Teraz rzadko ktoś może zaskoczyć egzotycznymi owocami. Nie muszą jechać do krajów azjatyckich i wschodnich. Większość owoców jest dostępna na półkach supermarketów. Wiele pasji wywołuje owoc pasji „zagranicznego gościa”. Smak i smak owoców po raz pierwszy, chętnie jemy, zarówno dzieci, jak i dorosłych. Lekko wydłużony, okrągły kształt owocu natychmiast przyciąga uwagę. Jeśli większość tych, którzy podróżują do egzotycznych krajów są zaznajomieni z owocami męczennicy, często jest to zagadkowe dla nowych nabywców. I pierwsze pytanie, które przychodzi mi do głowy: „marakuja - jak jeść?”

Owoce męczennicy są szeroko stosowane w gotowaniu potraw kulinarnych w krajach azjatyckich i jako deser. Ma bogatą kompozycję składników odżywczych, odpowiednią do diet fitness, lekkich przekąsek, różnych menu. Dania z dodatkiem zdrowych owoców są pikantne i różnią się nutami zapachowymi. Jakie są korzyści i szkody wynikające z marakui? Czy są jakieś szczególne zastosowania? Sprawdźmy szczegóły.

Jak wygląda marakuja?

Roślina uprawna w Azji, Ameryce Południowej, Australii. Mamy owoc znany pod różnymi nazwami - Granadilla purple, Passionflower, Passionflower. Z wyglądu owoce można porównać do dużych śliwek o ciemnofioletowym lub żółtawym kolorze. W długości rosną od 5 do 14 centymetrów. Waga -30-60 gramów. W pełni dojrzała marakuja przyciąga uwagę pomarszczonej skóry, niedojrzałe wyróżniają się gładkimi powierzchniami. Skóra jest wystarczająco elastyczna, niezawodnie chroniąc ciało owocu przed uszkodzeniem.

Jak rośnie owoc marakui

Męczennica ojczysta - Brazylia. Później drzewa owocowe uprawiano w innych krajach. Istnieją dwa rodzaje roślin liany. Różny kolor - żółte i fioletowe (fioletowe) owoce męczennicy. Drzewiaste wieloletnie drzewo ma długie gałęzie i płytki system korzeniowy. Liście dużych rozmiarów, około 22 centymetrów długości, różnią się zębami na krawędziach. Anteny mogą być fioletowe lub żółte, w zależności od rodzaju owoców. Kwiaty są bardzo piękne, uformowane w kątach młodego winorośli, składają się z pięciu działek. Różnią się jasnymi, nasyconymi odcieniami.

Ponieważ roślina jest subtropikalna, rośnie dobrze na wysokości od 700 do 1200 metrów nad poziomem morza. Owoce męczennicy są wrażliwe na zmiany temperatury. W zależności od warunków okresy dojrzewania różnią się. Tak więc w Indiach może dojrzewać przez cały rok.

Passion fruit season w Tajlandii

Podróżując do egzotycznych krajów, turyści korzystają nie tylko z wakacji na plaży, wycieczek, ale także lokalnych przysmaków. Wielu interesuje się sezonem dojrzewania owoców tropikalnych. Pachnące owoce męczennicy cieszą się coraz większym zainteresowaniem ze względu na fantastyczny smak.

Sezon dojrzewania marakui w Tajlandii trwa od grudnia do kwietnia. W tym okresie możesz spróbować zdrowych owoców i docenić korzyści.

Jak jeść marakuję

Niedoświadczony turysta nie wie, jak użyć niezwykłego owocu. W rzeczywistości wszystko jest proste.

• Marakuja jest dokładnie myta pod bieżącą wodą.
• Pokroić na połówki.
• Miąższ wybiera się łyżką (aż biała warstwa na skórki).

Możesz połknąć użyteczną masę bez żucia, jednocześnie z małymi kośćmi. Skórka z owoców męczennicy jest dość gorzka, dlatego zaleca się wyrzucić ją.

Jak wybrać marakuję

Żółte lub zielone owoce są mniej słodkie. Służy do produkcji soków. Jednak niedojrzałe, zielone owoce męczennicy mogą bezpiecznie kupić. Owoce dojrzewają w temperaturze pokojowej.

Drugim znakiem dobroci i jakości jest waga. Rozmiar względny powinien być duży. To znak zarówno dobrego smaku, jak i soczystości. Jeśli waga jest niewystarczająca, oznacza to, że miąższ marakui został wysuszony.

Jakość aromatu jest trudna do oceny. Ponieważ gruba skórka owoców nie przechodzi zapachów.

Czy można mieć nasiona marakui

Jadalne kości. Jednak żucie ich powoduje lekką gorycz. Jeśli nie chcesz połykać, przetrzyj miazgę przez sito. Wyjmowanie kości jest trudne, więc ta procedura ułatwi ten proces.

Co jest zrobione z marakui

Suszona marakuja ma słodki smak. To alternatywa dla cukru. Naturalny słodzik nadaje niesamowity smak napojom, koktajlom, ciastom, ciastom, kremom, słodkim sosom, sałatkom owocowym, lodom. Pachnące owoce doskonale komponują się z wypiekami, nadającymi się do robienia nadzień do ciast.

Czym jest mieszanka marakui? Jeśli dodasz trochę owoców do potraw mięsnych lub rybnych, otrzymają unikalne pikantne nuty. W różnych krajach owoce są używane do przygotowywania wielu potraw - od zdrowych jogurtów, sałatek, soków, naleśników po lody i przewiewne desery. Dobre połączenie uzyskuje się z sokiem z cytryny, ostrą papryką.

Smak marakui

Opisz smak marakui jest dość trudny, jest indywidualny i nie przypomina żadnego konkretnego owocu. Raczej jak mieszanka kilku owoców i jagód w tym samym czasie. Dojrzała marakuja jest słodka, z odrobiną kwaśności, może być lekko cierpka. Dla niektórych osób jest to mieszanka brzoskwini, agrestu i rokitnika, inni czują mieszankę kiwi i truskawek w jednej butelce. W każdym razie aromat i smak niezwykłej egzotyki nie pozostawi obojętnej osobie, która pierwszy raz spróbowała soczystych owoców marakui.

Jak przechowywać owoce męczennicy

Aby nietknięta była marakuja, zaleca się zawinięcie w papier lub umieszczenie w małym koszu.

Niedojrzałe owoce dojrzewają w temperaturze pokojowej w ciągu dwóch dni. Dojrzałe należy umieścić w lodówce. Okres ważności - 7 dni.

Mróz jest przydatny do długoterminowego przechowywania owoców. Aby to zrobić, miąższ marakui jest mieszany z cukrem. Jest umieszczany w plastikowych torebkach i zamrażany. Tak więc marakuja może wynosić 12 miesięcy. Jednocześnie zachowane są korzystne właściwości owoców.

Skład i kaloria

Egzotyczne owoce - prawdziwy magazyn witamin, makro i mikroelementów:

• karoteny;
• mangan;
• witaminy A, C, E, H, K, grupa B;
• popiół;
• sód;
• błonnik pokarmowy;
• aminokwasy;
• magnez;
• wielonienasycone kwasy tłuszczowe;
• potas;
• chrom;
• żelazo;
• aluminium;
• kwasy organiczne;
• fosfor;
• jod;
• przeciwutleniacze;
• żelazo;
• kwas askorbinowy;
• flawonoidy;
• siarka;
• miedź;
• fruktoza;
• kwas foliowy;
• fluor;
• wapń;
• pektyna.

