Likiery były znane w średniowieczu. W tamtych czasach mnisi aktywnie wytwarzali i używali ich do celów leczniczych. Teraz wszystko się zmieniło. Likiery piją tylko przyjemność dla dobra.
Na świecie jest teraz ogromna ilość likierów, ale wśród nich są marki ponadczasowe, które zawsze są u szczytu popularności. Chodzi o nich i porozmawiajcie w tym artykule.
Amaretto
Amaretto rozpoczyna naszą listę - gęstego ciemnobrązowego likieru na bazie nasion migdałów i moreli. Podobnie jak większość trunków, ma tajny składnik w postaci nieznanego zioła.
Korzenie Amaretto są we Włoszech - miejscu narodzin wielu znanych likierów. Według legendy alkohol ten podlewany był przez modelkę, która pozowała do portretu Madonny, artystki, która malowała freski w jednym z klasztorów Soronno.
Ten alkohol jest łatwo rozpoznawalny dzięki kwadratowej butelce, której kształt został wymyślony przez dmuchaczy szkła z wyspy Murano, która znajduje się w pobliżu Wenecji. Nawet w ciemności, w dotyku można stwierdzić, że jest to butelka Amaretto.
Benedyktyn
Mocny alkohol, popularny w wielu krajach świata. Opiera się na burakach, miodzie i ziołach, a poza tym używa się kolejnych 27 roślin, których dokładna lista jest oczywiście nieznana. Ten alkohol został wynaleziony w 1510 roku we Francji. Butelka ma skrót „D.O.M.”, który oznacza „Lord, Best, Greatest”. To nawiasem mówiąc, motto porządku benedyktyńskiego.
Przez długi czas przepis na ten likier został utracony, ale w 1876 roku winiarz Legrand, jak jesteśmy pewni, poznał recepturę tego legendarnego likieru i założył firmę do jego produkcji.
Curacao
Jest to cała linia likierów pomarańczowych, które kiedyś rosły niedaleko Wenezueli na wyspie Curaçao. Głównie. To prawda, że teraz do produkcji tych likierów używano owoców cytrusowych już z Haiti. Zasadniczo te likiery, których różnorodność jest uderzająca, są używane przede wszystkim do tworzenia koktajli, w których są równie namiętne, jak dobre.
Cointreau
Bezbarwny mocny alkohol pochodzący z Francji. Niezwykły napój, w którym zarówno słodycz, jak i gorycz wspaniale się uzupełniają. Podczas degustacji poczujesz najpierw aromat pomarańczy, potem lodowaty chłód, a potem pojawia się uczucie mocnego alkoholu.
Nawiasem mówiąc, kiedy pojawił się ten napój, wśród likierów toczyła się szalona rywalizacja. Kiedyś reklamował nawet Jamesa Bonda. Jak widać, Cointreau przetrwał konkurencję.
Drambuis
Naturalny likier na bazie szkockiej whisky, który zawiera również miód, anyż i szafran. Bardzo miękki alkohol, pomimo siły 40 stopni. W posmaku wyraźnie widać cynamon.
Drambuy jest dobry w czystej postaci, bez żadnych dodatków i koktajli, ale radzimy pić go schłodzone.
Jägermeister
Jeśli chodzi o pisownię nazwy tego likieru w cyrylicy, wszyscy wciąż się kłócą. Jägermeister lub Jägermeister, lub
Roots Jagermeister. Krótko mówiąc, może istnieć wiele opcji, ale wszystkie będą blisko dźwięku.
To chyba najpopularniejszy niemiecki likier, prawdziwy napój myśliwych. Jak zawsze, dokładny skład trunku jest utrzymywany w wielkiej tajemnicy. Wiadomo tylko, że zawiera niesamowitą ilość różnych ziół.
Nawiasem mówiąc, butelka, która przeszła nierealny test zderzeniowy, zasługuje na szczególną uwagę. Twórcy Jägermeister twierdzą, że jest to jedna z najsilniejszych szklanych butelek na świecie.
Kalua
Tego meksykańskiego likieru kawowego nie można było przejść. Oprócz ziaren kawy Arabica zawiera również najlepsze odmiany rumu i wanilii. Obecnie istnieje wiele gatunków Kahlua, ale to właśnie ta kompozycja jest charakterystyczna dla tradycyjnej.
Na bazie Kahlua przygotowują dużo koktajli, aw czystej postaci z lodem i mlekiem są dobre.
Sambuca
Sambuca nie jest teraz postrzegana nawet jako alkohol. Raczej jako oddzielny rodzaj napoju. Winić oczywiście w tych klubach i barach. Jednak dla każdego stosunku do tego likieru Sambuca pozostaje Sambuca.
Wyróżnia się wyraźnym smakiem anizji, dobrze i bardzo oryginalnym przepływem tego napoju: w szklance z ziarnami kawy jest również podpalana, a następnie wdycha opary przez słomkę. Krótko mówiąc, cała ceremonia.
A tak przy okazji, ten napój jest bardzo stary. Pojawił się w średniowieczu w Rzymie. I jak każdy alkohol, Sambuca była używana w czystej postaci wyłącznie do celów leczniczych.
Sheridance
Ten podwójny alkohol jest ulubieńcem wielu. W jednej części butelki - kremowa, waniliowa, aw drugiej - ciemna, czekoladowa kawa. I są też nalewane warstwami: ciemna część pozostaje na dole, a biała, kremowa - na górze.
Bardzo miękki, przyjemny, smaczny, jednym słowem doskonały likier. Specjalnie dla pań.
Baileys
A oto kolejny popularny kremowy likier słodki. Podobnie jest w Sheridans: ta sama irlandzka whisky i śmietana. Jedna firma jest właścicielem tych marek.
Zawsze możesz kupić jeden z najpopularniejszych likierów w sklepie WineStreet.
Inne artykuły z sekcji „Przewodnik po trunkach”
Amaretto to słynny włoski likier z przyjemnie gorzkim posmakiem i nutami migdałów. Coś w rodzaju tajemniczego gościa, raczej skromnego, surowego, ale takiego, że nie przejdzie niezauważony, mimo całej swojej skromności.
Ten niezwykły likier powstał w jednym z francuskich domów koniakowych. Dlatego można powiedzieć, że ten produkt jest niezwykły, a nawet śmiały dla tej firmy.
Kto nie lubi likieru kawowego? Słodki i alkoholowy w tym samym czasie. Mówi się, że jest to również użyteczne, ale nadal pozostawia tę opinię w wielkich wątpliwościach. Jesteśmy pewni jednej rzeczy na pewno: każdy likier kawowy będzie pyszny.
http://winestreet.ru/article/liquor-guide/1339/Najsłynniejsze likiery
Alkohol po łacinie oznacza „płyn”. Ale według tej koncepcji różne kraje oznaczają pewne rodzaje napojów. Na przykład Włosi nazywają alkoholem wszystkie alkohole.
Alkohol to mocny napój alkoholowy, który jest słodki i ma swój własny aromat. Aby to zrobić, będziesz potrzebować soków owocowych, samych owoców, roślin, dodatków, aby stworzyć aromat, cukier. Dodaje się tu również olejki eteryczne. Niektórzy producenci chcą zastąpić cukier. Aby to zrobić, użyj spalonego cukru, glukozy lub miodu. W większości przypadków na litr napoju podaje się 100 gramów. cukier Ale do kremu użyj około 400 gramów. Jeśli chodzi o alkohol etylowy, każdy napój alkoholowy różni się zawartością. Może być 15-40% alkoholu, który zawiera jeden lub inny alkohol. Ile stopni w napoju zależy od jego wyglądu. Oprócz alkoholu, w naszym sklepie można kupić calvados w najlepszej cenie.
