Główny Zboża

Dziwne owoce i warzywa ze zdjęciami

Czy wiesz o pomarańczie o czerwonej krwawej miazdze? W tym małym artykule opisaliśmy wybór całkiem interesujących i rzadkich owoców i warzyw.

Czy kiedykolwiek zdarzyło ci się, że kiedy poszedłeś do sklepu, nie znałeś nazwy owocu lub warzywa?

Na świecie jest mnóstwo roślin spożywanych przez mieszkańców, ale wyglądają one bardzo dziwnie. Niektóre z nich mają dziwny kolor, inne mają dziwny kształt. Niektóre rośliny są używane jako lecznicze, niesamowite legendy i mity o innych. Wiele z tych roślin ma silny smak i zapach. Czy wiesz, że silny zapach duriana jest rzeczywiście zabroniony w miejscach publicznych i hotelach w Singapurze? Ze względu na zapach ten owoc został nazwany „Królem Owoców”.

To był jeden z ciekawych faktów, spójrzmy na resztę.

Garcinia humilis lub acacha uprawiana jest w Boliwii, ale obecnie uprawiana jest również w ilościach przemysłowych w Australii. Owoc ma gorzki smak i jednocześnie jest słodki. Miód z niego ma wysoką właściwość leczniczą i dlatego kosztuje 10 razy więcej niż zwykły miód.

Rabarbar to roślina zielna. Ogonki liściowe mają czerwono-różowy kolor. Istnieje ponad 20 gatunków. Ma przyjemny kwaśny smak. Również rabarbar rośnie w Rosji.

Czarna rzodkiew, zwana także hiszpańską rzodkwią, uprawiana jest przez cały rok. Ma bardzo ostry, ostry smak i chrupiące wnętrze. Jest dodawany do sałatek i zup.

Agli bierze swoją nazwę od angielskiego, co oznacza brzydkie, ale nie powinieneś uważać tego za zepsuty owoc, ponieważ ma słodki smak. Agli pochodzi z Jamajki, gdzie w 1914 roku został skrzyżowany z mandarynką i grejpfrutem. Jest spożywany na surowo, jest także wyciskany z niego sok, konfitury i sałatki owocowe.

Krwawa pomarańcza wygląda strasznie i nie jest prawdziwa. Ale w rzeczywistości jest to prawdziwy owoc z antocyjaninem przeciwutleniającym, który z kolei barwi go na krwawy kolor. Są powszechne w Kalifornii i na Morzu Śródziemnym. Są używane w sałatkach i marmoladach i wyciskane z nich soki.

Pallivore goatfish, czyli Oat root - jest warzywem, ponieważ najwyraźniej jest już korzeniem tej rośliny. Smakuje jak ostryga. Jest dodawany do zup i różnych dań mięsnych.

Dynia butelkowa lub tykwa jest powszechna w Azji, Afryce, Europie i USA. Zakłada się, że ojczyzną jest Republika Południowej Afryki. Ma orzechowy smak. Sok uzyskany z tej dyni jest bardzo przydatny, pomaga w chorobach takich jak biegunka, cukrzyca, niestrawność, wrzody żołądka, wzdęcia, żółtaczka itp.

Brokuły Romanesco - to warzywo wygląda zbyt pięknie. Ma przyjemny orzechowy smak. Owoc jest bogaty w witaminę C, witaminę K, karotenoidy i włókna. Jest spożywany na surowo lub gotowany.

Ręka Buddy to także ten palmitynian cytronu. Ma aromatyczną skórkę o delikatnym aromacie. Chip tego owocu polega na tym, że jest używany na miejsce cytryny. W Japonii i Chinach używany jest jako środek aromatyzujący do szafek i pomieszczeń. Północno-wschodnie Indie lub Chiny są uważane za miejsce narodzin owoców.

Owoc kaktusa, znany również jako figa kłująca lub kaktus, rośnie na kaktusach. Smakuje jak guma do żucia i arbuz.

Owoce te rosną na południowym zachodzie Meksyku, w Kalifornii i na Morzu Śródziemnym. Służy do przygotowywania napojów bezalkoholowych lub wódki, a także do produkcji wyrobów cukierniczych i galaretek.

Seler Ma orzechowy smak. Rośnie w wielu częściach świata. Jest spożywany na surowo lub gotowany. Dodaje się go do pieczeni, gulaszu, puree ziemniaczanego i blanszowanego.

Carambola rośnie w Malezji, Indiach, Bangladeszu, na Filipinach i na Sri Lance. Służy do produkcji dżemu i soku. Dojrzały carom ma słodki smak.

Kwiaty rośliny Sesbania grandiflora lub inna nazwa agat. Jest używany jako warzywo w Azji Południowo-Wschodniej. Jest spożywany na surowo. Pomagają także w bólach głowy i poprawie apetytu.

Fioletowa fasola to głównie zielona fasola ukryta w purpurowej skórze. Wewnątrz mają zwykły zielony groszek i smakują jak zwykła zielona fasola francuska. Gdy gotowanie znika fioletowo.

Pitaya lub owoc smoka jest w rzeczywistości owocem kaktusa. Ojczyzna jest uważana za Meksyk, Amerykę Południową i Środkową. Owoc zawiera dużo witaminy C, różnych kwasów i błonnika pokarmowego. Pitaya jest spożywana na surowo tylko przez wewnętrzne ciało, skórka nie nadaje się do spożycia.

Ciemnoczerwone jadalne algi rosnące na północnych brzegach oceanów Pacyfiku i Atlantyku. Jest dodawany do zup i gulaszy. Jest także suszona i przyprawiana jest z otrzymanego proszku. Jest bogaty w różne białka, minerały i witaminy. Jest stosowany w produktach do pielęgnacji skóry.

Durian lub jak nazywają go w Azji „Królem owoców”. Ludzie, którzy przynajmniej raz spróbowali lub zakochali się w nim od razu lub są na zawsze zdegustowani. Zapach duriana jest bardzo silny, a wielu ludzi bardzo go nie lubi. Jednocześnie owoc ma słodki aromat i jest przyjemny w smaku. Jest spożywany na surowo lub z niego naleśniki, ciasteczka lub słodycze.

Rogaty melon lub kiwano lub afrykański ogórek należy do rodziny dyni i rodzaju ogórka. Pochodzi z Afryki, ale obecnie uprawiany jest w Chile, Australii, Kalifornii, Nowej Zelandii. Smakuje jak ogórek i banan. Składa się w 90% z wody i zawiera ogromną ilość witaminy C. Z niej powstają lody, sałatki, koktajle i wiele innych.

Earwist auricularia („ucho Iudino”) to trudny rok wegetacyjny. Nazwa pochodzi od biblijnej legendy o Judaszu, który powiesił się na starym drzewie. Jest też chińska nazwa hey muer, co oznacza czarne drewniane ucho. W języku japońskim Kikurage, co oznacza meduzy drzewne. Grzyb ten jest spożywany na surowo lub dodawany do sałatek, gulaszy i makaronów.

Rambutan jest owocem ojczyzny, którą jest Malezja i Indonezja. Owoce są bogate w witaminę C, mangan i miedź. Rambutan jest spożywany na surowo lub dodawany do sałatek owocowych.

Jagody jagodowe przypominają jagody. Jagody są czerwone, ale gdy dojrzewają, stają się niebieskawo-czarne. Jagody są bardzo słodkie i soczyste. Rosną w całej Europie, USA i Kanadzie. Są spożywane na surowo lub dodawane do różnych ciast. W artykule Jadalne dzikie jagody można znaleźć je bardziej szczegółowo lub w artykule listę różnych jagód.

Kalarepa to inna nazwa niemieckiej rzepy, którą można jeść na surowo lub gotować. Jego kształt przypomina brokuły lub kapustę. Ma słodkawy smak. Jest dodawany do sałatek.

Mangostan jest owocem tropikalnym uprawianym w Indonezji, Singapurze, Malezji, Wietnamie i Tajlandii. Owoc o wielkości małego jabłka. Owoce smakują tylko lekko słodko.

Delicious Monstera lub Monstera to zachwycający owoc z dojrzałym jadalnym białym miąższem. Owoce dojrzewają bardzo powoli, a niedojrzałe owoce są trujące. Dojrzałe owoce mają smak banana i ananasa i są używane jako deser.

Morinda jest cytrusolistą lub Noni jest drzewem należącym do rodziny madderów. Jest uprawiana w tropikach, ale Azja Południowo-Wschodnia jest uważana za miejsce narodzin. Owoc ma gorzki smak i ostry zapach. Ten owoc ma właściwości lecznicze, jest stosowany w chorobach dróg oddechowych, biegunce, gorączce, chorym dziąsłach itp.

Pomarańczowy owoc Maclura niejadalny. Jest uprawiana w USA i Ontario. Owoc ma szorstką skórę. Mówią, że nasiona są jadalne (myślę, że bez doświadczonych ludzi lepiej nic nie jeść).

Korzeń pietruszki nazywany jest również pietruszką holenderską. To warzywo korzeniowe jest spożywane na surowo lub gotowane. Korzeń ma bardzo bogaty smak, więc musisz dodać do jedzenia tylko wymaganą ilość tego korzenia.

Owoce męczennicy to owoce uprawiane w wielu częściach świata. Służy do produkcji soku. Owoce męczennicy robią różne desery.

Fioletowy słodki ziemniak to rodzaj zwykłego słodkiego ziemniaka. To warzywo korzeniowe jest mało kaloryczne i bogate w błonnik. Są również bogate w przeciwutleniacze. Gotowane jak zwykle ziemniaki.

Różowe jabłka pochodzą z Malezji i wschodnich Indii. Gdy tylko owoce dojrzewają, stają się różowe. Owoce są bardzo soczyste.

Fasola morska należy do rodzaju Soleros. Fasola morska jest warzywem dodawanym głównie do różnych sałatek. Nie należy go mylić z algami i kaktusami.

Kwiaty cukinii są jadalne. Mogą być używane jako warzywa, więc są smażone lub pieczone. Są także dodawane do sosów i zup. Kwiaty mają słodki delikatny smak.

Chociaż wszystkie wymienione rośliny są jadalne, należy zachować ostrożność podczas ich używania. Niektóre części warzyw i owoców mogą nie być jadalne lub nawet mogą być trujące. Na przykład tylko łodygi rabarbaru są jadalne, a jego liście będą trujące dla ludzi. Ponadto niektóre owoce i warzywa powinny być specjalnie ugotowane przed spożyciem, aby zapobiec wszelkim zagrożeniom dla zdrowia. Musisz więc upewnić się, że masz bezpieczne warzywa lub owoce, a dopiero potem zaczynasz jeść.

http://filuz.ru/37-strannye-frukty-i-ovoshchi

14 dziwnych warzyw, które nie zasługują na uwagę rolników

Jadąc na lokalny rynek warzywny, zazwyczaj mamy pomysł na to, co można tam zaoferować w zależności od sezonu. Wszystkie warzywa i owoce, które są uprawiane i dystrybuowane, są nam znane. Co więcej, zwykle znamy najbardziej popularne warzywa i owoce, które uprawia się w innych częściach świata i które są łatwe do dostarczenia na duże odległości. Jednak w naturze istnieją inne warzywa i kultury, które z jakiegoś powodu nie są powszechne, pomimo wspaniałego smaku.

Przepisy w niektórych krajach zabraniają sprzedaży owoców i warzyw, które nie są uwzględnione w specjalnych wykazach krajowych. Rośliny te są jednak uprawiane i przekazywane z pokolenia na pokolenie przez rodziny i kultury, a niektóre są dość stare. Wszystkie warzywa, które znajdziesz na tej liście, należą do znanych i popularnych rodzin roślin, ale są to rzadkie odmiany, których nawet nie podejrzewasz.

Na przykład, czy wiesz, że pierwsza marchewka pojawiła się na stołach naszych przodków w czasach starożytnych i pochodziła z Afganistanu, chociaż wtedy była w dowolnym kolorze, ale nie pomarańczowym? W rzeczywistości pomarańczowa marchew została wyhodowana przez holenderskie mutacje na cześć rodziny królewskiej w XVIII wieku. Na tej liście znajdziesz jakieś dziwne i prawie zagubione warzywa, których nasiona można znaleźć w sieci.

1) Zakazany ryż

Ten ryż, który pojawił się w Chinach, jest rodzajem czarnego ryżu. Podczas gotowania staje się ciemnofioletowy i ma orzechowy smak, przypominający brązowy ryż. Jest bogaty w antocyjany (silny przeciwutleniacz), witaminę B, niacynę, witaminę E, wapń, magnez, żelazo i cynk. Prawdopodobnie był nazywany „zakazanym ryżem”, ponieważ tylko członkowie rodziny królewskiej mogli skosztować potraw z tego ryżu.

2) Rzodkiewka arbuza

To dość duże warzywo korzeniowe, które osiąga rozmiar piłki baseballowej - 73-76 milimetrów. Należy do rodziny kapusty i ma lekko gorzki smak. Rzodkiewka z arbuza, jak łatwo się domyślić, jest trochę jak miniaturowy arbuz. Ma zielonkawą lub białą skórę, a wewnętrzne ciało jest jasno różowe. Wszystkie rodzaje rzodkwi są bogate w kwas askorbinowy, kwas foliowy i potas. Są również dobrym źródłem wapnia, magnezu i miedzi.

3) Mała dynia Wee-Bi

Te małe tykwy - dynia amerykańskiej odmiany. W przeciwieństwie do innych krajów, w Ameryce wolno sprzedawać ten cud natury. Te warzywa są tak małe, że mogą łatwo zmieścić się w dłoni. Są świetne do jednej porcji, mają przyjemny słodkawy smak i są bogate w wapń, magnez, potas, fosfor, witaminę A i beta-karoten. Są często używane na Halouin, ponieważ zawierają małe świece.

4) Papryka słodka czekolada

Ten pieprz różni się od wszystkich innych rodzajów słodkiej papryki, do których jesteśmy przyzwyczajeni, ponieważ zielony kolor po dojrzewaniu staje się brązowy. Te papryki są bardzo słodkie dla smaku i mogą być świetnym dodatkiem do sałatek. Są uważane za egzotyczną odmianę słodkiej papryki w Stanach Zjednoczonych.

5) Japoński bakłażan biały

Ten dziwny biały bakłażan w kształcie jaja należy do specjalnej japońskiej odmiany rzadko uprawianej. Ta odmiana bakłażanów daje dobre zbiory i szybko się zapuszcza, jednak w przeciwieństwie do ciemnego krewnego nie jest tak popularna.

