Owoc Durian - najbardziej niezwykły w swoim rodzaju. Z reguły ci, którzy próbowali tego przynajmniej raz, dzielą się na dwie kategorie - tych, którzy lubili to niesamowicie, i tych, którzy nigdy nie próbują duriana w swoim życiu. Faktem jest, że ten owoc ma pyszny miąższ, ale jego zapach jest tak obrzydliwy dla większości ludzi, że nie można go nawet sprowadzić do miejsc publicznych.

Król owoców durian nadal pozostaje tajemnicą nie tylko dla smakoszy, ale także dla naukowców. Na Ziemi nie ma żadnego innego owocu lub warzywa, które miałoby nawet lekko podobny zapach. Przyzwyczailiśmy się do tego, że wszystkie owoce pachną przyjemnie lub neutralnie i nadal nie jest jasne, co spowodowało ten specyficzny zapach.

Gdzie rośnie durian

Ten tajemniczy owoc rośnie w Azji, gdzie został otwarty 600 lat temu. Jest również popularny w Malezji, gdzie otrzymał swoją nazwę, która w języku rosyjskim oznacza „kolec” lub „cierń” w Indochinach i Indiach. Jest on również gromadzony w tropikach Australii i Ameryce Południowej, ale nadal jest to model azjatycki, który jest najbardziej popularny. Dla wzrostu durian idealny wilgotny klimat tropikalny i pożądane warunki nizinne.

Sezon Durian

Szczyt dojrzewających owoców durian przypada na okresy wiosenne i letnie. Ramy czasowe mogą się nieznacznie różnić od określonych warunków klimatycznych, ale ogólnie durian dojrzewa w krajach tropikalnych od wczesnej wiosny do późnego lata. Innym interesującym faktem jest to, że durian kwitnie tylko 8 godzin - gdy zachodzi słońce, kwiaty spadają. Ważne jest również, aby owoce tego owocu nie były zbierane, ale czekają, aż sam durian spadnie na ziemię.

Jak wygląda durian

Owoce Durian różnią się wagą i wielkością. Tak więc waga dojrzałych owoców zaczyna się od 2-3 kg i może osiągnąć nawet 10 kg, a wielkość może przypominać dużą piłkę nożną. Ma wydłużony kształt - zwykle ma długość około 20 cm do 30 cm, a średnica jest równa długości od 15 cm do 25 cm, jednak większość masy i rozmiaru składa się z gęstej, masywnej skóry z kolcami, sama miąższ nie jest zbyt duża.

Nawiasem mówiąc, ten owoc ma pełną nazwę Durian Cibetin, która pochodzi od naukowej łacińskiej nazwy rośliny „Durio zibethinus”. Rozróżniają także takie podgatunki jak durian kuteysky (od łacińskiego Durio kutejensis), który jest uważany za miejsce narodzin Indonezji, a także wyspę Kalimantan. Ta odmiana jest niewielka w porównaniu z bardziej popularnym analogiem - owoc ma zaledwie 20 cm długości i nie więcej niż 12 cm średnicy, a mniejsze liście duriana. Skórka z kolcami jest wystarczająco miękka, dzięki czemu można łatwo trzymać owoce gołymi rękami. Generalnie skórka i mięso są raczej miękkie i elastyczne, a co ciekawe, nie ma tak obrzydliwego ostrego zapachu, z którego durian jest tradycyjnie znany. Jadalna tylko wewnętrzna część płodu.

Wybór i przechowywanie duriana

Egzotyczne owoce durian muszą być starannie dobrane, co nie psuje pierwszego wrażenia tego tajemniczego orientalnego przysmaku. Wykonaj następujące czynności:

• zwróć uwagę na szczyt owocu, z którego rozciąga się ogon. W tej okolicy trzeba dobrze wyczuć zapach - im wyraźniejszy aromat, tym bardziej owoc zachwyci Państwa smakiem;
• trzeba zwracać uwagę na rodzaj dźwięku. Zapukaj w skórkę, a jeśli usłyszysz dźwięk głuchy w odpowiedzi, to najprawdopodobniej owoce powinny zostać pozostawione do dojrzewania. Dojrzały owoc nie powinien reagować głośnymi dźwiękami, gdy słyszy stukanie, w środku słychać tylko cichy bulgot - oznacza to, że owoc jest już gotowy do spożycia;
• uważnie obejrzyj ciernie duriana, ich kolor opowie o dojrzałości. Dojrzałe kolce owoców powinny mieć żółtawy odcień z brązowawymi końcówkami.

Przechowywanie w mieszkaniu i każdym innym pokoju zdecydowanie nie jest tego warte - będzie to sygnalizowane ostrym zapachem, który wydziela owoce. Dlatego idealną opcją jest zjedzenie go natychmiast po zakupie, a ponadto nie pozostawiać go otwartym dłużej niż 5 minut. Owoce można umieścić w kilku warstwach grubej folii do przechowywania, ale zapach sam się poczuje. Jeśli zdecydujesz się przynieść durian jako pamiątkę z egzotycznej podróży, nie będziesz w stanie tego zrobić - po prostu nie wpuścisz z nim na teren lotniska. Ale wszelkiego rodzaju gotowe desery z tego owocu - chipsy, cukierki i kandyzowane owoce można bezpiecznie przechowywać przez długi czas i eksportować z kraju w nieograniczonych ilościach.

Zamrażanie również nie jest najlepszym rozwiązaniem, ponieważ w niskich temperaturach straci nie tylko swój smak, ale także wszystkie korzystne właściwości.

Co pachnie durianem

Durian jest naprawdę najbardziej śmierdzącym owocem na świecie. Z tego powodu praktycznie nie jest eksportowany i jest używany wyłącznie w miejscu wzrostu, więc wielu turystów nie traci okazji, aby spróbować tego owocu, który pachnie źle podczas wakacji.

W Tajlandii jest to bardzo cenione, tradycyjnie uważa się, że jego zapach przynosi piekielne wizje, a smak daje niebiańską rozkosz.

Możemy powiedzieć, że pachnie dla każdego na swój sposób, więc nie ma dokładnej definicji jego zapachu. Jednak jednogłośnie zauważono, że to właśnie nieprzyjemne nuty w aromacie przeważają. Przypomina więc o mieszaninie zapachu zgniłych jaj i gotowanej cebuli, brudnych skarpet i ścieków, czosnku i nieświeżych ryb, a czasem można znaleźć opisy, w których jest nuta terpentyny. Nieprzyjemny zapach duriana od dawna stał się legendą, więc większość chce spróbować przynajmniej kawałka tego dziwnego owocu. Jednak po pocięciu owoców i miąższu owoców i zapachu wielu odmawia smaku miąższu.

Jak jeść durian

Jak jeść durian? To musi być świeży, sezonowy owoc. Zjedz go natychmiast po zakupie przez kilka godzin, bez wchodzenia do pokoju. Najpierw musisz oczyścić miazgę ze skóry, a następnie po otwarciu masz dwie możliwości - odłamać kawałki rękami lub użyć łyżki. Oczywiście, jest to szybsze i łatwiejsze do zrobienia rękami, ale zapach jest tak żwawy, że bardzo trudno będzie go zmyć ze skóry rąk. Czyszczenie miazgi łyżką jest nieco trudniejsze, ale zapach nie będzie cię prześladował przez długi czas.

Durian jest często dodawany w plasterkach do egzotycznych koktajli. Suszony durian jest nie mniej popularny, ponieważ w tej formie nie ma już ostrego zapachu, a większość decyduje się spróbować bez strachu.

Tajowie wolą pić ten owoc trochę osolonej wody, ich zdaniem w ten sposób ujawnia się pełny smak. Smakosze preferują również tajski smakoszy, marynowane w mleczku kokosowym jako plastry.

Jeśli dostaniesz niedojrzały jadalny owoc, możesz użyć go jako warzywa - na przykład smażyć na maśle, dusić i podawać z dodatkiem.

Smak duriana

Smaku i zapachu duriana nie da się porównać z niczym, ale powodów, dla których tak śmierdzi, wciąż nie można dokładnie określić. Po raz pierwszy rzadko ktoś może spróbować mięsa i zrozumieć całe spektrum smakowe. Warto jednak spróbować 2 lub 3 razy, a na pewno nie pozostaniesz obojętny. Należy zauważyć, że w naturze nie można znaleźć dwóch identycznych w smaku i zapachu durianów - nie tylko różnorodności i miejsca wzrostu, ale także warunków klimatycznych, czasu i jakości przechowywania oraz wielu innych czynników. Tak, król owoców ma ostry aromat, ale jego smak jest czymś subtelnym i wielowymiarowym.

Konsystencja miazgi jest bardzo przyjemna i delikatna, a do smaku kogoś przypomina miękki kremowy ser lub majonez, ktoś do pieczenia wanilii, cóż, ktoś wyraźnie odczuwa smak smażonej cebuli. Zwróć także uwagę na nuty orzechowe i owocowe, takie jak banan lub truskawka.

Tak więc smak duriana jest trudny do opisania słowami, więc po prostu musisz spróbować i wyrazić swoją opinię.

Skład kaloryczny i chemiczny

Kaloria durian zainteresuje tych, którzy są przyzwyczajeni do dbania o figurę. 100 g pulpy zawiera 147 kcal, co można nazwać średnią wartością dla owoców. Skład chemiczny jest następujący: wapń, potas, sód, mangan, magnez i fosfor, cynk i żelazo. 100 gramów owoców zawiera również:

• 65 gramów wody;
• 23,3 g węglowodanów;
• 1,5 g białek;
• 5,3 grama tłuszczu;
• 3,8 g błonnika.

Co jest przydatne durian

Podkreśl korzystne właściwości durianu dla ciała. Przydatne cechy takiego owocu jak durian, rozciągają się na układ sercowo-naczyniowy, system zdrowia kobiet i mężczyzn, i nie tylko.

Bogactwo energii

Korzystne właściwości durianu wynikają z faktu, że zawiera on miedź, żelazo i potas, a także kwas foliowy i witaminy z grupy B. A sacharoza i fruktoza w kompozycji pomagają szybko przywrócić energię.

Zapobiega anemii

Ze względu na witaminy, pierwiastki śladowe i zawartość żelaza w kompozycji, ma korzystny wpływ na cały układ krążenia, dlatego regularne stosowanie tego owocu jest przydatne dla tych, którzy mają podejrzenia lub rozpoznanie niedokrwistości.

Korzystny wpływ na skórę

Dla kobiet miłym dodatkiem będzie to, że regularne stosowanie owoców pozwala skórze nadawać jej elastyczność i jędrność, a także czyścić ją dzięki błonnikowi i błonnikowi pokarmowemu w kompozycji.

