W ostatnich latach owoce mango (Mangifera indica) zyskały ogromną popularność wśród odwiedzających rosyjskie supermarkety. Jednocześnie korzyści i szkody tego daru tropików są znane mieszkańcom naszego kraju tylko powierzchownie.
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłany przez: Dream79.
Wygląd i różnorodność
Owoce mango są okrągłe, wydłużone, o gładkiej, cienkiej skórze i soczystym włóknistym miąższu o żółto-pomarańczowym odcieniu. Duża kość składa się z mocnej skorupy i miękkich jąderka.
Waga, kolor skórki, a nawet kształt owocu zależą od odmiany. Do tej pory znanych jest ponad 69 gatunków. W samej tylko Tajlandii jest kilkanaście; niektóre z nich są bardzo poszukiwane i są głównie eksportowane, podczas gdy inne są uważane za pasze, więc w wielu obszarach ich owoce nie są nawet zbierane z drzew.
Skład i wartość odżywcza
W miazdze mango jest imponująca część układu okresowego. Struktura owocu obejmuje:
- wapń;
- fosfor;
- cynk;
- żelazo;
- mangan;
- potas;
- selen;
- magnez;
- miedź;
- śladowe ilości innych pierwiastków śladowych.
Owoce mangifers zawierają niezbędne aminokwasy dla ludzkiego ciała, w tym niezbędne.
Skład witamin: A, B, D, E, K, PP i wysokie dawki witaminy C. W niektórych odmianach do 175 mg kwasu askorbinowego na 100 g pulpy. Dla porównania: jego zawartość w cytrynach nie przekracza 40 mg na 100 g.
- Miąższ owocowy zawiera dużą liczbę niezwykle zdrowych karotenoidów, nadając owocowi bogaty żółto-pomarańczowy kolor.
- Skórka i liście mango są bogate w taniny - związki polifenolowe o szerokim zakresie korzystnych właściwości. Przypomnijmy, że takie substancje są szczególnie bogate w czarne, zielone i inne odmiany herbaty.
- Mangostan jest pozyskiwany z dołów mango (nie mylić z owocami tropikalnymi o tej samej nazwie) - substancja chemiczna o wyraźnych właściwościach przeciwgorączkowych.
Owoce mają dość wysoką zawartość kalorii: 67 kcal na 100 g. Wynika to z obecności dużej ilości węglowodanów: ponad 11%. Przeciwnie, białka i tłuszcze stanowią nie więcej niż 0,5% dla każdej grupy składników odżywczych.
Rozważamy użyteczne właściwości
Mango można bezpiecznie nazwać królem owoców tropikalnych. Owoce i liście tej rośliny zawierają wiele przydatnych substancji, które wyjaśniają jej właściwości lecznicze z naukowego punktu widzenia.
- Owoce są doskonałym środkiem do utraty wagi: oczyszczają organizm, normalizują równowagę wodno-solną, przyspieszają metabolizm. Istnieje nawet specjalna dieta mango, która pozwala szybko schudnąć i nie szkodzić zdrowiu.
- Miąższ zawiera dużą ilość tkanki włóknistej, która stymuluje jelita - uwaga dla osób cierpiących na zaparcia lub odwrotnie, biegunkę.
- W Rosji, wraz z nadejściem zimnej pory roku, zapotrzebowanie na owoce bogate w witaminę C dramatycznie rośnie, najczęściej w koszyku konsumpcyjnym znajdują się cytryny i pomarańcze; ale w celu poprawy odporności można kupić owoce mango. Te słodkie owoce pomagają radzić sobie z chorobami zakaźnymi, zwiększają ton ciała i doskonale zapobiegają grypie.
- Korzyści chorób nerek i pęcherza moczowego. Substancje zawarte w owocach poprawiają funkcjonowanie tych narządów, zapobiegają rozwojowi kamicy moczowej i pomagają zmniejszyć stan zapalny w odmiedniczkowym zapaleniu nerek.
- Dzięki retinolowi w miąższu mango jest dobre dla wzroku. Przy regularnym stosowaniu zmniejsza ryzyko krótkowzroczności, ślepoty nocnej. Pomaga radzić sobie z suchą rogówką i zmęczeniem oczu.
- Rola w zapobieganiu nowotworom nie budzi wątpliwości. Przy częstym stosowaniu tego owocu ryzyko rozwoju wielu rodzajów raka jest kilkakrotnie zmniejszane.
- Antyseptyczne właściwości mango są często stosowane w celu zapobiegania chorobom dziąseł i zębów. Tak więc w średniowiecznej Hiszpanii owoce te odegrały ważną rolę w walce z szkorbutem na równi z owocami cytrusowymi.
- Pozytywny wpływ na układ nerwowy. Endorfiny roślinne w składzie miąższu owocowego poprawiają pamięć, aktywują procesy myślowe, podnoszą nastrój, pomagają radzić sobie ze stresem.
- Ważna i ostatnio potwierdzona przez naukowców przydatna właściwość soku z mango dotyczy zapobiegania miażdżycy, chorobie, która coraz częściej dotyka nie tylko starszą grupę wiekową, ale także ludzi w średnim wieku.
Mimo że najwyższa koncentracja użytecznych substancji jest zawarta w miąższu, skórka, kości owocowe i liście mają również kilka atutów w magazynie.
Na przykład jądra są stosowane w astmie, a wywar z liści mangifera stosowany w leczeniu i profilaktyce takich chorób:
- żylaki;
- słabe krzepnięcie krwi;
- choroby układu sercowo-naczyniowego;
- zaburzenia trzustki;
- zgaga;
- próchnica itp.
Wreszcie liście mango są prawdziwym ratunkiem dla diabetyków: wywar z tego materiału roślinnego normalizuje poziom glukozy we krwi i pomaga zachować wzrok, który często pogarsza się w tej chorobie.
Dla dzieci i kobiet w ciąży
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłany przez: Morcillo7.
Szczególnie przydatny owoc dla zdrowia kobiet w ciąży. Zawarte w nim składniki odżywcze pomagają radzić sobie z niedokrwistością, wspomagają prawidłowy rozwój płodu, poprawiają odporność kobiet. Ale ze względu na zwiększone ryzyko alergii, używanie mango w okresie noszenia dziecka musi być skoordynowane z lekarzem.
Małe dzieci mogą dodać łyżeczkę puree z mango do codziennej porcji, a starsze dzieci mogą przygotować słodkie sałatki od tego tropikalnego gościa. Jeśli nie obserwuje się alergii, ma to bardzo pozytywny wpływ na organizm dziecka.
Szkody i przeciwwskazania
Pomimo masy cudownych właściwości mango nie zaleca się jeść w sposób niekontrolowany. Nie jest przydatny dla wszystkich, aw niektórych sytuacjach może stać się naprawdę niebezpieczny dla zdrowia.
Nieprzyjemne wiadomości dla osób, które wolą pominąć szklankę lub dwie podczas obiadu: owoce nie łączą się z alkoholem i mogą powodować dyskomfort.
Nawet całkowicie zdrowa osoba może uzyskać niedyspozycję (ciężkość w żołądku, kolce itp.), Jeśli zjada więcej niż 2 sztuki w ciągu jednego dnia. Ponieważ mango jest raczej ciężkim produktem dla układu pokarmowego.
Niedojrzałe owoce są przebiegłe: nawet w małych ilościach mogą powodować skurcze żołądka, zaparcia, a nawet gorączkę.
Prezenty z drzewa mango
Mangifera z wyjątkiem owoców i liści daje ludziom inne przydatne produkty.
- Olej jest używany do celów kosmetycznych i medycznych. Na skórze ma niemal magiczny efekt. Jest dodawany do kremów przeciwstarzeniowych i nawilżających, higienicznej szminki i wielu innych narzędzi, które pomagają zachować młodość i piękno.
- Wino mango produkowane jest w gorących krajach. Ma niewielką siłę, ale ze względu na swój bogaty aromat i przyjemny smak jest bardzo poszukiwany.