6) Fioletowy włoski kalafior

Kształt tego kalafiora nie różni się od zwykłego, ale jego kolor jest bardzo nietypowy. Z niego można gotować te same dania. Kalafior jest bogaty w zdrowe włókno, witaminę C, a ta jasnofioletowa odmiana ma również wysoką zawartość antocyjanów, która zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi w naczyniach i zapobiega chorobom serca.

7) Cukinia „Gorączka złota”

Cukinia, nazywana „Gorączką złota”, wyróżnia się jasnożółtym kolorem. Zyskały popularność wśród miłośników warzyw, choć są dość rzadkie na rynku. Są mniej wodniste i mają mniej nasion niż inne rodzaje cukinii lub cukinii. Mają przyjemny łagodny smak i można je jeść nawet na surowo. Ta odmiana jest również wyjątkowo odporna na szkodniki, które jej nie faworyzują.

8) Squash

Squash (lub dynia do dań) był znany amerykańskim Aborygenom, ale pomimo wszystkich jego zalet, rośnie stosunkowo rzadko. Roślina jest dość stabilna i łatwo wytrzymuje owady i rośliny pasożytnicze. Owoce mają czysty biały kolor i dobrze smakują. Kabaczki są bogate w magnez, niacynę, witaminy A i C.

9) Burak biały

Burak ten ma przyjemny delikatny smak, ale jego kolor może zaskoczyć tych, którzy są przyzwyczajeni do oglądania czerwonych buraków. Warzywo jest idealne do potraw, w których nie potrzebujesz bogatego koloru. Na przykład dzięki niemu możesz ugotować kurczaka, który nie zmienia koloru na fioletowy podczas gotowania, tak jak ma to miejsce w przypadku zwykłych buraków. Jednocześnie odmiana ta ma ten sam smak co burak ćwikłowy. Buraki białe są bogate w potas, żelazo, magnez, mangan i fosfor.

10) Blue Hopi Corn

Ta odmiana kukurydzy wyróżnia się ciemnym kolorem. Uprawiany był w starożytności przez Indian Hopi, stąd nazwa. Hopi jedzą niebieską kukurydzę od tysięcy lat, ale obecnie popularniejsza jest żółta lub biała kukurydza. Niebieska kukurydza ma słodszy smak z nutą orzecha włoskiego.

11) Peter Pepper

Te dziwnie ukształtowane papryki są czasami nazywane „papryką penisa” ze względu na ich niesamowity falliczny kształt. Mają przeciętną gorycz, są czerwone i żółte. Papryka Petera uważana jest za rzadką odmianę, a jej pochodzenie jest nieznane, ale nasiona można uzyskać od osób i niektórych rolników.

12) Fioletowe ziemniaki

Ta odmiana ziemniaków może naprawdę zaskoczyć wielu. Jego ciało i skóra mają jasny purpurowy kolor i zawierają dużą ilość antocyjanów, silnych przeciwutleniaczy, które często występują w fioletowych warzywach, w tym bakłażana. Mimo niezwykłego koloru ziemniak nie różni się smakiem od zwykłych krewnych, nie traci fioletowego koloru podczas gotowania.

13) Pomidory „Bananowe nogi”

Te małe wydłużone owoce pomidorów z jasnymi paskami są żółte, stąd nazwa. Pod koniec sezonu możesz zebrać dość dużą liczbę tych niezwykłych pomidorów. Pomidory bananowe są bardzo słodkie i świeże i świetnie wyglądają w sałatce, a także tworzą oryginalną pastę pomidorową.

14) Biała marchewka „Lunar”

Białe marchewki zaczęły jeść na długo przed pojawieniem się żółtej i pomarańczowej marchewki na świecie. Ten rodzaj marchwi jest bardzo słodki i delikatny i będzie wyglądał nietypowo w sałatce, jeśli zastąpisz zwykłą pomarańczową marchewkę. Ze względu na fakt, że ta marchewka nie ma pigmentu, jej jakość odżywcza nieco się obniża, ale mimo to marchewka zachowuje pewne użyteczne substancje.

http://www.infoniac.ru/news/14-strannyh-ovoshei-kotorye-ne-zasluzhili-vnimanie-fermerov.html

Egzotyczne owoce świata: od papai do marangi

Tylko najbardziej bojaźliwy podróżnik, będąc w egzotycznym kraju, zawstydzony wyglądem, zapachem lub imieniem, odmawia spróbowania nieznanych owoców. Przyzwyczajeni do jabłek i pomarańczy, turyści z trudem zmuszają się do odgryzienia kawałka śledzia mangostanowego, duryjskiego lub bałtyckiego. Tymczasem jest to objawienie gastronomiczne, które może być jednym z najbardziej żywych wrażeń całej podróży.

Poniżej znajdują się egzotyczne owoce różnych krajów - ze zdjęciami, opisami i angielskimi odpowiednikami nazw.

Durian

Owoce duriana - „owoce o smaku raju i zapachu piekła” - mają nieregularny, owalny kształt, z bardzo ostrymi kolcami. Pod skórą - lepka miazga o wyjątkowym smaku. „Król owoców” ma silny zapach amonu, jak silny jest to, że durianom nie wolno przewozić samolotów i przynosić do pokoi hotelowych, o czym świadczą odpowiednie plakaty i znaki przy wejściu. Najbardziej pachnący i egzotyczny owoc Tajlandii jest bardzo bogaty w witaminy i składniki odżywcze.

Kilka zasad dla tych, którzy chcą spróbować (nie próbować!) Durian:

  • Nie próbuj sam wybierać owoców, zwłaszcza poza sezonem. Zapytaj o tego sprzedawcę, pozwól mu podzielić się i zapakować w przezroczystą folię. Lub znajdź już zapakowane owoce w supermarkecie.
  • Lekko dociśnij ciało. Nie powinien być elastyczny, ale łatwo go umyć pod palcami, jak masło. Elastyczne ciało już pachnie nieprzyjemnie.
  • Niepożądane jest łączenie z alkoholem, ponieważ miazga duriana działa na organizm jako stymulator ogromnej mocy. Tajowie wierzą, że durian ogrzewa ciało, a tajskie przysłowie mówi, że „ciepło” duriana może być kontrolowane przez chłód mangostanu.

Gdzie szukać: Tajlandia, Filipiny, Wietnam, Malezja, Kambodża.

Sezon: od kwietnia do września, w zależności od regionu.

Mangostan (mangostan)

Inne nazwy to mangostan, mangostan. Jest to delikatny owoc o gęstej fioletowej skórze i okrągłych liściach podczas krojenia. Biały miąższ przypomina obraną pomarańczę i ma trudny do smaku słodko-kwaśny smak. Wewnątrz mangostanu jest sześć lub bardziej miękkie białe zraziki: im więcej, tym mniej nasion. Aby wybrać odpowiedni mangostan, musisz wziąć najbardziej fioletowy owoc w dłoni i delikatnie ścisnąć: skóra nie powinna być twarda, ale nie bardzo miękka. Jeśli skóra jest nierówno wyłożona w różnych miejscach, płód już nie żyje. Możesz otworzyć owoc, robiąc dziurę w skórze nożem i palcami. Nie próbuj chwytać plasterków rękami: mięso jest tak delikatne, że po prostu je miażdżysz. Dobrze tolerowany transport.

Gdzie szukać: Birma, Tajlandia, Wietnam, Kambodża, Malezja, Indie, Filipiny, Sri Lanka, Kolumbia, Panama, Kostaryka.

Sezon: od połowy kwietnia do połowy października.

Jackfruit

Inne nazwy to Indian Breadfruit, Eve. Jest to duży owoc o grubej, kolczastej żółto-zielonej skórze. Miąższ jest żółty, słodki, o niezwykłym zapachu i smaku odmian gruszkowych „farbek”. Segmenty są oddzielone od siebie i sprzedawane w workach. Dojrzała miazga jest spożywana na świeżo, niedojrzałe są gotowane. Jackfruit zmieszany z innymi owocami, dodany do lodów, mleko kokosowe. Nasiona są jadalne gotowane.

Gdzie szukać: Filipiny, Tajlandia, Wietnam, Malezja, Kambodża, Singapur.

Sezon: od stycznia do sierpnia, w zależności od regionu.

Lychee

Inne nazwy - Litchi, chińska śliwka. W gronach rośnie owoc w kształcie serca lub okrągły. Pod jasnoczerwoną skórą - biały przezroczysty miąższ, soczysty i słodki do smaku. W offseasonie w krajach azjatyckich te tropikalne owoce są sprzedawane w puszkach lub w plastikowych torebkach.

Gdzie szukać: Tajlandia, Kambodża, Indonezja, Australia, Chiny.

Sezon: od maja do lipca.

Mango

Jeden z najpopularniejszych owoców we wszystkich krajach tropikalnych. Owoce są duże, jajowate, wydłużone lub kuliste. Miąższ jest żółty i pomarańczowy, soczysty, słodki. Zapach mango przypomina aromat moreli, róży, melona, ​​cytryny. Niedojrzałe owoce zieleni są również spożywane jako pożywienie - są spożywane z solą i pieprzem. Wygodne jest czyszczenie owoców ostrym nożem.

Gdzie szukać: Filipiny, Indie, Tajlandia, Indonezja, Birma, Wietnam, Chiny, Pakistan, Meksyk, Brazylia, Kuba.

Sezon: przez cały rok; szczyt w Tajlandii od marca do maja, w Wietnamie zimą i wiosną, w Indonezji od września do grudnia.

Papaja

Duże owoce o żółto-zielonej skórze. Cylindryczne owoce egzotycznych owoców osiągają 20 centymetrów długości. Smak jest czymś pomiędzy melonem a dynią. Dojrzała papaja ma jasnopomarańczowy, niezwykle delikatny miąższ, który jest przyjemny do jedzenia i pomaga w trawieniu. Niedojrzała papaja jest dodawana do pikantnej tajskiej sałatki (tam), smażonego, duszonego mięsa.

Gdzie szukać: Indie, Tajlandia, Sri Lanka, Bali, Indonezja, Filipiny, Meksyk, Brazylia, Kolumbia.

Sezon: przez cały rok.

Longan

Inne nazwiska to lam-yay, „oko smoka”. Jest to okrągły, brązowy owoc, podobny do małego ziemniaka. Bardzo słodki i soczysty, ma dużo kalorii. Łatwo zdejmowana skórka pokrywa przezroczysty biały lub różowy miąższ, podobny w konsystencji do galaretki. W sercu owocu znajduje się duża czarna kość. Longan jest dobry dla zdrowia, ale nie powinno się jeść zbyt często: doprowadzi to do wzrostu temperatury ciała.

Gdzie szukać: Tajlandia, Wietnam, Kambodża, Chiny.

Sezon: od połowy czerwca do połowy września.

Rambutan

Rambutan - jeden z najbardziej znanych owoców tropikalnych, który charakteryzuje się „zwiększoną owłosieniem”. Białe, półprzezroczyste ciało o słodkim smaku czai się pod czerwoną, owłosioną skórą. Aby się do tego dostać, musisz „przekręcić” owoc na środku. Owoce są spożywane świeże lub konserwowane z cukrem. Surowe nasiona są trujące, a prażone są nieszkodliwe. Wybierając, musisz kierować się kolorem: różowym, tym lepiej.

Gdzie szukać: Malezja, Tajlandia, Indonezja, Filipiny, Indie, częściowo Kolumbia, Ekwador, Kuba.

Sezon: od połowy kwietnia do połowy października.

Pitaya (Pitaya)

Inne nazwy to pitahaya, lun yang, „smoczy owoc”, „dragonfruit”. To jest owoc kaktusa z rodzaju Hylocereus (słodki pitahaya). Bardzo przystojny wygląd: gorący róż, rozmiar dużego jabłka, lekko wydłużony kształt. Skórka pokryta jest dużą łuską, krawędzie są zielone. Jeśli usuniesz skórę (jak w przypadku pomarańczy), w środku możesz zobaczyć gęsty biały, czerwony lub fioletowy miąższ z wieloma małymi kośćmi. Dobre w koktajlach owocowych w połączeniu z limonką.

Gdzie szukać: Wietnam, Tajlandia, Filipiny, Indonezja, Sri Lanka, Malezja, Chiny, Tajwan, częściowo Japonia, USA, Australia, Izrael.

Sezon: przez cały rok.

Carambola (Carambola)

Inne nazwy - „tropikalne gwiazdy”, rozgwiazdy, camrack. Jego żółty lub zielony rozmiar i kształt przypomina słodką paprykę. Na przekroju mają kształt gwiazdy - stąd nazwa. Dojrzałe owoce - soczyste, o lekkim kwiatowym smaku, niezbyt słodkie. W niedojrzałych owocach jest dużo witaminy C. Są dobre w sałatkach i koktajlach, nie wymagają czyszczenia.

Gdzie spróbować: Borneo, Tajlandia, Indonezja.

Sezon: przez cały rok.

Pomelo

Ten owoc ma wiele nazw - pomelo, pamela, pompelmus, chiński grejpfrut, sheddok itp. Owoce cytrusowe są jak ogromny grejpfrut z białym, różowym lub żółtym miąższem, który jednak jest dużo słodszy. Jest szeroko stosowany w kuchni i kosmetologii. Zapach jest najlepszym przewodnikiem przy zakupie: im silniejszy, tym bardziej skoncentrowany, bogaty i świeży będzie pomelo.

Gdzie szukać: Malezja, Chiny, Japonia, Wietnam, Indie, Indonezja, Wyspa Tahiti, Izrael, USA.

Sezon: przez cały rok.

Guawa

Inne nazwy to guiava, guayava. Owoce okrągłe, podłużne lub w kształcie gruszki (4 do 15 centymetrów) z białym miąższem i twardymi żółtymi nasionami. Jadalne od skóry do kości. Po dojrzałości owoce stają się żółte i spożywane ze skórką - aby poprawić trawienie i pobudzić serce. Niedojrzałe je się jako zielone mango, posypane przyprawami i solą.

Gdzie szukać: Indonezja, Tajlandia, Wietnam, Malezja, Egipt, Tunezja.

Sezon: przez cały rok.

Sapodilla (Sapodilla)

Inne nazwy to zapotilla, woody potato, ahra, chiku. Owoc, który wygląda jak kiwi lub śliwka. Dojrzały owoc ma mleczny karmelowy smak. Sapodilla może być trochę „dzianiną”, jak persimmon. Najczęściej służy do przygotowywania deserów i sałatek. Niedojrzałe owoce są wykorzystywane w kosmetologii i medycynie tradycyjnej.