Zazwyczaj nazwy i ceny likierów ze zdjęciami są wskazywane natychmiast na stronie, biorąc pod uwagę główne surowce, które dostarczają napój o odcieniu, smaku, smaku („Wanilia”, „Pomarańczowy”). Wytworzone wcześniej likiery nazywano biorąc pod uwagę miejsce produkcji („Benedyktyn”, „Chartreuse”).
Historia tworzenia alkoholu
Zaczyna się od faraonów, którzy rządzili w Egipcie. Ale w produkcji dobrego alkoholu pojawił się w średniowieczu. Wtedy wszyscy chcieli znaleźć „eliksir życia”, jego formułę. Lekarze, mnisi, alchemicy pracowali nad tym, aby stworzyć naprawdę najlepsze likiery.
Niektóre klasztory katolickie zaczęły leczyć choroby za pomocą eliksirów, mieszanin. Ale większość substancji, które przyczyniły się do leczenia, była gorzka. Z tego powodu mieszanina zaczęła dawać miód jako dodatek. W ten sposób pojawiły się ziołowe likiery. Nazywano je eliksirami, do przygotowania przyjęto różne rośliny z dodatkami o pikantnym aromacie. Lekarze stale przeprowadzali eksperymenty, próbowali nowych kombinacji zawierających jagody i zioła. Chcieli usunąć nieprzyjemny smak i zapewnić właściwości lecznicze przy pomocy najlepszych likierów ziołowych. Technologia ewoluowała, odkąd klasztory były bardzo daleko od miasta. Dlatego w tym czasie było już wiele różnych legendarnych likierów, zwanych rozkazami. Najsłynniejszy alkoholowy alkohol Benedyktynów. Nosił imię zakonu klasztornego.
Francuzi mówią, że ten najlepszy likier został po raz pierwszy wyprodukowany w 1510 roku. Ale jest też inna opinia. Uważa się, że prawdziwy najsmaczniejszy trunek został po raz pierwszy zrobiony przez lekarza z Holandii w 1575 roku. Tutaj głównym składnikiem był kminek. Jest w stanie ułatwić trawienie, ale alkohol został użyty do złagodzenia bólu.
Holandia nie różnicowała sztywnych przepisów ograniczających proces destylacji. Tu produkowano różne rodzaje alkoholu w celach komercyjnych. Ponadto na Karaibach na wyspach zawsze były wielkie zbiory pomarańczy. Jest to specjalny rodzaj pomarańczy o gorzkim smaku, bardzo popularny w Europie. Ale z powodu długiego dystansu pomarańcze nie dotarły w bardzo dobrym stanie. Te zepsute pomarańcze, nasączone alkoholem. Później mieszaninę destylowano, cukier wrzucano do niej. Dzięki tej metodzie smaki alkoholu stały się bardziej miękkie.
Jak powstają likiery?
Znane likiery, których produkcja rozwija się dziś wszędzie, są popularne wśród wielu ludzi. Różne rodzaje napojów alkoholowych są wymienione w przewodnikach dla konsumentów. Wabią więc turystów, którzy wybierają, którego spróbować, w zależności od siły alkoholu i jego właściwości smakowych.
Jeśli chodzi o technologię tworzenia najlepszych likierów, istnieje kilka etapów. Alkoholowy napój można przygotować na dwa sposoby. Pierwsza metoda to nalewka. Rośliny, jagody, owoce są pobierane i moczone w czystym alkoholu. Do moczenia można nadal używać brandy. Taki proces jest czasami opóźniony o kilka miesięcy. Po czym mieszanina musi zostać przefiltrowana. Dodaje się do niej miód lub cukier, a także wodę destylowaną, ale może być więcej składników.
Druga metoda wytwarzania słodkiego likieru - wszystkie składniki zanurza się w alkoholu i nasącza. W tym czasie trwa to do tygodnia. Po tym okresie mieszanina jest filtrowana i destylowana. Podczas gdy najlepszy alkohol jest destylowany, wybierane jest ekskluzywne „serce” napoju. Następnie cukier jest wrzucany do likieru i dodawana jest czysta woda w celu zmniejszenia wytrzymałości. Do tej pory technika jest bardzo rozwinięta, więc istnieją metody, dzięki którym można produkować syrop znacznie szybciej.
Bardzo ważne jest, aby stać w likierze 40 stopni. Przechowuj wszystkie likiery w piwnicy do 2 lat. Następnie napój nabiera delikatnego smaku i aromatu.
Do produkcji likieru stosowano różne owoce. Najbardziej popularne są jagody, wiśnie, truskawki, maliny, czarne porzeczki. Używają również gotowego produktu (soki owocowe, kawa, herbata). Produkcja likierów obejmuje nie tylko stosowanie ziół. Tutaj czasami używane są nawet egzotyczne surowce. Na przykład podstawą izraelskiego likieru Sabra jest alkohol, który otrzymuje się z kaktusów rosnących na pustyni. Najlepszy likier wyróżnia się aromatem czekolady, gorzkiej pomarańczy.
Najsłynniejsze likiery na świecie
Jak wspomniano wcześniej, alkohol jest interesującym napojem spożywanym nie tylko jako główny rodzaj alkoholu, ale także dodawanym do różnych koktajli i potraw.
1. Kremowe likiery
Jednym z najpopularniejszych likierów kremowych jest Beilis. Opiera się na irlandzkiej whisky, wanilii, śmietanie, cukrze i ziarnach kakaowych. Napój ten ma 17% siły i jest także założycielem historii tworzenia wszystkich innych likierów. Teraz Baileys można znaleźć w różnych smakach - czekoladowym, karmelowym, kawowym. Likiery typu Baileys można dziś kupić w każdym sklepie, a cena nie będzie tak wysoka. Najsmaczniejszy likier kremowy, można kupić Malibu - to likier kremowy na bazie rumu z kokosem, od nas w najlepszych cenach.
Amarula to kolejny popularny rodzaj smacznego likieru, który ma niezrównany i niezapomniany smak o karmelowym smaku. Jest produkowany z owoców marule - drzewa słonia. Symbolem tego rodzaju alkoholu jest sam słoń, przedstawiony na etykiecie napoju.
Sheridance to kolejny rodzaj irlandzkiego trunku, który można zauważyć natychmiast na półkach. Jego szczególną różnicą jest to, że jest dostarczany w dwuczęściowej butelce (jedna sekcja zawiera wanilię i kremową mieszankę, a druga - kawa i czekolada). Ten dwukolorowy alkohol jest również znany jako podwójny czarny i biały alkohol. Ponadto obecnie w sprzedaży jest irlandzki likier jagodowy tego gatunku.
2. Mocne likiery
Najpopularniejszym jest Benedykt, stworzony na bazie ziół i miodu. Ten typ wysokiej twierdzy - 40%. Ten mocny likier na ziołach pije się z lodem w czystej postaci, a także dodaje do koktajli i tworzy pyszne koktajle.
Berenfang to niemiecki alkohol, który zawiera ogromną ilość miodu, cynamonu i skórkę z cytryny. Jeśli wyślesz go do magazynu na zimno, to może, jak miód, cukier.
Estoński likier to „Vana Tallinn”, który ma ciemnobrązowy kolor. Produkowany jest na bazie rumu, wanilii, olejków cytrusowych, cynamonu itp. Siła likierów tego typu jest także inna - od 40 do 50%. Koktajle są z niego robione, dodawane do kawy, a także pijane z dodatkiem lodu.
Likiery o średniej wytrzymałości
Holenderski likier jajeczny jest uważany za „prawnika”, który ma delikatny żółty odcień. Jest zrobiony z cukru, mleka, brandy z winogron z dodatkiem żółtek. Stąd jego piękny kolor. Wytrzymałość alkoholu od 14 do 20%.