- Sok z mango jest przepisywany w przypadku zaburzeń jelitowych i nerkowych, jest spożywany jako tonik witaminowy, źródło wapnia i żelaza oraz po prostu dla zabawy. Świeży sok ma właściwości kosmetyczne, przydatne dla właściwości suchej skóry. Stosowanie zewnętrzne może również pomóc w leczeniu zapalenia skóry.
Jak wybrać
Najbardziej smaczne i zdrowe są całkowicie dojrzałe. Ale określenie dojrzałości mango nie jest łatwe ze względu na dużą liczbę odmian. W rezultacie, zielone owoce mogą być bardziej soczyste i słodkie niż owoce pomarańczowe, a zgniły szary odcień skórki owocowej nie zawsze jest oznaką zepsucia.
- Zapach mango: powinien mieć przyjemny, mocny smak. W niedojrzałych owocach zapach prawie nie jest odczuwalny, a tych, którzy zaczynają gnić - zapach alkoholu.
- Skóra powinna być błyszcząca i gładka, bez wgnieceń i zmiękczonych obszarów.
- Spróbuj trochę naciskać na skórkę w obszarze cięcia. Jeśli jest nieco zminimalizowany - owoc jest w pełni dojrzały.
Jeśli kupiłeś niedojrzałe owoce, nie rozpaczaj: spokojnie dojrzewają, jeśli umieścisz je w ciepłym miejscu, owinięte w papier lub oddychającą tkaninę. Najważniejsze - nie przechowuj świeżych mango w lodówce, gdzie szybko stają się miękkie, tracą przyjemny orzeźwiający smak i znaczną część przydatnych właściwości.
Odniesienia kulinarne
Większość mieszkańców naszego kraju jest przyzwyczajona do postrzegania mango jako deseru, podawanego w plasterku lub, w ostateczności, jako część słodkich sałatek. Ale z tego owocu można ugotować wiele niesamowitych potraw. W krajach uprawy je się prawie we wszystkich postaciach: smażone, suszone, suszone na słońcu, a nawet duszone.
Z niedojrzałych owoców mango powstaje egzotyczna przyprawa - amchur (zielono-szary proszek o kwaśno-słodkim aromacie). W gotowaniu:
- w marynatach do mięsa;
- w produkcji wyrobów cukierniczych;
- jako przyprawa do potraw z fasoli;
- w postaci dodatku do twarogu;
- do aromatyzowania koktajli.
W rodzinnej kuchni Amchur można dodawać w niewielkich ilościach do niemal każdej żywności, która nie zaszkodzi słodkawemu smakowi z kwaśnością.
Wraz z rozprzestrzenianiem się frukeryzmu na całym świecie, zainteresowanie takim użytecznym egzotem, jakim jest mango, szybko rośnie. W tym zakresie eksperci od zdrowego żywienia dostrzegają tylko zalety.
http://www.poleznenko.ru/polza-mango.htmlEgzotyczne owoce mango: korzyści zdrowotne
Mieszkańcy Indii nie reprezentują swojego stołu bez mango, ten owoc stał się narodowym symbolem państwa.
Soczyste owoce uważane są za uosobienie miłości, szczęścia i płodności.
Liście mango - niezbędny atrybut ceremonii ślubnej Indian.
Przydatne właściwości
Opowiemy bardziej szczegółowo niż ten owoc jest przydatny.
Korzyści przynoszą tylko wysokiej jakości owoce. Jak wybrać odpowiednie mango? Kolor - nie wskaźnik, dojrzałe owoce niekoniecznie mają ten sam kolor. Wszystko zależy od odmiany; skórka może być żółta i pomarańczowa, czerwonawa, zielona i prawie czarna.
Skup się na przyjemnym owocowym aromacie, który może zawierać odcień igieł lub terpentyny. Nie kupuj owoców z zapachem alkoholu lub czegoś kwaśnego, już zaczęły się pogarszać. Po naciśnięciu palca na skórkę powinieneś poczuć elastyczność.
Skład płodu
Zanim zaczniesz mówić o zagrożeniach i korzyściach płynących z jakiegokolwiek produktu, musisz znać jego skład. Mango zawiera wiele składników niezbędnych dla organizmu. Przy zawartości kalorii wynoszącej 70 kcal na 100 g pulpa składa się z:
- białka - 0,5 g,
- węglowodany - 12 g,
- tłuszcz - 0,3 g
Owoce mango zawierają wiele witamin: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E i PP. Są również nasycone minerałami i pierwiastkami śladowymi. Jedzenie plasterka mango wzbogaci twoje ciało:
Co to jest przydatne mango?
Ze względu na wysokie stężenie witamin, mango jest użyteczne dla beri-beri i osłabia organizm po chorobie.
Na szczęście nie tylko ilość, ale także kombinacja karotenu i witamin B i C, która ma korzystny wpływ na układ odpornościowy i ma właściwości antyoksydacyjne.
Do normalnego życia ludzkiego potrzebne są również węglowodany i minerały. Soczyste owoce i tutaj zapewnią Ci wszystko, czego potrzebujesz. Aby jelito prawidłowo spełniało swoją funkcję, potrzebujesz grubego włókna, które jest obfite w miazgę mango.
Białka komórkowe składają się z aminokwasów. Niektóre z nich są syntetyzowane przez organizm na własną rękę, ale istnieją niezastąpione gatunki, które można uzyskać tylko z jedzeniem. W miąższu mango duża koncentracja tych składników.
Egzotyczny owoc jest również przydatny dla oczu: retinol jest potrzebny do wzmocnienia nerwu wzrokowego i rogówki, a karoten zapobiega ślepocie nocnej.
Kobiety docenią efekt miazgi na twarzy. Maski mango sprawią, że skóra będzie młodsza i świeższa, pomoże wygładzić zmarszczki i usunąć czarne kropki.
Jakie są korzyści zdrowotne?
Zastanów się bardziej szczegółowo, czy mango jest dobre dla zdrowia.
W domu mango do celów leczniczych wykorzystują nie tylko miazgę, ale także skórę, rdzeń jądra i liście. Niedojrzałe owoce są stosowane w leczeniu biegunki.
Doświadczenie mieszkańców gorących krajów może również pomóc mieszkańcom północnych szerokości geograficznych. Udowodniono, że owoce mają działanie moczopędne i przeczyszczające, poprawiają krzepliwość krwi. Weź mały kawałek miazgi i przeżuj go jak najdłużej. Powtarzaj tę procedurę codziennie, a wzmocnisz swoje serce.
Owoce mają zdrowy wpływ na układ nerwowy, poprawiają nastrój. Kiedy stres, depresja i intensywna praca umysłowa mogą wspierać ciało soczystymi owocami tropikalnymi.
Korzystne właściwości mango mają korzystny wpływ na trzustkę, normalizują poziom cholesterolu i glukozy we krwi. Pacjenci z cukrzycą mogą zastąpić słodycze plasterkiem soczystych owoców.
Przeciwzapalne właściwości miazgi pomogą w chorobach jamy ustnej i przeziębieniu. Przydatne wykorzystanie owoców i chorób układu moczowo-płciowego.
Ci, którzy chcą schudnąć, mogą spróbować diety z mleka mango. Owoce dostarczają organizmowi cukrów, a mleko uzupełnia je białkami. Fani jedzenia szynki z grubą warstwą tłuszczu mango pomogą częściowo zneutralizować uderzenie tłuszczem w wątrobę i zapobiec zgadze.
Przydatne wideo
Więcej informacji na temat korzystnych właściwości mango można znaleźć w poniższym filmie:
Szkodliwe właściwości
Czy może istnieć alergia na mango? Podczas kontaktu z mango niektórzy ludzie mają alergie. To nie jest powód, by odmówić smacznego owocu. Najczęściej taka reakcja występuje nie na ciele, ale na skórze.
Poproś członka rodziny o oczyszczenie owoców i ciesz się jego smakiem. Możesz także odciąć skórkę, jeśli nosisz rękawice ochronne.
