w tym askorbinowy, kwas foliowy, ryboflawinę, niacynę, witaminę A, a także wiele przeciwutleniaczy flawonoidowych, takich jak beta-karoten i kryptoksantyna, które są niezbędne do utrzymania zdrowia.

8 zdrowych właściwości gałki muszkatołowej

1. Łagodzi ból. Gałka muszkatołowa zawiera wiele ważnych olejków eterycznych, takich jak mirystycyna, elemycyna, eugenol i safrol, które mają działanie przeciwzapalne i łagodzą ból stawów i mięśni.
2. Pomaga w bezsenności. Ta przyprawa ma działanie uspokajające, gdy jest stosowana w małych dawkach.
3. Wspomaga trawienie. Gałka muszkatołowa działa przeciwbakteryjnie na organizm. Tak więc, jeśli cierpisz na problemy trawienne, takie jak biegunka, zaparcia, wzdęcia lub powstawanie gazu, domowym środkiem zaradczym jest umieszczenie szczypty tej przyprawy w zupach lub gulaszach i zjedzenie ich. Pomoże to w wydzielaniu enzymów trawiennych, a zawartość błonnika w gałce muszkatołowej poprawi motorykę jelit i usunie nadmiar gazów.
4. Poprawia funkcjonowanie mózgu. Gałka muszkatołowa to afrodyzjak, który pobudza nerwy w mózgu. Jest znany jako skuteczny składnik w leczeniu depresji i lęku, ponieważ jego olejek eteryczny łagodzi zmęczenie i stres. Gałka muszkatołowa działa jako adaptogen, to znaczy może być zarówno stymulantem, jak i środkiem uspokajającym, w zależności od potrzeb organizmu. Podczas stresu pomoże obniżyć ciśnienie krwi. I odwrotnie, jest w stanie podnieść nastrój i działać jako środek tonizujący i stymulujący. Wiadomo również, że przyprawa ta jest przydatna do koncentracji.
5. Odświeża oddech. Nieświeży oddech może być oznaką toksyczności w organizmie z powodu niezdrowego stylu życia, złej diety lub alkoholu. Gałka muszkatołowa pomaga w detoksykacji, oczyszczaniu wątroby i nerek. Ponieważ olejki eteryczne mają właściwości antybakteryjne, niszczą bakterie w ustach, które powodują nieprzyjemny zapach. Jest powszechnie stosowany jako składnik pasty do zębów ajurwedyjskich.
6. Poprawia skórę. Gałka muszkatołowa jest aktywnie stosowana do pielęgnacji skóry ze względu na jej właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne, a także zdolność do leczenia trądziku, trądziku i zablokowanych porów. W domu wymieszaj równe części gałki muszkatołowej i miodu i nałóż tę masę na trądzik. Pozostaw na 20 minut, a następnie spłucz ciepłą wodą.
7. Reguluje ciśnienie i krążenie krwi. Wysoka zawartość minerałów sprawia, że ​​gałka muszkatołowa jest użytecznym narzędziem do regulacji krążenia krwi i ciśnienia. Zawiera wapń, żelazo, potas, mangan, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
8. Pomaga w walce z rakiem. Badanie z 2015 r. Wykazało, że gałka muszkatołowa zmniejsza ilość toksyn, które mogą przyczyniać się do rozwoju raka jelita grubego. Przyczynia się również do regulacji flory jelitowej i działa przeciwzapalnie, co zapobiega karcynogenezie w jelicie.

Olejek eteryczny z gałki muszkatołowej jest stosowany w przemyśle perfumeryjnym i kosmetykach do tworzenia męskich zapachów „drzewnych”, do produkcji mydła i dezodorantów, odświeżaczy powietrza.

Przeciwwskazania (szkodzić) gałka muszkatołowa

Ta przyprawa zawiera substancję zwaną mirystycyną z bardzo nieprzyjemnymi toksycznymi efektami ubocznymi. Spożycie gałki muszkatołowej w dużych dawkach (więcej niż 1-2 łyżeczki) może być szkodliwe dla zdrowia i powodować brak koncentracji, pocenie się, kołatanie serca, ból w organizmie, aw ciężkich przypadkach omamy i urojenia.

Pomimo rzadkości odnotowano kilka zgonów, zazwyczaj przez przypadkowe połknięcie dużej ilości gałki muszkatołowej.

Umyślne jego użycie ze względu na efekty psychoaktywne lub przypadkowe połknięcie dużej liczby dzieci może prowadzić do zatrucia.

Objawy zatrucia będą wyglądać tak:

• Nadmierne zmęczenie i senność.
• Drgawki, omamy i urojenia.
• Wymioty
• Nudności i ból głowy.

Ponownie, objawy te mogą wystąpić tylko wtedy, gdy występuje nadużywanie gałki muszkatołowej lub jej olejku eterycznego.

Niebezpieczna dawka znacznie przewyższa wszelkie zastosowania kulinarne, a gałka muszkatołowa nie powoduje szkód przy aromatyzowaniu żywności. Nie odmawiaj używania tej przyprawy.

Ta przyprawa nie jest uważana za orzech i nie ma zaleceń, aby unikać osób uczulonych na orzeszki ziemne lub orzechy.

W bardzo małych ilościach gałka muszkatołowa może być bezpiecznie stosowana nawet podczas ciąży i karmienia piersią.

Gałka muszkatołowa Odchudzanie

Chociaż gałka muszkatołowa jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego, nie zaleca się stosowania go jako środka wspomagającego odchudzanie. Nawet jeśli używasz go z umiarem, podczas diety odchudzającej, nadal będzie powodować nieprzyjemne skutki uboczne, takie jak zawroty głowy, nudności, suchość w ustach i nieregularne bicie serca. Inne pokarmy bogate w błonnik, takie jak otręby, będą działać znacznie wydajniej bez niebezpieczeństwa zatrucia.

Zastosowanie gałki muszkatołowej w gotowaniu

Gałka muszkatołowa jest używana zarówno jako osobna przyprawa, jak i mieszanina z innymi przyprawami. Nadaje się do dań słodkich i słonych.

