Główny Warzywa

Oto magiczne właściwości czosnku, o których nie miałeś pojęcia

I pamiętaj, że będziesz potrzebował 9 głów czosnku. Dziewięć

Czosnek zawsze był uważany za magiczną roślinę. Jeśli przypomnimy sobie starożytne legendy i bajki, to przy głowach czosnku ludzie chronili się przed czarownicami, wampirami i złymi duchami. Do dziś smak czosnku jest uważany za silną obronę przed siłami negatywnymi i ciemnymi. Magiczne właściwości czosnku mają przede wszystkim na celu ochronę. Czosnek może być silnym talizmanem dla domu, najważniejsze jest, aby wiedzieć, jak i gdzie go używać, pisze dziennik.

Jeśli chcesz chronić siebie i swoją rodzinę przed negatywną energią, uszkodzeniami, złym okiem i chorobami, użyj wskazówek magii ludu i stwórz oddział dla domu czosnku. Co musisz zrobić:

  • Weź dziewięć głów czosnku i zawiąż je w jedną długą wiązkę.
  • Przeciągnij nitkę z czerwonej wełny lub czerwoną wstążkę na całej długości wiązki.
  • Urok czosnku wiszą w najbardziej widocznym kącie kuchni.
  • Ten urok czosnku ochroni cały dom przed negatywną energią.

Czosnek w magii ma o wiele więcej zastosowań. Roślina ta nie ogranicza się do jednej funkcji ochronnej.

Jeśli czujesz, że ktoś wywiera na ciebie presję emocjonalną lub próbuje się z tym zepsuć, przed pójściem spać pocierać obszar splotu słonecznego ząbkiem czosnkowym i odczekać 15 minut, a następnie spłukać czosnek z ciała. Uzdrawiająca energia czosnku pomoże ci zwiększyć poziom energii i uratować cię przed zawistnymi ludźmi i wrogami.

http://merezha.co/eto-magycheskye-svojstva-chesnoka-o-kotoryh-vy-dazhe-ne-dogadyvalys/

Mity czosnku i rzeczywistość czosnku

Stosowanie czosnku do celów leczniczych zostało po raz pierwszy opisane przez Hipokratesa. Zalecił stosowanie czosnku do wielu różnych dolegliwości, w tym chorób zakaźnych, chorób serca i raka macicy.

Uczestnicy starożytnych igrzysk olimpijskich jedli czosnek, aby zwiększyć wytrzymałość fizyczną. W Stanach Zjednoczonych suplementy diety na bazie czosnku pod względem sprzedaży znalazły się w jednym z pierwszych miejsc wśród leczniczych i zdrowotnych leków ziołowych. Uważa się, że czosnek pomaga w chorobach serca, naczyń krwionośnych i onkologii. Czy tak jest?

Nadszedł czas, aby podsumować różne dane, aby w pełni uzasadnić nowoczesne zrozumienie rzeczywistych korzyści czosnku i czosnkowych dodatków do żywności. Niedawno eksperci z kilku dużych ośrodków medycznych przeprowadzili niezależne badania dotyczące leczniczych właściwości czosnku i uzyskali interesujące wyniki.

Czosnek i cholesterol

Dietetycy i kardiologowie to jedna z głównych zalet czosnku zwana jego zdolnością do zapobiegania rozwojowi miażdżycy, a tym samym ochrony przed atakiem serca i udarem. Uważano, że czosnek stale obniża poziom „złego” cholesterolu (lipoprotein o niskiej gęstości), zapobiegając powstawaniu blaszek miażdżycowych na ścianach naczyń krwionośnych. Aby przetestować tę teorię, Agencja Badań Roślin Leczniczych w Stanach Zjednoczonych zleciła grupie ekspertów analizę wyników ostatnich badań w tej dziedzinie, przeprowadzonych w różnych krajach.

Analizując dane dotyczące wpływu czosnku na poziom cholesterolu we krwi, eksperci stwierdzili pewną tendencję. W 28 ostatnio przeprowadzonych badaniach zaobserwowano zauważalny spadek cholesterolu przez około trzy miesiące po rozpoczęciu preparatów czosnkowych, aw kolejnych 8 badaniach - przez sześć miesięcy. Następnie zmniejszył się wpływ czosnku, a wkrótce poziom cholesterolu we krwi został przywrócony w przybliżeniu do pierwotnych wartości. Oznacza to, że wpływ czosnku na cholesterol był zauważalny, ale krótkotrwały.

Angielscy naukowcy z University of Exeter, którzy opublikowali analizę badań nad wpływem czosnku na cholesterol, doszli do podobnego wniosku. Jaki jest ostateczny werdykt czosnku jako leku na wysoki poziom cholesterolu we krwi?

Można argumentować, że czosnek wywołuje efekt cholesterolu. Innymi słowy, „uruchamia” mechanizm obniżania poziomu cholesterolu, ale nie jest w stanie utrzymać niskiego poziomu cholesterolu przez długi czas. Dlatego czosnek nie może być uważany za alternatywę dla innych sposobów radzenia sobie z wysokim poziomem cholesterolu. Efekt jego stosowania musi być koniecznie wspierany przez dietę z ograniczeniem tłuszczów zwierzęcych i wzrost spożycia błonnika pokarmowego.

Czosnek w zapobieganiu zawałowi serca i udarowi

Badania potwierdzają, że czosnek zmniejsza ryzyko zawału serca i udaru mózgu. Spośród dziesięciu ostatnich badań, dziewięć pokazało, że czosnek może zapobiegać tworzeniu się skrzepów krwi w naczyniach powodujących te choroby lub je hamować.

Jak czosnek zapobiega powstawaniu skrzepów krwi? Naukowcy wyizolowali z czosnku biologicznie czynną substancję ajoena, która zmniejsza lepkość krwi i, jak to się dzieje, smaruje płytki krwi - płytki krwi. Z tego powodu możliwość ich sklejania się i tworzenia skrzepliny jest zauważalnie zmniejszona.

Działanie przeciwnowotworowe czosnku

Wielu naukowców uważa, że ​​czosnek chroni organizm przed rakiem i kojarzy tę właściwość z biologicznie czynną substancją zawierającą siarkę, czosnek, allicynę.

Substancje takie jak allicyna mają właściwości przeciwutleniające. Neutralizują wolne rodniki we krwi, o których wiadomo, że uszkadzają DNA komórki i wywołują rozwój raka. Związki typu allicyny odgrywają kluczową rolę w zapobieganiu rakowi.

Badania wpływu czosnku na zachorowalność na raka przeprowadzono w różnych krajach - Szwecji, Holandii, Chinach i Włoszech. Na podstawie wyników tych badań można stwierdzić, że ryzyko raka jelita grubego (raka jelita grubego i odbytnicy) wśród osób regularnie jedzących czosnek (co najmniej sześć goździków na tydzień) jest zmniejszone o 30%, a ryzyko raka żołądka - o 50%. % (!) w porównaniu z tymi, którzy unikają używania czosnku. W mniejszym stopniu czosnek wpływa na częstość występowania raka prostaty, gardła, pęcherza moczowego i piersi, chociaż pozytywne działanie czosnku ma również wpływ na te przypadki.

Profesor Carmia Borek z Tufts University w Bostonie uzyskała dane potwierdzające, że czosnek nie tylko chroni przed rakiem, ale także hamuje wzrost guza. Twierdzi, że codzienne spożywanie czosnku jest szczególnie skuteczne w przypadku raka żołądka i jelita grubego. W trakcie eksperymentu na zwierzętach cierpiących na raka okazało się, że wzrost guzów u tych, którym podano ekstrakt z czosnku, był znacząco zahamowany w porównaniu z tymi, którzy go nie otrzymali. „Czosnek atakuje komórki rakowe w różnych stadiach choroby” - mówi profesor Borek.

Dlaczego naukowcy zwykle ostrożnie wyciągają wnioski dotyczące leczniczego działania czosnku i innych roślin lub dodatków do żywności? Faktem jest, że zwykle w badaniach trudno jest wyizolować wpływ produktu spożywczego w jego czystej postaci. Zauważa się, że ludzie, którzy jedzą głównie produkty roślinne (a wśród nich jest wielu fanów czosnku), są mniej narażeni na raka. Trudno jednak jednoznacznie stwierdzić, że decydująca rola w zapobieganiu rakowi u nich należy do czosnku.