Szczególnie bogaty w potas i żelazo z marakui. Zawartość kalorii 100 g produktu - 70 kcal.

Witaminy

Dzięki składowi witamin zdrowe owoce zwiększają odporność, chronią organizm w czasie przeziębienia i chorób zakaźnych.

Kwas foliowy jest przydatny podczas ciąży. Witaminy z grupy B pomagają w walce ze stresem.

Substancje mineralne

Potas jest ważnym pierwiastkiem śladowym dla układu sercowo-naczyniowego. Owoce męczennicy są źródłem żelaza, niezbędnym składnikiem tworzenia krwi i tworzenia hemoglobiny.

Owoce są uzupełniane innymi minerałami, egzotyczne owoce stają się niezbędne i przydatne w żywieniu i zdrowym żywieniu.

Czym jest pożyteczna marakuja

Podczas przetwarzania owoców nie tracą swoich korzystnych właściwości, suszone owoce są równie przydatne jak świeże owoce. Wpływ owoców bogatych w kompleks witaminowo-mineralny jest zróżnicowany.

1. Poprawia pamięć. Pobudza organizm, zwiększając stres psychiczny lub fizyczny.
2. Naturalny afrodyzjak.
3. Zapobiega rozwojowi beri-beri.
4. Przydatne przy zmniejszonej odporności.
5. Ma działanie przeciwwirusowe, moczopędne, immunostymulujące, regenerujące, przeciwzapalne.
6. Zapobiega rozwojowi nadciśnienia, miażdżycy.
7. Obniża poziom cholesterolu we krwi.
8. Obniża poziom cukru we krwi
9. Normalizuje aktywność przewodu pokarmowego. Wzmacnia perystaltykę jelit, usuwa toksyny z organizmu.
10. Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.
11. Normalizuje wymianę, trawienie, wymianę lipidową, alkaliczną.
12. Zwiększa odporność na choroby zakaźne.
13. Wydziela płyn z organizmu.
14. Środek profilaktyczny na raka.
15. Owoce męczennicy są przydatne do ostrości wzroku.
16. Czyści krew.
17. Szybko regeneruje komórki.
18. Wzmacnia układ sercowo-naczyniowy.

Wystarczy jeść 50 gramów owoców dziennie, aby wypełnić ciało wieloma użytecznymi substancjami. Eksperci zalecają codzienne włączanie owoców do diety.

W krajach azjatyckich od dawna są świadome korzyści płynących z marakui dla kobiecego ciała. „Owoc pasji” ma właściwości przeciwstarzeniowe.

Wprowadzenie owoców do stałej diety przyczynia się do:

• stabilizacja ośrodkowego układu nerwowego;
• normalizacja cyklu miesiączkowego;
• wzmocnić paznokcie, włosy;
• eliminacja objawów podczas menopauzy;
• poprawa snu;
• zapobieganie rozwojowi raka macicy, jajników, gruczołów sutkowych i osteoporozy;
• wyeliminować obrzęki podczas ciąży;
• zapobieganie przeziębieniom i chorobom zakaźnym;
• poprawić nastrój i trawienie.

Dla mężczyzn marakuja jest nie mniej użyteczna. Regularne spożywanie owoców przyczynia się do:

• poprawić siłę działania, skład ilościowy plemników;
• zapobiegać rozwojowi raka okrężnicy, raka prostaty;
• stabilizacja nerwowego układu centralnego;
• poprawić pamięć, koncentrację;
• zwiększyć wytrzymałość;
• poprawa procesów trawiennych, metabolicznych;
• wzmocnić serce;
• aktywacja produkcji męskich hormonów płciowych;
• zwiększyć siły odpornościowe.

Obszary zastosowań

Owoce męczennicy są szeroko stosowane w różnych dziedzinach.

W kosmetologii

Na bazie owoców przygotuj maski, płyny, peelingi. Środki są odpowiednie dla delikatnej skóry. Chronić przed promieniowaniem ultrafioletowym. Mają efekt odmładzający. Wyeliminuj trądzik.

Szczególnie popularny jest olej z marakui, dodawany do produkcji produktów do pielęgnacji twarzy i ciała. Składnik ma właściwości regenerujące, regenerujące, nawilżające. W czystej postaci jest doskonałym narzędziem do masażu.

Dietologia

Od niskokalorycznych owoców męczennicy nadaje się do żywności dietetycznej. Ciało otrzymuje wszystkie dobroczynne substancje. I nie możesz się bać o figurę.

Gotowanie

Najczęstsze zastosowanie marakui - przygotowanie zdrowych soków, koktajli, napojów. Owoce uzupełnią smak ciastek, owoców morza, deserów, ryb, likierów, rumu, czekolady.

Przeciwwskazania marakuja

Owoce męczennicy to zdrowe, egzotyczne, niezwykłe owoce. Nadmierne zużycie może prowadzić do nieprzyjemnych konsekwencji. Szczególnie ostrożnie należy wprowadzać owoce w diecie małych dzieci. Być może wzrost powstawania gazu w wyniku procesów fermentacji w jelicie. Szczególnie uważaj, aby spróbować owoców egzotycznych roślin dla osób podatnych na alergie.

Starannie dobierając wysokiej jakości dojrzałe owoce, musisz chronić się przed problemami i po prostu cieszyć się wyjątkowym smakiem.

http://fructberry.ru/frukty/marakujya-frukt

Passion fruit (Passiflora): korzystne właściwości owoców i przeciwwskazania

W artykule opisano cechy owoców męczennicy owocowej (patrz zdjęcie), a także zostaną omówione korzystne właściwości owocu męczennicy i przeciwwskazania do jego stosowania w medycynie i żywieniu w ogóle.

Owoce męczennicy - jak to wygląda, zdjęcie

Owoce męczennicy (Passiflora, Granadilla) to egzotyczne owoce, które przybyły do ​​naszego kraju z Brazylii. W rzeczywistości jest to duża winorośl, rosnąca ponad 10 metrów z jadalnymi owocami, powszechna na całym świecie.

Warto zauważyć, że jest on bardzo popularny, zwłaszcza w krajach takich jak Stany Zjednoczone i kraje afrykańskie. Jeszcze inna popularna nazwa owocu męczennicy jest warta - owoc pasji.

Owocem passiflory jest okrągły, lekko wydłużony owal w kolorze fioletowym lub żółtym, przypominający dużą śliwkę.

Owoce męczennicy - jak smakuje?

Smak marakui jest wyjątkowy, przypomina połączenie pysznych dojrzałych jagód i owoców - kiwi, rokitnika, brzoskwini, śliwki, agrestu, truskawki, moreli, dlatego jest popularny nie tylko wśród smakoszy, ale także wśród miłośników wegetarian i zwolenników zdrowego stylu życia.

Dodatkowo, smak i oryginalny wygląd, passiflora ma wiele przydatnych właściwości, co czyni go jeszcze bardziej atrakcyjnym dla ludzi.

Skład marakui i kalorii

Korzyści z owoców marakui dla ludzkiego organizmu są bogate w skład witamin i pierwiastków śladowych:

• zawiera błonnik;
• składa się z dużej ilości wapnia, żelaza, fluoru, chloru, manganu, miedzi, jodu, potasu, magnezu, sodu, siarki, fosforu, cynku;
• Istnieją również witaminy A, reprezentowana jest prawie cała grupa B, C, H, K, PP.

Kaloria marakuja na 100 gramów produktu - 65 kcal.

