Dynie, kabaczki, melony, cukinia - stali mieszkańcy naszych działek ogrodowych, z których każdego jesieni przygotowujemy ogórki i ogórki, wybierając ciekawe przepisy. Ale dziś porozmawiamy o cukinii, przedstawicielach rodziny dyni, którzy przybyli do nas z Meksyku.

Potrawy z niego są zróżnicowane i bardzo smaczne, od ukochanego kawioru po naleśniki. Ale na pytanie, czy skorzysta na tym surowa cukinia, nie każdy odpowie.

Skład cukinii

Niezależnie od odmiany i formy, z obszaru uprawy i cech konkretnego obszaru, skład cukinii jest nieco inny. Na początek fakt, że ten produkt dietetyczny o niskiej zawartości kalorii, który wynosi 24 kcal / 100 g. Nie jest to zaskakujące, ponieważ 95% składa się z wody, która zawiera witaminy i minerały. Istnieją białka i węglowodany, ale ich ilość jest nieznaczna. Jaki jest zatem skład i na co go używać jako warzywa?

Korzyści z surowej cukinii są następujące:

1. Duża liczba składników mineralnych: wapń, żelazo, fosfor, magnez.

2. Znaczna zawartość pierwiastków śladowych, które są potrzebne w niskich stężeniach: tytan, lit, cynk, molibden.

3. Obfitość witamin: grupa B, karoten lub prowitamina A, C, PP.

4. Zawartość kwasów organicznych w małej ilości.

5. Obecność celulozy, która nie jest trawiona, ale ważna dla przewodu pokarmowego.

6. Obecność niewielkiej liczby prostych węglowodanów.

7. Brak tłuszczu i, odpowiednio, cholesterolu.

Do notatki: Zawartość potasu w składzie warzyw jest 100 razy wyższa niż zawartość sodu. Z tego powodu bilans wody jest kontrolowany, a nadmiar płynu jest wydalany z organizmu. Ponadto te dwa elementy umożliwiają pracę mięśnia sercowego bez przerwy.

Jaki jest pożytek z cukinii surowej?

To niesamowite, że warzywo jest tak pomocne. Zacznijmy od wpływu na przewód pokarmowy:

· Niskokaloryczna pomaga schudnąć,

· Właściwości choleretyczne wspomagają wątrobę,

· Niski poziom cukru sprawia, że ​​produkt nadaje się dla diabetyków,

· Przewód pokarmowy działa lepiej dzięki miazdze, która zwiększa ruchliwość jelit,

· Nie powoduje podrażnienia żołądka, ponieważ zawartość kwasów organicznych jest znikoma.

· Proste węglowodany powodują szybkie nasycenie i są łatwo przyswajalne.

Okazuje się, że surowa cukinia jest również dobra dla skóry: odświeża kolor, utrzymuje zdrowy stan, nawilża i odmładza. Dzięki efektowi nawilżania kosmetolodzy wprowadzili go do kompozycji masek na twarz. Jego składniki są częścią ochrony przeciwsłonecznej, ponieważ chronią skórę przed promieniami UV.

Oto przepis na maskę, prosty i dostępny dla wszystkich: natrzyj surową cukinię na drobną tarkę, wyciśnij i nałóż na czystą skórę. Wskazane jest, aby wykonać procedurę leżenia, przykrywając maskę kilkoma warstwami gazy. Szkodliwe działanie - 30 min. Kompozycja jest prosta, ale poprawia koloryt i nawilża skórę. Składniki warzyw melonowych pomogą również w walce ze skórką pomarańczową, ale jest to osobny temat.

Dla Twojej informacji: Ponieważ „cukinia” schudnie, istnieją specjalne diety: dieta mono squash, dieta amerykańskiego astronauty, dni postu. Wszystkie te opcje można wykorzystać i stopniowo tracić te dodatkowe funty.

Udowodniony pozytywny wpływ warzyw na układ sercowo-naczyniowy:

· Pomaga w zapobieganiu miażdżycy,

· Wzmacnia ściany naczyń kwasem tartronowym,

· Uczestniczy w zapobieganiu i leczeniu niedokrwistości, w procesach tworzenia krwi z powodu wysokiej zawartości żelaza.

Ze względu na działanie moczopędne i żółciopędne substancje toksyczne (cholesterol, radionuklidy) są eliminowane z organizmu. Pozostawienie ciała nadmiaru soli pomaga w walce z zapaleniem stawów.

Pektyny w kulturze roślinnej mają działanie oczyszczające. Dlatego cukinia powinna być w diecie ludzi, którzy pracują w niebezpiecznych branżach lub żyją w regionach zanieczyszczonych środowiska. Więc korzyści z surowej cukinii są oczywiste.

Uwaga: Pediatrzy zalecają wprowadzenie cukinii do diety małych dzieci (w gulaszu). W młodych warzywach są enzymy, które pomagają w absorpcji białek. Witaminy i minerały biorą udział we wzroście i rozwoju dziecka. Squash ma dobrą strawność.

Sałatka z surowej cukinii

Wszystko to jest wspaniałe, ale w jakiej formie jeść surową cukinię? Jest częścią sałatki, ale musisz używać tylko młodej cukinii bez nasion. Okazuje się lekkie, smaczne i niskokaloryczne danie. Oferujemy próbkę dwóch łatwych do przygotowania sałatek.

Sałatka „Z łóżka”, przygotowywana prosto i szybko. Nie zawiera żadnych trudno dostępnych składników, składniki dosłownie odrywają się od łóżka. Składa się z:

· Marchewki i ogórki - po 200 g,

· Cebula - 100 g,

· Sezam lub olej lniany - 1-szy. lt

· Koper i pietruszka - do smaku.

Następnym etapem jest proces gotowania: małe cukinie, marchewki i ogórki są mielone przy użyciu tarki. Cebulę pokroić w małe pierścienie i posiekać koper i pietruszkę. Komponenty muszą mieszać i wypełniać olejem. Przydatna sałatka witaminowa jest gotowa do spożycia.

Sałatka z cukinii po koreańsku - niezwykła i lekko pikantna receptura, która obejmuje:

· Marchewka i papryka - 1 szt.,

· Ocet stołowy i olej słonecznikowy - 1 łyżka. lt

· Czerwony pieprz mielony - 0,5 łyżeczki,

· Cukier i sól - do smaku.

Przygotowanie sałatki jest proste: cukinia pokroić w plastry, paprykę w paski, kroić marchewki na tarce. Mieszaj warzywa i ustaw na 20 minut, aż pojawi się sok. Wypełnij go i dodaj resztę przepisu. Dodaj masło do sałatki i zostaw na chwilę w lodówce, aby warzywa były nasączone przyprawami.

Możesz wybrać przepis z cukinią, który Ci odpowiada.

Surowa cukinia: szkodliwe właściwości dla organizmu

Gdy przejadanie się, każdy produkt jest szkodliwy, a cukinia nie jest wyjątkiem od reguły. Nadmierne spożycie surowej cukinii jest szkodliwe dla zdrowia. Jak się to manifestuje?

1. Osoby, które są uczulone na dynie, jedzą zarówno surowe, jak i gotowane warzywa, są przeciwwskazane.

2. Mogą wystąpić problemy z chorobą wrzodową żołądka lub dwunastnicy, ponieważ kompozycja zawiera witaminę C.

3. Niepożądane jest wprowadzanie tego produktu do diety w przypadku chorób nerek, ponieważ ma on działanie moczopędne. Ale tutaj potrzebujemy porady medycznej.

