Physalis to egzotyczna jagoda na nasze szerokości geograficzne. Niemniej jednak, co roku na początku jesieni wiele osób zaczyna aktywnie poszukiwać informacji o tym, czym jest pęcherzyca, jakie są jej korzystne właściwości i jak można je jeść. Ponieważ zainteresowanie jest świetne, postaramy się go zaspokoić.
Co to jest?
Nie każdy pamięta, czym jest pęcherzyca. Ale jeśli powiesz „chińska latarnia” (pokazana na zdjęciu), obraz jasnej pomarańczy nie jest owocem, a nie kwiatem, który często staje się składnikiem zielników i bukietów.
Physalis alkekengi, czyli zwykła Physalis (to także chińska latarnia), jest najczęstszym rodzajem Physalis w naszym kraju. I to nie jest jadalne. Nie można go jeść, ponieważ jest zbyt gorzki.
Inne gatunki z rodzaju Physalis, które rzadko rosną w Rosji (na przykład Physalis vegetable lub Mexican - Physalis philadelphica), są używane jako żywność. Tak więc, podobnie jak owoc niespliku, jest to raczej egzotyczny owoc dla naszych szerokości geograficznych. Nie wszyscy próbowali.
Ogólnie rzecz biorąc, Physalis - najliczniejszy rodzaj z rodziny Solanaceae. Sama rodzina, do której należą pomidory i ziemniaki.
Skład
Jedna szklanka Physalis (to jest około 140 gramów) zawiera:
- 26% dziennego spożycia witaminy C;
- 20% witamin B3 i A;
- 10% witaminy B1;
- 8% żelaza;
- 3% witaminy B2.
Kalorie na 100 gramów - 53 kcal.
Korzyści Physalis określają także inne związki bioaktywne, które są ich częścią. Są to przeciwutleniacze grup karotenoidowych i flawonoidowych, soli fizjologicznej, fitosteroli itp.
Przydatne właściwości
Użyteczne właściwości wymienione w tabeli istnieją dla Physalis, które są po prostu spożywane. Jednocześnie różne gatunki z rodzaju Physalis mają również dodatkowe właściwości lecznicze, które są aktywnie wykorzystywane przez tradycyjną medycynę, głównie chińską.
Takie efekty terapeutyczne obejmują aktywność detoksykacji, leczenie grypy i ARVI. Jednak wszystkie te korzyści są tylko w całej roślinie Physalis, a nie w jej jagodach. Korzeniowe i naziemne części Physalis są dodawane do specjalnych ładunków wieloskładnikowych. Tylko dlatego, że nie jedzą.
Jak traci się wagę?
Jagody jadalnej pęcherzyka mają tę zaletę, że tracą na wadze. Ale to nie znaczy, że płód ma pewne wyjątkowe właściwości spalania tłuszczu.
Właściwości Physalis philadelphica przydatne do utraty wagi obejmują:
- działanie przeciwzapalne, które pomaga zmniejszyć nasilenie przewlekłych procesów zapalnych, które zawsze występują w organizmie ludzi ze znacznym nadmiarem masy ciała;
- zdolność do poprawy kontroli glukozy (ważne dla wyeliminowania insulinooporności - główna przyczyna przyrostu masy ciała);
- niskokaloryczne (53 kcal na 100 gramów) w połączeniu z bardzo wysoką zdolnością do tłumienia apetytu - stwierdzono, że jagody tej rośliny przyczyniają się do wystąpienia uczucia pełności znacznie bardziej niż wiele innych owoców.
Jak włączyć do diety?
Physalis jest bliskim krewnym pomidora. Ale ma słodszy smak. Dlatego jest spożywany zarówno jako warzywo, jak i owoc.
Jako warzywo zazwyczaj dodaje się je do sałatek, takich jak pomidory. Na przykład podawane z cebulą, ziołami, przyprawione kwaśną śmietaną lub oliwą z oliwek. Możesz jeść i tak po prostu - świeże surowe.
Jagody są wytwarzane z dżemu i dżemu, kandyzowanych owoców, sosów i nadzień do ciast i puddingów. Możliwości jedzenia jest wiele.
Przykłady korzystnego włączenia do diety
Pęcherzyca marynowana. Klasyczny przepis na marynowanie z dodatkiem ostrej papryki, odrobiny cukru i oleju roślinnego.
I możesz marynować bez octu.
Kolorowa sałatka. Z jagód możesz zrobić bardziej złożone sałatki niż dodając do nich cebulę. Na przykład tutaj jest taka „kolorowa” sałatka z jajkami, miękkim serem i oliwkami.
Innym interesującym przepisem jest kawior warzywny.
Jakie są możliwe szkody?
- Surowe przeciwwskazanie do spożywania jagód warzywnych Pęcherzyca jest alergią na tę roślinę, na którą szczególnie podatni są ludzie uczuleni na inne rośliny z rodziny psiankowatych.
- Niedojrzałe jagody są trujące, ponieważ zawierają zbyt dużo solaniny.
- Zostały zarejestrowane zatrucia nawet dojrzałymi jagodami Physalis w przypadkach, gdy były używane w niewiarygodnie dużych ilościach, zwykle w celu utraty wagi. Przy niewystarczającej obfitości włączenia w dietę może rozwinąć się krwawienie, podwyższone ciśnienie krwi, nudności i wymioty, toksyczne działanie na jelita.
- Jagody nie powinny być włączane do diety podczas ciąży i laktacji.
Pęcherzyca ma pozytywny wpływ na odporność człowieka, stan naczyń krwionośnych i skóry. Przyczynia się do profilaktyki raka, reumatoidalnego zapalenia stawów, choroby Alzheimera. Ratuje przed utratą wzroku i wczesną starością.
Jedzenie jagód w jedzeniu może być różne. Robią z nich sałatki i pieczą ciasta, marynują je na zimę i po prostu jedzą na surowo.
Podoba Ci się ten artykuł? Podziel się ze znajomymi!
Jak post? Następnie zapisz się do naszego kanału na Yandex.DZen, aby zawsze być świadomym dobrych wiadomości ze świata właściwego żywienia.
POWIĄZANE MATERIAŁY
Jak post? Następnie zapisz się do naszego kanału na Yandex.DZen, aby zawsze być świadomym dobrych wiadomości ze świata właściwego żywienia.
http://natureweight.ru/fizalis/„Emerald berry”: Physalis i jego korzystne właściwości
Czy znasz pęcherzycę? Dla większości roślina ta jest po prostu niezwykłą dekoracją krajobrazu działki ogrodowej, a tylko nieliczni wiedzą, że Physalis jest warzywem i jest krewnym pomidora, a zatem może być stosowany jako produkt jadalny. Najważniejsze jest, aby wziąć pod uwagę, jak prawidłowo je zjeść, tak aby niezwykłe danie Physalis nie powodowało szkód dla ciała.
Czym jest pęcherzyca i jak jest przydatna?
Jak już wspomniano, Physalis to roślina z rodziny Solanaceae, ta sama, do której należy ukochany pomidor. Rzeczywiście, owoce Physalis wyglądają bardzo podobnie do małych pomidorów, ale nadal mają zupełnie inny smak i skład. W przeciwieństwie do pomidorów, owoce tej rośliny „ukrywają się” w skorupie działek, które rosną razem i przypominają małą chińską latarnię. To za tak dziwaczny wygląd ogrodnicy uwielbiają tę roślinę warzywną.
Należy jednak pamiętać, że nie każda pęcherzyca (nazywana także żurawiną mieloną, szmaragdowymi jagodami, bąbelkami i wiśniami) nadaje się do spożycia przez ludzi: tylko roślina warzywna lub truskawkowa będzie odpowiednia do tego celu. Dekoracyjne rodzaje Physalis są nie tylko niejadalne, ale mogą powodować pewne szkody, jeśli są stosowane jako składnik niektórych potraw.