Szkoda dla zdrowia
Kiedy jesz mango, musisz zastosować się do tego środka. Egzotyczne owoce są bardzo smaczne, ale nie jedzą w dużych ilościach, aby nie mieć gorączki, pokrzywki lub zaparcia. Takich efektów nie można przypisać szkodliwym właściwościom owoców, każdy produkt w dużych ilościach jest niebezpieczny dla zdrowia. Mango może być szkodliwe, jeśli jesz niedojrzałe owoce, które mogą powodować podrażnienie żołądka i dróg oddechowych.
Nie wierz w stwierdzenia, że powinieneś używać tylko tych darów natury, które rosną na twoim terenie. To nieporozumienie pochodziło z czasów, gdy inne warzywa i owoce były niedostępne dla większości z nas. Nie bój się nieznanych owoców, ciesz się smacznym mango, a twoje ciało otrzyma wiele przydatnych substancji.
http://selo.guru/rastenievodstvo/dekorativnolistvennye/derevjya/mango/polza-i-vred-m.htmlMango jest królem owoców. Korzyści i szkody
Pachnący i soczysty mango nie jest bez celu tytułem „króla owoców”. Trudno w to uwierzyć, ale to właśnie ten egzotyczny owoc jest najpopularniejszy na świecie, wyprzedzając nie tylko jabłka znane z czasów biblijnych, ale także wszechobecne banany. Indie uważane są za miejsce narodzin mango, uprawiane są również na Wyspach Kanaryjskich, Gwatemali, Tajlandii, Meksyku, a hiszpańskie mango są mocno zakorzenione w europejskich sklepach. Rocznie na świecie uprawia się około 20 ton mango, a liczby odmian nie można opisać - źródła podają ogromne liczby, od 800 do 1500...
Trochę historii i mitologii
Dzięki liczbie mitów i niezwykłych historii ten królewski owoc daje każdemu szansę.
W prawdziwym życiu również owoce indyjskie zawsze cieszyły się zasłużoną sławą - w zwyczaju azjatyckiej szlachty znajdowały się specjalne gaje mango i wysyłanie najpiękniejszych, nawet najbardziej genialnych owoców w prezencie dla przyjaciół lub „niezbędnych” ludzi.
Od czasów starożytnych mango jest symbolem szczęścia, miłości i płodności kobiet. Na przykład wieńce z gałęzi króla owoców są stałą częścią klasycznych indyjskich ceremonii ślubnych.
Mango - lekarz na nerwy i serce
Jeśli nie jesteś obojętny na mango, użyteczne właściwości tego produktu bardzo cię zachwycą. Podobnie jak wszystkie owoce, mango jest skarbnicą witamin i minerałów. 12 aminokwasów, witaminy A, C i grupa B, dużo potasu, cynku i innych pierwiastków, a także rekordowa ilość cukrów - to wszystko jest egzotycznym królem owoców. Ciekawym faktem jest to, że w niedojrzałych owocach (w hipermarketach rosyjskich takie są bardziej powszechne) jest więcej witaminy C, a dojrzałe i soczyste mango są rekordowymi dawkami witamin A i B.
Dlaczego w pierwszej kolejności przydatne jest mango? Ze względu na specjalny skład tego owocu - prawdziwy zbawiciel dla układu nerwowego. Mango poprawia pamięć, poprawia sen, pomaga znieść stres. Dlatego współczesny człowiek z pewnością musi uwzględnić „przekąski mango” w swojej szalonej codziennej rutynie.
Ponadto, dzięki potasowi w jego składzie, mango ma korzystny wpływ na serce i naczynia krwionośne, a tokoferol i witaminy pomagają zapobiegać rozwojowi nowotworów.
Dzisiaj w Rosji mango nie jest najbardziej popularnym i rozpowszechnionym owocem - jego korzyść wcale się nie zmniejsza. Nie jest więc przypadkiem, że romantyczna chwała wciąż sięga starożytności - mango jest tradycyjnie używane jako afrodyzjak. Wzmacnia pociąg seksualny i poprawia funkcje seksualne, więc sałatki i lekkie dania z mango są wspaniałym składnikiem romantycznego wieczoru.
Owoce dla kobiet i nie tylko
Istnieje ciekawa teoria, że wiele produktów jest najbardziej użytecznych dla tych organów, do których są nieco podobne. Mango (wraz z awokado i innymi owocami) niepostrzeżenie przypomina żeńskie narządy rozrodcze, nie jest przypadkiem, że od dawna uważano go za produkt „żeński”.
Dojrzałe żółte owoce mango oszczędzają na anemii, szczególnie polecane kobietom podczas miesiączki, gdy organizm szczególnie potrzebuje żelaza. Korzyści z mango dla kobiet są niewątpliwe - król owoców jest znany jako łagodny środek moczopędny i przeczyszczający, a płeć piękna zna te problemy nie przez pogłoski.
Wielu dietetyków zaleca włączenie do menu mango przy jednoczesnej utracie wagi - zawartość kalorii w owocach nie przekracza 70 kcal, aw połączeniu z mlekiem zmienia się w niezwykle smaczny i zdrowy deser dla żołądka i jelit.
Ponadto indyjskie owoce są pewnym pomocnikiem dla kobiecego piękna: nawilżające maski z mango są zalecane do twarzy, rąk i włosów. A dla wiecznie zapracowanych piękności możesz polecić jedną prostą, ale skuteczną recepturę:
Czystą twarz pocieramy świeżo pociętą skórką z mango, po 15 minutach zmyjemy resztę soku wodą. Taki kompres owocowy nawilża i łagodzi zmęczenie po skórze dnia roboczego.
Co to jest niebezpieczne mango
Aromatyczny owoc mango jest kochany na całym świecie, ale ma też swoje przeciwwskazania. Tak więc mango - korzyści i szkody tego produktu są znane od dawna. Dojrzałe owoce zawierają wiele różnych kwasów, więc jeśli użyjesz reakcji alergicznej, jest to możliwe. Podrażnienie może wystąpić nawet podczas czyszczenia mango - dlatego zaleca się usunięcie skorupy z rękawiczek.
Nie nadużywaj także niedojrzałych mango - mogą one prowadzić do zaparć i zaostrzenia problemów żołądkowych.
Jednak te wskazówki są przeznaczone przede wszystkim dla pasjonatów mango, którzy mogą jeść 3-4 owoce na raz. Obserwuj umiarkowanie i wiedz - 1-2 pachnące plastry dziennie przyniesie Ci tylko korzyści.
Mango w gotowaniu
Słodki i niezwykły smak mango zapewnił temu owocowi godne miejsce w kuchni azjatyckiej. Wszystkie rodzaje sałatek, dań na ciepło, przekąski i napoje - dziś dania z mango są aktywnie włączane w europejską dietę. Ten owoc jest idealnym składnikiem sałatek owocowych i mięsnych, dobrze pasuje do kurczaka.
I oczywiście każdy owoc jest tylko na deser. Jedną z najłatwiejszych, ale bardzo smacznych receptur jest ciasto mango.
Będziesz potrzebował: 200 g mąki, 100 g śliwek. masło, 5 świeżych jaj, pół mango, 150 g cukru, 4 łyżeczki. miód, 125 ml śmietany (20-30%).
Potrząsamy mąką, masłem, solą i jednym jajkiem w jednej filiżance, wkładamy do naczynia do pieczenia, wkładamy do lodówki na godzinę. W międzyczasie zrób puree z mango i cukru (blender), dodaj miód i 4 jajka, a następnie śmietanę. Wyjmujemy pusty placek, pieczemy przez 10 minut w 170 stopniach. Wyjmujemy, wlewamy nadzienie mango i wkładamy do piekarnika na kolejne pół godziny. Podawać schłodzone!
Mango jest wyjątkowo smaczne iw „czystej formie”, ale nie każdy wie, jak je prawidłowo zjeść. Jest tu kilka sztuczek. Zwykłe dojrzałe mango należy najpierw obrać, pokroić w plasterki, a następnie ostrożnie usunąć kamień. Jednak usunięcie skórki z przejrzałych soczystych owoców nie będzie łatwe - można jeść taki owoc łyżką. Przeciąć mango na „na równiku”, opierając się na kości. Następnie bierzemy obie połówki, obracamy w prawo w różnych kierunkach - i gotowe! Pozostaje tylko usunąć kość małym ostrym nożem.
