Główny Słodycze

Witaminy w piwie

Picie dużych ilości piwa jest szkodliwe i może uzależniać. Ale umiarkowane dawki tego popularnego napoju są nawet korzystne dzięki zawartym w nich witaminom. Odwiedź pub lub restaurację kuchni belgijskiej. W takich instytucjach podaje się piwo warzone według wszystkich kanonów. Tam możesz nie tylko docenić jego smak, ale także dowiedzieć się, jakie witaminy są zawarte w piwie i jak są przydatne.

Nawet jeśli kupisz zwykłe piwo, wiedz, które witaminy zawarte w piwie będą pomocne:

  • - Piwo zawiera 5 aminokwasów - argininę, histydynę, lizynę, tryptofan i tyrozynę. Oczyszczają organizm z toksyn, poprawiają trawienie.
  • - Piwo jest bogate w włókna roślinne, takie jak włókno. Takie włókna zmniejszają ilość cholesterolu i przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania jelita.
  • - Wysoka zawartość krzemu w piwie wpływa na integralność tkanki kostnej i wzmacnia ją.
  • - Przeciwutleniacze - witaminy E, C i selen - zapobiegają rozwojowi chorób serca.

Jakie są najbardziej witaminy w piwie? Odpowiadamy: witaminy z grupy B:

  • - Tiamina wspomaga serce, naczynia krwionośne i układ nerwowy.
  • - Ryboflawina poprawia wzrok i bierze udział w metabolizmie.
  • - Kwas pantotenowy wspomaga wchłanianie innych witamin.
  • - Pirydoksyna odgrywa ważną rolę w metabolizmie białek i tłuszczów.
  • - Biotyna zawiera siarkę, która jest ważna dla wzmocnienia włosów, paznokci i zdrowia skóry.

Ponadto piwo zawiera wiele korzystnych pierwiastków śladowych, w tym fosfor i potas. Dzienna stawka tych elementów dla osoby zawarta jest w jednym litrze piwa.

Głównym składnikiem produkcji piwa jest chmiel, który zawiera lupulinę - substancję, która nadaje piwu gorzki smak.

  • - Kwasy alfa i beta nawilżają skórę, nawet cerę.
  • - Polifenole wzmacniają naczynia krwionośne, odkażają, poprawiają skórę.
  • - Olejki eteryczne mają właściwości antybakteryjne.


Teraz wiesz, jakie witaminy mogą być w piwie. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że kiedy jest używana, miara jest ważna. Regularne wysokie dawki tego napoju mogą niekorzystnie wpływać na zdrowie.

http://www.kriek.ru/fakty-o-pive/vitamin-pivo/

Witaminy w piwie

Wielu jest zainteresowanych pytaniem, czy w napoju takim jak piwo są składniki witaminowo-mineralne. Witaminy w piwie są przedmiotem dyskusji wśród naukowców, która rozpoczęła się w latach 60. i trwa do dziś. Wielu badaczy twierdzi, że spożywanie alkoholu w małych ilościach ma korzystny wpływ na organizm, podczas gdy inni pamiętają o możliwości rozwoju alkoholizmu piwnego, a zatem całkowicie odmawiają używania produktu.

Odmiany napojów

Po raz pierwszy o napoju piwnym zaczęto mówić w średniowieczu. Od tego czasu i do dziś najlepszy trunek jest dostarczany na całym świecie z Czech, Anglii i Niemiec. Istnieje kilka odmian piwa, których podział uwzględnia jego gęstość. Więc przydziel:

  • prosty napój - twierdza waha się w przedziale 1,5-2%, może zarówno jasna, jak i ciemna;
  • zanurzenie - twierdza waha się od 0,8% do 2,5;
  • silny - charakteryzuje się obecnością gorzkich smaków, twierdza może osiągnąć 12%;
  • całość - rozpowszechniana szerzej niż inne gatunki. Twierdza zwykle nie przekracza 7%. Może być ciemny, lekki, alkoholowy, bezalkoholowy.

Większa liczba odmian piwa pozwala każdemu wybrać ten, który lubi. W małych dawkach przynosi wielkie korzyści organizmowi, biorąc pod uwagę, jakie witaminy zawarte są w piwie.

Wartość odżywcza

Podstawowy skład napoju chmielowego zależy od metody zastosowanej w jego produkcji. Jego zawartość kalorii jest niska. Sto mililitrów zawiera nie więcej niż 50 Kcal, co nie wpływa na harmonię sylwetki, wchodząc w ciało. W głównej części cieczy chmielowej występują:

  • białka - 0,6 g;
  • węglowodany - 4,8 g;
  • woda - 92 g

Wiadomo, że oprócz tych substancji w skład produktu wchodzi glukoza, sacharoza, dwutlenek węgla, tlen. Składniki te określają jego smak, a także zdolność do pienienia. Cóż, dając pierwszeństwo napojom żywym, należy wziąć pod uwagę warunki, w jakich powinien być przechowywany. Używanie go jako napoju jest dopuszczalne tylko w pierwszych dniach po otwarciu pojemnika do przechowywania.

Skład witamin i składników mineralnych

Witaminy w piwie reprezentowane są przez substancje należące do takich grup jak:

Skład mineralny napoju obejmuje takie elementy, jak:

Pomimo faktu, że skład witamin i składników mineralnych produktu nie jest zbyt bogaty, jego stosowanie w małych ilościach może przynieść pewną korzyść osobie.

Przydatne właściwości

Po raz pierwszy o tym, jakie witaminy zawarte są w piwie, zaczęły mówić w starożytnej Grecji. Nawet wtedy uzdrowiciele zauważyli jego korzystne działanie na ludzkie ciało. Obecnie butelka podgrzewanego produktu z dodatkiem czterech łyżek miodu staje się idealnym naturalnym środkiem na pozbycie się kaszlu. Główne korzystne właściwości produktu słodowego obejmują:

  • wzmocnienie układu odpornościowego;
  • eliminacja bólu w stawach i mięśniach;
  • poprawa procesu krążenia krwi;
  • zmniejszenie ryzyka zakrzepicy;
  • poprawa funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego;
  • wzmocnienie tkanki kostnej;
  • zmniejszenie ilości cholesterolu w materiale genetycznym;
  • poprawa funkcji nerek.

A jednak nie zapominaj, że użycie napoju w małych dawkach może poprawić kondycję osoby. Zaleca się przyjmowanie nie więcej niż szklanki produktu spożywczego dziennie, aby utrzymać równowagę składników odżywczych w organizmie.

Przeciwwskazania do stosowania

Po ustaleniu, czy w piwie znajdują się witaminy i składniki mineralne, wielu zaczyna używać go w dużych ilościach, nie myśląc o szkodliwym działaniu na organizm. Oprócz tego, że jest wiele składników odżywczych i cennych substancji, zawiera także alkohol etylowy. Stosowanie produktu w dużych ilościach wiąże się z pewnymi konsekwencjami, które obejmują:

  • marskość wątroby;
  • uszkodzenie trzustki;
  • zapalenie tkanek śluzowych żołądka;
  • rozwój poważnych patologii układu sercowo-naczyniowego.