Pęcherzyca, której dobroczynne właściwości były dokładnie badane na początku XX wieku, nie została jeszcze szeroko rozpowszechniona, ale jak się okazuje, jest na próżno: owoce rośliny zawierają ogromną ilość składników odżywczych, ale są bardzo mało kalorii - tylko 32 kcal na 100 g produktu, który czyni je niezastąpionym produktem w zdrowej diecie. Warzywa zawierają cenne kwasy organiczne: cytrynowy, bursztynowy jabłkowy i inne. Roślina zawiera również substancje likopen i pektynę, znane z doskonałych właściwości przeciwutleniających. Błonnik, w dużych ilościach zawartych w owocach pęcherza, ma pozytywny wpływ na trawienie, a pierwiastki śladowe, takie jak magnez, cynk, wapń, sód, fosfor, witaminy A i E mają korzystny wpływ na ogólny stan organizmu.
Pęcherzyca roślinna i truskawkowa jest przydatna nie tylko jako składnik żywności, ale także do przygotowania środków terapeutycznych. Roślina ta ma właściwości przeciwbólowe, przeciwzapalne, antyseptyczne i moczopędne. W medycynie ludowej stosuje się go w leczeniu zapalenia pęcherza, reumatyzmu, hemoroidów, nadciśnienia, kaszlu i wielu innych chorób.
Co może być szkodliwą rośliną
Podobnie jak każda roślina, Physalis może wyrządzić ciału pewne szkody, jeśli nie przestrzegasz zasad zbierania, przygotowywania i spożywania jego owoców i nie bierzesz pod uwagę możliwych przeciwwskazań do stosowania warzyw do celów spożywczych i leczniczych.
Niebezpieczne właściwości Miechunki związane są przede wszystkim z toksycznością jej niejadalnych części, w szczególności tych samych miseczek, w których ukryte są owoce. Jeśli planujesz używać warzyw jako składnika kulinarnego, powinieneś je dobrze umyć i umyć, w przeciwnym razie możesz zostać zatruty i spowodować poważne uszkodzenie przewodu pokarmowego. Ważne jest również, aby pamiętać, że w ozdobnych odmianach Physalis wszystkie części rośliny, w tym owoce, są trujące, więc przed jedzeniem warzyw należy upewnić się, że mamy jadalną roślinę.
Jeśli Physalis jest używany do przygotowania środka terapeutycznego, konieczne jest ścisłe przestrzeganie przepisu iw żadnym wypadku nie należy przekraczać dawki i czasu trwania leku. Wywary i napary z pęcherza moczowego nie powinny być przyjmowane jednocześnie z innymi lekami moczopędnymi, aby uniknąć odwodnienia.
Ponadto nie zaleca się łączenia leków pęcherzycowych z lekami obniżającymi ciśnienie krwi, ponieważ roślina ma przeciwny efekt iw takiej sytuacji może zaszkodzić układowi sercowo-naczyniowemu.
Jeśli zamierzasz korzystać z Physalis, którego korzyści są Ci dobrze znane, do celów spożywczych lub leczniczych, pamiętaj, aby zwracać uwagę na przeciwwskazania. Obejmują one:
- ciąża i laktacja;
- dzieci do 12 lat;
- indywidualna nietolerancja;
- zapalenie żołądka z kwasowością, wrzód trawienny;
- cukrzyca.
Przeciwwskazania do stosowania roślin warzywnych nie obejmują niektórych przewlekłych chorób narządów wewnętrznych, ale mimo to nie zaleca się umieszczania owoców rośliny w diecie ani leczenia preparatami ludowymi żurawiny ziemnej bez uprzedniej konsultacji z lekarzem.
Jak jeść Physalis?
Jeśli wziąłeś pod uwagę wszystkie przeciwwskazania i masz pewność, że owoce Physalis nie zaszkodzą Twojemu ciału, możesz bezpiecznie włączyć ten przydatny produkt do swojego menu, ponieważ dzięki odpowiedniemu przygotowaniu możesz otrzymać danie o zaskakująco wyrafinowanym smaku.
W rzeczywistości istnieje wiele opcji używania Physalis w gotowaniu. Owoce rośliny spożywane są świeże, suszone i gotowane, dodawane do zup i sałatek, pieczone, z deserów, sosów do dań głównych i napojów. Ważny punkt: aby uratować jadalne części pęcherza przed goryczką, przed gotowaniem należy je spłukać wrzącą wodą.
Proponujemy Ci interesujący przepis, który nie pozostawi Cię obojętnym i pozwoli Ci docenić wspaniały smak Physalis.
Gulasz warzywny z pęcherzycą. Do jednej porcji potrzeba 250 g warzyw, 100 g świeżej marchwi, cebuli, niewielkiej pietruszki, selera, pasternaku, wziętych w równych ilościach, 1-2 ząbki czosnku, pęczek kopru, oliwa z oliwek, sól i pieprz. Jagody Miechunki są obrane i parzone wrzącą wodą, zmieszane z rozdrobnioną marchewką, cebulą i ziołami i smażone na oliwie z oliwek. Następnie dodaj drobno posiekany czosnek, koperek, sól i pieprz do smaku i smaż przez kolejne 1 minutę. Serwowane schłodzone.
Po odkryciu niezwykłego smaku Physalis na pewno zechcesz dodać to warzywo do swojej diety i będziesz miał całkowitą rację: jeśli użyjesz go prawidłowo, owoce ziemistej żurawiny nie tylko przyniosą rozkosz gastronomiczną, ale również przyniosą wiele korzyści dla ciała.
http://legkopolezno.ru/zozh/profilaktika-i-lechenie/poleznye-svojstva-fizalisa/Pęcherzyca: właściwości użyteczne i lecznicze, zastosowania
Istnieje wiele odmian Physalis, ale najpopularniejsze są meksykańskie, zwane roślinami i truskawkami. Ten ostatni jest szeroko stosowany w kuchni ze względu na swój niepowtarzalny aromat, przypominający truskawki, doskonały smak i owoce o małych rozmiarach. Większe jagody odmian warzyw mają przyjemny smak, ale roślina ta wymaga pewnych warunków uprawy - umiarkowanej wilgotności i jasnego światła słonecznego. Warto zwrócić uwagę, że istnieje roślina dekoracyjna, którą można zobaczyć praktycznie w każdej letniej rezydencji. Jest wybredna dla środowiska i nie nadaje się do spożycia przez ludzi.
Skład i cechy charakterystyczne
Powszechne zastosowanie w celach terapeutycznych i kulinarnych dzięki zrównoważonej kompozycji jagód. Niska zawartość cukrów (nie więcej niż 6%) i niska zawartość kalorii (30 kcal) czynią je popularnymi wśród utraty wagi. Produkt jest bogaty w witaminy z grup B i A, co sprawia, że jest niezbędny w menu wegetariańskim. Kompozycja zawiera substancje toksyczne zwane glikoalkaloidami, ale można je znaleźć tylko w niedojrzałych owocach. Dojrzałe jagody jadalnych odmian są bezpieczne dla ludzkiego zdrowia.
Ponadto Physalis jest bogaty w następujące substancje:
- cynk, żelazo, wapń, magnez,
- olejki eteryczne
- białko
- kwas askorbinowy
- błonnik pokarmowy,
- likopen i pektyna,
- flawonoidy
- kwasy organiczne (winowy, jabłkowy, cytrynowy),
- fitoncydy,
- karoten.
Nasiona rośliny zawierają wiele pierwiastków oleistych, w korzeniach - alkaloidów, aw liściach - luteinę i steroidy. Garbniki w jagodach działają przeciwzapalnie i antybakteryjnie na organizm, likopen zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworów złośliwych, a pektyna przyczynia się do szybkiej eliminacji cholesterolu, żużli i toksyn. Kompleks kwasów organicznych normalizuje równowagę kwasowo-zasadową, a witamina C jest niezbędna w chorobach zakaźnych.
Przydatne właściwości i zastosowanie
Physalis to niesamowita roślina, która jest używana w różnych dziedzinach: od gotowania po kosmetologię. Jagody dobrze przywracają siłę, są stosowane w medycynie jako lek na wyczerpanie, co jest szczególnie ważne w okresie rehabilitacji po ciężkich chorobach. Miąższ owoców jest bogaty w wodę i błonnik, dzięki czemu roślina pomaga w normalizacji pracy układu pokarmowego. Odwar Physalis jest odpowiedni do wytwarzania okładów, które pomagają złagodzić dyskomfort w zapaleniu stawów, obrzękach i siniakach. Odwar służy również do płukania jamy ustnej w celu usunięcia rozdzierającego bólu zęba.