Jakie potrawy stawiają gałkę muszkatołową

• Jest często stosowany w słodkich potrawach (dżemy, kompoty, musy, puddingi, pasty z twarogu) i ciastach z ciasta (precle, babeczki, ciasta wielkanocne, ciastka, ciastka, słodkie ciasta).
• Wyjątkowo połączony z dynią, ziemniakami, rzepą.
• Przyprawa ta działa bardzo dobrze w potrawach mlecznych i jest często stosowana w kremach i sosach deserowych. Łączy się z innymi „ciepłymi” przyprawami - cynamonem, kardamonem i goździkami w świątecznych ciastkach i ciastach.
• Gałka muszkatołowa jest często umieszczana w pikantnych daniach mięsnych, gdzie poprawia smak.
• Stosuje się go w różnych potrawach mięsnych lub rybnych (bułki, zapiekanki).
• Nadaje się szczególnie do dań śmietanowych lub serowych i jest często dodawany do sosu alfredo lub beszamelowego. Ostry aromat gałki muszkatołowej tworzy przyjemny kontrast z serem śmietankowym.
• Służy do aromatyzowania mięsa i często jest składnikiem pikantnych mieszanek, takich jak garam masala lub curry.
• To świetna przyprawa do makaronu.
• Stosowany również w różnych napojach - kawie, grzanym winie, herbacie masala.
• Dobrze komponuje się z pieczonymi lub duszonymi owocami, poprawia smak bułki jabłkowej.

Omlet Biscuit z Receptą Gałki Muszkatołowej - Wideo

Ile gałki muszkatołowej dodać i kiedy

Cała gałka muszkatołowa może zostać zmielona w domu tuż przed gotowaniem. Z jednego orzecha okazuje się, że od 2 do 3 łyżeczek startych. Jeśli nie ma specjalnej tarczy pod ręką, zrobi to najmniejsza z dostępnych.

Ponieważ gałka muszkatołowa jest bardzo silnie aromatyzowana, umieszcza się ją w niewielkiej ilości. Najczęściej 1 kg produktu lub 1 litr płynu wymaga tylko jednej ósmej łyżeczki do herbaty, a rzadziej tylko jednej czwartej.

Gałka muszkatołowa jest dodawana na każdym etapie przygotowania:

• Na początku procesu - w nadzieniach do ciast i mięsa mielonego na kotlety.
• 10-15 minut przed gotowością - w sosach i sosach.
• Tuż przed podaniem posyp szczyptą tej przyprawy na przygotowane danie.

W idealnym przypadku należy umieścić świeżo startą przyprawę, gdy danie jest prawie gotowe, ponieważ obróbka cieplna zmniejsza smak.

Co zastąpić gałką muszkatołową

Oto kilka odpowiednich zamienników:

• Kolor gałki muszkatołowej. Jest to zewnętrzna powłoka, która otacza gałkę muszkatołową, więc smakuje podobnie. Zastąp gałkę muszkatołową w przepisie taką samą ilością gałki muszkatołowej.
• Garam Masala. Jest to mieszanka przypraw powszechnie stosowana w kuchni indyjskiej, pakistańskiej i innych kuchniach azjatyckich. Składniki są różne, ale typowa receptura obejmuje gałkę muszkatołową, gałkę muszkatołową, cynamon i goździki, więc jest to dobry substytut. Ponieważ Garam Masala zazwyczaj zawiera pieprzu, liście laurowe i kminek, ten substytut działa najlepiej w pikantnych potrawach.
• Cynamon Cynamon można stosować jako substytut gałki muszkatołowej zarówno w słodkich, jak i pikantnych potrawach. Ma podobny smak, ale nieco ostrzejszy, więc połóż go o połowę mniej i spróbuj ustalić, czy chcesz dodać więcej.
• Imbir Ten korzeń jest ostrzejszy niż gałka muszkatołowa. Ponieważ nie ma słodyczy w swoim smaku, imbir najlepiej stosować jako substytut w pikantnych daniach mięsnych i warzywnych w stosunku 1: 1.

Tak więc gałka muszkatołowa, oprócz wysokiego smaku i właściwości aromatycznych, jest bardzo dobra dla zdrowia i dlatego powinna być dodawana podczas gotowania. Nie zapomnij o przeciwwskazaniach i możliwych szkodach w przypadku niewłaściwego użycia, aby cieszyć się tylko korzyściami tej przyprawy.

http://pripravkino.ru/spicery/muskatnyi-oreh

Pachnąca gałka muszkatołowa - kompletny przegląd zdrowych przypraw, zapachu i gotowania

Gałka muszkatołowa to przyprawa z jedną z najwyższych metek. W Starym Świecie od czasów starożytnych cenione są jego właściwości lecznicze, tonizujące i aromatyczne. Mielona gałka muszkatołowa to uniwersalna przyprawa, z powodzeniem łączona z mięsem, rybami, owocami, warzywami, ciastami, deserami i napojami.

Z tego artykułu dowiesz się:

Gałka muszkatołowa: cecha botaniczna

Muskatnik - małe drzewo o rozłożystej koronie, osiągające 9-12 metrów wysokości. Liście mają kształt eliptyczny, skórzaste, rozciągnięte do 13 cm długości. Górna strona liści jest ciemnozielona i błyszcząca, a dno jest matowe i matowe. Liście mają na przemian.

Kwiaty gałki muszkatołowej pachną często, zmieniają kolor na jasnożółty. Samica zebrała 2-3 w zatokach liściowych i samców - w kwiatostanach baldaszkowatych lub racemozowych, do 20 sztuk w każdym. Owoc jest pestkowcem, dorasta do 9 cm długości, jest również żółty. Duże ziarno z mięsistym czerwonym prissemyannikiem jest zamknięte w mięsistej owocni. Z wyglądu drzewo muszkatołowe jest często porównywane z morelami.

Historia gałki muszkatołowej

Pod koniec XV wieku Portugalczycy dowiedzieli się, jak dobrze muskatnik rośnie i owocuje na wyspie Banda, między różnymi imperiami wybuchła walka. Początkowo Portugalczycy stracili wyspę dla Holendrów, a dla angielskiej armii. Celem wojen trwających kilka stuleci było posiadanie terytorium z niemal nieograniczoną podażą drogiego surowca.

Przemytnicy stopniowo wprowadzali uprawę gałki muszkatołowej w całej Indonezji, a także w Granadzie, Indiach, Sri Lance, Malezji, na Karaibach i Papui Nowej Gwinei.

Co ciekawe, nieoficjalna nazwa Connecticut w Stanach Zjednoczonych to „stan gałki muszkatołowej”. Został przyjęty przez region z powodu działalności handlarzy-oszustów, którzy sprzedawali zmielone drewno zamiast aromatycznej przyprawy na sprzedaż.

W połowie ubiegłego wieku gałka muszkatołowa była powszechna wśród miłośników hippie i beatników. Użyli produktu jako lek lekki. Dzisiaj gałka muszkatołowa nie należy do „klasycznych” produktów psychotropowych i jest bardzo rzadko stosowana w tym celu. Jedną z przyczyn jest złożoność „parafii” - musisz jeść wiele zasad podczas jedzenia, aby cieszyć się, a nie szkodzić.