Przeciw cukrzycy

Skład durianu jest bogaty w mangan, więc jego stosowanie jest nie tylko dozwolone w cukrzycy, ale jest nawet wskazane, ponieważ ten pierwiastek zmniejsza zawartość cukru we krwi.

Lecz zaparcie

Ten owoc zawiera dużo błonnika, który wspomaga trawienie, regularne stolce i pomaga w radzeniu sobie z przewlekłymi zaparciami.

Wzmacnia kości

Zawartość potasu ma korzystny wpływ na tkankę kostną, wzmacnia i działa zapobiegawczo.

Utrzymuje zęby

Sam wapń nie wystarcza do wzmocnienia zębów, podczas gdy owoce duriana zawierają fosfor, który wraz z potasem wzmacnia zęby i leczy dziąsła.

Dla tarczycy

Zastosowanie durianu w układzie hormonalnym jest nieocenione. Jest bogaty w miedź, kwas foliowy, który wraz z jodem ma korzystny wpływ na tarczycę i zapewnia prawidłowe funkcjonowanie.

Pomaga w depresji

Jedzenie duriana, jak każdy owoc, pomaga zwalczać depresję. Pierwiastki śladowe i witaminy w kompozycji mają korzystny wpływ na organizm jako całość, w tym na organy, których niewłaściwa praca wywołuje stany depresyjne.

Poprawia trawienie

Witaminy i minerały o dużej zawartości błonnika pokarmowego ułatwiają trawienie, a regularne stosowanie poprawia funkcjonowanie jelit w dłuższej perspektywie.

Łagodzi migreny

Durian ma pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, niepowodzenia, w których często są przyczyną rozwoju migreny.

Przeciwwskazania w stosowaniu durianu

Owoce nie są pożądane do spożycia przez kobiety w ciąży, jak również podczas laktacji. Cierpienie na nadciśnienie powinno znać środek - nadmierne używanie spowoduje skok ciśnienia.

http://fructify.ru/frukty/durian-frukt

Owoc Durian

Owoc Durian jest prawdziwym królem wśród egzotycznych owoców, a jego osobliwość jest tak wielka, że ​​nie można eksportować go z krajów rozwijających się, a ludzie, którzy go wypróbowali, dzielą się na dwie kategorie jasnych przeciwników lub wielbicieli.

Różnice Owoc Durian

Króla wszystkich owoców nie można pomylić z innymi owocami. Zewnętrznie, Durian jest nieco podobny do kasztanowca, czasami jest nawet nazywany kasztanem azjatyckim, ponieważ owoc pokryty jest dość mocnymi kolcami, a kiedy łupa pęka, znajdują się jadalne segmenty owoców.

Tylko rozmiar owocu Durian, w przeciwieństwie do kasztanów, jest znacznie większy, ponieważ jego owoce osiągają wymiary do 30 cm przy masie około 8 kg.

Co pachnie durianem

Gęsta, gęsta skóra z kolcami zapewnia dojrzewanie owoców pod palącym słońcem bez uszkodzeń, co jest niezwykle ważne dla jego smaku i trwałości. Ten niesamowity owoc nieustannie budzi kontrowersje smakoszy, a nawet naukowców w kwestii tego, jak Durian pachnie i jak smakuje, ponieważ każdy owoc jest w jakiś sposób wyjątkowy, choć są wspólne wrażenia smakowe.

Właściwości smakowe i aromat bezpośrednio zależą od odmiany, miejsca wzrostu, warunków pogodowych, czasu zbierania w odniesieniu do dojrzewania, okresów i warunków przechowywania, dlatego można kupić owoce o zupełnie innym smaku od jednego sprzedawcy.

Durian to wiecznie zielona potężna roślina o wysokości do 40 mz oryginalnymi spiczastymi liśćmi, a ta mistyczna roślina kwitnie tylko przez kilka godzin ze złotobrązowymi, złotymi lub białymi kwiatami z pięknymi kwiatami, które otwierają się tylko raz o zmierzchu i zamykają o świcie.

Pomimo spektakularnego kwitnienia zaleca się obserwowanie go z dala od rośliny, ponieważ kwiat emanuje ostrym cuchnącym zapachem, który odzwierciedla również oryginalny „smak” owocu. Zapachu Duriana nie można pomylić, ponieważ wychodząca ambra jest tak jasna i stabilna, że ​​trudno się jej pozbyć, a jej opis porównawczy jest bardzo niejasny, ponieważ każdy ma swoje stowarzyszenia.

Niektórzy twierdzą, że owoc Durian pachnie zgniłymi jajkami, inni jak zgniłe cebule, inni porównują je do „smaków” systemu kanalizacyjnego, a piąty twierdzi, że zapach jest bardzo podobny do spleśniałego sera.

Tajemnica tak paskudnego zapachu tkwi właśnie w skórze, która jest nasycona elementami organicznej siarki z nasyconymi substancjami lotnymi. To właśnie ta naturalna ochrona ukrywa w głębi owocu miąższ, który jest unikalny w swoich właściwościach i smaku.

Smak owocowy Durian

Ze względu na to, że pachnie jak owoce Durian, niewielu zdaje sobie sprawę z walorów smakowych miąższu, ponieważ trwały aromat pozostawia trwałe wrażenie, wpływając na kubki smakowe.

Aby posmakować smaku owoców, konieczne jest wyodrębnienie z zapachu, a ci, którzy silnie negatywnie zareagowali na ten zapach, bardzo trudno przekonać się w wyrafinowaniu i udoskonaleniu smaku samej miazgi.

Próby zablokowania nosa wacikami bawełnianymi nie zawsze są skuteczne, dlatego tylko pobór i wdrożenie zasad i technik używania owoców Durian pozwala im cieszyć się.

Smak Duriana jest bardzo zróżnicowany i powoduje różnorodne wrażenia smakowe i efekty, ponieważ owoc to nie tylko „smak kameleona”, ale także nasycony dużą ilością substancji, które aktywnie wpływają na organizm na zasadzie narkotyków.

Dlatego opis smaku owocu Durian jest bardziej subiektywny niż rzeczywisty. Smaki najczęściej przypominają kremowy deser z nutami wanilii lub świeżymi francuskimi wypiekami, ale nie ma rzadkich przypadków porównawczych opisów, które przypominają smak oryginalnej, smacznej sałatki z majonezem lub po prostu smażonej cebuli.

Zwróć także uwagę na nuty smakowe orzechów, bananów, a nawet truskawek. Dwa absolutnie identyczne owoce do smaku są po prostu niemożliwe do znalezienia.

Miąższ jest raczej delikatny w swojej konsystencji, chociaż zachowuje kształt plastrów, dlatego jest spożywany jako niezależny, nawiasem mówiąc, bardzo wysokokaloryczny deser i jako popularny składnik arcydzieł deserowych, koktajli.

Od tego czasu nie zaleca się przechowywania więcej niż 3-5 godzin smak nie tylko zmienia się ze względu na efekt oksydacyjny, ale trwały zapach aktywnie gromadzi się. Nie zaleca się zamrażania lub starannego pakowania mięsa, ponieważ w pierwszym przypadku struktura i smak owoców uległy całkowitej zmianie, aw drugim - zapach z pewnością poczuje się po pewnym czasie.

Durian w Tajlandii

Osobliwość długotrwałego ciężkiego zapachu zawetowała eksport owoców Durian z krajów azjatyckich, a jeśli spróbujesz go trochę wyjąć dla siebie lub dla przyjaciół, krewnych, na pewno zostaniesz zatrzymany pod kontrolą celną, co pociągnie za sobą konsekwencje.

Jednym z miejsc na Ziemi do aktywnej uprawy roślin Durian jest Tajlandia, gdzie można dokładnie zapoznać się z tak wyjątkowym owocem.

Właściwości Durian

Durian w Tajlandii jest bardzo popularny jako danie narodowe o wyjątkowym smaku i zapierającym dech w piersiach działaniu poprawiającym zdrowie, ale jego sprzedaż i konsumpcja obowiązują ścisłe zasady. Dlatego owoców nie można znaleźć w sprzedaży w sklepach, ale tylko na otwartych rynkach, a po zakupie po prostu zabrania się odwiedzania miejsc publicznych lub transportu środkami transportu publicznego.

Zaleca się również spożywanie go na otwartej przestrzeni bez oszczędzania resztek, dlatego przyjazni sprzedawcy owoców Durian są gotowi obrać owoce bezpośrednio w punkcie sprzedaży. Podczas jedzenia owocu zaleca się nie dotykać go rękami, ale używać sztućców, jak specyficzny aromat bardzo szybko nasiąka skórę i niezwykle trudno jest umyć ręce zapachu.

Właściwości Durian są naprawdę wyjątkowe:

• Jest to owoc wysokokaloryczny o wartości kalorycznej około 100 kcal / 100 g, więc gdy jest spożywany, głód znika bardzo szybko, a regularne spożywanie w dużych ilościach prowadzi do szybkiego przyrostu masy ciała. Owoce są często wskazywane w różnych azjatyckich dietach, ponieważ wysokoenergetyczny produkt, który doskonale orzeźwia, łagodzi głód i poprawia nastrój, dlatego zaleca się jeść go rano.
• Zastanów się nad dobroczynnymi właściwościami Duriana z jego składu, w którym ogromna liczba mikro i makroelementów, minerałów i ich stężenie po prostu przewraca się w porównaniu z innymi owocami. To wyjątkowy owoc, ponieważ tylko zawiera dużą ilość organicznych związków siarki, które owocnie wpływają na układ odpornościowy, sercowy, nerwowy i rozrodczy. Owoce są aktywnie wykorzystywane zarówno jako lek dla ludzi w każdym wieku, jak i jako „promotor wzrostu” dla młodych ludzi.
• Duża liczba specjalnych łatwo przyswajalnych substancji, które wpływają na aktywację organizmu do produkcji serotoniny (hormonu szczęścia), odnosi się do owocowych mocnych afrodyzjaków Durian o działaniu podobnym do narkotycznego. Z tego powodu jego użycie powinno być ograniczone i kontrolowane z punktu widzenia zmian w zdrowiu fizycznym, ponieważ aktywowany metabolizm z wysokim ciśnieniem krwi.