Dlatego badania na zwierzętach mają szczególną wartość. Profesor Karmiya Borek zamierza kontynuować takie eksperymenty, ale teraz z ufnością zaleca spożywanie goździków czosnkowych dziennie (lub zastępowanie ich dowolnym suplementem diety na bazie czosnku) każdego dnia.

Należy pamiętać: ponieważ suplementy czosnku i czosnku zmniejszają lepkość krwi i krzepnięcie krwi, nie należy ich łączyć z lekami przeciwzakrzepowymi i przeciwpłytkowymi (rozcieńczalnikami krwi), takimi jak aspiryna, kumaryna, heparyna itp. Może to spowodować krwawienie. Ponadto leki czosnkowe są przeciwwskazane w ostrych zaostrzeniach wrzodów żołądka, z kamieniami w woreczku żółciowym, z chorobami związanymi z krwawieniem (na przykład hemoroidy, dysfunkcje ginekologiczne itp.).

Naturalne dodatki czosnkowe lub odżywcze?

Co powinno być preferowane, aby uzyskać największe korzyści - świeży czosnek lub dodatki do żywności na jego bazie? Według wielu ekspertów, aby zapobiec chorobom, lepiej jest wybrać świeży czosnek.

W swojej naturalnej formie zawiera najbardziej kompletny zestaw substancji biologicznie czynnych. Optymalna dawka to co najmniej sześć ząbków czosnku na tydzień. Możesz podzielić goździk na dwie części i zjeść go rano i wieczorem na pół.

Jeśli masz zwiększoną wrażliwość na czosnek i powoduje on skutki uboczne, takie jak zgaga, tworzenie się gazów w jelitach, nieprzyjemny smak i gorzki smak w ustach, wysypka itp., Możesz użyć dostępnych w handlu suplementów diety zamiast naturalnego czosnku.

Suplementy diety w postaci tabletek powlekanych (powlekanych) lub kapsułek są wykonane z suszonego proszku czosnkowego lub z tak zwanego „dojrzałego” ekstraktu czosnkowego (SEC). Powłoka nie tylko eliminuje nieprzyjemny dla wielu zapach czosnku, ale także chroni wrażliwą błonę śluzową żołądka przed podrażnieniem. Jest to szczególnie ważne dla osób cierpiących na zapalenie żołądka lub wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy.

Niestety, tabletki czosnku są trudne do standaryzacji, ponieważ są wykonane z różnych partii czosnku. Utrudnia to porównanie skuteczności różnych suplementów czosnkowych. Najdogodniejsze do dozowania są suplementy, które podają zawartość substancji biologicznie czynnych. Jeśli opis leku wskazuje na ilość allicyny w tabletce, dawka dobowa powinna odpowiadać 5 mg (5000 µg) tej substancji.

Na podstawie badań laboratoryjnych onkolodzy najbardziej docenili właściwości ochronne preparatów „dojrzałego” ekstraktu czosnkowego. Faktem jest, że dzięki tej technologii jego działanie przeciwutleniające wzrasta, a zatem jego aktywność przeciwnowotworowa wzrasta. W ten sposób powstał na przykład lek pod nazwą handlową „Kiolik”. Zalecana dawka dobowa wynosi od 1200 do 1600 mg.

Podczas gdy naukowcy porównują wyniki badań, przygotowując się do wypowiedzenia ostatniego słowa na temat korzyści czosnku, każdy z nas może przestrzegać zasady: ząbek czosnku jest codziennie. Z pewnością przyniesie to korzyści, ale nie zaszkodzi.

http://detkambest.ru/mify-o-chesnoke-i-chesnochnaya-realnost/

Mity o czosnku obalone przez naukowców

Naukowcy odkryli niedawno, że czosnek, który jest legendarny, i od dawna uważany za głównego wroga przeziębienia i skuteczny sposób na podniesienie odporności, niestety nie posiada żadnej z tych użytecznych cech.

Tradycyjni uzdrowiciele często przepisywali czosnek tym ludziom, którzy pilnie potrzebowali krwi, aby obniżyć poziom cholesterolu, a tym samym zwiększyć przynajmniej niewielką odporność. Jednak dzięki ostatnim badaniom naukowców mit ten został obalony.

Eksperci przeprowadzili eksperymenty, w których uczestniczyło 170 osób w grupie wiekowej 30-65 lat. Wyniki eksperymentów wykazały, że - czosnek w ogóle nie wpływa na poziom cholesterolu we krwi i nie służy jako pomoc w walce z chorobami serca i naczyń krwionośnych.

Korzystna właściwość czosnku została wyjaśniona w następujący sposób: Allicyna, substancja w niej zawarta, rzeczywiście ma zdolność obniżania poziomu cholesterolu, jednak zawartość tej substancji w czosnku jest tak mała, że ​​nie wywołuje absolutnie żadnego efektu. Stąd wniosek - aby osiągnąć pożądany efekt, czosnek musi być spożywany jednocześnie dwiema lub trzema głowami (nie goździkami, a mianowicie główkami) i nie mniej. Osoby, u których zdiagnozowano chorobę przewodu pokarmowego - czosnek, są po prostu przeciwwskazane, w przeciwnym razie choroba może zostać zaostrzona.

http://newsland.com/user/4297730790/content/mify-o-chesnoke-razvenchany-uchenymi/4373830

11 niesamowitych faktów dotyczących czosnku

„Niech żywność będzie lekarstwem, a medycyna stanie się pożywieniem”. Oto słowa słynnego starożytnego greckiego lekarza Hipokratesa. Przepisał czosnek do leczenia różnych chorób, uważając go za bardzo skuteczny.

Współczesna nauka potwierdziła wiele korzystnych właściwości czosnku dla zdrowia. Oto 11 najbardziej przydatnych i sprawdzonych faktów.

Korzyści z czosnku

1. Czosnek zawiera allicynę, silny naturalny antybiotyk.

Allicyna wykazuje wysoką aktywność przeciw bakteriom Gram-dodatnim i Gram-ujemnym. Allicyna nie jest obecna w czosnku, ale powstaje, gdy naruszona zostaje integralność skrzepu - gdy jego komórki zostają zniszczone, składniki wchodzą w interakcję i powstaje allicyna.

Najlepszym sposobem jedzenia czosnku jest zmiażdżenie lub posiekanie czosnku w stanie surowym i pozostawienie go na 5-10 minut, a następnie użycie. Allicyna jest powoli niszczona w temperaturze pokojowej i szybko po podgrzaniu (gotowaniu).

2. Czosnek jest bardzo pożywny i niskokaloryczny.

1 uncja (28 gramów) czosnku zawiera w% zalecanej dziennej porcji: mangan: 23%, witamina B6: 17%, witamina C: 15%, selen: 6%. Jak również wapń, miedź, potas, fosfor, żelazo i witamina B1. Wszystko to składa się z 42 kalorii, 1,8 g białka i 9 g węglowodanów

Kalorie są jak kalorie, ale zawartość manganu, witaminy B6, witaminy C i selenu sprawia, że ​​czosnek jest niezbędny na naszym stole.

3. Czosnek pomaga w przeziębieniach i infekcjach wirusowych.

W 12-tygodniowym badaniu stwierdzono, że dzienne spożycie czosnku zmniejsza liczbę przeziębień o 63%. Średni czas trwania przeziębienia zmniejsza się o 70%, z 5 do 1,5 dnia.

Zastosowanie czosnku zwiększa ochronne funkcje układu odpornościowego. Jeśli często przeziębisz się, dodanie czosnku do diety będzie niezwykle pomocne.

Czosnek zmniejsza ciśnienie

4. Związki aktywne w czosnku obniżają ciśnienie krwi.

Choroby układu krążenia są największymi zabójcami na świecie. Wysokie ciśnienie krwi (nadciśnienie) jest jednym z najważniejszych czynników tych chorób. Badania na ludziach wykazały, że jedzenie czosnku obniża ciśnienie krwi.

W jednym z badań 600–1500 mg ekstraktu czosnkowego (około czterech ząbków czosnku dziennie) było równie skuteczne w obniżaniu ciśnienia krwi, jak Atenolol przez 24 tygodnie.

5. Czosnek obniża poziom cholesterolu i ryzyko chorób serca.

Dla osób z wysokim poziomem cholesterolu dodanie czosnku do menu obniża poziom cholesterolu o około 10-15%. Czosnek wpływa tylko na cholesterol LDL (zły), podczas gdy cholesterol HDL (dobry) nie zmienia się. Czosnek wspiera również triglicerydy, kolejny czynnik zmniejszający ryzyko chorób serca.