Jak wybrać i przechowywać mango
Król owoców ma wiele odmian: prawdziwe mango może być jasnożółte, czerwone, zielone i prawie czarne, a nawet nakrapiane! Wszystkie te gatunki są smaczne i niezmiennie korzystne na swój sposób, ale istnieją wspólne cechy, które wskażą jakość owoców:
- błyszcząca gładka skóra;
- wielkość od 10 do 20 cm, waga w zakresie 200-300 g;
- elastyczność;
- lekki aromat mango lub terpentyny, szczególnie w okolicy ogona. Zapach nie powinien być kwaśny - w przeciwnym razie owoce są zepsute.
Mango często trafia na półki niedojrzałych rosyjskich sklepów - owoce te dojrzewają w ciągu kilku dni, jeśli zostaną owinięte w ciemny pergamin i pozostawione w temperaturze pokojowej. Dojrzałe mango można przechowywać w lodówce, ale nie dłużej niż 5 dni, w przeciwnym razie król owoców straci świeżość i utraci wszystkie swoje wyjątkowe właściwości.
http://safeyourhealth.ru/mango-korol-fruktov-polza-i-vred/Owoce mango
Egzotyczny dla nas owoc mango jest jednym z najczęstszych w Azji Południowo-Wschodniej. Jej owoce są sprzedawane na lokalnych rynkach, w supermarketach lub po prostu w drodze samochodami. Ale wszystko to egzotyczne można zobaczyć tylko w okresie jego dojrzewania masowego. Nazwa mango w tłumaczeniu oznacza „wielki owoc”, dlatego często można usłyszeć, że miejscowi nazywają go „Królem Owoców”.
Jak rośnie mango?
Mango to wiecznie zielone drzewo, którego wysokość sięga czasami 40 metrów. Jednak współcześni hodowcy produkują rasy karłowate, co jest bardzo wygodne dla tych, którzy uprawiają te owoce na skalę przemysłową.
W młodym wieku liście drzewa są pomalowane na czerwonawy odcień, ale z czasem im starsza roślina, tym silniejszy będzie nasycony zielony kolor.
Podczas kwitnienia korona jest pokryta małymi żółtymi kwiatami. Istnieje kilka odmian mango, z których każdy różni się kolorem i rozmiarem samych owoców. A niektóre są nawet podatne na samozapylenie. Owoce nie są wiązane, jeśli drzewo rośnie w nieodpowiednich warunkach klimatycznych. Temperatura w nocy powinna wynosić powyżej 13 stopni. Mango nie lubi wysokiego poziomu wilgotności, ponieważ owocny wzrost musi być świeżym powietrzem i wystarczającą ilością światła. Dlatego roślina próbuje sadzić na otwartej przestrzeni.
Jak wygląda mango?
Mango mogą być żółte, zielone, pomarańczowe, czerwone. W kształcie przypominają nieco wydłużoną strukturę w kształcie jaja. Średnia waga waha się od 200-250 gramów. Ale często można znaleźć owoce o wadze do 400-500 gramów, a ci mistrzowie ważą do 1,5 kilograma.
Skórka z mango jest dość gęsta i gładka. Miąższ jest włóknisty o słodkim smaku. Wewnątrz znajduje się duża kość o jasnożółtym kolorze, lekko spłaszczona po obu stronach.
Kiedy jest sezon mango w Tajlandii?
Mango - jeden z najsmaczniejszych owoców Tajlandii. Klimat kraju jest idealny do dojrzewania tego tropikalnego przysmaku. Chcę tylko zwrócić uwagę na fakt, że sezon owocowy jest bardzo krótki i trwa tylko od kwietnia do maja. W tym czasie wszystkie rynki kraju są przepełnione żółtymi owocami, a cena za kilogram spada do 15-20 bahtów.
Oczywiście w dużych supermarketach można znaleźć mango przez cały rok, tylko cena i smak będą odpowiednie. Tajowie bardzo lubią ten owoc, jedzą go nawet w zielonej formie, dodając do niego różnego rodzaju gorące przyprawy. Mango, jeden z tych owoców, które można wywieźć z kraju. Dlatego, jeśli chcesz nie tylko cieszyć się soczystym smakiem dojrzałych owoców, ale także zadowolić bliskich, wybierz odpowiedni czas na odpoczynek. Przeczytaj także, jak wyjmować owoce z Tajlandii.
Smak mango
Aby posmakować prawdziwego smaku mango, musisz znaleźć owoc, który dojrzał na drzewie. Owoce zakupione w naszym sklepie będą miały nieco inny smak, ponieważ nadal są odrywane na zielono. Tajskie mango ma wyjątkowy smak, przypominający połączenie dojrzałego ananasa i brzoskwini. Miąższ po prostu topi się w ustach. Zjedzony kawałek, może ugasić pragnienie, napełnić ciało świeżością i chłodem, a jednocześnie obudzić apetyt. Bardziej subtelni smakosze na ogół mają trudności z porównywaniem smaku z owocami, które znamy.
Przydatne właściwości mango
Na korzystne właściwości mango można mówić godzinami. Jest z tego naprawdę wiele korzyści, dlatego postaramy się podkreślić najważniejsze punkty:
- Po pierwsze - jest to główny „dostawca” kwasu askorbinowego. Jest w nim kilka razy więcej witaminy C niż w cytrynach. Ze względu na tę funkcję zaleca się spożywanie owoców z zimnem.
- Mango wpływa pozytywnie na ludzką tkankę kostną i jednocześnie przyspiesza proces gojenia się ran.
- Owoce mango są w stanie obniżyć poziom cholesterolu we krwi.
- Podczas eksperymentu amerykańscy naukowcy odkryli, że owoce przyspieszają wydalanie cukru z ludzkiego ciała. Ze względu na takie cechy owoce są warte tych, którzy cierpią na cukrzycę lub mają tendencję do nadwagi.
- Wpływ płodu na układ sercowo-naczyniowy nie jest mniejszy. Składniki, które zawierają, są w stanie wzmocnić naczynia krwionośne, a także ułatwiają przebieg stanu zapalnego i alergii.
- Ponieważ mango zawiera duże ilości witamin A i C, organizmowi łatwiej jest tolerować przeziębienie. Jeśli organizm nie ma wystarczającej ilości witaminy A, może to wpływać na jakość widzenia wieczorem.
- Składniki mango są w stanie zniszczyć wolne rodniki, które negatywnie wpływają na komórki mózgu. Może również służyć jako profilaktyka raka, a mianowicie raka piersi i prostaty.
- Ze względu na wysoką zawartość potasu, owoce są w stanie regulować ciśnienie krwi, a także utrzymywać równowagę elektrolitową, wodną i kwasowo-zasadową.
- Wysoka zawartość błonnika poprawia układ trawienny, normalizuje mikroflorę jelitową i usuwa wszystkie toksyny z organizmu.
- Witamina B6 jest w stanie poradzić sobie w sytuacjach stresowych. Regularne spożywanie owoców pomaga uspokoić i poprawić zdrowie układu nerwowego.
Mango jest również produktem dietetycznym, jest w stanie poprawić procesy metaboliczne i przyspieszyć wydalanie płynów ustrojowych.
Mango Harm
Pomimo tak ogromnej listy zdrowych cech mango, wciąż istnieje grupa ludzi, którzy muszą być ostrożni podczas korzystania z tego owocu:
- Nie zaleca się spożywania go dla dzieci w wieku poniżej 3 lat. Faktem jest, że mango jest egzotycznym owocem, który praktycznie nie jest reprezentowany w naszych krajach. Nie wiadomo, jak organizm dziecka może zareagować na wprowadzenie nowego produktu.
- Po zjedzeniu owocu spróbuj wykluczyć spożywanie alkoholu przez co najmniej 2-3 godziny.
- Mango jest przeciwwskazane dla właścicieli wrażliwej błony śluzowej.
- Należy również zachować ostrożność w przypadku reakcji alergicznych.
