[vc_message color = "alert-success"] Dowiedz się: Jak i gdzie prawidłowo przechowywać mięso z kurczaka, aby zachowało wszystkie użyteczne właściwości i nie zaszkodziło ciału. [/ vc_message]

Szkoda mięsa z kurczaka

• Główną wadą jest skóra. Ma dużo tkanki tłuszczowej. Przed jedzeniem mięsa lepiej jest usunąć skórę, co pomoże wyeliminować jej uszkodzenie. Wyjątkiem jest skóra na skrzydłach, delikatna i nietłusta.
• Znaczące korzyści z mięsa z kurczaka dotyczą tylko domowego kurczaka. Co do ptaka kupionego w sklepie, szkoda w nim może być więcej niż dobra. Wiele firm karmi kurczęta brojlerami antybiotykami i hormonami, w których, oczywiście, jest mało użyteczne. Do karmy z kurczaka dodaje się również hormony anaboliczne w celu szybkiego wzrostu ptaków i zwiększenia ich masy.
• Jeśli mięso z kurczaka nie zostało poddane wystarczającej obróbce, może to spowodować aktywną reprodukcję bakterii w jelicie i zatrucie całego organizmu. Dlatego kurczak musi być dobrze ugotowany przed użyciem.
• Nie należy także nadużywać wędzonego i smażonego kurczaka, ponieważ te dania są źródłem szkodliwego cholesterolu. Najbardziej przydatny jest gotowany filet z kurczaka, często zawarty w diecie sportowców i tylko ludzi, którzy chcą utrzymać swój kształt i zdrowie w porządku.

[vc_message color = "alert-success"] Dowiedz się: Jak wybrać odpowiednie mięso z kurczaka, aby nie zaszkodzić ciału. [/ vc_message]

Jak widzimy, korzyści i szkody kurczaka są bardzo kontrowersyjne. Przy odpowiednim, umiarkowanym spożyciu mięsa, domowego kurczaka, produkt ten stanie się godnym składnikiem diety.

Będzie to wyglądać tak:

Skopiuj poniższy tekst:

Kurczak jest najczęstszym rodzajem drobiu. Kurczęta hoduje się na mięso, jaja, pióra i puch. Gotowanie mięsa jest popularnym zastosowaniem w życiu codziennym. Jest bardzo cenny dla życia organizmu.

Kurczak zawiera takie witaminy jak A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, B12, beta karoten, C i E, a także substancje mineralne, takie jak fluor, miedź, chrom, kolbat, siarka, fosfor, chlor, jod, sód, magnez, potas, wapń, cynk, mangan i żelazo.

Ciekawy! W gotowanym kurczaku zawartość kalorii jest wyższa niż w surowym kurczaku.

Korzyści i szkoda domowego kurczaka

Naturalne mięso z kurczaka zawiera dużą ilość aminokwasów, które są łatwo przyswajalne przez organizm. Kurczak ma mało tłuszczu, więc mało cholesterolu. Jest przydatny dla odporności, wykorzystanie chroni nasz organizm przed negatywnym wpływem środowiska.

Lekarze zalecają stosowanie bulionu z kurczaka, ponieważ pomaga przywrócić siłę osłabionego ciała. Witaminy zawarte w składzie kurczaka, usprawniają proces tworzenia krwi, normalizują procesy metaboliczne w organizmie. Podczas jedzenia kurczaka z warzywami i ziołami normalna aktywność przewodu pokarmowego. Przywróć piękno włosów, paznokci i skóry, zawiera witaminy z grupy B.

Nasze kości i mięśnie czerpią największe korzyści z jedzenia kurczaka, ponieważ zawierają dużą ilość białka, które jest doskonałym materiałem budowlanym. Ponadto białko ma korzystny wpływ na rozwój mózgu.

Duża ilość kompozycji witaminowo-mineralnych wpływa na normalizację układu nerwowego, więc jeśli osoba cierpi na bezsenność, depresję i inne „nerwowe” stany, wówczas jedzenie kurczaka jest po prostu konieczne. Kurczaka należy również używać do zapobiegania zawałom serca, udarom i niedokrwieniu.