Gdzie szukać: Wietnam, Tajlandia, Filipiny, Kambodża, Malezja, Indonezja, Sri Lanka, Indie, USA (Hawaje).

Sezon: od września do grudnia.

Sugar Apple (Sugar Apple)

Bardzo przydatny jasnozielony owoc. Pod wyraźną pagórkowatą skórą bagno-zielonego koloru jest słodkie, pachnące ciało i kości wielkości fasoli. Aromat z subtelnymi nutami iglastymi. Dojrzałe owoce są umiarkowanie miękkie w dotyku, niedojrzałe - twarde, przejrzałe rozpadają się w rękach. Służy jako podstawa lodów tajskich.

Gdzie szukać: Tajlandia, Filipiny, Wietnam, Indonezja, Australia, Chiny.

Sezon: od czerwca do września.

Chompoo

Inne nazwy to jabłko różane, śliwka Malabar. Kształt przypomina słodką paprykę. Dzieje się zarówno w kolorze różowym, jak i jasnozielonym. Ciało jest białe, gęste. Nie trzeba go czyścić, ani kości. Smak nie wyróżnia się zbytnio i przypomina nieco słodzoną wodę. Ale po ochłodzeniu te tropikalne owoce dobrze gasną pragnienie.

Gdzie szukać: Indie, Malezja, Tajlandia, Sri Lanka, Kolumbia.

Sezon: przez cały rok.

Aki (Ackee)

Aki lub bligiya smaczne mają kształt gruszki z czerwono-żółtą lub pomarańczową skórką. Po pełnym dojrzewaniu wypływają owoce i kremowy miąższ z dużymi błyszczącymi nasionami. Są to najbardziej niebezpieczne egzotyczne owoce świata: niedojrzałe (nieotwarte) owoce są bardzo trujące z powodu wysokiej zawartości toksyn. Można je jeść tylko po specjalnej obróbce, takiej jak długie gotowanie. Aki smakuje jak orzech. W Afryce Zachodniej mydło powstaje ze skórki niedojrzałych owoców, a mięso służy do połowu ryb.

Gdzie szukać: USA (Hawaje), Jamajka, Brazylia, Wenezuela, Kolumbia, Ekwador, Australia.

Sezon: od stycznia do marca i od czerwca do sierpnia.

Ambarella

Inne nazwy - citer jabłkowy, śliwka żółta, śliwka polinezyjska, słodki mombin. Owalne owoce złotego koloru z cienką sztywną skórką zbiera się w grona. W środku jest chrupiący, soczysty, żółty miąższ i mocna kość z kolcami. Smakuje jak skrzyżowanie ananasa i mango. Dojrzałe owoce są spożywane na surowo, soki, dżemy, marmolada są z nich przygotowywane, niedojrzałe są używane jako dodatek do zup.

Gdzie szukać: Indonezja, Indie, Malezja, Filipiny, Fidżi, Australia, Jamajka, Wenezuela, Brazylia, Surinam.

Sezon: od lipca do sierpnia.

Bam Balan (Bambangan)

Zwycięzca w nominacji „Najbardziej natywny smak”. Bam-balan przypomina barszcz ze śmietaną lub majonezem. Owoce są owalne, mają ciemny kolor, zapach jest trochę ostry. Aby dostać się do miazgi, wystarczy usunąć skórę. Owoce dodaje się również do dodatków.

Gdzie szukać: Wyspa Borneo (część Malezji).

Salak

Inne nazwy to sala, śledź bałtycki, rakum i owoce węża. Okrągłe lub podłużne małe owoce rosną w gronach. Kolor - czerwony lub brązowy. Skórka jest pokryta małymi kolcami i jest łatwa do usunięcia nożem. W środku są trzy słodkie segmenty. Smak jest nasycony, słodko-kwaśny, przypomina persimmon lub gruszkę.

Gdzie szukać: Tajlandia, Indonezja, Malezja.

Sezon: przez cały rok.

Bael

Inne nazwy - jabłko drzewiaste, jabłko kamienne, pigwa bengalska. Szarozielone owoce, gdy są dojrzałe, stają się żółte lub brązowe. Skórka jest gęsta, tak jak orzech, i nie można jej dosięgnąć bez młotka, więc sama miąższ jest najczęściej sprzedawany na rynkach. Jest żółty, z kędzierzawymi nasionami, podzielony na segmenty. Baile jest spożywany świeży lub suszony. Z niego jest również wytwarzana herbata i napój Sharbat. Owoce mają drażniący wpływ na gardło, powodując łaskotanie, więc pierwsze doświadczenie interakcji z kaucją może się nie powieść.

Gdzie szukać: Indie, Sri Lanka, Bangladesz, Pakistan, Indonezja, Malezja, Filipiny, Tajlandia.

Sezon: od listopada do grudnia.

Kiwano

Także - rogaty melon, afrykański ogórek, rogaty ogórek. Gdy dojrzeje, skorupa pokryta jest żółtymi cierniami, a ciało nabiera bogatego zielonego koloru. Podłużne owoce nie obierają się, ale tną jak melon lub arbuz. Smak to skrzyżowanie banana, melona, ​​ogórka, kiwi i awokado. Innymi słowy, można go dodawać zarówno do słodkich, jak i pikantnych potraw, a także do marynowanych. Niedojrzałe owoce są również jadalne.

Gdzie szukać: Afryka, Australia, Nowa Zelandia, Chile, Gwatemala, Kostaryka, Izrael, USA (Kalifornia).

Sezon: przez cały rok.

Magiczny Owoc (Cudowny Owoc)

Inne nazwy - wspaniałe jagody, słodkawa ścieżka. Nazwa egzotyczne owoce otrzymały zasłużenie. Smak samych owoców nie wyróżnia się, ale przez godzinę wydaje się osobie, że wszystko, co spożywa później, jest słodkie. Pąki smakowe są oszukane przez specjalne białko znajdujące się w magicznych owocach, Miraculinie. Słodkie potrawy wydają się bez smaku.

Gdzie szukać: Afryka Zachodnia, Portoryko, Tajwan, Japonia, Australia, Australia, USA (Południowa Floryda).

Sezon: przez cały rok.

Tamarynda

Tamarynda, czyli tamarynda, należy do rodziny roślin strączkowych, ale jest również wykorzystywana jako owoc. Zakrzywione owoce do 15 centymetrów długości z brązową skórą i słodko-kwaśną miąższem. Jest używany jako przyprawa, jest częścią słynnego sosu Worcestershire i służy do przygotowywania przekąsek, deserów i różnych napojów. Słodycze wytwarzane są z dojrzałych suszonych tamaryndowca. Na pamiątkę turyści przynoszą domowy sos mięsny i syrop na koktajle oparte na indyjskich daniach.

Gdzie szukać: Tajlandia, Australia, Sudan, Kamerun, Oman, Kolumbia, Wenezuela, Panama.

Sezon: od października do lutego.

Marula (Marula)

Świeża marula występuje wyłącznie na kontynencie afrykańskim, a wszystko po dojrzewaniu owoców w ciągu kilku dni zaczyna fermentować. Okazuje się, że taki napój o niskiej zawartości alkoholu (można znaleźć słonie „odurzone” z maruli). Dojrzałe owoce koloru żółtego, wyglądem przypominają śliwkę. Ciało jest białe, z twardą kością. Do momentu rozpoczęcia procesu fermentacji ma przyjemny aromat i pikantny smak.

Gdzie szukać: Republika Południowej Afryki (Mauritius, Madagaskar, Zimbabwe, Botswana itp.)

Sezon: od marca.

Kumkwat

Inne nazwy to japońska pomarańcza, fortunella, kinkan, złote jabłko. Owoce są małe, podobne do mini-pomarańczy, skorupa jest bardzo cienka. Jadalna całość, z wyłączeniem kości. Smakuje lekko kwaśną pomarańczą i pachnie jak wapno.

Gdzie szukać: Chiny, Japonia, Azja Południowo-Wschodnia, Bliski Wschód, Grecja (Korfu), USA (Floryda).

Sezon: od maja do czerwca, dostępny przez cały rok.

Citron (Citron)

Inne nazwy to ręka Buddy, cedrata, cytryna korsykańska. Błaha treść ukryta jest za zewnętrzną oryginalnością: podłużne owoce - prawie ciągła skóra, która przypomina cytrynowy smak, i fioletowa od zapachu. Może być używany wyłącznie do produkcji kompotów, galaretek i kandyzowanych owoców. Często ręka Buddy jest sadzona w doniczce jako roślina ozdobna.

Gdzie szukać: Chiny, Japonia, Malezja, Indonezja, Tajlandia, Wietnam, Indie.

Sezon: od października do grudnia.

Pepino (Pepino Dulce)

Również - słodki ogórek, gruszka melonowa. Formalnie ta jagoda, choć bardzo duża. Owoce są zróżnicowane, występują w różnych rozmiarach, kształtach i kolorach, niektóre mają jasnożółty kolor z czerwonymi lub fioletowymi pociągnięciami. Miąższ smakuje jak melon, dynia i ogórek. Przejrzałe pepino bez smaku, jak również niedojrzałe.

Gdzie szukać: Peru, Chile, Nowa Zelandia, Turcja, Egipt, Cypr, Indonezja.

Sezon: przez cały rok.

Mamea (Mamey)

Inne nazwy - sapot. Owoce są małe, okrągłe. Wewnątrz - pomarańczowe mięso, do smaku, jak można się domyślić, przypomina morelę. Jest dodawany do ciast i ciast, konserwowanych, a galaretka jest wytwarzana z niedojrzałych owoców.

Gdzie szukać: Kolumbia, Meksyk, Ekwador, Wenezuela, Antyle, USA (Floryda, Hawaje), Azja Południowo-Wschodnia.

Naranhilla (Naranjilla)

Inne nazwy to naranhilla, lulo, złoty owoc Andów. Zewnętrznie, naranjilla przypomina kudłatego pomidora, choć smakuje jak ananas i truskawki. Sok z miąższu jest używany do produkcji sałatek owocowych, lodów, jogurtów, herbatników, słodkich sosów i koktajli.

Gdzie szukać: Wenezuela, Panama, Peru, Ekwador, Kostaryka, Kolumbia, Chile.

Sezon: od września do listopada.

Soursop

Również - Annona, guanabana, graviola. Jeden z największych owoców tropikalnych na świecie: waga owoców może osiągnąć 7 kilogramów. Owoce są owalne lub w kształcie serca, skóra jest twarda, pokryta miękkimi kolcami. Miąższ jest kremowo-biały, do smaku - jak lemoniada, z przyjemną kwaśnością. Służy do przygotowywania koktajli, soków, puree ziemniaczanego, sorbetu i lodów. Czarne nasiona są trujące.

Gdzie szukać: Bermudy, Bahamy, Meksyk, Peru, Argentyna.

Sezon: przez cały rok.

Noni

Inne nazwy - indyjska morwa, owoce sera, jabłko wieprzowe. Owoce są wielkości ziemniaka lub dużej śliwki, skóra jest przezroczysta. Kiedy dojrzeje, noni zieleni staje się żółte i prawie białe. Noni ma ostry aromat i gorzki smak, dlatego jest czasami nazywany „owocem wymiotnym”. Popularna plotka przypisuje właściwości noni leczeniu prawie połowy chorób, a niektórzy nazywają to najbardziej przydatnym egzotycznym owocem.

Gdzie szukać: Malezja, Polinezja, Australia, Azja Południowo-Wschodnia.

Sezon: przez cały rok.

Jaboticaba (Jabuticaba)

Również - Jaboticaba, brazylijskie drzewo winogronowe. Owoce, wyglądające jak winogrona lub jagody porzeczki, rosną w gronach na pniach i głównych gałęziach. Skórka gorzka. Z masy celulozowej wytwarzamy soki, napoje alkoholowe, galaretki, marmoladę.

Gdzie szukać: Brazylia, Paragwaj, Boliwia, Argentyna, Urugwaj, Panama, Peru, Kolumbia, Kuba, Filipiny.

Sezon: od kwietnia do końca października.

Curuba (Curuba)

Niedojrzałe zielone owoce przypominają ogórki, tylko większe. Kiedy dojrzeją, stają się jasnożółte. Pomarańczowo-brązowy miąższ jest kwaśny, pachnący, z małymi nasionami. Kuruba doskonale gasi pragnienie. Pulp wytwarzają sok, dżem, galaretkę, wino, sałatki.

Gdzie szukać: Boliwia, Kolumbia, Urugwaj, Argentyna, Ekwador, Peru, Indie, Nowa Zelandia.

Sezon: przez cały rok, w Indiach i Nowej Zelandii od marca do listopada.

Cupuaçu

Soczyste i pachnące owoce mają kształt melona o długości 25 centymetrów i szerokości 12 centymetrów. Skóra jest lekko jędrna, czerwono-brązowa. Miąższ jest biały, słodko-kwaśny, nasiona znajdują się w pięciu gniazdach. Jest spożywany świeży i używany do produkcji soków, jogurtów, likierów, dżemów, czekoladek i czekolady. Uważa się, że najsmaczniejszym kubłem jest ten, który spadł na ziemię.

Gdzie szukać: Brazylia, Kolumbia, Wenezuela, Ekwador, Meksyk, Peru, Kolumbia.

Sezon: przez cały rok.

Marang

Owoce Marangi są wydłużoną, grubą skórką pokrytą cierniami, które twardnieją w miarę dojrzewania. Wewnątrz - białe zraziki z nasionami, są dość duże, z jedną trzecią dłoni. Każdy smak opisuje na swój sposób. Tak więc niektórzy ludzie są pewni, że przypomina lody w kubku waflowym, inni, że to ptasie mleczko. Inni nie potrafią w ogóle opisać swoich uczuć. Marang nie eksportuje, ponieważ natychmiast się pogarsza. Jeśli wgniecenia nie są wyprostowane po naciśnięciu, należy je natychmiast zjeść. Jeśli owoce są lekko ściśnięte, należy pozostawić je na kilka dni. Marang jest zazwyczaj spożywany na świeżo, ale jest również stosowany w deserach i koktajlach. Nasiona są smażone lub gotowane.

Gdzie szukać: Filipiny, Brunei, Malezja, Borneo, Australia.

Sezon: od sierpnia do końca kwietnia.

Owoce Tajlandii

Owoce sprzedawane są przez cały rok, chociaż poza sezonem mangostan, na przykład, nie jest zbyt powszechny, a ananasy są dwa razy droższe. Możesz kupić na rynkach, z tacek ulicznych, od handlowców z wózkami mobilnymi.