Jak wybrać mango?
Wybór dojrzałego mango może czasami wydawać się dość trudny. Ze względu na bogate kolory, dokładna charakterystyka wyglądu po prostu nie istnieje. Ale nadal istnieje kilka zasad, na które należy zwrócić uwagę przy zakupie mango:
- Skórka dojrzałych owoców powinna być gładka, błyszcząca i piękna. Obecność małych brązowych plam będzie również mówić o dojrzałości płodu.
- W dotyku owoce są dość gęste i ciężkie. Lekko naciskając na nią, powinno się utworzyć małe wgniecenie, które prawie natychmiast się spłaszcza. Zbyt miękkie owoce powiedzą, że w środku zaczynają się pogarszać.
- Jeśli mango przezwycięży, jego skórka będzie wiotczała z licznymi głębokimi zmarszczkami.
- Aromat dojrzałych owoców jest przyjemny i delikatny ze słodkim odcieniem. Nuty alkoholowe i obecność kwasu w zapachu mówią, że owoce są zepsute.
- Jeśli kupujesz zbyt zielone owoce, w domu jest mało prawdopodobne, że dojdą do stanu dojrzałego.
Jak przechowywać mango?
Mango można przechowywać w lodówce iw temperaturze pokojowej. Wszystko zależy od jakości zakupionych owoców. Jeśli owoc jest lekko zielonkawy, lepiej zostaw je w pokoju. Jeśli kupiłeś dojrzałe owoce, to dla ich zachowania wskazane jest użycie komory chłodniczej. Ci, którzy chcą zachować smaczną miazgę przez kilka miesięcy, powinni umieścić owoce w zamrażarce.
Jak jeść mango?
Istnieje kilka sposobów czyszczenia mango:
Najłatwiej jest wziąć ostry nóż i ostrożnie oderwać owoce. Następnie oddziel miazgę od kamienia i pokrój ją na małe kawałki. Należy pamiętać, że owoce są dość soczyste i podczas takiego czyszczenia sok może zabarwić ręce lub odzież.
Druga metoda będzie bardziej estetyczna. Używając noża wzdłuż kości, odetnij połówki owoców. Następnie wykonuje się na nich cięcia krzyżowe. Jednocześnie należy zachować integralność skóry. Odwróć połówki lekko na lewą stronę i odetnij diamenty nożem.
Jeśli mango jest nieco przytłoczone, można je pokroić na dwie połówki, a miąższ jeść łyżką.
Mango jest naprawdę uznawane za jeden z najsmaczniejszych owoców, który jest również bogaty w różne witaminy i pierwiastki śladowe. Poczuj prawdziwy smak i aromat owoców możliwy tylko podczas podróży do krajów tropikalnych. Dlatego staraj się wybrać odpowiedni czas odpoczynku, aby podróż została zapamiętana nie tylko przez pływanie w morzu, ale także przez zapoznanie się z nowymi owocami.
http://travel.miruvashihnog.ru/frukt-mango.htmlMango: 28 korzystnych i 6 szkodliwych właściwości
Mango to owalne, soczyste i mięsiste owoce tropikalne o smaku brzoskwini i ananasa. Kolor owoców może być czerwony, żółty i zielony, a kolor miazgi - żółty lub pomarańczowy. Mango zawiera ponad 20 witamin i minerałów. Jest to owoc dużej zimozielonej rośliny, która rośnie wyłącznie w tropikach i subtropikach.
W całej historii każda część mango, w tym sam owoc, skórka, liście i kora drzewa, była stosowana jako leczenie różnych chorób. Jedno z badań australijskich łączy mango z dobrym zdrowiem, ponieważ owoc zawiera pewne związki aktywne biologicznie. Raport opublikowany przez Iowa Health Department mówi, że mango zawiera największą ilość beta-karotenu, który jest znany z ochrony organizmu przed licznymi chorobami.
Ogólne korzyści
1. Pomaga leczyć cukrzycę.
Mango wiąże się ze spadkiem poziomu cukru we krwi u otyłych dorosłych. Chociaż nie prowadzi to do utraty wagi, regularne spożywanie mango ma pozytywny wpływ na poziom glukozy we krwi. Inne badania wskazują również, że włączenie mango do diety wpływa na regulację poziomu cukru we krwi i parametrów glikemii.
W badaniu wzięła udział grupa 20 osób cierpiących na otyłość. Badania wykazały, że spożywanie połowy świeżego mango przez 12 tygodni prowadzi do obniżenia poziomu glukozy we krwi. Według naukowców efekt ten wynika z obecności błonnika i mangiferiny.
Inne badanie w Mysore wykazało, że ekstrakt ze skórki mango ma właściwości przeciwcukrzycowe. Japońskie badania wykazały, że mangiferina może mieć korzystny wpływ na pacjentów z cukrzycą typu 2.
2. Normalizuje ciśnienie krwi.
Ponieważ mango jest bogate w magnez i potas, a jednocześnie ma niską zawartość sodu, jest to kolejny naturalny sposób na obniżenie ciśnienia krwi. Wysokie ciśnienie krwi dotyka ogromną liczbę ludzi. I tylko około połowa z nich wie o swoich problemach. Według raportu opublikowanego przez Szpital Stanford i kliniki, mango jest bogatym źródłem potasu, który pomaga zapobiegać nadciśnieniu.
3. Zmniejsza ryzyko chorób serca.
Mango zawiera dużą ilość pektyny, rozpuszczalnego błonnika, który może naturalnie pomóc obniżyć poziom cholesterolu we krwi. W połączeniu z niskim poziomem sodu i wysokim poziomem potasu i witaminy B pektyna pomaga zmniejszyć ryzyko chorób serca.
4. Aktywuje aktywność mózgu.
Mango zawiera witaminę B6, która jest niezbędna do utrzymania i poprawy funkcjonowania mózgu. Witamina B6 i inne witaminy z grupy B mają kluczowe znaczenie dla utrzymania zdrowych neuroprzekaźników mózgu, a także pomagają utrzymać dobry nastrój i promować wysokiej jakości głęboki sen.
Żelazo pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu mózgu, a witamina B6 wspiera jego rozwój poznawczy. Badania przeprowadzone w Big Noida (Indie) wykazały, że ekstrakty z mango zawierają pewne substancje poprawiające pamięć.
5. Chroni przed zwyrodnieniem plamki żółtej związanym z wiekiem.
Miąższ mango zawiera zeaksantynę przeciwutleniającą. Został zaprojektowany, aby odfiltrować szkodliwe promienie ultrafioletowe słońca, odgrywając tym samym rolę ochronną dla oczu, a także chroniąc przed zwyrodnieniem plamki żółtej związanym z wiekiem, które jest główną przyczyną utraty wzroku w Stanach Zjednoczonych. Związane z wiekiem zwyrodnienie plamki żółtej niszczy plamkę żółtą, tę część oka, która zapewnia wyraźne widzenie centralne wymagane dla 100% jakości widzenia.
6. Wzmacnia układ mięśniowo-szkieletowy.
Mango ma wysoki poziom witaminy K, co zmniejsza ryzyko złamania kości. Mango zawiera wapń - główny składnik odżywczy do budowy tkanki kostnej. Ponadto witamina K jest ważna dla całkowitego wchłaniania wapnia.
Zawarta w mango witamina C sprzyja tworzeniu się kolagenu, który odgrywa ważną rolę w tworzeniu kości i tkanek łącznych. Mango zawiera także lupeol - związek, który działa przeciw zapaleniu i zapaleniu stawów.
7. Walczy z rakiem.
Jak wspomniano powyżej, mango jest bogate w pektynę, która nie tylko pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, ale także pomaga chronić mężczyzn przed rakiem prostaty. Pektyna jest połączona z galektyną-3, białkiem, które odgrywa ważną rolę na wszystkich etapach raka. Ponadto wysokie dawki beta-karotenu w diecie pomagają chronić mężczyzn przed rakiem prostaty. Przeciwnowotworowe właściwości mango przypisuje się także mangiferinom.
