Suszone owoce koncentrują wiele cennych minerałów, witamin, kwasów organicznych, błonnika pokarmowego. W zimie taka potrawa najlepiej wspiera układ odpornościowy. Jednym z ich powszechnych rodzajów suszonych owoców jest suszona morela - suszona morela. Produkt jest dodawany do ciast i spożywany jako osobna przekąska. Wiele osób zastanawia się, jakie korzyści i szkody mogą przynieść owoce pomarańczowe? Porozmawiajmy o wszystkim w porządku.

Co to są suszone morele

Suszone morele to suszona morela. Produkt jest uważany za najbardziej pożywny wśród swoich kolegów. Gotować 150 gramów. suszone morele, musisz wziąć 500 gramów. świeże surowce.
Wcześniej suszone morele były przygotowywane przez długi czas. Po pierwsze, morele były przesiewane, cięte, usuwane z nasion. Następnie pozostawione do zaniku w upale, przykrywając tkaninę przed owadami.

Obecnie suszone owoce są produkowane przy użyciu specjalnej technologii, przy użyciu składników chemicznych. Aby uzyskać suszone morele o jasnopomarańczowym kolorze z przyjemnym połyskiem, należy dodać dwutlenek siarki do kompozycji w celu nasiąknięcia.

Aby zmniejszyć czas trwania suszenia, używa się pieców i piekarników. Jak wspomniano wcześniej, do produkcji 150 gramów. suszone surowce wymagają 0,5 kg. umiarkowanie dojrzałe morele.

Wyróżnia się następujące rodzaje suszonych owoców:

• Suszone morele - morela pokrojona na 2 części, usuń kości, wysusz.
• Kais - z całego owocu, kości są ekstrahowane specjalnym urządzeniem, a następnie suszone na słońcu.
• Morela - morela myta, przygotowana, suszona z kością.

Suszone owoce, w szczególności suszone morele, są używane wszędzie. Najczęściej stosowany jest w medycynie tradycyjnej, dietach, celach kulinarnych.

Kaloria, skład, wartość odżywcza

1. Suszone morele należą do kategorii suszonych owoców, większość to woda. 100 gr. produkt stanowi 70 gramów. płynny. Kolejną pozycję lidera zajmują węglowodany - około 25,2 grama. na 100 gr. suszone morele.
2. Błonnik pokarmowy, w szczególności błonnik, otrzymuje około 4 gramy. Kwota ta wynosi 1/5 normy dziennej, która jest niezbędna dla osoby dorosłej. W suszonych morelach znajduje się białko (1,2 g), popiół (1 g), tłuszcze (0,16 g).

Zalety suszonych moreli

1. Suszone owoce mają właściwości moczopędne. Z tego powodu lekarze zalecają osobom z chorobą nerek przyjmowanie suszonych moreli na podstawie suszonych moreli. Kompozycja usuwa piasek i małe kamienie z wnęki narządu wewnętrznego, a także zapobiega ich dalszemu odkładaniu.
2. Produkt jest wykorzystywany w kompilacji menu dla pacjentów otyłych. Często suszone morele są spożywane w ramach diety, pomimo przychodzących cukrów i zawartości kalorii. W tym przypadku stawka dzienna jest ograniczona do 25 gramów. W rezultacie, długotrwałe odpady i szkodliwy cholesterol.
3. Suszone morele częściowo rozrzedzają krew i zapobiegają powstawaniu zakrzepów. Dobrze jest jeść suszone owoce dla osób z żylakami. Przychodząca pektyna usuwa metale ciężkie i radionuklidy, błonnik pokarmowy przyspiesza procesy metaboliczne.
4. Aby dostosować trawienie, należy jeść pół dnia dziennie. Suszone owoce zawierają 9 razy więcej błonnika niż świeże morele. Element kontroluje aktywność układu hormonalnego i sercowo-naczyniowego.
5. Suszone morele zawierają wiele witamin, które zwiększają ochronne funkcje organizmu w okresie beri-beri. Suszone owoce są przydatne do spożycia dla dorosłych i dzieci, aby uniknąć zakażenia robakami.
6. Produkt zmniejsza gorączkę, pomaga odzyskać siły po poważnej chorobie lub operacji. Suszone morele łagodzą bóle głowy i walki z częstymi migrenami, eliminują oznaki przeziębienia i grypy.
7. Przychodzące karotenoidy mają korzystny wpływ na wzrok człowieka. Elementy zapobiegają rozwojowi zaćmy, smarują gałkę oczną i wzmacniają mięśnie. Ta nieruchomość jest niezwykle ceniona przez osoby o słabym wzroku.
8. Suszone morele zwiększają wytrzymałość fizyczną, dlatego suszone morele są często używane do przygotowania diety dla sportowców. Ponadto suszone owoce wypełniają puste przestrzenie w kościach, promują szybki zestaw masy mięśniowej, poprawiają nastrój i morale.
9. Owoce wpływają na aktywność umysłową, więc dobrze jest jeść suszone morele dla osób, które dużo pracują z głową. Do suszonych owoców tego typu należą również uczniowie i studenci z menu, aby zwiększyć percepcję, pamięć i koncentrację.
10. Rosół z suszonymi morelami usuwa nadmiar płynu, walcząc w ten sposób z obrzękami. Ta właściwość jest doceniana przez osoby z żylakami i ciężarne dziewczyny, które doświadczają ciężkości w nogach.
11. Suszone morele sprzyjają szybkiemu wchłanianiu antybiotyków przez krew. Jeśli bierzesz kurs z lekami, włącz do diety suszone owoce. Musisz użyć co najmniej 20 gramów. każdego dnia.
12. Suszone morele należy podawać dzieciom w okresie zimowym i wiosennym. W tych porach roku występują niedobory witamin. Suszone morele wypełnią wszystkie z zainteresowaniem i wzmocnią odporność.
13. Suszone owoce tego typu mają zdolność obniżania ciśnienia krwi. Z tego powodu suszone morele są spożywane przez pacjentów z nadciśnieniem. Hipotonia powinna być ostrożna, maksymalna dzienna ilość nie powinna przekraczać 10 gramów.

Dopuszczalna dzienna dieta

Należy pamiętać, że suszone morele są wysoce skoncentrowanym produktem. Jest skoncentrowany w 2,5 razy większej ilości cukru niż w świeżych owocach. Ponadto, jeśli morela zawiera tylko 2 gramy. błonnik pokarmowy, w suszonych owocach, ilość ta wzrasta do 18 gramów. Różnica jest znacząca.

Osoba dorosła, która nie ma przeciwwskazań do stosowania, nie powinna jeść więcej niż 70 gramów. suszone owoce codziennie.

W tym samym czasie suszone morele dodaje się do ciast, gorących i zimnych przekąsek, sałatek, mięs, dodatków. Często suszone owoce wytwarzają napoje owocowe i napoje owocowe, galaretki, koktajle itp.

Ponieważ liczba ta wynosi 242 Kcal. na 100 gr. sugeruje pewne ograniczenia, dietetycy nie powinni spożywać więcej niż 4-5 sztuk. dziennie.