Amaretto, wykonane z różnych przypraw, ma ciemnobrązowy kolor, ponieważ jest oparte na migdałach. Siła napoju wynosi 21-27%. Jest często używany jako dodatek do koktajli.
Wśród najdroższych i elitarnych alkoholi na świecie jest „D’Amalfi Limoncello Supreme”. A wszystko dlatego, że napój zawiera butelkę, która jest oprawiona w cztery diamenty, z których trzy to 12 karatów, a jeden jest największy - przy 18,5 karata. Ten likier należy do pierwszej klasy o wspaniałym orzeźwiającym aromacie. Koszt tego napoju wynosi 43,6 miliona dolarów. Najciekawsze jest to, że napój został wyprodukowany w dwóch egzemplarzach. Jedna z butelek jest własnością angielskiego arystokraty, a druga jest nadal w sprzedaży. Do tego momentu nie znalazł jeszcze nabywcy.
To nie są wszystkie znane na całym świecie trunki, ich lista jest dość duża, a na półkach sklepów często można znaleźć różnorodną listę likierów: kremową, miętową, ziołową, mleczarską i inne równie smaczne opcje.
Konsumpcja alkoholu
Jeśli mówimy o ubiegłym stuleciu, większość koneserów alkoholu spożywała pyszne likiery w porze lunchu. Do tej pory nawet najbardziej niezwykłe likiery podawane są przed posiłkami lub po zjedzeniu gości. Mocne likiery pełnią rolę aperitifu lub digestifu. Ten ostatni jest napojem, który promuje lepsze trawienie po zakończeniu posiłku.
Zazwyczaj drogie alkohole, których zdjęcia można znaleźć na stronach naszej strony internetowej, są uważane za napój dla pań. Najlepszy kobiecy likier jest idealnym napojem dla słabszej połowy ludzkości, ponieważ łączy w sobie wspaniały aromat i słodki posmak. Możesz go używać na różne sposoby - z lodem, wodą lub w czystej postaci.
Pyszne niedrogie likiery są rodzajem dodatku, więc pije się je w małych ilościach. Podawać pyszny likier dla kobiet powinien mieć temperaturę pokojową. Nie są przechowywane na zimno, ponieważ mogą utracić własną przezroczystość, cień.
Dobre likiery są dziś używane do przygotowywania różnych koktajli. Powstają liczne elitarne likiery, które różnią się smakiem. Ponadto najlepsze likiery na świecie nadają koktajlowi określony kolor, nasycają go smakiem i sprawiają, że napój jest bardziej miękki. Inny likier jest używany, gdy trzeba wymieszać kilka napojów alkoholowych w koktajlu.
Najlepsze likiery fotograficzne są używane nie tylko do picia. Są niezastąpione w etui z wyrobami cukierniczymi. Dla smaku dodaje się je do śmietany, ciasta babeczki, ciasta, cukierków. Nawet najsłynniejsze likiery na świecie uważane są za doskonały dodatek do przygotowywania sosów, galaretek, lodów, galaretek, duszonych owoców itp.
Spróbuj dodać szklankę alkoholu do lodów o gorzkim smaku. To niezwykłe, ale smak będzie niesamowity. Warto to docenić!
Likiery, których lista nazw jest coraz dłuższa, z roku na rok rosną. Zaskakują różnorodnością smaków, odcieni i aromatów.
Oprócz likierów można kupić balsam o specyficznym „balsamicznym” aromacie, składający się z aromatów wielu ziół, nasion i olejków aromatycznych.
http://wine-shopper.ru/blog/interesnoe-ob-alkogole/likery/Drogie likiery i ich cechy
Likier to idealny napój na przytulną i relaksującą rozrywkę. Elitarne marki tego alkoholu są dość drogie, ale przyjemność z nich czerpana jest również nieporównywalna.
Dlaczego likiery są drogie? Jakie marki powinienem wypróbować?
Co wpływa na koszt najlepszych likierów
Najpierw musisz wymyślić „co to jest likier”? Jest to wysokiej jakości słodki napój mocny, który jest wytwarzany przy użyciu cukru, dodatków smakowych, ekstraktów roślinnych, owoców i ich soków, olejków eterycznych.
Często zamiast cukru używa się miodu, glukozy i spalonego cukru. Siła alkoholu waha się od 10 do 40 stopni, w niektórych przypadkach może być wyższa. Podstawą alkoholu są whisky, rum, brandy, brandy. Oczywiście im lepsza podstawa, tym smaczniejszy likier i tym wyższa cena.
Technologia produkcji wpływa nie tylko na smak produktu końcowego, ale także na jego przyszłą wartość. Zrób napój na dwa sposoby - macerację i destylację, a następnie ekspozycję.
Maceracja obejmuje moczenie składników w alkoholu, winie lub brandy, a następnie filtrację. To długi proces trwający kilka miesięcy. Aby uzyskać określoną siłę, dodaje się wodę lub alkohol.
Drugi jest bardziej skomplikowany, ponieważ oprócz nasiąkania mieszanina jest również destylowana, oddzielając niezbędne frakcje. Następna jest regulacja fortecy, a napój jest wysyłany do prędkości migawki. Najlepsze marki i odpowiednio droższe są starzone w dębowych beczkach, nasyconych aromatem i smakiem.
Jakie są likiery i czy wpływa to na koszty? Są likiery na ziołach, owocach, gorzkich, smakowych, pikantnych lub whisky.
Oryginalność receptury, naturalność składników, miękkość samego napoju i jego szczególne właściwości, takie jak właściwości lecznicze Jägermeister i Becherovka, wpływają na popularność samego alkoholu i jego kosztowność.
Ocenianie drogich marek likieru
Jakie są nazwy najsmaczniejszych likierów, ile kosztują, jaka jest ich siła i skład?
Advocaat De Kuyper
Koszt alkoholu - „Prawnik” - waha się od 15 do 20 USD. Nie jest silny, tylko 15 °. Konsystencja Advocaat jest gęsta, ponieważ jest wykonana z żółtek jaj, miodu i brandy.
Dzięki głównemu składnikowi Advocaat uzyskuje się żółto-kremowy kolor. Aromat jest nasycony wanilią, a smak ma przyjemną kremową konsystencję i działa rozgrzewająco.
Sama firma De Kuyper jest światowym liderem w produkcji tego alkoholu i ma ponad 300 lat historii, a także nienaganną reputację.
Baileys Original
Inny przedstawiciel z Irlandii. Cena - Baileys - wynosi 20-25 USD, a twierdza 17 °.
Ten megapopularny alkohol produkowany jest na bazie irlandzkiej whisky, śmietany, wanilii, cukru i ziaren kakaowych. Aromat „Beyliz” obfituje w nuty kremu i karmelu, czekolady i wanilii. Smak otula i daje przyjemny efekt rozgrzewający.
Przepis na drogi napój pozostaje tajemnicą, ponieważ przed nadejściem „Bailez” nikt nie mógł połączyć mocnej whisky i miękkiego kremu w jednolitą masę.
Alkohol nie zawiera konserwantów, ale dzięki naturalnemu konserwantowi irlandzkiej whisky może być przechowywany przez dwa lata.
Likier z orzechów laskowych
Ojczyzną tego drogiego alkoholu są Włochy, region Piemontu. Koszt to 20-30 dolarów. Twierdza ma 20 °.
- „Franzheliko” - ma złoty kolor, a aromat różni się intensywnością i nutami orzechów laskowych. Elegancki smak obfituje w nuty wanilii, prażonych orzechów, czekolady, jagód.
