Dieta terapeutyczna po udarze niedokrwiennym

Rozwój udaru niedokrwiennego

Eliminacja skutków udaru to długotrwałe odzyskiwanie leku, leczenie fizjoterapeutyczne, masaż i korekta stanu pacjenta z prawidłowym odżywianiem. Dieta w okresie rehabilitacji jest ważnym etapem, ponieważ na tle przesycenia organizmu tłuszczami i węglowodanami normalne funkcjonowanie serca i mózgu zostaje zakłócone. Dieta terapeutyczna po udarze niedokrwiennym ma na celu poprawę pracy wszystkich ważnych narządów, zwłaszcza dotkniętego chorobą mózgu.

U osoby po udarze mózgu następuje osłabienie mowy i aktywności ruchowej, zmniejsza się odporność organizmu na bodźce zewnętrzne i wewnętrzne, aw ciężkich przypadkach choroba prowadzi do niepełnosprawności. Tacy pacjenci potrzebują stałej opieki dla swoich bliskich, którzy muszą wziąć na siebie odpowiedzialność za stworzenie menu, dzięki któremu dietetyk i neurolog mogą pomóc.

Odżywianie i choroby układu naczyniowego

Udar niedokrwienny i krwotoczny odnosi się do powszechnych chorób układu naczyniowego, które często dotykają osoby starsze na tle istniejących chorób w organizmie. W młodym wieku istnieje również ryzyko upośledzenia naczyń, które jest charakterystyczne dla poważnego organicznego uszkodzenia mózgu, kompresji naczyń krwionośnych podczas przepukliny kręgosłupa szyjnego i innych poważnych chorób.

Zastosowanie poszczególnych grup produktów może zarówno zapobiec wystąpieniu udaru, jak i sprowokować jego wystąpienie.

Niewłaściwa dieta jest jednym z czynników ryzyka wystąpienia choroby, ponieważ organizm stopniowo zapycha się podczas życia, ale choroba pojawia się nagle i prowadzi do nieodwracalnych konsekwencji.

Jeśli nie udało się tego uniknąć, należy natychmiast zapoznać się z jedzeniem i przestrzegać ścisłych ograniczeń zalecanych przez lekarza i dietetyka.

Jaka jest dieta po udarze niedokrwiennym?

Dieta po udarze niedokrwiennym

Pierwszą i podstawową zasadą tworzenia prawidłowego menu jest ograniczenie soli i cukru.
Pacjent powinien jeść jedzenie gotowane tylko na trzy sposoby: gotowane, pieczone i gotowane na parze.
Surowo zabronione jest spożywanie smażonych potraw, wędzonych mięs, konserw, zbyt słonych i pieprzowych potraw.
Codzienne menu powinno składać się z pokarmów bogatych w błonnik, minerały i witaminy.
Ograniczenie tłuszczów, trudno strawnych węglowodanów.
Jedzenie pacjenta powinno często iw małych porcjach, menu jest tworzone w taki sposób, aby wypełnić codzienną potrzebę ciała na kalorie, spożywając 5-6 porcji jedzenia.

Nadmierne spożycie soli prowadzi do gromadzenia się płynu w organizmie, co pogarsza stan osób z nadciśnieniem. Ograniczenie spożycia soli do 5 g dziennie pozwala uniknąć poważnych ataków nadciśnienia.

Zmniejszenie poziomu cholesterolu we krwi, poprzez dietę, pozwala oczyścić układ naczyniowy i zapobiec tworzeniu się płytek, które mogą wywołać udar niedokrwienny.

Co wykluczyć z diety?

Alkohol jest surowo zabroniony.

Dieta po udarze niedokrwiennym uniemożliwia stosowanie następujących produktów i naczyń:

Mięso tłuste i ryby, w tym wieprzowina, baranina, kaczka, czerwona ryba, len, różowy łosoś.
Produkty mączne, ciasto francuskie, ciasta, ciasta, biała czekolada, śmietana.
Przyprawy, pieprz, przyprawy, musztarda, majonez, sosy.
Bogate buliony, grzyby i wszelkie potrawy z grzybami.
Stosowanie roślin strączkowych, szczawiu, szpinaku, brukwi, rzodkwi i fasoli jest ograniczone.
Z owoców objętych ograniczeniami spada winogron.
Zabrania się używania mocnych orzeźwiających napojów, w tym czarnej herbaty, kawy (lekarz może zezwolić na jedną filiżankę naturalnej kawy w określone dni).
Silnie wykluczone napoje alkoholowe i niskoalkoholowe.

Jest to główna lista zakazanych pokarmów i produktów, które może zmienić lekarz prowadzący, w zależności od konsekwencji choroby u pacjenta.

Dieta terapeutyczna po udarze niedokrwiennym obejmuje spożywanie dużej ilości płynu, dlatego tak ważne jest ograniczenie soli i wszystkich słonych produktów spożywczych w celu normalnej eliminacji płynów z organizmu.

Dozwolone produkty

Dozwolone produkty mleczne

Pomimo faktu, że dieta po udarze niedokrwiennym jest nieco ograniczona, odżywianie pacjenta może być zróżnicowane i nie tylko lecznicze, ale także smaczne. Dzięki doświadczeniu gotowania dla pacjenta będzie coraz więcej możliwości poprawy jakości jedzenia i czerpania radości z jedzenia.

Dieta udarowa pozwala na następujące produkty:

Produkty mięsne: białe mięso, kurczak, gotowany indyk, chuda jagnięcina, chuda wołowina.
Ryby: wszystkie odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, w tym dorsz, flądra, chodzik, czasami dieta po udarze niedokrwiennym, można rozcieńczyć tuńczykiem i łososiem, ale niezwykle rzadko.
Produkty mleczne i jaja: stosowanie serów niskotłuszczowych, ryazhenka, twarogu, kefiru, mleka w menu jest dopuszczalne. Czasami można dać pacjentowi stopiony ser i masło do 20 g. Jaja można podawać gotowane, ale tylko białko i nie więcej niż 1 dziennie.
Produkty piekarnicze i zboża: dieta z udarem pozwala na płatki owsiane, ryż, chleb bez soli, dania z mąki żytniej razowej, krakersy. Rzadziej można jeść makaron, słodkie płatki zbożowe i biały chleb.
Surowe i gotowane warzywa: gotowane i pieczone ziemniaki, sok z kapusty i kapusty, bakłażany, sok z dyni i dyni, warzywa, w tym koper i pietruszka, marchew, surowe ogórki, pomidory.
Owoce i słodycze: warto podawać suszone owoce pacjentowi, dżem, dżemy, jagody, suszone morele, banany i morele. Wśród deserów dozwolonych po udarze wydziela się galaretka, budyń, prawoślazu, marmolada, słaba herbata, miód.
Napoje: pacjenci mogą pić lecznicze wywary z ziół leczniczych, które działają kojąco, zielone herbaty bez cukru, soki warzywne rozcieńczone wodą, galaretki, niesłodzone napoje owocowe, soki owocowe. Czasami dozwolone kakao, kawa z mlekiem (naturalne).

Przed podjęciem decyzji o jakiejkolwiek diecie powinieneś skonsultować się z kilkoma specjalistami, w tym dietetykiem, immunologiem, neurologiem i alergologiem.

Przykładowe menu

Aby zjeść pacjenta po udarze niedokrwiennym, należy często iw małych porcjach. Między posiłkami trzeba pić dużo wody, ponieważ przyjmowanie leków prowokuje suchą błonę śluzową, a niektóre przypisane fundusze są substancjami moczopędnymi.