Ananas, banan, guawa, jackfruit, durian, melon, carambola, kokos, liczi, longan, longkong, mango, mangostan, mandarynka, klon, noyana, papaja, pitaya, pomelo, rambutan, śledź bałtycki, sapodilla, tamaryndowiec, jujuba.

Wietnamski owoc

Wietnam, jeden z największych dostawców owoców na rynku światowym, może być poważnym konkurentem nawet dla Tajlandii. Najwięcej owoców na południu Wietnamu. Poza sezonem ceny szczególnie egzotycznych owoców mogą wzrosnąć 2-3 razy.

Awokado, Ananas, Arbuz, Banan, Guawa, Jackfruit, Durian, Melon, Gwiazdkowe Jabłko, Zielona Pomarańcza, Carambola, Kokos, Liczi, Longan, Mango, Mangostan, Mandarynka, Owoce Męczennicy, Jabłko Mleczne, Mombin, Noyan, Papaja, Pitahaya, Rambutan, jabłko różane, sapodilla, mandarynka, cytron.

Indie Owoce

Indie znajdują się w kilku strefach klimatycznych jednocześnie, co stwarza dogodne warunki do uprawy owoców charakterystycznych zarówno dla stref tropikalnych, jak i umiarkowanych (wysokie góry). Na półkach można spotkać znajome jabłka, brzoskwinie i winogrona oraz egzotyczne kokosy, papaję i sapodillę.

Awokado, ananas, anonna (cherimoya), arbuz, banan, guawa, guawa, jackfruit, figa, karambola, kokos, mango, mandarynka, marakuja, papaja, sapodilla, tamarynda.

Owoce Egiptu

Uprawa w Egipcie zbierana jest wiosną i jesienią, więc „sezon” owoców jest prawie zawsze tutaj. Wyjątkiem są okresy graniczne, na przykład wczesna wiosna, kiedy owoce „zimowe” już się wyprowadziły, a „lato” tylko w drodze.

Morela, pigwa, pomarańcza, arbuz, banan, winogrona, granat, grejpfrut, gruszka, guawa, kantalupa, figi, kantalupa, karambola, kiwi, czerwony banan, cytryna, mango, winogrono, niesplik, pepino, brzoskwinia, pitaya, pomelo, cukier jabłko, pęcherzyca, data, persimmon.

Owoce na Kubie

W przeciwieństwie do Egiptu, pory roku na Kubie są znacznie bardziej wyraźne. Przez cały rok można kupić ananasy, pomarańcze, banany, guawę, papaję. W lipcu i sierpniu, najbardziej smaczne mango, latem, sezon mamonchilo, cherimoy, carambola i awokado również rozpoczyna się wiosną - kokosy, arbuzy, grejpfruty.

Awokado, ananas, Annona, pomarańcza, banan, Barbados wiśnia, grejpfrut, guawa, Kaimito, karambola, kokos, limonka, cytryna, mamonchillo, mango, marakuja, papaja, zapodilla, tamaryndowiec, cherimoya.

Owoce na Dominikanie

W tropikalnej Dominikanie wiele owoców jest przewidywalnych: od najbardziej znanych, takich jak banany i ananasy, po egzotyczne - granadilla, mamonchillo i sapot.

Awokado, ananas, Annona, arbuz, banan, granadilla, granat, grejpfrut, guanabana, melon, kaimito, kiwi, kokos, mamonchillo, mamona, mango, marakuja, winogrona morskie, loquat, noni, papaja, pitahaya, sapota.

http://www.tourister.ru/publications/334

14 najbardziej niezwykłych i pięknych warzyw

Czy zauważyłeś kiedyś, jak piękne mogą być warzywa? Oczywiście nasze gusta są zróżnicowane i zmienne, ale wybór nie stoi w miejscu, co roku nas zaskakuje i zachwyca czymś bardzo pięknym i nie mniej smacznym. Znajomość warzyw z dzieciństwa można modyfikować nie do poznania. Tutaj rzodkiewka z arbuza i niezwykła marchewka, ale nawet kapusta mogą stać się modnym cudem świątecznego stołu. Proponuję razem zanurzyć się w kolorowy świat warzyw.

Kolorowa kukurydza

Jesteśmy przyzwyczajeni do nudnej żółtej kukurydzy, ale okazuje się, że kukurydza jest naprawdę piękna! Amerykański rolnik Carl Barnes niedawno przyniósł nową odmianę kukurydzy Glass Gem. Ziarna w tych kolbach są przezroczyste i przypominają kamienie szlachetne wszystkich kolorów tęczy. Takie piękno i gotowanie to szkoda! Chociaż nie traci koloru po ugotowaniu i jest dość jadalny.

Rozpoczął selekcję, najprawdopodobniej, z bardziej znanymi odmianami indyjskiej kolorowej kukurydzy, która stopniowo podbija i obszary naszych ogrodników.

A to z kolei wywodzi się z czarnej kukurydzy Hopi, nazwanej na cześć plemienia Indian, którzy uprawiali tę odmianę.
Jej uszy mogą być czerwone, niebieskie, fioletowe, prawie czarne. Ten kolor daje jej obecność w owocach dużej ilości enzymu amtiokdant. A jej smak jest niesamowity: słodki, z lekkim odcieniem orzecha włoskiego. I zawiera prawie 30% więcej białka niż normalna kukurydza. W zależności od rodzaju Hopi może być dość okruchowy lub mieć duże uszy. Co ciekawe, w latach ZSRR tę dziwną kukurydzę można było znaleźć na naszych polach. Teraz nie uprawiamy go przemysłowo, ale nikt nie dba o sadzenie takiej kukurydzy na daczy!

Dynie

Oczywiście dynie w swojej różnorodności należą do najpiękniejszych i najbardziej niezwykłych warzyw. Różne rozmiary, kolory i kształty, jadalne i mało, zachowują swoje dekoracyjne i suche.

Wygląda na bardzo słodkiego amerykańskiego dyni Wi-Fi. Rozmiar pięści i bardzo kochany za granicą w święto Halloween. Ale ich smak nie jest gorszy od atrakcyjnego wyglądu.

Romanesco kapusty

To naprawdę niesamowita hybryda. Kiedy patrzysz na to warzywo, przychodzą na myśl tajemnicze latające obiekty lub futurystyczne kreacje. Ale hodowcy chcieli po prostu przekroczyć kalafior i brokuły. Rezultatem było tak słynne skręcone fraktalne warzywo. Ta kapusta nie tylko wygląda imponująco, ale także zawiera wiele przydatnych pierwiastków śladowych.

Karczoch

Kolczasty karczoch ma wspaniałe, niezwykłe owoce. Wyglądają jak delikatny kwiat. Smak jest porównywany do orzecha. Prawdziwa dekoracja stołu i wspaniały przysmak!

Kolorowy kalafior

Kształt tego warzywa pozostał znajomy, ale kolor przeszedł silne zmiany. Wyhodowano odmiany kalafiora purpurowego i żółtego. Znajome dania będą eleganckie i modne z takim składnikiem. Tak, aw ogrodzie będzie świetnie wyglądać.
Kalafior zawiera wystarczającą ilość witaminy C, a odmiana fioletowa jest również bogata w antocyjany, które pomagają naszym naczyniom unikać skrzepów krwi i poprawiają czynność serca.

Rzodkiewka arbuza

Rozmiar i kształt jako średnia rzodkiewka, aw sekcji - naturalny arbuz! Albo rzodkiewka na lewą stronę. Miąższ maliny i biało-zielona skóra mogą dezorientować niewtajemniczonych. Jego gorzki smak bliżej środka staje się słodszy, ale nie wpływa na chrupnięcie! Bardzo ceniony przez mistrzów rzeźbienia. To warzywo może ozdobić każdą świąteczną potrawę.

Cukinia squash „Gold Rush”

Dorastał jako ogrodnik cukinii, w jakiś sposób niespokojny i złoty... I to nie jest bajka. Na naszym rynku ten squash jest rzadkim gościem, ale zyskuje popularność wśród ogrodników. Wiele osób lubi jego żółto-złoty kolor, ale nie lubił szkodników.

Żółty arbuz

Co tylko arbuzy nie można znaleźć latem na półkach! Tam Japończycy myśleli o rosnących kwadratowych arbuzach, nie podobali im się okrągłe. Zmienia się nie tylko kształt arbuza znanego z dzieciństwa, ale także jego kolor! Na przykład, jak lubisz żółty, słoneczny arbuz? Zgadzam się, taka uczta jest bardziej jak dekoracja. Najbardziej znany smak tego arbuza, arbuz.

Kolorowe marchewki

Nie myślcie, że wszyscy wiecie o marchewkach, ona też potrafi zaskoczyć. Okazuje się, że marchewka może być biała, jasnożółta, brązowa i prawie czarna.

Również w kontekście marchwi mogą mieć różne kolory. Dekorujemy stół!

Fioletowe ziemniaki

Posiadanie tego warzywa na stole absolutnie nie wymaga wymyślania tajemniczych potraw na święta, każda sałatka z takich ziemniaków nada potrawie niepowtarzalny smak. W połączeniu z fioletowym kalafiorem, fioletową kukurydzą, fioletową marchewką i fioletową cebulą można zrobić bardzo fioletową sałatkę.

Czarny pomidor

Wśród pomidorów można też znaleźć „ciemnego konia”. Izraelczycy wprowadzili niedawno nową odmianę naprawdę czarnych pomidorów Black Galaxy. Ten gotycki pomidor jest bardzo słodki w smaku. Te pomidory świetnie się czują w naszych łóżkach.

Wielobarwne buraki

Jeśli żółte, pomarańczowe i czerwone warzywa są ponownie pomalowane w modną purpurę, to ten burak na szczycie jest rozjaśniony i stał się „blondynką”. Smak przy zachowaniu prawdziwych buraków. Bardzo dobrze jest dodać je do tych potraw, które powinny zachować kolor, a nie być jednolicie zabarwione burakami.

Buraki w paski

Ale ta „cukierkowa” odmiana buraków z wyraźnie zdefiniowanymi koncentrycznymi okręgami w kolorze czerwonym i białym jest idealna do dekoracji potrawy.

Szparagi

Same szparagi mają wyjątkowe właściwości. A jego wygląd bardziej przypomina bukiet z niewydmuchanymi kwiatami. I jak dobrze jej fioletowe głowy są na zielonym tle. Szparagi to nie tylko delikatność, ale także piękna dekoracja każdego stołu.

Papryka Czekoladowa

Po dojrzeniu owoce tej papryki stają się ciemnobrązowe, czekoladowe. Nazwa i wygląd odpowiadają słodkiemu smakowi tego pieprzu.

Mam nadzieję, że spodobała Ci się nasza mini-wycieczka po niezwykłych warzywach. Podziel się wrażeniami i zdjęciami!

http://7dach.ru/SilVA/14-samyh-krasivyh-ovoschey-13351.html

Egzotyczne owoce: zdjęcia i nazwy, opis, ocena najsmaczniejszych

Po raz pierwszy przybyli do odległego, ciepłego kraju wielu turystów i podróżników ma do czynienia z obfitością egzotycznych owoców, nawet tych, których nigdy nie słyszeli. Aby pomóc Ci dowiedzieć się, jakie to są „owoce”, przygotowaliśmy najbardziej kompletny przegląd egzotycznych owoców, abyś mógł zdecydować, co kupić i spróbować lub co zrobić z tym, co już kupiłeś. Na zdjęciu możesz określić, jakiego rodzaju nieznane owoce przed tobą, przeczytaj opis, smak, pory dojrzewania, a także jak go wyciąć i użyć.

A jeśli już wypróbowałeś któryś z tych owoców, możesz głosować na swoje ulubione lub napisać o nich recenzję na forum. Możesz zobaczyć wyniki głosowania na tej stronie po prawej stronie, a dla urządzeń mobilnych zobacz ranking egzotycznych owoców tutaj.

Zawartość:

Lychee (Litchi, Chinese Plum, Litchi).

Okrągły owoc jest czerwony, do 4 cm średnicy. Wspaniałe, bardzo smaczne owoce. Ma jedną kość w środku. Wygląda jak Longon w formie, teksturze i kości, ale z bogatszym smakiem i aromatem. Bardzo soczysty, słodki, czasem kwaśny. Skórka jest łatwo oddzielona od biało-przezroczystego miąższu.

Niestety świeże liczi można spożywać nie przez cały rok: sezon zbiorów Lychee rozpoczyna się w maju i trwa do końca lipca. Reszta roku jest prawie niemożliwa do znalezienia.

W offseasonie w Azji można kupić konserwy Lychee w puszkach lub plastikowych torebkach we własnym soku lub mleku kokosowym.

Dojrzałe owoce są przechowywane w lodówce do dwóch tygodni. Można zamrażać i przechowywać obrane owoce w zamrażarce przez okres do 3 miesięcy.

Lychee zawiera dużo węglowodanów, substancji pektynowych, potasu, magnezu i witaminy C. Bardzo wysoka zawartość kwasu nikotynowego - witaminy PP, która aktywnie zapobiega rozwojowi miażdżycy. Uważa się, że wysoka częstość występowania liczi w krajach Azji Południowo-Wschodniej jest przyczyną niskiego poziomu miażdżycy w tym regionie.

Rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, „włochaty owoc”).

Okrągłe owoce o czerwonym kolorze, do 5 cm średnicy, pokryte miękkimi procesami jak ciernie. Miąższ pokrywający kość jest przezroczysto-białą elastyczną masą o przyjemnym słodkim smaku, czasem z kwaśnym odcieniem. Kamień jest dość ściśle związany z miąższem i jest jadalny.

Zawiera węglowodany, białko, wapń, fosfor, żelazo, kwas nikotynowy i witaminę C. Owoce mają krótki okres przechowywania przez trzy tygodnie w lodówce.

Okres zbiorów: od maja do października.

Oczyszczony przez nacięcie skórki nożem lub bez użycia noża, jak gdyby przekręcając owoc na środku.

Rambutan jest spożywany w postaci świeżych, gotowanych dżemów i galaretek.

Mangostan

Mangostan (Mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mankut).