Ważne jest, aby pamiętać, że na tle ciągłego używania nawet napój o niskiej zawartości alkoholu może uzależniać. Wraz z systematycznym stosowaniem tradycyjnego produktu do picia może dojść do przeciążenia alkoholem, co nie doprowadzi do niczego dobrego. Z tego powodu nie powinieneś przekraczać wskaźnika konsumpcji uzyskanego przez naukowców, którzy od kilku lat badają, jakie witaminy i minerały w piwie odgrywają główną rolę.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-pive

Czy piwo ma witaminy?

Witaminy w piwie występują w dość dużych ilościach. W procesie fermentacji i późniejszego przetwarzania wiele użytecznych substancji ulega zniszczeniu, ale niektóre pozostają nienaruszone. Witaminy, minerały i białka w piwie pochodzą z chmielu, słodu, drożdży piwnych i czystej wody.

Witaminy z grupy B

Piwo zawiera witaminy z grupy „B”, które są całkiem spore. Głównym źródłem jest słód, którym są kiełkujące nasiona jęczmienia. Ten materiał podczas obróbki cieplnej zachowuje wszystkie niezbędne substancje dla ciała.

Witaminy z grupy „B” w piwie:

Tiamina (B1)

Ważne dla komórek serca i nerwów. Uczestniczy w metabolizmie węglowodanów (pomaga przetwarzać węglowodany).

Osoby starsze, sportowcy, kobiety w ciąży, a także osoby z różnymi chorobami neurologicznymi (migrena, bóle mięśni) potrzebują zwiększonej dawki tej witaminy.

Ryboflawina (B2)

Uczestniczy w metabolizmie organizmu, pełni funkcję hematopoetyczną. Niedobór prowadzi do upośledzenia widzenia, zniszczenia skóry (pęknięcia, łuszczenie się), zwiększenia łamliwości paznokci.

Kwas pantotenowy (B3)

Zwiększa ruchliwość układu pokarmowego, aktywuje procesy metaboliczne w organizmie.

Z niedoborem procesy trawienne są zaburzone (wzrost poziomu kwasu chlorowodorowego w żołądku), różne zapalenie skóry, suchość i łamliwe włosy i paznokcie.

Pirydoksyna (B6)

Potrzebny do normalnego funkcjonowania układu nerwowego i metabolizmu białek. Niedobór prowadzi do skurczów, zaniku mięśni, opóźnienia wzrostu.

Cyjanokobalamina (B12)

Uczestniczy we krwi (synteza czerwonych krwinek), praca włókien nerwowych, zapobiega tłuszczowej transformacji komórek ciała. Niedobór prowadzi do niedokrwistości, miastenii, zaburzeń apetytu, drażliwości.

Witamina „C” i węglowodany

Zawartość witaminy „C” - około 30 mg na 1 litr. W procesie wytwarzania napoju o niskiej zawartości alkoholu do surowców dodaje się kwas askorbinowy, aby uniknąć procesów niepotrzebnego utleniania, a więc jego dużej ilości.

Piwo jest bogate w złożone węglowodany (maltodekstryny). Ich główna różnica w porównaniu z węglowodanami prostymi jest następująca: organizm potrzebuje więcej czasu na ich przetworzenie, dlatego glukoza dostaje się do krwi wolniej i stopniowo. Spożycie nie prowadzi do hiperglikemii (podwyższony poziom cukru we krwi).

Tabela witamin w piwie

Poniższa tabela pokazuje, ile witamin i mikroelementów znajduje się w piwie. Skład witamin i ich liczba mogą się różnić w zależności od odmiany i procesu gotowania.

Inne korzystne substancje

Piwo zawiera witaminę B, C i PP. Zawartość innych składników odżywczych jest również wysoka.

Drożdże piwne nasycają napój o niskiej zawartości alkoholu użytecznymi mikroelementami (cynk, miedź, chrom, żelazo itp.). Magnez i potas pochodzą głównie ze słodu. W napoju jest substancja - humulon. Pojawia się z chmielu i spowalnia niszczenie kości.

Zawartość głównych substancji:

  • węglowodany - 20-50 g;
  • białka - 4-7 g;
  • alkohol - 30-50 g (piwo bezalkoholowe zawiera również alkohol);
  • dwutlenek węgla - do 6 g;
  • woda - 800-900 g.

Napój kaloryczny

W porównaniu z winem, szampanem, brandy - piwo jest mniej kaloryczne. Głównym źródłem kalorii są węglowodany. Osoba je dużo, pije napój, co z kolei prowadzi do otyłości.

W zależności od odmiany zawartość kalorii może się różnić.

  1. W lekkim piwie około 40 Kcal na 100 mg to 200 Kcal na litr butelki.
  2. Ciemne piwo jest bardziej pożywne - 50 Kcal na 100 mg (duża ilość węglowodanów z powodu cukru).
  3. Piwo niepasteryzowane (na żywo) z reguły nie jest filtrowane. Jego kaloryczność wynosi około 40 Kcal na 100 mg.
  4. Napój bezalkoholowy mniej kalorii, zawiera około 30 Kcal na 100 mg.

Wniosek

W piwie występują witaminy różnych grup, a także przydatne pierwiastki śladowe. Mimo to regularne stosowanie jest szkodliwe dla zdrowia. Oprócz minerałów w składzie produktu o niskiej zawartości alkoholu jest alkohol, smaki i oleje fusel, które są niebezpieczne dla ludzkiego organizmu.

http://mrfilin.com/vitaminy-v-pive

Jakie witaminy i korzystne składniki zawarte są w piwie?

Piwo odnosi się do alkoholu, ponieważ zawiera alkohol etylowy. Dlatego częste stosowanie w dużych ilościach jest szkodliwe dla zdrowia. Jeśli pozwolisz sobie czasem na butelkę piwa, nic strasznego się nie wydarzy. Ponadto zawiera korzystne składniki, których organizm potrzebuje.

Fakty historyczne o piwie

Pierwsze wzmianki o piwie pojawiły się w czasach cywilizacji sumeryjskiej. Ich technologia produkcji miała kilka etapów:

  1. Wybrane ziarna orkiszu i jęczmienia. Zostały zmielone w kamieniach młyńskich do jednolitej substancji.
  2. Uzyskaną mieszaninę rozcieńczono wodą i, w razie potrzeby, dodano różne zioła, co nadało szczególny odcień smakowi.
  3. Otrzymaną brzeczkę umieszczono w ciepłym miejscu do późniejszej fermentacji.
  4. Po pewnym czasie okazało się, że lekkie lub ciemne smaczne i pachnące piwo.

Starożytni Sumerowie spisywali przepisy na picie na glinianych tabliczkach.

Obecnie kraje takie jak Niemcy, Anglia i Czechy słyną z piwa. Osiągnęli doskonałość w swojej produkcji.

Ile jest bezpiecznie pić piwo

Dyskusja na temat niebezpieczeństw lub korzyści płynących z alkoholu może być nieskończona. Oczywiste jest, że jeśli powstaje z pewnych proszków, złej jakości, bez przestrzegania warunków produkcji i standardów, to trudno nazwać to dobrem.

Piwo wysokiej jakości ma dwie metody fermentacji:

  1. El. Do jego fermentacji wymagana jest wyższa temperatura. Często ten napój ma wyraźny smak owocowy. Górna fermentacja jest cechą wytwarzania piwa.
  2. Lager Najpopularniejszy rodzaj piwa. Aby to zrobić, zagotuj brzeczkę, a następnie wymieszaj ją z drożdżami i przenieś do pojemnika, gdzie zacznie fermentować. Aby zapobiec utlenianiu, należy utrzymać pewną temperaturę.