4. Nie jedz kultury melona na pusty żołądek, ponieważ warzywo ma działanie przeczyszczające.

5. Nieoczekiwana reakcja jest możliwa w postaci wzdęć, wzdęć lub biegunki.

6. Cukinia surowa jest szkodliwa dla dzieci poniżej 5 lat. Powoduje nieprawidłowe funkcjonowanie żołądka, z możliwą zgagą, wymiotami, odbijaniem.

W innych przypadkach cukinię można spożywać z przyjemnością. Alergie, które powodują, występują niezwykle rzadko. Więc uszkodzenie surowej cukinii jest minimalne.

Uwaga: jeśli wolisz smażoną cukinię, pamiętaj, że cukinia wchłania olej. Jednocześnie jego zawartość kaloryczna znacznie wzrasta, co powinno być brane pod uwagę dla osób z chorym układem pokarmowym i odchudzającą „cukinią”.

Jak tylko nadchodzi lato i na łóżkach spod ogromnych liści, zaczyna wyglądać świeże warzywo, nie przegap okazji, aby zjeść smaczne sałatki, aby stać się szczupłym i poprawić kondycję. Ponadto ten przedstawiciel rodziny dyni słynie nie tylko ze swojego przyjemnego smaku, ale także ze względu na dobre zbiory.

http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/mozhno-li-est-syroi-kabachok-pokazaniia-i-protivopokazaniia-polza-i-vred-syrogo-kabachka-dlia-pishchevareniia-i-dlia-reguliatsii- sakhara-v-krovi /

Cukinia

Kabaczki należą do rodziny dyni, ich owoce mają podłużny kształt. Kolor cukinii warzywnej ma różne odcienie zieleni: może być prążkowany, żółto-biały. Surowa cukinia może przetrwać przez długi czas bez utraty smaku i właściwości odżywczych. Rosną cukinię od wczesnej wiosny i owocują przez całe lato. Cukinia bezpretensjonalna opieka i rośnie dobrze w szklarniach i na otwartym polu.

Właściwości lecznicze cukinii

Ze względu na niską zawartość kalorii cukinia jest uważana za produkt dietetyczny o cennych właściwościach leczniczych.

Skład cukinii warzywnej zawiera następujące elementy:

• Wiewiórki;
• Węglowodany;
• Sacharydy;
• Popiół;
• Tłuszcz;
• Błonnik pokarmowy;
• Nienasycone kwasy tłuszczowe;
• Kwasy organiczne;
• Woda

Lecznicze właściwości cukinii mają korzystny wpływ na całe ludzkie ciało. Kabaczki delikatnie stymulują pracę żołądka i jelit oraz leczą błony śluzowe, normalizują mikroflorę jelitową, są łagodnym lekiem moczopędnym, wspomagają wchłanianie białek. Błonnik świeży cukinia ssać i usuwać toksyny, nadmiar wody i soli z organizmu - dzięki czemu są szczególnie przydatne dla osób podatnych na obrzęki i otyłość. Cukinia warzywna ma wiele witamin i minerałów.

Witaminy w cukinii warzywnej:

• Witamina C;
• Witamina B9;
• Witamina PP;
• Witamina H;
• Witamina B3;
• Witamina B6;
• Witamina A;
• Witamina B1;
• Witamina B2.

Minerały w kompozycji warzywnej:

Bogata w potas, fosfor, wapń i niewyczerpane zapasy błonnika, świeża cukinia i zielone warzywa w sałatkach zaspokajają codzienne zapotrzebowanie organizmu na wiele witamin. Niezwykle niskokaloryczna cukinia i doskonała strawność sprawiają, że ulubiony i popularny produkt z cukinii warzywnej utrzymuje normalną wagę. Cukinia kaloryczna, stanowiąca 23 kilokalorie, pozwoliła temu warzywu zająć należne mu miejsce wśród innych niskokalorycznych pokarmów.

Sok z cukinii surowej pomaga uspokoić układ nerwowy i normalizuje sen, wywar z kwiatów cukinii pomaga w leczeniu chorób skóry. Kabaczki są zalecane w przypadku nadciśnienia i chorób wątroby i nerek.

Cukinia Warzywa zawiera dużo magnezu i potasu, które zapewniają prawidłowy stan mięśnia sercowego i dobrze zapobiegają chorobom układu krążenia.

Ponadto cukinia ma następujące właściwości:

Kabaczki mają pozytywny wpływ na tworzenie krwi, zapobiegają rozwojowi miażdżycy. A zawartość żelaza w pubach poprawia skład krwi i zwiększa jej zdolność do zatrzymywania tlenu, co pozwala osobie łatwo wytrzymać wysiłek fizyczny.

Zawartość łatwo przyswajalnego naturalnego cukru w ​​cukinii czyni je przydatnymi w następujących chorobach:

• Zaparcie;
• Choroby sercowo-naczyniowe;
• Cukrzyca.

Dzięki pektynom zawartym w cukinii radionuklidy są usuwane, krew jest oczyszczana, a poziom cholesterolu wraca do normy. Cukinia warzywna w swoim składzie chemicznym jest przydatna dla diabetyków, co w diecie jest szczególnie ważne, aby ograniczyć ilość węglowodanów i tłuszczów. Naturalne przeciwutleniacze zawarte w cukinii zmniejszają ryzyko zachorowania na raka. Lecznicze właściwości cukinii i niskokaloryczne, bogate w witaminy i przeciwutleniacze, pomagają utrzymać odporność i spowolnić proces starzenia się organizmu.

Stosowanie cukinii

Cukinia jest nie tylko smacznym i zdrowym warzywem, ale jest również dobrze wchłaniana przez organizm, a niska zawartość kalorii w cukinii pozwala na użycie ich w żywności w dużych ilościach. Prawie nie ma przeciwwskazań do jedzenia cukinii: są one przydatne dla dzieci, matek karmiących, kobiet w ciąży, osób starszych i osłabionych.

Szczególnie cenna jest surowa cukinia. Młoda niedojrzała cukinia surowa zawiera znaczną ilość kwasu nikotynowego, potasu, tiaminy, ryboflawiny i pierwiastków śladowych. Młoda surowa cukinia jest szczególnie przydatna do jedzenia wraz ze skórką, która zawiera biostymulanty. Nieleczona cukinia surowa z delikatnym zielonym miąższem jest o wiele bardziej użyteczna niż gotowana lub przejrzała, tutaj zachowane są wszystkie lecznicze właściwości cukinii.

Surowa cukinia pomoże pozbyć się obrzęków i usunąć toksyny z organizmu. W tym celu zaleca się spożywanie 200 g cukinii dziennie. Sok z cukinii surowej pomaga usuwać żółć, gdy stagnuje, dlatego zaleca się przyjmowanie go z zapaleniem pęcherzyka żółciowego. Aby uzyskać dietę regenerującą po zatruciu, musisz jeść cukinię w jak największym stopniu. Cukinia świeża i duszona wchodzi w dietę dzieci od najmłodszych lat i dorosłych rekonwalescentów.

Surowa cukinia ma korzystny wpływ na dziąsła i zęby, żołądek i przełyk. W celu zapobiegania zaleca się spożywać kleik z miąższu surowej cukinii pół godziny przed posiłkiem, zaczynając od jednej łyżki i stopniowo zwiększając ją do połowy szklanki, w ciągu jednego do dwóch miesięcy.