Nie jedz skóry i ciemnych części kurczaka. Skóra podczas swojego życia gromadzi szkodliwe substancje, które mogą niekorzystnie wpływać na organizm. Lepiej usunąć go przed gotowaniem.

Nie jedz kurczaka, wędzonego i smażonego. Jeśli kurczak był początkowo słabo przetworzony, najprawdopodobniej szkodliwe bakterie zaczęły się namnażać w jelicie grubym i zaczęły się procesy gnilne. Ze względu na użycie takiego mięsa może być spowodowane zatruciem ciała.

Korzyści i szkody związane z zakupem kurczaka

Jeśli nie możesz kupić domowej roboty kurczaka wiejskiego, wiele osób kupuje je w sklepach. Może być sprzedawany schłodzony lub zamrożony. Trudno jest ocenić korzyści płynące z mięsa takiego kurczaka, ponieważ wszyscy wiedzą, że sztucznie wyhodowane kurczaki rosną na antybiotykach, hormonach i innych składnikach.

Procedury te są wykonywane w celu zapewnienia, że ​​waga kurczaków gwałtownie wzrosła i aby zapobiec wielu chorobom. Stosowanie takiego mięsa może powodować zaburzenia hormonalne w organizmie i inne choroby. Jakość zależy również od warunków, w których trzymano kurczęta, sposobu jego karmienia i ilości wody, jaką transportowano, oraz sposobu przechowywania w sklepie.

W gotowaniu

Do przygotowania potraw kulinarnych można wykorzystać oddzielne części kurczaka: w tym przypadku filet, udo i goleń są idealne do gotowania kotletów, sałatek, kotletów, pilau i gulaszy. Tylna część i podroby będą stanowić doskonałą opcję do gotowania rosołów i zup.

Wskazówka! Kup kurczaka należy ostrożnie poddawać obróbce cieplnej, jednocześnie zdejmując skórę z wyprzedzeniem.

Ograniczenie użycia

1. Wędzony i smażony kurczak ma dużą ilość szkodliwego cholesterolu.
2. Nie stosować dla osób uczulonych na białko kurze.

• Możesz przechowywać kurczaka w plastikowej torbie, w szklanym pojemniku, w opakowaniu próżniowym i w pojemniku.
• 24 godziny można przechowywać kurczaka w temperaturze 7-10 ° C;
• 48 hw temperaturze 4-7 ° C;
• 72 godziny w temperaturze 0-4 ° C;
• 96 hw temperaturze -2-0 ° C;
• Do 3 miesięcy mogą być przechowywane w temperaturze -8... -5 ° C;
• Do 6 miesięcy w temperaturze -14... -8 ° C;
• Do 9 miesięcy w temperaturze -18... -14 ° C;
• Do roku w temperaturze -24... -18 ° C;

Kaloria 238 kcal

Białka: 18,2 g. (.8 72,8 kcal)

Tłuszcz: 18,4 g. (.6 165,6 kcal)

Węglowodany: 0 g. (∼ 0 kcal)

Stosunek energii (b | W | y): 30% | 69% | 0%

Co to jest zdrowszy kurczak na parze lub gotowany kurczak?

Obecnie Rosjanie zaczynają przywiązywać się do najbardziej sztywnych diet, aby wyeliminować nadwagę, przedłużyć młodość i po prostu pozostać zdrowi i piękni przez wiele lat.

Jak to wszystko osiągnąć bez uciekania się do niebezpiecznych dni postu? Ta metoda jest. Po prostu zrezygnuj z gotowanych produktów, zastępując je gotowanymi na parze. Od dawna wiadomo, że ta żywność jest bardzo przydatna, zachowuje wszystkie witaminy i minerały. Jednak ludzie nadal dzielą się opiniami. Niektórzy uważają, że produkty parowe nie mogą być spożywane z powodu ich nieprzyjemnego smaku, inni lubią to bardzo, ale nie ma czasu na gotowanie.