Zalety suszonych moreli dla dzieci

1. Dla pełnego rozwoju dziecka potrzebny jest kompleks witamin ze związkami mineralnymi, kwasami organicznymi, błonnikiem pokarmowym. Suszone morele zawierają wszystkie wymienione substancje.
2. Przychodzące związki są odpowiedzialne za przemianę węglowodanów w energię, w wyniku czego dziecko zostaje naładowane energią. Wapń tworzy kość i tkankę mięśniową, magnez wspomaga pracę serca i mózgu, żelazo wspomaga krążenie krwi.
3. Dzieci w wieku szkolnym, przedszkolnym i studenci dużo pracują mentalnie. Aby poprawić procesy umysłowe i złagodzić napięcie nerwowe, suszone morele należy jeść codziennie w ilości 10-15 gramów.
4. Począwszy od sześciu miesięcy, możesz stopniowo wprowadzać suszone owoce do diety dziecka. Zacznij gotować nisko stężone kompoty bezcukrowe, a następnie daj dziecku 5 ml.

Zalety suszonych moreli dla kobiet

1. Suszone morele są odpowiedzialne za normalizację poziomu hormonów u dziewcząt i kobiet. Jeśli podczas menstruacji jesz suszone owoce, skurcze mięśni znikną, poziom hemoglobiny zostanie przywrócony.
2. Panie z menopauzą muszą spożywać suszone morele, aby zmniejszyć liczbę „pływów” i ich sztywność, a także doprowadzić do normalnego tła psycho-emocjonalnego.
3. Suszone morele mają łagodne właściwości przeczyszczające, dlatego często są używane do odchudzania. Systematyczne spożywanie będzie oczyszczać jelita i zapobiegać żużlowaniu.
4. Duża grupa „witamin piękności” grup A i E odpowiada za zdrowie włosów, paznokci i skóry. Suszona morela wygładza cerę, zwalcza zmarszczki i pigmentację skóry, eliminuje wypadanie włosów i łupież.
5. Tokoferol (witamina E) jest uważany za naturalny przeciwutleniacz. Ma właściwości profilaktyczne tworzenia nowotworów złośliwych, a także blokuje dostęp krwi do istniejących komórek nowotworowych.

Zalety suszonych moreli dla mężczyzn

1. Suszone morele - kompletne źródło błonnika. Błonnik pokarmowy bierze odpowiedzialność za aktywność przewodu pokarmowego. Ma to korzystny wpływ na krążenie krwi w narządach miednicy.
2. Suszone owoce są przydatne dla mężczyzn w zapobieganiu chorobom prostaty. Dozowane spożycie (około 40 gramów dziennie) zwiększa funkcje rozrodcze i siłę działania.
3. Suszone morele stymulują aktywność jąder, zwiększając jakość i ilość plemników. W rezultacie hormony są normalizowane.
4. Mężczyźni częściej niż kobiety cierpią na układ sercowo-naczyniowy. Suszone morele zapobiegają ewentualnym chorobom, zmniejszając ryzyko ich rozwoju do minimum.
5. Korzyści dla silniejszego seksu wynikają ze zwiększonej wytrzymałości fizycznej. Dlatego suszone owoce powinny być spożywane przez ludzi, którzy dużo pracują i uprawiają sport.

Zalety suszonych moreli dla kobiet w ciąży

1. W późniejszych etapach ciąży kobieta często staje w obliczu wzrostu ciśnienia krwi, suszone morele zmniejszają wydajność.
2. Regularne spożywanie wywaru z dodatkiem suszonych moreli usuwa obrzęk narządów wewnętrznych, kończyn i twarzy.
3. Najczęściej lekarze zabraniają przyjmowania pokarmów z cukrem w czasie ciąży. Ale suszone morele nie należą do tej listy.
4. Suszone owoce stabilizują aktywność tarczycy i całego układu hormonalnego, kontrolują rytm serca.
5. Kobiety w ciąży cierpią na zaparcia, suszone morele wpływają na ruchliwość jelit i mają lekkie działanie przeczyszczające.

Szkoda suszonych moreli

Nadużywanie produktu może prowadzić do zaburzeń przewodu pokarmowego. Będzie biegunka, wzdęcia, ból brzucha.

Suszone morele są przeciwwskazane u osób z przewlekłymi chorobami przewodu pokarmowego, alergiami na produkty, astmą oskrzelową.

Diabetycy nie mogą jeść suszonych owoców, ale ich ilość należy podać. Za tydzień możesz spożyć 2-3 sztuki. suszone morele.

Suszone morele nie zaszkodzą ludzkiemu ciału, jeśli mądrze użyjesz produktu i uwzględnisz przeciwwskazania. Dodaj suszone morele do znanych potraw lub użyj jako przekąski. Obserwuj dzienną stawkę, wchodź do suszonych owoców w diecie dzieci.

http://howtogetrid.ru/kuraga-polza-i-vred-dlya-zdorovya-organizma/

Właściwości lecznicze suszonych moreli - „złotych” suszonych owoców

Cześć drodzy czytelnicy. Wszyscy czekamy na lato, aby cieszyć się soczystymi owocami, które daje nam natura. Ale niestety sezon się skończył, a wraz z nim również znikają świeże owoce, więc trzeba być zadowolonym tylko z konserwacji. A sezon morelowy mija szczególnie szybko, ponieważ te słoneczne owoce dojrzewają nagle i znikają. Te owoce są łatwo psujące się z powodu ich wodnistości, więc nie możesz mieć wystarczająco dużo czasu, by zjeść ich wystarczająco dużo. A sprawa nie ma wcale smaku, chociaż wielu prawdopodobnie nie zgodzi się z tym stwierdzeniem, ale główną rolę odgrywają witaminy zawarte w owocach. Podczas przygotowywania konserwacji wszystkie niezbędne witaminy zostaną utracone w wyniku obróbki cieplnej, która ustępuje owocom. Powstaje pytanie, jak jeść morelę przez cały rok, a jednocześnie nasycić organizm witaminami, które zawiera? Odpowiedź jest prosta - sucha morela.

Sekret suszonych owoców moreli w specjalnej technologii suszenia. Oczywiście, jeśli położysz plasterki moreli na słońcu, tak jak zrobiły to nasze babki, prawdopodobnie nie będziesz chciał jeść tych „kamiennych” kawałków suszenia.

Dlatego określimy, jak dokładnie suszone są owoce i jakie użyteczne właściwości ma gotowy produkt. A także dowiemy się dokładnie, jak takie wysuszone owoce mogą zaszkodzić i komu ich używanie jest surowo zabronione.

Suszona morela - dobra, jak to jest przydatne?

Każdy pamięta ten wspaniały aromat świeżej moreli, który przyciąga i „zjada” promienie słoneczne.

Ale oprócz smaku, ten owoc ma ogromne korzyści dla organizmu w postaci witamin i pierwiastków śladowych, które zawiera.

Tak słoneczny owoc energetyzuje i daje siłę nawet po ciężkim dniu pracy. Dzięki możliwości zjedzenia suszonej moreli o każdej porze roku, możemy utrzymać naszą odporność nawet w zimie.

Tak zwane „suszone morele” będą służyć jako pożywna przekąska, nawet dla dziewcząt, które oglądają ich figurę, mimo że suszone morele są uważane za słodycz.

Wartość energetyczna na 100 g takich suszonych owoców wynosi tylko 44 kcal.

Dlatego możesz bezpiecznie umyć tuzin słodkich plasterków naraz, bez obawy o poprawę. Co ciekawe, pomimo małej zawartości kalorii, dają dużo energii, a teraz dowiemy się dlaczego.

