Oznacza „Kwas mlekowy” jest stosowany zarówno w medycynie, jak iw innych dziedzinach działalności człowieka. W swojej naturalnej postaci substancja jest syropowatą bezbarwną lub lekko żółtawą cieczą o specyficznym zapachu i kwaśnym smaku. Lek należy do kategorii alfa-hydroksykwasów, nie ma toksyczności.

Właściwości leku

Lek otrzymuje się w procesie fermentacji laktozy i surowców zawierających cukier przez bakterie kwasu mlekowego. Substancja łatwo rozpuszcza się w glicerynie, alkoholu i wodzie. W medycynie element jest częścią specjalnego narzędzia, ponieważ ma właściwości nawilżające. Świadomy peelingującego działania leku. „Kwas mlekowy”, którego właściwości determinują jego zapotrzebowanie, podobnie jak inne alfa-hydroksykwasy, rozkłada wiązania białkowe między martwymi komórkami skóry. Przyczynia się to do oderwania komórek i umożliwia ich mycie z powierzchni skóry. Ponadto narzędzie ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe, przeciwzapalne, tworzy kwaśne środowisko, które jest niszczące dla różnych mikrobów, grzybów i pasożytów. Znany również z nawilżającego, wybielającego i rozjaśniającego działania leku. Powoduje to obecność kwasu w kompozycjach wielu kosmetyków i szamponów. Z pomocą substancji powstaje terapia trądzikowa, kwas zmniejsza rozstępy na skórze, wygładza drobne zmarszczki, zmniejsza ich głębokość, wzmacnia i odświeża odwodnioną i luźną skórę, poprawia jej kolor i elastyczność. Element skutecznie eliminuje zapach potu.

Oznacza „kwas mlekowy”: zastosowanie

Substancja jest stosowana do produkcji mydła, do którego jest dodawana do roztworu alkalicznego, a mleczan sodu jest otrzymywany lub wstrzykiwany do gotowej kompozycji mydła jako regulator kwasowości i składnik aktywny. Dzięki elementowi powstają płyny przeciwstarzeniowe, regenerujące, oczyszczające, serum i kremy, w których kwas mlekowy pozwala składnikom aktywnym wnikać głębiej w skórę. Przy pomocy narzędzia wykonywany jest peeling, ponieważ poprawia złuszczanie powierzchniowych płatków keratyny, posiada silne właściwości zatrzymywania wody i nawilżania, wspomaga odnowę skóry, czyni ją aksamitną i miękką, aktywuje układ odpornościowy. W ramach środków depigmentujących „Kwas mlekowy” jest stosowany do usuwania różnych pigmentacji, soczewicy, piegów, ostudy, plam pigmentowych.

Środki ostrożności

„Kwas mlekowy” stosowany w czystej postaci powoduje martwicę błon śluzowych i nie może być stosowany w przypadku urazów skóry. Jako część kosmetyków substancja może wysuszyć skórę. Przy właściwym stosowaniu i przestrzeganiu dawki kwasu nie powoduje skutków ubocznych.

http://www.syl.ru/article/130766/sredstvo-molochnaya-kislota-svoystva-i-primenenie

Kwas mlekowy

Kwas mlekowy (mleczan) jest substancją z grupy karboksylowej. W ludzkim ciele jest produktem glikolizy (rozpadu glukozy). Zawarty w komórkach mózgu, wątroby, serca, tkanki mięśniowej i innych narządów.

Ogólna charakterystyka

Kwas mlekowy lub kwas mlekowy (wzór - CH3CH (OH) COOH) należy do substancji ANA (alfa-hydroakwasy). Po raz pierwszy kwas mlekowy został odkryty przez szwedzkiego badacza Karla Scheele w 1780 r. W mięśniach zwierząt, w niektórych mikroorganizmach, a także w nasionach poszczególnych roślin. Kilka lat później inny szwedzki naukowiec, Jens Jacob Berzelius, zdołał wyizolować mleczany (sole kwasu mlekowego).

Mleczan jest nietoksyczny, prawie przezroczysty (z żółtym odcieniem), bezwonny. Rozpuszcza się w wodzie (w temperaturze około 20 stopni Celsjusza), a także w alkoholu i glicerynie. Wysokie właściwości hydroskopowe pozwalają na tworzenie nasyconych roztworów kwasu mlekowego.

Rola w ciele

W organizmie człowieka podczas glikolizy glukoza jest przekształcana w kwas mlekowy i ATP. Proces ten zachodzi w tkankach mięśniowych, w tym w sercu, co jest szczególnie ważne dla wzbogacenia mięśnia sercowego kwasem mlekowym.

Ponadto mleczan bierze udział w tak zwanej glikolizie odwrotnej, gdy glukoza powstaje w wyniku pewnych reakcji chemicznych. Ta przemiana zachodzi w wątrobie, gdzie mleczan jest skoncentrowany w dużych ilościach. Utlenianie kwasu mlekowego zapewnia niezbędną energię do tego procesu.

Kwas mlekowy jest istotnym składnikiem reakcji chemicznych zachodzących w organizmie. Substancja ta jest ważna dla procesów metabolicznych, mięśni, układu nerwowego i mózgu.

Koncentracja ciała

To stężenie kwasu mlekowego w organizmie determinuje jakość metabolizmu węglowodanów i poziom nasycenia tkanek tlenem. W ciele zdrowej osoby zawartość mleczanu we krwi wynosi od 0,6 do 1,3 mmol / litr. Co ciekawe, większość chorób z drgawkami powoduje wzrost tego wskaźnika. Wzrost 2-3 razy występuje w przypadkach poważnych zaburzeń.

Kwas mlekowy przekraczający normalny zakres może wskazywać na niedobór tlenu. A on z kolei jest jednym z objawów niewydolności serca, niedokrwistości lub zaburzeń płucnych. W onkologii nadmiar mleczanu wskazuje na możliwy wzrost nowotworów złośliwych. Poważne choroby wątroby (marskość wątroby, zapalenie wątroby), cukrzyca powodują również wzrost poziomu kwasu w organizmie.

Tymczasem obecność mleczanu w nadmiarze jest nie tylko oznaką poważnych chorób, ale służy również jako przyczyna rozwoju innych patologii. Na przykład zwiększona kwasowość krwi prowadzi do zmniejszenia ilości alkaliów i zwiększenia poziomu amoniaku w organizmie. To naruszenie lekarzy nazywa kwasicą. Towarzyszy temu zaburzenie układu nerwowego, mięśniowego i oddechowego.

Ważne jest również, aby wiedzieć, że intensywna produkcja kwasu mlekowego jest możliwa w zdrowym ciele po intensywnych zajęciach sportowych. Aby zrozumieć, że stężenie mleczanu wzrosło, łatwo jest odczuwać ból mięśni. Jednak zaraz po wysiłku kwas mlekowy jest eliminowany z mięśni.

Innym powodem zwiększania stężenia kwasu mlekowego, niezwiązanego z chorobą, jest wiek. Eksperymenty wykazały, że u osób starszych w komórkach mózgu gromadzi się nadmierna ilość mleczanu.

Dzienna stawka

Nie ma czegoś takiego jak „dzienna dawka kwasu mlekowego” i nie ma jasno określonej ilości produktów zawierających mleczan. Chociaż nie ma wątpliwości, że osoby prowadzące siedzący tryb życia, niezaangażowane w sport, powinny spożywać więcej jedzenia z kwasem mlekowym. Zazwyczaj wystarczą 2 szklanki kefiru dziennie, aby przywrócić równowagę. To wystarczy, aby cząsteczki kwasu były łatwo absorbowane przez organizm.

Zwiększone zapotrzebowanie na mleczan odczuwają dzieci w okresie intensywnego wzrostu, a także dorośli podczas pracy intelektualnej. Jednocześnie ciało starsze nie musi spożywać dużych dawek kwasu mlekowego. Zapotrzebowanie na substancję zmniejsza się również ze względu na wysoki poziom amoniaku w przypadku chorób nerek i wątroby. Konwulsje mogą wskazywać na nadmiar substancji. Problemy z trawieniem, zmęczeniem, wręcz przeciwnie, wskazują na brak substancji.