Nie jest tajemnicą, że ta metoda daje nam dietetyczne jedzenie. Ile jednak jest w tym korzyści, czy jest naprawdę smaczny i ile czasu poświęca się na jego stworzenie?

Prawda o korzyściach

Rzeczywiście, produkty, które gospodyni gotowała na parze, zachowują swoje witaminy, w szczególności A i C, nienaruszone i bezpieczne, a kolory jasnych składników nie zmieniają się i nie stają się mniejsze ani większe. Danie będzie miało estetyczny wygląd, przyjemny zapach i niewątpliwie ucieszy gości dbających o zdrowie. Aby jednak osiągnąć takie wyniki, musisz być w stanie prawidłowo przetwarzać produkty za pomocą pary.

Dlaczego nazywamy tę dietę? Ponieważ praktycznie nie ma w nim tłuszczu, ponieważ w trakcie gotowania kucharz nie używa masła.

Parowe przysmaki mniej kalorii niż smażone lub gotowane. Ponownie, dzięki brakowi oleju. No i fakt, że jedząc je, chronisz się przed szkodliwymi czynnikami rakotwórczymi. Podczas smażenia musieliby powstać koniecznie, a następnie znaleźliby się w naszych żołądkach.

Ci, którzy chcą schudnąć, przede wszystkim zalecają jedzenie parowe. Ciesząc się takimi produktami, nie będziesz cierpieć głodu, a wyczerpujące treningi na siłowni nie będą tak potrzebne - ciało wyraźnie rośnie w procesie jedzenia posiłków dla pary.

Prawda o smaku

Smaczne czy nie? To właśnie wielu, którzy ośmielą się przejść od smażenia do gotowania na parze, chce wiedzieć.

Oczywiste jest, że ostatnia opcja daje więcej soku w żywności. Ponadto jedzenie po parze sprawia, że ​​cieszymy się z jego oryginalnych kolorów, podczas gdy po prażeniu zielonych warzyw, na przykład, ciemniejemy, pomidory tracą nasycony czerwony kolor i coś podobnego dzieje się z innymi produktami. Przestają też wąchać, tak jak pachniały przed gotowaniem. Wyniki gotowania na parze dają całkiem przeciwne wyniki.

Prawda o szybkości gotowania

Hostessy, które mają parowce lub kuchenki mikrofalowe, gdzie istnieje tryb obróbki parą, spędzą sporo czasu, aby otrzymać smaczne i zdrowe danie żywieniowe.

Te dwa urządzenia elektryczne są dobre, ponieważ nie pozwalają na spalanie żywności, w przeciwieństwie do patelni i garnków, o których możemy przypadkowo zapomnieć, umieszczając je na piecu. Jeśli włączysz gotowanie na parze w kuchence mikrofalowej, nie możesz się martwić faktem, że kilka różnych produktów jest w nim umieszczonych na raz. Nie będą się mieszać, a Ty zaoszczędzisz swój czas.

Jeśli w domu nie ma żadnego z urządzeń, które wymieniono powyżej, a chcesz ugotować dla pary, użyj następującej metody. Wlej wodę do garnka, przykryj zbiornik sitkiem lub rusztem na żywność, a nad nim powinno być ciasne wieczko. Niestety, ta metoda może gotować tylko trochę jedzenia na raz.

Mięso z kurczaka ma szczególną zaletę ze względu na swój unikalny skład. Musisz wiedzieć, jak go właściwie przygotować, aby zachować wszystkie pozytywne właściwości produktu. Przed użyciem należy zapoznać się z przeciwwskazaniami i możliwym uszkodzeniem mięsa drobiowego.

Skład

Kurczak jest najczęstszym drobiem. Uprawia się go niemal we wszystkich krajach na Ziemi. Żaden rodzaj mięsa nie ma w swoim składzie tylu ważnych substancji dla organizmu ludzkiego, co w kurczaku. Ma niską zawartość tłuszczu i wiele aminokwasów, prawie nie zawiera węglowodanów i cholesterolu.