Chodzi o to, że składniki tego produktu należą do łatwo przyswajalnych węglowodanów, które dzielą się na fruktozę i sacharozę.

Dzięki temu uczucie sytości pojawia się wystarczająco szybko, co pozwala ugasić nagły atak głodu.

Nastąpiło nasycenie, co oznacza, że ​​letarg na tle głodu szybko zostaje zastąpiony przez wigor i wigor.

Owoce zawierają grube włókna, które dają łagodny efekt przeczyszczający, dzięki czemu można kontrolować pracę jelit.

W ten sposób przyspiesza się metabolizm, co oznacza, że ​​toksyny są eliminowane z organizmu we właściwym czasie.

Ludzie, którzy cierpią na zaparcia, mogą używać garści takich suszonych owoców przynajmniej raz dziennie, aby utrzymać prawidłową czynność jelit, a rezultat nie będzie długo nadchodził.

A teraz zapoznajmy się z użytecznymi elementami zawartymi w suszonych morelach, a także określmy, jak działają na te lub inne układy ciała:

1. Połączenie potasu i magnezu wspomaga prawidłowe krążenie krwi, wzmacniając ściany naczyń krwionośnych, a także rozwijając ich elastyczność. Podsumowując, te dwa elementy mają działanie rozcieńczające, dzięki czemu zmniejsza się gęstość krwi, a zatem zmniejsza się prawdopodobieństwo zakrzepów krwi. Jeśli krążenie krwi jest wykonywane bez zakłóceń, wówczas mięsień sercowy działa bezawaryjnie, co zwiększa warunki jego działania. Dlatego osoby mające problemy z układem sercowo-naczyniowym powinny używać moreli w dowolnej formie, najlepiej przez cały rok.

1. Połączenie żelaza i jodu pozwala dostosować pracę poszczególnych systemów. Żelazo przyczynia się do tworzenia wystarczającej liczby ciał krwi, co pomoże w walce z niedokrwistością. Ale jod, jak wiadomo, będzie przydatny w niektórych chorobach tarczycy. Oczywiście wszystko zależy od rodzaju choroby, ponieważ z nadmiarem jodu w organizmie taki owoc powinien być w ogóle wykluczony.

1. Ze względu na wysoką zawartość beta-karotenu, owoce moreli mają właściwości przeciwutleniające. Wszyscy o tym słyszeli, ale nikt nie wie dokładnie, jak to działa. Ten pierwiastek może chronić organizm przed rakiem, zapobiegając konwersji zdrowych komórek w złośliwe komórki. Oczywiście nie wystarczy jedno przyjęcie moreli, więc lepiej używać go codziennie, ale w małych porcjach, od czasu do czasu robiąc przerwy. Jeśli komórki pozostaną zdrowe, zostaną uzupełnione wszystkimi niezbędnymi elementami, aby utrzymać ten stan. W ten sposób proces starzenia się znacznie spowalnia.

1. Cóż, gdzie bez witaminy C? Jest obecny w składzie każdego owocu, jedynym pytaniem jest jego procent. Możemy określić, jak owoce są nasycone tą witaminą do smaku. W związku z tym im bardziej kwaśny owoc, tym więcej zawiera kwasu askorbinowego. W rzeczywistości jest on odpowiedzialny za wiele funkcji organizmu, ale zapewnia również największe korzyści dla naszego układu odpornościowego. Dlatego, jeśli nie chcesz skrzywdzić zimą, zjedz suszone morele, nawet jeśli na zewnątrz jest zamieć.

1. Witamina E przyczynia się do rozszerzania naczyń krwionośnych i reguluje pracę naszego układu nerwowego. Jest również głównym środkiem regenerującym tkanki ciała, co oznacza, że ​​dzięki tej witaminie komórki ciała są stopniowo aktualizowane.

Jeśli chodzi o przeciwwskazania, najważniejszą kwestią jest wysoka zawartość cukru. Podobnie jak wszystkie suszone owoce, suszone morele są uważane za słodycz.

Dlaczego jest tak dużo sacharozy? Faktem jest, że w procesie suszenia większość wilgoci znika, co oznacza, że ​​procentowy stosunek cieczy i sacharozy zmienia się. Dlatego suszona morela wydaje się dużo słodsza niż świeża.

Tak więc w cukrzycy zabronione jest używanie nawet świeżych moreli, nie mówiąc już o suszonych morelach. Ponieważ może to prowadzić do wzrostu poziomu cukru we krwi, co może prowadzić do niepożądanych konsekwencji.

Kwas zawarty w owocu może niekorzystnie wpływać na pracę układu pokarmowego, w obecności choroby jednego z jego narządów.

Dlatego, jeśli zwiększy się kwasowość żołądka lub cierpisz na zapalenie trzustki, morela zdecydowanie nie przyniesie żadnych korzyści.

Sekrety suszenia owoców moreli i ich rodzajów

Pamiętaj, jak nasze babcie z nienaruszonych owoców zebrały konserwację i zostały pobite, aby wyschły.

To suszenie jest dalekie od tego, które widzieliśmy na półkach sklepowych. Owoce były tak „wyschnięte” w palącym słońcu, że nie można było ich ugryźć po prostu dlatego, że nie było w nich absolutnie żadnej wilgoci.

Taki produkt może być wykorzystywany tylko do przygotowania kompotu zimowego z różnych rodzajów suszenia. Ale jaki jest z tego pożytek?

Teraz eksperci opracowali sprzęt do suszenia, którego praca ma na celu zachowanie pewnego procentu wilgoci i użytecznych substancji, które wcześniej zostały utracone z powodu nieprawidłowej technologii.

Oczywiście, jeśli wilgoć pozostaje w jakiejkolwiek materii organicznej, może wkrótce ulec pogorszeniu.

Dlatego nie można obejść się bez specjalnych substancji, które mają na celu wydłużenie okresu trwałości produktu. Nie szkodzą ciału, ale pomagają w suszeniu nie pogarszać się z wyprzedzeniem.

Rodzaje suszonych moreli, które mają pewne zewnętrzne różnice:

- Kajsa - to nazwa całego owocu, którego kość została wcześniej usunięta;

- suszone morele - to słowo jest prawdopodobnie znane wszystkim, ponieważ to ten gatunek jest najbardziej popularny w naszym regionie; są to te same owoce moreli, podzielone tylko na połówki;

- Morela - nie każda odmiana moreli nadaje się do tego rodzaju suszenia, ponieważ jest to cały owoc, wewnątrz którego znajduje się kość; niektóre kości są znane jako niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego;

Sam proces suszenia nie jest skomplikowany, ponieważ praktycznie nie jest kontrolowany przez człowieka. Ale jeśli chodzi o etap zbioru i jego staranną selekcję, to będzie wymagał całej siły i uwagi osoby.

Wybierane są tylko dojrzałe owoce, bez uszkodzeń, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się zgnilizny na zdrowe owoce.

Rozważmy typowe suszone morele - suszone morele. Aby uzyskać produkt wysokiej jakości, każdy owoc należy podzielić na dwie części, najwyraźniej „szew” biegnący wzdłuż owocu.