Przeciwutleniacz czosnkowy

6. Czosnek zawiera przeciwutleniacze

Allicyna jest silnym przeciwutleniaczem. Neutralizuje wolne rodniki we krwi, które mogą uszkodzić DNA komórek i wywołać rozwój raka. Według niektórych badań, czosnek nie tylko przyczynia się do zapobiegania rakowi, ale także hamuje wzrost guza.

Połączone działanie na obniżenie cholesterolu i ciśnienia krwi, a także przeciwutleniające właściwości czosnku mogą pomóc w zapobieganiu częstym chorobom mózgu, takim jak choroba Alzheimera i demencja.

7. Czosnek pomaga żyć dłużej

Wpływ czosnku na długowieczność u ludzi jest prawie niemożliwy do udowodnienia. Ale biorąc pod uwagę korzystne działanie czosnku na ważne czynniki ryzyka, takie jak ciśnienie krwi, można śmiało powiedzieć, że czosnek pomoże ci żyć dłużej.

Zwłaszcza biorąc pod uwagę fakt, że czosnek pomaga zwalczać choroby zakaźne, które są najczęstszymi przyczynami śmierci u osób starszych i osób ze słabym układem odpornościowym.

8. Poprawia wydajność

Czosnek był używany w starożytnych kulturach w celu zmniejszenia zmęczenia i zwiększenia zdolności do pracy. A także w przygotowaniu olimpijczyków w starożytnej Grecji. Badania na gryzoniach wykazały, że czosnek poprawia wyniki podczas wykonywania ćwiczeń. Inne badania pokazują, że zmęczenie wywołane wysiłkiem fizycznym można zmniejszyć dzięki czosnkowi.

U pacjentów z chorobą serca, którzy przyjmowali olej czosnkowy przez 6 tygodni, poprawiła się ich sprawność fizyczna, a szczytowa częstość akcji serca spadła o 12%.

9. Czosnek pomaga usuwać metale ciężkie z organizmu.

Czterotygodniowe badanie przeprowadzone na pracownikach elektrowni (nadmierna ekspozycja na ołów) wykazało, że czosnek obniża poziom ołowiu we krwi o 19%. Zmniejsza to również wiele klinicznych objawów toksyczności, w tym bóle głowy i ciśnienie krwi.

Trzy dawki czosnku każdego dnia przewyższały nawet wynik działania leku D-penicyloaminy w leczeniu zatrucia ołowiem.

10. Czosnek może poprawić zdrowie kości.

Badania na gryzoniach wykazały, że czosnek może zminimalizować utratę kości przez zwiększenie estrogenów u kobiet. Dzienna dawka ekstraktu z suchego czosnku (równa 2 g surowego czosnku) znacznie zmniejsza znacznik niedoboru estrogenu.

Sugeruje to, że czosnek może mieć korzystny wpływ na zdrowie kości u kobiet, jak również jego działanie terapeutyczne na chorobę zwyrodnieniową stawów.

Jedzenie czosnku

11. Czosnek jest łatwy do włączenia do diety i jest bardzo smaczny.

Czosnek jest bardzo powszechny we współczesnym świecie. W postaci surowej, w postaci suchego proszku, w postaci ekstraktu, oleju czosnkowego i innych suplementów diety. Włączenie do diety jest bardzo łatwe. Uzupełnia najpyszniejsze dania, zwłaszcza zupy i sosy.

Zalecamy stopniowe, ale regularne dodawanie czosnku do żywności. Potrawy z tego nie tylko staną się zdrowsze, ale także zyskają wyrafinowany smak. W przeciwieństwie do drogich suplementów lub kompleksowych kompleksów witaminowych, czosnek może znajdować się na stole każdego dnia, niezależnie od pełni portfela.

12. Coś jeszcze?

„Wszystko dobrze, że z umiarem”. Te słowa należą również do Hipokratesa. Minimalna skuteczna dawka dla efektów terapeutycznych to jeden ząb, spożywany dwa lub trzy razy dziennie. W dużych ilościach czosnek może być bardziej szkodliwy niż użyteczny.

Zaczynając używać czosnku, nie zapomnij skonsultować się z lekarzem. Podobnie jak inne leki, czosnek ma swoje przeciwwskazania. Przestrzeganie środków ostrożności może bezpiecznie stosować czosnek w diecie i czerpać korzyści bez szkody dla zdrowia. Bądź zdrowy.

http://www.infoniac.ru/news/11-FAKTOV-o-chesnoke.html

Woe onion: Lekarze obalają mity tradycyjnej medycyny

1 grudnia 2015 o 18:31

Nadeszła zima, co oznacza, że ​​na progu kolejnej fali występowania przeziębienia cierpią co roku dzieci i dorośli. Absolutna mniejszość pacjentów przychodzi do lekarza, preferując samoleczenie do badania lekarskiego. Ktoś wybiera leki w aptece, a ktoś woli środki ludowe. A teraz, w kryzysie, tradycyjna medycyna przechodzi renesans: leki są teraz drogie, a czosnek i cebula w Dixie są nadal dostępne dla wszystkich. Ale czy cebula i czosnek są tak skuteczne w walce z przeziębieniami? Czy nasze matki i babcie miały rację, kiedy zmusiły nas do oddychania przez rondel z gorącymi ziemniakami, aby wyjść z zimna? A czy siatka jodowa na plecach kaszle? Na te i inne pytania związane z popularnymi metodami leczenia na The Village odpowiedzieli praktykujący lekarze z Moskwy.

Jaroslav Ashikhmin

Kandydat nauk medycznych, terapeuta, kardiolog, członek Europejskiego Towarzystwa Kardiologicznego, American Heart Association, autor ponad 70 publikacji naukowych

Anton Rodionov

Lekarz pierwszego kontaktu, kandydat nauk medycznych, kierownik kliniki ambulatoryjnej w klinice medycznej IM Sechenov Moscow Academy

Mit nr 1: Jeśli masz przeziębienie, powinieneś pić herbatę z malinami lub miodem

Jarosław Ashikhmin: „Jednym z uznanych skutecznych sposobów leczenia przeziębienia jest picie dużej ilości wody. W tym przypadku herbata z malinami lub miodem może być częściowo przydatna: osoba otrzymuje przyzwoitą ilość płynu z różnymi witaminami i substancjami ochronnymi. Jeśli chodzi o miód i malinę, nie ma wyraźnych dowodów na to, że pomagają w przeziębieniu. Ponadto nie ma danych, które mogłyby podważyć taką metodę wspierania ciała. Można jedynie twierdzić, że maliny w dużych ilościach mają pewien efekt przeciwgorączkowy.

Ta metoda nie ma żadnych wad. Jest bezpieczniejszy niż homeopatia, leki przeciwwirusowe i immunomodulatory.

Na Zachodzie jest jego odpowiednik naszej herbaty z malinami - bulionem z kurczaka. A w prasie zagranicznej opublikowano badania na temat skuteczności jego stosowania podczas przeziębienia. Według niektórych autorów rosół z kurczaka może naprawdę pomóc złagodzić objawy choroby. ”

Anton Rodionov: „Malina zawiera niewielką ilość kwasu salicylowego, którego cząsteczki przypominają w swojej strukturze cząsteczki aspiryny. Wynika to z jego skromnego działania przeciwgorączkowego. Ale zalety miodu u ludzi są bardzo przesadzone: nie ma w nim żadnych specjalnych składników przeciwgorączkowych. Picie herbaty z miodem z zimnem to stara bezużyteczna i nieszkodliwa tradycja ”.

Mit nr 2: zimna kąpiel stóp z musztardą pomaga w objawach przeziębienia.

Jarosław Ashikhmin: „Nie ma dowodów, że ta metoda może pomóc pacjentowi. Teoretycznie procedura może być nawet szkodliwa. Po pierwsze, pacjent źle rozgrzewa nogi, a następnie następuje okres szybkiego chłodzenia, co prawie nie sprzyja regeneracji ”.

Anton Rodionov: „Jeśli infekcja wirusowa już się rozwinęła, jest prawie niemożliwe, aby znacząco wpłynąć na jej czas trwania. Dopóki wirus w pełni nie wdroży swojego programu, zatrzymanie choroby nie będzie możliwe. Niestety, procedury termiczne stosowane po rozpoczęciu choroby nie przynoszą żadnych korzyści ”.