Produkt jest bogaty w witaminy i minerały. Wśród nich są:

• witaminy A, B1, B2, B2, B3, B5, B6, B9, C, E;
• potas;
• siarka;
• sód;
• magnez;
• żelazo;
• cynk;
• wapń;
• fosfor;
• chlor

Skład mięsa z kurczaka obejmuje aminokwasy:

1. Tryptofan. Przekształcony w serotoninę, powodując relaksację psychiczną. Jeśli osoba ma niewystarczającą ilość tryptofanu we krwi, jest podatna na częste depresje, bezsenność, niepokój i bóle głowy.
2. Leucyna. Aminokwas jest aktywatorem wzrostu mięśni, odgrywa szczególną rolę w syntezie białek.
3. Lizyna. Zwiększa aktywność umysłową i fizyczną, wzmacnia paznokcie i włosy, jest ważny dla układu odpornościowego organizmu.
4. Valin. Substancja stanowi około 70% wszystkich białek w organizmie. Jest niezbędny do wzrostu i regeneracji tkanek, prawidłowego funkcjonowania wątroby i woreczka żółciowego, koryguje równowagę aminokwasów.
5. Izoleucyna. Brak tego prowadzi do bólów głowy, zmęczenia, utraty apetytu, nerwowości.
6. Purin. Zapewnia wymianę energii i wypełnia komórki tlenem. Brak krwi może spowodować chorobę stawów.
7. Tauryna. Aminokwas jest stosowany w kompozycji leków do leczenia chorób oczu, regeneracji i regeneracji tkanek.
8. Arginina. Odgrywa ważną rolę w funkcji reprodukcyjnej mężczyzn, poprawia płodność, poprawia jakość i ilość plemników.

Kaloryczne mięso z kurczaka

Mięso z kurczaka uważane jest za dietetyczne. Liczba kalorii w produkcie zależy od sposobu ugotowania jednej części tuszy:

• Uważa się najbardziej niskokaloryczny filet, w którym jest tylko 113 kcal,
• 180 kcal w szynkach,
• w miazdze bez skóry - 241 kcal.

Przydatne właściwości dla ciała

Użycie kurczaka zależy w dużej mierze od tego, jak ptak został wyhodowany, jak został ugotowany.

Domowy kurczak ma następujące korzystne właściwości:

• normalizuje metabolizm;
• ma pozytywny wpływ na pracę narządów rozrodczych;
• poprawia wzrok;
• przywraca siłę;
• poprawia krążenie krwi;
• wzmacnia zęby i paznokcie;
• łagodzi stres, depresję;
• utrzymuje normalne ciśnienie krwi.

Jest lekkostrawny i szczególnie polecany:

1. Ci, którzy często się przeziębiają. Osoby o niskiej odporności powinny jeść bulion z kurczaka. Jego aminokwasy zwalczają choroby wirusowe i nieżytowe.
2. Dzieci. Nawet niemowlęta mogą podawać parzoną pasztet z kurczaka i klopsiki. Mięso przyczynia się do wzrostu i rozwoju dziecka.
3. Diabetycy. Kurczak zwiększa ilość kwasów wielonienasyconych, reguluje poziom cukru we krwi.
4. Starsi ludzie. Zastosowanie produktu zmniejsza ryzyko rozwoju wielu chorób związanych z wiekiem.
5. Kobiety w ciąży i karmiące. Zawarte w witaminach z kurczaka są po prostu niezbędne do żywienia przyszłej matki i jej dziecka. Mają pozytywny wpływ na pracę genitaliów.
6. Sportowcy. Kurczak zawiera wystarczającą ilość białka - budulca dla mięśni. Osoby, które charakteryzują się zwiększoną aktywnością fizyczną, muszą codziennie włączać do swojej diety gotowane piersi. Rosół sprawia, że ​​ciało jest bardziej trwałe.