Wykorzystanie owoców wieloletniej rośliny w kosmetologii dzięki zawartości w nich dużej liczby przeciwutleniaczy, które spowalniają naturalne procesy starzenia się skóry. Ponadto Physalis pomaga pozbyć się podrażnień alergicznych, usuwając stany zapalne i wysypkę z zapaleniem skóry.
Dla mężczyzn
Regularne spożywanie owoców pomaga poprawić zdrowie mężczyzn. Jagoda jest doskonałym środkiem profilaktycznym przeciwko chorobom układu rozrodczego. Pęcherzyca zmniejsza prawdopodobieństwo impotencji, zwiększa zdolność do reprodukcji, zwiększa spermatogenezę.
Przy intensywnym wysiłku fizycznym warto używać jasnych owoców, ponieważ przyczyniają się one do gromadzenia masy mięśniowej i łagodzą napięcie podczas odpoczynku. Ze względu na charakter Physalis, czyści wątrobę i poprawia jej funkcjonowanie, roślina jest zalecana dla mężczyzn nadużywających wyrobów tytoniowych i napojów alkoholowych.
Dla kobiet
Korzyści wynikające z regularnego używania Physalis dla kobiet są następujące:
- bezpieczna i wygodna utrata masy ciała dzięki wysokiej zawartości błonnika pokarmowego, korzystny wpływ na przewód pokarmowy;
- poprawa samopoczucia podczas cyklu miesiączkowego z powodu uzupełnienia niedoboru żelaza i magnezu;
- pozbycie się plam starczych, poprawa stanu skóry;
- zapobiegać bólowi głowy i mięśniom;
- spowolnienie naturalnego procesu starzenia się;
- łagodzenie napięcia i oznak depresji;
- walczyć z wolnymi rodnikami.
Roślina pomaga uczciwej płci utrzymać ciało w dobrej kondycji, być w dobrym nastroju i pozbyć się dodatkowych kilogramów.
Właściwości lecznicze
Pęcherzyca należy do kategorii roślin leczniczych, pomagając organizmowi radzić sobie z wieloma dolegliwościami. Wykazuje właściwości antyseptyczne, hemostatyczne, moczopędne, przeciwbólowe i przeciwzapalne. Różne części zakładu zagranicznego są wykorzystywane do następujących celów:
- obniżyć ciśnienie krwi;
- cukrzyca i niedokrwistość;
- łagodzić bóle reumatyczne;
- w celu usunięcia kamieni z pęcherza i nerek;
- w padaczce i zaburzeniach układu nerwowego;
- do leczenia chorób narządów trawiennych, w tym zapalenia żołądka;
- w procesie zapalnym w pęcherzu moczowym;
- za pozbycie się objawów dny i żółtaczki;
- z silnym kaszlem i pierwszymi objawami przeziębienia.
Z pomocą soku roślinnego można zwalczać objawy nadciśnienia, puchliny, rzeżączki i pozbawienia. Odwar z korzeni pęcherzyca normalizuje cykl menstruacyjny, a jagody - potężne zapobieganie chorobom nowotworowym.
W gotowaniu
Jadalne odmiany można spożywać zarówno w stanie surowym, jak i przetworzonym. Jedyne zastrzeżenie - jagody należy oblać wrzącą wodą lub gotować na parze, aby pozbyć się lepkich pozostałości. Dietetycy radzą używać owoców w surowej postaci, ponieważ podczas obróbki cieplnej większość użytecznych elementów zostaje utracona. Niskokaloryczne jagody dodaje się do winegretów, sałatek i zimnych przekąsek.
Warzywa, odmiany peruwiańskie i truskawkowe przygotowują sosy, desery, dania gorące, ciastka, a także słodycze i napoje. Ponadto jagody nabierają oryginalnego smaku, jeśli upieczemy je na grillu. Owoce można suszyć i kandyzować, robiąc marmoladę, ptasie mleczko lub kandyzowane owoce. Na bazie Physalis dostajesz pyszny dżem i dżem. Jagody mają zatem niskokaloryczne wartości, dlatego polecane są osobom chcącym pozbyć się zbędnych kilogramów lub przestrzegać ścisłej diety.
Przeciwwskazania
Konieczne jest przetworzenie owoców z wrzącej wody przed użyciem. W przeciwnym razie produkt może powodować niestrawność. Ponadto niedopuszczalne jest długotrwałe stosowanie niektórych części pęcherzyka, na przykład korzeni i jagód. Preparaty lecznicze z roślin wieloletnich powinny być stosowane w ścisłej zgodności z dawką i po konsultacji ze specjalistą.
Główne przeciwwskazania do stosowania Physalis są następujące:
- reakcja alergiczna
- zwiększona kwasowość żołądka,
- okres ciąży i laktacji,
- indywidualna nietolerancja,
- nadmierna czynność tarczycy.
Należy zachować ostrożność podczas przyjmowania wrzodu trawiennego. Warto zauważyć, że nie można jeść ozdobnych odmian roślin rosnących na glebach wapiennych.
Wybór i przechowywanie
Kupując jagody należy zwrócić uwagę na ich kolor. Dojrzewające owoce muszą być sprężyste, mieć bogaty żółty lub pomarańczowy odcień z gęstą skórą i nienaruszoną skorupą. Jeśli planuje się stosowanie pęcherzyków do produkcji deserów i słodkich wypieków, najlepiej jest kupić odmianę truskawek. Przekąski, sałatki i przystawki będą smaczniejsze z warzywami Physalis.
Optymalne warunki przechowywania jagód - chłodna i umiarkowana wilgotność. W temperaturze około 14 stopni owoc zachowa swój wygląd i smak przez 2 miesiące. Zaleca się umieszczenie Physalis w pudełkach z otworami lub w kratkach. Podczas całego okresu przechowywania należy sprawdzić jagody, wybierając w pełni dojrzałe i wyrzucając zepsute.
http://royal-forest.org/blog/kak_est_fizalis/Physalis: jak nie popełnić błędu w rodzaju „papierowej latarni”
Physalis to jednoroczna lub wieloletnia roślina z rodziny Solanaceae z charakterystycznym łatwo rozpoznawalnym rodzajem jagód o okrągłym kształcie i umieszczonych w pudełkach z jasnopomarańczowymi kwiatostanami. Istnieją różne rodzaje Physalis, ale wszystkie są bardzo przydatne dla ciała. Toksyczna pęcherzyca jest często mylona z niejadalnymi częściami tej rośliny - w szczególności sepal, podobnie jak chińska latarnia papierowa i otaczająca ją jagoda Physalis, jest niejadalny i trujący. Niebezpieczne alkaloidy znajdują się również w korzeniach tej rośliny.
Czy możliwe jest zatrucie pęcherzycą?
Podobnie jak inni członkowie rodziny Solanaceae, Physalis zawiera substancje, które w dużych ilościach mogą powodować negatywne reakcje. Jakiego rodzaju substancją jest jadalna pęcherzyca?
Na przykład pomidory i ziemniaki, które są również rodziną psiankowatych, zawierają solaninę i bakłażany solaninę-M. Physalis zawiera substancję zwaną fizaliną.
Fizalina jest nietoksycznym alkaloidem i karotenoidem zawartym w dużych ilościach w pęcherzu. Nadaje jagodzie gorzki smak i pomarańczowo-czerwony kolor.
Ponieważ zawartość solaniny w ziemniakach i pomidorach, zawartość fizaliny w jagodzie pęcherzykowej zależy od głównego czynnika - stopnia dojrzewania owocu. Im bardziej owoce są dojrzałe, tym mniej goryczy i jagód bardziej nadaje się do jedzenia. Dlatego pytanie - pęcherzyca trująca czy nie, odpowiedź leży głównie w metodzie jej użycia. Przecież z umiejętnym użyciem można również użyć liści i korzeni tej rośliny, które w swojej zwykłej postaci mogą być niebezpieczne, ale zawierają cenne właściwości lecznicze, które można wydobyć.