Mit nr 3: Kiedy masz przeziębienie i kaszel, musisz położyć gorące puszki

Jarosław Ashikhmin: „Gorące banki powodują silny wzrost pośpiechu krwi do skóry i wykorzystują odruchowe mechanizmy, które mogą potencjalnie pomóc złagodzić ten stan. Trudno powiedzieć, czy ta metoda jest skuteczna w leczeniu kaszlu. Przecież istnieją różne rodzaje kaszlu i nie ma gwarancji, że gorące banki będą przydatne w pozbywaniu się każdego konkretnego typu. W leczeniu przeziębienia, astmy lub przewlekłego zapalenia oskrzeli palących, zdecydowanie nie polecam tej popularnej metody ”.

Anton Rodionov: „Banki nie tylko nie są przydatne, ale czasami mogą być szkodliwe. Po pierwsze, nieudolne manipulacje przy otwartym ogniu w pobliżu skóry pacjenta są zagrożone oparzeniami. Każdy lekarz często widział ludzi, którzy po takich zabiegach mają blizny przez resztę życia. Po drugie, banki kosztem ich silnego działania ssącego mogą spowodować uszkodzenie narządów wewnętrznych. Na przykład istnieją rzadkie przypadki pęknięcia płuc po takim leczeniu. Dlatego medycyna od dawna odmawia tej metody ”.

Mit nr 4: Katar pomoże leczyć inhalację gorącymi ziemniakami

Jarosław Ashikhmin: „Wdychanie ciepłego nawilżonego powietrza może być naprawdę przydatne w niektórych rodzajach nieżytu nosa i wielu innych chorobach laryngologicznych. Dzisiaj wielu lekarzy przepisuje terapię nebulizatorem wodą mineralną w celu leczenia strun głosowych i gardła. A wdychanie z puli ziemniaków jest w zasadzie zamiennikiem terapii nebulizatorem, ale znacznie mniej skuteczne. Należy zauważyć, że temperatura podczas tej procedury jest trudna do kontrolowania. Istnieje ryzyko uszkodzenia strun głosowych podczas wdychania szczególnie gorących oparów ziemniaka. ”

Anton Rodionov: „Inhalacje parowe są bardziej szkodliwe niż użyteczne. Po pierwsze, surowo zabrania się przeprowadzania takiej procedury z dzieckiem: może on przewrócić gorący garnek i stać się właścicielem blizny po oparzeniu przez resztę życia.

Katar sam w sobie nie stanowi wielkiego problemu, można go leczyć lekami zwężającymi naczynia. Powikłania przeziębienia są nieprzyjemne, a zapalenie zatok jest jednym z najczęstszych. Wdychanie gorącej pary prowadzi do rozszerzenia naczyń krwionośnych, aw konsekwencji do zwiększonego obrzęku błony śluzowej nosa i upośledzenia wypływu płynu z zatoki szczękowej, to jest do procesu dokładnie przeciwnego do tego, co pacjent chciał osiągnąć. ”

Mit nr 5: Czosnek - skuteczne narzędzie zapobiegania grypie

Jarosław Ashikhmin: „W zapobieganiu grypie czosnek jest bardzo słabym lekarstwem. Niemniej jednak istnieją pewne przyczyny patobiochemiczne, ponieważ fitoncydy zawarte w czosnku mogą w rzeczywistości chronić nas przed niektórymi wirusami powodującymi SARS. Problem fitoncydów czosnkowych, podobnie jak wszystkich innych fitoncydów i innych składników przeciwbakteryjnych pochodzenia roślinnego, polega na tym, że działają one przez bardzo krótki okres czasu. Trudno sobie wyobrazić osobę gotową chodzić z czosnkiem na policzku przez cały dzień. W tych miejscach, gdzie kontakt z nosicielem wirusa jest najprawdopodobniej - na przykład w metrze - zwykle nie ma czosnku w pobliżu. Ponadto czosnek ma działanie drażniące, więc gdy jest spożywany w dużych ilościach, może powodować problemy z przewodem pokarmowym. ”

Anton Rodionov: „Teoretycznie czosnek ma słabe działanie antybakteryjne. Badania kliniczne wykazały jednak, że stosowanie czosnku w zapobieganiu i leczeniu grypy, zarówno w czystej postaci, jak i w postaci dodatków do żywności, jest nieskuteczne. Często musisz radzić sobie z takimi zaleceniami: jeśli masz przeziębienie, odetnij czosnek i włóż plasterki do nosa. Nie można tego zrobić kategorycznie, ponieważ procedura może prowadzić do oparzenia chemicznego. ”

Mit numer 6: Aby zapobiec siniakowi w miejscu zranienia, musisz zastosować przeziębienie

Jarosław Ashikhmin: „Jeśli doznasz poważnych obrażeń, nie powinieneś tego robić. Sportowcy, na przykład, używają specjalnych rodzajów zamrażania. Jeśli chodzi o coś zimnego, temperatura i mechanizm działania są nieznane, trudno powiedzieć, czy można go zastosować, czy nie. Dodatkowy chłód może być czynnikiem, który tylko pogorszy obrażenia. ”

Anton Rodionov: „To absolutnie poprawne zalecenie. Zimno prowadzi do zwężenia naczyń krwionośnych i zmniejszenia obrzęku. Najważniejsze, żeby nie przesadzić, żeby nie odmrozić. Takie przypadki się zdarzają. ”

Mit nr 7: Ból gardła pomoże płukać gardło roztworem soli, sody i jodu

Jarosław Ashikhmin: „Sól i soda naprawdę służą jako środki antyseptyczne. Oczywiście są słabsze od nowoczesnych środków i mniej smaczne, ale mogą zapewnić efekt dezynfekujący, zmniejszając liczbę bakterii, które żyją na błonie śluzowej. Jeśli chodzi o jod, musisz być bardzo ostrożny. Po pierwsze, nie można go połknąć, ponieważ spożycie dużych dawek jodu w organizmie może zdestabilizować funkcję tarczycy. Po drugie, alkoholowy roztwór jodu jest substancją drażniącą i może spowodować poważne uszkodzenie błony śluzowej.

Niektóre nowoczesne antyseptyki jodowe są prawie przezroczyste. Jeśli przygotowane przez Ciebie rozwiązanie jest kolorowe, może wyrządzić więcej szkody niż pożytku. Roztwór jodu alkoholowego jest bardzo silnym składnikiem, który jest wysoce niepożądany, aby samemu nakładać się na błonę śluzową, bez konsultacji z lekarzem. Jeśli nie ma lepszego środka antyseptycznego, radzę lepiej użyć roztworu sody i soli.

Anton Rodionov: „Nie będzie większych problemów z roztworem sodowym. Jeśli chodzi o roztwór soli, wszystko zależy od jego stężenia. Intensywny roztwór soli może spowodować uszkodzenie już zapalnej błony śluzowej gardła pacjenta. Dzięki jodowi wszystko jest znacznie bardziej skomplikowane, ponieważ jest bardzo dobrze wchłaniane. Płukanie roztworem jodu może mieć niepożądane konsekwencje dla tarczycy. Nagromadzenie jodu, który wszedł w ten nienaturalny sposób w tarczycy, może prowadzić do naruszenia jego funkcji. ”

Mit nr 8: Wypij roztwór skrobi dla biegunki

Jarosław Ashikhmin: „Potencjalnie woda ze skrobią może pomóc w niektórych rodzajach biegunki. Ale czy będzie to korzystne? Po pierwsze, niektórym rodzajom biegunki towarzyszy wzrost bakterii lub zakażenie czynnika zakaźnego. W tym przypadku skrobia może dać im tylko dodatkową pożywkę. Po drugie, skrobi nie można nazwać optymalnym lekarstwem na zespół jelita drażliwego z przewagą biegunki (to pacjenci z tą chorobą często używają skrobi). Dlatego w większości przypadków może to prowadzić albo tylko do tymczasowego zmniejszenia objawów, albo spowodować więcej szkód niż pożytku. ”

Anton Rodionov: „Biegunka jest objawem, który może być spowodowany różnymi przyczynami. Zanim zajmiesz się samą biegunką, musisz zrozumieć, co ją powoduje. Metody leczenia w każdym przypadku będą różne. Gdy biegunka toksykoinfekcji żywności (zatrucia) - naturalna metoda oczyszczania organizmu z toksyn. Terapia w tym przypadku powinna polegać na uzupełnieniu płynu i elektrolitów. Jeśli mówimy o chłonnych właściwościach skrobi, są one bardzo małe. Istnieje więc wiele bezpieczniejszych sposobów leczenia biegunki. ”

Mit nr 9: W przypadku zatrucia woda i sól pomogą wywołać wymioty.

