Szalotki są szczególnie cenione przez smakoszy za ich delikatny, miękki smak, soczystość, brak silnego zapachu. Jest aktywnie wykorzystywany w kuchni francuskiej. Szalotki można jednak uprawiać w domowych warunkach klimatycznych, aby cieszyć się ich wyśmienitym smakiem przez cały rok.

Co to jest?

Szalotki są odmianami cebuli i mają również nazwy takie jak aleksandryjski, ziemniak, rodzina i krzew. Bliski Wschód jest uważany za miejsce narodzin tego gatunku, a od XIII wieku szalotka stała się znana w Europie. Na wschodzie pierwotnie uprawiano ją w Palestynie, gdzie nazywano ją „eskalotą”, później nazwa ta została przekształcona w istniejącą.

Roślina jest dwuletnia, w pierwszym roku po zasiewie powstaje cebula nasienna, która jest sadzona w następnym sezonie do zbioru. Jedno ziarno tworzy duże gniazdo kilku cebuli, dzięki czemu szalotki są również nazywane czterdziestozębnymi. W zależności od odmiany i charakterystyki pielęgnacji gniazdo to może składać się z 5-20 cebulek.

Opis warzywa zazwyczaj zawiera wskazanie wczesnej dojrzałości: plon zbiera się około 70 dni po posadzeniu. Jeśli mówimy o dokładniejszych terminach, są one spowodowane warunkami klimatycznymi i pogodowymi. W różnych regionach okres zbiorów może się zmieniać w ciągu 10-14 dni.

Optymalna temperatura do uprawy tej odmiany wynosi 19-20 ° C, ale charakteryzuje się mrozoodpornością i jest w stanie wytrzymać krótkotrwały spadek temperatury do 2-5 ° C. Wysoka wydajność to kolejna cecha szalotki. Posadzona w odpowiedniej glebie z należytą starannością, jedna żarówka daje gniazdo uprawy o masie 200-300 g. Z 1 m2 zbiera się do 3-4 kg cebul i do 5 kg zieleni.

Wieloletnie szalotki zawierają duże ilości witaminy C, a także witaminy z grupy B, PP. Zawiera potas, magnez, żelazo, siarkę, a także olejki eteryczne, błonnik i cukier. Zawartość kalorii w surowych główkach cebuli wynosi około 35 kcal, a wartość odżywcza zieleni wynosi 18 kcal.

Shallot ma wyraźne działanie wzmacniające odporność, przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Jest przydatny w układzie sercowo-naczyniowym, stymuluje trawienie i ma pozytywny wpływ na procesy powstawania krwi. Szkodliwość szalotki jest możliwa dzięki jej nierozsądnej konsumpcji i obecności przeciwwskazań. Te ostatnie obejmują indywidualną nietolerancję, ostre etapy zapalenia żołądka, wrzody, zapalenie trzustki.

Jaka jest różnica od żarówki?

Jak wspomniano powyżej, szalotki są rodzajem żarówki. Najpopularniejszym „przedstawicielem” tego ostatniego jest uniwersalna żółta cebula. Jeśli porównasz z nią szalotki, okazuje się, że czterdziestolatka zawiera więcej witamin (zwłaszcza C), składników mineralnych i cukrów. Pod tym względem jego właściwości lecznicze są nieco wyższe, a wartość odżywcza jest niższa.

• Zewnętrznie szalotki są mniejsze i, w przeciwieństwie do tradycyjnej „rzepy”, mają bardziej wydłużony kształt. Masa pierwszej sięga 15-45 g, podczas gdy średnia masa wynosi 50-70 g. Szalotka jest bardziej rozgałęziona, podobnie jak złota cebula, charakteryzują się dobrą jakością przechowywania.
• Rodzinna cebula rośnie w gniazdach, a „rzepa” to zawsze jedna cebula. Jeśli wyciąć szalotkę, zobaczysz kilka stref z podstawami, podczas gdy żarówka pokazuje koncentryczne pierścienie.
• Zewnętrznie cebule szalotki uprawiane w różnych regionach mogą się różnić. Uprawiając odmianę w regionach północnych, mięso roślinne zazwyczaj nabiera żółtawego zabarwienia, w południowym bzu. Jednocześnie odmiany północne są zazwyczaj nieco gorzkie niż południowe.
• Wczesna dojrzałość jest również cechą szalotki: uprawę można usunąć już po 70 dniach od posadzenia. Jednocześnie kultura nie obawia się niskich temperatur i wahań, które niezmiennie utrzymują się między temperaturami dziennymi i nocnymi na przełomie maja i czerwca. W przeciwieństwie do cebuli nawet szalotka posadzona na niewystarczająco podgrzanej glebie nie zacznie strzelać i da dobre zbiory.
• W wilgotnej i zimnej glebie szalotka szybko tworzy system korzeniowy, a następnie, z pojawieniem się wystarczającego poziomu ciepła na powierzchni, uwalnia zielenie. Dzięki tej funkcji możesz sadzić ją zimą pod śniegiem.
• Zielone pióra szalotki pozostają delikatne dłużej, są cieńsze, dobrze pasują do gorących dań i sałatek. Bańka szalotki prawie nie ma nieprzyjemnego zapachu cebuli, a przy cięciu u specjalisty kulinarnego łzy nie spływają mi do oczu. Szalotka charakteryzuje się delikatnym, delikatnym, słodkawym smakiem i nieco pikantnym aromatem. Doprowadziło to do jego powszechnego świeżego stosowania - sałatki, przekąski, kanapki, mięso i ryby nabierają przyjemnych pikantnych nut podczas dodawania szalotki.

Sorta

Szalotki mają kilka odmian, które różnią się wyglądem i właściwościami smakowymi, okresami dojrzewania, charakterystycznymi dla danego regionu.

• Na przykład cebula nasion Ayrat jest w połowie sezonu i ma łagodny, ale dość ostry smak. Średnia wydajność wynosi około 1,5 kg na 1 m2. Gniazdo zwykle zawiera nie więcej niż 5-7 żarówek, masa każdego z nich nie przekracza 20 g. Owoce są okrągłe, pokryte złotą łuską.

• Jeśli ostrość „Ayrata” wydaje się nadmierna, powinieneś zwrócić uwagę na „Granat”. Nazwa tej odmiany wynikała z odcienia łuski - ma brązowo-czerwonawy kolor z szarym odcieniem. Ta odmiana w połowie sezonu pokazuje większe cebule (do 30 g), które zbiera się w gniazdach. Wydajność jest wyższa i wynosi 2–2,4 kg na 1 m2. Klasa różni się uniwersalnością - w jedzeniu używane są zarówno zielenie, jak i głowy.
• Cebula bursztynu syberyjskiego o złocisto-bursztynowej łusce ma podobny pół-ostry smak. Dotyczy połowy sezonu. Masa żarówki - do 30 g, wydajność - do 2 kg na 1 m2.
• W połowie sezonu odmiana „Krepysh” wykazuje zwiększoną odporność na karabin i gnicie. Wyróżnia się większą wielkością żarówki, która może osiągnąć 50 g. Biorąc pod uwagę, że w gnieździe dojrzewa do 5-7 żarówek, plon odmiany wynosi nieco ponad 2 kg na 1 m2.