Inne badanie przeprowadzone w 2015 r. Wykazało, że polifenole mango tłumią raka piersi. Stwierdzono, że mangiferina hamuje również wzrost komórek raka okrężnicy i wątroby oraz innych komórek nowotworowych. Błonnik dietetyczny Mango zawiera karotenoidy, kwas askorbinowy, terpenoidy i polifenole - wszystkie one są odpowiedzialne za zapobieganie rakowi. Badania w Teksasie w 2010 r. Potwierdziły również anty-rakotwórcze działanie mango.
Według raportu opublikowanego przez University of Texas, związki polifenolowe mango mają właściwości przeciwutleniające, które pomagają zmniejszyć stres oksydacyjny (może to prowadzić do chorób przewlekłych i raka). Ponadto związki polifenolowe mają działanie przeciwzapalne. Należy jednak pamiętać, że mango nie jest lekiem na raka, tylko przyczynia się do jego zapobiegania i będzie skuteczne przy kompleksowym leczeniu.
8. Leczy niedokrwistość.
Owoce mango są również bogate w żelazo i są bardzo przydatne dla milionów ludzi cierpiących na jego niedobór. Niedobór żelaza jest najczęstszą przyczyną niedokrwistości.
9. Walczy ze starzeniem się.
Mango pomaga spowolnić proces starzenia się dzięki dużej ilości witaminy A i witaminy C, które pomagają wytwarzać białka kolagenowe w organizmie. Wiadomo, że kolagen spowalnia proces naturalnego starzenia się skóry, chroniąc naczynia krwionośne i tkankę łączną skóry.
10. Zwiększa odporność.
Układ odpornościowy jest pierwszą linią obrony przed niechcianymi najeźdźcami. To ona jest odpowiedzialna za wszystko, co związane jest z ochroną zdrowia. Jak już powiedzieliśmy, mango jest bogate w beta-karoten, który pomaga wzmocnić układ odpornościowy. Beta-karoten w organizmie zamienia się w witaminę A, która pomaga organizmowi zwalczać wolne rodniki, które mogą szkodzić zdrowiu.
Mango, bogate w witaminę C, odgrywa ważną rolę we wzmacnianiu układu odpornościowego. Oprócz witaminy C, mango jest również źródłem cynku, co jest ważne dla utrzymania ogólnego stanu zdrowia układu odpornościowego. Według badań przeprowadzonych w Radżastanie (Indie) wiadomo, że witamina C zmniejsza objawy alergii i pomaga zwalczać infekcje. I zgodnie z innym artykułem opublikowanym przez University of Oregon, witamina C przede wszystkim chroni komórki organizmu, wytwarzane przez układ odpornościowy, w celu zabicia patogenów, z reaktywnych form tlenu.
11. Walczy z zaparciami.
Średnie mango może zawierać do 40 procent dziennego zapotrzebowania na błonnik. Jest niezbędny dla zdrowia, w tym działając jako naturalny lek na zaparcia.
12. Eliminuje biegunkę.
Liście mango mogą wyeliminować biegunkę, ponieważ są bogate w taniny. Są suszone i stosowane w leczeniu biegunki. Odwar z liści mango jest popularnym lekiem na biegunkę, na przykład w niektórych częściach wysp karaibskich.
13. Poprawa trawienia.
Błonnik pokarmowy, to włókno zawarte w mango, pozwala nam czuć się przez długi czas pełno. Utrzymuje czyste jelita, dzięki czemu może działać optymalnie, usuwając wszystkie toksyny i toksyny. Ponadto mango zawiera pewne enzymy trawienne, które rozkładają białka i sprzyjają prawidłowemu trawieniu. Stwierdzono, że błonnik pokarmowy wspomaga zdrowie przewodu pokarmowego, co niezmiennie poprawia trawienie.
14. Leczy astmę.
Substancje takie jak beta-karoten, które dostają się do organizmu, mogą zmniejszyć ryzyko rozwoju astmy. Astma występuje w wyniku zapalenia układu oddechowego, co prowadzi do czasowego zwężenia dróg oddechowych, które przenoszą powietrze z jamy nosowej i jamy ustnej do płuc. Prowadzi to do duszności, duszności, kaszlu, drgawek, a nawet śmierci.
15. Promuje utratę wagi.
Niektóre badania koncentrowały się na znaczeniu nie tylko owoców mango, ale także jego skórki. Sekret tkwi w fitochemikaliach, które działają jak naturalne rozpuszczalniki tkanki tłuszczowej. Substancje te znajdują się tylko w zewnętrznej powłoce płodu. W innym badaniu przeprowadzonym przez University of Queensland podkreślono znaczenie skórki mango (którą większość z nas zwykle wyrzuca) dla utraty wagi.
Skórka z mango zawiera błonnik, który jest ważny dla procesu utraty wagi. Badanie przeprowadzone przez University of Minnesota dowiodło, że błonnik pokarmowy w owocach i warzywach pomaga zmniejszyć wagę. Wynika to ze zdolności włókna do zmniejszania apetytu, co przyczynia się do utraty wagi.
16. Eliminuje kamienie nerkowe.
Mango jest bogate w witaminę B6, a według amerykańskich badań ta witamina może zmniejszyć szczawian pęcherza (kamienie szczawianowe). Stwierdzono również, że potas w mango zmniejsza ryzyko kamieni nerkowych.
17. Ułatwia udar cieplny.
Dojrzałe mango są uważane za orzeźwiające pokarmy. Ich sok można wykorzystać do regeneracji po udarze cieplnym. Świeże surowe mango pomagają również schłodzić ciało. Owoc przyczynia się do tego, że ciało przez długi czas pozostaje dobrze nawodnione. To kolejny powód, dla którego preferują picie w upalne lato.
Ponieważ mango jest bogatym źródłem potasu, pomaga utrzymać poziom sodu w organizmie. To z kolei reguluje poziom płynu w organizmie i zapobiega występowaniu udaru cieplnego.
Korzyści dla kobiet
18. Podczas ciąży.
Mango jest bogate w żelazo i witaminy A, C i B6 - wszystkie są przydatne dla kobiet w ciąży. Witamina A pomaga zwalczać infekcje i zapobiega problemom ze wzrokiem u noworodków. Mango eliminuje obrzęki podczas ciąży ze względu na właściwości wody i żółci.
19. Podczas miesiączki.
Mango jest przydatne dla dziewcząt i kobiet podczas cyklu miesiączkowego, ponieważ ten owoc ma wysokie stężenie żelaza. Obfite wydzieliny w krytycznych dniach mogą prowadzić do niedoboru żelaza. Aby tego uniknąć, zjedz mango.
Korzyści dla skóry
20. Ma działanie przeciwstarzeniowe.
W badaniu przeprowadzonym w 2013 r. Przez koreańskich naukowców stwierdzono, że ekstrakty z mango są skuteczne przeciwko starzeniu się skóry spowodowanemu promieniami ultrafioletowymi. Jak wspomniano wcześniej, mango jest bogate w beta-karoten i witaminę A, a według badań karotenoidy są fotoprotekcyjne. Karotenoidy absorbują reakcje fotochemiczne w naskórku, chroniąc w ten sposób skórę przed promieniowaniem ultrafioletowym. Witamina A i beta-karoten sprzyjają gojeniu i odmładzaniu skóry.
21. Łagodzi trądzik i plamy starcze.
Stwierdzono również, że witamina A zmniejsza wytwarzanie łoju przez gruczoły łojowe. Pomaga pozbyć się trądziku i trądziku. Witamina A przyczynia się również do odbudowy skóry, co pomoże wyeliminować ślady trądziku, blizn, rozstępów i plam starczych.
22. Przydatne dla suchej skóry.
Mango odżywia, nawilża i wygładza suchą skórę. Można go nakładać na skórę, mieszać z jogurtem przez 15 minut. Retinol i tokoferol zawarte w mango są źródłami piękna i zdrowia skóry.
Korzyści z włosów
23. Silne i piękne włosy.
Mango jest bogatym źródłem witaminy C i dlatego wspomaga produkcję kolagenu. Kolagen jest niezbędnym białkiem budowlanym odpowiedzialnym za piękno i zdrowie włosów. Przywraca ich strukturę i zapobiega powstawaniu rozdwojonych końców.