Gałka muszkatołowa jest przedstawiona na fladze stanu Grenada. Tak więc kraj wyspiarski składa hołd produktowi, co znacząco wpływa na gospodarkę kraju.

Odmiany gałki muszkatołowej

Istnieją dwie odmiany Nutmeg Muscatella Fragrant: West Indian i East Indian. Te ostatnie są sortowane według wielkości. Większość światowej produkcji odmiany East Indian znajduje się w rolnictwie Indonezji. Głównym dostawcą orzecha zachodnioindyjskiego jest Grenada. Żaden z tych dwóch krajów nie jest światowym liderem w produkcji gałki muszkatołowej.

Fałszywe gałki muszkatołowe

Makassar gałka muszkatołowa i gałka muszkatołowa Bombay, rosnące w Nowej Gwinei i południowych Indiach należą do rodzaju Myristica, ale są uważane za fałszywe. Ich owoce szybko wydzielają aromat, mają gorzki smak. Różnią się one od orzechów o aromatycznym kształcie nasion - oryginał jest zawsze eliptyczny lub jajowaty, a podrobiony jest wydłużony, dzięki czemu wygląda jak żołędzie.

Kraje produkujące

Według statystyk Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa na 2013 r. Następujące kraje osiągnęły najwyższe plony:

1. Gwatemala: 37,8 tys. Ton;
2. Indonezja: 28,1 tys. Ton;
3. Indie: 16,5 tys. Ton;
4. Nepal: 7 tysięcy ton;
5. Laos: 3 tysiące ton;
6. Tanzania: 720 ton;
7. Sri Lanka: 620 ton;
8. Honduras: 475 ton;
9. Grenada: 456 ton;
10. Trynidad i Tobago: 314 ton.

Przetwarzanie i zużyte części

W rodzimych regionach tropikalnych gałka muszkatołowa może produkować do trzech zbiorów rocznie. Zbieranie i przetwarzanie owoców jest trudne:

1. Usunięto owocnię.
2. Wstępnie łuski są usuwane. Nie jest wyrzucany, ale suszony i mielony na proszek.
3. Nagie orzechy są suszone w specjalnych urządzeniach lub bezpośrednio na słońcu od kilku dni do kilku tygodni.
4. Z orzechami, które grzechotają podczas wstrząsania, zdejmij zewnętrzną powłokę.
5. Oczyszczone ziarna są zanurzone w roztworze, który zapobiega kiełkowaniu i niszczy owady i ich larwy.

Tak otrzymany produkt przeznacza się na dalszą obróbkę, w tym mielenie i mielenie. Z owoców gałki muszkatołowej produkowane są również olejki roślinne i eteryczne. Łuskę, presemyanniki i łuskę stosuje się w postaci suszonej, w całości lub w proszku.

Jak pachnie przyprawa

Gałka muszkatołowa ma drzewny, pikantny zapach, który po randce trudno pomylić z czymś innym. Ponadto aromat otwiera się stopniowo - początkowo trudno go wyczuć, ale potem zajmuje całą aromatyczną przestrzeń i otwiera się w różnych odcieniach. Zmielony i tarty produkt szybko traci zapach, dlatego zaleca się posiekać orzechy bezpośrednio przed użyciem.

Korzyści i szkoda gałki muszkatołowej

Skład chemiczny

Jako część mielonej gałki muszkatołowej obecne są jądra:

• tiamina;
• ryboflawina;
• cholina;
• kwas pantotenowy;
• pirydoksyna;
• folany;
• alfa-tokoferol; biotyna;
• niacyna.

Obecne są również związki i sole następujących pierwiastków:

Około 25% kompozycji zajmują kwasy tłuszczowe. Ich skład jest w przybliżeniu następujący:

• nasycony: laurynowy (0,37%), mirystynowy (22,83%), palmitynowy (2,26%) i stearynowy (0,17%);
• jednonienasycone: palmitoleinowy (1,4%) i oleinowy (1,6%);
• wielonienasycony: linolowy (0,35%).

Wartość odżywcza na 100 g

• białka: 5,8 g;
• węglowodany: 49,4 g;
• Tłuszcz: 36,3 g;
• błonnik pokarmowy: 20,8 g;
• woda: 6,23 g;
• Zawartość kalorii: 525 kcal.

Gałka muszkatołowa: korzyści i szkody dla kobiet, mężczyzn, dzieci

Właściwości lecznicze gałki muszkatołowej

Po raz pierwszy po odkryciu gałka muszkatołowa była aktywnie wykorzystywana jako środek stymulujący przewód pokarmowy. Później stało się jasne, że wpływ całego płodu nie jest tak pozytywny w leczeniu chorób żołądka i dlatego lepiej jest używać tylko olejku eterycznego.

Od czasów starożytnych w Chinach i Indiach nalewka Muscat była stosowana do stabilizacji układu nerwowego, a lek z proszku był przepisywany tym, którzy mają ból brzucha lub mają problemy z naczyniami krwionośnymi. Wschodni lekarze nadal uważają te owoce za najlepsze naturalne środki przeciwbólowe. Rzymska cywilizacja uwielbiała gałkę muszkatołową dla zwiększenia koncentracji i zwiększenia produkcji endorfin. Również owoce zawarte w ziołach, wspomagające obronę organizmu.

Gałka muszkatołowa: przydatne właściwości

Wraz z rozwojem leczniczej gałki muszkatołowej zaczęto stosować aborcję. Ponadto eksperymenty medyczne wykazały, że orzech jest skuteczny w nudnościach i bólach zębów, stymuluje także aktywność mózgu, co jest przydatne na przykład w przypadku choroby Alzheimera. Udowodniono, że owoce gałki muszkatołowej wzmacniają układ odpornościowy, zwalczają grzyby, stabilizują ciśnienie, zapobiegają niedoborom witamin i nowotworom, zmniejszają depresję. Jądra przywracają także siłę w przypadku alergii, po poważnych infekcjach.

Ponadto gałka muszkatołowa może być stosowana do zwalczania wzdęć, nieświeży oddech, porostów, dermatozy, trądziku. Zapobiegawcza rola produktu w aktywności wątroby i nerek jest bardzo ważna, ponieważ usuwanie żużli i toksyn spowalnia tworzenie kamieni. Co ciekawe, pomimo szerokiego zakresu właściwości gałki muszkatołowej, naukowcy nie byli w stanie udowodnić korzyści płynących z orzechów tego drzewa w niszczeniu pasożytów wewnętrznych przy regularnym stosowaniu.