Niezależnie od rodzaju piwa, głównym warunkiem jest jego jakość. Ale nawet dobry produkt nie może być spożywany codziennie. Bezpieczna dawka to 1 gram etanolu na kg masy ciała człowieka. Za pomocą prostych manipulacji można obliczyć dopuszczalną ilość alkoholu.

Nie ma znaczenia, czy w piwie znajdują się witaminy, a ich znaczenie znajduje się gdzie indziej. W dopuszczalnych dawkach przyniesie korzyść ciału i dobre samopoczucie. W dużych ilościach nawet najbardziej przydatny produkt może być szkodliwy. Ciało nie bierze więcej niż potrzebuje.

Pomocne witaminy w piwie

Piwo zawiera szereg witamin i pierwiastków śladowych, które mają pozytywny wpływ na organizm. Obejmują one:

  • Witaminy z grupy B - tiamina i ryboflawina;
  • kwas nikotynowy;
  • miedź;
  • magnez;
  • fosfor;
  • żelazo

Witaminy z grupy B są ważne dla ludzkiego organizmu. Dzięki nim poprawie ulega praca układu nerwowego. Osoba staje się mniej agresywna i spokojnie reaguje na stresujące sytuacje. Zwiększa barierę ochronną organizmu, poprawia pracę układu pokarmowego.

Niefiltrowane piwo zawiera korzystne aminokwasy, które pomagają oczyścić organizm z toksyn. Taki napój alkoholowy ma odurzającą gorycz, która przyczynia się do wydzielania soku żołądkowego, zmniejszając szkodliwość powodowaną przez etanol.

Wpływ piwa na organizm człowieka

Nadmierne picie alkoholu może uzależniać i powodować nieodwracalne szkody dla ciała.

Jakie są zalety picia piwa w małych ilościach:

  1. Przyspiesza metabolizm. Poprawiony apetyt, jedzenie jest lepiej trawione.
  2. Usprawnia pracę serca, normalizuje rytm. Naczynia stają się elastyczne, zmniejsza się ryzyko zakrzepów krwi.
  3. Ciało jest oczyszczone z różnych toksyn. Obce, szkodliwe substancje są usuwane.
  4. Paznokcie i włosy stają się silniejsze, skóra staje się lepsza. W przypadku nadmiernego użycia, wręcz przeciwnie, następuje pogorszenie wyglądu.

Piwo ma pozytywny wpływ na organizm człowieka, poprawia pracę niektórych układów, narządów. Wszystkie ulepszenia pojawiają się podczas picia piwa od czasu do czasu iw rozsądnych dawkach. Wraz ze wzrostem ilości spożywanego napoju dramatycznie rozwija się szkoda. Dlatego nie powinieneś w ten sposób poprawiać swojego zdrowia więcej niż raz lub dwa razy w tygodniu.

Gdzie indziej używać piwa

Piwo jest często używane do innych celów:

  • do wyrobu ciasta na ciasto;
  • jako marynata do mięsa na szaszłykach lub po prostu smażenia;
  • na włosy, jako składnik odżywczy;
  • jako kąpiele do paznokci, aby je wzmocnić;
  • jako nawóz dla roślin.

Kwasy w piwie przyczyniają się do zmiękczenia surowego mięsa. Dlatego jest używany jako marynata. Małe kawałki są robione na kawałkach mięsa i nalewane piwem. Gdy produkt zostanie podany w takiej marynacie, stanie się miękki, pachnący, całkowicie gotowy do gotowania.

Piwo, jak żaden inny napój, może przynieść wiele pozytywnych emocji i korzyści zdrowotnych. Najważniejsze jest poznanie miary i trzymanie się jej.

http://alkogolstop.ru/napitki/vitaminy-v-pive.html

Litr piany zamiast kosza owoców. Witaminy w piwie

Pod koniec tygodnia pracy trudno odmówić kieliszka aromatycznego piwa. Pomimo ciągłych ostrzeżeń o niebezpieczeństwach związanych z alkoholem, ludzie wybierają ten odurzający napój dla relaksującego aromatu chmielu, wyjątkowych smaków, interesującego posmaku. Miłym odkryciem dla wszystkich miłośników piwa będzie informacja, że ​​zawiera dużą ilość witamin i składników odżywczych.

Tradycje

Prawdziwe piwo otrzymuje się w wyniku naturalnej fermentacji naturalnych składników: słodu i chmielu. Jest to jeden z najstarszych rodzajów alkoholu. Historia masowej produkcji piwa sięga odległego średniowiecza. Pierwsi piwowarzy pojawili się dużo wcześniej - około 6 tysięcy lat pne. Ten napój cieszył się zarówno zwykłymi ludźmi, jak i arystokratami.

Piwo zawsze uważano za tradycyjny napój męski. Obecnie i wśród kobiet można spotkać prawdziwych koneserów tego pieniącego się alkoholu. Piją go, aby odpocząć po ciężkim tygodniu pracy, spędzić miło czas w towarzystwie, cieszyć się przyjemnym smakiem i chmielową goryczką.

Korzyści płynące z napoju

Spory o niebezpieczeństwa i korzyści płynące z piwa nie wygasają od wielu lat. Naukowcy nie męczą się, przypominając, że piwo zawiera wiele substancji toksycznych: alkohol, sole metali ciężkich, produkty uboczne fermentacji. Oczywiście w jednym kręgu ich koncentracja jest absolutnie nieistotna. Substancje te mogą uszkodzić zdrowie organizmu tylko dzięki codziennemu spożyciu piwa w dużych ilościach.

Niemniej jednak zalety piwa są sprawdzone i uzasadnione. Naukowcy wielokrotnie przeprowadzali analizę chemiczną składu napoju chmielowego. Okazało się, że zawiera wiele witamin z grupy B, a także inne istotne elementy.

Zatem 1 litr zawiera około 50% dziennego zapotrzebowania na witaminy B1 i B2, 70% zalecanej dawki witaminy C. Aby zaspokoić zapotrzebowanie na kwas nikotynowy i kwas foliowy, wystarczy wypić pół szklanki napoju chmielowego.

Zwolennicy napoju chmielowego twierdzą, że stężenie składników odżywczych w nim jest znacznie wyższe niż szkodliwe. W tym przypadku są obecne w dobrze wchłoniętej formie.

Według niektórych naukowców piwo pomaga odmłodzić komórki naczyń krwionośnych, a także działa kojąco i przeciwbólowo. Ze względu na zawartość witamin piwo może mieć pozytywny wpływ na tkankę kostną, chronić przed chorobą Alzheimera i kamieniami nerkowymi.

Tabela substancji

Witaminy pochodzą z piwa głównie ze słodu, a także w chmielu i drożdżach piwnych. W procesie fermentacji niektóre składniki odżywcze pozostają niezmienione. Poniżej analizujemy, czym dokładnie są witaminy, jaki jest ich procent w litrze i jak są one przydatne.

http://suhoy.guru/alkogolnye-napitki/vitaminy-v-pive.html

Witaminy w piwie

Piwo zawiera witaminy z grupy B, E i C; żywność, włókno roślinne; ogromna liczba pierwiastków śladowych utworzonych ze słodu; polifenole chmielowe, odgrywające rolę najsilniejszych naturalnych przeciwutleniaczy.