Przydatne właściwości marakui

• Ten owoc przyczynia się do odbudowy komórek nerwowych, zmniejsza drażliwość, przyczynia się do bardziej zdrowego snu. Właściwości te są możliwe dzięki serotoninie zawartej w owocach męczennicy;

• ze względu na zawartość potasu w tym produkcie ma pozytywny wpływ na ludzki układ sercowo-naczyniowy;

• także passionflower zawiera w swoim składzie przeciwutleniacze, które pomagają wzmocnić ściany naczyń krwionośnych, przeciwutleniacze zapobiegają powstawaniu guzów i chorób onkologicznych;

• zapobieganie osteoporozie, wszelkiego rodzaju chorobom stawów;

• pomaga przeżyć objawy początkowej menopauzy, PMS;

• normalizuje ciśnienie krwi, wspomaga ekspansję naczyń krwionośnych;

• owoce pomagają eliminować toksyny z organizmu, podczas ustalania pracy układu moczowego, normalizują funkcjonowanie nerek;

• przyczynia się do normalizacji wątroby;

• przy częstym stosowaniu można poprawić stan układu wzrokowego, dobre zapobieganie rozwojowi zaćmy i innych zmian zwyrodnieniowych;

• istnieje możliwość wydalania „złego” cholesterolu z organizmu, normalizowania poziomu cukru we krwi;

• tworzenie reakcji ochronnej przeciwko uszkodzeniu chemicznemu błony śluzowej jelit staje się możliwe dzięki obecności błonnika pokarmowego;

• pożyteczne owoce męczennicy i fakt, że przyczynia się do normalizacji krzesła ze względu na wysoką zawartość błonnika i wody w miazdze;

• pomaga przywrócić normalne funkcjonowanie przewodu pokarmowego;

• pomaga wzmocnić układ odpornościowy, istnieją dowody aktywności przeciwwirusowej płodu;

• pomaga w silnych migrenach;

• eliminuje procesy zapalne w organizmie;

• zmniejsza ryzyko częstych ataków astmy;

• aktywnie używany jako produkt do odchudzania.

Korzystne właściwości marakui są pożądane w przemyśle farmaceutycznym. Na podstawie liści tego owocu, tworzą leki, które mogą pomóc w ciężkich bólach głowy, z występowaniem bólu w stawach.

Maść znieczulająca dla stawów jest również wytwarzana z liści marakui.

Owoce męczennicy są również używane w innych dziedzinach życia, takich jak:

Gotowanie

Kulinarne przepisy wykorzystujące owoce jako główny składnik nadają się do celów terapeutycznych i profilaktycznych, zwłaszcza u pacjentów cierpiących na różne choroby układu sercowo-naczyniowego, przewodu pokarmowego oraz w przypadku powstawania guzów.

Kosmetologia

Owoce męczennicy są bardzo popularne w dziedzinie usług kosmetycznych. Na bazie miąższu owocu powstało wiele kremów i maści o działaniu nawilżającym na twarz i dłonie.

Korzystne właściwości marakui pozwalają wykorzystać ten produkt roślinny w kosmetologii jako:

• środki o działaniu zmiękczającym, stosowane do oparzeń, świądu i krwiaków;

• sok owocowy jest używany do wytwarzania środków zdolnych do regeneracji skóry, co spowalnia proces starzenia się;

• Passionflower jest również oferowany w postaci kremu, który został stworzony w celu nadania skórze elastyczności twarzy i pomaga poprawić jej brzmienie;

• Maść i krem ​​Passiflora nadaje skórze uczucie świeżości i czystości;

• stosowanie marakui odnosi się również do włosów, dzięki masełom do włosów stworzonym z oleju tego owocu, możliwe jest wzmocnienie cebulek włosów;

• stosowanie maści z miąższu pasji znacznie poprawia stan paznokci, pomaga wyeliminować rozwarstwienie.

Dietologia

Owoce męczennicy są używane jako produkt dietetyczny. Ze względu na niewielką liczbę kalorii w swoim składzie opisane owoce stały się bardzo popularne wśród dietetyków. Passion fruit zawiera wiele witamin i korzystnych składników, które są w stanie właściwie utrzymać zdrowie i uzyskać efekt procesu odchudzania.

Warto zauważyć, że dieta z marakui nie szkodzi ciału.

Owoce męczennicy - jak prawidłowo jeść owoce

Umyć, przeciąć na pół, jeść łyżką - w zasadzie wszystko jest proste. Skóra nie jest zjadana, możesz jeść kości w środku. Miąższ jest bardzo soczysty, pokrojony na talerzu.

Podczas gdy owoc jest gładki i lśniący - jest lekko kwaśny, gdy skórka zaczyna się nieco marszczyć, nabiera orzeźwiającego słodkiego smaku.

Istnieją różne odmiany, ciemniejsze - bordowe, fioletowe - słodsze, jaśniejsze - żółte, zielonkawe - wyraźnie kwaśne.

Ponieważ owoc męczennicy trafia do naszego kraju przez długi czas, jest on traktowany preparatami woskowymi i antybakteryjnymi, warto go dokładnie umyć przed użyciem, aby przez przypadek, podczas cięcia, nie wnosić chemikaliów niepotrzebnych naszemu ciału.

Passion Fruit - Aplikacje medyczne

Jest aktywnie wykorzystywany w medycynie. Stosowanie leków na bazie marakui jest wykorzystywane jako cel terapeutyczny, taki jak:

• marakuja jest stosowana w onkologii, owoc ma zdolność do zmniejszenia lub wyeliminowania procesu zapalnego w przypadku guzów, a także ma działanie przeciwnowotworowe;
• pomaga przywrócić wzrok;
• pomaga odzyskać w przypadku rozstroju żołądka lub jelit;
• pomaga poprawić stan centralnego układu nerwowego.

Przeciwwskazania marakuja

Istnieją przeciwwskazania do marakui, są one następujące:

• występowanie reakcji alergicznej na składniki płodu;
• indywidualna nietolerancja;
• podczas ciąży nie zaleca się spożywania marakui w dużych ilościach.

Owoc Passiflora jest owocem egzotycznym i zawiera składniki alergenne, które mogą uszkodzić ciało kobiety podczas ciąży dziecka. Zawiera jednak wiele przydatnych elementów, więc nie warto rezygnować z opisywanego produktu. Wymagane jest stosowanie marakui nie często i w małych ilościach.

• Owoce męczennicy nie są zalecane dla matek w okresie karmienia piersią, ponieważ może to zaszkodzić dziecku.

• Ten owoc jest zabroniony do stosowania przez małe dzieci poniżej 8 lat. Owoce męczennicy mogą przyczyniać się do reakcji alergicznej lub niestrawności, ponieważ produkt ten jest zbyt ciężki dla procesu trawienia dziecka.

Przeciwwskazania passflora nie tworzą dużych list, korzyści z marakui przynoszą znacznie więcej. Należy jednak poważnie potraktować celowość zastosowania, jeśli dana osoba jest podatna na alergie.

Stosowanie marakui przyniesie korzyść ciału w przypadkach poważnej choroby i podczas okresu zdrowienia. Owoce w medycynie od dawna znajdują się na liście najbardziej niezbędnych środków terapeutycznych dla onkologii. Warto jednak pamiętać, że ten owoc jest egzotyczny, więc jedzenie powinno być ograniczone.

http://alter-zdrav.ru/marakujya-poleznye-svojstva-frukta/

Owoce męczennicy (Grandilla), korzystne właściwości, skład, kaloria

Markakuya - egzotyczny brazylijski owoc, znany na całym świecie. Owoce męczennicy, jadalny passiflory, purpurowa granadilla - owoce mają wiele nazw. Niepowtarzalny smak, zachęcający zapach, słodki sok i, oczywiście, zalety marakui pozostają niezmienione. Rzeczywiście, bardzo trudno będzie znaleźć osobę, która nie spróbowała jogurtu lub aromatyzowanej herbaty z dodatkiem egzotycznego piękna.

Jak wszystkie nieznane, marakuja ma swoje tajemnice, ubrane w wyjątkowo piękne kwiaty.

Jak rośnie owoc marakui

Wieki temu mnich Ferrari z Włoch przybył do słonecznej Brazylii, gdzie rośnie pasja. To on nadał imię „owoc namiętności”, ale wcale nie nadał mieszającym właściwościom owocu. Dziwny kwiat przypomniał mnichowi o agonii i bólu Jezusa. Cienkie płatki kwiatów symbolizowały krwawą koronę z cierni, mocne pręciki były jak paznokcie ukrzyżowania, a delikatne białe płatki wyrażały niewinność.

Z czasem zapomniano o religijnej legendzie, marakuja rozprzestrzeniła się na cały świat, a dzięki jasnemu smakowi, atrakcyjnemu aromatowi i spektakularnemu wyglądowi zachowała namiętne imię. Nawiasem mówiąc, w wielu krajach passiflora jest używana jako silny afrodyzjak.

Dzisiaj marakuja jest uprawiana w krajach tropikalnych i cieszy mieszkańców pięknymi kwiatami i smacznymi owocami. Samo drzewo jest skupiskiem winorośli, które rośnie do 10-12 metrów rocznie. W okresie wzrostu roślina jest porośnięta małymi wąsami i pilnie się owija. Z czasem gałęzie tworzyły liczne pachnące kwiaty, z których po 3 miesiącach pojawiają się owoce.

Passion fruit season w Tajlandii

Tajlandia stała się jednym z rozwiniętych siedlisk owoców męczennicy, gdzie jest uważana za najbardziej pachnący owoc. Natychmiast po zakończeniu pory deszczowej rozpoczyna się okres wzrostu, który trwa od grudnia do kwietnia. W tym czasie na półkach rynków i supermarketów pojawia się dojrzała owoc pasji. Dla Tajlandii jest to rzadki owoc, ale turyści będą mogli się nim cieszyć. Cena granadilli różni się w zależności od pory roku.

Jak wygląda marakuja?

Z zewnątrz owocowa marakuja wygląda jak duża śliwkowa żółć lub bogata purpurowa barwa i osiąga 12 cm długości i 3 cm szerokości.

Gęsta skóra owoców męczennicy chroni zawartość płodu przed uszkodzeniem, a także jest rodzajem wskaźnika dojrzałości. Niedojrzałe owoce mają idealnie gładką skórę, a dojrzałe owoce są całkowicie pokryte małymi zmarszczkami.

W zależności od odmiany, waga marakui waha się między 35-50 gramów. Większość z nich to galaretowate pomarańczowe mięso z małymi kośćmi. Żółte duże owoce zawierają więcej miazgi, ale fioletowy jest dużo słodszy i bardziej soczysty.

Inni członkowie rodziny Passion Flowers są bardzo podobni do marakui. Na przykład podłużna granadilla banana rośnie 12 cm długości, 4 cm szerokości. Kształt owocu może przypominać wydłużony jasnożółty banan lub ogórek z aksamitną ciemnozieloną skórą. Wewnątrz skórki znajduje się jasny pomarańczowy miąższ w postaci licznych małych kropelek z nasionami.

Olbrzymia granadilla, uzasadniająca swoją nazwę, ma naprawdę imponujący rozmiar. Owoc dorasta do 30 cm długości i do 12 cm szerokości i przypomina małego melona. W przeciwieństwie do męczennicy, żółta lub zielona skórka olbrzymiej granadilli jest cieńsza. Ale, jak większość jadalnych passiflorów, duży owoc zawiera pachnące słodkie i kwaśne mięso z brązowymi lub fioletowymi dołami.

Skład i kaloria

Passionflower wyróżnia się nie tylko jasnym wyglądem. Sama jego bogata kompozycja odpowiada na pytanie, czy owoc ma korzystne właściwości.

Bogata zawartość witamin, kompleksów mineralnych, beta-karotenu, przeciwutleniaczy, flawonoidów i błonnika pomaga radzić sobie z wieloma dolegliwościami i utrzymać zdrowie. 100 gramów zawiera:

• 2,4 g białka
• 0,4 g tłuszczu
• 13,4 g węglowodanów
• 78 g wody
• 1,5 g błonnika pokarmowego.

W tym samym czasie marakuja ma niską zawartość kalorii. Tylko 68 kcal na 100 gramów świeżego mięsa. Ta funkcja sprawia, że ​​owoce są atrakcyjne dla osób odchudzających i odchudzających.

Diabetycy muszą monitorować nie tylko liczbę kalorii w żywności. Ze względu na wysoką zawartość węglowodanów konieczne jest ograniczenie spożycia passiflory, aby nie powodować gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi.

Witaminy

Owoce męczennicy zawierają wiele witamin, z których niektóre stanowią do 25% dziennej wartości.

• Witamina A jest silnym przeciwutleniaczem, wzmacnia wzrok, poprawia kondycję skóry i stymuluje odporność.
• Witaminy B1 regulują układ nerwowy, biorą udział w metabolizmie tłuszczów i węglowodanów.
• Witamina B2 jest częścią enzymów, aktywnym uczestnikiem metabolizmu białek, tłuszczów i węglowodanów, nadaje skórze elastyczność i elastyczność.
• Witamina PP poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego i aktywność nerwową, jest częścią enzymów biorących udział w wymianie gazu komórkowego.
• Witamina B5 reguluje przewód pokarmowy, wspomaga syntezę enzymów zaangażowanych w metabolizm tłuszczów i aminokwasów.
• Witamina B6 bierze udział w tworzeniu krwi i metabolizmie białek, poprawia odporność, aktywuje aktywność umysłową.
• Witamina E - chroni naczynia krwionośne przed uszkodzeniem, wzmacnia układ odpornościowy, aktywuje aktywność fizyczną i umysłową
• Biotyna sprawia, że ​​skóra i włosy są zdrowe.
• Witamina K syntetyzuje substancje zaangażowane w krzepnięcie krwi.
• Kwas foliowy pomaga syntetyzować hemoglobinę i wzmacnia naczynia krwionośne.
• Kwas askorbinowy jest silnym przeciwutleniaczem, pobudza układ odpornościowy, wzmacnia naczynia krwionośne i tkankę kostną, reguluje poziom cholesterolu i uczestniczy w syntezie hormonów.

Substancje mineralne

Skład owocu męczennicy zawiera kompleksy mineralne, które wraz z witaminami chronią zdrowie. Gdy owoce są spożywane, organizm uzupełnia zapasy makro- i mikroelementów, które nie są syntetyzowane niezależnie.