Dzienna racja wygląda w następujący sposób:

Na śniadanie można zjeść twaróg ze śmietaną, płatkami owsianymi lub kaszą gryczaną, napić się kawy z mlekiem lub zielonej herbaty.
Drugie śniadanie składa się z sałatki warzywnej lub owocowej, leczniczego wywaru ziołowego, białego chleba.
Na lunch zaleca się jeść mięso lub ryby, można gotować hamburgery lub klopsiki, sok warzywny.
Drugi lunch jest lekki, obejmuje zupę warzywną, biały chleb i kakao, można zjeść deser.
Obiad składa się z kefiru, owoców.

Dieta po udarze niedokrwiennym pozwala przyspieszyć proces regeneracji i poprawić stan pacjenta, normalizując procesy metaboliczne i przewód pokarmowy.

Komentarze

Mój brat doznał udaru niedokrwiennego siedem lat temu. Nawet wtedy lekarz powiedział, że oprócz terapii lekowej, konieczne jest prawidłowe jedzenie, czyli stosowanie specjalnej diety. Brat zaczął jeść dużo ryb morskich i innych owoców morza, wykluczył sól z diety (choć było to dla niego trudne), warzywa i owoce były zawsze na stole. Ale z bólami głowy po udarze, jego brat pomógł Heardixowi poradzić sobie. Powiem również, że to ten lek pomógł i ciśnienie się znormalizowało.

http://headcure.ru/ishemicheskij-insult/lechebnaya-dieta.html

Dieta po udarze niedokrwiennym i krwotocznym: zasady, przybliżone menu na tydzień

Dieta po udarze jest jednym z niezbędnych środków rehabilitacyjnych, które znacznie skracają czas powrotu do zdrowia.

Udar jest ostrą patologią, która rozwija się, gdy dopływ krwi do pewnej części mózgu jest zaburzony. Brak przepływu krwi prowadzi do niedoboru tlenu w mózgu, dlatego neurony zlokalizowane w obszarze z zaburzeniami dopływu krwi są uszkodzone, a następnie umierają.

W zależności od przyczyny zaburzeń krążenia występują dwie formy udaru:

niedokrwienny - występuje, gdy pojawia się z powodu zwężenia naczyń krwionośnych, które przenoszą krew do mózgu, lub ich niedrożności (blokady). Zablokowany skrzep krwi, cząstka tłuszczu, pęcherzyki powietrza, wzrost guza, blizny lub płytki cholesterolu na ścianach naczyń krwionośnych mogą blokować przepływ krwi;
krwotoczny - występuje w przypadku pęknięcia naczynia mózgowego i uwolnienia krwi w tkance mózgowej, podczas której narząd jest nasycony i wyciśnięty Przyczyną krwotoku mózgowego może być tętniak lub naruszenie integralności ściany naczyniowej z powodu miażdżycy, jak również stałe ciśnienie na ścianie naczynia podczas nadciśnienia.

Oprócz głównych powodów, istnieją czynniki ryzyka, które są takie same dla obu form udaru mózgu. Należą do nich te, których nie można dotknąć (dziedziczność, starość, wrodzone wady układu sercowo-naczyniowego) oraz czynniki związane ze stylem życia danej osoby. Jednym z kluczowych czynników ryzyka jest dieta.

Tabela 10 jest przeznaczona dla pacjentów cierpiących na choroby układu krążenia, obejmuje produkty poprawiające krążenie krwi i wzmacniające serce i naczynia krwionośne. Ta dieta jest odpowiednia dla mężczyzn i kobiet.

Dieta jest zła i słuszna

Siedzący tryb życia i irracjonalny, nadmierny pokarm prowadzi do otyłości i podwyższonego poziomu cholesterolu we krwi. Pierwszy czynnik zwiększa obciążenie naczyń i prowadzi do rozwoju uporczywego nadciśnienia, czyli stale wysokiego ciśnienia w naczyniach, drugi - przyczynia się do odkładania się cholesterolu na ścianach naczyń krwionośnych w postaci płytek i rozwoju miażdżycy. Dlatego menu dietetyczne dla udaru mózgu powinno być zaprojektowane tak, aby zmniejszyć wpływ szkodliwych czynników na organizm, pomóc przywrócić utracone funkcje i zapobiec rozwojowi negatywnych konsekwencji udaru i nawrotów.

Co możesz jeść z udarem, a co - to niemożliwe? Ile kosztuje karmienie pacjenta w różnych okresach rehabilitacji i jak dieta różni się po udarze niedokrwiennym i krwotocznym?

Jaka dieta jest odpowiednia dla pacjenta po udarze?

Podstawowe zasady diety po udarze mózgu:

Zminimalizuj spożycie soli. Jeśli to możliwe, należy całkowicie porzucić sól, ale jej spożycie jest dozwolone do 5 g dziennie. Nadmiar soli prowadzi do wzrostu ciśnienia, co jest niezwykle niebezpieczne po udarze. W związku z tym zabronione są wszystkie produkty solone i marynowane.
Ogranicz spożycie tłuszczu zwierzęcego. Pomoże to obniżyć poziom cholesterolu we krwi, oczyścić blaszki miażdżycowe z naczyń i przywrócić fizjologiczny przepływ krwi w tętnicach.
Podczas gotowania używaj oleju roślinnego: rzepaku, soi, oliwek lub słonecznika.
Wyklucz lub przynajmniej ogranicz do 50 gramów dziennego spożycia cukru.
Zawierać w codziennym menu dużą ilość błonnika, który korzystnie wpływa na trawienie i pomaga obniżyć poziom cukru we krwi. Celuloza występuje w dużych ilościach w zbożach, otrębach, warzywach i suszonych owocach.
Spożywaj owoce morza co najmniej dwa razy w tygodniu. Zawierają wiele wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, w szczególności omega-3. Substancje te poprawiają funkcjonowanie mózgu, pomagają wzmocnić ściany naczyń krwionośnych i obniżają poziom cholesterolu we krwi.
Wzbogacaj dietę w witaminy i minerały. Najważniejsze dla pacjentów po udarze mózgu: witamina B6 (występująca w marchwi, nasionach słonecznika, szpinaku, orzechach włoskich, grochu, łososiu i śledziu); kwas foliowy (szparagi i brokuły); potas (w roślinach strączkowych, owocach, warzywach, produktach pełnoziarnistych, bananach, rybach).

Alkohol niekorzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy, dlatego alkohol (piwo, wódka, brandy itp.) Jest surowo zabroniony.

Jedzenie powinno być co najmniej 4 razy dziennie, a najlepiej 5-6, w małych porcjach. Całkowita ilość produktów dziennie nie powinna przekraczać 2 kg. Zużycie wody i innych płynów jest negocjowane z lekarzem. W większości przypadków wolno pić nie więcej niż 1 litr płynu dziennie.

Lista dozwolonych produktów

Po udarze, wiele potraw i żywności jest zabronionych. Niemniej jednak lista produktów, które można spożywać, a nawet polecać, jest wystarczająco duża, aby zapewnić zróżnicowane menu na każdy dzień.

Dozwolone chude mięso i ryby w formie pieczonej lub gotowanej:

Możesz jeść gotowane białko.

Z zadanego polecane:

Oprócz pieczywa czarnego i pełnoziarnistego dozwolone są krakersy i chude ciasteczka.

Zalecane puree ziemniaczane, przystawki, zapiekanki z warzyw: dynia, cukinia, bakłażan, pomidory, marchew, ogórki, ziemniaki gotowane lub pieczone, kapusta biała, kalafior i inne rodzaje kapusty.

Przydatne jest dodanie cebuli, czosnku, pietruszki, chrzanu, kopru, kopru włoskiego.

Desery, które można włączyć do diety po udarze - owoce, suszone owoce, dżemy lub przetwory, dżem, pianki. Dopuszczono także galaretkę, puddingi, marmoladę, słodycze z substytutami cukru, które są zwykle stosowane w cukrzycy.