Kamień jest usuwany, a gotowe plastry są obniżane do wrzącej wody na kilka minut. W tak krótkim czasie nie mają nawet czasu na gotowanie, co oznacza, że ​​wszystkie korzystne substancje pozostają. Ma to na celu wyeliminowanie zarazków, z powodu których wysuszone morele mogą się zepsuć.

Przechodzimy bezpośrednio do suszenia owoców, które wcześniej łączono i układano ręcznie na specjalnej powierzchni.

Wszystko to umieszcza się w termostacie, gdzie owoce są dmuchane falami ciepłego powietrza, dzięki czemu są suszone.

W ten sposób zachowują swoją miękkość. Suszone morele są „przygotowywane” przez maksymalnie 10 dni, w wyniku czego owoce „wysychają” pięć razy.

Niektórzy producenci wydłużają okres trwałości suszonych moreli, przetwarzają owoce szkodliwych substancji chemicznych. Powoduje zatrucie, które zapewni ci długi pobyt w szpitalnym łóżku. Wyróżnienie produktu niskiej jakości jest dość proste - w kolorze.

Jeśli suszone morele mają jasny pomarańczowy odcień, to możesz nawet nie mieć wątpliwości, że zostało to potraktowane specjalnym roztworem. Ale naturalny produkt ma naturalny jasnożółty kolor.

Zalety „złotego” suszonego owocu

O dziwo, suszone owoce mają wiele zalet w porównaniu ze świeżymi soczystymi owocami. Faktem jest, że stężenie użytecznych substancji w 100 g suszonego produktu wielokrotnie przewyższa przydatność świeżej moreli.

Nadmiar wilgoci jest usuwany, co oznacza, że ​​masa płodu jest zmniejszona, dzięki czemu pozostają tylko cenne elementy.

Ze względu na fakt, że woda jest usuwana, możemy jeść suszone morele znacznie więcej niż świeży produkt, dlatego kalorie suszonych moreli rosną - 232 kcal na 100 g.

Właściwości lecznicze suszonych moreli

W ciągu dnia osoba może jeść nie więcej niż 150 g suszonej moreli. To właśnie w tej ilości wszystkie niezbędne witaminy i mikroelementy są wystarczająco dostarczane do organizmu.

Takie suszone owoce mogą działać zarówno jako lek, jak i środek profilaktyczny w przypadku takich chorób:

1. Dowolny stopień zaburzeń układu pokarmowego.
2. Awarie serca, jak również nieprawidłowości w krążeniu krwi.
3. Niekompletna praca nerek, w której mocznik nie jest wydalany z organizmu.
4. Niedokrwistość
5. Brak rezerw witamin w organizmie, co osłabia układ odpornościowy.
6. Zaparcia, w wyniku których toksyny nie są wydalane, dzięki czemu wysyłają ciało; może to nawet prowadzić do alergii.

Jeśli używasz suszonych moreli codziennie, ryzyko udaru jest zminimalizowane. Ten produkt wzmacnia naczynia krwionośne i rozcieńcza krew, dzięki czemu serce działa bez zarzutu.

Receptury lecznicze z wykorzystaniem suszonych moreli

Do tych przepisów możesz użyć dowolnego rodzaju suszonej moreli.

Pamiętaj jednak, że jeśli nadal kupujesz suszone morele w kolorze pomarańczowym, lepiej jest moczyć je we wrzącej wodzie przez około 15 minut. W tym czasie większość szkodliwych substancji zostanie wyeliminowana.

Przejdźmy więc bezpośrednio do przepisów, z których każdy ma na celu rozwiązanie konkretnego problemu.

1. Rozwój elastyczności naczyń krwionośnych, zajmie 5 jednostek suszonych moreli, owoców dzikiej róży i głogu, z których każdy potrzebuje tylko łyżki stołowej. Nasza mieszanina jest wlewana z wrzącą wodą i pozostawiona do zaparzenia na 10 godzin. Brać przed posiłkami trzy razy dziennie. Kurs trwa dwa tygodnie.

1. Wzmocnienie mięśnia sercowego Berry 200 g suszonych moreli, około 20 g rodzynek, ta sama ilość miodu i orzechy włoskie (około 50 g), napełnij tę całą mieszankę sokiem z jednej cytryny. Wszystkie składniki są zmielone, po czym dodaje się miód i sok z cytryny. Weź 2 łyżki raz dziennie.

1. Pozbycie się zaparć Potrzebna będzie równa ilość rodzynek i suszonych moreli - 200 g, ale orzech i siemię lniane - tylko 100 g. Również trawa Sekwany i pół litra miodu są również użyteczne. Wszystkie elementy są zgniecione. Zjedz to pyszne w łyżce przed śniadaniem.

1. Rozwój wymaganej liczby ciał krwi, wzmocnienie układu odpornościowego Potrzebne będą różnorodne suszone owoce: suszone morele, śliwki, rodzynki, figi, owoce dzikiej róży. Wszystko to moczone jest w wodzie przez osiem godzin. Przeskakujemy maszynkę do mięsa i bierzemy gotową mieszankę do czterech razy więcej niż łyżka stołowa.

1. Wzmocnienie naczyń oka Prawdopodobnie najłatwiejszy przepis, ale to nie czyni go mniej skutecznym. Wysypuje się suszone morele i przegotowaną wodę, podaje się przez około trzy godziny.

1. Oczyszczanie nerek, zajmie 10 jednostek suszonych moreli, które należy zalać litrem wrzącej wody. Ten wlew przyjmuje się codziennie w 100 ml. przed śniadaniem. Owoce również muszą stopniowo jeść, tylko jeden płatek dziennie.

Możesz nawet przyrządzić aromatyczny kompot z suszonych moreli, który zajmie około 300 g, a woda, która jest wypełniona aromatem suszonych owoców, wynosi około 2,5 litra.

Zamiast cukru lepiej jest dodać kilka łyżek miodu, więc będzie o wiele bardziej użyteczny.

Rdzeń nasion moreli - korzyści i szkody

Z pewnością wszyscy w dzieciństwie czekali na wyschnięcie moreli na słońcu, aby uzyskać z niej smaczne ziarna, które są bardzo podobne do migdałów.

Takie ziarna mogą być wspaniałym dodatkiem do wielu potraw dzięki niezwykłemu smakowi.

Taki produkt jest uważany za wysoko kaloryczny, ponieważ pod każdym względem można go uznać za orzech.

W końcu ma strukturę oleistą, co daje większą liczbę kalorii. Zatem wartość energetyczna takiej „morelowej nakrętki” wynosi 502 kcal.

Olej z tego rdzenia ma działanie przeciwzapalne i antyseptyczne. Pomaga także obniżyć poziom cholesterolu we krwi i normalizuje układ nerwowy. Oddzielna korzyść przynosi mięsień sercowy, wzmacniając go.

Dzięki benzaldehydowi, który jest zawarty w rdzeniu, używając takiego produktu, możesz pozbyć się bolesnych bólów dny, zapalenia stawów i choroby zwyrodnieniowej stawów.

Dlatego, jeśli jesz kilka takich „nasion” dziennie, możesz całkowicie pozbyć się takich bolesnych doznań.

Morelowe przepisy jądra

Regularne stosowanie takich środków leczy niektóre choroby:

1. Arytmia. Zmiel pestki moreli, miel cytryny i dodaj miód. Ta mieszanina jest przyjmowana w łyżce stołowej pół godziny przed śniadaniem. Powtarzamy tę procedurę codziennie przez dwa tygodnie.