• Wapń jest częścią tkanki kostnej i chrzęstnej, zapewnia przewodnictwo nerwowe mięśni.
• Potas wzmacnia serce i przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego.
• Magnez reguluje metabolizm wapnia i fosforu.
• Sód bierze udział w metabolizmie wody, transportuje substancje komórkowe.
• Fosfor jest składnikiem ATP, kości i tkanki nerwowej, przyczynia się do redukcji włókien mięśniowych.
• Siarka jest minerałem piękna, poprawia napięcie ciała, odżywia komórki skóry, włosów i paznokci.
• Chlor aktywuje enzym amylazę i wspomaga trawienie, jest częścią osocza krwi.
• Żelazo jest jednym z najważniejszych składników hemoglobiny, przeprowadza wymianę komórek.
• Jod jest częścią hormonów tarczycy.
• Mangan pomaga trawić witaminy i minerały, bierze udział w syntezie insuliny, a także w metabolizmie węglowodanów i lipidów.
• Cynk wspomaga syntezę większości hormonów i enzymów, zapewnia pracę mięśni.
• Fluorek jest częścią szkliwa zębów, chroniąc zęby przed próchnicą.
• Miedź wraz z witaminą C bierze udział w procesie tworzenia krwi, wzmacnia wzrok, przyczynia się do piękna skóry i włosów.

Jak jeść marakuję

Opisz smak marakui jednym słowem, to niemożliwe. Przypomina połączenie ulubionych owoców i jagód. Świeżość kiwi, kwaśność rokitnika, przewiewna słodycz brzoskwini i moreli, soczystość agrestu, cierpkość śliwki i delikatność truskawek nadają jej słodko-kwaśny smak. Taka jasna kompozycja wyjaśnia, dlaczego granadilla jest ulubieńcem smakoszy.

Przed użyciem owoce należy oczyścić. Skórka jest uważana za trującą, ale szefowie kuchni nauczyli się używać niektórych odmian do przygotowywania deserów. Nie należy jednak ryzykować i eksperymentować z egzotycznym jedzeniem na własną rękę.

Dla bezpieczeństwa podczas transportu Passiflora traktowana chemikaliami, więc musi być dokładnie umyta.

Skórę ostrożnie przecina się w kółko, aby nie podzielić owocu na pół. Ma to na celu zaoszczędzenie więcej świeżego soku. Z każdej połowy zjedz resztę rdzenia małą łyżeczką. Nasiona owoców męczennicy są spożywane razem z galaretowatą pachnącą miazgą.

Jak wybrać marakuję

Aby zadowolić się egzotyczną delikatnością, musisz zrozumieć, jak wybrać go poprawnie. Dojrzałe owoce pokryte są lekko pomarszczoną, szorstką skorupą bez uszkodzeń. Gładka marakuja kwaśna do smaku, ale w miarę dojrzewania staje się słodsza.

Czy można mieć nasiona marakui

Brazylijski gość ma kontrowersyjną akcję. Ciało samo ożywia i tonuje, a kości mają efekt hipnotyczny. Miękkie miniaturowe nasiona są używane do gotowania w celu udekorowania słodyczy, deserów i koktajli. Oprócz piękna są źródłem kwasów Omega i witamin.

Co jest zrobione z marakui

Owoce są często używane do przygotowywania różnych potraw - deserów, sałatek, ciastek, zapiekanek i sosów. Niepowtarzalny smak czyni go godnym elementem każdej kuchni. Owoce męczennicy pasują do produktów mlecznych i jarmużu morskiego, dlatego często stosuje się je w koktajlach, koktajlach i sokach.

Jak przechowywać owoce męczennicy

W domu owoce są przechowywane w chłodnym miejscu, aby zmaksymalizować trwałość. Obrane owoce męczennicy mogą być w lodówce do pięciu dni. A jeśli zamrożymy miazgę z cukrem, wszystkie ważne substancje i korzyści będą działać przez długi czas.

Czym jest pożyteczna marakuja

Tropikalne owoce pasji mogą być zasłużenie nazywane owocami zdrowia. Świeża marakuja reguluje aktywność nerwową, wzmacnia serce, normalizuje ciśnienie krwi, aktywuje wątrobę. Sok ma lekkie działanie moczopędne i przeczyszczające dla organizmu. A błonnik pokarmowy stymuluje układ trawienny i pomaga eliminować toksyny i toksyny.

Zwiększona ilość przeciwutleniaczy, które chronią nie tylko przed wirusami i bakteriami, ale także przed chorobami onkologicznymi, umożliwia śmiałe stwierdzenie, że marakuja i korzyści są nierozerwalnie związane.

Ponadto, passionflower ma właściwości lecznicze. Owoce zmniejszają rozwój procesów zapalnych, zmniejszają ryzyko ataków astmy, pomagają radzić sobie z ciężkimi bólami głowy bez leków.

Wykorzystanie marakui dla kobiet jest nieocenione. Podczas miesiączki łagodzi stan i eliminuje skurcze. U starszych osób regularne spożywanie owoców pomoże poradzić sobie z wyraźnymi objawami menopauzy.

Podczas ciąży owoce męczennicy wzbogacą ciało przyszłej matki o niezbędne witaminy. Jednocześnie warto pamiętać, że egzotyczny produkt może powodować alergie, więc nie należy ich nadużywać.

I oczywiście nie zapominaj o miłosnym działaniu. Owoce męczennicy uważane są za silny afrodyzjak. Możliwe, że namiętny tytuł owocu pasji został zachowany właśnie z powodu tego wpływu.

Obszary zastosowań

Owoce męczennicy otrzymały lokalizację niemal wszystkich sfer życia, od medycyny po gotowanie.

W kosmetologii

Owoce - prawdziwy pomocnik kobiecego piękna. Sok i miazga są aktywnie wykorzystywane do produkcji kremów i masek, które promują odmłodzenie i odświeżenie skóry. Olej jest wykorzystywany do tworzenia odżywczych i ujędrniających produktów do włosów.

Dietologia

Podczas odchudzania odżywianie jest ograniczone, a organizm cierpi na brak witamin. Minimalna ilość kalorii i maksymalna zawartość składników odżywczych, pozwala na dostanie się do listy produktów dietetycznych.

Gotowanie

Oprócz przysmaków kulinarnych, żywność z marakuja jest wykorzystywana do celów leczniczych u osób z chorobami serca, przewodu pokarmowego i onkologii. Pomaga to złagodzić ostre warunki i okresy rehabilitacji po operacjach.

Szkodź marakuję

Jak każdy produkt passionflower ma przeciwwskazania do stosowania. Alergików, diabetyków i matek karmiących należy traktować z ostrożnością i jeść owoce w ograniczonych ilościach.

http://fructify.ru/frukty/marakujya-frukt-grandilla-poleznye-svojstva-sostav-kalorijnost

Owocowa marakuja

Owoce męczennicy rosną na terytorium Tajlandii w dwóch formach: wielkogabarytowe złote owoce męczennicy, które są sprzedawane na półkach sklepowych i fioletowe, co jest uważane za lekko toksyczne i wielkości małej cytryny. Bogaty smak i słodki aromat marakui można spróbować w Tajlandii w sezonie - od początku stycznia do końca kwietnia. Supermarkety w kraju oferują kupowanie mrożonych owoców męczennicy przez cały rok w cenie około 100 bahtów za kilogram.

Jak wygląda marakuja?

Owoce męczennicy są uważane za egzotyczne owoce dla mieszkańców Rosji, ponieważ są bardzo słabo transportowane i szybko psują się. Dosłownie z Tajlandii nazwa owocu tłumaczona jest jako owoc pasji. Na półkach można znaleźć owoc pasji o zupełnie różnych odcieniach: różowym, jasnożółtym, czerwonym, soczystym fioletu.

Zwykła marakuja o średnicy waha się od 40 do 80 mm, a miejscowi nazywają ten owoc dużym winogronem. Rzeczywiście, z wyglądu, marakuja przypomina winogrona, kształt jest równie okrągły i lekko wydłużony. Skórka marakui jest dość gęsta, a wewnątrz jest galaretowate ciało, bez kości.