Witaminy w piwie

Kompozycja piwa w tabeli

Witaminy w piwie:

  • B1 oznacza tiaminę. Odgrywa ważną rolę w procesie metabolizmu. Odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, nerwowego i sercowo-naczyniowego. Aktywuje pracę wszystkich organów wewnętrznych. To stymulant mózgu. Tonizuje mięsień sercowy i jelita. Poprawia apetyt.
  • B2 - ryboflawina. Odpowiada za elastyczność i elastyczność skóry, stan włosów i paznokci, dzięki czemu otrzymał nazwę „witamina piękna”. Poprawia wzrok, pomaga rozkładać białka, tłuszcze i węglowodany. Jest to niezwykle ważne dla ludzi, którzy stale doświadczają stresu w codziennym życiu.
  • B6 - pirydoksyna. Jest to jedna z ważnych witamin z grupy B. Zapewnia wymianę aminokwasów niezbędnych do budowy białka.
  • H (B7) - biotyna. Wspomaga wchłanianie białek. Z jego udziałem rozkładają się lipidy. Ważne w procesie spalania tłuszczu.
  • B3 - kwas nikotynowy (niacyna). Uczestniczy w reakcjach chemicznych ciała. Jest to generator użytecznej energii, która przekształca białka, tłuszcze i węglowodany.
  • B9, inna nazwa to kwas foliowy. Niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu krążenia i odpornościowego.
  • B5 - jest zawarty w małej ilości. Poprawia wchłanianie innych witamin.
  • B12 - cyjanokobalamina bierze udział w tworzeniu krwi (erytrocytów), przewodzi impulsy nerwowe, blokuje degenerację tkanki tłuszczowej.

Witaminy z grup E i C są silnymi przeciwutleniaczami. Ważny składnik selenu - zapewnia mięsień sercowy.

Jako część piwa ma także 5 aminokwasów. Ważną rolą argininy, lizyny, tryptofanu, tyrozyny i histydyny jest oczyszczanie organizmu z toksyn i żużli. Poprawiają funkcjonowanie układu pokarmowego. Dzięki nim osiągnęli „właściwy” cholesterol.

Ze słodu używanego do produkcji piwa jest ponad 30 pierwiastków śladowych. Jeden litr zawiera około połowy dziennego zapotrzebowania organizmu na magnez, około 40% fosforu, 20% potasu. Krzem - pierwiastek śladowy odpowiedzialny za prawidłowe odkładanie soli wapnia w tkankach, pomaga w produkcji kolagenu. Od tego zależy stan tkanek, narządów i układów ciała.

Piwo jest żywym produktem, często nazywane jest „płynnym chlebem”. Zawiera cenne składniki odżywcze - włókno roślinne (włókno). Przyczyniają się do normalnego funkcjonowania układu pokarmowego, zapobiegają zaparciom, rozwojowi miażdżycy i komórek raka jelita grubego. Zawarte w kompleksie węglowodany są powoli wchłaniane, obniżają poziom cholesterolu we krwi, nie pozwalają na szybkie wchłanianie glukozy.

Chmiel dodaje się do procesu parzenia. Stosuje się kwiatostany roślin żeńskich - dzięki ich olejkom eterycznym i żywicom piwo nabiera charakterystycznej goryczy i specyficznych właściwości aromatycznych. Jednocześnie polifenole chmielowe są najsilniejszymi przeciwutleniaczami. Jest to naturalna broń, która chroni organizm przed szkodliwym działaniem czynników rakotwórczych i wolnych rodników.

Alkohol jest z pewnością szkodliwy. Wszystko zależy jednak od poziomu konsumpcji. Dzięki racjonalnemu i umiarkowanemu podejściu do piwa może konkurować o właściwości terapeutyczne i profilaktyczne z winem. Jest to magazyn najważniejszych składników, które zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

Odmiany i wartość odżywcza

Piwo - najstarszy napój o bogatej historii. Według naukowców nasi przodkowie zaczęli używać go około 6000 lat temu, kiedy nauczyli się piec chleb. Przepisy na piwo są ogromne. Nic dziwnego, że nowoczesny przemysł piwowarski wytwarza tysiące odmian i rodzajów tego popularnego napoju.

Przy takiej różnorodności produktu konieczna jest jego klasyfikacja. Podstawą jest poziom koncentracji ciał stałych w brzeczce, innymi słowy - gęstość. Wpływa na nasycenie smaku. Jest mierzona przed rozpoczęciem procesu fermentacji. Ogólnie przyjęte warunki to procenty lub stopnie Ballingu. Gęstość następujących typów:

  • prosty - twierdza w odległości 1,5-2%
  • zanurzenie - poziom fortecy od 0,8% do 2,5%
  • cała - siła nie więcej niż 7%
  • silny - do 12%

Proste piwo może być zarówno jasne, jak i ciemne. Mocny - ma wyraźny gorzki smak, a poziom wpływu na osobę jest podobny do wina. Wśród wielbicieli tego napoju najbardziej ulubionym jest cały, ciemny i lekki, alkoholowy i bezalkoholowy.

Wybity w naszej codziennej pieczęci „brzuch piwa” błędnie sugeruje, że z tego napoju można uzyskać zbędne kilogramy i jest to niezwykle wysokokaloryczne. To nieporozumienie. Wybrzuszenia ciała są najprawdopodobniej wynikiem nadmiernej ilości przekąsek. 100 ml zawiera nie więcej niż 50 Kcal. W przybliżeniu taki sam wskaźnik w kefiru.

Ludzkość wymyśliła dziesiątki setek sposobów przygotowania tego produktu z dodatkiem różnych składników. Każda odmiana ma swoją wartość odżywczą. Tradycyjny napój zawiera:

Obecność wszystkich tych składników nadaje piwu wspaniałą zdolność do tworzenia bujnej pianki. Podczas fermentacji cukier zawarty w słodzie jest rozkładany na alkohol i dwutlenek węgla. Ziarno zawiera białko, które po ugotowaniu przechodzi w brzeczkę. Gdy napój jest nalewany, dwutlenek węgla próbuje wydostać się z cieczy, a białko zatrzymuje go, rozciągając molekuły w mikroskopijne filmy. Gołym okiem dostrzega to w postaci gęstej, gęstej pianki.

Przydatne cechy

Jeśli przyjmiemy zasadę umiarkowania, wówczas „plusy” piwa są oczywiste. Dajemy główną:

  • obniżenie cholesterolu;
  • wzmocnienie odporności;
  • poprawa krążenia krwi;
  • zapobieganie ryzyku zakrzepicy;
  • wzmocnienie tkanki mięśniowej i kostnej;
  • niższe ciśnienie krwi;
  • normalizacja układu pokarmowego;
  • odprężenie;
  • ustanowienie układu nerwowego;
  • zapobieganie powstawaniu komórek rakowych.

Piwo jest cennym składnikiem tradycyjnych receptur medycyny. Jest stosowany w kompozycji wywarów w walce z kaszlem, bezsennością, zaparciem.

Szerokie zastosowanie - w kosmetologii. Przygotowują maski na twarz, ręce, włosy. Szczególnie popularne są kąpiele piwne.