Istnieją również różne odmiany Physalis, które są głównie podzielone na dekoracyjne i jadalne:
- dekoracyjne „chińskie lampiony” mają mały kształt i jasny pomarańczowy kolor. Są one powszechnie znane w Rosji jako element dekoracyjny, który cukiernicy wykorzystują do dekoracji ciast i innych produktów. Ta jagoda ma gorzki smak, chociaż jest w pełni dojrzała. Ta odmiana nie jest jadalna z powodu goryczy, ale nie ma naukowych dowodów na jej toksyczność;
- jadalne odmiany mają większe owoce, a kolor dojrzałych jagód może zmieniać się od żółtego do czerwonego. Istnieje wiele odmian takich owoców, które mają przyjemny słodko-kwaśny smak. Popularny ananas, truskawka, warzywo Physalis, a także inne odmiany.
Niemniej jednak należy pamiętać, że każdy rodzaj Physalis najlepiej spożywać dojrzałe, ponieważ zielone owoce mogą prowadzić do lekkiej niestrawności. Rozróżnienie dojrzałych owoców jest bardzo proste: sepal otaczający jagodę, gdy tylko dojrzeje, wysycha i pęka. To główny znak gotowości jagód do jedzenia. Physalis produkuje bardzo smaczne dżemy, przetwory, jest suszony, gotowany, marynowany, solony, dodawany do przypraw i spożywany na surowo.
Pęcherzyca dekoracyjna
Pęcherzyca zwyczajna łatwo rośnie w centralnej Rosji, można ją przechowywać w okresie zimowym - w tym celu nie należy czyścić jagód z pudełek, w których dojrzewają. Pęcherzyca ozdobna ma małe okrągłe owoce o wielkości 1-2 cm i pudełko zakrywające jagodę pięknym trójkątem.
Podobnie jak inne odmiany Physalis, Physalis zwykłe ma na powierzchni jagody film o lepkiej kompozycji, która smakuje gorzko. Trudno jest umyć wodą i ma teksturę woskową. Jagody ozdobnej Pęcherzycy ze względu na swój mały rozmiar mają w swoim składzie bardziej skoncentrowaną substancję Physalin, nadając owocowi gorzki smak. W dekoracyjnej pęcherzyku występują również inne związki toksyczne. Ze względu na te właściwości nie zaleca się spożywania owoców.
Pęcherzyca pokarmowa
Tzw. Pęcherzyca roślinna, czyli meksykańska, jest najczęstszym rodzajem jadalnej Miechunki, chociaż nie jedynej. Pęcherzyca pokarmowa jest reprezentowana przez różne odmiany i jest jadalną rośliną. Ze względu na większy rozmiar i wybór różnych roślin uzyskano różne odmiany - „Sugar Miracle”, „Plum Jam” i wiele innych są powszechnie znane. Jagody te wytwarzają bardzo smaczne dania, aw postaci dżemu, jagoda ta wygląda bardziej jak figi, aw pikantnych potrawach dobrze komponuje się z warzywami, co sprawia, że Physalis jest doskonałym składnikiem sałatki lub przystawki.
Zatrucie pęcherzycą jest możliwe tylko przy niewłaściwym użyciu tego owocu - nie można go zjeść niedojrzałe.
Aby odróżnić jadalną pęcherzycę od niejadalnej, oprócz oznak dojrzewania, można również spróbować: niejadalne owoce będą miały nieprzyjemną goryczkę. Konieczne jest również spłukanie owoców przed gotowaniem, najlepiej w gorącej wodzie. Jagoda ma lepki, przypominający wosk kwiat, który daje gorycz - i konieczne jest zmycie go wodą.
Do czego służy pęcherzyca?
Jasne soczyste owoce mają szereg zalet - to kwaśny smak, który doskonale gasi pragnienie i wiele przydatnych właściwości na każdą okazję. Jadalna pęcherzyca jest przydatna dla organizmu, ponieważ ma najbogatszą kompozycję odżywczą: zawiera znaczną ilość kwasów organicznych - askorbinowego, bursztynowego, jabłkowego, winowego, cytrynowego. Zawiera pektynę przydatną do tkanki kostnej, dużą ilość karotenu, białka. Ta jagoda jest źródłem bioflawonoidów, zawiera niezbędne minerały dla zdrowia i kompleks ważnych witamin. Ma działanie przeciwutleniające.
Roślina jest stosowana w medycynie tradycyjnej i homeopatii jako środek moczopędny, żółciopędny, hemostatyczny, antyseptyczny i przeciwbólowy. Skuteczny w przypadku reumatyzmu, chorób układu oddechowego i układu moczowego.
Aby zachować bogatą kompozycję, jagody są pobierane na surowo. Do celów terapeutycznych są wykonane z soku, wytwarzają wywary, nalewki. W leczeniu stosuje się również korzenie roślin i liści, ponieważ zawierają dużą liczbę przydatnych substancji.
Korzystne właściwości płodu są również niezbędne dla anemii, nadciśnienia, w leczeniu bolesnych miesiączek, reumatyzmu, dermatozy. Współczesna medycyna wykorzystuje to narzędzie jako kompleks multiwitaminowy i dietetyczny, który może dostarczyć organizmowi niezbędnych pierwiastków śladowych i zapewnić mu właściwe odżywianie.
Odwar z owoców w kompleksowej terapii jest stosowany w leczeniu kamicy moczowej. Sok z jagód jest stosowany do ran, ma właściwości regenerujące i nadaje się do leczenia innych zmian skórnych - opryszczki, dny.
Skład witamin i składników mineralnych Physalis jest następujący:
- witaminy A, C, B1, B2, B6, B12, PP;
- pierwiastki śladowe magnez, potas, wapń, fosfor, żelazo, sód i cynk.
Tak więc regularne stosowanie Physalis zapewni organizmowi niezbędne substancje, które powodują jego normalne działanie, a tym samym poprawi układ odpornościowy i ogólne samopoczucie.
Uprawa i opieka
Chociaż początkowo Physalis jest rośliną południowoamerykańską, jej produkcja jest również możliwa w centralnej Rosji. Uprawiamy zarówno rośliny ozdobne, jak i jadalne tej rośliny.
Roślina ta jest bardzo odporna na temperaturę i uwielbia dużą ilość słońca i niskiej wilgotności. Jednak tej rośliny nie można nazwać wybredną - z należytą starannością może dorastać do metra wysokości i zapewnić zimowej piwnicy rozmaite potrawy, zarówno słodkie, jak i pikantne, takie jak kawior lub pikle.
Uprawa i opieka nad pęcherzycą nie wymagają specjalnej wiedzy. Wystarczy kupić i posadzić nasiona, nawozić glebę i zadbać o zawartość wapienia w jej składzie. Oto kilka tajemnic lądowania na Twojej stronie:
- nasiona nie powinny być zabrudzone ziemią - wtedy roślina nie będzie bolała;
- nie sadzić różnych odmian w tej samej glebie - mogą krzyżować się ze sobą i wytwarzać zdeformowane owoce;
- na mokrej i kwaśnej glebie słabo rośnie i często jest chory;
- kocha dużą ilość popiołu i próchnicy;
- kiełkujące nasiona powinny być po dezynfekcji, umieszczone w wilgotnej szmatce;
- sadzonki, przed sadzeniem w otwartym terenie preferuje temperaturę nie gorącą - idealnie około 17 stopni Celsjusza, konieczne jest częste wietrzenie;
- częste podlewanie jest potrzebne tylko w okresie wzrostu, kiedy roślina rośnie, podlewanie powinno zostać zmniejszone.
Physalis będzie bardzo przydatny o każdej porze roku i oprócz różnorodności gastronomicznej pomoże poradzić sobie z awitaminozą, wzmocnić układ odpornościowy, a także usunąć toksyny i metale ciężkie z organizmu ze względu na jego elementy składowe.
