Przeźroczysta mięta (łac. Méntha piperíta) jest rośliną zielną z rodzaju Mint z rodziny Cluster.

Uprawianą roślinę uzyskano przez hybrydyzację dzikich gatunków mięty - mięty wodnej (Mentha aquatica) i mięty ogrodowej (Mentha spicata).

Uprawiane wszędzie w ogrodach i ogrodach warzywnych. Czasami dzika.

Treść

Opis botaniczny

Mięta pieprzowa to wieloletnia roślina zielna o poziomym rozgałęzionym kłączu i cienkich, włóknistych korzeniach.

Łodyga - pionowa, wysoka na 30-100 cm, wydrążona, czworościenna, prosta, rozgałęziona, liściasta, goła lub z rzadkimi krótkimi włosami.

Liście - naprzeciwległe, podłużne, jajowate, krótkie petiolate, spiczaste, z podstawą w kształcie serca i ostrą krawędzią.

Kwiaty są małe, biseksualne lub słupkowe, w kolorze jasnofioletowym, zebrane na czubkach pędów przez pół-mutacje tworzące kwiatostany w kształcie kolców. Korona jest lekko nieregularna, różowawa lub jasnofioletowa.

Owoc składa się z czterech orzechów.

Kwitnie od końca czerwca do września. Owoce są rzadko formowane.

Skład chemiczny

Rośliny zawierają olejek eteryczny (olejek miętowy) (2,4–2,75% w liściach, 4–6% w kwiatostanach), substancje garbujące i żywiczne, karoten (0,007–0,0075%, w liściach 0,0105 - 0,012), hesperydyna, askorbinowy (0,0095%), chlorogenowy (0,7%), kawa (0,5–2%), kwas moczowy (0,3%) i oleonolowy (0,12%), rutyna ( 0,014%), betainy, argininy, obojętnych saponin, glukozy, ramnozy, fitosterolu. [1] Olej tłuszczowy został znaleziony w nasionach (20%).

Olej jest bezbarwny, o żółtawym lub zielonkawym odcieniu, przyjemnym orzeźwiającym smaku i zapachu. Podczas podtrzymywania gęstnieje i ciemnieje. Głównym składnikiem olejku eterycznego jest alkohol drugorzędowy l-mentol (45-92%). Olej z liści zawiera również estry metolu z kwasami octowymi i warelanowymi, α- i β-pinenem, limonenem, dipentenem, phellandrenem, cyneolem, [1] cytralem, geraniolem, karwonem, dihydrokarwionem.

Wartość i zastosowanie

Stosowanie mięty pieprzowej zaczęło się od czasów starożytnych, było bardzo cenione w starożytnym Rzymie. Do pokoi spryskano miętową wodę, a stoły wcierano liśćmi mięty, aby zapewnić gościom wesoły nastrój. Wierzono, że zapach mięty pobudza mózg, dlatego uczniom w średniowieczu zalecano noszenie na głowach wieńców mięty podczas zajęć.

Cenna roślina miodu, daje nektar. Miód ma bursztynowy kolor i przyjemny aromat miętowy.

Aplikacja do gotowania

W nowoczesnym zastosowaniu kulinarnym liści i części nadziemnych zebranych w okresie kwitnienia. Otrzymuje się z nich olejek eteryczny i mentol, szeroko stosowany w medycynie, przemyśle perfumeryjnym, cukiernictwie i napojach alkoholowych w produkcji brandy.

Mięta jest bardzo popularna w kuchni angielskiej, jest dodawana do sosów do mięsa jagnięcego. W kuchni amerykańskiej dodaje się go, aby poprawić smak i aromat mieszanych napojów z soku pomidorowego i różnych sałatek owocowych i warzywnych. W kuchni arabskiej, hiszpańskiej i włoskiej mięta jest podawana jako przyprawa lub dodawana do różnych mieszanek przypraw. Liście mięty poprawiają smak pieczonej, pieczonej jagnięciny, jagnięciny i kurczaków. Dodaje się go do duszonej kapusty, marchwi, grochu lub porów. Świeże pędy w małych ilościach można wykorzystać do dodania do zup warzywnych, marynat do potraw mięsnych i serowych.

Zastosowania medyczne

W medycynie liście mięty są częścią herbat żołądkowych, wiatropędnych, łagodzących i żółciopędnych, mięty spadają z nudności, jako środek zwiększający apetyt i rozkurczowy żołądek.

Głównym składnikiem aktywnym preparatów miętowych jest mentol zawarty w olejku eterycznym rośliny. Oprócz olejku eterycznego mięta zawiera terpenoidy (limonen, cyneol, dipenten), karoten, rutynę, askorbinowy, ursulowy, kwasy oleanolowe, flawonoidy, garbniki i pierwiastki śladowe. Jest stosowany w chorobach zapalnych górnych dróg oddechowych, łagodzi bóle głowy, poprawia apetyt.

Liście mięty są popularne w medycynie tradycyjnej. Są one stosowane zewnętrznie do nerwobólu, jako środek antyseptyczny dla procesów zapalnych, oparzeń, chorób górnych dróg oddechowych, chrypki, chrypki, zapalenia oskrzeli i rozstrzeni oskrzeli, bólu zęba; wewnątrz - z kolką żołądkowo-jelitową i wątrobową, jako środek ściągający, przeciwkaszlowy, z nudnościami, zgaga, łagodząca podczas stymulacji nerwowej podczas menopauzy.

Mentol ekstrahowany z olejku miętowego jest używany do wzdęć, stenokardii, jest częścią kropli i maści na nieżyt nosa, ołówki do migreny, a także jest używany do produkcji wielu leków - validol, valokordin, inhafen, olimethin, Zelenin drops and others used z chorobami, którym towarzyszy skurcz naczyń wieńcowych, mięśnie gładkie.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/662399

Mięta pieprzowa (Mentha piperita)

Ziele o charakterystycznym zapachu mentolu. Do celów medycznych jest stosowany jako środek przeciwskurczowy, uspokajający i żółciopędny.

Spis treści

Formuła kwiatowa

W medycynie

Preparaty z mięty pieprzowej stosuje się do skurczów przewodu pokarmowego, wzdęć, nudności i wymiotów. Jako środek żółciopędny - na zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie dróg żółciowych, kamienie żółciowe i zapalenie wątroby.

Preparaty miętowe stosuje się w chorobach zapalnych górnych dróg oddechowych (zapalenie gardła, zapalenie krtani, zapalenie tchawicy, nieżyt nosa itp.); jako środek uspokajający - ze zwiększoną pobudliwością, bezsennością i różnymi warunkami neurotycznymi. Mentol - na dusznicę bolesną i choroby związane ze skurczami naczyń mózgowych. Preparaty miętowe stosuje się w ogólnym i zewnętrznym leczeniu pacjentów z egzemą o różnej etiologii, atopowym zapaleniem skóry, neurodermitem, pokrzywką, świądem.

Liście mięty pieprzowej są częścią wielu kolekcji i suplementów diety.

Dla dzieci

Jako lek, infuzja pokruszonych liści mięty może być stosowana u dzieci od 3 lat.

Przy miejscowym stosowaniu olejku eterycznego należy pamiętać, że małe dzieci (do 3 lat) nawilżające mentol błony śluzowe nosa i nosogardzieli mentolem, a także inhalacja mentolem są przeciwwskazane, ponieważ możliwe jest rozwinięcie odruchowego skurczu oskrzeli. Ponadto w przypadku wewnętrznego i zewnętrznego stosowania olejku eterycznego u dzieci mogą wystąpić reakcje alergiczne na jego składniki.

W aromaterapii

Mięta pieprzowa jest szeroko stosowana w aromaterapii. Wcieranie mentolowych ołówków w skronie i nos, a także wcieranie roztworu alkoholu lub zawiesiny olejku mentolu w skórę daje pozytywne wyniki w migrenach, nerwobólach i innych chorobach neurologicznych.

Mentol i olejek miętowy stosuje się w inhalatorze na grypę, zimny, katar. Opary oleju miętowego wykazują działanie przeciwbakteryjne, szczególnie w przypadku Staphylococcus aureus i niektórych bakterii tworzących przetrwalniki. Jednak stosowanie olejku eterycznego u niektórych osób może powodować reakcje alergiczne na jego składniki.

W gotowaniu

Przyprawy są suszone i świeżo zebrane liście rośliny. Liście mięty dodają do zup sałatki, sałatki owocowe, napoje, budyń, twaróg. Mięta jest powszechnie stosowana jako przyprawa do różnych warzyw, na przykład do pomidorów, ogórków, ziemniaków, roślin strączkowych. Dodaj miętę przy gotowaniu jagnięciny i niektórych potraw z ryb.

Klasyfikacja

Rodzaj mięty należy do rodziny yasnokotkovy (łac. Lamiaceae) i obejmuje 20-25 gatunków roślin, głównie rosnących w strefie umiarkowanej półkuli północnej, także w Australii i Afryce Południowej. W Rosji istnieje około 18 gatunków mięty. Do celów leczniczych stosowana mięta pieprzowa (łac. Mentha piperita L.).

Opis botaniczny

Peppermint to wieloletnia uprawiana roślina zielna o silnym zapachu aromatyczno-chłodzącym, do wysokości 100 cm. Pochodzi ze skrzyżowania mięty spikelet i miętowej mięty. Istnieje kilka odmian mięty pieprzowej, wśród których są rośliny o czystych zielonych liściach, także czerwono-fioletowy odcień antocyjanu (łodyga i odwrotna strona liścia), tak zwana czarna mięta. Wydajność olejku eterycznego czarnej mięty jest wyższa.

Pędy wyprostowane rośliny, czworościenne, z podstawy przeciwnie rozgałęzionej, nagiej lub rzadko owłosionej.

Kłącze poziome, rozgałęzione, pełzające. Cienkie, włókniste korzenie i podziemne lub nadziemne pędy pełzające odchodzą od węzłów kłącza, w zależności od gęstości gleby. Liście są przeciwległe, na krótkich ogonkach, podłużne, jajowate, spiczaste, o podstawie w kształcie serca i ostrych krawędziach, długości 3-6 cm, szerokości 1,5-2 cm. Gruczoły olejowe znajdują się po obu stronach liścia i są widoczne pod szkłem powiększającym.

Kwiaty są małe, czerwono-fioletowe, biseksualne, siedzące, niewyraźnie podwójnie lipowe, na końcach pędów zbierają się kwiatostany główkowate. Calyx tubular, pyatizubchataya, fioletowy. Korona jest różowawa lub jasnofioletowa, w kształcie lejka, z czteroramienną kończyną, górny płat korony jest karbowany i nieco szerszy niż pozostałe. Pręciki 4. Kwitnie od końca czerwca do września Formuła kwiatu mięty pieprzowej - H (5) L (2 + 3) T4P4.

Owoc składa się z 4 ciemnobrązowych orzechów o długości około 0,75 mm, zamkniętych w pozostałym kielichu. Owoce powstają bardzo rzadko. Roślina rozmnaża się wegetatywnie za pomocą sadzonek korzeniowych. Skiełkowane nasiona mogą produkować różnorodne potomstwo, ogromną większość złej jakości i nieprzyjemny zapach.

Spread

Mięta pieprzowa jest uprawiana w Terytorium Krasnodaru, regionie Woroneżu, Białorusi, Mołdawii, u podnóża Północnego Kaukazu, na Ukrainie (Połtawa, Czernihów, Kijów, regiony Sumy). Szczególnie dobra mennica rośnie na glebie wapiennej i bagnistej.

Zakup surowców

Surowce lecznicze są zbierane w fazie kwitnienia zmechanizowanej metody, omłotanych i suszonych liści mięty pieprzowej (Menthae piperitae folia). Oczyść roślinę rano. Surowce suszy się w dobrze wentylowanych suszarniach w temperaturze 30-35ºС.

Skład chemiczny

Olejek eteryczny znajduje się we wszystkich nadziemnych częściach rośliny (w kwiatostanach - 4-6%, w liściach - do 3%, w łodygach - do 0,3%). Głównym składnikiem olejku eterycznego jest mentol (40-70%) i jego estry. Również w olejku eterycznym zawiera β-pinen, limonen, cyneol, dipenten, pulegon i inne terpenoidy. Olej kwiatostanowy zawiera również mentol, α-pinen, β-pinen, mentofuran, pulegon, sabinenhydrat, kwas perenovuyu.

Ponadto liście zawierają kwasy organiczne, garbniki, flawonoidy, karoten, betainę, hesperydynę, kwas ursulowy (0,3%) i oleanolowy (0,12%), makro- i mikroelementy oraz inne związki chemiczne.

Właściwości farmakologiczne

Preparaty z mięty pieprzowej mają łagodne działanie uspokajające, niektóre żółciopędne, umiarkowane działanie rozkurczowe, antyseptyczne i przeciwbólowe, a także odruchowy efekt rozszerzenia naczyń wieńcowych. Ze względu na miejscowe działanie drażniące i stymulujące działanie na neuroreceptory obwodowe skóry i błon śluzowych, zwiększają krążenie krwi włośniczkowej i motorykę jelit. Przy regularnym spożyciu mają działanie tonizujące i gojące rany, są moczopędne. Stwierdzono również słaby efekt hipotensyjny rośliny, ale nie ma on żadnej praktycznej wartości.

Galenowe formy dawkowania liści mięty pieprzowej zwiększają wydzielanie gruczołów trawiennych, poprawiają apetyt, zmniejszają napięcie mięśni gładkich jelit, żółci i dróg moczowych.

Mięta jest wydalana z organizmu z żółcią i działa antyseptycznie na drogi żółciowe i żółciowe, zwiększa ilość żółci i stężenie kwasów żółciowych. Wzrost ruchliwości jelit i działanie antyseptyczne powodowane przez olejek eteryczny prowadzi do ograniczenia procesów fermentacji i próchnicy, zwiększenia wydzielania gruczołów trawiennych i szybszego opróżniania zawartości żołądka i jelit.

Antyseptyczne właściwości mentolu dotyczą wszystkich rodzajów bakterii chorobotwórczych w przewodzie pokarmowym. Po spożyciu mentol zachowuje się jak lekki środek rozszerzający naczynia. Po nałożeniu na błony śluzowe lub wcieraniu w skórę mentol podrażnia zakończenia nerwowe, powodując uczucie zimna i mrowienia. Gdy pobudzane są receptory zimne, naczynia powierzchniowe zwężają się, a naczynia organów wewnętrznych odruchowo się rozszerzają. To wyjaśnia ulgę w bólu z dusznicą bolesną. Mentol ma również miejscowy łagodny efekt znieczulający.

Podczas leczenia maścią zawierającą olejek miętowy, erozje szybko znikają, a paznokcie dotknięte grzybicą zaczynają rosnąć od łożyska paznokcia bez uszkodzeń. W stomatologii olejek z mięty pieprzowej stosuje się jako zanieczyszczenie proszków do zębów, past, płynu do płukania jamy ustnej.

W przemyśle farmaceutycznym olej miętowy i mentol stosuje się jako środek aromatyczny i dezynfekujący przy produkcji kropli mięty, leków, kropli na kaszel, maści.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Niemiecka służba zdrowia publicznego zaleca stosowanie mięty pieprzowej w chorobach żołądka, jelit i pęcherzyka żółciowego.

Tło historyczne

W starożytnym Rzymie pokoje były spryskiwane wodą z miętą, a stoły były rozcierane roślinami, aby stworzyć wesoły nastrój u gości.

Wianki miętowe były noszone na corocznym czerwcowym festiwalu Centów Bogini na Kapitolu, aw dni powszednie były noszone przez uczniów, którzy pojmowali filozofię. Starożytni Grecy i Rzymianie uważali, że zapach mięty pieprzowej zwiększa zdolności umysłowe. W średniowieczu, podczas dni egzaminacyjnych, uczniowie położyli na głowach wieniec mięty, aby zwiększyć ich zdolności intelektualne.

Hipokrates i Paracelsus jako pierwsi naukowo potwierdzili lecznicze właściwości rośliny, a Avicenna określił zakres jej terapeutycznego zastosowania. Według Avicenny mięta jest skuteczna „na bóle głowy, zatrzymuje krwawe wymioty i krwawienie... wzmacnia żołądek, łagodzi czkawkę, wspomaga trawienie... napędza pot i ogrzewa... pomaga chorym żółtaczce... Miętowy wywar napędza mocz i pomaga w pęknięciach w jelitach”. W XII wieku Amirdovlat Amasiatsi pisał o zaletach wywaru z mięty pieprzowej na egzemę, świąd, pokrzywkę i trąd spowodowany nadmiarem śluzu.

Literatura

1. Farmakopea państwowa ZSRR. Jedenasta edycja. Numer 1 (1987), numer 2 (1990).

2. Państwowy rejestr leków. Moskwa 2004.

3. Rośliny lecznicze farmakopei państwowej. Farmakognozja. (Red. IA Samylina, VA Severtseva). - M., „AMNI”, 1999.

4. „Ziołolecznictwo z podstawami farmakologii klinicznej”, wyd. V.G. Kukes - M.: Medicine, 1999.

5. P.S. Chikov. „Rośliny lecznicze” M.: Medycyna, 2002.

6. Sokolov S.Ya., Zamotaev I.P. Podręcznik roślin leczniczych (lek ziołowy). - M.: VITA, 1993.

7. Mannfried Palov. „Encyklopedia roślin leczniczych”. Ed. Cand. biol. Sciences I.A. Gubanova. Moskwa, „Świat”, 1998.

8. Turov A.D. „Rośliny lecznicze ZSRR i ich zastosowanie”. Moskwa „Medycyna”. 1974.

9. Lesiovskaya EE, Pastushenkov L.V. „Farmakoterapia z podstawami medycyny ziołowej”. Samouczek. - M.: GEOTAR-MED, 2003.

10. Rośliny lecznicze: Podręcznik referencyjny. / N.I. Grinkevich, I.A. Balandina, V.A. Ermakova i in.; Ed. N.I. Grinkevich - M.: Higher School, 1991. - 398 pkt.

11. Rośliny dla nas. Książka referencyjna / wyd. G.P. Yakovlev, K.F. Naleśnik. - Wydawnictwo „Książka edukacyjna”, 1996. - 654 s.

12. Surowce roślin leczniczych. Farmakognozja: podręcznik. manual / Ed. G.P. Jakowlew i K.F. Naleśnik. - SPb.: SpecLit, 2004. - 765 pkt.

13. Zdrowa skóra i leki ziołowe / Avt.-comp.: I. Pustyrsky, V. Prokhorov. - M. Machaon; Mn.: Book House, 2000. - 192 str.

14. Nosov A M. Rośliny lecznicze. - M.: EKSMO-Press, 2000. - 350 str.

15. Przyprawy i przyprawy. / Tekst J. Kibala - Artija Publishing House, Praga, 1986. - 224 str.

16. Fitoterapia alergicznych chorób skóry / V.F. Korsun, A.A. Kubanova, S. Ya. Sokolov i inni - Mińsk: „Polymya”, 1998. - 426 sekund.

http://lektrava.ru/encyclopedia/myata-perechnaya/

Mennica Lecznicza

Mięta roślin leczniczych jest szeroko rozpowszechnionym lekarstwem stosowanym przez zielarzy do różnych celów. Korzystne właściwości mięty wynikają ze specjalnego składu chemicznego strukturalnych części rośliny. Zawierają duże ilości minerałów, witamin, olejków eterycznych, flawonoidów i wiele innych. To prawdziwa spiżarnia w naturalnej apteczce. Oferujemy artykuł, który mówi o właściwościach i sposobach użycia mięty roślin leczniczych.

Historia mennicy

Mięta to roślina lecznicza znana ludziom od czasów starożytnych. Historia mięty, jako rośliny leczniczej, sięga starożytności. Pierwsze wzmianki o nim należą do kultury asyryjskiej i starożytnego Egiptu. Hipokrates i Awicenna szczegółowo opisali w swoich pismach lecznicze właściwości mięty. W starożytnym Rzymie wierzono, że zapach mięty podnosi nastrój i przyczynia się do ożywionej rozmowy: pomieszczenia, w których odbywały się święta, były skrapiane wodą miętową, stoliki wcierano liśćmi mięty. Wierzono, że aromat tej rośliny pobudza myśl, dlatego rzymski historyk Pliniusz Starszy stale nosił na głowie wieniec ze świeżej zielonej mięty, zalecając swoim uczniom, aby robili to samo. Zwyczaj ten żył w średniowieczu. Mięta jest szeroko stosowana do celów leczniczych w medycynie arabskiej, chińskiej i japońskiej. W Rosji mięta zebrana w Święto Trójcy, dziewczyny i młodzi mężczyźni położyli się pod poduszką, aby we śnie zobaczyć przyszłego pana młodego lub pannę młodą.

Współczesna nazwa rośliny została nadana przez starożytnych Greków na cześć nimfy Minfy (lub Minty), mieszkanki góry w Elide, która zakochała się w Hadesie, władcy podziemi. Kiedy jego żona Persefon dowiedziała się o tym, zmieniła nimfę w roślinę, aby uniknąć dalszych pokus. Wszystko, czego nieszczęsny wielbiciel mógłby pomóc ukochanej, to nadać roślinie przyjemny aromat.

Jak używać mięty pieprzowej: zastosowanie w farmakologii, aromaterapii i kosmetologii

Użycie mięty jest dostępne dla każdego nowoczesnego człowieka. O każdej porze roku suszone części roślin i olejek z mięty pieprzowej można kupić w aptekach. Latem, przed użyciem mięty, możesz udać się do najbliższego lasu i zebrać tam odpowiednie surowce.

W ogrodzie uprawia się kilka rodzajów mięty:

• mięta pieprzowa (Mentha piperita);
• Japońska mięta (Mentha japonica);
• mięta wodna (Mentha aquatica);
• Mięta bagienna (Mentha pulegium).

Mięta pieprzowa jest stosowana głównie w farmakologii, aromaterapii i kosmetologii. Ziemskie części tej rośliny zawierają olejek eteryczny, garbniki, hesperydynę, kwasy askorbinowy, chlorogenowy i kofeinowy, rutynę, betainę, argininę, obojętne saponiny, mikroelementy.

Przydatne i lecznicze właściwości mięty

Przydatne właściwości mięty są spowodowane przez substancje strukturalne, które są jej częścią. Ma działanie uspokajające, żółciopędne, przeciwbólowe, antyseptyczne i rozszerzające naczynia, jest częścią wielu leków: krople mięty z nudności, rozkurczowe, pobudzające apetyt i stymulujące wydzielanie gruczołów trawiennych.

Inne właściwości lecznicze mięty są związane z mentolem w jej składzie. Substancja ta, pochodząca z olejku miętowego, jest używana do wzdęć, dusznicy bolesnej, jest częścią validol, valokordin, kropli i maści na nieżyt nosa, ołówków na bóle głowy i innych leków. Ciekawe, że mięta jest zachowana we wszystkich 10 wydaniach Farmakopei domowej, tj. został zatwierdzony do użytku medycznego od ponad 100 lat.

W medycynie ludowej lecznicze właściwości mięty stosuje się do użytku zewnętrznego w neuralgii i jako środek antyseptyczny w procesach zapalnych, oparzeniach, chorobach górnych dróg oddechowych, zapaleniu oskrzeli, zapaleniu krtani, chrypce i chrypce oraz bólu zęba. W środku stosuje się skurcze żołądka, kolkę jelitową i wątrobową, a także nudności, biegunkę, zgagę i jako środek ściągający, przeciwkaszlowy i uspokajający.

Zastosowanie oleju z mięty pieprzowej

Nie podawać w aptece olejku eterycznego z mięty pieprzowej. Łagodzi ból zęba i ból podczas miesiączki, eliminuje nadmierne pobudzenie nerwowe, nerwowość z powodu niedoboru snu, zmniejsza reaktywność skóry na nadmierne napięcie nerwowe lub kontakt ze środkami drażniącymi, zwiększa funkcje ochronne naskórka, wyrównuje kolor skóry, pomaga w zawrotach głowy, nudnościach, wymiotach, chorobie lokomocyjnej, optymalizuje krążenie mózgowe, ma działanie przeciwwirusowe. Również olejek eteryczny z mięty wzmacnia aktywność intelektualną u kobiet, olej ten jest tradycyjnie uważany za żeński. Stosowanie oleju z mięty pieprzowej można wykazać z przedłużającym się kaszlem, nadmiernym napięciem nerwowym.

Mięta: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

W przypadku stosowania dużych ilości mięta może powodować pogorszenie snu, ból serca i zmniejszenie libido u mężczyzn. Jest przeciwwskazany w przypadku indywidualnej nietolerancji podczas ciąży i laktacji oraz dzieci poniżej 5 lat. Dokonaliśmy przeglądu korzystnych właściwości mięty powyżej: znasz również przeciwwskazania. Doświadczony lekarz zielarz pomoże Ci zdecydować o użyciu tej niesamowitej rośliny.

Mięta Przepisy

Podczas gotowania użyj liści i kiełków mięty w świeżej i wysuszonej formie. Sałatki przyprawiane świeżą miętą, zupy, dania mięsne i rybne, koktajle. Zastosuj go do przygotowywania napojów, sosów, słodyczy. Przepisy na miętę wyróżniają się różnorodnością i niesamowitymi połączeniami składników. Oferujemy niektóre z najpopularniejszych przepisów na miętę.

Przepis „Herbata z miętą”

Przepis na miętową herbatę to najtańszy sposób na podtrzymanie ciała w okresie awitaminozy i zmęczenia. Suszone liście mięty, oregano, ziele dziurawca w równych proporcjach mieszają się. 1 łyżeczka mieszanki zalać 250 ml wrzącej wody, poczekać, aż zaparzy. Pij z cukrem, dżemem, miodem.

Koktajl jagoda z mennicą. Rozcieńczyć 25 g syropu jagodowego w 100 ml schłodzonej przegotowanej wody, dodać 100 g lodów, ubić. W szklance upuść gałązkę mięty. Napój jabłkowo-marchewkowy z miętą. 200 g pokrojonych jabłek wsypać do 500 ml wrzącej wody, dodać kilka gałązek mięty, pozostawić na 1,5-2 godziny w szczelnie zamkniętym pojemniku, następnie wlać 100 ml soku z marchwi i dodać cukier do smaku.

Napój miętowy z sokiem jagodowym. 1 łyżka mięty zaparzyć 200 ml wrzącej wody, ostudzić, połączyć z 400 ml soku z jagód i dodać cukier do smaku.

Uprawa mięty

Uprawa mięty w ogrodzie jest łatwa, a jeśli chcesz, zawsze będziesz mieć zapas tej użytecznej rośliny. Roślina ta jest rozmnażana przez sadzonki lub kłącza. Smak wilgoci z mięty pieprzowej, może być uprawiany na terenach zalewowych. To bardzo wymagające światło słoneczne, na północnych obszarach, w chłodne lato, zawartość olejku eterycznego w liściach jest niższa niż w południowych obszarach z ciepłym latem. Zbieraj miętę na początku lub podczas kwitnienia. Zebrane łodygi z liśćmi są suszone i przechowywane w zamkniętym naczyniu szklanym lub porcelanowym w ciemnym i suchym miejscu.

http://www.5lepestkov.com/?p=98

Mennica - opis ze zdjęciem rośliny; jego właściwości lecznicze i przeciwwskazania; korzyści i szkody dla ziół; jego zastosowanie w kuchni i medycynie; przepisy kulinarne

Mennica: właściwości

Zawartość kalorii: 70 kcal.

Wartość energetyczna produktu Mint:
Białka: 3,75
Tłuszcz: 0,94 g.
Węglowodany: 6,89 g.

Opis

Mięta to pachnące zioło lecznicze o prostych łodygach i jasnozielonych liściach przypominających liście pokrzywy (patrz zdjęcie). Mennica od dzieciństwa jest wszystkim znana. W ludziach ta trawa jest znana pod nazwami „Perekop” i „dragolyub”. Większość gatunków roślin występuje w basenie Morza Śródziemnego.

Według starożytnej legendy mięta otrzymała swoją nazwę od imienia bogini Minta, która zakochała się w bogu królestwa ziemi. Ucząc się tego, żona Aidy zamieniła Mintę w piękną pachnącą roślinę.

Azja Środkowa i Morze Śródziemne są uważane za miejsce narodzin pachnących ziół. Mięta pieprzowa została wyhodowana w Anglii. Dziś ta pachnąca roślina z rodziny yasnotkov jest uprawiana prawie wszędzie. Bezpretensjonalna trawa często rośnie nawet z chwastami.

Mięta ma ponad 100 gatunków, z których najbardziej znanymi są mięta pieprzowa, japońska mięta, ogród, mięta i kukurydziana mięta.

Właściwości lecznicze

Właściwości lecznicze mięty można stosować nie tylko w recepturach, ale także w celach leczniczych. Część naziemna rośliny zawiera dużą ilość olejku eterycznego, którego głównymi składnikami jest mentol. Olejek eteryczny nadaje trawie charakterystyczny zapach i smak. Mentol jest skuteczny w zapaleniu korzonków nerwowych, żylakach, cellulicie. Trawa zawiera inne, równie użyteczne składniki (flawonoidy, taniny), ale dzięki mentolowi roślina wykazuje swoje właściwości bakteriobójcze.

Mięta jest uważana za roślinę żeńską: obniża poziom męskich hormonów, a tym samym zmniejsza wzrost włosów w niepożądanych miejscach. Zaleca się stosowanie naparu miętowego w celu normalizacji cyklu miesiączkowego, łagodzenia bólu i poprawy ogólnego stanu podczas menopauzy.

Olejek miętowy jest szeroko stosowany w kosmetologii i perfumerii, nie tylko w medycynie oficjalnej i tradycyjnej. Mięta pasta do zębów, gumy do żucia, płukanki do ust są wszystkim znane. Olejek eteryczny, podobnie jak produkty na jego bazie, doskonale nadaje się do pielęgnacji włosów podatnych na tłuszcz. Również olejek miętowy jest zalecany do stosowania w przypadku skóry problemowej.

Aplikacja do gotowania

W gotowaniu mięta znalazła zastosowanie w postaci aromatycznej herbaty. Ten napój jest uważany za dobry naturalny środek uspokajający. Herbatę przygotowuje się bardzo prosto: łyżeczkę suszonej mięty wlewa się szklanką wrzącej wody, do smaku można dodać trochę miodu lub plaster cytryny. Latem można przygotować mrożoną herbatę mrożoną na zimno: doskonale ugasi pragnienie i złagodzi napięcie nerwowe. Mięta pasuje zarówno do czarnej, jak i zielonej herbaty. Zaleca się wcześniejsze dodawanie mięty do napojów bezalkoholowych i potraw, aby olejek eteryczny wniknął w składniki. Bez mięty trudno sobie wyobrazić słynny koktajl Mojito. Roślina nadaje napojowi świeży smak i aromat.

Liście mięty są szeroko stosowane do dekoracji ciast i innych deserów. W przygotowaniu wyrobów cukierniczych z reguły stosuje się esencję z mięty pieprzowej lub olejek z mięty pieprzowej. Liście mięty nadają słodkości delikatny aromat i apetyczny wygląd. Słynne pierniczki z mięty pieprzowej są również przygotowywane z tej pachnącej rośliny. Mięta służy do wyrobu znanych lizaków. Kaloria świeża trawa to około 47 kalorii na 100 g

Suszona mięta jest używana w kuchni jako pikantna przyprawa. Trochę suchej mięty dodaje się do różnych sosów i marynat. Mięta doskonale podkreśla smak potraw mięsnych i warzywnych. Aby liście mięty nie stawały się gorzkie i nie psowały smaku głównego dania, zaleca się dodanie go trochę i tuż przed gotowością.

Mięta pieprzowa doskonale nadaje się do aromatyzowania oleju roślinnego lub octu. Aby uzyskać aromat miętowy, wystarczy dodać gałązkę mięty w butelce z olejem i pozostawić produkt w ciemnym miejscu na kilka tygodni.

Korzyści i kuracje miętowe

Korzyści z roślin znanych ludzkości od czasów starożytnych. Na przykład w starożytnym Rzymie mięta była używana prawie wszędzie. Woda miętowa traktowała przestrzeń w domu, przed jedzeniem, stoły jadalne należy wcierać liśćmi mięty, aby poprawić nastrój i trawienie. Wierzono, że aromat miętowy aktywuje mózg, więc uczniom zalecono noszenie wieńców z suszoną trawą.

Tradycyjna medycyna zaleca stosowanie mięty do leczenia przeziębienia, ponieważ jest to naturalny lek na obniżenie temperatury. Napar miętowy jest stosowany do objadania się, bólu żołądka i problemów ze wzrokiem. Pachnąca herbata miętowa normalizuje ciśnienie krwi i przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania serca, dlatego napój będzie przydatny dla osób cierpiących na choroby układu krążenia.

Mięta pieprzowa - najszybsza pomoc od nudności. Silny zapach odświeżający złagodzi stan pacjenta w ciągu kilku minut, dlatego konieczne jest wdychanie aromatu olejku eterycznego lub rozgniecionych liści mięty. Osłabić atak i miętowe cukierki.

Ciepła herbata miętowa pomoże pozbyć się bezsenności i zrelaksować po ciężkim dniu.

Mennica w medycynie

W medycynie urzędowej roślina jest używana bardzo często. Ekstrakcja mięty, a także olejku eterycznego są zawarte w wielu preparatach farmaceutycznych. Na bazie mięty wytwarzamy inhalatory do leczenia gardła, krople na kaszel. Mięta jest częścią słynnego balsamu „Asterisk”, dzięki mentolowi lekarstwo ułatwia oddychanie, łagodzi objawy przeziębienia i pomaga w migrenach.

Olejek z mięty pieprzowej jest często dodawany do produktów do leczenia przewodu pokarmowego. Roślina jest skuteczna w niestrawności i problemach trawiennych. Zapach mięty pieprzowej wspomaga trawienie, aktywuje gruczoły ślinowe i produkcję enzymów trawiennych.

Szkoda mięty i przeciwwskazań

Mięta może wyrządzić szkodę męskiemu ciału. Roślina zmniejsza ilość testosteronu we krwi i obniża pobudliwość mężczyzny, czyniąc go spokojnym.

Herbata miętowa jest przeciwwskazana dla osób cierpiących na przewlekłą zgagę.

Napary miętowe należy stosować ostrożnie u kobiet w ciąży: roślina może wpływać na powstawanie płodu, zwłaszcza jeśli jest to chłopiec. Dzieci parzą skoncentrowaną herbatę miętową również są niepożądane.

http://xcook.info/product/myata.html

Wikipedia lecznicza miętowa

Mięta jest uważana za niezwykłą roślinę o silnym aromacie. Należy do rodziny Lambskin. Mennica została tak nazwana na cześć greckiej nimfy Minta, która rządziła na górze Menta w mieście Elida. Mennica zakochała się w bogu królestwa zmarłych, Hadesie, dla którego została przemieniona przez jego żonę w pachnącą roślinę, którą nazwali miętą.

W innych językach mięta nazywa się:

• Mentha spicata - łacina;
• Gune Minze, Ahrige Minze, Rohmische Minze, Waldminze - niemiecki;
• mięta zielona - angielski;
• menthe verte - francuski.

Wygląd

Różne rodzaje mięty mogą mieć różnice zewnętrzne. Jednak na ogół nadal mają one więcej podobieństw.

Mięta pieprzowa odnosi się do roślin wieloletnich, ma rozgałęziający się kłącze pełzające. Łodyga jest prosta, rozgałęzia się, pędy rozprzestrzeniają się w kierunku poziomym. Długość pnia wynosi najczęściej do pół metra.

Liście mają krótkie ogonki, znajdują się naprzeciwko siebie poprzecznie, mogą być częściowo pokryte włoskami. Mają wydłużony kształt, zwężający się od podstawy do góry, który kończy się kolcem. Krawędzie liści mają postrzępiony kształt.

Kwiaty są pomalowane w liliowo-czerwone odcienie, gromadzą się w pionach. W górnej części pędu tworzą bujne kwiatostany. Same kwiaty są małe.

W kubkach są owoce mięty. Okres kwitnienia trwa od połowy lata (lipiec) do jesieni.

W rodzaju miętowym występuje ponad 25 gatunków. Istnieje również około dziesięciu hybryd różnych gatunków. Wyjątkowość mięty polega na tym, że jej różne typy mają zupełnie inną zawartość metabolitów. Dlatego każdy rodzaj pachnie inaczej, a w zależności od tego olejki eteryczne różnią się znacznie składem.

Najbardziej znanym rodzajem mięty pieprzowej jest mięta pieprzowa (Mentha piperita). Uprawia się go w ogrodach i na skalę przemysłową. Co najbardziej zaskakujące, mięta pieprzowa jest hybrydą wody miętowej (Mentha aquatic) i spikey (Mentha spicata).

Wszystkie gatunki różnią się wysokością roślin i długością liści. Na przykład liście mięty (Mentha pulegium) mogą mieć tylko 1 cm długości, a liście mięty (Mentha longifolia), jak już wynika z nazwy gatunku, mogą osiągnąć 15 cm długości.

Ogólnie można zidentyfikować następujące funkcje różnych rodzajów mięty:

• Angielski zielony (Mentha spicata v., W języku niemieckim - Grüne Minze, Ahrige Minze, Waldminze, w języku angielskim - mięta zielona, ​​po francusku - menthe verte): ma gładkie, czasami lekko kręcone liście o wydłużonym kształcie. Ich kolor jest soczysty zielony, czasem w ciemnych odcieniach. Wszystkie smugi liści są wyraźnie widoczne dla oka. Świeża mięta służy do przygotowywania sosów i galaretek. Jest to idealna przyprawa do potraw jagnięcych, mielonych, warzywnych i grochowych.

• Grecki (gatunki Mentha Dionysos): ma świeży, przyjemny zapach. Liście są jasnozielone, gładkie, z poszarpanymi krawędziami. Żyły na nich są wyraźnie widoczne. Maksymalna wysokość rośliny wynosi 0,8 m, minimalna wynosi 0,3 m. Kwiaty są pomalowane w jasnych odcieniach fioletu. Ten rodzaj przypraw jest idealny w połączeniu z czosnkiem. Z tą miętą często przygotowywane są sosy jogurtowe na dania mięsne lub warzywne typowe dla kuchni greckiej.

• Angielski pieprz (Mentha x piperita „Mitcham”): jeden z najbardziej różnorodnych gatunków. Jest to roślina wieloletnia, której łodygi mają czerwony odcień. Liście są pomalowane na ciemnozielone, gładkie, siedzieć na krótkich ogonkach. Ma ostry pikantny smak, więc smakują napoje, sałatki, desery, dodawane jako przyprawa do zupy lub mięsa. Ta mięta wytwarza szczególnie smaczne herbaty.

• Pieprz „Nana” (Mentha x piperita odm. Piperita „Nana”): podobny smak do kminu. Kwiaty są pomalowane w purpurowe odcienie, osiągają wysokość pół metra. Liście są lżejsze niż inne gatunki.

• Pomarańczowy (Mentha x piperita var. Citrata „Orange”): widok z wyraźnym cytrusowym aromatem i niską zawartością mentolu. Liście są okrągłe, jasnozielone z lekkim czerwonym odcieniem. Stosowany do przygotowywania deserów lub koktajli owocowych.

• Cytryna (Mentha x piperita var. Citrata „Lemon”): ma kwaśny smak cytryny. Podobnie jak poprzedni widok, używany w koktajlach i deserach.

• Spikey (Mentha spicata, po angielsku - Spearmint): wygląda jak dobrze znana mięta pieprzowa, ma tylko niestandardowy smak gumy mentolowej. Toleruje zimno.

• Marokański (Mentha spicata var. Crispa): używany do przygotowania słynnej marokańskiej orzeźwiającej herbaty. Ma słodki zapach z przyjemnymi orzeźwiającymi nutami. Stosowany w deserach i sosach. Jej liście mają jasnozielony odcień, owalny kształt i stożek na górze.

• Woda (Mentha aquatic): dzika odmiana mięty. Liście na krawędziach mają goździki, ich kształt jest owalny.

• Curly (Mentha aquatic var. Crispa): jego liście mają falisty kształt i bogaty zielony kolor, rośnie w dużych ilościach. Wygląda jak oset, a jego zapach przypomina coś między kamforą a kminkiem, dlatego doskonale nadaje się do dań z warzyw i mięsa.

• Basilic (gatunek Mentha „Basilmint”): ma pikantny smak i jest często dodawany do sałatek warzywnych, zwłaszcza z pomidorami. Kwiaty są jasnofioletowe, liście są zielone z czerwonym odcieniem. Trzon jest również czerwony.

• Mentuccia (Mentha gatunek Mentuccia): Jej liście są okrągłe i małe. Rośnie głównie we Włoszech. Kwiaty - jasny liliowy kolor. Ten typ jest stosowany do przygotowywania sałatek, a także warzyw i warzyw. Jej zapach jest związany z zapachem kminku.

• Ananas (Mentha suaveolens "Variegata"): jego liście są lekko obniżone i mają białą obwódkę wokół krawędzi. Roślina nie jest wysoka, kwiaty są białe i jasnoróżowe. Liście mają cierpki smak, ale ananas nie jest zbyt podobny. Ta mięta jest używana w napojach, sałatkach, sosach.

• Góra (Calamintha officinalis): kwiaty są pomalowane na jasne fioletowe barwy, łodyga ma cztery boki, smugi są wyraźnie przycięte na liściach. Łączy standardowy smak mięty z nutami kamfory.

• Roman (Calamintha sp.): Znany jako włoska przyprawa. Jej liście są owalne, lekko rozszerzające się do dołu. Rośnie na wolności.

• Koreański (Agastache rugosa): uprawiany w regionach Azji Północnej. Liście są przyjemne i delikatne w dotyku, kwiaty są jaskrawo fioletowe. Zewnętrznie podobny do hyzopu, ma wyraźny aromat.

Gdzie się rozwija?

Mięta jest uprawiana nie tylko do celów osobistych, ale także na skalę przemysłową. Jest uprawiana w wielu krajach na całym świecie. Wieloletnie odmiany są uprawiane w południowych szerokościach geograficznych. W klimacie zimnym i umiarkowanym - jednoroczne.

Pod koniec XIX wieku w Rosji zaczęto uprawiać miętę, która pochodziła od angielskich hodowców. Plantacje mięty pojawiły się bliżej połowy XX wieku. Bardzo często roślina znajduje się w środkowej strefie kraju, ale rośnie w całym stanie. Wiele gatunków występuje na Ukrainie iw Białorusi, w krajach bałtyckich.

Ponieważ mięta kocha światło słoneczne, najlepsze odmiany są hodowane na terenach południowych. Mięta pieprzowa preferuje wilgotną żyzną glebę, wolną od zanieczyszczeń piaskowych.

Jest najbardziej produktywnie uprawiany na Kaukazie, w Terytorium Stawropolskim na Krymie. Niektóre gatunki występują na Syberii i na Dalekim Wschodzie.

Mięta może rosnąć w ogrodzie i na wolności. Dzika mennica rośnie na brzegach rzek i jezior, w pobliżu bagien, na łąkach i polach o wystarczającym poziomie wilgotności.

Magazynowanie

W roli przyprawy mięta jest dość popularna ze względu na przyjemny zapach orzeźwiający.

• Aby uzyskać przyprawę, liście mięty są suszone natychmiast po zebraniu w ciemnym miejscu, gdzie nie pada światło słoneczne. Pozwala to zachować jego niepowtarzalny smak i kolor.
• Po tym liście są miażdżone i zamykane.
• Lepiej trzymać go w ciemnym miejscu i ciasno przylegającym pojemniku, aby przyprawa przez długi czas zadowolona z jego aromatu.

Jak i gdzie wybrać przyprawę?

Co najlepsze, gdy sam robisz przyprawę z mięty, ponieważ technologia tutaj wcale nie jest skomplikowana.

Ale jeśli go kupisz, rozważ następujące czynniki:

• opakowanie przypraw powinno być nieprzezroczyste, aby nie przegapić promieni słonecznych;
• opakowanie musi być szczelne. Jeśli zauważysz, że jest otwarty lub rozdarty, lepiej odrzucić taki zakup;
• Trudno jest upewnić się, że przestrzegane są odpowiednie warunki przechowywania, ale przynajmniej zwróć uwagę na to, jak przyprawa jest przechowywana w sklepie.

Jeśli zobaczysz, że mielona i suszona mięta jest przechowywana w przezroczystej torbie w jasnym pomieszczeniu, gdzie promienie słoneczne przechodzą w dużych ilościach, to ta przyprawa nie będzie zbyt aromatyczna. Najprawdopodobniej będzie nawet miał wyblakły kolor. Pamiętaj, że przy prawidłowych warunkach zbioru przyprawa pozostanie tak zielona jak świeża mięta. Dopuszczalna jest tylko niewielka utrata koloru.

Jeśli kupiłeś mennicę w szczelnym i szczelnym opakowaniu, ale nie spodobał się ani zapach, ani kolor, producent wyraźnie sfałszował puste miejsca. Lepiej jest wybrać produkt innej produkcji.

Funkcje specjalne

Uważa się, że najsłynniejszy przedstawiciel rodzaju - mięta pieprzowa - historycznie pojawiał się w Anglii. Co nie jest zaskakujące, ponieważ do wielu potraw dodaje się miętę. Jej liście wyróżniają się palącym smakiem. Ale jako pasza dla zwierząt gospodarskich roślina nie powinna być w ogóle używana. Gdy duża ilość siana miętowego ulega pogorszeniu, a jego wartość odżywcza gwałtownie spada. Diety mleczne natychmiast staną się mniejsze, a mleko z takim karmieniem zostanie poważnie ograniczone.

Uważa się, że mięta ma właściwości silnego afrodyzjaku, więc w starożytnej Grecji zabroniono dawać dania z dodatkiem tej przyprawy żołnierzom.

Charakterystyka

Mięta ma następujące cechy:

• rośnie nie tylko na wolności, ale także uprawiana przez ogrodników;
• jest oficjalną rośliną leczniczą;
• rośnie prawie na całym terytorium Rosji;
• uprawiane na skalę przemysłową;
• ma wysoką zawartość olejków eterycznych, zwłaszcza w kwiatostanach;
• to duża roślina miodu.

Nie każdy wie, że mięta też robi pyszny miód. Ale niestety nie tyle gotowego produktu uzyskuje się z tej rośliny.

Dzika mięta wygląda ostro i nie pachnie zbyt dobrze.

Wartość odżywcza i kaloria

Mięta ma następującą wartość odżywczą:

Więcej informacji na temat mięty można znaleźć, oglądając film z programu „1000 i jedna kula Szeherezady”

Skład chemiczny

Mięta jest bogata w minerały. Najpopularniejsza forma - mięta pieprzowa zawiera następujące składniki w składzie chemicznym:

Wśród głównych komponentów operacyjnych:

• olejki eteryczne;
• flawonoidy;
• gorzkie i garbniki;
• mentol (około 60%, w zależności od odmiany).

Wysoka zawartość mentolu powoduje podrażnienia zakończeń nerwowych, dzięki czemu występują uczucie zimna i lekkiego mrowienia. Dlatego mentol ma właściwości znieczulające miejscowo.

Przydatne właściwości

Lista przydatnych właściwości mięty jest dość obszerna:

• stosowany w medycynie ludowej i tradycyjnej;
• część wielu leków;
• jest środkiem zmniejszającym ból i skurcze;
• usuwa nadmiar płynu z organizmu;
• znany z efektu żółciopędnego;
• jego zapach oszczędza mdłości;
• koi układ nerwowy;
• daje działanie przeciwzapalne;
• pomaga we wzroście włosów;
• neutralizuje nieświeży oddech;
• zmniejsza apetyt dzięki zawartemu w nim mentolowi;
• poprawia funkcjonowanie mózgu;
• ma efekt otrzeźwiający;
• tonizuje i wzmacnia ludzkie ciało;
• używany do oczyszczania skóry.

Dzięki swojemu smakowi i zapachowi mięta jest doskonałym środkiem odświeżającym do jamy ustnej, który również zabija szkodliwe bakterie. Ponieważ kojąca mięta jest używana od dawna, nic dziwnego, że pachnące ziołowe herbaty stały się tak popularne i polecane do stosowania w nocy. W zależności od zastosowania mięta może jednocześnie chłodzić i ogrzewać ciało.

Możesz dowiedzieć się więcej o dobroczynnych właściwościach mięty w następującym pokazie wideo „Live is Great”.

Przy stosowaniu mięty możliwe są następujące negatywne konsekwencje:

• zgaga w przedawkowaniu;
• utrata wrażliwości na składniki rośliny.

Dzięki przedawkowaniu mięty można łatwo stracić wrażliwość na mentol i inne przydatne składniki rośliny. Na przykład, jeśli stale i w dużych ilościach pijesz miętową herbatę przeciwko bezsenności, to z czasem przestanie ona działać.

Przeciwwskazania

Mięta nie może być używana w następujących przypadkach:

• z reakcjami alergicznymi;
• w obecności żylaków;
• w obecności niepłodności lub problemów z poczęciem dziecka;
• ze zwiększoną sennością;
• z tendencją do zgagi;
• przy niskim ciśnieniu (mięta jeszcze bardziej ją obniży);
• w dzieciństwie.

Dzieci korzystają z mięty lepiej za zgodą lekarza, ponieważ nadal nie ma zgody co do tego, ile lat można włączyć do diety. Kobiety w ciąży lepiej skonsultować się ze specjalistą, czy iw jakich ilościach mogą używać mięty. Jeśli chodzi o niedociśnienie, zakaz w tym przypadku nie jest kategoryczny. Przy małej ilości mięty jest przydatna, po prostu nie należy jej nadużywać.

Infuzja

W przeciwieństwie do nalewki z mięty pieprzowej w aptekach, nie znaleziono, ponieważ mięta zwyczajna z całą różnorodnością użytecznych właściwości jest gorsza w tej mięcie pieprzowej, ale w leczeniu niektórych chorób jest cudowna.

Ale możesz zrobić napar miętowy i użyć go do chorób pęcherzyka żółciowego lub przewodu pokarmowego. Aby sporządzić ten napar, liście mięty wlewa się szklanką wrzącej wody, pozostawia do zaparzenia w ciągu 15 minut, a następnie spożywa łyżkę stołową co trzy godziny.

Olej

Mięta - prawdziwy magazyn olejków eterycznych. W dużych ilościach są zawarte w miętowych kwiatach i liściach. Zalety olejku eterycznego są nieocenione.

Olejek miętowy pomaga tonizować układ nerwowy, regenerować. Jego zapach doskonale ożywia i aktywuje aktywność umysłową. Olejek miętowy jest stosowany w przeziębieniach i utracie głosu, zapewniając efekt zmiękczający. Dla statków jest to doskonały środek przeciwskurczowy. Ponadto olejek eteryczny jest szeroko stosowany w preparatach do leczenia chorób sercowo-naczyniowych, a także ma działanie przeciwbólowe.

Skutecznie wdychaj aromat olejku z mięty pieprzowej podczas kołysania w transporcie lub po prostu z atakiem mdłości.

W aromaterapii olej jest również używany do dezynfekcji pokoju. Nie wdychaj go jednak przed snem. Ze względu na ożywczy efekt, będzie wystarczająco trudno zasnąć.

Udowodniono, że niezbędny olejek miętowy pomaga w bolesnych miesiączkach i przyczynia się do wzmocnienia laktacji.

Sok miętowy to także magazyn witamin. Jest szczególnie dobry dla przewodu pokarmowego, ale pomaga także przywrócić siłę i zmniejszyć ból. Bardzo często sok miętowy jest dodawany do produktów piekarniczych i różnych napojów.

Możesz dostać sok miętowy nawet w domu:

• Aby to zrobić, świeże liście mięty muszą być dokładnie umyte i rozgniecione w blenderze lub maszynce do mięsa.
• Następnie liście należy wylać wrzącej wody, a na 100 g liści 30 ml wody.
• Liście zaparzane przez kilka godzin, po czym ciecz jest filtrowana.
• Musi być ogrzewany i gotowany, a następnie butelkowany, sterylizowany i zakorkowany.

Aplikacja

W gotowaniu

Prawdopodobnie prawie wszyscy kochają herbatę z miętą. Cały ten artykuł poświęcony jest tej smacznej, skutecznej i zdrowej kombinacji. Weź wspaniałe przepisy.

Mięta jest częstym składnikiem kuchni światowej.

Zastosowanie kulinarne dotyczy wielu dziedzin:

• mięta jest podstawowym składnikiem kuchni orientalnej;
• świeże liście mięty są często dekorowane deserami i innymi potrawami;
• mięta jest używana w przemyśle spożywczym jako naturalny barwnik;
• mentol i olejek miętowy często o smaku żywności i napojów;
• Olejek miętowy jest aktywnie stosowany w słodkim pieczeniu;
• do mięsa dodaje się świeże liście mięty w celu przyprawienia;
• mięta jest dodawana do napojów, zwłaszcza w napojach bezalkoholowych;
• mięta może być dodawana do sałatek, dań rybnych i zup warzywnych;
• mięta zwiększa trwałość produktów.

Świeże liście mięty szybko blakną, więc trzymaj je w zimnie. Ale jeśli mięta zostanie dodana do potrawy podczas gotowania, utraci wszystkie swoje właściwości odświeżające na raz, więc musisz ją dodać podczas serwowania potrawy.

Orzeźwiający efekt mentolu zawartego w roślinie jest wykorzystywany w produkcji gumy i słodyczy, a także napojów bezalkoholowych. Nie ma nic lepszego niż domowej roboty lemoniada z dodatkiem świeżej mięty.

Przy stosowaniu roślin w sosach uzyskuje się ostry i przyjemny posmak. Mięta jest łączona z prawie wszystkimi produktami: z owocami, warzywami, mięsem i deserami. Z pewnością każdy zna słynny piernik miętowy: to posiekane zioło dodaje się do ciasta dla nich.

Aby dłużej spożywać solone potrawy i domowe produkty w puszkach, dodają też liście mięty. Dotyczy to szczególnie kwas chlebowy, który nie tylko nabiera ciekawego smaku, ale także znacznie dłużej stoi w lodówce.

W kuchni ormiańskiej mięta jest dodawana nawet do niektórych odmian sera, aw Azji Środkowej dania mięsne są aromatyzowane.

Nie ma potrzeby stosowania świeżej mięty, w suszeniu zajmuje ona także godne miejsce wśród składników przypraw.

Napoje aromatyzowane i alkoholowe miętowe.

Z pewnością każdy wie o słynnym koktajlu „Mojito”, który natychmiast traci całą swoją świeżość bez mięty.

Domowa lemoniada

Możesz zrobić wspaniałą lemoniadę według następującego przepisu:

• potrzebujesz kilku dużych cytryn i 2 dużych grejpfrutów, 2,5 litra wody pitnej, 2 szklanek cukru i około 8 liści mięty;
• cytryny są dokładnie myte, krojone na kawałki i miażdżone w blenderze;
• syrop gotuje się: dwie szklanki wody pitnej gotuje się z półtorej szklanki cukru, aż do całkowitego rozpuszczenia;
• przygotowane puree z cytryny wypełnia się wskazaną powyżej ilością wody;
• powstały syrop dodaje się do napoju;
• przez 10 godzin napój powinien stać w lodówce;
• po tym czasie napój jest filtrowany, dodaje się sok z grejpfruta;
• opcjonalnie można dodać pół szklanki cukru lub więcej;
• powstałą lemoniadę wlewa się do dzbanka i dodaje do niej liście mięty.

Deser miętowy

Z samej mięty możesz zrobić niesamowicie pyszny deser. W tym celu:

• pęczek mięty, 1 białko, 75 g cukru i tyle czekolady;
• Mięta musi być umyta, wysuszona i posiniaczona: zostaw większe liście, mniejsze można odłożyć;
• białko jest ubijane, a przygotowany cukier wylewa się na płaską płytkę;
• liście mięty zanurza się najpierw w białku, a następnie w cukrze;
• liście są układane na oddzielnej płycie lub tacy, przykryte serwetkami i suszone w ciągu dnia;
• czekolada rozpuszczona w kuchence mikrofalowej;
• kandyzowane liście powinny być zanurzone w roztopionej czekoladzie o połowę i włożone na osobną płytkę;
• deser czyszczony przez godzinę na zimno.

W medycynie

W medycynie często stosuje się nalewkę z mięty pieprzowej. Jest bardzo skuteczny ze względu na obecność wielu właściwości leczniczych.

Mięta jest powszechnie uznawana za roślinę leczniczą. Jest częścią wielu preparatów ziołowych, ponieważ ma szeroki zakres właściwości leczniczych.

Najczęściej jest używany:

• uspokoić układ nerwowy;
• aby wyeliminować wysypkę, podrażnienia skóry;
• jako środek żółciopędny;
• zmniejszyć ciśnienie;
• z nudnościami;
• do rozszerzania naczyń krwionośnych;
• w chorobach przewodu pokarmowego;
• kaszel
• przywrócić moc;
• w przypadku zatrucia;
• jako środek przeciwzmarszczkowy;
• dla zaburzeń jelitowych;
• w leczeniu chorób serca;
• zmniejszyć ból.

Z miętą usuwa się kamienie z woreczka żółciowego. Jest aktywnie wykorzystywany zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. Przez wieki tradycyjna medycyna stosowała liście lub olej roślinny, aby zmniejszyć bóle głowy. Dzięki wysokiej zawartości mentolu mięta pomaga zmniejszyć ból podczas miesiączki u kobiet. W przewlekłych chorobach wątroby pomocne są także mięty.

Bardzo często mięta jest stosowana w leczeniu bólu zębów lub chorób jamy ustnej. Ma działanie dezynfekujące i niszczy szkodliwe mikroorganizmy, dlatego warto wypłukać usta miętowymi wywarami.

Olejki eteryczne i ekstrakty są przydatne w przeziębieniach. Możesz zrobić inhalację, aby złagodzić kaszel. Ponadto pomaga w przekrwieniu nosa.

W kosmetologii

Ze względu na swoje działanie antyseptyczne mięta może skutecznie radzić sobie z wysypkami lub podrażnieniami skóry. Producenci kosmetyków, wiedząc o zaletach rośliny, aktywnie stosują ekstrakty miętowe w swoich produktach.

Wiadomo, że roślina pomaga tonizować skórę, ale jednocześnie ją łagodzi, zmniejsza podrażnienia do minimum. Skutecznie mięta działa jako część środków do pielęgnacji skóry tłustej, zapewniając efekt suszenia i zwężenia porów. Zioło jest również używane do odmładzania, ponieważ pozwala wygładzić skórę i oczyścić ją z toksyn. Napar miętowy nałożony na skórę może łatwo zastąpić kosztowny krem ​​odżywczy.

Roślina jest używana do produkcji szamponów i maseczek do włosów, ponieważ mięta przyczynia się do ich szybkiego wzrostu dzięki stymulacji krążenia krwi, a także zapobiega łupieżowi i pielęgnuje skórę głowy.

Podczas utraty wagi

Mięta jest aktywnie wykorzystywana w trudnej walce z nadwagą. Wiadomo, że zapach i smak mięty znacznie zmniejsza apetyt, ze względu na wysoką zawartość mentolu w roślinie. Herbata z miętą pomaga zmniejszyć uczucie głodu, a także ma ogólny efekt leczniczy.

Możesz także okresowo wdychać aromat mięty, zniechęcając do apetytu, a tym samym zmniejszając dzienne spożycie kalorii. Jeśli oddychasz olejkiem miętowym co kilka godzin w ciągu dnia, po tygodniu możesz znaleźć imponujące wyniki. W połączeniu z zieloną herbatą mięta pomaga również oczyścić organizm z toksyn.

Aby przygotować aromatyczny napój miętowy do odchudzania, weź kilka liści świeżej lub suszonej mięty i zalej je szklanką wrzącej wody. W ciągu 15 minut wywar jest wlewany. Następnie jest filtrowany i stopniowo wypijany przez cały dzień. Pozwoli to pozbyć się szkodliwych przekąsek między posiłkami.

Ponadto mięta uwalnia organizm od toksyn, co prowadzi do powstawania cellulitu. Jeśli dodasz imbir do herbaty, możesz znacznie przyspieszyć metabolizm. Warto jednak uważać, aby nadmierne spożycie herbaty miętowej, a nawet w połączeniu z imbirem, nie prowadziło do zgagi i podrażnienia żołądka.

W życiu codziennym

Stosowanie mięty w gospodarstwie domowym praktycznie nie ogranicza się do żadnych obszarów. Jest aktywnie używany:

• w zapobieganiu chorobom;
• do leczenia chorób;
• jako dekoracja potraw;
• jako przyprawa lub przyprawa;
• w aromaterapii;
• kosmetyki;
• w perfumerii.

Mięta jest unikalną rośliną, która jest skuteczna nie tylko w medycynie, ale także w innych sferach ludzkiego życia. Przyjemny zapach jest często stosowany w niektórych kompozycjach perfum, przynosząc im orzeźwiające i orzeźwiające nuty.

Sorta

Hodowcy bardzo się rozwinęli w uprawie różnych odmian mięty. Dziś jest ich wielu, nie tylko w Rosji, ale także za granicą. Jednocześnie odmiany nie mają szczególnej przynależności do gatunku, więc można założyć, że nie tylko dobrze znana mięta pieprzowa jest podstawą hodowli wielu odmian.

Istnieją odmiany, które uzyskano w latach sowieckich. Jednak do dziś nie tracą na znaczeniu. Obejmują one:

• Krasnodar-2: wysokość roślin tej odmiany przekracza metr, zawartość mentolu w nich wynosi poniżej 50%;
• „Prilukskaya-6”: odmiana była hodowana przez długi czas. Mięta osiąga metr wysokości, zawiera około 50% mentolu. Korzeje lepiej w ciepłych regionach, ponieważ nie toleruje zimna;
• „Kuban-6”: rośliny osiągają metr wysokości, zawartość mentolu w nich jest wyższa niż w poprzednich odmianach, jednak taka mięta nie toleruje zimna;
• „Drug-4”: już oparty na nazwie, ma właściwości lecznicze. Może osiągnąć wysokość ponad metra, a zawartość mentolu w mięcie jest bliska 60%;
• „Zagadka”: odmiana wyhodowana na Ukrainie. Ma wysoką zawartość mentolu, który jest nieco niższy niż 65%;
• „Medyk”: w tej klasie zawartość mentolu sięga 67%. Taka mięta znacznie lepiej znosi zimę niż poprzednie odmiany.

Istnieje wiele zagranicznych odmian mięty hodowanych w Bułgarii, Czechach i innych krajach europejskich.

Dorastanie

Uprawa mięty nie jest taka trudna, ponieważ nie wymaga specjalnej opieki. Konieczne jest wybranie tych odmian, które są najbardziej odpowiednie dla oczekiwanego klimatu, w którym będzie hodowana mięta. Istnieją odmiany, które nie tolerują zimna i należy to wziąć pod uwagę. Pożądane jest zapewnienie maksymalnego koloru słońca i zasadzenie rośliny gdzieś na otwartej przestrzeni.

Mięta może rosnąć iw domu w doniczce. Wyjątkowo się aklimatyzuje, ale wymaga nawożenia. Lepiej umieścić go na oknie, gdzie pada duża ilość światła.

Aby dowiedzieć się, jak hodować miętę w domu na parapecie, obejrzyj poniższy film.

Gleba powinna być mokra, bez zanieczyszczeń piaszczystych. Mięta rozmnażana przez sadzonki lub nasiona. Możesz zasiać go prosto w ziemię. Rozmnażanie przez sadzonki jest często używane do zachowania wszystkich użytecznych właściwości odmiany.

Mennica jest sadzona w środku wiosny lub w drugiej połowie lata, bliżej sierpnia. Rośnie z dużą prędkością, więc lepiej jakoś chronić ją przed innymi roślinami, aby nie przetrwała.

Okresowo wymagane jest nawożenie rośliny, ale nie za często. Konieczne jest umiarkowane podlewanie, aby woda nie zastała się. Ale jednocześnie ziemia nie powinna być stale sucha.

Mięta pieprzowa jest podatna na szkodniki, podobnie jak wiele innych roślin ogrodowych. Zabronione jest leczenie szkodliwymi substancjami chemicznymi, w którym to przypadku mięta straci swoje korzystne właściwości i stanie się nieprzydatna do spożycia. Dlatego musimy natychmiast sadzić go z warzyw lub roślin, które są często odwiedzane przez szkodniki ogrodowe.

Podczas sadzenia konieczne jest zachowanie pewnej odległości między roślinami - zwykle nie mniejszej niż 0,3 m. Między rzędami odległość można pozostawić więcej - 0,4 m. Przynajmniej kilka razy w okresie letnim należy rozluźnić i oczyścić łóżka tak często, jak to możliwe, z chwastów.

Obejrzyj następujący transfer wideo „6 akrów” - dowiesz się wiele o uprawie i właściwościach mięty.

http://eda-land.ru/travy/myata/