Dzikie jagody są smacznym i zdrowym produktem. Kucharze wykorzystują je do tworzenia arcydzieł, a hostessy znajdują jagody we wszystkich sferach życia.
Jadalne jagody leśne
Możesz zbierać jagody latem, jesienią, a nawet zimą. Pierwsze pojawiają się truskawki i truskawki. Lepiej je zbierać na początku lata, kiedy jagody dojrzewają i smakują. Za borówkami, jagodami, kośćmi i jagodami - idź do lasów iglastych. Jagody takie jak żurawina i maliny moroszki rosną w pobliżu wilgotnych miejsc. Najczęściej na bagnach lub w pobliżu strumieni lub rzek. Doskonałym deserem będą maliny i jeżyny. Jednak zbierając się w lesie, musisz zwrócić uwagę, że nie wszystkie jagody są jadalne. Trujące jagody - niebezpieczne dla życia! Nazwy najpopularniejszych jadalnych jagód są wymienione poniżej.
Brusznica
Bogaty smak borówek, rosnący w suchym obszarze lasów sosnowych. Są to małe krzewy o jasnych szkarłatnych jagodach. Konieczne jest zbieranie borówek do końca lata - jesienią, kiedy jagody zostały nalane i stały się ciemno koralowe. Owoce zawierają dużo cukru, więc borówki są dobrym dżemem i dżemem. Używaj nie tylko jagód, ale także liści. Mają środki dezynfekujące i inne korzystne właściwości.
Kostyanik
Roślina z pełzającym pędem ziemi, tylko 30 cm wysokości Owoce jaskini-domu są bardzo podobne wyglądem do malin, zarówno pod względem kształtu, jak i koloru. W każdym pestku owocu jest jeden kamień. Aby smakować, jagoda przypomina dojrzały owoc granatu. Berry znajduje szeroki zakres. Jest często używany do napojów i deserów. Z liśćmi zaparzoną herbatę. Okazuje się pachnące, ale lekko lepkie. Domowe wino wytwarzane jest z jagód, a nawet dodawane do produkcji octu i szamponów.
Jagody
Te duże jagody, ciemnoniebieskie, łatwo pomylić z jagodami. Możesz je odróżnić po rozmiarze buszu. Krzew borówki ma 30 cm wysokości, a borówka rośnie na krzewie osiągającym wysokość 90 cm Miąższ borówki jest wodnistą strukturą o zielonkawym odcieniu. Jagody można zbierać w różnych rodzajach lasów. Najczęściej jagoda rośnie na wzgórzach i górach. Podczas zbierania jagód należy zadbać o to, aby liście dzikiego rozmarynu nie wpadały do kosza wraz z jagodami. Liście są trujące. Powoduje senność, zawroty głowy i omdlenia. Natomiast w liściach borówki kontrastuje wiele użytecznych właściwości. Na ich podstawie parzone herbaty, napary i używane do gotowania.
Jagody
Jedna z najbardziej przydatnych jagód. Ma niebiesko-czarny kolor. Jagody są silnym barwnikiem. Po zjedzeniu garści nadal można obserwować malowany język przez długi czas. Rośnie na małych krzewach w wilgotnych i zacienionych miejscach. Berry ma szerokie zastosowanie w medycynie. Borówka zawiera wiele korzystnych właściwości, które pomagają zwalczać powstawanie guzów, szkorbut, poprawiają wydolność wzrokową. Jagoda jest przydatna do utraty wagi. Substancje zawarte w jagodach przyczyniają się do przyspieszenia metabolizmu. Używaj lepszych jagód świeżych, ale zimą możesz wysuszyć lub zamrozić owoce borówki.
Elderberry
Czarna jagoda średniej wielkości, wyglądem przypomina czarną porzeczkę. Możesz go znaleźć w cienistym i ogrzewanym słońcem. Rośnie na krzewach lub małych drzewach. Najlepszy czas na wybranie czarnego bzu to koniec lata - początek jesieni. W tym czasie jagody dojrzewają i stają się najbardziej korzystne dla ludzi.
Niedojrzałe owoce bzu czarnego, liście i kwiaty są niebezpieczne. Do celów leczniczych jagoda stosowana jest w postaci suszonej i przetworzonej. Aby uratować bzu czarnego na zimę, należy zwrócić uwagę na warunki przechowywania. Jagoda jest dość podatna na temperaturę i wilgotność.
Żurawina
Małe, pełzające po zmielonych krzewach, które mają wiecznie zielony kolor. Jagody są powszechne we wszystkich zakątkach globu, ale najlepsze warunki klimatyczne dla dziko rosnących żurawin to wysoka wilgotność i niska temperatura. Owoce mają gęstą skórę i ognisty czerwony kolor. Jagoda ma specyficzny, kwaśny smak. Zwykle zbiory żurawiny zaczynają się w sierpniu, ale owoce mogą wytrzymać na roślinie aż do początku wiosny, zachowując wszystkie korzystne substancje, a żurawiny nie jest ich kilka. Ma wielką wartość jako roślina lecznicza, stosowana w kuchni do przygotowywania napojów i różnych potraw. Ma właściwość do przechowywania przez długi czas w postaci mrożonej i suszonej.
Zalety i wady
Wszystkie odmiany i rodzaje jagód ogrodowych hodowano na podstawie ich przodków leśnych. Jednak jagody uprawiane w warunkach ogrodowych nie otrzymują tego unikalnego zestawu elementów, gdy rosną w lesie. Od dawna wiadomo, że dzikie jagody są smaczniejsze i zdrowsze. Są one często stosowane w farmakologii i medycynie.
Główne korzystne właściwości dzikich jagód to:
- Jagody rosnące w dzikich lasach nie są zanieczyszczone przez cywilizację. Absorbują składniki odżywcze wytwarzane przez naturę i otaczające ją rośliny, bez dodatku środków chemicznych lub nawozów.
- Owoce zawierają dużą ilość przeciwutleniaczy, które usuwają toksyny z organizmu, pomagają utrzymać kształt w dobrej kondycji, spowalniają starzenie, zapobiegają chorobom układu sercowo-naczyniowego, pogorszeniu ogólnego samopoczucia, apatii, zaburzeniom snu.
- Jagody nie gromadzą metali ciężkich. Wszystkie szkodliwe substancje pozostają w korzeniach, łodygach, liściach roślin. Dlatego podczas zbierania liści należy zwrócić uwagę, czy w pobliżu znajdują się przedsiębiorstwa przemysłowe lub autostrady.
- Stosowanie dzikich jagód pozwala na zaoszczędzenie spożywanych witamin przez długi czas. Jaki jest klucz do dobrego zdrowia zimą.
- Wiele jagód znacznie zmniejsza ryzyko nowotworów złośliwych.
- Antyseptyczne właściwości owoców są przydatne dla osób cierpiących na choroby pęcherza moczowego i nerek.
- Jagody zawierają substancje, które zmniejszają prawdopodobieństwo powstawania zakrzepów w naczyniach i rozwoju miażdżycy.
- Spożywając dzikie jagody poprawia się ostrość widzenia. Naukowcy udowodnili, że przy codziennym stosowaniu naturalnych jagód leśnych, w warunkach nowoczesnego stylu życia, dobre widzenie utrzymuje się do 55 - 60 lat.
- Jagody jak maliny są często używane jako febrifuge. Wraz z uwolnieniem potu ciało jest oczyszczane z nagromadzonych substancji z powodu niewłaściwego stylu życia. Malina wzmacnia układ odpornościowy, co pozwala skuteczniej radzić sobie z przeziębieniami i innymi chorobami wirusowymi.
- Nie tylko jagody mają właściwości lecznicze, ale także liście, kwiaty, a czasem korzenie roślin. Na ich podstawie przygotuj napary i zaparzone herbaty. Części roślin można stosować zarówno świeże, jak i suszone. Liście mają zdolność obniżania poziomu cukru we krwi.
- Jedząc jagody w kolorze czerwonym, przyczynia się do wzrostu stężenia hemoglobiny we krwi. Jest to szczególnie przydatne dla osób starszych. Przed użyciem należy zwrócić uwagę na przeciwwskazania, jeśli istnieją.
- Oczywiście, dzikie jagody mają prawdziwy bogaty zapach i smak. Pochłaniają aromaty lasu: igły sosnowe, zioła i inne. Można stosować do przygotowywania deserów, sosów, napojów. Przysmaki jagodowe będą przydatne dla dzieci. Pomogą wzmocnić i chronić ciało dziecka przed krzywdą.
Dzikie jagody mają niewielką liczbę wad, które tracą na tle listy zalet. Ale wciąż warto na nie zwrócić uwagę.
Jedz jagody potrzebują z umiarem. Fanatyczne używanie jagód we wszystkich dziedzinach życia może prowadzić do problemów zdrowotnych:
- Naruszenie przewodu pokarmowego
- Pojawienie się wysypek, zaczerwienienia i późniejszego rozwoju alergii
- Pojawienie się problemów stomatologicznych: zniszczenie szkliwa zębów, rozwój próchnicy, zwiększona wrażliwość.