1. Kaszel Smaż ćwierć kilograma ziaren, napełnij wodą i gotuj przez około godzinę, a następnie dodaj tyle orzechów włoskich. Należy poczekać, aż cała ciecz wyparuje. Weź dwa razy dziennie na pusty żołądek na łyżeczkę.

1. Zapalenie płuc. Jądro powinno być zmielone na proszek, po czym musi zostać rozpuszczone w ciepłym mleku. Ten koktajl jest przyjmowany dwa razy dziennie.

Poznaliśmy więc korzyści płynące z suszonych owoców moreli, a także technologię jej produkcji. Podkreślił chorobę, w której lepiej nie używać takiej słodyczy.

Zaproponowano listę przepisów, które mogą pomóc w określonych chorobach. Więc teraz suszona morela to nie tylko smaczny owoc, ale także lekarstwo na pozbycie się wielu chorób.

http://narodnayamedicina.com/lechebnye-svojjstva-kuragi/

Suszone morele - korzystne właściwości i przeciwwskazania

Kto w życiu nie próbował słonecznych suszonych moreli? A kto wie, że jest nie tylko smaczny, ale także niezwykle przydatny? A kto jest szczególnie ważny, aby włączyć go do swojej diety? Nie przegap tej szansy!

Czym są suszone morele?

Suszone morele to suszone morele, a dokładniej ich połówki są pestkowe. Istnieją również odmiany tego produktu. Na przykład morela to mała suszona morela, cała, a nie jej połowa. Służy do tworzenia kompotów.

Jest Kajsa - kolejna wersja całych suszonych moreli, ale brakuje też kości. Ale jest to ta sama cała suszona morela, z której wyciągnięto tylko kość, sam rdzeń z kości. Następnie skorupa jest wkładana z powrotem do płodu.

Zwykle do suszenia pobiera się duże owoce. Na 1 kg suszonych moreli bierze 3-4 kg świeżej moreli. Jeśli podczas suszenia na owocu dostanie się wilgoć, okazuje się on ciemny. Ale suszone morele, które mają jasny pomarańczowy kolor, są w rzeczywistości traktowane środkiem konserwującym E220. Niestety, jego większość i ten środek konserwujący o długim okresie użytkowania prowadzi do wielu chorób. W rzeczywistości produkt naturalny nie ma tak apetycznego wyglądu.

Unikalna kompozycja, zawartość kalorii

Naturalne suszone morele przynoszą organizmowi tylko korzyści. Chodzi o niesamowitą kompozycję, która zawiera ogromną liczbę elementów. Wśród nich warto podkreślić: miedź, witaminy z grupy B, błonnik, sód, witaminę A, wapń, mangan, cynk, potas, witaminę C, selen, magnez, witaminę K, kwasy organiczne, żelazo, fosfor, witaminę E itp.

Wartość kaloryczna produktu: 241 kcal / 100 g i jest zalecana do stosowania przez osoby pragnące schudnąć. Tutaj duża ilość węglowodanów - 62,6 g, białka - 2,4 gi bez tłuszczu. Woda zajmuje tylko 30 g.

Co ma przydatne właściwości?

W suszonych morelach jest wiele użytecznych właściwości. W związku z tym jest często zalecany przez lekarzy jako składnik leczenia lub nawet jako jedyny lek:

• ma właściwość toniki;
• usuwa metale ciężkie i radionuklidy;
• poprawia wzrok;
• stosowany w leczeniu niedokrwistości i nadciśnienia;
• wspomaga pracę serca i naczyń krwionośnych, nie pozwala im się zatykać;
• ma lekkie działanie moczopędne;
• zmniejsza ryzyko nowotworów;
• przepisany na chorobę nerek;
• zapobiega chorobie tarczycy;
• poprawia metabolizm;
• pomaga w hipowitaminozie i zapobiega awitaminozie;
• obniża poziom cholesterolu;
• pomaga oczyścić wątrobę;
• jest zapobieganie atakom serca i udarom;
• walczy z zaparciami.

Wszystko to dotyczy tylko prawdziwie naturalnego produktu. Lepiej przygotować go samemu, ale można go także kupić w Turcji - światowym producencie suszonych moreli. Na rynkach zwykle ma kolor brązowy niż pomarańczowy.

Stosowanie suszonych moreli

Słodko-kwaśny smak suszonych moreli znajduje zastosowanie w większości potraw. Poza tym, że może być spożywany jako samodzielny produkt, suszone owoce można mieszać z miodem i owocami, tworząc deser lub sałatkę owocową. Oczywiście jest dodawany zarówno do sałatek warzywnych, jak i mięsnych.

Suszone morele można wykorzystać do produkcji kompotów, galaretek, słodyczy. Jest składnikiem dodatków nie tylko w branży cukierniczej, ale może być również nadziewany mięsem lub sosami na jego bazie. Szczególnie dobry produkt łączy się z kurczakiem. Pokruszone suszone morele dodaje się jako przyprawę lub dodaje do produktów mlecznych.

Ten produkt jest również stosowany, gdy dodaje się go do różnych koktajli. Jest to szczególnie interesujące nie tylko dla sportowców, ale także dla tych, którzy chcą schudnąć. Suszone morele szybko zaspokajają głód i są doskonałą alternatywą dla czegoś słodkiego. Ponadto pomaga usunąć nadmiar wody z organizmu. Niektórzy dietetycy radzą spędzać dni postu na tym suszonym owocu.

Oczywiście produkt jest zalecany przez lekarzy z różnych powodów. Zalecenia te opierają się na korzystnych właściwościach płodu. A tradycyjna medycyna zna setki przepisów na stosowanie suszonych moreli, nie tylko w oryginalnej formie. Na przykład przygotuj infuzję. Warto zauważyć, że niekonwencjonalne leczenie obejmuje wykorzystanie dołów.

W kosmetologii suszone owoce są znane ze swoich właściwości przeciwstarzeniowych. Jest częścią maści, kremów, płynów, szamponów. Maski pomagają przywrócić elastyczność skóry i zdrowy kolor, są łatwe do przygotowania w domu lub można wyszukiwać gotowe produkty na półkach.

Zastosuj suszone morele i kobiety w ciąży. To nie tylko odżywia matkę i dziecko użytecznymi witaminami, ale także ułatwia przenoszenie toksykozy. Zaleca się, aby nie więcej niż 5 rzeczy dziennie, aby nie powodować alergii i innych negatywnych reakcji. Kobiety z astmą oskrzelową lub po prostu bojące się zebrać całość w tym okresie nie powinny używać produktu.

Przeciwwskazania

Używając suszonych moreli, należy wziąć pod uwagę jej cechy. Wśród osób, dla których nie zaleca się stosowania, hipotonia (osoby z niskim ciśnieniem krwi) i cukrzyca. Osoby z nadwagą lub na ścisłej diecie również lepiej porzucić produkt.

Optymalnie zdrowi ludzie jedzą do 100 g suszonych moreli dziennie. Przesadzanie dawki doprowadzi do dodatkowych kilogramów, a więcej - do zaburzeń układu trawiennego i hipoglikemii. Nadużycie powoduje również wzdęcia i ból brzucha. Osoby, które mają już poważne problemy z przewodem pokarmowym, nie powinny jeść suszonych owoców.