Z napojów dozwolone były kompoty, pikantne napoje owocowe, kwas chlebowy, galaretka, świeże soki owocowe i warzywne, herbaty ziołowe, słaba herbata i herbata z mlekiem. Czasami wolno pić kakao.

Jeśli to możliwe, należy całkowicie porzucić sól, ale jej spożycie jest dozwolone do 5 g dziennie. Nadmiar soli prowadzi do wzrostu ciśnienia, co jest niezwykle niebezpieczne po udarze.

Następujące produkty są zalecane przez lekarzy do stosowania okazjonalnie, tj. 1-2 razy w tygodniu:

Zupy mleczne;
słodkie płatki zbożowe;
ptasie mleczko, dżem, miód;
wołowina, jagnięcina;
śledź, łosoś, tuńczyk, makrela;
ser topiony;
całe jaja;
masło;
makaron;
duszone ziemniaki.

Pierwsze dania można gotować na słabym mięsie, bulionie rybnym, a także na warzywach.

Ostatni posiłek powinien być umiarkowany i nie później niż trzy godziny przed snem.

Zabronione po produktach udarowych

Lista pokarmów i potraw zabronionych po udarze:

smażone i wędzone mięso;
wieprzowina;
skóra ptaka;
wszystkie rodzaje kiełbas (zwłaszcza tłuszczu);
smażone, wędzone ryby;
bogate buliony;
śmietana, mleko skondensowane;
majonez;
ciastka, babeczki;
kasza manna;
smażone ziemniaki, frytki;
rośliny strączkowe (groch, fasola itp.);
rzodkiewka;
rzepa;
rutabaga;
szpinak;
szczaw;
winogrona;
wszystkie rodzaje grzybów;
lody;
kremy śmietankowe;
czekolada, krówka, toffi;
fast food

Mocna kawa i herbata, napoje gazowane, wyprodukowane nektary, napoje owocowe nie są dozwolone. Alkohol niekorzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy, dlatego alkohol (piwo, wódka, brandy itp.) Jest surowo zabroniony. W późnym okresie po udarze, za zgodą lekarza, można od czasu do czasu wypić szklankę czerwonego czerwonego wina.

Dieta po udarze w domu

Jak zrobić menu dla pacjenta z udarem? Czas trwania leczenia szpitalnego może być różny, ale częściej pacjenci powracają do domu sześć dni po wystąpieniu choroby.

Konieczne jest ograniczenie spożycia tłuszczów zwierzęcych. Pomoże to obniżyć poziom cholesterolu we krwi, oczyścić blaszki miażdżycowe z naczyń i przywrócić fizjologiczny przepływ krwi w tętnicach.

Aby zapewnić im kompletną i zbilansowaną dietę w domu, a także uwzględnić kompatybilność produktów, można użyć gotowych racji. Jednym z nich jest tabela 10. Ta dieta jest przeznaczona dla pacjentów cierpiących na choroby układu krążenia, obejmuje produkty poprawiające krążenie krwi i wzmacniające serce i naczynia krwionośne. Tabela 10 jest odpowiednia dla mężczyzn i kobiet.

Zasady tabeli diety nr 10:

podzielone posiłki - 5-6 posiłków dziennie w małych porcjach;
spożycie węglowodanów wynosi nie więcej niż 400 g dziennie, białka - około 90 g dziennie, tłuszcze - około 70 g dziennie;
płyn - do 1,2 litra dziennie.

Przykładowe menu na tydzień

Pierwsze śniadanie: płatki owsiane na wodzie, jogurcie lub gotowanym jajku.
Drugie śniadanie: sałatka owocowa.
Obiad: zupa jarzynowa z kaszą perłową, kotlet z kurczaka na parze z puree z warzyw, kompot z suszonych owoców.
Czas na herbatę: rosół dogrose, banan.
Obiad: gotowana ryba, warzywa gotowane na parze, na deser - budyń twarożkowy z jagodami, herbata ziołowa bez cukru.
Późny obiad: szklanka kefiru.

Pierwsze śniadanie: ryżowa owsianka z mlekiem, herbata bez cukru.
Drugie śniadanie: przecier owocowy.
Obiad: zupa jarzynowa ze świeżą zielenią, mała porcja gotowanej wołowiny z dodatkiem kalafiora, galaretka.
Bezpieczne: kompot z suszonych owoców.
Kolacja: zapiekanka z twarogu z kawałkami owoców lub jagodami, gotowana ryba o niskiej zawartości tłuszczu, sałatka ze świeżych warzyw.
Późny obiad: kefir.

Pierwsze śniadanie: płatki owsiane z mlekiem, kompot.
Drugie śniadanie: budyń z marchwi.
Obiad: zupa jarzynowa z ryżem, kotlet z kurczaka na parze z dodatkami warzyw, sok owocowy.
Obiad: wywar z dzikiej róży.
Obiad: twaróg o niskiej zawartości tłuszczu z ziołami, gotowana ryba.
Późny obiad: kefir.

Powinien być włączony do codziennego menu, duża ilość błonnika, pozytywny wpływ na trawienie i pomaga obniżyć poziom cukru we krwi.

Pierwsze śniadanie: płatki owsiane na wodzie, herbata bez cukru.
Drugie śniadanie: pieczone owoce.
Obiad: zupa jarzynowa, mały kawałek wołowiny z kalafiorem i zieloną fasolką, galaretka owocowa.
Obiad: kompot z suszonych owoców z cynamonem.
Kolacja: budyń twarożkowy, pieczona ryba z dodatkami warzyw, herbata ziołowa bez cukru.
Późny obiad: kefir.

Pierwsze śniadanie: omlet z jednego jajka z pomidorami, kasza gryczana z małym kawałkiem masła, kompot.
Drugie śniadanie: sałatka owocowa.
Obiad: bulion warzywny, kotlet parowy z kurczaka, przystawka z gotowanych warzyw, kompot.
Czas na herbatę: rosół dogrose, banan.
Obiad: klopsiki rybne i puree z kalafiora, na deser - twaróg lub jogurt z jagodami.
Późny obiad: kefir lub mleko.

Pierwsze śniadanie: owsianka ryżowa z mlekiem, herbata z cytryną.
Drugie śniadanie: sałatka owocowa.
Obiad: zupa jarzynowa z kaszą perłową, kotlet z kurczaka na parze z puree z warzyw, kompot z suszonych owoców.
Czas na herbatę: galaretka owocowa.
Kolacja: duszona ryba, pieczona cukinia na deser, na deser - zapiekanka z serem, herbata ziołowa bez cukru.
Późny obiad: kefir.

Pierwsze śniadanie: twaróg z rodzynkami, słaba herbata bez cukru.
Drugie śniadanie: pudding ryżowy.
Lunch: zupa jarzynowa ze świeżymi ziołami, pierś z kurczaka bez skóry z puree warzywnym, szklanka galaretki.
Obiad: wywar z dzikiej róży.
Obiad: gotowana ryba, ozdoba duszonych warzyw.
Późny obiad: kieliszek ryazhenki.

Wideo

Oferujemy do oglądania wideo na temat artykułu.

http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/18530-dieta-posle-insulta-ishemicheskogo-i-gemorragicheskogo-principy-menju-na-nedelju.php

Odżywianie po udarze mózgu - zasady i zasady diety, zalecane i niepożądane pokarmy

Zawał mózgu charakteryzuje się szybkim rozwojem i poważnymi konsekwencjami. W celu szybszego powrotu do zdrowia po udarze mózgu podejmuje się szereg działań, które obejmują normalizację żywienia. Co możesz jeść w tym okresie i jakie pokarmy są zabronione? Więcej na ten temat w przeglądzie diety, zasad żywienia pacjenta.