Sok z cukinii surowej ma łagodny wpływ na błony śluzowe dwunastnicy i żołądka. Zawartość znacznej ilości potasu i miedzi sprawia, że ​​sok z surowej cukinii jest cennym produktem na nadciśnienie, anemię, choroby układu nerwowego, problemy z sercem.

Kabaczki pomogą wydalić sole z organizmu i oczyścić stawy w przypadku zapalenia stawów, jeśli je regularnie. Cukinia warzywna sama pomaga zmniejszyć objawy reakcji alergicznych, a jej nasiona można wykorzystać do usuwania robaków.

Do diety należy wprowadzać kabaczki z zapaleniem jelita grubego, zapaleniem wątroby, nadciśnieniem, miażdżycą, dną moczanową i przewlekłą chorobą nerek, ponieważ pomagają poprawić metabolizm. Upewnij się, że używasz leczniczych właściwości cukinii, wprowadzając cukinię do swojej diety w dowolnej formie, jeśli chorowałeś przez rok i zażywałeś antybiotyki.

Cukinia warzywna jest jedną z najprostszych i najczęstszych żywności do żywienia dietetycznego. Cukinia o bardzo niskiej zawartości kalorii sprawiła, że ​​produkt ten jest niezbędny w wielu dietach na czczo.

Kabaczki są często używane jako narzędzie kosmetyczne. Zastosowanie kleju i soku ze świeżego squasha w kompozycji maski przywraca suchą skórę i zapobiega powstawaniu zmarszczek. Stan włosów poprawia się, a wygląd siwych włosów jest spowolniony, jeśli przed umyciem wycierasz sok ze świeżej cukinii. Kabaczki doskonale zmiękczają szorstką skórę stóp, skóra staje się miękka, odciski znikają. Kabaczki pomagają usunąć nadmiar płynu ze skóry i tkanek, zmniejszając w ten sposób wygląd cellulitu.

Przeciwwskazania i szkody wynikające z jedzenia cukinii warzywnej

Surowa cukinia jest ściśle przeciwwskazana w następujących chorobach:

• Wrzód trawienny;
• Zapalenie żołądka;
• Zwiększona kwasowość żołądka.

Ponadto nie zaleca się stosowania cukinii w chorobach nerek związanych z upośledzeniem wydalania potasu.

http://www.neboleem.net/kabachki.php

Czy możesz jeść surową cukinię: korzyści i szkody dla ciała, a także przepisy oparte na świeżych warzywach

Głównym powodem popularności cukinii - zdrowe właściwości i wspaniały smak. Warzywo to jest szeroko stosowane w gotowaniu: jest smażone, duszone, pieczone, marynowane i przygotowywane na zimę. Czy można jeść surową cukinię? W artykule podamy odpowiedź na to pytanie i powiemy, czy surowe warzywa mogą być szkodliwe dla zdrowia.

Skład i właściwości surowej cukinii

Squash - magazyn składników odżywczych. Prawie 90% z nich składa się z wody (dlatego jest łagodnym diuretykiem), ale ma wysoką zawartość witamin i nie powoduje alergii. Zawartość kalorii w surowych warzywach jest bardzo niska - 24 kcal, dzięki czemu należy do produktów dietetycznych.

Skład cukinii zawiera składniki mineralne:

• żelazo (produkt pomaga w niedokrwistości);
• lit;
• wapń i fosfor (warzywo wzmacnia zęby i kości, pomaga przyspieszyć gojenie złamań);
• magnez;
• tytan.

Nie mniej zróżnicowany skład witamin:

• PP (kwas nikotynowy) - 0,7 mg;
• A - 5 μg;
• B1 - 0,03 mg;
• B2 - 0,03 mg;
• B6 - 0,11 mg;
• C - 15 mcg (wzmacnia układ odpornościowy);
• E - 0,1 mg.

Ze względu na składniki aktywne biologicznie w składzie cukinia ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy i zmniejsza ciśnienie (co jest ważne dla nadciśnienia), a dzięki błonnikowi warzywo normalizuje przewód pokarmowy i oczyszcza organizm z toksyn.

Sok z cukinii surowej jest wysoko ceniony przez zwolenników zdrowego odżywiania i jest używany zarówno po to, aby ugasić pragnienie, jak i uzupełnić zapasy witamin i minerałów, a także w stresie jako napój kojący.

Korzyści i szkody

Każda obróbka cieplna warzyw zajmuje znaczną część składników odżywczych. Dlatego warzywa, które można jeść bez przetwarzania, przyniosą więcej korzyści.

Na przykład pomidory, ogórki, rzodkiewki i cebulę można jeść na surowo, ale cukinia jest na tej liście? Odpowiedź jest jednoznaczna: tak. Istnieje ogromna ilość sałatek, w których głównym składnikiem jest świeża cukinia. Jest w swojej surowej postaci, to warzywo przynosi maksymalne korzyści dla ludzkiego ciała.

Lista chorób, w których warzywo będzie miało pozytywny wpływ, jest dość duża. Obejmują one:

• zapalenie wątroby;
• zapalenie jelita grubego;
• nadciśnienie;
• choroba kamicy żółciowej;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• miażdżyca;
• odmiedniczkowe zapalenie nerek.

Oczywiście, surowa cukinia może i powinna zostać włączona do diety.

Zastanów się, jaka jest jego korzyść i szkoda. Przydatne właściwości:

• czyści jelita;
• normalizuje poziom cukru we krwi;
• usuwa sól z ciała;
• ma działanie żółciopędne;
• pomaga w walce z otyłością;
• wspomaga tworzenie komórek krwi.

Duża liczba użytecznych właściwości nie oznacza, że ​​surowa cukinia może być spożywana przez wszystkich i w nieograniczonych ilościach. Oprócz wszystkich plusów warzywo może być szkodliwe dla zdrowia.

Wady obejmują możliwe konsekwencje:

• biegunka, ciężkość i wymioty u dzieci poniżej 5 lat;
• zniszczenie szkliwa (osoby o wrażliwych zębach są szczególnie zagrożone);
• działanie przeczyszczające przy stosowaniu na pusty żołądek;
• wzdęcia i wzdęcia z przejadania się.

Dla zdrowia niezastąpiona cukinia męska. Ze względu na taki pierwiastek śladowy jak żelazo, zwiększają poziom testosteronu, co sprzyja wzrostowi masy mięśniowej, gęstości kości, odpowiada za funkcje seksualne, zmniejsza ryzyko raka dróg moczowych.

Surowe warzywa są również przydatne dla kobiet: jeśli są systematycznie spożywane, ciało zostanie wzbogacone w witaminy, elastyczność wzrośnie, a skóra poprawi się.

Zobacz także:

Przeciwwskazania

W przypadku braku chorób przewlekłych nie ma przeciwwskazań do spożywania surowej cukinii. Przy zwiększonej kwasowości w żołądku, wrzodach i zapaleniu błony śluzowej żołądka nie zaleca się ich spożywania, ale nie należy całkowicie porzucać warzyw. Po przejściu obróbki cieplnej nie przyniesie to szkody.

Obecność wapnia nie pozwala na jego stosowanie przez osoby cierpiące na chorobę nerek, ponieważ nie radzą sobie z odstawieniem wapnia z organizmu.