Jak rośnie owoc marakui?

Owoce męczennicy rosną tylko w tropikach i pasie równikowym. Pod wpływem palącego słońca prawie przez cały rok drzewo bardzo szybko rośnie - około 20 metrów rocznie.

Drzewo marakui to rodzaj liany, która rośnie w grupach. Szczególnie uderzający jest okres, kiedy owoce dopiero zaczynają się pojawiać, ponieważ w tym czasie winorośl porastają kwiaty oszałamiającej urody.

Sezon na pasję z Tajlandii

Sezon marakui w Tajlandii rozpoczyna się w styczniu i trwa do końca kwietnia. W tej chwili prywatni dealerzy na ulicznych straganach iw małych tajskich osiedlach oferują kupno marakui w bardzo niskiej cenie - tylko 45 bahtów za kilogram.

W Tajlandii marakuja jest uważana za dość rzadki owoc i nie zawsze można go znaleźć na rynkach iw supermarketach. Koszt jednego kilograma owoców na rynkach Tajlandii i supermarketów jest prawie taki sam, ale różnica w cenie jest odczuwalna w sezonach.

Jeśli chcesz zabrać ze sobą owoce marakui, radzę przeczytać mój artykuł na temat eksportu owoców z Tajlandii.

Smak marakui

Dzięki swemu zapachowi i smakowi owoc jest bardzo pociągający, którego chce się spróbować. Miąższ w postaci galaretki pachnie bardzo słodko, zwłaszcza gdy kroisz owoce męczennicy. Smak miąższu marakui jest słodki i kwaśny, ale lekko cierpki.

Smak marakui jest dość słodki, ale wysoka zawartość kwaśnego soku zmniejsza uczucie pragnienia. Dlatego właśnie męczennica uważana jest za idealny naturalny środek do tonizowania ciała w upalne dni.

Przydatne właściwości marakui

Świeże owoce są bardzo bogate w składniki odżywcze, w tym wiele witamin i minerałów. Również marakuja jest uważana za produkt dietetyczny, ponieważ 100 gramów produktu ma tylko 100 kalorii. Wśród przydatnych właściwości marakui są następujące:

1. Zwiększona odporność, dzięki wysokiej zawartości witaminy C, marakuja staje się dobrym przeciwutleniaczem dla naszego organizmu.
2. Wzrok poprawia się dzięki dużej ilości witaminy A w świeżych owocach, a także innym składnikom - karotenowi i fito-mikroelementom.
3. Ponadto witamina A jest naturalnym źródłem liftingu twarzy, dzięki czemu skóra jest napięta i nadaje jej świeży wygląd.
4. Normalizuje tętno i ciśnienie krwi pod wpływem potasu, żelaza i magnezu.

Jeśli mówimy o dziennym spożyciu składników odżywczych, to 100 gramów marakui zawiera ponad 25% niezbędnego błonnika i błonnika pokarmowego, a także około 20% węglowodanów.

Owoce męczennicy mogą być używane nie tylko jako pokarm, ale także do innych użytecznych celów. W kosmetologii z miąższu męczennicy przygotowuje się gotowe kremy lecznicze, które pomagają zwalczać choroby skóry, takie jak łuszczyca lub zapalenie skóry.

Z pomocą metody tłoczenia świeży olej leczniczy jest pozyskiwany ze świeżych owoców, które są dodawane do produkcji kosmetyków przeciwsłonecznych, leków przeciwzapalnych i masek nawilżających.

Szkodź marakuję

Mała ilość marakui dziennie pomaga zwalczać bezsenność, ale jeśli przesadzisz, może wystąpić odwrotny efekt - zwiększona senność. Dużo owoców nie jest zalecane kierowcom i osobom, których zawody wymagają zwiększonej uwagi i aktywności.

Szkodliwe owoce męczennicy mogą powodować i ze strony reakcji alergicznych. Podobnie jak w przypadku większości egzotycznych owoców, nie należy angażować się w codzienne stosowanie marakui w dużych ilościach.

Jak wybrać owoc męczennicy?

Wybierając owoc męczennicy, musisz uważnie zwracać uwagę na skórę, nie powinna ona być bardzo gęsta i pomarszczona. Taki płaszcz owocowy oznacza, że ​​jest już dojrzały. O jakości owoców świadczy również odpowiedni kolor - dojrzały bakłażan. Niektóre owoce mogą zawierać małe kości, które chrzęszczą podczas gryzienia. Zalecam również, aby wziąć każdy owoc do ręki i zobaczyć, że jest ciężki. Zbyt jasne owoce wskazują, że nie są dojrzałe.

Jak przechowywać owoce męczennicy?

Najdłuższa świeża marakuja może być przechowywana w lodówce. Lokalni sprzedawcy i zwykli mieszkańcy wolą przechowywać owoce w małych koszach, z poszanowaniem ich lokalizacji w chłodnym pomieszczeniu.

Poniższy przepis jest idealny do zamrażania: obierz owoce, połóż całe ciało na talerzu, posyp je dużą ilością cukru, wymieszaj i zamroź. Może więc utrzymywać się w zamrażarce przez okres do jednego roku, prawie bez utraty korzystnych pierwiastków śladowych i witamin.

Jak jeść marakuję?

Owoce męczennicy są najczęściej cięte na pół, a mięso je się łyżką deserową. Ale tak samo świeże owoce męczennicy nie jedzą zbyt dużo, ponieważ jest dość kwaśne. Chociaż niektórzy ludzie lubią dodawać cukier do miazgi. Z tego egzotycznego owocu najlepiej jest przygotować deser lub shake, w którym przyniesie przyjemne nuty smaku.

W świecie gotowania miąższ marakui jest aktywnie wykorzystywany do produkcji słodkich nadzień w ciastach, a także jako dodatek do sałatki lub syropu w koktajlu. Ponadto w Tajlandii zwyczajowo zbiera się suszone owoce męczennicy, które następnie dają przyjemny aromat herbaty lub koktajli.

Owoce męczennicy należą do tych tropikalnych owoców Tajlandii, które zdecydowanie warto spróbować. W Rosji czasami można zobaczyć owoce marakui, które leżą na półkach w świeżym stanie. Marakuja ma bardzo pociągający i przyjemny aromat, a także fascynuje ilością użytecznych witamin i mikroelementów.

http://travel.miruvashihnog.ru/frukt-marakujya.html

Jak jeść pachnące owoce męczennicy

Jeśli zdecydujesz się zjeść egzotyczny owoc i nie wiesz, jak jeść marakuję, ta informacja jest dla Ciebie. Możesz używać owoców na różne sposoby, ale największą przyjemnością jest je jeść świeże.

Pachnący owoc nie jest bez powodu nazywany owocem pasji, jego smak nie pozostanie obojętny. Nie staraj się przyjmować najbardziej atrakcyjnych owoców. Wybierz purpurowe owoce z miętą, wyblakłą skórę w sklepie: jest to wskaźnik dojrzałości. Im bardziej miękki owoc, tym słodsze ciało. Jednak brązowy kolor skóry wskazuje na zbyt dojrzałe owoce - nie warto go brać.

Wybrane owoce należy wstrząsnąć. Im więcej płynu, tym smaczniejsze. Wybierz najbardziej pachnący owoc. Zapewni to, że miazga ma jasny smak. Jedz owoce w następujący sposób:

• umyj owoce i połóż je na talerzu;
• przeciąć na pół, starając się nie stracić kropli soku;
• łyżeczka zeskrobuje miazgę z każdej połowy;
• wyrzucić skórkę.

Zeskrobać galaretowatą miazgę niezbędną do białej warstwy skóry. Nie zdrapuj białej warstwy zbyt mocno: jest bez smaku i może smakować gorzko.

Wewnątrz pachnącej miazgi owoców znajdują się małe nasiona. Są dość jadalne, choć mogą być lekko gorzkie. Dla miłośników marakui nie jest przeszkodą, ponieważ galaretowata masa może zostać połknięta bez żucia.

Jeśli małe plamy cię drażnią, przetrzyj miazgę przez sito. Łatwiej niż pojedynczo łowić części niejadalne.

Najlepiej jeść świeże owoce egzotyczne. Jeśli nie jest interesujące jeść go łyżką, zrób z niego sok. Owoce idealnie wpasują się w sałatki owocowe, można je zjeść z jogurtem lub dodać do lodów.

Odpowiedni owoc do tankowania. Przetrzyj owoce przez sito. Miąższ bez miąższu zmieszany z oliwą z oliwek, musztardą Dijon i sokiem z cytryny. Przypraw tą zieloną sałatą.

Jeśli los dał ci obfitość takich egzotycznych, gotowanych dżemów owocowych lub dżemu. Niezwykły smak zapewni sos mięsny lub rybny z dodatkiem aromatycznych owoców.

Jedzenie owoców tropikalnych pogrąża się w bajce z mnóstwem aromatów i smaków. Owoce męczennicy należą do takich egzotycznych potraw. Jest uniwersalny: można cieszyć się zarówno świeżymi, jak i gotowanymi.

http://www.wday.ru/dom-eda/soh/kak-pravilno-syest-aromatnuyu-marakuyyu/

Jak jeść marakuję: z kamieniami lub bez

Jeśli zachowujesz ostrożność w supermarkecie, obejdź półkę z egzotycznymi owocami, a ten artykuł jest dla Ciebie. Powiemy ci, czym jest marakuja, jak ją jeść, z kośćmi i skórą lub bez skóry, jak wybierać i przechowywać, a także komu nie wolno spożywać tego owocu.

Krótki opis

Owoce męczennicy to owoce tropikalne należące do kategorii winorośli. Owoce, w zależności od odmiany, mogą być w różnych kolorach. Najbardziej popularne odcienie skóry: zielony, żółty, fioletowy i czerwony. Miąższ jest zawsze soczysty z dużą ilością nasion. Średnica wynosi 6-12 cm.

Ojczyzną marakui jest Brazylia, ale dziś jest ona aktywnie uprawiana na cele przemysłowe w południowych regionach Afryki, Tajlandii i Ameryki Południowej. Część jest dostarczana do innych krajów, ale główny udział jest przetwarzany na sok.

Jeśli mówimy o korzyściach dla ludzkiego ciała, warto przede wszystkim zwrócić uwagę na ogromną ilość węglowodanów (na 100 gr. 13,4), witaminę C, karoten i żelazo.

Kaloria - 100 gr. marakuja 97 kalorii.

Korzyści i szkody

Świeża marakuja jest bardzo przydatna dla ludzkiego ciała. Ze względu na swój bogaty skład:

• zwiększa odporność;
• przyczynia się do usuwania toksyn;
• poprawia wzrok;
• odmładza skórę;
• normalizuje tętno;
• zatrzymuje procesy zapalne.

Tylko jeden owoc dziennie łagodzi bezsenność, zwiększa wydajność, poprawia nastrój.

Ale nie każdy może jeść egzotyczne owoce do jedzenia. Oprócz indywidualnej nietolerancji nie jest zalecany do alergii, jak również do osób cierpiących na przewlekłe problemy z przewodem pokarmowym.

Jak wybrać i przechowywać

W naturze występują różne kolory marakui, ale najbardziej odporna odmiana jest dostarczana do naszego kraju na sprzedaż. Obiera on purpurowy kolor. Dlatego głównym znakiem dojrzałości owoców jest jednolity odcień bakłażana.

Skóra nie powinna być gładka. Nieznaczne marszczenie wskazuje również, że owoce są w pełni dojrzałe i gotowe do spożycia.

Aby ostatecznie zweryfikować poprawność wyboru, konieczne jest trzymanie męczennicy w rękach. Waga nie powinna być zbyt mała. Sugeruje to, że owoc jest wciąż zielony. Ale też nie powinno być zbyt ciężkie. A miękkie ściany, plamy i wgniecenia są całkowicie nie do przyjęcia. To znak aktywnego gnicia owoców.

Dużo owoców marakui zwykle nie kupuje się, więc można przechowywać, układając na najcieplejszej półce lodówki. Ale jeśli nadal zdecydujesz się na zapas, lepiej użyć zamrażarki. Aby to zrobić, owoce muszą być obrane, miazga jest wlewana z cukrem, mieszana, umieszczana w pojemniku i zamrażana. Tak więc owoce są przechowywane do roku, bez utraty smaku, aromatu i korzystnych właściwości.

Jak prawidłowo jeść owoce męczennicy

Zapach owoców jest boski. Natychmiast powoduje apetyt i pragnienie smaku miąższu. Substancja podobna do galaretki pachnie słodko, ale smak miąższu jest cierpki, kwaśny.

Chociaż jest to spowodowane kwasowością, owoc usuwa pragnienie w upale i jest uważany za najlepszy na świecie naturalny środek na tonizację ciała.

Spożywaj po prostu świeże. Konieczne jest przecięcie na pół i ostrożne usunięcie miazgi łyżką. Wiele, aby poprawić smak posypać cukrem z marakui.

Kości owoców, które trafiają do sprzedaży w naszym kraju, możesz jeść bez zastanowienia. Są małe i nie będą szkodzić ciału. Przeciwnie, to w nich zawarta jest główna ilość witaminy C. Ale jeśli owoce zostały sprowadzone z zagranicy, a kości w nich są duże, lepiej nie połykać. Mogą powodować zaburzenia żołądkowe i kolkę.

Skórki nie używa się do jedzenia, należy ją wyrzucać tylko. A biała warstwa, która jest między nią a miąższem, również lepiej nie jeść. To nie jest szkodliwe, tylko bardzo gorzkie.

Użyj w gotowaniu

Masz dość jedzenia świeżych owoców męczennicy? Wypróbuj następujące przepisy:

• Dżem. Pokroić kilogram dojrzałych owoców na połówki, wyszorować miazgę, umieścić na patelni z powłoką nieprzywierającą, przykryć 500 gr. cukier Gotować na małym ogniu przez 15 minut, ostudzić, gotować przez ten sam czas. Przechowywać w lodówce.
• Koktajle To prawdziwa przyjemność dla dorosłych i dzieci. W blenderze z niską prędkością ubij 500 ml jogurtu naturalnego, 500 gr. miąższ dojrzałego melona, ​​200 gr. banan, 150 gr. miąższ marakui, dodać 3 łyżki miodu.

• Kieszenie z łososia. Umyć, osuszyć i naciąć filety rybne w środku. Wypełnij kieszeń mieszanką miąższu jednej marakui, 100 g. Miękkiego sera feta, niewielkiej ilości ulubionych świeżych warzyw. Piec w piekarniku lub na parze.

Owoce męczennicy to niesamowity owoc. Zjedz przynajmniej łyżkę i natychmiast zauważ, jak zmienia się nastrój, jak życie błyska w nowy sposób, jak chcesz się uśmiechać i radować.