• Wczesny dojrzały „koszyk witaminowy” różni się ostrym smakiem. Średnie żarówki ważące - 30 g. Uprawa zawiera zwiększoną ilość kwasu askorbinowego. Obecne są w nim także witaminy z grupy B, zielone piórko zawiera kwas foliowy.
• Kaskady, szmaragdy i belozerety 94 są również odmianami wczesnego sezonu o pikantnym smaku.

• Odmiana „Delicacy” ma również słodki, delikatny smak. Sama nazwa wskazuje na wyśmienity smak małych złotych cebul z białym soczystym miąższem.
• Łuk rodziny Knyazhichów ma bardziej eliptyczny kształt. Waga szalotki wynosi około 250 g, która rozdziela się między 7-8 gniazdami cebuli. Gatunek należy do połowy sezonu, ma miąższ, który jest śnieżnobiały z odcieniem bzu.
• Ciekawy plon daje szalotkę „Primalis”. W gnieździe tworzą się cebulki o różnych rozmiarach, ich waga waha się od 10 do 40 mg. Ciało cebul jest białe, z fioletowym odcieniem.
• Takie odmiany jak „arystokrata Berezowski”, „Śnieżka”, „Gwiazda”, „Sprut”, „Uralska czerwień”, „Afonya” są również popularne wśród ogrodników.
• Najsłodszą odmianą jest banan. Ta wczesna dojrzała odporna na zimno cebula ma bardzo wydłużony kształt cebul i złoty odcień łuski. Jego smak i soczystość są wysoko cenione przez kucharzy na całym świecie, często są używane jako samodzielne danie, na przykład w formie marynowanej.

Lądowanie

Cebula szalotka jest sadzona z nasionami lub w sposób wegetatywny, to jest poprzez pogłębianie w ziemie cebuli. Używając nasion, należy je sadzić wiosną, ale ta metoda jest bardziej odpowiednia dla regionów południowych. W bardziej północnych regionach cebula z nasion często nie ma czasu na dojrzewanie.

Znacznie częściej szalotki uprawia się wegetatywnie, sadząc cebulę wczesną wiosną lub jesienią. Podczas sadzenia wiosną temperatura gleby powinna wynosić co najmniej 8-10 ° C. Z reguły czas lądowania przypada na połowę kwietnia-początek maja. Na piórku cebula może zacząć rosnąć wcześniej - w szklarni.

Szalotka uwielbia żyzne gleby o normalnym poziomie kwasowości. Lekkie i luźne gleby piaszczyste i gliniaste zrobią. Lądowisko powinno być przestronne i dobrze oświetlone: ​​roślina należy do światła wymagającego. Przygotowanie gleby należy wykonać jesienią, po wykopaniu działki i dodaniu próchnicy w ilości 5-6 kg na 1 m 2 ziemi.

Wiosną trzeba przekopać działkę na niewielką głębokość i wzbogacić glebę w minerały. Azotan amonu (15-20 g na 1 m2), chlorek wapnia (15 mg na 1 m2), superfosfaty (25 g na 1 m2) są odpowiednie do tych celów.

Ta kultura uczestniczy w płodozmianie, dlatego eliminacja szalotki pozwala na coroczną zmianę miejsca sadzenia. Najbardziej udanymi „poprzednikami” w ogrodzie dla szalotki są rośliny strączkowe, pomidory, ogórki, papryka, kapusta, „sąsiedzi” - marchewki. Nie powinieneś sadzić szalotki w pobliżu innych odmian cebuli, ponieważ będzie ona krzyżować się i degenerować. Istnieje możliwość powrotu do byłego lądowiska nie więcej niż 1 raz w ciągu 4 lat.

Żarówki również wymagają przygotowania. Muszą przejść, odmawiając sadzenia uszkodzonych, zgniłych, miękkich, zbyt dużych i małych. Jest optymalna, jeśli masa zrazika wynosi 9-10 mg, a średnica nie przekracza 3 cm.

Przed sadzeniem materiał należy zdezynfekować przez namoczenie w 3-4% roztworze nadmanganianu potasu. Wzmocni to odporność hodowli i zmniejszy prawdopodobieństwo infekcji. Czas moczenia - 2 godziny. Przed tym musisz przeciąć szyję żarówek.

Ze względu na większy obszar zaopatrzenia, gatunek ten wymaga zachowania odległości między łóżkami co najmniej 30 cm, między sadzonkami - 15 cm Przed sadzeniem, bruzdy muszą być wykonane na łóżkach, które muszą być dobrze zwilżone. Możesz użyć słabego roztworu nadmanganianu potasu.

Podczas sadzenia nasion na wiosnę, pogłębia się o 5-6 cm jesienią - o 10-12 cm, podobnie jak wszystkie rodzaje cebuli, szalotki są sadzone na dole, a warstwa gleby powinna unosić się 2-3 cm ponad szyjką cebuli.

Nasiona do hodowli można stosować nie więcej niż 5-6 lat, ponieważ po tym okresie cebule zaczynają się kurczyć. Aby przywrócić dawny plon, można odnowić plon metodą wysiewu nasion. Uzyskane podczas uprawy tej rośliny w przyszłym roku jest wykorzystywane jako materiał siewny.

Sadzenie szalotek zimowych zalecane na obszarach południowych, procedura jest przeprowadzana na przełomie października i listopada. W każdym przypadku należy to zrobić przed rozpoczęciem mrozu. Po posadzeniu uprawa jest dodatkowo podgrzewana świerkiem lub torfem, który zostaje na zimę i usuwany wraz z nadejściem wiosny.

12-15 dni po posadzeniu pojawiają się zielone pióra. Od tego momentu roślina wymaga specjalnej opieki, która obejmuje przestrzeganie harmonogramu nawadniania i nawożenie, pielenie i rozluźnienie gleby.

W sezonie wegetacyjnym (a jest to około 2 miesiące) szalotki średnio wymagają 4 suplementów. Pierwszy przeprowadzany jest 2,5 tygodnia po masowym odrastaniu zieleni, wykorzystując do tego celu obornik drobiowy lub dziewicze rozcieńczone w wodzie (1 część materii organicznej na 10 części czystej wody). Zużycie - litr rozcieńczonej kompozycji na działce o powierzchni 10 m2. Dzięki tej procedurze korzenie są wzmocnione, karmienie zwiększa ich wzrost.