Co to jest udar mózgu

Nagłe upośledzenie krążenia krwi w mózgu prowadzi do uszkodzenia ośrodkowego układu nerwowego (ośrodkowego układu nerwowego). Gdy udar do komórek nie otrzymuje pożywienia, tlenu, co powoduje ich śmierć. Z tego dochodzi załamanie funkcji ciała. Jeśli pacjent nie zapewni szybkiej pomocy, procesy staną się nieodwracalne. Istnieją dwa główne rodzaje obrysu:

Krwotoczny. Przyczyną jest pęknięcie naczynia, co prowadzi do krwotoku w oponach.
Niedokrwienny. Występuje w wyniku zablokowania tętnic, które zasilają mózg, skrzepy krwi.

Stan patologiczny rozwija się szybko, wymaga długiego okresu regeneracji. Pomoc udzielona w ciągu pierwszych 5 godzin po ataku może znacznie skrócić okres rehabilitacji. Udar charakteryzuje się pojawieniem się takich znaków:

zawroty głowy;
wypaczona twarz;
upośledzony ruch po jednej stronie ciała;
drętwienie kończyn;
ból głowy;
utrata kontroli nad sytuacją;
zaburzenia widzenia, słuch;
niespójna mowa;
paraliż kończyn;
zaburzenie koordynacji.

Rola żywienia w rekonwalescencji po udarze

Taktyka leczenia udaru mózgu wiąże się z organizacją żywienia terapeutycznego. To powinno być obowiązkowym elementem stylu życia po udarze. Przed dietą są takie zadania:

pomoc w odrodzeniu ciała po chorobie;
poprawić funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych;
zatrzymać postęp chorób wywołujących udar - nadciśnienie, miażdżyca;
wykluczyć jedzenie, które powoduje podniecenie nerwów.

Jedzenie po udarze w domu powinno być zrównoważone, kompletne. Ciało musi uzyskać wszystkie składniki wymagane do funkcjonowania. Dieta pomaga:

zmniejszyć ilość cholesterolu we krwi;
poprawić funkcjonowanie przewodu pokarmowego;
normalizować procesy metaboliczne;
wyeliminować szkodliwe nawyki żywieniowe;
przywrócić dobre samopoczucie;

Zasady diety

Odżywianie po udarze mózgu zawiera ogólne zalecenia. Ponieważ zaburzenia krążenia występują z różnych powodów, istnieją cechy diety, w zależności od rodzaju patologii. Specjaliści mają takie sugestie:

W udarze niedokrwiennym pokarm powinien koncentrować się na ograniczaniu tłuszczów zwierzęcych, które wywołują miażdżycę.
W przypadku udaru krwotocznego konieczne jest wyeliminowanie stosowania soli, co prowadzi do wzrostu ciśnienia krwi. Zgodnie z zakazem są mocna kawa, herbata, napoje toniczne.

Ogólne zasady organizacji odżywiania pacjenta po udarze odpowiadają diecie z tabeli leczenia nr 10. Dietetycy zalecają:

zmniejszyć zawartość kalorii dzięki odrzuceniu słodyczy, pieczeniu;
normalizować poziom cholesterolu we krwi;
ćwicz podzielone posiłki - 5 razy dziennie;
ograniczyć tłuszcze zwierzęce;
cotygodniowe dni postu;
wykluczyć alkohol, stymulując centralny układ nerwowy;
zwiększyć zawartość witamin w żywności;
dla pacjentów o normalnej wadze obserwuj dzienne spożycie kalorii w 2600 kcal.

Odżywianie pacjenta po naruszeniu krążenia mózgowego musi spełniać następujące wymagania:

obejmują pokarmy bogate w błonnik w diecie;
gotowanie żywności na parze, przez gotowanie;
używaj złożonych węglowodanów - zbóż, zbóż, warzyw;
stosować żywność zawierającą wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 - orzechy włoskie, oleje roślinne, ryby morskie;
stosować produkty zawierające pierwiastki śladowe magnez, potas - ryż, suszone śliwki, suszone morele.

Pacjent z udarem mózgu przez długi czas znajduje się w pozycji leżącej. Ograniczająca mobilność może wywołać przyrost masy ciała. Dieta po udarze u mężczyzny, kobiety o dodatkowych kilogramach, wymaga przestrzegania tych zasad:

Utrzymuj dzienne spożycie kalorii 2300 kcal.
Postępuj zgodnie z trybem picia - użyj 1,2 litra czystej wody dziennie.
Wyklucz z diety cukier, zastępując go miodem.
Usuń ciastka - ciasta, torty, muffinki.
Zmień chleb pszenny na żyto.
Dwa razy w miesiącu, aby przeprowadzić kontrolę wagi.

Co możesz jeść po udarze

Bardzo ważne jest zrównoważenie odżywiania pacjenta pod względem ilości tłuszczów, białek, węglowodanów. Dieta osoby po udarze powinna być zróżnicowana, przydatna, smaczna. Może zawierać takie potrawy:

zupy - warzywne, rybne, mleczne, z kaszą;
kaszki na mleku, wodzie;
sałatki warzywne, owocowe;
zapiekanki z mięsem mielonym, zbożami, ziemniakami;
napoje - herbaty ziołowe, herbata z mlekiem, kompoty owocowe z jagód, soki z owoców lub warzyw;
udekorować cukinią, bakłażanem, marchewką, kapustą.

http://vrachmedik.ru/1914-pitanie-posle-insulta.html

Cechy odżywcze mózgu udaru mózgu

Nawet najłatwiejszy krwotok mózgowy może spowodować poważne konsekwencje, od utraty mowy po porażenie. Terminowa pomoc w nagłych wypadkach i odpowiednie leczenie zmniejszają ryzyko komplikacji dla ofiary. Ale w przyszłości musi przejść kompleksowy kurs rehabilitacyjny, który obejmuje specjalną dietę. Odżywianie dla udaru mózgu powinno być prawidłowe, a menu - wyraźnie wyważone i indywidualnie dobrane dla każdego pacjenta.

Sporządzanie dziennej racji

Dieta udarowa mózgu jest tworzona z uwzględnieniem patologii spowodowanych przez nią. Często ostre naruszenie krążenia krwi w mózgu wywołuje miażdżycę, wysokie ciśnienie krwi i otyłość. Dlatego specjalne menu dietetyczne działa na:

Niższy poziom cholesterolu.
Przyspieszenie metabolizmu.
Zapobieganie zakrzepicy.
Stabilizacja wagi i ciśnienia.

Bez wątpienia:

Produkty bogate w cholesterol są wykluczone.
Zmniejsza się spożycie soli i cukru.
Dieta jest wzbogacona w błonnik.
Zużycie lekkich węglowodanów jest ograniczone.

Preferowane są gotowane, duszone, pieczone potrawy. Zaleca się kategoryczne odrzucanie żywności smażonej i konserwowanej.

Przy tworzeniu menu bierze się pod uwagę proporcje spożycia żywności z różnych grup. Tak więc część produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym mleko, twaróg, mięso i drób, powinna składać się z pięciu części pokarmów roślinnych: warzyw, owoców, jagód, zbóż.

Zaleca się, aby ofiara spożywała co najmniej 400 gramów warzyw dziennie (zarówno surowych, jak i przetworzonych) oraz 200 gramów owoców, które można spożywać zarówno w postaci świeżych sałatek, kompotów, zapiekanek, galaretek, puree ziemniaczanego.

W przypadku pacjentów po udarze zaleca się trzymanie się diety numer 10. Codzienne menu powinno zawierać:

300-400 g złożonych węglowodanów.
50 g białka zwierzęcego.
Nie więcej niż 70 gramów tłuszczu roślinnego.
Maksymalnie 6-7 g soli.

Całkowita wartość kaloryczna takiego stołu wynosi około 2500 kcal, co całkowicie pokrywa codzienną potrzebę ciała po uderzeniu. Nie zapomnij o wystarczającej ilości wody. Płyn normalizuje procesy metaboliczne, rozcieńcza krew i usuwa komórki uszkodzone przez udar z organizmu. Czysta woda dziennie, musisz pić co najmniej 1,2 litra.