Owoc ma wielkość małego, ciemnofioletowego jabłka. Pod grubą, niejadalną skórką znajduje się jadalna miąższ w postaci ząbków czosnku. Ciało jest słodkie i kwaśne, bardzo smaczne, nie przypomina niczego. Zwykle jest bez pestek, chociaż w niektórych owocach są małe miękkie kości, które można jeść. Skórka mangostanu na otwarciu ujawnia fioletowy sok, który nie zmywa się. Najlepiej jest czyścić mangostan nożem, lekko przecinając skórkę na obwodzie, a następnie usuwając ją, dzieląc na dwie połówki.

Czasami istnieją chore owoce mangostanu z ciemną, kremową, lepką i nieprzyjemną miąższem. Takie owoce są prawie niemożliwe do ustalenia, dopóki ich nie otworzysz. Czasami możliwe jest zidentyfikowanie takich złych owoców przez dotyk: ich skóra jest twarda i sucha, jak drewno, podczas gdy w normalnych owocach jest lekko miękka i giętka.

Okres zbiorów trwa od kwietnia do września.

Naturalne substancje aktywne biologicznie zawarte w mangostanie zmniejszają reakcje zapalne: obrzęk, ból, zaczerwienienie, wysoka temperatura.

Smocze oko

Eye of the Dragon (pitahaya, pitahaya, moon yang, dragon fruit, pitaya).

To jest owoc kaktusa. Oko smoka jest rosyjską wersją nazwy tego owocu. Międzynarodowa nazwa to Dragon Fruit lub Pitahaya.

Dość duży, podłużny owoc (wielkości dłoni) koloru czerwonego, różowego lub żółtego na zewnątrz. Wewnątrz ciała jest białe lub czerwone, usiane małymi czarnymi kośćmi. Miąższ jest bardzo delikatny, soczysty, lekko słodki, o niewyrażonym smaku. Dogodnie jest jeść łyżką, wyciągając mięso z owoców pokrojonych na pół. Owoce o czerwonym i białym miąższu są różnymi odmianami, a nie różnymi stopniami dojrzałości. Pitahaya z czerwonej miąższu uważana jest za słodszą.

Smocze oko jest użyteczne w bólu żołądka, cukrzycy lub innej chorobie hormonalnej.

Pora zbiorów - przez cały rok.

Durian

Król owoców. Owoce są bardzo duże: do 8 funtów.

Owoce, znane na całym świecie ze swojego zapachu. Prawie wszyscy o nim słyszeli, niektórzy mogli go poczuć, a niewielu próbowało. Zapach miazgi przypomina zapach cebuli, czosnku i zużytych skarpet. Z powodu tego owocu, ze względu na jego zapach, zabronione jest nawet chodzenie do hoteli, transportu i innych miejsc publicznych. Dla przypomnienia o zakazie w krajach azjatyckich powiesić nawet znaki z przekreślonym obrazem owocu.

Miąższ słodkich owoców ma bardzo delikatną teksturę i nie odpowiada nieprzyjemnemu zapachowi. Co więcej, świeżo ścięty owoc nie ma prawie żadnego zapachu, a nieprzyjemny zapach pojawia się dopiero po 15-20 minutach z powodu dużej ilości siarki w miazdze. Powinieneś wypróbować ten owoc przynajmniej z tego powodu, że wielu o nim słyszało, ale mało kto odważy się spróbować. Smak jest bardzo przyjemny, a sam owoc jest uważany za najcenniejszy owoc w Azji i jest najdroższy. Jest bardzo bogaty w kalorie i zdrowy. Durian ma również reputację najsilniejszego afrodyzjaka.

Sezon - od kwietnia do sierpnia.

Nie zaleca się łączenia duriana z spożyciem alkoholu, ponieważ po spożyciu wzrasta ciśnienie krwi. Uważa się, że może to prowadzić do poważnych konsekwencji.

Jest sprzedawany w podziale (w plasterki) i pakowany w polietylen. Lepiej nie kupować całych owoców Duriana, ponieważ bardzo trudno jest je samodzielnie wyciąć, a nie będzie można zjeść wszystkiego, jest bardzo duży. W supermarketach Azji Południowo-Wschodniej można znaleźć słodycze o smaku i zapachu Durian.

Sala (salak, rakum, snake fruit, snake fruit, sala)

Podłużne lub okrągłe owoce o małych rozmiarach (około 5 cm długości) koloru czerwonego (Rakum) lub brązowego (Salak), pokryte gęstymi małymi kolcami.

Owoce o bardzo nietypowym, jasnym słodko-kwaśnym smaku. Ktoś przypomina persimmon, ktoś gruszka. Warto spróbować przynajmniej raz, a tam, jak chcesz.

Należy zachować ostrożność podczas czyszczenia owoców: kolce są bardzo gęste i przyklejają się do skóry. Lepiej jest użyć noża.

Sezon - od kwietnia do czerwca.

Carambola

Carambola (Starfrut, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-fruit).

„Gwiazda tropików” - w formie sekcji jesteśmy gwiazdką.

Jadalne owoce są spożywane w całości (w środku są małe nasiona). Główną zaletą jest przyjemny zapach i soczystość. Smak nie wyróżnia się w żaden sposób - jest lekko słodki lub słodko-kwaśny, przypomina smak jabłka. Wystarczająco soczyste owoce i doskonale gasi pragnienie.

Sprzedawane przez cały rok.

Osobom z poważnymi zaburzeniami czynności nerek nie zaleca się spożywania Karambola.

Longan

Longan (Lam-yay, Dragon's Eye).

Małe owoce, podobne do małych ziemniaków, pokryte cienką, niejadalną skórką i jedną niejadalną kością wewnątrz.

Miąższ Longan jest bardzo soczysty, ma słodki, bardzo aromatyczny smak o szczególnym odcieniu.

Owoce zawierają dużo cukru, witaminy C, wapnia, żelaza i fosforu, a także wiele biokwasów, które są korzystne dla skóry. Skóra dojrzałych owoców musi być gęsta, bez pęknięć, w przeciwnym razie owoce szybko się pogorszą.

Sezon - od lipca do września.

Longkong / Langsat

Longkong (Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Owoce Longkong, podobnie jak Longan, wyglądają jak małe ziemniaki, ale są nieco większe i mają żółtawy odcień. Potrafi odróżnić Longan, jeśli obiera owoce ze skóry: obrane, wygląda jak czosnek. Wewnątrz zrazików można znaleźć miękkie kości, gorzkie w smaku, ale częściej dojrzałe owoce pojawiają się bez dołów, i można je jeść w całości tylko przez oderwanie skórki.

Mają słodki, czasami lekko kwaśny, ciekawy smak, w przeciwieństwie do innych owoców. Czasami jest porównywany do smaku z Lychee, ale w rzeczywistości ich gusta nie są podobne. To jeden z najbardziej niedocenianych przez turystów owoców egzotycznych i zdecydowanie warto spróbować.

Owoce są bogate w wapń, fosfor, węglowodany i witaminę C. Spalona skóra Longkong nadaje zapach, który jest nie tylko przyjemny, ale także użyteczny, ponieważ służy jako doskonały środek odstraszający.

Świeże owoce można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 4-5 dni. Skóra dojrzałych owoców musi być gęsta, bez pęknięć, w przeciwnym razie owoce szybko się pogorszą.

Sezon - od kwietnia do czerwca.

Czasami sprzedawana jest również odmiana - Mafai, która nie różni się wyglądem lub wnętrzem, ale ma kwaśny i lekko gorzki smak, z którego Long Kong jest niesprawiedliwie nielubiany przez turystów, którzy często mylą go z bezsmakową odmianą.

Jackfruit

Jackfruit (Ewa, Khanoon, Jackfruit, Nangka, owoc indyjskiego chleba).

Owoce owocówki są największymi owocami rosnącymi na drzewach: ich waga sięga 34 kg. Wewnątrz owocu znajduje się kilka dużych słodkich żółtych plastrów jadalnej miazgi. Te plastry są już sprzedawane, ponieważ sam nie poradzisz sobie z tym gigantem.

Miąższ ma słodko-słodki smak, przypominający melona i prawoślazu, konsystencja jest lepka. Miąższ jest bardzo pożywny: zawierają około 40% węglowodanów (skrobi) - więcej niż w chlebie.

Sezon - od stycznia do sierpnia.

Możesz podjąć ryzyko całkowitego przeniesienia takiego domu do potwora, jest on przechowywany w lodówce do 2 miesięcy. Ale lepiej jest kupować plasterki i pakowane plastry miazgi.

To ważne! Po zjedzeniu Jackfruit niektórzy ludzie doznają niezdrowej reakcji w gardle - skurcze, trudno je przełknąć. Wszystko zwykle mija za godzinę lub dwie. Być może jest to reakcja alergiczna. Bądź ostrożny.

Ananas

Owoce ananasa nie wymagają specjalnych komentarzy.

Należy tylko zauważyć, że ananasy kupione w Azji i ananasy kupione w Rosji to zupełnie inne rzeczy. Ananasy w Rosji, to żałosne podobieństwo do prawdziwych ananasów, które można spróbować w ich ojczyźnie.

Powinniśmy również wspomnieć o Thai Pineapple - uważany jest za najsmaczniejszy na świecie. Zdecydowanie powinieneś spróbować zabrać ze sobą do domu, aby rozpieszczać swoich krewnych. Do użytku na stronie lepiej kupić już wyczyszczone.

Sezon ananasowy - przez cały rok

Mango

Według niektórych szacunków Mango jest uważane za najsmaczniejszy owoc na świecie.

Mango jest dość powszechnie znane i sprzedawane w Rosji. Jednak smak i aromat Mango w jego ojczyźnie bardzo różni się od tego, co jest sprzedawane w naszych sklepach. W Azji jej owoce są znacznie bardziej aromatyczne, soczyste, a smak jest bardziej nasycony. I rzeczywiście, kiedy jesz świeże, dojrzałe mango, uprawiane na przykład w Tajlandii, wydaje się, że nie ma nic smaczniejszego.

Owoce pokryte są niejadalną skórką, która nie jest oddzielona od miąższu: należy ją ciąć cienką warstwą nożem. Wewnątrz owocu znajduje się dość duża, płaska kość, z której miazga również nie jest otlylotsya i musi być oddzielona od kości nożem lub po prostu zjedzona.

Kolor mango, w zależności od stopnia dojrzałości, waha się od zielonego do żółtego (czasem do żółto-pomarańczowego lub czerwonego). Do użytku na miejscu lepiej jest kupić najbardziej dojrzałe - żółte lub pomarańczowe owoce. Bez lodówki takie owoce można przechowywać do 5 dni w lodówce do 30 dni, o ile oczywiście nie były wcześniej przechowywane w innym miejscu.

Jeśli chcesz przynieść kilka owoców do domu, możesz kupić owoce o średniej dojrzałości, zielonkawe. Są dobrze zachowane i dojrzewają w drodze lub w domu.

Noyna

Noyna (jabłko cukrowe, Annona scaly, jabłko cukrowe, sweetsop, noi-na).

Inny niezwykły owoc, który nie ma analogów i nie jest podobny do żadnego z owoców, do których jesteśmy przyzwyczajeni. Owoce Neuny w rozmiarze z dużym jabłkiem, zielonym kolorem, pagórkowatym.

Wewnątrz owoc jest bardzo przyjemny w smaku, słodka aromatyczna miąższ i dużo twardych kamieni wielkości ziarna. Niedojrzałe owoce mają twardą konsystencję i wcale nie są smaczne, wyglądają jak dynia. Dlatego, kupiwszy niedojrzałe owoce na rynku i próbując tego, wielu turystów odmawia dalszego spożywania go, nie od razu je przyjmując. Ale jeśli pozwolisz mu się położyć na dzień lub dwa, dojrzewa i staje się bardzo smaczny.

Skórka jest niejadalna, obieranie ze względu na grudkowatą skórę jest bardzo niewygodne. Jeśli owoce są dojrzałe, miąższ można jeść łyżką, po przecięciu owocu na pół. Najbardziej dojrzałe lub nieco przejrzałe owoce dosłownie rozpadają się w dłoniach.

Aby wybrać dojrzałą smaczną nounę, musisz przede wszystkim skupić się na jej miękkości (miękkie owoce są bardziej dojrzałe), ale musisz być ostrożny, ponieważ jeśli naciśniesz trochę mocniej na dojrzałe owoce, po prostu rozpadnie się w twoich rękach, nawet na ladzie.

Owoce są bogate w witaminę C, aminokwasy i wapń.

Sezon - od czerwca do września.

Słodka tamarynda

Słodka tamarynda (słodka tamarynda, indyjska tamarynda).

Tamarynda jest uważana za przyprawę z rodziny roślin strączkowych, ale jest również używana jako zwykły owoc. Owoce o długości do 15 centymetrów mają nieregularny zakrzywiony kształt. Istnieje również odmiana tamaryndowca - zielonego tamaryndowca.

Pod twardą brązową skórką, przypominającą skorupę, znajduje się brązowy słodko-kwaśny o cierpkim smaku. Bądź ostrożny - wewnątrz tamaryndowca są duże, twarde kości.

Przez namaczanie tamaryndowca w wodzie i mielenie go przez sito otrzymuje się sok. Słodycze wytwarzane są z dojrzałych suszonych tamaryndowca. Możesz kupić w sklepie i przynieść do domu wspaniały sos tamaryndowy do mięsnego i słodkiego syropu tamaryndowego (do robienia koktajli.

Ten owoc jest bogaty w witaminę A, kwasy organiczne i złożone cukry. Tamarynda jest również stosowana jako środek przeczyszczający.

Sezon - od października do lutego.

Mammeya American

Mammea American (Mammea americana).

Owoc ten, znany również jako American Apricot i Antilles Apricot, pochodzi z Ameryki Południowej, choć można go obecnie znaleźć w prawie wszystkich krajach tropikalnych.

Ten owoc, który w rzeczywistości jest jagodą, jest dość duży, dorasta do 20 centymetrów średnicy. Wewnątrz znajduje się jedna duża lub kilka (do czterech) mniejszych kości. Mięso jest bardzo smaczne i pachnące, a zgodnie z jego drugim imieniem smakuje i pachnie jak morela i mango.

Okres dojrzewania różni się w zależności od regionu, ale głównie od maja do sierpnia.

Cherimoya

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya jest również znana pod nazwą Cream Apple i Ice Cream Tree. W niektórych krajach owoce są ogólnie znane pod różnymi nazwami: w Brazylii - Graviola, w Meksyku - Poox, w Gwatemali - Rac lub Tzumux, w Salwadorze - Anona poshte, w Belize - Tukib, na Haiti - Cachiman la Chine, na Filipinach - Atis, na wyspie Cook - Sasalapa. Ojczyzną owoców jest Ameryka Południowa, ale można ją znaleźć w ciepłych, całorocznych krajach Azji i Południowej Afryki, także w Australii, Hiszpanii, Izraelu, Portugalii, Włoszech, Egipcie, Libii i Algierii. Jednak w tych krajach owoce są rzadkie. Jest to najbardziej powszechne w obu Amerykach.