Durian przynosi korzyści dla ciała

• Włóknista miazga celulozowa płodu Durian aktywuje i oczyszcza jelita, podczas gdy przeciwutleniacze aktywnie wpływają na odmłodzenie organizmu. Właściwości bakteriobójcze płodu aktywują układ odpornościowy w celu zwalczania organizmów chorobotwórczych. Owoce wpływają nawet na czyszczenie płuc, ponieważ aktywuje wydzielanie śluzówki.
• Specjalne właściwości owocu Durian doskonale radzą sobie z chorobami i problemami kobiet i mężczyzn, dlatego wielu turystów specjalnie organizuje wycieczki, aby poddać się leczeniu w Tajlandii z tym fantastycznym owocem.
• Ogólny wpływ na zdrowie organizmu jest po prostu imponujący, więc owoce są często stosowane w złożonych systemach żywienia zapobiegawczego i terapeutycznego, ale jego stosowanie jest zalecane stopniowo, ponieważ jasna i aktywna ekspozycja może być nieprzewidywalna.
• Jako afrodyzjak miąższ owoców jest mielony i dodawany do koktajli, a dla tych, którzy próbują po raz pierwszy, wskazane jest wybranie owoców o niewielkich rozmiarach z niepełnym dojrzewaniem. Nawiasem mówiąc, cena takiego Duriana jest nieco niższa, chociaż sam owoc nie jest tak drogi.
• Wybór ten jest uzasadniony faktem, że gdy dojrzeje, owoc staje się coraz bardziej nasycony w smaku i zapachu, którego ostrość może stać się nie do zniesienia dla początkujących. Z tego powodu owoce są aktywnie stosowane w leczeniu migreny i jako lek przeciwdepresyjny.
• Skład chemiczny owocu jest bardzo skoncentrowany, więc jego wpływ na organizm jest odczuwany jako silny napój energetyczny. Miedź, żelazo, potas, grupa witamin B, kwas foliowy, sacharoza i fruktoza szybko przybierają na sile i ładują organizm energią, więc owoce są bardzo przydatne przed aktywnymi treningami.
• Stosowanie Durian jest szczególnie widoczne w układzie sercowo-naczyniowym o regularnym stosowaniu, dlatego ostrzega, a nawet leczy taką chorobę jak niedokrwistość. Z tego samego powodu szybko zauważalne są zmiany w skórze, które stają się bardziej elastyczne i elastyczne. Czuje efekt odmładzający.
• Wysoka zawartość organicznego manganu i fruktozy ma korzystny wpływ na diabetyków, więc owoce są im po prostu pokazywane jako zapobieganie i leczenie. Dodaj do tego wysoką zawartość kwasu foliowego i miedzi - pozytywne sprzężenie zwrotne w układzie hormonalnym. Wpływ na tarczycę jest podobny do wpływu jodu.
• Potas, wapń i fosfor wspierają i wzmacniają tkanki kostne, więc ci, którzy regularnie spożywają owoce Durain, mają silne zdrowe zęby i struktury kostne.

Warto zauważyć, że wraz z dobroczynnymi właściwościami owocu Durian, jego stosowanie wiąże się ze specjalnym smakiem, zapachem i powinno być również ograniczone i uzasadnione z powodów medycznych ze względu na silny wpływ. Z tego powodu istnieje ograniczenie w korzystaniu z osób z ciśnieniem krwi, osobistą niezgodnością, a także kobiet w ciąży i karmiących piersią.

http://thailandi.info/frukty/frukt-durian.html

Durian: przydatne właściwości i przeciwwskazania

Durian jest jednym z najbardziej niezwykłych zdrowych owoców tropikalnych na świecie. Jego ojczyzna - Indie, Indonezja, Tajlandia. Uprawiane w Tajlandii, Indonezji, Malezji, Wietnamie, Laosie, Indiach, Kambodży. Najlepsze owoce rosną w pobliżu Bangkoku. Korzyści i szkody duriana nie są w pełni zrozumiałe.

Jak wygląda i rośnie durian

Nazwa pochodzi od słów malajskich, jako wynik sformułowania „owoc ciernisty”. Durian to duża kula o podłużnym kształcie, żółtym lub zielonkawym. Waga wynosi do ośmiu kilogramów, średnica - do trzydziestu centymetrów, przykryta długimi piramidalnymi kolcami. W przekroju durian wygląda jak duża nakrętka podzielona na półkule. Składa się z pięciu komór, z białymi żyłami, z których każda zawiera żółte lub żółto-czerwone ciało.

Wykorzystanie pozwoliło na dziewięć znanych gatunków. Durian jest korzystny, ale w niektórych przypadkach jest w stanie wyrządzić szkodę ciału, dlatego musisz dokładnie zbadać skład i właściwości.

Smak i zapach duriana

Ten zdrowy owoc nie pozostawia nikogo obojętnym. Smaki są tak niejednoznaczne, że każdy kojarzy je z czymś indywidualnym. Większość zgadza się, że smak durian jest podobny do delikatnego kremu z mleka i jaj. Dla wielu jest ulubionym owocem, inni nie mogą być z nim w tym samym pokoju.

Jest to związane z określonym zapachem. Pomimo wszystkich korzyści, ze względu na nieprzyjemny aromat, wielu nie odważy się spróbować.

Tę właściwość wyjaśnia reakcja chemiczna kwasu siarkowego i tlenu podczas cięcia. Zapach nie pojawia się natychmiast, interakcja elementów trwa kilka minut. Porównaj zapach emitowany ze ściekami lub nieświeże skarpetki.

Jednocześnie ten nieprzyjemny fakt nie wyrządza szkody ludzkiemu ciału. Przeciwnie, silny zapach mówi o dojrzałości i ostrości użytkowania.

Z tego samego powodu durian jest eksportowany w postaci suszonej lub w puszkach.

Skład chemiczny i zawartość kaloryczna durianu

Ma ogromną ilość przydatnych właściwości dla ludzi. Wysoka kaloria wynosi około 147 kcal na 100 g

• woda - około 60 g;
• białka - 1,5 g;
• tłuszcz - około 5 g;
• węglowodany - około 23 g;
• Celuloza - około 4 g;
• popiół - 1 rok

Zawiera także przydatne elementy mikro i makro:

Durian to magazyn korzystnych witamin: A (beta-karoten), B1 (tiamina), B2 (ryboflawina), niacyna, B5 (kwas pantotenowy), B6 ​​(pirydoksyna), B9 (kwas foliowy), C (kwas askorbinowy).

Nie ma elementów szkodliwych dla ciała. Korzyści są ogromne dla wielu narządów i układów.

Co jest przydatne durian

Stosowanie durianu dla kobiet i mężczyzn jest niewątpliwe, ma wyjątkowe właściwości i może mieć korzystny, wieloaspektowy wpływ na organizm.

Jest to jedyny jadalny owoc zawierający organiczną siarkę. Jest to przydatny element, który jest częścią komórek włosów, skóry, paznokci człowieka, a także nerwowych, kostnych i chrzęstnych tkanek narządów, białek i niektórych hormonów. Siarka jako składnik insuliny zapewnia równowagę cukru we krwi, co jest przydatne dla diabetyków. Walczy również ze starzeniem, wspomaga usuwanie toksyn, ma naturalne właściwości przeciwrobacze i przeciwwirusowe.

Ze względu na wysoką zawartość minerałów jest korzystny dla układu sercowo-naczyniowego, nerwowego, odpornościowego. Ponadto ma właściwości bakteriobójcze.

Ze względu na wysoką zawartość kalorii i zawartość błonnika jest bardzo pożywny. Szybko nasyca ciało, a uczucie głodu ustępuje na długi czas.

Nie zawiera cholesterolu, więc bez obaw możesz jeść tych, którzy stosują się do zdrowego stylu życia.

Durian ma szczególne korzyści dla kobiet. Ze względu na zawartość hormonu estrogenu, zwiększa szanse na zajście w ciążę i uczynienie zdrowego dziecka.

Zalety duriana dla mężczyzn

Oprócz ogólnych korzystnych właściwości dla kobiet i mężczyzn, ta ostatnia zapewnia nieocenioną pomoc w przywracaniu i utrzymaniu funkcji seksualnych. Jest doskonałym afrodyzjakiem. Dzięki estrogenowi hormon przywraca i zwiększa siłę działania, poprawia jakość plemników i aktywność plemników.

Czy durian może być stosowany przez kobiety w ciąży

Niezwykle użyteczne, ale kobiety w ciąży i karmiące piersią mogą być szkodliwe, dlatego muszą być traktowane ostrożnie.

Nie ma kategorycznego zakazu. Kobieta niosąca dziecko może ocenić swój stan i możliwość spróbowania owocu. Przydatne właściwości przyniosą korzyści jej i dziecku. Ale jeśli kobieta w ciąży cierpi na obrzęk i wysokie ciśnienie krwi, może to być szkodliwe i pogorszyć problemy.

Jak jeść i czyścić durian

Pomimo różnorodności form (suszonych, dżemowych), świeży surowiec ma najbardziej korzystne właściwości. Powinien być spożywany tylko w pełni dojrzałe owoce natychmiast po otwarciu. W tym celu należy pociąć durian na kilka części, a miazga jest łatwa do ekstrakcji. Możesz to zrobić rękami lub łyżką, ponieważ trudno będzie pozbyć się zapachu. Rdzenni mieszkańcy Tajlandii jedzą wyciśniętą soloną wodę. Więcej informacji na temat instrukcji czyszczenia duriana można znaleźć w filmie wideo:

Co to jest niebezpieczny durian

Posiadanie wielu przydatnych właściwości, w niektórych przypadkach może spowodować poważne szkody dla zdrowia. Dlatego istnieje wiele przeciwwskazań do stosowania:

• idiosynkrazja składników może prowadzić do reakcji alergicznych;
• Nie wolno jeść osobom cierpiącym na nadciśnienie, ponieważ przyczynia się do nadciśnienia;
• okres ciąży i laktacji;
• jednoczesne używanie durianu i alkoholu jest zabronione i niezwykle niebezpieczne.

Durian i alkohol

Ze względu na zawartość aktywnych enzymów, które zwykle przynoszą korzyści, wyniki kombinacji są nieprzewidywalne. Może to spowodować ciężkie zatrucie i zatrucie, a także wzrost temperatury.

Durian w gotowaniu

Przydatne właściwości, a także delikatny smak zapewniły stałe stosowanie w różnych recepturach.

• Z niego powstają koktajle, lody i dżem.
• Służy również do przygotowania konkretnego deseru, popularnego w Tajlandii. Składa się z kleistego ryżu, który oblewany jest syropem kokosowym i sokiem z trzciny cukrowej. Dodano kawałki durianu.
• Nie mniej jak durol dodianowy. Ten rodzaj ciasta to zamrożona pieczona masa pulpy durian, kleisty ryż, cukier i mleko kokosowe.
• Nasiona są używane jako przyprawy.
• W Indonezji miąższ jest wytwarzany z sosem miętowym, który podaje się z ryżem.
• Jest stosowany w formie smażonej jako dodatek do mięsa.

Co wyróżnia jackfruit od durian

Jackfruit w Tajlandii jest nie mniej popularny niż durian. Jest to także niezwykle przydatny owoc, o specyficznym zapachu i całej gamie użytecznych substancji i elementów. Ale różnica między nimi jest świetna.

To owoc zupełnie innych drzew. Jackfruit rośnie na chlebach, owoce są ogromne, ważą do trzydziestu kilogramów. W procesie wzrostu jest pokryta zielonymi cierniami, a gdy dojrzeją, ciernie stają się mniej wyraźne. Jackfruit ma szarobrązowy kolor. Jedzą jego nasiona, zawierają mleczny sok, który bardzo trudno zmyć ze skóry i odzieży.

Z wyglądu różnią się również. Jeśli mięso duriana składa się z dwóch dużych, podłużnych połówek, nasiona owocu jackfruit są małe, chaotycznie umieszczone wewnątrz owocu.

Jak wybrać durian

Najbardziej przydatny dojrzały owoc. Aby wybrać najbardziej dojrzały owoc, musisz wiedzieć, jakie cechy musi mieć:

• w dotyku powinien być miękki, ale jednocześnie elastyczny; ekscesy w jednej i drugiej stronie mówią o niedojrzałości lub nadmiernej dojrzałości;
• kolce muszą się poruszać, w przeciwnym razie mówi o niedojrzałości;
• słychać głuchy dźwięk podczas stukania;
• nieprzyjemny zapach nie powinien być wyraźny;
• kolor może być zielony lub żółty;
• owoc nie może być obrany, ponieważ ma krótki okres przydatności do spożycia;
• na powierzchni nie powinno być plam ani uszkodzeń.

Jak przechowywać durian w domu

Oczyszczony durian nie jest przechowywany, musi zostać zużyty natychmiast, w przeciwnym razie wszystkie użyteczne właściwości znikną. A w postaci nieoczyszczonej może leżeć przez dwa dni w temperaturze pokojowej, w lodówce - do pięciu dni.

Aby przedłużyć okres trwałości duriana, tworzą pozornie suszone owoce. Ale mięso do tego jest nie tylko suszone, ale wykonane z prawoślazu lekarskiego - ta metoda pozwala zaoszczędzić korzyści i smak.

Wniosek

Korzyści i szkody duriana są nieporównywalne. Dzięki zawartości dużej liczby składników odżywczych i pierwiastków durian ma korzystny wpływ na wszystkie układy organizmu ludzkiego. Nie spowoduje to żadnych szkód, jeśli użyjesz go mądrze, przestrzegasz wszystkich zasad, powstrzymasz się od alkoholu.

http://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/durian-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Owoc Durian

Niezwykły egzotyczny owoc durian ma specyficzny nieprzyjemny zapach. Ta cecha odróżnia owoce od wszystkich innych kultur. Naukowcy nie postawili jeszcze hipotezy, co spowodowało zapach duriana. Niemniej jednak król owoców jest uhonorowany przez wielu fanów za jego przepyszną miazgę.

Jak wygląda durian

Durian cybetinowy podłużny kształt, średnica płodu - około 20 cm Skóra pokryta jest dużymi kolcami. Jest to rodzaj naturalnej ochrony roślin przed zwierzętami. Drzewo durian wyróżnia się dużym błyszczącym liściem i masywnym pniem. Osiąga wysokość 40 metrów. Roślina nie kwitnie długo, w tym okresie na rozłożystych gałęziach tworzą się kwiatostany baldaszkowate. W jedną noc spadają i zaczyna się dojrzewanie egzotycznych owoców.

Zapachowy, kłujący i śmierdzący owoc ma delikatne jadalne mięso. Wielu smakoszy docenia jej kulinarny smak. Po wycięciu owocu można zobaczyć 5 kamer. W jednym z nich są nasiona. Kolor owocu jest jasnozielony lub żółtawy.

Wybór i przechowywanie duriana

Sam wybór śmierdzącego owocu nie zależy od jego smaku. Nieprzyjemnie pachnący produkt może być wyśmienity i bardzo smaczny. Spośród wielu odmian duriana tylko 9 odmian jest uznawanych za jadalne.

Surowa masa produktu jest delikatna. Z pulpy przygotuj smaczne potrawy. Owoce można konserwować. Możesz jeść tylko dojrzałe owoce. Jeśli dojrzewają, mięso zaczyna smakować gorzko, a smak pogarsza się.

Istnieją specjalne zasady wyboru duriana:

• wierzch owocu z ogonem powinien mieć bardziej wyraźny zapach
• muszla powinna mieć małe pęknięcia
• kiedy zapukasz w skórkę, usłyszysz głuchy bulgot
• dojrzałe owoce mają żółtawe kolce z brązowymi końcówkami.

Sklep Durian nie jest długi. Zasadniczo owoce są natychmiast otwierane i wchłaniane przez miąższ. W przeciwnym razie nieprzyjemny zapach rozprzestrzenia się bardzo szybko w całym pomieszczeniu. Aby miąższ nie rozprzestrzeniał zapachu, jest natychmiast zjadany. Peel stosowany jest w przemyśle do palenia ryb. Śmierdzący owoc Tajlandii nie jest zamrożony ani świeży. Z niej robią kandyzowane owoce i desery.

Sezon Durian

Gdzie rosną durianie - interesuje wielu ludzi zainteresowanych egzotycznymi smakołykami. Drzewo rośnie w krajach azjatyckich o wilgotnym klimacie tropikalnym. Znajduje się w Malezji, Indiach, Indochinach i Tajlandii. Typ cybetyny jest bardzo popularny. Miejsca odmian wzrostu - na Cejlonie, w Brazylii i Afryce. Owocnik przez cały rok.

Na rynkach tajskich durian w sprzedaży można znaleźć od połowy kwietnia do końca września. W sezonie jest również sprzedawany w supermarketach. Smakosze powinni kupować w Tajlandii, śmierdzący owoc od handlowców.

Co pachnie durianem

Zapach tego egzotycznego owocu powoduje nieprzyjemną zgniliznę i jest tak specyficzny, że nie można go pomylić z niczym. Aromat króla owoców durian przypomina zapach zgniłego czosnku. W smrodzie jest trochę słodyczy, która może sprawić, że człowiek będzie nawet mdlący. Przechowywanie owoców po zbiorze jest wykluczone w pomieszczeniach.

Naukowcy wyjaśniają zapach owoców, które ich skóra zawiera kwas solny. Podczas cięcia oddziałuje z cząsteczkami tlenu. Występuje pewna reakcja, podczas której powstaje nieprzyjemny zapach. Jeśli kropla soku owocowego dostanie się na ubranie, to przez długi czas będzie nadal wydzielać nieprzyjemny „zapach”.

Durian śmierdzi, aby pasażer z tym egzotycznym produktem nie mógł wejść do autobusów i samolotów. Tajowie uważają, że nieprzyjemny żrący zapach może przynieść człowiekowi piekielne halucynacje. Ktoś wierzy, że produkt śmierdzi zgniłymi jajkami, inni porównują zapach ze ściekami lub odpadami ryb. Niektóre odmiany terpentyny śmierdzącej owocami. Wiele osób odmawia spróbowania egzotycznego mięsa tylko z powodu zapachu.

Smak duriana

Dojrzały durian ma bardzo delikatne ciało. Durian smakuje jednocześnie orzechami i serem. Wiele osób porównuje smak produktu z kremem kremowym. Egzotyczny owoc łączy smak bananów, wanilii, papai, mango i ananasa. Smak duriana jest wyjątkowy.

Gospodynie domowe wolą gotować z dżemu owocowego, lodów i cukierków. Słodkie desery mają najbardziej delikatną konsystencję i bardzo przyjemny delikatny smak. Durian można również smażyć w oleju kokosowym lub po prostu pokroić w plasterki.

Jak czyścić i jeść durian

Jak tajczycy i Azjaci jedzą durian? Mieszkańcy krajów azjatyckich gotują z nich makaron. Danie jest używane jako przyprawa. Jeśli istnieje potrzeba użycia świeżego produktu, jest on spożywany natychmiast po zakupie, bez wchodzenia do pokoju. Aby zjeść miąższ, użyj łyżki. Owoc nie jest obrany, skorupa jest podzielona na dwie części. Owoce z pęknięciami są uważane za dojrzałe. Owoce można również odłamać kawałek po kawałku. Jednak żrący zapach po tym, jak trudno jest zmyć skórę. Po posmakowaniu mięsa powinieneś szybko zjeść, aby nie sprowokować rozstroju żołądka.

Azjaci zmywają miąższ owoców soloną wodą. Owoce można łączyć z napojem kawowym lub przyprawami. Nasiona egzotycznych owoców są smażone i używane jako egzotyczna przyprawa. Mieszkańcy wyspy Java dodają owoce do lodów, Indonezyjczycy przygotowują sos z ryżu z produktu.

Owoce są również moczone w mleku kokosowym i posypywane cukrem. Ten delikatny słodki deser jest szczególnie lubiany przez azjatyckie dzieci. Nie należy kupować już wyciętych kawałków owoców w plastikowych opakowaniach. Lepiej jest kupić dojrzałe duże owoce, posiekać muszlę i łyżkę, aby spróbować mięsa.

Przydatne właściwości durianu dla ciała

Durian od dawna faworyzuje wszystkie narody azjatyckie. Owoce zawierają dużo fruktozy i glukozy, które dostarczają energii ciała. Produkt jest energetyką naturalną, może być używany do regeneracji po długich treningach i ciężkiej pracy fizycznej. Owoce łagodzą zmęczenie mięśni i regenerują się po ciężkim dniu.

Miąższ owocowy pomaga zwalczać niedokrwistość. Owoc zawiera wiele pierwiastków śladowych i witamin, a także żelazo, które zapobiegają niedoborom składników odżywczych w organizmie. Produkt ma pozytywny wpływ na tworzenie krwi i funkcje układu krążenia. Owoce są przydatne do regularnego uwzględniania w diecie.

Owoc stabilizuje poziom cukru w ​​krwiobiegu, dlatego konieczne jest stosowanie cukrzycy. Kompozycja zawiera dużą ilość manganu, który obniża poziom cukru we krwi. Produkt skutecznie stabilizuje indeks glukozy i zapobiega nasileniu cukrzycy. Chorobie często towarzyszy osłabienie, zawroty głowy i zły stan zdrowia. Produkt pomaga czuć się zdrowo i łagodzi objawy choroby.

Owoce są również przydatne w zaparciach, które charakteryzują się bólem w okolicy nadbrzusza, niestrawnością i niemożnością opróżnienia jelit. Zaburzeniom trawienia można zapobiegać przez spożywanie owoców bogatych w błonnik. Owoce pomagają wyeliminować przewlekłe zaparcia, regulują funkcje przewodu pokarmowego i zapobiegają procesowi fermentacji w jamie żołądka.

Produkt wzmacnia ramę skóry i zapobiega powstawaniu zmarszczek. Skład owocu poprawia jakość skóry, napina naskórek, zwiększa dostarczanie składników odżywczych i produkcję kolagenu.

Inną chorobą, z którą walczy owoc, jest zniszczenie tkanki kostnej. Durian wzmacnia kości, nasyca je minerałami. Owoce są dobre do jedzenia z artrozą, zapaleniem stawów, reumatyzmem, złamaniami. Jego właściwości lecznicze wynikają z wysokiej zawartości potasu w miazdze. Produkt łagodzi ból w kolanach i kręgosłupie, poprawia aktywność stawów i jakość płynu maziowego.

Przydatny durian dla tarczycy. Miąższ owocowy stymuluje i stabilizuje produkcję hormonów. W produkcie jest dużo miedzi, która normalizuje pracę tarczycy. Produkt musi być spożywany z brakiem równowagi hormonalnej i nadczynnością tarczycy.

Nie lekceważ korzystnych właściwości suszonego duriana. Produkt musi być regularnie dodawany do diety, aby wzmocnić układ odpornościowy, radzić sobie z częstymi przeziębieniami i procesami zakaźnymi.

Jeśli cierpisz na migreny, produkt będzie w stanie poradzić sobie nawet z najcięższym bólem głowy. Owoce normalizują ciśnienie krwi, wzmacniają naczynia krwionośne, poprawiają sen, wzmacniają nerwy. Durian jest stosowany w leczeniu nadciśnienia tętniczego. W tym celu należy używać produktu w małych ilościach 2-3 razy w tygodniu. Owoc Durian pomaga pozbyć się nadciśnienia w początkowej fazie.

Skład kaloryczny i chemiczny

Kaloryczność liści durianu - 147 kcal na 100 gramów. To średnia dla owoców. Owoce można wykorzystać do postu i specjalnych diet.

Skład duriana obejmuje:

• woda (65 g)
• białka (1,5 g)
• tłuszcze (5,4 g)
• grube włókna (3,8 g)
• węglowodany (23,4 g).

Miąższ duriana zawiera dużo wapnia, kwasu foliowego, minerałów i pierwiastków śladowych. Skład zawiera niacynę, witaminy z grup B, popiół, fosfor, cynk. Owoce są bardzo przydatne dla mężczyzn, kobiet i dzieci, jeśli są spożywane w rozsądnych granicach.

Szkodliwe i przeciwwskazania durian

Należy zachować ostrożność podczas ciąży. Niektórzy lekarze zalecają powstrzymanie się od płodu podczas noszenia dziecka. Wynika to z wysokiej zawartości miąższu owocowego kwasu foliowego. Niepożądane jest również posiadanie produktu podczas karmienia piersią.

Ważne jest, aby wiedzieć, że owoce mogą być nie tylko użyteczne, ale także niebezpieczne. Nie można go spożywać w dużych ilościach. W takiej sytuacji rozwój alergii i obrzęk nosogardzieli. W pierwszym teście produkt nie powinien być łączony z innymi owocami. Musisz spróbować małego kawałka miazgi z muszli i poczekać jakiś czas. Ciało europejskie jest przyzwyczajone do zupełnie innej żywności, trzeba być ostrożnym przy jedzeniu tajskich owoców.

Egzotyczny durian i alkohol nie są kompatybilne. Związki alkoholowe powodują niepożądane reakcje organizmu. Napój alkoholowy w żadnym wypadku nie powinien pić miąższu owocowego. Możliwe pogorszenie zdrowia i rozwój zawału serca. Napoje alkoholowe mogą być spożywane nie wcześniej niż 5 godzin po owocu.

Próbka egzotycznych owoców duriana nie pozostawi nikogo obojętnym. Bardzo żrący, słodko śmierdzący zapach, nie każdy będzie lubił i może zabić apetyt. Jednak w krajach Azji Południowo-Wschodniej owoce są bardzo popularne, a durian jest uważany za króla owoców. Lepiej dla niewykształconego Europejczyka używać produktu tylko świeżo i tylko kilka goździków po otwarciu skorupy. Zapobiegnie to występowaniu dyskomfortu w narządach trawiennych, alergiach i niestrawności.

http://fructberry.ru/frukty/durian

Durian: przydatne właściwości, przeciwwskazania, wskazówki dotyczące stosowania

Tendencja do egzotyki jest charakterystyczna dla współczesnego człowieka. Przejawia się to w różnych obszarach życia, w tym w odniesieniu do żywności. Jednym z najbardziej ekstrawaganckich i niezwykłych owoców jest durian. Jest uznawany za króla owoców i wygląda raczej nietypowo. Co to jest, jak wygląda niezwykły owoc, jakie są jego korzyści i szkody, jak go wybrać i zjeść - zrozumiemy.

Co to jest?

Durian tsibetinovy ​​należy do rodzaju zimozielonych roślin tropikalnych z rodziny Malvaceae. Do tej pory istnieje około 30 odmian tego owocu, które rosną w lasach deszczowych Azji Południowo-Wschodniej. Te rośliny są dużymi drzewami o słabym rozgałęzieniu. Mają korzenie wspierające i zwykłe liście. Warto zauważyć, że tylko 9 spośród 30 znanych odmian nadaje się do żywności.

Opis

Kwiaty Durian są duże, białawe lub czerwonawe w zależności od odmiany. Mogą rozwijać się nie tylko na gałęziach, ale także na pniach. Zapylają je nie tylko pszczoły, ale także nietoperze, ponieważ durian kwitnie od zmierzchu do nocy nie dłużej niż 8 godzin. Owoc rośliny wyróżnia się szczególnie twardą skorupą z charakterystycznymi kolcami. Ta funkcja pozwala chronić niedojrzałe owoce przed zwierzętami. To ze względu na rodzaj owocu, który uzyskał swoją nazwę, czyli „cierń” lub „cierń”.

Pomimo tego, że rośnie nie tylko w Malezji, Tajlandii, Indiach i Indochinach, ale także w Ameryce Południowej, azjatyckie owoce są bardzo poszukiwane wśród smakoszy. Uprawia się go w bardziej komfortowym klimacie, dojrzewa od wiosny do końca sezonu letniego. Zbierz je, gdy same owoce spadną na ziemię. Zgodnie z ogólnym opisem, durian osiąga parametry piłki nożnej. Waga waha się od 2 do 10 kg, forma jest często wydłużona. Czasami owoce osiągają nawet długość do 30 cm, podczas gdy średnica może wynosić 20-25 cm.

Bez względu na to, jak duży jest durian, ponad połowa jego ciężaru spada na skórkę, a nie na soczysty miąższ. Wnętrze duriana ma białe ściany i jest podzielone na segmenty. W każdym „przedziale” znajdują się 3-4 żółtawe nasiona. Z reguły w owocu znajduje się 5 przedziałów, mniej więcej w tym samym rozmiarze. Cztery z nich są wypełnione miąższem, aw piątym kości.

Funkcje specjalne

Charakterystyczną cechą owocu jest fakt, że ma obrzydliwy zapach. Dlatego niewielu ludzi od razu wierzy, że durian można jeść. Pachnie tak źle, że nie możesz zabrać go ze sobą do miejsc publicznych. Z nim nie możesz po prostu iść do sklepu lub wziąć taksówkę: zakaz obejmuje nawet przewóz w windzie, na co wskazuje specjalny znak owocu przekreślony czerwoną linią. Tłumaczy to fakt, że cuchnący duch tajskiego owocu nie może być w żaden sposób zniszczony. Dlatego egzotyczny durian nie może być przechowywany ani transportowany. Smród jest tak straszny, że trudno go opisać, ale sama miąższ wyróżnia się boskim smakiem, dla którego durian nazywany jest królem owoców.

Smak dojrzałych owoców o gładkiej teksturze jest słodki. Jest nasycony, podobny do mieszanki banana, mango, ananasa, papai i wanilii. Jeśli chodzi o zapach samej skorupy, to możesz ją porównać z mieszanką „smaku” ścieków, zgniłych ryb i zgniłego mięsa lub zapachu tuszy. Ktoś nawet myśli, że w tym smrodzie można dostrzec zapachy tony zgniłych cebul, ponieważ niektórzy turyści mają łzy, gdy widzą duriana. Jeśli chodzi o ilość miazgi wewnątrz owocu, nie jest ona zbyt duża: dużo spada na grubą skórkę z kolcami. Miąższ dojrzałych owoców nie ma plam, ma taką samą konsystencję i kolor.

Skład i kaloria

Cuchnący zapach duriana tłumaczy się tym, że w owocu obecny jest kwas siarkowy. Egzotyczny owoc jest nasycony białkami, tłuszczami i węglowodanami, zawiera dużo witamin i wyróżnia się brakiem cholesterolu. Smaczna miazga jest bogata w kwasy askorbinowe, nikotynowe i foliowe. Ma niacynę, karoten, ryboflawinę, wapń, żelazo i fosfor. Jeśli chodzi o zawartość kalorii, to w stu gramach duriana zawiera 145 kilokalorii. Dane te są charakterystyczne dla owoców surowych i mrożonych. Jednak nadmiar durianu w żywności może powodować otyłość.

Korzyści i szkody

Niezwykłe tajskie owoce mają pewne korzystne właściwości. Na przykład, mając organiczną siarkę w swoim składzie, durian jest słusznie uznawany za jeden z unikalnych egzotycznych owoców. Indol, który jest źródłem organicznej siarki, jest szczególnie potrzebny organizmowi ludzkiemu, ponieważ ma właściwości bakteriobójcze. Dzięki błonnikom pokarmowym durian jest skuteczny w zaparciach. Doskonale wchłania wodę, dzięki czemu przyspiesza się perystaltyka, a substancje rakotwórcze są usuwane z organizmu. Ten niuans może zapobiec rakowi jelit.

Durian jest również skuteczny przeciwko niedokrwistości, ponieważ jest to środek zapobiegający. Poprawia kondycję włosów i skóry, a także pozytywnie wpływa na wzmocnienie kości i tarczycy. Ponadto pomaga w leczeniu cukrzycy i ma pozytywny wpływ na pracę układu pokarmowego. Tak samo jak egzotyczne owoce są dobre na migreny i depresje. Jako niedościgniony afrodyzjak i mający w swoim składzie ogromną ilość estrogenu, durian jest odpowiedzialny za normalizację kobiecego tła hormonalnego, co jest ważne dla każdej kobiety. Warto zauważyć, że wpływa to nie tylko na ogólny stan kobiety, ale także na jej płodność.

Jest również przydatny dla zdrowia mężczyzn. Durian może służyć jako środek do przywrócenia energii. Pomaga nie tylko oczyścić skórę, ale także nadaje jej elastyczność i jędrność. Ze względu na zawartość fosforu w pulpie wraz z potasem, nie tylko wzmacnia zęby, ale także leczy niektóre choroby dziąseł. Ponadto stosowanie niezwykłych owoców ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.

Jednak oprócz dobroczynnych właściwości dla ludzkiego ciała, durian ma również negatywne strony. Na przykład, niezależnie od tego, jak smaczne może się to wydawać i bez względu na to, jak bardzo jest to pożądane, jest przeciwwskazane dla kobiet w ciąży. Ponadto nie można go stosować podczas karmienia piersią. Stosowanie durianu może również wpływać na ciśnienie, dlatego pacjenci z nadciśnieniem mają bardzo ostrożną miąższ płodu. W przeciwnym razie obfituje w nagłe wzrosty ciśnienia.

Istnieją inne ograniczenia, a ignorowanie stosowania durian może spowodować poważne szkody dla zdrowia. Na przykład, konieczne jest uwzględnienie nie tylko niezgodności z alkoholem, ale także przedziału czasu, pomiędzy którym nie można pić po spożyciu duriana. Z reguły, aby nie zaszkodzić zdrowiu, musisz poczekać co najmniej cztery godziny. Ponadto musisz zrozumieć, że owoce nie mogą całkowicie zastąpić żadnego posiłku.

W pewnym momencie nie można jeść więcej niż dwieście gramów, łącząc owoce z innym posiłkiem. A także nie można nie brać pod uwagę prawdopodobieństwa indywidualnej nietolerancji i reakcji alergicznej. Istnieją również potwierdzenia: w niektórych przypadkach obserwuje się wysypkę, alergiczny nieżyt nosa, a nawet obrzęk nosa i gardła.

Jak wybrać?

Mimo, że durian ma dość wysoki koszt (około 5–20 USD), turyści rzadko unikają pokusy smakowania egzotycznych rzeczy. Czasami ten owoc jest sprzedawany już obrany na podłożu. Jednak nie każdy owoc ma prawdziwy boski smak. Aby nie dać się złapać w pułapkę i nie zawieść się owocem, którego nawet we własnym kraju nie można ponownie przewieźć i wyeksportować, należy wziąć pod uwagę następujące niuanse:

• dojrzałe owoce różnią się od innych tym, że są podzielone; jeśli jego skóra zaczęła pękać (głównie na 5 goździkach), to jest to pierwszy znak dobrego owocu;
• gdy tylko skórka pęka, owoc zaczyna emanować zapachem, podczas gdy jadalna część duriana (jego miąższ) pachnie;
• jeśli z jednej strony zauważy się zgniłą część, taki owoc nie nadaje się do jedzenia, poza tym jego miąższ będzie miał skrzepy, które nie powinny być w dobrym dojrzałym produkcie;
• aby kupić dobry owoc, powinieneś spojrzeć na skórkę w miejscu ogona, możesz nawet poczuć: im wyraźniejszy aromat, tym bardziej dojrzały jest owoc;

http://eda-land.ru/frukty/durian/

Fruit Durian - recenzje

Negatywne recenzje

Przywieźliśmy ten owoc z Tajlandii, specjalnie zamówiony. Tata i ja jesteśmy miłośnikami egzotyki, więc postanowiliśmy spróbować czegoś nowego) w ogóle, nie tylko smród kwaśnego zapachu zepsutej cebuli śmierdzi, ma niesamowicie dziwny smak. Na początku wydaje się to normalne, przyjemna konsystencja miękkich puree, smak jest lekko kremowy. Ale potem jest nieprzyjemny smak cebuli, bardzo ostry i nieprzyjemny. Chociaż może po prostu tak się wydaje, ponieważ nie jestem do tego przyzwyczajony. Tata docenił go, powiedział, że jest bardzo smaczny. Dlatego już umieściłem trzy gwiazdki.

Nie podobało mi się. Nie pachnie nawet cebulą, ale cebulką))) Ale rzygać, rzygać w Chinach) I przez konsystencję miazgi, wydawało mi się, że to namoczone ciasto w wodzie na pierogi. Nie, nie moje owoce.

smrodki zgniłej cebuli, a smak nie jest lepszy. W ogóle mi się to nie podobało.

Kolega małżonka przyniósł słodycze o smaku duriana. Po wyczuciu „aromatu” z ust męża, zdecydował, że śmierdzi gazem!))) Jeszcze nie zdecydowała się spróbować.

DJ Karoline Klein

Wracając z wyspy Koh Lan (Tajlandia), naprawdę chciałem zjeść, a na molo w tamtym czasie nie sprzedawali niczego oprócz duriana. Wiedziałem, że durian ma nieprzyjemny zapach, ale jest wiele sprzeczności w jego smaku - ktoś mówi, że początkowo jego smak przypomina ryby, a cebula gładko zamienia się w przyjemny smak czegoś niewytłumaczalnego. Durian jest zazwyczaj sprzedawany w opakowaniach, dzieląc go na plasterki.

Kupiłem duriana, wybierając najmniejszy kawałek. Ten owoc nie może być przenoszony do hoteli, a nasz nie był wyjątkiem. Ale pomyślałem, że szybko zjemę go na balkonie w pokoju i nikt nie zauważy) Podłączyłem nos i ugryzłem kawałek duriana, smakowało jak duszona cebula, nie czekałem, aż smak cebuli zmieni się w przyjemny smak, szybko zmyłem durian i trochę innych owoców. Potem owinęła resztki durianowego ciała do torby i odeszła od hotelu, żeby go wyrzucić. Kiedy wróciłem do pokoju, zapach duriana był bardzo nieprzyjemny, bałam się nawet, że rano pokojówki wyczują ten zapach i będą mnie dobrze czuły

Nie kupuję już duriana, ale cieszę się, że udało mi się go wypróbować, ale mam coś do zapamiętania i mam coś do podzielenia się z przyjaciółmi. Nawiasem mówiąc, jeśli piłeś alkohol, nie jedz duriana po tym, ponieważ zwiększa to efekt alkoholu kilka razy!

Niby przydatne

Drogi, obrzydliwy zapach i smak

Uwielbiam kraje azjatyckie, zwłaszcza kuchnie tych krajów. Uważam, że moim obowiązkiem jest wypróbowanie czegoś nowego za każdym razem, gdy tam pojadę. Słyszałem dużo o Durianie i podczas jednej z moich podróży do Tajlandii to był mój cel. Miałem 90% pewności, że Durian był obrzydliwy, ale ciekawość to ciekawość.

W Tajlandii durian jest uważany za „króla owoców”, swego rodzaju delikatności, dlatego cena jest przyzwoita, nawet jeden kawałek duriana w supermarkecie nie jest tani.

W zamkniętej lub lekko naciętej formie durian pachnie całkiem dobrze. Ale jeśli dokładnie wyczujesz zapach owoców, możesz poczuć ostry zapach zgniłej cebuli z nutami czosnku.

Nadszedł moment prawdy, więc jest on śmierdzącym durianem przede mną i próbuję go. Na początku, z uszczypniętym nosem, nie. Powiem krótko - smak jest dokładnie taki sam jak zapach. To taka zgniła, zmiękczona cebula, nie więcej. Długo nie mogliśmy pozbyć się smrodu w pokoju, a nasze ręce wciąż śmierdziały.

Pod względem gęstości i struktury durian jest najbardziej podobny do awokado, mango lub masła.

Próbowałem kilka razy spróbować owoców, wierząc, że po raz pierwszy mogłem się pomylić. Próbowałem go w różnych formach (świeże, w torty i ciasta, w płatkach, lody ze smakiem duriana) w różnych krajach. Ale wciąż nie mogę zrozumieć, jak ktoś może to polubić ?!

Moja opinia, durian - to dziwny, bez smaku i śmierdzący owoc, który jest również drogi. Ale radzę ci spróbować, ponieważ nie znajdziesz czegoś podobnego. Dla tych, którzy lubią spróbować czegoś nowego i egzotycznego, ten owoc jest dla Ciebie. Możliwe, że ci się spodoba.

Nie rozumiem smaku

Zalety: Nie.

Wady: zapach cebuli.

Recenzja: We wrześniu pojechaliśmy do Tajlandii na wakacje i, jak wszyscy, postanowiliśmy spróbować wszystkiego, co egzotyczne. Ale nie rozumiałem smaku tego dziwnego owocu, zapachu gotowanej cebuli w zupie. Czyszczenie jest bardzo niewygodne i jak tylko je wyczyścisz, natychmiast zacznie bardzo mocno pachnieć. fu..

Tylko świeże

Plusy: słodkie, jeśli są natychmiastowe.

Wady: nie dla wszystkich.

Recenzja: Kiedy byłem na wakacjach w Tajlandii, wszyscy byli bardzo przekonani, aby spróbować tego smaku. Nie odważyłem się długo, ale potem zdecydowałem się tak samo. jeśli chcesz się nim cieszyć, zjedz od razu. po cięciu, jeśli jest w kontakcie z powietrzem przez co najmniej minutę - nie możesz go już zjeść - prawdziwy Durian będzie!

Zapach, okropny smak, okropny zapach

Każdy, kto jedzie do Tajlandii, nie może spróbować tego durianu owocowego. W Tajlandii obrazy duriana są wszędzie proste, a nawet widziałem dużą rzeźbę duriana w Phuket. Prosto, więc jeśli nie próbowałeś, uważaj, że reszta była daremna. To naprawdę śmierdzi i naprawdę smakuje jak smak zepsutej cebuli. W sklepie natychmiast zidentyfikowałem jego lokalizację na ladzie poprzez zapach. W ogóle mi się to nie podobało. Zgniłe jak powiedziałem cebula lub coś takiego. Kupiliśmy też słodycze durian (w czekoladzie) i naprawdę bardzo lubili mojego młodego mężczyznę, ale obrzydliwy jest dla mnie w jakiejkolwiek formie. Przyniosłem do domu durian w postaci słodyczy i suszono. W mojej rodzinie durian lubił tylko jedną osobę, inni mówili, że jest obrzydliwy.