Na początku formowania cebul w gnieździe przeprowadza się drugie karmienie superfosfatem i chlorkiem potasu. Pozwala to zwiększyć masę i rozmiar cebul, co korzystnie wpływa na ich smak. Kiedy cebula została uformowana i zaczęła rosnąć w masie, powinna powstrzymać się od podlewania i dodawania suplementów, ponieważ przyczyni się to do zwiększenia zielonej masy ze szkodą dla owocowania.

Większe żarówki można również uzyskać usuwając 2-3 pędy na początku lipca. Pozostawienie powinno być 3-4 ucieczką centralną. Konieczne jest również usunięcie strzałek, aż osiągną wysokość 10 cm. Rosnące szalotki pozwalają wybrać określony wzór - im więcej cebuli w gnieździe, tym mniejszy będzie plon. Jednak na tę ilość można wpływać: wystarczy otgresti trochę ziemi i usunąć nadmiar kromek.

Prawidłowo rozerwij boczne plastry, pozostawiając nie więcej niż 5-7 cebulek w gnieździe. Pozostałe żarówki będą energicznie rosły i będą większe w przyszłości.

Cebula nie wymaga częstego podlewania, ponieważ nadmiar wilgoci i jej zastój w glebie są niedopuszczalne. Może to spowodować gnicie nasion i plonów oraz zwiększyć ryzyko rozwoju chorób. W przypadku dostatecznej normy opadów możliwe jest całkowite zaprzestanie nawadniania, a w okresach suchych więcej wody raz w tygodniu. Dodatkowe podlewanie może być konieczną cebulą we wczesnych dniach pojawienia się zielonych piór. Ogólnie tydzień wymaga nie więcej niż 3 nawadniania. Użyj bronionej ciepłej wody. 20-25 dni przed zbiorem podlewanie powinno się zatrzymać.

Możesz uprawiać szalotki nie tylko w domku lub na prywatnej działce, ale także w domu na parapecie. W tym przypadku zbiory nie będą oczywiście żarówkami i zieleniami. Podobnie jak w przypadku uprawy na zewnątrz, opieka jest ograniczona do regularnego spulchniania gleby, zgodnie z harmonogramem nawożenia i nawadniania.

Ogólnie rzecz biorąc, zasady pielęgnacji szalotki nie różnią się zbytnio od podobnych działań w uprawie zwykłych warzyw. Zalecenia te są ważne bez względu na to, czy rozmnażanie zachodzi wegetatywnie czy przez nasiona.

Choroby i szkodniki

Często szalotka jest atakowana przez muchę cebulową, która odkłada larwy w zielonych rozetach. Prowadzi to do wybielenia końcówek piór, ich blaknięcia, a następnie - gnicia cebulek. Zapobieganie pojawieniu się muchy rozluźnia glebę, przeraża jej zapach piołunu, wrotyczu pospolitego - trawę można rozłożyć w suchej formie w przejściu. Szmaty zwilżone terpentyną działają w podobny sposób.

Nicień cebulowy (mały robak) może również opuścić ogrodnika bez uprawy. Na infekcję rośliny pokazuje krzywiznę końców żarówek. Można go jednak zapisać, jeśli godzina jest przechowywana w wystarczająco gorącej (45 ° C) wodzie pod pokrywą.

Ogród ala do smaku młodych pędów zielonej cebuli. Możesz się go pozbyć, spryskując roślinę stężonym roztworem rumianku, wywaru ze skórki ziemniaczanej lub specjalnych preparatów rozcieńczonych zgodnie z instrukcją (Vercillin należy do najbardziej znanych).

http://eda-land.ru/luk/sorta/shalot/

Szalotki: cechy odmiany, cechy uprawy

Przyzwyczajony do cebuli, która zwykle powoduje łzy? Ale szalotki nie każą nikomu płakać, ale są też bardziej soczyste, delikatne i pachnące. Ta odmiana cebuli ma wiele nazw: Aszkelon, rodzina czterdziestozębna, a dziś ten „arystokrata” można zobaczyć na działkach ogrodników w różnych regionach naszego kraju.
Uważa się, że ta roślina z starożytności w dużych ilościach była uprawiana w Palestynie, w pobliżu miasta Aszkelon. Dlatego jedna z nazw cebuli ma swoje korzenie. Został przywieziony do Europy w czasie krucjat, gdzie szalotka była bardzo popularna. Cóż, procesja na całym świecie już się rozpoczęła: Wielka Brytania, kontynent amerykański, Rosja, kraje Azji.

W Rosji, w centralnych i północnych regionach, od dawna uprawiano cebulę o wielu gniazdach (znana rodzina), nieco podobną do szalotki. Ale są to różne kultury, choć często są mylone.

Szalotka - przydatne właściwości

Jaka jest różnica między szalotkami a cebulą? Są to nie tylko różnice zewnętrzne, a Ashkelonian przewyższa go pod względem ilości witamin w wartości odżywczej. Shallot zawiera więcej cukrów, różnych mikroelementów, fitoncydów. Szczególnie dużo olejku w nim zawartego, a pióra zawierają do 60-70% witaminy C.

Menu legendarnej kuchni francuskiej jest trudne do wyobrażenia bez obecności szalotki, a Francja zajmuje czołowe miejsce w uprawie tej kultury. Pikantna i pachnąca cebula Aszkelonu stosowana jest we wszystkich rodzajach zup, dań mięsnych, marynat i sałatek. Cebula szalotka (patrz zdjęcie) jest nie tylko delikatnością, ponieważ jej regularne spożywanie przyczynia się do poprawy wzroku, zmniejsza ryzyko raka i normalizuje ciśnienie krwi.

Opis kultury

Cebula szalotki ma średnicę około 2-4 cm, wydłużony kształt i masę od 15 do 50 gramów. Z jednej dużej płytki szalotki można uformować do 12, a czasem nawet do 30-40 noworodków (ilość zależy od odmiany), a jednocześnie otaczają żarówkę macierzystą i są połączone wspólną powłoką.

Kolor bulwiastych łusek jest inny:

• żółty;
• biały;
• fioletowy.

Pióra szalotki są wąskie, cienkie, z zaokrągleniami. Zazwyczaj wysokość pióra - do 30-50 cm, w łóżkach zieleni wygląda bardzo atrakcyjnie, zachwycając jasnym kolorem. Istnieje specyficzny połysk wosku. Smak jest przyjemny, ostro pikantny. Uprawiają aromatyczną cebulę Aszkelonową do produkcji smacznych zieleni, a także rzepy cebulowej.

