Kalafior importowany do Rosji z śródziemnomorskich smakoszy ogrodników. I nie tylko w sensie dosłownym, ponieważ jego kwiatostany są zarówno marynowane, pieczone, jak i wytwarzane są wszelkiego rodzaju sałatki, a z tego są zupy i barszczy, robią przystawki, a nawet robią kotlety i ciasta.

Lubiłem tych miłośników roślin majstrować w ziemi i bezpretensjonalności tej rośliny, która nie wymaga nadzwyczajnej staranności. Ale, jak w każdym przypadku, jest tu kilka sztuczek, wiedząc, że możesz osiągnąć najbardziej efektywny wynik.

Temperatura jest ważnym elementem sukcesu.

Roślina ta, choć pochodzi z ciepłej strefy klimatycznej, nie lubi bardzo ciepła. Jeśli kapusta rośnie, gdy ciepło jest powyżej 25 stopni, jest całkiem możliwe, że zdenerwuje ogrodnika płytkimi i luźnymi głowami. Jest to szczególnie widoczne w przypadku niewystarczającego podlewania.

Ale reaguje również wrażliwie na niższe temperatury. Jeśli biała kapusta łatwo toleruje nawet małe przymrozki, są one niszczące dla koloru. Tak, a przy zimnym trzasku poniżej 15 stopni nie powinieneś mieć nadziei na uzyskanie dużych głów, zwłaszcza przy długotrwałej ekspozycji na niskie temperatury.

Najbardziej obfite plony tej rośliny zdarzają się, gdy jest ona stale w komfortowych warunkach.

I warto pamiętać, że kalafior najlepiej rośnie i dojrzewa przy 15-20 stopniach ciepła.

Kapusta słoneczna jest potrzebna czy nie?

Odpowiedz, że to pytanie jest zdecydowanie niemożliwe. Tutaj trzeba podzielić okres życia kulturalnego:

• pojawienie się sadzonek przed powstaniem kwiatostanów;
• formowanie głowy.

Nasiona kalafiora są wysiewane w otwartym terenie w czerwcu, zwłaszcza odmiany wcześnie dojrzewające. W tej chwili małe pędy potrzebują ciepła, wilgoci i dużej ilości światła słonecznego. Jednak po tym, jak roślina ma 25-30 liści, zaczyna tworzyć kwiatostan. Tutaj musisz uważać, aby światło nie spadło na niego, sztucznie skracając dzień.

Aby kalafiory były duże i mocne, a nie luźne i bezkształtne, doświadczeni eksperci radzą zakrywać głowy liśćmi kapusty dolnej. Ta procedura nie jest tak skomplikowana jak pracochłonna. Dolne liście rośliny są podnoszone i łączone ze sobą, aby przyciągnąć kwiatostan. Czasami wybuchają i kładą się na głowie. Ale istnieje możliwość, że wiatr może ich rozerwać.

Jeśli kwiatostany kalafiora pozostaną w swoim naturalnym środowisku z długim światłem dnia, będą tworzyć pędy kwiatowe, głowa będzie luźna i bezkształtna.

Skład gleby

Jak wiadomo, korzenie kalafiora nie są tak silne jak biała kapusta. Dlatego trudno jest roślinie wydobyć użyteczne pierwiastki śladowe z głębin gleby. Co zatem powinien zrobić ogrodnik, aby uzyskać wysoką wydajność tej uprawy?

Po pierwsze, powinieneś wiedzieć, że musisz zasiać nasiona w miejscach, w których rosły wcześniej:

• rośliny okopowe, niezwiązane z krzyżowym (ziemniaki, buraki, marchew, cebula);
• rośliny strączkowe (groch, fasola, fasola);
• melony (ogórki, cukinia, arbuzy, dynie, melony).

W żadnym przypadku nie można sadzić kapusty w miejscach, w których uprawiano rośliny krzyżowe (rzodkiewki, rzepy, rzodkiewki, kapustę), a także zimowe uprawy roślin okopowych w zeszłym roku.

Ziemia musi być przygotowana z wyprzedzeniem, nawet jesienią. Aby uzyskać lepsze zbiory, po zastosowaniu obornika lub kompostu torfowego do gleby (8 kilogramów na metr kwadratowy), obszar jest wykopywany. Wiosną do gleby dodaje się nawozy mineralne w ilości 1 metra kwadratowego:

• superfosfat - 50 g;
• azotan amonu - 30 g;
• chlorek potasu - 20 g

Znów kopią ziemię, ostrożnie ją rozluźniając.

Opatrunek kalafiorowy

Ale gleba właściwie oczyszczona przed sadzeniem nie jest sukcesem w stu procentach. Co należy zrobić dodatkowo, aby uzyskać sławę kalafiora? Odpowiedź jest prosta: należy regularnie karmić rośliny. Poza podstawowymi nawozami używanymi do uprawy kapusty, uprawa ta zasilana jest borem i magnezem, manganem i molibdenem. Przy niewystarczającej zawartości gleby w tych mikroelementach głowy rozwija się słabo, łodygi rośliny stają się puste, liście ulegają deformacji. Często dochodzi do gnicia głów.

Konieczne jest rozpoczęcie karmienia pędów po utworzeniu trzech prawdziwych listków. W tym czasie kapusta jest bardzo potrzebna podczas podlewania roztworu azotanu amonu lub potasu. Do jego przygotowania wystarczy 5 gramów amoniaku lub 15 gramów azotanu potasu, aby rozpuścić się w wiadrze z wodą.

Przy następnym liściu roślina jest spryskiwana specjalnym roztworem. Biorą molibdenowo-kwaśny amon i kwas borowy, 2 gramy na 10 litrów wody - to najlepsza kompozycja dokarmiania dolistnego w tym okresie wzrostu kalafiora.

Nie trzeba często podlewać sadzonek, tylko po to, aby ziemia nie wysychała, ale robiła to intensywnie.

Krótko o głównej sprawie

Po podjęciu decyzji o uprawie kalafiora na swojej stronie musisz:

• zacznij przygotowywać ziemię jesienią;
• robić nawozy mineralne przed kopaniem wiosną;
• regularnie przeprowadzać odżywianie roślin (korzenie i opryskiwanie);
• kultura wodna nie jest często, ale obfita;
• osłaniaj kwiatostany przed światłem.

Jak przycinać kwiatostany kalafiora?

Stosując się do tych zasad, nawet początkujący ogrodnik osiągnie dobre zbiory, tak że owoce kalafiora mogą być dumnie nazywane nie „głowami”, ale „głowami”, a nawet „głową”!

http://glav-dacha.ru/rasti-cvetnaya-kapusta-bolshushhaya-preb/

Kalafior - pożywny i smaczny

Kalafior jest pożywną i smaczną kulturą warzywną, która swoją nazwę zawdzięcza wielu kwiatostanom przyciśniętym do siebie, a tym samym przypominającym pąki pączków. Jest to produkt dietetyczny o delikatnym smaku, który zajmuje miejsce na naszym stole i jest stosowany w gotowanej, smażonej i duszonej formie. Co wiemy o kalafioru?

Historia kalafiora

Co ciekawe, kalafior nie rośnie na wolności, to znaczy jest prawdopodobne, że to warzywo było uprawiane przez ludzi, prawdopodobnie ze zwykłego jarmużu. Zakłada się, że kalafior został sztucznie wyhodowany przez chłopów w Syrii (stąd jego imię - „syryjski”), z którego następnie przybył na Kretę, a następnie udał się do Włoch, Hiszpanii i innych krajów europejskich jako nasiona w XIV wieku. W Rosji pojawił się pod panowaniem cesarzowej Katarzyny II, ale przez długi czas pozostał przysmakiem, który przynosił lub uprawiał wyłącznie dla bogatych arystokratów.

Dlaczego kalafior jest tak zwany

Kalafior nie ma nazwy ze względu na kolor, ale dlatego, że składa się z wielu małych kwiatostanów, które tworzą gęstą kulę mlecznych lub zielonkawych odcieni. Jeśli warzywo nie zostanie na czas usunięte z ogrodu, kwiatostany zmienią się w prawdziwe kwiaty.

Gdzie rośnie kalafior

Sama roślina ma liście jasnozielonego koloru. Szczególne piękno kapusty daje oczywiście kwiatostany, ściśle do siebie przylegające. Ten rodzaj kapusty jest raczej wymagającą rośliną, która wymaga specjalnej opieki. Uwielbia ciepło, do uprawy kapusty konieczne jest stosowanie nawozów mineralnych i dobre podlewanie. Dopiero po spełnieniu tych warunków można uzyskać przyzwoite zbiory. Można powiedzieć, że spośród wszystkich rodzajów kapusty kalafior jest najbardziej wymagający i kapryśny.