Okres noszenia dziecka nie jest ujęty w wykazie przeciwwskazań (chyba że dotyczy to wskazań ze względów zdrowotnych). Ze względu na swój skład cukinia będzie miała tylko pozytywny wpływ na ciało kobiety w ciąży i tworzenie płodu.

To ważne! Przed użyciem w czasie ciąży należy skonsultować się z lekarzem w sprawie zasadności włączenia surowych warzyw do diety.

Zanim dodasz do cukinii surowej diety, rozważ wszystkie przeciwwskazania. Zadbaj o produkt w diecie dziecięcej i nie oferuj go dzieciom poniżej 5 lat.

Jak jeść surową cukinię

Dokonaj wyboru na rzecz młodych i niedojrzałych owoców. Mają cienką skórkę i nie ma nasion w ciele. Świeże warzywa są spożywane bez skórki, ponieważ skóra zawiera większość witamin.

Ważny jest wybór odpowiedniego produktu do jedzenia na surowo. Najlepszy okres na zakup to maj-czerwiec, kiedy warzywo jest maksymalnie nasycone witaminami i minerałami.

To ważne! Cukinia powinna mieć właściwy kształt i być mała. Jeśli na powierzchni występują ciemne plamy, należy porzucić produkt.

Cukinia może ugotować ogromną liczbę potraw, ale wszystkie wymagają obróbki cieplnej. Ale w surowej postaci nie ma zbyt wielu opcji: są dodawane do sałatek i wytwarzają lekkie przekąski.

Przepisy krok po kroku

Wszystkie przepisy na sałatki i przekąski przy użyciu surowej cukinii są dość proste w przygotowaniu, dania mają lekki i letni smak, niskokaloryczne. Kolejny plus - nie wymagają dużych nakładów finansowych, ponieważ prawie wszystkie składniki rosną w ogrodzie.

Sałatka „Z łóżka”

Składniki:

• cukinia - 0,4 kg;
• marchewki - 0,2 kg;
• ogórki - 0,2 kg;
• cebula - 0,1 kg;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
• zielenie do smaku.

Gotowanie:

1. Trzy startej cukinii, marchewki i ogórki.
2. Kroimy krążki cebuli.
3. Wymieszaj wszystkie składniki i napełnij olejem.
4. Udekoruj zielenią do smaku.

Sałatka czosnkowa

To danie będzie wyśmienitym dodatkiem do mięsa.

Składniki:

• cukinia - 2 szt.;
• bazylia - 1 pęczek;
• sok z jednej cytryny;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
• czarny pieprz do smaku;
• Papryka chili - 0,5 szt.

Gotowanie:

1. Wytnij cienkie płytki cukinii.
2. Grind basil, wycisnąć czosnek.
3. Dodaj wszystkie składniki do cukinii.
4. Dopraw sokiem z cytryny i wymieszaj.

Smak będzie bardziej nasycony, jeśli zostawisz sałatkę w lodówce na kilka godzin.

Sałatka z czosnkiem i miodem

Doskonałe połączenie słodyczy miodu i gorzkiego czosnku nie pozostawi Cię obojętnym.

Składniki:

• cukinia - 1 szt.;
• czosnek - 3 goździki;
• miód - 2 łyżeczki;
• olej roślinny - 50 ml;
• sól, pieprz do smaku;
• koperek - 1 pęczek;
• Ocet 9% - 2 łyżki. łyżki.

Gotowanie:

1. Wytnij cienkie pierścienie cukinii.
2. Dodaj sól i pozostaw do zaparzenia na 30 minut.
3. Zmiel czosnek i koperek.
4. Wymieszać olej, miód, ocet i pieprz.
5. Odcedź sok z cukinii i dodaj do niego wszystkie składniki.

Aby produkty mogły wymieniać smak, minęło co najmniej 30 minut. W tym czasie włóż naczynie do lodówki, szczelnie zamykając pokrywkę.

Sałatka Z Cukinią Z Pomidorami

Najłatwiejsza sałatka letnia.

Składniki:

• cukinia - 0,2 kg;
• pomidory - 0,3 kg;
• czosnek - 3 goździki;
• sok z połowy cytryny;
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• sól, cukier i pieprz do smaku;
• koperek i bazylia.

Gotowanie:

1. Cukinię pokroić w cienkie plasterki.
2. Pokrój pomidory w kostkę.
3. Przygotuj sos cytrynowy, olej roślinny, pieprz i cukier.
4. Połącz warzywa, sól i czosnek.
5. Dodaj warzywa do sosu.
6. Posypać drobno posiekanym koperkiem i bazylią.

Możesz jeść sałatkę w nieograniczonych ilościach i nie martwić się o figurę.

Przekąska w stylu koreańskim

Jeśli znudzi Ci się koreańska marchewka, zaskocz swoich bliskich niezwykłą opcją gotowania cukinii.

Składniki:

• squash - 1 kg;
• Pieprz bułgarski - 1 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• olej słonecznikowy - 1 łyżka. łyżka;
• Ocet 9% - 1 łyżka. łyżka;
• czerwona papryka - 0,5 łyżeczki;
• kolendra - 1 łyżeczka;
• sól i cukier do smaku.

Gotowanie:

1. Cukinię pokroić w cienkie półpierścienie.
2. Zetrzyj marchewkę i posiekaj paprykę w batony.
3. Wymieszaj warzywa, pozwól im parzyć przez 15 minut.
4. Wymieszaj olej, ocet, pieprz, kolendrę, sól i cukier.
5. Odcedź sok z warzyw i dodaj sos.
6. Wstaw do lodówki na kilka godzin.

Wniosek

Jeśli nie masz przeciwwskazań, przewlekłych chorób nerek i żołądka, musisz włączyć do diety surową cukinię. Wzbogacą organizm w witaminy i minerały, pomogą uporać się z nadwagą, zostaną oczyszczone z żużli i toksyn, a przede wszystkim cieszą Cię ciekawym orzeźwiającym smakiem.

http://agronom.expert/posadka/ogorod/tykvennye/kabachki/mozhno-li-est-syrye-polza-i-vred.html

Czy mogę jeść surową cukinię?

Cukinia jest warzywem popularnym w wielu krajach świata. Najlepsi kucharze używają go do przyrządzania różnych potraw narodowych. W Rosji to warzywo od dawna jest stałym mieszkańcem lokalnych ogrodów. Rzemieślnicy są w stanie ugotować z cukinii kilkanaście naczyń. Również wraz z nadejściem jesieni warzywa stają się podstawą marynat i marynat. A każda żywność z cukinii jest nie tylko niezwykle smaczna, ale także przydatna.

Jednak niewiele osób wie, że maksymalna korzyść dla organizmu z cukinii może być wydobyta tylko przez spożywanie jej na surowo. Powiemy Ci, jak gotować świeżą cukinię, otrzymawszy prawdziwą przyjemność z jej użycia.

Kaloria i skład

Czy mogę jeść surową cukinię? To pytanie z pewnością zadało wszystkim mieszkańcom lata i ogrodnikom, którzy uprawiają to warzywo na swoich działkach. Zanim przejdziemy do odpowiedzi, najpierw zrozumiemy, z czego jest zrobiona cukinia. Bez względu na to, jaką cukinię uprawiasz lub kupujesz. Pod względem składu praktycznie nie różnią się od siebie.