Przeciwwskazania i skutki uboczne
Przeciwwskazania do stosowania mogą być również rozległe - jest to nietolerancja jagód i alergia na jeden lub więcej związków chemicznych w jej składzie - na przykład na karotenoid. Zawartość kwasów organicznych może niekorzystnie wpływać na choroby żołądka związane z wysoką kwasowością - w tym przypadku może wystąpić zgaga. Pomimo faktu, że ta jagoda jest z powodzeniem stosowana w leczeniu zapalenia żołądka, normalizuje równowagę kwasowo-zasadową w przewodzie pokarmowym i innych typach chorób żołądka i jelit, powinna być stosowana ostrożnie u osób o wysokiej kwasowości.
Pęcherzyca może być przydatna zarówno w małych ilościach, jak i stać się sprawcą zatrucia nadmiernym spożyciem jagód. Pozytywny wpływ na organizm jest ponad wszelką wątpliwość, jednak tylko te odmiany, które zostały wyhodowane podczas procesu hodowlanego specjalnie dla ich bezpiecznego stosowania, powinny być stosowane do żywności. Niska zawartość toksycznych i niezdrowych związków w ich składzie była możliwa dzięki sztucznej uprawie roślin poprzez selekcję form i gatunków roślin. Przy stosowaniu w pożywieniu dzikich gatunków roślin możliwe jest zatrucie aż do ciężkich warunków. Ponadto nie należy zapominać, że w procesie dojrzewania ilość fizaliny gwałtownie spada, co zwiększa bezpieczeństwo dojrzałych owoców i potencjalną szkodę owoców nie dojrzewających.
Wniosek
Jadalne rodzaje Physalis można odróżnić od niejadalnych po smaku - miąższ owocu nie powinien mieć wyraźnie wyraźnego gorzkiego smaku, jednak może być obecna lekka goryczka. Głównym smakiem owocu jest słodko-kwaśny przyjemny świeży aromat z nutami truskawek i innych jagód. Goryczki miazgi nie należy mylić z woskowatą błoną wokół jagód, która ma również gorzki smak i jest charakterystyczna dla jadalnych i niejadalnych odmian. Jagody należy umyć dużą ilością wody, aby usunąć film. Ponadto, jeśli myjesz jagody w gorącej wodzie, choć jest to skuteczna metoda, możesz zauważyć, że zmieniony smak jest bardziej kwaśny.
Do jedzenia używa się tylko dojrzałych owoców, które dojrzewają do koloru pomarańczowego lub czerwonego (w zależności od odmiany), a ich pudełko jest całkowicie wysuszone. Trujące elementy rośliny - korzenie, liście i kwiaty - nie powinny być wykorzystywane jako pożywienie, ponieważ w niejadalnej części rośliny znajduje się wiele niebezpiecznych związków.
http://otravlenye.ru/polza-i-vred/produkty/fizalis-kak-ne-oshibitsya-v-sorte-bumazhnogo-fonarika.htmlPęcherzyca
Treść artykułu:
Kulturowa pęcherzyca z rodziny psiankowatych jest najczęściej wykorzystywana do projektowania krajobrazu i komponowania jesiennych bukietów. Jasne czerwone jagody ozdobią każde wnętrze i działkę ogrodową. Ale pęcherzyca ma jadalne odmiany. Owoce są niskokaloryczne, bogate w witaminy i minerały, a także znaczne stężenie kwasów organicznych. Wszystko to określa korzystne właściwości Physalis.
Odmiany i rodzaje Pęcherzyc kulturowych
Do jadalnych odmian Physalis należą:
- Meksykański pomidor.
- Pęcherzyca warzywna.
Niejadalne, często popularnie nazywane:
Gatunki różnią się pod względem krzewów, rośliny mogą osiągnąć wysokość 1 m lub być mniejsze.
Skład i wartość energetyczna Physalis
Wartość energetyczna Physalis jest mała, podobnie jak w przypadku innych nietoksycznych psiankowatych.
Jego jagody dadzą:
- 32 kcal.
- 1 g tłuszczu.
- 4 g węglowodanów.
- 0,9 g białka.
Witaminy w składzie Physalis:
- Witamina C (kwas askorbinowy) 11,70.
- Witamina PP (kwas nikotynowy) 1,85.
- Witamina A (retinol) 0,04.
- Witamina B2 (ryboflawina) 0,04.
- Witamina B1 (tiamina) 0,04.
Minerały w Physalis:
Korzyści i szkody Physalis
- W tradycyjnej medycynie stosowano krzew Physalis i jego pędy. Należy pamiętać, że są one dość trujące i nie powinny być używane niezależnie. Specjalnie przygotowana nalewka Physalis jest stosowana przeciwko zapaleniu skóry, opryszczce, a nawet grzybiczym chorobom skóry.
- Jagody Physalis są przydatne jako źródło witamin, przeciwutleniaczy, minerałów i garbników. Są bogate w likopen przeciwutleniający, prawie jak zwykłe pomidory. Uważa się, że substancja może służyć jako środek zapobiegający nowotworom i chorobom zapalnym. Likopiny są przydatne dla każdego, kto chce utrzymać ostrość wzroku i poprawić krążenie krwi, ponieważ mogą one również wpływać na poziom cholesterolu, według niektórych źródeł.
- Organiczne kwasy Physalis delikatnie stymulują trawienie, wspomagają normalne wydzielanie soku żołądkowego i pozwalają na bardziej aktywne trawienie „ciężkich” pokarmów białkowych. Często zaleca się jeść Physalis jako przekąskę przed obiadem.
Physalis jest uważany za korzystny dla odporności. Jest też często nazywany jednym ze źródeł nienasyconych kwasów tłuszczowych, ale jest ich sporo w ujęciu procentowym. - Pęcherzycę można uznać za poważne źródło ich działania tylko wtedy, gdy jego dawki są wystarczająco wysokie.
- Physalis w medycynie ludowej jest stosowany jako łagodny środek żółciopędny. Jedz jagody świeże, przed regularnymi posiłkami. Owoce poprawiają przepływ żółci, ale muszą być stosowane ostrożnie w chorobie kamicy żółciowej.
- Pęcherzyca jest przydatna dla sfery moczowo-płciowej. Jest stosowany w medycynie ludowej na odmiedniczkowe zapalenie nerek i zapalenie pęcherza moczowego. Jagody są uważane za przydatne w chorobach ginekologicznych, zrostach, procesach zapalnych.
- Zawartość witamin w składzie można przypisać Physalis do jagód, przydatne do widzenia. Produkt może mieć korzystny wpływ na krążenie krwi, co pośrednio wpływa na stan siatkówki na lepsze.
- Substancje garbujące Physalis aktywnie zwalczają chorobotwórczą florę. Jagody są zalecane do lekkiego zatrucia pokarmowego, jako niedrogie lekarstwo na biegunkę i wzdęcia.
- Jagody Miechunki mają działanie moczopędne, ale nie są tak wyraźne, jak leki. Możesz je po prostu zjeść, nieco stracić nadmiar płynu i nie bać się problemów z odwodnieniem i utratą równowagi mineralnej.
- Jagody są często stosowane w kosmetologii do gotowania:
- Maseczki kosmetyczne o właściwościach nawilżających i witalizujących.
- Preparaty do szorowania (jagody są suszone i mielone w młynku do kawy z regularnymi ziarnami kawy).
- Płukanie włosów (zrobić wywar z jagodami i stosować zamiast tradycyjnej odżywki.
- Jagody Miechunka muszą być całkowicie oczyszczone z „liści” i oblane wrzątkiem przed podaniem. „Liście”, podobnie jak wszystkie ziemskie części rośliny, są trujące, ponieważ zawierają toksyczne alkaloidy. Nie można pozwolić im na jedzenie, a nawet więcej, udekorować je deserami, jak to czasem ma miejsce w gastronomii. „Warstwa ochronna” pokrywająca jagody może powodować biegunkę i wzdęcia, dlatego wrzątek jest niezbędny.
- Nie jedz Physalis w dużych ilościach, jak również tych, którzy mają reakcję alergiczną na psiankowatych. Nie powinien być stosowany w zaostrzeniu choroby kamicy żółciowej i dyskinezie żółciowej, chociaż popularne źródła mówią inaczej. W ostrym okresie choroby można jeść, ale z umiarem.