Dlatego też w Rosji uprawa kalafiora, pomimo całej jego użyteczności i smaku, w skali „przemysłowej” nie jest zaangażowana. Jest jednak częstym gościem w naszych ogrodach. Obecnie kalafior jest uprawiany w krajach śródziemnomorskich, Japonii, Chinach i Ameryce. W tym przypadku hodowcy stale pracują nad hodowlą nowych odmian kapusty, których jest już ogromna ilość.

Przydatne właściwości kalafiora

Już w XI wieku arabski lekarz i filozof Avicenna zauważył wyjątkowe właściwości kalafiora i zalecił spożywanie go zimą, aby uzupełnić siłę ciała. Rzeczywiście, jak pokazują współczesne badania, tylko jedna głowa kapusty zawiera wiele przydatnych substancji. Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na wysoką zawartość witaminy C - tutaj jest od dwóch do trzech razy więcej niż w białku. Wystarczy jeść pięćdziesiąt gramów kalafiora i można uzupełnić dzienną dawkę tej witaminy. Kwiatostany zawierają wiele składników mineralnych - magnez, potas, wapń i żelazo. Ponadto kapusta jest bogata w witaminy B6, B1, A, U i PP, tartronic i kwas cytrynowy.

Kalafior jest niezwykle przydatny w żywieniu dietetycznym - kwas tartronowy zawarty w jego składzie nie pozwala na tworzenie się złogów tłuszczu. Zastosowanie tego smacznego warzywa pomaga poprawić trawienie, reguluje metabolizm węglowodanów i tłuszczów, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych. Kapusta jest doskonale wchłaniana przez organizm ludzki, więc może być spożywana przez absolutnie wszystkich, w tym przez małe dzieci.

Kalafior - doskonałe narzędzie do zapobiegania rakowi. Ponadto jest przydatny do „rdzeni” i osób cierpiących na cukrzycę. Wszystko inne, ten rodzaj kapusty pomaga wzmocnić układ odpornościowy. Oczywiście istnieją pewne przeciwwskazania do stosowania kalafiora. W szczególności, ze względu na fakt, że składa się z puryn, które zwiększają stężenie kwasu moczowego, kapusta nie jest zalecana dla pacjentów z dną moczanową. Wiadomo, że ten rodzaj kapusty może mieć negatywny wpływ na tarczycę.

Zastosowanie kalafiora w gotowaniu

Kalafior ma nie tylko delikatny smak i delikatny aromat, ale także niskokaloryczną zawartość, dlatego nadaje się znaczące miejsce we współczesnej kuchni. Przy wyborze kapusty do późniejszego gotowania zaleca się zwracanie uwagi na liście - są one głównym wskaźnikiem świeżości warzyw. Zielone liście nie powinny być letargiczne, wyblakłe. Ale kolor głów dziś może być nie tylko czysto biały, ale także odcień kości słoniowej, a nawet fioletowy - wszystko zależy od konkretnej odmiany kapusty. Kwiatostany z ciemnymi plamkami wskazują, że produkt zaczął się już pogarszać.

W gotowaniu stosuje się głównie kwiatostany, które są gotowane i duszone. Mogą być stosowane jako doskonały dodatek do potraw mięsnych, rybnych i warzywnych. Zupy powstają z kalafiora, a także z wielu mrożonych mieszanek warzywnych, które można znaleźć w sklepach. Jeśli mówimy o zupach, to ci, którzy oglądają ich figurę, powinni zwrócić uwagę na zupę kremową kalafiorową - bardzo delikatną, o przyjemnym aromacie. Odżywczo, w żaden sposób nie ustępuje tradycyjnemu bulionowi z kurczaka. Marynowane kalafior i smażone smażone warzywa są używane jako osobne danie. Eksperci często zalecają dodanie do diety diety pysznego asortymentu warzyw - kapusty, marchwi i cukinii.

Na zimę kapusta może być konserwowana, a następnie w razie potrzeby używana w różnych sałatkach. Nawiasem mówiąc, młode kwiaty kapusty można spożywać na surowo. Zaleca się nie poddawać warzyw zbyt długiej obróbce cieplnej, aby kapusta nie straciła sporej ilości swojego smaku i użytecznych właściwości. Aby utrzymać atrakcyjny biały kolor kwiatostanów podczas gotowania, można dodać trochę wody do wody. Liście kapusty można również wykorzystać do gotowania - robią pyszne zupy, sałatki i przystawki.

Jak wybrać kalafior

Przy wyborze kalafiora zwróć uwagę na wygląd głowy. Musi być elastyczny, ciężki i bez widocznych uszkodzeń. Kolor kapusty zależy od odmiany i może wahać się od białego do zielonkawego, a nawet purpurowego. Obecność ciemnych plam na kwiatostanach wskazuje na niewłaściwe przechowywanie produktu.

Liście graniczące z głową muszą być świeże.

Jak przechowywać kalafior

Kalafior jest doskonale przechowywany na dolnej półce lodówki przez 8-10 dni. To warzywo można zamrozić na zimę, a jego korzystne właściwości zachowują się prawie w całości.

http://cookeda.com/cvetnaya-kapusta-pitatelnaya-i-vkusnaya/

Czym kalafior różni się od pokrewnych roślin? Porównanie, przydatne właściwości i opis ze zdjęciem

Kalafior to niezwykle zdrowe i smaczne warzywo, które zawiera więcej składników odżywczych niż jakikolwiek inny rodzaj kapusty. Jej domem jest Morze Śródziemne i uprawiany jest niemal wszędzie na świecie. Kalafior - roczna kultura warzyw, jeden z najczęstszych podgatunków ogrodu kapusty.

Dlaczego kapusta jest nazywana kolorową i jak się nazywa? Nazywa się go kolorowym, ponieważ jego głowa (głowa) jest dużym kwiatostanem, który składa się z kilku tysięcy pędów kwiatowych ściskanych razem. To właśnie kwiatostan przeznaczony do spożycia na wczesnym etapie rozwoju. Taka kapusta nazywana jest również syryjską, a zwykłych ludzi - „kręconą” i „twarogową”.

Co to jest - opis i charakterystyka botaniczna

Kalafior - roślina roczna, zimowa lub wiosenna, należy do rodziny krzyżowej, kolejność Kwiaty kapusty. Ma włóknisty system korzeniowy i zauważalny, do 70 cm, łodygę, liście znajdują się poziomo.

W prymitywnych formach warzyw wykorzystywana część reprezentowana jest przez mięsiste pędy kwitnące umieszczone oddzielnie, w innych formach jest to „głowa” - ściśle skręcone pędy wierzchołkowe. Głowa może mieć różne kolory. Po dojrzewaniu niektóre pędy rosną wzdłuż krawędzi, tworzą pąki, a następnie - kwiaty i owoce z nasionami. Ta odmiana kapusty ma raczej niską zdolność reprodukcyjną.

Historia

„Ojczyzną” tego podgatunku uważa się za Syrię (przez długi czas kalafior nazywano syryjską). W tym czasie warzywo dojrzewało późno, miało gorzki posmak i małą zielonkawo-kremową głowę. Początkowo ta kultura warzywna uprawiana była tylko w krajach arabskich, a dopiero w XII wieku trafiła do Hiszpanii i na wyspę Cypr.

Ten ostatni od dawna jest jednym z głównych dostawców nasion do krajów europejskich - Holandii, Francji, Włoch, Anglii, gdzie w czternastym wieku zaczęli samodzielnie uprawiać warzywa.

Teraz warzywo jest uprawiane w prawie wszystkich regionach, choć w małych ilościach. Obecnie kalafior jest uprawiany w Ameryce Północnej i Południowej, w krajach europejskich i niektórych krajach azjatyckich.

Wygląd

Łodyga ma kształt cylindryczny, wysokość może sięgać 10-70 cm, liście rosnące poziomo są skierowane prosto lub ukośnie w górę. Może mieć kształt spiralny, a kolor może być niebiesko-zielony lub jasnozielony.

Głowa składa się z dużej liczby pędów kwitnienia i pędów, ściśle przylegających do siebie. Kształt jest okrągły lub płaski, kolor waha się od różnych odcieni żółtawego, fioletowego i zielonego do czystej bieli. Powierzchnia ma nierówną, nierówną strukturę - grube pędzle kwiatowe mogą być bardzo krótkie (2-3 cm) lub bardzo długie (do 20 cm).

Podczas zbiorów pąki pączków na głowie są nadal słabo widoczne. Górne liście są małe, z gładką lub ząbkowaną krawędzią.

Zdjęcia roślin

Tutaj możesz zobaczyć, jak kapusta wygląda na zdjęciu i jaki kolor ma liście i głowa kapusty:

Struktura

1. System korzeniowy Rozluźnij, blisko powierzchni gleby.
2. Trzon jest cylindryczny, nieco rozszerzony do góry.
3. Liście są duże (15-90 cm długości), czasami w kształcie spirali; może być cały siedzący i liryczny. Ogonki - 5-45 cm długości. Malowane w kolorze zielonym (rzadziej szarym) i jego odcieniach, czasami z powłoką woskową. Zdrowe rośliny mają od 12 do 20 liści zewnętrznych i wiele słabo rozwiniętych.
4. Głowa jest wydajnym organem o wadze do 2 kg, składającym się z gęsto rozmieszczonych, spowalniających rozwój pędów i pędów kwiatowych, z których rozwijają się szczotki kwiatowe. Proces powstawania ciała trwa 7-10 dni. Kwiaty są małe i średniej wielkości. Szypułki cienkie. Płatki są żółtawe lub białe i mają pomarszczoną powierzchnię.
5. Owoc jest reprezentowany przez wieloziarnisty strąk o długości 6-9 cm, o bulwiastej strukturze i krótkiej wylewce.

Korzyści i szkody

• Warzywo jest bogate w witaminy, stymuluje układ odpornościowy i przyspiesza regenerację.
• Regularne stosowanie wzmacnia naczynia krwionośne i poprawia układ krążenia i układ krążenia, zapobiega udarowi.
• Doskonały wybór do pierwszego karmienia niemowląt.
• Ma pozytywny wpływ na pracę jelita i stan jego mikroflory.
• Zmniejsza ryzyko raka.
• Zabija drobnoustroje i zapobiega powstawaniu wrzodów i guzów.
• Reguluje poziom cholesterolu.
• Ma działanie przeciwzapalne.
• Poprawia kondycję skóry, odmładza organizm.
• Działa stabilizująco na układ nerwowy.

O korzyściach i zagrożeniach kalafiora, a także o składzie i zawartości kalorii w warzywach jest tutaj napisane.

Obejrzyj film o korzyściach i zagrożeniach związanych z kalafiorem:

Przeciwwskazania

Nie zalecane dla osób z tymi warunkami:

• Nasilenie owrzodzeń i zapalenia żołądka.
• Choroba tarczycy lub nerek.
• Nadciśnienie tętnicze, niewydolność serca.
• Dna
• Tendencja do chorób alergicznych.
• Niedawna operacja w okolicy klatki piersiowej lub brzucha.
• Wysoka zawartość kwasu moczowego we krwi.

1. Dla dzieci. Produkt jest szybko wchłaniany przez ciało dziecka, nie powodując podrażnienia jelit, jest całkiem odpowiedni dla pierwszej uzupełniającej żywności w okresie niemowlęcym (jak przygotować kalafior na pierwszy posiłek, przeczytaj ten artykuł). Obecność błonnika poprawia proces trawienia, zapobiega tworzeniu się gazu i zaparciom; Mangan zapewnia zdrowe funkcjonowanie układu nerwowego, rozwój kości i tkanki mięśniowej.
2. Dla kobiet w ciąży i karmiących piersią. Bogaty skład biochemiczny warzyw sprawia, że ​​konieczne jest włączenie ich do diety przyszłej matki i karmienia piersią.

Fosfor i wapń pomogą stworzyć silny układ kostny w płodzie (dziecku), potas będzie regulował pracę mięśnia sercowego, żelazo zapobiegnie niedotlenieniu płodu. Glukarafina w kompozycji ochroni kobietę przed występowaniem wrzodów i zapalenia żołądka, a kwas foliowy zmniejszy prawdopodobieństwo wad wrodzonych płodu.

O jakich chorobach można używać kalafiora i pod tym, co nie, opisane tutaj.

Dlaczego głowa czasami robi się różowa?

Łóżko Pisovoenie dzieje się pod wpływem światła słonecznego. Może to prowadzić do przedwczesnego kwitnienia rośliny lub do rozproszenia głowy. Aby uzyskać produkty wysokiej jakości, konieczne jest zacienienie głowy na etapie jej formowania poprzez zawiązanie lub lekkie złamanie liści rozety, tak aby głowa znajdowała się w ich cieniu.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/tsvetnaya

Kalafior: uprawa, pielęgnacja, odmiany

Z kalafiora zacząłem pierwsze karmienie mojego dziecka. To przydatne dietetyczne, hipoalergiczne warzywo jest ukochane w Rosji, dlatego jest uprawiane wszędzie. Kultura została nam przywieziona z Europy Zachodniej około 200 lat temu. Kalafior - roślina jednoroczna, popularna tylko po kapuście. Kwiatostan w postaci głowy może być biały, żółty, purpurowy.

Kalafior - przydatne dietetyczne hipoalergiczne warzywo

Kalafior można zamrozić, marynować, zakwasić; piec w piekarniku lub smażyć w cieście. Lub po prostu przechowuj w piwnicy, aby w święta Nowego Roku zadowolić siebie i gości świeżym kalafiorem.

Sadzenie kalafiora

Gleba dla kalafiora powinna, jeśli to możliwe, mieć normalną kwasowość. Z mojego doświadczenia mogę powiedzieć, że rośnie dobrze wraz z następującymi dodatkami: dodaję popiół drzewny wczesną wiosną i jesienią wapno lub mąkę dolomitową. Podczas kopania jesienią dodaję także nawozy organiczne i mineralne. Skład gleby może być dowolny, ale lubi kalafior ciężki, bogaty w próchnicę, wilgotny. Dlatego najlepiej byłoby dla niego bielicową glinę bielicową lub gliniastą. Aby niezależnie wyjaśnić cechy gleby na swojej stronie, zdecydowanie polecam zajrzeć do artykułu Jak znaleźć rodzaj gleby i dlaczego jest ona potrzebna.

Poprzednikami kalafiora mogą być:

• pomidory;
• ziemniaki;
• buraki;
• cebula;
• ogórki;
• rośliny strączkowe.

Nie zaleca się używania do uprawy łóżek po jej krewnych:

• kapusta;
• rutabaga;
• rzodkiewka;
• rzodkiewka;
• rzepa

Rosną kalafior może być sadzonka i bez pestek. Uprawa przez sadzonki jest bardziej odpowiednia dla mieszkańców środkowego pasa, a dla południowych regionów - siew bezpośrednio w ziemię.

Siew w otwartym terenie (metoda bezpestkowa)

Na początku maja należy wysiewać nasiona na mokrym grzbiecie, zamykając je na głębokość około 2 cm, w lipcu pojawiają się pierwsze głowy.

Uprawa sadzonek kalafiora

Etapy pielęgnacji sadzonek kalafiora są prawie takie same jak rosnące białe sadzonki, więc skupię się tylko na ważnych cechach:

Uprawa sadzonek kalafiora w oddzielnych doniczkach

• kalafior ma słabo rozwinięty system korzeniowy, dlatego podczas uprawy sadzonek we wspólnym pudełku (około 6 dni przed sadzeniem), ziemia jest cięta na kwadraty, tak że sadzonka tworzy rozgałęziony system korzeniowy;
• optymalnie - wysiej nasiona kalafiora od razu do oddzielnych doniczek;
• Pamiętaj: im wcześniej sadzisz sadzonki na otwartym terenie, tym starsze powinno być.

Daty nasion dla sadzonek

Najlepszym rozwiązaniem jest obliczenie okresu siewu indywidualnie dla każdej odmiany (hybrydowej). Jak to zrobić, można znaleźć w artykule Kiedy wysiewać warzywa na sadzonki. Dlatego wskażę tylko przybliżony przedział czasowy

• wcześnie - od początku do końca marca;
• średnie - od dziesiątego kwietnia do 12 maja;
• późno - od połowy maja do 10 czerwca.

Oblicz czas siewu indywidualnie dla każdej odmiany (hybrydowej)

Wiek sadzonek kalafiora przed sadzeniem:

• dla wczesnych odmian - około 60 dni;
• na średni - około 40 dni;
• za późno - około 35 dni;

Warunki sadzenia sadzonek w otwartym terenie:

• wcześnie - od końca kwietnia do połowy maja;
• środek - od połowy maja do połowy czerwca;
• późno - od początku do połowy lipca.

Wielu letnich mieszkańców uprawia sadzonki wielosezonowe, aby w okresie letnim uzyskać rodzaj młodego przenośnika kalafiorowego.

Sadzenie sadzonek kalafiora w ziemi

1. Po posadzeniu stwardniałych sadzonek na otwartym terenie, można je przykryć po raz pierwszy filmem.
2. Aby zapewnić lepsze przeżycie, odcień sadzonek przez 2-3 dni.
3. Po dwóch tygodniach musisz wypluć sadzonki.
4. Po trzech tygodniach możesz rozpocząć karmienie dziewanny (płynem).
5. Sadzonki kapusty posypane są popiołem drzewnym jako wierzchnia warstwa i ochrona przed owadami (wystarczy 1 szklanka na 1 filiżankę).

Pielęgnacja kalafiora

Dla normalnego rozwoju kalafiora najlepsza temperatura wynosi od + 16 ° C. +25 ° C W bardzo wysokich temperaturach i suchej glebie następuje pogorszenie jakości upraw. Aby kalafior nie kwitł przedwcześnie, pritenit go.

Gdy tylko pojawią się głowy, będą również musiały być zacienione, aby to zrobić, lekko zmiażdżyć boczne liście, tak aby przylegały do ​​siebie. W artykule Kalafior Fioletowy Piękno - prawdziwe święto na Twoim stole, możesz zobaczyć, jak sprytnie ten problem rozwiązał nasz czytelnik - Natasha777.

Podlewanie

Ze względu na specyfikę systemu korzeniowego kalafior wymaga regularnego podlewania (przy braku wilgoci wydajność jest zmniejszona). Aby zatrzymać wilgoć w glebie przez dłuższy czas, po podlewaniu, należy poluzować glebę do głębokości około 6 cm, a nawet lepiej - do ściółkowania.

Zapłodnienie

Bardzo ważny moment na dobry rozwój kalafiora. Kiedy właśnie zacząłem uprawiać sadzonki, przeczytałem poradę, że trzeba zwiększyć stężenie nawozów mineralnych 1,5 raza dla tej uprawy. Ale z jakiegoś powodu nie udało mi się wyhodować takiej kapusty, którą chciałbym zobaczyć na mojej fabule. Dlatego po prostu dodałem jeszcze jedno karmienie na jedną dawkę, pozostawiając dawkę bez zmian. Oznacza to, że im starsze sadzonki, tym więcej ma wierzchniego opatrunku: na 60-dniową sadzonkę potrzebowała 4-5, na 30 dni - tylko 2.

Pierwsze karmienie
Wprowadza się go także podczas sadzenia sadzonek (po 2 tygodniach), zwykle w postaci nawozów mineralnych i płynnej dziewanny.

Kalafior należy regularnie karmić

Drugie karmienie
Po kilku tygodniach dodaj popiół drzewny (przynoszę szklankę) i nitrofoskę (nawóz mineralny).

Trzeci opatrunek
Gdy zaczyna się formowanie głowy kalafiora, dodaj azotan amonu (około 10 litrów na 30 g), około 80 g superfosfatu i około 20 g nawozów potasowych (za taką samą ilość wody).

Ważne: Kalafior lubi bor i molibden, z brakiem głowy podatnej na rozpraszanie i nabyciem brązowej płytki nazębnej, przedwczesnego kwitnienia. Z nadmiarem azotu głowy stają się luźne, w tkankach gromadzi się azotany.

Kalafiorowe odmiany i hybrydy

Do tej pory wyhodowano znaczną liczbę odmian kalafiorów i hybryd o różnym (od wczesnego do późnego) dojrzewaniu, o bardzo egzotycznym kolorze głów - żółtym, pomarańczowym, zielonym, fioletowym. Hybrydy przewyższają jakością zwykłe odmiany.

Wyhodowano wiele odmian i hybryd kalafiora o różnym dojrzewaniu i bardzo egzotycznym kolorze główek.

We wczesnym kalafioru (z krótkim okresem wegetacji) głowy są gęste, otoczone liśćmi (które są nieco krótsze niż te o średniej i późnej dojrzałości).

Odmiany średnie i późne różnią się tym, że liście w gnieździe są dłuższe, tworzenie się głowy następuje w temperaturze +20 ° C.

Wczesne odmiany i hybrydy

(okres wegetacji 80-110 dni)

„Summer Girl”

Od momentu pojawienia się pędów do zbioru, zajmie to około 100 dni.

Głowa ma kolor biały i kremowy, zaokrąglony płaski kształt, ważący około 1 kg. Odmiana jest odpowiednia do zamrażania i świeżej konsumpcji, bogata w cukry i kwas askorbinowy.

„Amphora F1”

Ściśle mówiąc, jest to wczesna dojrzała hybryda kalafiora i brokułów zwana „romanesco”. Niezwykłe głowy o jasnozielonym kolorze i dobrej gęstości.

Masa takiej głowy około 2 kg. Nadaje się do zamrażania, świeżej konsumpcji. Ale przegląd smaku tej hybrydy od naszego eksperta.

„Snowdrift”

Od kiełkowania do dojrzałości technicznej tej odmiany powinno trwać około 96 dni.

Bardzo owocny. Głowy są okrągłe, gęste, ważą około 1 kg, biały kolor główek nie żółknie podczas przechowywania. Zalecany do zamrażania. Doskonały smak, wysoka zawartość cukru i kwas askorbinowy.

Odmiany i hybrydy średnio wczesne (średnio dojrzałe, średnio późne)

(okres wegetacji 120-135 dni)

„Purple”

Różni się wysokimi właściwościami dietetycznymi i smakami.

Odmiana kalafiorowa „Purple”

Odmiana odporna na zimno, odporna na różne choroby. Gęste, okrągłe główki lekko spłaszczone, nasycone fioletowe, ważące 1,5 kg. Długo przechowywane, zalecane do zamrażania.

„Gregor P3 F1”

Bardzo wydajna hybryda. Zawarte w rejestrze państwowym Federacji Rosyjskiej dla działek osobistych.

Kalafior „Gregor P3 F1”

Waga głowy może sięgać nawet 3 kg. Głowy o nietypowym kształcie, doskonały smak. Nadaje się do świeżej konsumpcji, nadaje się do gotowania, nadaje się do zamrażania.

Nigdy nie uprawiałem kalafiora z pomarańczowymi główkami, ale naprawdę chcę spróbować. Lubię tę hybrydę.

„Cheddar F1”

Wczesnie dojrzałe, ma wysoką zawartość karotenu i doskonały smak.

Kalafior „Cheddar F1”. Zdjęcia z witryny nibler.ru

Masa głowy od 1 do 2 kg. Nadaje się do zamrażania, dobra do świeżej konsumpcji.

Czy uprawiasz kalafior? Jakie hybrydy lub odmiany szczególnie lubisz i dlaczego?

http://7dach.ru/SilVA/cvetnaya-kapusta_2-1976.html

Uprawa kalafiora

Opis
Kalafior jest najczęstszą uprawą warzyw w ogrodach warzywnych naszego kraju, a odmiany tej kapusty należą do gatunku ogrodowego kapusty.
W szczególności dzikie formy kapusty rosną wzdłuż wybrzeży Anglii i Irlandii, w Danii, na północy Francji i ogólnie wzdłuż północnych wybrzeży Europy.
Istnieje jeszcze jedna teoria, według której kapusta jest uważana za ojczyznę śródziemnomorską, chociaż fakt, że kapusta rośnie dość dobrze na północy, nadal idzie w parze z północną teorią pochodzenia.
Pierwsza odmiana kalafiora pojawia się na wschodzie, gdzie arabscy ​​naukowcy Avicenna zalecali jej użycie zimą, a arabskie podboje przenoszą tę odmianę do Hiszpanii i na wyspę Cypr. Przez długi czas wyspa Cypr była głównym producentem i dostawcą kalafiora do Europy. W samej Europie rozpoczęła się kultywacja sięga XIV w. Na terytorium Rosji pojawi się za czasów Katarzyny II, ale będzie uprawiana tylko na ziemiach szlachetnych bojarów i kupców, doszło do tego, że najbogatsi ludzie sami pisali nasiona z daleka z Malty za cenę złota gramów na gram nasion.
Biorąc pod uwagę wymaganie gleby, kalafior nie zapuścił korzeni w naszym kraju przez długi czas i dopiero gdy pojawiła się północna odmiana tej rośliny, rosła wszędzie.
W chwili obecnej kalafior jest najpopularniejszym rodzajem kapusty po białej kapuście, np. W Niemczech 10% całego areału zajmuje ten typ.

Roślina jest jednoroczna, zimowa lub wiosenna, łodyga osiąga wysokość do 0,7 metra, na której liście są umieszczone poziomo względem siebie, a gdy liście te są często spiralnie zakrzywione, mają od 5 do 40 cm długości. Kolory liści są różne, od zielonkawo-niebieskiego do białego, czasami pokryta szarością z antocyjanowymi pigmentami, wąskie owalne, eliptyczne i jajowate płytki, na płytach o długości 15 cm-1 m występuje osad w postaci wosku, który jest znaczący Korzenie są włókniste, leżą blisko powierzchni gleby.
Kwiaty zbierane są w gęstych kwiatowych pędzlach, krótkich 2-3 cm i dłuższych niż 20 cm, kwiatów małych i średnich, dość rzadko dużych z cienkimi szypułkami, które są żółte, białe i jasnożółte, o powierzchni bąbelkowej i falistej.
Owoce to strąki o wielu nasionach, długości 6-8 cm, cylindryczne i tuberculate.
Uprawa kalafiora.
Kalafior charakteryzuje się odpowiednio rocznym cyklem wzrostu, w roku, w którym kapusta tworzy głowę, w której znajduje się wiele blisko położonych pędów z nierozwiniętymi pąkami, okres wegetacji jest inny, ale średnia wynosi od 90 do 120 dni, ma długi okres dojrzałości, trwający do miesiąca.
To coś więcej niż zwykła biała kapusta, w której ten etap trwa do dwóch tygodni.
Kalafior jest bardziej wymagający pod względem warunków środowiskowych, toleruje niskie temperatury gorzej i przestaje rosnąć w temperaturze 10 st. Jeśli temperatura często spada do takich wartości przez długi czas, roślina będzie rosła mała z grubymi głowami Optymalna temperatura wynosi od 18 do 25 stopni, przy przegrzaniu występują również pewne osobliwości, a jeśli temperatura przekracza 25 stopni i utrzymuje się przez długi czas, wówczas bez wystarczającej wilgotności gleby kalafior wyjdzie z luźnymi i puszystymi główkami, których tak też będzie opóźnione.
W ten sposób uzyskujemy idealne warunki do uprawy kalafiora - jest to temperatura powietrza 17-24 stopni i wilgotność powietrza i gleby odpowiednio 70% i 80%.
Kalafior bardzo lubi wilgoć, ale trudno będzie znieść nadmiar wilgoci, ponieważ korzenie cierpią na brak tlenu.

Wymagany jest lekki reżim kalafiora o dużej intensywności, taki sam jak w przypadku innych roślin Obecność stałego światła słonecznego gwarantuje wysoką wydajność i dobry rozwój rośliny, a ciemne i ciemne miejsca prowadzą do spadku plonów i chorób.
Kalafior glebowy preferuje żyzne, o neutralnej kwasowości, a na glebach ubogich, zimnych, suchych i bagnistych kapusta słabo rośnie, na glebie torfowej na liściach pojawia się chloroza, a na glebach kwaśnych płytki stają się nitkowate.
Takie wymagania wynikają z kłącza, korzeń kalafiora jest płytki, a kapusta pobiera wszystkie elementy blisko powierzchni.

Jeśli nie ma żyznej gleby, można sadzić kalafior na glebie ubogiej w substancje, ale w tym przypadku nawozy organiczne są niezbędne do uzupełnienia niewystarczających elementów.
Nawozy powinny mieć wystarczającą zawartość fosforu, potasu i azotu. Ogrodnikom zaleca się dodawanie do gleby próchnicy, której rozkład powoduje powstanie dwutlenku węgla, który bardzo lubi kalafior, przyspieszając jego wzrost.
Kapusta jest sadzona w szklarniach, w szklarniach w marcu, otrzymując sadzonki doniczkowe, które sadzi się w ziemi na przełomie maja i czerwca, a Rassad zbiera się także w domu, rosnąc na balkonach i oknach. zużycie nasion wynosi 0,5 g na 10 metrów kwadratowych. Głębokość siewu 0,5 cm.
Po posadzeniu gleba jest mulczowana warstwą wysuszonego piasku i dobrze podlewana, a konglomeraty pojawiają się w 7-10 dniu, a następnie nurkują Po kilku tygodniach od pobrania rośliny muszą być karmione 5 g na 1 litr wody. 5g i 2g na litr wody Zbioru dokonuje się w miarę dojrzewania głów, a następnie przecina się głowy za pomocą liści rozety, aby służyły jako ochrona przed uszkodzeniem.

Nasiona kalafiora można uprawiać natychmiast, na początku maja, wysiewając je pod filmem lub pod koniec czerwca bez filmu.
Przydatne właściwości i właściwości kalafiora.
Wśród odmian kapusty, kolor jest najbardziej wartościowy pod względem smaku pokarmowego, jest bogaty w białka, witaminy B, A, C, zawiera elementy potasu, sodu, wapnia, żelaza, fosforu, magnezu i ogólnie ma złożony biochemiczny Dlatego też lekarze i dietetycy zalecają stosowanie go jako cennego produktu leczniczego.
Asymilacja kalafiora przez ciało jest bardzo łatwa ze względu na delikatną strukturę na poziomie komórkowym, a także mniej szorstkie formy błonnika niż zwykła kapusta.
Szczególnie polecany jest każdy, kto cierpi z powodu różnych problemów z przewodem pokarmowym, nadaje się również do jedzenia dla niemowląt i dolegliwości żołądkowych.
W badaniach klinicznych wykazano, że kalafior zawiera substancje i składniki przeciwnowotworowe oraz flawonoid, który wzmacnia układ odpornościowy i zmniejsza ryzyko zawału serca.

http://vegetableshome.ru/%D0%B2%D1%8B%D1%80%D0%B0%D1%890D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0 % B5-% D1% 86% D0% B2% D0% B5% D1% 82% D0% BD% D0% BE% D0% B9% D0% BA% D0% B0% D0% BF% D1% 83% D1 % 81% D1% 82% D1% 8B /

Cechy uprawy kalafiora na otwartym terenie

Wśród wszystkich rodzajów kapusty najcenniejsza pod względem diety i smaku jest kalafior. W białku jest 1,5–2 razy więcej białek niż w białku, jest wiele witamin i mikroelementów. Złożony skład chemiczny sprawia, że ​​to warzywo jest niezbędne w diecie. Nic dziwnego, że ogrodnicy zwracają coraz większą uwagę na kalafior i uprawiają go na swoich poletkach. Ale opiekują się nią jak biały. Jednak jakościowe i nasycone substancjami użytecznymi głowy rosną tylko przy użyciu specjalnych technik rolniczych.

Jaki kalafior będzie owocny w twojej okolicy

Odmiany kalafiora i hybrydy, jak każda inna uprawa, są pogrupowane według dojrzałości w:

• wcześnie - 3-4 miesiące od kiełkowania do zbioru;
• średnio 4–5 miesięcy;
• późno - od 6 miesięcy.

Kapusta do uprawy w twoim regionie, wybierz dojrzewanie

Wczesne odmiany można wysiewać natychmiast w ziemi, a środkowe i późne można uprawiać przez sadzonki. Oczywiście istnieje zależność od warunków klimatycznych w twoim regionie. Na przykład późno dojrzewająca kapusta, nawet przez sadzonki, nie może być uprawiana w strefie środkowej i regionach o krótkim okresie letnim. Powodem jest nie tylko to, że kultura nie ma wystarczającej liczby dni w optymalnej temperaturze, ale także w reakcji na długość dnia.

Nigdy nie rozumiałem moich kolegów ogrodników z Syberii, którzy siedzieli kapustę w marcu lub nawet w lutym. To nie jest egzotyczna roślina, dla której warto zainstalować fitolamp i stale monitorować długość dnia. W końcu temperatura jest potrzebna i odpowiednia. Wiem o tym, widziałem rezultaty ich prac. Nie mieli w ogóle kalafiora. Posadzili kilka żałosnych, rozciągniętych źdźbeł trawy, które w końcu umarły, prawdopodobnie dlatego, że ich okres wegetacyjny dobiegł końca, a organy generatywne nigdy się nie kładły. Po co wydawać tyle wysiłku i uzyskać zerowe wyniki, gdy nie ma mniej produktywnych wczesnych i średnich odmian, które można wysiewać, tak jak powinno być w naszym klimacie, w kwietniu-maju?

Wideo: przegląd odmian kalafiora

Kalafior tworzy duże i gęste głowy w temperaturze od 15 ° C do 20 ° C. Dzień świetlny powinien wynosić 13–15 godzin. W temperaturze 25 ° C i wyższej, a także w długim dniu (w czerwcu i lipcu), kwiatostany są małe i luźne. Podobnie jak rzodkiewka, pojawia się kolor. Oznacza to, że kalafior należy sadzić jak najwcześniej wiosną, aby mógł związać kapustę do czerwca lub pod koniec lata, ale pod warunkiem, że jesień w twoim regionie będzie długa i ciepła.

Sadzone kalafiorowe sadzonki tolerują wiosenne przymrozki do -5–7 ° C, nieutwardzone obumierają w –1 ° C. Jesienne kwiatostany są uszkodzone przez niskie temperatury jesienią do -2–3 ° C. Mrożone pąki zaczną gnić po rozmrożeniu.

Znając te subtelności, możemy wyciągnąć wnioski:

• W regionach rolnictwa ekstremalnego (Syberia, niektóre obszary Uralu, na północy Federacji Rosyjskiej) można uzyskać jeden letni zbiór wczesnej kapusty uprawianej przez sadzonki;
• w centralnej Rosji i na Białorusi wczesna kapusta może produkować dwa zbiory w sezonie. Nadaje się do uprawy przez sadzonki odmian wczesnych i środkowych;
• na południu Rosji, w Mołdawii, Kazachstanie, na Ukrainie, kapusta środkowa i wczesna wysiewa się na otwartym terenie, a później - na sadzonki w szklarni lub szklarni. W tych regionach udaje im się zebrać nawet trzy zbiory wczesnego kalafiora uprawianego przez sadzonki.

Sukces uprawy tej rośliny zależy w 80% od właściwego wyboru odmiany. Musisz dopasować okres dojrzewania do okresu sprzyjającego wzrostowi kalafiora w twojej okolicy. Pozostałe 20% to kompetentna opieka.

Przygotowanie łóżka kalafiorowego

Miejsce na łóżka, wybierz słoneczny, chroniony przed silnymi wiatrami, ale dobrze wentylowany. Jednocześnie gleba nie powinna wysychać zbyt wiele, kalafior nie lubi suchych wiatrów. Woda stojąca jest również niedozwolona. Kultura rośnie dobrze na glebach gliniastych z dużą warstwą humusu.

Humus jest produktem rozkładu pozostałości organicznych, ich przetwarzania przez bakterie i dżdżownice, czyli zwykłego humusu lub kompostu

Aby dowiedzieć się o wielkości łóżka, trzymaj w głowie schemat: w przypadku wczesnej kapusty - 30 x 60 cm, w środkowej i późnej fazie, zwiększ odległość między roślinami o co najmniej 10 cm. Po zdefiniowaniu granic dodaj łyżkę humusową i 1 łyżkę na 1 m 2. l nitrofoski.

Humus i wszelka materia organiczna mają ogromne znaczenie dla kalafiora. Gdy się rozkładają, uwalniany jest dwutlenek węgla, co ma korzystny wpływ na rozwój głowy.

Etapy sadzenia sadzonek lub nasion kalafiora w otwartym terenie:

1. Zrób studnie według schematu, który pasuje do wybranej przez Ciebie odmiany.
2. Pomimo tego, że próchnica została już wprowadzona do gleby, dodaj jeszcze jedną garść oprócz każdej studzienki.
3. Dodaj 1 łyżkę. l popiół drzewny i wymieszać powstałą mieszaninę.
4. Wlej ciepłą wodę do każdej studzienki.

Nasiona kalafiora kiełkują szybko w nawożonej glebie

Sadzonki posadzone na mokrej ziemi

Jeśli kupisz sadzonki kalafiora, zwróć uwagę nie tylko na cechy i nazwę odmiany, ale także na stan roślin. Muszą być przysadziste, mieć 4-6 liści i grube łodygi.

Zdrowe sadzonki mają silne łodygi i 4-6 listków.

Jak dbać o kalafior w otwartym polu

Kalafior wymaga więcej uwagi niż kapusta biała. Chwasty i szkodniki mogą łatwo zagłuszyć delikatne oczodoły. Aby uformować głowę, krzew musi dobrze rosnąć i składać się z 15–20 dużych liści. Do tego potrzeba dużo odżywiania za pomocą pierwiastków śladowych, gleba musi być stale wilgotna i luźna. Jeśli ciepło nie nawadnia się przez 3-4 dni, lub nie używasz nawozów zawierających bor i molibden, to nie możesz liczyć na dobre zbiory.

Wideo: podstawy uprawy kalafiora

Ochrona przed szkodnikami

Trzeba tylko pojawić się na łożu sadzonek lub pierwszych sadzonek z nasion, gdy pchła krzyżowa natychmiast się na nich osiedli. Są to małe owady, ale żyją w dużych koloniach, więc mogą zamienić kapustę w sito lub zniszczyć ją w ciągu jednego dnia. Zwykły popiół drzewny pomaga w walce z tak agresywnymi szkodnikami.

Małe czarne robaki (pchła krzyżowa) pasożytują na rzodkiewce i wszystkich rodzajach kapusty

Pierwszego dnia pojawienia się kalafiora na otwartym terenie, sproszkuj go na wilgotnych liściach z popiołem. Gdy warstwa ochronna zostanie zmyta przez deszcz lub wiatr zostanie zdmuchnięty, należy ją zaktualizować. Zrób to, aż krzaki rosną, a dolne liście nie kwitną. Takie rośliny nie są już zainteresowane pchłami.

Używaj tylko świeżych popiołów z ogniska lub piecyka, który nie był w deszczu.

Z gąsienic pomaga zwykła sucha musztarda. Wlej 200 g proszku na 10 litrów wody ogrzanej do słońca, pozwól mu parzyć przez 5–10 minut i spryskaj liście gąsienicami. Możesz je po prostu złożyć ręcznie.

Gąsienice można zbierać ręcznie lub spryskiwać roztworem musztardy.

Ślimaki nie trafią do kapusty, jeśli znajdują się wokół każdego krzewu lub całego łóżka, aby stworzyć barierę z iglastej ściółki, wapna, popiołu, musztardy, pieprzu i innych żrących i kłujących materiałów, które nie mogą pokonać nagich małży. Oczywiście po każdym deszczu bariery ze wszystkich rodzajów proszków będą musiały zostać zaktualizowane.

Zamiast igieł można użyć posiekanych skorupek jaj.

Inwazja ślimaków zapobiegnie powstawaniu barier w pobliżu kapusty

Uważa się, że ściółka z igieł, szyszek, kory sosny zakwasza glebę. Ale dzieje się to dopiero po kilku latach. Problem jest inny: gruba warstwa takiej ściółki nie wpuszcza światła i powietrza. Ponadto, pozostałości roślin iglastych zawierają żywice, emitują fungicydy, substancje te działają jak inhibitor na pożyteczne bakterie, mikroorganizmy, owady, a także na rośliny uprawne. Dlatego nie nadużywaj igieł, nie używaj go jako ściółki na kapustę. Wlać tylko cienką warstwę wokół każdej głowy lub wzdłuż obwodu łóżka.

Podlewanie i karmienie

Kalafior należy podlać tak, aby ziemia pod nim była stale wilgotna do głębokości 30 cm. Nie można wlać, nie ma tlenu w zbyt mokrej glebie, korzenie nie oddychają, roślina umiera. Pod jednym krzewem należy wylać 2–3 l wody. Trzymaj łóżka pod ściółką, wtedy ziemia wyschnie znacznie wolniej. W upalne dni (powyżej 25 o C) posypać.

Posypanie w upalne dni pomoże optymalnie obniżyć temperaturę na kapuście.

Podczas sezonu wegetacyjnego wystarczą dwa suplementy, ale muszą one zawierać wszystkie makro- i mikroelementy:

1. 2 tygodnie po posadzeniu w ziemi (jeśli wysiewa się nasiona, a następnie w fazie wzrostu 5–6 liści) karmić ekstrakt dziewicą (1:10), odchodami ptaków (1:20) lub chwastami (1: 5). Na wiadrze nawozu dodaj 1 łyżkę. l superfosfat i siarczan potasu.
2. Kiedy głowy zaczynają rosnąć, użyj tego samego materiału organicznego, ale teraz dodaj 1 łyżkę. l Nitrofoski 10 l infuzji.

Zużycie wierzchnie - 1 l pod krzew. Przynieś go zawsze na mokrą ziemię. Jeśli prawidłowo podlejesz i nakarmisz kapustę, pogoda jest sprzyjająca, ale roślina nadal powoli wyrasta z liści, możesz karmić dodatkowe 10–14 dni po poprzednim.

Rozluźnienie i hilling

Utrzymywanie gleby na łożu kapusty jest zawsze luźne i wolne od chwastów i pomaga przy ściółce. Niestety, nie każda farma ma wystarczającą ilość resztek roślinnych (siano, słoma, stare trociny, cięcie trawy), aby pokryć ziemię warstwą, która ochroni ziemię przed wysychaniem i kiełkowaniem chwastów.

Dobrze mulcz chroni ziemię przed osuszaniem, ale szybko się rozkłada i wymaga regularnych aktualizacji.

Ciągle okrywając łóżka rozciętą trawą, zbierając ją za płotem z naręczami, a nawet rozbijając młode, wciąż zielone, gałęzie gęsto rosnącej ozdobnej trawy polnej. Uprawa sideratów. Jednak to nie wystarczy na wszystkie lądowania. Ściółka szybko schnie, a ziemia znów staje się naga. A po 3-4 tygodniach nie ma już po nim śladu, albo obraca się w deszczową pogodę, albo w upale zamienia się w pył i jest przenoszony przez wiatr. Materiał na nową ściółkę rośnie wolniej niż zużywa się stary. Dlatego ziemia nadal musi się rozluźnić.

Po każdym podlewaniu lub nawożeniu poluzuj glebę pod kalafiorem, gdy tylko zauważysz, że na ziemi zaczyna się tworzyć skorupa. Zrób to ostrożnie, na głębokość nie większą niż 3-5 cm, aby nie uszkodzić powierzchownych korzeni. Po drodze pozbyć się chwastów i podkuvchayte jeszcze wilgotnych krzewów glebowych. Ważne jest, aby nie zasypiać serc gniazd, gdzie jest punkt wzrostu.

Spud kapusty tylko mokrą i luźną glebą

Głowice cieniujące

Kapusta kalafiorowa wyhodowana z orzecha włoskiego wymaga ochrony przed słońcem. W jasnym świetle będą luźne i szybko kwitną. Nie trzeba przecinać niższych liści i kłaść się na czubkach głowy ani pękać najbliższych i zakrywać je. W tym przypadku liście albo będą mocno opadać, kwiatostany nie będą wentylowane i będą gnić, albo uschną i zostaną zdmuchnięte. Lepiej jest stworzyć żywy ażurowy cień z dostępem powietrza i rozproszonego światła. Podnieś, bez rozdzierania, 2-3 przylegające liście nad kwiatostanem i połącz sznurek za pomocą spinacza, lekkiego klipsa lub krawata. Zdobądź naturalną kopułę.

Aby zaciemnić głowę, połącz liście nad nią lekkimi spinaczami do bielizny.

Zbiór i przechowywanie upraw, wykorzystanie w gotowaniu

Zbieraj główki kalafiora, gdy dojrzeją, gdy osiągną typowy rozmiar odmiany. Jeśli nie planujesz natychmiastowego użycia kapusty do jedzenia, pokrój kapustę wraz z 3-4 sąsiednimi liśćmi i umieść je w pudełkach, koszach lub pudełkach, przyciętych do góry. Głowy kabin wydają się być w swoim naturalnym opakowaniu, nie ulegną uszkodzeniu podczas transportu i nie dostaną się na nie zanieczyszczenia.

Do transportu kalafior cięty z kilkoma liśćmi chroni kapustę przed brudem i uszkodzeniami.

Kalafior jest utrzymywany w stanie świeżym przez krótki czas, szybko traci swoje użyteczne właściwości, staje się powolny i żółknie w świetle. W lodówce kwiatostany owinięte w folię spożywczą mogą utrzymywać się przez tydzień. Ale zanim to nastąpi, muszą być oczyszczone z liści i brudu, rozłożone na kwiatostany, umyte i wysuszone. W zimie kalafiory są zamrażane i konserwowane.

Wideo: przepis kalafiora w cieście

Sałatki przygotowywane są ze świeżych głów, udekorowanych potrawami mięsnymi. Szczególnie smaczny kalafior, gotowany w wodzie mineralnej. A zupy z młodych kwiatostanów i bogate łodygi kwiatowe nie są gorsze pod względem wartości odżywczej i smaku od bulionu z kurczaka.

Odpowiednio dobrana odmiana odpowiednia do uprawy w danym regionie jest kluczem do dobrej uprawy kalafiora. Jednocześnie nie przegap tak ważnego czynnika jak zysk. Uprawa, chociaż ma cechy, składa się głównie z klasycznych metod: regularnego podlewania, złożonego nawożenia i rozluźniania, cieniowania głów. Pamiętaj, aby chronić kapustę przed szkodnikami od pierwszych dni wysiadania.

http://yagodka.club/ovoshhi/kapustnye/kapusta-tsvetnaya/tsvetnaya-kapusta-vyirashhivanie-i-uhod-v-otkryitom-grnt.html

Jak uprawiać kalafior w ogrodzie: subtelności, tajemnice, praktyczne wskazówki

Sezonowe warzywa o otwartym terenie wyróżniają się delikatnym smakiem i niezwykłym aromatem, a dzięki zawartości protein, witamin i innych korzystnych związków są w stanie dawać szanse większości krewnych szklarniowych. Jak uprawiać kalafior w ogrodzie, aby cieszyć się rodziną pysznymi pąkami przez całe lato? Kultura agrotechniczna jest podobna do innych rodzajów kapusty, ale aby uzyskać dobre zbiory, trzeba znać wiele subtelności i tajemnic uprawy.

Cechy biologiczne kultury

Ze wszystkich rodzajów ogrodów kapustnych kalafior jest najbardziej smaczny, pożywny, zdrowy, dietetyczny, a piękno nie jest oszukane przez piękno. Co nie jest królową! Rosnący kalafior zaczął się w Rosji w czasach Katarzyny i tylko z arystokratycznych ogrodów. A sama roślina wyróżnia się kapryśnym charakterem i daleko od wszystkiego jest kultywowana.

Aby zrozumieć, jak uprawiać wysokiej jakości kalafior, proponujemy zrozumieć niektóre biologiczne cechy kultury i wynikające z nich subtelności technologii rolniczej.

1. Roślina ma jednoroczny cykl wegetacyjny. Głowa spożywcza, która jest zatłoczonym pędem kwiatowym, jeśli nie zostanie pocięta na czas, zakwitnie i da nasiona w tym samym sezonie.
2. W przeciwieństwie do białych odmian, ma słaby, włóknisty system korzeniowy. Określa to zwiększone wymagania dotyczące struktury i składu mechanicznego gleby, wpływa na rodzaj wilgoci - głównie powierzchni.
3. Miłowanie ciepła to kolejna cecha. Najprawdopodobniej sadzonki rosnące w zimnie trafią do strzały i nie związają głowy produktu.
4. Ten typ kapusty ma bardzo wąski zakres temperatur, przy których możliwy jest normalny rozwój głowy - nie niższy niż 10⁰С i nie wyższy niż 25⁰С.Z przedłużonym chłodzeniem głowy rosną małe, gruboziarniste, w upalne dni - luźne.
5. W odniesieniu do światła roślina jest dość kontrowersyjna. W warunkach długiego dnia głowa jest mocowana szybciej, w skróconym dniu światła staje się większa i gęstsza. Dlatego kultura uwielbia rosnąć w dobrze oświetlonym ogrodzie, ale wiązać i rozwijać pączek - w cieniu. Często musi być tworzony sztucznie.
6. Narządy pokarmowe większości gatunków kapusty są porośnięte liśćmi, więc do wzrostu biomasy potrzebują azotu. Głowa kalafiora jest zmodyfikowanym pędem kwiatowym i wymaga do jego rozwoju fosforu i potasu, a także pierwiastków śladowych - boru, magnezu, manganu, molibdenu. W agrotechnologii miało to odzwierciedlenie w składzie i sposobie nawożenia.

To ciekawe! Prawdziwie „kolorowe” odmiany są nie mniej użyteczne. Pomarańczowa hybryda Chedar F1 jest 25 razy większa niż biała krewna w ilości witaminy A. Kompozycja fioletowej Rosalindy, fioletowa kula obejmuje antocyjany. Green Universal, Shannon - lider w zawartości przeciwutleniaczy.

Subtelności rosnące sadzonki

Uprawa sadzonek kalafiora z nasion jest niezbędnym elementem kultury rolnej.

Po określeniu potrzeby liczby sadzonek, przygotuj odpowiednią liczbę pojedynczych pojemników do sadzenia. Ze względu na specyfikę systemu korzeniowego kalafior nie lubi nurkowania, korzenie po przeszczepie trwają długo. Lepiej jest siać go w doniczkach torfowych, jednorazowych plastikowych kubkach, kasetach. Mieszankę sadzeniową przygotowuje się z próchnicy, torfu w tych samych proporcjach, można dodać gnijące trociny, piasek rzeczny lub perlit.

Nieleczone nasiona są koniecznie przygotowane do siewu. Aby chronić sadzonki przed zgnilizną korzeni, zakażeniami grzybiczymi, przeprowadza się opatrunki termiczne materiału siewnego. Przez 20 minut nasiona zanurza się w słabym roztworze manganu, ogrzewa do 50–55 ° C, a następnie przemywa zimną wodą, suszy.

Czas

Podczas siewu kalafiora na sadzonki, zależy od cech klimatycznych regionu i chęci posiadania cennego produktu przez całe lato (jesień). Głowa kwiatostanu rośnie dość szybko, a jeśli nie zostanie odcięta w czasie, nadpisuje, rozpada się, traci smak. Dlatego ćwiczą wysiew nasion na sadzonkach w małych porcjach w odstępie 2-3 tygodni.

• 15-20 marca - sadzenie sadzonek na początku maja, zbiory będą gotowe w czerwcu.
• Od 1 kwietnia do 10 kwietnia - otwarty teren - po 20 maja głowy dojrzeją w połowie lata.
• 25 kwietnia - 10 maja - sadzimy na stałe miejsce od 10 czerwca, kapusta przybywa na sierpniowe puste miejsca na zimę.
• Pierwsza dekada czerwca - na jesienne zgromadzenie.

W tym trybie sadzenia najlepiej nadają się odmiany wcześnie dojrzewające. Drugą opcją jest uprawianie 2-3 gatunków o różnych warunkach dojrzewania.

Siew i opieka

W przeciwieństwie do białej kapusty, sadzonki kalafiora są przechowywane w wyższych temperaturach, w domu mogą to być nie tylko szklarnie, ale także każde ogrzewane pomieszczenie.

Przed sadzeniem gleba jest nawilżana, 1-3 pojemniki umieszcza się w każdym pojemniku na głębokość 1,5 cm, przykrywa suchym podłożem, używając polietylenu, aby uzyskać efekt cieplarniany. W tej formie nasiona będą aż do momentu, gdy proklyutsya. Optymalny zakres temperatur od siewu do kiełkowania wynosi 20–22, po kiełkowaniu, 17–18 heat ciepła.

Do osiągnięcia wieku 45–55 dni sadzonki są podlewane, rozluźniane i wybierane są najsilniejsze sadzonki. Posadzone, gdy roślina utworzy 4–5 prawdziwych liści. Wczesne siewki przed sadzeniem w stałym miejscu należy utwardzać przez 3-4 dni. W tym celu wyjmuje się go z ulicy, stopniowo obniżając temperaturę - najpierw w południe, potem rano, w końcu wychodząc na noc.

Uprawa w ogrodzie

Przygotowanie do uprawy kalafiora na otwartym polu rozpoczyna się na długo przed przesadzeniem. Etapy i techniki hodowli są tradycyjne w uprawie warzyw - podlewanie, rozluźnianie, karmienie. Szczególną historią jest pielęgnacja dojrzewającej głowy.

Przygotowanie gleby

W celu wytworzenia zbiorów wszystkie rośliny kapusty preferują gleby gliniaste i czarnoziemne, wymagają dużo odżywiania, głównie azotu. Lepiej zrobić to w formie organicznej - w postaci obornika, próchnicy. W okresie jesiennym uprawa gleby organicznej wynosi co najmniej 5 kg / m².

Wiosną 25–30 g superfosfatu i 20–30 g soli potasowej nanosi się na każdy metr kwadratowy powierzchni przeznaczonej na kalafior. Zamiast tego możesz wziąć pełny nawóz, taki jak nitrophoska, ammofoski w ilości 100 g / m².

Podczas sadzenia kalafiora na otwartym terenie do studni dodaje się garść próchnicy i popiołu drzewnego.

Zwróć uwagę! Chociaż kalafior nie jest tak wymagający w stosunku do azotu w porównaniu z kapustą białą, jest to konieczne na początkowym etapie sezonu wegetacyjnego. Aby uzyskać jakość głowy, roślina musi tworzyć do 20 dość dużych liści.

Sadzenie sadzonek

Przed sadzeniem kalafiora, na łóżkach ogrodowych wykonuje się odstęp 35–40 cm w rzędzie, między rzędami - 50–60 cm. Gleba jest oblewana obficie w brud. Sadzonka z grudką podłoża sadzonkowego jest zakopana w liściach liścieni, ale jednocześnie jest monitorowana, aby nie zasnąć serca (punkt wzrostu). Studnia wokół rośliny jest mulczowana suchą glebą lub mieszaniną składników odżywczych na bazie torfu z humusem.

Sadzone sadzonki lepiej w pochmurny dzień. Jeśli pogoda jest słoneczna, przez kilka dni cieniuj łóżko jakimkolwiek materiałem pokrywającym lub zakryj każdą roślinę czapką z papieru, plastiku. Przed ukorzenieniem wody każdego wieczoru.

To ważne! Trudno powiedzieć, jak to się dzieje, ale kapusta i kalafior lubią sadzenie, a ziemia wokół korzenia jest odpowiednio ściśnięta. Więc głowa jest większa i gęstsza.

Podlewanie

Kultura roślinna nakłada szczególne wymagania na wilgotność i odżywianie, ale nie toleruje nadmiernego nawilżania. Kalafior natychmiast po posadzeniu w ogrodzie lubi sadzonki otrzymywać codziennie porcje wody, po zakorzenieniu podlewanie stopniowo zmniejsza się do 1-2 razy w tygodniu.

Od pojawienia się jajnika upewnij się, że gleba nie wysycha. W suchą pogodę ponownie zmieniają się w częste, czasami codzienne, podlewanie. Ale nie zaleca się zalewania łóżka, wystarczy namoczyć górną warstwę ziemi. Aby obniżyć temperaturę podczas gorących godzin, poćwicz spryskiwanie obszaru liści wodą. Dobrym sposobem na zachowanie wilgoci jest mulczowanie naw bocznych skoszoną trawą, zgniłymi trocinami i innymi substancjami organicznymi.

Aby roślina mogła tworzyć dodatkowe korzenie, byłaby bardziej stabilna, kapusty trzeba podciągnąć.

To ważne! Przy uprawie kalafiora sadzonki nie powinny powstrzymywać wzrostu rośliny, w przeciwnym razie jajnik rośnie powoli, grubsze. I to właśnie osiąga się dzięki terminowemu podlewaniu i ubieraniu.

Karmienie

Skuteczny sposób na zwiększenie plonu i jakości kwiatostanów - nawożenie. Potrzebują co najmniej 3 na sezon.

• 10–12 dni po ukorzenieniu sadzonek. Skupienie się na azocie w celu zwiększenia masy arkusza. Możesz wlać roztwór dziewanny w proporcji 1:10 lub użyć złożonych nawozów mineralnych około 100 g na wiadro wody lub zgodnie z instrukcjami.
• Dwa tygodnie później podaj drugą porcję diety. Do powyższej dawki dodaje się 30–40 g popiołu. Dodatkowy potas przyczynia się do powstawania pędów kwiatowych, jest immunomodulatorem.
• Na początku formowania głowy wydajemy trzeci opatrunek. W tym czasie pożądane jest wzbogacenie gleby nie tylko makro, ale także mikroelementami. Najlepszą opcją są mieszanki ogrodowe takie jak Agricola, Clean Sheet, Fertika Universal-2, Tseovit Multi Cabbage.

Dbać o nieosłonięte pączki

Sadząc kalafior, bądź przygotowany na fakt, że w czasie tworzenia jajnika roślina potrzebuje szczególnej uwagi na niuanse uprawy i pielęgnacji.

Głowy obawiają się bezpośredniego uderzenia przez nawadnianie lub deszczówkę, otwarte słońce, więc nie przegap chwili, gdy ich średnica osiągnie 5-7 cm Kwitnące pędy muszą być zakryte przez rozbicie dwóch lub trzech najbliższych liści. Koronkowy odcień tworzy wygląd skróconego światła dziennego, a szydełko powiększa się, staje się bardziej elastyczne, śnieżnobiałe.

Uwaga! Dobry artykuł na temat kalafiora - „Gwarantowane dobre zbiory kalafiora” (osobiste doświadczenia naszych czytelników)

Cechy zbiorów

Kalafior pokroić, gdy głowa osiągnie wagę 1,5–2 kg, pozostając w ciasnej kuli. Jeśli tęsknisz za momentem, kwiatostan rozpadnie się i przejdzie do kwitnienia i owocowania.

Późne odmiany, które uformowały pączek, ale nie zdążyły przywrócić uprawy przed początkiem mrozu, mogą być uprawiane. Roślina wykopana przez korzeń jest opuszczana do piwnicy, dodaje się kroplami kręgosłup. Z powodu wypływu składników odżywczych z łodygi i liści, organ pokarmowy znacznie się zwiększa.

http://mirogorodov.ru/kak-vyrastit-cvetnuyu-kapustu-na-ogorode.html