Leśne jagody - magazyn składników odżywczych i smaku. Ich umiarkowane użycie może zapewnić długie życie, zmniejszyć ryzyko choroby i po prostu wzmocnić organizm. I oczywiście leśne jagody aromatyczne będą dobrym uzupełnieniem kulinarnych arcydzieł.
http://profermu.com/sad/lesnye-yagody.htmlJakie jagody rosną w lesie
Wiele osób lubi wędrówki po lesie. Często towarzyszy im montaż jagód. Ekscytująca aktywność, ale w trakcie jej trwania musisz być ostrożny, ponieważ nie wszystko, co można znaleźć, jest jadalne. Aby uniknąć kłopotów, które mogą objawiać się w rozstroju żołądka lub zatruciu, warto wiedzieć, które jagody rosną w lesie, a które z nich są jadalne.
Czerwone i szkarłatne dzikie jagody
Borówka brusznica, warto przede wszystkim zauważyć, że jagoda jest bogata w węglowodany, karoten i pektynę. Ta słodka i kwaśna dzika jagoda rośnie na krzewach - krótkich, wiecznie zielonych bylinach. Owoce borówki są błyszczące, przypominają małe czerwone kulki (do 0,8 cm średnicy). Dojrzewa późnym latem i wczesną jesienią.
Kostya to roślina zielna o maksymalnej wysokości 30 centymetrów. Charakterystyczną cechą są długie pędy rozłożone na ziemi. Jagoda to dość duży zespół czterech owoców z dużymi kośćmi w środku. Kamień kostny dojrzewa w połowie późnego lata, a do smaku przypomina soczysty granat.
Kalina jest małym szkarłatno-jagodowym pestkiem rosnącym na liściu w małych grupach. Nie wiem, że to niemożliwe. I zbieraj Kalinę lepiej po pierwszych mrozach. Przed nimi nie ma słodkiego, ale gorzko-kwaśnego smaku.
Pomarańczowe dzikie jagody
Moroszka. Rośnie na trawiastych roślinach półkrzewiastych o wysokości do 30 cm. Owocem jest zbiorowy pestkowiec o średnicy do 1,5 cm. Można go pomylić z malinami, gdyby nie bladopomarańczowy odcień i cierpki słodki smak. Zbierz je w lipcu i sierpniu.
Owoce jarzębiny są kolejnymi jadalnymi jagodami w lesie. Rosną w pęczkach (jak kalina) na wysokich drzewach, czasem sięgających 10 metrów wysokości. Owoce jarzębiny są gęste, małe, do 1 cm średnicy. Smakuje soczysty, ale gorzki, bo po prostu nie je - robią dżem, kompoty, wlewają miód lub cukier.
Mówiąc o tym, jakie jagody rosną w lesie, nie można powiedzieć o rokitniku.
Rokitnik to duży krzew, bardziej przypominający drzewo, z jasnymi pomarańczowymi owocami, które rosną w bardzo interesujący sposób. Patrząc na powyższe zdjęcie, podajemy rokitnika, widać, że owoce dosłownie utknęły z gałązką (w rzeczywistości stąd nazwa). Więc nie można ich pomylić z niczym.
Niebieskie odcienie dzikich jagód
Borówka - na zewnątrz, niebieska jagoda, jeśli jest zmiażdżona - zmieni kolor na fioletowy, a usunięcie skóry, widać, że mięso jest zielone. Jagoda rośnie na rozgałęzionym krzewie, którego wysokość wynosi zwykle 30-50 cm (maksymalnie - 1 m). Łatwo jest pomylić z jagodami (o tym - trochę później). Ale jaśniejsze łodygi i pęknięty pojemnik to wyróżniają. A jagoda jagodowa ma kwaśny, soczysty smak.
Jagody W rzeczywistości można go odróżnić od borówki amerykańskiej, nie tylko dzięki wyżej zaznaczonym cechom. Oczywiście są to podobne dzikie jagody. Jagody są jeszcze ciemniejsze, a wewnątrz - fioletowe. Przy okazji, możesz przeprowadzić test weryfikacyjny bezpośrednio w lesie: zabrudz swoją rękę sokiem z jagód, a następnie spróbuj go zmyć. Nie działa, ciemnofioletowy odcień pozostał na skórze? Więc to są jagody.
Wiciokrzew - dzika jagoda, mająca „niebieski” kolor, ale wydłużony kształt. Przypomina dzwon - nawet „dno” jest płaskie. Smak jest wyjątkowy - ma słodycz, goryczkę, lekko kwaśne odcienie. Ale najważniejsze jest to, że niebieski wiciokrzew zawiera kompleks minerałów i witamin. A wiciokrzew dojrzewa wcześnie - na początku czerwca.
Jagody czarnego lasu
Jeżyny - interesująca jagoda. Jeżyna najpierw rośnie do swojego zwykłego rozmiaru (do 2 cm), a następnie otrzymuje odcień - od zielonego zmienia kolor na czerwony, a następnie - brązowy, a następnie nasycony ciemny fiolet.
Czeremcha i kruszyna to kolejne prawie czarne jagody. Często są zdezorientowani. Jagody są małe, okrągłe, rosną na drzewach. Ale owoce czeremchy rosną w małych grupach, na różowych gałązkach. Z boku wydaje się, że drzewo jest ozdobione długimi ciemnymi kolczykami. Kruszyna rośnie rzadko - 5-7 jagód na gałęziach, gęsto pokrytych liśćmi. Wiśnia ma przyjemny smak słodko-ściągający. Kushina jest gorzko-kwaśna i niearomatyczna. Jest stosowany w medycynie i dodawany do nalewek alkoholowych.
Porzeczka, gdzie bez niej? Duże jagody rosną na krzewach z klapowanymi liśćmi. Porzeczka jest nie tylko czarna, ale także czerwona i biała. Ale najsłodsze są czarne jagody.
Inni przedstawiciele leśnictwa
Truskawki - wielu jeździ do lasu tylko po tę słodką jagodę. Rosnące truskawki na słonecznych polanach w trawie. Ze względu na podobieństwo do słynnej jagody, którą uwielbiano w śmietanie, nazywano ją „leśnymi truskawkami”.
Żurawina - W lasach iglastych torfowców wiele chętnie wybiera żurawinę. Absolutnie wszystkie gatunki są jadalne. Kuliste czerwone jagody są bogate w witaminę C. Jej ilość jest porównywalna z zawartością grejpfruta, cytryny i pomarańczy. Żurawina zawiera również witaminy K, B, PP i wiele innych substancji niezbędnych dla organizmu. Być może jest to najbardziej przydatna leśna jagoda bagienna.
Vodianika - ciekawy przysmak. Rośnie na krótkich krzewach, których liście są bardziej jak igły sosnowe. Oglądany z daleka może wydawać się jałowcem. Ale nie - to jest krzak z jadalnymi jagodami. Są kwaśne i praktycznie nie ma w nich mięsa. Wewnątrz soku! Stąd nazwa. Zalecany jest do usuwania radionuklidów z organizmów i przygotowywania smacznej galaretki.
Co nie może jeść?
Oko wrony - jagoda bardzo podobna do jagód. Zresztą i tak nie pomyliłby się z nią. Ponieważ kurze oko rośnie bardzo nietypowo: jedna (!) Jagoda na łodydze, otoczona czterema dużymi liśćmi. Jednak na powyższym zdjęciu wszystko jest już widoczne.
Voronets spiky. Jagody, podobne do porzeczek, ukryte pod dużymi zębatymi liśćmi o nieprzyjemnym jasnym aromacie. Niemożliwe jest dotknięcie jagód bażyny, a także samej rośliny - jej sok może powodować wrzody, a nawet pęcherze na skórze. A dostanie się do środka zapewni silne wymioty i zadławienie (na szczęście przemijanie).
http://poleznaya-trava.ru/1231-kakie-yagody-rastut-v-lesu-sedobnye-i-nesedobnye.htmlTrujące jagody
Spacer po lesie zawsze zachwyca malowniczą przyrodą i różnorodnością. W świecie roślin można znaleźć najciekawsze drzewa, jagody i kwiaty. Ale czasami dzikie owoce nie są tak nieszkodliwe, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Istnieje lista trujących jagód, które mogą nie tylko zaszkodzić osobie, ale także prowadzić do śmierci. Dlatego ważne jest, aby zapoznać się z listą niebezpiecznych owoców, które można znaleźć w lesie, ponieważ czasem najbardziej atrakcyjne i uwodzicielskie jagody są najbardziej niebezpieczne. Często soczyste owoce koloru czerwonego i czarnego stanowią prawdziwe zagrożenie dla życia ludzkiego.
Majowa konwalia
Konwalia jest ulubionym miejscem wielu ludzi. Jest to piękna roślina, która w okresie kwitnienia (od maja do czerwca) wytwarza oszałamiający aromat, przez który nie można przejść. Ale we wrześniu na miejscu uroczych kwiatów pojawiają się czerwone jagody, czasem rzucające pomarańcz. Owoce wyglądają jak groszek, wszystkie są trujące i surowo zabronione jest spożywanie ich przez ludzi.