Frangelico to napój premium znany na całym świecie. Jego nazwa związana jest z legendą mnicha pustelnika, który żył w XVII wieku w Piemoncie, którego imię oznaczało „Brat Aniołów”.
Amaretto di Saronno Originale
Cena - „Amaretto” - średnio około 30 USD. Napój jest bardzo sławny. Ojczyzną drogim alkoholem są Włochy, a twierdza ma 28 °.
Amaretto jest wykonane z migdałów i wanilii, różnych ziół i pikantnych przypraw. Według legendy pojawił się trzy wieki temu w małym miasteczku Saronno dzięki staraniom Giovanniego Reina.
Receptura gotowania jest utrzymywana w tajemnicy i przekazywana z pokolenia na pokolenie w rodzinie Rein.
Galliano
Koszt likwidatora „Galliano” wynosi około 30–35 dolarów. Powstał w 1896 roku.
Twórca alkoholu Arturo Vacari był mistrzem destylacji i poświęcił alkohol włoskiemu bohaterowi - Generalowi Galliano.
Proces produkcji Galliano jest bardzo złożony i obejmuje wielokrotną macerację i destylację.
Twierdza alkoholu 30 °. Złoty żółty napój daje niesamowity aromat wanilii, kawy, gałki muszkatołowej, czekolady i toffi. Smak jest bogaty, delikatny i słodki.
Drambuie
Amber-złoty alkohol za 35 USD. Dość twardy - 40 °.
Produkowany jest w Szkocji z wysokiej jakości drogiej whisky najwyższej jakości, dojrzewającej przez co najmniej 15 lat, a także miodu wrzosowego i ziół.
Smak - „Drambuie” - jednocześnie złożony i elegancki. Bukiet sprawia wrażenie miodu, gałki muszkatołowej, górskich ziół, goździków. Wykończenie jest nieco suche, z nutami cynamonu i różnych ziół.
Benedyktynka D.O.M.
Francuski likier o wartości 35-40 dolarów i twierdza 40 °.
To legendarny alkohol z Francji, który ma już 500 lat. Został stworzony przez benedyktyńskiego mnicha Don Bernardo Vincelli.
Sekret tworzenia niesamowitego alkoholu nie został ujawniony. Wiadomo tylko, że kompozycja zawiera wiele składników, takich jak jałowiec, melisa, tymianek, kolendra, cytryna, aloes, miód, dagil, cynamon i wiele innych.
Proces przygotowywania napoju jest bardzo skomplikowany i trwa dwa lata. W większości przypadków dojrzewa w dębowych beczkach.
Kolor „Bendectin” jest bursztynowy, a zapach jest świeży i pikantny, z nutami cytrusowymi i nutami szałwii. Smak jest wieloaspektowy i stopniowo otwiera się na zioła i przyprawy.
Licor 43 Cuarenta Y Tres
Hiszpański oryginalny alkohol, który można kupić za 40 USD. Nie za silny - 31 °.
Licor 43 ma złoty żółty odcień. Aromat jest pełen owoców i kremowych nut, nut wanilii, rumu i cytrusów. Smak jest miękki, wanilia z nutą cytrusów, pieczonego jabłka i suszonych ziół. Ma długi owocowy posmak.
Irlandzka mgła
Alkohol z Irlandii. Cena wynosi 45 dolarów. Siła napoju wynosi 35 °. Przepis na alkohol został odtworzony w średniowieczu.
„Irish Mist” składa się z wysokiej jakości whisky Tullamore Dew, miodu i ziół. Najlepiej jest go używać jako środka trawiącego.
Kolor napoju jest złoty z czerwonym odcieniem. Smak jest zrównoważony i ciepły, z nutami miodu, przypraw, ciemnej czekolady i ziół. Wykończenie jest długie i słodkie.
Chartreuse Verte
Bardzo mocny likier - 55 °. Koszt waha się od 50 do 60 dolarów. W jednym z klasztorów Francji powstał kosztowny alkohol.
Różni się tym, że wszystkie składniki, a jest ich ponad 130, są nasączone alkoholem, otrzymywane z wina. To jedyny alkoholik na świecie, którego zielony kolor pochodzi z naturalnych procesów.
Tylko dwóch mnichów z La Grande Chartreuse zna właściwe proporcje do mieszania składników w tym trunku. Monitorują także jego starzenie w beczkach. Napój - „Chartreuse” - powinien być bardzo schłodzony i najlepiej po południu.
Napoleon mandarynkowy
Drogi francuskim likierze, który według legendy pojawił się dzięki Napoleonowi I. Lubił pić koniak po południu, który zwykle był moczony w mandarynkach.
Cena Mandarine Napoleon wynosi 70 dolarów. Dość twardy - 38 °. Przygotuj go ze skórki sycylijskich i hiszpańskich mandaryn. Skórka tych owoców ma niesamowity i wyrazisty smak, który nadaje napojowi wyjątkowy charakter.
Kompozycja zawiera również najlepsze alkohole koniakowe w wieku co najmniej 6 lat, zioła i przyprawy. Alkohol dojrzewa w dębowych beczkach przez co najmniej dwa lata.
Grand Marnier Cuvee du Centenaire
Najbardziej wyrafinowany francuski likier, który jest dostarczany w ponad 150 krajach. Jego koszt waha się od 80 do 100 dolarów.
Cuvée du Santener powstał na cześć stulecia marki - Grand Marnier - w 1927 roku. Jest to doskonała mieszanka rzadkich, drogich koniaków z Francji, uzupełniona ekstraktem z pomarańczy, przypraw i specjalnych tajnych składników Grand Marnier.
Podobnie jak inne prestiżowe likiery, Cuvée du Santener dojrzewa od kilku lat w beczkach z francuskiego dębu. Twierdza Cuvee du Centenaire wynosi 40 °. Bursztynowy napój ma pachnący aromat z nutami skórki pomarańczowej, dębu i wanilii.
Smak jest zrównoważony i miękki, cieszy się nutami suszonych owoców, piernika, orzecha włoskiego i przypraw.
Dobra jakość i przyjemny smak zawsze wymagają kosztów, ale przyjemność, jaką z tego czerpiesz, jest niewspółmierna. Trzeba tylko pamiętać, że nawet najdroższy alkohol, spożywany w nadmiernych ilościach, jest szkodliwy dla zdrowia.
http://gradusinfo.ru/alkogol/likery-i-nastojki/dorogie-i-ix-osobennosti.html10 najlepszych likierów świata
Dzisiaj, człowieku, opowiem wam o dziesięciu najlepszych likierach na świecie, abyście mogli wypróbować jedną z nich z panią lub przyjaciółmi. A może nawet nie jeden - co do diabła nie żartuje! Jeśli chcesz odpocząć od szalonych imprez i spędzić spokojny wieczór na przyjemną rozmowę, alkohol będzie najlepszym dodatkiem do twojego wieczoru. Jest to napój na mierzoną i przytulną rozrywkę. Oczywiście likier nie jest tanią przyjemnością. Niektóre z nich będą musiały być prawie rozwidlone, inne są całkiem przystępne: ich cena mieści się w granicach tysiąca rubli. Nie bądź chciwy, koleś, czasem miło jest pozwolić sobie na dobry, bogaty napój!
1. Grand Marnier Cuvée du Cent Cinquantenaire (Grand Marnier Cuvee Special Saint-Senkantener)
Kategoria: owoce.
Producent: Francja.
Cena: 7000 rubli.
Twierdza: 40 stopni.