Zastosowanie gałki muszkatołowej na zewnątrz i do wewnątrz

Obecnie do celów medycznych produkowane są następujące formy dawkowania oparte na muskowicie:

• Olej. Niezbędny wycisk z dzisiejszych rdzeni jest również stosowany w celu poprawy ogólnego brzmienia, a roślinny olej tłuszczowy jest dodawany do kremów i maści leczniczych jako dobra baza wiążąca. Eter orzecha włoskiego można przetrzeć bólem mięśni i stawów, podczas przeziębienia i napadów nerwobólu. Ponadto eter ma pozytywny wpływ na układ krążenia i oskrzela, łagodzi różne stany zapalne i zatrzymuje krwawienie, w tym. macica i nos.
• Balsam Możesz przygotować to narzędzie nawet w domu. Wystarczy zmieszać 90 ml oleju tłuszczowego z gałki muszkatołowej, 60 ml migdałowego marmolady i 30 g żółtego wosku. Na koniec mieszanki umieścić 24 krople eteru gałki muszkatołowej. Zastosuj lek zewnętrzny, aby złagodzić skurcze żołądka, skroflujące wysypki, paraliż, kolkę w jelitach, wymioty i biegunkę.
• Nalewka. Jest produkowany na bazie 40% alkoholu. Konieczne jest zabranie litra wódki i 200 gramów orzechów, które są kruszone na tarce. Po dwóch tygodniach infuzji można filtrować produkt i przyjmować go codziennie, trzy razy dziennie. Pojedyncza dawka - 25 kropli. Średnio jeden kurs wymaga 500 ml nalewki, ale ciało musi także mieć możliwość odpoczynku od piżma przez tydzień. Za pomocą narzędzia można wyleczyć z zapalenia wsierdzia, zakrzepowego zapalenia żył, żylaków.
• Herbata Najbardziej popularną wśród uzdrowicieli jest herbata uzdrowiciela Kalmyka, która służy do leczenia wszystkich narządów. W 500 ml wrzącej wody należy dodać dużą łyżkę zielonej herbaty. Po pięciu minutach wrzenia wlać płyn i dodać łyżeczkę proszku gałki muszkatołowej, 100 g masła i 3 litry mleka. Napój jest solony do smaku, doprowadzany do wrzenia i po 5 minutach usunięty z pieca. Rano zalecana jest również tybetańska herbata ze źródlaną wodą, mlekiem, gałką muszkatołową, kardamonem, imbirem i goździkami. W tej mieszaninie można rozcieńczyć zielone lub czarne liście herbaty, ale trzeba przygotować napój wieczorem, a następnie przefiltrować i użyć go na pusty żołądek.
• Infuzja. Około 3 g proszku gałki muszkatołowej należy zalać szklanką wrzącej wody w termosie i podawać przez około 60 minut. Narzędzie to przyjmuje się 3-4 razy dziennie, po 50 ml na raz. Lek pomaga złagodzić migreny, dolegliwości nerwowe, biegunkę.
• Pasta kremowa. Pokrojony proszek z gałki muszkatołowej łączy się z olejem roślinnym, bijąc mieszankę do konsystencji śmietany. Stosowany do użytku zewnętrznego w postaci ciepła w przypadku przeziębienia, zapalenia stawów, zapalenia mięśni, reumatyzmu, osteochondrozy itp.
• Odwar. Składa się z 2-3 startych ziaren i litra wody. Napój jest parzony w szklanym pojemniku przez 30 minut i jest używany do zwalczania różnych procesów zapalnych, hemoroidów.

Jak jeść gałkę muszkatołową?

Istnieją różne sposoby leczenia gałką muszkatołową. Zasadniczo kursy te opierają się na poradach z medycyny tradycyjnej, dlatego przed rozpoczęciem leczenia należy zawsze skonsultować się z lekarzem:

• Jeśli boli przewód pokarmowy, należy posiekać gałkę muszkatołową na proszek i spożywać 0,5-1,5 g suchej mieszanki trzy razy dziennie. W przypadku biegunki odpowiedni jest napój ze szklanki fermentowanego produktu mlecznego, jedna trzecia łyżeczki deserowej z imbirem i taka sama objętość gałki muszkatołowej.
• Uzdrowienie ze stwardnienia jest możliwe dzięki likierowi winnemu. Litr wina, połącz z łyżeczką mielonej gałki muszkatołowej i taką samą ilością kminku i nasion anyżu. Nalegaj na 14 dni, a następnie trzy razy dziennie. Pojedyncza dawka - 50 ml (lub połowa, jeśli wino zastąpiono brandy).
• W przypadku podrażnienia skóry głowy i gojenia się egzemy zaleca się naleganie na 500 ml alkoholu pół łyżeczki deserowej gałki muszkatołowej, imbiru i dwukrotności pięciornika. Trzymaj nalewkę w ciepłym kącie, a po dwóch dniach możesz pocierać problematyczne obszary ciała.
• Jeśli twoje ręce drżą, lepiej przetrzyj je ziołową nalewką. Konieczne jest przyjmowanie w równych ilościach liści szałwii, imbiru, goździków, rozmarynu i gałki muszkatołowej. Napełnij 50 g tej mieszaniny 500 ml wódki. Po 40 dniach nalegania na słońce możesz rozpocząć leczenie.
• Aby oczyścić ciało z różnego rodzaju infekcji i jednocześnie poprawić metabolizm, zrób mieszankę ziołową. Weź 2 części gałki muszkatołowej i 4 części liści ruty na 2 części goździka. Dodaj także 12 kawałków warzyw korzeniowych selera. Przed spożyciem jedzenia weź ten proszek na łyżkę do kawy.
• Napój mleczny z miodem i proszkiem orzechowym działa dobrze na bezsenność. Użyj koktajlu w postaci ciepła tuż przed snem. W przypadku niewielkiego zimna można wlać gałkę muszkatołową do herbaty z dżemem cytrynowym lub malinowym.
• Jeśli nie chcesz używać alkoholu podczas żylaków, weź porcję łyżeczki deserowej z nakrętką, napełnij ją filiżanką wrzącej wody i wlej dużą łyżkę miodu. Nalegaj na picie zaledwie 15 minut, po czym zacznij używać całego miesiąca na pół szklanki na godzinę przed pierwszym posiłkiem i 120 minut po kolacji.
• Walka z bólem mięśni może być wykonywana przez kompresy, aplikacje i pocieranie. Najlepiej wymieszać starte owoce zwykłym olejem roślinnym, podgrzać mieszaninę i nanieść gazę na obolałe plamy. Dozwolone jest również wlanie 5 kropli eteru gałki muszkatołowej do 10 g oleju bazowego, nanieść na noc na obszar problemowy, a po stopniowym wchłanianiu owinąć skórę czymś ciepłym. Podobnie, bóle neuralgiczne są traktowane mieszaniną proszku gałki muszkatołowej i wosku pszczelego.
• Aby usunąć mocz z organizmu, oczyścić nerki i zmniejszyć poziom kwasowości płynu z układu wydalniczego, należy rozcieńczyć pół łyżki gałki muszkatołowej w szklance ciepłej wody. Pij jeden łyk przez cały dzień.
• Jeśli potrzebujesz wyleczyć tarczycę, powinieneś zmieszać 5 g pączków brzozy i korzenia waleriany ze szklaną ścianką z łupin orzecha włoskiego. Następnie dodaj 3 owoce gałki muszkatołowej i zalej 500 ml wódki. Po trzech tygodniach nalewka będzie gotowa: musisz ją odcedzić i wypić na dużej łyżce przed snem.