Oznaki zatrucia trującymi płodami to szum w uszach, ból głowy, rzadki puls i drgawki.
Belladonna
Ta roślina w innych źródłach znajduje się pod nazwami mad berry lub sleepy stupor. Podczas kwitnienia, belladonna ma samotne opadające kwiaty w postaci dzwonów. Owocem jest czarna i niebieska jagoda o kwaśnym smaku, który jest trujący.
Oznaki zatrucia to obecność suchości i pieczenia w ustach, zaburzenia mowy i połykania, szybkie bicie serca. Możliwa utrata orientacji i pojawienie się halucynacji.
Dziewczęce (pięć liści) winogrona
Owoc rośliny jest bardzo podobny do zwykłych winogron, których ludzie używają w życiu codziennym. Trujące jagody ciemnoniebieskie mają charakterystyczny kwaśny smak. Są też jasne czarne owoce. W rzeczywistości, aby zatruć się winogronami, trzeba jeść dużą ilość jagód, na przykład całą garść. Z niewielkiej ilości dzikich owoców nie powinny wystąpić poważne konsekwencje. Ale nadal lepiej nie ryzykować własnego zdrowia.
Gorzki Nocny Cień
Pomimo dość pięknego kwitnienia, ten przedstawiciel dzikiej przyrody jest właścicielem dzikich czerwonych owoców. Aby spróbować, są słodko-gorzkie i bardzo niewielu ludzi się spodoba. Jagody dojrzewają do października. „Dary” natury można spotkać najczęściej w Rosji, na Syberii i na Dalekim Wschodzie. Nie tylko jagody, ale same liście są trujące dla psiankowatych.
Oznaki zatrucia uważa się za występowanie nudności, wymiotów, bólu brzucha, niewydolności sercowo-naczyniowej.
Nocny Cień Czarny
Dziś czarna psiankowata jest stosowana w medycynie w minimalnych ilościach i przepisanych dawkach. Natknąwszy się na roślinę w lesie, w żadnym wypadku nie należy smakować jagód: przedstawiciel świata roślin jest całkowicie trujący. Owoce rosną w postaci okrągłych, atrakcyjnych, czarnych jagód.
Snowberry biały
Snowberry jest uważana za jedną z najbardziej „przetrwających” roślin. Jego owoce pozostają długo na gałęziach lub na ziemi (nawet przy silnych zimnych zatrzaskach). Rośliny jagód mają miękki różowy lub biały kolor. Ponadto koraliki uroczo pękają pod twoimi stopami, tworząc wyjątkowy dźwięk. Ponieważ w osadach śnieżnych często można spotkać snowberry, dzieci są pierwszymi ofiarami, które mogą je skosztować.
Oznaki zatrucia to nudności, zawroty głowy i utrata przytomności.
Kruche kruche
Dojrzewanie owoców tej rośliny następuje w sierpniu. Z wyglądu jest czarny, siedzący w kątach liści, jagód, które są używane w medycynie w określonej dawce. Pomimo tego, że owoce szczęśliwie spożywane są przez ptaki, osoba jedząca owoce rokitnika nie jest zalecana.
Oznaki zatrucia to wymioty, biegunka i ogólne złe samopoczucie.
Wiciokrzew leśny
Jednym z najczęstszych krzewów w lesie jest wiciokrzew. Roślina ma czerwone i soczyste jagody, które są ułożone w pary na gałęziach. Dla ptaków owoce wiciokrzewu są jadalne, a nawet są przysmakiem, dla ludzi ich użycie jest destrukcyjne. Dzisiaj jagody są używane w medycynie, ale jeśli osoba zjada kilka owoców rośliny, stężenie szkodliwych substancji będzie bardzo niepożądane, co z pewnością będzie miało negatywne konsekwencje.
Zauważył
Roślina należy do byliny i jest trująca. Jest jednak często stosowany w medycynie i jest uważany za bezpieczny tylko z wyjątkiem przedawkowania. Owoce tej rośliny mają czerwonawy kolor. W lasach Mołdawii, Ukrainy, Europy Środkowej i na Kaukaz spotkać można łaciate arony.
Kawałek wilka
Roślina ta uważana jest za jedną z najpiękniejszych i często bierze udział w dekorowaniu obszarów krajobrazowych. Jednak krzew jest śmiertelnym zagrożeniem dla ludzi. Absolutnie wszystko jest w niej trujące, począwszy od kory i liści, a skończywszy na owocach. „Dary” natury mogą być czerwone, żółte lub czarne.
Pachnąca kupena
Przedstawiciel lilii i konwalii rośnie na terytorium Eurazji i Ameryki Północnej. Pomimo niezwykłych i atrakcyjnych liści rośliny, niebieskawo-czarne jagody są trujące. Obecnie owoce i liście rośliny są stosowane w medycynie i uważane są za gojenie, ale przypadek przedawkowania może spowodować znaczną szkodę dla działalności człowieka.
Voronove krasnoplodny
Owoce wieloletniej rośliny są reprezentowane przez czerwone jagody ovdelnenno-oval. Są one ustawione pionowo i początkowo rosną zielone, po czym całkowicie zmieniają kolor i kończą etap dojrzewania. Możesz spotkać tę roślinę w lasach Rosji, Syberii i Dalekiego Wschodu.
Oznaki zatrucia to występowanie zawrotów głowy, nudności, zaburzenia żołądkowo-jelitowe.
Voronets spiky
Trująca roślina jest wskazana w niektórych źródłach jako czarny kohosh. Początkowo owoce mają kolor zielony, po czym stają się czarne, błyszczące, duże i o owalnym kształcie cylindrycznym. Zbieranie jagód w pędzelku. Roślina rośnie w Rosji, na Kaukazie i Ałtaju. Dojrzewanie następuje w lipcu i sierpniu.
Oznaki zatrucia to pęcherze na skórze, biegunka.
Elderberry
Wieloletnia roślina o nieprzyjemnym zapachu jest właścicielem czarnych, małych jagód, które mają 3-4 kości i czerwony sok. Dojrzewanie następuje w sierpniu i wrześniu. Najpopularniejsza roślina w lasach Rosji i subalpejskie łąki.
Objawy zatrucia obejmują ból głowy, ból gardła, nudności, wymioty i ból brzucha.
Fitolacca amerykański
Dość często roślinę można znaleźć nawet w miejskich rabatach. Niestety nie każdy wie, że jest całkowicie trujący: liście, pąki, owoce są nośnikami szkodliwych substancji. Małe dzieci są szczególnie podatne na truciznę. Jagody Fitolakki mają kolor liliowy i są ułożone pionowo.
Oznaki zatrucia to zwiększone ślinienie, pieczenie w ustach, skurcze w żołądku lub jelitach.
Cisowa jagoda
Jedna z najczęstszych roślin, które są sadzone do dekoracji terenu. Owoce cisu mają jasny szkarłatny kolor i są bezpieczne w okolicy mięsistej części. Nasiona i drewno, a także kora i pędy są trujące. Mogą powodować zatrzymanie oddechu i paraliżujący wpływ na serce.
Bagno bagienne
Kwitnąca roślina występuje późną wiosną i wczesnym latem. To naprawdę piękny obraz, tylko owoce kalii są niezwykle niebezpieczne dla ludzi. Soczyste czerwone jagody zbierane są w grona, a po zastosowaniu mogą powodować nudności, duszność, tachykardię, wymioty i nadmierne ślinienie. Cała roślina jest trująca.
Pierwiosnek pierwiosnek
Krzew ciepłolubny ma czarne owoce dojrzewające wczesną i środkową jesienią. Nie upadają długo i przyciągają zachwycającymi widokami ludzi. Leśne jagody można znaleźć na terytorium Rosji, Mołdawii, Ukrainy i Kaukazu. Liście i jagody kategorycznie nie powinny być spożywane. Wiele osób myli owoce rośliny z jagodami i skutkami ubocznymi twarzy, takimi jak kolka, biegunka, osłabienie i drgawki.
Raven eye four leaf
Ten typ rośliny jest dość niezwykły i po kwitnieniu „rozdaje” tylko jeden owoc - czarną jagodę przypominającą kurze oko. Rosnący przedstawiciel świata roślin w Rosji, Europie i na Dalekim Wschodzie. Stosowanie jagód roślinnych w medycynie jest dość powszechne, ale nie zaleca się zbierania i samoleczenia.
Objawy zatrucia obejmują nudności, wymioty, spadek częstości akcji serca, a nawet zatrzymanie akcji serca.
Trzmielina
Owoce tej rośliny mają atrakcyjny jasny różowy kolor. Rosną w postaci czterech oddzielnych pudełek zawierających czarne nasiona w środku. Miąższ trujących jagód jest mięsisty pomarańczowy lub czerwony. Zasadniczo roślina znajduje się na terytorium Rosji, w Kazachstanie, w Sachalinie. Po wypiciu osoba może zauważyć pogorszenie stanu zdrowia. Przy dużych dawkach możliwe jest krwawienie z jelit.