Pęcherzyca w diecie ciężarnych, karmiących matek, dzieci, diabetyków: zalecenia dietetyków
Ponieważ roślina zawiera potencjalnie toksyczne części, nie jest zalecana do stosowania przez ciężarne, karmiące matki i dzieci. W niektórych miejscach w sieci można spotkać kobiety ciężarne, które mogą jeść Physalis w umiarkowanych ilościach, ale kwestia ta jest podejmowana na ich własną odpowiedzialność. Oczywiście same jagody nie zawierają toksyn, ale nawet przy najmniejszych kawałkach liści lepiej nie eksperymentować.
Diabetycy mogą jeść Physalis, zawiera bardzo mało węglowodanów. Takie produkty są zwykle „utożsamiane” z warzywami, a jednostki chlebowe nie są w nich uwzględniane.
Physalis jest przydatny dla sportowców jako dodatkowe źródło witamin i minerałów.
Jakie potrawy można ugotować z Physalis
Pęcherzyca jest często używana do dekoracji:
- Panna Cat
- Tiramisu i inne desery.
- Dżem.
- Marynowanie jest prawie jak oliwki.
- Słodzone przez gotowanie w syropie.
- Suszone
- Ale najczęściej spotykamy Physalis świeże jako część sałatek owocowych.
Pęcherzyca i diety odchudzające
Zazwyczaj mówi się, że Physalis jest możliwy we wszystkich dietach odchudzających, zawiera niewielką ilość węglowodanów i jest dozwolony nawet w przypadku keto i paleodetes.
W normalnych warunkach żywieniowych zaleca się spożywanie do 2 porcji jagód dziennie, jeśli nie ma reakcji alergicznej i indywidualnej nietolerancji.
Monodieta na Physalis no. Najlepiej jest jeść świeżą pęcherzycę, jeśli schudniesz, i nie kupować kandyzowanych i konserwowanych produktów.
http://specialfood.ru/produkty/fizalis/Pęcherzyca Dekoracyjne i spożywcze.
Physalis Physalis - rośliny zielne osiągające wysokość 3 metrów. Z wyglądu jest bardzo podobny do rośliny pomidora, co nie jest zaskakujące, ponieważ należy do tej samej rodziny, ale zwykle rośnie z bardziej stabilną i twardą łodygą. Miechunka jest podzielona na coroczny chwast i uprawiana - wieloletnia.
W każdym przypadku, dla starzenia się, odmiany potrzebują dużo słońca i naprawdę ciepłych, a nawet wysokich temperatur. Większość gatunków jest wrażliwych na ujemne temperatury, ale istnieje odmiana, na przykład, chińska latarnia, nazywana jest także „wiśnią zimową”, która cierpi na silny mróz podczas „hibernacji” zimą.
W naturze Physalis występuje w słonecznym regionie, gdzie mrozy są rzadkie, uwielbia miejsce chronione przed silnymi wiatrami. Pęcherzyca preferuje dobrze odwodnioną glebę, najlepiej nadają się do tego piaszczyste i gliniaste. Dobre sadzonki można uzyskać nawet na ubogiej piaszczystej glebie. Physalis ma prążkowaną, zazwyczaj purpurową, rozszerzającą się gałąź pokrytą drobnymi włoskami.
Liście rosną w przeciwnych kierunkach, w kształcie serca, aksamitne, losowo ząbkowane, spiczaste. Kwiaty są dzwonkowatymi, kwitnącymi formami w zatokach liściowych. Pęcherzyca kwitnie w pomarańczowo-żółtym kolorze wraz z ciemnobrązowo-brązową plamką w gardle i jest pokryta purpurowo-zielonym owłosionym kubkiem. Kwitnienie trwa od czerwca do sierpnia.
Ogrodnicy dobrze znają czarującą roślinę, większość z nas pamięta ją również wizualnie, jednak nie każdy będzie w stanie jednoznacznie sformułować odpowiedź na pytanie, czym jest Physalis. Czy to jagoda, owoc, czy nawet warzywo! Oferujemy zrozumienie zawiłości kultury. Uprawiana forma Physalis jest rośliną wieloletnią. Rodzina psiankowata. Blisko związany z pomidorem.
Ponieważ jest on członkiem grupy psiankowatych (łac. Solanaceae), Physalis jest związany z ogromną liczbą jadalnych roślin, takich jak ziemniaki, pomidory, bakłażany, a także inni członkowie grupy. Mała okrągła Pęcherzyca jest w rzeczywistości ogromnym zasobem zdrowych składników odżywczych, zawierającym wiele korzystnych pierwiastków śladowych i witamin.
Pęcherzyca (Fizyzm - czasami nazywany agrestem Cape Gooseberry), którego miejscem urodzenia jest Ameryka Południowa. Pęcherzyca występuje w wysokogórskich regionach tropikalnych Kolumbii, Ekwadoru, Peru i Chile, gdzie można znaleźć dzikie owoce. Później roślina zaczęła uprawiać i rosnąć w Ameryce Środkowej i Południowej, Indiach, tropikalnej Afryce, Australii, Azji Południowo-Wschodniej, a także w niektórych częściach Azji Wschodniej i Europy. W Rosji z powodzeniem uprawia się go na Kaukazie.
Pęcherzyca
Istnieje opinia, że nie mniej niż ukochana jagoda (z punktu widzenia botaniki) - odmiany pomidorów Physalis trafiły na nasze ziemie z Ameryki Południowej. Nie wiadomo na pewno, więc weźmy to na wiarę. Uprawa roślin w nowoczesnych ogrodach i spożywanie jagód Physalis na jedzenie nie ma wiele czasu. Niemniej jednak, w rosyjskich wioskach starego stylu życia, możliwość używania jagód jest znana od czasów starożytnych. Physalis uprawiano nie tylko w celu konsumpcji, ponieważ dawno temu uzdrowiciele z powodzeniem stosowali właściwości lecznicze. Physalis stosowano w leczeniu chorób takich jak ropnie, kaszel, gorączka i ból gardła.
Na pierwszy rzut oka owoce Miechunki można łatwo pomylić z małym pomidorem odmiany Cherry. Owoc dojrzewa wraz z nabyciem żółtego lub pomarańczowego koloru, w stanie dojrzałym dochodzi do jasnoczerwonego. Każdy owoc znajduje się w „dzwonku”, rodzaj osłony, która jest utworzona z połączonych działek. Jednym słowem wygląda jak fantastyczna chińska latarnia. Nazwa gatunku rośliny przybyła do nas z Grecji: φυσαλίς, która przetłumaczona z greckiego oznacza bańkę.
Czym jest pęcherzyca? Biologia wyraźnie stwierdza, że jagoda. W przepisach kulinarnych kucharz używa warzyw owocowych. Gospodynie domowe w preparatach dżemu i dżemu wyraźnie wskazują na jego pochodzenie owocowe. Jesteśmy skłonni wierzyć, że w zależności od rodzaju rośliny i poziomu zawartości cukru owoc nabiera smaku owoców, jagód lub warzyw.
Dekoracyjny kwiat Physalis
Większość z nas zna szmaragdowe jagody lub glinianą żurawinę (często nazywaną pęcherzycą) jako roślinę wyłącznie z funkcjami dekoracyjnymi. Ogrodnicy chętnie posadzili na swoich działkach. Oryginalna roślina była kochana przez jasne kwiatostany dzwonów i jest w stanie ozdobić wygląd każdego frontowego ogrodu. Roślina kwitnie w połowie maja wraz z nadejściem stałej ciepłej pogody. Na przełomie sierpnia i września owoce dojrzewają w pudełkach.
Fascynujący widok otwiera się przez zielone gałęzie Physalis, całkowicie pokryte sercami z liści, wyglądają magicznie, chińskie lampiony. Tworzy kompletne wrażenie, że sztuczne latarnie. Pęcherzyca ozdobna nie jest używana jako pokarm, ponieważ po pierwsze odnosi się do trujących roślin, po drugie ma wyraźny smak goryczy. W skrócie, odmiana dekoracyjna nie jest produktem jadalnym.