Jeśli jesteś uczulony na morelę i jej suszoną wersję, nie powinieneś używać tego produktu. Reakcja alergiczna objawia się swędzeniem, wysypkami iw rzadkich przypadkach prowadzi do obrzęku. Stosowanie jasnych pomarańczowych suszonych moreli może mieć poważne konsekwencje ze względu na konserwant E220. Konieczne jest wybranie bardziej nieokreślonego, ale naturalnego produktu. Ważne jest, aby robić to w każdym wieku, ale szczególnie - w dzieciństwie. Dla dzieci poniżej trzeciego roku życia lepiej nie dodawać do diety suszonych owoców.

Zasady wyboru i przechowywania

Kupując suszone morele najlepiej jest udać się na targ, gdzie zawsze możesz spróbować, zobaczyć samego sprzedawcę, a także przybrać na wadze. Należy zwrócić uwagę na kolor produktu: musi on być ciemny pomarańczowy lub brązowy, czasami nawet szary. W tej suszonej moreli nie ma konserwantów.

Należy zwrócić uwagę na to, jak produkt jest przechowywany. Nie powinien leżeć na słońcu, a co najważniejsze - w szczelnym, suchym pojemniku. W takim naczyniu powinien być przechowywany w domu. Suszone owoce nie powinny świecić, ich powierzchnia powinna być matowa i sucha. W żadnym wypadku nie jest lepki, a jeszcze bardziej - mokry lub ze śladami pleśni.

Między sobą suszone morele nie powinny być sklejone, wręcz przeciwnie - kruche. Wygląda na pomarszczony, ale bez pęknięć. Obecność nieprzyjemnego zapachu (lub wina) wskazuje na zły produkt. W dotyku suszone owoce są dość mocne, elastyczne, gęste. Najlepiej smakować: powinien być słodki, z lekką kwaśnością, może pozostać metaliczny posmak. Ale jeśli jest zapach benzyny lub wyraźny kwaśny smak, nie należy go brać.

Lepiej wziąć duże suszone morele z najbardziej dojrzałej moreli. Jeśli został zakupiony ze środkiem konserwującym, należy go moczyć w wodzie przez 20 minut przed użyciem, a następnie spłukać. Jednak nawet naturalny produkt musi być dobrze umyte przed użyciem, aby usunąć kurz i brud. I może niezauważone chemikalia.

Konieczne jest przechowywanie w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnym pojemniku (na przykład z tworzywa sztucznego), ale nie w plastikowej torbie. Konieczne jest użycie w ciągu kilku miesięcy, nie zapominając o sortowaniu suszonych owoców od czasu do czasu. Możesz umieścić go w lodówce lub zamrażarce. Rozmrażaj tylko w temperaturze pokojowej, nie należy przyspieszać tego procesu, aby nie „zabić” wszystkich ważnych substancji.

Ciekawe fakty

W ciągu 5000-letniej historii stosowania suszonych moreli naukowcy nie doszli do wniosku, gdzie został wynaleziony po raz pierwszy: w Chinach czy w Armenii? W międzyczasie wielkie umysły zgadują na ten temat, musisz zapoznać się z innymi faktami na temat produktu:

1. Jeden z najdroższych brandy na świecie - Courvoisier L’Esprit Decanter - ma aromat suszonych moreli, kwiatów i cynamonu;
2. W starożytnym Rzymie suszone owoce nazywano „jabłkiem ormiańskim”, które posłużyło za założenie o pochodzeniu rośliny z Armenii;
3. Dwa kilogramy świeżej moreli mają tyle potasu, co 500 g suszonego w całości;
4. W Azji Środkowej produkt nazywany jest „darem Allaha”;
5. Ważne jest, aby nie pić suszonych moreli wodą, aby nie przeciążać układu pokarmowego;
6. Indianie zawdzięczają swoją długowieczność regularnemu spożywaniu suszonych moreli. Uważają, że ten produkt pomaga zapobiegać chorobom związanym z wiekiem i samemu wiekowi;
7. Dodanie suszonych owoców ujawnia smak płatków zbożowych, ponieważ na Wschodzie bardzo popularne jest dodawanie ich do ryżu, a tutaj do płatków owsianych.

Przy stosowaniu suszonych moreli bardzo ważna jest znajomość środka. I jeśli będziesz o tym pamiętać, przyniesie to tylko przyjemność i korzyść. Właściwe przechowywanie będzie w stanie nasycić ciało witaminami nawet w zimnym okresie, co oznacza, że ​​przeziębienie już nikogo nie przestraszy!

http://gotovkin.su/katalog-produktov/kuraga.html

Suszona morela

Kiedy sezon morelowy się skończy, pamiętamy, jak jedliśmy to świeżo pyszne, ktoś jest pełny i ktoś jak przysmak. Ktoś szczególnie szczęśliwy i mieszka w okolicy, gdzie morele wiszą na drzewach:

• jeść z gałęzi;
• Gotuj dżem, dżem i dżem;
• sushi na zimę

Nawet świnie są karmione morelami (takie przypadki są znane przy obfitych zbiorach) - ten horror wśród mieszkańców regionów północnych nie mieści się w głowie!

Sprytny, gorliwy właściciel ogrodu oczywiście nie pozwoli na takie traktowanie owocami. Zajmie się swoją rodziną, a także suchymi i odżywczymi morelami dla mieszkańców północy, którzy nie uprawiają moreli z powodu niekorzystnych warunków naturalnych i pogodowych. Suszona morela zachowuje swoje witaminy i skład mineralny w całości i bezpiecznie oraz przewyższa świeże owoce na jednostkę objętości przez ciężar właściwy.

Jak nazywa się suszona morela

W zależności od metody suszenia i odmiany suszona morela ma kilka różnych nazw:

Morela to naturalna, naturalnie suszona morela z kością.

Suszone morele to owoce z wyjętą kością, pocięte na pół i suszone w specjalnych piecach lub w powietrzu za pomocą dwutlenku siarki, który nadaje suszonym morelom piękny „wygląd” i przyjemny kolor, w przeciwieństwie do naturalnego nieokreślonego koloru moreli.

Kajsa - suszona cała morela bez kości. Kamień jest ostrożnie usuwany przez otwór w pobliżu łodygi.

Shepatala - suszona morela na gałęzi.

Ashtak to morela gotowana w dość zawiły sposób. Ze świeżej moreli kość jest usuwana, sam owoc jest suszony, kość jest łamana, a następnie jądro z kości wraca na swoje miejsce. Proces jest bardzo pracochłonny i wymaga dokładności i cierpliwości, ale smak gotowego produktu jest szczególny, nie podobny do innych. To przysmak z rodziny suszonych moreli.

Jak jest morela

Najbardziej znana nam nazwa suszonej moreli - moreli. Morela to suszona morela, suszona w naturalny, naturalny sposób. Nie stosuje się tu żadnych urządzeń, urządzeń, z wyjątkiem dużych tacek z materiałów naturalnych lub podłóg drewnianych. Owoce zebrane z gałęzi są po prostu umieszczane w słońcu lub w cieniu i naturalnie tracą wilgoć zawartą w owocach. Kamień w tej metodzie suszenia pozostaje na miejscu, wewnątrz owocu. Najbardziej leniwi, a może najmądrzejsi, zostawiają morele na drzewie i czekają, aż sam owoc zamieni się w morelę. Bardzo wygodne. Potem po prostu zbieraj z drzewa - i gotowe! Wszelkie odmiany są odpowiednie dla moreli, nawet małych, z których trudno jest usunąć kość.