Godność szalotki

Multi-cebula, oprócz doskonałego smaku, ma inne zalety:

• krótki sezon wegetacyjny, który pozwala szybko uzyskać piórko na zieleni, a także rzepę cebulową;
• harmonijne dojrzewanie;
• doskonała jakość żarówek;
• odporność na wiele chorób upraw cebuli;
• wysokie wydajności obu piór dla zieleni i cebul.

Shallot jest dobrze przechowywany w mieszkaniach i po przygotowaniu wystarczającej ilości cebuli można go używać do gotowania przez całą zimę i wiosnę bez żadnych problemów. Cebule Aszkelonu są również uważane za jeden z najlepszych gatunków do uprawy na parapecie, do wymuszania wczesnych smacznych zieleni.

Funkcje agrotehnika

Nie ma konkretnych metod inżynierii rolniczej, wszystko jest dość tradycyjne i proste. Ale, oczywiście, zanim wyrosną szalotki, musisz znać niektóre cechy kultury i wziąć je pod uwagę podczas sadzenia.

Przygotowanie łóżek

Cebula ta jest sadzona wczesną wiosną lub jesienią, podkreślając żyzne łóżka do sadzenia.

Gleba powinna być neutralna, o luźnej strukturze. W przeciwnym razie ryzyko uprawy małych żarówek jest duże, a pióro będzie żółte i szorstkie. Działka musi być słoneczna i należy dołożyć starań, aby inne rodzaje cebuli nie rosły w pobliżu (zapylanie doprowadzi do utraty właściwości).

Lepiej jest gotować łóżka od jesieni, wtedy zaleca się dodanie humusu. A na wiosnę można nawozić glebę nawozami mineralnymi (superfosfat, saletra amonowa).

Najlepszymi prekursorami czterdziestu zębów są:

Na tym samym grzbiecie szalotka posadzona nie dłużej niż 3-4 lata, przestrzeganie płodozmianu ma pozytywny wpływ na plon.

Sadzenie i wysiewanie nasion na zimę jest dobre tylko dla regionów południowych, ponieważ na obszarach o bardziej surowym klimacie liczba żarówek jest znacznie zmniejszona. Jednocześnie, jeśli planujesz uzyskać jak najwięcej zieleni, to będzie to najlepsze jesienne sadzenie.

Przygotowanie żarówki

Niezależnie od odmiany, konieczne jest przygotowanie cebul szalotki do sadzenia:

• około 8-10 dni przed planowanym lądowaniem zaleca się ogrzać materiał do sadzenia (temperatura powinna wynosić około 38-40 stopni);
• Również cebula na dzień przed sadzeniem moczona w ciepłej wodzie;
• zaleca się leczenie słabym roztworem nadmanganianu potasu.

Sadzenie i pielęgnacja

Zwykle szalotki są sadzone w rzędach, podczas gdy nie można skręcać ani pchać cebul do gleby. Lepiej robić otwory:

• głębokość - 5 cm, odległość między żarówkami - do 7 cm (przy lądowaniu na zieleni);
• głębokość - 5 cm, odległość między żarówkami - do 15 cm, między rzędami - do 20 cm (przy lądowaniu na rzepy).

Dobrze jest lekko zmielić powierzchnię torfem.

Podstawowa opieka nad szalotkami obejmuje:

• podlewanie (umiarkowane, gdy gleba wysycha);
• obowiązkowe obluzowanie;
• odchwaszczanie (usuwanie chwastów sprzyja lepszemu dojrzewaniu cebulek);
• nawożenie (zazwyczaj brakuje dwóch: w czerwcu i lipcu).

Aby uzyskać wysokiej jakości warzywa, a także pełnoprawne cebulki, należy zapewnić roślinom nawadnianie, wyeliminować zacienienie, a także zapomnieć o opatrunku. W miarę stosowania nawozów:

• w pierwszym karmieniu - odchody ptaków lub odchody krowy (rozcieńczone wodą w stosunku 1/10);
• w drugiej biorą superfosfat (15 gramów) i chlorek potasu (10 gramów).

Szalotki, podobnie jak zwykła cebula, mogą cierpieć na różne szkodniki i zachorować. Aby temu zapobiec, należy przeprowadzić profilaktykę, a jeśli pojawią się pierwsze objawy choroby, należy natychmiast podjąć działania.

• Z cebuli leci dobrze rozluźniając, a także stosowanie różnych związków odstraszających (piołun lub wrotycz pospolity). Między rzędami rosnącej cebuli można rozwinąć tkaninę nasączoną tymi naparami, a także gałązki roślin.
• W walce z mszycami, które bardzo kochają delikatną zieloną szalotkę, Verticillin pomaga. Możesz użyć środków ludowych: wywary z rumianku lub pieprzu.
• Obróbka cebul przed posadzeniem specjalnym preparatem „Maxim” oszczędza mączną rosę.
• Skuteczny w walce ze szkodnikami i tak prosta technika, jak odkurzanie łóżek cebulą zwykle popiołem drzewnym.

W deszczowym sezonie letnim szalotki mogą cierpieć na chorobę, taką jak zgnilizna szyi. Jeśli znajdziesz pierwsze oznaki uszkodzenia, musisz natychmiast usunąć wszystkie chore rośliny, a następnie przetworzyć cebulę specjalnymi preparatami.

Czyszczenie i przechowywanie

Czas dojrzewania ryjówki to koniec lipca i początek sierpnia. Jeśli chodzi o - jest znacznie wcześniej niż żarówka, a czyszczenie należy przeprowadzić natychmiast.

Cebulę wykopuje się, następnie suszy pióra, suszy. Są one przechowywane w warkoczach lub siatkach, regularnie sprawdzając i usuwając zepsute kopie. Optymalna temperatura przechowywania wynosi 18–21 ° C.

Uprawa szalotki na piórku

Szalotki są cenione za bardzo soczyste, smaczne i delikatne pióro. W przeciwieństwie do cebuli cebulowej na czterdziestu zębach praktycznie nie ma strzelca, a wydajność jest kilka razy wyższa.

Jeśli potrzebujesz uzyskać wczesne zielenie, lepiej jest sadzić cebulę jesienią. W tym celu najlepiej nadają się szalotki odporne na zimno. Oprócz uprawy na łóżkach szalotki są z powodzeniem sadzone w pojemnikach i pudełkach domu: na balkonach, loggiach, na parapecie.

W otwartym terenie zieleni można czyścić miesiąc po posadzeniu cebulek. Ponadto, zmuszając zieleń w domu, można uzyskać drugą uprawę. Po pocięciu piór należy je wykopać, odciąć na jedną trzecią od dołu i ponownie zasadzić w tych samych pudełkach. Po kilku tygodniach możesz ponownie wyciąć zielone piórko.