Zaleca się również, aby produkt włączał do diety ludzi cierpiących na następujące patologie:

• otyłość;
• nadciśnienie;
• przeciążenie nerwu;
• dna;
• niedokrwistość;
• wrzodziejące choroby przewodu pokarmowego;
• zapalenie wielostawowe;
• udar mózgu;
• choroba niedokrwienna serca;
• choroba stawów.

Regularne spożywanie mięsa z kurczaka pomaga wzmocnić układ nerwowy, poprawia kondycję skóry twarzy i włosów, pomaga w stresie podczas krytycznych dni u kobiet. Pozytywne efekty produktu rozciągają się na inne systemy ciała.

Układ pokarmowy

Układ trawienny charakteryzuje się zaburzeniami w postaci zgagi i ciężkości w żołądku. Nawet ci, którzy prowadzą zdrowy tryb życia, mogą zmagać się z zaburzeniami w przewodzie pokarmowym. Dlatego konieczne jest wybranie łatwostrawnych produktów, zwłaszcza dla dzieci i osób z chorobami żołądka.

Kurczak jest uważany za wystarczająco łatwy do strawienia pokarmu, nie powoduje żadnych problemów z trawieniem. Rosół z kurczaka sprawia, że ​​żołądek działa nawet przy zmniejszonym wydzielaniu. Mięso drobiowe jest wskazane w chorobach przewodu pokarmowego, otyłości, poprawia stan osoby z zapaleniem żołądka, wrzód dwunastnicy, przyciąga nadmierną kwasowość.

Układ odpornościowy

Naukowcy odkryli, że wskaźniki odporności wielu ludzi znacznie się zmniejszyły. Przyczyny osłabienia ochronnych funkcji organizmu są zakorzenione w złej ekologii, złych nawykach, stosowaniu leków i wielu innych czynnikach. Dlatego ważne jest utrzymanie stanu układu odpornościowego.

Rosół z kurczaka jest bardzo przydatny do wzmacniania układu odpornościowego i wzbogacania ciała białkami. Musi być spożywany podczas przeziębienia, ARVI, grypy. Mięso nasyca ciało niezbędnymi pierwiastkami, tworzy barierę ochronną przed zewnętrznymi mikrobami i wirusami. Udowodniono, że ludzie, którzy regularnie jedzą mięso z kurczaka, są mniej podatni na przeziębienie niż miłośnicy wołowiny lub wieprzowiny.

Serce i naczynia

Około 42% wszystkich ataków serca występuje między 50 a 59 rokiem życia. Wśród pacjentów jest więcej mężczyzn niż kobiet. Szczególnie podatna na choroby mięśnia sercowego, młodzi ludzie. Dlatego powinieneś myśleć o swoim zdrowiu i żywieniu od najmłodszych lat.

Tauryna, która jest częścią mięsa drobiowego, normalizuje pracę serca, kwas nikotynowy zmniejsza ryzyko rozwoju zawału serca, pomaga szybko odzyskać zdrowie. Kurczak obniża poziom cholesterolu we krwi, zwalcza miażdżycę. Rosół z kurczaka przyczynia się do aktywnej pracy mięśnia sercowego, wzmacnia naczynia krwionośne, zwiększa ich elastyczność. Wszystko to ma pozytywny wpływ na ciśnienie krwi.

Szkodliwe właściwości i przeciwwskazania

Pomimo znacznych korzyści w korzystaniu z kurczaka, istnieją pewne negatywne punkty, w tym:

1. Skóra tkanki tłuszczowej. Koncentruje szkodliwe substancje dla organizmu. Nie jest polecany dla osób z problematyczną wątrobą, nadwagą i złą skórą.
2. Produkty niskiej jakości w sklepie. Czasami kupowane mięso zawiera hormony i antybiotyki. Producenci mogą przetwarzać go za pomocą chloru. Taki produkt jest szkodliwy, a nawet niebezpieczny.
3. Możliwość zatrucia. Jeśli kurczak został źle przetworzony, jego użycie może spowodować namnażanie się bakterii w jelitach.
4. Szkodliwy cholesterol. Zbyt wysokie ciało może być spowodowane jedzeniem smażonego i wędzonego kurczaka.