Jaroslav Ashikhmin: „Aby wywołać wymioty, ludzie czasami używają wysoce stężonych roztworów soli. Mogą uszkodzić delikatną wyściółkę przewodu pokarmowego. Gdy niestrawność, alkohol lub zatrucie pokarmowe lepiej jest wywołać prostszy sposób - za pomocą odruchu gagowego, wystarczy łaskotać tył gardła palcami. Następnie możesz wypić szklankę wody i powtórzyć procedurę tyle razy, ile potrzeba. Jeśli jest prawdopodobne, że żywność została skażona szkodliwymi bakteriami, do wody należy dodać środek antyseptyczny. Zatrucie jest poważną sprawą, dlatego jeśli występują objawy zatrucia, gorączki i bólu brzucha, należy zawsze skonsultować się z lekarzem. ”

Anton Rodionov: „Nie każdy ma szklankę wody z solą. Lepiej jest po prostu pić wodę i wywoływać odruch wymiotny w tradycyjny sposób. W tym przypadku nie ma zasadniczej różnicy między piciem słonej wody a zwykłą wodą. ”

Mit nr 10: Przyłącz babkę do rany lub siniaka

Jarosław Ashikhmin: „Szkoda od babki będzie więcej niż dobra. Babka może przyspieszyć krzepnięcie krwi z lekkim otarciem. Ale jednocześnie może zawierać na swojej powierzchni dużą liczbę patogennych bakterii, które w przyszłości pogorszą gojenie się ran. To nie jest do zrobienia ”.

Anton Rodionov: „Jeśli rana jest mała i płytka, wtedy nie będzie dużego proka od babki. Jeśli rana jest głęboka, to stosując zanieczyszczone dzikie rośliny (czy jesteś pewien, że możesz umyć liść babki w najbliższym strumieniu?) Może prowadzić do zakażenia rany, w tym czynnika wywołującego tężec. ”

Mit nr 11: Siatka jodowa na plecach - przyzwoita reakcja na kaszel

Jarosław Ashikhmin: „Wśród praktykujących są tacy, którzy twierdzą, że sieć jodowa pomaga w niektórych chorobach zapalnych tkanek miękkich. Niemniej jednak nie pomaga w kaszlu. Jeśli mówimy o urazach, chorobach zapalnych, chorobach skóry i tkance podskórnej - tutaj można również mówić o wpływie jodu na komórki skóry, na fibroblasty. Ale jeśli chodzi o kaszel, jest to złudzenie ”.

Anton Rodionov: „Jest to absolutnie niemożliwe, ponieważ jod może być wchłaniany. Jeśli osoba otrzymuje wysokie dawki jodu przez skórę, prowadzi to do jej nagromadzenia w tarczycy i może spowodować naruszenie jej funkcji. ”

Mit 12: Nasmaruj oparzenie

Jarosław Ashikhmin: „Nie zaleca się smarowania oparzeń olejem. Pierwsza pomoc przy oparzeniach oznacza jak najszybsze chłodzenie. Jeśli złapiesz gorącą patelnię, musisz zanurzyć dłoń pod strumieniem zimnej wody. Należy to zrobić w ciągu kilku sekund. W przyszłości musisz działać w zależności od etapu oparzenia. Mogą istnieć niezbędne środki antyseptyczne, które nie zawierają alkoholu. Ale zwykły olej roślinny nie musi być stosowany.

Anton Rodionov: „Niemożliwe jest rozmazanie oparzenia olejem: pogarsza wymianę ciepła. Im lepsze ciepło jest usuwane z oparzenia, tym mniej szkodliwe jest uderzenie. Smarowanie oparzenia olejem doprowadzi do powstania filmu, który, przeciwnie, spowolni wymianę ciepła, co w konsekwencji zwiększy uszkodzenie tkanki. ”

Mit nr 13: Spłonął w słońcu? Smaruj skórę kwaśną śmietaną lub kefirem

Jarosław Ashikhmin: „Kwaśna śmietana i kefir zawierają oleje (lipidy) o właściwościach nawilżających. Każdy olej, każdy bezpieczny składnik zawierający tłuszcz może złagodzić stan po spaleniu w słońcu (chociaż nie jest to fakt, który przyspieszy gojenie się skóry). Jednak niebezpieczeństwo może polegać na tym, że produkty te zawierają dużą liczbę bakterii. Nie jest jasne, jak ich zastosowanie na spaloną skórę wpłynie na dalszy rozwój uszkodzeń. Lepiej stosować specjalne oleje lub „Panthenol”. Ogólnie rzecz biorąc, należy używać kremów o wysokim SPF (25-50), nie tylko na wakacjach na plaży, ale także w domku. Opalanie jest piękne, ale skóra z niego bardzo szybko się starzeje (udowodniono to), a czerniak nie będzie najlepszym prezentem ”.

Anton Rodionov: „Jeśli są to oparzenia drugiego stopnia z pęcherzami, nie trzeba ich smarować niczym, aby nie pogarszać wymiany ciepła i nie zwiększać ryzyka zakażenia uszkodzonej skóry. Jeśli mówimy o oparzeniach pierwszego stopnia (miejscowe zaczerwienienie), lepiej jest stosować kremy zmiękczające. Pomysł używania produktów mlecznych powraca tylko do pragnienia zmiękczenia i nawilżenia skóry. W tym przypadku nie będzie kłopotów. ”

Mit nr 14: Jeśli masz ból gardła, pomoże ci gorące mleko z masłem.

Jaroslav Ashikhmin: „Jeśli mamy na myśli ból gardła pod gardłem, gdy gardło jest suche i wymaga nawilżenia, wtedy mleko i masło pomagają, ponieważ ich stosowanie daje uczucie nawilżenia. Ale mieszaj mleko z masłem? Wydaje mi się też. Możliwe, że przy łagodnym zapaleniu gardła wystarczy tylko ciepłe mleko lub herbata - oczywiście bez masła. Aby zniszczyć bakterie chorobotwórcze, konieczne jest dodatkowe płukanie gardła nowoczesnym środkiem antyseptycznym. Ale jeśli fitoterapia jest bliżej Ciebie, możesz użyć roztworów z dodatkiem wywaru z rumianku lub eukaliptusa. ”

Anton Rodionov: „Ogólna zasada leczenia ostrych infekcji dróg oddechowych, w tym zapalenia gardła, jest ciężkim napojem, ponieważ organizm potrzebuje detoksykacji. Aby to zrobić, ciało musi płynąć w dowolny sposób. Jaki to będzie płyn - mleko czy mors - nie ma różnicy. Jeśli mówimy o bólach gardła, nadal nie można wyleczyć mleka masłem. W tym przypadku mleko z masłem to po prostu jedzenie ”.

Mit nr 15: Przetrzyj ciało alkoholem o temperaturę

Jarosław Ashikhmin: „Zanim dana osoba ma gorączkę, jego skóra z reguły została już poszerzona. Najprawdopodobniej wcieranie alkoholu w skórę nie zwiększy wymiany ciepła. Jeśli chodzi o okres początku wzrostu temperatury, pocieranie skóry alkoholem jest częściowo logiczne. U ludzi przepływ krwi jest scentralizowany, naczynia skórne zwężają się.

Jeśli weźmiemy pod uwagę gwałtowny wzrost temperatury, przepływ krwi w skórze jest minimalny, osoba dosłownie się trzęsie. W takich przypadkach lepiej jest stosować leki obniżające temperaturę. Ale jeśli nie ma ich pod ręką, wcieranie roztworu alkoholu etylowego (40–60%) może potencjalnie zmniejszyć objawy. Procedura prowadzi do tego, że naczynia skórne rozszerzają się i wzrasta wymiana ciepła ze środowiskiem. Ale to w żaden sposób nie może wpływać na wytwarzanie ciepła wewnątrz człowieka. Niebezpieczeństwo tej metody polega na tym, że, co dziwne, osoba może stracić zbyt wiele ciepła po pocięciu skóry. Za nim musisz uważnie monitorować, prawidłowo owijać. Dlatego decyzję o zastosowaniu tego środka musi podjąć lekarz lub pielęgniarka. ”

Anton Rodionov: „Podstawą tej metody jest idea, że ​​alkohol zwiększa wymianę ciepła, co pozwala obniżyć temperaturę. Z drugiej strony, alkohol przez skórę jest bardzo dobrze wchłaniany. Nie polecam nikomu tej metody, ale kategorycznie dla małych dzieci. Pocieranie dziecka alkoholem prowadzi do jego wchłonięcia i późniejszego zatrucia alkoholem. Jeśli chcesz użyć naturalnych metod fizycznych w celu obniżenia temperatury, lepiej jest przetrzeć się mokrym ręcznikiem lub prześcieradłem. ”

http://www.the-village.ru/village/city/city-guide/227005-onion

Odsłanianie mitu czosnkowego

Udostępnij:

Jestem przeciwny mitom. Przynajmniej niektóre z nich; przynajmniej w dziedzinie kulinarnej. Gotowanie tymczasem jest pełne różnych mitów, a jeden z nich, zwykły i niezachwiany, to mit czosnku. I jest wiele powodów.