Głównym składnikiem warzyw jest woda, która zajmuje 95% całkowitej masy. Pozostałe pięć procent pochodzi z białek i różnych węglowodanów.

Z tego wynika, że ​​cukinia jest wodnistym i prawie bezużytecznym produktem. Wcale nie. Znajduje się w wodzie zawiera dużą ilość błonnika pokarmowego i składników odżywczych. Cukinia szczyci się obecnością witamin z grup B, E, A, PP, beta-karotenu i kwasu askorbinowego. Zawiera także żelazo, wapń, potas, magnez, fosfor i sód. W niewielkich ilościach wśród substancji można znaleźć cynk, lit, molibden. Cukinia zawiera pewne kwasy organiczne i celulozę. O korzyściach płynących z tej listy opisujemy poniżej.

Nawiasem mówiąc, ze względu na wodnistość warzywa, jego wartość odżywcza wynosi tylko 24 kcal na 100 gramów.

Przydatne właściwości

Przede wszystkim jest to niski poziom kalorii, tak że warzywo jest tak popularne wśród połowy kobiet. Cukinia jest nie tylko możliwa do zastosowania podczas diety, ale także pomaga w odchudzaniu. Istnieją nawet specjalne diety oparte na wykorzystaniu tego produktu. Na przykład monodieta squasha lub dieta amerykańskich astronautów.

Ale należy zauważyć oddzielnie, że niektóre metody gotowania cukinii nabierają negatywnych właściwości. Na przykład w procesie smażenia pochłania dużą ilość oleju. Stosowanie takich potraw ma negatywny wpływ na utratę wagi i osób z chorobami przewodu pokarmowego.

W cukinii absolutnie nie ma tłuszczów, co oznacza, że ​​nie wpływa na poziom cholesterolu w ludzkiej krwi. A w warzywach wystarczy potas. Ten element pozwala usunąć nadmiar płynu z organizmu. W połączeniu z sodem potas ma pozytywny wpływ na mięsień sercowy, zapewniając jego stabilną pracę. Przydatne substancje cukinii pomagają usunąć nie tylko płyn, ale także żółć, która ma dobry wpływ na wątrobę. Ponadto właściwości moczopędne i żółciopędne zapewniają usunięcie z organizmu radionuklidów, cholesterolu i nadmiaru soli.

Celuloza, która jest obecna w składzie cukinii, nie jest trawiona, ale jest bardzo ważna dla jelit. Jego regularne stosowanie poprawi pracę przewodu pokarmowego. Jednocześnie, ze względu na niską zawartość kwasu, jedzenie warzyw nie podrażnia żołądka. Cukinia zawiera nie tylko złożone węglowodany, ale także wiele prostych. Są łatwo przyswajalne w ludzkim ciele i pozwalają szybko uzyskać wystarczającą ilość. Bardzo pozytywnie cukinia wpływa na układ sercowo-naczyniowy. Jest aktywnie zaangażowany we wzmacnianie ścian naczyń krwionośnych i zapobiega miażdżycy. Wysokie stężenie żelaza pomaga w leczeniu niedokrwistości.

Inną użyteczną zaletą cukinii jest obecność pektyn o właściwościach oczyszczających. Lekarze regularnie zalecają stosowanie tego warzywa dla ludzi, którzy nie mieszkają w najbardziej ekologicznych regionach lub pracują w branżach o szkodliwych emisjach. Ponadto lekarze zwracają uwagę na szczególne korzyści cukinii dla kobiet w ciąży i matek karmiących. W pierwszym przypadku dozwolone jest używanie w dowolnych ilościach. Warzywo pomoże w prawidłowym rozwoju płodu. Przyczyni się do tego żelazo, potas i magnez. Jednocześnie cukinia przyniesie korzyści samej matce, zmniejszając jej ciśnienie, wzmacniając układ odpornościowy i naczynia krwionośne.

Cukinia jest szczególnie przydatna dla kobiet po porodzie. Pomaga normalizować poziom witamin w organizmie, ponieważ większość z nich została przeniesiona na dziecko. W okresie karmienia dziecko z mlekiem z cukinii należy stosować z umiarem. W przeciwnym razie potas i magnez zostaną wyeliminowane z organizmu matki. Witaminy i składniki odżywcze wchodzą do ciała kobiety, a następnie wraz z mlekiem przekazywane są dziecku.

Oddzielny korzystny wpływ cukinii na mężczyzn. Żelazo w swoim składzie ma pozytywny wpływ na poziom testosteronu. Inne użyteczne substancje zmniejszą ryzyko raka układu moczowo-płciowego.

Lekarze zalecają wprowadzenie cukinii w diecie dzieci, ponieważ wypełnia ich ciała witaminami i łatwo się wchłania. Można to zrobić w wieku sześciu miesięcy w postaci kleiku roślinnego.

Cukinia nie zawiera cukru, co oznacza, że ​​może być stosowana przez osoby z cukrzycą. Warzywa pozytywnie wpływają na ich zdrowie, wypełniają organizm witaminami z grupy B, wzmacniają ściany naczyń krwionośnych i łagodzą trzustkę. Jednak diabetycy powinni spożywać cukinię oszczędnie. Dawki różnią się w różnych stadiach choroby, dlatego należy najpierw skonsultować się z lekarzem.

Ale cukinia przynosi korzyści nie tylko po podaniu doustnym. Wysoka zawartość płynu ma pozytywny wpływ na skórę. Z tego powodu warzywo jest częścią wielu różnych masek na twarz i filtrów przeciwsłonecznych. Przydatne substancje cukinii pomagają odświeżyć, nawilżyć i odmłodzić skórę, zachowując jej zdrowy stan.

Przeciwwskazania i szkody

Niezależnie od korzyści płynących z przyniesienia cukinii ludziom w różnych grupach i w różnym wieku, może to również spowodować uszkodzenie ciała. Przyjrzyjmy się bliżej przypadkom, w których nie należy używać tego warzywa:

• Cukinia w jakiejkolwiek formie jest absolutnie przeciwwskazana dla osób uczulonych na kultury dyni;
• dzieci nie powinny jeść cukinii na surowo do piątego roku życia, ponieważ warzywo może zakłócić pracę młodego żołądka, spowodować zgagę lub beknięcie;
• W niektórych przypadkach cukinia ze względu na działanie moczopędne może zaszkodzić ludziom chorym nerkom, dlatego przed użyciem skonsultuj się z lekarzem;
• cukinia może niekorzystnie wpływać na zdrowie osób cierpiących na wrzody żołądka lub wrzód dwunastnicy, chodzi o to, że zawartość witaminy C;
• Nie zaleca się jedzenia cukinii na pusty żołądek, ponieważ może to mieć działanie przeczyszczające, jedzenie warzyw może powodować wzdęcia i biegunkę.

Jak widzimy, lista przeciwwskazań nie jest szczególnie szeroka. Cukinia może więc być bezpiecznie spożywana w dużych ilościach. Ale nadal lepiej znać środek. To warzywo rzadko powoduje reakcję alergiczną.

Przepisy

Oczywiście, cukinia może być używana prawie w formie, w której rośnie. To jest dieta surowej żywności. Po prostu umyj warzywa i posiekaj. Ale w tym przypadku trudno się cieszyć smakiem. Porozmawiamy o najczęstszych sposobach wytwarzania surowej cukinii. W rzeczywistości liczba takich przepisów jest w dziesiątkach, a większość z nich ma tylko pozytywne recenzje.

Sałatki są najłatwiejszym i najszybszym rodzajem potraw, jeśli są przygotowywane ze świeżych warzyw. Jednak dla tych celów tylko młoda świeża cukinia, niezawierająca nasion.

„Z ogrodu”

Nazwa sałatki mówi sama za siebie. Prawie wszystkie składniki, które możesz znaleźć w swoim ogrodzie. Będziesz potrzebował:

• 400 gramów cukinii;
• 200 gramów marchwi;
• 200 gramów ogórków;
• 100 gramów cebuli;
• 1 łyżka oleju lnianego;
• pietruszka lub koper do smaku.

Warzywa, z wyjątkiem cebuli, natrzeć tarką. Cebula pokrojona w pierścienie. Drobno posiekaj warzywa. Wymieszaj wszystko, co się stało, wlej olej i gotowe. Gotowanie zajmuje tylko kilka minut.

Przekąska w stylu koreańskim

Przekąski w koreańskim stylu będą wymagały mniej dostępnych składników, ale można znaleźć brakujące w najbliższym sklepie spożywczym. Na sałatkę będzie wymagane:

• 1 kilogram cukinii;
• 1 marchewka;
• 1 pieprz;
• 1 łyżka octu i oleju słonecznikowego;
• pół łyżeczki czerwonej papryki;
• 1 łyżeczka kolendry;
• sól i cukier do smaku.

Squash należy pokroić w plasterki, a pieprz w paski. Miel marchewki na tarce. Wymieszaj wszystko w jednym pojemniku i odstaw na dwadzieścia minut. W tym czasie warzywa powinny dawać sok. Będzie musiał ścisnąć i dodać resztę składników do masy. Następnie doprawiamy sałatkę masłem i wkładamy do lodówki na kilka minut. Danie jest nasycone przyprawami i będzie miało ostry, niezwykły smak.

Sałatka „Z czosnkiem”

„Z czosnkiem” - prosta, ale wyrafinowana sałatka. Jest przygotowany z dostępnych składników. Będziesz potrzebował:

• młody squash;
• dwa ząbki czosnku;
• świeża bazylia;
• sok z cytryny;
• oliwa z oliwek;
• czarny pieprz i chili.

Squash należy pokroić w cienkie paski, więc lepiej, jeśli będzie miał miękką skórę i małe nasiona. Następnie posiekaj czosnek i bazylię. Wyciśnij sok z cytryny do cukinii, dodaj resztę składników, w tym oliwę z oliwek, pieprz i sól.

http://eda-land.ru/kabachok/mozhno-li-est-syrye/

Cukinia: czy można jeść na surowo, ile zawiera kalorii i składników odżywczych niż użyteczne dla organizmu

Kabaczki to jednoroczne rośliny zielne, które rosną na wielu ogrodach warzywnych w naszym kraju. Ale tylko nieliczni wiedzą o zaletach tych warzyw dla układu pokarmowego, skóry, przewodu pokarmowego i układu sercowo-naczyniowego. Ponadto miazga i nasiona cukinii są szeroko stosowane do celów kosmetycznych. W tym artykule omówimy szczegółowo korzyści i szkody tego popularnego warzywa.

Kaloria i wartość odżywcza

Wartość odżywcza rośliny wynosi 24 kcal na 100 g produktu. Cukinia wodnista zawiera zatem niewielką ilość białek i tłuszczów (odpowiednio 0,6 g i 0,3 g). 100 g produktu zawiera 94 g wodnistej masy, wraz z błonnikiem pokarmowym, prawie cała masa to węglowodany proste i złożone (4,6 g).

Witaminy, makro i mikroelementy

Cukinia ma wiele korzystnych właściwości dzięki obecności kwasów organicznych, popiołu, mono- / disacharydów, nasyconych kwasów tłuszczowych, witamin i makro- / mikroelementów. Wśród witamin w składzie tego warzywa są witaminy z grupy B, beta-karoten, witamina E, kwas askorbinowy, witamina PP.

Spośród pierwiastków śladowych w składzie cukinii jest tylko żelazo, makroskładniki są prezentowane w szerszym zakresie:

Co to jest przydatna cukinia

To warzywo jest bardzo łatwo wchłaniane przez nasz organizm ze względu na wodnisty skład z minimalną ilością tłuszczu. Ma korzystny wpływ na mikroflorę jelitową, leczy rany na błonie śluzowej żołądka, poprawia funkcjonowanie trzustki i aktywuje procesy trawienia białek.

Ponadto miazga dyni ma lekkie działanie moczopędne, jest w stanie wchłonąć toksyny i sole metali ciężkich i usunąć je z organizmu. Warzywa będą bardzo przydatne w przypadku opuchlizny, nadciśnienia, otyłości, uszkodzeń skóry spowodowanych promieniowaniem.

Ze względu na niską zawartość kalorii produkt jest głównym składnikiem wielu programów dietetycznych. Duże stężenie fosforu i wapnia będzie korzystne dla osób z osłabioną tkanką kostną (szczególnie ważne w dzieciństwie i starości).

Obecność magnezu, potasu i witaminy C w pulpie roślinnej pomaga wzmocnić układ naczyniowy i serce. Magnez i potas normalizują pracę serca, obniżają poziom ciśnienia krwi, zapobiegają rozwojowi zawału serca i udaru mózgu. Świeże warzywa wzmacniają układ odpornościowy, ponieważ jest bogaty w witaminy C, B1 i B3. Jest przydatny do stosowania w zakażeniach wirusowych i bakteryjnych jako naturalne źródło witamin i minerałów.

Właściwości przeciwutleniające cukinii objawiają się dzięki witaminie E, naturalnemu inhibitorowi procesów oksydacyjnych w komórkach i tkankach. Ponadto składniki tego owocu mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie wątroby i nerek.

Dla kobiet

Dla wielu kobiet zachowanie szczupłości i piękna jest niezwykle ważne. W tym przypadku pomaga cukinia, która pomaga poprawić kondycję skóry, normalizuje również kolor i elastyczność skóry twarzy. Można go jeść zamiast śniadania i obiadu w surowej postaci, aby schudnąć i wzbogacić organizm o przydatne witaminy i minerały.

Warzywa te przyniosą również ogromne korzyści w czasie ciąży: składniki odżywcze nie tylko utrzymają zdrowie matki, ale także pomogą w ukształtowaniu ważnych organów płodu.

Dla mężczyzn

Składniki cukinii pomagają zminimalizować ryzyko rozwoju raka układu moczowo-płciowego u mężczyzn. Żelazo jest jedynym pierwiastkiem śladowym, który jest częścią miazgi squasha, ale przyniesie wielkie korzyści każdemu z mężczyzn. Faktem jest, że może pozytywnie wpływać na poziom testosteronu - głównego męskiego hormonu. Ale sok komórkowy pomoże pozbyć się irytującego brzucha piwa.

Cechy użytkowania

Nawet pomimo tego, że cukinia jest dobrze wchłaniana przez organizm, nie można jej używać bez końca, zwłaszcza jeśli spodziewasz się dziecka lub chorujesz na cukrzycę.

Podczas ciąży

Podczas noszenia dziecka lekarze mogą jeść to warzywo, a ponadto przyniesie to wiele korzyści w interesującym okresie. Nie ma danych na temat norm użytkowania, wystarczy jeść umiarkowanie i cieszyć się przyjemnym aromatem i smakiem.