Owoc Cherimoyi jest jednoznacznie trudny do rozpoznania z pierwszego niedoświadczonego oka, ponieważ istnieje kilka rodzajów o różnych powierzchniach (wyboistych, gładkich lub mieszanych). Jedną z guzowatych odmian, w tym, jest Noyna (patrz wyżej), która jest rozpowszechniona w krajach Azji Południowo-Wschodniej. Rozmiar płodu ma 10-20 centymetrów średnicy, a cięty owoc przypomina serce. Miąższ o konsystencji przypomina pomarańczę i jest zwykle spożywany z łyżeczką, bardzo smaczny i do smaku natychmiast przypomina banana i marakuję, papaję i ananasa oraz truskawki ze śmietaną. Miąższ zawiera bardzo twarde kamienie wielkości grochu, więc bądź ostrożny, w przeciwnym razie możesz zostać bez zęba. Zwykle jest sprzedawany nieco niedojrzały i jędrny i musi się położyć (2-3 dni), zanim osiągnie swój niesamowity smak i teksturę.

Okres dojrzewania trwa zwykle od lutego do kwietnia.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Ten owoc znany jest również pod nazwami Big Moringa, Indian Morberry, Healthy Tree, Cheese Fruit, Nonu, Nono. Ojczyzną owoców jest Azja Południowo-Wschodnia, ale teraz rośnie we wszystkich krajach tropikalnych.

Owoc Noni przypomina duży ziemniak o kształcie i wielkości. Noni nie można nazwać bardzo smacznym i pachnącym, a więc najwyraźniej turyści bardzo rzadko się z nią spotykają. Dojrzałe owoce mają nieprzyjemny zapach (jak zapach spleśniałego sera) i gorzki smak, ale są uważane za bardzo zdrowe. W niektórych regionach noni jest podstawowym pożywieniem ubogich. Zwykle używa się go z solą. Popularny jest również sok Noni.

Owoce Noni przez cały rok. Ale można go znaleźć nie na każdym rynku owoców, ale z reguły na lokalnych rynkach.

Marula

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Ten owoc rośnie wyłącznie na kontynencie afrykańskim. Tak, i znaleźć w sprzedaży świeże w innych regionach nie jest łatwe. Faktem jest, że po dojrzewaniu owoce niemal natychmiast zaczynają fermentować wewnątrz, zamieniając się w napój o niskiej zawartości alkoholu. Ta własność z radością wykorzystuje nie tylko mieszkańców Afryki, ale także zwierzęta. Po zjedzeniu owocu maruli, który spadł na ziemię, są często „podcięte”.

Dojrzałe owoce Maruli są żółte. Rozmiar owocu ma około 4 cm średnicy, a wewnątrz jest białe ciało i twarda kość. Marula nie ma wybitnego smaku, ale jej ciało jest bardzo soczyste i ma przyjemny aromat, dopóki nie zaczęła fermentować. Również w miazdze zawiera ogromną ilość witaminy C.

Okres zbiorów Maruli odbywa się w marcu-kwietniu.

Platonia jest cudowna

Platonia jest wspaniała (Platonia insignis)

Platonia rośnie tylko w krajach Ameryki Południowej. Znajdź go w krajach Azji Południowo-Wschodniej jest niemożliwe.

Owoce Platonia mają do 12 centymetrów wielkości, z dużą grubą skórą. Pod skórą znajduje się białe delikatne ciało o słodko-kwaśnym smaku i kilku dużych nasionach.

Kumkwat

Kumkwat znany jest również jako Fortunella, Kinkan, japońskie pomarańcze. To roślina cytrusowa. Rośnie w południowych Chinach, ale jest szeroko rozpowszechniony w innych krajach tropikalnych. Owoce Kumquat można znaleźć na półkach naszych sklepów, ale aby spróbować, wcale nie jest to coś, co można spróbować w domu w najświeższej formie.

Owoce kumkwatu są małe (od 2 do 4 centymetrów), przypominają małe podłużne pomarańcze lub mandarynki. Na zewnątrz pokryte są bardzo cienką jadalną skorupą, zarówno wewnątrz, jak iw strukturze i smaku, prawie tak samo jak pomarańcza, z wyjątkiem tego, że jest nieco bardziej kwaśny i gorzki. Jest zjadany w całości (z wyjątkiem kości).

Sezon dojrzewania od maja do czerwca można kupić przez cały rok.

Guawa

Guawa (Guajava), Guiava lub Guayava występuje w prawie wszystkich krajach tropikalnych i subtropikalnych. Pomimo faktu, że owoce są uważane za egzotyczne, nie należy oczekiwać od nich egzotycznego smaku: raczej przeciętnego, lekko słodkiego smaku, przypominającego gruszkę. Spróbuj raz może być tego warte, ale prawdopodobnie nie zostaniesz fanem. Aromat to inna sprawa: jest całkiem przyjemny i bardzo silny. Ponadto owoc jest bardzo przydatny, bogaty w witaminę C i doskonale podnosi ogólny ton ciała i poprawia zdrowie.

Owoce są w różnych rozmiarach (od 4 do 15 centymetrów), okrągłe, podłużne i w kształcie gruszki. Skórka, kości i mięso, wszystko jadalne.

W Azji, zielona, ​​nieco niedojrzała guawa, uwielbia się używać, zanurzając kawałki owoców w mieszance soli i pieprzu. Z boku może wydawać się to niezwykłe, ale jeśli spróbujesz, smak jest dość interesujący i tonizujący.

Passion Fruit / Passion Fruit

Ten egzotyczny owoc nazywany jest również Passion Fruit, Passionflower (Passiflora), Passionflower, Granadilla. Ojczyzna to Ameryka Południowa, ale można ją znaleźć w większości krajów tropikalnych, w tym w krajach Azji Południowo-Wschodniej. Otrzymał drugie imię „Passion Fruit”, ponieważ przypisuje się mu właściwości silnego afrodyzjaku.

Owoc męczennicy ma gładki, lekko wydłużony, zaokrąglony kształt, osiągający średnicę 8 centymetrów. Dojrzałe owoce mają bardzo jasny soczysty kolor i są żółte, fioletowe, różowe lub czerwone. Owoce żółtego koloru są mniej słodkie niż inne. Pulp to także różnorodne kolory. Pod niejadalną skórką znajduje się galaretowata, kwaśno-słodka miąższ z pestkami. Nie można tego nazwać szczególnie smacznym, soki, galaretki itp. Zrobione z niego są dużo smaczniejsze.

Przy stosowaniu najwygodniej jest przeciąć owoc na pół i zjeść miąższ łyżką. Kości w miazdze są również jadalne, ale powodują senność, więc najlepiej ich nie nadużywać. Nawiasem mówiąc, Juice Marakuy ma również działanie uspokajające i powoduje senność. Najbardziej dojrzałe i smaczne owoce to te, których skóra nie jest idealnie gładka, ale jest pokryta „zmarszczkami” lub małymi „wgnieceniami” (są to najbardziej dojrzałe owoce).

Okres dojrzewania trwa od maja do sierpnia. Przechowywane w lodówce Pasja może być tydzień.

Awokado

Awokado nazywane są również Perseus American and Alligator Pear. Uważa się, że awokado jest owocem. Być może z punktu widzenia nauki tak jest, ale jest to raczej warzywo do smaku.

Awokado ma kształt gruszki, do 20 centymetrów długości. Pokryta bez smaku i niejadalnej skórki. Wewnątrz jest gęsta miazga jak gruszka i jedna duża kość. Miąższ smakuje jak niedojrzała gruszka lub dynia i nie jest niczym specjalnym. Ale jeśli awokado jest dobrze dojrzałe, jego mięso staje się bardziej miękkie, tłuste i smaczniejsze.

Awokado są najczęściej używane do gotowania niż do jedzenia na surowo. Nie powinieneś więc starać się z pewnością wypróbować tego owocu. Ale gotowane z daniami z awokado mogą znacznie urozmaicić świąteczny stół. W Internecie można znaleźć wiele przepisów na potrawy z awokado, w tym sałatki, zupy, dania główne, ale na wakacjach prawie nie będziesz tego potrzebować, więc nie możesz szczególnie patrzeć na awokado.

Chleb

Chleb owocowy (Artocarpus altilis, chlebowy, pana)

Nie myl chleba z Jackfruit. Jackfruit, choć znany jako Indian Breadfruit, jest w rzeczywistości zupełnie innym owocem.

Owoce chlebowe można znaleźć we wszystkich regionach tropikalnych, ale głównie w krajach Azji Południowo-Wschodniej i Oceanii. Ze względu na bardzo wysoki plon Breadfruit, jego owoce w niektórych krajach są głównym produktem kopania, ponieważ mamy na przykład ziemniaki.

Owoce chlebowca są zaokrąglone, bardzo duże, mogą osiągać 30 centymetrów średnicy i cztery kilogramy wagi. W postaci surowej, jako owoce, spożywane są dojrzałe owoce, a niedojrzałe owoce są używane jako warzywa podczas gotowania. Lepiej jest kupować dojrzałe owoce na wakacjach, a nawet lepiej pokroić je na porcje aby ciąć i jeść cały owoc, trudno. W dojrzałych owocach mięso staje się miękkie i lekko słodkie, przypomina smak banana i ziemniaków. Nie znaczy to, że smak jest wyjątkowy, a zatem chleb nie jest często spotykany na rynkach owoców turystycznych. Smak chleba jest odczuwalny tylko podczas przygotowywania niedojrzałych owoców.

Sezon dojrzewania chleba owocowego, 9 miesięcy w roku. Świeże owoce można kupić przez cały rok.

Jaboticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) znana jest również jako brazylijskie drzewo winogronowe. Możesz go spotkać głównie w krajach Ameryki Południowej, ale czasami można go spotkać w krajach Azji Południowo-Wschodniej.

To bardzo ciekawy, smaczny i rzadki egzotyczny owoc. Jeśli możesz go znaleźć i spróbować, uważaj się za szczęściarza. Faktem jest, że drzewo Jaboticaba rośnie bardzo powoli, dlatego praktycznie nie jest uprawiane.

Ciekawy sposób uprawy owoców: rosną na pniu, a nie na gałęziach drzewa. Owoce są małe (do 4 cm średnicy), ciemnofioletowe. Pod cienką, gęstą skórką (niejadalną) znajduje się miękka galaretowata i bardzo smaczna miazga z kilkoma kamieniami.

Drzewo owocuje prawie przez cały rok.

Kivano / Horned Melon

Kiwano Melon znany jest również jako Rogaty Melon, Ogórek Afrykański, Ogórek Antyli, Ogórek Rogaty, Anguria. Kivano naprawdę cięte wygląda jak duży ogórek. Chociaż jest to owoc, kolejne pytanie. Faktem jest, że owoce Kivano rosną na lianie. Uprawiany jest głównie w Afryce, Nowej Zelandii, w obu Amerykach.

Owoce kivano podłużne, do 12 centymetrów długości. Kolor jest żółty, pomarańczowy i czerwony w zależności od stopnia dojrzałości. Pod gęstą skórą miąższu jest zielony, smak jest nieco podobny do ogórka, banana i melona. Owoce nie są obrane, ale pocięte na plastry lub na pół (jak zwykły melon), a następnie mięso jest spożywane. Zarówno surowe, jak i niedojrzałe owoce są spożywane na surowo. Niedojrzałe owoce można spożywać razem z kośćmi, ponieważ są miękkie. Stosowany także z solą.

Magiczny Owoc

Magic Fruit (Miracle Fruit)

Magiczne owoce rosną w Afryce Zachodniej. Nie ma wybitnego egzotycznego smaku, ale jest znany i interesujący, ponieważ po jego zjedzeniu przez około godzinę wszystkie produkty będą dla Ciebie słodkie. Faktem jest, że Magical Fruit zawiera pewne białko, które na pewien czas blokuje kubki smakowe w języku odpowiedzialnym za kwaśny smak. Więc możesz jeść cytrynę i smakuje ci słodko. To prawda, że ​​ta właściwość ma tylko świeżo wyrwane owoce, a podczas przechowywania szybko ją tracą. Nie zdziw się więc, jeśli „fokus” nie działa na zakupiony owoc.

Owoce rosną na małych drzewach lub krzewach, mają zaokrąglony, podłużny kształt, 2-3 cm długości, czerwony, z twardą kością w środku.

Magiczny owoc przynosi owoce prawie przez cały rok.

Kaucja

Baile (Bael, drewniane jabłko, drewniane jabłko)

Znane pod innymi nazwami: Aegle marmelos, kamienne jabłko (jabłko kamienne), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, jabłko słonia, owoce małpy, twaróg. Jest bardzo rozpowszechniony w krajach Azji Południowo-Wschodniej (Indie, Sri Lanka, Bangladesz, Pakistan, Indonezja, Tajlandia).

Owoc ten rośnie na drzewie i osiąga 5-20 cm średnicy. Owoc jest od szaro-zielonego (niedojrzały) do żółtego lub brązowego (dojrzały) z bardzo gęstą, szorstką skórką, przypominającą skorupkę orzecha. Miąższ niedojrzałych owoców jest pomarańczowy, podzielony na segmenty z białymi nasionami. W dojrzałych owocach miąższ jest brązowy, lepki i może smakować kwaśny lub słodki.

Owoce Bayela nie są tak łatwe do zaspokojenia na rynkach owoców w ogóle. A nawet jeśli go spotkasz, sam nie poradzisz sobie z nim. Faktem jest, że jego skóra jest twarda jak kamień i niemożliwe jest dotarcie do miazgi bez młotka lub topora.

Jeśli nie możesz spróbować świeżego (co generalnie i nie martw się), możesz kupić herbatę z owoców Bayel, zwanych Matoum (herbata Matoom). Składa się z suszonych kręgów o pomarańczowo-brązowym kolorze, podzielonych na kilka segmentów. Uważa się, że jest bardzo skuteczny w leczeniu chorób żołądkowo-jelitowych, nieżytowych, oskrzelowych i astmatycznych. Stosuje się go również do gotowania (herbata, napoje, dżemy, dżemy, sałatki) i kosmetologii (mydło, olej aromatyczny).

Okres dojrzewania trwa od listopada do grudnia.