Nic dziwnego, że ten boski eliksir znajduje się w pierwszej linii rankingu i jest wart fortunę! Wszystko to dlatego, że jest zrobiony z rzadkich odmian 50-letniego koniaku. I to nie jest dla ciebie jakiś rodzaj koniaku nie brandy, ale napój z najlepszego regionu uprawy winorośli we Francji, Grande Champagne. Ponadto skład likieru obejmuje esencje dzikich owoców tropikalnych i, oczywiście, tajne składniki, które producent zachowuje w ścisłej tajemnicy. Wszystkie składniki napoju są mieszane w odpowiednich proporcjach, po czym alkohol jest przechowywany przez trzy lata w dobrych dębowych beczkach. A potem, jak nie zapłacić siedmiu tysięcy za taki luksus!
Napój jest idealny na spotkania ze starymi przyjaciółmi i spokojne rozmowy o życiu. W rzeczywistości nie zaoferujesz swojej damie czterdziestostopniowego napoju!
2. Sovrano Limoncello
Kategoria: owoce.
Producent: Nowa Zelandia.
Cena: 900 rubli.
Twierdza: 28 stopni.
Jeden z najpopularniejszych nalewek owocowych. Nazwa przypomina, że napój ma wyraźny smak cytryny. Ten napój jest symbolem Nowej Zelandii, jej dumy narodowej - chociaż limoncello był pierwotnie włoskim likierem. Uwaga, w rytuale picia jest niezwykle ważny punkt: powinieneś pić schłodzony alkohol. Im zimniej, tym lepiej - nie bój się przesadzać, człowieku! Zgodnie z tradycją limoncello wlewa się do wysokich małych szklanek, które są wstępnie zamrożone i tak silne, że ich ściany są pokryte cienką warstwą lodu.
Ten młody człowiek może być oceniany ze swoją ukochaną. A jego twierdza jest przeciętna, a smak jest przyjemny, owocowy - dziewczyna powinna się podobać.
3. Likier Chai z gorzelni Dancing Pines
Kategoria: pikantna.
Producent: USA.
Cena: 1500 rubli.
Twierdza: 30 stopni.
Ten alkohol nie jest zbyt popularny w Rosji, bracie, i na próżno! Przed tobą najbardziej popularny likier Dancing Pines Distillery, a popularność ta wynika z faktu, że smak napoju jest absolutnie wyjątkowy. Technologia produkcji tego likieru jest podobna do tej, według której powstaje legendarna odmiana herbaty, zwana herbatą (Chai), nie wstydź się tego kalamburu. Do produkcji likierów wykorzystywana jest wybrana czarna herbata liściasta i pięć przypraw (które, oczywiście, firma produkcyjna milczy).
Możesz nawet wypić taki alkohol... ze swoimi rodzicami! I co, całkiem nieźle, okazuje się, że są to szczere rodzinne spotkania - prawie rodzinne przyjęcie herbaciane, może trochę hardcore.
4. Sambuca Molinari
Kategoria: ziołowa.
Producent: Włochy.
Cena: 800 rubli.
Twierdza: 38 stopni.
Nie ma osoby, która nigdy nie słyszała nazwy tego trunku! Jest bardzo popularny: piją go tak po prostu, robią na nim koktajle i grzechem jest nie wspomnieć tutaj o gorącej Katie Sambuku. Teraz rozumiesz, dlaczego wzięła sobie taki pseudonim! Sambuca - włoski likier z anyżem. Jest wiele sposobów na picie sambuka: możesz pić go tak schłodzone, jak to tylko możliwe, a wręcz przeciwnie, możesz go podpalić na stosie, dać mu czas na spalenie, a następnie odkupić i wypić, lub możesz go podać jak w ojczyźnie alkoholu - we Włoszech - z trzema ziarnami kawy na spód stosu, który symbolizuje szczęście, zdrowie i bogactwo.
Tak się złożyło, że sambuca jest idealna na imprezy. Jeśli więc w weekend ty i twoi przyjaciele nadal planujecie w pełni wyjść, sambuka, aby wam pomóc!
5. Crème de Pêche Peach po Merlet
Kategoria: owoce.
Producent: Francja.
Cena: 775 rubli.
Twierdza: 18 stopni.
Jak już zapewne wiesz z nazwy, alkohol ten ma smak brzoskwiniowy. A nie chemiczny aromat brzoskwini, ale prawdziwy owoc! Ponadto napój ma bardzo przyjemny aromat. Uwaga, bardzo słodka! Dlatego, aby pić go w czystej postaci, nie wszyscy bracia odważą się. Ale robienie koktajli na jego podstawie to inna sprawa.
Pij, oczywiście, potrzebujesz damy: i smakuj, a jego forteca jest odpowiednia. Albo możesz po prostu zaprezentować jej butelkę alkoholu - pozwól mu ocenić to z przyjaciółmi i przedyskutuj, jak dobrze się z nią czujesz. Chociaż... każdy ma swoje słabości. Kto cię oceni, jeśli od czasu do czasu lubisz pić tak wyjątkowo dobry i ekstrawagancki likier?
6. Grand Marnier Cuvée du Centenaire Orange (Grand Marnier Cuvee du San Sankantener Orange)
Kategoria: owoce.
Producent: Francja.
Cena: 3900 rubli.
Twierdza: 40 stopni.
Dawno temu, w 1880 roku, pewien Louis-Alexander Marnier Lapostol - zapewne jeszcze jeden smakosz i estetyczny - stworzył ten napój na bazie szlachetnego koniaku. Wprowadził do niego wyjątkową atrakcję - cierpki smak dzikich pomarańczy - a nie pomarańczowe owoce z supermarketu, do których jesteśmy przyzwyczajeni, ale karaibskie zielone owoce cytrusowe. Brzmi dobrze, tak? Nawiasem mówiąc, ten alkohol dodaje się do różnych koktajli, na przykład dobrze znanego „B-52”.
Zalecamy zapisanie tak poważnej rzeczy podczas wieczornych rozmów z ojcem. Jest to silny i cierpki męski napój dla poważnych dorosłych mężczyzn.
7. Créme C2 de Cassis Saintonge Boisée Czarna porzeczka Merlet
Kategoria: jagoda.
Producent: Francja.
Cena: 780 rubli.
Twierdza: 40 stopni.
Ten likier ma wyraźny skoncentrowany smak czarnej porzeczki z wyciszonymi nutami iglastymi. Ma dość ciekawy i bogaty smak, który dobrze smakuje, tocząc likier na podniebieniu. Napój ma długi posmak jagód. Dziwny, niezwykły wybór - być może nie oczekując od niego zbyt wiele, będziesz zaskoczony, jak bardzo ci się to podoba.
Taki napój jest idealny do picia na spotkaniu absolwentów: ustawi każdego w sentymentalny, nostalgiczny sposób, a wieczór będzie nie do uwierzenia. I możesz również dać butelkę takiego bogactwa babci z dziadkiem (a tak przy okazji, pamiętaj, następnym razem, gdy nie będziesz musiał cierpieć i wymyślić, co dać jednemu z nich na urodziny) - pozwól im dodać herbatę w zimie.
8. Oryginalny krem irlandzki Baileys
Kategoria: kremowa.
Producent: Irlandia.
Cena: 800 rubli.
Twierdza: 17 stopni.
Być może jeden z najsłynniejszych likierów wszechczasów, wykonany na bazie irlandzkiej whisky i śmietany z dodatkiem wanilii, cukru i ziaren kakaowych. Bardzo słodki, ale przyjemny napój, jeden z liderów wśród kremowych likierów.
„Baileys” bardzo lubią panie w każdym wieku: od studentek po babcie. Tutaj z nimi i pij. Jeśli twoja dziewczyna jest wyrafinowana i wyrafinowana - potraktuj ją „Beyliz” - a ona odmrodzi. Twoja matka również doceni ten napój: na przykład moja butelka Baylisa jest zawsze w magazynie w moim kredensie, co dodaje jej nastroju w kawie.
