Podpozycje

Awokado jest tradycyjnie szeroko stosowane w żywności w krajach Ameryki Południowej i Środkowej, Azji i Europy Południowej, czyli tam, gdzie te tropikalne drzewa rosną na otwartym terenie. Dla naszego kraju owoce są egzotyczne, ale teraz można je łatwo znaleźć na półkach sklepowych w całkiem rozsądnych cenach.

Ze względu na liczne korzystne właściwości awokado jest coraz częściej zalecane do żywienia dietetycznego w różnych chorobach, są one niezbędne w kuchni wegetariańskiej jako alternatywa dla jaj i mięsa, i mogą po prostu urozmaicić nasz stół o nowe niezwykłe dania.

Zanim jednak włączysz do swojej diety ten produkt, który jest nietypowy dla mieszkańców środkowego pasa, wiele osób zastanawia się, jak wygląda smak awokado, jak wybrać właściwy owoc i użyć go do jedzenia. Poniższe informacje pomogą znaleźć odpowiedzi na te pytania.

O smaku dojrzałego awokado

Mówiąc o smaku awokado, należy pamiętać, że owoce mają wszystkie dobre cechy i charakterystyczny smak, tylko całkowicie dojrzałe. Dojrzewają na drzewie, ale nie stają się miękkie, osiągają ostateczną dojrzałość tylko w stanie usuniętym.

Owoce gotowe do zbioru powinny mieć lekko miękki wierzch i kolor skórki odpowiadający odmianie, stan ten osiąga 6–18 miesięcy po kwitnieniu. Owoce zebrane zbyt wcześnie nie są zdolne do dojrzewania i nie można ich jeść.

Po usunięciu z drzewa dojrzałe owoce pozostają jędrne i dopiero po 1-2 tygodniach nabierają własnego smaku, aromatu i struktury oleistej. Dojrzałe awokado można przechowywać na drzewie, bez psucia się, przez kilka miesięcy, co jest powszechnie stosowane przez mieszkańców w obszarach naturalnego wzrostu i uprawy roślin.

W pełni dojrzały i spadły z gałęzi zawiera dużą ilość oleju i innych przydatnych substancji, ale nie nadaje się do transportu, przechowywania i sprzedaży.

W dziedzinie uprawy przemysłowej, awokado usuwa się z drzew, zgodnie z ogólnie przyjętą normą, po osiągnięciu masy celulozy większej niż 23% całkowitej masy i przechowuje się w temperaturze od 3 do 5 i wilgotności względnej 80-85%, dopóki nie zostaną sprzedane. Prawidłowo zmontowane i zapakowane mogą pozostać świeże w tym stanie przez okres do 2 miesięcy, a po sprzedaży stają się miękkie i gotowe do użycia w ciągu kilku dni.

Jak wybrać wysokiej jakości owoce świeżego awokado

Aby kupić pyszne awokado w sklepie, musisz wybrać dojrzałe, ale nie przejrzałe owoce. W niedojrzałych owocach mięso jest twarde, o gorzkim smaku, przejrzałe - w środku jest luźne, maziste i tłuste.

I tylko w pełni dojrzałe awokado smakuje słodko, przypominając mieszankę masła i puree z zieleni, która ma orzechowy smak w niektórych odmianach, podczas gdy w innych ma słaby odcień żywicy iglastej, który wzrasta od kości do skórki. Miąższ dojrzałych owoców jest oleisty, prawie kremowy.

Kupując awokado w sklepie, przede wszystkim zwracaj uwagę na skórkę owoców. Powinien być wolny od widocznych uszkodzeń, plam i pęknięć. Jeśli planowany produkt ma być natychmiast użyty w żywności, wybierz owoc, który jest lekko miękki i sprężysty w dotyku, tzn. Wgniecenie po ściśnięciu palcami powinno szybko zniknąć.

Dojrzałe awokado może być również określone przez dźwięk, z jego drżeniem, możesz wyraźnie usłyszeć dźwięk kości. Obecność szyi zamiast prostego zaokrąglenia na szczycie owocu wskazuje, że owoc dojrzał na drzewie i będzie szczególnie smaczny. Ciemne plamy na skórze, luźność, wgniecenia, które nie znikają po ściśnięciu palców owocu, wskazują na jej nadmierną dojrzałość i ewentualne gnicie od wewnątrz.

Dojrzałe awokado pozostaje świeże przez nie więcej niż 5 dni, nawet gdy jest przechowywane w lodówce, dlatego jeśli nie jest podawane natychmiast, lepiej jest wybrać twarde, twarde owoce o gładkiej skórze, która osiąga stan standardowy w temperaturze pokojowej przez kilka dni. Aby przyspieszyć ten proces, można je umieścić w papierowej torbie z owocami: jabłkami lub bananami, które wytwarzają gaz etylenowy, który stymuluje dojrzewanie.

Z wyglądu można określić nie tylko stopień dojrzałości, ale także odmianę awokado, od której zależy sposób jej wykorzystania w żywności. Tak więc owoce o brązowej skórze należą do odmian kalifornijskich, są miękkie w swojej dojrzałej formie, są używane do produkcji puree zup, koktajli lub po prostu rozłożone na kanapkach. Zielone awokado są twardsze, z nich są sałatki lub bułki.

Jak przechowywać awokado

Niedojrzałe, twarde owoce przechowywane w temperaturze pokojowej aż do pełnego dojrzałości, nie mogą być umieszczane w lodówce, gdzie owoce nie tylko nie stają się miękkie, ale zaczynają się pogarszać.

Ale po dojrzewaniu awokado, aby spowolnić proces dalszego zmiękczania, można go umieścić na górnej półce lodówki, gdzie temperatura nie spada poniżej + 5-6 &# 730; C.

W takich warunkach świeże awokado pozostanie przez 5 dni, po czym musi zostać zjedzone, w przeciwnym razie miazga zacznie się pogarszać. Część dojrzałych owoców jest również przechowywana w lodówce, jeśli nie została w pełni wykorzystana.

Połowa owoców jest skropiona sokiem z cytryny i umieszczona w plastikowym pojemniku, po czym pozostanie świeża w lodówce przez kilka kolejnych dni.

Awokado: Pyszny składnik w gotowaniu

Awokado można stosować w różnych potrawach, jego neutralny smak łączy się z rybami i warzywami, jajami i szynką, krewetkami, krabami i innymi owocami morza, bardzo dobrze nadającymi się do potraw z kurczaka.

W Europie owoce są w większości produkowane z sałatek i nadziewane kanapkami, ponieważ awokado jest tu spożywane na surowo. Po ugotowaniu miazga, z powodu zawartych w niej garbników, zaczyna smakować gorzko, dlatego stosuje się ją dodając świeże do różnych potraw lub po prostu rozprowadzając chleb zamiast masła, przyprawiając solą, pieprzem i octem.

W Meksyku, innych krajach Ameryki Środkowej i Południowej, zakres wykorzystania owoców jest znacznie szerszy. Z nich gotowane są zupy, przygotowywane są dania główne i sosy, w tym słynny sos guacamole.

W USA są używane do produkcji bułek, aw Azji Południowo-Wschodniej owoce są integralną częścią bezalkoholowych koktajli mlecznych, dodaje się je nawet do lodów. Słynny prawnik zajmujący się napojami alkoholowymi, który został wynaleziony przez holenderskich osadników mieszkających w Surinamie i brazylijskim mieście Recife, był również pierwotnie przygotowany z miąższu awokado.

Później Holendrzy zastąpili egzotyczne owoce żółtkami jaj, które pozwoliły osiągnąć tę samą gęstą konsystencję napoju, ale nazwa likieru, która transliterowała aztecką nazwę owocu na hiszpański („avogado” w języku hiszpańskim oznacza „prawnik”), pozostaje i przypomina o jego pochodzeniu.

Kalorie awokado

Używając owoców do jedzenia, należy pamiętać o ich wysokiej wartości odżywczej. Ile kalorii w awokado zależy od odmiany, może wynosić od 120 do 250 kcal na 100 g, ale w każdym przypadku regularne stosowanie tego tropikalnego egzotycznego nie przyczynia się do utraty wagi. Ponadto owoce są łatwo i szybko wchłaniane przez organizm, prawie nigdy nie powodując zaburzeń trawienia.

Z drugiej strony, bogaty zestaw witamin i minerałów, a także obecność kwasu oleinowego, który powoduje uczucie sytości, nawet przy spożywaniu niewielkiej ilości produktu, umożliwiają wykorzystanie owoców jako podstawy krótkoterminowej diety do utraty wagi. Pomimo wysokiej wartości kalorycznej awokado, dodanie go do każdej sałatki warzywnej pozwala szybko wypełnić i nie odczuwać głodu dłużej.

Jak jeść awokado?

Podsumowując, porozmawiajmy o tym, jak jeść awokado, aby zachować wszystkie jego przydatne właściwości. Jak wspomniano wcześniej, lepiej jeść świeże owoce. Najpierw musisz usunąć z nich kość i uwolnić się ze skóry.

W tym celu ostrym nożem wykonaj nacięcie wzdłuż średnicy płodu na głębokość umiejscowienia kamienia, po czym dwie połówki zostaną obrócone względem siebie. Jeśli owoc jest dojrzały, łatwo dzieli się na dwie części, po czym kość jest ostrożnie wycinana nożem.

Aby usunąć skórę, każda z połówek żużla jest cięta od góry do dołu, a następnie powoli ciągnięta przez krawędź skóry. Ponieważ konieczne jest obranie awokado i zjedzenie go w dojrzałej formie, skórka jest zwykle łatwo oddzielana.

Obrane owoce należy stosować jak najszybciej, ponieważ ich miazga jest szybko utleniana w powietrzu, stając się ciemna. Możliwe jest zapobieganie utlenianiu przez posypywanie plasterków sokiem z cytryny lub limonki, które są również doskonale połączone z awokado do smaku.

Innym sposobem uniknięcia ciemnienia już stopionego mięsa jest dodanie do niego świeżo wyodrębnionej kości. Z owoców przetworzonych w ten sposób można przygotować różne potrawy lub bezpośrednio rozprowadzić je na chlebie jako substytut masła.

http://www.udec.ru/derevo/vkus-avokado.php

Smak awokado: jak to wygląda iz czym?

Awokado, tradycyjne dla krajów południowych i azjatyckich, jest nadal egzotycznym owocem dla Rosjan. Niemniej jednak awokado stopniowo wchodzi w dietę krajowych konsumentów. Wynika to z dużej liczby składników odżywczych zawartych w owocach, jak również z ich niezbędności w niektórych dietach i menu wegetariańskim. Jednak wielu wciąż nie próbowało tego niezwykłego egzotycznego produktu i często interesuje się smakiem awokado.

Opis

Miejscem narodzin tego niezwykłego owocu jest Ameryka. Z powodu wyglądu awokado o nazwie „gruszka aligatora”. Rzeczywiście, owoc ma kształt gruszki, a jego zielona gładka skóra jest kojarzona ze skórą krokodyla przez wielu. Awokado są zwykle określane jako owoce, ponieważ ich owoce rosną na drzewach. Jednak w swoim składzie, zawartości kalorii i delikatnym smaku miąższu jest bardziej jak warzywo. Dojrzałe owoce w środku mają jasnozieloną barwę (czasami nawet brązowe smugi).

Jest to mylące dla niektórych niedoświadczonych nabywców, ponieważ w innych owocach obecność żył symbolizuje zepsute owoce.

Oprócz gruszki owoc ten może przypominać kulę lub elipsę. Długość owocu wynosi średnio 15 cm, a waga waha się od 100 do 1500 gramów. Obecnie znanych jest ponad 400 gatunków, wśród których znajdują się odmiany dziko rosnące i uprawiane.

Wszystkie odmiany są warunkowo podzielone na grupy na podstawie terytorialnej.

• Owoce uprawiane w tropikach dojrzewają około 7-9 miesięcy, a waga owoców może się różnić. Zawartość tłuszczu również się zmienia. Najbardziej znany przedstawiciel - tropikalny okrągły kształt Nabala.
• Owoce uprawiane między tropikami a subtropikami mają masę nie większą niż kilogram i dojrzewają rok (lub trochę dłużej). Ze względu na grubą i szorstką skórkę owoc jest dość twardy, a jego kość jest raczej trudna do oddzielenia. Wśród znanych odmian są Hass o purpurowo-czarnej skórze i owalnych owocach. Miąższ owocu jest lekko oleisty i daje orzechowe nuty, dzięki czemu odmiana uważana jest za jedną z najsmaczniejszych. Inną znaną odmianą jest Pinkerton. Te egzotyczne owoce przypominają wyglądem gruszkę i wyróżniają się zieloną skórką z pryszczami i małą kością.

• Odmiany subtropiki różnią się niewielkim rozmiarem, cienką skórką i dużo pachną. Rośliny z tej grupy są w stanie tolerować niskie temperatury. Jedną z najsmaczniejszych odmian subtropikalnej grupy jest Ettinger. Zostaje przywieziony do Rosji z Izraela. Owoce mają delikatną strukturę i różnorodne smaki. W przeciwieństwie do innych odmian, ta nie pogarsza się przy długim przechowywaniu, ale ujawnia nowe walory smakowe. Inna odmiana grupy - Bacon - ma soczysty miąższ, ale ma wodnistą strukturę.
• Oddzielnie izolowane odmiany uzyskane w wyniku krzyżowania. Skórka tych owoców jest dość cienka, wielkość jest mała, a smak jest wspaniały. Odmiana Fuerte jest reprezentowana przez gładkie zielone owoce o słodkawo-kremowym smaku.

Co powinno być dojrzałe awokado?

Aby cieszyć się smakiem egzotycznej delikatności, powinieneś dostać dojrzałe, ale nie przejrzałe owoce.

Jeśli owoc nie jest jeszcze gotowy do użycia, jego skóra ma jasnozielony kolor, a mięso jest twarde i gorzkie. Po naciśnięciu na skórkę nie jest wciskany. Taki owoc może dojrzeć na parapecie w ciągu kilku dni.

Lekko niedojrzały owoc jest bardziej miękki w strukturze, ale po cięciu jego kość jest słabo ekstrahowana, a smak pozostaje gorzki. W takim przypadku konieczne jest zamknięcie ciętego owocu za pomocą folii i pozostawienie go w temperaturze pokojowej na jeden dzień.

Nadmiernie rozwinięte owoce nie powinny być spożywane, ale należy je natychmiast usunąć. Zwykle wygasły awokado o ciemnym kolorze, miękki w dotyku i może mieć wgniecenia. Jeśli miazga jest pokryta czarnymi kropkami, a owoc ściemni się wewnątrz, lepiej jest odmówić użycia takiej delikatności.

Dojrzałe owoce powinny mieć delikatną oleistą (czasami kremową) strukturę i słodkawy przyjemny smak. Niektóre odmiany awokado mają echo orzechowe i przypominają migdały w smaku, inne przypominają orzeszki piniowe i pachną sosnowymi igłami. Niektórzy ludzie, którzy po raz pierwszy spróbowali awokado, porównują jego smak z ziemniakami, gotowanym kurczakiem, cukinią, a nawet startym jabłkiem z pestkami dyni.

Niektóre zalecenia pomogą Ci wybrać dojrzałe owoce awokado w sklepie.

• Dojrzałe owoce egzotyczne mają ciemny odcień skóry, a kolor jest jednolity. Na skórce nie powinny być widoczne ślady użycia parafiny lub specjalnych narzędzi, które są używane do zachowania prezentacji.
• Po naciśnięciu powstają wgniecenia owoców, ale szybko znikają z powierzchni awokado. Elastyczność to kolejny znak gotowości do spożycia.
• Dojrzałe awokado wydzielają charakterystyczny smak. Jeśli płód nie pachnie, może być niedojrzały lub uprawiany przy użyciu chemikaliów.
• Podczas wstrząsania dojrzałym preparatem kość w środku powinna wywoływać charakterystyczne pukanie. Jeśli nie słychać pukania, taki owoc nie jest jeszcze gotowy do użycia.

Możesz wybrać poprzez cięcie: cięcie dojrzałych owoców powinno być jasnobrązowe. Czarny kolor oznacza nadpisanie płodu, aw niedojrzałych okazach łodyga może mieć żółto-zielony odcień.

Jak go zjeść?

Co najlepsze, egzotyczny owoc ujawnia się w połączeniu z innymi produktami, ponieważ sam w sobie nie ma wyraźnego smaku. Awokado wystawiane na działanie wysokich temperatur może zacząć smakować nieco gorzko, dlatego często je się surowe owoce.

Niektórzy smakosze jedzą awokado czyste. Ale dla wyraźniejszego smaku można posypać awokado sokiem z cytryny, dodać oliwę z oliwek i czarny pieprz.

Jednak najczęściej awokado jest składnikiem zimnych przystawek, sałatek i sosów do dań głównych. Z miękkimi awokado można zrobić kanapkę, po prostu rozprowadzając ją na kromce chleba.

Należy również zauważyć, że ten owoc jest bardzo ważnym i użytecznym składnikiem o prawidłowym i oddzielnym odżywianiu, ponieważ szybko i trwale odżywia organizm.

Po wybraniu dojrzałych owoców w sklepie i przed jedzeniem, umyć awokado pod bieżącą wodą. Następnie musisz ostrożnie usunąć skórkę. Następnie musisz pociąć owoce, zaokrąglając kość wewnątrz owocu. Po tym powinieneś rozbić awokado na kawałki i usunąć kość. Teraz możesz pokroić owoce na plasterki.

Przy stosowaniu miękkich odmian awokado nie zaleca się usuwania skórki. Lepiej przeciąć owoc na pół, usunąć kość i wyczyścić miazgę łyżką.

Korzyści i szkody

Egzotyczny owoc zawiera dużą ilość witamin (C, A, E i B6) oraz minerałów (fosfor, wapń, żelazo, sód, potas i cynk), a także kwas foliowy, błonnik i wiele innych korzystnych substancji.

Ze względu na ten bogaty skład chemiczny awokado pomaga w odchudzaniu, ponieważ przyspiesza metabolizm i poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Ze względu na zdolność do obniżania poziomu cukru i cholesterolu we krwi, awokado może być przydatne w cukrzycy typu 2. Przydatne właściwości awokado będą doskonałym uzupełnieniem diety kobiet w ciąży i karmiących piersią.

Egzotyczna delikatność ma korzystny wpływ na pamięć, pomaga złagodzić stres nerwowy i psychiczny, o czym świadczą liczne recenzje. Awokado zabija komórki nowotworowe i wspomaga naprawę tkanek.

Dla mężczyzn korzyści z owoców to korzystny wpływ na potencję. Ponadto awokado przyspiesza nasienie, co prowadzi do najwcześniejszej koncepcji.

Jednak, podobnie jak inne produkty, awokado ma wiele przeciwwskazań i ograniczeń:

• nie można jeść tego owocu w obecności alergii na cytrusy i przy indywidualnej nietolerancji;
• nie powinny być nadużywane podczas diety, ponieważ owoce zawierają 160 Kcal na 100 gramów;
• nie próbuj kości płodu, ponieważ zawiera toksyny i jest niebezpieczny dla ludzi (podczas usuwania należy uważać, aby go nie uszkodzić).

Jakie produkty można łączyć?

Awokado łączy się z wieloma pokarmami, nadając potrawie specyficzny smak. Jednym z popularnych zastosowań jest dodawanie do różnych sałatek. Egzotyczne owoce tworzą dobrą kompozycję smakową z ogórkami i pomidorami, słodką papryką i marchewką, kukurydzą i cebulą, kapustą chińską i innymi warzywami.

Połączenie smaku awokado z owocami ma pewną oryginalność. Tak więc melon z awokado może stanowić wspaniałą sałatkę deserową, jeśli dodasz do nich trochę jeżyny i bazylii, a jako dressing użyjesz naturalnego jogurtu i soku z cytryny.

Dzięki połączeniu grejpfruta i awokado przyprawionego octem jabłkowym w jednym naczyniu można uzyskać doskonały chudy produkt. Ta kombinacja jest przydatna dla diabetyków, którzy muszą utrzymać poziom cukru we krwi i monitorować ich wagę. W niektórych potrawach z egzotyczną ucztą zamiast octu dodają zwykłe jabłko.

Awokado uzupełnia dania z owoców morza. Idealne sałatki i przystawki są uzyskiwane ze szlachetnych odmian czerwonej ryby - łososia i nisko solonego pstrąga, a także krewetek, małży lub kalmarów.

Również awokado jest ważnym składnikiem w przygotowywaniu sosów. Jednym z najbardziej znanych jest sos guacomole z dodatkiem czosnku, ziół i pomidorów.

W połączeniu z kwaśną śmietaną, musztardą, olejem roślinnym i miodem możesz zrobić doskonały sos do rosyjskiej sałatki i innych sałatek. A kiedy połączysz awokado z czosnkiem i zieloną cebulką, otrzymasz proste i smaczne smarowanie.

Jak jeść awokado, zobacz następny film.

http://eda-land.ru/avokado/na-chto-pohozh-vkus/

Jak jeść awokado do odchudzania i jak wygląda jego smak?

Starając się schudnąć, większość ludzi idzie na diety, chodzą na siłownie. Ograniczenie jedzenia rzadko daje pozytywny wynik, ponieważ po zakończeniu diety osoba powraca do swojej poprzedniej diety i szybko zyskuje taką samą wagę.

Ludzie, którzy osiągnęli wynik, przyznają, że nie stosowali specjalnych diet, ale zastąpili żywność szkodliwą dla postaci użytecznymi. Produkty te obejmują awokado.

Gotuj piętnaście minut. Do opatrywania używaj oliwy z oliwek.

Użycie tych przepisów nie będzie trudne do przywrócenia normalnej wagi. Dobrze jest połączyć takie menu z aktywnością fizyczną.

Awokado, spożywane co najmniej raz dziennie zamiast innych pokarmów, stanie się niezbędnym spalaczem tłuszczu. Pomoże przyspieszyć procesy metaboliczne organizmu, przyczyniając się do rozkładu tłuszczów.

Kaloria i skład chemiczny owoców

Produkt zawiera:

• witamina C;
• kwas foliowy;
• witamina E;
• witamina A;
• miedź;
• witamina b6;
• potas.

Owoc bogaty w witaminy nie tylko pomoże rozwiązać problem nadwagi, będzie miał korzystny wpływ na serce, obniży poziom cholesterolu i cukru, poprawi metabolizm i normalizuje pracę przewodu pokarmowego.

Tego owocu nie można nazwać światłem, jego zawartość kaloryczna jest średnia. Należy stosować go do odchudzania. Na przekąskę wystarcza połowa obranych owoców. Jeśli chodzi o sałatkę, jej zawartość kalorii uzupełniają inne produkty. Jest ograniczona do 100 gramów.

Zalety awokado dla kobiet i mężczyzn

Zawartość witaminy E pozwala używać jej jako kosmetycznej maski. Kobiety mogą samodzielnie robić te maski. Wystarczy przetrzeć awokado na tarce, wymieszać z żółtkiem i nałożyć na skórę.

Dla matek karmiących nie jest to przeciwwskazane. Zawiera dużo białka i zdrowych tłuszczów. Jeśli nie ma alergii na owoce cytrusowe, owoc przyniesie korzyść matce i dziecku, nasyci je witaminami i pierwiastkami śladowymi.

Dla mężczyzn owoc jest również przydatny. Jego bogaty skład witamin przyczynia się do normalizacji siły działania. Naukowcy uważają, że awokado zwiększa aktywność plemników, przyczyniając się do najwcześniejszego poczęcia. Polecam używać go w okresie planowania ciąży.

Znana jest jeszcze jedna lecznicza właściwość awokado. Zabija komórki nowotworowe, promując naprawę tkanek. Jest to niezwykle przydatne dla mężczyzn zainteresowanych tytoniem w dowolnej formie. Owoc zapobiega rozwojowi onkologii.

Przydatne właściwości produktu:

• zabija komórki nowotworowe;
• wspomaga regenerację skóry;
• odmładza skórę;
• przydatne dla kobiet w czasie ciąży;
• zwiększa męską siłę;
• pomaga ciału opierać się wirusom;
• promuje rozkład tłuszczu podskórnego;
• eliminuje bezsenność;
• zmniejsza napięcie nerwowe;
• przyspiesza metabolizm.

Te właściwości owocu mają dowody naukowe. Naukowcy zidentyfikowali inny ważny dla leczniczego ciała wpływ awokado: pomaga zwiększyć odporność. Przydatne jesienią i zimą dla dzieci w wieku szkolnym i dorosłych.

Szkody i przeciwwskazania

Jak każdy produkt spożywczy, awokado ma przeciwwskazania:

• reakcja alergiczna na cytrusy;
• indywidualna nietolerancja na składniki produktu.

Szkoda dla organizmu może spowodować kość wewnątrz owocu. Jest trujący, zawiera skoncentrowane substancje toksyczne. Zaleca się jeść owoce po dokładnym oczyszczeniu.

Najpierw musisz obrać awokado. Gorzki smak skórki, jest całkowicie usuwany. Następnie ostrożnie usuń trującą kość. Należy zachować ostrożność, aby nie uszkodzić go podczas wyjmowania. Substancje toksyczne mogą dostać się na miazgę.

Szkoda może być spowodowana zepsutymi owocami. Dzieje się tak, gdy niewłaściwy transport i naruszenie warunków przechowywania owoców.

Wybierając awokado, zwróć uwagę na:

Kolor powinien być naturalny, bez ciemnych plam. Ciemne plamy wskazują, że owoce są zepsute. Miękkość wskazuje poziom dojrzałości płodu. Po ściśnięciu awokado należy lekko przecisnąć. Jeśli owoc jest twardy, włóż go do lodówki, aby dalej dojrzewać.

Starannie wybierz awokado, ostrożnie usuń kość, upewnij się, że nie ma reakcji alergicznej. Wtedy jedzenie świeżych owoców przyniesie korzyść ciału. Bon apetyt!

http://womans7.com/fotorecept/kak-pravilno-edyat-avokado.html

Jak smakuje awokado

Drugą nazwą awokado jest „gruszka aligatora”. Owoc składa się głównie z jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Mają korzystny wpływ na serce, naczynia krwionośne i obniżają poziom cholesterolu. Ponadto awokado zawiera witaminy A i E, które są bardzo korzystne dla skóry. Dzięki witaminie E awokado jest skutecznym środkiem przeciwstarzeniowym. Owoce mają dobry wpływ na układ trawienny. Po jego zastosowaniu mikroflora jelitowa normalizuje się, poprawia się percepcyjnie, zanika zaparcie.

Dojrzałość owoców decyduje o jej smaku. Tak więc dojrzałe owoce przypominają masło z odrobiną zieleni i orzechów. Miąższ awokado jest delikatny i tłusty: można go rozprowadzić na chlebie i zrobić kanapkę. Niedojrzały owoc ma wartość odżywczą, ponieważ prawie nie ma smaku ani zapachu. Jeśli naciskasz na awokado i okazuje się, że jest ciężko, owoc jest niedojrzały. Miąższ awokado ma jasnozielony kolor, chociaż zewnętrzna część owocu może być prawie czarna. Przejrzałe awokado zamienia się w oleisty kleik. Może być stosowany w sałatkach jako substytut majonezu.

W awokado znajduje się kość: nie jest używana jako pokarm. Substancje, które zawiera kość, są niebezpieczne dla zdrowia ludzi i zwierząt. Alergie, a nawet zatrucia pokarmowe mogą wystąpić z powodu ich spożycia.

Awokado jest najbardziej popularne w kuchni wegetariańskiej. Można go dodawać do różnych sałatek zamiast mięsa i jaj. Jako przykład można wziąć sałatkę wegetariańską „Olivier”. Do jego przygotowania potrzebne będą: 1 awokado, 3 ziemniaki, 1 marchew, 2 ogórki kiszone, 100 g zielonego groszku, 100 ml śmietany, 100 ml oleju roślinnego, 2 łyżki. l sok z cytryny, 1 łyżeczka. miód, 1 łyżeczka. proszek musztardowy i sól do smaku. Najpierw zagotuj warzywa, a mianowicie ziemniaki i marchewkę. Następnie obierz je i pokrój w kostkę. Teraz opłucz awokado i pokrój na dwie połówki. Usuń kość i pokrój owoce na kostki. Odcedź groszek z płynu. Wszystkie składniki „Olivier” wkłada się do głębokiej miski sałatkowej. Weź sos: wymieszaj śmietanę, miód, musztardę, olej słonecznikowy i sól. Ubij mieszaninę dobrze za pomocą blendera. Wlać sos na sałatkę i wymieszać.

Staraj się trzymać danie z awokado przez długi czas, ponieważ mięso szybko staje się nieprzyjemnym brązowym lub szarym odcieniem. Dlatego przygotuj dania z awokado tuż przed podaniem. Jeśli smak awokado jest dla Ciebie nieprzyjemny, dodaj do niego sok z limonki. Więc owoc będzie dużo smaczniejszy. Ponadto sok nie pozwala na utlenianie awokado, więc danie pozostanie świeże przez długi czas.

Oprócz sałatek, owoce są szeroko stosowane do przygotowywania sushi, przystawek, potraw z drobiu, mięsa, owoców morza. Możesz także zrobić desery, lody, musy, soki, pasty i puree zupy z „gruszki aligatora”.

http://www.kakprosto.ru/kak-892263-kakoy-po-vkusu-avokado

Jak smakuje awokado? Jak to jest?

Avacado to owoc koloru ciemnozielonego z zieloną lub żółto-zieloną miąższem w kształcie gruszki o oleistej konsystencji o neutralnym smaku z lekkim smakiem orzeszków piniowych.

Tak więc forma awokado wygląda jak gruszka, smak, jeśli owoc jest niedojrzały - przypomina również niedojrzałą gruszkę, ale mięso już dojrzałych owoców jest używane w żywności - jest jak masło, które zostało dodane do przypraw warzywnych.

Kamień i skórka awokado zawiera Persin - substancję niebezpieczną dla zwierząt i ludzi. U ludzi persyna może powodować reakcję alergiczną, pogorszenie układu trawiennego. Ale niekoniecznie. Kiedy po raz pierwszy spotkałem avacado, nie wiedziałem, że skórka była trująca, a kiedy przygotowałem sałatkę, nie odciąłem skórki od avacado i nie nakarmiłem ich całą rodziną - dzięki Bogu, bez konsekwencji. Spożywanie kości lub skórki avakado, zwierząt kopytnych, królików może prowadzić do ich śmierci.

Miąższ Avacado zawiera wiele składników odżywczych, ale musisz przyzwyczaić się do używania tego produktu. Próbowałem eksperymentować - avacado naprawdę dobrze pasuje do owoców morza, zrobił meksykańską przekąskę ściśle według przepisu i nie podobało mu się to z pomidorami. Radziłbym, abyś zaczął się przyzwyczajać do tego owocu, dodając miąższ avacado do tak zwanej żydowskiej przekąski z twardego sera z czosnkiem i majonezem - natychmiast polubiliśmy tę przystawkę.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2536426-chto-napominaet-vkus-avokado-na-chto-pohozhe.html

Awokado: wybierz i wytnij prawidłowo

Egzotyczne owoce i warzywa są mocno osadzone na półkach naszych sklepów. Jeden z najpopularniejszych „egzotycznych” - awokado, owoc jest niezwykle przydatny i bardzo wszechstronny. Jest odpowiedni zarówno w codziennej diecie, jak i na świątecznym stole.

Najważniejsze jest, aby wiedzieć, jak go wybrać, jak go wyciąć i jak go używać bez szkody dla zdrowia. To proste, ale są subtelności.

Awokado - cóż, owoce! Albo warzywo?

Ojczyzna Persei American, ta nazwa naukowa ma tę ważną kulturę owocową, to Meksyk i Ameryka Środkowa. Za delikatny smak i specyficzną konsystencję Azteków zwanych „aukatl” awokado, które według jednej wersji tłumaczą się jako „olejek leśny”, z drugiej - „jądro” (owoc ma pozytywny wpływ na męską moc). Owoc ma inną nazwę - „gruszka aligatora”. Otrzymał go z powodu swojej gruszkowatej formy.

Obecnie awokado jest uprawiane we wszystkich subtropikalnych regionach planety. Znanych jest ponad 400 odmian tej wiecznie zielonej rośliny, a rozmiary owoców w kształcie gruszki, elipsoidy lub kulistych wahają się od 200 gramów do 1,5 kilograma! Najczęściej spotykamy odmianę Fuerte, której niezbyt duże owoce mają kształt gruszki i mają gładką błyszczącą skórę.

Wciąż trudno powiedzieć, czy awokado jest owocem, warzywem lub jagodą? Jeśli uznamy, że owoce rosną na drzewie, to z pewnością jest to owoc. Skład chemiczny i im więcej smaku, tym jest bliżej warzywa. W źródłach naukowych często jest oznaczany jako jagoda jednoziarnista...

Jednak przytłaczająca większość nazywa to owocem - i nie będziemy sprzeciwiać się opinii publicznej. Owoce oznaczają owoce!

Jak wybrać?

Pierwszą rzeczą, na którą musisz zwrócić uwagę, jest kolor i gęstość płodu. Możesz także skupić się na aromacie i dźwięku.

Kolor skórki owoców w połowie sezonu - od jasnozielonego do ciemnozielonego. Istnieją odmiany z brązowymi skórami. Dojrzałe awokado prawie czarne. Skórka powinna być wolna od plam, skaleczeń i pęknięć. Jeśli chodzi o wspomnianą już odmianę Fuerte, lepiej wybrać ciemnozielone lub czarno-brązowe owoce.

Gęstość

Niedojrzałe awokado - twarde i ciężkie. Im bardziej jest dojrzała, tym jest bardziej miękka, ale jakość dojrzałych owoców powinna być jędrna i nie luźna. Niedojrzałe awokado ma sens kupować, jeśli nie zamierzasz go natychmiast zjeść. W temperaturze pokojowej „gruszka aligatora” osiągnie pożądany stan w ciągu 5-7 dni. Można go owinąć w papier i umieścić w ciemnym miejscu. Przyspiesz proces dojrzewania owinięty bananem z awokado.

Miąższ owocu o średniej dojrzałości jest biało-zielony lub kremowy. Pokrojona w kostkę, stosowana jest w sałatkach, plastrach - jako osobny przysmak. Możesz też po prostu wyjąć je łyżeczką i zjeść bezpośrednio ze skórki.

W bardzo dojrzałym awokado miąższ ma bogaty żółto-zielony kolor i oleistą konsystencję. Służy do produkcji sosów sałatkowych, sosów, „past do kanapek”, jako nadzienie do przekąsek. I jako kosmetyk.

Zapach

Świeże awokado nie powinno mieć zbyt jasnego zapachu. Intensywny aromat - oznaka przejrzałych owoców, co świadczy o pogorszeniu się produktu.

Weź awokado i wstrząśnij. Jeśli słyszysz, że kość w środku przechodzi wstrząs, nie powinieneś kupować owoców: najprawdopodobniej jest już zepsuty. Kość powinna się trochę zwisać.

infoniac

Miejsce przywiązania

W dojrzałym awokado łodyga jest łatwo oddzielana. Jeśli miejsce przywiązania jest żółtozielone - dojrzałość awokado. Jeśli jest brązowy lub ciemnobrązowy, owoce są przejrzałe lub nawet zepsute. Ale ta funkcja jest istotna tylko dla nowo podartego cięcia.

Smak niedojrzałego awokado jest bardzo mocny i gorzki. Owoce w połowie sezonu mają neutralny smak z subtelnym posmakiem orzechowym. Eksperci twierdzą, że idealna opcja - jeśli mięso jest jak masło o lekko słodkim smaku.

Jak ciąć?

Cięcie awokado jest dość proste:

2. Wytnij owoce wzdłuż (w wersji klasycznej) lub w poprzek.

3. Rozbij to na pół. Dojrzałe owoce są dobrze podzielone ręcznie.

4. Wyjmij kość, podważając nożem lub kołysząc łyżką;

5. Usuń miazgę.

Jak ciąć awokado? Obejrzyj film:

Skórkę można czyścić na kilka sposobów: przeciąć nożem, oczyścić rękami (jeśli pozwala na to dojrzałość i awokado), zostawić, jeśli zjemy miąższ łyżką.

http://edaifigura.ru/raznoe/avokado.html

Jak smakuje awokado

jaki jest smak awokado? jak on wygląda? Po prostu nie wiem, czy spróbować, czy nie... to jest drogie

Wings of the Guru (3723) 6 lat temu Istnieją trzy rodzaje awokado: meksykański, gwatemalski i zachodnioindyjski. Ich hybrydy są znane. Każda odmiana jest reprezentowana przez kilka odmian. W meksykańskim awokado owoce są cienkie, a liście pachną po przetarciu anyżkiem.

Jest to kultura odporna na zimno, która dobrze czuje się w subtropikach. Gwatemalskie awokado mają duże owoce o grubej skórze; drzewa te są bardziej kapryśne i mniej odporne na zimno. Najczulszą odmianą awokado jest Indianin Zachodni, uprawiany głównie w tropikach.

Miąższ dojrzałego awokado jest wykorzystywany do gotowania w zimnych daniach: sałatkach, zimnych daniach, kanapkach. Zazwyczaj dodaje się sok z cytryny lub limonki, aby uniknąć utleniania, które psuje wygląd i smak awokado.

Jednym z najpopularniejszych dań z awokado jest meksykański guacamole, składający się głównie z puree z awokado z solą, sokiem z cytryny, czasem przyprawami, warzywami i majonezem. Awokado stosuje się w kuchni wegetariańskiej, w szczególności zastępując mięso i jaja w niektórych zimnych daniach oraz jako wypełnienie wegetariańskiego sushi.

Owoce nie są słodkie w smaku, ale raczej tłuste, o lekko wyraźnym smaku, przypominającym gruszkę tartą, dynię, a także nutę terpentyny iglastej, która wzrasta z kości na skórę. Bardzo oryginalny. Liście i kość awokado zawierają substancje toksyczne, które są bardzo niebezpieczne dla zwierząt i mogą być szkodliwe dla ludzi.

Zawarta w nich toksyna może powodować problemy z układem trawiennym i reakcją alergiczną. Co to jest awokado? Na 100 g pulpy Kalorie - 118 kcal Tłuszcz - do 30% Białko - 1,6% -2,1% Witamina K - 14.

6 mg Błonnik pokarmowy - 3,65 mg Potas - 437,27 mg Sól kwasu foliowego - 45,19 mg Witamina B6 - 0,2 mg Witamina C - 5,77 mg Miedź - 0,19 mg Również awokado jest bogate w białka i węglowodany, jest źródłem potasu, witamin C, E i niektórych witamin z grupy B.

Ze względu na bogatą zawartość olejów, a także witaminy E, awokado jest nie tylko wartościowym produktem spożywczym, ale także niezwykle przydatnym dla skóry i włosów. Wybierając awokado, zatrzymaj swój wybór na lekko miękkim owocu. Jeśli weźmiesz twardy owoc, włóż go do lodówki, dojrzeje na zimno, ale nie dłużej niż 3-4 dni. Awokado nie podlega zamrażaniu.

Skórka płodu powinna być czysta, nienaruszona, bez ciemnych plam. Po naciśnięciu palcem owoce powinny być łatwo wciśnięte. W procesie gotowania z awokado nie zapomnij posypać miąższu sokiem z cytryny, w przeciwnym razie szybko zmieni kolor. Awokado to niezwykły owoc, który ma użyteczne właściwości terapeutyczne i kosmetyczne oraz niezwykły smak. Jeśli nie spotkałeś się jeszcze z awokado, bądź ostrożny przy wyborze pierwszego owocu. Zbyt twardy lub zbyt miękki płód może wprowadzić w błąd i zniechęcić do dalszych eksperymentów.

Z mojego punktu widzenia awokado nada soczystości sałatce z krewetkami... i sytości w sałatce owocowej, ale smak nie będzie zauważalny. Kiedy nie chcę jeść awokado w jego czystej postaci, ale niechętnie się tym przejmuję, pocieram go bananem lub twarogiem... lub czymś, co mielę i jem jak deser... ale częściej po prostu jem bez wszystkiego....

Maxim Deryugin Pupil (201) 6 lat temu

nie imponujący smak

Oleg Thinker (5051) 6 lat temu

Pierwszy raz się to nie spodoba. wtedy może. smak nie ma nic do porównania. ale w tym czasie nie chciałem zjeść śniadania bez niego. może z powodzeniem zastąpić czarny kawior na chlebie i maśle. ale nie po raz pierwszy.

Mouse White Oracle (95732) 6 lat temu

To jest amator. Dojrzałe awokado w środku nieco mocniejszego banana, ma specyficzny smak. Lepiej z niego zrobić sałatki. Nie spotkałem ludzi, żeby po prostu je zjeść, a zwłaszcza, że ​​lubili IT.

Yulya Pronina Pupil (12) 6 lat temu

Camomile Oracle (60783) 6 lat temu

prawie bez smaku. Uwielbiam awokado i sałatki i po prostu dodaję soli z solą. pokroić w bochenki plasterków, można dodać trochę majonezu. pyszne, wystarczy wybrać odpowiedni.

Vika current Pupil (112) 1 rok temu

wyglądają jak cukinia

Olja Kondratyeva Pupil (117) 11 miesięcy temu

Awokado: wybierz i wytnij prawidłowo

Egzotyczne owoce i warzywa są mocno osadzone na półkach naszych sklepów. Jeden z najpopularniejszych „egzotycznych” - awokado, owoc jest niezwykle przydatny i bardzo wszechstronny. Jest odpowiedni zarówno w codziennej diecie, jak i na świątecznym stole.

Najważniejsze jest, aby wiedzieć, jak go wybrać, jak go wyciąć i jak go używać bez szkody dla zdrowia. To proste, ale są subtelności.

Ojczyzna Persei American, ta nazwa naukowa ma tę ważną kulturę owocową, to Meksyk i Ameryka Środkowa.

Za delikatny smak i specyficzną konsystencję Azteków zwanych „aukatl” awokado, które według jednej wersji tłumaczą się jako „olejek leśny”, z drugiej - „jądro” (owoc ma pozytywny wpływ na męską moc).

Owoc ma inną nazwę - „gruszka aligatora”. Otrzymał go z powodu swojej gruszkowatej formy.

Obecnie awokado jest uprawiane we wszystkich subtropikalnych regionach planety. Znanych jest ponad 400 odmian tej wiecznie zielonej rośliny, a rozmiary owoców w kształcie gruszki, elipsoidy lub kulistych wahają się od 200 gramów do 1,5 kilograma! Najczęściej spotykamy odmianę Fuerte, której niezbyt duże owoce mają kształt gruszki i mają gładką błyszczącą skórę.

Wciąż trudno powiedzieć, czy awokado jest owocem, warzywem lub jagodą? Jeśli uznamy, że owoce rosną na drzewie, to z pewnością jest to owoc. Skład chemiczny i im więcej smaku, tym jest bliżej warzywa. W źródłach naukowych często jest oznaczany jako jagoda jednoziarnista...

Jednak przytłaczająca większość nazywa to owocem - i nie będziemy sprzeciwiać się opinii publicznej. Owoce oznaczają owoce!

Jak wybrać?

Pierwszą rzeczą, na którą musisz zwrócić uwagę, jest kolor i gęstość płodu. Możesz także skupić się na aromacie i dźwięku.

Kolor skórki owoców w połowie sezonu - od jasnozielonego do ciemnozielonego. Istnieją odmiany z brązowymi skórami. Dojrzałe awokado prawie czarne. Skórka powinna być wolna od plam, skaleczeń i pęknięć. Jeśli chodzi o wspomnianą już odmianę Fuerte, lepiej wybrać ciemnozielone lub czarno-brązowe owoce.

Gęstość

Niedojrzałe awokado - twarde i ciężkie. Im bardziej jest dojrzała, tym jest bardziej miękka, ale jakość dojrzałych owoców powinna być jędrna i nie luźna.

Niedojrzałe awokado ma sens kupować, jeśli nie zamierzasz go natychmiast zjeść. W temperaturze pokojowej „gruszka aligatora” osiągnie pożądany stan w ciągu 5-7 dni.

Można go owinąć w papier i umieścić w ciemnym miejscu. Przyspiesz proces dojrzewania owinięty bananem z awokado.

Miąższ owocu o średniej dojrzałości jest biało-zielony lub kremowy. Pokrojona w kostkę, stosowana jest w sałatkach, plastrach - jako osobny przysmak. Możesz też po prostu wyjąć je łyżeczką i zjeść bezpośrednio ze skórki.

W bardzo dojrzałym awokado miąższ ma bogaty żółto-zielony kolor i oleistą konsystencję. Służy do produkcji sosów sałatkowych, sosów, „past do kanapek”, jako nadzienie do przekąsek. I jako kosmetyk.

Zapach

Świeże awokado nie powinno mieć zbyt jasnego zapachu. Intensywny aromat - oznaka przejrzałych owoców, co świadczy o pogorszeniu się produktu.

Weź awokado i wstrząśnij. Jeśli słyszysz, że kość w środku przechodzi wstrząs, nie powinieneś kupować owoców: najprawdopodobniej jest już zepsuty. Kość powinna się trochę zwisać.

infoniac

Miejsce przywiązania

W dojrzałym awokado łodyga jest łatwo oddzielana. Jeśli miejsce przywiązania jest żółtozielone - dojrzałość awokado. Jeśli jest brązowy lub ciemnobrązowy, owoce są przejrzałe lub nawet zepsute. Ale ta funkcja jest istotna tylko dla nowo podartego cięcia.

Smak niedojrzałego awokado jest bardzo mocny i gorzki. Owoce w połowie sezonu mają neutralny smak z subtelnym posmakiem orzechowym. Eksperci twierdzą, że idealna opcja - jeśli mięso jest jak masło o lekko słodkim smaku.

Jak ciąć?

Cięcie awokado jest dość proste:

2. Wytnij owoce wzdłuż (w wersji klasycznej) lub w poprzek.

3. Rozbij to na pół. Dojrzałe owoce są dobrze podzielone ręcznie.

4. Wyjmij kość, podważając nożem lub kołysząc łyżką;

5. Usuń miazgę.

Jak ciąć awokado? Obejrzyj film:

Skórkę można czyścić na kilka sposobów: przeciąć nożem, oczyścić rękami (jeśli pozwala na to dojrzałość i awokado), zostawić, jeśli zjemy miąższ łyżką.

Nasza rada:

• W awokado jest duża kość, więc przestań próbować przeciąć ją nożem, jak na przykład jabłko. Kość jest toksyczna, musi zostać wyrzucona, a skorupa z niej, która może pozostać w sercu płodu, musi zostać oczyszczona i wyrzucona.

• Na zewnątrz miazga szybko utlenia się i ciemnieje. Dlatego pokrojone i posiekane awokado posypać sokiem z cytryny. Konieczne jest spożywanie tego pożytecznego przysmaku tak szybko, jak to możliwe - żadne awokado nie są przechowywane przez długi czas.

Jak wybrać odpowiedni awokado: wskazówki i oznaki dojrzałych owoców

Awokado - wyjątkowy południowoamerykański owoc, uznany za super żywność, polecany do częstego i idealnie codziennego użytku.

Hiszpańscy konkwistadorzy, którzy wprowadzili Europę do tego niesamowitego owocu, nazwali ją „gruszką aligatora” ze względu na jej bogaty zielony kolor, charakterystyczny kształt i nierówne skórki pokryte skórką.

Smak awokado w dojrzałym stanie przypomina masło zmieszane z pikantnymi zieleniami. Niektórzy smakosze wciąż łapią lekkie nuty orzecha lub łagodny aromat żywicy żywicznej drzew iglastych.

Awokado zaleca się stosować w dietach odchudzających, ponieważ przy wysokiej zawartości kalorii (średnio 158 kcal / 100 g) nie wywołuje przyrostu masy ciała, dostarczając organizmowi tylko zdrowe, nienasycone kwasy tłuszczowe.

Jest również doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, pierwiastków śladowych i witamin. Jednym słowem, cały kompleks odmładzania, ulepszania i przywracania postaci w jednym owocu.

Wszystkie odmiany awokado są podzielone na trzy grupy:

• Gwatemalczyk
• west indian
• meksykański

Różnią się kolorem, kształtem, fakturą miąższu i smakiem.

Które odmiany wybrać?

Do jakiego dania przeznaczone są owoce egzotyczne? Czy chcemy zrobić zielony analog gazpacho, meksykańskiej pasty guacamole, rolek dietetycznych, kanapek, sałatki lub majonezu wegańskiego? Odpowiedź na te pytania zależy od wyboru konkretnego awokado.

Spośród 400 odmian popularnych owoców tropikalnych tylko trzy są reprezentowane w naszych licznikach:

• Kalifornia (Hass)
• Floryda (Hall)
• Pinkerton

California Avocado należy do grupy gwatemalskiej. Jego skóra nie jest zielona, ​​ale prawie czarna, z fioletowym odcieniem. Delikatna, kremowa konsystencja miąższu, zachwyci bogactwem smaku - takie awokado są zwykle rozprowadzane na grzankach zamiast masła.

Produkują także wszelkiego rodzaju pasty, sosy, zimne przekąski w połączeniu z serem, grzybami lub owocami morza, zupami śmietanowymi i pikantnymi koktajlami mlecznymi.

Dojrzałe owoce odmiany Hass należy kupić bez namysłu, ponieważ ma najwyższą wartość odżywczą.

Ale... jeśli chodzi o stan, owoce są bardzo miękkie, są eksportowane niedojrzale: prawie bez smaku i twarde. Niedojrzałe awokado należy starannie dobierać przy zakupie, a następnie stopniowo „dociera” do domu.

Miąższ awokado z Florydy (grupa Indian Zachodnich) wyróżnia się świeżym, łagodnym smakiem i niewielką wodnistością. Ten gatunek pojawia się na naszych półkach zimą. Owoce o błyszczącej, prawie gładkiej skórze o jasnozielonym kolorze mają dużą masę o średniej wielkości kości, co czyni ich zakup szczególnie korzystnym.

Odmiana Hall o gęstym, zachowującym kształt podczas cięcia miąższu, jest używana do sałatek i bułek wegetariańskich. Musisz wiedzieć, że jego smak jest specyficzny, lekko słodki i nie wszystkim się to podoba. Ponadto owoce są trudne do czyszczenia nawet specjalnym nożem.

Pinkerton jest uważany za najsmaczniejszą i najbardziej wszechstronną odmianę prezentowaną w naszych sklepach. Nadaje się do zup, ciast, koktajli i deserów.

Wegetarianie często umieszczają takie awokado w potrawach zamiast mięsa i jajek, ponieważ jest niejasno podobne.

Wśród zalet Pinkertona jest bardzo mała kość i łatwo zdzieralna skóra: z pewną zręcznością owoce można obrać nawet palcami, bez żadnych adaptacji.

Jeśli jesteś na diecie

Okazuje się, że „gruszka aligatora” może mieć różną kaloryczność w zależności od odmiany. Dlatego ci, którzy chcą zostać szczuplejsi, muszą jeść tylko awokado z Florydy.

Uprawiane w wilgotnym klimacie tropikalnym zawierają większy procent wody i mniej tłuszczu niż kalifornijscy „bracia” lub Pinkerton.

Szacuje się, że wartość kaloryczna odmiany Hall wynosi 275 kcal / 100 g, podczas gdy w Hass liczba ta osiąga 385 kcal / 100 g.

Ci, którzy nadal wolą tłuste kalifornijskie awokado, ale boją się przytyć, będą musieli poważnie ograniczyć korzystanie z ulubionego produktu.

Główne cechy dojrzałego awokado

Wszyscy chcemy kupić miękki i smaczny owoc, aby natychmiast przekazać go do stołu. Ale jest jedna subtelność.

Niedojrzałe awokado jest znacznie lepsze niż dojrzałe - w tym drugim przypadku owoce będą najprawdopodobniej musiały zostać wyrzucone, ponieważ już zaczęły gnić. Ale w wersji papierowej wystarczy stać przez kilka dni w temperaturze pokojowej, a następnie śmiało wkładać naczynia.

Postanowiliśmy więc wybrać awokado w sklepie. Potrzebujemy dojrzałych owoców.

Najpierw zbadaj skórkę. Nie powinny to być ciemne plamy, pęknięcia, zadrapania, nacięcia i inne uszkodzenia.

Owoce zepsute w transporcie lub przechowywaniu z pewnością nie zadowolą nas doskonałym smakiem.

Plamy i wgniecenia świadczą o rozpoczęciu procesów gnilnych.

Awokado ciemnych odmian wymaga szczególnej uwagi, trudniej jest dostrzec na nich możliwe wady.

Następnie należy ostrożnie nacisnąć owoc palcem. Jeśli lewe wgniecenie znika szybko - jest w odpowiednim stanie i gotowe do użycia.

Zbyt twarda, nieugięta skórka wskazuje na brak dojrzałości, ale jeśli owoc nie zostanie przywrócony po wytłoczeniu, jest przejrzały. Manipulacje należy wykonywać ostrożnie, w przeciwnym razie awokado zacznie się pogarszać w miejscu naciśnięcia.

Możesz oddzielić trzonek i sprawdzić wynikową „dziurę”. Jeśli jest jasnozielony i lekko wilgotny od wystającego soku, owoc jest w pełni dojrzały. Brązowy ślad pod rączką wskazuje, że owoc już zaczął się psuć, żółtawy wskazuje na brak dojrzałości.

Inny sposób sprawdzenia: lekko naciśnij trzpień u podstawy. W przypadku dojrzałych, miękkich owoców ulegnie dłoni, ponieważ zbyt twarde owoce pozostaną na miejscu. Jeśli opór cięcia nie jest w ogóle odczuwalny, mamy przed sobą przejrzałe awokado, które jest bardziej poprawnie odłożone.

W owocach gotowych do spożycia kość zaczyna drżeć.

Doskonała dojrzałość awokado nie jest lepiej cięta, ale w poprzek. Tak więc łatwiej jest wyciągnąć kość, ściskając owoc ręką.

Jeśli owoc łodygi ma raczej wydłużony niż zaokrąglony kształt, dojrzewa na drzewie i został zerwany prawie dojrzały. Taka kopia będzie najsmaczniejsza.

Dojrzałe awokado lepiej zjeść od razu - nie kłamie długo, nawet w lodówce. Aby kupić owoc „w rezerwie”, potrzebujesz trochę niedojrzałych owoców.

Przydatne kamizelki ratunkowe

„Gruszka aligatora” nie jest jeszcze częstym gościem na naszym stole, czy to dziwne, że niektóre szczegóły jego przygotowania są nam nieznane.

Awokado - owoc jest kapryśny i łatwo psujący się, więc jeśli zostanie źle potraktowany, łatwo jest pozostać bez cennego dodatku do codziennego menu.

1. Owoc jest bogaty w żelazo, dzięki czemu szybko się ściera. Aby temu zapobiec, plasterki polewamy sokiem z cytryny.
2. Awokado z kamieniem utrzymuje świeżość dłużej niż bez niego.
3. Jeśli owoce muszą być obrane, wystarczy przeciąć je na pół i obrócić obie części w przeciwnym kierunku. Kamień można łatwo usunąć.
4. Dojrzałe awokado jest wygodne, aby mieć łyżeczkę.
5. W walce z gęstą, nieustępliwą skórką pomoże obieraczka do ziemniaków.
6. Nadmiernie dojrzałe lub zepsute owoce można stosować do masek kosmetycznych przez zmieszanie miąższu z oliwą z oliwek, a kość i skórka awokado są toksyczne dla zwierząt i małych dzieci. Mogą spowodować poważne zatrucie.
7. Ale nie bójcie się i natychmiast wyrzućcie kość wydobytą z owoców. Lepiej jest posadzić go w ziemi iz należytą starannością uprawiać własne domowe awokado.

A teraz spójrz na krótką historię z poradami:

Wybierz tylko zdrową żywność do swojego menu, dobrze się odżywiaj i bądź zdrowa!

Awokado - jak jeść prawidłowo, przepisy na kanapki, ile można jeść dziennie, z tym, co jest połączone, wideo

Awokado to owoce amerykańskiej Persea, wiecznie zielonej rośliny z rodziny Laurel. To jest egzotyczny owoc i ważne jest, aby wiedzieć, jak wybrać odpowiedni awokado, jak jest spożywane i jakie produkty się znajdują.

Mimo że jego druga nazwa to „gruszka aligatora”, nie ma nic wspólnego z tradycyjnymi owocami, z wyjątkiem zewnętrznego podobieństwa.

Dania z awokado to zimne przekąski, sałatki, kanapki na każdy dzień lub na świąteczny stół.

Jak wybrać awokado

Smak owoców zależy od stopnia dojrzałości owocu. Dla tych, którzy chcą ugotować niezwykłe danie na bazie gruszek aligatora, ważne jest nie tylko wiedzieć, jak prawidłowo jeść awokado, ale także móc je wybrać w sklepie.

Wysokiej jakości dojrzałe owoce można wyróżnić kilkoma znakami:

1. Kolor - ciemnozielony. Zbyt jasny odcień przygotowuje do niedojrzałości awokado. Czarne owoce nie nadają się do spożycia, są przejrzałe lub zepsute. Wyjątkiem jest kalifornijska odmiana awokado (Haas), której skóra jest czarna.
2. Konsystencja jest miękka, z naciskiem na owoc pojawia się wgniecenie, które szybko wygładza.
3. Kamień łatwo rozdziela się na miazdze. Przed zakupem możesz wstrząsnąć awokado: jeśli owoc jest dojrzały, usłyszysz pukanie.

Jeśli wybierzesz między niewystarczająco dojrzałymi i przejrzałymi owocami, lepiej zatrzymać się przy pierwszej opcji. Awokado należy przechowywać w temperaturze pokojowej, a po kilku dniach jego skóra będzie ciemnieć i konsystencja stanie się miękka.

Jak smakuje owoc awokado?

Warto wcześniej sprawdzić, jaki smak ma awokado, aby zrozumieć, z którymi produktami lepiej go połączyć. Różne odmiany mogą mieć inny smak. Dojrzałe owoce przypominają masło o pikantnym ziołowym i orzechowym smaku. Owoc ma świeży smak, więc niewielu używa go w czystej postaci bez przypraw i sosów.

Nie można jednoznacznie określić, jak wygląda smak awokado. Jego konsystencja pozwala na wykorzystanie masy celulozowej jako różnorodnych past, w plasterkach, jako składnik dań głównych.

W kompozycji różnych potraw owoce te mogą mieć inny smak, który zależy od smaku głównego składnika.

W połączeniu z ostrymi serami, bekonem lub soloną rybą awokado nie wyróżnia się, ale nadaje gotowej potrawie miękkiej przyjemnej konsystencji i oryginalności.

Co musisz wiedzieć przed gotowaniem?

Przed gotowaniem należy odpowiednio przygotować owoc. Ważne jest, aby wiedzieć, jak obrać awokado, aby zachować jego kształt i nie uszkodzić mięsa.

Z dojrzałych owoców skórka jest oddzielona bez wysiłku, wystarczy ją podważyć nożem i obrać owoce ręcznie. Jeśli trzyma się mocno - oznacza to, że awokado nie jest dojrzałe i należy je odłożyć na chwilę.

Po oczyszczeniu musisz pozbyć się kości, należy ją również łatwo oddzielić od miazgi.

Ta metoda czyszczenia jest odpowiednia do cięcia lub przygotowywania sałatek. Kochankowie jedzą surowe awokado lub używają go jako pasty do kanapek nie jest konieczne, aby oddzielić skórkę. Owoc jest przecięty na pół, kość wyjmowana, a mięso jest zbierane nożem lub łyżką.

Przepisy na awokado

Aby ugotować niezwykłe danie główne, musisz wiedzieć, co łączy się z awokado, a które najlepiej podawać oddzielnie. Ten owoc jest stosowany w codziennej diecie, dodawany do świątecznego menu zarówno w zimnych, jak i gorących daniach.

Najprostszy sposób podawania jest odpowiedni dla tych, którzy wiedzą, jak jeść surowe awokado, z dodatkami lub bez dodatków. Istnieje kilka surowych receptur owoców, które nadają się na domowe śniadanie lub kolację, wyglądają oryginalnie i mają przyjemny smak:

1. Surowy owoc dzieli się na dwie równe połówki, przyprawione solą, sokiem z cytryny lub sosem do smaku. Miąższ jest oddzielony od skóry łyżką i zjedzony.
2. Owoce są obrane, docierają do kości, pokroić w plasterki.

Kanapki z awokado nadają się zarówno na lekkie śniadanie, jak i na zimną przekąskę na świątecznym stole. Rozmaz miąższu na grzance nożem.

Lepiej jest dodawać pokarmy, które mają wyraźny smak, podczas gdy awokado neutralizuje i łagodzi smak. Najczęściej owoce łączy się z boczkiem, czerwoną rybą (łosoś lub łosoś), omletem, różnymi rodzajami sera i świeżymi warzywami.

Jako podstawę można użyć świeżego lub tostowego chleba lub zrobić bułki pita.

Istnieje wiele wskazówek, jak gotować awokado i jak je jeść. Dojrzałe owoce można wykorzystać jako przystawkę do różnych rodzajów mięsa lub drobiu: wołowiny, cielęciny, kurczaka lub kaczki. Należy pamiętać, że awokado jest owocem wysokokalorycznym i odżywczym, więc porcje nie powinny być masywne:

1. Potrawy mięsne z awokado można przyprawiać pikantnymi lub owocowymi sosami, dodawać nasiona granatu.
2. Miąższ awokado dobrze komponuje się z czerwoną rybą (łososiem lub łososiem). Ryby zaleca się piec w piekarniku, podzielić na porcje i ubrać w sos. Awokado podawane są osobno jako cięcie.

Istnieje ogromna ilość obfitych sałatek opartych na miąższu awokado. Głównymi składnikami są świeże warzywa, różne rodzaje mięsa i czerwone ryby, ostre sery (feta, ser) lub jajecznica. Produkty można łatwo łączyć, dodawać do sałatek, przypraw, sosów, pikantnych ziół do smaku.

Jako danie główne możesz zrobić zupę z kremem z awokado. To danie na pewno nie pozostawi gości obojętnych, a pod koniec wieczoru zostaną poproszeni o podzielenie się przepisem. Dla tych, którzy są zainteresowani tym, gdzie lepiej dodać awokado i jak go zjeść - przepisy na nietypowe pierwsze dania:

1. Ubić miąższ blenderem, połączyć z bulionem z kurczaka, uprzednio doprowadzić do wrzenia, a następnie ponownie ubić. Do gotowej zupy dodaje się plasterki pieczonego czosnku. To danie wlewa się na małe talerze i podaje na gorąco, udekorowane zielenią. Zupa na bazie bulionu i awokado jest bardzo satysfakcjonująca, więc na danie główne lepiej jest gotować chude mięso, ryby lub pieczone warzywa.
2. Zupa będzie mniej kaloryczna, jeśli ugotujesz ją bez dodawania rosołu. Miąższ awokado dobrze komponuje się ze szpinakiem: te dwa składniki są mielone w mikserze, rozcieńczane wodą i doprowadzane do wrzenia. Aby poprawić smak, zaleca się dodawać krakersy, owoce morza, plastry bekonu lub solone ryby.

Ci, którzy chcą zrozumieć, czym jest awokado i jak je jeść, powinni otrzymać jeden owoc i spróbować.

Smak dojrzałych owoców jest dość specyficzny, aczkolwiek nie rzucający się w oczy, a bardzo niewielu ludzi pozostaje mu obojętnych.

Awokado to niezwykły owoc, a jego obecność może przekształcić potrawę codzienną w egzotyczny przysmak. Jedyne zastrzeżenie - musisz wybrać wystarczająco dojrzałe, ale nie przejrzałe owoce.

Ile awokado mogę jeść dziennie?

Fani dojrzałych egzotycznych owoców są zainteresowani tym, ile awokado można zjeść dziennie. Wartość kaloryczna 100 g tego produktu wynosi 245 kcal, co odpowiada równej ilości chudego mięsa.

Osoby podatne na szybki przyrost masy ciała powinny powstrzymać się od nadmiernego używania awokado. Lepiej ograniczyć jeden średni owoc dziennie, łącząc go z pełnoziarnistym chlebem lub dodając do sałatek ze świeżymi zieleniami.

Owoc szybko zaspokaja głód, ale po kilku zjedzonych owocach pojawia się uczucie ciężkości.

Awokado prowadzi wśród owoców pod względem zawartości tłuszczu, ale tłuszcze są łatwo trawione i nasycają organizm niezbędnymi witaminami i aminokwasami. Jest dozwolony dla diabetyków, ponieważ zawiera cukier w bardzo małych ilościach.

Jak jeść awokado - wideo

Co jedzą awokado

Delikatne i oleiste awokado, jak oliwki, - trzeba spróbować. Co zrobiłem podczas mojej indyjskiej podróży. Stamtąd przyniosła ciekawe znaleziska kulinarne. Nie wiem, jakie różne narody świata jedzą awokado, ale powiem ci, jak ten owoc jest przygotowany w mojej rodzinie.

Jak jeść awokado na śniadanie

Co naprawdę podoba mi się owoce - odżywcze. Jeśli po prostu go pokroisz, posolisz, posypiesz cytryną i zjesz, nastąpi przyjemne uczucie sytości.

Rano (jeśli nie musisz pracować, oczywiście), koktajl z awokado, cebuli, czosnku, mleka, śmietany, pietruszki i soku z limonki jest dobry. Składniki są po prostu przerywane w blenderze, dodaje się sól i pieprz.

W Indiach nazywa się to wszystko „Lassi z awokado”.

Uwielbiamy również wszelkiego rodzaju pasty kanapkowe z tego owocu. Na przykład do puree z awokado dodaje się niesłodzonego jogurtu, odrobiny czosnku, przypraw i zieleni. Wszystko jest pomieszane, rozłożone na chlebie, krakersach, grzankach. Z góry czasami kładziemy plasterki ryb, mięso, ser.

Co tworzy sałatki z awokado

Produkt jest szczególnie delikatny, z długotrwałą interakcją z powietrzem, ciemnieje i traci swój kolor, dlatego radzę pozostawić obróbkę awokado w ostatniej chwili. Jeśli posypacie miazgę sokiem z cytryny, nie utlenia się ona tak szybko.

Warianty kombinacji sałatek, które już próbowałem:

• jajka, krewetki, warzywa;
• kalmary;
• pstrąg;
• tuńczyk;
• łosoś, liść sałaty, fioletowa cebula;
• pomidory, feta, sałata liściowa;
• ogórki, kapusta pekińska;
• ogórek, papryka słodka, pomidor, cebula;
• paluszki krabowe, ogórek, zielenie;
• łosoś, pomidory, papryka, mieszanka różnych rodzajów sałatek.

Stale eksperymentuję. Polecam sałatki z oliwą z oliwek, ale można też majonez. Zioła prowansalskie, musztarda, korzeń selera dodają mu smaku.

Jak inaczej możesz jeść awokado

We włoskiej kawiarni próbowałem sorbetu, w którym awokado bardzo skutecznie łączyło się z miodem, limonką, syropem klonowym i kolendrą. W menu znalazły się zielone lody, budyń czekoladowy, ciasteczka, a nawet ciasta.

I nigdy nie przyszło mi do głowy, że można smażyć awokado.

Jeśli go oczyścisz, zamień go w plasterki, sól i pieprz, posyp mąką i bazylią, a następnie podsmaż i posyp sezamem, otrzymasz piękne, ciekawe danie.

Jak smakuje awokado? Smak awokado? jak on wygląda? Po prostu nie wiem, czy spróbować, czy nie... to jest drogie - 2 odpowiedzi

W dziale Desery, Słodycze, Pieczenie na pytanie, jaki jest smak awokado? jak on wygląda? Po prostu nie wiem, czy wypróbować, czy nie… jest drogo. Odpowiedź Dzikiego Kota była najlepszą odpowiedzią: istnieją trzy rodzaje awokado: meksykański, gwatemalski i zachodnioindyjski. Ich hybrydy są znane.

Każda odmiana jest reprezentowana przez kilka odmian. W meksykańskim awokado owoce są cienkie, a liście pachną po przetarciu anyżkiem. Jest to kultura odporna na zimno, która dobrze czuje się w subtropikach. Gwatemalskie awokado mają duże owoce o grubej skórze; drzewa te są bardziej kapryśne i mniej odporne na zimno.

Najbardziej delikatnym rodzajem awokado jest indyjski, uprawiany głównie w tropikach Miąższ dojrzałego awokado jest wykorzystywany do gotowania w zimnych daniach: sałatkach, zimnych przekąskach, kanapkach. Zazwyczaj dodaje się sok z cytryny lub limonki, aby uniknąć utleniania, które psuje wygląd i smak awokado.

Jednym z najpopularniejszych dań z awokado jest meksykański guacamole, składający się głównie z puree z awokado z solą, sokiem z cytryny, czasem przyprawami, warzywami i majonezem, awokado jest stosowane w kuchni wegetariańskiej, w szczególności zastępując mięso i jajka zimne dania i jako wypełnienie wegetariańskiego sushi.

Owoce nie są słodkie w smaku, ale raczej tłuste, o lekko wyraźnym smaku, przypominającym gruszkę tartą, dynię, a także nutę terpentyny iglastej, która wzrasta z kości na skórę. Bardzo oryginalne: liście i kość awokado zawierają substancje toksyczne, które są bardzo niebezpieczne dla zwierząt i mogą być szkodliwe dla ludzi.

Zawarta w nich toksyna może powodować problemy z układem trawiennym i reakcją alergiczną Co zawiera awokado 100 g masy Kalorycznej - 118 kcal Tłuszcz - do 30% Białko - 1,6% -2,1% Witamina K - 14.

6 mg Błonnik pokarmowy - 3,65 mg Potas - 437,27 mg Sole kwasu foliowego - 45,19 mg Witamina B6 - 0,2 mg Witamina C - 5,77 mg Miedź - 0,19 mg Również awokado jest bogate w białka i węglowodany, jest źródłem potasu, witaminy C, E i niektóre witaminy z grupy B.

Ze względu na bogatą zawartość olejków, a także witaminy E, awokado są nie tylko cennymi produktami spożywczymi, ale także niezwykle korzystne dla skóry i włosów.W przypadku wyboru awokado, wybierz lekko miękki owoc. Jeśli weźmiesz twardy owoc, włóż go do lodówki, dojrzeje na zimno, ale nie dłużej niż 3-4 dni. Awokado nie podlega zamrażaniu.

Skórka płodu powinna być czysta, nienaruszona, bez ciemnych plam. Po naciśnięciu palcem owoce powinny być łatwo wciśnięte. W procesie gotowania z awokado nie zapomnij posypać miąższu sokiem z cytryny, w przeciwnym razie szybko zmieni kolor, awokado jest niezwykłym owocem, który ma użyteczne właściwości terapeutyczne i kosmetyczne oraz niezwykłe walory smakowe. Jeśli nie spotkałeś się jeszcze z awokado, bądź ostrożny przy wyborze pierwszego owocu. Zbyt twardy lub zbyt miękki płód może wprowadzić w błąd i zniechęcić do dalszych eksperymentów.

Z mojego punktu widzenia awokado nada soczystości sałatce z krewetkami... i pożywieniu w sałatce owocowej, ale nie będzie smakować zbyt wiele. Kiedy nie chcę jeść awokado w czystej postaci, nie chcę się martwić o banana lub twarożek... lub tak że wciąż mielę i jem jak deser... ale częściej po prostu jem bez wszystkiego... Czasami tak robię

Odpowiedź od 2 odpowiedzi [guru]
Cześć! Oto wybór tematów z odpowiedziami na pytanie: jak smakuje awokado? jak on wygląda? Po prostu nie wiem, czy spróbować, czy nie… to drogie. Odpowiedź Pol Volkova [guru]
Na łodydze kapusty lub rzepie...

Odpowiedź Jurija Leontyewa [guru]
bez smaku prawie nic na wentylatorze
Odpowiedź Vlada V.................. [guru] Awokado smakuje jak starte jabłko z pestkami dyni, tłuste Jednak bzdura wciąż jest taka...

Kup lepszy melon

Odpowiedź Maxima Deriugina [nowicjusz]
nie imponujący smak
Odpowiedź od Olega [guru]
Pierwszy raz się to nie spodoba. wtedy może. smak nie ma nic do porównania. ale w tym czasie nie chciałem zjeść śniadania bez niego. może z powodzeniem zastąpić czarny kawior na chlebie i maśle. ale nie po raz pierwszy.
Odpowiedź Lönla Sashkova [guru]
Awokado.. Nawet nie wiem, jak opisać jego smak lub co z nim porównać... Aby w pełni poczuć jego smak, należy go posypać sokiem z cytryny.
Odpowiedź Andreya Yatsenko [guru]
Aby być precyzyjnym, smak wiosennych pąków sosny i nic więcej.
Odpowiedź od myszy White [guru]
To jest amator. Dojrzałe awokado w środku nieco mocniejszego banana, ma specyficzny smak. Lepiej z niego zrobić sałatki. Nie spotkałem ludzi, żeby po prostu je zjeść, a zwłaszcza, że ​​lubili IT.
Odpowiedź od Ўlya Pronin [newbie]
kwaśny
Odpowiedź Olgi G. [nowicjusz]
Kupujesz 1 sztukę i robisz bułki z avacado! i spróbuj świadomie zniknąć))
Odpowiedź Zoich [guru]
Lepiej jest raz spróbować i wypluć, jeśli ci się to nie podoba, niż mieć wątpliwości.
Odpowiedź od Gomasha [guru]
prawie bez smaku. Uwielbiam awokado i sałatki i po prostu dodaję soli z solą. pokroić w bochenki plasterków, można dodać trochę majonezu. pyszne, wystarczy wybrać odpowiedni.
Odpowiedź od Guy Guy [newbie]
Moim zdaniem awokado przypomina smak lekko prażonej cukinii.
Odpowiedź od Viki current [newbie]
wyglądają jak cukinia
Odpowiedź od Olya Kondratyeva [newbie]
niedojrzała gruszka
Odpowiedź od 2 odpowiedzi [guru]
Cześć! Oto więcej tematów z odpowiednimi odpowiedziami:

Jak wybrać awokado

Egzotyczny owoc awokado przyciąga niezwykłym smakiem i użytecznością. Wybierając go, bardzo łatwo popełnić błąd i kupić nie dokładnie taki rodzaj owoców, jaki chcielibyśmy. Kiedy awokado złapie odpowiednią dojrzałość, możesz czerpać z tego wielką przyjemność.

Aby nie marnować pieniędzy i nie być rozczarowanym, warto poznać niuanse, które pomogą dokonać właściwego wyboru.

Przydatność awokado i jego zastosowanie

Skład awokado to dużo witamin i minerałów. W kompleksie mają pozytywny wpływ na ludzkie ciało.

Awokado zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które pomagają poprawić pamięć, zwiększyć jej stężenie i zmniejszyć ryzyko chorób serca.

Dzięki potasowi, który jest częścią owocu, wzrasta odporność na stres i normalizuje się metabolizm wody i soli. Miedź i żelazo oszczędzają na anemii.

Awokado ma cenną zdolność obniżania ciśnienia krwi. Dlatego owoce są przydatne dla osób podatnych na nadciśnienie.

Rozmiar awokado wynosi od 5 do 10 centymetrów. Masa owoców wynosi około 200 gramów, chociaż są owoce do kilograma.

Awokado może mieć inny kształt:

Niezależnie od tego, dojrzałe owoce produkują doskonałe zupy kremowe, koktajle i koktajle. Miąższ owoców można rozprowadzić na chlebie i cieszyć się przyjemnym kremowym smakiem. Awokado dodaje się do sałatek i używa do robienia bułek.

Sekrety selekcji awokado

Wybierając awokado, musisz wziąć to pod uwagę ze wszystkich stron. Na skórce nie powinno być żadnych uszkodzeń, pęknięć ani punktów. Plamy wskazują, że owoce są przejrzałe i prawdopodobnie zgniły w środku.

Należy zwrócić uwagę na poziom dojrzałości awokado. Jeśli owoc nie jest w pełni dojrzały, to ma twardą miazgę, a smak jest gorzki i mdły.

Dojrzałe owoce są słodkie i smaczne. Miąższ awokado jest oleisty, delikatny. Może być łatwo zgnieciony widelcem. To jest owoc i trzeba go kupić.

Dowiedz się więcej Jak usunąć zapach ryb w rybach

Awokado wybiera się na podstawie kryteriów:

W zależności od stopnia dojrzewania płodu występują różne kolory skórki:

• Jasnozielony. Ten kolor wskazuje, że awokado nie jest dojrzałe. Doprowadź go do stanu dojrzałego, może być na parapecie. Ale zanim owoc stanie się miękki i giętki, minie co najmniej pięć dni.
• Umiarkowanie zielony. Jeśli awokado ma ten kolor, to pozostaje przez dwa dni do dojrzałości.
• Nasycona zieleń. Owoc wystarczy, aby położyć się na około dzień, aby stać się dojrzałym owocem.
• Ciemnozielony z brązowawym odcieniem. Owoce mogą i powinny być spożywane natychmiast po zakupie.

Po dotknięciu owocu i lekkim przyciśnięciu palców do skórki można określić stopień jego dojrzałości z prawie 100-procentowym prawdopodobieństwem. Jeśli czujesz, że po naciśnięciu awokado jest lekko wygięte, a następnie szybko wygładzone, owoce powinny być doskonałe. Jest miękki, ale nie luźny. Elastyczność skóry sugeruje, że owoc nie jest przejrzały.

Łodyga to kolejna cecha wyróżniająca, która pozwala dokonać wyboru. W miękkich awokado może być jasnożółty lub ciemnobrązowy. Lepiej jest wybrać owoc z lekkim uchwytem, ​​ponieważ jego ciemny kolor wskazuje, że awokado już dojrzewa i straciło część swojej przydatności i smaku.

W owocu jest kość. Jeśli usłyszysz pukanie, gdy potrząśniesz płodem, możesz je bezpiecznie kupić - jest dojrzałe i soczyste.

Kiedy awokado jest kupowane na przyszłość, lepiej wybrać twardy i twardy owoc.

Co zrobić z nieciętym awokado

Najsmaczniejsze owoce wszelkich owoców są dojrzałe. Dotyczy to w pełni awokado.

Stałe i niedojrzałe owoce smakują jak niedojrzała gruszka lub dynia i nie trzeba ich natychmiast jeść. Ale kiedy nie uda się znaleźć dojrzałych awokado, nie denerwuj się.

Przeczytaj więcej Kiedy usunąć cebulę

Jeśli umieścisz owoce w przytulnym miejscu w kuchni lub pokoju, dojrzewają one w ciągu dwóch lub trzech dni. W tym awokado są podobne do bananów. Chociaż czasami zdarza się, że zamiast dojrzewać owoce zaczynają się pogarszać. Dzieje się tak, gdy są one zbyt szybko zakłócone lub uszkodzone podczas transportu.

Możesz umieścić niewymiarowe awokado w jednej papierowej torbie z jabłkami lub bananami. To znacznie przyspieszy proces dojrzewania. Ten sam rezultat uzyskuje się, jeśli owinąć papier awokado i przechowywać w temperaturze przekraczającej 25 stopni.

Ale w lodówce niedojrzałe owoce nie powinny być przechowywane. Zamiast dojrzewać zaczną gnić.

Jeśli jeszcze nie zaprzyjaźniłeś się z takim egzotycznym owocem jak awokado, zrób to teraz. Wybierz dojrzałe owoce i spróbuj ich. Najprawdopodobniej awokado zamieni się w jeden z ulubionych owoców.

Awokado - skład, korzyści, zasady wyboru

Awokado: skład, zawartość kalorii, historia i rozmieszczenie, użyteczne właściwości, zastosowanie, przeciwwskazania do stosowania.

Awokado (międzynarodowa nazwa Perseus American) - wspaniały owoc, który przyszedł do nas z gorących tropików. Jego ojczyzna - kraje Ameryki Południowej i Środkowej. Awokado wygląda jak gruszka, choć najbliższymi krewnymi są liście laurowe i cynamon. Awokado nazywane są również gruszkami aligatora: jego zielona, ​​nierówna skóra przypomina skórę krokodyla.

Historia i dystrybucja

Co ciekawe, owoc, który nie tak dawno przestał być dla nas cudem, jest znany ludzkości od tysięcy lat. Według niektórych raportów starożytni Aztekowie zaczęli uprawiać drzewo awokado. Dzisiaj gruszka aligatora uprawiana jest wszędzie: na Hawajach, w Kalifornii, Brazylii, Meksyku, krajach Afryki Południowej, Hiszpanii, Australii, Nowej Zelandii, a nawet na Kaukazie.

Kompozycja awokado

Miąższ awokado oleisty, zielonkawo-żółty odcień, podobny do masła, ma delikatny smak, przypominający orzech.

Dojrzałe owoce zawierają dużo potasu, a także zawierają przydatne makro- i mikroelementy, takie jak miedź, chrom, siarka, fosfor, cynk i żelazo. Jeśli chodzi o witaminy, są one również wystarczające w „tropikalnych gruszkach”.

Są to witaminy A, PP i K, foliowy, askorbinowy, pantotenowy, witaminy B1, B2, B6.

Wartość kaloryczna i odżywcza awokado

Awokado jest rekordem dla kaloryczności wszystkich owoców - średnio 160 kcal na 100 g pulpy. Wartość odżywcza awokado: 14-20 g tłuszczu, od 1,8 do 7 g węglowodanów i około 2 g białek na 100 g

Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu Indianie nazywali gruszę aligatora „olejem z lasu”.

Jednak większość tłuszczów awokado to łatwo przyswajalne, użyteczne jednonienasycone kwasy tłuszczowe, a zdolność egzotycznych owoców do poprawy procesów metabolicznych w organizmie pozwoliła im uznać je za produkty dietetyczne.

Korzyści i korzystne właściwości awokado

Owoce awokado zawierają rekordową ilość tokoferolu (witaminy E) - najważniejszego przeciwutleniacza, który wzbogaca komórki w tlen, wspomaga ich odmłodzenie, chroni przed wolnymi rodnikami, zapobiegając procesowi starzenia się organizmu.

Witamina C w składzie awokado powoduje, że naczynia stają się elastyczne i doskonale zapobiegają telangioektazji (sieci naczyniowej).

Kwas oleinowy zmniejsza ryzyko raka piersi, a także rozdziela nadmiar cholesterolu we krwi, zapobiegając pojawieniu się „osławionych” płytek na ścianach naczyń krwionośnych.

Awokado jest szczególnie przydatne dla przyszłych matek: ma dużo kwasu foliowego w miąższu, co ma korzystny wpływ na rozwój płodu, bierze udział w tworzeniu nowych komórek i utrzymuje je w zdrowym stanie.

Przydatne właściwości awokado są różnorodne i różnorodne. Potas, który jest bogaty w dojrzałe owoce, reguluje metabolizm wody i soli w organizmie, jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mięśni szkieletowych i sercowych, a wraz z miedzią, ryboflawiną i żelazem pomaga utrzymać zdrowie układu krążenia.

Awokado są przydatne w cukrzycy, niedokrwistości, nadciśnieniu, zaćmie, nieżytach żołądka, zapaleniu żołądka, niestrawności, zaparciach, chorobach wątroby i dróg żółciowych.

Regularne spożywanie owoców awokado zwiększa zdolność koncentracji, znika drażliwość, zanika senność i zmęczenie, a ogólne samopoczucie poprawia się.

Taki złożony wpływ na organizm tłumaczy się obecnością mannoheptulozy w miazdze - substancji, która normalizuje poziom glukozy we krwi i pomaga jej lepszą absorpcję przez komórki mózgu.

Awokado w kosmetologii

Wyciskany z oleju awokado jest stosowany w swojej naturalnej postaci i jest częścią wielu kosmetyków. Kremy i płyny awokado nadają się do suchej, wyblakłej, cienkiej skóry.

Normalizują procesy wewnątrzkomórkowe, poprawiają cerę, wygładzają drobne zmarszczki, odciążają skórę od wysuszenia i łuszczenia, odżywiają ją, łagodzą, czynią ją bardziej elastyczną i elastyczną.

Dzięki właściwościom przeciwbakteryjnym olej awokado jest skuteczny w leczeniu chorób skóry, oparzeń, odleżyn, odmrożeń.

W domu można zrobić maskę ze świeżych owoców: miąższ jest zmielony do stanu kleiku, zmieszany z naturalnym olejem brzoskwiniowym, oliwkowym, migdałowym, jojoba lub winogronowym. Jeśli skóra jest tłusta, użyj mieszaniny awokado i soku z cytryny. A do włosów zrobić maskę miąższu z miodem, musztardą, brandy i żółtkiem jaja.

Gotowanie awokado

Owoce Perseusza amerykańskiego spożywane na surowo. Po obróbce cieplnej ciemnieją i stają się nieprzyjemne. Tylko dojrzałe owoce nadają się do spożycia. Miąższ aligatora jest dodawany do zimnych przystawek, sushi, sałatek.

Zwolennicy zdrowej diety zastępują majonez i masło pastą z awokado. Dla wegetarian owoce egzotyczne służą jako substytut jaj i mięsa.

W krajach tropikalnych bardzo popularny jest sos avocado z zielenią, pomidorami, czosnkiem, kolendrą, sokiem z limonki, papryką chili i innymi przyprawami.

W Ameryce Południowej, Indiach, Indonezji, Wietnamie, Etiopii awokado często przygotowują desery: lody, koktajle mleczne, owocowe koktajle owocowe - z mango, guawą i papaja. Awokado dobrze komponuje się z owocami morza, grzybami i cytrusami, aw sałatkach i przystawkach jego smak jest dobrze uzupełniony słodkimi i pikantnymi przyprawami.

Przeciwwskazania do stosowania awokado

Dobrze jest jeść pół awokado codziennie, ale nie więcej. Nadużywanie tych owoców nie jest zalecane, zwłaszcza dla osób z nadwagą. Skórki z awokado nie można jeść - może wywołać silną reakcję alergiczną lub prowadzić do problemów z trawieniem. Kamień jest także niejadalny. Ale z tego możesz zrobić bardzo przyjemny aromat.

Jak wybrać dojrzałe awokado?

Aby cieszyć się delikatnym smakiem i różnorodnymi użytecznymi właściwościami „tropikalnej gruszki”, musi być w stanie wybrać. Owoce muszą być nienaruszone, czyste, wolne od pęknięć i ciemnobrązowych plam.

Istnieje wiele odmian awokado, więc skóra może być pagórkowata i gładka, mieć inny kolor - od jasnozielonego do ciemnego szmaragdu, prawie czarnego. Najlepsze odmiany to Hass, Ettlinger, Nobel i Fuerte. Po lekkim naciśnięciu palcem miazga powinna pozostać wgnieciona.

Dojrzałe owoce smakują soczysto i lekko słodkawo, nieco podobnie jak gruszka tarta. Jeśli kupiłeś niedojrzałe awokado, trzymaj je przez kilka dni w ciemnym, suchym miejscu - na pewno dojrzeje.

Lista najbardziej użytecznych produktów dla kobiet, które zostały wybrane według kilku kryteriów - ochrona przeciwnowotworowa, działanie przeciwstarzeniowe, zestaw witamin i minerałów, wpływ na układ rozrodczy, stan skóry i włosów, awokado - w pierwszej kolejności. Bił szpinak, brokuły, morele, seler, żurawinę i wiele innych zdrowych potraw. Zanurz się w te wspaniałe owoce tak często, jak to możliwe i bądź zdrowy!

http://novpedkolledg2.ru/lajfhak/kakoj-po-vkusu-avokado.html