Gałka muszkatołowa w kosmetologii

Sfera piękna wykorzystuje najbardziej mielone owoce muszkatnika w kompozycji domowych i profesjonalnych masek i peelingów. Ten typ orzecha włoskiego hamuje rozwój stanu zapalnego, pomaga szybko wyeliminować trądzik i pryszcze, wygładza nierówności na twarzy i wyrównuje ogólny koloryt.

• Skuteczny, łagodny peeling oczyszczający uzyskuje się z czerwonej soczewicy i owoców gałki muszkatołowej w równych proporcjach. Mieszankę mieloną rozcieńcza się wywarem z rumianku lub wlewem nagietka (można go wymienić na sok cytrusowy), a następnie nakłada na nawilżoną skórę. Masuj twarz, aby oczyścić pory i usunąć martwe łuski, a następnie spłukać skórę.
• Aby wybrać maskę wybielającą na czarne kropki, należy wziąć miód i startą gałkę muszkatołową. Natychmiast nałóż grubą masę na problematyczne obszary oczyszczonej twarzy. Po 15 minutach produkt można zmyć. Maska działa oszczędnie, więc jest dozwolona do codziennego użytku.
• Mieszanina startych owoców i mleka jest doskonałym sposobem na wyeliminowanie miejsc zapalnych trądziku przez noc lub przynajmniej po dwóch godzinach. Konieczne jest łączenie składników w równych proporcjach, miejscowe nakładanie pasty i upewnienie się, że pościel nie jest poplamiona. Następnie zaleca się spłukać mieszaninę ciepłą wodą, a następnie spłukać skórę zimnym strumieniem, aby zamknąć pory.
• Możesz także zrobić środek do szorowania z kefiru, płatków owsianych i mielonej gałki muszkatołowej. Ta opcja oczyszczania skóry będzie przydatna dla tych, którzy aktywnie pracują gruczoły łojowe, często pojawia się trądzik, a skóra wydaje się matowa.

Właściwości gałki muszkatołowej na włosy sprowadzają się do pobudzenia i wzrostu oraz nadania dodatkowego połysku. Najłatwiejsza opcja na objętość włosów i zmniejszenie kruchości loki - zalej 200 g suchej mieszanki wrzącą wodą i nałóż na włosy po 15 minutach. Takie zmywanie monomask po 30 minutach. Alternatywą jest mieszanka dużej łyżki orzecha włoskiego i tej samej objętości mielonych płatków owsianych, łyżeczki deserowej cynamonu i ciepłej wody mineralnej. Okazuje się maska ​​jak gęsta śmietana. Jest rozprowadzany po włosach i dodatkowo pokrywany kapeluszem na ciepło przez pół godziny. Również na bazie owoców gałki muszkatołowej okazuje się doskonałym środkiem do ochrony chemicznych procedur włosów. Należy wlać 125 g startych ziaren filiżanką wrzącej wody, położyć na kuchence i po 15 minutach spuścić wodę i ostudzić. Masę nakłada się na mokre pasma i pozostawia na pół godziny pod polietylenem.

Osobno warto zwrócić uwagę na użycie estru do celów kosmetycznych. Olej ten zwiększa krążenie krwi, a tym samym regeneruje skórę twarzy, a także wzmacnia włosy. Najlepiej jest dodać kilka kropli w zwykły sposób do mycia głowy i oczyszczania skóry. Ponadto olejek z gałki muszkatołowej jest używany do masażu, w tym masażu dla kobiet w ciąży, aby utrzymać elastyczność skóry. Możesz dodać ten produkt do łazienki, aby odpocząć i wyleczyć rany na skórze. Nie mniej skuteczne i oddzielne kąpiele na stopy lub dłonie.

Gotowana gałka muszkatołowa

Kucharze często zastanawiają się, co najlepiej połączyć gałką muszkatołową. Jak pokazuje praktyka, doskonałe danie o smaku ramek daje proszek gałki muszkatołowej wraz z goździkami, cynamonem, imbirem i kardamonem. Wszystkie te przyprawy można wykorzystać do tworzenia sosów, marynat, soków warzywnych, warzyw w puszkach, napojów alkoholowych, dżemu, czekolady i oczywiście curry. Jeśli chodzi o poszczególne składniki, kucharze świętują idealne połączenie przypraw gałki muszkatołowej z kapustą, marchewką, szpinakiem, szparagami, porem i pomidorami.

Jeśli używasz proszku do pieczenia, wlać przyprawę bezpośrednio do ciasta w czasie wyrabiania. W innych przypadkach przed końcowym gotowaniem należy posypać naczynie gałką muszkatołową. Gałka muszkatołowa jest doskonałym dodatkiem do talerza serowego lub twarogu. Ale z makaronem, rybami lub grzybami lepiej nie łączyć.

Ponieważ dwie przyprawy są uzyskiwane z różnych części gałki muszkatołowej na raz, ważne jest, aby pamiętać, że tak zwany kolor gałki muszkatołowej lub maczuga, pochodzące z owocni, jest również używany w gotowaniu. U jej podstawy wytwarza się masło na kremowe sosy i musztardę. Proszek Mace jest bardzo gorący, więc jest powszechny w kuchni azjatyckiej, indyjskiej, a także w wielu daniach we Francji i Anglii. Gałkę muszkatołową można dodawać do ciastek, dań z ryżu, owoców morza, serów, kiełbas, kremów i zup.

Gdzie dodać gałkę muszkatołową

Większość gospodyń domowych postrzega owoce gałki muszkatołowej jako doskonałą przyprawę. Tradycyjnie takie przyprawy dodaje się do pikantnych smaków do potraw ziemniaczanych i mięsnych, sałatek i zup. Jednak gałka muszkatołowa dobrze pasuje do ciast i niektórych napojów, takich jak kawa, herbata lub kefir.