Uprawa szalotek na rzepy i osobliwości opieki

Podczas sadzenia Aszkelonu na rzepie należy wziąć pod uwagę odległość między żarówkami, a także wykonać obowiązkowe przerzedzenie. Odbywa się to na początku lipca, usuwając niektóre boczne cebule wraz z piórem. W gniazdach powinno znajdować się około 4-6 żarówek, które dostaną więcej miejsca i składników odżywczych.

Konieczne jest również usunięcie strzałek pojawiających się w szalotce i nie powinny one wyrastać i tworzyć kwiatostany. Jeśli strzały nie wybuchną, żarówki będą małe.

W przeciwieństwie do cebuli, cebulki szalotki są zbierane wcześniej, gdy pojawiają się na nich pierwsze suche łuski.

Cechy pozyskiwania nasion cebuli Aszkelonu

Materiał do sadzenia szalotki zawsze wymaga aktualizacji, w przeciwnym razie kultura będzie często boli, degeneruje się, a same cebulki staną się mniejsze.

Możesz wyhodować swoje nasiona do odnowy, ale jest to dość pracochłonne zadanie. Jak już wspomniano, szalotki nie są podatne na celność, więc jeśli chcesz wyhodować swoje ziarno, będziesz musiał „zrobić” łuk, aby uwolnić strzały. Do tego potrzebujesz:

• wybierz wysokiej jakości i duże cebule szalotki (lepiej wziąć trzylatki);
• wytrzymać je przed posadzeniem 3-4 miesiące specjalnym reżimem temperatur: od 5 do 10 stopni.

Wiosną, jak zwykle, na grzbiecie sadzone są żarówki.

Przekazane specjalne próbki będą strzelać, tworząc kwiaty, a następnie parasole ze strąkami nasion.

Osobliwością tej kultury jest to, że nasiona nie są formowane w każdym pudełku, więc trzeba je ostrożnie zbierać. Parasole są odcinane, gdy otwierają się pierwsze pudełka, a następnie dokładnie je osuszają.

Wygodne jest wykonanie specjalnej torby z gazy lub innej lekkiej tkaniny, aby zawiązać wokół nich głowy strzał, zawiązane w wiązkę i zawieszone do suszenia. Po około trzech tygodniach pudełka wyschną, wyschną z nich suche nasiona, odrywając łuskę.

Szalotka: rośnie z nasion

Po otrzymaniu nasienia możesz natychmiast zasiać szalotki jesienią przed zimą. Nasiona są również wysiewane wiosną, około początku do połowy kwietnia (dokładne daty są określane na podstawie warunków klimatycznych obszaru).

Łóżka na nasiona są przygotowywane w taki sam sposób, jak w przypadku cebul, a gleba powinna być lekka, luźna i pożywna. Schemat lądowania:

paski trzech rzędów, odległość między nasionami wynosi do 4 cm, między rzędami do 5 cm, między paskami 25 cm.

Shalo ma przyjazne kiełkowanie nasion. Kiełki są bardzo cienkie i słabe, więc musisz się nimi opiekować, starając się nie uszkodzić. Kiedy piórko nabiera siły, zwykle wykonuje się pielęgnację: pielenie, podlewanie, rozluźnianie.

Pod koniec lipca, kiedy pióra idą spać, czyścą cebulę. Następnie są suszone i czyszczone do przechowywania.

Podczas sadzenia w następnym roku na rzepę przy użyciu największych żarówek pierwszego roku, a resztę sadzi się na piórze.

Zgodna cebula dostaje się już w drugim roku, a następnie jest wykorzystywana do rozmnażania wegetatywnego. A po trzech lub czterech latach znów musi zostać wymieniony.

Odmiany szalotki

W sumie istnieje ponad 60 bardzo różnych odmian cebuli Aszkelonu. Różnią się one pod względem dojrzewania, właściwości smakowych, wyglądu.

Istnieje również podział szalotki na dwie duże grupy:

• krzewy (mają małe cebule, bardzo lezhki);
• stare (duże żarówki, utrzymujące średnią jakość).

Grupa wczesnych odmian obejmuje:

• Belozerets-94. Odmiana ma dobry plon, owalne cebulki, łuski mają piękny fioletowo-fioletowy odcień. Doskonała jakość. Waga żarówki średnio do 30 gramów, smak - ostry, przyjemny.
• Szmaragd. Żarówki mają zaokrąglony kształt, na zewnątrz jest brązowo-różowawy, wnętrze jest białe. Smak jest pół-ostry. Wydajność.
• Biała Królowa Zimowa wytrzymała, produktywna szalotka. Żarówki są wydłużone, ciało wewnątrz jest śnieżnobiałe. Eksperci zwracają uwagę na właściwości lecznicze tej odmiany.
• Kaskada Ta odmiana szalotki ma również różową, jajeczną cebulę, smak jest ostry. Waga - do 35 gramów. Najlepsze plony uzyskuje się z uprawy dwuletnich cebul.
• Szalotka bananowa jest bardzo produktywną odmianą wczesną. Różni potężną roślinę, duże żarówki o nietypowym wydłużonym kształcie (jak banan). Masa każdego - do 100 gramów. Kolor łusek jest purpurowo-różowy, smak miazgi jest pół-ostry. Szeroko stosowany w kuchni.

Z odmian w połowie sezonu należy zauważyć:

• Kuban żółty, z żółtymi żarówkami. Odmiana jest podobna do cebuli. Smak jest pół-ostry. Czas dojrzewania wynosi około 90 dni.
• Kuczewka Charków. Jedna z popularnych odmian szalotki, ma doskonałą wydajność. Owalne żarówki mają brązową łuskę z fioletowymi plamami. Smak jest pół-ostry.
• Bonilla F1, wyhodowana z nasion. Żarówki zaokrąglone, brązowe. Masa każdego - do 40 gramów. Produktywność (zarówno rzepa, jak i zieleń) jest stale wysoka.
• Złoto San - szalotka holenderska. Żarówki są okrągłe, łuski są czerwone. Miąższ cebuli jest bardzo soczysty, biały z delikatnymi różowymi plamami. W jednym gnieździe - do 8-9 żarówek.

Odmiany późne i średnio późne obejmują:

• Bursztyn syberyjski. Świetne dla wszystkich regionów. Cebula jest okrągła, lekko spłaszczona. Masa każdego - do 30 gramów.
• Ural fioletowy. Głównie do cebuli rzepy. Duża masa cebulowa - do 50-58 gramów.

Należy zauważyć, że wiele odmian jest zawartych w rejestrze państwowym Federacji Rosyjskiej, inne są wynikiem popularnego wyboru.

Recenzje cebuli Shallot

Evgenia, Samara

Uprawiam szalotki od około pięciu lat. Przyzwyczaiłem się do Bonilla, wszyscy są szczęśliwi. Zieloni są bardzo dobrzy, z jednego gniazda wyrastają ogromne pęczki. Chcę powiedzieć, że bardzo go kocham, więc powinieneś natychmiast pomyśleć o skutecznej metodzie odstraszania. Pudrowałem z pieprzem, poluzowałem i zawsze sadziłem marchewki obok mnie. Z łóżek, które sprzątam pod koniec lipca, nie trzymaj się dłużej.

Tatiana, obwód irkucki

Shallot zaczął rosnąć dwa lata temu. Przestudiowałem wszystkie funkcje, teraz nie podoba mi się wyniki. Sadza na rzepie, mała na zieleni. Upewnij się, że robisz przerzedzenie, pozostawiając w otworze tylko 3-4 kawałki, ale powiększaj się. Początkowo nie mogłem zdecydować, kiedy odebrać cebulę, ale potem dowiedziałem się, że należy natychmiast wykopać cebulki, jak ułożone pióro. Trzymam w kuchni warkocze, dobrze zimuje i nie marnuję.

Anna, Chimki

Posadziłem bardzo mało cebuli, prawie całkowicie przerzuciłem się na szalotkę. A wszystko z powodu faktu, że zwykłe cebule tak naprawdę nie lubią, ale to jest przyjemność. I dodaj go wszędzie: w zupie, w sałatkach. Jest bardzo wygodny dla kebabów - raz cała cebula przykleja się do szpikulca między mięsem. Kupiłem go na rynku, teraz jest mój od trzech lat, ale czytam to, co wymaga aktualizacji. Odmiana szalotka Nie wiem co, fioletowe cebulki, długie, bardzo smaczne. Tak, muszę też powiedzieć, że nie znam żadnych problemów z przechowywaniem za pomocą tego łuku. Ale cebula cały czas była zepsuta.

http://osortah.ru/luk/luk-shalot.html

Szalotki: uprawa, pielęgnacja, przechowywanie

Szalotka znana jest pod różnymi nazwami - rodzina, złoty łuk Staroobrzędowców, buszla, łuk Aszkelonu. Różni się od innej cebulki mniej ostrym smakiem i wyglądem: warzywa są cieńsze, a główki bardziej miękkie. Wygląda jak arystokrata wśród innych odmian. Podobnie jak rzepa, ma wiele odmian, które różnią się kolorem łuski, liczbą liści, cebul w gnieździe. W Europie Zachodniej gatunek ten jest popularny.

Opis typu i odmiany

Głównym organem wegetatywnym biennale jest cebula z wieloma pąkami (pąkami córki). Rozwijając się jednocześnie, tworzą rodzinne gniazdo małych głów. Te małe cebule są używane później jako materiał do sadzenia. Zgodnie z dobroczynnymi właściwościami szalotki przed innymi gatunkami - ma więcej witamin, przeciwutleniaczy. Wydłużona owalna biała cebula świetnie prezentuje się w sałatkach, ma wyrafinowany smak. Piórko - cienkie, delikatne, chrupiące - w poszatkowanej formie ozdobi każde danie. Szalotka szybko zwiększa zieloną masę, więc jest idealna do forsowania okna.

Hodowcy opracowali wiele odmian cebuli szalotki.

W przeciwieństwie do zwykłej cebuli, tworzy zielenie w postaci krzewów, które składają się z cebulek przymocowanych do dna. Każda daje dużą rozetę mięsistych, wydrążonych liści. W porównaniu z innymi odmianami, szalotki lepiej wytrzymują niekorzystne warunki - tolerują suszę całkiem wygodnie i nadal rosną po oczekiwaniu na deszcze. Roślina nie boi się niskich temperatur: po odejściu mrozów wraca do życia, a liście znów rosną.

Zasady lądowania

W wielu ogrodach warzywnych uprawia się szalotki, uprawa ma swoją specyfikę. Uważa się, że lepiej jest rozmnażać kulturę wegetatywnie. Dzięki temu możliwe jest uzyskanie zbiorów znacznie bogatszych niż przy użyciu nasion. Ale wyrzucenie strzał w szalotki nie jest łatwe, zaleca się sadzenie dużych żarówek w ziemi od jesieni.

Podczas wysiadania musisz przestrzegać prostych zasad:

• czterorzędowy wzór lądowania;
• odległość między rzędami - 20 cm;
• między taśmami - 70 cm;
• między cebulą - 10 cm;
• głębokość osadzania - do 4 cm.

Aby uzyskać bogate zbiory, należy monitorować kwasowość gleby - nawet niewielkie odchylenie może mieć wpływ na roślinę. Bow również nie lubi obfitości obornika i koncentratu roztworu glebowego. Należy przestrzegać optymalnego poziomu wilgotności - przy braku cebuli nie ma czasu na rozwój. Ale jednocześnie dla pełnego dojrzewania i pojawienia się nasion wilgoci w glebie powinno być trochę.

Miejsca, w których wcześniej uprawiano ogórki, ziemniaki lub kapustę, uważane są za optymalne do sadzenia, ponieważ przyjazne dla środowiska dodatki są wprowadzane przed ich sadzeniem. Doskonała wydajność występuje po fasoli i innych roślinach strączkowych. Podobnie jak inne rodzaje cebuli, nie można go sadzić w jednym miejscu przez kilka lat z rzędu, w przeciwnym razie pojawi się wiele owadów, szkodliwe substancje, zaczną gromadzić się infekcje. Zaleca się sadzić roślinę w jej dawnym miejscu po około trzech latach.

Grzbiet, na którym planuje się posadzić cebulę, musi być oświetlony i niczego nie zakrywać. Cień wpływa nie tylko na pióra, ale także na rozwój żarówek. Nawozy organiczne są najlepiej stosowane do gleby jesienią podczas kopania na wiosnę. Po prostu musisz poluzować ziemię na kilka tygodni przed zasadzeniem szalotki, aby była zagęszczona.

W środkowym pasie cebulę rodzinną sadzi się bardzo wcześnie, gdy ziemia lekko się rozgrzewa. Ze względu na wilgotność i chłodną glebę, korzenie zaczynają rosnąć szybciej, wyprzedzając wzrost zieleni.

Jeśli sadzisz później, gdy ziemia jest już sucha i ciepła, uzyskuje się sytuację odwrotną - liście rosną szybciej, a system korzeniowy prawie się nie rozwija. Roślina cierpi bez wystarczającej ilości wody i składników odżywczych, co negatywnie wpływa na zdrowie upraw. W rezultacie cebula więdnie, ale głowy nie mają czasu na dojrzewanie, kurczą się.

Ze względu na fakt, że szalotka rośnie duże liście, wymaga dużo światła słonecznego. Pomiędzy nasadzeniami odległość powinna być większa niż w przypadku innych odmian. Umieszczenie żarówek w glebie musi być głębokie, nad nimi powinno pozostać około dwóch centymetrów ziemi. Jeśli lądowanie będzie płytkie, głowy będą wystawać z ziemi. Ale tutaj również ważne jest przestrzeganie tego środka - jeśli umieścisz cebulki szalotki zbyt głęboko, będą one małe, nie w pełni dojrzałe.

Uprawa szalotek

Aby zapewnić odpowiednią pielęgnację cebuli, należy poluzować ziemię, aby skorupa nie pojawiła się. Z tego powodu cebule szalotki będą duże i zdrowe. Podczas pierwszej połowy wzrostu konieczne jest podlewanie, nawożenie, dalsze karmienie traci poprzednią wydajność. Liście cebuli rodzinnej mają tendencję do gromadzenia różnych substancji, więc jeśli ziemia jest żyzna, spróbuj dodać mniej azotu. Ale jeśli rośnie zbyt wolno, można raz dodać rozcieńczony obornik do gleby.

Czasami zwiększać rozmiar w lipcu przy użyciu metody wyceny. Aby to zrobić, delikatnie usuń ziemię wokół żarówek, a następnie usuń kilka gałęzi całkowicie. Manipulacja pozwoli pozostałym pędom uzyskać więcej wilgoci i składników odżywczych, dzięki czemu będą się powiększać.

Zbiór i przechowywanie

Inną różnicą cebuli szalotki od bańki jest to, że zbiera się ją wcześniej - po 35-40 dniach od sadzenia, wyciągania z ogrodu wraz ze strzałami. Po tym, jak liście zaczną więdnąć, możesz samodzielnie kopać żarówki. Zwykle blaty nie są czyszczone, ponieważ pomogą chronić roślinę przed uszkodzeniem.

http://dachnyedela.ru/ogorod/chto-takoe-luk-shalot.html

Dlaczego Europejczycy kochają i doceniają szalotki?

Dla niewtajemniczonej szalotka wygląda trochę inaczej niż żarówka - poza tym, że głowy są mniejsze, a smak słodszy. W rzeczywistości jest to niezależny, godny uwagi gatunek rodziny cebuli, popularny w Europie Zachodniej. Nasz odpowiednik, znany jako kosmyk ząbkowany, nie jest rzadkością w ogrodach amatorskich, ale częściej występuje ponowna klasyfikacja, wielokrotnie pereopylennaja z licznymi krewnymi.

Proponujemy rozważyć, czym jest ta kultura, dla której jest ona ceniona i kochana, jak wzrastać i rozcieńczać pierwszorzędną szalotkę.

Rodzina roślin - opis, cechy roślinności

Naukowa nazwa dwuletniej rośliny to Allium ascalonicum, podczas czytania transkrypcji - Aszkelon, ze starożytnego miasta palestyńskiego, gdzie była uprawiana już w III tysiącleciu pne. e.

Głównym organem rozmnażania wegetatywnego jest cebula z dużą ilością pąków córki (pąków), które wyrastają w tym samym czasie i tworzą gniazdo małych wydłużonych głów - od kilku sztuk do kilkudziesięciu z jednej rośliny. Do tej funkcji szalotka otrzymała nazwę rodziny.

Aby otrzymać cebulkę do sadzenia (sevok), nie trzeba hodować szalotki z nasion. Rzepa w każdym roku sezonu wegetacyjnego nadaje się do sadzenia i daje pełne zbiory. Rozmnażanie nasion służy do aktualizacji odmiany, zapobiegając jej degeneracji.

Niewątpliwą zaletą kultury jest uniwersalność. Ze względu na swoje rozgałęzienia szalotki są używane do uprawy na piórze. Zieloni uzyskują dużo, delikatną konsystencję, o łagodnym smaku.

Zwróć uwagę! Jedna roślina wielkości orzecha włoskiego da życie „rodzinie” średnio 4–10 żarówek o łącznej masie 200–300 g, czasem nawet 500 g.

5 różnic od cebuli

Między szalotkami a cebulą mają więcej wspólnego niż różnice, w niektórych źródłach nazywane są nawet formami tego samego gatunku. Podobne cechy to gęsta, mięsista rzepa o wadze 15–40 g, długie, wydrążone liście o nasyconym zielonym kolorze z niebieskawym nalotem, dwuletni cykl wegetacyjny, wymagania dotyczące technologii rolniczej. Ale są różnice.

• Kultura jest bardziej odporna na zimę, wytrzymuje temperatury do -4 - 5 °, dojrzewa wcześniej niż zwykła rzepa.
• Rośnie w gniazdach - kilka głów (im mniejsza, tym większa) są jajowate cylindryczne lub okrągłe w kształcie odchodzą od wspólnej podstawy.
• Miąższ jest soczysty, słodszy i bardziej miękki w smaku.
• Cebula szalotka jest bezpretensjonalna do warunków przechowywania - nawet w temperaturze pokojowej wyróżnia się doskonałą jakością przechowywania.
• W przekroju zamiast charakterystycznych koncentrycznych pierścieni widać kilka stref z pąkami.

To ciekawe! Lokalne odmiany wyróżniają się smakiem i kolorem. W regionach południowych przeważają kolorowe (różowe, fioletowe) cebule ze słodką miąższem. Im dalej na północ, czar zaklęcia jest lżejszy i ostrzejszy.

Wartość kulinarna

Szalotki uważane są za wyśmienite warzywa, przysmak, składnik obowiązkowy w wielu daniach francuskich i europejskich. Jego główną zaletą jest to, że nie zatyka się, ale podkreśla smak produktów. Zielone piórko i soczysta miazga są cięte na sałatki, dodawane do zup, sosów, marynat. Po obróbce na gorąco nabiera delikatnej tekstury i słodkiego smaku. Małe ogórki cebulowe podlegają konserwacji.

Szalotki mają różne właściwości dietetyczne, przewyższają je zawartością kwasu askorbinowego, karotenu i witamin z grupy B. Liście i głowa zawierają dużo potasu, manganu, fosforu, miedzi i innych związków mineralnych. Zaleca się stosowanie go w celu zapobiegania przeziębieniom, poprawy apetytu, jako ogólnego toniku.

Funkcje agrotehnika

W celu uzyskania wysokich plonów szalotki należy przestrzegać zasad agrotechniki uprawy roślin cebuli. I to:

• dobrze oświetlone obszary ogrodu;
• lekka konsystencja, luźna, nawożona gleba;
• wystarczające nawadnianie, zwłaszcza na początku sezonu wegetacyjnego;
• po płodozmianie najlepiej sadzić po ziemniakach, pomidorach, ogórkach, grochu.

Ćwicz sadzenie nasion dla sevka. W przyszłości uprawa jest rozmnażana za pomocą środków wegetatywnych, co roku pozostawia mniejszą część rośliny do sadzenia.

To ważne! Roślina reaguje negatywnie na zwiększoną kwasowość roztworu glebowego (pH poniżej 6,0). Żarówki są małe, blaty wcześnie żółkną.

Daty gleby i sadzenia

Po zebraniu poprzednich warzyw, ziemia jest wykopywana, nawożona kompostem, gnijącym obornikiem. Świeża materia organiczna jest niepożądana, ponieważ wczesna kultura ma tendencję do gromadzenia azotanów w organach żywnościowych. Zimą można wytwarzać superfosfat (30 g / m²) i nawozy potasowe (15–20 g / m²), a wiosną - azot (15 g / m²).

Podczas sadzenia szalotki, wiosną lub jesienią, zależy od przeznaczenia gospodarstwa domowego. Aby uzyskać bardzo wczesne zbiory piór, praktykują podzimny sadzenie, wiosenny nacisk w szklarniach i szklarniach. Sadzenie sadzonek (nasion) w kwietniu zapewni dojrzewanie pełnych głów (sadzonek).

Rozmnażanie wegetatywne

Najłatwiejszym i najbardziej produktywnym sposobem sadzenia cebuli szalotki jest sadzenie.

Sadzi się go, gdy gleba nagrzewa się do 8–10 ° C - jest to optymalny czas, w którym kiełek może efektywnie wykorzystywać wilgoć, aby uzyskać dobre korzenie. Do sadzenia należy wybrać głowę wielkości orzecha włoskiego i mniejszą, w przeddzień wyciąć ogon (na wieszaku), moczyć przez 12 godzin w wodzie lub jasnoróżowym roztworze nadmanganianu potasu.

Wzór sadzenia jest prawie kwadratowy - rzędy są ustawione 30–40 cm, sevok - 20–30 cm Ponieważ jedna jednostka materiału sadzącego zagnieżdża cebulki, potrzebuje większej powierzchni odżywiania niż normalna rzepa. Im grubsze jest sadzenie, tym mniejsze będą główki, więc jeśli potrzebujesz wyhodować odmianę, uzyskaj więcej nasion, odległość między roślinami zmniejsza się do 8–10 cm.

Przed sadzeniem bruzdy są obficie zlewane wodą, sevka jest zakopana w taki sposób, że warstwa ziemi z góry nie przekracza 2–3 cm.

Wskazówka! Aby uzyskać większą rzepę, sadzą sevok o średnicy do 3 cm - jest w niej 3-5 pąków. Duża cebula zawiera 10–12 uśpionych pąków i nie tylko, daje dużo drobnego materiału do sadzenia.

Uprawa nasion

Aby wyhodować nową odmianę szalotki, wskazane jest użycie metody uprawy z nasion.

Aby przyspieszyć i zwiększyć szybkość kiełkowania, 15 dni przed siewem nasiona są moczone przez 2 dni, następnie mieszane w wilgotnej szmatce i umieszczane w lodówce. Przed posadzeniem wysuszyć do sypkości.

Chernushka zasiane w wilgotnych bruzdach na głębokość 1-1,5 cm, posypane próchnicą powyżej. Sadzonki są kilkakrotnie rozcieńczane, pozostawiając odstęp między roślinami 8–10 cm, a powstałe w ten sposób sadzenie wykorzystuje się do rozmnażania wegetatywnego. Ale możesz wyrosnąć z nasion i pełnej rodziny cebuli szalotki, w tym celu najpierw przygotuj sadzonki.

Metoda sadzenia

Nasiona sadzonek wysiewa się na początku marca, tak więc minęło 55–60 dni przed posadzeniem. Pudełka potrzebują niskiej (10-12 cm), ziemia jest lekka i luźna. Dobrze jest używać kaset jako pojemnika. Zaraz po wysianiu i przed pojawieniem się pierwszych pętli kiełkowania pojemnik jest przykryty folią lub szkłem. 2 tygodnie przed przeszczepem sadzonki zaczynają twardnieć. Wybory są wykonywane podczas sadzenia sadzonek cebuli na wiosnę na otwartym terenie.

Pielęgnacja i czyszczenie

Dbałość o szalotkę to szybkie pielenie i rozluźnianie. Dzięki nawadnianiu kultura jest mało wymagająca - rośnie na środkowym pasie bez sztucznego nawadniania, w południowych regionach jest podlewana tylko w miesiącach bez opadów. Słabe gleby są zasilane pełnym nawozem (30–40 g na wiadro wody).

Aby uzyskać większe głowy, niektórzy ogrodnicy zalecają rozrzedzenie gniazd, usunięcie małych okazów i pozostawienie 4–5 bardziej rozwiniętych rzep. Zrób to co najmniej miesiąc przed czyszczeniem.

Żniwa w drugiej połowie lipca, nie później niż 2 sierpnia (przed Ilyą). Wskaźnik - martwy, zaczynający zamieniać się w żółte szczyty. Przed ułożeniem cebuli szalotki do przechowywania jest suszona przez 3-4 tygodnie w ciepłym wentylowanym pomieszczeniu.

Pikowanie piór

Szalotka na zieleni może być uprawiana na parapecie. W tym celu nie wcześniej niż w styczniu cebulki umieszcza się w pojemnikach z niewielką ilością wody. Głowa musi być duża - jest w niej wiele podstaw, dlatego też wyjdzie gęsta rozeta liści.

Używaj szalotek do forsowania zieleni w szklarniach. W tym przypadku sevok posadzono po 8 cm z przerwą między rzędami 15 cm.

Różnorodność odmian

Mimo że szalotki były uprawiane przez długi czas, wybór nowych odmian nabiera tempa, a ich opis wskazuje na ogromny potencjał kultury. Oto niektóre z nich.

Najbardziej rozpoznawalną odmianą jest wczesna dojrzewająca cebula. Długie cebule pokryte są złotobrązowymi łuskami, gęstymi, dojrzewającymi. Miąższ jest miękko-różowy, soczysty, słodkawy, smaczny, świeży i przetworzony.

Inne odmiany szalotki są również uprawiane na działkach domowych. Na przesłuchanie Bonilla, Star, Old Believer, ogrodnicy tacy jak czerwone odmiany - Afonya, Sprut, Ural violet, Dutch Red Sun (Red Sun) są poszukiwani.

http://mirogorodov.ru/luk-shalot.html