9. Campari
Kategoria: ziołowa.
Producent: Włochy.
Cena: 800 rubli.
Twierdza: 28 stopni.
Popularność tego napoju we Włoszech wyprzedza nawet słynnego „Limoncello”. Ma gorzko-pikantny smak i jasny czerwony kolor - ciekawe połączenie, prawda? Smak napoju jest złożony. Daje truskawki, winogrona, miód, cytrusy, orzechy - więc nie możesz tego rozgryźć. Oczywiście przepis „Campari” jest utrzymywany w ścisłej tajemnicy. Napój powstaje z nalewki aromatycznych ziół i owoców cytrusowych, do których dodaje się syrop cukrowy i wodę. Nikt nie wie dokładnie, ile składników jest użytych do jego wykonania: wywoływane są różne liczby w zakresie od 40 do 68.
Powinieneś go pić ze swoim wybranym, jeśli jest temperamentem, zdecydowanym i nie boi się przygód. Napój jest dość mocny, ale bardzo interesujący i namiętny - nic dziwnego, że tak bardzo go lubią w gorących Włoszech.
10. Jägermeister
Kategoria: ziołowa.
Producent: Niemcy.
Cena: 800 rubli.
Twierdza: 35 stopni.
Jedyny likier z naszej listy, wyprodukowany w pedantycznych Niemczech. Nazwa dosłownie tłumaczy się jako „starszy myśliwy” - jest to bezpośrednio związane z przyjemnym ziołowym smakiem napoju. Skład „Jägermeister” obejmuje do dwudziestu różnych roślin, korzeni i kory drzew. Zanim napój zostanie uznany za gotowy do picia, jest on sporządzany przez cały rok. Połowa tego okresu „Jaegermeister” spędza w dębowych beczkach. Musisz go pić bardzo schłodzone i jednym haustem. Warto zwrócić uwagę na elegancki design etykiety: ten fajny jeleń nie pozostawi nikogo obojętnym.
Kto pić ten wspaniały alkohol? Tak, z kim chcesz! Organicznie pasuje do każdej firmy i będzie równie dobrze przyjmowany zarówno przez rodzinę, jak i przyjaciół.
Najpopularniejsze likiery i aperitify
Pijane, słodkie, lotne, pachnące likiery i aperitify od dawna tracą swoją wartość terapeutyczną. Wypij je dzisiaj tylko dla zabawy. Grupa tych napojów alkoholowych jest bardzo liczna, ale wśród nich są prawdziwe „aksakale” - marki o długiej historii i światowej sławie. Proponujemy rozmawiać o nich.
Campari i Aperol
Autorstwo najpopularniejszego aperitifu na świecie należy do Włochów. Napoje są bardzo podobne pod względem koloru, smaku i aromatu: oba są klasycznymi gorzkimi naparami z niesamowitą ilością ziół, których receptura jest przechowywana w najściślejszej tajemnicy. Jednak do 2004 roku, kiedy Grupa Campari kupiła markę Aperol, każda z nich miała inną ścieżkę.
Likier Campari uważany jest za „starszego brata”, ponieważ pojawił się 60 lat wcześniej - w 1860 roku. Homeland drink - miasto Novara we włoskim Piemoncie. Aperol wynalazł braci Barbieri. Stało się to w 1919 roku w Padwie.
Aromatyczna i smakowa baza bittersów składa się ze specjalnych śródziemnomorskich odmian pomarańczy (z goryczką) i naparu lokalnych ziół leczniczych i przypraw. Aby uzyskać rozpoznawalny rubinowy kolor, zanim zostały zabarwione naturalnym barwnikiem karminowym, teraz używają sztucznych analogów. Jeśli porównać te likiery, to „Campari” jest jaśniejsze, bardziej nasycone i mocne. Jego zawartość alkoholu sięga 28%, wobec 11–15% w Aperolu.
Jeśli lubisz, jak wyraźna słodycz powoli ustępuje gorzkim nutom, zamieniając się w długi posmak, możesz użyć likieru w czystej postaci jako aperitif. Podają je w małych kieliszkach likierowych i zalecają picie nie więcej niż 20–30 ml na raz.
Ale Aperol i Campari zdobyły światową sławę jako składniki koktajli. Tutaj młodszy brat zdobył popularność wśród starszych. Słynny „Spritz” z włoskim „Prosecco”, gorzkim „Aperolem” i sodą uważany jest za jeden z najlepszych letnich orzeźwiających koktajli. Stronger Campari jest dobry w koktajlach typu digestif, takich jak Negroni i Americano.
Aperol spritz - marka firmy napojów Campari Group
Malibu
Jeśli lubisz letnie imprezy w stylu karaibskim, niedrogi alkohol o smaku tropikalnym po prostu musi być w barze. Wybitnym przedstawicielem tej rodziny jest słynny Malibu.
Miejscem narodzin tego napoju jest wyspa Barbados, gdzie zaczęto ją produkować w latach 80. ubiegłego wieku, starając się zaspokoić zapotrzebowanie na zwiększony napływ turystów do lokalnej egzotyki.
Podstawą likieru jest obrany biały rum z Barbados o smaku suszonej miazgi kokosowej i mleka kokosowego. Aby dodać słodyczy, dodaje się cukier, a gotowy produkt jest filtrowany. Zdobądź wyraźny, bardzo słodki napój o sile 21-24% z wyraźnym smakiem i aromatem kokosa.
Czysty „Malibu” podawany jest z deserami, kawą, lodami. Wypij go z małych szklanek, powoli, delektując się każdym łykiem. Temperatura przepływu - 8–10 ° С.
Najpopularniejszym koktajlem z likierem kokosowym jest Pina Colada. Aby zrobić to w domu, wymieszaj równe porcje Malibu i białego rumu, dodaj lód, rozcieńcz sok ananasowy do optymalnej wytrzymałości.
Oprócz tradycyjnej wersji kokosowej wytwarzają „Malibu” o smaku mango, banana, marakui i innych owoców tropikalnych.
„Baileys”
Historia Baileys - prototypu wszystkich obecnych kremów likierowych - rozpoczęła się w 1974 roku w Dublinie, kiedy David Dand próbował połączyć w tym czasie niezrównane składniki - doskonałą irlandzką whisky i pyszny krem. Trzy lata eksperymentów miały na celu stworzenie unikalnego trunku, który został uznany na całym świecie.
Oryginalna „Baileys” to mieszanka wysokiej jakości irlandzkiej potrójnie destylowanej whisky, zabarwionej smakiem kawy i delikatnym kremem maślanym. Siła napoju - 17%. Po tym, jak likier zyskał nieoczekiwaną popularność, zaczęli produkować wersje o smaku czekolady, wanilii, karmelu i orzechów laskowych.
W rzeczywistości „Baileys” jest już koktajlem, więc można się nim delektować w czystej postaci. Napój podawać w temperaturze pokojowej, w szklankach likieru z owocami, czekoladą, lodami, deserami z twarogu. Świetnie nadaje się do uzupełnienia posiłku jako digestif.
Podobnie jak sam Beilis, koktajle z nim są miękkie, zabawne, bardzo lubiane przez publiczność. Jeśli chcą obniżyć stopień, likier miesza się ze schłodzoną kawą, czekoladą, mlekiem. Aby napój był mocniejszy, dodaj neutralny do smaku alkohol - wódkę, rum.
W smaku i teksturze „Beilis” jest bardzo podobny do innego irlandzkiego likieru kremowego „Sheridan” w rozpoznawalnej rozwidlonej butelce.
Amaretto
Historia Disaronno Amaretto, jak przystało na jedną z najstarszych marek, zaczyna się od legendy. Renesansowy artysta Bernardino Luini otrzymał pyszny napój o smaku migdałów w prezencie od pięknej gospodyni miasta Saronno, wybranej przez mistrza na muzę.