Jedzenie
Jak dowiedzieć się, że masz pęcherzyk pokarmowy? W bardzo prosty sposób ozdobne owoce, w miarę dojrzewania, nabierają bogatego, jasnego, trującego koloru. Jedzenie takiego gorzkiego owocu nie jest podejrzanie złe, prawie nierealne. Istnieje wiele odmian Physalis, które są spożywane, ale w Rosji najczęściej uprawianym warzywem jest rodzaj owoców glutenu (jak meksykański pomidor) o kwaśnym smaku.
Drugi popularny rodzaj - jagodowa truskawka, czasami nazywana rodzynką lub owłosiona, to właśnie ta odmiana ze względu na słodycz, która pojawia się na stole w formie dżemu. Trzecia klasa z Peru. Zauważamy, że ostry posmak wyraźnie odróżnia peruwiańską Physalis od odpowiedników w warsztacie, ale prawdopodobieństwo znalezienia peruwiańskich nasion w sklepach domowych jest bardzo małe.
Wartość odżywcza Physalis
Aby bliżej zapoznać się z rośliną, aby dowiedzieć się, jaki rodzaj „owoców” Physalis, pomożemy w poznaniu przydatnych pierwiastków śladowych w składzie owoców. Owoce zawierają pełną gamę korzystnych składników zalecanych do zrównoważonej diety. Nowoczesne metody analizy pozwoliły ustalić zawartość jagód. Kompozycja zawiera:
- grupa witamin A i B;
- kwas askorbinowy;
- substancje mineralne (żelazo, magnez, potas, wapń, fosfor, cynk).
Oprócz smaku, Physalis jest dobrym źródłem składników odżywczych, minerałów i witamin. Zużycie 140 g tych owoców dostarcza organizmowi: 3,92 mg witaminy B3, 1,4 mg żelaza, 15,4 mg witaminy C, 0,154 mg witaminy B1, 15,68 g węglowodanów, 56 mg fosforu, 50 μg witaminy A, 2,66 g białka i 0,056 mg witaminy B2, 0,98 g całkowitego tłuszczu i 13 mg wapnia.
Analiza chemiczna potwierdziła obecność mikroelementu pęcherzyca - likopenu, jest zawarta w grupie karotenoidów. Po pierwsze, ten naturalny pigment pomaga dojrzewać jagodom i nabiera jasnego koloru czerwonego lub pomarańczowego. Ale co najważniejsze, jego jakość to niesamowite właściwości przeciwutleniające.
Pierwiastek śladowy skutecznie walczy z tworzeniem wolnych rodników. Właściwości likopenu stosuje się w medycynie, aby zapobiec wystąpieniu złośliwego guza. Pacjenci podatni na choroby sercowo-naczyniowe, otrzymujący likopen mogą znacznie zmniejszyć ryzyko ich wystąpienia.
Pęcherzyca ma wiele korzystnych cech.
Oczywiście, jak wiele rzeczy w naszym świecie, owoce Physalis mają użyteczne i niezbyt dobre właściwości. Zanotuj przydatne funkcje. Owoce są szeroko stosowane jako środki antyseptyczne, zazwyczaj owoce są pobierane na surowo.
Owoce mają działanie przeciwbólowe i blokują procesy zapalne. Właściwości lecznicze owocu pozwalają przypisać ich odbiór dla efektu moczowego i żółciopędnego. Owoce Physalis przyczyniają się do usuwania małych kamieni z nerek i woreczka żółciowego.
Physalis Health Benefits of Physalis
1. Korzyści antyoksydacyjne
(Physalis) jest szeroko stosowany w walce z zapaleniem wątroby, malarią, reumatyzmem, rakiem, zapaleniem skóry i astmą. Przeprowadzony ekstrakt z gorącej wody i ekstraktu uzyskany z różnych stężeń etanolu z całej rośliny. Naukowcy ocenili pęcherzycę pod kątem aktywności przeciwutleniającej. Badanie prowadzi do wniosku: ekstrakt etanolowy Physalis odpowiada najwyższym właściwościom antyoksydacyjnym.
2. Ochrona wątroby i nerek przed zwłóknieniem
Przeprowadzono badania na Physalis root Physalis ze względu na jego ochronne działanie hepato-nerkowe na zwłóknienie. Skład chemiczny korzenia rośliny sugerował obecność alkaloidów, kanolidów i flawonoidów. Wyniki badania wykazały, że Physalis (Physalis) był w stanie chronić wątrobę i nerki przed zwłóknieniem.
3. Zdrowa ciąża
Żelazo można znaleźć zarówno w wegetariańskich, jak i wegetariańskich produktach. Rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste, zielone warzywa liściaste i suszone owoce mają dobrą zawartość żelaza, co jest niezwykle ważne dla kobiet w ciąży. Kobieta w ciąży powinna spożywać około 27 mg żelaza dziennie. Żelazo zawarte w Physalis może zapewnić kobiecie poziom żelaza w ciągu dnia. Regularne spożywanie Physialis spełnia codzienne zapotrzebowanie na żelazo i ma ogólny wpływ ochronny na organizm.
4. Łagodzenie bólu stawów
Ponieważ niacyna odgrywa rolę w zwiększaniu przepływu krwi do niektórych części, może również pomóc złagodzić ból stawów, zwiększając przepływ krwi w kierunku bolesnych obszarów. Pomaga poprawić elastyczność stawów i zmniejszyć ból. W tym celu spożywaj pokarmy bogate w niacynę, ale nie przyjmuj większych dawek witaminy, chyba że lekarz zaleci inne leczenie. Pęcherzyca (Physalis) jest najlepszym źródłem witaminy B3 (niacyny). Tak więc nawyk stosowania Physalis w normalnej diecie z pewnością pomoże ci pozbyć się bólu stawów. Jedna porcja Physalis (140 g) zawiera 24,50% dziennej dawki witaminy B3.
5. Zdolności umysłowe
Istnieją różne działania przeciwutleniające Physalis, z których niektóre pochodzą z ogromnych ilości witaminy C, a także pomagają wyeliminować gromadzenie się płytek w szlakach poznawczych, często powodowanych przez wolne rodniki i stres oksydacyjny. Biorąc Physalis jest bezpośrednio związany z unikaniem pewnych zaburzeń poznawczych, takich jak choroba Alzheimera i demencja. Physalis zawiera 15,4 mg witaminy C, co stanowi 17,11% zalecanej dziennej dawki. Physalis poprawia również zdolności poznawcze młodych ludzi, zwiększając ich pamięć, skupienie i umiejętności koncentracji.
6. Funkcje sercowo-naczyniowe
Physalis jest bogata w witaminę B1 (tiamina). Bierze udział w tworzeniu acetylocholiny, neuroprzekaźnika, który przekazuje wiadomości do mięśni i nerwów. Niedobór witaminy B1 prowadzi do zmniejszenia neuroprzekaźnika i powoduje nieregularne bicie serca. Ciężki niedobór może powodować niewydolność serca.
7. Poprawia wzrok
Dobra wizja jest kluczem do naszego szczęśliwego życia. Lepsze widzenie jest możliwe, jeśli regularnie spożywamy pokarmy bogate w witaminę A, takie jak pęcherzyca lub marchew. Niedobór witaminy A przyczynia się do rozwoju utraty wzroku w słabym świetle (nocna ślepota). Ponieważ pęcherzyca jest bogata w witaminę A, jest dobra do poprawy wzroku i zapobiegania problemom związanym z nocną ślepotą, która rozwija się wraz z wiekiem.
Medycyna ludowa
We wszystkich krajach wzrostu roślin tradycyjna medycyna wykorzystuje korzystne właściwości Physalis w leczeniu niektórych chorób. Najważniejszą rzeczą, którą należy zauważyć, jest zwiększona koncentracja korzystnych pierwiastków śladowych w owocach. Regularne spożywanie jagód pomaga zwiększyć odporność. Z kolei wzmocniony układ odpornościowy uruchamia mechanizmy obronne przeciwko występowaniu dużej liczby chorób.
- W medycynie ludowej Physalis jest wskazany jako lek przeciwgorączkowy, przeciwnowotworowy, przeciwgorączkowy, przeciwgrzybiczy, immunomodulujący, moczopędny, przeciwzapalny.
- Physalis stosuje się w zapobieganiu chorobom: zapaleniu skóry, malarii, reumatyzmowi, astmie, białaczce i zapaleniu wątroby.