Różnice moreli z suszonych moreli i kaisy

Niezależnie od tego, jak brzydki jest kolor i kolor moreli w porównaniu z suszonymi morelami i kaisą, preferuj suszone morele, jeśli zależy ci na zdrowiu i zdrowiu twojej rodziny, zwłaszcza dzieci. Naturalna metoda gotowania moreli sprawia, że ​​produkt jest naturalny i bezpieczny. Dzięki tej metodzie suszenia wypełnienia morela była zasilana energią światła słonecznego, otaczającego powietrza, wchłaniała aromaty ogrodu, kwitnące rośliny i zioła.

Suszone morele - piękne, przyjemne w wyglądzie, malownicze i eleganckie suszone morele bez kości. Może być mięsisty i słodki, ale należy pamiętać, że technologia jego przygotowania, chociaż złożona, jest niebezpieczna dla zdrowia. „Fumigowany” suszony morelowy dwutlenek siarki, który nadaje mu przyjemnie apetyczny połysk i żółto-pomarańczowy kolor, nie jest darem dla zdrowia. Proces robienia suszonych moreli jest następujący:

• sortuj owoce, usuwając niedojrzałe, uszkodzone przez szkodniki, zdeformowane. Dla suszonych moreli pozostawić zdrowe, dojrzałe owoce;
• umyć pod bieżącą wodą lub kilkakrotnie zmienić wodę;
• każda morela jest ręcznie cięta na pół;
• wyjmij kość;
• umieścić we wrzącej wodzie na 2-3 minuty;
• umieszczone w jednej warstwie na paletach;
• Kolejnym ważnym etapem jest obróbka (fumigacja) dwutlenkiem siarki w celu wydłużenia okresu przechowywania i nadania gotowego produktu przyjemnego żółto-pomarańczowego koloru. Dwutlenek siarki niszczy pleśń, grzyby i inne infekcje, które mogą uszkodzić surowiec;
• Po tym etapie można suszyć morele w warunkach naturalnych - na zewnątrz lub sztucznie - w suszarniach
• w piekarniku utrzymuje się stała temperatura 50–65 ° C, a powietrze jest cyrkulowane, aby wydmuchać owoce;
• kilkakrotnie owoc jest mieszany w celu uzyskania bardziej jednolitego ogrzewania;
• proces sztucznego suszenia trwa do 18 godzin; naturalny - do 7 dni, w zależności od jakości surowców i jego wilgotności;
• masa owoców w tym czasie zmniejsza się prawie 5 razy, tracąc naturalną wilgotność. Z 4-5 kilogramów moreli otrzymuje się 1 kg suszonych moreli;
• końcowy etap to obróbka (fumigacja) dwutlenkiem siarki w celu wydłużenia okresu trwałości i nadania gotowemu produktowi przyjemnego żółto-pomarańczowego koloru;
• na suszone morele wybrane soczyste, mięsiste, słodkie odmiany moreli

Niektórzy producenci suszonych moreli przechodzą etap przetwarzania surowców za pomocą dwutlenku siarki. Trwałość takiego produktu jest mniejsza niż w przypadku obróbki dwutlenkiem siarki. Takie suszone morele nie są tak atrakcyjne - nie świecą, ich kolor jest ciemnobrązowy lub szaro-żółty. Jeśli znajdziesz takie suszone morele na rynku lub w sklepie - nie krępuj się kupić - to jest bezpieczne dla zdrowia. Dwutlenek siarki w małych dawkach jest nieszkodliwy, ale ma efekt kumulacyjny - gromadzi się w organizmie i może powodować patologie przewodu pokarmowego.

Kajsa to morela, suszona w taki sam sposób jak suszone morele, ale nie przecięta na pół. Kamień jest usuwany przez mały otwór w miejscu mocowania łodygi. Cała technologia suszenia jest całkowicie analogiczna do suszonych moreli. Różni się tylko czas ekspozycji na odparowanie naturalnej wilgoci - dla Kaissy jest ona dłuższa ze względu na większą masę owoców.

Teraz jesteś w pełni zaznajomiony z technologiami gotowania moreli, Kaiss i suszonych moreli i rozumiesz ich różnice. Bez wątpienia najbardziej zdrowym i zdrowym rodzajem suszonych moreli jest morela.

Skład i kaloria

Skład suszonych moreli obejmuje:

• woda strukturalna
• wiewiórki
• tłuszcze
• węglowodany
• kwasy owocowe
• skrobia

W porównaniu ze świeżymi morelami ilość wody w suszonych produktach znacznie się zmniejszyła, ale uzyskała specjalną, bardzo przydatną strukturę podczas procesu suszenia. Białka, tłuszcze i węglowodany w suszonych morelach są w proporcjach odpowiadających świeżym owocom. Obecne są witaminy A, C, E, PP, prawie wszystkie witaminy z grupy B w suszonych morelach, które w pewnym stopniu straciły swoje pierwotne właściwości w procesie manipulacji technologicznych, ale nadal są całkiem przydatne. Makroskładniki odżywcze: wapń, sód, fosfor, potas. Pierwiastki śladowe: żelazo, cynk, miedź, mangan i inne znajdują się również w suszonych morelach w optymalnych ilościach.

Badania naukowe dają nam średnią zawartość kalorii w 100 gramach suszonych moreli w 215 kcal.
Kais i morela mają wartość kaloryczną zbliżoną do tej wartości. Zawartość kalorii może być wyższa, jeśli zawartość cukrów owocowych w owocach jest większa.

O korzystaniu

Zobaczmy, co jest użyteczną suszoną morelą:

• dla dzieci;
• dla mężczyzn;
• dla kobiecego ciała

Zimą, wczesną wiosną, kiedy szczególnie brakuje witamin i produktów „żywych”, suszone morele w postaci moreli, suszonych moreli lub Kaisy mogą nam bardzo pomóc.

Dla dzieci

Dla mężczyzn

Mężczyźni są zawsze zaniepokojeni przydatnością swoich „aparatów”. Suszona morela, zawierająca magnez i potas w wysokim stężeniu, wapń i pierwiastki śladowe w dużej proporcji do ciężaru właściwego, przyczyni się do poprawy męskiego ciała, do debugowania pracy wszystkich jego systemów, co oznacza, że ​​wpłynie na moc.

Dla kobiecego ciała

U kobiet suszone morele, suszone morele i kaisa powinny być stale obecne na stole, aby wejść do codziennego menu. Mają tak wiele pozytywnych właściwości i tak unikalny skład chemiczny, że będą miały korzystny wpływ na pracę całego kobiecego ciała:

• Witamina A leczy oczy, poprawia wzrok;
• żelazo zawarte w owocach służy zapobieganiu niedokrwistości z niedoboru żelaza;
• celuloza i pektyny pomogą pozbyć się zaparć i zapewnią wyraźną pracę przewodu pokarmowego;
• wysoka zawartość potasu i magnezu pomoże w pracy serca i naczyń krwionośnych;
• kwasy owocowe sprawiają, że skóra jest świeża i promienna;

Jak suszyć morele w domu

To, co jest gotowane własnymi rękami, jest zawsze dużo smaczniejsze i bardziej jakościowo kupowane w sklepie lub na rynku. W domu można zrobić morele, suszone morele lub Kaisu, a może pyszny astakak na kilka sposobów:

• w piecu gazowym lub kuchence elektrycznej;
• w specjalnej suszarce elektrycznej do owoców i warzyw;
• w naturalny sposób - w powietrzu

W dowolny z tych sposobów istnieje etap przygotowawczy:

• wybierz dojrzałe, nienaruszone, zdrowe owoce;
• dokładnie spłukać bieżącą wodą;
• zanurz je we wrzącej wodzie na kilka minut (wystarczy 3-5 minut). Procedura ta usunie niepożądane bakterie, pleśnie i grzyby, które są niewidoczne dla oka, ale które będą niepożądane dla długotrwałego przechowywania;
• aby chronić się jeszcze bardziej, można umieścić owoce w roztworze kwasu cytrynowego na 10 minut (1 łyżeczka na litr);
• dla kamieni morelowych nie trzeba usuwać;
• W przypadku suszonych moreli podziel owoc na pół i usuń kość;
• dla kaisy ostrożnie usuń nasienie z całej moreli;
• dla ashtak, usuń kość z całej moreli, posiekaj ją i po wysuszeniu odłóż rdzeń

Po tym etapie umieść owoce w piekarniku w trybie suszenia lub w suszarce elektrycznej w odpowiednim trybie. Zazwyczaj suszenie trwa 5-6 godzin. Jeśli masz okazję umieścić morele na świeżym powietrzu, zabezpiecz je przed owadami i brudem. Proces suszenia w tym przypadku potrwa kilka dni, może tydzień, w zależności od warunków pogodowych.

Wybór produktu przy zakupie

Kupując suszoną morelę w dowolnej odmianie, musisz dążyć do zakupu najbardziej naturalnego produktu. Tylko morele można bezpiecznie kupić - jest to produkt naturalny. Ale nawet wtedy zwracaj uwagę na jakość - nie powinna być uszkodzona przez owady - jest to znak, że był przechowywany w złych warunkach lub okres przechowywania upłynął.

Suszone morele, kaisa, ashtak. Kupując, wybierz suche, niepozorne, naturalne odcienie owoców. Jeśli owoce mają tłustą, piękną, jasnożółtą lub pomarańczową powierzchnię - są poddawane obróbce chemicznej. Dla dzieci nie warto ich kupować. Pomyśl też o swoim zdrowiu. Teraz w dużych miastach istnieją specjalne sklepy z produktami ekologicznymi, gdzie suszone morele i kaisu są sprzedawane z gwarancją naturalnej czystości. Może produkty i droższe, ale bezpieczniejsze.

Zasady przechowywania w domu

Jeśli przygotowałeś dużo suszonych moreli lub kupiłeś duży zapas w sklepie, postępuj zgodnie z zasadami ich przechowywania:

• umieść produkt w szklanym lub plastikowym pojemniku z hermetyczną pokrywą - nie będzie dostępu tlenu;
• pomieszczenie do przechowywania musi być suche, aby uniknąć pleśni;
• optymalna temperatura w pomieszczeniu wynosi 10-20˚С;
• Unikaj bezpośredniego działania promieni słonecznych na produkt, teraz tylko go ranią;
• niewielka ilość produktu może być przechowywana w lodówce w szczelnym pojemniku

W odpowiednich warunkach suszone morele, morele, kaisa mogą być przechowywane przez rok.

O szkodliwości i przeciwwskazaniach

Suszona morela nie wyrządza żadnych szczególnych szkód i niebezpieczeństw. Ale niektóre punkty muszą zostać zapamiętane.

Pacjentów z cukrzycą należy ostrożnie jeść suszone morele, morele, kaisu. Wysoka zawartość cukru w ​​nim może nie przynieść korzyści, ale szkody.

Suszone morele, suszone morele, kaisa mają tendencję do obniżania ciśnienia. Hipotonika powinna wziąć to pod uwagę i podejść do tego produktu „mądrze”

Nie zapominaj o odczynnikach chemicznych, które są przetworzonymi owocami w procesie suszenia. Jeśli sam wysuszyłeś morele, nie ma się czego obawiać. Jeśli kupiłeś „prawo” - też.

http://fructify.ru/frukty/primenenie/sushenyj-abrikos

Suszone morele i suszone morele. Przydatne właściwości

Suszone morele są suszonymi owocami i są wytwarzane z dojrzałych, soczystych owoców pestkowych z moreli.

Klasyczna metoda przygotowywania suszonych moreli jest naturalnym, naturalnym procesem, w którym musi uczestniczyć słońce i powietrze. Ludzie już dawno wysuszyli dojrzałe morele, umieszczając umyte i obrane owoce w specjalnie wyznaczonym miejscu, zastępując świeże owoce w słońcu lub ukrywając się w cieniu. Naturalny proces suszenia trwał około tygodnia, w wyniku czego otrzymano słodko-kwaśny produkt o niesamowitym smaku i aromacie.

Niestety, do produkcji tego suszonego owocu stosuje się obecnie specjalne piece technologiczne, a proces obejmuje również stosowanie chemikaliów (na przykład dwutlenku siarki) i innych dodatków, co nadaje owocowi jasny pomarańczowy odcień, co czyni produkt gotowy niebezpiecznym dla zdrowia. Dlatego nie zaleca się kupowania na rynku suszonych moreli, zwłaszcza o intensywnym nienaturalnym zabarwieniu (produkt wysokiej jakości powinien mieć lekko szarawy odcień, nie może być nadmiernie wilgotny ani sklejony). Cóż, skoro nie ma dokąd pójść, a nie ma wyjścia, należy namoczyć suszone morele (nie mniej niż dziesięć minut) w zimnej wodzie, a następnie dokładnie spłukać.

Suszone morele należy przechowywać w szklanym pojemniku, wcześniej usuniętym z bezpośredniego światła słonecznego. W przypadku długotrwałego przechowywania zaleca się przeniesienie produktu do pojemnika z naturalnego drewna.

Morela lub suszone morele, jakie jest podobieństwo i różnica?

Istnieją dwie odmiany suszonych moreli, które są zwykle mylone ze sobą - suszone morele i morele. Różne nazwy tych produktów wynikają z metod ich przygotowania i faktu, że morela z reguły jest suszona razem z kamieniem, a suszone morele bez niej. Jednocześnie morela ma bardziej nasycony brązowawy odcień skóry i jest przygotowywana wyłącznie w sposób naturalny na otwartym powietrzu.

Suszone morele, jak wspomniano powyżej, są głównie przygotowywane przemysłowo, są pieczone w specjalnych suszarniach, dlatego morela jest o wiele bardziej ceniona, ponieważ zawiera większą ilość witamin przydatnych dla zdrowia ludzkiego, a także makro i mikroelementy.

Istnieje kilka odmian suszonej moreli (stół, pierwszy, górny i dodatkowy), a im wyższa jest początkowa jakość produktu, tym cenniejsza jest odmiana.

Przydatne właściwości suszonych moreli

Na 100 gramów suszonej moreli przypada 215 kilokalorii.

W procesie suszenia moreli oczywiście traci się pewną ilość przydatnych substancji (głównie witamin), ale udział ich strat nie jest zbyt duży.

http://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/kuraga-i-uryuk-poleznye-svoystva/