Twój narcyz zaleca: obalenie mitów piwnych

Pomimo wszystkich oczywistych korzyści płynących z tego wspaniałego napoju, konieczne jest utrzymanie racjonalności i pamiętaj, że wszystkie pozytywne momenty są możliwe tylko przy umiarkowanym użyciu.

Aby nie stać się regularnym pacjentem narkologa, wzmocnić twoje zdrowie i nie stracić go, musisz wziąć pod uwagę następujące kwestie:

  • Piwo zawiera alkohol. Systematyczne picie jakiegokolwiek napoju alkoholowego nieuchronnie niekorzystnie wpływa na pracę wątroby i układu sercowo-naczyniowego. Zwodnicza „lekkość” piwa w porównaniu z innymi rodzajami alkoholu jest w tym sensie niezwykle niebezpieczna.
  • Alkoholizm piwa postępuje szybciej i mniej zauważalnie niż inne podobne rodzaje uzależnienia. Jednym z jasnych skutków ubocznych - szybki rozwój demencji.
  • Piwo jest bardziej podstępne niż wódka. Po wypiciu pięciu lub sześciu butelek, niezauważony, używasz dawki alkoholu etylowego, równoważnej butelce wódki.
  • Fermentacja piwa powoduje powstawanie niebezpiecznych produktów ubocznych fermentacji - metanolu, olejów fuzlowych, aldehydów, eterów. W tym produkcie ich poziom jest wyjątkowo wysoki w porównaniu z produktami alkoholowymi z wysoko oczyszczonego alkoholu.

Podsumowując, przypomnijmy sobie słowa najmądrzejszego myśliciela syryjskiego Abul-Faraja, który powiedział: „Umiar jest sprzymierzeńcem natury i strażnikiem zdrowia”.

http://vashnarkolog.com/alco-faq/vitaminy-v-pive

Jakie witaminy zawarte są w piwie

Taki napój o niskiej zawartości alkoholu, taki jak piwo, zawiera w swoim składzie dużą ilość witamin, minerałów i innych substancji, które są korzystne dla zdrowia ludzkiego. Surowcem do tego napoju jest słód, który powstaje poprzez kiełkowanie wybranych nasion jęczmienia - główna ilość składników odżywczych w piwie pochodzi z tego pierwiastka. Ponadto skład rozważanego napoju niskoalkoholowego zawiera chmiel i oczyszczoną wodę.

Należy zauważyć, że wiele witamin, jak również pierwiastków śladowych, nie traci się podczas przygotowywania napoju, ale stają się one nieco mniejsze. Dla pożytecznych substancji i witamin w piwie można przypisać kwas foliowy, witaminy z grupy B (B1, B2), pirydoksynę, ryboflaminę, kobalaminę i inne. Ryboflawina ma istotny wpływ na organizm ludzki, którego brak prowadzi do chronicznego zmęczenia, utraty apetytu, osłabienia mięśni; i pirydoksyna - jej brak może prowadzić do stanu depresyjnego, upośledzenia krążenia krwi.

Jeśli przyjmiemy określone normy, wówczas litr naturalnego piwa zawiera 6 części dziennej normy biotyny i ryboflawiny, 8 części dziennego zapotrzebowania na niacynę i 12 części kwasu foliowego i pantotenowego. Ponadto dwutlenek węgla jest obecny w napoju o niskiej zawartości alkoholu, który ma korzystny wpływ na dopływ krwi do błon ustnych, przyspiesza uwalnianie śliny, pomaga nerkom usuwać szkodliwe substancje z organizmu. Wśród mikroelementów w piwie znajdują się: wapń i magnez - do 80 miligramów / litr, fosfor - do 140 miligramów / litr, a także miedź, cynk, żelazo i inne. Liczba ostatnich elementów nie przekracza 1 miligrama na litr.

Kompozycja piwa zawiera do 30 różnych składników, z których większość pochodzi z napoju ze słodu. Produkt jęczmienny zawiera dużą ilość krzemu, co jest bardzo ważne dla ludzkiego zdrowia. Ponieważ krzem bierze udział w tworzeniu tkanki kostnej, różni się efektem przeciw stwardnieniu i zapaleniu stawów. W napoju najwyższe stężenie krzemu występuje w kwasie krzemowym, w piwie jest więcej niż w wodzie. Podczas różnych reakcji krzem może wypierać aluminium z komórek, zmniejszając jego wpływ.

Oprócz słodu w piwie istnieje pewna ilość chmielu. Ten naturalny składnik jest bogaty w estrogeny fotograficzne, które można uznać za analogi żeńskich hormonów. Liczba fotoestrogenów w chmielu sięga 20-300 miligramów na kilogram surowców, w piwie są one znacznie mniejsze, od 1 do 36 miligramów na litr, ale to wystarczy, aby wywierać wpływ hormonalny na organizm.

Picie dużych ilości piwa jest szkodliwe i może uzależniać. Ale umiarkowane dawki tego popularnego napoju są nawet korzystne dzięki zawartym w nich witaminom. Odwiedź pub lub restaurację kuchni belgijskiej. W takich instytucjach podaje się piwo warzone według wszystkich kanonów. Tam możesz nie tylko docenić jego smak, ale także dowiedzieć się, jakie witaminy są zawarte w piwie i jak są przydatne.

Nawet jeśli kupisz zwykłe piwo, wiedz, które witaminy zawarte w piwie będą pomocne:

  • - Piwo zawiera 5 aminokwasów - argininę, histydynę, lizynę, tryptofan i tyrozynę. Oczyszczają organizm z toksyn, poprawiają trawienie.
  • - Piwo jest bogate w włókna roślinne, takie jak włókno. Takie włókna zmniejszają ilość cholesterolu i przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania jelita.
  • - Wysoka zawartość krzemu w piwie wpływa na integralność tkanki kostnej i wzmacnia ją.
  • - Przeciwutleniacze - witaminy E, C i selen - zapobiegają rozwojowi chorób serca.

Jakie są najbardziej witaminy w piwie? Odpowiadamy: witaminy z grupy B:

  • - Tiamina wspomaga serce, naczynia krwionośne i układ nerwowy.
  • - Ryboflawina poprawia wzrok i bierze udział w metabolizmie.
  • - Kwas pantotenowy wspomaga wchłanianie innych witamin.
  • - Pirydoksyna odgrywa ważną rolę w metabolizmie białek i tłuszczów.
  • - Biotyna zawiera siarkę, która jest ważna dla wzmocnienia włosów, paznokci i zdrowia skóry.

Ponadto piwo zawiera wiele korzystnych pierwiastków śladowych, w tym fosfor i potas. Dzienna stawka tych elementów dla osoby zawarta jest w jednym litrze piwa.

Głównym składnikiem produkcji piwa jest chmiel, który zawiera lupulinę - substancję, która nadaje piwu gorzki smak.

  • - Alfa i beta kwasy nawilżają skórę, nawet cerę.
  • - Polifenole wzmacniają naczynia krwionośne, odkażają, poprawiają skórę.
  • - Olejki eteryczne mają właściwości antybakteryjne.

Teraz wiesz, jakie witaminy mogą być w piwie. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że kiedy jest używana, miara jest ważna. Regularne wysokie dawki tego napoju mogą niekorzystnie wpływać na zdrowie.