Podczas ciąży w trzecim trymestrze cukinia pomoże złagodzić obrzęk nóg i obniży poziom ciśnienia, ponieważ ma umiarkowane działanie moczopędne. Karoten i witamina C wzmocnią układ odpornościowy, ustabilizują pracę układu sercowo-naczyniowego, a także przyczynią się do wzrostu i rozwoju płodu w łonie matki. Osobno chciałbym zauważyć, że potas, magnez i żelazo są głównymi towarzyszami struktury ważnych organów płodu: żelazo uczestniczy w strukturze układu krążenia i krwiotwórczego, potasu i magnezu - w procesach mózgu i serca dziecka.

Karmienie piersią

Podczas laktacji można jeść cukinię, ale nie w nieograniczonych ilościach, ponieważ nadmierne usuwanie płynu z organizmu prowadzi do utraty makroskładników potasu i magnezu, głównych regulatorów pracy mięśnia sercowego. Umiarkowana konsumpcja warzyw przyniesie korzyści matce karmiącej, ponieważ wiele użytecznych witamin i minerałów znajduje się bezpośrednio w mleku, a następnie w organizmie dziecka.

Potas, wapń, żelazo i magnez, które są obecne w miazdze squasha, przechodzą przez wszystkie etapy łańcucha (cukinia-mama-dziecko-mleko-niemowlę) i są aktywnie zaangażowane we wzrost i rozwój dziecka, a mianowicie jego układ kostny, zęby, układ sercowo-naczyniowy, mózg.

Ponadto nie należy zapominać, że po porodzie ciało kobiety zaczyna doświadczać niedoboru wielu przydatnych substancji (w czasie ciąży podawano je płodowi), a cukinia pomoże przywrócić normalny poziom witamin i minerałów w organizmie kobiety.

Podczas utraty wagi

Szczególnie przydatne są osoby, które aspirują do idealnej figury, cukinia. Miąższ squasha jest w stanie oczyścić jelita z gnijących rozkładów i poprawić jego perystaltykę. Ponadto warzywo to normalizuje równowagę woda-sól i jest to główny czynnik sukcesu dla utraty wagi. Aby skutecznie stracić te dodatkowe kilogramy, musisz jeść 400-500 gramów cukinii dziennie, surowych lub duszonych. Są to bardzo małe liczby, ponieważ funt warzyw zawiera tylko 115 kcal (9 części normy przeciętnego programu żywieniowego). Wymień obiad i śniadanie z cukinią - a efekt nie jest długi, aby czekać.

Z cukrzycą

W cukrzycy to warzywo można jeść. Należy jednak skontaktować się z lekarzem w sprawie dawki, ponieważ na różnych etapach cukrzycy liczba dziennych porcji będzie inna. W każdym razie cukinie są bardzo korzystne dla osób cierpiących na cukrzycę: wzmacniają ściany naczyń krwionośnych (naczynia cierpią podczas tej choroby), nie przeciążają trzustki (z powodu braku olejków eterycznych), wzbogacają organizm witaminami z grupy B (przydatne dla trzustka).

W patologiach trzustki taki produkt najlepiej spożywać na surowo lub gotować, ponieważ smażone kawałki warzyw pogarszają już cierpiącą trzustkę.

W przypadku chorób żołądka

W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka zaleca się stosowanie wyłącznie w postaci przegotowanej, ponieważ surowe produkty mogą uszkodzić błonę śluzową żołądka, która już cierpi na podwyższony kwas solny. Nie należy słuchać ludzi, którzy twierdzą, że warzywo przetworzone termicznie traci swoje korzystne właściwości. Odpowiednie przygotowanie (w niskich temperaturach, bez użycia przypraw i przypraw) pozostawi wiele witamin i minerałów w warzywach. Ale pamiętaj, że przy zapaleniu żołądka lepiej nie nadużywać warzyw i jeść nie więcej niż 150 g dziennie.

Gdy zapalenie trzustki je miazgę squash jest również konieczne tylko w formie gotowanej lub pieczonej i nie więcej niż 100 gramów dziennie, aby nie spowodować szkody dla ciała.

W przypadku wrzodziejących uszkodzeń żołądka i dwunastnicy konieczne jest przestrzeganie ścisłej diety i stosowanie wyłącznie naturalnych produktów w formie gotowanej lub gotowanej na parze. Cukinia pozwoliła włączyć do menu ludzi cierpiących na tę chorobę, ponieważ są one w stanie przynieść korzyści żołądkowi i trzustce.

Z jakiego wieku mogą dzieci

Jednym z pierwszych warzyw w menu dziecka jest właśnie ta sama cukinia, która jest łatwo trawiona i wzbogaca ciało w naturalne składniki odżywcze. Eksperci zalecają kleik do gotowania z tych warzyw dla dzieci od szóstego miesiąca życia. Czasami produkt ten jest wprowadzany do diety dzieci od 4 lub 5 miesięcy, ale dzieje się to dopiero po konsultacji z lekarzem (zwykle z długimi i bolesnymi zaparciami).

Jak wybrać przy zakupie

Tylko wysokiej jakości i świeża cukinia może przynieść korzyści ludzkiemu ciału. Aby jednak taki produkt był wysokiej jakości, musisz mieć możliwość jego prawidłowego wyboru. Poniżej opisujemy podstawowe zasady wyboru przy zakupie.

• Kup warzywo od początku maja do końca czerwca. W tym czasie owoce rośliny dyni mają bogaty skład witamin i minerałów, różnią się specjalnym smakiem i aromatem. Zbyt dojrzałe warzywa tracą dużo składników odżywczych.
• Skórka powinna być cienka i miękka, ponieważ gruba skórka jest świadkiem starego warzywa. Ponadto gęsta i gruba skóra zawiera wiele szkodliwych substancji.
• Owoce powinny być małe (od 10 do 20 cm długości, ważą 200-250 g). Duża cukinia różni się grubą skórką, wysoką zawartością nasion i złym smakiem. Ponadto duże owoce, często przejrzałe i zawierające minimalną ilość składników odżywczych.
• Warzywa wysokiej jakości nie powinny być uszkodzone na skórce. Wgniecenia i zadrapania świadczą o tym, że cukinia uległa długiemu transportowi i niewłaściwemu przechowywaniu.
• Staraj się kupować warzywa o jednolitym kolorze bez plam. Ciemne plamy mogą sygnalizować trwające procesy rozkładu w warzywach.

Jak i ile można przechowywać w lodówce

Świeża cukinia, która została niedawno zakupiona, może być przechowywana w lodówce (w temperaturze 0... + 5 ° C) nie dłużej niż dwa tygodnie. Aby przedłużyć okres przechowywania warzyw, nie należy ich myć, wystarczy zapakować je w plastikową torbę i wysłać do lodówki. Cukinie można konserwować, robić różne sałatki. W formie puszki produkt jest przechowywany przez całą zimę w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu.

Jak używać w gotowaniu

Do celów kulinarnych cukinia jest używana w kuchniach ludów całego świata. W Indiach warzywo to podaje się z mięsem i rybami, we Włoszech przygotowuje się z niego sos i makarony, aw Rosji znanym daniem pozostaje kawior do squasha.