Neutralne recenzje

Ten owoc jest niezwykły. Po raz pierwszy wypróbowałem go cztery lata temu w Tajlandii. To jest coś! Pachnie obrzydliwie. Przypomina zapach zgniłej cebuli lub zgniłych jaj. Ale w smaku i fakturze - to krem ​​waniliowy.
Po raz pierwszy spróbowałem duriana, podobało mi się. Ale za drugim razem nie chciałem tego jeść. Jest bardzo słodko słodki. Dosłownie trochę nie skończyłem, a rano był taki smród w pokoju, że nawet sąsiedzi z najbliższych pokoi przyszli do nas i wyrazili niezadowolenie. Okazuje się, że owoców nie można było nawet przywieźć do hotelu (niestety dowiedzieliśmy się o tym późno, dopiero wtedy zobaczyliśmy w hotelu znaki ze skrzyżowanym durianem).
Ale ogólnie polecam ten owoc. Myślę, że trzeba to wypróbować.

Ten tak zwany „król owoców” śmierdzi, tak po królewsku! Trzeba go tylko wyciąć, a zapach czegoś ciężko kwaśnego przetoczy się przez kuchnię. Skunk w ogóle! W Tajlandii wszyscy turyści mają okazję skosztować tego dziwnie smacznego owocu, a my naiwni nie rozumiemy wtedy „kto pierdził?” Tajowie są przyzwyczajeni do dokuczania niewiedzącym turystom i śmieją się wesoło, kiedy zdają sobie sprawę, że jest to bursztyn, nie próbuj tego, ale próbując tego, zrozumiesz, dlaczego nazywa się go „królem owoców”, żaden inny produkt na świecie nie ma tak niezwykłego smaku!

Zalety:

Bardzo przydatny produkt, pomaga zmniejszyć wagę.

Wady:

Oczywiście, że pachnie

Szczegóły:

Dawno temu, kiedy jechaliśmy do Phuket, bardzo ostrożnie udałem się na wycieczkę do nieznanego kraju. Czytam wszystko! Zabytki, wycieczki, pogoda, jedzenie i oczywiście owoce. Wszystkie artykuły i filmy zawsze wymieniały owoc „Durian”. Nawet wtedy pomyślałem sobie, jakie to słowo? A kiedy spojrzałem na zdjęcia tego owocu w dziale, wydawało mi się, że wygląda to na coś nieprzyzwoitego. ) No cóż, śmierdzący oznacza durian, ale co z innym? Ale nie! Nazwa pochodzi od Malezji, od słowa * duri *, co oznacza * spike *

Ten owoc ma 600 lat. Wszyscy jak jeden mówili o jego śmierdzącym zapachu i o przeciwnym bajecznym smaku. „Tak, to się nie zdarza” - powiedziałem sobie. Po prostu nasi Rosjanie uwielbiają przesadzać, a tutaj jest też plus egzotyczny. Jabłko pachnie jak jabłko, mandarynka jak mandarynka, melon jak melon itp. Ale im więcej czytasz, tym bardziej się mylisz. Po raz pierwszy z mojego pobytu w Tajlandii nie odważyłem się go wypróbować, było dziko! A teraz, już czytając i widząc wystarczająco, zdecydowanie zdecydowałem się spróbować!

Wiele osób twierdzi, że nie można jej wziąć rękami, nie zmyjesz zapachu, jest tylko łyżka lub paczki. Wszystkie kompletne bzdury. Rękawiczki biorą je tylko dlatego, że są kłujące. A owoc jest spożywany rękami, łyżka jest niewygodna, ponieważ ciało jest włókniste. Więc tutaj. Kupiwszy mały kawałek w supermarkecie, usiadłem na krawężniku, położyłem butelkę wody (wszystko może się zdarzyć), otworzyłem opakowanie. Durian zapach pływał. Przez kilka sekund zmagałem się z mdłościami, ale to była sekunda. Ugryziony. Ciało było bardzo delikatne, konsystencja jak zmiękczony banan, tylko bardzo przewiewna. Po prostu taki krem ​​lub suflet. Dość włóknisty, ale z powodu czułości, której nie zauważasz.

Cóż, teraz główny smak!

Tego nigdy nie próbowałeś i zapewniam cię, nie próbuj.

Spróbuję to opisać, choć kto by to próbował, zrozumie, że trudno znaleźć słowa.

Pierwszą rzeczą, która wpływa na ten mleczny smak, powiedziałbym nawet bita słodka śmietana. Obecność smaku karmelowego, zmieszanego z budyniem waniliowym, który jest cytrusowy (między mango i ananasem). Subtelna nuta sera Philadelphia i orzecha włoskiego. Oto tak interesująca mieszanka momentów smakowych. Oczywiście każdy ma swoją opinię na temat smaku. Na smak wpływają odmiany i stopień dojrzałości owocu. Czytałem, że na Filipinach durian jest gotowany i podawany jako dodatek do mięsa.

Durian zawiera kilka witamin i minerałów. Jest bardzo pomocny. Uczucie sytości może trwać cały dzień (zweryfikowane). Jest to jedyny owoc z siarką na świecie, który nadaje się do spożycia przez ludzi. Z jej powodu owoc ma tak specyficzny zapach.

Tryptofan w miazdze szybko zamienia się w serotoninę, co pozwala radzić sobie z obniżonym nastrojem i rozdrażnieniem.

- Owoc radości seksualnej i szybkiej ciąży!

Durian ma korzystny wpływ na kobiecy układ hormonalny, poprawia funkcje rozrodcze, a także zwiększa potencję męską.

Delikatna miazga zawiera ważne aminokwasy, przeciwutleniacze i flawonoidy, które pomagają chronić komórki przed starzeniem się i zapobiegają rozwojowi procesów patologicznych. Mają także działanie regenerujące i regenerujące.

- Owoc energii, radości i szczęścia!

Dobrze zrównoważony naturalny skład durianu uzupełnia komórki energią życiową, zwiększa nasilenie percepcji intelektualnej i pracy intelektualnej, zazwyczaj powraca do poziomu procesów metabolicznych odpowiedzialnych za opracowanie jednolitego systemu czynników życiowych, w tym serotoniny, który zapewnia komfort i dobre samopoczucie stanu psychicznego i jest zaangażowany w edukację „hormony radości” -endorfiny. Tryptofan w miazdze szybko zamienia się w serotoninę, co pozwala radzić sobie z obniżonym nastrojem i rozdrażnieniem.

W liściach rośliny znajduje się hydroksytryptamina i olej gorczycowy. Z tego powodu są one stosowane jako skuteczny środek przeciwgorączkowy w chorobach zakaźnych i nieżytowych. Wanny z liśćmi durian mogą pomóc w rozlaniu żółci.

Miąższ owoców jest doskonałym środkiem przeciwrobaczym, a nasiona pomagają w leczeniu biegunki. Korzenie rośliny są używane jako środek przeciwwirusowy. Połączenie minerałów, witamin, aminokwasów i siarki może zwiększyć funkcje ochronne organizmu.

Jednym słowem, jest pewnym królem. A ponieważ królowie są bardzo czczeni w Tajlandii, to wszystko, co jest o nim napisane, jest prawdą!

Jeśli przyjedziesz do Azji, z pewnością radzę ci spróbować!

Zalety:

Wady:

Szczegóły:

O, ten owoc z pewnością powinien być smakowany przez wszystkich, ponieważ takiego sprzecznego smaku trudno znaleźć gdzieś i u wielu ludzi ujawnia się on na różne sposoby. Ktoś uważa, że ​​jest bosko pyszny, a ktoś mówi, że to rzadkość. Oto kilka osób, które o tym mówią: smażona cebula z czosnkiem, zgniłe banany i wiele innych niepochlebnych epitetów. Ktoś, kto spróbuje tego jeszcze raz, nigdy go nie dotknie, a ktoś stanie się jego kochankiem na całe życie. Wystarczy wziąć całość, a najlepiej na rynek, aby ją otworzyć, a następnie uniknąć tak „cudownego” zapachu, który pojawia się po kilku godzinach))) Durian to także skarbnica przydatnych pierwiastków śladowych i witamin. Nic dziwnego, że ten owoc jest punktem zwrotnym w Azji i jest zakazany na eksport do innych krajów.

Bardzo, bardzo przydatne !, Egzotyczne

- nieprzyjemny zapach, zły smak

Od kilku lat marzyłem o wypróbowaniu egzotycznego owocu o nazwie Durian. I ta okazja została mi dana w Wietnamie. Tam ten owoc jest kochany i ceniony, jest nazywany Królem owoców ze względu na jego cenny skład. Jeśli chodzi o smak, Wietnamczycy uważają to za smaczne, podczas gdy inni nie zgadzają się w swoich opiniach.

Zrozumiałem jedną rzecz - smak i zapach duriana silnie zależą od pewnych czynników - odmiany, stopnia dojrzewania i czasu zbierania owoców. Po dojrzewaniu w owocu zaczynają się różne procesy fermentacji, po których durian staje się szczególnie przydatny, a zwłaszcza „duszny”.

Jednak gdy turysta kupuje duriana, nigdy nie wie, co go czeka w środku. Kupiłem go w zwykłym sklepie, gdzie nie zawsze tak jest. Musiałem go zamówić i poczekać kilka dni.

Sam owoc wygląda tak. Ma gęstą kolczastą skórę, trudno będzie sobie z tym poradzić. Jednak przy zakupie cały owoc jest ważony, chociaż większość z nich jest następnie wyrzucana, jadalne mięso jest dość małe. Moje owoce ciągnęły trzy kilogramy.

Oczyściliśmy go od razu, a nawet sprzedawczyni była zaskoczona, jak mało jadalny w nim znalazł.

Wszystkie „pyszne” pasują do małej plastikowej tacki. Okazało się, że są to dwa małe plasterki, z których jeden jest znacznie mniejszy niż drugi.

Zjedliśmy to egzotyczne wraz z przyjacielem, osiedliliśmy się na ulicy, nie odważyliśmy się wejść do pokoju. Ostrożnie otwierając tacę, nie czułem ostrego zapachu siarkowodoru, był lekki zapach, ale pachniał jak gotowana cebula.

Smak duriana okazał się nieprzyjemną masą, przypominającą tę samą gotowaną cebulę. A jeśli na początku byłem zdenerwowany, że jadalna miąższ w wybranym owocu nie wystarczył, później był nawet szczęśliwy.

Oto moje wrażenie durianów. Cieszę się, że go wypróbowałem, ale w końcu zdałem sobie sprawę, że to nie moje. Więc nie kupię więcej duriana.

Ale ogólnie uważam, że warto spróbować zmiany i wiedzieć, co to jest. Przy okazji, mój przyjaciel, z którym go jedliśmy, lubił go.

owoc rośnie gdzieś w Indonezji i ma bardzo słodki smak, przyjemny w smaku, ale bardzo, bardzo śmierdzący.

Zjadłem suszone. W ogóle mi się nie podobało. Zapach i smak są bardzo specyficzne.

Zalety:

Smak. Niesamowita ilość zawartych narzędzi!

Wady:

Nie słyszałem o durianach przed przyjazdem do Tajlandii lub nie było to w mojej pamięci. Tutaj, gdzieś po miesiącu pobytu, przyjaciel zaproponował wypróbowanie go i krótko opisał: bardzo silny i nieprzyjemny zapach, ale nie podoba mu się smak wszystkich, jest bardzo specyficzny. Po raz pierwszy nie byłem zbyt dobrze przygotowany, więc po zjedzeniu owocu przez kilka godzin miałem niezbyt przyjemny beknięcie. Przyjaciel przyniósł go już pokrojony i zapakowany w podłoże. Zapach jest bardzo silny i ostry, smakowaliśmy na otwartej werandzie, ale myślę, że w środku wielu ludzi może czuć się niekomfortowo. Smak wydawał mi się bardzo interesujący i podobało mi się, ale do końca tego nie rozumiałem.
Dzisiaj był mój drugi raz. I jestem zachwycony! Ponadto zaobserwowano kilka ważnych elementów jedzenia duriana.
Więc najpierw podziel się nimi:
1. Jedz tylko świeże owoce! Oznacza to, że nawet opcja „kiedy zostałem pocięty w sklepie z owocami” nie jest zbyt dobra. Traci on swoje użyteczne właściwości, zwłaszcza nie lubi bliskiej znajomości sztucznych materiałów. Kupiliśmy ją od dziewczyny, od której stale bierzemy owoce. Otworzyła je przed nami, aby sprawdzić dojrzałość.2. Dwie godziny przed jedzeniem duriana nic nie powinno się jeść! Dzisiaj to zrobili. O wiele lepiej! W końcu nie było bez smaku długiego beknięcia. I byłem w stanie cieszyć się posmakiem utrzymującym się w ustach przez jakiś czas.
3. Durian jest przeciwwskazany u kobiet w ciąży i karmiących piersią! Poszliśmy nawet do następnego domu, na werandę przyjaciela, ponieważ mamy młodą mamusię, która w ogóle nie ma żadnych czułych uczuć do tego owocu.
4. Absolutnie przeciwwskazane z alkoholem! To znaczy, podczas jedzenia i godzinę później, lepiej nie pić. Konsekwencje są przerażające!
5. Ze względu na skoncentrowany i specyficzny zapach zabronione jest doprowadzanie go do wielu miejsc. I, jak już pisałem powyżej, lepiej jest jeść również w zamkniętym pomieszczeniu. W Tajlandii oficjalnie zabrania się zabrania go z kraju.
6. Nie zaleca się używania dużej ilości na raz.
Trochę o durianach: nazwa z Malezji oznacza „cierń”, owoc rośnie na drzewie i może osiągnąć ogromne rozmiary. Spotkałem się w Internecie z informacją, że jego cena jest bardzo wysoka, nie zgadzam się. Mały kolczasty owoc kupiono dziś za 35 bahtów (1 bat = 2 ruble, jeśli mniej więcej). W Azji durian nazywany jest „królem owoców”, nie tylko ze względu na swój niepowtarzalny smak, ale także za korzystne właściwości (patrz poniżej). I umieść go na pierwszym miejscu na liście najbardziej egzotycznych owoców świata.
Istnieje legenda: w czasach starożytnych król zakochał się w niesamowitej dziewczynie, ale uczucia nie były wzajemne. Władca zwrócił się do czarodzieja o pomoc i przejechał wspaniały owoc. I oczywiście, po tym, jak ta miłość stała się wzajemna, chłopcy płakali i zapomnieli podziękować magowi. A on z kolei rozgniewał się i przyznał owocowi obrzydliwy zapach. Coś w tym stylu, jeśli w dwóch słowach.
Owoce najczęściej mają postać kuli lub lekko wydłużonej, z kolcami. Wewnątrz jest podzielony na przedziały i każdy ma kilka dużych kamieni pokrytych miąższem, które powinny być zjedzone, czytam, że zaleca się jeść łyżkami, ponieważ zapach je w skórę dłoni. Powiem z doświadczenia: nic takiego! Ogólnie. Nigdy!
Teraz o użytecznych właściwościach. Będą szpiegować numery, żebyś był pod wrażeniem jego kompozycji i pobiegł o bilet do Tajlandii, aby z pomocą króla owoców uzdrowić się ze wszystkich dolegliwości! A tak przy okazji, właśnie sezon duriana.
To jedyny jadalny owoc, który zawiera organiczną siarkę! Mówią, że jest to przydatne, co nie działa dobrze dla ciała. I trochę indolu, który ma właściwości antybakteryjne.
100g:
Zawartość kalorii - około 145-147 Kcal
Woda - 65 g
Białko - 1,5 g
Tłuszcz - 5,3 g
Węglowodany - 23,3 g
Błonnik pokarmowy (włókno) - 3,8 g
Popiół - 1,1 g
Witamina A (beta-karoten) - 23 mg
Witamina B1 (tiamina) - 0,374 mg
Witamina B2 (ryboflawina) - 0,2 mg
Niacyna (witamina B3 lub witamina PP) - 1,074 mg
Witamina B5 (kwas pantotenowy) - 0,23 mg
Witamina B6 (pirydoksyna) - 0,316 mg
Kwas foliowy (witamina B9) - 36 mcg
Witamina C (kwas askorbinowy) - 19,7 mg
Potas - 436 mg
Wapń - 6 mg
Sód - 2 mg
Magnez - 30 mg
Fosfor - 39 mg
Żelazo - 0,43 mg
Mangan - 325 mcg
Miedź - 207 mcg
Cynk - 0,28 mg
Imponujący kompozytor! Jest wszystko - witaminy, tłuszcze, białka, węglowodany, minerały i tak dalej. Jest źródłem energii i błonnika, oprócz przeciwutleniacza. Pomaga wyeliminować toksyny, zwiększa siłę działania i zwiększa możliwość zajścia w ciążę.
Durian nazywany jest również „gorącymi owocami”, podnosi temperaturę w żołądku!
Stosowany systematycznie czyści płuca i drogi oddechowe.
A jak nadal żyłem bez tak wielu narzędzi w jednym miejscu ?!
A teraz przejdźmy do moich wrażeń:
Zapach to miejsce. Ale niektóre wspaniałe francuskie sery mają nieco odpychający aromat, szczególnie w pierwszych czasach. Pamiętam, jak przyjaciel przyniósł taki ser z Paryża, idę do pokoju i nie mogę się dowiedzieć, skąd pochodzi smród? Nie, żeby skarpetki były gdzieś zgniłe, ani ktoś nie umarł w pobliżu.
Może ze względu na to, że nie miałem doświadczenia w badaniu zapachu duriana w środku, nie jest dla mnie tak odrażający? Postanowiłem traktować go filozoficznie: warto wrzucić standardy do głowy „dobre i złe” i po prostu zaakceptować ten smak. Albo nie bierz i nie staraj się nie mieć nic wspólnego z „królem owoców”.
Smak. Dla wielu jest to także niejednoznaczne. Znajomi mieszkający w Tajlandii dzielą się na tych, którzy są w sekcie miłośników durian i śpiewają jego pochwały i tych, którzy, próbując tego, wierzą, że jest to rzadka obrzydliwa rzecz i trucizna, wszystko jest w niej odrażające.
Dla mnie jest to bardzo delikatne i jak żaden smak! Podobnie, z egzotycznego azjatyckiego owocu, czego się nie spodziewasz. Ale postanowiłem wyrzucić wszystkie stereotypy z głowy! Jest bardzo miękki i lekko oleisty, kremowy, niesamowicie nasycony. Otacza przyjemnie jamę ustną. Słodko. Poważnie, jakby mówiąc: „Nie jestem jakimś bananem, który można przechwycić po drodze. Traktuj mnie z należytym szacunkiem! Zatrzymaj się, wydychaj i ciesz się, jedz mój miazgę! I tylko wtedy dostaniesz prawdziwą przyjemność!”

Pozytywne recenzje

A prawda jest taka, że ​​jeśli spróbujesz, staniesz się fanem tego owocu lub. przeciwnik. Dużo o nim czytałem, zanim miałem okazję spróbować. Szkoda, że ​​kupowanie i jedzenie od nas jest prawie niemożliwe. Zabronione jest nie tylko do transportu ciężarówką. Dzięki niemu nie można wejść do transportu publicznego w krajach, w których rośnie, w hotelach i innych miejscach publicznych. Szczerze mówiąc, spokojnie przyjęłam jego zapach. Świeży, po prostu cięty owoc, oczywiście ma specyficzny zapach, ale nie więcej niż zapach, który otacza cię w Tajlandii w mieście - zapach gnijącego w wilgotnym gorącym klimacie.
Lepiej jest kupić świeżo pokrojone w plasterki i nie ma nic nieprzyjemnego dla węchu. I jeść nie więcej niż 1-2 plasterki na raz. Jeśli durian przyszedł do gustu, trudno jest wyjąć z niego tacę. Ale jest to konieczne, Fedya, to konieczne! Lepiej jeść więcej później niż wszystkie naraz. Będziesz nawiedzany przez ten niesamowity aromat i smak delikatnego, kremowego kremu rozpływającego się w ustach. Aaaa. daj, daj mi kawałek!
Suszony niochem. Ktoś powiedział, że Europejczycy są bliżej ich gustu. Czuję się źle i źle smakuję. Tylko świeże!

Zalety:

Wady:

Szczegóły:

Zjadłem więc i zgodziłem się, że nie pachnie gorzej niż strasznie. Zapach nie jest oczywiście bardzo silny, a nie truskawek, ale można go zjeść, co jest bardzo użyteczne przede wszystkim dla mężczyzn, aby zabarwić swoje organy. Musisz je zjeść w rękawiczce lub torbie, jest cięte tuż przed świeżym środkiem, nie pachnie obrzydliwie, ale nie jest świeże i pachnie bardzo nieprzyjemnie. Poproś sprzedawcę o wycięcie go z tobą i możesz kupić mały kawałek próbki. Ludzie pokażą i powiedzą fu, ponieważ wszyscy boją się tego owocu. Spróbuj, to wcale nie jest przerażające, jak się wydaje. Dla kobiet jest bardzo dobry na masce, będziesz jak dziewczyna, a skóra twojego dziecka będzie delikatna, a trądzik i wysypka znikną.

Zjadłem, mówią pożyteczni.. Nie pamiętam smaku... ale niezwykłego i nie paskudnego, Thais go uwielbiają, a on jest dość drogi

http://otzov-mf.ru/frukty-durian-otzyvy/