Połączenie migdałowej i pekińskiej kapusty daje niezrównany smak. Ponadto zamiast kapusty chińskiej można użyć dressingu Savoy i migdałów w celu zastąpienia orzechów laskowych.

• 1 duża marchewka
• 300 g czerwonej i chińskiej kapusty
• 1 średnia czerwona cebula
• 2 cm świeży korzeń imbiru
• 50 g suszonej żurawiny i migdałów
• 2 łyżki. l prażony sezam
• 1 łyżka. l ocet jabłkowy
• 2 łyżki. l sos sojowy
• olej roślinny

• 3 łyżki. l sok z cytryny
• 1 łyżka. l kochanie
• sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie receptury krok po kroku

Słowa kluczowe

Lekkie sałatki są oparte na sałacie, warzywach liściastych, świeżych owocach i warzywach.

Kapusta jest niezwykle przydatnym warzywem: zawiera wszystkie witaminy, których potrzebuje dana osoba. Najbardziej.

Na każdy posiłek, na każdą okazję i o każdej porze roku będą odpowiednie przepisy na sałatki. Ponieważ

Czerwona kapusta zmniejsza ryzyko raka piersi u kobiet o połowę. W każdym razie o tym.

http://www.gastronom.ru/recipe/41518/salat-iz-krasnoj-i-pekinskoj-kapusty-s-mindalem

Świeże warzywa - gwarancja zdrowia, wszystkie informacje o czerwonej kapuście. Przepyszne Przepisy Sałatkowe

Kapusta pekińska lub kapusta pekińska to nazwa warzyw krzyżowych z rodziny Cruciferae, uprawianych głównie jako jednoroczne. Dojrzała kapusta pekińska tworzy podłużną cylindryczną główkę, u podstawy liście mają białą żyłę, liście tworzą luźne gniazdo.

Nazwa pekińskiej kapusty, znanej również jako chińska sałatka, jest bezpośrednio związana z terytorialnym pochodzeniem tej rośliny warzywnej - Chin. Ze względu na wysoką zawartość witamin odgrywa ogromną rolę w zdrowym żywieniu na całym świecie. Kultura ta ma delikatny smak i konsystencję i jest bardziej odpowiednia do stosowania w sałatkach i jako przystawka warzywna niż do konserwacji lub obróbki cieplnej.

Charakterystyka gatunku

Krótka historia wyboru

Niezwykła czerwona pekińska kapusta jest prezentowana przez japońskich hodowców w 2015 roku, ma głęboki fioletowy odcień liści, charakterystyczny dla czerwonej kapusty i świetny smak, przypominający młodą białą kapustę.

Różnice

Czerwona kapusta pekińska to rodzaj chińskiej sałatki. W przeciwieństwie do zwykłej białej i zielonej kapusty, jest zabarwiona purpurowym odcieniem. Oprócz jasnego i niezwykłego koloru kapusta ma również bogaty smak i zawiera dwa razy więcej witaminy C niż w podobnych uprawach. Produkt zawiera kompleks witamin i minerałów, bogaty w białko, pektyny i aminokwasy.

Efektem udanej hodowli stała się również możliwość długoterminowego przechowywania produktów, co wydłuża czas wdrożenia kapusty na rynku.

Wygląd: opis i zdjęcie

Jednorodne wypoziomowane główki kapusty mają wydłużony cylindryczny kształt i chrupiące, faliste liście o nasyconym fioletowym kolorze. Średnia kapusta waży 1-1,5 kg. Kapusta ma gęstą strukturę wewnętrzną.

Gdzie i za ile można kupić nasiona?

Czerwona kapusta pekińska uprawiana jest wszędzie, w 2018 r. W Rosji największy rozmiar nasadzeń odnotowano w Terytorium Krasnodaru. Reprezentują czerwone firmy importujące kapustę pekińską Kitano, Sakata, Enza. Sprzedam nasiona 5-10 sztuk w jednym opakowaniu można kupić w wyspecjalizowanych sklepach i centrach ogrodniczych nasiona tej kultury za około 30 rubli.

Do czego i do czego służy?

Z tych powodów czerwona kapusta jest aktywnie uprawiana przez przedsiębiorstwa rolnicze w celu dalszego przechowywania, przetwarzania i sprzedaży. Prywatni właściciele wsi uprawiają również czerwoną kapustę pekińską, ale rzadziej.

Rolnicy, którzy nie skupiają się na pielęgnowaniu wyglądu produktu, są bardziej zainteresowani jego jakością, ponieważ produkt dociera do stołu po krótkim czasie.

Instrukcje uprawy

Ze względu na długotrwałe przechowywanie i odporność na zimno, kapusta jest zalecana do drugiego obrotu (to znaczy sadzonki są sadzone w ziemi pod koniec sierpnia). Zbiory czerwonej kapusty można uprawiać w dowolnej strefie klimatycznej.

• Lądowanie. Nasiona do jesiennego sadzenia umieszcza się w pojemnikach wyłożonych tabletkami torfowymi pod koniec sierpnia i okresowo zwilża wodą z butelki z rozpylaczem. W optymalnej temperaturze 20-25 ° C pędy będą zauważalne w ciągu tygodnia. Posadzone sadzonki w otwartym terenie lub szklarniach w określonym wzorze, ponieważ dorosła głowa będzie potrzebować wystarczająco dużo miejsca na wzrost i rozwój. Rozmiar terenu 40 x 60 cm jest optymalny do tych celów (do uprawy jednej głowy kapusty).
• Troska Podczas wzrostu kapusty pekińskiej konieczne jest obfite podlewanie, od jednego do dwóch razy w tygodniu, pierwszeństwo ma system nawadniania kroplowego. Zaleca się pokrycie nasadzeń materiałem agrofibrowym lub włókninowym do cieniowania roślin przed słońcem, ochrony przed rozkładem podczas długotrwałych opadów i zmian temperatury.

Aby uniknąć uszkodzeń kiełków przez owady, konieczne jest traktowanie roślin odpowiednimi środkami owadobójczymi. Zaleca się karmienie roślin wczesnym rankiem lub późnym wieczorem, gdy wykluczone jest bezpośrednie światło słoneczne. Do nawozów, zarówno korzeniowych, jak i innych niż korzenie, używaj ekstraktów ziołowych, rozcieńczonych odchodów ptaków lub podobnych mieszanin.

Czyszczenie Aby zapobiec pojawianiu się i rozprzestrzenianiu się zgnilizny na uprawie, zaleca się cięcie kapusty podczas suchej pogody i przechowywanie ich w otwartych, wentylowanych stojakach bez zagrożenia zwilżeniem lub pakowanie ich w suche i czyste pudła.

Reprodukcja. Czerwona kapusta pekińska może być uprawiana bez sadzonek. Najlepiej wybrać glebę do sadzenia gleby, która wcześniej uprawiała ogórki, ziemniaki lub marchew.

Gleba jest podlewana przed i po posadzeniu nasion, pokryta warstwą popiołu i materiału pokrywającego. Tydzień później pojawiają się pierwsze pędy.

Przechowywanie plonów. Przestrzegając wszystkich środków ostrożności (suche i czyste pudła, chłodne, dobrze wentylowane miejsce przechowywania), kapusta jest przechowywana w chłodnym, suchym miejscu w temperaturze 0-2 C przez 4-5 miesięcy, okresowo sprawdzając liście pod kątem oznak zgnilizny.

Analogi i podobne odmiany

Jak każda roślina uprawiana z roku na rok, kapusta pekińska ma wiele podgatunków i odmian. W każdym razie mają pewne podobieństwa do czerwonej kapusty pekińskiej - niektóre tworzą kapustę, inne delikatny smak lub niesamowity kolor. Istnieją główne odmiany:

1. Victoria Głowa jest cylindryczna, wydłużona, liście mają jasnozielony kolor. Ten typ jest odpowiedni nawet do obróbki cieplnej. Ma przyjemny świeży aromat.
2. Pomarańczowy mandaryn. Podobnie jak czerwone pekińce, odmiana jest zaskakująca w kolorze: wyraźny pomarańczowy odcień na środku głowy. Owoce tej odmiany są małe - ważą około 1 kg. Ale ten gatunek jest odporny na mróz i może być uprawiany nawet na Syberii.
3. Marfa. Głowice o dużym, zaokrąglonym kształcie. Głowy ważą około półtora kilograma, szerokie mięsiste liście mają przyjemny smak.
4. Granat. Jedna z największych odmian - waga głowy może osiągnąć 2,5 kg! Gatunek ma podłużne, ciemnozielone liście mocno dociśnięte do siebie.
5. Vesnyanka. Dojrzewa najszybciej - miesiąc po wysianiu nasion można jeść małe, soczyste główki.

Choroby i szkodniki

W okresie rozwoju i wzrostu rośliny mogą być narażone na różne choroby i ataki owadów.

• W warunkach niskich temperatur, silnego stłoczenia roślin i wysokiej wilgotności powietrza pojawia się choroba „czarna noga”. Łodyga staje się czarna i zwęża się, dostęp składników odżywczych do liści zostaje zatrzymany, a ucieczka może umrzeć.
• Wysoka wilgotność, słaba jakość gleby lub nasion może powodować różne choroby bakteryjne, w których roślina staje się żółta, głowa jest zmniejszona, liście wysychają.

Aby pekińska kapusta czerwona mogła rosnąć i rozwijać się w komfortowym otoczeniu, należy uważnie przeczytać zalecenia dotyczące pielęgnacji i postępować zgodnie z instrukcjami.

Przepisy

Sałatka Kimchi

Tradycyjnym daniem z kapusty pekińskiej jest sałatka kimchi. To danie dietetyczne, dość ostre, składające się z marynowanych warzyw, a przede wszystkim kapusty pekińskiej.

Hodowla odmiany czerwonej kapusty pozwoliła na dodanie jasnych kolorów i oryginalności do potraw. Istnieje ponad 100 odmian kimchi, które różnią się składnikami, regionem przygotowania, czasem solenia, technologią przygotowania.

Składniki do „kimchi”:

• kilka głów czerwonej pekińskiej kapusty;
• 1 szklanka grubej soli;
• 2 litry wody;
• mieszanka ostrej papryki i czosnku do smaku.

Gotowanie:

1. Po oczyszczeniu górnych liści główka kapusty musi zostać przecięta wzdłuż i dokładnie spłukana.
2. Złóż liście w misce, dodaj wodę, dodaj sól i pozostaw, przykryte folią spożywczą.
3. Kiedy kapusta jest podawana przez dwa dni, ważne jest, aby ją umyć i pocierać każdy liść mieszaniną pieprzu i czosnku.
4. Przetworzone w ten sposób warzywa pozostawia się w temperaturze pokojowej na jeden dzień, aby sok się wyróżniał.
5. I wreszcie, naczynie musi być przechowywane przez kilka dni w lodówce, aby zapewnić lepszą impregnację. Przed użyciem pociąć kimchi na kawałki o długości 3-4 cm.

Sałatka Migdałowa

Jako mniej pikantne danie z pikantnym akcentem, możesz zrobić sałatkę z czerwonej kapusty pekińskiej z migdałami.

Składniki na sałatkę migdałową:

• 1 duża marchewka;
• głowa czerwonej kapusty pekińskiej;
• 1 średnia czerwona cebula;
• 2 łyżki. l świeży imbir, pokrojony w kostkę;
• 50 gramów suszonej żurawiny;
• 50 g zmielonych migdałów;
• 2 łyżki. l prażony sezam;
• 1 łyżka. l ocet jabłkowy;
• 2 łyżki. l sos sojowy;
• olej roślinny.

Tankowanie: Mix 3 łyżki. l sok z cytryny, 1 łyżka. l miód, dopraw solą i mielonym czarnym pieprzem.

Gotowanie:

1. Cienko siekamy kapustę. Ruszt marchewki. Wymieszaj marchewkę i kapustę, polej dressingiem i pozostaw na 10 minut.
2. Smaż imbir i posiekaną czerwoną cebulę na patelni w oleju roślinnym przez 5 minut, dodaj migdały i żurawinę, podpalaj przez kolejne 2 minuty. Dodaj ocet, sos sojowy i gotuj przez 3 minuty.
3. Wymieszać zawartość patelni i mieszanki kapusty z marchewką, posypać sezamem i podać.

Pekińska kapusta jest bogata w białko, witaminy i mikroelementy. Czerwona kapusta jest pożywna i bardzo pomocna. Czerwona kapusta pekińska na wszystko może służyć jako jasna ozdoba potrawy i całego stołu. Odgrywa ważną rolę w kulturze zdrowego odżywiania i nie wymaga skomplikowanych procedur hodowli i uprawy.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/pekinskaya/sorta-pe/krasnaya.html

Najlepsze są pekińskie odmiany kapusty

Kapusta pekińska jest wspaniałym przedstawicielem rodziny kapusty. Na świecie to warzywo jest znane jako „chińska sałatka”, a raczej bardziej jak liściasta sałata, a nie kapusta. Pekińska kapusta ma delikatny smak i jest zwykle spożywana na świeżo: nie nadaje się zbyt dobrze do ślepej próby i obróbki cieplnej. W naszym kraju wielu ogrodników uprawia tę roślinę na swoich działkach - dobra, kapusta jest bezpretensjonalna i łatwa w pielęgnacji.

A odmiany hodowane w dużych ilościach, pozwalają wybrać odpowiednią opcję dla środkowego pasma, a nawet do uprawy w trudnych warunkach Syberii lub Uralu. W artykule rozważymy specyfikę pekińskich odmian kapusty, dowiemy się, jak uprawiać tę roślinę, dowiedzieć się, które gatunki nadają się do uprawy w północnych regionach naszego kraju.

Należy pamiętać, że kapusta pekińska ma wysoką zawartość błonnika, białka, różnych witamin, soli, aminokwasów i minerałów przydatnych w przewodzie pokarmowym. Muszę powiedzieć, że przede wszystkim ta kultura zawiera witaminę C. A jeśli wcześniej nasz kraj wzrastał i był znany z jedynej odmiany tej uprawy - Khibiny, ale teraz nie ma problemów z wyborem. Rozważ najbardziej owocne i smaczne odmiany pekińskiej kapusty, nadające się do uprawy w Rosji.

Jest to hybrydowa kapusta pekińska, dojrzewająca jako jedna z pierwszych. Kultura jest odporna na bakteriozę śluzową - jedną z najbardziej niebezpiecznych chorób kapusty. Głowy w tym przypadku osiągają masę 2,5 kg, mają gęstą strukturę.

Minus - ze względu na delikatność liści odmiana nie nadaje się do długiego przechowywania.

Ta odmiana kapusty chińskiej zadziwia wczesnym starzeniem się. Od momentu sadzenia nasiona do ich zbioru trwają zwykle 35 dni. Pozycja jest bardzo soczysta, doskonała do sałatek, ma wysoki poziom korzystnej witaminy C.

Kapusta dojrzewa wcześnie, jednak niestabilna na stępce. Długie przechowywanie głowic nie jest zalecane.

W tym przypadku otrzymujemy piękne głowy o jasnym kolorze i bardzo wcześnie. Okres wegetacji wynosi tylko 40 dni. Zaleca się uprawę odmiany półzakrytej w szklarni od pierwszych dni wiosny. Minus - przy długim przechowywaniu w lodówce ginie wiele witamin.

Jest to odmiana wczesna, dająca małe kapusty o doskonałym smaku. Nie podlega magazynowaniu, dorasta tylko do użytku w najbliższej przyszłości. Zalecany do diety.

Jak traktuje się kapustę kwasem borowym i jakie wyniki można osiągnąć, przedstawiono w artykule.

Ale co posypać kapustą z ludowych środków zaradczych, a które z nich są najbardziej skuteczne, jest tutaj wskazane.

Co zrobić, aby zrobić kapustę na kapuście i jakich narzędzi użyć, jest tutaj: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/chem-polit-kapustu-chtoby-zavyazalis-kochany.html

Możesz być także zainteresowany nauką podlewania kapusty na otwartym polu.

Odmiana hybrydowa, przeznaczona do użytku sałatkowego. Zaleca się uprawę tej odmiany w szklarni. Głowy małych - średnio 300 gramów, ale bardzo smaczne.

Odmiana jest jedną z najwyższych plonów. Głowy w tym przypadku mają klasyczny wydłużony cylindryczny kształt, liście są ciemnozielone, zawierają wiele witamin. Maksymalna masa głowy to 2,5 kg.

Należy zauważyć, że ta odmiana ma odporność na martwicę liści (śmierć). Możesz być także zainteresowany nauką, jak kapusta jest posypywana amoniakiem.

Odmiana dojrzewa średnio przez 2 miesiące. W wyniku uprawy otrzymujemy piękną ciemnozieloną głowę o podłużnym kształcie z charakterystycznymi żółtawymi smugami. Odmiana nie jest przechowywana przez długi czas, ale świeże jest bardzo smaczne.

Hybryda daje gęstą główkę kapusty o wadze do 2,5 kg, odporną na pękanie. Ponadto ta kapusta nie jest chora Kila. Uprawę w odpowiednich chłodnych warunkach można przechowywać przez długi czas. Jest to jedna z niewielu odmian kapusty chińskiej, które nadają się do przetwarzania. Przydatne będzie również poznanie sposobu traktowania kapusty z mszycowych środków ludowych.

Ta odmiana ma bardzo przyjemny smak, a także wspaniały świeży aromat. Może być stosowany w sałatkach i jako dodatek.

Głowy w tym przypadku dojrzewają w ciągu 60-65 dni, mają masę do półtora kilograma. Chrupiące liście o przyjemnym słodkawym smaku. Zachowaj tę kapustę zaleca się nie dłużej niż dwa miesiące.

Ta odmiana dojrzewa w ciągu 70 dni, co można przypisać średnio późnym terminom. Głowice „szkła” ważą do 2 kg, mają wysoką gęstość, różnią się przyjemnym jasnozielonym kolorem.

Ta odmiana jest dość kapryśna, dlatego zaleca się uprawiać ją w ciepłym klimacie.

Jest to odmiana hybrydowa kapusty, odporna na stępkę, a także na kolor. Charakterystyczną cechą tej odmiany jest powłoka woskowa na liściach i ich silne marszczenie. Odmiana może być uprawiana zarówno w szklarni, jak i na otwartym polu.

Cobers nadają się nie tylko do świeżej konsumpcji, ale także do przetwarzania, które ogólnie nie jest zbyt typowe dla kapusty pekińskiej. Owoce są bardzo gęste, waga może osiągnąć 3 kg.

W tym przypadku plon można zobaczyć 70 dni po posadzeniu. A to jedna z najbardziej wydajnych odmian. Wszystko inne, w tym przypadku kapusta jest bardzo gęsta, osiągając 3,5 kg.

Zapoznamy się z opiniami na temat odmian kapusty pekińskiej rolników i ogrodników, którzy uprawiają tę uprawę.

• Dmitry, Jekaterynburg: „Od dawna chciałem uprawiać pekińską kapustę, ale martwiłem się odmianą. W końcu pojawiły się regionalizowane odmiany i natychmiast zasadziłem kilka z nich. Przede wszystkim lubiłem kapustę Mandarynkę pomarańczową. Odmiana jest łatwa w utrzymaniu i rośnie znakomicie nawet na otwartym polu w chłodne dni. Polecam tę odmianę jako najbardziej odpowiednią dla naszego regionu Uralu. ”
• Valentina, Yaroslavl: „Uprawiam dużo warzyw na daczy, niedawno zasadziłam pekińską kapustę. Ta kultura jest dla mnie nowa, ale już są pierwsze sukcesy. Sorta wybrała wczesne i średnie - Vesnyanka i Gorki. Vesnyanka jest bardzo smaczna, świetnie pasuje do sałatek - szybko jemy całą roślinność. A Wzgórza dojrzewały dłużej, ale są dobrze utrzymane - zazwyczaj głowy kapusty leżą bez problemu przez całą zimę. Ponadto kapusta ta może być przetwarzana i - w postaci solonej i sfermentowanej jest również bardzo dobra. Polecam wszystkim ogrodnikom i letnim mieszkańcom sadzić pekińską kapustę - kultura jest łatwa w utrzymaniu, ale ładunek witamin daje ogromny. A ona jest po prostu bardzo smaczna. ”

A tutaj możesz przeczytać recenzje ogrodników o różnorodności wczesnej kapusty

Kilka przydatnych wskazówek od doświadczonych ogrodników na temat uprawy kapusty pekińskiej.

Aby kapusta dojrzewała dobrze i szybko, musi zapewnić niezbyt gorące warunki (+ 16-20 stopni), a także krótkie godziny dzienne. W warunkach białych nocy na naszej rosyjskiej północy kapusta pekińska bez schronienia szybko kwitnie, przestając formować głowę kapusty.

Możesz być także zainteresowany, aby dowiedzieć się, jakie są najnowsze odmiany białej kapusty do fermentacji.

Młoda kapusta pekińska wymaga obfitego podlewania, ponieważ w przypadku braku wilgoci może całkowicie zatrzymać jej wzrost. Wynika to z faktu, że system korzeniowy rośliny jest powierzchowny i nie jest w stanie wydobyć wilgoci z głębokości gleby.

W filmie - odmiany pekińskiej kapusty:

Roślina potrzebuje regularnych karmienia przez cały sezon wegetacyjny. Szczególnie ważne dla kapusty są nawozy zawierające azot (dziewanna lub kompleksy mineralne).

Jeśli chodzi o szkodniki, guzek jest szczególnym problemem dla młodych liści kapusty. Aby poradzić sobie z tą plagą, zaleca się regularne rozsypywanie popiołu drzewnego nad łóżkiem ogrodowym.

Odmiany na Syberię i Ural

Wybierając odmianę kapusty pekińskiej odpowiednią dla tych regionów, należy wziąć pod uwagę odporność roślin na zimno i okres dojrzewania warzyw. Eksperci zalecają wybór wczesnych odmian do uprawy w zimnym klimacie. W tym przypadku kultura będzie miała czas na dojrzewanie, nawet jeśli lato będzie krótkie i pochmurne.

Jeśli klimat jest bardzo surowy, kapusta pekińska może być uprawiana w szklarni. Odmiany późno dojrzewające można również stosować w szklarniach, ponieważ warunki zewnętrzne nie mają już specjalnego znaczenia.

Kiedy uprawia się na obszarach o białych nocach, ważne jest, aby wiedzieć, że kapusta pekińska, przy braku zaciemnienia, nie może w pełni uformować kapusty. Dlatego, jeśli mieszkasz w regionie o takim klimacie, pamiętaj o sztucznym przyciemnieniu łóżek. W przeciwnym razie zbiory nie mogą czekać.

Przejrzyj rozmiar rosyjski

Ta odmiana świetnie nadaje się do uprawy właśnie w regionach o surowym klimacie, ponieważ pierwotnie została do niej przystosowana. W doborze tego typu zaangażowani byli naukowcy krajowi, dlatego przewiduje się tutaj wszystkie czynniki istotne dla rosyjskiej rzeczywistości: zimną odporność kultury, bezpretensjonalność na ziemi, wczesne dojrzewanie.

Poza tymi wszystkimi zaletami „rozmiar rosyjski” również ma znaczną ilość, rosnącą do 4 kilogramów.

Ta pekińska kapusta może być z powodzeniem uprawiana na Uralu, ale odmiana wykazuje szczególnie wysoką wydajność przy uprawie na środkowym pasie. Cha-cha uprawia się w sposób bezpestkowy, co znacznie ułatwia życie ogrodnikom i rolnikom.

Odmiana jest wcześnie dojrzała: od momentu złożenia nasion do zbioru trwa 50-55 dni. Maksymalna waga głowy w tym przypadku wynosi 2,8 kg. Oto jak rozwija się uprawa kapusty pekińskiej. pomóc zrozumieć te informacje.

Ta odmiana może być uprawiana przez całe lato, ponieważ rośnie bardzo szybko. Jeśli warunki pogodowe i pielęgnacja są korzystne, to pierwsze głowy kapusty można zebrać tylko 40 dni po złożeniu nasion.

Średnia waga głowy wynosi 1 kg. Ta różnorodność, którą większość ekspertów nazywa najlepszymi do uprawy na Syberii.

Jest to gatunek hybrydowy, zwykle uprawiany pod folią. Dzięki temu metoda uprawy roślin może być zbierana bardzo wcześnie. Hybryda jest również dobra, ponieważ ma odporność na wiele charakterystycznych chorób kulturowych.

Ta odmiana kapusty może być uprawiana w szklarniach i na ulicy. Niezwykle bezpretensjonalny widok, z łatwością wytrzymuje nawet znaczne zmiany temperatury.

Przy masie główek „Express” sięgającej 2 kg, cień liści jest jasnozielony. Jest odporny na inwazję szkodników lądowych.

Ta hybryda należy do odmian sezonowych, dorosłe głowy kapusty osiągają masę 2,5 kg. Należy pamiętać, że kapusta Brocken nie kwitnie, a także jest dobrze utrzymana.

Dokonaliśmy przeglądu cech różnych odmian kapusty chińskiej, dowiedzieliśmy się, które z nich nadają się do uprawy na północy kraju. Jak widziałeś, istnieje wiele różnych odmian tej rośliny: możesz wybrać od wczesnego i średniego dojrzewania, odpornego na niektóre choroby i innych pozytywnych właściwości. Koniecznie zasiej tę kapustę na działce: a Twoja dieta zostanie wzbogacona w witaminy, zdrowe i smaczne warzywa.

Uprawa kapusty pekińskiej lub peklowania podlega warunkom klimatycznym obszaru, a sadzenie odbywa się tylko w okresie wiosennym lub letnim. Głównym warunkiem pracy jest wybór najlepszych odmian pekińskiej kapusty dla Twojego regionu, przestrzeganie technik rolniczych. Wybierając odpowiedni rodzaj warzyw, uzyskasz bardzo dobre zbiory. Agronom radzi kupować materiał o wczesnym, średnim i późnym okresie dojrzewania - gwarantuje to ciągłość uzyskiwania głów.

Różne cechy kultury

Smaczna i zdrowa kapusta pekińska przypomina sałatkę w kształcie i strukturze liści. Właściwie, jako pożywienie, używają tylko delikatnych i soczystych liści - z niej przygotowywane są sałatki, a zupy, marynaty lub suszone kapusty.

Opis warzyw

Roślina, zwana sałatą kapuścianą, tworzy liście zebrane w rozetę o średnicy do 40 cm. Długość liści wynosi 40 cm, a kolor waha się od wyraźnego zielonego do jasnozielonego. Świeża głowa kapusty ma wydłużoną formę, ma dobrą luźność, waży od 1 kg i więcej.

Specyfika techniki rolniczej

Liście mają słodkawy smak, wyraźny aromat i szybkie tempo wzrostu. Do gotowania można użyć jajników do 6 liści, bez wyjmowania z łóżek - cięty liść szybko rośnie. Uprawa rośliny na działce ogrodowej jest prowadzona z uwzględnieniem jej cech:

• słaba tolerancja na przeszczep. Kiełkują nasiona w pojemnikach torfowych, a kiedy są transportowane na ziemię, starają się nie dotykać korzeni. Sadzonki umieszcza się w mieszaninie gleby pod koniec kwietnia, aw połowie maja sadzi się je w ziemi;
• rozmnażanie przez nasiona i sadzonki. Ziarna wysiewa się w otworach do sadzenia, 1-2 sztuki, zachowując odległość 30-40 cm (wczesne odmiany), 40-50 cm (późno dojrzewające kultury);
• prawdopodobieństwo pośpiechów. Warzywa są wymagane do rozrzedzenia na etapie tworzenia 3-5 liści;
• wymagające na glebach. Gleba koniecznie zapłodniona 1 wiadro humusu i 2 łyżki. l Dodatki azotowo-fosforowe na 1 m. 2. Miejsce sadzenia zwapnia się przy użyciu mąki dolomitowej lub poddaje działaniu popiołu z korzeni kultury.

Pekin należy regularnie podlewać. Gęste głowy kapusty powstają na otwartym słonecznym terenie.

Regulacja oświetlenia

Aby uniemożliwić Pekinowi uwolnienie strzał, użyj włókniny. Płótno kontroluje dostęp słońca do sadzonek i normalizuje mikroklimat:

• eliminuje ryzyko uszkodzenia kultury podczas mrozów;
• minimalizuje prawdopodobieństwo przegrzania rośliny przy słonecznej pogodzie;
• izoluje nadmiar wilgoci, zapobiegając gniciu;
• eliminuje uszkodzenia liści muszki krzyżowej.

Czosnek, cebula, ogórki, ziemniaki i marchewki są dobrymi prekursorami kapusty pekińskiej.

Klimatyczne warunki uprawy

Roślina azjatycka jest odpowiednia dla centralnej Rosji, ale tylko wtedy, gdy jest sadzona w ciągu roku z długim dniem świetlnym. Odpowiedni zakres temperatury dla normalnego wzrostu kapusty wynosi 13-20 stopni. Oświetlenie musi być dostosowane - z ciepłym warzywem nie toleruje nadmiernej ekspozycji na słońce.

Uprawa warzyw na Syberii i na Uralu

Hybrydowe odmiany kapusty pekińskiej na Syberię są sadzone w szklarniach, tylko z początkiem ciepła (+18 stopni) można przenieść roślinę na otwarty teren. Dla warunków klimatycznych Uralu odpowiednie są te odmiany kultury, które dobrze się zakorzeniają w syberyjskiej pogodzie:

• Richie F1. Odmiana hybrydowa, która nie ulega bakteriozie. Głowy o bardzo dużej gęstości ważą około 2,5 kg. Głowice nie są przechowywane przez długi czas, dlatego są używane tylko w sałatkach;
• Nick. Wczesna hybryda, która nie ulega stępieniu. Liście z woskową powłoką lekko pomarszczone, ale soczyste. Propagowane przez nasiona i przez umieszczanie sadzonek w otwartym terenie;
• Khibinsky. Uprawa w warunkach syberyjskich jest uzasadniona szybkim okresem wegetacji w łóżkach (40-50 dni) i szklarniach (25 dni). Głowice cylindryczne są optymalnie opracowane przy krótkim świetle dziennym;
• Północne piękno F1. Odporny na powstawanie strzałek, wczesny okres wegetacyjny wynosi około 55 dni. Gęste głowice lufy ważą około 2,8 kg. Liście są bogate w białka, węglowodany, pektyny, odporne na próchnicę;
• Pomarańczowy mandaryn. Jest wysiewany w sezonie letnim. Wczesna odmiana - główki kapusty powstają po 40 dniach. Dzięki dobrym zbiorom w niskich temperaturach można go sadzić na Syberii;
• TAA 2. Owocna odmiana o dużych, jasnozielonych liściach;
• Beijing Express. Dojrzewają później niż wczesne odmiany, ale optymalnie nadają się do uprawy w łóżkach i szklarniach. Dostosowany do niekorzystnego klimatu, tworzy jasnozieloną kapustę o wadze 2 kg.

Do wysiadania w klimacie syberyjskim i uralskim zaleca się wybranie szczura, który dojrzewa wcześniej. Kultura, która dawała owoce do początku jesieni, nie ulega mrózom i chorobom, nadaje się do całorocznego gotowania sałatek.

Jaka kapusta chińska jest uprawiana w rejonie Moskwy?

Cała linia odmian pekinów dla regionu moskiewskiego została opracowana przez hodowców z uwzględnieniem klimatu i gleb regionu. Ogorodniki regionu moskiewskiego z gwałtownymi spadkami temperatury i umiarkowanym chłodem uprawiają kilka rodzajów kapusty chińskiej - bardzo wcześnie i późno:

• Victoria Wczesny wygląd (roślinność - tylko 50 dni) charakteryzuje się gęstymi, długimi i lekko wybrzuszonymi głowami. Soczyste liście o świeżym smaku są używane do produkcji sałatek. Głowy kapusty można przechowywać przez bardzo długi czas - prawie 90 dni;
• Rozmiar rosyjski. Odmiana hybrydowa jest odporna na niekorzystne warunki atmosferyczne. Okres wegetacji wynosi około 80 dni. Późno dojrzewająca kapusta z odpowiednimi technikami hodowli osiąga wagę 4 kg;
• Cha-Cha. Nadaje się do uprawy w klimacie środkowego pasa. Sadzone sadzonki lub nasiona, charakteryzujące się średnią szybkością dojrzewania - 55 dni. Głowice mają masę około 2,8 kg;
• Yuki Wczesna dojrzała odmiana, która szybko kiełkuje pod filmem. Kapusta jest odporna na choroby, transportowana bez uszkodzenia głowy;
• Granat. Odmiana o wysokiej wydajności z gęstymi ciemnozielonymi główkami 2,5 kg. Granat jest stabilny wobec form nekrotycznych;
• Hydra. Kultura o średnim stopniu dojrzewania (od 55 do 60 dni) tworzy półotwarte głowy. Pomarszczone ciemnozielone głowy nie są przechowywane przez długi czas;
• Vesnyanka. Wczesne dojrzewanie arkusza - na pełny sezon wegetacyjny wystarczy 35 dni. Rdzeń jest dość soczysty, dlatego nadaje się do robienia sałatek;
• Szkło Roślinność wynosi 70 dni, ale uprawa może być uprawiana tylko w szklarniach. Kapusty eliptyczne o wadze 2 kg - gęste, pomalowane na jasnozielony odcień.

Podczas uprawy kapusty pekińskiej w regionie moskiewskim ważne jest uwzględnienie cech klimatycznych regionu. Większość odmian nie przeżywa w klimacie przejściowym, dlatego wskazane jest kiełkowanie sadzonek w szklarni.

Kolorowane: czy możesz z tym walczyć?

W procesie wzrostu z długim dniem świetlnym i wzrostem temperatury powietrza, niektóre odmiany pekingów emitują strzałę. Aby zapobiec skręcaniu, ogrodnicy stosują dwie techniki.

Właściwy dobór odmian

Przedstawione poniżej odmiany zbiorów pekińskiej kapusty są w większości odporne na powstawanie tsvetushnosti. Dla własnej uprawy uzasadnione:

• Mistrz Odmiana hybrydowa, dojrzałość technologiczna, która występuje w ciągu 65-70 dni po posadzeniu. Kultura wyróżnia się bardzo wysoką wydajnością, owalną główką kapusty o wadze do 2 kg;
• Manoko Przeznaczony do uprawy w ciepłym sezonie, sadzony w otwartym terenie lub szklarniach. Głowy wina mają kształt cylindryczny, jasnozielony, odporny na brązowienie liści i Fusarium;
• Mirako. Wczesna dojrzała odmiana (roślinność 45-52 dni), uprawiana w niskich temperaturach. Roślina wyróżnia się odpornością na pośpiechowatość. Gęste zielone kapusty ważą około 1,5 kg;
• Optyczny. Szybka dojrzałość technologiczna - około 60 dni powoduje krótkotrwałe przechowywanie warzyw. Uprawia się go w zimnym klimacie, nie poddaje się mączniakowi i fusarium. Owalne jasnozielone główki ważą około 1 kg;
• Bilko Odmiana hybrydowa o bardzo wysokiej wydajności. Wydłużona głowa o bogatym zielonym kolorze waży 1,5 kg. Kapusta charakteryzuje się długotrwałym przechowywaniem, wskaźniki towarowe i transportowe są powyżej średniej;
• Custard Wczesna hybryda dojrzewa 55 dni po umieszczeniu sadzonek w ziemi. Najlepsze zbiory zbierane są wiosną i jesienią, spożywane świeże. Rdzeń jest soczysty i słodki;
• Gilton Odmiana o średniej prędkości dojrzewania. Po 58-65 dniach tworzy się zamknięta zielona głowa. Liście zachowują smak w krótkotrwałym przechowywaniu. Głowa waży 1 kg.

Kupując nasiona, należy zwracać uwagę na zachowanie jakości warzyw. Niektóre odmiany mogą być przechowywane w piwnicy lub w soli, inne nadają się tylko do sałatek.

Niezależna kontrola tsvetushnosti

Aby zapobiec tworzeniu się strzał, zaleca się sadzenie kapusty na oświetlonych, bez dostępu miejscach. Kolorowanie nie występuje, jeśli:

• sadzonki nie zostały utwardzone;
• system korzeniowy nie jest uszkodzony;
• między sadzonkami utrzymywano odległość 30-40 cm;
• gleba była wstępnie nawożona materią organiczną i minerałami.

Praktycznie nie wprowadzaj luźnej gleby. Kompleksy azotowe kapusty nawożone tylko w okresie wzrostu. Azotany są wchłaniane przez roślinę w ciągu 14 dni.

Sposoby lądowania

Na terytorium Rosji sałata kapuściana jest uprawiana przez sadzonki lub nasiona. Dla letnich mieszkańców pierwsza metoda jest wygodna, ponieważ Przyczynia się do dobrych zbiorów. Podczas wysiadania na otwartym terenie kapusty powstają później, co nie jest uzasadnione w regionach o niskich temperaturach.

Technika Rassadnaya

Wcześnie dojrzewające gatunki pekingu można sadzić w marcu, a późną dojrzewającą kapustę - w ostatnim tygodniu czerwca. Prace wykonywane są w następujący sposób:

1. Przygotuj ziemię, wykonując podłoże. Jest wykonany z torfu, darni i piasku w równych proporcjach.
2. Sadzonki wycofują się bez hartowania. W tym celu nasiona umieszcza się w pojemnikach torfowych 1 cm, podlewa ciepłą wodą i pozostawia na 3 dni.
3. Zarośnięty materiał jest umieszczany w oświetlonym miejscu i podlewany regularnie.
4. Po 25 dniach sadzonki przenosi się na otwarty teren, przeprowadza się utwardzanie.
5. Kiełki umieszcza się w glebie, zachowując odległość między otworami 35-40 cm. Przestrzenie międzyrzędowe są wykonywane w odległości 50 cm.
6. W każdej studzience umieszczono mieszankę składników odżywczych na bazie 500 ml wody, 500 g próchnicy i 2 łyżki. l popiół drzewny.

Sadzone pędy muszą być starannie, bez zginania korzeni. Gleba jest koniecznie ubijana, a roślina jest podlewana w części korzeniowej.

Siew nasion

Podczas wysiewu materiału na otwartym terenie należy wybrać tylko ciepłą pogodę. Otwory wykonano zgodnie z zasadą podobną do siewek - odległość między sadzonkami wynosi 40 cm, a rozstaw rzędów 50 cm. Ziarna umieszcza się na głębokości 1-2 cm, aby przyspieszyć kiełkowanie. Na łóżku leżała folia lub agrofabrykat dla ochrony przed zimnymi zatrzaskami.
Metoda uprawy nie zależy od odmiany kapusty. Krótki sezon wegetacyjny pozwala na sadzenie roślin dwa razy w sezonie. Aby uzyskać nasiona, uprawa rośnie w okresie wzrastających godzin dziennych, a aby zapobiec przepływowi kolorów, sadzi się ją, gdy światło dzienne jest krótsze.

Jak zbierać i przechowywać zboże?

Kapusta pekińska uprawiana jest w dwóch celach - do kulinarnego użytku liści lub głów kapusty. Jeśli planujesz gotować sałatki, możesz wybrać liście, które osiągnęły długość 10 cm. Aby zebrać łby, sprawdź wzrost wierzchołków - jest on jak najbliżej łodygi.
Czas przechowywania w Pekinie zależy od położenia liści na głowie. Otwarte (Aikido, Brocken, Princess, Spring Beauty) jest spożywane natychmiast. Zamknięte (szkło, jadeit wiosenny, Sentyabrinka) przechowywane od zbiorów do grudnia-lutego. Rośliny o dobrej jakości przechowywania można umieścić w lodówce.
Podczas uprawy sałaty kapuścianej w klimacie Rosji, ważne jest, aby wybrać odmianę kapusty pekińskiej, owocnej i odpornej na tsvetushnosti lub materiał roślinny o określonej porze roku.

Kiedyś sąsiad dał mi pekińską kapustę. Głowa była duża, płaska, mocna i miała kształt torpedy. Wcześniej byłem pewien, że takie doskonałe piękności żyją tylko w sklepie. A tu w ogrodzie sąsiada! To było w czerwcu. Sąsiad dotknięty moim entuzjazmem dzielił torbę z nasionami, tak że jesienią mogłem skosztować moich zbiorów. Cóż, oczywiście prowadziła kurs dla młodego amatora pekingu. We wrześniu podziwiałem już moje głowy. Dorastanie nie było trudniejsze niż zwykła kapusta. Uprawę można uzyskać dwa razy w roku, jeśli znasz wszystkie cechy uprawy.

Funkcje kapusty pekińskiej

Pekińska kapusta, to jest sałatka, albo chiński, albo petsay. Jest to odporna na zimno dwuletnia uprawa roślin zielnych, chociaż w praktyce częściej uprawiana jest jako roślina jednoroczna. Ma odmianę kapusty i arkuszy. Głowy mają wydłużony kształt o długości 30–60 cm, kolor zmienia się od jasnożółtego do jasnozielonego. Do smaku pekińska kapusta przypomina sałatkę Romano - taką samą soczystą i elastyczną. Jej liście zawierają:

• białko (do 3,5%);
• witamina C (pięć razy więcej niż w liściach sałaty);
• witaminy B1, B2, B6, PP, A, E, K, U;
• kwas cytrynowy i karoten w dużych ilościach;
• sole mineralne;
• 16 aminokwasów, w tym niezbędne.

Stosuje się Peking, a także inne rodzaje kapusty. Nie ma specyficznego zapachu kapusty. Dlatego naczynia są bardziej dopracowane pod względem smaku i aromatu. Zawartość witamin B1, B2, B12, PP w kapuście jest wyższa niż w świeżej. Jest też wiele biologicznie aktywnych składników, dzięki czemu kapusta pekińska nie tylko odżywia, ale także goi.

Słynne koreańskie kimchi to pekińska kapusta. Koreańczycy mają to główne danie na stole.

Kapusta pekińska to wspaniałe jedzenie

Kapusta pekińska jest szczególnie przydatna w chorobach układu krążenia, bólach głowy, depresji i niedokrwistości. Wysoka zawartość lizyny, aminokwasu, który rozpuszcza obce białka, oczyszcza naszą krew i zwiększa odporność. A nawet w 100 g pekińskiej kapusty zawiera tylko 16 kcal. Jednocześnie organizm zużywa więcej kalorii na trawienie niż otrzymuje od niego. Dlatego pytanie, co jeść, aby schudnąć, jest odpowiedzią - sałatka z kapusty pekińskiej!

Pekińska kapusta jest bogata w grube włókno roślinne. W związku z tym należy go stosować ostrożnie u osób z chorobami układu pokarmowego: wysoką kwasowością, zapaleniem żołądka i wrzodem żołądka.

Kapusta pekińska może zachować wszystkie swoje składniki odżywcze przez trzy miesiące. Dlatego jesienią trudno zastąpić go czymś. Sałatki nie mogą być przechowywane tak długo. Biała kapusta jest gorsza od Pekinu pod względem smaku i wartości odżywczych i wymaga bardziej złożonych warunków przechowywania.

Odmiany kapusty chińskiej

Kapusta pekińska jest nowicjuszką w Państwowym Rejestrze Osiągnięć Hodowlanych zatwierdzonym do użytku. Krajowi agronomowie interesowali się nim dopiero w latach 80. ubiegłego wieku. Rosyjskie odmiany są wciąż młode, ale już dość zróżnicowane. Rejestr stanu zaleca nam co najmniej pięćdziesiąt odmian do uprawy w warunkach Rosji. Ogólnie można je podzielić na:

• wcześnie - plon rośnie 40–55 dni;
• średnia - 55–60 dni przed zebraniem głów;
• późno - 60–80 dni dojrzewania.

Aby zapewnić ciągłe zbiory przez cały sezon, bardziej odpowiednie jest uprawianie roślin o wczesnym i średnim oraz późnym dojrzewaniu.

Nawiasem mówiąc, zbiory kapusty pekińskiej można zacząć zbierać bez usuwania całej rośliny z ogrodu. Do sałatki można wyciąć jajniki do sześciu liści. Rżnięty liść znowu dobrze rośnie.

Tabela: przegląd odmian kapusty pekińskiej zalecanych przez rejestr państwowy

Charakterystyka najlepszych odmian

Najbardziej popularny wśród naszych odmian ogrodników, charakteryzujący się doskonałym smakiem, odpornością na pośpiech i chorobami.

Tabela: Charakterystyka hybrydowa Aikido F1

Kapusta pekińska Aikido F1 toleruje ciepło

Tabela: opis hybrydy Bilko F1

Odmiana kapusty pekińskiej Bilko F1 odporna na Fusarium i inne choroby roślin

Tabela: Główne cechy hybrydowego szkła F1

Pekińska odmiana kapusty F1 o średniej dojrzałości prowadzi do wskaźników smaku

Tabela: Charakterystyka hybrydowego jadeitu wiosennego F1

Głowice odmian chińskiej kapusty Wiosna nefrytu F1 inny duży rozmiar

Tabela: właściwości konsumenckie odmiany Vorozheya

Odmiany kapusty pekińskiej Vorozheya inny doskonały smak

Tabela: hybrydowe wskaźniki odmian Hydra F1

Odmiany kapusty pekińskiej odporne na choroby Hydra

Tabela: charakterystyka hybrydowego Garnet F1

Odmiany kapusty pekińskiej Granat F1 jest bardzo owocny

Tabela: opis odmiany Lyubasha

Pekingowe odmiany kapusty Lyubasha mają niezwykły przyjemny aromat

Tabela: Główne cechy hybrydowego Manoko F1

Odmiany kapusty pekińskiej Manoko F1 można sadzić latem, ponieważ roślina toleruje ciepło

Tabela: Charakterystyka hybrydowa Miss Chin F1

Pekińska odmiana kapusty chińskiej China F1 nadaje się do gotowania koreańskich dań kimchi

Tabela: właściwości konsumenckie hybrydy Natsuki F1

Odmiana pekińskiej kapusty Natsuki F1 wyjątkowo przedwczesna

Tabela: hybrydowe wskaźniki odmianowe Czułość F1

Kapusta pekińska Tenderness F1 nadaje się do uprawy na otwartym polu iw szklarni

Tabela: charakterystyka hybrydowego Nicka F1

Odmiany kapusty pekińskiej Nick F1 dobrze trzymane w zimie

Tabela: opis hybrydowego Orange Heart F1

Odmiany kapusty pekińskiej Serce pomarańczowe F1 jest uważane za jedno z najpiękniejszych

Tabela: Główne cechy hybrydowego jesiennego jadeitu F1

Odmiany kapusty pekińskiej Jesień nefrytu F1 służy do zakwaszania

Tabela: Charakterystyka jesiennego piękna F1 F1

Odmiany kapusty pekińskiej Jesień uroda F1 jest bezpretensjonalna

Tabela: Wskaźniki odmian Richie F1

Peking odmiany kapusty Richie F1 ma gęste masywne głowy kapusty

Tabela: właściwości konsumenckie gatunku ТСХА 2

Odmiany kapusty pekińskiej TSHA 2 dają wczesne zbiory

Tabela: charakterystyka odmiany Khibinsky

Odmiana kapusty pekińskiej Khibiny może być stosowana w fazie dojrzałości liści, nie czekając na nagłówek

Tabela: opis hybrydowego Yuki F1

Kapusta pekińska Yuki F1 jest odporna na zimno

Rosnąca kapusta pekińska w otwartym polu

„Pekinku” można uprawiać na otwartym terenie iw szklarni. Każda metoda ma swoje własne cechy.

Pekińska kapusta rośnie dobrze na otwartym polu. Ponadto na otwartym powietrzu iw dobrym świetle gromadzi się w nim znacznie mniej azotanów. To prawda, że ​​ma jedną cechę, która zagraża dobrym plonom. Z nagłych zmian temperatury kapusta pekińska natychmiast zaczyna kwitnąć.

Pierwsze pędy kapusty pekińskiej pojawiają się za tydzień

Lądowanie

Pierwsze lądowanie na otwartym terenie powinno rozpocząć się w kwietniu. Drugie lądowanie lepiej zacząć w 20 lipca. Nawiasem mówiąc, do końca lipca czosnek jest zwykle zbierany z łóżek. Sadzenie pekińskiej kapusty na swoim miejscu to świetny pomysł.

Po południu lepiej ukryć łóżko filmem, podnosząc je tylko do podlewania. Odległość między roślinami powinna wynosić:

• dla formy liścia - 20 cm między rzędami i to samo między roślinami;
• dla kształtu głowy - 35 cm między rzędami i 25 cm między roślinami.

Dla lepszego oświetlenia i wentylacji dobrze jest posadzić rośliny w szachownicę.

Kapusta pekińska będzie dobrze rosła po ziemniakach, marchwi, cebuli, czosnku i roślinach strączkowych. Nie lubi kwaśnych gleb, więc ziemia w ogrodzie jest lepsza niż wapno. Zasiej nasiona w wilgotnej glebie.

Podlewanie

Kapusta pekińska wymaga nawadniania. Im wyższa temperatura - tym częściej jest wykonywana. Optymalne podlewanie - nawadnianie i zraszanie, doskonale - nawadnianie kropelkowe. Nie możemy pozwolić na zastój wody w łóżkach, kapusta to uwielbia, ale Chińczycy - nie.

Co ciekawe, z podobnymi nazwami Peking i biała kapusta są bardzo odległymi krewnymi. Pekin jest podgatunkiem rzepy.

Podlewanie kapusty wymaga rano lub wieczorem

Top dressing

Pekińska kapusta, jak każda normalna roślina, kocha żyzną glebę. Podczas sadzenia sadzonek, a później na początkowym etapie zakładania głowy, roślina potrzebuje azotu. W celu dalszego wzrostu kultura potrzebuje fosforu i potasu.

Możesz karmić go roztworem ptasich odchodów lub dziewanny: 500 g nawozu na 10 litrów wody. Dla każdego krzewu należy wziąć 1 litr infuzji.

Uprawa w szklarni

W szklarni produkowanie kapusty pekińskiej przez sadzonki jest bardziej produktywne - zbiory będą szybsze. Ponieważ roślina dojrzewa szybko (średnio 40–55 dni), można ją sadzić między rzędami pomidorów lub ogórków. Będzie miała czas dojrzeć i opuścić szklarnię, aż dorastają sąsiedzi.

Pekińska kapusta w szklarni jest doskonałym „zagęszczaczem” dla pomidorów i ogórków

Główną trudnością w uprawie kapusty pekińskiej w szklarni jest wysoka temperatura w ciągu dnia. Optymalna temperatura dla tej hodowli wynosi 20 ° C.

Sadzenie sadzonek

Kapusta pekińska nie toleruje przeszczepów, dlatego sadzonki należy sadzić natychmiast w osobnych pojemnikach. Sadzenie nasion musi się odbyć w drugiej połowie marca. Najlepszą opcją byłoby ich sadzenie w doniczkach torfowych. Następnie, podczas lądowania w ziemi, system korzeniowy nie zostanie uszkodzony.

Łóżka muszą gotować jesienią. Ta kultura potrzebuje neutralnej gleby o kwasowości Ph 6,7–7,4. Dobrze nadaje się glina. Jeśli kwasowość jest większa, dodaj wapno lub mąkę dolomitową. Wiosną podczas kopania zrób wiadro kompostu lub próchnicy na m2. Na glebie kwaśnej na pekińską kapustę wpłynie stępka, powszechna choroba roślin.

Sadzenie nasion kapusty pekińskiej na sadzonkach powinno odbywać się zgodnie z następującymi zasadami:

1. Suche nasiona należy sadzić w wilgotnej glebie bez moczenia.
2. W otworze o głębokości 1,5 cm umieścić 2-3 nasiona.
3. Odległość między rzędami wynosi około 30 cm dla wczesnych odmian i 40 cm dla późniejszych. Ta sama odległość powinna być między roślinami.
4. Podlewaj umiarkowanie, nie pozwalając na zalanie wodą i wysuszenie gleby.
5. Gdy pojawi się trzeci liść, usuń słabsze rośliny z otworu, pozostawiając jeden silny kiełek.

Przy uprawie przez sadzonki w ziemi można sadzić sadzonkę z sześcioma liśćmi (w czwartym tygodniu życia).

Jeśli rośliny zostaną posadzone zbyt gęsto, nie zaczną wiązać głowy kapusty, ale będą rosły w postaci sałaty liściastej.

Zapewnij podlewanie

Kapusta pekińska lubi wilgoć. Należy podlewać 2-3 razy w tygodniu. Najlepiej zorganizować jej nawadnianie kropelkowe. Aby zachować wilgoć, podłoże powinno być pokryte ściółką, na przykład słomą.

Zapłodnienie

Nawozy należy stosować ostrożnie, ponieważ kapusta ta łatwo gromadzi azotany. Wystarczy posadzić w glebie przed sadzeniem. W procesie wzrostu nie jest konieczne nawożenie kapusty. Nawozy zawierające azot najlepiej nadają się do kapusty pekińskiej: dziewanny, naparu chwastów lub złożonych nawozów mineralnych.

Używam tylko naparu popiołu: 300 g popiołu drzewnego w wiadrze wody, nalegaj na dzień.

Aby zapobiec gromadzeniu się azotanów, ważne jest, aby minęły co najmniej dwa tygodnie po ostatnim karmieniu.

Kapustę można układać dwa razy: 20 dni po posadzeniu, a następnie kolejne 10 dni. System korzeniowy Pekinu jest powierzchowny, dlatego konieczne jest staranne zagospodarowanie terenu wokół niego.

Jeśli jednak nie chcesz spudłować, nie rób tego, po prostu poluzowuję ziemię wokół roślin, usuwając chwasty, a moja kapusta nie ma nic przeciwko temu.

Wideo: główne błędy przy uprawie kapusty pekińskiej

Jak hodować kapustę pekińską w domu z łodygi

To zaskakujące, ale z kapusty kapuścianej można wyhodować nową roślinę! Wystarczy włożyć do kubka wody odciętą dolną część głowy o wysokości co najmniej 5 cm.

Unikalna pekińska kapusta może się ożywić nawet z łodygi

Kubek z kikutem należy umieścić w chłodnym miejscu. Kiedy delikatne korzenie pojawiają się za tydzień, roślinę można ostrożnie przesadzić do garnka z glebą. Podlewanie bez fanatyzmu - kapusta pekińska nie lubi bagien. Góra powinna wznieść się ponad ziemię. Rosną liście już tam są. A jeśli zasadzisz tę nową roślinę w otwartym terenie lub szklarni, wkrótce stanie się ona prawdziwą odmianą kapusty chińskiej. Taki cud.

Cechy uprawy w różnych regionach

Proces uprawy kapusty w różnych regionach nie różni się zasadniczo. Uprawiając te rośliny w strefach Syberii i Uralu, warto wybrać bardziej odporne na zimno i wczesne odmiany, a także metodę sadzenia i uprawy szklarniowej. Kapusta pekińska uwielbia chłód. Optymalna temperatura to 8 ° C w nocy i maksymalnie 18 ° C po południu. W wysokich temperaturach kapusta kwitnie szybciej.

Okazuje się, że środkowa część Syberii Zachodniej, o średniej letniej temperaturze +15,5 - 18 ° C, jest optymalnym miejscem do uprawy kapusty pekińskiej.

W regionach północnych z „białymi” nocami należy zastanowić się, jak przyciemnić lądowanie, na przykład przykryć ciemnym włókniną, ponieważ kurs nie zostanie uformowany z powodu długich godzin dziennych.

W środkowym pasie i na przedmieściach można uprawiać dowolne rosyjskie odmiany.

Choroby i szkodniki kapusty pekińskiej

Aby zapobiec wielu chorobom pekińskiej kapusty, musisz zadbać o glebę, na której rośnie. Aby chronić roślinę przed szkodnikami, należy przestrzegać podstawowych zasad:

• W żadnym wypadku nie można sadzić go na łóżkach po krucyfiksach, które cierpią na te same szkodniki i choroby (rzodkiewki, rzepy, rzodkiewki, inne rodzaje kapusty).
• Aby uniknąć stępki (brzydkiej bulwy zamiast korzenia), należy zmniejszyć kwasowość gleby. Gleby i gleby torfowe powinny być wapnem: 100 g puszystego wapna na 1 tys. m

Miłośnikami kapusty chińskiej wśród owadów są mszyce, ślimaki, kapusta połknięta i pchła krzyżowa.

Cruciflo flea

Pchła krzyżowa żyje w górnej warstwie gleby, zimy w szczątkach roślin, żywi się liśćmi kapusty. Metody zwalczania szkodników:

• pielenie;
• zbieranie resztek roślinnych po zbiorach;
• lądowanie obok cebuli, czosnku, pomidorów lub petunii;
• przetwarzanie pyłu tytoniowego, popiołu drzewnego, naparu czosnku, blatów ziemniaczanych lub blatów pomidorowych.

Pchła krzyżowa może spowodować wielkie szkody w zbiorach kapusty pekińskiej

Mszyca żyje na spodniej stronie liści kapusty chińskiej. Żywi się sokiem rośliny, powodując, że kultura słabo rośnie i deformuje się. Sposoby zwalczania mszyc:

• lądowanie przy uprawie parasola: koper, nasiona marchwi;
• rozpylanie naparów cebuli lub tytoniu.

Ślimaki

Ślimaki żyją na roślinie i zjadają wszystkie jej części. Bardzo niebezpieczni i żarłoczni wrogowie. Aby z nimi walczyć, musisz wymieszać popiół drzewny, czerwoną paprykę, sól i suchą musztardę. W suchą pogodę posypać ziemię w pobliżu krzewów, poluzować trochę. Rośliny można również posypać popiołem, czerwoną papryką i musztardą.

Kapusta Biaława

Ten motyl jest niebezpieczny, ponieważ składa jaja na spodzie liści kapusty chińskiej. Z jajek pochodzą gąsienice, które przecinają roślinę. Można je usunąć ręcznie. Możesz zrobić rozwiązanie do rozpylania mydła w płynie i popiołu. Roztwór musztardy, soli i pieprzu pomaga również walczyć z ćmą i jej potomstwem.

Kapusta Fly

Mucha kapusty jest szczególnie niebezpieczna dla sadzonek. Składa jaja w pobliżu podstawy rośliny lub na jej łodydze. Larwy żywią się grubymi kawałkami chińskiej kapusty, tworząc w nich zwroty. Mieszanka popiołu, pyłu tytoniowego i zmielonego pieprzu, posypana roślinami, odstraszy od nich muchy.

Oprócz tradycyjnych metod istnieją oczywiście chemiczne środki ochrony przed szkodnikami. Jednak pekińska kapusta gromadzi szkodliwe substancje same w sobie, a plony szybko się dają, więc te chemikalia nie mają czasu na wydostanie się z rośliny. Dlatego w chemii musisz być ostrożny, a jeśli już go używasz, nie później niż miesiąc przed zbiorem.

Szczerze mówiąc, żaden szkodnik nigdy nie pożądał mojej kapusty. Na wszelki wypadek posypuję na nim łóżko popiołów i leżą miotły piołunu. Warto więc zbadać potencjalnego wroga, ale nie należy się specjalnie bać.

Tabela: możliwe problemy w uprawie kapusty pekińskiej

Przechowywanie plonów

Ważnym krokiem w pracy ze zbiorami jest zapewnienie właściwego przechowywania. W temperaturze 5-7 stopni Celsjusza kapusta pekińska może być przechowywana przez trzy miesiące. Przez długi czas można uratować tylko gęstą kapustę posadzoną w lipcu. Wczesne muszą być zjedzone od razu, nie zostaną uratowane.

Ciekawostką jest to, że kapusty nie wolno kroić, trzeba ją zbierać, a następnie lepiej ją przechowywać.

• w piwnicy lub piwnicy, lekko wykopane w piasku;
• w pudełku pionowo, umieszczając każdą głowę w osobnym opakowaniu. Pakiet nie wiąże.

Przy odpowiednim przechowywaniu zbiory będą zachwycać do trzech miesięcy

Uprawa kapusty chińskiej nie jest trudna, a wynik na pewno się spodoba. Dwa zbiory rocznie tak zdrowego i smacznego warzywa na naszym pasku są jeszcze do przeszukania. Mam tylko jeden problem z kapustą chińską w ogrodzie - chciwość. Chcę, żeby wszystko stało się coraz bardziej dojrzałe. Zbiór jest czasem opóźniony, dopóki kolor w środku rośliny nie zacznie się formować, a kurs stanie się niejadalny. Będę pracować nad sobą! I życzę ci pracy z głębi serca nad moim zbiorem pekińskiej kapusty!

Piszę teksty dla stron sprzedających strony, mailingi. Freelancer w dziedzinie praw autorskich, przepisywania, SEO copywriting. Oceń ten artykuł:

(0 głosów, średnia: 0 z 5)

Dlaczego tak ważny jest wybór odpowiedniego wyglądu?

Odpowiedź jest prosta - jednak nie wszystkie odmiany nadają się do uprawy na środkowym pasie, a tym bardziej w północnych regionach naszego kraju. Co więcej, każdy gatunek ma swoje cechy, zarówno pozytywne, jak i negatywne, i ważne jest, aby wybrać odmianę, która spełnia Twoje potrzeby.

Obiektywnie, najlepsze odmiany kapusty pekińskiej można uznać za odmiany dające duże plony, odporne na kwitnienie i choroby.

Istnieją odmiany kapusty pekińskiej o wczesnym dojrzewaniu, średniej dojrzałości i późnym dojrzewaniu. Ta klasyfikacja, jak sama nazwa wskazuje, dzieli odmiany pekińskiej kapusty na czas dojrzewania. Istnieją również odmiany odporne na przepływ kolorów i strelkovanyu, zostaną one również omówione w tym artykule.

Zależność od klimatu

Jak już wspomniano, nie wszystkie odmiany nadają się do uprawy w Rosji. Niektóre, takie jak odmiana szkła późnego dojrzewania, są kapryśne, dlatego pożądane jest uprawianie ich w ciepłym klimacie.

Rosyjska odmiana została wyhodowana specjalnie dla regionów o surowym klimacie, a hodowcy byli rodzimymi biologami, więc ta odmiana jest odporna na zimno, bezpretensjonalność i wczesne dojrzewanie.

Późno dojrzewające odmiany zaleca się uprawiać tylko w sprzyjającym klimacie. Planując rozpoczęcie uprawy kapusty pekińskiej, należy zwrócić szczególną uwagę na wybór miejsca do sadzenia, przygotowania gleby i zakupu nasion. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę cechy klimatyczne danego regionu, ponieważ pod wieloma względami czas zależy od nich.

Jakie są kolory?

Jest zielona (klasyczna) i czerwona (fioletowa) kapusta. Czerwona kapusta pekińska ma fioletowy kolor. Jest bardziej odporny na chłodzenie niż zielona kapusta i ma wyraźniejszy smak. Ponadto purpurowa kapusta chińska jest przechowywana, bez utraty jakości, 4-5 miesięcy po oderwaniu.

Klasyfikacja

Liczba dni przed dojrzewaniem wskazana w artykule jest średnia, niedokładna. Okres dojrzewania zależy od różnych czynników, zwłaszcza warunków pogodowych.

Ponadto, pisząc „odmiany nadające się do uprawy w Rosji”, nie oznacza to, że odmiana może być uprawiana w dowolnej części Rosji, ponieważ w różnych częściach naszego kraju klimat może się znacznie różnić.

Zanim zasadzisz pewną odmianę, musisz dowiedzieć się więcej na jej temat i zdecydować, czy nadaje się ona do uprawy w twoim regionie.

Wczesne dojrzewanie

Wczesne odmiany dojrzewają przed wszystkimi innymi, od dwóch miesięcy po posadzeniu. Jednocześnie, jak szybko dojrzewa kapusta, zależy wyłącznie od każdej odmiany. Na przykład z odmiany Vesnyanka zwykle trwa około 35 dni od sadzenia do czasu zbioru, 40 dni od odmiany Orange Mandarin (jeśli warunki pogodowe są korzystne), ale Cha-Cha ma 50-55 dni, chociaż ta odmiana jest również uważana za wczesne dojrzewanie.

Najlepsze odmiany wczesnego dojrzewania to:

• Richie F1.
• Vesnyanka.
• Liściasta Pekin.
• Na wpół zakryty.
• TSHA 2.
• Lenok F1.
• Rozmiar rosyjski.
• Cha-Cha.
• Pomarańczowy mandaryn.
• Yuki F1 (uprawiany pod filmem, który przyczynia się do wczesnego dojrzewania).

Z reguły te odmiany pekińskiej kapusty, które dojrzewają wcześnie, nie są przechowywane długo. Wczesno dojrzała odmiana kapusty pekińskiej z okresem od pojawienia się pierwszych pędów do zbioru w ciągu 45-50 dni.

W połowie sezonu

Odmiany, które dojrzewają później niż wczesne dojrzewanie, ale jednocześnie wcześniej niż późne dojrzewanie. Przedstawiciel średnio sezonowanej kapusty pekińskiej, odmiany Hydra F1, dojrzewa w około 2 miesiące, odmiana Bilko - także około 60-65 dni.

Odmiany średnio dojrzałe nadające się do uprawy w Rosji obejmują następujące odmiany:

• Granat.
• Hydra F1.
• Slajdy f1.
• Lyubasha.
• Bilko
• Brocken F1.
• Beijing Express (uważany za średnio wczesną odmianę).

Późno dojrzewające

Pekińskie odmiany kapusty, które dojrzewają później, czyli najdłużej. Na przykład rozmaitość kapusty pekińskiej Szkło dojrzewa w 70 dni. Takie (późno dojrzewające) odmiany nadające się do uprawy w Rosji obejmują następujące odmiany:

Późno dojrzewające odmiany kapusty pekińskiej zaleca się uprawiać wyłącznie w tych regionach naszego kraju, w których panuje ciepły, łagodny, sprzyjający klimat.

Warto zauważyć, że jeśli Vesnyanka i szkło bardzo różnią się od siebie w okresie dojrzewania (30 i 70 dni), to, powiedzmy, wczesna dojrzała odmiana Cha-Cha, dojrzewająca w 50-55 dni, i średnio dojrzała odmiana Hydra F1, dojrzewająca za miesiąc, dojrzewać wystarczająco blisko w czasie. Dlatego nie zawsze warto dążyć do wczesnego okresu dojrzewania. Jeśli, powiedzmy, niektóre odmiany w połowie sezonu mają więcej zalet z twojego punktu widzenia.

Odporny na strelkovuyu i kolor

Niektóre odmiany mogą rozwijać łodygi kwiatowe, to znaczy strzały, na których następnie powstają kwiaty. Kapusta pekińska kwitnie zamiast zbiorów. Dlatego ważnym zadaniem było wprowadzenie odmian odpornych na karabin i tsvetushnosti. Teraz istnieją na rynku pod dostatkiem. Radzimy wybrać takie odmiany.

Odmiany kapusty pekińskiej, odporne na karabin i tsvetushnosti:

Kapusta łatwo toleruje zimno, ale jeśli była wystawiona na działanie niskich temperatur, istnieje większe prawdopodobieństwo jej wystrzelenia. Ogólnie rzecz biorąc, strzelanie z kapusty pekińskiej następuje przy każdym pogorszeniu warunków pogodowych.

Ważne jest, aby pamiętać, że odporność na pośpiech i tsvetushnosti - nie jest jedyną cechą, którą pożądane jest uprawianie odmian! Na przykład odmiana Champion jest późno dojrzewająca, więc nie nadaje się do uprawy w zimnych regionach Rosji.

Charakterystyka najpopularniejszych gatunków

Manoko F1

Odmiana odporna na odmianę przeznaczona do uprawy przez cały sezon, zarówno w terenie otwartym, jak iw szklarniach. Okres dojrzewania Manoko - od 45 do 48 dni, uważany jest za wczesną odmianę dojrzewającą. Daje owocowi cylindryczny kształt, jasnozielony, ważący 0,8-1 kg.

Uważany jest za wysoce produktywną odmianę. Odporny na ciepło (dzięki silnemu systemowi korzeniowemu), odporny na brązowienie liści i chorobę Fusarium. Toleruje niekorzystne warunki klimatyczne.

Szklanka

Odmiana kapusty pekińskiej dojrzewającej w 70 dni, więc można ją przypisać zarówno późnej odmianie, jak i późnej średniej. Głowice szkła rosną wagowo do 2 kg, mają owalny kształt, dużą gęstość, brak pustek.

Głowy są tak dobrze zamknięte, że penetracja zarodników grzybów lub larw byłaby trudna. Pod tym względem odmiany kapusty Szkło mogą być przechowywane przez długi czas i nie pogarszają się. Kolor głów gatunku Szkło - przyjemnie wapno.

Odmiana Glass jest dość kapryśna, dlatego nie zaleca się jej uprawy w zimnych regionach Rosji. W opisie tej odmiany często wskazywana jest odporność na prześladowanie.

Jeśli wiosną posadzisz szklankę, może ona zakwitnąć. W związku z tym zaleca się sadzenie go tylko w drugiej połowie lata.

Ta odmiana może przetrwać zaciemnienie bez zauważalnej utraty wydajności, co jest dość niezwykłe dla ogólnie jasnej kapusty pekińskiej. Właściwości smakowe tej odmiany są wysokie, dlatego zaleca się stosowanie jej wyłącznie w czystej postaci lub w sałatkach - pieczenie i gotowanie w zupach może być i odmiany o niższym smaku.

Czułość F1

Wczesna dojrzała klasa usunięta przez krajowych producentów. Czas dojrzewania - 45-48 dni. Głowice zwarte i małe, formy szerokiej elipsy, średnia gęstość, ważące około 0,5 kg. Oprócz większości wczesnych gatunków dojrzałych nadaje się tylko do przechowywania krótkoterminowego.

Liście są soczyste, musujące, delikatne tekstury. Dobry smak. Na przekroju kolor żółtawobiały. Hybrydowa czułość odporna na stępkę i bakteriozę śluzową. Pierwszy siew siewek wyprodukowanych od 1 do 10 kwietnia. Kostki - w fazie liścieni. Lądowanie w ziemi - na początku maja. Drugi siew siewek wyprodukowanych 20 czerwca. Lądowanie na ziemi 5 lipca. Schemat lądowania - 40 do 60 cm.

Czas sadzenia nie może być opóźniony, ponieważ ta odmiana kapusty chińskiej nie jest odporna na tsvetushnosti i może kwitnąć.

Mówią, że ta odmiana jest odpowiednia do delikatnych sałatek, co w pełni uzasadnia jej nazwę.

Ta odmiana w połowie sezonu ma wysokie plony i odporność na stępkę, dojrzewa po około dwóch miesiącach. Głowy są przechowywane przez długi czas. Ta odmiana jest wymagająca pod względem żyzności gleby. Odporny na zimno Nagłówek ma kształt szerokiej elipsy, gęsty, żółty na przekroju, ma masę 2-3 kg. Wewnętrzny rdzeń o średniej długości. Różnorodność Nick ma dobry smak.

Lyubasha

W połowie sezonu, o wysokiej wydajności, liście gęste i trzeszczące. Średni okres dojrzewania wynosi 2 miesiące. Uważa się, że ta odmiana kapusty jest dobra dla Kim-Chi, aw zasadzie dla sałatek i dodatków. Nieodporny na zabarwienie. Odmiana ma przyjemny smak i naprawdę wspaniały i świeży aromat.

Połknąć

Chińska jaskółka to wczesna dojrzała klasa. Od pełnego kiełkowania do początku dojrzałości technicznej trwa około 35-40 dni. Uprawiać je, wysiewając nasiona w ziemi. Rozeta liści jest na wpół uniesiona, prześcieradło jest solidne, gładkie, zielone, nie ma pokwitania. Scape jest mięsisty, soczysty, zielony, stanowi około 2/3 całej rośliny. Masa jednej rośliny wynosi od 1,5 do 3 kg.

Odmiana Cha-cha od momentu założenia nasion do dojrzewania technicznego trwa około 50-55 dni. Maksymalna waga główki kapusty wynosi 2,8 kg, ta odmiana kapusty pekińskiej uprawiana jest w sposób bezpestkowy, co może ułatwić życie tym, którzy decydują się na samodzielną uprawę kapusty pekińskiej.

Cha-cha może być uprawiany nawet na Uralu, ale będzie miał szczególnie wysoką wydajność na środkowym pasie.

Bilko

W połowie sezonu, dojrzewa przez 60-65 dni. Masa głów Bilko wynosi do 1,5 kg. Liście mają przyjemny, lekko słodki smak, chrupiący. Niestety Bilko nie może być przechowywany przez bardzo długi czas - nie dłużej niż dwa miesiące.

Zgodnie z powyższymi informacjami, Manoko F1 można nazwać najlepszą odmianą: jest wcześnie dojrzała, odporna na kwitnienie, Fusarium, ciepło i niekorzystne warunki klimatyczne.

Przydatne wideo

Oferujemy obejrzenie filmu o popularnych odmianach kapusty pekińskiej:

Wniosek

Opowiedzieliśmy więc o odmianach kapusty pekińskiej i samych odmianach, napisali, jakie znaki powinna mieć dobra odmiana, krótko opisali cechy każdej z odmian. Nasze zalecenia pomogą Ci wybrać odmianę do uprawy w ogrodzie.

Jednak nie można wyróżnić najlepszej odmiany nadającej się do uprawy we wszystkich regionach Rosji. Możesz patrzeć tylko na poszczególne odmiany opisane w tym artykule i dowiedzieć się o nich więcej, szukając tych, które będą najbardziej odporne, aby spełnić Twoje wymagania i realia regionu, w którym mieszkasz. W ten sposób z pewnością uda ci się znaleźć kapustę chińską według swoich upodobań.

http://dacha-posadka.ru/sorta/pekinskaya-kapusta-sorta-luchshie.html