Wędzone mięso nie powinno być nadużywane, przyczynia się do rozwoju nowotworów złośliwych. Faktem jest, że w procesie palenia naturalnego dymu przyczynia się do gromadzenia się w produkcie czynników rakotwórczych, które dostają się do organizmu. Czasami z tym zabiegiem za pomocą szkodliwych substancji: fenolu, acetonu, formaldehydu.

Jeśli chodzi o przeciwwskazania, mięsa z kurczaka nie należy stosować u osób uczulonych na białko kurze. Rosołu nie należy podawać dzieciom poniżej 2 lat. Aby nakarmić dziecko, należy używać tylko drobiu. Jeśli nie jest to możliwe, warto starannie przetworzyć zakupione mięso.

Kobiety stosujące dietę opartą na białku zwierzęcym nie nadużywają mięsa kurcząt. Może to powodować zaburzenia owulacji i prowadzić do bezpłodności. Nie musisz całkowicie porzucać produktu, ponieważ zawiera ważne elementy niezbędne do normalnego funkcjonowania organizmu. Zaleca się spożywać nie więcej niż 80 gramów kurczaka dziennie.

Jak wybrać kurczaka

Aby określić produkt wysokiej jakości, należy zwrócić uwagę na następujące punkty:

1. Stary kurczak ma twardszą kość, a mięso ma szarawy kolor.
2. Młody ptak ma elastyczne mięso w białym kolorze z żółtym odcieniem. Skórka powinna być jasnoróżowa. Lepiej odmówić kupowania zbyt dużej ilości czerwonego mięsa.
3. Wygląd mięsa powinien być przyjemny: brak wnętrzności, piór, krwi, uszkodzeń.
4. Aby określić świeżość mięsa, musisz nacisnąć go palcem. Jeśli otwór wyrównał się natychmiast, produkt jest nieuszkodzony.
5. Produkt nie powinien pachnieć zgniłym. Nie zaleca się kupowania mięsa z przyprawami, zwykle tak „maskuje” nieprzyjemny zapach.
6. Powinien sprawdzić opakowanie. Powinien wskazywać okres przechowywania, znak „bez chloru”.
7. Nienaturalnie duży rozmiar kurczaka może mówić o karmieniu go zmodyfikowaną żywnością i hormonami. Nie można kupić takiego ptaka.

Ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo przechowywać mięso z kurczaka. Schłodzony produkt może znajdować się w lodówce nie dłużej niż 3 dni i zamrożony w zamrażarce do 1 roku, pod warunkiem, że temperatura w komorze wynosi od -20 stopni. Schłodzone mięso z kurczaka jest zdrowsze niż mięso mrożone. Ponadto jest bardziej miękki i delikatniejszy w smaku.

Jak najlepiej gotować kurczaka

Kurczak jest uważany za jedną z uniwersalnych potraw. Z niego powstają pyszne zupy, ciekawe przekąski, obfite dania główne. Drób jest niedrogi i niedrogi. Dlatego większość gospodyń domowych wybiera jego imię.

Każda część tuszy jest przydatna na swój sposób, wybierana jest w zależności od potrawy, którą chce ugotować:

1. Aby uzyskać bogaty bulion, potrzebujesz skrzydeł, nóg lub całej tuszy.
2. W przypadku mięsa gotowanego odpowiedni jest filet z piersi kurczaka.
3. Dobry grill jest zrobiony z udek z kurczaka. Wiele osób lubi grillować skrzydła.
4. Gotować i dusić płuca, a świeżą wątrobę można smażyć na patelni, a następnie duszyć w sosie.
5. Sałatki są zwykle wykonane z piersi, nóg i nóg są również odpowiednie.
6. Galareta wyjdzie z nóg kurczaka. Jest to bardzo przydatny produkt, który zawiera kolagen - białko niezbędne dla kości i tkanek.