Piwo zawiera niewielkie ilości witamin z grupy B: tiaminę (B1), ryboflawinę (B2), kwas pantotenowy (B5), pirydoksynę (B6), biotynę (B7), mezoinozytol (B8), cyjanokobalaminę (B12) i niacynę (B3). Zawiera także kwas foliowy (B9) i jego pochodne (folian). Witaminy są przenoszone do piwa ze słodu, w którym są aktywnie formowane w procesie kiełkowania ziaren jęczmienia i są zachowywane podczas smażenia.

Rozpuszczalny błonnik roślinny w piwie pomaga uniknąć zaparć i pomaga obniżyć poziom cholesterolu. Zalecany poziom spożycia błonnika roślinnego dziennie wynosi 30 g, jedna trzecia tej ilości powinna stanowić frakcja rozpuszczalna. Ograniczone spożycie piwa może pokryć 17% zapotrzebowania naszego organizmu na rozpuszczalne włókna roślinne.

Piwo zawiera ponad 30 mikroelementów, które wchodzą w skład napoju głównie ze słodu. Litr piwa zawiera prawie połowę dziennego zapotrzebowania dorosłego człowieka na magnez, 40% fosforu i 20% potasu. Wapń w piwie nie wystarczy. Ponieważ parzenie odbywa się w metalowych pojemnikach, napój może zawierać niewielkie ilości miedzi i / lub cynku.

Z drożdży piwnych żelazo, miedź, cynk, chrom, selen i molibden wpadają do napoju.

Piwo zawiera krzem. Ten pierwiastek śladowy jest niezbędny do realizacji procesów zwapnienia, a zatem jego zastosowanie spowalnia niszczenie tkanki kostnej, sprzyja tworzeniu się kolagenu. Ponadto niektórzy naukowcy uważają, że krzem w organizmie ludzkim pomaga zapobiegać wchłanianiu aluminium w przewodzie pokarmowym, chroniąc w ten sposób mózg przed negatywnymi skutkami tego metalu.

Powszechnie wiadomo, że nadużywanie alkoholu ma negatywny wpływ na zdrowie. Jednak ograniczone użycie napojów zawierających alkohol nie jest szkodliwe, w każdym razie wiele badań pokazuje to. W ten sposób porównano dwie grupy zdrowych dorosłych, którzy nie przyjmowali żadnych leków, jedna grupa w ogóle nie piła alkoholu, w drugiej grupie uczestnicy spożywali alkohol w ograniczonych ilościach. Okazało się, że ryzyko wystąpienia zawału serca w drugiej grupie było o 40-50% niższe w porównaniu z pierwszą grupą.

Według innych, osoby przyjmujące alkohol w ograniczonych ilościach, rzadziej występująca choroba niedokrwienna serca, wysokie ciśnienie krwi, uszkodzenie naczyń mózgowych, cukrzyca, zwiększona produkcja tzw. „Dobrego” cholesterolu, w porównaniu z osobami, które absolutnie odmawiają używania napoje alkoholowe.

Piwo zawiera naturalne maltodekstryny - złożone węglowodany, które są powoli przetwarzane w organizmie, dzięki czemu glukoza jest uwalniana z nich stopniowo, co pomaga uniknąć ostrego rozwoju hiper- lub hipoglikemii.

Przydatne składniki chmielowe

Piwo różni się od innych napojów alkoholowych za pomocą chmielu jako surowca. Od czasów starożytnych człowiek używał wielu zdrowych składników zawartych w kwiatostanach tej rośliny, które mają właściwości bakteriobójcze i przeciwzapalne.

Skład chmielu kwiatostanów zawiera gruczoły lupulinowe, które produkują lupulinę - substancja żywiczna jest żółtawa, podczas warzenia ekstrahowana z szyszek chmielowych i zamienia się w substancje, które nadają piwu gorzki smak. Lupulina zawiera kwasy alfa i beta, polifenole i olejki eteryczne, wszystkie te naturalne składniki nadają piwu zdrowe właściwości.

Według danych uzyskanych przez holenderskich naukowców z Uniwersytetu w Gandawie, kwasy, z których składa się chmiel, oprócz nadawania charakterystycznego smaku piwu, zapewniają antybakteryjną odporność na napój, działając jako naturalny środek konserwujący. Ponadto wykazano, że kwas humulonowy zawarty w największej ilości spowalnia proces niszczenia kości u ludzi, to znaczy rozwój osteoporozy, a także ma właściwości przeciwzapalne. Humulon hamuje również rozwój angiogenezy, czyli proces powstawania nowych naczyń krwionośnych, co jest kluczowe w tworzeniu guzów.

Chmiel jest również bogaty w polifenole, silne naturalne przeciwutleniacze, które chronią przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. W tym samym badaniu wykazano, że przeciwutleniacze piwa zakłócają rozwój chorób sercowo-naczyniowych i procesów starzenia.

Inny związek również należy do grupy polifenoli - chopeiny, która działa na receptory estrogenowe, a zatem może agregować na komórki rakowe piersi, macicy, prostaty, co oznacza, że ​​substancja ta może hamować powstawanie przerzutów.

Obecność wszystkich tych składników w piwie daje właściwości napojów podobne do dobrego wina.

Picie piwa jest często związane z pojawieniem się nadwagi, istnieje odczucie jego wysokiej wartości kalorycznej. Jednak badania naukowe przeprowadzone w ostatnich latach podały w wątpliwość istnienie związku między spożyciem piwa (w ograniczonych ilościach) a pojawieniem się „brzucha piwnego”.

Dokładniej, eksperci są bardziej skłonni zauważyć czynnik genetyczny w tej manifestacji (nagromadzenie tkanki tłuszczowej w okolicy brzucha). Mianowicie obecność wariantu DD genu odpowiedzialnego za tworzenie enzymu zaangażowanego w konwersję angiotensyny lub mutację genu FTO.

W rzeczywistości zawartość kalorii w piwie jest bardzo niska: 200 ml piwa ma wartość energetyczną 90 kcal i taką samą ilość piwa bezalkoholowego - 34 kcal. Dlatego możemy z całą pewnością powiedzieć, że kiedy pojawia się „żołądek”, należy szukać przyczyny nie w używaniu piwa, ale w złej diecie, braku wysiłku fizycznego i predyspozycji genetycznych.

Przydatne składniki piwa.

Piwo zawiera niewielkie ilości witamin z grupy B: tiaminę (B1), ryboflawinę (B2), kwas pantotenowy (B5), pirydoksynę (B6), biotynę (B7), mezoinozytol (B8), cyjanokobalaminę (B12) i niacynę (B3). Zawiera także kwas foliowy (B9) i jego pochodne (folian). Witaminy są przenoszone do piwa ze słodu, w którym są aktywnie formowane w procesie kiełkowania ziaren jęczmienia i są zachowywane podczas smażenia.

Rozpuszczalny błonnik roślinny w piwie pomaga uniknąć zaparć i pomaga obniżyć poziom cholesterolu. Zalecany poziom spożycia błonnika roślinnego dziennie wynosi 30 g, jedna trzecia tej ilości powinna stanowić frakcja rozpuszczalna. Ograniczone spożycie piwa może pokryć 17% zapotrzebowania naszego organizmu na rozpuszczalne włókna roślinne.

Piwo zawiera ponad 30 mikroelementów, które wchodzą w skład napoju głównie ze słodu. Litr piwa zawiera prawie połowę dziennego zapotrzebowania dorosłego człowieka na magnez, 40% fosforu i 20% potasu. Wapń w piwie nie wystarczy. Ponieważ parzenie odbywa się w metalowych pojemnikach, napój może zawierać niewielkie ilości miedzi i / lub cynku.