Wchodząc w naturę, trzeba mieć pojęcie o wszystkich niebezpieczeństwach, z jakimi może się spotkać dana osoba. Jeśli tak się stanie, że ktoś z bliskich krewnych zjadł trujące jagody, konieczne jest udzielenie pierwszej pomocy w przypadku zatrucia. Pomoże to uratować życie danej osobie. Pierwszą rzeczą, która jest zalecana, jest wywołanie wymiotów u ofiary i natychmiast wezwanie karetki (udaj się do szpitala). Przed przybyciem personelu medycznego zaleca się umycie żołądka i ciepłe owinięcie osoby.
Nie musisz próbować nieznanych jagód w lesie, ponieważ skutki niewielkiej pokusy mogą być nieodwracalne.
http://ecoportal.info/yadovitye-yagody/Dzikie jagody: nazwy, właściwości i zasady zbiórki
Idąc przez las, od czasu do czasu widzimy różne jagody, ale często pojawia się pytanie, czy można je zjeść. Zdolność do rozróżniania owoców jadalnych i niejadalnych jest ważna zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Podamy przykłady najpopularniejszych jagód, które można znaleźć w Twojej okolicy. Jasne zdjęcia i opisy pomogą w przyszłości łatwo rozpoznać przydatne owoce w lesie.
Jakie jadalne jagody rosną w lesie?
W zależności od regionu zmienia się i zakres jagód. Niektóre z nich można znaleźć w całej Rosji, podczas gdy inne wybierają specjalne miejsca o odpowiednim klimacie i warunkach. Niektóre nazwiska są nam znane od dzieciństwa, podczas gdy inne będą dla ciebie prawdziwym odkryciem.
Na Uralu
Możemy rozróżnić następujące.
- Wiśnia leśna. Możesz spotkać ją w lasach brzozowych. W szczególnie owocnych latach krzewy są całkowicie pokryte jasnymi małymi jagodami. W porównaniu z ogrodem ma mniejszy rozmiar. Ale smak jest znacznie bogatszy niż pierwszy.
- Czarna porzeczka. Dzikie odmiany są dość małe, ale jest w nich znacznie więcej korzyści niż u gatunków selektywnych. Porzeczka uwielbia wysoką wilgotność, więc rośnie na brzegach zbiorników. Ponadto często można spotkać ją na bagnach. Cenne są nie tylko jagody, ale także liście i pąki rośliny. Możesz zrobić z nich pachnącą zieloną herbatę, która będzie bogata w olejki eteryczne i korzystne właściwości.
- Dzika malina Delikatne jagody są bardzo pachnące. Sam krzew rośnie w lasach mieszanych lub sosnowych w regionie Uralu. A jeśli jagody dobrze się nadają do dżemu, liście można suszyć i brać na przeziębienie, a także w okresie chorób układu oddechowego.
- Dzika róża Piękny krzew różowaty do połowy lata pokryty jest pięknymi pomarańczowymi jagodami. Są cenione za wysoką zawartość witaminy C i taniny.
- Rokitnik Istnieją prawdziwe legendy o jego przydatnych właściwościach. Miejscowi mieszkańcy lasu również to kochają. Jasne pomarańczowe koraliki z rokitnika grubo trzymają się gałązek. Stwarza to pewne trudności w zbiorach, ponieważ bardzo trudno jest usunąć owoce z gałęzi bez ich uszkodzenia.
- Irga. Pyszne słodkie jagody z owocami o niezwykłym niebiesko-niebieskim kolorze. Bezpretensjonalna roślina, która potrafi dostosować się do niemal każdych warunków, ale najlepiej czuje się na słonecznych krawędziach. Jeśli chcesz zbierać plony, musisz się spieszyć, ponieważ miejscowe ptaki uwielbiają te soczyste słodkie jagody.
- Kalina. Jasnoczerwone jagody o lekko przezroczystej skórze przypominają plastikowe kulki ozdabiające krzew. Ich osobliwość polega na tym, że plony są zbierane po mrozie. Stają się prawdziwym darem natury dla ludzi i mieszkańców lasu, ponieważ tylko te jasne jagody pozostają zimą w gałęziach, zapewniając pierzaste jedzenie.
Bardzo przydatna roślina dla płci pięknej, ale wielu nie lubi jej ze względu na specyficzny, gorzko-kwaśny smak.
- Rowan. W Rosji nie ma zwyczaju zbierania jarzębina, a przy gotowaniu rzadko używa się go ze względu na jego szczególny smak. Ale w medycynie ludowej można znaleźć wiele przepisów z wykorzystaniem pomarańczowo-czerwonych jagód.
- Czeremcha Obecnie czeremcha jest bardzo popularna w produkcji różnych serników, ciast i innych kulinarnych dodatków. Dżem z tej czarnej jagody jest również bardzo smaczny. Aby uniknąć problemów z kośćmi, jest drobno mielony za pomocą blendera lub robota kuchennego.
- Hawthorn Roślina lecznicza, która nie boi się mrozu, nie ma cienia ani suszy. Dzięki temu leczą wiele dolegliwości, od zaburzeń psychicznych po reumatyzm i stwardnienie.
- Wiciokrzew niebieski. Zwróć uwagę, że jest to niebieski. Żółte i czerwone podgatunki są trujące. Wiciokrzew smakuje trochę jak jagody. W zaroślach lasów iglastych rośnie krzew. Można go rozpoznać po matowo-szaro-niebieskim kolorze i niebieskawym nalocie na jagodach.
- Borówka brusznica Wielu przypisuje to roślinom liściastym. Ale z natury jest to krzew, tylko bardzo mały. Odnosi się do roślin leczniczych. Używaj nie tylko samych jagód, ale reszty rośliny.
- Żurawina. Kto z nas nie lubi orzeźwiającego soku żurawinowego? Spędzając czas na poszukiwaniu i zbieraniu, zapewnisz sobie witaminy na całą zimę. Żurawiny wytwarzają dżem, kompot, są również suszone. Możesz znaleźć roślinę w bagnistym i mokrym terenie, ponieważ kultura kocha wodę i nie toleruje suszy.
- Jagody Każdy zna jego korzystny wpływ na wzrok. Dlatego zaleca się stosowanie u dzieci i dorosłych, którzy mają problemy w tej dziedzinie. Jagoda jest w stanie obniżyć poziom cukru we krwi, co jest niezwykle ważne dla osób cierpiących na cukrzycę.
- Jagody Z wyglądu jest bardzo podobny do jagód. Możesz go odróżnić przez jaśniejsze łodygi. Do smaku nigdy nie zmieszacie tych dwóch jagód. Jagoda ma wyraźny sok i matowy smak, dlatego rzadko jest używana w deserach jako jedyna jagoda. Aby nadać potrawie bogaty smak, należy ją przyprawiać innymi jagodami: jagodami, borówkami, żurawiną.
Z roślin zielnych na Uralu można znaleźć wszystkie ukochane truskawki. Rośnie tam i nieznany jest wielu kozakom, księciu i malinom moroszki.
Na Syberii
Na Syberii można również znaleźć wiele dzikich jagód. Jeśli mówimy o ich zasięgu, jest on prawie podobny do odmiany, jak na Uralu. Oprócz żurawin, borówek, dzikiej róży, jagód, cietrzewia, jagód, czeremchy, kaliny, malin, jagód i innych można tu znaleźć także jeżyny. Bardzo smaczna jagoda o ciemnym kolorze i niesamowitym podobieństwie kształtu z malinami.
W regionie Ałtaju dużo rokitnika. Jest zbierany tutaj na skalę przemysłową. Ale tajga słynie nie tylko ze swoich jagód, ale także z szyszek sosnowych. To jest prawdziwe złoto Syberii.
Na przedmieściach
Wśród jagód, które można znaleźć w lasach pod Moskwą, najczęściej występują truskawki, maliny, jagody, borówki i żurawiny. Najlepszą porą na zbieranie tych jagód będzie poranek lub wieczór. Jeśli zbierasz się dla nich rano, poczekaj, aż rosa wyschnie. Nie zaleca się zbierania jagód w gorące popołudnie. Taka uprawa szybko straci wilgoć, która w najlepszy sposób nie wpłynie na jej wygląd.
Jeśli chodzi o miejsce zbioru, możesz udać się do dzielnicy Siergijew Posad. Słynie z ekologii i tak rzadkiej jagody jak jagody. Borówkę można znaleźć tylko w suchych lasach, maliny są wszędzie takie same, ponieważ trudno nie zauważyć. Nie zapomnij chronić rąk, ponieważ krzewy są dość kłujące.
Konieczne jest tylko trochę wysiłku i spędzanie czasu, a Twój mały kosz będzie pełen kolorowych smacznych jagód.
Lista niebezpiecznych owoców
Oprócz pysznych i soczystych jagód w lesie można znaleźć te, które są obarczone śmiertelnym niebezpieczeństwem. Czasami wystarczą trzy małe jagody, aby uzyskać poważne zatrucie. Dlatego, idąc do lasu, musisz osobiście poznać „wroga”. Poniżej przedstawiamy opis najbardziej niebezpiecznych rodzajów trujących jagód. Spróbuj je zapamiętać i nigdy nie jeść.
- Belladonna Okrągłe jagody o czarnej skórze. Może cię smakować nawet przyjemnie, ale ich mała ilość może spowodować paraliż i zatrzymanie akcji serca.
- Haczyk Wolfa Ich drugie imię to wolfberry. Jagody są czerwone, lekko wydłużone. Bardzo niebezpieczna roślina, która nie powinna się nawet zbliżać, szczególnie w okresie kwitnienia.
- Gorzki Nocny Cień. Ma okrągły, ładny, pomarańczowo-czerwony owoc. Wszystkie części rośliny są trujące, ale tradycyjna medycyna czasami używa ich w swoich przepisach.
- Nocny czarny. Niejadalne są uważane za niedojrzałe owoce tego gatunku. Kiedy jagoda jest w pełni dojrzała, możesz nawet z niej zrobić dżem.
Czym są jadalne jagody w lesie: zdjęcia i lista
Będąc w lesie, należy odróżnić jadalne rośliny od niejadalnych roślin. Używanie trujących grzybów i jagód może prowadzić do nieprzyjemnych konsekwencji, z których najłatwiej będzie objawiać się jako zaburzenie przewodu pokarmowego i najcięższe - ciężkie zatrucie z utratą przytomności lub zatrzymanie akcji serca. Dlatego konieczne jest, aby wiedzieć, jak wygląda jadalna jagoda, aby nie spożywać nieznanej leśnej jagody przy okazji i chronić swoje dzieci przed jej użyciem. O tym, jak jadalne jagody wyglądają w lesie, jakie mają cechy charakterystyczne, możesz zobaczyć na zdjęciu poniżej.
Jadalne jagody leśne: w przeciwieństwie do niejadalnych
Często z wyglądu trudno jest określić, czy jest jadalny, czy trujący. Ale ptaki i zwierzęta mogą je odróżnić. Dlatego, jeśli znalezione jagody znajdują się obok krzewu lub drzewa, roślina w większości przypadków jest jadalna. Jeśli musielibyście spróbować przynajmniej jednej jagody do smaku, nie spieszcie się, aby zjeść inną, ponieważ jej smak można określić smakiem: trujące, gorzkie owoce, ściągające usta, cierpkie i jadalne - kwaśne, słodkie, soczyste. Jeśli spożyjesz 3 jagody, może wystąpić zatrucie, dlatego do smaku jednego kawałka możesz już zostać powiadomiony o owocności owoców. Szczególnie trujące są jagody o małym kulistym kształcie z błyszczącą, gładką powierzchnią koloru czarnego lub czerwonego. Zwykle wyglądają atrakcyjniej niż zwykłe rośliny jagodowe. Aby odróżnić jeden owoc od drugiego ze stuprocentową pewnością, należy pamiętać, jak jadalne dzikie jagody wyglądają na zdjęciu.
Jadalne jagody leśne: zdjęcie
Dzika jagoda zawiera wiele przydatnych makro- i mikroelementów, witamin i innych substancji biologicznie czynnych. Dlatego dzikie owoce są bardzo cenne, gdy są stosowane w celach leczniczych i dietetycznych. Możesz zbierać dzikie jagody od wczesnego lata do późnego popołudnia, aż do pojawienia się pierwszej pokrywy śnieżnej.
Dzika truskawka
Roślina o wysokości 15 cm z czerwonymi owocami o przedłużonej formie. Rośnie na polanach, w jasnym lesie, na skraju lasu. Zaczyna kwitnąć na początku lata z białymi pachnącymi pąkami. Liście i owoce truskawek są szeroko stosowane do celów leczniczych, kosmetycznych i żywieniowych. Jagoda jest suszona, służy do wyrobu bulionów i herbat, pomaga przy chorobach układu moczowo-płciowego, kamicy żółciowej, cukrzycy, chorobach układu pokarmowego.
Dzika porzeczka
Porzeczka leśna rośnie prawie w każdym lesie, z wyjątkiem szczególnie zimnych regionów. Czasami czarny, żółty i czerwony. Żółty jest najsłodszy z trzech gatunków, a czerwona porzeczka zawiera największą ilość pektyny. Do produkcji kompotów, galaretek, dżemów używa się także domowej roboty porzeczki, a liście są szeroko stosowane w różnych wywarach. Lecznicze właściwości dziko rosnących porzeczek przejawiają się w leczeniu chorób zakaźnych i nieżytowych, układu krążenia i przewodu pokarmowego.
Malina leśna
Leśne maliny można znaleźć natychmiast, ponieważ praktycznie nie różni się od ogrodu. Jest bogaty w właściwości lecznicze, do celów leczniczych, każda część tej rośliny jest używana - łodygi, liście, jagody, korzenie. Najczęściej stosowany w leczeniu przeziębienia i stanów zapalnych skóry.
Kostyanik
Małe ziele o wysokości 30 cm z małymi białymi kwiatami, które zamieniają się w jasne czerwone owoce w środku lata, zebrane w wiązkę 1-6 sztuk. Jagody mają kwaśny smak, zawierają dużą kość w środku. Stosowany jest w kuchni i medycynie tradycyjnej jako bogate źródło witaminy C, flawonoidów, pektyny i lotnej produkcji, które pomagają w walce z wieloma chorobami.
Jagody
Krzew o wysokości około 1 metra z niebieskawymi owocami. Częściej w obszarach północnych, odporny na mróz. Zbieranie jagód jest bardzo trudne, ponieważ owoce są bardzo niestabilne do transportu. Sok jest przechowywany przez bardzo krótki czas i szybko zaczyna fermentować. Liście i owoce borówki stosuje się w leczeniu zapalenia jelit, zapalenia żołądka, a także jako środek przeciwzapalny, wzmacniający naczynia, środek przeciwzapalny.
Brusznica
Rośnie głównie w lasach sosnowych na północnych szerokościach geograficznych. Roślina ma krótką łodygę, skórzaste liście ciemnozielonego koloru. Owoce są jaskrawoczerwone z kwaśnym smakiem. Najcenniejszym planem leczenia są liście borówki brusznicy, a następnie owoce. Jest to naturalny środek antyseptyczny, stosowany również jako środek moczopędny, wzmacniający naczynia krwionośne.
Jagody
Jagody są często mylone z jagodami ze względu na niebieskawo-czarny kolor owoców. Rośnie w wilgotnych podmokłych glebach. Jest to mały krzew o wysokości do 40 cm, z wydłużonymi skórzastymi liśćmi, miąższ owocowy jest słodki, czerwony. Owoce są konsumowane na świeżo, pomagają poprawić wzrok, wzmocnić naczynia włosowate, służą jako zapobieganie cukrzycy.
Dzika róża
Rośnie w całej Rosji, w lasach jest około 40 gatunków dzikiej róży. Wysokość tego krzewu może osiągnąć pięć metrów wysokości, kwitnie różowymi lub białymi kwiatami. Łatwo go rozpoznać po łodygach pokrytych cierniami i owocami w postaci fałszywego poligill z przerośniętym zbiornikiem. Owoce są jaskrawoczerwone lub pomarańczowo-czerwone. Dzika róża jest ceniona jako magazyn witamin i korzystnych pierwiastków śladowych, które pomagają wypełnić ich niedobór w organizmie, a także leczyć różne choroby.
Rokitnik
Mały krzew o wysokości do 3 metrów z długimi zielonymi liśćmi. Młode pędy mają srebrzysty odcień, później zamieniają się w szorstką korę. Owoce rokitnika o owalnym zaokrąglonym kształcie, o jasnym pomarańczowym kolorze, rosną w gęstych skupiskach na gałęziach. Niezwykle przydatny rokitnik zawiera wiele witamin, flawonoidów, pierwiastków śladowych, a także przeciwutleniaczy. Ponadto rokitnik jest stosowany w kosmetologii i gotowaniu. Jest przeciwwskazany do nadmiernego stosowania podczas kamicy moczowej i zwiększonej kwasowości żołądka.
Blackberry
Jeżyny są krzaczaste lub owocowane. Osiąga wysokość 1,5 metra, kwitnie dużymi białymi kwiatami. Owoce jeżyny mają podobny kształt do malin, tylko w kolorze czarnym z niebieskawym nalotem. Smak jeżyny jest kwaśno-kwaśny. Zużycie jeżyn normalizuje przemianę materii, zwiększa odporność, a napary i wywary z korzeni i liści mają działanie gojące rany, przeciwzapalne i ściągające.
Berberys
Krzew rośnie głównie na południu Rosji, ma żółte kwiaty z podłużnymi owocami o jasnoczerwonym kolorze z 2-3 nasionami w środku. Jagody są kwaśne, ale smaczne. Zbieranie dojrzałych i przejrzałych owoców jest trudne, ponieważ są bardzo miękkie. Największą wartością witaminową nie są jagody, ale kora i liście krzewu. Berberys może zastąpić sok cytrynowy swoim smakiem.
Czarno-biała morwa
Przedstawiciel rodziny morwy o twardych liściach, czarna morwa jest bardzo pachnąca i soczysta, prawie czarna lub ciemnofioletowa. Morwa biała ma zielonkawe, żółtawe lub białe jagody o słodkim smaku.
Czarny bez czarnego bzu
Czarny bzu rośnie na południu, drzewo może osiągnąć 6 metrów długości. Rozgałęzione łodygi o porowatej strukturze, liście ciemnozielone na krótkich ogonkach. Kosze z białych kwiatów o żółtawym odcieniu, kolory, ułożone i osiągają średnicę 25 cm. Bez czarny można rozpoznać po charakterystycznym aromacie. Jagody są koloru czarnego z małym fioletowym odcieniem. Każda część drzewa jest wykorzystywana do celów leczniczych w leczeniu chorób układu moczowo-płciowego, chorób dermatologicznych, nerek, a także chorób nieżytowych.
Moroszka
Zioło północne z 30-centymetrowymi łodygami. Gdy jagody dojrzewają, maliny moroszki zmieniają kolor z jasnoczerwonego na pomarańczowy. Rośnie wśród bagnistych zarośli z obfitym mchem. Unikalne dobroczynne właściwości maliny moroszki umożliwiają jej stosowanie jako środka leczniczego w wielu chorobach, a także jako produkt dietetyczny i środek dla piękna skóry, włosów i paznokci. Użycie maliny moroszki ma bardzo korzystny wpływ na prawie całe ciało.
Oczywiście nie wymieniono wszystkich jadalnych jagód, które można znaleźć w lesie. Ale nawet te wymienione powyżej mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy w przypadku przeziębienia złapanego w lesie podczas wędrówki lub złagodzić stan zapalny, podrażnienie i zapewnić efekt antyseptyczny, nie wspominając o nasyceniu ciała witaminami i innymi dobroczynnymi substancjami.
http://pohod-lifehack.ru/sedobnye-yagody-v-lesu/Jak nauczyć dziecko rozróżniania jadalnych dzikich jagód od trujących?
Treść artykułu:
Chcesz nauczyć dziecko rozumieć dzikie jagody? To pytanie jest szczególnie istotne w sezonie letnio-jesiennym, kiedy twoje dziecko odpoczywa w kraju, w obozie, z babcią we wsi. Oczywiście dziś publikacje zawierają wiele różnych książek, ale zbyt trudno jest zasadzić dziecko na książkę. Czy to komputer! Mamy nadzieję, że nasz mały artykuł informacyjny pomoże nam poznać główne oznaki trujących i jadalnych jagód.
Przy okazji, te informacje są przydatne dla rodziców, z których wielu nie jest wielkimi ekspertami od darów lasu. Po przeczytaniu artykułu możesz iść do lasu. W końcu będziesz mógł skorzystać z najbardziej efektywnego sposobu nauki. Znajdź na żywo „pomoce wizualne” w lesie. Pokaż dziecku jagodę i powiedz mi wszystko, co o tym wiesz. Dzieci mają wspaniałą pamięć! Wyjaśnij, które jagody rosną w naszych lasach, a które nie. Pokaż swoje dziecięce rośliny, których nie powinieneś dotykać. Jesteśmy pewni, że po kilku takich lekcjach Twoje dziecko nigdy nie umieści w koszu trującej jagody.
Jakie jadalne jagody rosną w lesie: opis i zdjęcie
Jagody borówki są okrągłe, niebieskawo-czarne. Niebieski nadaje im powłokę woskową, którą łatwo usunąć. Wewnątrz jagoda jest jasnoczerwona z niewielką ilością nasion. Jagody soczyste i smaczne.
Jagoda składa się z czterech małych owoców. Wewnątrz każdego z nich znajduje się duża kość. Lekko kwaśna jagoda jest bardzo soczysta.
Truskawkowa jagoda przypomina małą czerwoną nakrętkę z brązowymi nasionami na powierzchni. Truskawki są bardzo pachnące i słodkie.
Jagody jagodowe są niebieskie z niebieskawym nalotem, lekko wydłużone. Jagody mają słodko-kwaśny smak.
Moroszka ma kwaśno-pikantny smak. Różni się posmakiem wina. Owocem jest pestczak. Początkowo jagoda zmienia kolor na czerwony, a dojrzewając nabiera bursztynowego koloru.
Jałowiec shishikougoda w swoim składzie zawiera garbniki, witaminy, olejek eteryczny itp.
Jagody kalina z jednym kamieniem, zwykle sprasowane z dwóch stron. Mają lekko gorzki smak. Bay Kalina wrzący syrop cukrowy, otrzymasz wyjątkowo smaczny przysmak.
Dzika róża ma kształt „wielojęzycznego”. Dojrzewające owoce stają się czerwone, pomarańczowe (bardzo rzadko - czarne). Owoc jest mięsisty, pokryty włosiem. Jagody dzikiej róży są szorstkie z licznymi orzechami.
Jagody Vyanyniki wyglądają jak jagody. W owocu są twarde kości. Aby smakować owoce są kwaśne, ale soczyste.
Jagody dzikiej porzeczki czerwone. Aby smakować, przypominaj mieszankę agrestu i porzeczki.
Trujące jagody w lesie: jak nauczyć dziecko rozróżniania niejadalnych i jadalnych jagód?
Owoce dojrzewają w sierpniu. To czarna jagoda z niebieskawym odcieniem. W środku jest dużo nasion. Nasiona znajdują się w czterech gniazdach. Jagoda jest bardzo nieprzyjemna dla smaku.
Pojawia się fotofobia i niespójna mowa. Uczniowie rozszerzyli się.
W ciężkich przypadkach słyszy się zaburzenia rytmu serca i mogą się pojawić drgawki.
Przewodniczący regionalnego oddziału Rosyjskiego Towarzystwa Geograficznego I.V. Pantyushov:
Niektóre jagody są dość trudne do odróżnienia. Jadalne produkty odznaczają się bogatą zawartością zdrowych substancji, słodko-kwaśnym smakiem, ale często przypominają trujące. Zazwyczaj jadalne jagody przyciągają ptaki i zwierzęta, więc jeśli pod krzakami i drzewami widać dużą liczbę dziobanych jagód, kości i resztek skórki, to najprawdopodobniej jagoda jest jadalna. Nie jest to jednak gwarancja 100%, szczególnie trujące są jagody o małym, jajowato-kulistym kształcie, przyciągające uwagę swoim pięknem. Często są nieco spłaszczone z boków. Natomiast jadalne jagody są trujące, zazwyczaj gorzkie, cierpkie lub ściągające w smaku. Warto jednak pamiętać, że niektóre owoce są trujące do tego stopnia, że 3-5 jagód jest śmiertelną dawką, więc nigdy nie można ich spróbować. Dlatego radzę ci przejść obok nieznanego krzewu lub drzewa z wątpliwymi jagodami.
Notatka dla rodziców
- Nie wybieraj ani nie jedz jagód, które widzisz po raz pierwszy.
- Nie zostawiaj dzieci w lesie bez opieki.
- Wchodząc do lasu, weź apteczkę pierwszej pomocy z lekami, które pomogą w udzieleniu pierwszej pomocy przy zatruciach jagodami.
Pierwsza pomoc dla dziecka z zatruciem jagodowym: jak pomóc ofierze?
- Natychmiast spłucz żołądek. Aby to zrobić, możesz użyć 2% roztworu sody. Jeśli nie ma sody, podaj kilka szklanek zwykłej wody pitnej do picia.
- Weź węgiel aktywowany - 1 tabletka na 10 kg. waga.
- Weź dowolny istniejący adsorbent - „Smektu”, „Polysorb” itp.
- Daj mleko, białko jaja, olej roślinny lub inny środek powlekający do picia.
- Aby złagodzić ból, możesz podać tablet „Anestezina” lub „Dikaina”.
- Utrata płynu do wypełnienia roztworów „Hydrovit” lub „Regidron”.
Po udzieleniu pierwszej pomocy spróbuj dostarczyć pacjenta do najbliższego szpitala lub punktu pierwszej pomocy.
Jeśli idziesz z dzieckiem jesienią na „ciche polowanie”, naucz go rozróżniać trujące i jadalne grzyby. Jak to zrobić, opowie artykuł z ilustracjami na temat zasad bezpieczeństwa podczas chodzenia po lesie.
http://baragozik.ru/zdorovyj-malysh/kak-nauchit-rebenka-otlichat-v-lesu-sedobnye-yagody-ot-yadovityx.htmlJakie jagody rosną w lesie
Ile rośnie w lesie - i grzyby, orzechy i jagody. O tym, że grzyby mogą nieść śmiertelne niebezpieczeństwo, wszyscy wiemy od dzieciństwa, ale nie wszyscy wiedzą, że piękne jasne jagody mogą być trujące. Dzisiaj zajmiemy się, jakie dzikie jagody można zjeść, a których należy unikać, i dowiedzieć się, jak te leśne skarby rosną, kiedy są zbierane, i jak i dlaczego są wykorzystywane do jedzenia.
Berberys
Małe czerwone słodko-kwaśne jagody berberysu są nie tylko jadalne, ale także niezwykle użyteczne. Rosną na kolczastym buszu, który osiąga wysokość nie większą niż 2 m. Pień krzewu pokryty jest brązową lub brązowo-szarą korą. Kształt płytki liściowej może być kulisty lub jajowaty. Owoce mogą być również wydłużone jajowate lub bardziej zaokrąglone kuliste. Długość jagód waha się od 0,8 do 1,2 cm Krzew berberysu występuje zarówno w naturze, jak iw kulturze. Rośnie w południowej i środkowej Europie, Ameryce Północnej, Persji, na północy Rosji, na Kaukazie, na Syberii, w Azji Środkowej i na Krymie.
Owoce na krzewie dojrzewają jesienią, a zbiory najlepiej rozpocząć w połowie września - na początku października. Po mrozie jagody stają się bardziej przyjemne dla smaku. Skład tych jagód jest naprawdę imponujący: zawierają witaminy C i K, kwasy organiczne, pektyny i naturalne cukry. Berberys jest używany w medycynie ludowej i tradycyjnej do produkcji różnych leków. Jagoda jest uważana za dość powszechną przyprawę w kuchniach różnych narodowości, jest także używana do wyrobu dżemów i kompotów lub dodawana do herbaty w postaci suszonej.
Hawthorn
Bujne i wysokie krzewy, które często można znaleźć na skraju lasu. Roślina jest rozmieszczona na całej półkuli północnej, jest bezpretensjonalna dla gleby i jest wysoce odporna na mróz. Ma rozłożystą koronę, pień pokrywa korę pęknięciami, a liście błyszczą. Jagody głogu wyglądają jak miniaturowe jabłka, a ich rozmiary mogą być małe lub raczej duże, w zależności od odmiany. Zakres kolorów owoców jest dość zróżnicowany: mogą być żółte, czerwone, pomarańczowe lub prawie czarne.
Owoce głogu są jadalne, są wykorzystywane zarówno do celów gastronomicznych, jak i medycyny tradycyjnej i przemysłu farmaceutycznego.
Zbieraj owoce głogu w połowie lub nawet na koniec jesieni - w tym czasie stają się niezwykle przydatne. Jagody zawierają dużo witamin (karoten, ryboflawina, tiamina) i minerały, garbniki, pektyny i wiele innych. Są przydatne dla serca i układu nerwowego, pomagają w walce z bezsennością i zwiększają aktywność mózgu. Jedną z niezaprzeczalnych zalet owoców głogu jest zapobieganie nowotworom. Jagody są spożywane na świeżo lub używane do przygotowania różnych półfabrykatów, wcierane cukrem, dżemami i konfiturami są przygotowywane i dodawane do kompotów.
Borówka zwyczajna zwykła
Jadalne jagody leśne rosną na miniaturowych zimozielonych krzewach, których wysokość rzadko przekracza 30 cm, występują w północnej i środkowej części Rosji, na Uralu, Kaukazie i Syberii. Owoce borówki bruszniczej są kulistymi, czerwonymi, wieloziarnistymi, błyszczącymi jagodami. Zbiory zbierane na przełomie sierpnia i września.
Obszary leśne i tundrowe, suche i wilgotne lasy iglaste, mieszane i liściaste, alpejskie łąki, równiny tundry i torfowiska to typowe miejsca dla borówki brusznicy. Ze względu na wysoką zawartość witamin, minerałów, cukrów i kwasów organicznych jagody były stosowane w medycynie ludowej i tradycyjnej. Owoce brusznicowe mają właściwości antyseptyczne, bakteriobójcze, przeciwrobacze, żółciopędne i moczopędne.
W gotowaniu borówki są używane do produkcji napojów owocowych, dodatków do słodyczy i ciast, dżemów, marynat i dżemów. Jagody strzępią się z cukrem lub moczą w wodzie, aby utrzymać je przez całą zimę.
Czarny bez czarny
Rozgałęziony krzew, którego wysokość może sięgać 4 m. Roślina rozprzestrzenia się w lasach, parkach, placach i domkach letniskowych. Jego popularność wynika z walorów dekoracyjnych i bezpretensjonalności w warunkach glebowych i klimatycznych. Krzew podczas kwitnienia jest nie tylko bardzo piękny, ale również emanuje przyjemnie oszałamiającym zapachem. Pod koniec sierpnia na krzewie dojrzewają małe czarne jadalne jagody. Owoce czarnego bzu są bogate w skład chemiczny: zawierają kwasy organiczne, śluz, rutynowe alicydy glikozydowe, garbniki, cholinę, karoten, fruktozę, żywice i wiele innych. Dlatego zakres jagód jest dość szeroki - stosowane są w medycynie, kosmetologii, kuchni i winiarstwie.
Jagody
Roślina jest powszechna w lasach półkuli północnej, w klimacie umiarkowanym i zimnym. Borówki występują na skrajach lasów, wzdłuż rzek, strumieni i bagien, a także w górach. Krzew wystarczająco gęsty, dorasta do 50 cm wysokości, w okresie kwitnienia pokryty jest białymi lub różowymi pąkami. Jagody w okresie dojrzewania są zabarwione na niebiesko i pokryte niebieskawym nalotem. Ich kształt może być okrągły lub lekko wydłużony, a długość wynosi około 1,2 cm, a zbiory zbierane są pod koniec jesieni. Jagody jagodowe zawierają witaminy A, B, K i P, a także kwas askorbinowy, aminokwasy organiczne i niezbędne, błonnik, pektyny, garbniki i minerały. Jagody są smaczne i zdrowe - zarówno w formie świeżej, jak i przetworzonej. Z niego powstają dżemy, przetwory, soki i wina. Włączenie tych jagód do diety jest zdecydowanie warte, ponieważ ma pozytywny wpływ na zdrowie, ponieważ są one w stanie normalizować pracę przewodu pokarmowego i jelit, poprawiają przepływ żółci, są dobrym środkiem przeciwzapalnym i kardiotonicznym.
Blackberry
Krzew wieloletni występuje w lasach iglastych i mieszanych, strefach leśno-stepowych i obszarach zalewowych rzek, na północy iw umiarkowanych szerokościach geograficznych kontynentu euroazjatyckiego. Jagody jeżyny mają podobny kształt do malin, ale odznaczają się ciemnym, prawie czarnym kolorem w okresie dojrzewania. Smak jeżyny nie będzie wszystkim, ponieważ jest zdominowany przez kwasowość. Jednocześnie jagody są bardzo korzystne dla organizmu, zawierają sacharozę, glukozę, fruktozę, kwasy organiczne, witaminy C, E, K, PP, P i grupę B. W skład kompozycji wchodzą także makro- i mikroelementy, pektyny, garbniki i aromatyczne połączenia. Z pomocą jeżyny możesz wzmocnić ciało i wypełnić je witaminami. Jagoda pomaga normalizować poziom cukru we krwi, więc jest niezwykle przydatna dla diabetyków. Również w medycynie ludowej stosuje się go w leczeniu ARVI, zapalenia migdałków, nerwic i biegunki. Jeżyny są używane do wyrobu dżemów i konfitur, soków i kompotów, stosowanych jako wypełnienie i dekoracja do pieczenia i ciast.
Wiciokrzew
Krzew jest rozmieszczony na całej półkuli północnej. Rośnie w runie lasów iglastych i mieszanych. Odnosi się do roślin liściastych. Wysokość krzewu waha się w granicach 2–2,5 m. Istnieje ponad 100 rodzajów wiciokrzewu, z których wiele jest z powodzeniem uprawianych w kulturze. Jagody z wiciokrzewu lub obecne są niejadalne. Jej owoce mają kulisty kształt, a do czasu dojrzewania, które występuje w lipcu, nabierają ciemnoczerwonego odcienia.
Dzika truskawka
Roślina ta znajduje się w leśnych i leśno-stepowych strefach Eurazji. Rośnie na krawędziach, polanach, między krzewami, to znaczy w wyklarowanych lasach. Roślina należy do rodziny Pink. Owoce truskawki są wielopolowe, należą do jadalnych i często nazywane są truskawkami. Takie multipole są bogate w skład chemiczny, zawierają witaminy i minerały, kwasy organiczne, pektyny, flawonoidy, cukry, olejki eteryczne i garbniki. Truskawki są doskonałym źródłem witamin i dlatego najczęściej spożywane są świeże. Przygotowuje się z niego dżemy, przetwory, kompoty, suszy, mielą z cukrem. Do celów leczniczych często używa się liści tej rośliny. Zbiory truskawek można zbierać od końca czerwca do końca lipca, ponieważ owoce dojrzewają stopniowo.
Kalina
Krzewy liściaste lub zimozielone, które występują na półkuli północnej, w subtropikach i umiarkowanych szerokościach geograficznych. Rośnie w gęstych lasach i sadzonkach, wzdłuż rzek i jezior. Kalina kwitnie pod koniec maja - na początku czerwca i zbiera dojrzałe czerwone jagody późnym latem - wczesną jesienią. Owoce kaliny mają wiele użytecznych właściwości, dlatego są chętnie zbierane na zimę. Jagody są suszone, postrzępione cukrem, używane do produkcji dżemu i dżemów, galaretki, wina, sosów i lodu. Jagody kaliny zawierają witaminy C i P, kwasy organiczne, karoteny, pektyny i garbniki, dlatego są często stosowane w medycynie tradycyjnej. Pomagają wzmocnić układ odpornościowy, normalizują przewód pokarmowy, nerki, serce i układ moczowy.
Kostyanik
Roślina należy do rodzaju Rubus, rodziny Pink. Rośnie w wilgotnych lasach iglastych kontynentu europejskiego. Owoce kamiennych jagniąt są dużymi drapieżnikami koloru czerwonego lub pomarańczowego. Bardzo soczysty i słodko-kwaśny do smaku, nieco przypominający granat. Jagody zebrane na przełomie lipca i sierpnia. Wyróżniają się bogatym składem chemicznym - zawierają węglowodany, pektyny, garbniki, flawonoidy, alkaloidy, rutynę i witaminę C. Jagoda jest stosowana w tradycyjnej medycynie w leczeniu anemii i przeziębień. Owoce z szorowania kości znalazły również zastosowanie w gotowaniu: dżemy, napoje owocowe, kompoty, galaretki, różne sosy, ocet, wino są z nich wytwarzane oraz herbaty z suszonych.
Kushina
Te małe drzewa lub krzewy są powszechne w umiarkowanie ciepłych strefach półkuli północnej i południowej. Rośnie w lasach liściastych i iglastych, na polanach i skrajach lasów, wzdłuż rzek i bagien, a także w wąwozach. Owoc kruszyny - pestki o kulistym kształcie są niejadalne. Dojrzewają pod koniec sierpnia - na początku września i do tego czasu stają się prawie czarne. Rokitnik nie jest spożywany z powodu wysokiej zawartości alkaloidów.
Malina leśna
Krzew, który należy do rodziny różowej, rośnie w gęstych lasach, na polanach, wśród krzewów i wzdłuż brzegów rzek. Roślina rośnie gęsto i tworzy zarośla, zwane malinami. Owoce malin to małe owłosione pestki, które rosną razem na pojemniku w złożony owoc. W okresie dojrzewania jagody maliny są pomalowane na intensywny czerwony kolor. Roślina od dawna z powodzeniem uprawiana jest w kulturze, ale owoce malin leśnych są uważane za bardziej użyteczne i pachnące. Malina leśna dojrzewa w połowie - pod koniec lipca. Jest bardzo smaczny i świeży, a jeśli masz okazję podnieść dużo tych jagód, możesz zrobić z nich dżemy, likiery i likiery, kompoty i syropy, lub po prostu zamrozić je. Malina jest dobrym środkiem napotnym i przeciwzapalnym, jest stosowana w leczeniu przeziębienia i chorób wirusowych. Jagody składają się z witamin A, C i PP, minerałów, cukrów i kwasów organicznych, więc jest to doskonały ogólny tonik i korzystny wpływ na wszystkie układy ciała.
Moroszka
Kolejna jadalna jagoda rosnąca na półkuli północnej, głównie w bagnistych lasach, tundrze mchu i krzewów, w pasie arktycznym i północnym. Moroszki wytwarzają prefabrykowane pestkowce o średnicy 1,5 cm. Dojrzałe jagody są przezroczyste i pomarańczowe, bardzo podobne do bursztynu. Moroszki zbiera się w połowie lipca - na początku sierpnia. Jagody te zawierają dużo witaminy C, a także karoten, garbniki, kwasy organiczne i pektyny. Świeże maliny moroszki są bardzo przydatne, ale nie za smaczne - warto zauważyć, że istnieje wiele gruboziarnistych nasion, które mogą podrażniać jelita. Dlatego lepiej jest użyć jagody do różnych preparatów, na przykład dżemu, dżemu, napoju owocowego, soku owocowego, soku i galaretki. Moroszki stosuje się do przeziębienia i hipowitaminozy. Ma właściwości tonizujące, przeciwzapalne i napotne.
Rokitnik
Mały kłujący krzew, rokitnik zwyczajny, często występuje w lasach europejskiej części Rosji, na Syberii, Ałtaju, Transbaikalii i Buriacji. Wysokość krzewów nie przekracza 3 m. Owoce rokitnika to małe pomarańczowe zaokrąglone owalne jagody z małą kością w środku. Jest ich tak wiele, że dosłownie obierają cały krzew, z którego pochodzi nazwa rośliny - rokitnika. Rokitnik dojrzewa pod koniec sierpnia - na początku września. Smak i zapach tych jagód jest dość specyficzny, ale mają wielu fanów, tym bardziej są bardzo przydatne. Są jedzone na świeżo i robią różne przygotowania.
Jagoda jest zalecana do stosowania w chorobach układu sercowo-naczyniowego, zapaleniu żołądka i wrzodach, a także jako ogólny tonik dla całego organizmu. Wykroje z rokitnika mogą być różne, na przykład dżemy, soki, syropy, sosy itp.
Rowan
Jest to pospolita roślina w lasach Europy, Azji i Ameryki Północnej. Roślina drzewiasta wyróżnia się wysoką odpornością na mróz i bezpretensjonalnością gleby. Owoce jarzębiny mają okrągłe lub owalne jagody, które w czasie dojrzewania (we wrześniu) są jaskrawoczerwone. Jagody jarzębiny zawierają witaminy i minerały, karoteny, glikozydy, błonnik pokarmowy i kwasy organiczne. Są aktywnie stosowane w tradycyjnej medycynie, ponieważ są w stanie obniżyć poziom szkodliwego cholesterolu we krwi, pomagają w oczyszczaniu jelit i usuwają toksyny z organizmu, są przeciwzapalne i antybakteryjne. Owoce jarzębiny są suszone, używane do produkcji soków i dżemów, a także różnych nalewek.
Czeremcha
Drzewa te rosną w wilgotnych lasach, głównie na brzegach rzek i jezior, a także wśród krzewów, krawędzi lasu i polan. Czeremcha wygląda niesamowicie dekoracyjnie w okresie kwitnienia, kiedy całe drzewo pokryte jest małymi śnieżnobiałymi kwiatami. W lipcu - sierpniu dojrzewają owoce - małe, czarne kuliste pestkowce. Smakują jednocześnie słodko i ściągająco. Skład chemiczny jagód jest bardzo bogaty, dlatego są szeroko stosowane w medycynie tradycyjnej. Czeremcha ma właściwości antybakteryjne i ściągające, a także jest stosowana jako środek moczopędny. Możesz zrobić soki, nalewki, likiery, natrzeć jagody cukrem z czeremchy, wysuszyć je i użyć później jako nadzienie do pieczenia lub dodać do kompotów, galaretki i herbat.
Jagody
Niski krzew rośnie w północnej Europie i Azji. Możesz go spotkać zarówno w lasach sosnowych, jak i na bagnach. Jagodowe niebiesko-czarne jagody o woskowym nalocie, które mają doskonały smak i są niezwykle użyteczne. Jagody zawierają witaminy A, B, C i PP, węglowodany, potas, magnez, żelazo, miedź i fosfor, a także kwasy organiczne i pektyny. Ta jagoda jest doskonałym przeciwutleniaczem. Jej obecność w diecie pomoże zorganizować pracę narządów i układów ciała. Borówka jest stosowana w leczeniu przeziębienia, chorób oczu, kaszlu, bólu gardła, w celu poprawy przewodu pokarmowego, w chorobach wątroby, pęcherzyka żółciowego i nerek. Ponadto jagoda pomaga w normalizacji poziomu cukru we krwi, dlatego jest zalecana dla diabetyków. Jagody są używane do wyrobu dżemów i likierów, likierów, nalewek, kompotów, dodawania ich jako nadzienia do ciast i zamrażania lub strzępienia z cukrem. Ponadto jagody są używane jako naturalny barwnik.
Dzika róża
Obszar tego kolczastego krzewu jest bardzo szeroki - wynika to z obecności ponad 400 gatunków tej rośliny. W lasach kontynentu europejskiego dzika róża jest bardzo powszechna. Owoce dzikiej róży są wielopunktowe o średnicy 1-1,5 cm. Ich kolor w czasie dojrzewania może być pomarańczowy, czerwony, magenta, a nawet prawie czarny. Zbiory sięgają końca sierpnia - początku września. Dzika róża pomaga wzmocnić układ odpornościowy, a organizm jako całość pomaga normalizować ciśnienie, pozytywnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy, nerki, wątrobę i woreczek żółciowy.
Najczęściej biodra są suche, przygotowują i wywar, napary i herbaty. A ze świeżych owoców jagodowych przygotuj różne preparaty - na przykład soki, syropy, kompoty, kissels, dżemy, ptasie mleczko, marmoladę, słodycze i dżem.
Teraz wiesz, ile smacznych i zdrowych jagód można zebrać w lesie. Oczywiście wśród nich nie ma jadalnych, a nawet bardzo trujących, więc nigdy nie zbieraj ani nie jedz owoców, jeśli nie masz 100% pewności, że są bezpieczne dla zdrowia.
http://lifegid.com/bok/2820-kakie-yagody-rastut-v-lesu.html