Czosnek to produkt o renomie. Nie możesz tak po prostu jeść - za każdym razem z rezerwacją. Albo żujesz go w celach profilaktycznych, żeby nie złapać grypy. Lub, i zdarza się, kierujesz się względami natury mistycznej - odpędzasz wampiry. Ale w każdym razie jesz wieczorem, aby po tym tylko myć zęby i iść spać.

Mity na temat czosnku. 1. Czosnek jest bardzo przydatny (tutaj następuje długa lista chorób, z których czosnek pomaga w niezwykły sposób, a przydatność czosnku jako afrodyzjaku jest osobną pozycją). 2. Czosnek odpędza złe duchy. 3. Czosnek ma bardzo silny zapach o pewnej „niekomicznej” reputacji - po zjedzeniu czosnku nie można nikogo całować, ale lepiej nie komunikować się z nikim w ogóle. Zapach ten jest trudny do złamania, więc osoba, która rano miała dość czosnku, staje się wyrzutkiem przez cały dzień.

Najbardziej nieprzyjemną rzeczą związaną z czosnkiem jest to, że ujawnienie wszystkich tych mitów jest prawie niemożliwe. Zadzwoniłem do przyjaciela - folklorysty-etnografa. „Dokładnie”, mówi, „czosnek od wszelkiego zła”. Nie ma lepszego środka. Z wody można, z ciastek, od czarownic gorszych, ale to też pomaga. ” Nie znajduję siły, by się kłócić i czy ma to sens? Dzwonię do mojego przyjaciela medycznego. „Tak, oczywiście” odpowiada, „czosnek do profilaktyki grypy jest niezastąpiony, jeśli jesteś już chory, powinieneś go nadal jeść; poprawia również trawienie, ma działanie bakteriobójcze... Virgil nazwał go lekarstwem na zmęczenie, budowniczowie piramid zjadali go dla wigoru i zwiększenia wydajności. Krótko mówiąc, zdałem sobie sprawę, że tego monolitu nie mogę poruszyć.

Pozostał mit kulinarny. Było trochę pola do eksperymentu - nie było to jednak całkowicie pozbawione pola. Ponieważ przez długi czas ludzkość domyślała się, że ostry zapach czosnku znika podczas obróbki cieplnej, a smak staje się bardziej miękki; że pieczony, pieczony lub gotowany czosnek wcale nie jest taki sam jak surowy.

Najlepszym sposobem na przyrządzenie czosnku (lub raczej tego półproduktu czosnkowego, z którego otrzymasz wiele różnych potraw) jest lekkie naoliwienie nieobranych czosnkowych główek, odcięcie go od góry i włożenie do piekarnika (możesz po prostu umieścić je na siatce). A następnie zeskrob łyżkę miękkiego mięsa ze zniszczonych plasterków. A potem - zakres wyobraźni. Tu masę czosnkową ubija się w blenderze, dodaje do niej trochę bulionu, krem ​​jest podstawą zupy czosnkowej, do której następnie dodaje się trochę octu winogronowego, świeżo zmielonego pieprzu i startego parmezanu. I więcej grzanek.

Tę samą miazgę czosnkową można ubić jogurtem - otrzymasz niemal uniwersalny sos, koronę gruzińskiej kuchni (istnieją dwa zastrzeżenia: z pieczonym czosnkiem - to oczywiście modyfikacja; Kuchnia gruzińska i ormiańska, ten sos jest idealny, jedyne możliwe uzupełnienie prawdziwych dolmas i wojen wewnętrznych odbywają się o dolmas - i porozmawiamy o tym później).

Z pieczonym czosnkiem - a także bazylią i suszonymi pomidorami - można upiec fantastyczny chleb. Jeśli pokroisz czosnek z orzechami i pietruszką (możesz i surowe - znowu modyfikacje), dodaj kromkę białego chleba namoczonego w wodzie i ubij tę masę do puree, wlewając oliwę z oliwek i sok z cytryny, otrzymasz bułgarski kawior czosnkowy.

Ale poszedłem dalej - nalałem plasterki pieczonego czosnku z gorzką czekoladą i podałem jako deser wraz z różnymi serami z pleśnią.

To było prawie zwycięstwo, ale wciąż miałem pewne wątpliwości. I rozproszyli się dzięki pamięci, która wyszła, z kaprysu podświadomości. Jest rok 94. Santa Barbara kontynuuje swoją działalność, a moja babcia ją obserwuje, przypuszczalnie od czasu do czasu siadam, by „spojrzeć jednym okiem”. A w jednej z serii jest długo oczekiwane spotkanie kochanków (do których przeszli ciernie podczas poprzednich stu odcinków). Ustawienie jest najbardziej romantyczne: świece, płatki róż i podkreśla się, że jedzą czosnek jako danie główne. Posmaruj tosty pastą czosnkową. Karmią się i całują nieustannie. Ponadto, gdy przychodzi do nich niespodziewana dziewczyna-gość, bohaterka nie wpuszcza jej do domu, ale sprytnie mówi: „Masz randkę!” - „Dlaczego?” - pyta bohaterka. - „Nie pozwalasz mi wejść, nosisz męską koszulę, słyszysz romantyczną muzykę, a co najważniejsze, ten zapach!” Mmmm... Czosnek! Po prostu randka! ”

Byłem zachwycony tym głupim wspomnieniem, jak kolejny upadły bastion. Mit zostaje wzięty. Reputacja nadal nie jest wystarczającą podstawą do dyskredytowania produktu.

Urodziła się w 80 roku w Moskwie, ukończyła Wydział Historii na RSUH oraz kursy dokumentalistów. Od pewnego czasu tłumaczyła współczesną muzykę na język liter - jako przeglądarkę muzyczną dla czasopism „Politburo”, „Russian Journal”, „New Eyewitness”, „Russian Reporter”. Dla kompletnej bezsensowności tej sprawy przełączono na edycję. Teraz działa na stronie Snob.ru i pisze historie o wojnie. Gotowanie nie jest głupcem, no i może również teoretycznie.

http://snob.ru/go-to-comment/2727

Mity czosnku i rzeczywistość czosnku

Stosowanie czosnku do celów leczniczych zostało po raz pierwszy opisane przez Hipokratesa. Zalecił stosowanie czosnku do wielu różnych dolegliwości, w tym chorób zakaźnych, chorób serca i raka macicy. Uczestnicy starożytnych igrzysk olimpijskich jedli czosnek, aby zwiększyć wytrzymałość fizyczną.

W Stanach Zjednoczonych suplementy diety na bazie czosnku pod względem sprzedaży znalazły się w jednym z pierwszych miejsc wśród leczniczych i zdrowotnych leków ziołowych. Uważa się, że czosnek pomaga w chorobach serca, naczyń krwionośnych i onkologii. Czy tak jest?

Nadszedł czas, aby podsumować różne dane, aby w pełni uzasadnić nowoczesne zrozumienie rzeczywistych korzyści czosnku i czosnkowych dodatków do żywności. Niedawno eksperci z kilku dużych ośrodków medycznych przeprowadzili niezależne badania dotyczące leczniczych właściwości czosnku i uzyskali interesujące wyniki.

Czosnek i cholesterol

Dietetycy i kardiologowie to jedna z głównych zalet czosnku zwana jego zdolnością do zapobiegania rozwojowi miażdżycy, a tym samym ochrony przed atakiem serca i udarem. Uważano, że czosnek stale obniża poziom „złego” cholesterolu (lipoprotein o niskiej gęstości), zapobiegając powstawaniu blaszek miażdżycowych na ścianach naczyń krwionośnych. Aby przetestować tę teorię, Agencja Badań Roślin Leczniczych w Stanach Zjednoczonych zleciła grupie ekspertów analizę wyników ostatnich badań w tej dziedzinie, przeprowadzonych w różnych krajach.