Przez stulecia bursztynowy napój pozostawał lokalnym punktem orientacyjnym, aż na początku XX wieku rodzina Giovanniego Reiny, zachowując starannie recepturę starego karczmarza, nie utworzyła pierwszego przedsiębiorstwa produkującego alkohol.
Amaretto to jasny, słodki i dość mocny napój. Wytwarzany jest z brandy, przyprawiający destylat ekstraktem z migdałów i pestek moreli i słodzący syropem cukrowym. Najlepiej pić go schłodzonego, w szklance wypełnionej kruszonym lodem frappe.
„Amaretto” jest szeroko stosowane jako dodatek do deserów i pieczenia, dobrze komponuje się z kremem, lodami, czekoladą, likierem kawowym. Klasyczna wersja koktajli o smaku migdałowym - „The Godmother” i „The Godfather”. Po pierwsze, biorą wódkę i likier w równych częściach i mieszają je w szklance wypełnionej kruszonym lodem, po drugie używają szkockiej zamiast wódki.
W 1971 r. Nalano słynną kwadratową butelkę z nieproporcjonalnie dużym korkiem czarnym „Amaretto”
„Kahlu”
Jeśli lubisz połączenie alkoholu i kawy, zalecamy zakup likieru Kahlua. Ojczyzną napoju jest Meksyk, więc nie jest zaskakujące, że do jego produkcji użyto najlepszych ekstraktów z rumu i kawy, cieniując mieszankę delikatnym aromatem wanilii.
Produkowany alkohol „Kalua” od 1936 roku. W tym czasie stał się tak popularny wśród konsumentów na całym świecie, że teraz produkowany jest nie tylko w domu, ale także w Europie - duńska firma Peter Heering uzyskała odpowiednią licencję.
Napój charakteryzuje się głębokim brązowym kolorem i miękką konsystencją. Nie jest zbyt słodki, mocny (36%) i niesamowicie kawowy. Alkohol jest podawany albo chłodzony, albo dodawany do gorącej kawy. A w pierwszym, w drugim przypadku można nałożyć krem na wierzch i posypać cynamonem.
Najsłynniejszy koktajl z „Kalua” - „Black Russian”. Aby to zrobić, napełnij szklankę Skał kruszonym lodem, wlej 50 ml wódki i 25 mm likieru Kahlua na wierzch.
„Czarny rosyjski” - prosty i smaczny!
Sambuca
Inny popularny włoski likier - Sambuca Romana - fani będą lubić umiarkowanie słodkie i cierpkie napoje o aromacie anyżu. Nazwa likieru otrzymanego przez inny składnik, który jest w nim zawarty - czarny bez czarny, po łacinie - Sambucus nigra.
Tradycja ukończenia posiłku mocnym napojem z dodatkiem anyżu gwiazdowego sprowadziła Saracenów do Rzymu. Na tej podstawie pierwsza Sambuka urodziła się w 1851 roku. Ale prawdziwe uznanie przyszło jej dopiero 120 lat później, kiedy moda na napoje podawana była ze specjalnym rytualnym rozprzestrzenianiem się.
Rytuał alkoholowy był, a nawet co! Nazywany „Sambuca z muchami”. Mocny napój wlano do szklanki (tradycyjna moc alkoholu wynosiła 38–42%), wrzucono do niego 2-3 ziarna kawy i podpalono powierzchnię. Zadaniem pijącego jest zdmuchnięcie płomienia i szybkie połknięcie zawartości, żucie słodyczy za pomocą muchy - ziarna kawy.
Jeśli ekstremalne - nie dla ciebie, pij likier jako normalny digestif, serwując go na deser schłodzony lodem. Sambuca świetnie nadaje się do wypieków i ciast migdałowych.
Słynny koktajl „Sambuca z muchami”
Curacao
Pierwszym skojarzeniem, które wyłania się z likierem Curacao, są słynne jasne niebieskie koktajle - „Blue Hawaii”, „Blue Lagoon”. Napój to naprawdę niezwykła paleta - oprócz niebieskiego dostępne są opcje ciemnozielone, czerwone, pomarańczowe.
Nazwa pochodzi od wyspy o tej samej nazwie w Indiach Zachodnich, położonej w pobliżu wybrzeża Wenezueli, gdzie została wykonana ze specjalnego rodzaju gorzkich pomarańczy i białego rumu. Modern Curacao to brandy o smaku ekstraktu i skórki gorzkiej zielonej pomarańczy, słodzone syropem cukrowym i barwione barwnikiem spożywczym. Siła napoju waha się w granicach 25-30%.
W czystej postaci picie likieru Curacao nie jest akceptowane, a nie tak smaczne. Czerwone i pomarańczowe wersje napoju podawane są z tonikiem, lemoniadą, wermutem i dużą porcją lodu, a jasny niebieski służy do koktajli. Jeśli chcesz gotować w domu „Blue Hawaii”, tutaj zebraliśmy wszystko, czego potrzebujesz.
Jasna paleta „Curacao”
Opracowując tę kolekcję, staraliśmy się uwzględnić nie tylko najbardziej popularne, ale także bardzo różne likiery - słodkie i gorzkie, lekkie i mocne, o owocowym, kawowym, ziołowym aromacie. Wybierz to, co lubisz najbardziej i ciesz się nim z głębi serca.
Ktoś będzie oburzony: „zapomnieli limoncello!” Tak, nie wspomnieliśmy o nim. Ale wkrótce... Jednak nie zepsujemy.
http://amwine.ru/blog/samye-populyarnye-likery-i-aperitivy/Cztery dobre sposoby na picie alkoholu
Aby zrozumieć smak napoju alkoholowego, musisz być dobrze zorientowany w kulturze jego używania. To stwierdzenie odnosi się do likierów. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak pić alkohole na różne sposoby. Istnieje kilka uniwersalnych zasad, o których należy pamiętać przed otwarciem butelki. Każdy alkohol, który możesz pić:
1. W czystej formie. Świetna opcja dla tych, którzy chcą spróbować oryginalnego smaku. Wybierając tę metodę, nie zapomnij o następujących:
- słodkie likiery podawane są na deser jako digestif (alkohole po głównym posiłku), gorzkie jako aperitif (przed posiłkami);
- potrzeba szklanki 25 ml, wygląda jak miseczka lodów (pojemność na słodkie potrawy) z długą nogą;
- prawidłowa temperatura serwowania (podawania) wynosi 12–20 ° C (alkohol powinien być chłodny, ale nie zimny);
- słodkie likiery można podawać z herbatą lub kawą, napoje te dobrze komponują się z owocami;
- większość trunków pije się łykiem, dzięki czemu po łyku pojawia się miękki, ciepły posmak;
- likiery nie są łączone z tytoniem i cygarami.
2. Rozcieńczony. Ta metoda pozwala zmniejszyć siłę, zmniejszyć słodycz, gorycz lub cierpkość, samemu równoważąc smak. Można rozcieńczyć alkohol wodą (gazowaną lub niegazowaną wodą mineralną), lodem, mlekiem, śmietaną, lodami, gorącą czekoladą lub sokami. Proporcje dobierane są indywidualnie.
Woda i lód nie psują smaku, doskonale redukując fortecę. Likiery elitarne rozcieńcza się tylko wodą bez gazu. Dodawanie produktów mlecznych jest odpowiednie dla napojów na bazie czekolady, kawy, kakao lub śmietany.
Aby uzyskać orzeźwiający i nieprzyjemny smak, zwyczajowo dodaje się sok pomarańczowy do likierów. Odpowiednie są także inne soki cytrusowe lub niesłodkie, takie jak cytryna lub wiśnia.