Zalecamy zapoznanie się z korzyściami i zagrożeniami wynikającymi z awokado.

http://nadieteprosto.ru/kak-pravilno-est-marakujyu.html

Jak jeść marakuję - z kamieniami lub bez

Jeśli lubisz próbować niezwykłych egzotycznych owoców, prawdopodobnie znasz smak marakui lub, jak to się nazywa w innych krajach, „owoc pasji”. Niesamowite owoce są bardzo zdrowe, ponieważ mają unikalną kompozycję przydatnych pierwiastków śladowych. Marakuja ma soczystą miąższ. Ale jak jeść owoce, z kośćmi lub bez?

Skład i właściwości użytkowe

Owoce męczennicy rosną na winorośli w Południowej Afryce, Tajlandii, Australii, Brazylii, Ameryce. Cena w naszym kraju za delikatność nie jest niska. Trudno się dotknąć. Ciemna skóra niezawodnie chroni ich uszkodzenia, dzięki czemu sok nie wypływa. Po pocięciu owoc otwiera soczyste mięso o przyjemnym owocowym aromacie. Jej kolor jest niezwykły - jasnożółty. Smak jest słodki i kwaśny. Wielu, którzy po raz pierwszy próbują egzotycznych rzeczy, twierdzi, że smak marakui jest podobny do rokitnika.

Owoc zawiera witaminy prawie wszystkich grup: A, B, H, K, C, potas, fosfor, żelazo, magnez, jod, mangan, fluor, cynk, miedź. Skład soku obejmuje kompleksy kwasów organicznych, białka, tłuszcze, przeciwutleniacze, błonnik. Ze względu na ten skład podczas stosowania marakui obserwuje się następujące zmiany w organizmie:

• poprawia się czynność jelit;
• oczyszczanie organizmu z toksyn;
• występuje łagodny efekt przeczyszczający;
• zwiększona zdolność odpornościowa;
• normalne ciśnienie krwi;
• zmniejszone ryzyko raka;
• poprawia się sen.

Dietetycy radzą jeść owoce męczennicy i pić sok owocowy osobom cierpiącym na zaparcia, mające problemy ze snem. Owoce pomagają nieco zwiększyć ciśnienie, dlatego warto je jeść osobom z niskim ciśnieniem krwi. Ponadto, z powodu alfa-wodorotlenków zawartych w miąższu, sok z marakui jest włączony w skład masek, kremów i innych pielęgnujących kosmetyków. Ekstrakt owocowy pomaga leczyć nawet problematyczną skórę, przywraca cerę, spowalnia proces starzenia. Skóra ulega przemianie: jest wchłaniana przez wilgoć, staje się elastyczna.

Szkody i przeciwwskazania

Nie ma nic złego w jedzeniu egzotycznych owoców, chyba że jesz za dużo owoców. Kiedy przejadanie się może powodować negatywną reakcję w organizmie w postaci biegunki. Owoców nie można jeść, jeśli wystąpi reakcja alergiczna. Kobiety w ciąży i karmiące mogą jeść owoce marakui, ale ostrożnie i trochę. Ze względu na zwiększoną kwasowość w soku, dietetycy nie zalecają ich stosowania u osób z chorobami przewodu pokarmowego (wrzody, zapalenie żołądka).

Zasady wyboru

Aby wybrać najbardziej przydatny owoc w sklepie lub na rynku owoców, zastosuj kilka prostych zasad:

• zwróć uwagę na skórkę. W zdrowej marakui powinna być elastyczna i lekko szorstka. Obecność plam i pęknięć sugeruje, że owoce wkrótce się pogorszą;
• Weź owoce do ręki i spróbuj oszacować wagę. Zbyt lekki owoc jest oznaką pustki: być może ciało już wyschło;
• potrząśnij owocem: powinieneś usłyszeć charakterystyczny dźwięk, wskazujący na obecność miazgi z sokiem;
• Jeśli chcesz wybrać słodszy owoc, wybierz fioletowe owoce męczennicy. Jest słodszy niż odmiana żółta.

Większość owoców leżących na półkach, jeszcze nie dospela. Nie ma w tym nic złego, tylko kiedy wracasz do domu, kładziesz owoce w domu w wazonie lub wkładasz do papierowej torby. Po kilku dniach miazga przyjdzie i możesz cieszyć się jej smakiem. Przechowuj dojrzałe owoce w lodówce lub w dowolnym chłodnym miejscu w temperaturze nie większej niż + 1 ° C. Maksymalny okres trwałości wynosi 5-7 dni.

Jak jeść marakuję

Istnieje kilka funkcji:

• Przed jedzeniem należy spłukać owoce pod bieżącą wodą, a następnie wytrzeć do sucha ręcznikiem;
• Przeciąć nóż na 2 połówki ostrym nożem. Wytnij na stabilną powierzchnię, w przeciwnym razie nóż przesunie się po skórze;
• używając łyżeczki, zbierz sok z miąższem i nasionami. Możesz natychmiast zjeść lub umieścić je w pojemniku. Możesz też jeść nasiona, są bardzo przydatne, ponieważ mają działanie oczyszczające. Smak nasion przypomina winogrona: są dobrze żute;
• Nie zeskrobuj ani nie zjedz pozostałej białej skóry, jest gorzka i absolutnie nieprzyjemna. Można go wyrzucić.

Podczas cięcia należy uważać: sok może rozpryskiwać się i dostać się do oczu. Wypełnij pozostałą niezjedzoną miazgę do szklanego lub plastikowego pojemnika, przykryj i przechowuj w lodówce. Oczyszczone owoce męczennicy zachowują swoje przydatne właściwości przez 4-5 dni i nadają się do jedzenia.

Aplikacja do gotowania

Najłatwiej jest tak po prostu zjeść owoc męczennicy, ale można go dodać do sałatek owocowych jako sos, ponieważ miazga zawiera dużo soku. Sok z marakui i koktajle są popularne na całym świecie, zwłaszcza jeśli są mieszane z innymi, nie mniej użytecznymi owocami i jagodami: jabłkami, bananami, arbuzem, melonami, truskawkami. Miąższ owoców pasji jest wykorzystywany do tworzenia deserów, jako podstawa do produkcji koktajli bezalkoholowych i alkoholowych. Oto przykład wykorzystania owoców w innych krajach:

• w Republice Dominikańskiej miazga z cukrem jest wcierana i spożywana łyżką;
• Wietnam robi deser, mieszając miąższ i miód;
• w Australii słodkie sosy przygotowuje się na bazie soku, a następnie wlewają do nich lody i serniki;
• w Meksyku do zawartości owoców dodaje się czerwoną paprykę i sok z limonki;
• w Peru kwaśny sok jest używany do przygotowywania owoców morza;
• W Afryce marakuja jest dodawana do produkcji jogurtu, pieczenia wypieków i wytwarzania napojów gazowanych.

Z powodu dobrego, przyjemnego smaku, miąższ owoców pasji pasuje do wielu innych składników. W rezultacie otrzymuje się ciekawe potrawy o jasnym posmaku i wymagającym aromacie. Marchewka owocowa, oprócz nadawania smaku, sprawia, że ​​jedzenie staje się bardziej przydatne, przyczyniając się tym samym do wzmocnienia naszego zdrowia.

Dowiedz się również, jak wybrać dojrzałe awokado w sklepie.

http://vcusnyatina.ru/sovetyi/kak-pravilno-est-marakuyyu.html