Analizując dane dotyczące wpływu czosnku na poziom cholesterolu we krwi, eksperci stwierdzili pewną tendencję. W 28 ostatnio przeprowadzonych badaniach zaobserwowano zauważalny spadek cholesterolu przez około trzy miesiące po rozpoczęciu preparatów czosnkowych, aw kolejnych 8 badaniach - przez sześć miesięcy. Następnie zmniejszył się wpływ czosnku, a wkrótce poziom cholesterolu we krwi został przywrócony w przybliżeniu do pierwotnych wartości. Oznacza to, że wpływ czosnku na cholesterol był zauważalny, ale krótkotrwały.

Angielscy naukowcy z University of Exeter, którzy opublikowali analizę badań nad wpływem czosnku na cholesterol, doszli do podobnego wniosku.

Jaki jest ostateczny werdykt czosnku jako leku na wysoki poziom cholesterolu we krwi?

Można argumentować, że czosnek wywołuje efekt cholesterolu. Innymi słowy, „uruchamia” mechanizm obniżania poziomu cholesterolu, ale nie jest w stanie utrzymać niskiego poziomu cholesterolu przez długi czas. Dlatego czosnek nie może być uważany za alternatywę dla innych sposobów radzenia sobie z wysokim poziomem cholesterolu. Efekt jego stosowania musi być koniecznie wspierany przez dietę z ograniczeniem tłuszczów zwierzęcych i wzrost spożycia błonnika pokarmowego.

Czosnek w zapobieganiu zawałowi serca i udarowi

Badania potwierdzają, że czosnek zmniejsza ryzyko zawału serca i udaru mózgu. Spośród dziesięciu ostatnich badań, dziewięć pokazało, że czosnek może zapobiegać tworzeniu się skrzepów krwi w naczyniach powodujących te choroby lub je hamować.

Jak czosnek zapobiega powstawaniu skrzepów krwi? Naukowcy wyizolowali z czosnku biologicznie czynną substancję ajoena, która zmniejsza lepkość krwi i, jak to się dzieje, smaruje płytki krwi - płytki krwi. Z tego powodu możliwość ich sklejania się i tworzenia skrzepliny jest zauważalnie zmniejszona.

Działanie przeciwnowotworowe czosnku

Wielu naukowców uważa, że ​​czosnek chroni organizm przed rakiem i kojarzy tę właściwość z biologicznie czynną substancją zawierającą siarkę, czosnek, allicynę. Substancje takie jak allicyna mają właściwości przeciwutleniające. Neutralizują wolne rodniki we krwi, o których wiadomo, że uszkadzają DNA komórki i wywołują rozwój raka. Związki typu allicyny odgrywają kluczową rolę w zapobieganiu rakowi.

Badania wpływu czosnku na zachorowalność na raka przeprowadzono w różnych krajach - Szwecji, Holandii, Chinach i Włoszech. Na podstawie wyników tych badań można stwierdzić, że ryzyko raka jelita grubego (raka jelita grubego i odbytnicy) wśród osób regularnie jedzących czosnek (co najmniej sześć goździków na tydzień) jest zmniejszone o 30%, a ryzyko raka żołądka - o 50%. % (!) w porównaniu z tymi, którzy unikają używania czosnku. W mniejszym stopniu czosnek wpływa na częstość występowania raka prostaty, gardła, pęcherza moczowego i piersi, chociaż pozytywne działanie czosnku ma również wpływ na te przypadki.

Profesor Carmia Borek z Tufts University w Bostonie uzyskała dane potwierdzające, że czosnek nie tylko chroni przed rakiem, ale także hamuje wzrost guza. Twierdzi, że codzienne spożywanie czosnku jest szczególnie skuteczne w przypadku raka żołądka i jelita grubego.

W trakcie eksperymentu na zwierzętach cierpiących na raka okazało się, że wzrost guzów u tych, którym podano ekstrakt z czosnku, był znacząco zahamowany w porównaniu z tymi, którzy go nie otrzymali. „Czosnek atakuje komórki rakowe w różnych stadiach choroby” - mówi profesor Borek.

Dlaczego naukowcy zwykle ostrożnie wyciągają wnioski dotyczące leczniczego działania czosnku i innych roślin lub dodatków do żywności? Faktem jest, że zwykle w badaniach trudno jest wyizolować wpływ produktu spożywczego w jego czystej postaci. Zauważa się, że ludzie, którzy jedzą głównie produkty roślinne (a wśród nich jest wielu fanów czosnku), są mniej narażeni na raka. Trudno jednak jednoznacznie stwierdzić, że decydująca rola w zapobieganiu rakowi u nich należy do czosnku.

Dlatego badania na zwierzętach mają szczególną wartość. Profesor Karmiya Borek zamierza kontynuować takie eksperymenty, ale teraz z ufnością zaleca spożywanie goździków czosnkowych dziennie (lub zastępowanie ich dowolnym suplementem diety na bazie czosnku) każdego dnia.

Należy pamiętać: ponieważ suplementy czosnku i czosnku zmniejszają lepkość krwi i krzepnięcie krwi, nie należy ich łączyć z lekami przeciwzakrzepowymi i przeciwpłytkowymi (rozcieńczalnikami krwi), takimi jak aspiryna, kumaryna, heparyna itp. Może to spowodować krwawienie. Ponadto leki czosnkowe są przeciwwskazane w ostrych zaostrzeniach wrzodów żołądka, z kamieniami w woreczku żółciowym, z chorobami związanymi z krwawieniem (na przykład hemoroidy, dysfunkcje ginekologiczne itp.).

Naturalne dodatki czosnkowe lub odżywcze?

Co powinno być preferowane, aby uzyskać największe korzyści - świeży czosnek lub dodatki do żywności na jego bazie? Według wielu ekspertów, aby zapobiec chorobom, lepiej jest wybrać świeży czosnek. W swojej naturalnej formie zawiera najbardziej kompletny zestaw substancji biologicznie czynnych. Optymalna dawka to co najmniej sześć ząbków czosnku na tydzień. Możesz podzielić goździk na dwie części i zjeść go rano i wieczorem na pół.

Jeśli masz zwiększoną wrażliwość na czosnek i powoduje on skutki uboczne, takie jak zgaga, tworzenie się gazów w jelitach, nieprzyjemny smak i gorzki smak w ustach, wysypka itp., Możesz użyć dostępnych w handlu suplementów diety zamiast naturalnego czosnku.

Suplementy diety w postaci tabletek powlekanych (powlekanych) lub kapsułek są wykonane z suszonego proszku czosnkowego lub z tak zwanego „dojrzałego” ekstraktu czosnkowego (SEC). Powłoka nie tylko eliminuje nieprzyjemny dla wielu zapach czosnku, ale także chroni wrażliwą błonę śluzową żołądka przed podrażnieniem. Jest to szczególnie ważne dla osób cierpiących na zapalenie żołądka lub wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy.

Niestety, tabletki czosnku są trudne do standaryzacji, ponieważ są wykonane z różnych partii czosnku. Utrudnia to porównanie skuteczności różnych suplementów czosnkowych. Najdogodniejsze do dozowania są suplementy, które podają zawartość substancji biologicznie czynnych. Jeśli opis leku wskazuje na ilość allicyny w tabletce, dawka dobowa powinna odpowiadać 5 mg (5000 µg) tej substancji.

Na podstawie badań laboratoryjnych onkolodzy najbardziej docenili właściwości ochronne preparatów „dojrzałego” ekstraktu czosnkowego. Faktem jest, że dzięki tej technologii jego działanie przeciwutleniające wzrasta, a zatem jego aktywność przeciwnowotworowa wzrasta. W ten sposób powstał na przykład lek pod nazwą handlową „Kiolik”. Zalecana dawka dobowa wynosi od 1200 do 1600 mg.

Podczas gdy naukowcy porównują wyniki badań, przygotowując się do wypowiedzenia ostatniego słowa na temat korzyści czosnku, każdy z nas może przestrzegać zasady: ząbek czosnku jest codziennie. Z pewnością przyniesie to korzyści, ale nie zaszkodzi.

Katharina Gourier, USA
tłumaczenie: Boris Bocharov

http://depils.com/mify-o-chesnoke-i-chesnochnaya-realnost/

Czosnek - legendy i wierzenia o kwiatach

Artykuł o czosnku na stronie poświęconej legendom o kwiatach i ziołach może wydawać się nieodpowiedni. Nie ma jednak pomyłki. Faktem jest, że wiele ludów słowiańskich istniało, a częściowo zachowało zwyczaj, aby wplecić go w wieniec ślubny. Dlaczego Dokładnie o tym artykule.