Dieta na udar niedokrwienny mózgu jest koniecznie dostosowywana w zależności od chorób przewlekłych: cukrzycy, zapalenia żołądka, zapalenia wątroby, niedoczynności tarczycy itp.

Odżywianie jest zalecane ułamkowo, co najmniej 5 razy dziennie, a porcja nie powinna przekraczać 150 g. Wskazane jest, aby nie łączyć potraw przygotowanych z jednego produktu. Może to niekorzystnie wpływać na żołądek pacjenta. Na przykład owsianka idzie dobrze z chlebem i sałatką oraz owocami z twarogiem.

Dozwolone produkty

Odżywianie w pierwszych tygodniach po niedokrwiennym udarze mózgu powinno być niezwykle lekkie, co umożliwia szybsze wchłanianie składników odżywczych do krwi i przepływ do dotkniętych nią tkanek. Na przykład sól nie jest obecnie podawana pacjentowi. Stopniowo można go podawać w ściśle ograniczonych ilościach, nieprzekraczających 2-3 g dziennie.

Ponieważ głównym celem diety po udarze jest przywrócenie utraconych funkcji organizmu po chorobie, wszystkie naczynia na stole ofiary powinny zapobiegać rozwojowi zakrzepicy. Ponadto muszą zawierać witaminy i pierwiastki śladowe niezbędne do obniżenia poziomu homocysteiny, co przyczynia się do wystąpienia nawrotów.

Produkty dozwolone dla osób po udarze mózgu:

Zieloni
Warzywa.
Owoce.
Jagody.
Orzechy
Suszone owoce.
Kochanie
Kashi.
Chleb (żyto, pszenica, z otrębami).
Długie ciasteczka (galetny).
Produkty mleczne.
Chude mięso (drób, królik, wołowina). Mięso z kurczaka należy podawać bez skóry, a z wołowiny wybierać najbardziej chudą część - krojenie.
Ryby i owoce morza.
Olej roślinny (nie więcej niż 30 g dziennie).
Masło (nie więcej niż 20 g dziennie).
Napoje bezalkoholowe (herbata, woda mineralna).

Zupy i barszcz gotowane w bulionie warzywnym lub wodzie. Mięso i drób są pieczone lub gotowane. Ozdobę przygotowuje się z kapusty, ziemniaków, cukinii, marchwi, dyni. W diecie przydatne są gulasze warzywne, które zawierają co najmniej 5 warzyw. Sałatki należy podawać świeże, dodając trochę oleju roślinnego.

Produkty mleczne są wybierane niskotłuszczowe, śmietana jest dodawana do potraw (można w kaszy), a twaróg jest używany na śniadanie. Jajka można jeść nie więcej niż 4 sztuki. za tydzień. Lepiej jest ugotować omlety lub dodać je do zapiekanek. Dozwolone są wszystkie ziarna i zaleca się ograniczenie makaronu.

Owoce i jagody można jeść na surowo lub gotować z nich kompoty, napoje owocowe, galaretki, galaretki. Dopuszcza się picie słabej herbaty, zastępowanie kawy cykorią. Przydatne dla pacjentów po udarze będą biodrowe buliony, soki warzywne i jagodowe.

Produkty w pełni lub częściowo ograniczone

Każda dieta obejmuje wykluczenie z diety tych produktów, które mogą niekorzystnie wpływać na zdrowie pacjenta. Lista zakazanych pokarmów dla osób rehabilitujących po udarze obejmuje:

Tłuszczowe mleko, tłusta śmietana.
Buliony mięsne.
Mózgi, wątroba, nerki, płuca.
Świeże pieczenie.
Smażone ciasto (naleśniki, naleśniki, pasty).
Pikantne warzywa (rzodkiewka, rzodkiewka, czosnek, cebula, chrzan).
Grzyby
Produkty wędzone, marynaty, marynaty, konserwy.
Kiełbasy (kiełbaski, parówki, balyk).
Salo, olej do smażenia.
Jajka na twardo.
Rośliny strączkowe (fasola, soczewica, groch).
Kawior rybny, solona ryba.
Pikantne sosy i przekąski, majonez, ketchup, musztarda.

Dieta po naruszeniu krążenia mózgowego całkowicie eliminuje spożycie napojów alkoholowych, kawy, mocnej herbaty, napojów energetycznych, kakao, czekolady, których stosowanie powoduje skoki ciśnienia krwi.

Wiele osób zna mit, że wino pozwala poradzić sobie z udarem i pomaga w szybszym powrocie do zdrowia. Szklanka naturalnego wina pomaga zapobiegać chorobom mózgu ze względu na pozytywny wpływ na ściany naczyń krwionośnych. Ale po udarze mózgu (zwłaszcza w pierwszych 2-3 miesiącach) napoje alkoholowe powodują jedynie uszkodzenie ciała.

Menu na jeden dzień chorego

Żywienie człowieka podczas udaru mózgu jest ważnym punktem w rehabilitacji. Aby to urozmaicić, jest to dość proste, ponieważ dzięki dozwolonym produktom możesz stworzyć doskonałe, a co najważniejsze przydatne menu.

Na śniadanie pacjent może zaoferować ciepłe, niskotłuszczowe mleko, chleb żytni, niskotłuszczowy twaróg z owocami i miodem.
Na drugie śniadanie: sałatka owocowa, owsianka, gotowane w wodzie, sok z marchwi.
Na obiad: zupa gryczana z gotowanym mięsem z kurczaka i warzywami, gotowana na parze ryba (jeśli mówimy o kwasach organicznych omega 3, to duża ich liczba znajduje się w owocach morza), kasza jaglana, kompot z suszonych owoców.
W porze lunchu: zapiekanka z serem twarogowym z rodzynkami, herbatnikami, kefirem z cynamonem i pół godziny startego jabłka.
Na obiad: sałatka jarzynowa, klopsiki z kurczaka, zielona herbata.
Przed snem: kefir, jogurt lub jogurt o niskiej zawartości tłuszczu.

Ta dieta jest zrównoważona i kompletna.

Indywidualne zalecenia

Krewni lub bliscy ludzie, którzy są zmuszeni do opieki nad rannymi, nie mniej niż pacjent wie, jaki udar niedokrwienny. Wszakże wszystkie „uroki” choroby, które widzą i doświadczają z nim. Kiedy się troszczysz, możesz doświadczyć różnych trudności: zaparcia, trudności w żuciu jedzenia itp. Niewiele kulinarnych sztuczek ułatwi życie:

Pacjentom, którzy mają trudności z żuciem pokarmu, mielą wszystkie potrawy przed podaniem z mikserem lub przecierają przez sito.
Jeśli nie ma czasu na gotowanie tłuczonych ziemniaków, można kupić żywność dla niemowląt w słoikach od dobrych producentów, na przykład Hipp.
Ponieważ prawie cała żywność jest przygotowywana bez soli, możliwe jest wzbogacenie jej smaku poprzez dodanie zmielonych ziół lub jarmużu morskiego.
Kompot ze śliwek, moreli, gruszek pomaga w zaparciach. Wypij go na pusty żołądek, a wieczorem koniecznie podaj jogurt.
Pacjenci mogą spożywać zarówno gorące, jak i zimne posiłki, ale preferowane są ciepłe posiłki.
Jeśli pacjent chce lodów, można zamrozić naturalny sok.
Majonez i sosy są doskonałym substytutem soku z cytryny.
Chleb można zrobić krakersy (jeśli pacjent jest w stanie żuć). Są świetne z oliwą z oliwek.

Nie powinniśmy zapominać, że w diecie pacjenta nie powinny znajdować się produkty alergiczne. Dlatego, jeśli pojawią się zaczerwienienia, wysypka i drapanie skóry, w menu należy pilnie przejrzeć i wykluczyć podejrzane produkty.