We Włoszech gulasz warzywny produkowany jest na bazie gałki muszkatołowej, aw Anglii pomarańcze są posypywane podobną przyprawą na deser. Rosyjscy rzemieślnicy dodają szczyptę pikanterii nawet do bimbru. Zaletą dodawania zmielonych orzechów do dowolnej receptury jest dodatkowa stymulacja produkcji żółci, co oznacza szybkie trawienie żywności.

Co zastąpić gałką muszkatołową

Gałka muszkatołowa ma pikantny aromat ze słodkimi nutami, których nie można w pełni zastąpić niczym. Dla lepszego ujawnienia zaleca się pocieranie go tuż przed dodaniem do naczyń. Dobrze uzupełnia i wzmacnia smak mięsa, potraw grzybowych, zup, sałatek warzywnych, sosów, sosów. Dobrze widoczne w pieczeniu. W niektórych przepisach do koktajli dodaje się przyprawę.

Często można usłyszeć propozycję zastąpienia orzecha indonezyjskiego ziele angielskie, majeranek, czosnek lub curry. Należy pamiętać, że wszystkie te przyprawy wcale nie przypominają owoców gałki muszkatołowej. W tej sytuacji warto zastanowić się, czy na przykład czosnek nadaje się do danej potrawy, czy może on uzupełniać ją organicznie poza przypadkiem, gdy konieczne jest użycie gałki muszkatołowej.

Gałka muszkatołowa z kefirem

Wśród ogromnej liczby przepisów, fermentowany napój mleczny z przyprawami jest równie prostym daniem kulinarnym i skutecznym lekiem. Najpierw ubij 40 g kefiru w majonezie w oliwie z oliwek, a następnie dodaj szczyptę gałki muszkatołowej, pieprzu, papryki, soli, bazylii, cebuli i pietruszki. W rezultacie otrzymujesz mieszankę witamin z niską zawartością kalorii i białka, co pomoże w oczyszczeniu jelit, ustabilizowaniu cukrzycy, poprawie funkcjonowania wątroby i trzustki. Ta mieszanka może być stosowana jako sos do ryb lub mięsa.

Gałka muszkatołowa z kefirem, którego efekt jest zawsze pozytywny, lepiej stosować rano, aby układ trawienny został natychmiast dostrojony do pracy. Jeśli nie masz wyboru przypraw, rozcieńczyć ćwiartkę łyżeczki deserowej zmielonej gałki muszkatołowej 200 ml kefiru. Pij lekarstwo 60 minut przed śniadaniem, aby wzmocnić układ odpornościowy i podnieść ogólny ton.

Istnieje opinia, że ​​kefir z taką przyprawą wywołuje efekt narkotyczny. Do takiego wyniku potrzeba około 30 gramów przypraw na kubek fermentowanego produktu mlecznego, a następnie halucynacje zaczną się po 3-4 godzinach. Ci, którzy poszukują takiego sposobu na złapanie gwaru, muszą pamiętać, że przedawkowanie gałki muszkatołowej może nastąpić bardzo szybko, a następnie nastąpi poważne zatrucie, aw niektórych przypadkach śpiączka i śmierć.

Olejek z gałki muszkatołowej

Pierwsze fakty dotyczące stosowania olejku eterycznego z ziaren gałki muszkatołowej zaobserwowano w Indiach, gdzie leczono je na rozstrój żołądka, a także w starożytnym Egipcie, używając produktu do balsamowania zmarłych. W dawnych czasach do mieszanki dodawano eter gałki muszkatołowej w celu ochrony przed niebezpiecznymi chorobami.

Olejek z gałki muszkatołowej

Zdobądź to wyciskanie po usunięciu z olejów tłuszczowych owoców, które w rdzeniach do 40%. Olej tłuszczowy ma jasny pomarańczowo-szkarłatny kolor i przyjemny aromat spowodowany trisimyrystatem glicerylowym. Ten produkt jest stosowany w kosmetologii, aby zastąpić masło kakaowe i połączenie z bawełną lub olejem palmowym. Z powodu tworzenia się kwasu mirystynowego po rozszczepieniu tego składnika olej tłuszczowy z oleju piżmowego ma dobry wpływ na włosy i skórę.

Po usunięciu składnika tłuszczowego rozpoczyna się destylacja łuski i obranych owoców z masami pary wodnej. Rezultatem jest homogeniczny olejek eteryczny, idealny do perfumerii, farmaceutyków, gotowania, a nawet kosmetologii.

Specyfika estru wiąże się z wysoką zawartością naturalnych alkoholi i węglowodorów, które nadają produktowi ostry i ostry zapach. To niezwykły aromat oleju pozwala na zastosowanie go w aromaterapii w celu zrelaksowania i zwiększenia koncentracji.

Bogaty skład olejku eterycznego Muscat czyni to narzędzie nieodzowną pomocą w walce z różnymi procesami zapalnymi i zespołami bólowymi. Produkt nie tylko niszczy zarazki, ale także spowalnia starzenie, przyspiesza zaciśnięcie ran skóry i zmniejsza nudności. Wiadomo, że eter gałki muszkatołowej pomaga w chorobach układu mięśniowo-szkieletowego, chorobach skóry, takich jak łojotok, trudnościach w nosogardzieli. Również odbiór produktu poprawia pracę układu trawiennego i hormonalnego.

Zewnętrzne stosowanie eteru jest konieczne, aby zniszczyć obrzęki, zatrzymać krwawienie, leczyć zapalenie stawów i nerwobóle. Ponadto olej jest skuteczny w chorobach układu oddechowego, zapaleniu nerwów, dnie. Co ciekawe, toniczny efekt eteru gałki muszkatołowej jest podobny do działania naturalnych estrogenów w organizmie, więc narzędzie to jest używane przez mężczyzn i kobiety do normalizacji stosunków seksualnych.

Na zewnątrz najwygodniej jest mieszać 3-5 kropli eteru z 10-15 ml bazowego oleju roślinnego, a następnie pocierać obszary problemowe. Wewnątrz, w celach terapeutycznych, nie więcej niż 2 krople, aby poprawić apetyt, zmniejszyć migrenę, normalizować aktywność jelit, przywrócić równowagę hormonalną.