Aby ugotować rosół z kurczaka, gotuj kurczaka przez 10-15 minut i osącz wodę. Następnie gotuje się w słodkiej wodzie przez około godzinę i gotuje zgodnie z recepturą. Kawałki kurczaka gotowane 30-40 minut.

W różnych krajach świata gotują smaczne i popularne dania z kurczaka. Na przykład:

1. Pikantna sałatka z warzywami i kurczakiem jest preferowana w Meksyku.
2. W Indiach przygotuj sałatkę z kurczakiem i awokado.
3. W Tajlandii zwyczajowo gotuje się pikantną zupę Toma Yang.
4. Gruzińska Czikhirtma okazuje się bardzo smaczna, pomimo łatwej receptury tej zupy.
5. Pikantne i dobrze karmione danie to makaron z kurczakiem i kiełbaskami po hiszpańsku.

Najlepsze dania z kurczaka

Lekka julienne

Przepis tej julienne zachwyci każdą gospodynię łatwością przygotowania, a miłośnicy właściwego odżywiania będą zachwyceni łatwością potrawy, ponieważ niektóre ze zwykłych składników są zastępowane jogurtem naturalnym.

Składniki:

• filet z kurczaka (300 gramów);
• jogurt naturalny (200 mililitrów);
• pieczarki (400 gramów);
• cebula (1 sztuka);
• ser (100 gramów);
• sól, pieprz.

Etapy gotowania:

1. Podgrzej patelnię, dodaj cebulę. Smażyć na małym ogniu w oliwie z oliwek, aż stanie się złoty.
2. Filet z kurczaka, pokrojony na małe kawałki, umieszczony na patelni.
3. Obrane grzyby dodaje się do cebuli i kurczaka, odstawiając na 15 minut.
4. Dodaj przyprawy do patelni do smaku.
5. Wlej jogurt na patelnię, zagotuj, a następnie zdejmij z ognia.
6. Powstała julienne rozkłada się na kokoty i posypuje startym serem.
7. Koktajle umieszcza się w piecu nagrzanym do 200 ° na piętnaście minut.
8. Podawane na gorąco.

Chahobili

Być może jest to jedna z najsłynniejszych i najsmaczniejszych potraw z całej ukochanej kuchni gruzińskiej, która opiera się na mięsie kurczaka. Z pewnością wszyscy próbowali, ale nie wszyscy robili to sami. Bardzo łatwo jest stworzyć dom w domu. Przepis jest dość prosty i zapamiętany po raz pierwszy.

Składniki:

• udka lub uda z kurczaka;
• marchewki (1 sztuka);
• Bułgarski pieprz (1 sztuka);
• pomidor (2 sztuki);
• pasta pomidorowa (2 łyżki stołowe);
• sól (1 łyżeczka);
• pieprz;
• przyprawy i zioła.

Etapy gotowania:

1. Cebulę należy czyścić, kroić i smażyć w rondlu.
2. Do cebuli dodaje się wstępnie umyte mięso z kurczaka.
3. Następnie dodaj pieprz i marchewkę. Papryki zaleca się pokroić w małe batony. Mieszankę kurczaka i warzyw smaży się w rondlu przez 10 minut.
4. Pomidory kroimy na duże kawałki i dodajemy do rondla.
5. Następnie musisz dodać koncentrat pomidorowy.
6. Dodaj sól, pieprz i przyprawy. Wlej trochę wody.
7. Potrawa potrzebuje około 40 minut, aby dusić do miękkości.

Soczysta pierś z grzybami i szpinakiem

Ciekawe i niezwykłe danie, które łatwo rozwiało mit, że filet z kurczaka jest suchym i świeżym mięsem.

Składniki:

• pierś z kurczaka (2 sztuki);
• liście szpinaku (400 gramów);
• pieczarki (150 gramów);
• ser mozzarella (100 gramów);
• sól, pieprz.