Uszkodzenie kwasu mlekowego

Praktycznie każda substancja w nadmiarze nie może być przydatna dla ludzkiego ciała. Kwas mlekowy w patologicznie wysokich stężeniach w składzie krwi prowadzi do rozwoju kwasicy mleczanowej. W wyniku tej choroby organizm jest „zakwaszony”, poziom pH gwałtownie spada, co z kolei prowadzi do dysfunkcji prawie wszystkich komórek i narządów.

Tymczasem warto wiedzieć, że na tle intensywnej pracy fizycznej lub treningu nie występuje kwasica mleczanowa. Ta choroba jest stanem ubocznym w ciężkich chorobach, takich jak białaczka, cukrzyca, ostra utrata krwi, posocznica.

Mówiąc o niebezpieczeństwach związanych z nadmiarem kwasu mlekowego, nie można nie pamiętać, że niektóre leki powodują wzrost stężenia mleczanu. W szczególności adrenalina lub nitroprusydek sodu mogą powodować kwasicę mleczanową.

Jak pozbyć się nadmiaru kwasu

Kulturyści należą do kategorii osób, których ciało (ze względu na obiektywne okoliczności) regularnie zwiększa poziom kwasu mlekowego. Aby usunąć nadmiar mleczanów z organizmu, pomogą takie techniki:

1. Trening rozpoczyna się rozgrzewką i kończy z zaczepem.
2. Weź izotonikę z zawartością wodorowęglanów - neutralizują kwas mlekowy.
3. Po treningu weź gorącą kąpiel.

A tak przy okazji, poziom kwasu jest zawsze wyższy u początkujących sportowców. Z czasem stężenie mleczanu wzrasta umiarkowanie.

Mleczan dla sportowców

Kwas mlekowy, produkowany podczas treningu, służy jako „paliwo” dla ciała, przyczyniając się do budowy mięśni. Ponadto mleczan rozszerza naczynia krwionośne, poprawia przepływ krwi, dzięki czemu tlen jest lepiej transportowany przez organizm, w tym tkankę mięśniową.

W wyniku eksperymentów ustalono związek między wzrostem kwasu mlekowego a testosteronem. Intensywne uwalnianie hormonu następuje po 15-60 sekundach zwiększonej aktywności fizycznej. Ponadto mleczan sodu w połączeniu z kofeiną działa anabolicznie na tkankę mięśniową. Skłoniło to naukowców do pomysłu możliwego użycia kwasu mlekowego jako leku do budowania mięśni. Jednak na razie to tylko przypuszczenie, które należy zweryfikować.

Źródła żywności

Jeśli przypomnimy sobie, że kwas mlekowy jest wynikiem procesów fermentacyjnych z udziałem bakterii kwasu mlekowego, łatwiej jest poznać listę produktów bogatych w użyteczną substancję. Dzięki tej wiedzy nie musisz patrzeć na etykietę za każdym razem w poszukiwaniu niezbędnego składnika.

Najbardziej skoncentrowanymi źródłami mleczanu są produkty mleczne. W szczególności jest to serwatka, kefir, śmietana, twaróg, ryazhenka, jogurt, ayran, twardy ser, lody, jogurt.

Inne produkty zawierające kwas mlekowy: kapusta kiszona, kwas chlebowy, chleb Borodino.

Zastosowanie w kosmetologii

Jak już wspomniano, mleczan należy do grupy kwasów AHA. A substancje te przyczyniają się do złuszczania martwych cząstek naskórka. Dzięki tym i innym właściwościom kwas mlekowy jest aktywnie stosowany w kosmetologii.

Oprócz złuszczania mleczan jako kosmetyk jest w stanie:

• wyeliminować stan zapalny, oczyścić skórę ze szkodliwych mikroorganizmów;
• wybielić, usunąć plamy starcze;
• usuń naskórek bez uszkodzenia skóry;
• leczyć trądzik;
• nawilżają, poprawiają elastyczność, wzmacniają luźną skórę;
• gładkie naśladowanie i redukcja głębokich zmarszczek;
• łagodzić rozstępy na skórze;
• wąskie pory;
• przyspieszyć regenerację naskórka;
• regulować kwasowość skóry;
• poprawić stan skóry tłustej;
• daj blond platyny odcień;
• wyeliminować zapach potu.

Na forach kobiecych często pojawiają się pozytywne recenzje kwasu mlekowego - jako składnika naturalnych kosmetyków domowych. Jako środek urody mleczan jest stosowany jako składnik mydła, szamponów, kremów i serum do odmładzania skóry, w środki do peelingu lub depigmentacji. Obejmują również kwas mlekowy w kosmetykach do higieny intymnej jako związek przeciwbakteryjny.

Do gotowych kosmetyków można dodać kwas mlekowy. Na przykład w preparacie peelingującym mleczan może wynosić około 4 procent, w mydle, szamponach i balsamach - około 3 procent, w toniku i kremach nie więcej niż 0,5 procent całej kompozycji. Zanim jednak ulepszysz gotowe produkty za pomocą mleczanu lub stworzysz domowe kosmetyki, musisz wykonać test na indywidualną tolerancję substancji. Ważne jest również, aby wiedzieć, że czysty kwas mlekowy może powodować śmierć błon śluzowych i nadmierne spożywanie leków z mleczanem, chociaż nie wywołuje działania toksycznego, ale wysusza skórę.

Bezpieczniej jest korzystać ze środków naszych babć i prababci i stosować jako kosmetyk produkty bogate w kwas mlekowy. Na przykład 30-minutowa maska ​​z jogurtu przywróci blask suchym włosom, a maska ​​z kefiru zapobiegnie wczesnemu starzeniu się, złagodzi przebarwienia i piegi.

Inne zastosowania

Wykazano, że koncentrat mleczanu skutecznie usuwa brodawki, odciski, kamień nazębny.

W przemyśle spożywczym kwas mlekowy jest znany jako dodatek konserwujący E270, który poprawia smak. Uważa się, że ta substancja jest bezpieczna dla ludzi. Zawarte w sosach sałatkowych, słodyczach są preparaty mleczne dla dzieci.

W farmakologii mleczan jest stosowany do tworzenia środków bakteriobójczych. W przemyśle lekkim substancja ta jest wykorzystywana do produkcji wyrobów skórzanych.

Dzisiaj poznałeś najciekawsze fakty dotyczące mleczanu i jego wpływu na organizm. Teraz wiesz, jak używać kwasu mlekowego z maksymalną korzyścią dla zdrowia i pięknego wyglądu. A co najważniejsze - gdzie znaleźć źródła tej użytecznej substancji.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/molochnaya-kislota/

Kwas mlekowy i jego zastosowanie

Nazwa łacińska: Acidum lacticum.

Nazwa systemu: kwas 2-hydroksypropionowy.

Możliwe nazwy: kwas mlekowy, E-270, pokarmowy kwas mlekowy, E 270 (jako dodatek do żywności), kwas mlekowy.

Wzór chemiczny: СН3СН (ОН) СООH.

Odbieranie:

• powstały podczas fermentacji laktozy i surowców zawierających cukier przez bakterie kwasu mlekowego (w kwaśnym mleku, kiszonej kapuście, podczas fermentacji piwa i wina) został odkryty w 1780 r. przez Karla Scheele;
  
• w organizmie kwas mlekowy powstaje podczas rozkładu glukozy;
  
• Kwas D-mlekowy znajduje się w tkankach zwierząt, roślin, a także w mikroorganizmach.

Właściwości kwasu mlekowego:

Efekt kosmetyczny kwasu mlekowego:

Stosowanie kwasu mlekowego:

1. w wytwarzaniu mydła: w roztworze alkalicznym w celu otrzymania mleczanu sodu, w gotowej masie mydlanej jako składnik aktywny i regulator kwasowości;
   
2. aby poprawić przenikanie innych składników aktywnych do skóry;
   
3. Kremy oczyszczające, regenerujące, przeciwstarzeniowe, serum, płyny;
   
4. regulator kwasowości;
   
5. peelingi - pomagają złuszczać powierzchowne łuski keratyny (peelingi chemiczne), mają silne działanie nawilżające i zatrzymują wilgoć, aktywują układ odpornościowy i nadają skórze odnowę, miękkość i aksamitność
   
6. jako środek depigmentujący do usuwania pigmentacji (piegi, plamy starcze, soczewica, ostuda).
   
7. szampon - wspomaga regenerację i odnowę komórek, nawilża i jest regulatorem pH (kwasowości) szamponu
   
8. używane do podlewania, gdy belyah
   
9. kosmetyki intymne - jako regulator kwasowości Normalnie reakcja zawartości pochwy ma odczyn kwaśny pH 3,3 (może zmieniać się do 5 w różnym wieku i okresach fizjologicznych - głównie z powodu niewłaściwego odżywiania, zachodzi alkalizacja organizmu, co przyczynia się do rozwoju grzybów)
   
10. w postaci skoncentrowanej kwas mlekowy służy do kauteryzacji brodawek i usuwania odcisków;
    
11. 1% roztwór kwasu mlekowego jest stosowany jako płyn do płukania jamy ustnej w celu usunięcia kamienia nazębnego;
    
12. inne zastosowania: w przemyśle spożywczym, w barwieniu zaprawowym, w przemyśle skórzanym, w sklepach fermentacyjnych jako środek bakteriobójczy, do produkcji leków, plastyfikatorów.

Zalecane dawki kwasu mlekowego:

• Maksymalna ilość kwasu mlekowego w mydle wynosi do 3%.
  
• toniki, kremy 0,1-0,5%
  
• pielęgnacja włosów 1-3%
  
• domowe peelingi - do 4%
  
• Profesjonalne linie kosmetyczne mogą zawierać do 20-30% kwasu mlekowego.

Zasady stosowania kwasu mlekowego

• Upewnij się, że wcześniej sprawdziłeś kosmetyki kwasem mlekowym pod kątem indywidualnej tolerancji na niewielkiej powierzchni skóry
  
• stosować ostrożnie na wrażliwej skórze, nie stosować na okolice warg i oczu, gdzie skóra jest szczególnie cienka
  
• Pamiętaj, aby używać kosmetyków z filtrami UV; Nie zaleca się stosowania ANA w okresie wiosenno-letnim, ponieważ młode komórki skóry są bardziej wrażliwe na działanie promieniowania ultrafioletowego, a ryzyko niepożądanej pigmentacji wzrasta
  
• Kosmetyki o minimalnym stężeniu kwasu mlekowego mogą być stosowane do codziennej pielęgnacji skóry oraz zimą i latem
  
• Optymalna wartość kosmetyków z kwasem mlekowym wynosi pH 3-3,5; przy pH = 7 (neutralne medium) zdolność ANA do stymulowania procesów odnowy komórek skóry prawie znika
  
• pożądane jest dodatkowe uzupełnienie składu kosmetyków o składniki kwasu mlekowego, kojące skórę i przeciwutleniacze
  
• kwas mlekowy rozpuszcza się w fazie wodnej po podgrzaniu lub jest wprowadzany pod koniec wytwarzania produktu kosmetycznego
  
• nie jest kompatybilny z Xanthan.

Środki ostrożności

• czysty kwas mlekowy może powodować martwicę błony śluzowej.
  
• kosmetyki z kwasem mlekowym mogą wysuszyć skórę.
  
• Nie używać, jeśli skóra jest uszkodzona.
  
• kwas mlekowy jest słabym kwasem o niskiej toksyczności. Nawet przekroczenie dawki 8 razy nie szkodzi. Z zastrzeżeniem zasad stosowania i dawkowania, nie ma skutków ubocznych.

http://milomarket.com/213-molochnaya-kislota.html

Kwas cytrynowy - właściwości, korzyści, użytkowanie w domu

W kuchni każdej gospodyni domowej zawsze można znaleźć kwas cytrynowy, który odnosi się do kwasów organicznych i jest naturalnym środkiem konserwującym. Kwas cytrynowy jest używany zarówno do celów domowych, jak i przemysłowych. Jak kwas cytrynowy, jak również jego właściwości, możliwe zastosowanie - wszystko to dowiesz się z tego artykułu.

Właściwości i korzyści

Kwas cytrynowy lub suplement diety E330 jest substancją o strukturze krystalicznej. Dodatek E330 ma biały kolor, jest dobrze rozpuszczalny w wodzie, alkoholu etylowym i słabo rozpuszczalny w eterze dietylowym.

Historia

Po raz pierwszy szwedzki farmaceuta chemik Karl Scheele wyizolował kwas z soku z niedojrzałych cytryn w 1784 roku. Wzór cząsteczkowy kwasu cytrynowego to C6H8O7, a jego sole i estry nazywane są cytrynianami. Dzięki swojemu działaniu dodatek E330 jest syntetycznym lub naturalnym przeciwutleniaczem.

To ważne! Dodatek E330 jest szeroko rozpowszechniony w naturze i występuje w jagodach, igłach i łodygach upraw tytoniu, a także we wszystkich owocach cytrusowych. Wysoka zawartość przeciwutleniacza wyróżnia się niedojrzałymi owocami cytryny i chińską trawą cytrynową.

Przydatne właściwości

Suplement diety E330 jest szeroko stosowany w kuchni, kosmetyce, a nawet w przemyśle naftowym i gazowym, ze względu na jego właściwości, a mianowicie:

• Dobra rozpuszczalność.
• Bezpieczeństwo dla środowiska.
• Niski poziom toksyczności.
• Dobra kombinacja z innymi pierwiastkami chemicznymi.
• Ma cenne właściwości lecznicze:
  • Jest członkiem procesów metabolicznych w organizmie, które zapewniają ⅔ niezbędnej energii organizmu.
  • Pomaga oczyścić organizm ze szkodliwych substancji, żużli i soli.
  • Pozytywny wpływ na pracę układu pokarmowego: reguluje kwasowość, poprawia smak.
  • Poprawia wzrok.
  • Zwiększa odporność.
  • Spala węglowodany.
  • Usuwa toksyny przez komórki skóry.
  • Ma cenne właściwości przeciwnowotworowe.
  • Promuje wzrost wapnia w organizmie.
  • Normalizuje aktywność systemów psycho-neurologicznych

To ważne! Wszystkie znane organizacje kontroli żywności klasyfikują wyżej wymieniony przeciwutleniacz jako bezpieczny dla zdrowia. W CIS dodatek E330 znajduje się na liście dozwolonych dodatków do żywności.

Zastosowanie kwasu cytrynowego

Trudno jest wymienić wszystkie specyficzne zastosowania tego proszku. Ale możliwe jest zidentyfikowanie obszarów i obszarów zastosowania.

Przemysł spożywczy

Suplement diety E330, jak również jego sole: cytrynian potasu, cytrynian sodu i cytrynian wapnia, są stosowane jako środek aromatyzujący, a także jako regulator konserwantów i kwasowości.

Dodatki do żywności E330-E333 są dodawane do szerokiej gamy produktów spożywczych i są najbardziej popularnymi środkami zakwaszającymi. Kwas cytrynowy nie tylko nadaje produktom przyjemny kwaśny smak, ale także chroni je przed niszczącym działaniem metali ciężkich, to znaczy działają one jako przeciwutleniacze. Ta właściwość jest szczególnie cenna w produkcji napojów, piekarni i słodyczy.

To ważne! Ten smak nie tylko nadaje świeżości gazowanym, niegazowanym napojom alkoholowym i bezalkoholowym, ale także reguluje kwasowość.

Dodatek E330 jest stosowany jako jeden ze składników proszku do pieczenia w produkcji wyrobów piekarniczych i cukierniczych. W połączeniu z alkaliami (na przykład sodą oczyszczoną) dodatek E330 reaguje gwałtownie z uwalnianiem dwutlenku węgla. Dzięki temu ciasto zyskuje pompę i zwiewność.

Właściwości dodatku do żywności umożliwiają jego stosowanie do produkcji takich produktów jak:

• Ketchup
• Majonez.
• Galaretka.
• Sosy
• Dżemy
• Konserwy - mięso, warzywa, ryby.
• Sos.
• Stopione sery.
• Mrożonki.
• Słodycze.
• Konserwy z owoców i jagód.
• Zimne herbaty.
• Napoje toniczne.
• Suche napoje.
• Musujące witaminy.
• Napoje sportowe.
• Napoje gazowane i niegazowane.
• Napoje alkoholowe i bezalkoholowe.

To ważne! Kwas cytrynowy jest stosowany jako środek konserwujący, aby zwiększyć trwałość produktów. Ze względu na swoje właściwości jest niezbędny w środowisku domowym podczas zbioru warzyw, owoców, jagód, sałatek itp. Na zimę.

Dodatek E330 jest integralną częścią wielu preparatów kosmetycznych: lotionów, eliksirów, kremów, środków utrwalających włosy, szamponów itp.

Cenne właściwości kosmetyczne tego przeciwutleniacza obejmują:

• Zdolność do zaciśnięcia powiększonych porów skóry.
• Właściwości wybielania (depigmentacji).
• Wzmacnia paznokcie.

Wskazówki dotyczące aplikacji:

1. Aby pozbyć się piegów, plam starczych, użyj 2-3% roztworu stężonego kwasu w proszku lub soku ze świeżej cytryny. Skóra po zastosowaniu tego przeciwutleniacza będzie nie tylko czysta, ale stanie się matowa.
2. Aby wzmocnić paznokcie, użyj tego proszku, rozpuszczając się razem z kwasem mlekowym lub jabłkowym.

To ważne! Nie używaj zbyt często kwasu cytrynowego, aby nie spowodować zmiękczenia paznokcia.

Używaj i stosuj ten suplement diety z ostrożnością, ponieważ:

• Suchy proszek oraz jego zbyt nasycony roztwór mogą powodować podrażnienie skóry u osób o wrażliwej skórze.
• Wdychanie suchego proszku kwasowego powoduje podrażnienie dróg oddechowych.
• Przeciwutleniacz w oczach powoduje poważne podrażnienie.
• Nadmierne spożycie suplementu diety E330 może uszkodzić szkliwo zębów.
• Jednorazowe użycie dużej ilości suplementu może wywołać kaszel i podrażnienie błony śluzowej żołądka.

Kwas cytrynowy jest stosowany w domu nie tylko w kuchni, ale w innych przypadkach. Na przykład:

1. Jest stosowany w leczeniu bólu gardła. Przygotuj 30% roztwór kwasu cytrynowego i płukać gardło co 30 minut w ciągu dnia.

To ważne! W przypadku braku suchego proszku, użyj do traktowania 2-3 plasterków świeżej cytryny bez skórki. Lekko odrzucając głowę, powoli rozpuść je, tak aby sok otulał ściany gardła. Zaleca się powtarzanie procedury co godzinę, aż do ustąpienia bolesnych objawów.

1. Służy do czyszczenia czajnika z wagi. Postępuj w następujący sposób:
   • Wlej wodę do czajnika nieco wyżej niż tablica, która nie osiadła na ścianach.
   • Dodaj 30 g kwasu cytrynowego.
   • Zagotuj roztwór.
   • Odcedzić kwasem cytrynowym i szumowiną, obrane ze ścian.
   • Gotuj czajnik czystą wodą.

To ważne! W razie potrzeby wykonaj procedurę odkamieniania.

1. Aby wyczyścić żelazko ze skali:
   • W szklance wody rozpuść 25 g produktu.
   • Wlej przygotowany roztwór do żelaznego zbiornika.
   • Włącz żelazko do maksymalnej temperatury.
   • Wyczyść urządzenie, naciskając przycisk pary.
   • Po oczyszczeniu wykonaj tę samą procedurę kilkakrotnie czystą wodą.
2. Używane do czyszczenia srebra:
   • W 1 litrze wody rozpuścić 20 g kwasu cytrynowego.
   • Wlej roztwór do pojemnika.
   • Umieść sztućce (łańcuchy, pierścionki, monety, naczynia i inne) w pojemniku.
   • Gotuj produkty w roztworze.
   • Po oczyszczeniu spłukać srebro bieżącą wodą i wysuszyć.
3. Stosowany do przygotowania roztworu odżywczego dla ciętych róż:
   • W jednym litrze wody rozpuść 40 g cukru i 0,2 g kwasu cytrynowego.
   • Umieść róże w roztworze.

Jak zrobić kwas cytrynowy?

Cytryny i pomarańcze były głównymi źródłami suplementu diety E330, produkowanego głównie we Włoszech. W połowie XIX wieku pierwsze krystaliczne zakłady produkcji kwasu cytrynowego zaczęły działać we Włoszech. Później podobne rośliny zaczęły działać w Kalifornii, Zachodnich Indiach i na Hawajach.

Przez długi czas uzyskiwano cenny proszek z biomasy cytryny lub kudły, ale było to bardzo nieproduktywne, ponieważ jedna cytryna zawiera tylko 5-8% kwasu, a tak naprawdę świat zużywa suplement E330 w ilości 400 tys. Ton rocznie. Formy Aspergillus niger są używane do produkcji takiego produktu. Następnie wybrano wiele szczepów produkcyjnych z tego typu grzyba do biosyntezy kwasu cytrynowego z sacharozy. Grzyby żywiące się słodkimi substancjami lub cukrem wydzielają pożądaną substancję w dużych ilościach.

To ważne! Ostatnio pomyślnie zakończono eksperymenty z biosyntezą dodatku do żywności E330 z drożdżami z parafin i niższych alkoholi.

Powszechnie uznaje się, że produkcja kwasu cytrynowego metodami chemicznymi nie jest ekonomicznie wykonalna, ponieważ:

• Koszt surowców jest znacznie wyższy niż koszt melasy (substancji cukrowych).
• Technologia wielostopniowa.
• Użyto wysoce toksycznych odczynników.
• Niska wydajność docelowego produktu.

Dlatego, pomimo wielkiego postępu, taka prosta substancja jest produkowana głównie z surowców zawierających cukier za pomocą mikroorganizmów. Upraszcza to technologię, zmniejsza koszty i zwiększa wydajność kwasu. Jako surowiec większość krajów wykorzystuje produkt uboczny produkcji cukru z trzciny cukrowej lub buraka cukrowego.

Mamy nadzieję, że nauczyliście się wielu nowych, interesujących i ważnych rzeczy, czytając ten informacyjny artykuł o dobrze znanym, dostępnym produkcie żywnościowym. Użyj informacji uzyskanych przez zastosowanie kwasu cytrynowego w razie potrzeby, ale pamiętaj o środkach bezpieczeństwa.

Drzwi laminowane

Czy można prać koc w pralce

http://mishanya-g.ru/poleznye-sovety/limonnaja-kislota-svojstva-polza-domashnee

Kwas mlekowy Właściwości i zastosowanie kwasu mlekowego

Głównym zadaniem repelentów jest zabicie zapachu kwasu mlekowego. To jej zapach sprawia, że ​​komary i inne krwiożercze owady wiedzą, że przed nimi jest jadalny przedmiot.

Bez zapachu, bez zainteresowania. W organizmie ludzkim kwas mlekowy jest produktem rozkładu glukozy, czyli cukrów. Związek jest nasycony wątrobą, mózgiem, mięśniem sercowym.

Odrzucenie kwasu, jak widać, nie jest możliwe. Dlatego przerywanie jej zapachu jest jedynym sposobem na ochronę przed muszkami. Jaki jest smak kwasu mlekowego i jego innych właściwości, opisujemy poniżej.

Właściwości kwasu mlekowego

Kwas mlekowy w organizmie nazywany jest mięsem i nabiałem. Jeśli brakuje przedrostka „mięso”, mamy kwas fermentacyjny. Ten ostatni występuje w produktach mlecznych.

Jednocześnie skład substancji jest taki sam, tylko struktura jest inna, to znaczy układ atomów w cząsteczkach. Oto ich zapisy graficzne:

Okazuje się, że substancja ma dwa izomery. Po raz pierwszy odkrył to Johannes Wislitsenus. To niemiecki chemik, który żył na przełomie XIX i XX wieku.

Zbadał również właściwości fizyczne izomerów i zdał sobie sprawę, że tylko załamanie światła nie pasuje.

Płaszczyzna polaryzacji światła zwykłego kwasu jest zgodna z ruchem wskazówek zegara, a mięso i nabiał - przeciw.

Struktura obu wersji kwasu jest krystaliczna. Jednostki topią się w temperaturze 18 stopni i gotują w temperaturze 53 stopni Celsjusza. Ciśnienie powinno jednak wynosić około 85 milimetrów rtęci.

Formuła kwasu mlekowego zapewnia jego higroskopijność. Innymi słowy, kryształy łatwo absorbują wodę, nawet z atmosfery.

Dlatego substancja z reguły dociera do konsumentów w postaci rozwiązań. Są to bezbarwne ciecze podobne do syropu, czyli lepkie.

Zapach ich jest ledwo wyczuwalny, kwaśny. To na nim zorientowane są komary. To ten zapach pochodzi z kwaśnych produktów mlecznych i nieprawidłowych wydzielin u kobiet.

W postaci skoncentrowanej jest nieprzyjemna. Ale parowanie z ludzkiego ciała jest niewielkie, rzadko powoduje kłopoty.

Kwas mlekowy nie tylko dobrze wchłania wodę, ale także rozpuszcza się w niej. Związek jest równie łatwo mieszany z etanolem. Halokarbony, na przykład benzen i chloroform, rozpuszczają się z trudem w kwasie.

Właściwości chemiczne kompozycji kwasu mlekowego umożliwiają jej rozpad na kwas mrówkowy i aldehyd octowy. Ta ostatnia koncepcja odnosi się do alkoholu pozbawionego wodoru.

Innym kwasem, który można otrzymać z kwasu mlekowego jest akryl. Prowadzi do tego reakcja odwodnienia, czyli utrata wilgoci.

W związku z tym związek musi zostać odparowany. Jeśli bromowodór jest obecny podczas podgrzewania, powstaje kwas 2-bromopropionowy.

W obecności kwasów mineralnych estryfikacja estru mlekowego, to znaczy, tworzy estry i alkohole.

W przypadku bohaterki artykułu otrzymuje się liniowe polietery. Typowy dla kwasu mlekowego i interakcji z alkoholami. Jednocześnie hydroksykwasy „rodzą się”.

Zawierają one jednocześnie grupy hydroksylowe i karboksylowe, i oczywiście w pewnej odległości od siebie.

Jeśli nie jest to czysty kwas mlekowy, który reaguje z alkoholem, ale jego sól, eter zostanie uzyskany. Będzie odnosił się do mleczanów.

Jest to powszechna nazwa soli i estrów bohaterki artykułu. Typowy dla mieszanki mlecznej i reakcji utleniania.

Przechodzi zarówno z czystym tlenem, jak i kwasem azotowym. Obecność miedzi lub żelaza jest wymagana jako katalizator.

Produkty utleniania to: metan, kwas octowy, kwasy dwuzasadowe, aldehyd octowy i dwutlenek węgla. Teraz czas, aby dowiedzieć się, jaki rodzaj reakcji daje sam związek mleka.

Ekstrakcja kwasu mlekowego

Kwas mlekowy w produktach skłonił chemików do wydobycia z nich substancji.

Biorą pozycje mleczne, dodają do nich bakterie z rodzaju Thermobacterium, zwiększają temperaturę i czekają na wyniki.

Mikroorganizmy homofermentacyjne działają na węglowodany. W kilku etapach są one przekształcane w nic więcej niż kwas mlekowy.

Informacje zwrotne od przemysłowców są pozytywne co do uzyskania odczynnika na etapie pośrednim kwasu pirogronowego. Powstaje podczas rozkładu glukozy.

Pochodzi z tego związku mięsno-mlecznego. Podobnie jak ludzkie ciało, chemicy przywracają kwas pirogronowy.

W tym celu wystarczy dodać wodór, ponieważ formuła związku pirogronowego: - CH₃COCOOH.

Często uciekają się do pracy z glukozą, ponieważ surowe mleko jest droższe. Jeśli jednak wybrano syntezę bakterii, ściśle monitorują one kwasowość podłoża.

Bakterie zbożowe to kwas mlekowy. Jednak nadmierne stężenie kwasu zmniejsza wydajność mikroorganizmów. Fermentacja zatrzymuje się w połowie.

Masa cukrów pozostaje nieprzetworzona w kwasie mlekowym. Podczas szkolenia chemicy opracowali system trwałej neutralizacji nadmiernej kwasowości środowiska, aby Cereal mógł pracować w sprzyjających warunkach.

Stosowanie kwasu mlekowego

Zdolność związku do wchłaniania wody pomaga w nawilżaniu skóry. Środki z kwasem mlekowym można znaleźć w aptekach i sklepach kosmetycznych.

Zasadniczo jest to krem ​​i serum. Oddzielnie stoją peeling do twarzy. Kwas mlekowy jest wprowadzany do nich, aby rozkładać wiązania białkowe. Trzymają zrogowaciałe, czyli martwe komórki na powierzchni skóry.

Rozszczepienie białek prowadzi do rozpadu górnej warstwy naskórka. W rezultacie cera poprawia się, nawet niedoskonałości, powłoki zaczynają oddychać.

Peeling kwasem mlekowym jest możliwy dzięki jego przynależności do związków alfa-wodnych. Nazywane są również kwasami owocowymi.

Wynika to z naturalnego przemieszczania się substancji. Występują w jabłkach, pomarańczach, gruszkach, cytrynach. Wszystkie alfa-hydroksykwasy mogą rozszczepiać wiązania białkowe.

Eliminacja martwych komórek „myje” czarne kropki. Popularny jest również kwas mlekowy na trądzik.

Narzędzie jest skuteczne na etapie leczenia, eliminuje efekty resztkowe. Pozbądź się przy pomocy odczynnika uzyskiwanego z plam pigmentowych. Jeśli nie są wyświetlane w całości, są znacznie oświetlone.

W kosmetykach dla wieku związek mleczarski jest stosowany do stymulowania syntezy kolagenu.

Drażniące działanie odczynnika lekko „szokuje” komórki, zmuszając je do większej aktywności, pracy jak za dawnych czasów.

Jednocześnie kwas działa jako środek przeciwbakteryjny. Nic dziwnego, że odczynnik jest zawarty w powierzchniowym smarowaniu skóry.

Większość patogennych bakterii obawia się kwaśnego środowiska, umiera na podejściu do ludzkich tkanek.

Działanie przeciwbakteryjne i zdolność do regulacji Ph sprawiły, że bohaterka artykułu stała się częścią dziedziny farmacji i higieny.

Odczynnik jest więc dodawany do wkładek higienicznych dla kobiet. Ich użycie zmniejsza ryzyko przysłowiowej pleśniawki, w formie otwartej lub ukrytej, cierpi ponad połowa słabszej płci.

Nic dziwnego, że w aptece spotykasz kwas mlekowy. Związek jest częścią wielu leków, w tym leków dla zdrowia kobiet.

Podobnie jak wiele kwasów, mlekowy ma właściwości konserwujące. Po części są one związane z działaniem przeciwbakteryjnym.

Odczynnik nie pozwala bakteriom rozmnażać się w słoikach z paszą dla zwierząt. Inne kwasy stosuje się jako konserwanty ludzkie.

Z drugiej strony, nasycenie roztworu pokrywa się wystarczająco, aby zachować produkty. To 0,1%.

Cena kwasu mlekowego

Dużo bardziej opłaca się kupować kwas mlekowy luzem niż kupować go w lekach lub kremach. Za jeden litr 80-procentowego roztworu przemysłowcy żądają od 100 rubli do 150 rubli.

To jest cena żywności, czyli oczyszczonego związku. W zanieczyszczonym wyglądzie jest lekko żółtawy.

Teraz przejrzyj gotowy produkt. Dla 200-ml maski enzymatycznej z kwasem mlekowym dajesz co najmniej 600 rubli.

Główna cena to 1000 i więcej. 150 ml śmietany często kosztuje 1200-1700 rubli. Za kompleks wybielający składający się z 4 funduszy, w ogóle, zapłacisz średnio 3000-5000 rubli.

Należy pamiętać, że rozjaśniające kosmetyki są głównie zamawiane z Chin, Tajlandii i Japonii, gdzie biała skóra jest oznaką bogactwa, możliwość nie pozwalania sobie na słońce, a nie praca w polu.

Krajowe i europejskie kremy rozjaśniające trochę powodują krytykę ich skuteczności. Przy okazji, jeśli chodzi o opinie konsumentów, zwróćmy na nie uwagę w następnym rozdziale.

Recenzje kwasu mlekowego

Podobnie jak peeling, kwas mlekowy jest stosowany nie tylko na twarz. Tysiące pozytywnych recenzji dotyczy w szczególności czyszczenia stóp, a zwłaszcza obcasów.

Umieszczają balsam z roztworem odczynnika. „Robisz to i przez tydzień, półtora, zapominasz o troskach o pięty” - pisze Twoja Wysokość.

Ekaterina z Nowosybirska powtórzyła: - „Jest tanie i nie bolesne, a procedura jest prosta”.

Recenzje peelingu salonowego są z reguły związane z wrażeniami mistrza. Nałożenie śladu na emocje procedury zakłóca obiektywną percepcję.

Dlatego podajemy przykłady informacji zwrotnych od osób, które przeprowadziły peeling w domu. Tak więc Slivka dzieli się: - „Dobra procedura i cena sprawiają mi radość, ale dopiero teraz jest niewygodne, że nie można tego zrobić w ciepłym sezonie”.

Emilenko From Omsk dodaje: - „Nieprzyjemne uczucie palenia, a przerażające jest zajmowanie się kwasem. Niemniej jednak wynik jest spełniony. Skóra stała się różowa, czysta i gładka. ”

Określ, że w słoneczne miesiące obieranie jest zabronione, ponieważ podrażnia skórę. Nakłada się szkodliwe działanie promieniowania ultrafioletowego, co może prowadzić do powikłań, w tym raka skóry.

Podczas gdy niektórzy rozmazują na ciało produkty kwasem mlekowym, inni próbują usunąć z niego odczynnik. Mówi się już, że bohaterka artykułu jest produktem beztlenowej glikolizy.

Poziom kwasu mlekowego we krwi mówi lekarzom o zdrowiu całego ciała i trenerach sportowych - o sukcesie treningu.

Co może powiedzieć bohaterka artykułu o mięśniach? Ten numer poświęci ostatni rozdział.

Kwas mlekowy w mięśniach

Nie jest tajemnicą, że wysiłek fizyczny nie tylko spala tłuszcze, ale także pochłania węglowodany, czyli cukier. Część glukozy znajduje się w mięśniach.

Im bardziej aktywny trening, tym więcej cukru przechodzi do kwasu mlekowego. Dzieli się na mleczan i wodór.

Ten ostatni zapobiega transmisji sygnałów elektrycznych w nerwach. Tymczasem sygnały te są odpowiedzialne za skurcz mięśni.

Wraz z nagromadzeniem wodoru osłabiają się. Jednocześnie reakcje energetyczne zwalniają.

W tkance występuje blokada tlenu, a bez niej pełna praca mięśni jest niemożliwa. Mówiąc ogólnie, ciało dusi się.

Zgromadzone jony wodoru blokują mięśnie. W rezultacie osoba czasami nie może się nawet poruszyć.

W przypadku sportów zawodowych powala harmonogram treningów. Dlatego ważne jest, aby załadować sportowca maksymalnie, ale nie poza miarą.

Jeśli trening doprowadził do bólu, pojawia się pytanie, jak usunąć kwas mlekowy.

Odpowiedź leży w celu - zwiększenie przepływu krwi. Tylko on może umyć jony wodoru z tkanek. Krążenie krwi przyczynia się do ciepła.

Dlatego polecam wycieczkę do sauny. Potrzebujemy kilku podejść. Pierwsza to dziesięciominutowa przerwa z 5-minutową przerwą.

Następnie idziemy na 20 minut z przerwą 3. Ogólnie wizyta w łaźni parowej nie powinna przekraczać jednej godziny. Dzieje się tak w przypadku silnej stagnacji kwasu mlekowego w mięśniach.

Jak usunąć kwas bez podróży do kąpieli? Ogranicz się do gorącej kąpieli. Ważne jest, aby obszar serca pozostał poza wodą. Obciążenie ludzkiego silnika może się zmniejszyć.

Pierwsze podejście, jak w saunie - 10 minut. Następnie zalej zimną wodą i opuść łazienkę na 5 minut.

Następnym etapem jest dodanie wrzącej wody i położyć się na kolejne 20 minut. Cykle powinny być 4-5. Wymaga końcowego wcierania ręcznikiem, aż skóra stanie się czerwona.

Oprócz krwi „woda może myć mięśnie. Zamiast gotowania na parze, możesz uciekać się do picia dużej ilości wody.

Szczególnie ważne pierwszego dnia po treningu. Najlepszą opcją jest nawet woda, ale zielona herbata. Jest doskonałym przeciwutleniaczem.

Jednak ciśnienie może wzrosnąć z napoju. Należy monitorować jego poziom i, jeśli w ogóle, iść do wody.

Idealne połączenie metody termicznej i intensywnego picia. Pozwoli to na jak najszybsze usunięcie kwasu mlekowego i powrót do pełnego życia bez bólu, ze swobodą ruchów.

http://tvoi-uvelirr.ru/molochnaya-kislota-svojstva-i-primenenie-molochnoj-kisloty/

Suplement diety E 270: naturalny konserwujący kwas mlekowy dla urody i zdrowia

Szwecja jest uważana za miejsce narodzin środka konserwującego żywność E 270. To było w kraju Wikingów w 1780 r., Podczas procesu fermentacji mlekowej, uzyskano klarowną ciecz podobną do syropu.

Przez wiele stuleci, kwas mlekowy, bezpieczny dla ludzi, był używany do dezynfekcji produktów spożywczych i poprawy ich wyglądu.

Nazwa produktu

Kwas mlekowy (międzynarodowy synonim kwasu mlekowego) to nazwa przypisana do GOST 490–2006, SanPiN i innych oficjalnych dokumentów.

Międzynarodowemu Komitetowi Kodyfikacji Dodatków do Żywności przypisano substancji indeks E 270 (E - 270).

• Mleczan (zazwyczaj zjonizowana forma substancji);
• 2 - Kwas hydroksypropanowy (kwas hidroksypropionowy), nazwa chemiczna, stosowany w farmakologii;
• Kwas 1-hydroksyetan-1-karboksylowy (jako część produktów nieżywnościowych);
• DL –Milchsaure (niemiecki synonim);
• Acide lactique (francuski).

Rodzaj substancji

Suplement diety E 270 jest mieszaniną dwóch kwasów: mleka mlekowego i mlecznego. Powstaje podczas mikrobiologicznego procesu rozkładu glukozy.

Surowcami paszowymi do produkcji są syrop paszowy, skrobia, ziarno, serwatka mleczna i inne produkty zawierające węglowodany.

Główne składniki są fermentowane przez bakterie kwasu mlekowego Lactobacillus i Lactococcus (Delbrook's Bacillus), które są zdolne do syntezy kwasów DL-mlekowych.

Wynikiem tego procesu jest kwas mlekowy laktylowy. Po podgrzaniu lub rozcieńczeniu wodą hydrolizuje, tworząc kwas mlekowy.

Suplement diety E 270 można otrzymać za pomocą środków syntetycznych w procesie ogrzewania kwasu chloropropionowego z tlenkiem srebra. Lub po utlenianiu przez tlen w obecności czarnego platyny glikolu propylenowego. Późniejsze odparowanie pod próżnią daje bezwonne i bez smaku białe kryształy.

Sole i estry kwasu mlekowego nazywane są mleczanami.

Właściwości

Pakowanie

Dodatek detaliczny E 270 pakowany jest w butelki szklane lub plastikowe.

Kwas mlekowy do użytku przemysłowego jest pakowany w bębny plastikowe, kanistry lub bębny stalowe.

Wszystkie pojemniki muszą być wykonane z materiału dopuszczonego do kontaktu z żywnością.

Aplikacja

Głównym konsumentem dodatku E 270 jest przemysł spożywczy. Zastosowanie kwasu mlekowego zwiększa bezpieczeństwo mikrobiologiczne produktów bez szkody dla zdrowia ludzkiego. Konserwant zapobiega rozwojowi patogennej mikroflory, poprawia smak i kolor produktów, reguluje kwasowość, nadaje delikatny smak, zwiększa trwałość. Kwas mlekowy znajduje się w kiszonej kapuście, marynowanych ogórkach.

Środek konserwujący żywność E 270 znajduje się w kompozycji:

• wyroby cukiernicze;
• lemoniady, soki, nektary;
• majonez, sosy;
• piwo;
• warzywa i owoce w puszkach;
• margaryna, masło;
• produkty piekarnicze;
• alkohol;
• żywność dla niemowląt;
• ser

Branże przetwórstwa rybnego i mięsnego stosują dodatek E 270 do dezynfekcji produktów.

Zanurzenie tuszy drobiowej w 2% roztworze kwasu mlekowego chroni ją przed zakażeniem pałeczkami Salmonella tak dobrze jak chlorem. Bezpieczeństwo metody dla ludzkiego zdrowia jest oczywiste.

Przemysł kosmetyczny wykorzystuje kwas mlekowy w kremach dzięki właściwości wybielającej, wygładzającej, poprawiającej strukturę skóry, stymulującej produkcję kolagenu. Dodatek środka konserwującego E 270 do szamponów, mydeł, płynów, tonerów reguluje poziom pH.

W medycynie kwas mlekowy w postaci skoncentrowanej służy do kauteryzacji brodawek, usuwania odcisków.

Ochrona zielonej paszy w rolnictwie odbywa się poprzez kwas mlekowy. Przyjazny dla środowiska płyn umożliwia dezynfekcję pomieszczenia, komórek w obecności zwierząt.

Lekarze weterynarii stosują anty-fermentacyjne i antyseptyczne właściwości leku w praktyce leczenia czworonogów. W tym zewnętrznie do kauteryzacji wrzodów.

Produkcja skóry dodaje kwas mlekowy w celu oczyszczenia półproduktu z produktów popiołu, soli wapiennych.

Podczas barwienia tkanek kwas mlekowy działa jako środek trawiący.

Syntetyczny dodatek E 270 jest stosowany w produkcji różnych materiałów polimerowych (naczynia jednorazowe, miękkie opakowania).

Korzyści i szkody

Kwas mlekowy należy do grupy alfa-hydroksykwasów (kwasów owocowych). Jest silnym wewnątrzkomórkowym przeciwutleniaczem. Produkt pomaga zwiększyć odporność organizmu na infekcje.

Suplement diety E 270 jest uważany za produkt dietetyczny, nie ma przeciwwskazań. Poprzez oddziaływanie na ludzkie ciało należy do czwartej klasy niebezpieczeństwa.

Kwas nie zaszkodzi osobom cierpiącym na hipolaktazję (nietolerancję laktozy) i alergię na białko mleka.

Nie zalecane dla dzieci poniżej trzech lat. Ciało dziecka nie miało czasu na opracowanie odpowiednich enzymów w wątrobie, aby wchłonąć kwas mlekowy.

Suplement diety E 270 może być stosowany we wszystkich krajach bez ograniczania dozwolonej dziennej diety.

Japońskie noże - wybór najlepszych kucharzy. Na co powinieneś zwrócić uwagę kupując, przeczytasz w artykule.

Bardzo często produkcja wina wykorzystywała syntetyczny środek konserwujący E224. Jak to bezpieczne, przeczytaj tutaj.

Główni producenci

Jedyną krajową firmą produkującą konserwant E 270 jest firma Sukhoi Starch and Lactic Acid, która działa na bazie fabryki kwasu mlekowego Zadubrovsky (Ryazan Region).

Produkcja cennego produktu trwa od 1936 roku.

Samo przedsiębiorstwo ma ciekawą historię. Destylarnia nabyta przez kupca Toporkova w 1877 roku rozpoczęła produkcję skrobi rok później. Po rewolucji zorganizowano produkcję melasy. Odpadową skrobię i sproszkowany produkt postanowiono wykorzystać jako surowiec do kwasu mlekowego. Zakład nie przestał działać nawet w czasie II wojny światowej, zapewniając potrzebę cennych konserwantów.

Zdolność przedsiębiorstwa jest niewielka. Jest w stanie zapewnić nie więcej niż 20% potrzeb rynku.

Małe ilości są produkowane przez dodatek do żywności E270 firmy Himtsentr-A (Kazachstan).

Ponad 50% kwasu mlekowego jest dostarczane przez chińską firmę Henan Jindan Lactic Acid Technology.

Konkurencją jest firma Purac Biochem (Holandia), która ma fabryki w Brazylii, Hiszpanii i Tajlandii.

Kwas mlekowy jest wytwarzany w mięśniach podczas rozkładu glukozy. Jest produktem pośrednim metabolizmu wewnątrzkomórkowego u ludzi i zwierząt. Z biologicznego punktu widzenia naturalna substancja jest nie tylko całkowicie bezpieczna, ale także przydatna jako naturalny przeciwutleniacz.

http://vkusologia.ru/dobavki/konservanty/e270.html

Kwas mlekowy

Gęstość wynosi 1209 g / ml. Temperatura topnienia 18 ° C, temperatura wrzenia 122 ° C

Zastosowanie kwasu mlekowego.
Służy do barwienia zaprawy w przemyśle farbiarskim i skórzanym, w warsztatach fermentacyjnych jako środek bakteriobójczy, a także do otrzymywania plastyfikatorów.
Kwas mlekowy jest stosowany w konserwach, przetwórstwie mięsa, rybach, przetwórstwie mleka, oleju i tłuszczu oraz w innych sektorach przemysłu spożywczego. Kwas mlekowy spożywczy jest stosowany jako środek konserwujący i przeciwutleniacz (dodatek do żywności E270) w produkcji przetworzonych owoców i warzyw, wyrobów cukierniczych, piwa i napojów bezalkoholowych, pieczywa i produktów mącznych, a także w produkcji sera (ze względu na niską kwasowość).
Kwas mlekowy jest stosowany w rolnictwie do przygotowywania i konserwacji paszy.
W medycynie weterynaryjnej i hodowli drobiu kwas mlekowy jest stosowany jako środek kauteryzujący, a także kwas mlekowy rozpylany w postaci aerozolu służy do dezynfekcji powietrza w inkubatorach, kurnikach i domach dla cieląt.
W medycynie służy do uzyskiwania leków.
Kwas mlekowy i jego sole są szeroko stosowane w produkcji różnych kosmetyków ze względu na silne działanie biologiczne przenika przez barierę naskórka i aktywnie wpływa na procesy fizjologiczne we wszystkich warstwach skóry dzięki stymulacji procesów naprawczych w odpowiedzi na uszkodzenia.

Właściwości fizyko-chemiczne kwasu mlekowego GOST 490-79.:

http://www.plasma.com.ua/chemistry/chemistry/lactic_acid.html

Zapraszamy osobiście! :)

Strony 1

Musisz się zalogować lub zarejestrować, aby wysłać odpowiedź.

Posty [6]

1 Temat z faynenka 2010-11-24 22:57:11

• faynenka
• Moderator
• Nieaktywny

• Lokalizacja: Lwów
• Zarejestrowany: 2010-05-26
• Wiadomości: 395

Temat: kwas mlekowy

Nazwa łacińska: Acidum lacticum.
Nazwa systemu: kwas 2-hydroksypropionowy.
Wzór chemiczny: СН3СН (ОН) СООH.
Molek. waga: 90,1.
T. pl. = 18 ° C

Fiz. właściwości:
Ze względu na wysoką higroskopijność kwasu mlekowego zazwyczaj stosuje się jego stężone roztwory wodne - syropopodobne, bezbarwne, bezwonne ciecze.