Z drożdży piwnych żelazo, miedź, cynk, chrom, selen i molibden wpadają do napoju.

Piwo zawiera krzem. Ten pierwiastek śladowy jest niezbędny do realizacji procesów zwapnienia, a zatem jego zastosowanie spowalnia niszczenie tkanki kostnej, sprzyja tworzeniu się kolagenu. Ponadto niektórzy naukowcy uważają, że krzem w organizmie ludzkim pomaga zapobiegać wchłanianiu aluminium w przewodzie pokarmowym, chroniąc w ten sposób mózg przed negatywnymi skutkami tego metalu.

Powszechnie wiadomo, że nadużywanie alkoholu ma negatywny wpływ na zdrowie. Jednak ograniczone użycie napojów zawierających alkohol nie jest szkodliwe, w każdym razie wiele badań pokazuje to. W ten sposób porównano dwie grupy zdrowych dorosłych, którzy nie przyjmowali żadnych leków, jedna grupa w ogóle nie piła alkoholu, w drugiej grupie uczestnicy spożywali alkohol w ograniczonych ilościach. Okazało się, że ryzyko wystąpienia zawału serca w drugiej grupie było o 40-50% niższe w porównaniu z pierwszą grupą.

Według innych, osoby przyjmujące alkohol w ograniczonych ilościach, rzadziej występująca choroba niedokrwienna serca, wysokie ciśnienie krwi, uszkodzenie naczyń mózgowych, cukrzyca, zwiększona produkcja tzw. „Dobrego” cholesterolu, w porównaniu z osobami, które absolutnie odmawiają używania napoje alkoholowe.

Piwo zawiera naturalne maltodekstryny - złożone węglowodany, które są powoli przetwarzane w organizmie, dzięki czemu glukoza jest uwalniana z nich stopniowo, co pomaga uniknąć ostrego rozwoju hiper- lub hipoglikemii.

Przydatne składniki chmielowe

Piwo różni się od innych napojów alkoholowych za pomocą chmielu jako surowca. Od czasów starożytnych człowiek używał wielu zdrowych składników zawartych w kwiatostanach tej rośliny, które mają właściwości bakteriobójcze i przeciwzapalne.

Skład chmielu kwiatostanów zawiera gruczoły lupulinowe, które produkują lupulinę - substancja żywiczna jest żółtawa, podczas warzenia ekstrahowana z szyszek chmielowych i zamienia się w substancje, które nadają piwu gorzki smak. Lupulina zawiera kwasy alfa i beta, polifenole i olejki eteryczne, wszystkie te naturalne składniki nadają piwu zdrowe właściwości.

Według danych uzyskanych przez holenderskich naukowców z Uniwersytetu w Gandawie, kwasy, z których składa się chmiel, oprócz nadawania charakterystycznego smaku piwu, zapewniają antybakteryjną odporność na napój, działając jako naturalny środek konserwujący. Ponadto wykazano, że kwas humulonowy zawarty w największej ilości spowalnia proces niszczenia kości u ludzi, to znaczy rozwój osteoporozy, a także ma właściwości przeciwzapalne. Humulon hamuje również rozwój angiogenezy, czyli proces powstawania nowych naczyń krwionośnych, co jest kluczowe w tworzeniu guzów.

Chmiel jest również bogaty w polifenole, silne naturalne przeciwutleniacze, które chronią przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. W tym samym badaniu wykazano, że przeciwutleniacze piwa zakłócają rozwój chorób sercowo-naczyniowych i procesów starzenia.

Inny związek również należy do grupy polifenoli - chopeiny, która działa na receptory estrogenowe, a zatem może agregować na komórki rakowe piersi, macicy, prostaty, co oznacza, że ​​substancja ta może hamować powstawanie przerzutów.

Obecność wszystkich tych składników w piwie daje właściwości napojów podobne do dobrego wina.

Picie piwa jest często związane z pojawieniem się nadwagi, istnieje odczucie jego wysokiej wartości kalorycznej. Jednak badania naukowe przeprowadzone w ostatnich latach podały w wątpliwość istnienie związku między spożyciem piwa (w ograniczonych ilościach) a pojawieniem się „brzucha piwnego”.

Dokładniej, eksperci są bardziej skłonni zauważyć czynnik genetyczny w tej manifestacji (nagromadzenie tkanki tłuszczowej w okolicy brzucha). Mianowicie obecność wariantu DD genu odpowiedzialnego za tworzenie enzymu zaangażowanego w konwersję angiotensyny lub mutację genu FTO.

W rzeczywistości zawartość kalorii w piwie jest bardzo niska: 200 ml piwa ma wartość energetyczną 90 kcal i taką samą ilość piwa bezalkoholowego - 34 kcal. Dlatego możemy z całą pewnością powiedzieć, że kiedy pojawia się „żołądek”, należy szukać przyczyny nie w używaniu piwa, ale w złej diecie, braku wysiłku fizycznego i predyspozycji genetycznych.

Piwo jest jednym z najstarszych napojów wymyślonych przez ludzkość, ale kontrowersje wokół niego do tej pory nie osłabły.
Błędne przekonanie 1: Piwo to zdrowy napój o niskiej zawartości alkoholu. Piwo - napój rzeczywiście alkoholowy. Ktoś uważa, że ​​nie będzie nic złego, jeśli wypijesz małą butelkę dziennie - mówią, nie jestem pijany. Ale każda osoba ma swoją dopuszczalną prędkość. Chociaż piwo nie może powodować zatrucia, nie oznacza to, że można go używać w sposób niekontrolowany. Częste i nadużywanie piwa oznacza znalezienie się na krawędzi rozpoczęcia procesu niszczenia tak ważnych organów, jak serce i wątroba. Odpowiemy na inne pytania: czy piwo alkoholizm naprawdę jest wynalazkiem? Czy piwo szkodzi mniej niż wódka? Czy piwo jest dobre dla zdrowia? Czy piwo zachęca do trawienia, jak wierzy wielu miłośników piwa? Czy piwo zawiera witaminy? Czy piwo jest dobre dla potencji? Czy piwo gasi pragnienie? Najpierw najważniejsze.

Nieporozumienie 2: alkoholizm piwny nie istnieje.
Szczerze mówiąc, piwo jest analogiem bimbru, podobnie jak w procesie fermentacji alkoholowej, aw obydwu współwystępujących alkoholach jest dużo bardziej toksycznych związków (produktów ubocznych fermentacji). Są to aldehydy, oleje fusel, metanol, etery, których zawartość w piwie jest kilkadziesiąt razy wyższa niż ich dopuszczalny poziom stężenia w wódce uzyskany z wysoko oczyszczonego alkoholu.
Ponadto piwa nie można uznać za napój o niskiej zawartości alkoholu, ponieważ ostatnio zawartość alkoholu w nim sięga 14%, a alkoholizm piwny rozwija się kilka razy szybciej niż wódka.

Nieporozumienie 3: Wódka jest bardziej szkodliwa niż piwo.
Pijąc 5-6 butelek piwa, dostajesz dawkę alkoholu etylowego, równą butelce wódki.
Statystyki pokazują, że konsumpcja piwa i konsumpcja wódki rośnie w tym samym stosunku. W XIX wieku Brytyjczycy w walce z alkoholizmem postanowili wyprzeć silny alkohol piwem, ale to tylko pogorszyło pijaństwo.