Czy można jeść na surowo

Surowe owoce dyni nie mogą używać wszystkich. Powyżej już powiedzieliśmy, że z zapaleniem trzustki, wrzodziejącymi zmianami żołądka i zapaleniem żołądka, cukinia w surowej postaci jest zabroniona do jedzenia. Nie należy także używać tego produktu bez obróbki cieplnej dla osób, które mają reakcje alergiczne na warzywa. W innych przypadkach można jeść surową cukinię, ponadto w tej formie przyniesie ona wielkie korzyści dla organizmu: dodaje witaminy, minerały i inne przydatne substancje. Możesz zrobić sałatki, świeże soki i inne egzotyczne potrawy z surowych warzyw.

Co można zrobić i co jest połączone

Cukinię można spożywać w postaci smażonej, gotowanej, marynowanej. Mogą być również gotowane na parze, łączone z innymi warzywami, aby przygotować gulasz lub zupę warzywną. Niektórzy ludzie cenią nadziewaną cukinię, ponieważ są oparte na mięsie nasączonym sokiem z naszego wspaniałego warzywa.

Owoce tych roślin nadają się również do robienia różnych deserów: naleśników, naleśników, zapiekanek, ciast, ciast. Wielu smakoszy docenia pachnący i bez wątpienia wspaniały smak dżemu squash, który jest przygotowywany na bazie młodych owoców dyni, owoców cytrusowych, jabłek i różnych przypraw.

Prawdopodobnie nie ma takich produktów, z czymkolwiek squash nie byłby połączony. Ze względu na delikatną i pachnącą miazgę warzywa te można podawać z absolutnie dowolnymi potrawami.

Jak można stosować w kosmetologii domowej

Jako część squasha jest wiele przydatnych związków chemicznych, które mają korzystny wpływ na skórę. Dlatego to warzywo jest aktywnie wykorzystywane do celów kosmetycznych.

Maska odmładzająca

Istnieją dwie najskuteczniejsze receptury maski przeciwstarzeniowej:

1. młode owoce wcierają w drobną tarkę, usuwają powstały sok i równomiernie nakładają kleik na skórę. Pozostaw maskę na 20-25 minut, a następnie spłucz ciepłą wodą bez użycia detergentów;
2. zetrzeć młodego squasha i awokado na drobnej tarce. Wymieszaj 3 łyżki. l warzywa i 2 łyżki. l egzotycznego owocu, dodaj łyżkę miodu i łyżeczkę soku z cytryny do kleiku. Mieszaj zawartość, aż do uzyskania jednolitej konsystencji i nakładaj na twarz przez 15 minut. Aby uzyskać dobry efekt, należy robić takie maski 2-3 razy w tygodniu.

Odświeżanie

Przepisy masek, które odświeżają i odmładzają skórę twarzy:

• posiekaj trzecią część startej młodej cukinii i dodaj łyżkę naturalnego miodu na miąższ. Nałóż zawartość na twarz na 15-20 minut, a następnie spłucz ciepłą wodą;
• w 1 łyżce. l miąższ cukinii dodać 1 łyżeczkę. śmietana i 1 łyżeczka. kochanie Nałóż maskę na skórę przez 15 minut dziennie przed snem. Efekt będzie zauważalny po tygodniu takich procedur.

Oczyszczanie

Aby uzyskać dobrą oczyszczającą maskę na twarz, musisz zaopatrzyć się w następujące składniki:

• miąższ do squasha - 50 g;
• ogórek - 50 g;
• agar-agar - 1 g;
• olejek z drzewa herbacianego - 3 krople;
• woda oczyszczona - 200 ml.

Na początek trzeba obrać warzywa, a następnie posiekać je na tarce. Następnie zagotuj wodę i dodaj agar-agar. Gdy płyn ma gęstą konsystencję, należy go dodać do kleiku warzywnego i dobrze wymieszać.

Następnie dodaj olej z drzewa herbacianego i jeszcze raz wymieszaj. Zastosuj tę maskę przed pójściem spać przez 15 minut. Przechowywać w lodówce nie dłużej niż 3 dni.

Tonująca i kojąca maska

Ta maska ​​poprawi krążenie krwi w górnej warstwie naskórka. Ponadto nasyci skórę witaminami i minerałami, nada skórze młodości i elastyczności. Przygotowanie maski jest bardzo proste: wymieszaj 30 g kleiku do squasha i 10 g twarogu, a następnie nałóż na twarz na 15 minut. Efekt można ocenić tydzień po rozpoczęciu procedury.

Odżywcza maska

Odżywcza maska ​​pomaga zminimalizować pigmentację i przywrócić normalną elastyczność skóry. Do jego przygotowania musisz mieć:

• miąższ do squasha - 20 g;
• proszek kakaowy - 20 g;
• masło shea - 10 g

Pulpa warzywna, kakao i masło dokładnie mieszają się do uzyskania jednorodnej konsystencji. Nałożyć na twarz przez 15 minut, a następnie spłukać wodą w temperaturze pokojowej.

Przeciw trądzikowi

Tę maskę zaleca się robić raz w tygodniu. Pozbędzie się trądziku i irytujących ropnych formacji na skórze. Wymagane składniki:

• miąższ do squasha - 20 g;
• mąka żytnia - 10 g;
• olej rumiankowy - 6 kropli.

Mieszać masę celulozową, mąkę żytnią i masło do uzyskania jednorodnej konsystencji. Jeśli to konieczne, dodaj trochę wody mineralnej i nałóż na twarz na 10 minut.

Przeciw szorstkiej skórze na piętach

Czasami skóra na piętach zaczyna stawać się szorstka i popękana, w takich przypadkach na ratunek przyjdzie maska ​​z cukinii. Do jego przygotowania konieczne jest posiadanie następujących składników:

• kleik do squasha;
• przecier owocowy (jabłko, pomarańcza, awokado);
• oliwa z oliwek.

Wymienione składniki miesza się w stosunku 2: 2: 1 w stosunku do kolejności listy. Uzyskana maska ​​jest nakładana na piętach i zabezpieczana bandażem z gazy. Robić takie zabiegi codziennie, aż do całkowitego odmłodzenia skóry pięt.

Przeciwwskazania i szkody

Cukinia w surowej formie jest zabroniona do stosowania bez uprzedniej konsultacji z lekarzem w przypadku jakichkolwiek patologii przewodu pokarmowego.

Nie jest również polecany osobom cierpiącym z powodu naruszenia wydalania potasu z organizmu. Ponadto należy przestrzegać zasad przy stosowaniu soku z tego warzywa: jeśli pijesz więcej niż 1 l dziennie, możliwe jest naruszenie metabolizmu wody i soli.

Należy również zachować ostrożność cukinia z cukrzycą. Ludzie o podobnej patologii najlepiej jeść warzywa w gotowanej formie. Gdy zapalenie pęcherzyka żółciowego i cukrzycę można stosować tylko po uprzedniej konsultacji ze specjalistą. Nie odnotowano przypadków zatrucia roślinnego (jeśli produkt jest wysokiej jakości i świeży, gnilne lub zepsute warzywo może wywołać zatrucie pokarmowe).

Teraz wiesz, jakie są korzyści z cukinii dla ludzkiego ciała. Na koniec chciałbym powiedzieć, że cukinia jest najlepiej uprawiana samodzielnie, więc będziesz mieć pewność co do jakości i zalet produktów.

http://agronomu.com/bok/5414-kabachok-mozhno-li-est-v-syrom-vide-skolko-soderzhit-kaloriy-i-poleznyh-veschestv-chem-polezen-dlya-organizma.html