Data publikacji: 29.12.2017

Neurolog, refleksolog, diagnosta funkcjonalny

Doświadczenie 33 lat, najwyższa kategoria

Umiejętności zawodowe: Diagnostyka i leczenie obwodowego układu nerwowego, choroby naczyniowe i zwyrodnieniowe ośrodkowego układu nerwowego, leczenie bólów głowy, łagodzenie zespołów bólowych.

http://bolitgolova.info/mozg/pitanie-pri-insulte-golovnogo-mozga.html

Dieta uderzeń mózgu: Menu dzienne / tygodniowe

We współczesnym świecie udar jest jedną z najbardziej niebezpiecznych chorób, stając się przyczyną każdej innej śmierci. W tym przypadku udar mózgu zajmuje pierwsze miejsce wśród tych chorób, które prowadzą do niepełnosprawności. Ludzie, którzy są skonfrontowani z tą patologią, muszą zacząć żyć od nowa: nauczyć się mówić, poruszać, chodzić i, co najważniejsze, jeść zupełnie inaczej.

Przypomnijmy, że udar jest procesem patologicznym, w którym komórki mózgowe nie otrzymują już wymaganej ilości tlenu i składników odżywczych z powodu zablokowania lub pęknięcia naczynia krwionośnego. W związku z tym pewna część mózgu umiera, a wraz z nią oddzielne organy lub części ciała przestają normalnie funkcjonować, mowa i aktywność umysłowa są zakłócane.

Jaka jest dieta na udar mózgu?

Dieta udarowa ma na celu rozwiązanie dwóch głównych zadań: przywrócenie osłabionego ciała i zdrowia, a także zapobieganie nawracającym napadom. We współczesnej medycynie występują różne rodzaje udaru. Jednak dla osób, które przeszły podobną lub podobną chorobę, podstawy diety i specyfiki żywieniowe są pod wieloma względami podobne.

Pierwsza i rygorystyczna zasada - zmniejszenie wartości energetycznej produktów. Poziom dziennych kalorii nie powinien przekraczać 2500 kcal. Drugim wymogiem dla diety udarowej jest całkowite odrzucenie alkoholu i palenie. Trzecią zasadą jest spożywanie małych porcji, ale częściej (5-6 razy dziennie). Najlepiej włączyć do diety warzywa, owoce, chude mięso. W tym samym czasie ze śmietany dobrze odmawiają lody i śmietana o wysokiej zawartości tłuszczu. Pikantne potrawy i słodycze również będą szkodliwe.

Menu osoby wychodzącej z udaru musi obejmować:

Warzywa i owoce.
Chleb żytni.
Beztłuszczowe produkty mleczne.
Owoce morza.
Gotowane lub pieczone chude mięso (bez skóry, w której dużo tłuszczu).
Owsianka i zupy w słabym bulionie mięsnym.
Jajka na twardo (nie więcej niż jeden dziennie).
Naturalne soki.

Jeśli chodzi o spożycie płynów, po udarze nie wolno pić mocnej herbaty, kawy, kakao, napojów gazowanych, a zwłaszcza soków pakowanych. Jednak ilość wody zużywanej dziennie nie powinna być mniejsza niż 2 litry. Jako napoje polecane przez lekarzy i dietetyków po powrocie do zdrowia po udarze, pocałunkach, kompotach, słabo parzonej herbacie lub naparze ziołowym najlepiej nadają się świeżo wyciskane soki.

Nie można jeść smażonego, solonego i wędzonego mięsa lub ryb, konserw, kiełbas, a także dużych ilości makaronów. Po udarze mózgu bardzo ważne jest, aby ludzie stosowali dietę całkowicie pozbawioną soli przez pierwsze miesiące. Po około roku regeneracji i pozytywnej dynamiki możesz stopniowo dodawać sól do jedzenia.

Dajemy przybliżone menu na jeden dzień:

Śniadanie - słaba herbata lub ciepłe mleko z plasterkiem chleba otrębowego;
Lunch - lekka zupa jarzynowa, gotowane mięso z kaszą gryczaną, sałatka owocowa;
Obiad - wywar z dzikiej róży i sałatki warzywnej;
Kolacja - filet z ryby na parze i szklanka kefiru.

Zawiera dietę po udarze niedokrwiennym

Najczęstszym udarem jest niedokrwienie. Stanowi ponad 80% przypadków. Rozwój udaru niedokrwiennego zawsze wiąże się z wieloma innymi poważnymi chorobami: cukrzycą, miażdżycą, nadciśnieniem itd. Dlatego dieta ma na celu natychmiastowe rozwiązywanie problemów z zespołem chorób i ich następstwami.

Podstawowym zadaniem jest obniżenie poziomu cholesterolu we krwi, ponieważ właśnie z tego powodu tworzą się płytki, które zakłócają krążenie krwi, powodując udar. Podstawa diety - minimalne wykorzystanie tłuszczu zwierzęcego.

Musisz jeść 4-6 razy dziennie. Żywność powinna być niskokaloryczna, ale zawierać dużo białek i złożonych węglowodanów. Ponadto w przypadku diety po udarze niedokrwiennym ważne jest stosowanie żywności bogatej w błonnik roślinny. Dodaj do swojej diety szpinak, buraki, kalafior, brokuły i jagody, takie jak jagody i żurawiny. Reszta diety po udarze niedokrwiennym powinna opierać się na podstawowych wymaganiach, które zostały już opisane powyżej. Na szczególną uwagę zasługują produkty bogate w potas: banany, suszone morele, wszystkie rodzaje kapusty, marchew, ziemniaki i inne. inne

Podsumowując, podajemy przykładowe menu na dany dzień:

Śniadanie - zielona herbata lub mleko, jajko na twardo i kromka chleba zbożowego z serem.
Lunch - zupa, gotowana pierś z kurczaka z kaszą gryczaną, suszone owoce.
Sejf, szklanka kefiru i 2 dowolne owoce.
Kolacja - sałatka ze świeżych warzyw, gotowane na parze klopsiki z kurczaka i kompot.

Zawiera dietę po udarze dla mężczyzn

Mężczyźni, którzy doznali udaru mózgu, powinni zorganizować dzień postu w ciągu tygodnia, podczas którego stosuje się tylko jeden produkt: jabłka, arbuz, ogórek, kefir, niskotłuszczowy twaróg. Prawie 20% mężczyzn doświadczyło udaru mózgu w wyniku nadużywania alkoholu lub palenia - czynniki te, wraz z wiekiem i miażdżycą, należą do pięciu głównych przyczyn tej złożonej choroby.

Osoby cierpiące na alkoholizm są często trudne, a nawet niemożliwe, aby natychmiast zrezygnować z napojów alkoholowych. Aby to zrobić, możesz pozwolić im wziąć białe wino w 100-150 gramach. dziennie, stopniowo zmniejszając dawkę. Ciężcy palacze po udarze powinni zastąpić papierosy specjalnymi plastrami, gumami do żucia i pigułkami, aby pomóc im pozbyć się złego nawyku.

Podsumowując

Udar - choroba, której leczenie zależy w dużej mierze od właściwej diety. Jednak jego warunków nie można uznać za zbyt trudne i złożone. Podobna dieta jest zalecana dla każdej zdrowej osoby i im szybciej zaczniesz się do niej stosować, tym mniejsze szanse spotkasz tak straszną chorobę jak udar.

http://moyagolova.ru/dieta-pri-insulte-golovnogo-mozga-menyu-na-den-nedelyu/

Dieta udar mózgu: menu

✓ Artykuł zweryfikowany przez lekarza

Współczesna medycyna może leczyć większość chorób. Była posłuszna durowi brzusznemu, dżumie, ospie i polio, ale jeśli chodzi o udar, przytłaczająca większość ludzi uważa tę diagnozę za werdykt.