Ręka Buddy

Ręka Buddy jest odmianą Citron. Nazywa się go także Palcami Buddy i Palcem Cytryna.

Zdecydowaliśmy się wspomnieć o tym bardzo egzotycznym owocu, aby nie spróbować go podczas wakacji w tropikalnym raju. Ten owoc nie należy do tych, których smak sprawi ci przyjemność. Niewątpliwie owoc jest bardzo interesujący i użyteczny, a po obejrzeniu go najprawdopodobniej będziesz chciał go wypróbować. Ale nie spiesz się. Jest on powszechnie stosowany w kuchni, ale jest mało prawdopodobne, że go zjesz. Owoc Dłoni Buddy jest prawie w całości wykonany ze skórki (niejadalnej miazgi), która przypomina smak skórki cytrynowej (gorzko-kwaśny smak) i fioletowej poprzez zapach.

Kształt owocu jest bardzo interesujący i wygląda jak dłoń o dużej liczbie palców, 40 centymetrów długości. Możesz go kupić tylko po to, aby przynieść ze sobą do domu pamiątkę, a już w domu gotować z niego różne potrawy o cytrusowym smaku (kompot, galaretki, kandyzowane owoce).

Banan

Banan (Banan, Musa)

Cóż, ogólnie rzecz biorąc, każdy wie o bananach. Przypadkowo zapamiętaliśmy banana, abyś mógł na nich głosować, jeśli są twoimi ulubionymi. Przy okazji warto wspomnieć, że banany w egzotycznych krajach są znacznie lepsze niż te sprzedawane w naszym domu, więc koniecznie spróbuj bananów na wakacjach, może spodoba ci się jeszcze bardziej niż wcześniej.

Papaja

Papaja (papaja, drzewo melonowe, chleb)

Papaya jest domem dla Ameryki Południowej, ale obecnie znajduje się w prawie wszystkich krajach tropikalnych. Owoce papai rosną na drzewach, mają cylindryczny, podłużny kształt do 20 centymetrów długości.

Wielu, którzy próbowali papai, twierdzi, że jest to bardziej warzywo niż owoc. Ale to dlatego, że jedli niedojrzałą papaję. Niedojrzała papaja jest bardzo szeroko stosowana w kuchni, z niej powstają sałatki (koniecznie spróbuj pikantnej sałatki Thai Papaya o nazwie Som Tam), dusić z nią mięso i po prostu smażyć.

Ale dojrzała surowa papaja jest naprawdę bardzo smaczna i słodka. Według tekstury przypomina gęstego melona i smakuje coś między dynią a melonem. W sprzedaży znajdują się całe zielone owoce (jeszcze nie dojrzałe, do gotowania) i żółto-pomarańczowe (dojrzałe, gotowe do spożycia na surowo). Kupowanie całego owocu nie jest tego warte, lepiej kupić gotową do spożycia, obraną i pokrojoną papaję.

Papaje można spotkać w krajach tropikalnych przez cały rok.

Kokos

Kokosowy (kokosowy, kokosowy, kokosowy)

Kokos i kokos są często używane jako identyczne słowa. Jednak nazwa „kokos” w tym przypadku nie jest poprawna, ponieważ Kokos, w swojej strukturze, należy do upraw owoców pestkowych, takich jak morela lub śliwka.

Kokos jest owocem palmy kokosowej, która rośnie wszędzie w krajach tropikalnego pasa. Należy do kategorii owoców.

Orzechy kokosowe są duże, mają zaokrąglony kształt do 30 cm średnicy i ważą do 3 kg. Jest to warunkowo dwa stopnie dojrzewania:

  • Młody lub świeży kokos ma gładką jasnozieloną lub zielono-żółtą warstwę zewnętrzną, pod którą znajduje się twardy kamień, z kolei pod nim jest przezroczysty (woda kokosowa) lub biała emulsja (mleko kokosowe), z małą żelopodobną warstwą miąższu kokosowego na ścianach muszle. Ciecz w środku o lekko słodkawym smaku dobrze gasi pragnienie, mięso można też zjeść przez zeskrobanie go ze ścian łyżką.
  • Innym stopniem dojrzewania jest to, co widzimy w naszych sklepach: na zewnątrz znajduje się włóknista i szorstka warstwa, pod którą znajduje się solidna brązowa skorupa, a pod nią jest gruba warstwa białego mięsa i trochę mętnego płynu. Płyn ten zwykle nie jest smaczny, a mięso jest suche i bez smaku, ale daje aromat owoców.

Przy otwieraniu kokosa musisz użyć siły, nie możesz obejść się bez jednego uniwersalnego noża kuchennego. Potrzeba więcej „ciężkiej artylerii”, na przykład młota lub dłuta. Ale na szczęście, jeśli dostaniesz kokos w obszarach turystycznych na wakacjach, nie musisz dbać o jego otwarcie: podzielą go przed sobą, a dadzą ci słomkę do picia i łyżkę do miąższu. Pyszny kokos chłodzony.

Turyści bardzo lubią specjalny koktajl kokosowo-alkoholowy: trzeba dodać 30-100 gramów koniaku, rumu lub whisky do otwartych owoców i wymieszać.

Kokos zawiera witaminy A, B, C, białka, cukier, węglowodany, kwasy organiczne; minerały - sód, wapń, potas, żelazo, fosfor.

Sezon dojrzewania trwa cały rok.

Sapodilla

Sapodilla lub sapotova tree lub woody potato lub Chiku (Manilkara achras, M. zapota lub Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sapodilla to owalny lub okrągły owoc o wadze do 10 cm i wadze 100-150 g. Wygląda bardzo podobnie do śliwki. Skóra jest matowa i cienka, ma kolor od jasnego do ciemnobrązowego.

Dojrzałe owoce mają słodki smak o lekko karmelowym smaku. Struktura miazgi przypomina persimmonę - miękką i soczystą, i podobnie jak persimmon może „trochę” dziać, tylko znacznie mniej. Wewnątrz znajduje się kilka dużych czarnych kamieni z haczykiem na końcu (musisz być ostrożny podczas używania). Z reguły nie zaleca się przechowywania owoców dłużej niż 3 dni szybko pogarsza się i staje się kwaśny. Dlatego Sapodilla praktycznie nie występuje na półkach naszych sklepów. Niedojrzałe owoce również nie są zalecane. Jest to bardzo nieprzyjemne dla smaku. Aby wybrać dojrzałe owoce, należy kierować się ich kolorem (żółtymi lub brązowymi - bardziej dojrzałe, zielone nie powinny być w ogóle wybierane) i miękkością. Twarde owoce są całkowicie niedojrzałe, dojrzałe owoce są nieco podatne na ściskanie, a dojrzałe owoce są bardzo łatwo ściskane.

Sapodilla rośnie w krajach o klimacie tropikalnym, w szczególności w Ameryce, Indiach, Tajlandii, Indonezji, Malezji, Sri Lance, na Filipinach.

Najczęściej Sapodilla jest stosowana w deserach, sałatkach i napojach. Niedojrzałe owoce są używane do biegunki, oparzenia, a także w kosmetologii.

Zawiera witaminy A i C, żelazo, wapń, węglowodany.

Okres dojrzewania trwa od września do grudnia.

Pomelo

Pomelo lub pomelo lub pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima lub Citrus grandis, chiński grapefruit, jabong, jeruk, limo, lushou, jambour, sai-seh, banten, zebon, robeb ​​tenga)

Pomelo należy do owoców cytrusowych i jest uważany za największy wśród tej rodziny. Bardzo często porównuje się go do grejpfruta. Z reguły owoc ma zaokrąglony kształt, może osiągać do 20 cm średnicy i ważyć do 10 kg. Kolor, w zależności od odmiany, może być od zielonego do żółto-zielonego. Skórka jest bardzo gruba, wewnątrz jest jasne ciało: od białego do jasnożółtego lub różowego. Pulpa jest dzielona na plasterki, oddzielone przegrodami foliowymi. Każdy kawałek ma duże włókna i może zawierać małe białe kości. Na smaku Pomelo jest słodki z kwaśnością, może być lekko gorzki. Dla porównania, na przykład z tym samym grejpfrutem, miazga pomelo jest bardziej sucha.

Pomelo rośnie w krajach Azji Południowo-Wschodniej (Malezja, Chiny, Japonia, Wietnam, Indie, Indonezja). Tahiti w Izraelu, USA. W Rosji można go kupić w każdym supermarkecie, więc nie jest on tak egzotyczny dla mieszkańców Rosji.

Wybierz Pomelo, na którym warto skupić się przede wszystkim na wyraźnym aromatycznym zapachu cytrusów i miękkiej skórze. Przed użyciem należy go oczyścić z grubej skórki, wykonując kilka cięć (aby ułatwić i ułatwić czyszczenie), a następnie podzielić na oddzielne płaty, które są również wolne od przegród (są bardzo twarde). Przechowywać w temperaturze pokojowej do miesiąca, obrane - w lodówce, nie dłużej niż 3 dni.

Użyj tego owocu w gotowaniu, w kosmetologii. W niektórych krajach spożywany jest z solą, papryką chili i cukrem, zanurzając obrane plastry w tej mieszaninie.

Pomelo zawiera witaminy A, B, C, mikroelementy, błonnik, olejki eteryczne.

Okres dojrzewania: przez cały rok.

Figi

Figi (figa, drzewo figowe, figa, wino, Smirn, Ficus carica)

Owoce figi mogą być okrągłe, w kształcie gruszki lub spłaszczone z jednym „okiem”. Dojrzewający owoc waży średnio około 80 g, o średnicy do 8 cm, z góry pokryty jest cienką, gładką skórą od żółto-zielonej do ciemnoniebieskiej lub fioletowej. Pod skórką - warstwa białej skórki. Wewnątrz miąższ jest bardzo słodki i soczysty, z małymi nasionami, galaretowatą konsystencją, przypominającą smak truskawek. W kolorze - miąższ jest od różowego do jasnoczerwonego. Niedojrzałe owoce są niejadalne i zawierają mleczny sok.

Rośnie w Azji Środkowej, na Kaukazie, na Krymie, w krajach śródziemnomorskich.

Należy wybrać dojrzałe figi o grubej skórze, bez plam, lekko miękkie. Przechowywać zaleca się nie więcej niż 3 dni w lodówce, ponieważ szybko się psuje i nie nadaje się do transportu. Możesz jeść ze skórką, pokroić w plasterki lub na pół, zdrapując miazgę łyżką. Najczęściej figi można znaleźć na półkach sklepowych tylko w postaci suszonej. Suszone owoce są wstępnie moczone w wodzie przed użyciem, wodę można wypić po tym „moczeniu” (składniki odżywcze są tam przenoszone).

Figi są suszone, marynowane, dżem gotowany, dżem. W postaci suszonej jest bardziej pożywny i kaloryczny niż świeży.

Figi zawierają dużo potasu, żelaza, witamin B, PP, C, karotenu, minerałów i kwasów organicznych.

Okres dojrzewania: od sierpnia do listopada.

Kiwi (Delicious Actinidia (Actinidia deliciosa), chińskie Actinidia (Actinidia chinensis), kiwi, agrest chiński, chińskie winogrona)

Owoce kiwi to jagody. Ma małe okrągłe lub owalne owoce, pokryte na zewnątrz miękką, brązową skórką. Masa owocu może osiągnąć do 80 g, średnica - do 7 cm, pod skórą znajduje się soczysty miąższ, w zależności od odmiany, może być od zielonego do żółtego. W samym środku owocu miąższ jest biały, otoczony przez wiele małych czarnych nasion. Nasiona są jadalne, smak jest kwaśny. Ciało Kiwi jest na ogół słodkie z lekką kwaśnością, przypominającą mieszankę agrestu, jabłka i ananasa.

Kiwi są uprawiane w krajach o klimacie subtropikalnym (Włochy, Nowa Zelandia, Chile, Grecja). W Rosji są także małe plantacje (region Krasnodar). Możesz kupić wszędzie o każdej porze roku.

Musisz wybrać gładkie owoce, bez wgnieceń i innych uszkodzeń skóry, o ich dojrzałości decyduje miękkość owoców. Jeśli owoce są twarde i twarde, dotrą do domu bez żadnych problemów, dla których powinny być umieszczone w worku jabłek na jeden lub dwa dni. Kiwi można przechowywać w temperaturze pokojowej do 5 dni, w lodówce do dwóch tygodni, wstępnie umieścić w torbie lub plastikowym pojemniku.

Jedz kiwi może być na dwa sposoby: obrać i pokroić w plasterki lub pokroić na pół i jeść mięso łyżką.

Kiwi zawiera dużo witamin B i C, wapnia, potasu, fosforu, magnezu.

Z niego powstają różne desery, sałatki owocowe podawane z mięsem, rybami, owocami morza, napojami (syropy, likiery, wino, koktajle). Stosowany w kosmetologii.

Sezon dojrzewania trwa cały rok.

Chrysophillum

Chrysophyllum lub Star Apple (Chrysophyllum cainito), jabłko gwiaździste, Cainito, caimito, (caimito, jabłko gwiaździste), mleczny owoc (mleczny owoc)

Owoce Star Apple są okrągłe lub owalne o średnicy do 10 cm. Skórka jest cienka, gładka od zielonego do fioletowego lub brązowego, w zależności od odmiany. Pod skórką - warstwa skórki tego samego koloru co sama skórka. Miąższ jest biały do ​​fioletowego, soczysty, słodki, lepki, galaretowaty, o smaku jabłkowym. Wewnątrz znajduje się do 10 twardych brązowych kamieni o długości do 2 cm, w przekroju ciało przypomina gwiazdę. Niedojrzałe owoce są dzianinowe i niejadalne. Mleczny sok, który pozostaje nawet w dojrzałych owocach, jest bardzo lepki, w rezultacie, podczas jedzenia owocu, usta mogą się lekko skleić.

Rośnie w krajach o klimacie tropikalnym: w Ameryce Południowej, Indiach, Indonezji, Malezji, Wietnamie, Filipinach i Afryce Zachodniej.

Aby wybrać dojrzałe owoce należy lekko pomarszczoną skórę i miękkość pod naciskiem, bez uszkodzeń. Przechowywać w lodówce do 2-3 tygodni. Owoce tolerują transport. Przed użyciem owoce muszą być schłodzone i obrane oraz sklejone (są gorzkie). Możliwe jest jedzenie, ponieważ przecinając na pół i wybierając łyżkę miazgi, i przecinając segmenty, jak arbuz, kości są niejadalne.