24. Daje włosom połysk.
Aby Twoje matowe włosy były błyszczące, dodaj do swojej diety witaminę A, która dobrze kondycjonuje skórę głowy.
25. Eliminuje łupież.
Mango odżywia również włosy i eliminuje łupież. Można to wyjaśnić obecnością beta-karotenu.
26. Promuje wzrost włosów.
Witamina E normalizuje krążenie krwi w skórze głowy i wchłanianie tlenu przez mieszki włosowe. Przyczynia się to do wzrostu włosów, a także zapobiega ich utracie i pojawieniu się przedwczesnych siwych włosów.
Korzyści dla mężczyzn
27. Normalizuje życie seksualne.
Mango to dobry afrodyzjak. Owoc jest bogaty w witaminę E, o której wiadomo, że zwiększa aktywność seksualną. Australijskie badanie wykazało, że połączenie witaminy E i beta-karotenu poprawia jakość nasienia u mężczyzn. Stwierdzono również, że ta kombinacja jest najlepszą ochroną przed uszkodzeniem nasienia.
Inny raport opublikowany przez US National Institutes of Health wykazał, że witamina E chroni błonę plemników przed uszkodzeniem. U mężczyzn spożywających mango poprawia się potencja i wzrasta pożądanie seksualne.
28. Zapobieganie chorobom męskim.
Dzięki zawartości manganu, cynku, selenu i miedzi w mango, męski układ rozrodczy zaczyna działać prawidłowo. Mango jest środkiem profilaktycznym w chorobach prostaty, układu moczowego i narządów płciowych.
Szkody i przeciwwskazania mango
1. Może powodować alergie.
Ponieważ mango z tej samej rodziny co pistacje lub orzechy nerkowca, jeśli jesteś uczulony na te produkty, lepiej jest unikać spożywania mango. Ponadto mango jest dalekim krewnym trującego bluszczu, można więc zaobserwować jego wrażliwość. Niektóre osoby uczulone na lateks mają także reakcję krzyżową na mango, dlatego należy zachować ostrożność.
2. Przyczynia się do występowania zapalenia skóry.
Mango zawiera również niewielką ilość urushinolu, który może powodować zapalenie skóry u wrażliwych osób.
3. Nie należy go stosować w przypadku problemów z nerkami.
Jeśli masz problemy z nerkami, spożywanie zbyt dużej ilości potasu (i wystarczającej ilości mango) może być niebezpieczne i czasami śmiertelne. Wynika to z faktu, że nerki muszą być zaangażowane w pracę przy pełnej zdolności usuwania nadmiaru potasu z krwi.
4. Nie możesz jeść niedojrzałego mango.
Jeśli używasz więcej niż dwóch niedojrzałych mango dziennie, może wystąpić kolka, podrażnienie błony śluzowej przewodu pokarmowego i gardła. Nie należy także przejadać mango, może to prowadzić do zaburzeń jelitowych lub zaparć.
5. Używaj ostrożnie podczas zapalenia trzustki.
Ponieważ mango ma wysoki poziom cukrów, zapalna trzustka z trudem radzi sobie z takim obciążeniem. Ze względu na dużą ilość kwasów organicznych, tworzenie się proteaz trzustkowych może wzrosnąć, prowadząc do zniszczenia trzustki.
6. Nie pij alkoholu.
Mango nie łączy się z alkoholem. Powoduje to wydalanie alkoholu etylowego z organizmu. Taka mieszanina może powodować wiele dolegliwości.
Skład chemiczny produktu
Wartość odżywcza mango (100 g) i procent wartości dziennej:
- Wartość odżywcza
- Witaminy
- Makroskładniki
- Elementy śladowe
- kalorie 60 kcal - 4,21%;
- białka 0,8 g - 0,98%;
- tłuszcze 0,4 g - 0,62%;
- węglowodany 15 g - 12%;
- błonnik pokarmowy - 1,6 g - 8%;
- woda - 83,5 g - 3,26%.
- A 54 mcg - 6%;
- C 36,4 mg - 40,4%;
- E 0,9 mg - 6%;
- K 4,2 μg - 3,5%;
- B1 0,028 mg - 1,9%;
- B2 0,038 mg - 2,1%;
- B4 7,6 mg - 1,5%;
- B5 0,197 - 4%;
- B6 0,119 mg - 6%;
- B9 43 µg - 10,8%;
- beta-karoten 0,64 mg - 12,8%;
- PP 0,669 mg - 3,3%.
- potas 168 mg - 6,7%;
- wapń 11 mg - 1,1%;
- magnez 10 mg - 2,5%;
- sodu 1 mg - 0,1%;
- fosfor 14 mg - 1,8%.
- żelazo 0,16 mg - 0,9%;
- mangan 0,063 mg - 3,2%;
- miedź 111 μg - 11,1%;
- selen 0,6 µg - 1,1%;
- Cynk 0,09 mg - 0,8%.
Wnioski
Mango jest królem owoców. Ale nie zapominaj, że mango jest egzotycznym owocem dla Rosjan i ma przeciwwskazania.
- Obniża poziom cukru we krwi.
- Pomaga leczyć cukrzycę.
- Reguluje ciśnienie krwi.
- Zmniejsza ryzyko chorób serca.
- Stymuluje aktywność mózgu.
- Chroni przed zwyrodnieniem plamki żółtej związanym z wiekiem.
- Wzmacnia układ mięśniowo-szkieletowy.
- Walczy z rakiem.
- Leczy niedokrwistość.
- Walczy ze starzeniem się.
- Zwiększa odporność.
- Zwalcza zaparcia i eliminuje biegunkę.
- Poprawia trawienie.
- Leczy astmę.
- Promuje utratę wagi.
- Eliminuje kamienie nerkowe.
- Pomaga w udar cieplny.
- Przydatny dla skóry i włosów.
- Przydatne dla mężczyzn i kobiet.
- Może powodować alergie.
- Przyczynia się do występowania zapalenia skóry.
- Nie można stosować w przypadku problemów z nerkami.
- Nie możesz jeść niedojrzałych owoców.
- Stosuj ostrożnie z zapaleniem trzustki.
- Nie pij z alkoholem.
Postępując zgodnie z zaleceniami i biorąc pod uwagę możliwe skutki uboczne i przeciwwskazania, będziesz cieszyć się tymi owocami i uzyskać tylko pozytywny efekt z mango. Najważniejsze - nie nadużywaj ich!
Źródła badań
Główne badania nad mango przeprowadzili zagraniczni lekarze i naukowcy. Poniżej możesz zapoznać się z podstawowymi źródłami badań, na podstawie których powstał ten artykuł:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21535682
- https://idph.iowa.gov/Portals/1/Files/INN/LP1%202-3%20Focus%20on%20Fruits%20Final%207.13.12.pdf
- http://msue.anr.msu.edu/news/benefits_of_mangos_for_the_body
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25796713
- https://www.theguardian.com/news/2004/oct/28/thisweekssciencequestions.cancer
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20205391
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4963872/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26194618
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4726971/
- https://nfs.tamu.edu/2014/05/28/research-studies-show-mango-may-help-prevent-breast-cancer/
- https://humansciences.okstate.edu/nsci/index.php/component/content/article/1-latest/56-nsci-research-finds-health-benefits-in-mangos
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4336979/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17052832
- http://adsabs.harvard.edu/abs/2015NatSR. 510344N
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26604360
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11558577
- https://blogs.illinois.edu/view/6367/207401?count=1
- https://info.umkc.edu/unews/the-health-journal-5/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21749600
- https://www.independent.co.uk/life-style/health-and-families/mangos-and-almonds-can-improve-male-fertility-2317275.html
- https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT00178516
- http://www.dailymail.co.uk/health/article-124003/Ten-ways-boost-fertility.html
- https://idph.iowa.gov/Portals/1/userfiles/94/School%20Grant%20Program/Year%201%20Lessons/2-3%20Mango%20complete%20lesson.pdf
- http://www.in.gov/isdh/20096.htm
- http://www.open.edu/openlearncreate/mod/oucontent/view.php?id=45printable=1
- http://www.dailymail.co.uk/health/article-2153433/Eat-mangoes-lose-weight-stay-slim.html
- http://pubs.rsc.org/en/Content/ArticleLanding/2012/FO/c2fo30073g#!divAbstract
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15797686
- https://hartland.edu/2017/01/23/mangoes-benefit-diabetics/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8067602
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11687089
- https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2013/may/04/why-mango-is-good-for-you
- http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-A
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1722697/pdf/v082p00907.pdf
- https://www.ag.ndsu.edu/publications/food-nutrition/eating-for-your-eye-health
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3738980/
- https://healthcare.utah.edu/moran/news/2013/08/14-bernstein-areds2.php
- https://www.floridacareercollege.edu/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20120497/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3941952/
- https://www.ucdmc.ucdavis.edu/transplant/posttransplant/post_potass_eng.pdf
- http://msue.anr.msu.edu/news/low_carb_fruits_15_grams_or_less_per_serving
- http://sim.stanford.edu/resources/smg_patient_info/POTASSIUM9-09.pdf
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23458392
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3583891/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257702/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277013/
- http://www.pacific.edu/Documents/student-life/health-services/Wellness%20in%20the%20Workplace.V3Issue11%20(2).pdf
- http://www-bsac.eecs.berkeley.edu/
kimly / kosmos / Teoria / CH7_8_SkinStructureDiseasesDisorder.pdf
Dodatkowe przydatne informacje o mango
Jak korzystać
1. W gotowaniu.
Istnieje wiele sposobów, aby cieszyć się mango, ale jednym z najlepszych i najzdrowszych rzeczy jest jedzenie świeżych owoców. Z mango możesz zrobić sałatkę owocową, koktajl, lody, budyń lub jogurt. Ponadto mango może być pieczone, suszone, marynowane, dodawane do sosów mięsnych i nadzienia.
2. W kosmetologii.
Do celów kosmetycznych olej jest wytwarzany z dołków mango, które można następnie wykorzystać do poprawy kondycji skóry i włosów. Masło z mango i same owoce dodaje się do masek, toników, żeli pod prysznic, szamponów i płynów.
Jak wybrać
- Powinieneś wiedzieć, że mango należy wybierać według smaku, a nie koloru. Kolor nie zawsze oznacza dojrzałość owocu.
- Dojrzałe mango ma zwykle bogaty, owocowy, słodki aromat.
- Powinien mieć gładką i gęstą skórę.
- Skurczona skóra wskazuje na niedojrzałość płodu.
- Owoce powinny być lekko miękkie w dotyku.
- Po naciśnięciu owoc nie powinien zmieniać swojego kształtu.
- Jeśli po naciśnięciu owocu pojawią się odciski palców, oznacza to, że jest przejrzały i wkrótce ulegnie pogorszeniu.
- Po naciśnięciu skórka nie powinna być uszkodzona. Jeśli nadal jest uszkodzony, oznacza to, że owoc jest stary.
- Kupując mango, musisz wybrać owoce, które nie mają ciemnych plam, wgnieceń i uszkodzeń.
- Mango powinno ważyć co najmniej 200-300 g.
- Miąższ dojrzałych owoców jest pomarańczowy i żółty.
- Smak dojrzałego mango przypomina melona, marchewkę lub cytrynę z lekkim smakiem igieł sosnowych.
Przeczytaj także szczegółowy artykuł: Jak wybrać odpowiednie mango
Jak przechowywać
- Okres przechowywania mango wynosi od jednego do dwóch tygodni.
- Dojrzałe mango można przechowywać w lodówce do 4 dni.
- Nie zaleca się przechowywania owoców w plastikowej torbie, potrzebują powietrza.
- Owoce mango można zamrozić. Mrożenie sprawia, że ich skórka jest czarna, ale ciało pozostaje w dobrym stanie.
- Można całkowicie zamrozić wszystkie owoce lub pokroić na kawałki.
- Jeśli mango jest jeszcze trochę niedojrzałe, włóż je do papierowej torby i umieść w ciepłym miejscu. Dojrzewają w ciągu dwóch dni lub dłużej (w zależności od stopnia niedojrzałości).
- Niedojrzałe mango można również przechowywać w temperaturze pokojowej, ale w tym przypadku dojrzewanie zajmie około tygodnia. Gdy dojrzeją, mogą być przechowywane w lodówce.
- Do długotrwałego przechowywania mango można suszyć.
Historia
Nazwa owocu mango pochodzi od tamilskiego słowa „mankkaya” lub „mangay”. Jednak gdy portugalscy kupcy przybyli i osiedlili się w Indiach Zachodnich, nadali temu owocowi mangę, która ostatecznie ustąpiła miejsca nowoczesnej wersji mango.
Pochodzące z Indii Wschodnich, Wysp Andamańskich i Birmy owoce mango są dziś popularne na całym świecie. Uważa się, że nawet w V wieku pne. Mnisi buddyjscy przynosili owoce do Malezji i Azji Wschodniej.
Indie są wiodącym producentem mango. Ale ma bardzo mały eksport, ponieważ większość produktów jest konsumowana w kraju. Indyjskie mango jest jedynym drzewem mango powszechnie uprawianym w kilku obszarach tropikalnych i subtropikalnych. Pierwsze drzewo mango pojawiło się 4–5 tysięcy lat temu we wschodnich Indiach, Pakistanie i Birmie.
Nasiona mango podróżowały z ludźmi z Azji na Bliski Wschód, do Afryki Wschodniej i Ameryki Południowej w około 300–400 lat. ne Po raz pierwszy uprawiano je w Malezji, Azji Wschodniej, a także w Afryce Wschodniej.
Portugalscy naukowcy odkryli mango dla ludzi w Afryce i Brazylii. Przed pojawieniem się i uprawą mango w Kalifornii (około 1880 r.) Uważa się, że jego uprawa rozpoczęła się wcześniej na Florydzie i na Hawajach w XIX wieku.
Jako narodowy owoc Indii, Pakistanu i Filipin, a także krajowe drzewo Bangladeszu, owoce mango i jego liście są używane rytualnie do ozdabiania ceremonii religijnych, świąt państwowych i uroczystości, jak również ślubów.
Nie należy się dziwić, że wiele opowieści o indyjskiej mitologii wspomina gaje mango. Mówi się, że Budda medytował w gaju mango pod okapem drzew. Indie są największym producentem mango na świecie.
Jak i gdzie są uprawiane
Dojrzałe mango różnią się kolorem i rozmiarem. Mango mogą być żółte, pomarańczowe, zielone lub czerwone. Liście zimozielone mają długość od 15 do 35 cm, młode liście są pomarańczowo-różowe, ale potem stają się ciemno błyszczącym czerwonym kolorem, a gdy dojrzewają, stają się ciemnozielone.
Owoc mango ma tylko jedno ziarno, które zawiera zarodek rośliny. Nasiona są niesforne, to znaczy nie wytrzymują mrożenia ani suszenia. Drzewa mango mogą dorastać do 65-100 stóp wysokości. Korzenie spadają na głębokość 6 metrów. Drzewa mango żyją przez długi czas. Niektóre drzewa mango żyją od ponad 300 lat i nadal przynoszą owoce. Drzewa mango rosną w tropikach i subtropikach, nie tolerują mrozu. Nawet krótkotrwały zimny snap do +5 stopni zniszczy owoc.
Indie są niekwestionowanym liderem w produkcji mango. 70% całkowitej powierzchni upraw owoców przemysłowych przeznacza się na uprawę mango w Indiach. Aby sprzedawać mango na rynku, uprawia się go w Tajlandii, Brazylii, Pakistanie, Bangladeszu, Meksyku, na Filipinach, w Kolumbii, Tanzanii i na Dominikanie. W Europie mango uprawia się w Hiszpanii i na Wyspach Kanaryjskich. W USA - na Florydzie i Jukatanie.
http://foodinformer.ru/products/frukti/polza-i-vred-mango