Statystyki podają, że śmiertelność pacjentów, którzy cierpieli z powodu pierwotnego ostrego udaru mózgu, nie przekracza 11, ale konsekwencje nawet łagodnego krwotoku mogą być bardzo różne - od krótkotrwałej utraty świadomości do całkowitego lub częściowego porażenia.

Oczywiście, szybka pierwsza pomoc i kompetentna terapia lekowa zmniejszają ryzyko nieodwracalnych negatywnych konsekwencji dla organizmu, ale pacjent musi przejść pełny kurs rehabilitacyjny, który obejmuje również dietę postulinową.

Dieta udar mózgu: menu

Cechy funkcjonowania organizmu po patologii udaru

Krewni i krewni opiekujący się chorymi powinni dokładnie wiedzieć, na jakie witalne objawy ciała wpływa pozytywnie dieta rehabilitacyjna:

normalizacja ciśnienia krwi;
utrzymywanie normalnego poziomu cukru we krwi;
obniżony poziom cholesterolu;
przyspieszenie reakcji biochemicznych mózgu;
przywrócenie i przyspieszenie metabolizmu;
redukcja wagi (w razie potrzeby);
stabilna praca przewodu pokarmowego, co jest szczególnie ważne z naruszeniem funkcji układu mięśniowo-szkieletowego.

Co to jest udar mózgu

Przywrócenie tych funkcji z pewnością pomoże w całkowitej lub częściowej rehabilitacji organizmu, ale dieta po udarze prawdopodobnie nie stanie się tymczasowym, ale stałym środkiem, aby przezwyciężyć konsekwencje i zapobiec apopleksji.

Pięć zasad diety rehabilitacyjnej

Całkowita zawartość kalorii w codziennej diecie nie powinna przekraczać 2500 kK, aw przypadku otyłości pacjenta - nie więcej niż 1900-2000. Produkty powinny być tak zdrowe i pożywne, jak to tylko możliwe: 200 gramów białego chleba całkowicie zastąpi sto gramową porcję gotowanego łososia, ale mąka nie przyniesie żadnych korzyści ciału pacjenta.
Ułamkowa moc. Liczba posiłków dziennie powinna wynosić co najmniej pięć, a objętość porcji - nie więcej niż 150 gramów. Staraj się nie podawać mono-potraw, ponieważ może to utrudnić krzesło pacjenta i połączyć produkty: wymieszać owsiankę z sałatką owocową i dusić rybę z warzywami.
Odmawiaj soli - zatrzymuje wodę w organizmie, co prowadzi do obrzęku i nadciśnienia. W pierwszych dwóch lub trzech tygodniach po udarze udarowym jego stosowanie jest całkowicie zabronione, a następnie można je wprowadzić do diety w bardzo małych porcjach, nieprzekraczających 2-3 gramów dziennie.

Odrzuć sól po udarze

Bardzo ważne: gdy ciśnienie wzrasta do 180-200 jednostek, sól jest natychmiast wykluczana z diety.

Najbardziej przydatne produkty dla statków

Witaminy i pierwiastki śladowe niezbędne do skutecznej rehabilitacji pacjenta

Głównym celem diety jest utrzymanie, uzupełnienie i przywrócenie funkcji ciała dotkniętego apopleksją, dlatego żywność spożywana przez chorych powinna zwiększać przepływ krwi, zmniejszać możliwość powstawania zakrzepów krwi i wysycać mózg i inne ważne narządy korzystnymi związkami i składnikami odżywczymi.

Produkty zawierające białko

Zakazane produkty dietetyczne po udarze

Chory lub opiekujący się nim ludzie powinni być świadomi, że nawet minimalna ilość zakazanych pokarmów może znacznie rzucić z powrotem wynik codziennej ciężkiej pracy rehabilitacyjnej, więc bądź bardzo ostrożny przy następujących potrawach:

wszystkie smażone potrawy: musisz zapomnieć o bekonie i jajkach, torty, smażoną wieprzowinę, jagnięcinę, ziemniaki itp.;
przygotowane z wykorzystaniem tłuszczów zwierzęcych: masło, margaryna, smalec, smalec, gruby ogon i inne rodzaje olejów zwierzęcych są zabronione;
dania gotowe o wysokiej zawartości tłuszczu: kiełbaski, ciasta francuskie, zapiekanki, mięso z sosem, pieczony tłuszcz drobiowy itp.;
produkty mleczne o zawartości tłuszczu powyżej 2,5%: śmietana, twaróg, jogurty, ryazhenka i sery o zawartości tłuszczu powyżej 1–2%;
produkty zawierające cholesterol, tłuszcze trans, jądra palmowe lub oleje kokosowe: lody, krakersy, ciastka, żółtka jaj, produkty McDonald's itp.;
słodkie, pikantne, słone lub marynowane potrawy: keczup i ciasta, ostra papryka i pikantne warzywa, marynowane na zimę pikle i dżemy nie są już dla ciebie.

Żywność zawierająca cholesterol jest surowo zabroniona po udarze.

Jest to surowo zabronione podczas diety rehabilitacyjnej:

Wszelkiego rodzaju napoje alkoholowe: są całkowicie zabronione (!). Istnieje pewna legenda, że suche czerwone wino pomaga odzyskać siły po udarze. To nie jest prawda. Jedna szklanka dobrego wina dziennie pomaga zapobiegać wystąpieniu apopleksji, ponieważ ma korzystny wpływ na skład krwi i stan ścian naczyń, ale po udarze (zwłaszcza w pierwszych miesiącach), nawet ta niewielkość może spowodować nieodwracalne uszkodzenie ciała. Ponadto, jeśli apopleksja była wynikiem nadmiernego spożycia alkoholu, to wiedz, że powrót do złych nawyków może, w ciągu maksymalnie 2 lat, wywołać drugi cios, którego wynik może okazać się śmiertelny.
Palenie tytoniu, nadużywanie mieszanek wędzarniczych, szisza - tytoń i inne mieszaniny rozrzedzają ściany naczyń krwionośnych, zakłócają wymianę gazową we krwi, zaburzają metabolizm wegetatywny w korze mózgowej.
Kawa mielona i instant, ciemne rodzaje herbaty, energii i innych napojów, których stosowanie może zwiększyć ciśnienie krwi i spowodować nawrót udaru.

Stosowanie mielonej i instant kawy, ciemnego rodzaju herbaty, napojów energetycznych prowadzi do nawrotu udaru

Menu diety po udarze

W 1923 r. W Związku Radzieckim powstał Instytut Żywienia. Jednym z inicjatorów jego powstania był terapeuta M. I. Pevzner, którego zalecenia żywieniowe i kliniczne gastroenterologii są nadal podstawowe dla opracowania menu po udarze mózgu „Tabela dietetyczna nr 10”.

Cel: zmniejszenie i stabilizacja wysokiego ciśnienia krwi, przywrócenie i normalizacja funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego, zapobieganie tworzeniu się skrzepów krwi, rozcieńczanie krwi.

Zawartość kalorii: 1900–2500 kK.

Źródła prostych i złożonych węglowodanów

Wartość energetyczna i skład chemiczny codziennej diety:

węglowodany złożone - 350–450 gr;
białka - do 100 gramów (60% - zwierzęta);
zdrowe tłuszcze - do 70 gramów (do 50% - warzywa);
sól - do 3 gramów (tylko w okresie po ostrym);
czysta woda - do 1200 mg.

Technologia gotowania: gotowanie, obróbka parą, pieczenie, grillowanie.

Temperatura żywności: dowolna (dozwolone i gorące i zimne jedzenie).

Cechy: przepisy bez soli; brak tłuszczu zwierzęcego; pięć posiłków dziennie w porcjach ułamkowych (120–150 g).

Jedzenie po udarze powinno być pięć razy dziennie i małe porcje.

Opcje zastąpienia konwencjonalnych produktów dietetycznych:

Masło, smalec itd. - oleje roślinne.
Sery tłuste - na „Tofu”, „Gaudette”, „Ricotta” o zawartości tłuszczu do 10%.
Ryazhenka, mleko pieczone, śmietana - mleko o zawartości tłuszczu do 1,5%.
Twaróg lub twaróg 9% tłuszczu - taki sam, ale do 1%.
Jaja (kurczak, przepiórka) - tylko białko.
Mięso tłuste - polędwica, balyk, do kurczaka - mięso bez skóry.
Ziemniaki - szparagi, szpinak, kapusta.
Ciasteczka, krakersy, frytki - krakersy żytnie (dozwolone jest zwilżanie oliwą).
Lody - mrożone naturalne soki.
Gotowe sosy, majonez, ketchup - sok z cytryny.

Zdrowe dania gotowe:

Zupy powinny być na lekkich bulionach mięsnych lub na wodzie

Produkty mleczne nie powinny być tłuste w diecie po udarze.

W diecie udarowej zabronione są produkty czekoladowe i herbatniki

http://med-explorer.ru/serdechno-sosudistaya-sistema/reabilitaciya/dieta-pri-insulte-golovnogo-mozga-menyu.html

Jedzenie po udarze: przybliżone menu

Udar jest niezwykle niebezpiecznym stanem, który wymaga wielu żyć. Po wystąpieniu zawału mózgu wymagane są niezbędne działania terapeutyczne. To jedyny sposób na uratowanie pacjenta. Okres rehabilitacji jest długi i trudny.

Ważną rolą w pełnym wyleczeniu pacjenta jest odżywianie po udarze. Dieta dla udaru jest obowiązkowa indywidualnie, w zależności od ogólnego stanu pacjenta. Tak więc proces rehabilitacji będzie najkrótszy i najskuteczniejszy.

Jeśli pacjent ma zaburzenia połykania i nie może samodzielnie karmić, stosuje się specjalną sondę. Więcej odżywiania za pomocą sondy omówionej w tym artykule.

Ogólne zasady prawidłowego żywienia

Specjalistyczna dieta po krwotocznej postaci choroby, jak również po udarze niedokrwiennym, jest prawie taka sama.

Zasady obejmują następujące elementy:

W pierwszych dniach lub nawet tygodniach pokazano podawanie sond. Ta żywność pozwala dostarczać organizmowi niezbędnych substancji, jeśli pacjent nie jest w stanie samodzielnie przyjmować pokarmu. Ponadto, podawanie sond jest wymagane, jeśli pacjent jest nieprzytomny (pokarm dla pacjentów łóżkowych). Metoda przygotowania polega na dwukrotnym zmieleniu żywności przez maszynkę do mielenia mięsa, zmieleniu jej za pomocą miksera lub wcieraniu przez sito. Tylko płynna żywność nadaje się do podawania przez sondę.
Tryb. Konieczne jest opracowanie jasnego systemu jedzenia. Po gwałtownym naruszeniu krążenia mózgowego wszystkie narządy i układy znajdują się w dysonansie. Istnieją problemy z trawieniem. Aby ułatwić pracę przewodu pokarmowego, wymagane jest, aby jeść godzinę.
W każdym regularnym posiłku jest koszt w małych porcjach, aby nie przeciążać przewodu pokarmowego.

Przydatne produkty

Co możesz jeść po udarze? Odżywianie dla udaru mózgu zależy od stanu pacjenta. W okresie przyjmowania składników odżywczych pokazano użycie chudego mięsa i dodatków. Również puree z warzyw i owoców.

W przyszłości dieta rozszerza się i obejmuje:

Produkty piekarnicze. W przypadku naczyń mózgowych pacjenta po udarze takie produkty są bezużyteczne, jednak chleb tworzy niezbędny ładunek balastowy w jelicie, oczyszcza przewód, normalizuje ruchliwość i przyspiesza ewakuację mas kałowych. Dopuszczalne spożycie czerstwego chleba z mąki żytniej i pszennej, namoczonych krakersów, otrębów.
Warzywa, owoce i soki. Są to idealne produkty dla naczyń: normalizują krążenie krwi, obniżają ciśnienie (odżywianie dla nadciśnienia, w tym powinno się składać głównie z żywności pochodzenia roślinnego).
- Najbardziej przydatne owoce to: jabłka (rozszerzają naczynia krwionośne, są przydatne w żyłach i normalizują wypływ krwi), gruszki, pomarańcze i owoce cytrusowe (zapobiegają procesom utleniania, sprzyjają rozrzedzaniu krwi w naczyniach, obniżają stężenie struktur lipidowych, eliminują cholesterol), brzoskwinie (niższe stężenie lipidów normalizować krążenie krwi tętniczej).
- Najbardziej skuteczne warzywa to cukinia, bakłażany, kapusta, cebula itp. Głównymi aktywnymi składnikami odżywczymi, które decydują o działaniu terapeutycznym tego pokarmu, są witaminy z grupy B, witamina C, inne witaminy, minerały, kwasy organiczne, przeciwutleniacze. Za dzień trzeba jeść co najmniej pół kilograma świeżych owoców. Takie podejście obniża ciśnienie krwi, przyczynia się do odżywiania naczyń krwionośnych.
- Jeśli uszkodzenie mózgu jeszcze nie nastąpiło, możesz szybko oczyścić naczynia sokami.
- Jakie produkty rozrzedzają krew? Na ratunek przychodzą też owoce i warzywa. Szczególnie skuteczny cytrus i jabłka. Działanie przeciwzakrzepowe jest niezbędne do normalizacji przepływu krwi.
Kultury fasoli. Zmniejszyć poziom cholesterolu i oczyścić naczynia krwionośne. Jest to szczególnie prawdziwe w udarze niedokrwiennym, gdy blaszki miażdżycowe tworzą się w świetle żył i naczyń. Kultury takie jak soczewica, fasola, groch zawierają duże ilości kwasu foliowego. Ryzyko ponownego uszkodzenia struktur mózgowych zmniejsza się o 25%. Rośliny strączkowe to środki rozszerzające naczynia.
Ryby, mięso. Są one przydatne dla mózgu, ponieważ umożliwiają normalizację metabolizmu w tkankach mózgowych. Pokazuje spożycie mięsa drobiowego, królika, ryb najbardziej użytecznych dla storni mózgu i dorsza.
Fermentowane produkty mleczne. Jedzenie po udarze niedokrwiennym jest niemożliwe bez fermentowanego pokarmu mlecznego. Nadaje się do przygotowania diety w okresie resuscytacji, dla pacjentów obłożnie chorych po udarze. Produkty z kwaśnego mleka zawierają pokarmy dla serca i naczyń krwionośnych. Stabilizują dietę komórkową, zwiększają kurczliwość mięśnia sercowego (a zatem nadają się do wzmocnienia serca). Przyczyniać się do normalnego działania głowy (zwiększyć szybkość odzyskiwania funkcji poznawczych).

Określona dieta obejmuje nie tylko produkty po udarze. To samo odżywianie o podwyższonym ciśnieniu pomoże zapobiec ostremu niedokrwieniu struktur mózgowych.

Nowe narzędzie do rehabilitacji i zapobiegania udarom, które ma zaskakująco wysoką skuteczność - kolekcja monastyczna. Kolekcja klasztorów naprawdę pomaga radzić sobie z konsekwencjami udaru. Ponadto herbata utrzymuje normalne ciśnienie krwi.

http://insultinform.ru/posledstviya-insulta/pitanie-posle-insulta-primernoe-menyu

Sieci Społeczne

Facebok Twitter linked In