Rozpuszczalność:
Kwas mlekowy jest rozpuszczalny w wodzie, etanolu, słabo w benzenie, chloroformie i innych węglowodorach halogenowych; PH roztworów wodnych wynosi 1,23 (37,3% kwas mlekowy), 0,2 (84,0% kwas mlekowy).
Sole i estry kwasu mlekowego nazywane są mleczanami.
Po raz pierwszy została odkryta w 1780 roku przez K. Scheele w kwaśnym mleku, w związku z czym otrzymała takie imię.
Kwas mlekowy powstaje w wyniku fermentacji kwasu mlekowego (podczas zakwaszania mleka, kiszonej kapusty, solenia warzyw, dojrzewania sera, kiszenia); Kwas D-mlekowy znajduje się w tkankach zwierząt, roślin, a także w mikroorganizmach. Kwas mlekowy jest produktem bakterii kwasu mlekowego Bacillus acidi laevolactici, które przekształcają węglowodany mleka. Dlatego kwas ten znajduje się również w fermentowanych produktach mlecznych: kefir, ryazhanka itp. Jest również zawarty w jogurcie, jagodach, passiflory, syropie klonowym, jabłkach, soku pomidorowym, winogronach. Nawet w czasach egipskiej królowej Kleopatry wiadomo było, że mleko jest źródłem piękna, młodości i zdrowia. Starożytne kobiety wiedziały, że ten naturalny „magazyn witamin i składników odżywczych” doskonale wybiela twarz, zwalcza zmiany związane z wiekiem, odżywia i regeneruje skórę. Obecnie kosmetolodzy, uzbrojeni w nowoczesne technologie, nadal wykorzystują życiodajną siłę mleka.

Działanie:
Złuszczający, nawilżający, przeciwzapalny, przeciwstarzeniowy i przeciwutleniający, stymuluje syntezę kolagenu. Kwas mlekowy, w porównaniu z innymi alfa-hydroksykwasami (AHA), ma wyraźny efekt rozjaśniający, co zostało udowodnione na przestrzeni lat przez wiele badań naukowych. Z powodzeniem zwalcza przebarwienia na skórze w wieku dorosłym, a także pomaga wzmocnić naskórek i stworzyć naturalną barierę zapobiegającą utracie wilgoci.

Użyj:
W organizmie ludzkim kwas mlekowy występuje w dość dużych ilościach, ponieważ jest jednym z produktów pośrednich metabolizmu węglowodorów. (Pewna ilość kwasu mlekowego jest zawarta w wydychanym przez nas powietrzu, dzięki czemu odkrywają nas komary.) Skóra zawiera dużo kwasu mlekowego, który w rzeczywistości jest głównym rozpuszczalnym w wodzie kwasem naskórka i odgrywa ważną rolę w jego normalnym funkcjonowaniu.
Kwas mlekowy należy do alfa-hydroksykwasów wraz z kwasami winowymi, glikolowymi i cytrynowymi, które są używane do delikatnego peelingu. Jest idealny dla skóry delikatnej i wrażliwej, ponieważ podstawą peelingu nie są stałe cząstki ścierne, ale naturalny kwas mlekowy.
Mechanizm działania kwasu mlekowego polega na tym, że penetruje on skórę i osłabia wiązania wodorowe, które utrzymują komórki razem, w wyniku czego powierzchowne warstwy skóry stają się bardziej luźne, po czym można je łatwo zmyć. Wnikając w naskórek, kwas mlekowy rozpoczyna aktywną, ale staranną pracę: usuwa martwe naskórek ze skóry, łagodzi ogólne i miejscowe stany zapalne, wyrównuje ulgę, eliminuje zaczerwienienia i rozjaśnia ośrodki przebarwień, stymuluje odnowę komórkową, rozpoczyna syntezę kolagenu. Ponadto kwas mlekowy zwiększa stopień uwodnienia warstw powierzchniowych skóry, zwiększając rozciągliwość tkanek i ich zdolność do zatrzymywania wody. W rezultacie skóra schnie mniej, nie odkleja się i nie pęka. Mleczny peeling rozwiązuje problem zarówno suchej, odwodnionej, jak i tłustej skóry problematycznej, jednocześnie utrzymując w niej optymalną równowagę wilgoci. Kwas mlekowy ujawnia również pory skóry, zmiękcza skórę i poprawia jej koloryt.
Kwas mlekowy to unikalny składnik naturalny, który jest w stanie regulować równowagę wodną w skórze każdego rodzaju, przywracając funkcje ochronne. Zwraca to zdolność skutecznego przeciwstawiania się szkodliwym skutkom środowiska.
Zewnętrznymi przejawami tego procesu są poprawa cery, zwiększenie wilgotności, elastyczności i elastyczności skóry, zmniejszenie głębokości zmarszczek.
Kwas mlekowy normalizuje proces epitelializacji w przewodach wydalniczych gruczołów łojowych i ujściach mieszków włosowych, zmniejsza gęstość zaskórników i rozmiarów porów, a dzięki tej właściwości jest stosowany w produktach do pielęgnacji skóry problemowej i tłustej.
Kwas mlekowy ma silny efekt antyseptyczny (roztwór 0,5% -1,0%), keratolityczny (10%) i kauteryzujący (40–50%). Kwas mlekowy jest częścią roztworów, maści i past.

Wskazania do użycia:
W postaci skoncentrowanej kwas mlekowy służy do kauteryzacji brodawek i usuwania odcisków.
Kwas mlekowy (wraz z kwasem jabłkowym i cytrynowym) jest częścią środków do usuwania naskórka. Cenną cechą kwasu mlekowego jest to, że działa on na keratynowe obszary naskórka, jednocześnie nieznacznie uszkadzając normalną skórę.
W kosmetyce i medycynie tradycyjnej kwas mlekowy jest często stosowany w postaci kwaśnego mleka jako środka depigmentującego do usuwania pigmentacji (piegi, plamy starcze, soczewica, ostuda).
Kwas mlekowy jest stosowany do podlewania z ługowaniem.
1,0% roztwór kwasu mlekowego jest stosowany jako płyn do płukania jamy ustnej w celu usunięcia kamienia nazębnego.
Kwas mlekowy w bardzo małej proporcji jest częścią kosmetyków do użytku domowego, a także peelingów, które można wykonywać niezależnie. W przypadku kosmetyków (toniki, płyny kosmetyczne, peelingi maxi) wystarcza 0,1–0,5% kwasu mlekowego, aw przypadku peelingu domowego - maksymalnie 4% kwasu mlekowego. W salonach do peelingu za pomocą intensywności kwasu mlekowego od 30% do 90%. Kwas mlekowy 10-15% jest zawarty w mieszance skórnej z innymi kwasami jako emolient.

Zasady stosowania kwasu mlekowego:
- Konieczne jest stosowanie filtrów UV w kosmetykach, nie zaleca się stosowania ANA w okresie aktywnego słońca, ponieważ młode komórki są bardziej wrażliwe na ultrafiolet, zwiększa się ryzyko pigmentacji;
- Korzystne jest wprowadzenie składników, które zmniejszają syntezę melaniny do preparatu, w szczególności arbutyna jest zawarta w mącznicy lekarskiej i lukrecji;
- Optymalną wartością z punktu widzenia przenośności i skuteczności jest pH 3-3,5, w neutralnym środowisku (pH 7) zdolność ANA do stymulowania odnowy komórek skóry jest praktycznie utracona;
- do codziennej opieki domowej zaleca się stosowanie produktów o kwasowości powyżej 3,5 i stężeniu nie większym niż 10%;
- sprawdź leki pod kątem przenośności na małym obszarze;
- Nie nakładaj ANA na okolice oczu i ust, gdzie używa się bardzo cienkiej skóry, z ostrożnością w przypadku skóry wrażliwej;
- Zaleca się dodawanie przeciwutleniaczy do preparatu, jak również składników łagodzących skórę;
- kwas mlekowy podaje się pod koniec przygotowywania kosmetyku;
- ponieważ kwas nie jest kompatybilny z ksantanem (niszczy jego strukturę).

Przeciwwskazania:
Przeciwwskazania do peelingu mleka są znacznie mniejsze niż w przypadku innych podobnych zabiegów. Nie można tego zrobić w przypadku ostrej fazy opryszczki, a także bezpośrednio po depilacji. Jeśli skóra ma głębokie zmiany, ostre choroby zapalne, kosmetyczka może zalecić jej rezygnację.

http://forum.sapone.com.ua/viewtopic.php?id=376