Olejek eteryczny jest bardzo skuteczny do masowania i stosowania kompresów, ale zawsze jest mieszany z podstawowym wyciskaniem. Możesz również wykonać inhalację parową przez 5 minut, używając nie więcej niż kropli. Zaleca się dodawanie eteru do płukanek do jamy ustnej i gardeł, aby złagodzić ból, usunąć infekcję, pozbyć się zapalenia dziąseł itp.

Gałka muszkatołowa może być używana do gotowania. Smak tarty do dań mięsnych, sałatek, dressingów i marynat doda 1-2 krople. Możesz dodać eter do ciasta do pieczenia, kilka kropli na kilogram, a także dżemy, dżemy i miód na dania deserowe. W celach profilaktycznych można rozprowadzać masło jako część różnych sosów (na przykład z oliwą z oliwek, majonezem lub octem) na chlebie, a następnie pić jogurt, sok, herbatę i kawę. Nawiasem mówiąc, eter Muscat doskonale smakuje mocne napoje, w tym. różne wina. Bardzo często eter rozpuszcza się w herbatach ziołowych, łącząc go z trawą, ivan-herbatą i liśćmi malin.

W kosmetologii eter muszkatołowy nie może być uważany za najbardziej popularny, ponieważ drażni on powłoki. Ale w małych dawkach używaj oleju, aby pobudzić wzrost włosów i poprawić krążenie krwi pod skórą, aby odmłodzić twarz. Na jedną porcję dowolnego domowego lub profesjonalnego kosmetyku wystarczą 4 krople. To ulepszenie mieszanek kosmetycznych pozwala szybko wygładzić zmarszczki, usunąć blizny, przebarwienia i trądzik, a nawet ujędrnić skórę, ponieważ efekt liftingu przy użyciu eteru gałki muszkatołowej jest zauważalny niemal natychmiast. Jeśli chodzi o szampony i balsamy wzbogacone olejkiem eterycznym, wzmacniają one mieszki włosowe i sprawiają, że nici są bardziej błyszczące. Najprostszą maską do aktywacji wzrostu loków jest 3 krople produktu i olej bazowy. To narzędzie jest nakładane na głowę na pół godziny przed natryskiem. Ta sama mieszanina może być rozprowadzana na 15 minut na skórze szyi i dekolcie.

Innym obszarem stosowania olejku eterycznego z owocu Muskatnik jest przywrócenie stanu psychicznego i emocjonalnego poprzez relaks w środowisku lamp aromatycznych. Ciepły zapach tego produktu przywraca równowagę emocjonalną w sytuacji stresu lub ciężkiego zaburzenia. Wystarczy trzy lub pięć kropli, aby oczyścić gruz z własnych myśli w głowie, obudzić intuicję, skoncentrować się i pamiętać niektóre ważne rzeczy. Efekt rozgrzewający ma mieszankę gałki muszkatołowej i olejków cytrusowych. Ten orzechowy produkt jest również dobrze połączony z pikantnymi, drzewnymi, kwiatowymi estrami: drzewem sandałowym, geranium, szałwią, anyżem, eukaliptusem, imbirem, melisą, paczulą, miętą, różą, ylang-ylang itp. Uzupełniające etery są uważane za cynamon i lawendę. Tylko tutaj procedura wdychania oparów w żadnym wypadku nie powinna trwać dłużej niż godzinę.

Kontynuując opis aromatycznych właściwości orzecha gałki muszkatołowej, nie można powiedzieć, że jego olej może być również kapany na relaksującą kąpiel. Około 3 krople zmieszane z mlekiem, a następnie wlano do ciepłej wody. Podczas epidemii można po prostu aromatyzować dom lub biuro eterem, aby złagodzić napięcie i wyeliminować wirusy, aktywować siły immunologiczne wszystkich członków rodziny lub personelu. Należy jednak pamiętać, że produkt jest bardzo toksyczny, a przedawkowanie jest wysoce niepożądane. Wdychanie oparów eteru przez ponad 4 godziny dziennie prowadzi do zatrucia narkotycznego, a bezpośredni kontakt ze skórą przez 5 minut powoduje oparzenia.

Niewielu ludzi wie, że w wyniku przetwarzania niektórych części gałki muszkatołowej uzyskuje się jeszcze jeden olej - eter muszkatołowy. Produkt ten uzyskuje się w wyniku pracy nie na samych ziarnach, ale na ich owocni. Ten ester maczugowy nie różni się zbytnio właściwościami od klasycznego oleju z gałki muszkatołowej, ale cieszy się bardziej wyrafinowanym aromatem. Olejek mączny może być stosowany do ogólnego wzmocnienia organizmu i przywrócenia żołądka, ale częściej produkt jest stosowany zewnętrznie, powodując otarcia i kompresje przeciwko przeziębieniom i chorobom stawów. Głównym celem estru gałki muszkatołowej jest ujawnienie aromatów w kompozycjach perfum i zmiękczenie skóry w preparatach kosmetycznych.

Przeciwwskazania i skutki uboczne

Przedawkowanie leków na bazie muszkatnika lub nadmierne jego spożycie w żywności prowadzi do pojawienia się łagodnego stanu narkotycznego. Osoba czuje się odurzona lub senna, cierpi na częste bicie serca i halucynogenne obrazy w podświadomości. Sytuacja taka występuje, gdy używa się więcej niż 2 owoców dziennie z powodu obecności mirystycyny i krokosza barwierskiego w kompozycji. Układ nerwowy zostaje nadmiernie pobudzony, w wyniku czego umysł staje się mętny, psychika jest zdenerwowana, koordynacja jest zaburzona. Najbardziej skrajnymi formami przedawkowania są omdlenia i bardzo wysokie ciśnienie krwi, zwłaszcza w połączeniu z leczeniem orzechami piżmowymi w połączeniu ze stosowaniem określonych leków i alkoholu. Możliwe śmiertelne.

Równie niebezpieczne jest spożywanie zbyt dużej ilości gałki muszkatołowej ze względu na zawartość olejków eterycznych. Dlatego eter gałki muszkatołowej należy stosować ostrożnie, ponieważ produkt podrażnia tkanki wątroby i nerek, a także wywołuje dysbakteriozę, zapalenie błony śluzowej żołądka i wrzody, przyspieszając wytwarzanie soków w organizmie. Przedawkowanie owoców lub środków opartych na nich może objawiać się w postaci normalnych suchych ust, migren, zaczerwienienia oczu. Nawiasem mówiąc, dokładnie te same objawy wskazują na indywidualną nietolerancję gałki muszkatołowej. Alergia na ten produkt jest możliwa bez względu na to, czy jesz, czy na leczenie.