CZARNA (Allium sativum). Nazwa łacińska nie ma wspólnej etymologii. Niektórzy badacze uważają, że pochodzi on z celtyckiego „wszystkiego” - płonącego, żrącego, innego - z perskiego „alii”, co oznacza ciepło, palenie. Jak widać, w obu wariantach zauważono jego charakterystyczny smak.

A rosyjska nazwa „czosnek” pochodzi od słowa „drapanie”. Jego żarówka łatwo się rozpada, „czesana” w oddzielne plasterki, tzw. „Chesy”. Zatem „czosnek” jest „cebulą czesaną”. Nazwy ludowe - chasternik, śmierdząca róża, na Ukrainie w dawnych czasach nazywano ją także - melasą ubogich.

Czosnek jest jedną z pierwszych roślin uprawnych. Dotarł do starożytnej Rosji około IX wieku z Bizancjum, szybko się rozprzestrzenił i stał się dość popularny. Wskazują na to takie interesujące fakty. Słowianie pili wino, wkładali czosnek do miski, a za czasów Władimira Monomacha chłopi jedli go z solą i czarnym chlebem, a bogaci ludzie wkładali czosnek do uszu iw takich ilościach, że czuli go szlachetni cudzoziemcy.

W świadomości narodowej jest to symbol siły obronnej, ale jednocześnie - roślina, która nie jest całkiem zwyczajna. Według północno-rosyjskiej legendy, czosnek został stworzony przez szatana, a według ukraińskich legend, wyrósł z ciała Judasza, lub z zębów Heroda, albo z zębów zmarłej wiedźmy, która spadła do grobu. Stąd ambiwalencja wobec czosnku.

Pochodzenie czosnku mówi się w starej legendzie. W niebie była wielka walka, aniołowie walczyli przeciwko diabłu, diabłu przeciwko aniołom. Powietrze z tej bitwy płonęło, lasy i lodowce stopiły się. Zmiażdżony diabeł został wypędzony do podziemi. Na ziemi pozostały dwa szlaki palenia diabła. Promieniowali ogniem i smrodem, a oddychanie tym zatrutym powietrzem było niemożliwe, ponieważ każdy, kto wdychał jego opary, stał się zły i chciwy. A Bóg postanowił uratować świat przed tym smrodem. Pragnienie i Światło połączyły się w dwie iskry i uderzyły w ziemię. I ta sama godzina rosła w miejscu, gdzie wystąpiła prawa stopa Diabła, Łuk, a lewa - Czosnek. A świat usłyszał słowa Boga: „Nie ma miejsca na moc zła, gdzie te rośliny rosną dzięki mojej woli”. A potem ogień i smród zniknęły, powietrze zniknęło. A od teraz, gdziekolwiek pojawiła się moc złego diabła, powinna zobaczyć łuk lub czosnek - natychmiast zabiera go do lotu.

Nasi przodkowie wierzyli w zdolność czosnku do odstraszania złych duchów, do ochrony przed złym okiem (odrobina czosnku w kieszeniach - nie może go zepsuć) i uszkodzenia, uważano go za skuteczny talizman. Tradycje biblijne mówią nam, że wypędzali demony za pomocą czosnku. Był noszony na piersi jako ochrona przed ranami podczas bitew. Mędrcy, upominając się o pojedynek, radzili umieścić w bucie trzy ząbki czosnku, jako gwarancję zwycięstwa. Na Ukrainie istniał zwyczaj sadzenia czosnku w grobie, aby nie dopuścić do tego, by zmarły zamienił się w wampira i aby nie było nowej śmierci w rodzinie. W przeddzień Dnia Świętego Jerzego (6 maja) kochanki potarły drzwi i drzwi, chroniąc ich domy przed złymi duchami i czarownicami. Został zawieszony na otwartych oknach, schodach, kuchniach, a czasem nawet na własnych zwierzętach.

Jako talizman czosnek był szeroko stosowany w ceremoniach ślubnych. Został spleciony z kwiatami w wianku ślubnym; przed ślubem zielony warkocz został wpleciony w warkocz panny młodej, pan młody włożył buty. Często używane przez kobiety w ciąży. Noszone stale na łonie lub okute w ubrania, a matki - przez siedem lub czterdzieści dni po urodzeniu. Noworodek wcierano czosnkiem na nogach, klatkę piersiową, przywiązano do ramienia lub wszyto w koszulkę dziecka, zawieszoną nad kołyską. Przed przeniesieniem dziecka do chrztu matka przeżuwała goździk czosnku i oddychała.

Wierzono, że jeśli czosnek był dużo hodowany, to znaczy, że jego siła wystarczy, by odepchnąć wszystkie pola, na których rośnie żyto, wszystkie złe duchy. Tak więc nikt nie może zepsuć pól, na których rośnie przyszły chleb.

Był obowiązkowym atrybutem wielu świąt. W wigilię Bożego Narodzenia załóż na głowę czosnku przed każdym członkiem rodziny lub liczbę mężczyzn w rodzinie. Został upieczony w świątecznym chlebie. W pierwszą sobotę Wielkiego Postu na woły i krowy nalano czosnek z szyją i klatką piersiową, wypiekano specjalny chleb dla zwierząt, a na nim robiono podkowę z ciasta, a na niej robiono paznokcie z ząbków czosnku. Miało to na celu ochronę zwierząt hodowlanych przed chorobami i złymi duchami, aby zapewnić szczęśliwą hodowlę i zdrowe potomstwo.

Interesujące jest wierzyć w spisek, magiczny czosnek. Jeśli zostanie posadzony w ziemi w surowym, konsekrowanym jajku, rozkwitnie w północy Kupali. Właściciel takiego czosnku może zdziałać cuda, komunikować się z nieczystą mocą i wszelkiego rodzaju magami, może nawet jeździć na wiedźmie jak na koniu. W innym przekonaniu, nie mniej egzotycznym, mówi się, że czosnek wyrastający przez głowę węża służy do odsłonięcia wiedźmy. Jeśli włożysz piórko z takiego czosnku na kapelusz i pójdziesz na nabożeństwo niedzielne, to po opuszczeniu kościoła czarownica podbiegnie i spróbuje zdjąć kapelusz z jego głowy. Potem musisz szybko uciekać z jej domu. A jeśli czarownica zdoła oderwać kapelusz, straszne niebezpieczeństwo grozi jej właścicielce. Wszakże, zgodnie z popularnymi poglądami, kapelusz jest magicznym talizmanem, a przejęcie czyjegoś kapelusza jest tym samym, co objęcie w posiadanie myśli człowieka. No i oczywiście lecznicze właściwości czosnku są wysoko cenione i cenione do tej pory.

Jednocześnie istniały przekonania zakazujące stosowania czosnku, które wiązały się z wiarą w jego „satanistyczne” pochodzenie (a właściwie - z jego bardzo ostrym zapachem). Wierzono, że ktokolwiek zjada czosnek, jest grzechem iść do kościoła przez dwanaście dni: modli się nie do Boga, ale do złego, a jego anioł stróż odejdzie od tego człowieka na dwanaście dni. Szczególnie nie można jeść czosnku w nocy, ponieważ dom, w którym ktoś jadł czosnek, anioł obchodzi dwanaście metrów.

Od dawna wiedzieli o leczniczych właściwościach czosnku, ale ciekawostką jest to, że na całym świecie terapia czosnkiem była od dawna uważana wyłącznie za zjawisko rosyjskie. Oto jedna z amerykańskich gazet: „Możesz, jeśli chcesz, szczypać nozdrza i unikać„ przyjemnego ”zapachu cebuli i czosnku. Stwierdzono jednak, że pasta cebulowa i olej czosnkowy są dobrym lekarstwem na zakażone rany. Ta informacja dotarła do nas z odległego kraju, Rosji. ” Rzeczywiście, podczas II wojny światowej armia rosyjska używała czosnku do leczenia ran otrzymanych przez żołnierzy w bitwie. I chociaż odkrycie penicyliny w dużej mierze zastąpiło czosnek, stosowanie antybiotyków było ograniczone w warunkach wojny. Lekarze Armii Czerwonej tak mocno polegali na właściwościach czosnku, że stał się znany jako „rosyjska penicylina”.

I jeszcze jeden interesujący fakt: nazwa miasta Chicago (Chicago) to francusko zmodyfikowane słowo z lokalnego indyjskiego języka Miami-Illinois „shikaakwa”, co oznacza „dziki czosnek”.

http://myphs.jimdo.com/2014/07/27/%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%BA/

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół