Bazylia - odnosi się do rocznych roślin leczniczych. W dzikiej przyrodzie Azji Południowej, a tam jego ojczyzny, może rosnąć do 75 centymetrów, rozrzucając jej czworościenne łodygi. Roślina w przyrodzie może mieć wiele odcieni od zielonego do purpurowego, podczas gdy może mieć różne zapachy. To zapach sprawił, że roślina stała się atrakcyjna dla ludzi.

Nazwa bazylia w tłumaczeniu oznacza „królewski”. Wierzono, że tylko monarcha może przeciąć liście rośliny złotym sierpem. Na świecie istnieje około 70 gatunków roślin. Od XVIII wieku w Rosji był używany jako roślina lecznicza.

Basil przyszedł do Europy w XII wieku i podbił kraje Włoch i Francji, stopniowo podbił naszą miłość. W Rosji zaczęto go wykorzystywać zarówno do celów kulinarnych, jak i medycznych.

Skład bazylii

Bazylia - 18 korzystnych właściwości

Zarówno liście, jak i kwiaty rośliny są jadalne. Ale to liście są najbogatsze w olejki eteryczne, dlatego gdy rośliny kwitną, próbują usunąć kwiaty, aby zachować świeżość i miękkość łodygi i liści.

Bazylia promuje zdrowie serca

Naturalnie nasycona naturalnymi właściwościami roślina ma wysoką prowitaminę A - beta - karoten, która pełni funkcję przechwytywania i eliminowania wolnych rodników. To właśnie te rodniki są tak destrukcyjne dla naszego ciała. Beta-karoten chroni nasz organizm przed powstawaniem złośliwych guzów i zapobiega starzeniu się. Biorąc pod uwagę te właściwości bazylii, wyróżnia się ona zdolnością do zapobiegania rozwojowi miażdżycy i związanych z nią zawałów serca, poprawia funkcjonowanie mięśnia sercowego, wzmacnia ogólny stan naczyń krwionośnych, zmniejsza skurcze serca. Beta-karoten obniża poziom cholesterolu we krwi, co pomaga wzmocnić tętnice i zapobiec zawałom serca.

Utrzymuj zdrową skórę i włosy

Ekstrakt z bazylii jest zawarty w wielu preparatach szamponów i balsamów do pielęgnacji włosów i skóry. Olejki eteryczne rośliny mają dobre właściwości nawilżające. Zastosowanie ich do pielęgnacji suchych i łamliwych włosów może znacznie poprawić efekt pasm. Poprawa krążenia krwi, produkty na bazie bazylii aktywują mieszki włosowe, poprawiają ich kondycję i są w stanie zapewnić efekt terapeutyczny w objawach łuszczycy.

Olejek eteryczny na bazie bazylii może zapobiegać wysypkom na skórze twarzy. W kosmetologii stosuje się go w celu wyeliminowania objawów trądziku. Posiadając właściwości bakteryjne, olej, przenikając do zablokowanych porów twarzy, zapobiega rozprzestrzenianiu się trądziku i eliminuje wzrost bakterii powodujących ten proces. Ponadto bazylia jest szeroko stosowana do innych problemów związanych ze skórą. Przeciwzapalne właściwości świeżego soku roślinnego są wykorzystywane do ukąszeń owadów, grzybicy i łuszczycy. W kosmetologii olej bazylia ma na celu nadanie skórze miękkiego, aksamitnego wyglądu.

Pomoc Bazylego w zapobieganiu nowotworom złośliwym

Zawartość flawonoidów w roślinie chroni naturalną strukturę komórek przed wolnymi rodnikami. Będąc silnym przeciwutleniaczem, bazylia jest odporna na rozwój nowotworów złośliwych.

Bazylia wzmacnia układ odpornościowy

Badania przeprowadzone w dziedzinie badania właściwości roślin wykazały, że bazylia jest odporna na powstawanie różnych bakterii chorobotwórczych. Przeciwutleniacze obecne w olejku eterycznym rośliny odgrywają rolę mechanizmu obronnego w walce z infekcjami bakteryjnymi. Naukowcy odkryli, że obecność kwasów rozmarynowego, linolenowego i oleinowego w roślinie zapewnia zdolność antybakteryjną, to właśnie ich połączenie pomaga roślinie wytrzymać takie choroby jak pseudomonas bacillus, zakażenie gronkowcowe i enterokoki. Liście bazylii stosowane na rany są częścią preparatów przeznaczonych do leczenia opryszczki i innych infekcji wirusowych.

Bazylia pomaga w chorobach przewodu pokarmowego

Bazylia ma silny potencjał przeciwzapalny. Normalizuje proces przewodu pokarmowego i poprawia aktywność trawienną. Napary z bazylią łagodzą zapalenie jelit, zmniejszają wzdęcia, skurcze żołądka i wspomagają zdrową mikroflorę jelitową. Jednoprocentowy roztwór olejku eterycznego z bazylii można spłukać świeżymi warzywami i owocami, co znacznie zmniejszy obecność mikrobów i bakterii na nich. A świeże liście rośliny w sałatce nie tylko nadają potrawie pikantnego aromatu, ale także ochronią przed E. coli swoimi właściwościami antybakteryjnymi.

Ekstrakt z bazylii jest często wykorzystywany w składzie funduszy mających na celu rozwiązanie problemów z trawieniem. W szczególności z przyczynami refluksu żołądkowo-przełykowego (GERD), w którym dochodzi do powrotu zawartości żołądka do przełyku, powodując zapalenie ścian przełyku.

Zdolność bazylii do poprawy krzepnięcia krwi

Bazylia naturalnie nasycona przeciwkrwotoczną witaminą K może pomóc w syntezie białek odpowiedzialnych za krzepnięcie krwi (krzepnięcie). Ma również pozytywny wpływ na proces wchłaniania wapnia, który odgrywa ważną rolę w metabolizmie kości i tkanki łącznej kości. Dzienna dawka witaminy K jest w stanie uzupełnić tylko dwie łyżki posiekanego ziela bazylii.

Basil Help with Arthritis Pain

Na bazie olejku eterycznego bazylii otrzymuje się bezbarwny płynny eugenol. W oleju eugenolowej bazylii wynosi od 70 do 89 procent. Używany płyn w kompozycji leków przeciwbólowych, biobójczych i antyseptycznych. Eugenol, zmniejszając aktywność cyklooksygenazy, zapobiega powstawaniu komórek i białek przeciwzapalnych. Badania przeprowadzone na Uniwersytecie Nauki w Malezji wykazały, że aplikacje z użyciem bazylii eugenolowej znacznie zmniejszają bóle artretyczne i obrzęki kolan. Spożywanie liści w codziennej diecie znacząco łagodzi stan pacjentów z zapaleniem stawów.

Zapobiega przeziębieniu

Picie herbaty z bazylią jest skuteczne podczas sezonowych chorób zimnych. Bogaty w witaminę C pomaga obniżyć temperaturę ciała, łagodzi kaszel, eliminuje infekcje gardła. Pikantne liście rośliny są dobrze wykorzystywane do inhalacji górnych dróg oddechowych.

Zdolność Bazylego do zachowania czujności umysłowej

Rośliny są również szeroko stosowane do poprawy zdolności poznawczych. Ma to szczególny wpływ na poprawę procesu związanego z zapamiętywaniem, tj. pamięci. Zdolność do poprawy krążenia krwi, związana z rośliną zdolność do przeciwstawiania się związanym z wiekiem uszkodzeniom mózgu. Ponadto bazylia ma właściwości przeciwdepresyjne.

Liczne dane z badań wykazały, że liście rośliny mają właściwości antystresowe i mogą chronić układ nerwowy przed niekorzystnymi przeciążeniami. W tym celu eksperci w dziedzinie zdrowia zalecają stosowanie od 10 do 12 świeżych zielonych liści rośliny, dobrze je żując. Taka prosta recepta na antystres, nie tylko w stanie oczyścić krew z toksyn, ale także spokojnie leczyć stresujące sytuacje. Regularne spożywanie bazylii może obniżyć poziom hormonu stresu kortyzolu w organizmie, którego zwiększona zawartość może spowodować wzrost masy ciała.

W przypadku choroby układu oddechowego

Bazylia jest jednym ze składników wielu syropów i środków wykrztuśnych. Składniki chemiczne rośliny przyczyniają się do usunięcia plwociny z oskrzeli i ułatwiają suchy kaszel. Każdy ma moc, aby wykonać napar z kaszlu w oparciu o pikantną roślinę w domu. Aby to zrobić, musisz gotować przez 10 minut w 100 gramach wody 7-8 liści bazylii i 4 ząbków czosnku. Używaj infuzji w ciągu dnia. Jest skuteczny nie tylko w kaszlu, ale także w łagodzeniu zaostrzeń astmy.

Poprawia zdrowie jamy ustnej

Basil doskonale pielęgnuje jamę ustną, utrzymując zdrowe zęby i dziąsła. Pomaga wyeliminować nieświeży oddech spowodowany różnymi objawami. Dla celów higienicznych, pielęgnacja jamy ustnej jest praktykowana przy użyciu proszku przygotowanego z rośliny. Kilka suchych liści, noszonych w stanie sproszkowanym, stosuje się jako pastę do zębów. To narzędzie nie tylko wzmocni szkliwo zębów, ale także zadba o zdrowy stan dziąseł.

Pomoc Bazylego z kamicą moczową

Liście rośliny mają zdolność do pozytywnego wpływu na pracę nerek. 5-7 liści rośliny stosowanej przed posiłkami poprawi wydzielanie żółci. A sok z bazylii z taką samą ilością miodu, przyjmowany przez 5 miesięcy, przyczyni się do usunięcia kamieni z nerek i układu moczowego.

Pomoc z bólami głowy

Bazylia wyróżnia się doskonałymi właściwościami przy usuwaniu bólu głowy spowodowanego napięciem mięśni, ponieważ jest w stanie działać jako środek rozluźniający mięśnie, rozluźniający mięśnie, blokujący ośrodki nadmiernego pobudzenia i nie wywierając żadnych negatywnych skutków na organizm ludzki. Herbata z liści bazylii jest brana z bólem głowy lub po prostu umieszcza liście rośliny na skroniach. Przy łagodnym bólu można żuć liście lub masować olejem z bazylii.

Właściwości przeciwbakteryjne rośliny

Roślina wyróżnia się silnymi właściwościami antybakteryjnymi. Obecność w olejku eterycznym bazylii substancji linalool, cyneol, mircen może powstrzymać rozwój szkodliwych bakterii i mikroorganizmów antybiotykowych. W chirurgii właściwości rośliny są wykorzystywane podczas rehabilitacji pacjentów pooperacyjnych. Aplikacje z dodatkiem bazylii stymulują wzrost tkanek, wspomagają gojenie szwów i zapobiegają powstawaniu bliznowców.

Wiele osób cierpi na infekcje drożdżowe i grzybicze. Choroba skóry Candida dotyka ostatnio nie tylko osoby starsze, ale także młodych ludzi. Olejek eteryczny z bazylii jest niezwykle „nieprzyjazny” dla oportunistycznego grzyba z rodzaju Candida i jest w stanie skutecznie z nim walczyć.

Basil pomaga w stanach zapalnych ucha

Infekcje ucha, które powodują ból ucha, są prawdopodobnie jednym z najbardziej nieprzyjemnych i bolesnych. Ten problem jest szczególnie istotny w przypadku dzieci. W przypadku tego rodzaju chorób zaleca się stosowanie olejku eterycznego z bazylii, który ma właściwości antybakteryjne i dobrze radzi sobie z procesami zapalnymi wywołanymi przez infekcje ucha. Wystarczy dwie lub trzy krople oleju, aby zmniejszyć ból i zmniejszyć stan zapalny.

Pozytywny wpływ bazylii na widzenie

Zastosowanie pikantnych ziół bazylii korzystnie wpłynie na zdrowie siatkówki. Nasycony witaminą A zachowuje zdrowie błon śluzowych oka i poprawia funkcje widzenia.

Czym jest bazylia dla zdrowia mężczyzn i kobiet?

Specyfika rośliny do wywierania stymulującego wpływu na organizm klasyfikuje ją jako afrodyzjak. To sprawia, że ​​bazylia jest niezbędna dla mężczyzn. Stosowanie przypraw w diecie zwiększa potencję i siłę męską, stabilizując pracę innych narządów i układów. Ponadto poprawia ogólną wydajność i samopoczucie.

Nie mniej przydatne dla kobiet. Basil Herb jest w stanie złagodzić spazmatyczne bóle w okresie „krytycznych dni”. Na bazie olejku eterycznego z roślin przygotowywane są maski i kremy o działaniu odmładzającym. Bazylia jest obecna w dietetycznych potrawach i jest w stanie przyspieszyć procesy metaboliczne, usuwając w ten sposób nadmiar niepożądanych kilogramów z talii.

Pomoc dla diabetyków

Właściwości bazylii są szeroko stosowane w celu wspierania pacjentów z chorobami naczyniowymi i cukrzycowymi. U pacjentów z chorobami układu sercowo-naczyniowego bazylia zmniejsza poziom trójglicerydów we krwi i cholesterolu, pomaga zmniejszyć ryzyko zawałów serca i udarów. Badania laboratoryjne potwierdziły zdolność bazylii do obniżania poziomu cukru, co czyni go przydatnym dla osób cierpiących na różne stadia cukrzycy.

Jeśli jesteś kołysany w transporcie, powinieneś po prostu wziąć usta i przeżuć kilka liści rośliny.

Przeciwwskazania do stosowania bazylii

Pomimo powyższych pozytywnych właściwości ma bazylię i jej przeciwwskazania, których nie należy lekceważyć. Mianowicie:

• w ostrym wypadku naczyniowo-mózgowym - udar;
• w przewlekłych chorobach neurologicznych, które przejawiają się w predyspozycjach do wystąpienia napadów padaczkowych;
• w przypadku patologii naczyniowej, wyrażonej jako zakrzepowe zapalenie żył i zakrzepica;
• w postaciach klinicznych choroby niedokrwiennej serca występującej w postaci zawału mięśnia sercowego;
• ludzie z zaburzeniami krzepnięcia krwi;
• w ostrej i przewlekłej hipotonii - niskie ciśnienie krwi;
• wysokie stężenie olejków eterycznych w roślinie nie jest zalecane dla kobiet w ciąży i karmiących piersią;
• ostra trawa nie jest zalecana dla dzieci poniżej siódmego roku życia;
• zawartość bazylii jest wysoka w rtęci. W konsekwencji nie zaleca się stosowania liści rośliny w dużych ilościach. W dużych dawkach bazylia może uszkodzić organizm, dlatego przed użyciem należy skonsultować się z lekarzem.

Ciekawe fakty na temat bazyliki

W Bułgarii, Rumunii i Serbii pikantna trawa jest dodawana do aromatu wody, która jest oświetlana podczas nabożeństwa.

W Azji Środkowej bazylia nazywana jest pachnącą trawą - Regan lub Reikhan.

W Rumunii dziewczyna wyrażająca zgodę na zaręczyny daje jej wybrankę gałązkę bazylii, ale Meksykanie wierzą, że mistyczne właściwości rośliny pomogą utrzymać jej kochanka w pobliżu, tak więc szyją suchą roślinę w fałdach męskiej odzieży.

Olejki eteryczne z rośliny są toksyczne dla owadów i dobrze odstraszają komary i muchy. Worki na trawę wiszące w szafie uratują właściciela rzeczy przed pojawieniem się ćmy.

Kamfora i eugenol są produkowane przemysłowo z bazylii, wykorzystując je w przemyśle perfumeryjnym i medycznym. Dentyści często zalecają stosowanie infuzji bazylii w zapobieganiu chorobom jamy ustnej, ponieważ może zabić około 90 procent bakterii i zapobiega rozwojowi próchnicy.

Osoby stosujące dietę bez soli zastępują sól kombinacją bazylii i rozmarynu.

Roślina bazylii jest dość kapryśna, uwielbia nawożoną glebę, dobre podlewanie, ciepło i opiekę. Tylko pracowici ogrodnicy mogą zadowolić się zielonymi liśćmi rośliny uprawianej na miejscu. Właściwości owadobójcze roślin pomogą pozbyć się przędziorków i mszyc w ogrodzie.

http://chem-polezno.com/travy/bazilik

Wspólna bazylia: korzyści i szkody, wykorzystanie w medycynie, gotowanie, piękno

Wspólna bazylia (kamfora, ogród, myatolidae, pachnący)

Roczne zioło wytwarzające cenny olejek eteryczny. Jest szeroko stosowany w kuchni, medycynie tradycyjnej, kosmetologii. Ma szeroki zakres efektów farmakologicznych. Stosuje się go w patologiach narządów trawiennych, serca i naczyń krwionośnych, układu nerwowego i skóry.

Basil przyszedł do nas ze wschodnich Indii i Cejlonu. Ta ostra roślina ma specyficzny aromat i niepowtarzalne walory smakowe, dlatego pierwotnie była używana tylko w kuchni. Użyteczność kultury została zauważona przez ludowych uzdrowicieli i zaczęła aktywnie wykorzystywać zioło do leczenia wielu chorób. Nieco później zbadano naukowo skład chemiczny i potwierdzono właściwości terapeutyczne rośliny.

Charakterystyka botaniczna

Trawa bazylia ma wiele form i łatwo pereopolyatsya. To na tej właściwości opiera się wielość gatunków, jak również produkcja różnych odmian roślin. Nabycie nowych właściwości morfologicznych leży u podstaw wielu nazw stosowanych do jednej odmiany bazylii. Tak więc pospolita bazylia nazywana jest ogrodem, myatolistem, kamforą, aromatem, chociaż jest to kwestia jednej formy, ale w różnych przejawach morfologicznych.

Obszar

Wspólna bazylia to roślina tropikalna. Jako dziko rosnący gatunek występuje w tropikalnych i subtropikalnych szerokościach Azji, Ameryki, Europy, na terytorium Iranu, na Kaukazie. Ze względu na cenne właściwości samego zioła i ekstrahowanego z niego olejku eterycznego, bazylia jest aktywnie uprawiana w południowej Francji, Włoszech i Hiszpanii, w Mołdawii, Chinach, Mongolii, a także w południowej Ukrainie i Rosji.

Cechy morfologiczne

Roślina jest jednoroczna. Rośnie na luźnych żyznych glebach. Charakteryzują się następującymi funkcjami.

• System korzeniowy Reprezentowany przez centralny korzeń i zestaw bocznych, które są silnie rozgałęzione. Głębokość penetracji roślin do gleby jest niewielka - około 10 cm, dodatkowe korzenie szybko tworzą się na pędach.
• Łodyga. Ma zaokrąglony kształt i cztery twarze. Bardzo często owłosione. Zielony lub antocyjanin. Na wysokości roślina osiąga 60 cm, silnie rozgałęziona. W procesie rozwoju łodyga staje się drzewiasta.
• Liście. W bazylii są petiolate, jajowate lub zaokrąglone, o długości 8 cm, w zależności od odmiany. Lokalizacja jest przeciwna. Krawędź jest stała lub zakrzywiona. Przeważnie nie owłosione, kolor od nasyconej zieleni do antocyjanu.
• Kwiaty Mają jasnofioletowy kolor. Mutacje od ośmiu do dziesięciu małych kwiatów tworzą kwiatostan w kształcie raceme na szczycie głównej łodygi, rzadziej w kątach liści. Kwitnienie trwa od czerwca do końca sierpnia.
• Owoce. Rozpocznij dojrzewanie we wrześniu. Po kwitnieniu powstają cztery genialne nasiona słonecznika o ciemnobrązowym kolorze, do 2 mm długości. Górna warstwa nasion, w kontakcie z wilgotną glebą, szybko tworzy śluz, a owoce kiełkują. Rosnąca pojemność nasion utrzymuje się przez siedem lat.

Warunki uprawy

Bazylia to ciepłe, lekkie, kochające wilgoć zioło. Nasiona kiełkują tylko wtedy, gdy gleba nagrzewa się do + 15 ° C. Ponadto roślina jest wymagająca w odniesieniu do składu gleby - jak wilgotna, luźna żyzna gleba. W celu uzyskania silnych roślin uprawnych zaleca się coroczne nawożenie nawozami organicznymi.

Idealna temperatura dla rozwoju roślin powinna przekraczać +25 C. Wymagane jest regularne i obfite podlewanie, a także wystarczająca ilość światła słonecznego. Tylko w ten sposób roślina może zgromadzić wystarczającą ilość olejku eterycznego w części nadziemnej.
Sadzenie rozpoczyna się pod koniec marca. Nasiona są sadzone w pudełkach, powodują efekt cieplarniany, regularnie spryskane wodą. Lądowanie na otwartym terenie musi być dokonane nie wcześniej niż w drugiej połowie maja, kiedy ryzyko nocnego przymrozku zniknie całkowicie. Kultura nie wytrzymuje mrozu, pędy umierają, jeśli temperatura spadnie do 0 ° C. Sadzonka jest chora, jeśli temperatura otoczenia nie wzrasta powyżej + 15 ° C przez kilka dni.

Zakup surowców

Do celów leczenia można użyć świeżych liści bazylii lub suszonej rośliny. Ważne jest właściwe przygotowanie surowców.

• Odbiór i zbiór. Rozpocznij w czerwcu, po zakwitnięciu rośliny, ponieważ kwiatostany kumulują olejek eteryczny. Pędy są pobierane, odchodzą od ziemi o 10-15 cm, co pozwala uzyskać kilka pędów w sezonie, ponieważ cięta łodyga rośnie.
• Suszenie Trzymany pod baldachimem. Minimalizuje to straty substancji biologicznie czynnych. Dozwolone jest również suszenie rośliny w dobrze wentylowanym pomieszczeniu lub przy pomocy suszarki w niskiej temperaturze (do 35 ° C). Pędy są wiązane w małych miotłach i zawieszane w cienkiej warstwie na papierze lub tkaninie bawełnianej.
• Przechowywanie Po całkowitym wysuszeniu łodygi pakowane są w papierowe torby, owinięte folią lub celofanem na wierzchu. Jeśli planuje się zmielenie surowca natychmiast po wysuszeniu, konieczne jest przygotowanie szczelnego pojemnika w celu zmniejszenia parowania olejku eterycznego. W ciemnym i dobrze wentylowanym miejscu suszone surowce można przechowywać przez dwa lata.

Zamrażanie

Funkcje Liście są wykorzystywane do celów kulinarnych. Są one wyrywane z suszonych łodyg i miażdżone, a następnie dodawane do naczyń i sosów. Ale o wiele cenniejsze w gotowaniu są świeże liście rośliny, które zamarzają.

1. Zbieraj świeże liście, oddzielając je od pędów.
2. Umyć zimną bieżącą wodą.
3. Położyć cienką warstwę na ręczniku papierowym lub użyć specjalnej „suszarki” do świeżych warzyw.
4. Po całkowitym wysuszeniu liście umieszcza się na szerokiej blasze do pieczenia i umieszcza w zamrażarce.
5. Po godzinie można je zebrać, złożyć w pojemniku lub opakowaniu.
6. Całe liście są dodawane do zup i sałatek, wypuszczają potrawy, przesuwają wieloskładnikowe przekąski.

Makaron

Funkcje Do sosów, dressingów, sałatek, ryb do gotowania i mrożonej bazylii w postaci makaronu. Posiekane liście dodaje się do gorących przystawek i potraw bez rozmrażania.

1. Świeże liście bazylii oddziela się od pędów, dokładnie przemywa wodą, suszy.
2. Umieść w misce blendera, aby uzyskać maksymalne cięcie.
3. Dodaj niewielką ilość oliwy z oliwek, aby uzyskać konsystencję papkowatą, dokładnie wymieszaj. (Olej pozwala zachować soczyste zielenie po zamrożeniu).
4. Powstała pasta jest układana w postaci lodu.
5. Po 12 godzinach kostki są wyciągane i wkładane do pojemnika lub plastikowej torby.

Marynowane

Funkcje W przypadku takich przypraw ważne jest, aby uważać, aby nie przesolić naczynia.

1. Świeże liście oddziela się od pędów, przemywa zimną wodą.
2. Duży nóż metalowy pocięty na kawałki o długości do 1 cm.
3. Włóż do słoika lub pojemnika w warstwach, z których każda jest przeplatana delikatną solą.
4. Przechowuj przedmiot w lodówce.

Skład chemiczny

Szczególnie cenny jest olejek eteryczny. Jego ilość w roślinie waha się od 3,5% do 5%. Skład chemiczny jest bardzo złożony, obejmuje związki aromatyczne o różnym charakterze. Wszystkie składniki lotne, w większym lub mniejszym stopniu, mają właściwości antybakteryjne, przeciwzapalne, przeciwgrzybicze, ściągające i drażniące. Większość oleju zawiera kamforę.

Oprócz eteru roślina zawiera wiele innych przydatnych substancji:

• fitoncydy;
• garbniki;
• polisacharydy;
• kwasy organiczne (jabłkowy i askorbinowy);
• kwasy tłuszczowe (linolowy, linolenowy, palmitynowy);
• kompleks minerałów (wapń, potas, fosfor, cynk, selen, żelazo).

Właściwości lecznicze

Od czasów starożytnych bazylię stosuje się w medycynie ludowej do leczenia chorób skóry i zaburzeń trawienia. Jednak z czasem udowodniono inne lecznicze właściwości kultury. Dzięki olejkowi eterycznemu roślina wykazuje następujące efekty:

• przeciwdrobnoustrojowy;
• przeciwpasożytniczy;
• rozpraszający;
• znieczulający

Garbniki powodują działanie środka wiążącego rośliny, w wyniku czego przyspiesza się proces regeneracji skóry i tkanki nabłonkowej błon śluzowych.

Kwasy organiczne - regulatory składu biochemicznego krwi - mają działanie hipoglikemiczne i obniżające poziom cholesterolu. Ich cząsteczki są elementami strukturalnymi nabłonka naczyniowego.

Działanie uspokajające, kardiotoniczne, przeciwniedokrwienne kamfory pozwala na stosowanie bazylii w chorobach układu krążenia, zaburzeniach układu oddechowego, pogorszeniu obwodowego przepływu krwi.

Wskazania

Roślina jest przydatna w zapobieganiu i leczeniu następujących dolegliwości.

• Narządy trawienne. Bazylia stymuluje wydzielanie gruczołów trawiennych, dlatego jest wskazana ze zmniejszeniem apetytu, uczuciem ciężkości po jedzeniu, wzdęciami, zaparciami. Działanie przeciwzapalne rośliny pozwala na stosowanie bazylii na zapalenie żołądka, zapalenie trzustki, zapalenie jelita grubego o różnej etiologii. Właściwości przeciwbakteryjne są odpowiednie dla dysbakteriozy i zatrucia. Ponadto przyprawa jest w stanie regulować metabolizm lipidów, przyspieszać rozszczepianie i wydalanie tłuszczu, dzięki czemu jest aktywnie wykorzystywana do utraty wagi.
• Serce i naczynia. Bazylia zwiększa ton ścian naczyń, poprawia zaopatrzenie mięśnia sercowego w tlen, wzmacnia skurcze serca, obniża ciśnienie krwi, a także eliminuje agregację płytek. Aktywnie stosowany w profilaktyce nadciśnienia i jego leczenia we wczesnych stadiach, zapobieganie zakrzepicy. Działanie stymulujące rośliny jest odpowiednie w przypadku niewydolności serca, żylaków, zaburzeń trofizmu tkanek z powodu niewydolności naczyń.
• Układ nerwowy Bazylia działa stymulująco na centralny układ nerwowy. Zwiększa zdolność koncentracji, poprawia pamięć, normalizuje sen i proces zasypiania. Ma właściwości przeciwdepresyjne. Eliminuje skurcze naczyń mózgowych, dlatego roślina jest aktywnie stosowana w leczeniu bólów migrenowych. Efekt stymulujący pozwala na stosowanie bazylii w przypadku zatrucia lekami narkotycznymi lub nasennymi.
• Skóra i błony śluzowe. Regenerujące i przeciwbakteryjne działanie bazylii stosuje się w leczeniu wszystkich zmian skórnych: ran, otarć, zadrapań, ukąszeń owadów, oparzeń, odmrożeń, zakażeń grzybiczych. Ponadto roślina jest używana do zapalenia jamy ustnej, zapalenia krtani, zapalenia gardła, bólu gardła, chorób dziąseł, aby wyeliminować ból zęba. Pozytywny efekt obserwuje się podczas leczenia bazylii ze zmianami takimi jak egzema, owrzodzenia troficzne, odleżyny i zapalenie skóry.

Bazylia jest stosowana jako naturalny środek przeciwbakteryjny, przeciwwirusowy, napotny. Znana jest zdolność rośliny do usuwania gorączkowych warunków. Kamfora ma łagodne działanie wykrztuśne. Choroby laryngologiczne (zapalenie ucha, zapalenie błony śluzowej nosa, zapalenie zatok) są również uleczalne za pomocą bazylii. Ze względu na zdolność do stymulowania ośrodka oddechowego w mózgu, roślina jest stosowana w depresji oddechowej towarzyszącej zapaleniu płuc.

Ponadto bazylia jest stosowana jako środek znieczulający i jako środek przeciwzapalny w zapaleniu stawów, zapaleniu stawów, reumatyzmie, bólach mięśni. Właściwości regeneracyjne pozwalają na wykorzystanie trawy do zapobiegania SARS.

Przeciwwskazania

Szkoda bazylii objawia się, gdy jest nadmiernie spożywana wewnątrz, a także wtedy, gdy dana osoba ma indywidualną nietolerancję wobec tej rośliny. Zwiększa to ryzyko wystąpienia działań niepożądanych: zaburzeń dyspeptycznych, reakcji alergicznych. Zaburzenia świadomości i rytmu serca.

Przeciwwskazania:

• zawał mięśnia sercowego;
• doznał udaru;
• cukrzyca;
• zakrzepowe zapalenie żył;
• nadciśnienie;
• zapalenie mózgu;
• padaczka.

Lek ziołowy jest również zabroniony w czasie ciąży i laktacji.

Przepisy leków

Do celów terapeutycznych bazylii nie należy przyjmować dłużej niż 21 dni. W przeciwnym razie możliwe jest uzależnienie i nagromadzenie określonych substancji chemicznych w organizmie.

Odwar

Funkcje Stosuje się go w zaburzeniach żołądkowych i jelitowych, zatruciach, w celu wyeliminowania bólów głowy, nieżytów, a także do płukania gardła, mycia ran.

Przygotowanie i użytkowanie

1. Dwie łyżeczki posiekanych ziół zalać szklanką wrzącej wody.
2. Umieść mieszaninę w łaźni wodnej, podgrzej przez dziesięć minut.
3. Nalegaj przez godzinę, a następnie odcedź i wyciśnij ciasto.
4. W przypadku zaburzeń trawienia, bólu głowy, przeziębienia, wypij łyk w ciągu dnia. Przepłukać gardło lub leczyć ranę trzy razy dziennie. Aby leczyć ból zęba, dodaj łyżeczkę soli i octu do powstałego bulionu i opłucz usta przez cały dzień.

Funkcje Jest stosowany do wzdęć, złego trawienia, nudności, okresów bolesnych, a także zaburzeń układu nerwowego.

Przygotowanie i użytkowanie

1. Łyżka surowców zalać szklanką wrzącej wody.
2. Pozostawić do zaparzenia na 10-15 minut.
3. Szczep.
4. Dodaj miód do smaku.
5. Pij nie więcej niż dwie filiżanki dziennie.

Proszek

Funkcje Służy do przygotowania maści, a także w czystej postaci.

Przygotowanie i użytkowanie

1. Suszone surowce roślinne są mielone w moździerzu, aby uzyskać jednorodny proszek.
2. W leczeniu zmian skórnych miesza się go z dowolną bazą maści (wazelina, krem ​​dla niemowląt), zachowując stosunek 1: 1. Nałożyć na dotknięty obszar i przykryć gazą. Używaj trzy razy dziennie. Czysty proszek jest wąchany, aby wywołać kichanie podczas nieżytu nosa, a także wyeliminować i zapobiec chorobie lokomocyjnej w transporcie.

Funkcje Jest stosowany w chorobach nerek i dróg moczowych, a także jest stosowany zewnętrznie.

Przygotowanie i użytkowanie

1. Świeże liście przemywa się zimną wodą.
2. Zmiel na pasty w mikserze.
3. Umieść powstały kleik w gazecie, złożony kilka razy.
4. Ostrożnie wyciśnij sok do czystego szklanego pojemnika.
5. Stosowany zewnętrznie na choroby skóry. Krople w dwóch kroplach w uchu z zapaleniem ucha. Zażywaj doustnie łyżeczkę dwa razy dziennie na chorobę nerek.

Rola w gotowaniu

Bazylia jest podstawowym atrybutem kuchni śródziemnomorskiej. Roślina jest aktywnie wykorzystywana do przyprawiania potraw z ryb, mięsa, a nawet słodyczy. Zioło pobudza trawienie, dlatego po prostu musi być podawane jako przystawka do tłustych potraw (grill, duszone, pieczone mięso).

Specyficzny smak sprawia, że ​​kultura jest niezbędna jako dodatek do marynat: pomidorów, ogórków, bakłażanów, cukinii. Zgniecione liście wchodzą w skład klasycznej kompozycji wielu ziołowych przypraw, ciast, sosów.

Kilka liści, dodanych do zwykłej zupy, pozwoli ci zdobyć prawie włoskie danie. Nawiasem mówiąc, roślina ta jest jednym z głównych składników słynnej pizzy Margherita.

Stosuj w kosmetologii

Ziołolecznictwo stosuje się dla piękna, ponieważ zawiera przeciwutleniacze, garbniki i składniki antybakteryjne.

• Do włosów. Zastosowanie olejku eterycznego z bazylii pozwala wzmocnić korzenie, wyeliminować łamliwość i nadmierną zawartość tłuszczu w pasmach. Aby to zrobić, dodaj eteryczny ekstrakt do szamponu, balsamu lub maski w ilości od trzech do czterech kropli na 10 g oryginalnego produktu.
• Na twarz. Ekstrakty bazylii są wykorzystywane do tworzenia produktów przeciwstarzeniowych. Dzięki nim możliwe jest znaczne poprawienie koloru skóry, wyeliminowanie letargu, zmniejszenie widoczności zmarszczek mimicznych. Rosół z liści leczy się dermatozą, trądzikiem, trądzikiem, trądzikiem.

Stosowanie bazylii do leczenia najlepiej rozpocząć od małych dawek. Jeśli wystąpią alergie, skonsultuj się z lekarzem.

http://herbalpedia.ru/catalog/bazilik/

Czerwona bazylia

Opis

Bazylia to aromatyczne zioło z rodzaju Yasnotkovyh. Istnieje ponad 10 rodzajów bazylii, różniących się smakiem i aromatem.

Bazylia ma poszarpane, czerwone poszarpane liście. Smak jest najbardziej wyrazisty, jaśniejszy i bardziej soczysty niż zielony.

Kulinarna osobowość czerwonej bazylii

Jest uwielbiany na Kaukazie iw stanach Azji. Jest wspaniale wymieszany z potrawami mięsnymi, sałatkami warzywnymi, roślinami strączkowymi, napojami deserowymi, dodaje ulotki do herbaty i ciepła, doskonale gasi pragnienie.

Wcześniej czerwoną bazylię nazywano „królewską trawą”, ponieważ tylko osoby o królewskiej krwi mogły pozwolić sobie na zapach przypraw. Obecnie bazylia jest dostępna dla każdego.

Pochodzenie

Bazylika Ojczyzny Indie. Basil był obdarzony uzdrawiającymi właściwościami od czasów Awicenny. Jeśli wierzysz kronikom, przybył do Europy wraz z bojownikami Aleksandra Wielkiego.

Ciekawe W Indiach mówi się, że kilka liści bazylii dodaje się do żywności lub bakterii zabijających wodę.

Skład

Roślina zawiera dużą liczbę olejków eterycznych. Ma wyjątkowy smak i jest uważany za dobrą przyprawę. W składzie chemicznym liści bazylii występują:

• witaminy z grup A, B, PP i C;
• zawierają olejki eteryczne;
• kamfora;
• metylohawinol;
• garbniki;
• cineole;
• otsimen;
• saponina;
• linalool;
• cukier;
• rutyna;
• karoten;
• fitoncydy.

Użyj w gotowaniu

Bazylia jest ceniona za swój niepowtarzalny smak, zapierający dech w piersiach zapach, za możliwość łączenia z prawie wszystkimi produktami, za nadzwyczajne korzyści dla ciała.

Aromat bazylii zachowuje się w każdej formie - świeżej lub suszonej. Roślina jest używana do gotowania, dobrze komponuje się z potrawami mięsnymi i rybnymi. Świeża bazylia jest używana jako przyprawa do sałatek, mięs i ryb oraz dań drobiowych.

Ale najlepiej dodać go do już przygotowanego dania drobno posiekanego lub podzielonego na gałązki. Czerwona bazylia jest często dodawana podczas przygotowywania koktajli.

Przydatne właściwości

Stałe stosowanie rośliny pomaga wzmocnić, a organizm ma stymulujący wpływ na układ odpornościowy. Bazylia jest zalecana w leczeniu przewlekłego zapalenia oskrzeli lub astmy. Ma właściwości bakteriobójcze, napotne i przeciwgorączkowe. Możesz go użyć do płukania krtani infekcjami dróg oddechowych.

Dzięki lekkiemu działaniu moczopędnemu lek ten może zmiękczyć małe kamienie nerkowe i usunąć nadmiar kwasu moczowego. Stałe stosowanie bazylii ma dobry wpływ na pracę układu moczowego.

Pomimo wielu pożądanych cech, posiada i przeciwwskazania. Szkoda objawia się, gdy duże spożycie żywności w zapaleniu błon śluzowych. Osoby z chorobami układu krążenia powinny traktować tę zieleń ze szczególną ostrożnością.

http://dom-eda.com/ingridient/item/bazilik-krasnyj.html

Czerwona Encyklopedia

Czerwona medycyna ➜ Czerwona bazylia i jej korzystne właściwości, jak używać i gdzie przechowywać

Czerwona bazylia i jej korzystne właściwości, jak używać i gdzie przechowywać

Bazylia to pachnące ziele z rodziny yasnotkovyh. Istnieją dwa rodzaje: zielony i czerwony (nazywany również purpurowym, liliowym, reganowym, bordowym lub opalowym). W przeciwieństwie do zielonych, liście zębate są pomalowane na uroczysty bordowo-czerwony kolor.

Na łóżku ogrodowym taka bazylia wygląda o wiele ładniej, a także przy projektowaniu potraw. Jego smak jest bardziej wyrazisty, nieco jaśniejszy i bogatszy. Ale same liście w strukturze i dotyku są nieco bardziej szorstkie i twardsze.

Niektórzy uważają, że różnica w czerwono-fioletowej i zielonej bazylii nie jest w różnych odmianach, ale w stopniu dojrzałości. Mówią, że młoda roślina ma zielonkawe liście, a ze starej rośliny uzyskują odcień bordowy.

To nieporozumienie. Chodzi o różne odmiany. Nawiasem mówiąc, oprócz dwóch „kolorowych” odmian, istnieje kilkadziesiąt rodzajów bazylii, różniących się smakiem i aromatem. Na przykład anyż, cytryna, limonka, goździk, brąz (z zapachem cynamonu) i tak dalej.

Kulinarne cechy czerwonej bazylii

Jeśli zielona bazylia jest uważana za przywilej kuchni włoskiej i śródziemnomorskiej, to na Kaukazie bardziej lubi się czerwień, w krajach azjatyckich.

Doskonale komponuje się ze wszystkimi daniami mięsnymi, drobiowymi, sałatkami warzywnymi, roślinami strączkowymi. Napełniają napoje deserowe, dodają liście do herbaty. W cieple tej herbaty doskonale gasi pragnienie.

W połączeniu z zielenią wkłada się kanapki. Suche liście wkładane do pizzy i ciasta na domowy chleb. Bazylia doskonale uzupełnia smak sosów, dressingów i sosów.

Wcześniej czerwoną bazylię nazywano „królewskim ziołem”, ponieważ tylko osoby królewskie mogły sobie pozwolić na pachnące przyprawy. Dzisiaj bazylia jest dostępna dla wszystkich.

Super sałatka i placek z czerwonej bazylii

Niedawno w kuchni pojawiło się super lekkie sałatki:

• pokrój pomidory w plastry i połóż na płaskiej płycie
• na nich kręgi mozzarelli,
• solić to
• kroplówka oliwy z oliwek
• na wierzchu, podobnie jak wykończenie, umieść niepokonaną czerwoną bazylię.

Proste i niezwykle smaczne.

Z tych samych składników i na podobnej zasadzie przygotowuje się ciasto:

• kup w sklepie 0,5 kg ciasta przaśnego,
• położyć na blasze do pieczenia
• na cieście, nakładaj się na siebie, umieść plasterki pomidora i mozzarelli (na przemian),
• sól do smaku i sezonowania obficie z bazylią (najlepiej sucha),
• wysłać do piekarnika w temperaturze 180 ° C przez 30 minut.

Jak przechowywać bazylię

Aby zachować jego oryginalną świeżość dłużej, musi być zawinięty w papierowy ręcznik lub zawinięty w serwetki, umieszczony w plastikowej torbie i umieszczony w lodówce, na półce z dala od zamrażarki. W ciągu tygodnia nie pogorszy się. Jeśli jest przeznaczony do przechowywania, nie jest myte, w przeciwnym razie szybko uschnie.

Innym sposobem jest umycie liści, drobno posiekać, umieścić w szklanym słoiku i wlać niewielką ilość oliwy z oliwek.

Lecznicze i korzystne właściwości czerwonej bazylii

Bazylego obdarzono właściwościami leczniczymi od czasów Awicenny. Pomaga w:

• bezsenność,
• ból głowy
• zimno
• grypa
• astma oskrzelowa,
• krztusiec
• niedociśnienie,
• wzdęcia
• zaburzenia nerwowe
• problemy z trawieniem i wzrokiem,
• odra,
• bóle stawów
• zapalenie nerek i pęcherza moczowego,
• nowotwory onkologiczne.

Napar z liści gardła z bólem gardła, ustami - z bólem zęba i zapaleniem jamy ustnej. Jest stosowany do płynów na rany, które nie goją się przez długi czas. Stosowany jako środek uspokajający i stymulujący układ odpornościowy.

Ponadto bazylia chroni przed promieniowaniem. W Indiach uważa się, że nawet kilka czerwonych liści bazylii dodawanych do żywności lub wody oczyszcza je i zabija zarazki.

A jeśli uprawiasz bazylię w domu w garnku, ochroni to dom przed infekcjami i negatywną energią.

http://krasnyj-cvet.ru/krasnaya-medicina/blagouxayushhij-bordovyj-bazilik-na-vse-sluchai-kulinarnoj-zhizni-kak-ispolzovat-i-gde-xranit.html