Stosowany przy przygotowywaniu deserów.

Gwiezdne jabłko jest bogate w witaminę C i pierwiastki śladowe. Bardzo pożywny.

Okres dojrzewania: od lutego do marca.

Guanabana

Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, annona spiny, graviola, sos, saasep)

Guanabana jest bliskim krewnym Noyny i Cherimoyi i naprawdę można je pomylić z niedoświadczonym wyglądem, a nawet smakiem. Ich główna różnica polega na skórze: w Guanabanie powierzchnia skórki jest wyraźnie podobna do rzadkich niskich kolców lub włosów, chociaż w rzeczywistości procesy te są miękkie i wcale nie kłujące. Owoce są zaokrąglone, nieregularnie wydłużone, dość duże, mogą osiągnąć wagę 12 kilogramów, chociaż zazwyczaj w sprzedaży są owoce ważące nie więcej niż 3 kilogramy.

Ojczyzna Guanabany jest tropikalną Ameryką, ale dziś można ją znaleźć w prawie wszystkich regionach tropikalnych, w tym w krajach Azji Południowo-Wschodniej. Znajdź ten owoc nie na każdym rynku owoców, ale jeśli go znajdziesz, spróbuj go.

Miąższ owocu jest biały, tekstura jest miękka, kremowa i lekko włóknista. Smakuje słodko i lekko kwaśno, a nie jak inne owoce. Wewnątrz duża liczba pełnych kamieni w rozmiarze i kształcie z dużą fasolą.

W niedojrzałych owocach miąższ jest twardy i bez smaku, jak dynia. Co więcej, owoce są często sprzedawane niedojrzałe (dojrzewają przez kilka dni), ponieważ to, co kupili i próbowali turyści, nie od razu go kochają. Ale wystarczy, że położy się na kilka dni, ponieważ nabędzie swój niepowtarzalny smak. Aby wybrać dojrzałe owoce, należy je trochę popchnąć, skóra powinna być lekko wygięta. Solidne, gęste owoce - niedojrzałe.

Jedzenie Guanabana można przeciąć na pół na pół i zeskrobać miąższ łyżką lub pokroić w plasterki i jeść jak arbuz. Obierz dojrzałe owoce nie zadziała.

Guanabana - łatwo psujący się produkt należy przechowywać w lodówce. Jeśli chcesz przywieźć do domu, wybierz twarde, niedojrzałe owoce, dojrzewają całkiem dobrze przez 2 3 dni, ale potem psują się.

Sezon dojrzewania Guanabans - przez cały rok.

Tamarillo

Tamarillo (drzewo pomidorowe, burak ćwikłowy, Cyphomandra betacea)

Tamarillo jest owalną jagodą, osiągającą długość od 5 do 10 cm, o średnicy do 5 cm, a kolor owocu waha się od żółtego do ciemnoczerwonego, a nawet purpurowego. Z wyglądu i smaku bardzo przypomina pomidory, dlatego jego druga nazwa to Tomato Tree, ale nadal jest to owoc. Jego skóra jest twarda, gładka i gorzka. Bardzo przypomina pomidora o smaku porzeczkowym, ale ma lekko wyraźny zapach owocowy. Ciało może być żółte lub pomarańczowe. Z reguły ma w środku dwie sekcje z jasnymi lub ciemnymi małymi nasionami (w zależności od koloru skóry samego owocu, im jaśniejsza jest kolorystyka, tym jaśniejsze są nasiona).

Rośnie w krajach Ameryki Południowej (Peru, Ekwador, Chile, Boliwia, Kolumbia, Brazylia itp.), W niektórych krajach Ameryki Środkowej, Jamajce, Haiti, Nowej Zelandii.

Musisz wybrać gładkie i gładkie owoce, bez uszkodzeń zewnętrznych, lekko miękkie. W tym przypadku powinieneś wiedzieć, że owoce żółte i pomarańczowe są słodsze, a owoce o ciemniejszym kolorze stają się bardziej kwaśne w miarę dojrzewania. Dojrzałe owoce przechowuje się przez krótki czas (na zimno nie dłużej niż 7 dni), niedojrzałe owoce są zdolne do dojrzewania w temperaturze pokojowej. Słabo toleruje transport.

Jedzą tamarillo, po uprzednim oczyszczeniu skórki (jest niejadalna) i lekko chwytając warstwę miąższu, lub tnąc ją na pół i zbierając miąższ łyżką.

Szeroko stosowany w gotowaniu, nakładaniu go na potrawy oraz jako warzywo i owoc.

Tamarillo jest bogaty w wiele witamin (A, B, C, E) i mikroelementów.

Sezon dojrzewania trwa cały rok.

Feijoa

Feijoa, Pineapple Guava, Acca sellowiana

Feijoa to mała owalna jagoda o długości od 3 do 5 cm, średnicy do 4 cm, o średniej masie owoców od 15 do 50 g. Owoc Feijoa ma kolor od jasnozielonego do ciemnozielonego, czasem z białawym nalotem, suszony na jednej górze „Ogon”. Cienka skóra jest gęsta, może być gładka lub lekko wyboista, pomarszczona. Miąższ pod skórą, w zależności od stopnia dojrzałości, jest od białego lub kremowego do brązowawego (w tym ostatnim przypadku mówią, że jagody są zepsute). Wewnątrz miąższ jest podzielony na sekcje, w środku których znajduje się kilka lekkich nasion jadalnych. Konsystencja dojrzałego feijoa jest lekka i galaretowata. Smak jest soczysty, słodko-kwaśny, przypomina mieszankę truskawek z ananasem lub truskawkami z kiwi (ludzie mają różne gusta).

Rośnie w krajach o klimacie subtropikalnym: w Ameryce Południowej (Brazylia, Kolumbia, Argentyna, Urugwaj) na Kaukazie iw południowej Rosji (terytorium Krasnodaru), Abchazji, Gruzji, na Krymie iw Azji Środkowej.

Możesz jeść jako całość owoce razem ze skórką, jednak jest to amator, ponieważ feijoa smak skórki kwaśnej i dzianej. W większości przypadków feijoa tnie się na pół, a miazgę zdrapuje się łyżką lub można obrać skórę nożem i zjeść obrane owoce.

Do natychmiastowego użycia musisz wybrać miękkie (dojrzałe) owoce. Jeśli musisz transportować, twarde (niedojrzałe) owoce feijoa są idealne do tego i przetrwają na drodze. Przechowywać dojrzałe jagody nie powinny być dłuższe niż 3-4 dni.

Feijoa zawiera dużą ilość jodu, kwasów, witaminy C.

Służy do gotowania: przygotowywania dżemu i galaretki, sałatek i napojów.

Okres dojrzewania to październik-listopad.

Pepino

Pepino (Melon gruszka, Słodki ogórek (Solanum muricatum)

Ta dość duża jagoda rośnie w masie do 700 g. Kształt owoców może być różny i podłużny, w kształcie gruszki i okrągły. Kolor jest zazwyczaj blady do jasnożółtego, czasami z fioletowymi plamami lub paskami. Dojrzałe owoce są bardzo soczyste i słodkie, przypominają melona, ​​niedojrzałe mogą lekko kwaśne lub być całkowicie mdłe. Importowane, kupowane w naszych sklepach lub niezależnie uprawiane Pepino jest praktycznie zawsze kwaśne lub mdłe, a jego prawdziwy smak można spróbować tylko w domu. Jego skóra jest cienka, gęsta, gładka. Ciało jest żółte, wewnątrz znajdują się zatoki z małymi jasnymi nasionami (jadalne). Przed użyciem owoce są zwykle obrane (jest jadalne, ale nieprzyjemne dla smaku).

Duża liczba uprawianych w Ameryce Południowej (Peru, Chile), Nowa Zelandia.

Konieczne jest wybranie dojrzałych owoców na nasyconym żółtym kolorze z lekko wyraźnym aromatem owoców i odrobiną miękkości. Osobliwością Pepino jest to, że dojrzałe owoce mogą być przechowywane w lodówce przez kilka miesięcy, niedojrzałe mogą dojrzewać i być przechowywane przez długi czas.

Zawiera witaminy (A, B, C, PP), keratynę, żelazo, potas, pektynę.

Używany w kuchni wraz z warzywami, zwłaszcza niedojrzałymi owocami Pepino.

Sezon dojrzewania trwa cały rok.

Santol

Santol lub Caton (Sandoricum koetjape, santol, craton, krathon, graton, tong, donk, dziki mangostan, fałszywy mangostan)

Santol rośnie w krajach Azji Południowo-Wschodniej (Tajlandia, Wietnam, Kambodża, Laos, Indonezja, Filipiny).

Owoc Santoli ma zaokrąglony kształt o średnicy od 8 do 15 cm z długą łodygą. W zależności od odmiany może być żółtawy do brązowego, z lekko aksamitną skórą na górze. Kolor owocu jest zwykle nierówny z pigmentacją na całej powierzchni. Pod dość grubym, białawym, nieprzezroczystym miąższem przypominającym ząbki czosnku, do 5 sztuk. Wewnątrz każdego płatka znajduje się duży brązowawy kamień (nie zaleca się niepotrzebnego spożywania go, ponieważ ma on działanie przeczyszczające). Miąższ soczysty w smaku, od kwaśnego do kwaśno-słodkiego, przypomina trochę mangostan. Z reguły owoce żółtawych odmian są słodsze.

Przed użyciem należy obrać owoc (jest niejadalny), wstępnie przyciąć go na dwie połówki, nożem lub wyczyścić rękami, a następnie usunąć plastry miazgi i uwolnić je z kości. Ciało z kości jest źle oddzielone, więc zwyczajowo je ssać. Czasami Santol jest spożywany z solą i pieprzem.

Owoce Santoli zawierają dużą ilość żelaza, magnezu, fluoru.

Stosuj w gotowaniu (desery, alkohol) i kosmetologii (maski, peelingi).

Okres dojrzewania trwa od maja do czerwca.

Yuyuba lub zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, chińska data, owoce piersi, jujuba, jujube)

Owoc jest krzewem jajowatym lub zaokrąglonym o długości od 2 do 6 cm, w zależności od odmiany. Na zewnątrz owoce są gładkie, błyszczące, od zielonego lub żółtawego do ciemnoczerwonego, a nawet brązowego. Czasami kolor jujuba może być nierównomierny na całej powierzchni, tak jakby był zauważony. Skóra jest cienka i prawie nieodłączna od płodu. Wewnątrz miąższu jest biały gęsty, bardzo soczysty i słodki, przypominający jabłko. W środku znajduje się z reguły jedna podłużna kość. Aromat jujuba jest nieco wyraźny owocowy.

Rośnie w krajach o klimacie umiarkowanym do subtropikalnego, w szczególności w Tajlandii, Chinach, Indiach, Japonii, Azji Środkowej, na Morzu Śródziemnym, w południowej Rosji, na Kaukazie.

Musisz wybrać gęste owoce, ale niezbyt twarde (mogą być pikantne), ciemnoczerwone lub brązowe. Jedz razem ze skórką. Świeże owoce są słabo przechowywane, dlatego zaleca się ich suszenie.

Jujuba to przydatny, a nawet leczący produkt. Jest stosowany zarówno w postaci świeżej, jak i suszonej. Bogaty w witaminy A, B, zwłaszcza witaminę C, cukry, kwasy, mikroelementy.

Szeroko stosowany w kuchni (napoje, wino, dżemy, konserwy, itp.), W medycynie (ma działanie uspokajające, znieczulające, tonizujące), kosmetologii.

Okres dojrzewania trwa od sierpnia do października.

Mafai

Mafai lub birmańskie winogrona (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Owoce Mafai są podobne wyglądem do owoców Longkong (Longan), zarówno zewnętrznych, jak i wewnętrznych, i mają różne rozmiary, ale do smaku jest to zupełnie inny owoc. Owoce mafii są od żółtych do pomarańczowych o średnicy do 5 cm Skórka jest cienka, miękka, gładka i dobrze oddzielona od miazgi, czyszczona bardzo łatwo. Wewnątrz od 2 do 4 ząbków, przypominających zewnętrznie czosnek (jak w Longkong). Miąższ jest soczysty, biały, słodko-kwaśny z orzeźwiającym efektem, ale w przeciwieństwie do Longkonga jest znacznie bardziej kwaśny, czasem nawet z goryczką. Wewnątrz każdego płatka znajduje się kość, która nie jest oddzielona od miazgi, kość smakuje gorzko. Z tego powodu jedzenie owoców nie jest zbyt wygodne, ponieważ prawie całe ciało pozostaje „przyklejone” do kości i nie można go oddzielić. Ten owoc nie ma charakterystycznego aromatu. Ogólnie rzecz biorąc, nie można powiedzieć, że ten owoc jest „ścigany”, aby go wypróbować. To jeden z najtańszych egzotycznych owoców, które można znaleźć na rynkach krajów Azji Południowo-Wschodniej.

Możesz spotkać ten owoc w Tajlandii, Malezji, Wietnamie, Indiach, Chinach, Kambodży. To bardzo rzadkie. Najlepiej przechowywane w lodówce. Bez lodówki owoce można przechowywać tylko przez kilka dni.

Okres dojrzewania trwa od maja do sierpnia.

Niesplik

Eriobotria Yaponskaya lub Medlar, lub Lokva lub Shések (Eriobotrya japonica)

Niesplikowe owoce przypominają małe jabłko, ale mięso jest podobne do śliwki. Jest to bardzo soczysty i smaczny owoc, jednak w swojej niedojrzałej formie (gdy jest jeszcze zielony lub żółty) może dziać się w ustach i smakować kwaśnie. Smak jest podobny do słodkich jagód, ale z kwaśnym uczuciem. Ktoś może skosztować mieszanki gruszki, persimmon i ja jednocześnie.

W większości przypadków loquat służy do robienia dżemów, dżemów, galaretek, soków. Kości są używane do przygotowywania kawy.

Medlar łączy ogromną ilość witamin. Mianowicie: witamina C, pektyna, substancje aromatyczne, kwas jabłkowy i cytrynowy. Ze względu na swoje korzystne właściwości owoc ten jest stosowany w medycynie w celu poprawy trawienia.

Niesplik można spotkać nie tylko w egzotycznych krajach Południa, ale także w naszej ojczyźnie na Krymie iw Terytorium Krasnodaru, rośnie on dużo na wybrzeżu w Abchazji.

Dojrzewa na naszym południu pod koniec maja-czerwca.

http://nashaplaneta.net/fruits/fruits.html

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół