Każdy naród ma swoją ulubioną roślinę. Dla Ukraińców jest to prawdopodobnie kalina. Najczęściej na stronach można zobaczyć Kalinę czerwoną. Moja opowieść o czarnej Kalinie - dumie, która jest już czymś więcej
10 lat zdobi nasz ogród.

Jeśli chodzi o smak dojrzałych czarnych owoców dumy, nie są gorzkie, ale słodkie. Ta roślina liściasta różni się od zwykłych i dojrzewających pędów kaliny, prosta jajowata, drobno ząbkowana, pomarszczona, ciemnozielona, ​​gęsto owłosione liście poniżej.
Kwitnie w maju - czerwcu. Kwiaty zbiera się w owalnym cypusie o średnicy 5-7 cm, owoce są jajowate, dojrzewają od sierpnia do września. Muszą szybko się zebrać, gdy wyschną i upadną. Możesz zrobić soki, kompoty, galaretki, syropy, musy z dojrzałych owoców. Świeże zmiażdżone jagody, zmieszane z miodem lub cukrem i rozcieńczone wodą, są dobre na przeziębienia i sfermentowane jagody - z podwyższonym ciśnieniem.
Czy trudno jest uprawiać gordowinę? Nie Roślina jest bardzo bezpretensjonalna, odporna na cienie. Jednak na otwartych terenach rośnie lepiej, kwitnie obficie, wchodzi w życie wcześniej i daje większą wydajność. Najlepiej nadaje się do czarnej gleby i wilgotnej gleby mulisto-gliniastej.
Propaguję dumę z nasionami, zielonymi sadzonkami i warstwami. Świeże nasiona wysiane w październiku-listopadzie. W przypadku siewu wiosennego rozwarstwiam się na mokrym piasku w temperaturze + 4-5 ° C przez 6 miesięcy, począwszy od ostatnich dni października. Siewam na przełomie kwietnia i maja na przygotowanych grzbietach na głębokość 3 cm (odstęp między rzędami wynosi 25-30 cm).
Rozmnażam zielone sadzonki w szklarniach w szklarniach w drugiej połowie czerwca - na początku lipca. Na początku sadzonki jesienne ukorzenione.
Do hodowli na wiosnę pędy warstwowe są układane w rowkach o głębokości 10–15 cm, pozostawiając wierzchołki na powierzchni o długości 15–20 cm. Jesienią ukorzenione pędy rosną na wysokości 40–50 cm i mają silne korzenie.
Krótko mówiąc, rosną kalina Gordovin. Przyniesie radość i korzyść. Szczególnie wdzięczny za smakowite dzieci.

OD REDAKCJI. Gordovina - jedna z najbardziej znanych i pięknych kalin z czarnymi owocami, a także jadalna. Ukazuje się w Europie Środkowej i Południowej, Azji Mniejszej, Afryce Północnej, na Kaukazie Północnym. Dostępne w rezerwach Kaukazu, europejskiej części Rosji. Rośnie w runie lasów liściastych. Ma wyjątkowy wygląd w porównaniu z naszą lokalną kalinką czerwoną. Jest to gęsty krzew o wysokości 5 m. Crone jest gęsta, zwarta, o średnicy 2,5-3 m. Duma jest szczególnie piękna podczas dojrzewania owoców. Na początku wszystkie owoce są czerwone, błyszczące, a potem stają się czarne, ale nie wszystkie naraz. Dopóki wszystkie jagody nie dojrzeją, są jednocześnie czerwone i czarne jagody. W warunkach środkowego pasma kalina jest zimotrwała.

A gdzie mogę kupić czarną Kalinę w Moskwie lub Rosji? Chciałbym zasadzić go na stronie.

Na miejscu rośnie krzak, zgodnie z opisem jest podobny do czarnej kaliny. Teraz, po przeczytaniu twojego artykułu, wiem na pewno, że to kalina.

Przeczytaj swój opis. Teraz wiem, że niedawno przeszczepiłem. Dziękuję

http://garden.cofe.ru/sad-moej-dushi/kalina-chernaya-gordovina

Kalina jest jedną z najbardziej użytecznych jagód w przyrodzie.

PRZYDATNE WŁAŚCIWOŚCI KALINY

Kalina - jedna z najbardziej przydatnych jagód w przyrodzie. W Kalinie wszystko jest JASNE: kora, gałązki, kwiaty, jagody i suszone kości.
Nasi przodkowie o leczniczych właściwościach Viburnum, wiedzieli, że jego jagody poprawiają funkcjonowanie serca, mają działanie uspokajające.

Witamina C w Kalinie 1, 5 razy więcej niż w cytrynie. Ma żelazo, selen, jod, karoten, fosfor.

Z miodem kalina została przepisana na przeziębienie.
Herbata kalina była pijana w przypadku chorób skóry krostkowej, z powodu zapalenia dziąseł.
Odwar z korzeni i kory podawano dzieciom ze skrofulami, skurczami i bezsennością, wywar z kwiatów i jagód - z zimnem.
A nawet sok z liści był stosowany jako środek ujędrniający po poważnych chorobach, z furunculosis, wysypkami skórnymi i porostami.

Ktoś nie lubi jej z powodu goryczy, ale to właśnie ta gorycz jest korzystna dla cukrzycy i chorób układu sercowo-naczyniowego.

Jagody kaliny zabijają pleśń, bakterie i wirusy.

Sok kalina ma silne działanie przeciwzapalne i regenerujące. Korzystne jest przyjmowanie soku z kaliny z polipami żołądka i jelit, nadciśnieniem, nerwicami klimatycznymi, histerią i padaczką. Sok jest skuteczny w skazie. silny kaszel i koklusz

Jeśli wymienisz wszystkie choroby, które leczą kaliny, musiałbyś dotknąć prawie wszystkich ludzkich organów - mózgu, serca, żołądka, wątroby, genitaliów, płuc i naczyń krwionośnych - od alergii do nowotworów złośliwych.

Owoce i kwiaty kaliny zbiera się, gdy kwitną i dojrzewają w suchą pogodę. Lepiej suszyć owoce w suszarkach lub piekarnikach w temperaturze około 80 stopni. Kwiaty suszone są w suszarce, temperatura około 45 stopni, suszone kwiaty i owoce przechowuj nie dłużej niż 2 lata.

Kora kalina jest zbierana podczas przepływu soków (kwiecień) tylko z bocznych gałęzi (nie z głównego pnia). Wysuszyć pod zadaszeniami na świeżym powietrzu. Przechowuj nie więcej niż cztery lata.

Kalina ma przydatne właściwości:
- przeciwskurczowy,
- przeciwmiażdżycowy,
- przeciwdrobnoustrojowy, przeciwzapalny, przeciwinwazyjny, ściągający, żółciopędny, przeciwzapalny,
- hemostatyczny,
- środek uspokajający
- przeciwdrgawkowy,
- środki przeciwbólowe
- sudorific
- wykrztuśny
- moczopędny,
- hipoglikemia,
-o wzmocnieniu

Świeże jagody można jeść tylko po mrozie. Jest to multiwitamina, która poprawia wydajność, działa zapobiegawczo w miażdżycy, stymuluje aktywność przewodu pokarmowego, wątroby.

PRZYDATNE PRZEPISY Z KALINY

Kalina w miodzie
Kalina w miodzie, bardzo smaczna, przygotowywana jest w nieco inny sposób. Jagody kaliny z gałązkami najpierw zanurza się w podgrzanym miodzie, a następnie suszy na blasze w ciepłym piekarniku. Te gałęzie z jagodami są przechowywane przez długi czas, przez całą zimę.

Jagody kalina, gotowane z miodem, są przydatne w przeziębieniach, kaszlu, chrypce, dławieniu się, biegunce, chorobach wątroby, żółtaczce.

Owoce kaliny są używane jako napotne, przeczyszczające i wymiotne, a także jako wrzody i inne choroby żołądka.
Kalina obniża poziom cholesterolu we krwi, więc jest bardzo przydatny w leczeniu miażdżycy.

Jeśli przez cały rok jest co wieczór łyżeczka jagód kaliny z miodem, zapobiegnie to problemom z ciśnieniem i będzie doskonałą profilaktyką chorób żołądka i guzów.

Wywar z kory kaliny:
łyżka na Oh, 2 litry wrzącej wody, pół godziny na podgrzanie w kąpieli wodnej, pół godziny na naleganie, przeciążenie, wyciśnięcie, doprowadzenie do Oh, 2 litry wodą, wypij kilka łyżek trzy razy przed jedzeniem (możesz na zewnątrz).

Owoce kaliny infuzyjnej:
gotować jako wywar, pić cały czas przez 3. Sok z owoców pić trzecią szklankę z miodem 3 razy przed posiłkami.

Kalinovy ​​MORS - dobry lek multiwitaminowy o niskiej kwasowości soku żołądkowego, nadciśnieniu i chorobach skóry.
Sok z liści kaliny jest skuteczny dla poprawy odporności, regeneracji po poważnych chorobach, pomaga w leczeniu czyraków i młodzieńczego trądziku. Wypij za 0,5 szklanki z dodatkiem 1 łyżki. łyżki miodu 3 razy dziennie. Nierozcieńczony sok rozmazuje dotknięte obszary na skórze.

W przypadku alergii skórnych weź kąpiel z kalina: zalej 100-300 g gałązek kaliny wrzącą wodą (4-5 litrów), pozwól jej parzyć, przecedzić i wlać do kąpieli o temperaturze wody 36-37 stopni.
Kalina oczyszcza powietrze z kurzu, uwalnia fitoncydy. Prawdopodobnie nie było przypadkiem, że dawniej zwyczajem było umieszczanie bukietu kwitnącej kaliny przed panną młodą.

Jagody z miodem przyjmują nadciśnienie, choroby serca, wątrobę, przeziębienie.
Sok jest dobrym kosmetykiem do usuwania piegów, zaskórników, wybielania skóry.

Owoce Kalina również działają uspokajająco. Jagody są parzone jako herbata (1 łyżka stołowa. Łyżka w szklance wrzącej wody) i pić 1/2 szklanki 2 razy dziennie. Przy braku witamin owoce są spożywane w ich naturalnej postaci, są z nich wytwarzane soki, napoje owocowe, soki owocowe, galaretki, dżemy, galaretki.

Sok żurawinowy
0,5 szklanki soku z kaliny, 1 litr wody, cukier do smaku. Wymieszaj sok z gorącą wodą, dodaj cukier do smaku i odstaw na 3-5 godzin.

Tradycyjna medycyna wykorzystuje wywar z kory na zapalenie oskrzeli, zapalenie tchawicy, histerię i drgawki u dzieci, a zewnętrznie - na wyprysk, gruźlicę skóry. A do leczenia skazy u dzieci stosuj wywar z młodych pędów (w postaci kąpieli).

Jako uspokajający wywar kory przygotowuje się w ilości 2 łyżek. łyżki na 1 szklance wody. Wypij za 1/2 szklanki 2 razy dziennie. Rosół podawany jest również do wewnątrz dzieciom z przeziębieniem i skrofulami. Czasami jest zalecany dla dorosłych jako napotny.

Dla sportowców i osób pracujących fizycznie taki skład jest zalecany: zalać 1 szklanką jagód, powoli mieszając, 1 l wrzącej wody. Domagaj się 4h i wypij otrzymaną mieszaninę 3 razy dziennie na szklankę.

W okresie poporodowym wywar działa dobrze jako środek czyszczący: 7 g kory wlewa się szklanką wrzącej wody i utrzymuje na małym ogniu przez nie więcej niż 30 minut, a następnie filtruje przez dwuwarstwową gazę i wypija 1. łyżka 3 razy dziennie.

Jagody kalina, gotowane z miodem, są skutecznym lekiem terapeutycznym do kaszlu, dławienia się, żółtaczki, zaburzeń żołądkowych i innych chorób.

Jak usunąć gorycz z jagód kaliny:
Goryczka jagód również znika po zamrożeniu.
Aby Kalina była mniej gorzka, a jednocześnie nie traciła witamin i substancji pożytecznych, świeża jagoda jest wcierana cukrem (lub miodem) w stosunku 1: 1.

Przeciwwskazania do stosowania kaliny:
ciąża, wysokie krzepnięcie krwi, zakrzepica i skłonność do nich, dna, choroba nerek. Kalina nie wszystkie zostały przeniesione jednakowo.
Z niedociśnieniem, kalina może być używana tylko wtedy, gdy jest to absolutnie konieczne, przez krótki czas, ponieważ znacznie zmniejsza ciśnienie w dużych ilościach (nawet jedna duża pęczek świeżych jagód, nie mówię o mieszance soku jagodowego z miodem). Kalina leczy wrzód trawienny i zapalenie błony śluzowej żołądka, ale z wysoką kwasowością soku żołądkowego, może tylko zaszkodzić.
Nie możesz używać Kaliny przez długi czas jako lekarstwa na zapalenie stawów, dnę moczanową, kamicę moczową i choroby nerek. We wszystkich tych przypadkach odnosi się to do czasu trwania leczenia, a nie pojedynczego, epizodycznego stosowania jagód do jedzenia.

http://www.logoslovo.ru/forum/all_1/topic_18920/

Kalina

Rodzaj obejmuje 200 gatunków rozproszonych w subtropikalnej i umiarkowanej strefie Eurazji.

Opis kaliny

Kalina rośnie w postaci krzewów liściastych lub zimozielonych, czasem małych drzew. Większość rodzajów tolerujących cień i kochających wilgoć. Absolutnie wszystkie gatunki mają przeciwny, czasem białawy układ liści. Czerwone lub czarne owoce są głównie jadalne. Kalina rozprzestrzenia się przez sadzonki, nasiona, warstwowanie. Mieszkańcy centralnej Rosji kaliny znaku ze względu na szeroki rozkład - zwykłą kalinę.

W naturze można go znaleźć w prawie każdym lesie - na polanie, krawędzi i polanie.

Kalina jest bardzo dekoracyjna. Większość zaczyna kwitnąć w maju, kończąc wiosenne zamieszki kwiatów z ich różowymi, białymi lub żółtawymi pąkami. Kwitnienie, czasami rozciągające się przez trzy tygodnie. Wszystkie kaliny - doskonałe rośliny miodowe.

Kalina i owoce są znane. Jagody barwią się w sierpniu. Świetnie wyglądają na tle zielonej korony, zachwycają oczy przez całą jesień i ozdabiają krzewy nawet zimą. U niektórych gatunków owoc jest różowawo pomarańczowy lub czerwony. Inne rodzaje kaliny dają czarne jagody z niebieskim lub niebieskawym nalotem. Ale jest taka kalina, w której znajdują się owoce 2 kolorów: dojrzały, czarny i inne, niedojrzały, czerwony kolor.

Rodzaje i odmiany kaliny

Niektóre gatunki kaliny mają dekoracyjne formy, które różnią się od swoich przodków szczególnymi cechami wyglądu. Najbardziej znaną odmianą kaliny zwyczajnej jest Buldenezh.

Kalina czerwona lub zwykła

Rośnie w leśnej i leśno-stepowej strefie niemal całej Europy.

Krzew lub drzewo o wysokości 4 m. Pień krzewu pokryty jest pękniętą korą. Liście kaliny zwykłe duże, 5-klapowane, w sezonie wiosennym, jasnozielone, w lecie tylko zielone, czerwonawe jesienią.

Jałowe białe kwiaty kwitną kilka dni wcześniej niż żyzny Kalin, ozdabiając krzew przez 15 dni. Owoce - czerwone pestkowce o okrągłym kształcie, z żółtym miąższem, jadalne, wyglądają ślicznie na tle zieleni.

Ma formy dekoracyjne:

Kalina zwykła „Nanum” („Nanum”) - forma karłowa (1 m) z małymi liśćmi. Roślina rośnie od kwietnia do początku października. Wzrost jest powolny. Zimą trochę lukier.

Kalina zwykły „Roseum” („Roseum”) - najczęstszy, nazywany jest również „Bulde-tender”. Wysokość krzewu wynosi 2 m, drzewa 4 m. Korona kaliny Buldenezh jest szeroko rozpowszechniona. Kuliste kwiatostany składają się z bezowocnych kwiatów, pierwszej oliwki, następnie białej, przypominającej śnieżki.

Kiedy kwitną kwiaty kalina Buldenez różowy. Podczas kwitnienia, które trwa 35 dni, krzew jest ozdobny zarówno w sadzeniu grupowym, jak i pojedynczym. Wygląda szczególnie imponująco w pobliżu wody iw standardowej formie.

Kalina zwykły „Compactum” („Compactum”), W buszu wysokości do 2 m. Kwitnie w czerwcu.

Kalina zwyczajna kwiaty „Compactum”, marginalna biel, mediana mała, biseksualna, różowawa lub biała. Owoce kaliny zwykłe „Compactum” jaskrawoczerwone..

Kalina zwykły „Aureum” („Aureum”). Krzew o zwartej formie na wysokości 2 m. Liście żółte w lecie stają się zielone. Kwiaty są białe. Owoce kaliny zwyczajnej „Aureum” piękny czerwony kolor. Pięknie wygląda w małej półcień, szczególnie w słoneczne gorące lato. Może zamarznąć.

Kalina Sargent

W warunkach naturalnych jest dystrybuowany na Dalekim Wschodzie, we wschodniej Syberii, na Sachalinie, w Korei i Japonii. Kalina Sargent rozprowadzana jest w europejskiej części Rosji, w Ałtaju, na Uralu, gdzie występuje wzdłuż krawędzi lasu, polan, wśród zarośli w pobliżu wody.

Kalarina Sargent ma rozłożysty krzew i liście z długimi ogonkami i żyłą centralną. Kwitnienie rozpoczyna się pod koniec maja. Jałowe kwiaty o średnicy do 3 cm, kwiaty są fioletowe, czasem żółte, pylniki. Na początku października dojrzewają kuliste, jaskrawoczerwone owoce.

Odporny na cienie, wytrzymały. Kalina Sargent jest dobrym krzewem ozdobnym, szczególnie spektakularnym podczas kwitnienia i owocowania, w samotności, wzdłuż brzegów zbiorników.

Kalina Gordovina

Jest to słynna kalina z czarnymi owocami, także jadalna. Viburnum gorda jest szeroko rozpowszechniona w Azji Mniejszej, Europie Środkowej i Południowej na Kaukazie Północnym.

Kalina ma zupełnie inny wygląd niż czerwona kalina. Krzew o wysokości 5 m. Crohna zwarty, gęsty, o średnicy 2,5 m.

Kalina gordovina - jeden z najpiękniejszych krzewów ozdobnych, od dawna używany w parkach krajobrazowych i ogrodach. Niewymagający dla gleb, odporny, odporny na cienie, odporny na suszę, zachowuje różowo-czerwone liście i czarne owoce przed zimą. Idealnie rozmnażane przez nasiona.

Ten rodzaj kaliny jest jednym z najpiękniejszych krzewów ozdobnych, dobrze ubranych podczas kwitnienia, podczas dojrzewania owoców iw sezonie jesiennym - z jasnym kolorowym liściem. Dobrze pasuje do lipy i dębu.

Duma Kaliny ma formy dekoracyjne: barwne - z żółtozłotym liściem; i pomarszczone, z większymi pąkami i bardziej pomarszczonymi liśćmi.

Kalina gordovina „Aureum”. Krzew o wysokości 3 m, z owalnymi liśćmi. Pozostawia na górze złoty kolor, dolny srebrny filc.

Kalina gordovina „Aureo-variegatum”. Liście tej kaliny z żółtymi paskami i plamami. Kwitnienie występuje w maju, czasami może przynieść owoce.

Kalina czarna

Rośnie na południu Khabarovsk i Primorsky Krai. Rośnie w lasach iglastych i liściastych.

Silnie rozgałęziony krzew o wysokości około 3 m, czasem małe drzewo z otwartą koroną, szarawy pień i jasne, nagie, żółto-szare gałęzie. Liście są eliptyczne, ostre na górze, ciemnozielone powyżej; żółto-białe, niepozorne kwiaty są zbierane w wiązane kwiatostany.

Owoce czarnej kaliny o błyszczącej, czarnej skórze i słodkim miąższu, jadalne.

Kalina wymagająca czarnego światła i wymagająca w glebie. Doskonale toleruje przeszczep. Dekoracyjne przez cały sezon, ale szczególnie jesienią.

Ochrona przed szkodnikami i chorobami: często kalina wpływa na kornikowate kaliny, które zjada wszystkie liście, pozostawiając z nich tylko żyły. Aby walczyć, można go leczyć chlorofilem 0,2%.

Dekoracyjne formy kaliny najlepiej rozmnażane przez sadzonki. Ich współczynnik ukorzeniania jest bardzo wysoki.

Wszystkie kaliny dekoracyjne, niektóre mają różne formy dekoracyjne. Kalina jest bardzo skuteczna na tle lip, brzóz, klonów, świerków i drzew jarzębiny. Kalina na działce ogrodowej to nie tylko piękne, ale także użyteczne, lecznicze i jadalne rośliny.

http://flo.discus-club.ru/kalina.html

Kalina „Gordovina”: opis i wskazówki dotyczące uprawy

Każdy ogrodnik uwielbia eksperymentować na własnej działce, wymyślić ciekawy projekt, zasadzić nowe uprawy. Wielu ogrodników odkryło bardzo piękną kalinę Gordina. Opis i wskazówki dotyczące uprawy pomogą zrozumieć, dlaczego ten krzew przyciąga ogrodników.

Funkcje specjalne

Kalina „Gordovina” sprawdza się jako krzew ozdobny na terenach miejskich i prywatnych gospodarstwach rolnych. Jego opis jest bardzo imponujący. Gruba korona ma średnicę do trzech metrów, gałęzie znajdują się blisko siebie, dzięki czemu roślina wygląda bujnie i pięknie. Jego wysokość może wynosić pięć metrów wysokości. W jednym miejscu drzewo może żyć do pięćdziesięciu lat.

Świeże pędy są szare. Starsze gałęzie wyglądają jak inne drzewa - z małymi pęknięciami na korze. Liście kaliny są dość duże - około 20 cm, mają ostry wierzchołek z małymi nacięciami na krawędziach, przymocowane do pędów cienkimi, lekko puszystymi ogonkami. Zewnętrzna część liścia jest pomarszczona, ma bogaty zielony kolor, wewnętrzna część ma szarawy odcień. Liście są bardzo przyjemne w dotyku, jak miękka puszysta tkanina. Dzięki tym cechom kalina otrzymała inną nazwę - filc.

W odmianie „Gordovina” występują rośliny o barwnych liściach, które są jeszcze bardziej cenione za swoją dekoracyjność. Nawet w czasach, gdy roślina jeszcze nie kwitnie, wygląda bardzo atrakcyjnie dzięki niezwykłym liściom. A kiedy na krzaku pojawiają się kwiaty, nie można od niego odwrócić wzroku. W ciepłych krajach drzewo kwitnie w maju, w regionach północnych, a środkowy pas kaliny pojawia się w całej okazałości w połowie czerwca. Na gałęziach pojawiają się kuliste kwiatostany w kolorze kremowym, w każdej kuli znajduje się duża liczba kwiatów o średnicy około półtora centymetra.

Cały miesiąc kaliny podoba się wszystkim swoim pięknem, tak trwa kwitnienie. Ponadto drzewo służy jako dekoracja miejsca, kwiaty są również wykorzystywane do celów medycznych. Po opadnięciu pąków na gałęziach pojawiają się małe, owalne owoce, takie jak żurawina lub jagody. Podobnie jak kwiaty, nie są one używane przez długi czas, a drzewo otrzymuje nowy strój na wiele dni, zmieniając dekorację ogrodu. Pierwszy okres dojrzewania charakteryzuje się zielonymi jagodami, które początkowo są ledwo widoczne w bujnych i gęstych liściach.

Ale stopniowo zmieniają się kolory, w sierpniu - różowy, na początku września - czerwony, pod koniec dojrzewania - czarny, to już październik, aw ciepłych regionach i cały listopad. Nic więc dziwnego, że ogrodnicy zakochali się w krzewie ze względu na jego walory dekoracyjne. Jest ozdobą ogrodu od wczesnej wiosny do późnej jesieni. Czarna jagoda jest główną różnicą od zwykłego Viburnum, którego jagody są nie mniej użyteczne i piękne, ale mają jasny czerwony kolor. Opieka i lądowanie dla obu typów mają wiele wspólnego.

Bardzo często fakt, że dla południowych regionów jest ogromnym plusem, dla regionów północnych może być minus. Wady tego wspaniałego krzewu obejmują późne dojrzewanie owoców. W tej chwili na Dalekim Wschodzie zbliżają się mróz. Ale, jak zauważają ogrodnicy, jagoda tkwiąca w mrozie nabiera ciekawego smaku z lekką goryczką, można go użyć, jego właściwości lecznicze nie zostaną utracone.

Inną wadą, z którą ogrodnicy nauczyli się radzić, jest nierównomierne dojrzewanie owoców na dłoni, ponieważ kwiaty kwitną na przemian.

Ale ogrodnicy usuwają pędzel z częściowo dojrzałymi jagodami i wysyłają, aby dojrzewać w ciepłym pomieszczeniu. Zazwyczaj po pięciu dniach wszystkie owoce stają się dojrzałe.

http://eda-land.ru/kalina/gordovina/

Gordovina - czarna zakładka kaliny 13

Jedna z najbardziej znanych i pięknych kalin z czarnymi owocami, a także jadalna.

Na środkowym pasie i na północnym zachodzie duma kwitnie rocznie, jej owocne obfite i dość stabilne, okres dojrzewania od połowy sierpnia do połowy września. Ale owoce jej pozycji w tych regionach nie zawsze mają czas na dojrzewanie, nie każdego lata. Obecność w gospodarstwach z gospodarstwami kamienistymi o różnym stopniu dojrzałości nie stanowi przeszkody dla kolekcji.

Roślina jest bezpretensjonalna, odporna na cienie. Na otwartych terenach rośnie lepiej, kwitnie obficie, wchodzi w życie wcześniej i daje większą wydajność. Najlepiej nadaje się do czarnej gleby i wilgotnej gleby mulisto-gliniastej.

Propagowane nasiona dumy, zielone sadzonki i warstwy. Świeże nasiona wysiewa się w październiku i listopadzie. W przypadku siewu wiosennego rozwarstwiam się na mokrym piasku w temperaturze + 4-5 ° C przez 6 miesięcy, począwszy od ostatnich dni października. Siewam na przełomie kwietnia i maja na przygotowanych grzbietach na głębokość 3 cm (odstęp między rzędami wynosi 25-30 cm).
Zielone sadzonki Gorda rozmnażają się w szklarniach w drugiej połowie czerwca - na początku lipca. Na początku sadzonki jesienne ukorzenione.
W przypadku rozmnażania na wiosnę pędy pędów układa się w rowki o głębokości 10-15 cm, pozostawiając wierzchołki na powierzchni o długości 15-20 cm. Jesienią ukorzenione pędy rosną 40-50 cm wysokości i mają silne korzenie.

Jest to gęsty krzew o wysokości 5 m. Crone jest gęsta, zwarta, o średnicy 2,5-3 m. Duma jest szczególnie piękna podczas dojrzewania owoców.

Na początku wszystkie owoce są czerwone, błyszczące, a potem stają się czarne, ale nie wszystkie naraz. Dopóki wszystkie jagody nie dojrzeją, są jednocześnie czerwone i czarne jagody.

Smak dojrzałych czarnych jagód Gordoviny jest słodki. Roślina ta różni się od pędów dojrzewających kaliny, prostych jajowatych, drobno ząbkowanych, pomarszczonych, ciemnozielonych liści.
Kwitnie w maju - czerwcu. Kwiaty zbiera się w owalnym cypusie o średnicy 5-7 cm.

Kalina Bureinskaya, lub Buriacji, lub czarny - Viburnum burejaeticum Regel et Herd.

Dekoracyjne przez cały sezon, ale szczególnie jesienią.

http://6cotok.boltai.com/topics/gordovina-kalina-chernaya/

Kalina

Jest to drzewiasta roślina kwitnąca reprezentująca rodzinę Adox. Łacińska nazwa rodzaju - Kalina - według jednej z wersji związanych z czasownikiem „viere”, co oznacza „dzianina”, „splot”. Tak więc pochodzenie słowa wynika z jednego z bezpośrednich zastosowań kaliny: z młodych gałęzi koszy z dzianiny.

Historia

Pierwsze wzmianki o medycznym zastosowaniu kaliny i receptur opartych na niej leków ludowych można znaleźć u zielarzy w XVI wieku. Kora rośliny była stosowana jako środek uspokajający i przeciwzapalny w przypadku drgawek, ataków histerycznych, zaburzeń snu, przeziębień i uduszenia. Korzeń bulionu stosowany do skrofuli u dzieci.

Rodzaje i odmiany

Istnieje co najmniej 166 gatunków należących do rodzaju Kalina. Najczęstsze to:

1. 1 Kalina zwykła - siedlisko gatunku obejmuje Europę wschodnią i zachodnią Syberię. Roślina lecznicza. W ramach tego gatunku opracowano wiele odmian dekoracyjnych („Compactum”, „Roseum”, „Buldenezh”) i odmian owocowych („bransoleta Garnet”, „Czerwony Koral”);
2. 2 Kalina tselolistnaya (duma) to głównie dziki gatunek, rosnący w środkowej i południowej części Europy. Uprawia się go również jako krzew ozdobny z grubymi, pięknymi pąkami. Znany jako „czarna kalina”. Atramenty są produkowane z jagód tego typu, z części łodygi - chubuki;
3. 3 Kalina evergreen (laurel-leaved) to ozdobny krzew śródziemnomorski, który został szeroko rozpowszechniony na południowym wybrzeżu Półwyspu Krymskiego;
4. 4 Kalina Bureinskaya - znaleziona na terenie łańcucha górskiego Bureinsky (terytorium Chabarowska). Roślina jest rośliną miodową. Wygląd ma znaczenie dekoracyjne;
5. 5 Kalina Wright - rośnie na Sachalinie, na Wyspach Kurylskich, w Korei i Japonii. Gatunek jest wymieniony w Czerwonych księgach Rosji i regionie Sachalin;
6. 6 Kalina pachnąca - powszechna w Japonii, Korei, Indiach. [1]

Kalina zwyczajna - rozgałęziony krzew o wysokości od 2 do 5 mz szarą korą. Rozkład liści jest odwrotny, liście duże, petiolate. Białe kwiaty zbiera się w kwiatostanach corymbose. Wspaniałe, soczyste, jaskrawoczerwone owoce tworzą opadające skupiska. Owoce - jagodowe pestkowce owalne z twardą kością. Kwitnie w maju i czerwcu.

Kalina rośnie wzdłuż zbiorników wodnych, na łąkach, w zaroślach lasów mieszanych i liściastych. [2]

Cechy uprawy

Roślina rozmnaża się zarówno w nasionach, jak i wegetatywnie (dzieląc krzew, sadzonki, warstwy itp.). Nasiona poddaje się długotrwałej stratyfikacji, a następnie sadzi w przygotowanej glebie, zachowując odległość między rzędami od 0,3 do 0,4 m. Po dwóch latach uprawy sadzonki przesadza się do stałego miejsca. Roślina toleruje zimowanie bez schronienia. Kalina rośnie na każdej glebie, z wyjątkiem zbyt gęstej gliny lub skalistej gleby. Kochająca światło i kochająca wilgoć roślina: potrzebuje dodatkowego podlewania w okresie kwitnienia i podczas aktywnego wzrostu na wiosnę. Najskuteczniejszy sposób hodowli kaliny - w szklarni, z pomocą zielonych sadzonek, na początku lata. W tym przypadku przed upadkiem w młodym drzewie powstaje dobrze rozwinięty system korzeniowy. [3]

Jak wybrać

Stopień dojrzałości owoców kaliny można ocenić na podstawie koloru jagód: muszą być nasycone, ciemnoczerwone, w kolorze granatu. Ważne jest również, aby pamiętać, że zbiory z drzew kaliny mogą być zbierane dopiero po „utknięciu” owoców przez pierwsze przymrozki, a gorycz opuściła je. [6]

Kiedy zbierać kaliny?

Kora jest zbierana na wiosnę podczas ruchu soków (kwiecień-maj). Na ciętych gałęziach noże wykonują pierścieniowe cięcia w odstępie 0,25 m, łącząc je cięciami wzdłużnymi, po czym kora jest łatwo usuwana. Suszone na strychach, pod szopą, gdzie jest dobra wentylacja, układanie cienkiej warstwy 3-5 cm na papierze lub tkaninie. Okres trwałości do 4 lat. Przechowuj do 50 kg w belach.

Owoce są zbierane, gdy dojrzewają w pełni (sierpień-wrzesień). Całe kiście są cięte nożami lub sierpami i luźno wkładane do koszy. Suszone w piecach lub suszarkach. Po rozbiciu i oddzieleniu na sicie od gałązek i łodyg. Suszone owoce są przechowywane w workach. Okres ważności nie jest ustawiony.

Jak przechowywać

Owoce kalina mogą być przechowywane w postaci suszonej lub suszonej, puree z cukrem, zamrożone i przechowywane w zamrażarce jak zwykle jagody, a także wycisnąć sok i przygotować lub gotować syrop.

Jak kalina vyalit?

Aby przygotować suszoną kalinę, należy: umyć dojrzałe owoce, usunąć łodygi, posypać zepsute jagody. Aby zmniejszyć gorycz, owoce należy sadzić przez 2-3 minuty. Następnie odcedzić, wysuszyć na ręczniku papierowym, pozbyć się nadmiaru wilgoci i wymieszać z cukrem. W przypadku 1 kg owoców kaliny, weź 250 g cukru granulowanego i pozostaw go na dzień w temperaturze pokojowej. Powstały sok jest odsączany, ponownie dodaj 250 g cukru do masy kaliny i trzymaj, aż pojawi się sok. Sok, osuszony po raz pierwszy i drugi, łączy i konserwuje. Pozostałą masę cukru / kalinum wlewa się 50% gorącym syropem i pozostawia do zaparzenia przez 5 minut. Następnie syrop oddziela się, przesącza przez sito, a owoce układa się cienką warstwą na blasze do pieczenia, wkłada do piekarnika i trzyma przez pół godziny w temperaturze 850 ° C. Następnie rozprowadza się w słoikach.

Jak suszyć kaliny?

Aby wysuszyć owoce kaliny, są starannie myte w dojrzałej formie wraz z łodygami, które są następnie bardzo ostrożnie usuwane. Umyte owoce układa się w równą cienką warstwę na blasze pokrytej pergaminem i suszy w temperaturze 50-600 ° C przy otwartych drzwiach. Powolne suszenie jest możliwe, ponieważ owoce nie są podatne na pleśń ze względu na wysoką zawartość substancji przeciwbakteryjnych. Odpowiednio wysuszone owoce kaliny są okrągłe, pomarszczone i spłaszczone. Suszona kalina ma ledwo wyczuwalny aromat i gorzko-kwaśny smak. Używany głównie do przygotowywania wywarów.

Jak konserwować sok Kalin?

To zajmie: 1 kg owoców kaliny, 200 g granulowanego cukru i 200 ml wody. Brutalny płód, spłucz i wyciśnij z nich sok. Wlać pulpę z wodą, gotować przez 5 minut, a następnie przecedzić. Bulion łączy się z prasowanym sokiem, dodaje cukier, miesza, wlewa do słoików, pasteryzuje i zamyka.

Kalina z miodem: jak gotować do długotrwałego przechowywania?

To zajmie 400 gramów kaliny i 200 gramów miodu. Owoce Kalina do zbierania, dobrze spłukać, wysuszyć. Przygotowane owoce przecierają sito. Dodaj miód i dokładnie wymieszaj. Ułóż w wysterylizowanych słoikach i przechowuj w lodówce. [4]

Przydatne właściwości kaliny

Skład chemiczny i dostępność składników odżywczych

Co jest używane iw jakiej formie

W recepturach tradycyjnej i oficjalnej medycyny używa się kory kaliny, kwiatów i owoców. Kwiaty i kora są używane w naparach i wywarach, zarówno do użytku wewnętrznego, jak i zewnętrznego. Owoce są najczęściej spożywane świeże, mielone, z dodatkiem miodu lub cukru. Owoce kaliny soku gotowane z cukrem, przygotuj syropy i galaretkę. W świeżej formie sok z kaliny jest stosowany zewnętrznie w leczeniu chorób skóry. Kalina jest częścią herbat witaminowych.

Właściwości lecznicze kaliny

Kora kalina zawiera gorzką glikozydową viburnin i enzym, który prowokuje jej rozkład, cykliczny alkohol viburnitol, substancje garbnikowe i żywiczne, pochodne kumaryny (skopoletin, eskuletyna), kwasy organiczne (walerian, mrówki, kapryny, linoleiny, palmityny).

Owoce kaliny zwyczajnej zawierają cykliczny alkohol viburnitol, cukier inwertowany, gorycz wibrującą, kwas askorbinowy, octowy i izowalerianowy, pektyny. [5]

W kwiatach kaliny znaleziono flawonoidy komperol-3-glikozyd i kaempferol-3,7-diglukozyd. Korzenie kaliny zawierają sterole, astragalinę, peonozyd, olejek eteryczny, pochodne amyryny. Skład nasion kaliny - do 21% olejów tłuszczowych. [6]

Ziołowe preparaty z kory kaliny mają właściwości hemostatyczne i słabe moczopędne, mają działanie ściągające i łagodzące, zwiększają napięcie mięśni macicy, wydłużają czas działania leków nasennych. Jako środek hemostatyczny, leki oparte na korze kaliny są używane do krwawienia z macicy (i krwawienia menopauzalnego), do algomenorrhea, subwolucji macicy w okresie poporodowym, do krwawienia w przypadku chorób zapalnych kobiecego układu rozrodczego, a także do krwawienia hemoroidalnego. Zastosuj korę kaliny w zapobieganiu poronieniom. Owoce kalina (ubijane z miodem lub cukrem w postaci syropu) są przepisywane na podniecenie nerwowe, wysokie ciśnienie krwi, miażdżycę tętnic i skurcz naczyń.

Gotowane z miodem owoce kaliny są używane do kaszlu, chrypki, duszności, chorób wątroby, żółtaczki i biegunki. Sok Kalin z miodem jest stosowany w medycynie ludowej w leczeniu raka piersi, w zapobieganiu chorobom onkologicznym żołądka podczas zapalenia żołądka z niską kwasowością. Uważa się, że systematyczne stosowanie owoców kaliny ma pozytywny wpływ na stan pacjentów cierpiących na złośliwe guzy narządów trawiennych. Napar z owoców kalina napoju z czyrakami, karbunami, egzemą, wysypkami skórnymi o różnej etymologii, jako witamina, tonik i środek przeczyszczający. W dermatologii i kosmetologii świeży sok z owoców kaliny pomaga w leczeniu trądziku i plam pigmentowych. Infuzja kwiatów jest stosowana w tradycyjnej medycynie do kaszlu, przeziębienia, stwardnienia, gruźlicy płuc i chorób żołądka. Płyn do płukania kwiatów i zmyć rany. [7]

W medycynie tradycyjnej

Wyciągi z owoców kaliny na bazie alkoholu wodnego można znaleźć w aptekach: ten lek nazywa się „Kalifen”. Należy do suplementów diety i jest stosowany razem z żywnością jako źródłem substancji - proantocyjanidynami. Narzędzie jest dostępne w postaci płynnej, w butelkach.

W aptekach można kupić rozdrobnioną korę kaliny w opakowaniach.

W perspektywie farmaceutycznej produkcja kapsułek żelatynowych z olejem kaliny. [1]

W medycynie ludowej

• W przypadku bolesnych miesiączek, krwawienia z macicy, a także w celu zapobiegania poronieniom, piją w postaci wywaru: łyżkę pokruszonej kory kaliny, wlać 200 ml wody, gotować przez 10 minut, a następnie ostudzić. Weź łyżeczkę do trzech razy dziennie.
• Jako łagodny środek wykrztuśny, uspokajający i przeciwnadciśnieniowy stosuje się wywar z owoców kaliny: wlać pół łyżki jagód kaliny z 200 ml wody, zagotować, ostudzić. Pij łyżkę trzy razy dziennie. [5]
• Przy zimnym kaszlu, gorączce, 200 ml wrzącej wody, weź łyżeczkę kwiatów kaliny, pozwól jej parzyć przez 10 minut. Weź do 2 szklanek dziennie.
• Kiedy wrzód żołądka, zapalenie jelita grubego, zaparcie, trzy razy dziennie, 30 minut przed posiłkiem, weź łyżkę wbijanych jagód na surowo.
• Z zimnem, napadami suchego wyczerpującego kaszlu, rozstrojem jelit i podziałką, ochrypłym głosem, wypij wywar z jagód kaliny z miodem w postaci ciepła (do 150 ml dziennie).
• Przy nadciśnieniu, kilka jagód kaliny, ubitej z cukrem i zaczynającej „fermentować”, przyjmuje się na surowo: do 10 jagód dziennie.
• Z czyrakami, karbunami, egzemą, różnymi wysypkami na skórze, weź wywar z jagód kaliny.
• Z dyspepsją i jako napotny używają wywaru z nasion kaliny. [8]

• Z grypą pocierać owoce kaliny świeże lub zamrożone z miodem (w proporcjach 1: 1), dodać niewielką ilość przegotowanej wody w temperaturze pokojowej, wziąć pół łyżki trzy razy dziennie po posiłkach.
• Kiedy kaszlesz, wymieszaj umyte owoce kaliny z miodem (1: 2), pozwól jej zaparzyć przez co najmniej 6 godzin i trzy razy dziennie spożyj łyżkę.
• W przypadku astmy oskrzelowej łyżka dojrzałych owoców kaliny ubita w puree zalać 200 ml ciepłej przegotowanej wody, połączyć z łyżką miodu. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, następnie pozostawić na małym ogniu przez co najmniej kwadrans, przecedzić, ostudzić i wziąć łyżkę 3-5 razy dziennie.
• W nadciśnieniu używana jest również kora kaliny: 2 łyżki rozdrobnionej kory zalać 400 ml wrzącej wody. Doprowadź do wrzenia, trzymaj w łaźni wodnej przez pół godziny, przecedzaj, ostudzaj i pij łyżkę trzy razy dziennie.
• W przypadku choroby niedokrwiennej serca spożywaj owoce kaliny, wcieraj cukier - do 3 łyżek stołowych dziennie lub wypij małe ilości soku kalyn (100 ml soku dziennie).
• W przypadku tachykardii pocierać 5 łyżek owoców kaliny w emaliowanej misce, stopniowo wlewać 600 ml wrzącej wody, ciągle mieszając, pozwolić jej parzyć przez 4 godziny, a następnie odcedzić. Pij 100 ml dziennie, w 4 dawkach, przed każdym posiłkiem.
• W przypadku krwawienia hemoroidalnego wywar z łyżki pokruszonej kory kaliny i 200 ml wrzącej wody pije się trzy razy dziennie łyżkę stołową lub stosuje się gotowe ekstrakt farmaceutyczny na ekstrakt z kory kaliny. [3]
• Kiedy kaszel jest przydatnym lekarstwem domowym, do przygotowania którego potrzebujesz 400 g kaliny, 400 g miodu, 220 g cukru i 250 ml octu. Umyte i wysuszone owoce zmielić na puree ziemniaczane i zagotować. Odcedzić i dodać do wyrażonego miodu wywarowego, cukru i octu winnego. Mieszać, gotować mieszaninę i wlać do sterylizowanych butelek. Przechowywać w lodówce. [4]

Gdy ból gardła napar z owoców, kwiatów i liści, płukanie gardła. Łyżkę kwiatów lub liści zalać 200 ml wrzącej wody, odstawić na godzinę, a następnie odcedzić. Przepłukać gardło kilka razy dziennie.

Soki Kalinov jagody węgorze na twarzy. W przypadku trądziku wymieszaj sok ze świeżych owoców kaliny z miodem (w równych częściach), nałóż na oczyszczoną twarz, spłucz ciepłą wodą po kwadransie. [3]

Dojrzałe wbite jagody lub miąższ z kambium kory, zeskrobane z młodych gałązek, są używane do okładów na rany (w tym krwawienia) i na obszary skóry dotknięte egzemą. [8]

W medycynie orientalnej

W nieoficjalnej medycynie chińskiej owoce i liście kaliny uważano za środek przeczyszczający i wymiotny.

W badaniach naukowych

Leczniczy potencjał kaliny jest płodnym materiałem do badań.

Naukowe uzasadnienie tradycyjnego stosowania tureckiej kaliny w medycynie ludowej w leczeniu choroby nerek zostało potwierdzone w artykule M. Ilhan, B. Ergene, I. Suntar i inni [9].

Ocena cech agromorfologicznych, biochemicznych i bioaktywnych kaliny podana jest w badaniach tureckich naukowców N. Ersoya, S. Ersisli i M. Gundogdu. [10]

Właściwości kalinii chroniące przed stresem i rola rośliny w stymulowaniu reakcji metabolicznych metabolizmu tłuszczu w wątrobie są badane w pracy Sprygina VG, Kushnerovoy NF, Fomenko S.Е. i inni. [11]

Thesis Ilyasova S.M. Jest on poświęcony analizie porównawczej właściwości fitopreparatów opartych na zwykłej kalinie i kalinie. [12]

Właściwości przeciwutleniające kaliny są przedmiotem prac Tsekhiny NN, Hasyanova NG, Orekhova S.V. [13]

W żywieniu

Owoce kaliny używane są na dni postu (używane z wodą, miodem lub niewielką ilością cukru). Kalina jest również stosowana w dietach (dieta arbuzowo-kalina, dni na czczo dla arbuzów i owoców kaliny).

W gotowaniu

Receptura etnobotaniczna Robin Harford

Będziesz potrzebował produktów: 800 g jagód kaliny (owoce powinny być miękkie, łatwo ściskane palcami), pomarańczowe puree (2 pomarańcze będą wymagały pulpy), 12 małych jabłek, puree do stanu puree (jabłka raju są lepsze), 0,5 litra zimnej wody, cukier

Wymieszaj w rondlu z grubymi owocami kaliny, pomarańczy i musu jabłkowego oraz wody i zagotuj. Gotować na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Umieść gotowaną masę w czystym woreczku z tkaniny, umieszczając ją zawieszoną nad pojemnikiem i pozostaw na noc. Napełniony galaretką płyn do galaretki zmierzyć miarką i dodać cukier (w ilości 0,5 kg cukru na każde 0,5 l płynu). Wymieszaj równomiernie, zagotuj na małym ogniu i gotuj przez około kwadrans. Jak tylko dżem zacznie gęstnieć, wyjmij go z ognia, pozwól mu parzyć przez 5 minut, wlej do wysterylizowanych słoików i zamknij. [14]

Pikantny sos kalina (na mięso lub ryby)

Potrzebne składniki: 1 kg kaliny, 1 kg granulowanego cukru, 5 g kwasu cytrynowego i czerwonej papryki (jeden strąk). Przepłucz Kalinę pod bieżącą wodą, pozwól spłynąć, a następnie dusić w niewielkiej ilości wody przez kilka minut i przetrzyj sito. Puree ziemniaczane puree połączone z cukrem, kwasem cytrynowym i drobno posiekanym, obranym pieprzem. Mieszaj, aż sos będzie gładki. Rozprowadzić w wysterylizowanych słoikach i pozostawić w temperaturze pokojowej na 48 godzin. W przypadku długotrwałego przechowywania zamknij słoiki, jak zwykle konserwując. Utrzymuj sos w ciemnym i chłodnym miejscu. Do natychmiastowego jedzenia sos należy przechowywać w lodówce, szczelnie zamknięty. [15]

Belish z kalina

Do przygotowania takiego tradycyjnego tatarskiego ciasta z jagodami kaliny potrzebne będzie ciasto: 4 szklanki mąki, 2 szklanki jogurtu, 3 jajka, 200 g masła, 0,75 łyżeczki sody oczyszczonej, szczypta soli. Składniki do nadzienia: 0,5 kg kaliny, 0,3 kg cukru, 150 g słodu, 2 łyżki zmielonych krakersów. Również jedno jajko do smarowania powierzchni ciasta. Zagnieść ciasto z mąki, jogurtu, jajecznicy, roztopionego masła, sody i soli. Kalina sortuje, miesza z cukrem i słodem i pozostawia do zaparzenia w zamkniętym, dobrze rozgrzanym piekarniku. Ciasto dzieli się na dwie nierówne części. Z większej porcji ciasta rozwałkuj ciasto, umieść je w wysmarowanej formie, tak aby krawędzie ciasta zwisały z boków formy. Na ciasto włóż farsz kaliny, zawiń brzegi ciasta, do środka, tworząc fałdy. Z mniejszej części ciasta rozwałkuj warkocze i wici, udekoruj je ciastem. Umieść ciasto w formie ciepłego miejsca, aby „pasowało”. Następnie posmarować masą jajową i piec w średniej temperaturze aż do złotego koloru. [16]

Połączenie z innymi produktami

W połączeniu z jabłkami z owoców kaliny przygotowuje się marmoladę (kalina i jabłka są pobierane w równych proporcjach), a także prawoślaz (owoce kaliny należy przyjmować jedną trzecią). Kalina i jarzębina bardzo dobrze się uzupełniają: owoce kaliny łagodzą gorycz popiołu górskiego, a jagody górskie nadają potrawie lub produktowi przyjemny kolor i charakterystyczny smak i aromat. [2]

Viburnum Drinks

Kalina Kissel

To zajmie 150 g soku z owoców Kalinowa, 300 g cukru, 120 g skrobi ziemniaczanej i 2 litry wody. Rozcieńczyć sok wodą, podgrzać do temperatury gorącej, dodać skrobię, wcześniej rozcieńczoną w niewielkiej ilości zimnej przegotowanej wody, następnie dodać cukier, wszystko dokładnie wymieszać i zagotować. Do powierzchni gotowej galaretki nie przykrywa się folii do pakowania, posypać niewielką ilością cukru.

Składniki: szklanka dojrzałych owoców kaliny, pół szklanki granulowanego cukru, 1 l wody. Owoce (jagody) do sortowania, mycia, zagniatania i wyciskania soku. Pojemność z sokiem włożona do lodówki. Wylewanie soku z wytłoków zalać gorącą wodą, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 10 minut, następnie odcedzić, dodać cukier, ostudzić i połączyć z wcześniej wyciśniętym sokiem. Wlać do szklanek i podawać, podając kawałek limonki lub pomarańczy.

Pić z owsa i kaliny:

Będziesz potrzebować szklanki owsa, pół szklanki kaliny, 0,25 szklanki rodzynek lub suszonych moreli, 3 łyżeczki miodu lub cukru, 1,5 litra wody.

Owies sortować, myć, wlać zimną wodę, gotować i pozostawić do zaparzenia przez co najmniej 3 godziny. Następnie ponownie zagotuj, dodaj puree z kaliny, dodaj pokruszone rodzynki lub suszone morele, zdejmij z ognia i pozostaw na godzinę. Odcedzić, podawać na ciepło lub na zimno z miodem lub cukrem. [4]

Kalina w kosmetologii

Owoce, kwiaty i liście kaliny są wykorzystywane w różnych recepturach kosmetycznych: w leczeniu skóry problemowej, aby pozbyć się plam starczych i piegów.

• Tonująca maska ​​do twarzy liści kaliny: posiekaj umyte liście kaliny, nałóż cienką, równą warstwę na skórę natłuszczoną tłustym kremem. Po kwadransie zdejmij maskę miękką szmatką i spłucz ciepłą wodą.
• Kosmetyczny śnieg lodowy (mrożony sok z owoców kaliny) służy do masażu twarzy, rozjaśniania plam pigmentowych, usuwania piegów i usuwania drobnych zmarszczek.
• Maska wybielająca z soku kalina: wymieszać w równych proporcjach sok z owoców kaliny i białka jaja. Nałożyć na oczyszczoną skórę. Zmyć po 20-30 minutach ciepłą wodą. Również do wybielania skóry można łączyć sok z kaliny z miodem.
• Aby przynieść piegi i rozjaśnić nadmiernie opaloną skórę, użyj tego domowego kosmetyku: wymieszaj sok Kalinowa ze śmietaną (1: 1), nałóż miksturę na twarz. Aby utrzymać maskę 15 minut, usuń resztki miękką serwetką i zmyć ciepłą wodę.
• Tonik tonizujący kaliny jest przygotowywany w następujący sposób: garść kwiatów kaliny na parę 200 ml wrzącej wody. Odstaw na 2 godziny, a następnie odcedź. Gotowy wlew do przetarcia skóry.
• Świeży sok z kaliny służy do wycierania skóry tłustej, w celu wyeliminowania trądziku i plam starczych. Po zastosowaniu soku owocowego z kaliny, skóra powinna być zmiękczona odżywczym kremem. [17]

Ciekawe fakty o Kalinie

1. 1 Kalina, jako jedno z najpiękniejszych drzew, zakorzenione w słowiańskich tradycjach, folklorze, sztuce ludowej, pozostawiając ślad w pisaniu piosenek, haftach, wierzeniach i legendach. Jest wiele powiedzeń na temat Kaliny: „Kalina Malina nie powinna się zdarzyć,” „A Kalina go nie obchodzi”, „Maliny nie są wspaniałe, ale jagody są słodkie; A z Kalinnika, ty i lyk, i nie weźmiesz jagód do ust.
2. 2 W praktyce weterynaryjnej kora, owoce i liście kaliny są stosowane w leczeniu pryszczycy u bydła.
3. 3 Owoce i kora kaliny są odpowiednie do produkcji naturalnych barwników (odpowiednio w kolorach czerwonym i czarno-zielonym). Są one używane do barwienia wełny.
4. 4 Kalina jest uprawiana w parkach w celu tworzenia żywopłotów i przyciągania pożytecznych ptaków.
5. 5 Wcześniej kalina była przypisywana rodzinie wiciokrzewu, ale po aktualizacji klasyfikacji w 2003 r. Botanicy identyfikują kaliny jako przedstawiciel rodziny Adox. [1,2]

Niebezpieczne właściwości kaliny i przeciwwskazania

Niekontrolowane stosowanie świeżych owoców kaliny może powodować wymioty (także w przypadku, gdy jagody zachowują gorycz, nie wyeliminowaną przez pierwszy mróz). Kalina do dny jest przeciwwskazana. Należy zachować ostrożność podczas stosowania leku u osób cierpiących na niskie ciśnienie krwi (niedociśnienie). [3.6]

1. Wikipedia, artykuł „Kalina”
2. Mamchur F. I., Gladun Ya. D. Rośliny lecznicze w ogrodzie. - K. Harvest, 1985. - 112 str., Il.
3. Medyczny ogród kwiatowy. Kwiaciarnia szkolna (magazyn). Nr 3 (36), lipiec 2017 r. - P.36
4. Rośliny zastępują leki (wskazówki dotyczące nowoczesnej fitoterapii i tradycyjnej medycyny dotyczące stosowania roślin leczniczych w praktyce domowej). - N. NIME „Harvest”, 1992. - 186 p.
5. Karhut V.V. Żyjąca apteka - K. Health, 1992. - 312 p., Ill., 2, arka. muł
6. Nosal I. M. Od rośliny do mężczyzny. - K: Veselka, 1993. - 606 p.
7. Rośliny lecznicze: odniesienie encyklopedyczne / wyd. A. M. Grodzinsky. - K.: Olympus, 1992. - 544 str., Il.
8. Karhut V.V. Leki wokół nas. - K:: Zdrowie, 1993. - 232 p.
9. Aktywność przeciw Volitiatiatic Viburnum opulus L. na Uralithiasis Rat Model, źródło
10. Ocena europejskiego Cranberrybush (Viburnum opulusL.) Genotypy cech agromorfologicznych, biochemicznych i bioaktywnych w Turcji, źródło - Folia Hort.29 / 2 (2017): 181-188
11. KALINA PERSPEKTYWNE ŹRÓDŁO ŚRODKÓW ZAPOBIEGANIA STRESOWI, źródło
12. Badanie porównawcze surowców i preparatów ziołowych Viburnum zwykłych i Viburnum Gordovina, źródło
13. BADANIE WARTOŚCI BIOLOGICZNEJ I WŁAŚCIWOŚCI ANTYOKSYDACYJNYCH KALINY I PRODUKTÓW JEGO REFININGU, źródło
14. Guelder rose galaretki przepis, źródło
15. Domowe sosy. Ketchup, adjika i inne. E. Dobrova. - Ripol Classic, 2014.
16. Gotowanie kuchni tatarskiej. L. Kalugina. - Adelant, 2013. - 352 s.
17. Produkty lecznicze. Żywność to medycyna, medycyna to jedzenie. Skład. A.D. Milska, - X.: Phoenix, 1998. - 479 p.

Zabrania się wykorzystywania jakichkolwiek materiałów bez naszej uprzedniej pisemnej zgody.

Administracja nie jest odpowiedzialna za próbę użycia jakiegokolwiek przepisu, porady lub diety i nie gwarantuje, że te informacje pomogą lub wyrządzą ci krzywdę osobiście. Bądź ostrożny i zawsze konsultuj się z odpowiednim lekarzem!

http://edaplus.info/produce/guelder_rose.html

Lekarz Kaliny, część 1 (jagody i kora)

Kalina red (Vibúrnum ópulus)

Kalina to wyjątkowa roślina. Z pewnością przeczytałeś nasz artykuł, który jest rodzajem wprowadzenia do rozmowy o Kalinie. Teraz chcę rozwinąć właściwości lecznicze, które ta niezwykła uroda ma w swoim składzie.

Nasi przodkowie byli z powodzeniem leczeni tą rośliną, ale w naszym wieku zaawansowanej technologii zalecamy zwrócenie na to uwagi. Oczywiście nie powinieneś samoleczyć i wszystko powinno być pod ścisłym nadzorem twojego lekarza. Podążaj za tymi samymi proporcjami, nie używaj niewłaściwych składników lub źle przechowywanych lub przeterminowanych składników.

W Kalinie lecznicze są nie tylko jagody, ale także kora, liście, kwiaty, a nawet korzenie. Kości jagód i te są bardzo przydatne. Jednak przed szczegółowym omówieniem korzystnych właściwości należy wspomnieć o bardzo ważnym temacie przeciwwskazań.

Przeciwwskazania Kalina

„>
• Kobiety w ciąży. Kalina przyczynia się do wytwarzania czerwonych krwinek we krwi, których nadmiar może zaszkodzić płodowi. Kolejna kalina może powodować stymulację skurczów macicy, co może nawet prowadzić do poronienia
• Ze względu na możliwe ryzyko alergii, kalina (podobnie jak inne czerwone owoce) nie jest zalecana do stosowania przez kobiety karmiące przez okres do 3 miesięcy. i dzieci
• Hipotonika (osoby z przewlekłym niskim ciśnieniem krwi) również musi być ostrożna, w przeciwnym razie ciśnienie może spaść bardzo nisko, a nawet wywołać zawroty głowy i omdlenia.
• Nie zaleca się spożywania kaliny dla osób skłonnych do zwiększonej kwasowości soku żołądkowego
• Zwiększone krzepnięcie krwi, tendencja do zakrzepicy (ponieważ roślina działa jak koagulant)
• dna z powodu wysokiej zawartości puryn, które mogą powodować powstawanie soli w stawach (ten zakaz jest bardziej odpowiedni dla mężczyzn)
• kamica moczowa
• wrzód trawienny żołądka i jelit
• cukrzyca (z powodu obecności cukru inwertowanego w jagodach)
• moczenie (ze względu na silne właściwości moczopędne)
• przewlekłe patologie w okresach zaostrzeń

Aby się nie skrzywdzić, podejdź do wszystkiego mądrze i pod nadzorem lekarza specjalisty. Kalina może pomóc w wielu przypadkach, a jeśli wymienisz wszystkie choroby, które są leczone kalinami, możesz nazwać prawie wszystkie narządy ludzkie od stóp do głów. Ale może również powodować szkody - ważne jest, aby zawsze o tym pamiętać.

Leczy choroby serca i żołądka, wątroby i genitaliów, płuc i naczyń, a nawet mózgu. To twój niezawodny asystent od alergii po nowotwory złośliwe.

Czy można dać dzieciom kaliny?

Ogólnie rzecz biorąc, jagody mają taki sam wpływ na organizm dziecka, jak na dorosłego, a jeśli dziecko nie ma żadnych specjalnych patologii, kalina może być podawana od pierwszego roku.

Dawanie dziecku musi zaczynać się od małych dawek, dosłownie za pomocą kilku jagód dziennie. Jeśli po zażyciu nie będzie żadnych nieprzyjemnych konsekwencji, możesz zwiększać porcję dzień po dniu. Dziecko może otrzymać kaliny jako sok, sok lub po prostu jagody z cukrem.

Właściwości lecznicze kaliny

Kto jest przyjacielem Kaliny, lekarz nie potrzebuje! (popularne powiedzenie)

Jagody Kalina

Wszyscy pamiętamy z dzieciństwa specjalny gorzki smak i nieco dziwny zapach jagód kaliny. O ich składzie chemicznym można przeczytać w naszym poprzednim artykule, jest to cały magazyn witamin i mikroelementów. Użyteczne właściwości rozpoznawane i nowoczesna medycyna, ale w przepisach ludowych kalina zajmuje jedno z wiodących miejsc. Jak zbierać kaliny?

Kalina jagodowa do zbioru

Zbieranie jagód odbywa się zwykle po pierwszym mrozie. Mrozy usuwają gorzki smak jagód. Przy suchej pogodzie cięcie nożyc z pęczkami prosto w pęczki, dzięki czemu jagody są mniej uszkodzone, a sok pozostaje w nich.

Brak przetwarzania

W surowej postaci jagody są przechowywane w gromadach wiszących w ciemnym, chłodnym miejscu. W tej formie może być przechowywany przez kilka miesięcy. Oczywiście, w ciepłym mieszkaniu tak długo, aby przechowywać, nie będzie działać, musisz go poddać recyklingowi.

Mróz

Można zamrozić jagody w pęczkach i jednocześnie zachować niemal wszystkie użyteczne właściwości, ponieważ w naturze spokojnie wytrzymuje całą zimę, jeśli nie zostały dziobane przez ptaki. Chłodziarko-zamrażarka do tego jest idealna - po prostu nie myj jagody w zakładce, należy ją umyć przed użyciem.

Suszenie

Jeśli w lodówce nie ma wystarczającej ilości miejsca, można wysuszyć jagodę, zwykle odbywa się to w powietrzu w dobrze wentylowanych pomieszczeniach lub w suszarkach o temperaturze około 50 stopni. Następnie młócił, oddzielając owoce od gałązek i szypułek, i usuwał w celu długoterminowego przechowywania.

Puree z cukrem

Jednak wolimy zbierać jagody na zimę inaczej, myjemy jagody kaliny cukrem. Dotykamy, myjemy, suszymy i mielimy razem z kośćmi, mielimy cukier. Możesz szlifować blender, maszynkę do mięsa itp. Na 1 kg jagód bierzemy 2 kg cukru. Wkładamy do sterylnego pojemnika i przechowujemy w ciemnym i chłodnym miejscu do przechowywania. Oszczędzamy więc wszystkie witaminy. Nie martw się, jeśli z czasem przedmiot zacznie się rozwarstwiać na sok, a grubość jest normalnym zjawiskiem, które nie wpływa na jakość.

Gotowane z cukrem

Możesz zmniejszyć spożycie cukru, jeśli przygotujesz go z gotowaniem. Jednak niektóre korzystne właściwości zostaną oczywiście zniszczone, ale oszczędności w cukrze będą znaczne. W tym celu jagody z cukrem (1: 1) układa się w litrowych słoikach i gotuje przez 20 minut. Po ugotowaniu brzegi są zwijane i przechowywane w ciemnym, chłodnym miejscu do przechowywania.

Olej

Olej Kalinovo to niezasłużenie zapomniany przepis. Zgodnie z jego cechami, jest bardzo blisko rokitnika. Do jego przygotowania można wziąć ciasto pozostające podczas wyciskania soku z jagód. Zmiel to ciasto w blenderze lub maszynce do mięsa i wymieszaj z olejem z warzyw lub rokitnika. Na 1 część ciasta 4 części oleju. Nalegaj 3 tygodnie w ciemności i ściśnij grube. Wszystko można teraz butelkować i przechowywać.

Jam

Dżem kalina ma bardzo przyjemny smak. Konieczne jest pobranie 300 ml wody i 1,5 kg cukru na 1 kg jagód. Doprowadzić prawie do wrzenia i pozostawić w gorącym syropie na 10-12 godzin. Następnie dżem gotuje się, usuwa piankę i wlewa do wysterylizowanych słoików.

Zefir

Kochamy ptasie mleczko i przygotowujemy je ze śliwek i moreli, ale oto przepis na ptasie mleczko ptasie mleczko. Jagoda zamieniła się w puree. Na 1 kg masy pozostałej po przygotowaniu soku - 0,5 kg cukru, następnie lekko gotowane, aby usunąć nadmiar wilgoci. Ta masa pozostaje tylko cienko zwijana i suszona w piekarniku (50 g) przy otwartych drzwiach. Gotowy produkt nie powinien pękać po wygięciu. Warstwy ptasiego mleczka, w razie potrzeby, sproszkowane cukrem pudrem. Możesz przeciąć ptasie mleczko na kawałki, a my przekręcamy je słomką i przechowujemy w ten sposób. Przysmak jest bardzo skoncentrowany.

Do przygotowania galaretki kaliny na 500g. jagody biorą 500g. cukier i dwie szklanki wody. Gotować 30 minut bez cukru. Następnie dodaje się cukier i gotuje przez kolejne 45 minut. Pozostaje rozwinąć go na bankach i rozwinąć.

Przepisy medyczne z jagód kaliny

Cóż, teraz wiemy, jak zachować zbiory jagód kaliny, a jakie receptury lecznicze na tej podstawie możemy uzyskać? W końcu jagody kaliny od czasów starożytnych były skutecznie wykorzystywane przez uzdrowicieli.

W starożytnej Rosji jagody kaliny leczone sokiem piersi, rakiem skóry i sokiem włóknistym. Istnieją dowody leczenia raka żołądka i raka macicy. Uważa się, że regularne spożywanie kaliny ma korzystny wpływ na pacjentów z nowotworami złośliwymi układu pokarmowego. Źródło

Infuzja

Aby przygotować napar z jagód potrzeba 3 łyżki. łyżki posiekanych owoców zaparzyć 200 ml wrzącej wody, nalegać na termos przez 4 godziny, a następnie przecedzić. Weź przed posiłkami 50 ml 3-4 razy dziennie. Ta infuzja jest przydatna w chorobach przewodu pokarmowego, skurczach naczyń, krwawieniach z nosa, wysypkach skórnych.

Istnieje inny przepis: łyżeczka jagód 1CT na 200 ml. wrząca woda, gotować przez pół godziny w łaźni wodnej, a następnie ostudzić w temperaturze pokojowej przez około godzinę, przefiltrować, wycisnąć gęstą i dodać wodę do pierwotnej objętości. Przechowywać w ciemnym chłodnym miejscu nie dłużej niż 2 dni. Stosować 3-4 razy dziennie po 50 ml. jako witamina, tonik, napotne i przeczyszczające

Odwar

Będzie dobrym lekarstwem na przeziębienia, niedotlenienie żołądka, nadciśnienie. 2 łyżki. Jagody Kalina należy zagnieść, zalać 200 ml wrzącej wody, ogrzewać przez 15 minut w łaźni wodnej, wyjąć z ognia i ostudzić. Następnie przesączyć bulion, dodać kolejne 200 ml ciepłej przegotowanej wody. Konieczne jest picie bulionu 60-70 ml, 4 razy dziennie.

Do leczenia przewlekłego kaszlu można przygotować mieszankę kaliny z miodem. Przygotuj ze świeżych jagód, zalej wrzącą wodą, zmiel przez sito, dodaj taką samą ilość miodu. Weź 1 łyżkę. na pusty żołądek 2 razy dziennie.

Nalewka

Na 500 gr. świeża kalina; 500 ml wódki lub innego mocnego alkoholu. Domagaj się miesiąca w ciemnym i chłodnym miejscu. Szczep i butelka. Weź 50 gramów dziennie. Pomaga przeciw nadciśnieniu, bezsenności i oczyszcza naczynia krwionośne. Nalewka Kalina jest stosowana w celu poprawy odporności na zimno lub jako środek uspokajający.

Wylewanie

Przy pomocy napojów z kaliny na alkoholu można złagodzić objawy przeziębienia, zmniejszyć krwawienie z macicy. Daje efekt rozkurczowy.

Do przygotowania likieru potrzebujemy 500 ml wódki, cukru, wody i soku z kaliny 100 ml każdy. Wszystko zmieszane i zakorkowane w butelkach. Takie narzędzie może utrzymywać się przez długi czas nawet w temperaturze pokojowej.

Kora kalina

W korze kaliny występuje wiele tak zwanych garbników, które mają silny efekt hemostatyczny i dezynfekujący. Rosół z kory kaliny podawano z krwawieniem z macicy, aby zapobiec poronieniu podczas okresu poporodowego podczas menstruacji. Skuteczny w przypadku hemoroidów, chorób przewodu pokarmowego. Nasi przodkowie powszechnie używali kory kaliny w przypadku problemów stomatologicznych (choroba przyzębia, zapalenie jamy ustnej), dermatozy i egzemy, a także w przypadku dusznicy bolesnej, w celu łagodzenia padaczki, neurastenii, ataków histerycznych, załamań nerwowych, zapalenia żołądka, zapalenia jelita grubego, chorób wątroby, nadciśnienia, chorób skóry. Po prostu jako środek wzmacniający odporność.

Magazynowanie

Zbiór kory kaliny powinien być wykonany wiosną, na początku przepływu soków, przed pęknięciem pąka, w którym to czasie jest łatwo oddzielany od drewna. Zerwij korę z pni i gałęzi, wykonując nacięcie półkoliste, jedno nad drugim, które są połączone podłużnym nacięciem. Okazuje się, że pasek kory ma 20-30 cm, nie jest konieczne wykonanie całkowicie okrągłego cięcia, więc gałąź powyżej nacięcia zginie.

Postaraj się wziąć korę bez pozostałości drewna i małych gałązek. Oczywiście musisz wybrać tylko zdrowe i czyste obszary. Zebrana kora jest suszona w cieniu w powietrzu, a następnie suszona na cienkim strychu w suszarce lub w suszarce w niskiej temperaturze (40-45 stopni). Ważne jest, aby mieszać podczas suszenia, w przeciwnym razie formy kory i gnije.

Gotowość można określić po prostu przez rozbicie kawałka, jeśli łatwo się złamie i z hukiem podczas wygięcia, oznacza to, że dobrze schnie i można go wyjąć do przechowywania. Ostatecznie będzie to około połowy początkowej objętości. Przechowywać w suchym, ciemnym, wentylowanym miejscu przez nie więcej niż 4 lata.

Przepisy medyczne z kory kaliny

Odwar

Na 10 g rozdrobnionej kory, 250 ml gorącej wody, trzymaj na bardzo małym ogniu przez 30 minut, przecedzaj, doprowadz do pierwotnej objętości. Weź lek, którego potrzebujesz na 1. łyżka 3-4 razy dziennie na pusty żołądek. Pomoże w różnego rodzaju krwawieniach (dziąsła, krwawienia wewnętrzne, poporodowe) oraz bezsenności, niepokoju, bólu głowy. Jest skuteczny w leczeniu bólów gardła, zapalenia oskrzeli i dobrze usuwa plwocinę z płuc w przypadku przewlekłej alergii, a także w innych rodzajach alergii (jako środek do oczyszczania krwi). Przechowywać bulion w lodówce może być tylko kilka dni.

Stosowany jako wanny, zastosowania w chorobach skóry (zapalenie skóry, wyprysk, alergie). Kiedy hemoroidy.

Infuzja

Aby wypłukać usta i gardło. Weź 2 łyżki. łyżka suchej kory spać w termosie, wlać 0,5 litra wrzącej wody i nalegać około 5 godzin, a następnie odcedzić i ostudzić. Możesz wziąć ten wlew i kobiety na pusty żołądek w dawce 50 mg na problematyczne miesiączki. Przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Nalewka

Nalewki przygotowywane są w mocnym alkoholu. Na 10 g kory weź 10 ml alkoholu (70% alkoholu, wódki lub brandy itp.). Domagaj się tygodnia w ciemnym i chłodnym miejscu. Odcedzić i przyjmować 10-20 kropli 3 razy dziennie, przed posiłkami. Skuteczny przy ciężkich miesiączkach, krwawieniach, różnych chorobach żeńskiego układu rozrodczego.

Oczywiście w jednym artykule nie można zebrać wszystkich informacji o tak wspaniałej roślinie. Istnieje morze przepisów na zbieranie żywności i jej traktowanie. Jeśli temat okaże się interesujący, zapisz go w komentarzach, a nawet podziel się z czytelnikami swoimi doświadczeniami z używania kaliny. Cóż, w tym momencie zakończyliśmy pierwszą część o Kalinie, poczekaj na nowe artykuły!

http://yrozhay.ru/zdorovje/kalinalekar1/