Przeciwwskazania do przyjmowania orzechów tego typu powinny obejmować ciążę, zaburzenia psychiczne, padaczkę, wiek stary i dziecięcy. Olejek eteryczny z gałki muszkatołowej ze względu na silne właściwości stymulujące może być niebezpieczny dla osób z problemami układu nerwowego, serca i zespołu maniakalnego.

Gałka muszkatołowa: narcyz

Owoce mielone są rzadko stosowane jako lek psychoaktywny. Wśród efektów gałki muszkatołowej, halucynacji, rozstroju lub utraty przytomności, dezorientacji, letargu. Ten produkt nie jest zbyt powszechny wśród osób stosujących leki, ponieważ często powoduje problemy żołądkowe, którym towarzyszą wymioty i nudności. Dodatkowo, w czystej postaci, proszek jest bardzo nieprzyjemny w smaku i zapachu.

Gałka muszkatołowa: właściwości narkologiczne

O narkotycznym działaniu orzecha decyduje obecność mirystycyny. Dlatego najwygodniejszą i najskuteczniejszą metodą podawania jest ekstrakcja tej substancji. Powstały produkt nie pachnie i nie ma wyraźnego smaku, więc jest łatwo akceptowany. To prawda, że ​​proces ekstrakcji jest bardzo skomplikowany i długi, dlatego jest rzadko używany.

Gałka muszkatołowa Narkologia

Efekt zatrucia lekiem obserwuje się kilka godzin po użyciu:

• postrzeganie rzeczywistości zmienia się;
• pojawia się szyderstwo;
• istnieją wątpliwości co do rzeczywistości wydarzeń;
• rozmycie wzroku, omamy wzrokowe lub słuchowe;
• z negatywną reakcją, nudności, zawroty głowy i ogólne osłabienie.

Konsekwencje jedzenia gałki muszkatołowej jak narkotyku:

• drażliwość;
• niestabilność układu nerwowego;
• zaniki pamięci;
• suchość błony śluzowej jamy ustnej.

Spożycie gałki muszkatołowej w dawkach wymaganych do osiągnięcia „podróży” wywołuje mdłości. Dlatego do tego używa się go na pusty żołądek.

Gałka muszkatołowa: Przeciwwskazania

Uprawa muszkatołowa

Dla rozwoju, wzrostu i owocowania pachnącej gałki muszkatołowej konieczne są warunki tropikalne podobne do tych, które panują na wyspach indonezyjskich. Minimalna temperatura powietrza wynosi + 20˚C. Wymagany poziom opadów wynosi 2200–3700 mm rocznie. Najlepsze ze wszystkich to gałka muszkatołowa rośnie na żyznej glebie wulkanicznej. Potrzebujesz również dużo światła, ciepła i wysokiej wilgotności. W optymalnych warunkach roślina może osiągnąć 20 metrów wysokości.

Gałka muszkatołowa: drewno

Owocowanie drzewa rozpoczyna się w szóstym roku życia. Dlatego w rosyjskiej rzeczywistości z powodzeniem rosną gałka muszkatołowa nie działa. Osiągnięcie idealnej kombinacji warunków jest trudne, ale nawet jeśli działa, zima będzie strzałem kontrolnym. Tropikalne drzewo nie jest przystosowane do zimna.

Sztucznie uprawiany moskiew produkuje pierwsze owoce w wieku 7-8 lat i rodzi owoce do 20-30 lat. Zbiory zbierane w kwietniu i listopadzie, chociaż drzewo daje dojrzałe owoce przez cały rok.

Hodowlę prowadzi się przez kiełkujące nasiona. Początkowo sadzi się je na sadzonkach w glebie, która jest dobrze osuszona i dostępna dla penetracji powietrza, a po dobrym ukorzenieniu przenoszona jest na ziemię. Łuskane orzechy nie nadają się do sadzenia, tylko te, które mają nietkniętą skorupę.

Rosnąca gałka muszkatołowa na parapecie nie da żadnych orzechów ze względu na wszystkie opisane czynniki. Ozdobne odmiany roślin utrzymają małe drzewo w domu, które odgrywa jedynie rolę dekoracji. Do tej pory nie ma innego sposobu, aby uzyskać przyprawy, jak kupić gałkę muszkatołową w sklepie.

Tam, gdzie orzech jest uprawiany na skalę przemysłową, zbiór odbywa się co najmniej trzy razy w roku. Wydajność jednego drzewa w tym samym czasie wzrasta do 2000 owoców rocznie. Proces dalszego przetwarzania trwa około 4 miesięcy:

1. Nasiona są oddzielone od koloru.
2. Nasiona są suszone na okładkach bambusowych domów pod małą, rozgałęzioną osłoną.
3. Wewnątrz budynków w tym czasie umieść bambusową kozę i wykonaj słaby ogień bezdymny.
4. Kozy bambusowe układane są na kozach do suszenia nasion.
5. Opisany proces suszenia trwa co najmniej 1,5 miesiąca. Orzechy są okresowo odwracane w celu jednolitego przetwarzania.
6. Aby sprawdzić gotowość orzechów wstrząsnąć - jeśli grzmot, a następnie suszyć.
7. Po wysuszeniu owoce są krótko zanurzane w mleku wapiennym, a następnie ponownie suszone.

Gałka muszkatołowa, korzyści i szkody: jak wybrać i oszczędzać

Gałka muszkatołowa jest oferowana do kupienia przez sklepy w formie naziemnej lub całej. Całe owoce mają bardziej wyraźny smak i aromat, ale z reguły kosztują nieco drożej. Możliwe jest samodzielne szlifowanie orzechów w domu. Do tego pasuje zwykła tarka kuchenna. Po przetarciu bezpośrednio przed użyciem gałka muszkatołowa będzie miała bujny i bogaty smak. Produkt mielony nie ma takiej przewagi.

Gałka muszkatołowa: gdzie kupić i przechowywać

Jądra owoców gałki muszkatołowej są duże, ważą około 8 g, mają okrągły kształt. Jakość jest sprawdzana za pomocą igły - gdy nakłuwa się kropla oleju z nakrętki. Kupując młode całe orzechy, sprawdź szczelność opakowania.

Do przechowywania proszku lub orzechów niezbędny jest szczelny pojemnik, aby zapobiec wchłanianiu zapachów i kontaktowi z wilgotnym powietrzem. Miejsce do przechowywania powinno być ciemne i chłodne, bez dużej wilgotności. Cały produkt zachowuje świeżość przez 12 miesięcy, a zmielony - do 6, po czym traci swój smak.

Aby zapobiec wyciekowi oleju po potarciu nakrętki, pozostała część musi być owinięta folią spożywczą.

http://orehi-zerna.ru/muskatnyj-oreh-poleznye-svojstva/