Etapy gotowania:

1. W podgrzanej patelni posiekane grzyby i liście szpinaku smażone są na oliwie z oliwek. Mieszankę pieczarek i szpinaku należy smażyć, aż cały nadmiar płynu wyparuje.
2. Dodaj przyprawy do smaku.
3. Zaleca się wcześniejsze umycie fileta z kurczaka, a następnie głębokie nacięcia piersi po przekątnej.
4. Kawałki muszą być nadziewane szpinakiem i pieczarkami.
5. Piersi są posypane tartym serem i pieczone przez około 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 °.

Łatwa zupa z kurczaka

Obfita, ale bardzo lekka zupa z kurczaka będzie doskonałym wyborem na lunch. Świeże warzywa nadają mu niepowtarzalny i bogaty aromat, a najbardziej delikatny smak nie pozostawi nikogo obojętnym.

Składniki:

• woda (3,5 litra);
• udka z kurczaka (3 sztuki);
• filet z kurczaka (0,5 szt.);
• wermiszel (2/3 szklanki);
• jajko kurze (2 sztuki);
• pół cebula;
• marchewki (1,5 szt.);
• ziemniaki (2 sztuki);
• liść laurowy;
• kolendra;
• koperek;
• pieprz;
• sól

Etapy gotowania:

1. Jajka należy wcześniej gotować.
2. Gotuj kurczaka na dużym ogniu. Postępuj zgodnie z formowaniem piany. Stopniowo zmniejsz ogień. Pozostawić do wrzenia przez około 1,5 godziny na małym ogniu.
3. Gdy kurczak jest gotowany, możesz zacząć gotować zazharki. Tarta marchew i posiekana cebula muszą smażyć na złoty kolor w oleju roślinnym.
4. Pozostałe marchewki i ziemniaki należy pokroić w kostkę.
5. Wyciągnięcie piersi jest konieczne przed nogami, ponieważ przygotowują się dłużej. Wyjęta z patelni pierś z kurczaka tnie się na kostki.
6. Gdy nogi są gotowe, muszą być również usunięte z patelni.
7. W rosole trzeba dodać ziemniaki, gotować aż do połowy ugotowane.
8. Następnie marchew dodaje się do patelni i gotuje przez kolejne 10 minut.
9. Obok warzyw i bulionu dodano mięso z kurczaka, liść laurowy i zazharka. Zupa musi być solona.
10. Mięso, warzywa i zazharka gotowane są przez około siedem minut, a następnie makaron wlewa się na patelnię.
11. Gdy tylko makaron będzie gotowy, zdejmij rondel z zupą z ognia, dodaj czarny pieprz i warzywa.

Wniosek

Zanim ugotujesz kolejne danie z kurczaka, powinieneś pamiętać o ważnych punktach:

1. Nie wolno nam zapominać o szkodliwości smażonego i wędzonego kurczaka. Lepiej jest wybrać gotowane, duszone lub gotowane na parze mięso.
2. Musisz znać środek w używaniu produktu i nie przejadać się.
3. Najlepiej jest połączyć produkt z warzywami i ziołami. To tylko poprawi trawienie.
4. Należy starannie wybrać mięso z kurczaka w sklepie i poddać je dokładnej obróbce.
5. Do odchudzania najlepiej używać goleni, uda lub piersi. Nie mogą być lepsi, jeśli są gotowane na parze lub gotowane.
6. Kurczak to prawdziwe zbawienie dla osób z patologiami naczyniowymi.
7. Aby uzyskać maksymalne korzyści z produktu, musisz zdjąć skórkę przed użyciem.
8. Pierwszy bulion jest lepiej odprowadzać, dzięki czemu można pozbyć się szkodliwych substancji zawartych w mięsie.

Wiele rodzin regularnie gotuje potrawy z kurczaka. Jest podstawą ogromnej liczby przepisów i suplementu diety w codziennej diecie. Pomimo szkód, przy odpowiednim użyciu mięsa z kurczaka przyniesie tylko korzyści.