Uwaga! Kwaśnych soków nie można dodawać do likierów śmietankowych, takich jak „Baileys” i „Sheridans”, ponieważ kwas natychmiast wyłącza krem, sprawiając, że napój nie nadaje się do spożycia.
3. W połączeniu z innym alkoholem. Likiery miesza się z whisky, wódką, ginem, rumem, brandy lub brandy. Okazuje się, że nie jest taki słodki, ale jednocześnie mocny i pachnący napój.
Radzę dodać alkohol do likieru, na podstawie którego jest on sporządzany. Na przykład Cointreau nalega na czysty alkohol, więc najlepiej rozcieńczyć go wódką. W „Baileys” dodaj whisky, dzięki czemu ten likier dobrze komponuje się z irlandzką whisky. „Prawnik” jest rozcieńczony starą brandy lub brandy.
Sheridans słynie z niestandardowej butelki składającej się z dwóch zbiorników.
4. W ramach koktajli. Około 30% wszystkich koktajli alkoholowych zawiera co najmniej jeden alkohol, który można stosować jako bazę, aromat lub syrop. To prawda, że często okazuje się zupełnie inny napój. Przygotowanie jednego z najsłynniejszych koktajli „Pina Colada” jest pokazane na filmie.
http://alcofan.com/kak-pit-liker-s-maksimalnym-udovolstviem.htmlNajbardziej znane rodzaje likierów
Likiery to alkohole o wysokiej zawartości cukru. Tradycyjnie dzieli się je na: deserowe, mocne i kremowe. Likiery są używane zarówno w czystej postaci, jak i jako składniki koktajli, a także dodawane do różnych potraw. Poniżej nazywamy najsłynniejsze rodzaje likierów i opowiadamy trochę o każdym, abyś mógł wybrać najbardziej odpowiednią opcję dla swojego domowego baru.
Likiery kremowe
1. „Baileys” to słynny irlandzki likier kremowy wytwarzany z irlandzkiej whisky z dodatkiem śmietany, cukru, wanilii i ziaren kakaowych. Jego siła wynosi 17%. Z Beilisem zaczęła się historia likierów śmietankowych. Oprócz oryginalnego napoju, przygotowaliśmy „Baileys” z miętą i czekoladą, „Baileys” z karmelem i „Baileys” z kawą. Bardzo często Baileys jest wykorzystywany jako składnik koktajli.
2. „Amarula” to bardzo słodki likier śmietankowy z Południowej Afryki o sile 17%. Wykonana jest z owoców drzewa słonia - maruli - z dodatkiem śmietany. Smak „Amarula” ma jasny karmelowy kolor. Etykieta przedstawia słonia, który jest wybrany jako symbol likieru.
3. „Krem Vana Tallin” - łączy likier „Vana Tallin” z kremem. Jego siła wynosi 16%. Jest spożywany w czystej postaci z lodem i jako dodatek do kawy.
4. „Sheridans” - oryginalny irlandzki likier produkowany w dwuczęściowej butelce, w której jednej części znajduje się waniliowo-kremowa część likieru, aw drugiej - kawowo-czekoladowa. Podczas nalewania „Sheridans” oba składniki wylewa się z butelki jednocześnie w wymaganej proporcji. Oprócz kawy i śmietany wyprodukowano jagody „Sheridans”.
5. „Dooley” to kremowy, kremowy niemiecki likier, który łączy wódkę z toffi. Dostępne w nieprzezroczystych czerwonych i niebieskich butelkach.
Mocne likiery
1) „Benedyktyn” - mocny francuski likier na bazie miodu i ziół (jałowiec, szafran, arnika, wanilia, melisa itp.). Wykonane z alkoholu, przygotowane z buraków cukrowych. Twierdza „Benedyktynów” wynosi 40%. Używaj benedyktynów w czystej postaci z lodem, dodawanych do kawy i koktajli alkoholowych.
2) „Berenfang” - niemiecki likier o wysokiej zawartości miodu, z dodatkiem skórki cytrynowej i cynamonu. Jeśli nie jest przechowywany na zimno, można go cukrem.
3) „Becherovka” to czeski likier na zioła. Jego siła wynosi 38%. Pij go porządnie lub dodając go do herbaty lub kawy, a także do różnych koktajli. Podawane przed obiadem lub późnym wieczorem.
4) „Vana Tallinn” to ciemnobrązowy estoński likier. Przygotowany na bazie rumu z dodatkiem olejków cytrusowych, cynamonu, wanilii itp. Dostępny w 40%, 45% i 50% alkoholu. „Vana Tallin” jest używana do robienia koktajli, są pijane z lodem i dodawane do kawy.
5) Likier Drambue to likier oparty na szkockiej whisky single malt o aromacie różnych ziół, miodu i gałki muszkatołowej. Twierdza „Drambue” wynosi 40%. Pij schłodzone zarówno w czystej postaci, jak iw ramach koktajli.
6) „Jägermeister” - słynny niemiecki likier ziołowy. Dotyczy bittersów. Jest stosowany jako pokarm lub w koktajlach.
7) „Zhenepi” - tradycyjny alpejski likier o jasnożółtym lub zielonym kolorze oparty na ziołach typu piołunu. Twierdza „Zhenepi” wynosi 40–50%. Używany jako środek trawiący.
8) „Cointreau” - francuski likier bezbarwny na bazie połączenia słodkiej i gorzkiej pomarańczy. Ma kwiatowy i owocowy aromat i smak słodkich i gorzkich pomarańczy.
9) „Mint” to mocny przezroczysty likier miętowy produkowany przez francuską firmę. Różni się wyraźnym świeżym smakiem i aromatem mięty. Forteca ma 35%, 40% i 50%. Stosowany jest schłodzony jednym haustem, jako dodatek do kawy i koktajli.
10) „Sambuka” to włoski likier na bazie alkoholu pszennego o smaku anyżowym. Jest przezroczysty, czerwony i ciemny. Twierdza „Sambuka” wynosi 38–42%.
Likiery o średniej wytrzymałości
1 - „Prawnik” („Advocat” / „Advocaat”) to holenderski żółty likier jajeczny. Jest to jednorodna, aksamitna mieszanka brandy z winogron, żółtek jaj, mleka i cukru. „Counsel” to bardzo gruby likier i jest zwykle używany jako składnik koktajli. Jego siła wynosi 14% -20%.
2 - „Amaretto” - ciemnobrązowy likier na bazie migdałów i przypraw. Czasami do migdałów dodaje się pestki moreli, a czasami są one zwykle używane tylko. Siła tego likieru wynosi 21% -28%. „Amaretto” jest bardzo popularny jako składnik różnych koktajli, których przepisy można znaleźć na naszej stronie internetowej.
3 - „Galliano” - słynny włoski likier na bazie warzyw o sile 30%. Zdarza się wanilia, kawa i balsamiczny. Jest składnikiem wielu koktajli.
4 - „Zhinzhinya” - to popularny portugalski likier na bazie owoców wiśni.
5 - „Kalua” - meksykański likier kawowy o sile 20% -36%. Oprócz tradycyjnego „Kahlua” produkuje się ze smakiem espresso, z wanilią i ciemną czekoladą oraz Kahlu „z prażonymi orzechami laskowymi.
6 - „Curaço” („Curaçao”) - likier z wyspy Curaçao, przygotowany z dodatkiem skórek pomarańczy, goździków, cynamonu i gałki muszkatołowej. Jego twierdza wynosi 30%. Kolor „Curaço” może być inny: pomarańczowy, niebieski, biały, zielony, a także ten likier jest produkowany i przezroczysty. Dzięki ciekawym kolorom jest stosowany w wielu koktajlach.