- Physalis odnosi się do roślin leczniczych i jest używany przez plemiona Muthuvan zamieszkujące obszary leśne Shola, przeciwko żółtaczce w stanie Kerala w Indiach.
- Odwar z liści przyjmuje się w Kolumbii jako środek moczopędny i przeciw astmę.
- Ogrzane liście Physalis są zwykle używane jako okład na zapalenie w Afryce Południowej.
- Aby złagodzić zaburzenia brzucha u dzieci, Zulus wprowadza wlew liści jako lewatywę.
Zapobieganie chorobom z Physalis
Od dawna zauważono, że dzienne spożycie 10 jagód znacznie zwiększa odporność organizmu na choroby układu oddechowego w okresie jesienno-zimowym. Uporządkuj układ odpornościowy, wprowadzając do diety dwie łyżki świeżej pęcherzyka. Tradycyjna medycyna zauważa Physalis jako - doskonały środek antyseptyczny o działaniu znieczulającym.
Dietetycy zalecają włączenie Physalis do diety dietetycznej. Zawartość kalorii w owocach nie przekracza 55 kcal na 100 g. Jagody zawierają tak wiele witamin, że słusznie nazywane są „popularnymi multiwitaminami”. Zalecenia dotyczące stosowania dotyczą osób cierpiących na cukrzycę, poprawę obserwuje się u pacjentów z wrzodami żołądka i dwunastnicy. Grupa pacjentów z nadciśnieniem tętniczym, zapaleniem wątroby i zapaleniem pęcherzyka żółciowego wykazała poprawę samopoczucia po przyjęciu Physalis.
Jagody mają pozytywny wpływ na organizm kobiet. Osobniki podatne na choroby narządów moczowo-płciowych (zapalenie pęcherza moczowego, odmiedniczkowe zapalenie nerek, kamica moczowa) są przepisane na pęcherzycę dla celów profilaktycznych. Wykorzystując właściwości przeciwzapalne substancji jagodowej, można osiągnąć pewne ulepszenia.
Kiedy fizykalizm jest przeciwwskazany?
Jak to często bywa, oprócz niezwykłych cech, śladowe elementy Physalis zawierają wiele przeciwwskazań. Niestety są ludzie z indywidualną nietolerancją. U takich osób w wyniku przyjmowania jagód obserwuje się reakcję alergiczną. Na ludzkim ciele może powodować wysypkę, irytujące świąd. Zaleca się stopniowe przyjmowanie jagód Physalis z objawami reakcji alergicznych, przyjmowanie leków przeciwhistaminowych i poszukiwanie pomocy medycznej.
Należy rozumieć, że przyjmowaniu nieznanych produktów może towarzyszyć ostra postać alergii, aw rezultacie pojawienie się obrzęków, które mogą utrudniać oddychanie. Skomplikowane alergiczne formy obrzęku naczynioruchowego, zawsze bądź ostrożny przed użyciem nowego egzotycznego
Pęcherzyca: rośnie, sadzi
Niezależnie przeprowadzaj sadzenie i uprawę Physalis na terenie wiejskiego domu nie stanowi specjalnego obciążenia. Specjalistyczne sklepy oferują kupowanie odmian o twardych i bezpretensjonalnych cechach. Zgodność z podstawowymi etapami agronomicznymi sadzenia i pielęgnacji, sprawi, że w sierpniu będziecie ucztować i traktować swoich bliskich jako pierwsze owoce zbiorów.
Materiał siewny Physalis składa się z małych nasion, które są sadzone jak kwiaty petunii na początku marca. Aby uzyskać sadzonki, sadzonki są sadzone w specjalnych kasetach, gdy tylko pierwsze pędy zostaną zebrane i zobaczysz tworzenie się trzech liści na łodydze, roślina jest nurkowana przez sadzenie doniczek torfowych z nasyconą ściółką humusową.
Konieczne jest zapewnienie kwiatowi maksymalnej przestrzeni do efektywnego wzrostu. Selektywny wybór karłowatych roślin uratuje cię przed rozczarowaniem. Aby uzyskać dobry wynik, należy pozostawić tylko zdrowe i żywe łodygi. Optymalna temperatura do uprawy sadzonek Physalis od +17 do +24 stopni, której towarzyszy obfite podlewanie, raz na cztery dni.
Po osiągnięciu wieku sadzonek 40-50 dni, a to jest gdzieś w połowie maja, można go sadzić na otwartym terenie. Zachowaj ostrożność, jeśli jest zimno, zasłoń sadzenie folią i wprowadź ograniczenie podlewania rośliny.
Pielęgnacja roślin
Opatrunek roślinny odbywa się przez cały okres aktywnego wzrostu, zwykle są to kompleksy nawozów używane do nawożenia roślin warzywnych. W miarę wzrostu należy monitorować początek powstawania jajnika, w którym to momencie należy przyciąć szczyt rośliny. W przeciwieństwie do pomidorów, Physalis nie muszą się trzymać. Dojrzewaj owoce z krzaków, gdy dojrzewają. Dojrzałe jagody stają się żółte, pomarańczowe czasami zielono-żółte. Lepiej jest pozwolić owocom w pełni dojrzeć na buszu, nie zrywając ich z góry, wtedy otrzymasz najsmaczniejsze jagody!
Jak gotować Physalis, tajemnice przepisu
Pęcherzyca smakuje jak zwykły pomidor. Najczęściej owoce są spożywane na surowo, zawarte w sałatkach, a sosy są gotowane, co doskonale łączy się z daniami rybnymi i mięsnymi. Jagody Miechunki są używane do produkcji dżemu i dżemów. Owoce są solone i konserwowane na zimę. Krótko mówiąc, przepis nie zna granic, a kucharze nie boją się swoich fantazji. W naszym zasobie wspomnimy tylko o niewielkiej części niezliczonych przepisów na potrawy przy użyciu jagód Physalis.
Sos jabłkowy z pęcherzycą do mięsa wieprzowego
Następujące składniki pomogą nam uzyskać ostry sos:
- dwieście gram szkła Physalis;
- dwa lub trzy średniej wielkości jabłka;
- łyżkę świeżo wyciśniętego soku z cytryny;
- pół szklanki soku jabłkowego;
- 20 gramów (pół łyżeczki na herbatę) kolendry i kari;
- pół łyżki miodu;
- sól i czarny pieprz do smaku.
Pokrój jabłka na małe kostki, podsmaż na rozgrzanej patelni, dodaj masło i Physalis. Wtrącamy się i czekamy, aż produkty staną się złote. Następnie wlej sok jabłkowy do patelni, przykryj pokrywką i kontynuuj gotowanie, aby zredukować płomień do minimum. Po przygotowaniu wyślij do blendera i zmiel, aby uzyskać masę o jednolitej konsystencji. Uzyskaną masę zawraca się na patelnię i dodaje miód. Gotować jeszcze 6-7 minut, przyprawić przyprawami. Sos jest gotowy! Wyłącz, schłódź, podawaj do mięsa!
Słodki dżem i dżem
Aby zrobić dżem Physalis, musisz wziąć:
- 1000 gramów słodkich jagód Physalis;
- 1200 gramów cukru granulowanego.
Wstępnie wybierz zdrowe jagody, umyj i osusz. Sztuczka polega na tym, że nie całe jagody są wysyłane do garnka z dżemem, ale pigmentowane. Aby to zrobić, musisz przekłuć każdą jagodę ostrym przedmiotem, takim jak zwykła wykałaczka.
Napełnij jagody cukrem, który należy rozcieńczyć w proporcjach 0,5 litra wody i 0,5 kg cukru. Nie warto trawić syropu przez długi czas, wystarczy 5-6 minut. Przebite jagody zalać syropem cukrowym i pozostawić do ostygnięcia przez noc. Następnego dnia kładziemy garnek na niskim ogniu, napełniamy pozostałym cukrem, mieszamy i gotujemy, aż powstanie lepki syrop. Jam jest gotowy! Pozostaje rozwijać się w słoikach i cieszyć się smakiem długich zimowych wieczorów.
http://teplogalaxy.ru/fizalis/Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół