Carambola smakuje jak

Uroda i zdrowie Zdrowie Żywienie

Ojczyzna carambola - Azja Południowo-Wschodnia. Tam ten egzotyczny owoc jest spożywany tak, jak jemy jabłka lub ogórki. A żeby spróbować, jest coś między jabłkiem, agrestem i ogórkiem. W Europie karambola jest również dość popularna ze względu na swój niezwykły kształt. Faktem jest, że żółto-zielony prążkowany owoc w przekroju ma kształt gwiazdy. Dlatego karambola nazywana jest również owocem gwiaździstym. Wystarczy ją przeciąć, a dekoracja każdego stołu jest gotowa.

Carambola ma słodko-kwaśny, orzeźwiający smak i zawiera dużo płynu, więc jest doskonałym środkiem do gaszenia pragnienia.

Carambola ma różne nazwy w różnych krajach, w tym „carom”, „starfruit”, „korniszon”, „piąty róg” i „jabłko gwiezdne”. Ten owoc rośnie w Indiach, Ghanie. Indonezja, Polinezja, Malezja, Sri Lanka i inne kraje. Karambola jest również uprawiana w południowej Ameryce, na Florydzie i na Hawajach. W Rosji jest sprowadzany z Brazylii, Izraela i Tajlandii.

Skład i zastosowanie caramboli

Jedną z zalet owocu gwiaździstego - niskokalorycznego na 100 g owoców jest tylko 34-35 kcal. Owoce zawierają dużo wapnia, fosforu, żelaza, sodu, magnezu i potasu. Zawiera również dużo witaminy C, tiaminy, ryboflawiny, beta-karotenu i kwasu pantotenowego. Niewiele wiadomo na temat korzyści z karamboli dla zdrowia ludzkiego. Jednak skład owocu mówi sam za siebie - jest doskonałym źródłem witamin i minerałów.

Tiamina (witamina B1) wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Ciało nie ma rezerw tej substancji, więc musisz stale otrzymywać je z pożywienia. Jest to szczególnie ważne dla miłośników fast foodów (mąki, słodyczy itp.), Dzieci w okresie wzrostu i kobiet po 50. roku życia. Mając wystarczającą ilość tiaminy w organizmie, osoba czuje się przebudzona, mniej zmęczona, nie jest podatna na nerwowość i drażliwość. Ponadto witamina B1 pomaga poprawić układ trawienny i apetyt.

Ryboflawina (witamina B2) bierze udział w tworzeniu erytrocytów i przeciwciał, pomaga regulować funkcje rozrodcze organizmu i tarczycy. Ponadto substancja ta jest niezbędna do utrzymania zdrowej skóry, włosów i paznokci.

Kwas pantotenowy (witamina B5) reguluje metabolizm tłuszczów, węglowodanów, syntetyzuje niezbędne kwasy, cholesterol, histaminę, hemoglobinę. Stymuluje powstawanie hormonów nadnerczy. Utrzymanie normalnego poziomu kwasu pantotenowego w organizmie jest doskonałym sposobem zapobiegania chorobom, takim jak zapalenie stawów, choroby serca, zapalenie jelita grubego i alergie.

Wiele wiadomo na temat znaczenia takich minerałów, jak wapń, magnez, fosfor i inne. Wszystkie są niezbędne do utrzymania ciała w dobrym stanie. A dzisiaj, niestety, ciało często traci tę lub inną użyteczną substancję. Dlatego karambola to świetny sposób, aby pomóc swojemu ciału.

W Azji armata służy do słabej odporności, niedoboru witamin, bólów głowy, gorączki, kolki i zaparć. Dość dużo rozgwiazdy i kwasu szczawiowego. Oczywiście jest również przydatny dla ludzi, ale dla osób z chorobami nerek lub układu pokarmowego lepiej nie angażować się w ten owoc. Ale na przykład na Sri Lance ludzie z powodzeniem wykorzystują kwas zawarty w armacie do usuwania plam z ubrań. Również z pomocą groszku miedź i mosiądz są polerowane.

Jak wybrać karambolę

Azjaci najbardziej doceniają niezbyt dojrzałe kwaśne owoce, których wąskie żebra są wyraźnie podzielone. Ale miłośnicy słodkich owoców muszą szukać jasnożółtej lub żółto-zielonej karamboli z mięsistymi bocznymi żebrami i ciemnobrązowymi paskami na nich. W takich owocach jest bardzo mały kwaśny, a zapach jest trochę jak kwiaty jaśminu. Niemożliwe jest opisanie smaku karamboli, ktoś porównuje go do ogórka i agrestu, kogoś do winogron i śliwek, a niektórzy wyraźnie odczuwają smak pomarańczy i jabłka. Oczywiście najlepiej spróbować tego niesamowitego owocu i znaleźć coś własnego w swoim smaku. Niestety w rosyjskich sklepach nie można znaleźć owocu gwiaździstego, który dojrzał do końca na drzewie. Podobnie jak wiele innych owoców, jest on zburzony i wysłany do nas jeszcze niedojrzały i dojrzewa już na drodze. Ale inaczej carambola po prostu nie dostarcza. Ale może być przechowywany w lodówce do 3 tygodni.

Jak jeść karambolę

Wiemy już, że owoce w kształcie gwiazdy mogą być używane do dekoracji sałatek, koktajli lub lodów i że są same w sobie smaczne. Jednak to nie wszystkie jego zalety. W różnych krajach ten owoc służy do przygotowywania różnych potraw. Najpopularniejsza karma karambolowa nada tajemniczy egzotyczny smak i aromat. Na Sri Lance karambola jest spożywana na surowo, prosto ze skórką. Ale Chińczycy uwielbiają gotować ryby z owocami rozgwiazdy. Na Hawajach robią pyszny sorbet, mieszając karambolę i sok z cytryny i dodając do niego żelatynę. Na ogół sok z karamboli można dodawać do koktajli, mieszając z sokiem pomarańczowym, ananasowym lub mango.

Możesz zrobić sos carambola, który jest idealny do mięsa. Do jego przygotowania trzeba wymieszać rozgnieciony owoc z chrzanem, selerem naciowym, octem i przyprawami. I możesz przesuwać kawałki gulaszu za pomocą cienkich kawałków caramboli. Jednocześnie nada potrawie niezwykły smak i udekoruje ją.

Niedojrzała carambola jest używana jako warzywo. Może być duszony z innymi warzywami i dostać pyszny gulasz. Ponadto jest marynowany i solony. Wszystkie rodzaje puree ziemniaczanego, puddingi, galaretki, soki i inne potrawy wytwarzane są ze słodkich owoców. W Azji Południowej kwiaty kwaśnej karamboli są używane jako pokarm, dodając je do sałatek.

Autor: Artanova Natalia
Artykuł jest chroniony prawem autorskim i prawami pokrewnymi. Podczas używania i przedrukowywania materiału wymagany jest aktywny link do kobiecej strony inmoment.ru!

Wróć do początku sekcji Zdrowe ciało.
Powrót do początku sekcji Uroda i zdrowie

Odpoczywając w Azji Południowo-Wschodniej, możesz spróbować wielu niezwykłych owoców, które mogą dać nowe doznania smakowe. Jeden z tych owoców można bezpiecznie uznać za karambolę. Tak szybko, jak nie nazywają tego owocu - carom, gwiaździstym jabłkiem, tropikalną gwiazdą lub gwiaździstym. Carambola dla mieszkańców Tajlandii, Indii, Indonezji i innych krajów Azji Południowo-Wschodniej jest produktem tradycyjnym, dla naszych rodaków wciąż pozostaje egzotycznym owocem.

Jak rośnie carambola?

Wysokość drzew karamboli sięga 3-5 m, korona pokryta jest złożonymi liśćmi w kształcie akacji, osiągającymi 30 cm długości.

Liście caramboliczne z płyty mają niesamowitą cechę: z powodu braku oświetlenia lub dotknięcia, składają się jak skrzydła motyla. Taka reakcja rośliny tłumaczona jest przynależnością caramboli do rodziny kwaśnej. Zwykła oleina, wyhodowana w podmiejskich obszarach Rosjan, jest bezpośrednim krewnym egzotycznego gwiezdnego owocu.

Jak wygląda carambola?

Karambol kwitnie kilka razy w ciągu roku, pokrywając go delikatnymi różowo-lawendowymi kwiatami. Po 2-2,5 miesiącach po kwitnieniu roślina tworzy soczyste chrupiące owoce w formie żebrowanej, wewnątrz której znajduje się kilka płaskich nasion. Długość owocu waha się od 5 do 15 cm. Najłatwiej wyobrazić sobie postać karamboli, patrząc na przekrój owocu, który tworzy prawie regularne pięcioramienne gwiazdy.

Sezon Carambola w Tajlandii

Sezon Carambola trwa od maja do sierpnia. Mieszkańcy Rosji mogą cieszyć się świeżym owocem nie tylko w ojczyźnie rośliny. Owoce gwiezdne są importowane do naszego kraju przez cały rok z Brazylii, Izraela i krajów azjatyckich.

Jeśli chcesz zadowolić swoich przyjaciół i krewnych niezwykłym owocem, przynieś z Tajlandii do domu karambolę. I jak eksportować owoce z Tajlandii, przeczytaj w moim osobnym artykule.

Ciekawy fakt! Fani egzotycznych roślin mogą próbować hodować karambolę z nasion w domu. W przeciwieństwie do innych tropikalnych przedstawicieli flory, gwiezdne jabłko potrzebuje obfitego podlewania, ale może zadowolić się skromnym oświetleniem charakterystycznym dla naszych zim.

Smak Caramboli

Istnieje wiele kontrowersji dotyczących prawdziwego smaku karamboli. Różnica zdań wynika z faktu, że smak niedojrzałych i umiarkowanie dojrzałych owoców jest bardzo różny. Aby dostać się na półki rosyjskich supermarketów, gwiezdny owoc usunięto z drzew w niedojrzałym stanie. Takie owoce mają kwaśny smak i przypominają raczej warzywa niż owoce.

W najlepszym razie dojrzałe owoce zawierają więcej cukru i zaskakują słodko-kwaśnym lub słodkawym smakiem, co powoduje skojarzenia z kilkoma znanymi owocami. Ci, którzy mają szczęście spróbować egzotycznej caramboli, porównują ją z agrestem, jabłkami, śliwkami, winogronami, pomarańczami, a nawet ogórkami. W jednym owocu od razu słychać kilka nut smakowych. Owoce słodko-kwaśne zawierają dużo płynu i są doskonałym środkiem do gaszenia pragnienia.

Zwróć uwagę! Wartość energetyczna owoców gwiaździstych jest niewielka - 100 g świeżych owoców zawiera 35-40 kalorii, co sprawia, że karambal jest niezbędny dla tych, którzy przestrzegają zdrowego stylu życia i dbają o szczupłą sylwetkę.

Przydatne właściwości karamboli

Korzystne właściwości każdego owocu lub warzywa są w pełni widoczne, jeśli owoce osiągnęły dojrzałość i są oderwane stosunkowo niedawno. Dlatego nie powinieneś polegać na wymiernych korzyściach, gdy używasz armaty zakupionej w sklepie w pobliżu domu. Ale turyści z Tajlandii i innych krajów azjatyckich mają więcej szczęścia, ponieważ mogą nie tylko w pełni cieszyć się prawdziwym smakiem tropikalnej gwiazdy, ale także poczuć jej uzdrawiającą moc.

Carambola ma następujące korzystne substancje:

kwas askorbinowy - wzmacnia układ odpornościowy i mobilizuje mechanizmy obronne organizmu; tiamina (witamina ₁) - jest odpowiedzialna za funkcjonowanie układu nerwowego i trawiennego; Ryboflawina (witamina ₂) - normalizuje funkcjonowanie tarczycy, poprawia wygląd skóry, włosów i ogólnego składu krwi; Kwas pantotenowy (witamina B₅) - stymuluje produkcję hormonów przez nadnercza, normalizuje poziom cholesterolu i hemoglobiny we krwi, jest środkiem profilaktycznym dla rozwoju alergii, zapalenia okrężnicy i chorób serca; żelazo, fosfor, potas, wapń, sód; celuloza.

Nie przeprowadzono oficjalnych badań dotyczących stosowania karamboli, ale azjatyccy uzdrowiciele są szeroko stosowani w leczeniu liści, kwiatów i owoców tego owocu. Owoce Star są używane do leczenia:

ból głowy i zawroty głowy; biegunka i hemoroidy; kac; choroba pęcherzyka żółciowego; nadciśnienie; ospa wietrzna; choroby skóry.

Leki przeciwwymiotne, przeciwpasożytnicze i moczopędne, a także odtrutki, które mogą złagodzić stan pacjentów z poważnym zatruciem, są przygotowywane z różnych części karamboli.

Harm Carambola

Wysoka zawartość kwasu szczawiowego powoduje konieczność ograniczenia spożycia owoców gwiaździstych przez osoby cierpiące na choroby żołądka i jelit:

wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy; zapalenie żołądka; zapalenie jelit; ciężka patologia nerek.

Z jednego owocu nie będzie żadnej szczególnej krzywdy, ale gdy zaostrzysz wyżej wspomniane choroby, powinieneś całkowicie porzucić jabłko gwiezdne.

To ważne! W rzadkich przypadkach możliwe jest zatrucie działem. Jego objawami są bezsenność, drętwienie, czkawka, wymioty lub osłabienie mięśni. Objawy mogą pojawić się od 0,5 do 14 godzin po spożyciu owocu gwiaździstego.

Jak wybrać karambolę?

W zielonych owocach rozgałęzionych wąskie żebra są wyraźnie oddzielone. Słodkie dojrzałe owoce obdarzone mięsistymi żebrami z ciemnobrązowym paskiem, które wskazują na pełne dojrzewanie karamboli na gałęzi. Umiarkowanie dojrzałe owoce zawierają mało kwasu, przyprawiają i orzeźwiają, a zapach jest podobny do zapachu kwiatów jaśminu.

W uprawie przemysłowej karambola jest usuwana w niedojrzałym stanie, aby dotrzeć do klientów oddalonych o tysiące kilometrów bez utraty właściwości konsumenckich. Niedojrzałe owoce są bladozielone lub żółtawe. Mogą być przechowywane przez długi czas (do 3 tygodni) w lodówce. Zielony carom może dojrzewać w temperaturze pokojowej, ale jego smak nie będzie tak słodki jak smak dojrzałych owoców pobranych z drzewa.

Kupując armatę w rosyjskim supermarkecie, kupujący nie ma wyboru, więc musisz zadowolić się niedojrzałymi owocami. Wycieczka do Tajlandii pozwala cieszyć się wspaniałym smakiem gwiazdowych jabłek, które są bogate w lokalne rynki. Najważniejsze jest, aby znaleźć owoce z ciemnobrązowym paskiem na żebrach, a następnie zagwarantowany jest wspaniały smak dojrzałego owocu.

Jak jeść karambolę?

Gwiazdkowe jabłko jest używane głównie do dekorowania koktajli, różnych deserów i sałatek, ponieważ plasterki w kształcie gwiazdy wyglądają elegancko i nadają każdej potrawie wykończony wygląd. Jednak używanie caramboli w gotowaniu nie jest ograniczone do tego. Mieszkańcy Azji przygotowują wszelkiego rodzaju potrawy z owocami gwiaździstymi:

Sok z karamboli jest częścią wielu koktajli, podkreślając wyśmienity smak napojów. Niedojrzałe owoce są często używane jako warzywa - mogą być marynowane, duszone lub marynowane. Świeże owoce są spożywane na surowo lub jako deser. Karambol, gotowany w syropie do pół-łagodnego stanu, uważany jest za wyśmienity deser - bogaty smak raczej nie pozostawi nikogo obojętnym. Słodka karambola jest używana do wyrobu galaretki, marmolady, puddingów i konserw. Chińscy kucharze używają płyt tropikalnej gwiazdy w daniach rybnych i mięsnych. Podczas mielenia carambola może być częścią sosu.

Ciekawe Niedojrzała miąższ owoców służy tajskim gospodyniom domowym jako niezastąpione narzędzie do dodawania połysku produktom miedzianym i mosiężnym. Kwas szczawiowy, który jest częścią karamboli, pomaga również usuwać trudne plamy z ubrań.

Dojrzały owoc karamboli jest jadalny w całości ze skórką. Po pierwsze, owoce należy umyć bieżącą wodą, usunąć brud z wgłębień na skórze i pokroić w poprzeczne płytki o szerokości 0,5–1,5 cm Aby uzyskać reprezentacyjne danie, można wyciąć brązowe paski z żebrowanych części owoców i usunąć nasiona.

Będąc w Tajlandii turyści mogą skosztować dziwnych owoców tropikalnych drzew. Egzotyczna natura jest bogata i różnorodna, a niezwykłe owoce mogą zaskoczyć każdego. Dojrzała carambola zadziwia bogactwem skojarzeń smakowych i doskonale gasi pragnienie, a każda sałatka lub koktajl ozdobiony przezroczystymi gwiazdkami przybiera formę kulinarnego arcydzieła. Możesz dowiedzieć się o innych egzotycznych owocach z mojego artykułu Owoce Tajlandii.

http://diet-beauty.ru/karambola-vkus-na-chto-pohozh/

Gwiazda owoców Carambola

Karambola to owoc, który zyskał sławę w niezwykłej formie. Faktem jest, że w kontekście owocu jest bardzo podobny do gwiazdy pięcioramiennej, z powodu tego, co często nazywa się owocem gwiazdy. Dla naszych szerokości geograficznych jest to dość egzotyczny owoc, który rzadko występuje w sklepach, ale jest raczej powszechny w krajach turystycznych, takich jak Tajlandia, Sri Lanka lub Izrael.

Jak rośnie karambola

Gwiazdka owocowa rośnie na wiecznie zielonych drzewach, które są powszechne w Azji Południowo-Wschodniej, gdzie rośnie prawie wszędzie. Drzewo karamboli może mieć wysokość od trzech do pięciu metrów i ma złożone liście akacji o długości do 50 centymetrów. Liście karamboli mają jedną niezwykłą cechę: gdy brakuje światła słonecznego lub gdy się go dotknie, składają się jak skrzydła motyla. Indie, Sri Lanka i Indonezja są uważane za miejsce narodzin drzewa owocowego, ale teraz, oprócz krajów azjatyckich, konopie można znaleźć także w Ameryce Środkowej i Południowej.

Ponadto ten owoc był bezpretensjonalny do uprawy w domu ze względu na płodność nasion. Wszystko, czego potrzebujesz, to nasiona caramboli i bezpłatny doniczka. Możesz hodować owoce gwiazd nawet w domu. Z należytą starannością po dwóch latach na drzewie pojawią się pierwsze owoce.

Jak wygląda carambola

Owocu drzewa karambolu nie można pomylić z żadnym innym. Gwiezdny owoc karamboli jest podobny do balonu sterowca z kilkoma podłużnymi przedziałami. Kolor jest żółty lub żółto-brązowy, osiąga długość do 15 centymetrów. Jak już napisano powyżej, w kontekście owoc ma kształt niemal idealnej gwiazdy pięcioramiennej, dzięki czemu zyskał popularność w gotowaniu i dekorowaniu koktajli.

Jak wybrać karambolę

Jeśli podróżujesz po Azji Południowo-Wschodniej, wybór właściwego owocu nie spowoduje problemów, ponieważ miejscowi pomogą ci wybrać właściwy owoc. Ale jeśli zdecydujesz się na zakup owocu w najbliższym supermarkecie, musisz znać kilka zasad, jak go wybrać. Na półkach supermarketów Carambola wpada w niedojrzałą formę, ale można spotkać i dojrzeć owoce. Wynika to przede wszystkim z faktu, że owoce są transportowane z daleka, a więc aby lepiej się zachowało, jest wciąż wysyłane na zielono.

Ale to nie jest tak duży problem, ponieważ owoce gwiaździste łatwo dojrzewają w warunkach pokojowych przez dwa do trzech dni. Dojrzała karambola ma żółty kolor i brązowe paski na żebrach. Lepiej jest wybrać owoc bez uszkodzenia lub plam na skórze. W dotyku owoce muszą być elastyczne. Ponadto świeży gwiezdny owoc ma charakterystyczny zapach przypominający jaśmin. Wielkość owocu nie wpływa na stopień dojrzewania, zwykle owoce caramboli wielkości średniej pomarańczy.

Jak jeść karambolę

Owoce armat są całkowicie jadalne, a obrane i nawet nasiona są używane, dzięki czemu można je jeść świeże, po dokładnym umyciu, zwracając szczególną uwagę na ubytki między twarzami. Jak jeść świeży carom jest poprawny - po pokrojeniu na równe plastry o średniej grubości (około jednego centymetra) można w razie potrzeby wyciąć brązowe czubki twarzy i usunąć ziarna.

Zakres stosowania tego owocu w planie kulinarnym jest bardzo zróżnicowany, oprócz ozdabiania ich deserami, koktajlami lub sałatkami, stanowi podstawę do tworzenia potraw. Carambola jest wykorzystywana do produkcji zdrowych soków, dżemów i dżemów, przygotowywania galaretek i kandyzowanych owoców, a także do produkcji ryb i mięsa truskawek, do produkcji sosów na bazie soku i między innymi soku z karamboli. Niedojrzałe gwiezdne owoce mają specjalne właściwości, które mieszkańcy Azji Południowo-Wschodniej wykorzystują na podobieństwo warzyw, to znaczy gotują gulasze, marynują je i solą.

Jaki jest smak caramboli?

Dojrzałe karambola smakuje inaczej niż niedojrzałe, jak każdy inny owoc. Zielony owoc będzie kwaśny, a doceniają to lokalni mieszkańcy krajów, w których rośnie karambola. Wierzą, że pozostawia to więcej witamin w owocach. Dojrzała karambola smakuje słodko i kwaśnie. Wielu twierdzi, że smak owocu jest podobny do agrestu, winogron, śliwek, jabłek, pomarańczy, a nawet ogórków. Ale jej zapach jest podobny do odległego aromatu jaśminu. Carambola ma lekko cierpki posmak. To soczysty owoc, w którym dużo wody gasi pragnienie. Ale lepiej jest spróbować owoców samodzielnie, aby zdecydować, jaki ma smak.

Skład i kaloria

Carambola ma 90% wody, więc jej kaloryczność jest bardzo niska. Tylko 30-35 kalorii na 100 gramów owoców.

BJU na 100 gramów owoców to:

białka - 0,3-0,7 grama,
tłuszcze - 0,3 grama,
węglowodany - 4-7 gramów.

Owoc gwiazdy jest bogaty w witaminę C, A, beta-karoten, B1, B2, B5.

Zawiera takie minerały: wapń, fosfor, żelazo, sód, potas. Pędy i liście zawierają kwas glutaminowy.

Korzyści z karamboli

Karambola, podobnie jak inne owoce, ma swoje korzystne właściwości dla ludzi. I jest ich wiele.

Przydatny do ochrony odporności przed chorobami wirusowymi i nieżytowymi, ze względu na zawartość witaminy C.
Zmniejsza ciśnienie krwi.
Pomaga przy bólach głowy.
Obniża temperaturę ciała.
Eliminuje kolkę jelitową, biegunkę.
Witamina B1 lub tiamina ma korzystny wpływ na układ nerwowy. Karambol poprawia nastrój, orzeźwia, poprawia wydajność.
Witamina piękna B2 lub ryboflawina, która jest zawarta w owocu gwiazdy, wzmacnia włosy i paznokcie, korzystnie wpływa na skórę.
Dzięki kwasowi szczawiowemu pobudzana jest praca mięśni, a wapń jest lepiej wchłaniany w organizmie.
Przydatne dla tarczycy.
Dzięki ciągłemu stosowaniu armat zmniejsza ryzyko alergii pokarmowych, układu sercowo-naczyniowego, zapalenia stawów.
Dzięki tiaminy poprawia się również apetyt, co jest bardzo ważne dla osób, które doznały poważnych chorób, dzieci i osób starszych.
Owoce są bardzo przydatne do kaca. Potrafi ugasić pragnienie, zwalczyć zatrucie i ulżyć bólom głowy.
Zawiera błonnik, który korzystnie wpływa na układ trawienny.
Walczy z tworzeniem komórek rakowych.
Jest przydatny dla diabetyków, ponieważ ma niski poziom cukru i zapobiega gwałtownemu wzrostowi poziomu glukozy we krwi.
Ma wysoką zawartość kwasu foliowego, co jest bardzo przydatne dla kobiet w ciąży i ich przyszłego dziecka. A dla matek karmiących owoc cudownie stymuluje produkcję mleka.
Z organizmu wydalany jest kwas moczowy, co zapobiega powstawaniu chorób takich jak dna moczanowa, zapalenie stawów.
Ma działanie moczopędne.
Wysoka zawartość wapnia w kompozycji wzmacnia kości i zapobiega osteoporozie.
Pomaga przy kaszlu, ponieważ ma działanie wykrztuśne.
Zawiera witaminę A, która jest dobra dla oczu, a także przeciwutleniacze, które zapobiegają zaćmie i zapaleniu oczu.
Działanie przeciwzapalne owocu stosuje się w leczeniu atopowego zapalenia skóry.
W miejscach, gdzie rośnie owoc gwiaździsty, z powodzeniem stosuje się go do polerowania wyrobów metalowych, usuwania plam, wybielania zębów.

Liście i kwiaty karamboli mają również właściwości lecznicze i są często używane w ojczyźnie owoców w przypadku takich chorób:

Gdy nudności mają działanie przeciwwymiotne.
Wspomaga usuwanie pasożytów z organizmu.
Pomaga przy biegunce i hemoroidach.
W chorobach woreczka żółciowego.
Z chorobami skóry, egzemą.
Traktuj na ospę wietrzną.
Z nadciśnieniem.
Ból głowy i zawroty głowy.
Z grzybicą.
Podczas zatrucia pomaga ukorzenić ziemię cukrem.

Szkody i przeciwwskazania

Mimo to carambola nie jest nieszkodliwym owocem. Może zaszkodzić ludziom cierpiącym na choroby żołądka i jelit. Jeśli masz zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody żołądka i dwunastnicy, zapalenie jelit i choroby nerek, wtedy owoce gwiaździste powinny zostać porzucone, chociaż możesz spróbować płatków. Wszystko to dzięki dużej ilości kwasu szczawiowego, który jest zawarty w armacie.

Owoc gwiaździsty jest dla nas nowy, a nasze ciało nie jest na to przygotowane, dlatego w przypadku nietolerancji osobistej warto również odmówić używania armaty.
Jeśli jesz za dużo owoców, możesz przerwać metabolizm soli i spowodować niewydolność nerek. Jest więc dobry i użyteczny, który jest używany z umiarem.

I wreszcie, w rzadkich przypadkach, manifestacja intoksykacji z armaty. Objawia się drętwieniem, czkawką, bezsennością, osłabieniem mięśni, wymiotami.

Jeśli nie ma przeciwwskazań do tego owocu, zdecydowanie powinieneś zafundować sobie egzotyczny owoc za pomocą armaty. Najlepiej jest ocenić wszystkie jego walory smakowe w ojczyźnie gwiezdnego owocu, gdzie ma najwyższą wartość i ilość witamin.

http://fructify.ru/frukty/karambola-frukt-v-vide-zvezdy

Carambola: jaki rodzaj owoców i jak go jeść?

Treść artykułu

Carambola: jaki rodzaj owoców i jak go jeść?
Jak karmelizować owoce
Jak jeść tamarillo

Egzotyczne owoce są popularne w Azji, ale są bardzo powszechne w Indiach, Indonezji, Ghanie, a nawet rosną na Hawajach. Rosjanie mogą po raz pierwszy wypróbować produkt w Brazylii i Tajlandii, a Europejczycy są teraz zadowoleni z udekorowania świątecznych stołów pięcioramienną jadalną ciekawością. Powinien po prostu przeciąć, a niezwykłe danie jest gotowe do spożycia.

Jaki smak

Carambolu ma delikatny słodko-kwaśny smak, świeży i przyjemny. Ktoś czuje smak agrestu i śliwki w dojrzałej armacie. Możesz poczuć pomarańczę z ogórkiem. Jest wiele smaków. Musisz tylko spróbować zrobić własną prezentację.

Miąższ zawiera dużą ilość płynu, takiego jak ogórek, i jest często używany do gaszenia pragnienia.

Jaki jest pożytek

Carambola ma bardzo mało kalorii - nie więcej niż 35 na 100 g. Możesz więc jeść i pić te owoce w nieograniczonych ilościach. Ponadto nie wywołuje alergii (tłuczone ziemniaki są używane w Azji jako pierwsze karmienie dziecka). Ale jest to przeciwwskazane w przypadku wysokiej kwasowości żołądka, zapalenia żołądka i wrzodów oraz chorób nerek (z powodu kwasu szczawiowego w kompozycji).

Pomimo egzotycznej nazwy, jasnego koloru i niezwykłego kształtu, owoce tropikalne nie są puste, są bogate w witaminy i minerały. Na jego korzyść jest bardzo cenny. Zatem witamina B1, wchodząca do ludzkiego ciała z miąższem owocowym, ma pozytywny wpływ na stan układu nerwowego. Odbiór działa usuwa drażliwość osoby, czyni go zrównoważonym. I dosłownie 3-5 minut po tym, jak jabłko gwiezdne ma przekąskę, nastrój poprawia się, a osoba odczuwa przypływ siły i witalności.

Kwasy, które nasycają karambolę, mają korzystny wpływ na tarczycę. Jeśli od czasu do czasu pojawia się „gwiazda”, możesz znieść alergie pokarmowe. Egzotyczny okaz jest również doskonałym środkiem zapobiegającym chorobom układu krążenia i zapaleniu stawów. Dzięki zawartości tiaminy ma dobry wpływ na pracę przewodu pokarmowego. Owoc doskonale poprawia apetyt.

Karambola jest zalecana przez lekarzy dla dzieci, osób starszych, a szczególnie chorych pacjentów po poważnych chorobach.

Swoją drogą, immunitet również podziękuje, jeśli zdecydujesz się go podnieść za pomocą „starfruit”. Nawet jeśli zimno już się wyprzedziło, aby zwiększyć odporność organizmu, pozwoli to na codzienne korzystanie z tego produktu.

Kobiety honorują owoce za właściwości odmładzające. Częste stosowanie prowadzi do wzmocnienia platyny paznokciowej, wyglądu blasku i nawilżenia skóry. Korzyści dietetyczne są również wielką zaletą dla utraty wagi.

Wreszcie karambol świetnie radzi sobie z najgorszym kacem. Dość świeżo wyciśniętego 100-150 ml napoju i pragnienie z bólem głowy, jak dłoń usunie. A dzięki mikroelementom w swoim składzie owoc usuwa toksyny i inne szkodliwe substancje z organizmu osłabione przez alkohol (lub choroby).

Jak to jest

Carambola jest pyszna. Ale tylko jeśli jest dojrzała. Podobnie jak banany, „owocowate” dojrzewają stopniowo w postaci rozerwanej. Mogą być żółte ze słodką miękką miazgą i zielone z gęstym nadzieniem. Azjaci wolą drugą opcję. Ale preferencje są indywidualne.

Dobry owoc ma wyraźnie oddzielone wąskie żebra, a krawędzie są mięsiste i umiarkowanie miękkie. Górna powłoka twarzy jest również używana jako żywność, należy pamiętać, że produkt jest importowany do Rosji niedojrzale, dojrzewa na półkach sklepów. Możesz zatrzymać carom w domu nie dłużej niż 4 tygodnie.

Aby zjeść owoc, najpierw należy go wypłukać, ostrożnie pocierając wszystkie twarze i zagłębienia gąbką lub pędzlem. To w tych miejscach dużo kurzu i brudu.

Prawidłowo pokrojone owoce na kilka spiczastych gwiazd. I jest używany z kościami i skórką surową. Jeśli nie chcesz chrupać kości, po prostu przebij środek gwiazdy ostrym przedmiotem i usuń miękkie kości z miazgi. Krawędzie owocu można również ciąć, usuwając czarne żyły i skórki.

Carambola może ozdobić deser, lody, kieliszek koktajlu, a nawet dania mięsne. Mięso podawane jest ze słodko-kwaśnym sosem carambola. Azjaci używają owoców jako nadzienia do nadziewania pieczonych ryb.

Na Hawajach carambola nauczyła się robić słodki sorbet, dodając miąższ cytryny i żelatynę do soku owocowego. Również sok z karamboli będzie doskonałym uzupełnieniem koktajlu z kokosem, pomarańczą, sokiem ananasowym lub miąższem z mango.

http://www.kakprosto.ru/kak-953752-karambola-chto-za-frukt-i-kak-ego-est

Owoce karamboli

Jak rośnie carambola?

Wysokość drzew karamboli sięga 3-5 m, korona pokryta jest złożonymi liśćmi w kształcie akacji, osiągającymi 30 cm długości.

Jak wygląda carambola?

Sezon Carambola w Tajlandii

Jeśli chcesz zadowolić swoich przyjaciół i krewnych niezwykłym owocem, przynieś z Tajlandii do domu karambolę. I jak eksportować owoce z Tajlandii, przeczytaj w moim osobnym artykule.

Smak Caramboli

Przydatne właściwości karamboli

Carambola ma następujące korzystne substancje:

kwas askorbinowy - wzmacnia układ odpornościowy i mobilizuje mechanizmy obronne organizmu;
tiamina (witamina ₁) - jest odpowiedzialna za funkcjonowanie układu nerwowego i trawiennego;
Ryboflawina (witamina ₂) - normalizuje funkcjonowanie tarczycy, poprawia wygląd skóry, włosów i ogólnego składu krwi;
Kwas pantotenowy (witamina B₅) - stymuluje produkcję hormonów przez nadnercza, normalizuje poziom cholesterolu i hemoglobiny we krwi, jest środkiem profilaktycznym dla rozwoju alergii, zapalenia okrężnicy i chorób serca;
żelazo, fosfor, potas, wapń, sód;
celuloza.

ból głowy i zawroty głowy;
biegunka i hemoroidy;
kac;
choroba pęcherzyka żółciowego;
nadciśnienie;
ospa wietrzna;
choroby skóry.

Leki przeciwwymiotne, przeciwpasożytnicze i moczopędne, a także odtrutki, które mogą złagodzić stan pacjentów z poważnym zatruciem, są przygotowywane z różnych części karamboli.

Harm Carambola

Wysoka zawartość kwasu szczawiowego powoduje konieczność ograniczenia spożycia owoców gwiaździstych przez osoby cierpiące na choroby żołądka i jelit:

wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy;
zapalenie żołądka;
zapalenie jelit;
ciężka patologia nerek.

Z jednego owocu nie będzie żadnej szczególnej krzywdy, ale gdy zaostrzysz wyżej wspomniane choroby, powinieneś całkowicie porzucić jabłko gwiezdne.

Jak wybrać karambolę?

Jak jeść karambolę?

Sok z karamboli jest częścią wielu koktajli, podkreślając wyśmienity smak napojów.
Niedojrzałe owoce są często używane jako warzywa - mogą być marynowane, duszone lub marynowane.
Świeże owoce są spożywane na surowo lub jako deser. Karambol, gotowany w syropie do pół-łagodnego stanu, uważany jest za wyśmienity deser - bogaty smak raczej nie pozostawi nikogo obojętnym.
Słodka karambola jest używana do wyrobu galaretki, marmolady, puddingów i konserw.
Chińscy kucharze używają płyt tropikalnej gwiazdy w daniach rybnych i mięsnych. Podczas mielenia carambola może być częścią sosu.

http://travel.miruvashihnog.ru/frukt-karambola.html

Co nazywa się armatą i jaki jest smak dojrzałych owoców

Wiele osób nigdy nie słyszało o armacie, więc nic nie wiedzą o tym produkcie. Rośnie w Indiach, Indonezji, niektórych regionach Azji. Ten owoc rzadko przynosi się do Rosji. Podczas podróży warto spróbować karamboli, ponieważ ma przyjemny smak, zawiera przydatne składniki.

Opis Carambola

Drzewo Carambola pozostaje zielone niezależnie od pory roku. Należy do rodziny kwaśnej. Owoce przyciągają uwagę swoim niezwykłym kształtem. Carom owocowy nazywany jest również owocem gwiaździstym. Jeśli przecinasz owoc, dostajesz pięcioramienną gwiazdę. Wiele osób uwielbia ten owoc ze względu na jego przyjemny smak.

W zależności od odmiany carambola ma słodko-kwaśny lub słodki smak. Owoce są często porównywane do pomarańczy, jabłka lub ogórka. Istnieją odmiany, które smakują jak śliwki, agrest lub winogrona. Kiedy owoce dojrzewają, stają się soczyste. W Indiach i Indonezji carambola jest często używana do dekoracji deserów, dań i koktajli. Owoce i liście są obecnie aktywnie wykorzystywane we wschodniej medycynie alternatywnej. Miejscowi finansują zapobieganie i leczenie wielu chorób.

Liście mogą mieć do 50 cm długości, w okresie kwitnienia pojawiają się różowe lub fioletowe kwiaty.

Korona drzewa jest gruba, a wysokość pnia może osiągnąć 5-6 metrów wysokości. Rośnie w wilgotnych regionach i miejscach, ale niektórzy ludzie uprawiają drzewa w domu.

Skład i właściwości użytkowe

Wiele osób kupuje karambolę podczas podróży, ponieważ jest to produkt niskokaloryczny. Dietetycy ustalili, że 100 gramów zawiera nie więcej niż 34 kcal. Owoce zawierają zwiększoną ilość fosforu, magnezu, żelaza i potasu.

Również owoce są bogate w witaminę C. Karambol można znaleźć w sklepach w Rosji i stosować jako środek zapobiegawczy w przypadku sezonowych chorób wirusowych. Dodatkowymi składnikami znanymi także ze swoich korzyści są kwas pantotenowy, beta-karoten, ryboflawina. Nie każdy wie o właściwościach tego owocu, więc rzadko zwraca na niego uwagę podczas podróży. Karambola jest doskonałym źródłem minerałów i witamin, które są korzystne dla organizmu.

Kompozycja zawiera:

Tiamina lub witamina B1. Pomaga utrzymać prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Organizm ludzki nie wytwarza rezerw tiaminy, dlatego w codziennej diecie należy uwzględnić pokarmy bogate w nią. Ta zasada dotyczy zwłaszcza osób nadużywających słodkich pokarmów, takich jak fast foody, mąka. Karambola jest potrzebna dla dzieci i osób starszych. Przy braku tiaminy w organizmie człowiek nie czuje się wesoły, szybko się męczy, staje się nerwowy i rozdrażniony. Witamina B1 pomaga poprawić funkcjonowanie układu pokarmowego.
Ryboflawina lub witamina B2. Pomaga w tworzeniu czerwonych ciałek krwi i przeciwciał w organizmie. Ludzie, którzy kochają karambolę i regularnie włączają ją do swojej diety, nie napotykają problemów w tarczycy. Ryboflawina pomaga poprawić stan paznokci, włosów i skóry.
Kwas pantotenowy bierze udział w regulacji metabolizmu węglowodanów i tłuszczów. Jest zawarty w armacie, dlatego przy braku niedoboru tej substancji, syntetyzowane są ważne kwasy, wzrasta hemoglobina. Nadnercza zaczynają wytwarzać hormony w normalnej ilości. Karambola jest doskonałym lekiem na zapobieganie alergiom, zapaleniu stawów, chorobom serca i zapaleniu jelita grubego.

Aby zapewnić organizmowi składniki odżywcze, musisz uwzględnić owoce w diecie. Dzięki swoim zaletom karambol pomaga utrzymać ciało w dobrej kondycji. W Azji ten owoc jest używany przez ludzi, którzy mają słaby układ odpornościowy lub niedobór witamin.

Owoce zaleca się stosować w takich warunkach:

częste bóle głowy;
gorączkowy stan;
zaparcie;
kolka w jelitach.

Owoc zawiera kwas szczawiowy. Jest to konieczne dla osoby, u której zdiagnozowano problemy w pracy nerek i układu pokarmowego.

Zasady wyboru owoców

Miejscowi w Azji wolą zrywać owoce, które jeszcze nie dojrzały. Mają kwaśny smak, a wąskie żebra mają wyraźny podział. Ludzie, którzy kochają słodycz, powinni wybierać owoce o jasnożółtym odcieniu. Boczne żebra wyróżniają się cielistością, mają charakterystyczny brązowy pasek.

W dojrzałych owocach żółtego koloru nie ma kwaśności. Zapach owoców przypomina zapach kwiatów jaśminu. W sklepach w Rosji nie ma owoców, które w pełni dojrzewają i zbierają soczystość na drzewie. Są wysyłane niedojrzałe i dojrzewają podczas transportu. Dojrzałe owoce szybko się psują, więc nie można ich przywieźć do innych krajów. Zbierane nie w pełni dojrzałe owoce mogą zachować świeżość w lodówce przez 21 dni. Smak caramboli z pewnością zadowoli dzieci, które również potrzebują przydatnych witamin i minerałów.

Jedzenie

Carambola jest często używana do dekoracji sałatek owocowych, lodów i koktajli. W różnych krajach owoce są wykorzystywane w procesie gotowania. Nawet zwykłe danie może być interesujące, jeśli dodasz karambolę. Na Sri Lance owoce są spożywane w czystej postaci wraz ze skórką.

http://pion.guru/derevya/chto-nazyivayut-karamboloy

Carambola, zwłaszcza owoc gwiaździsty tropików

Owocowa „gwiazda” caramboli tropików!
Ten egzot ma wiele nazw: carom, korniszon, gwiazda tropikalna, gwiezdny owoc (czyli „gwiazda owocowa”), illitsium, jabłko gwiezdne.

Carambola to tradycyjny owoc dla mieszkańców Azji Południowo-Wschodniej. Tutaj jest składnikiem wielu potraw i leków. Reszta świata uważa to za egzotyczne i smakuje z przyjemnością.

Jak i gdzie rośnie carambola

Carambola jest wiecznie zieloną rośliną z rodziny Kislevów.

Cechy botaniczne

Drzewo rośnie trzy do sześciu metrów. Liście są podobne do „faceta” z akacją, ale większe, do pół metra. Dół pokryty białym puchem. „Ułożone”, jeśli jest mało światła lub ich dotykasz. Drzewa produkują obfite owoce dwa razy w roku. Sezon owocowy zależy od tego, gdzie rosną armaty. Na przykład w Tajlandii jest maj-sierpień.

Obszar dystrybucji

Ojczyzna egzotyki to tropik lub subtropik. Przypuszczalnie archipelag Moluccan lub Sri Lanka. Obecnie owoce gwiaździste uprawiane są w Azji Południowo-Wschodniej, Indiach oraz archipelagach Indonezji i Filipin. Istnieją plantacje w Australii, Afryce Zachodniej, USA, Brazylii, Izraelu.
Globalnym dostawcą numer jeden jest Malezja.

Carambola w Rosji

W Rosji carambola jest dostępna przez cały rok: dzielą ją Izrael, Brazylia, Azja Południowo-Wschodnia.

Najbliższym krewnym niezwykłego owocu jest szczawik, mieszkaniec środkowej Rosji. Dlatego drzewo można uprawiać w domu. Pomimo otoczenia „gwiazdą” roślina jest bezpretensjonalna, nie potrzebuje całorocznego gorącego słońca.
Z należytą starannością, naprawdę poczekaj na żniwa.

Jak wygląda carambola

Owoce egzotycznych owoców caramboli są oryginalne, trudno je pomylić z innymi egzotycznymi:

Przypominają one żebrowane ogórki lub „sterowce” o długości 7-18 cm Głębokość grzbietów wynosi 1,5-2 cm.
Najłatwiej ocenić konfigurację, biorąc pod uwagę przekrój. Zazwyczaj jest to gwiazda pięcioramienna, istnieją przypadki, które wyglądają jak gwiazda z czterema lub ośmioma krawędziami.
Skórka jest cienka, półprzezroczysta, błyszcząca. W niedojrzałych okazach zielony. Kolor dojrzałych owoców to żółta gamma, od beżu do pomarańczu, w zależności od odmiany.
Średnia waga owocu wynosi 75-135 g.
Wewnątrz płaskich nasion.
Ciało jest delikatne, soczyste, chrupiące, w kolorze skórki.

Owoc gwiazdy dojrzewającej na drzewie wydaje się przezroczysty, wpuszczając światło słoneczne.

Jak jeść karambolę

Turyści spożywają głównie świeże dojrzałe dojrzałe karamboli. Ale powinno być smakowane w dowolnej formie.

Jak wybrać karambolę

Nie ma szczególnych trudności z wyborem karamboli. Dojrzałe owoce wysokiej jakości mają następujące cechy:

gładkie, bez uszkodzeń;
elastyczny, gdy naciski nie pozostają;
żebra stałe, „grube”, lekko oddzielone;
mają ciemnobrązowy pasek; to ona potwierdza: owoc dojrzewa na gałęzi;
kolor jest nasycony żółty lub żółto-złoty;
lekki aromat jaśminu.

Rozmiar nie ma znaczenia: zależy od odmiany.
Takie okazy są dostępne w domu, to jest w subtropikach. Transportowanie ich jest problematyczne.

Carambola do smaku

Smak „gwiazdy” jest pojęciem złożonym. Różne odmiany, dojrzałe i niedojrzałe okazy, jest inny.
Wszyscy zgadzają się co do następujących punktów:

każdy dojrzały egzotyczny jest bardzo smaczny;
dojrzały słodki smak jest uzupełniony kwaśnością;
Nie można porównać karamboli z jednym owocem, jest to „symfonia” kilku nut.

Jedność nie dotyczy szczegółów. Wszyscy podejmują jego motywy, opcje są nieograniczone:

I tak dalej.
Aromat wydzielany przez dojrzałe owoce wiąże się z jaśminem. Zielony egzotyczny kwaśny, bardziej jak warzywo. I wąchają „warzywa”, bliżej ogórka. Kwaśne owoce są cenione przez mieszkańców jako bardziej użyteczne (ich zdaniem).

Jak jeść karambolę

Dojrzałe owoce są jadalną całością, w tym skórką. Zbiera się tylko kości. Zazwyczaj smakuje „gwiazdę” po prostu - jak gruszka lub ogórek. To znaczy, odgryź kawałki. Duże kopie można ciąć. Przeciąć zwykły dobrze szlifowany nóż w poprzek - płyty o szerokości pół centymetra do półtora. Jeśli brązowe paski mylą się, są odcięte, czasem ze skórą.

Zastosowanie kulinarne

Kucharze azjatyccy używają owoców gwiazd jako niezależnego produktu, dekoracji lub składnika potraw:

Gwiazdy owocowe wyglądają znakomicie, ciało nie ściemnia się przez długi czas. Nic dziwnego, że są one używane jako wystrój do koktajli, deserów, sałatek.
Do koktajli dodaje się sok, aby dać egzotyczne drinki.

Sałatka lub sok ze zwykłych jabłek, gruszek, śliwek, innych owoców staje się egzotyczny, jeśli dodasz kilka „gwiazd”.

Ze świeżych, dojrzałych owoców gwiaździstych karambola jest przygotowywana z deserów. Jednym z najbardziej popularnych jest gotowanie w syropie. Technologia - jak w przypadku skorup arbuza. W takich „kandyzowanych owocach” smak jest wzmocniony. Pożądane są także galaretki, sorbet, marmolada, puddingi. Na przykład na Hawajach lubią sorbet z soku z karamboli, cytryny i żelatyny.
Niedojrzałe okazy są używane jako warzywa: gulasz, marynata, marynata, dodaj do gulaszu warzywnego.
W Indiach „gwiazda” jest niezbędnym składnikiem wielu przypraw.
Tajowie preferują owoce z krewetkami.
W kuchni chińskiej kwaśne talerze w kształcie gwiazdy smakują ryby i mięso. Pokrojone średnio prażone owoce podawane na przystawce.
Miąższ mielony jest składnikiem sosów.

Dojrzała carambola zawiera dużo płynu, gasi pragnienie, dla którego jest ceniona w gorących krainach.
Dojrzałe okazy nie wymagają leczenia, ale są dokładnie myte przed podaniem, zwłaszcza jam międzyżebrowych. Odetnij końce, wysuszone obszary skóry.

Jak przechowywać

Owoce przeznaczone na eksport są usuwane niedojrzałe, aby dostarczyć je w odpowiedniej formie. Są one obecne w supermarketach - zielonkawe lub żółtawe, z wąskimi, dobrze zdefiniowanymi krawędziami. W zimnie niedojrzałe owoce są przechowywane przez okres do trzech tygodni, dojrzewają przez tydzień. Jeśli nie ma lodówki, dojrzałe egzotyki powinny być spożywane w ciągu dwóch lub trzech dni, niedojrzałe - w ciągu tygodnia.
Możesz „dotrzeć” do zielonej armaty w temperaturze pokojowej. Jednak nie stanie się słodszy ani bardziej pachnący, będzie trwał maksymalnie pięć dni.

Skład i zastosowanie caramboli

Jak każdy egzotyczny tropikalny owoc gwiaździsty jest dobry dla zdrowia i urody.

Skład

W owocach znaleziono bukiet witamin i minerałów.
Witaminy:

A (beta-karoten);
B1 (tiamina);
B2 (ryboflawina);
B3 (kwas nikotynowy);
B5 (kwas pantotenowy);
B9 (kwas foliowy);
C (kwas askorbinowy).
E (tokoferol).

Minerały: żelazo, fosfor, wapń, sód.
Osobliwością „gwiazdy tropików” jest wysoka zawartość kwasu szczawiowego, potasu i przeciwutleniaczy.
Karambola jest nasycona flawonoidami (kwercetyna, epikatechina, kwas galusowy). Potwierdzone właściwości bakteriobójcze.

Kalorie, wartość odżywcza

Wartość energetyczna owocu jest niewielka - 37-42 kcal na 100 gramów świeżej miazgi. Nawet w najsłodszych odmianach nie znaleziono więcej niż 4% cukru. Dla tej „gwiazdy” egzotycznej doceniają fani zdrowego odżywiania lub ludzie podnoszący na wadze.

W suszonej karamboli zawartość kalorii jest trzy razy wyższa, jest przydatna do szybkiego powrotu do zdrowia.
100 g pulpy zawiera (g):

Owoc wydaje się wodnisty, co nie jest zaskakujące: prawie 90% jego składu stanowi woda.

Przydatne właściwości owoców

Oficjalna nauka uważa, że efekt terapeutyczny uzyskuje się dzięki kompleksowi witaminowo-mineralnemu.
Na przykład owoce zawierają tiaminę, inne witaminy z grupy B, które regulują i normalizują:

trawienie, funkcjonowanie układu nerwowego (B1);
stan krwi, tarczycy, skóry, włosów (B2);
nadnercza, cholesterol, hemoglobina (B5).

Naturalne kwasy mają „strefę odpowiedzialności”:

Pantotenic hamuje rozwój alergii, zapalenia jelita grubego, utrzymuje zdrowie serca;
askorbinowy wzmacnia odporność, stawia tarczę chorobom;
szczawiowy pobudza pracę mięśni, stabilizuje emocje, wspomaga wchłanianie wapnia;
foliowy niezastąpiony podczas ciąży;
galus (wraz z innymi flawonoidami) bierze udział w utlenianiu i eliminacji wolnych rodników.

Carambola poprawia mechanizm obronny organizmu, zmniejsza ciśnienie, neutralizuje ból głowy, gorączkę, kolkę jelitową.

Tradycyjna medycyna

Lekarze orientalni używają liści, kwiatów, owoców drzewa:

Leki są przepisywane na bóle głowy (aż do migreny), osłabienie, zawroty głowy, nadciśnienie.
Pounded stones - środek pomagający pacjentom z nadciśnieniem, z kolką, nagłym kaszlem, aż do ataku astmy.
Całe liście są nakładane na czoło z bólem głowy. Zgnieciona biegunka stop, leczyć hemoroidy, chorobę pęcherzyka żółciowego, ospę wietrzną, versicolor i inne dolegliwości skórne.
Owoc jest używany jako środek hemostatyczny.
Sok neutralizuje kaca.
Korzenie, zmielone cukrem, stają się antidotum, skuteczne nawet w przypadku poważnych zatruć, leków przeciwrobaczych i moczopędnych.

W caramboli korzystne właściwości są bardziej wyraźne, jeśli owoce są świeże i dojrzewają na gałęzi.

Niebezpieczne właściwości karamboli

Szkoda owocu - konceptualna, nieporównywalna w skali z użytecznymi właściwościami.
Jedyną rzeczą, która powinna ostrzegać ludzi z problemami żołądka lub jelit, jest wysoka zawartość kwasu szczawiowego. Może pogorszyć następujące patologie:

zapalenie żołądka;
wrzód żołądka;
wrzód dwunastnicy;
zapalenie jelita grubego;
choroba nerek.

Nadmierne spożycie może zakłócić równowagę soli w organizmie, powodując powstawanie kamieni nerkowych lub niewydolność nerek.
Nie wyklucza się czkawki, wymiotów, bezsenności, osłabienia mięśni, drętwienia. Są to markery zatrucia działem. Mogą pojawić się za pół godziny lub w ciągu pół dnia po degustacji.
Jak w przypadku każdej egzotycznej, indywidualna nietolerancja jest możliwa. Dlatego na pierwszą degustację jednego owocu wystarczy.

Wniosek

Tajskie gospodynie domowe czyszczą miedziane i mosiężne akcesoria domowe miąższem niedojrzałych owoców, usuwają plamy z ubrań. Dla nas jest to monstrualna marnotrawstwo (biorąc pod uwagę cenę owoców w supermarketach).

Jeśli masz szczęście odwiedzić jego „ojczyznę”, nie zapomnij pobrać kilku kopii.

A niedojrzały zakupiony owoc zamieni zwykłą rybę lub danie mięsne w egzotyczne danie.