Błędne przekonanie 4: Piwo jest dobre dla zdrowia.
Niektóre z typowych mitów miłośników piwa - to źródło krzemu, a także przydatne dla naczyń i serca.
Ale prawda jest taka, że ​​przy alkoholizacji piwa komórki mózgowe cierpią bardziej niż przy wódce. Jedną z substancji, które zawierają mikrodozę w piwie i z powodu których cierpią komórki mózgowe, jest kadaweryna, analog trucizny tuszy.

Ci, którzy chorują na alkoholizm piwny, są przyjmowani do szpitali w zaniedbanym i bardzo poważnym stanie - częściej z ciężką demencją i spadkiem oceny osobistej.
Kolejne piwo przyczynia się do ekspansji ubytków serca, pogrubienia ścian, martwicy mięśnia sercowego. redukcja mitochondriów. Zmiany te wynikają z kobaltu - stabilizatora piany piwnej. Nasycenie piwa dwutlenkiem węgla prowadzi do szybkiego przeludnienia naczyń krwionośnych, żylaków i poszerzenia granic serca - serce zwisa, staje się wiotkie i odpowiednio słabo pompuje krew.
Ze względu na chmiel w piwie zawiera substancje psychoaktywne, które tworzą nie tylko odurzający, ale nudny efekt. W rezultacie, po pewnym czasie przy stałym używaniu piwa, osoba nie może się zrelaksować, jeśli nie wypije jednej lub kilku butelek. Dlatego, jeśli twój przyjaciel mówi, że używa piwa do relaksu, mówi, że jest uzależniony od tego napoju. Problem polega na tym, że aby się zrelaksować, dawka zaczyna się zwiększać, ponieważ organizm szybko się zużywa i z czasem potrzebuje więcej. Narkolodzy twierdzą, że alkohol jest agresywnym narkotykiem, a alkoholizm piwny jest szczególnie trudny. Zauważ, że najczęściej walki, morderstwa, rabunki itp. - to „logiczny wniosek” po piwie z piwem. Szczególnie niebezpieczne jest, gdy młodzież nadużywa piwa, ponieważ jego psychika nie została jeszcze ukształtowana, dlatego po wypiciu w nieograniczonych ilościach piwa najczęściej oddają się okrucieństwom.

Nieporozumienie 5: Piwo poprawia trawienie.
Sam chmiel ma właściwości lecznicze, ale jego dziąsła, będąc rakotwórcze, zwiększają ryzyko rozwoju raka okrężnicy (według WHO). Kobalt, który jest obecny w piwie, powoduje procesy zapalne w przełyku i żołądku.

Nieporozumienie 6: Piwo zawiera witaminy.
Biologicznie znaczące ilości piwa zawierają jony potasu, sodu, wapnia, magnezu, fosforu, siarki i chloru - to prawda. Jednak przy częstym i nadmiernym piciu piwa nadmierne spożycie potasu i wody gwałtownie prowadzi do powstawania moczu i zwiększa wydalanie sodu przez nerki, prowadząc organizm do demineralizacji.
Witaminy w piwie pochodzą ze słodu. Jednak w procesie gotowania ich stężenie jest zmniejszone tak bardzo, że aby zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na witaminy, trzeba pić 10 litrów piwa!

Nieporozumienie 7: Piwo zwiększa moc.
Jak wiadomo, piwo to alkohol, a alkohol, a tego nie trzeba dowodzić, ma negatywny wpływ na jądra i jajniki. Z powodu nadużywania alkoholu zaczyna się zwyrodnienie tłuszczowe kanalików nasiennych, a tkanka łączna rośnie w miąższu jąder.

Ponadto piwo zawiera szereg substancji toksycznych, takich jak sole metali ciężkich, które powodują zmiany w układzie hormonalnym. Tak więc w ciele człowieka przy ciągłym użyciu piwa uwalniana jest substancja, która hamuje produkcję męskiego hormonu płciowego, testosteronu. W tym samym czasie zaczynają powstawać żeńskie hormony płciowe, które powodują zmiany w wyglądzie. U mężczyzny, który pije piwo, gruczoły mleczne rozszerzają się, a miednica rozszerza się, pojawia się brzuch „piwny”.
Ale dla kobiet, które nadużywają piwa, wzrasta ryzyko zachorowania na raka. Głos staje się bardziej szorstki i pojawiają się „piwne wąsy”.
Z powodu toksycznego wpływu na gruczoły nadnerczy zmniejsza się popęd seksualny.

Błędne przekonanie 8: Piwo gasi pragnienie.
Piwo jest stosunkowo bogate w potas i stosunkowo mało sodu. Nadmierne spożycie wody i potasu podczas picia piwa zwiększa powstawanie moczu i zwiększa wydalanie sodu i chloru przez nerki - stąd działanie moczopędne piwa.
Pojawia się błędne koło - kationy potasu, usuwanie wody z ciała zwiększa tylko pragnienie, a ciało cierpi na brak płynu.
Ze względu na działanie moczopędne piwo wypłukuje pierwiastki śladowe z organizmu i rozpuszczalne w wodzie witaminy - zwłaszcza potas, magnez i witaminę C.
Przy niedoborze potasu dochodzi do załamania rytmu serca, suchej skóry, bólu łydek i osłabienia nóg.
Niedobór magnezu objawia się stałą zmianą nastroju - człowiek staje się drażliwy, płaczliwy i nie śpi dobrze.
Z ługowaniem witaminy C zmniejsza się odporność, rozwija się niedotlenienie mózgu i spada inteligencja.

http://schket.ru/napitki/kakie-vitaminy-soderzhatsya-v-pive.html

Jakie witaminy są bogate w piwo?

Główne składniki piwa - słodu i chmielu - nie tylko nadają napojowi niepowtarzalny smak, ale także wypełniają go użytecznymi substancjami. Ponieważ piwo jest produkowane z materiałów roślinnych, a dokładniej ze zbóż (na przykład jęczmienia), wszystkie jego witaminy i pierwiastki śladowe są przenoszone do napoju.

Korzyści ze słodu

Jakie witaminy zawarte są w piwie? Od słodu do piwa przyszedł magazyn witamin z grupy B. Wśród nich są tiamina, biotyna, kwas foliowy, ryboflawina i inne. Te witaminy są przechowywane podczas pieczenia słodu. Dzięki drożdżom piwnym każdy pienisty napój zawiera również pierwiastki śladowe. Są to cynk, żelazo, miedź, selen, chrom i inne. Inne pierwiastki śladowe, takie jak potas i magnez, pochodzą ze słodu. Naukowcy odkryli, że jeden litr piwa zawiera połowę ilości magnezu potrzebnej dziennie dla osoby dorosłej.

„Pijane” pierwiastki śladowe lupulina i humulon

Chmiel dał piwu szeroką gamę przydatnych substancji dla ludzi. Same owoce chmielu są od dawna stosowane jako środki bakteriobójcze i przeciwzapalne. Chmiel - źródło lupuliny. Substancja ta zawiera olejki eteryczne, polifenole i kwasy, które nie tylko nadają napojowi charakterystyczną gorycz, ale działają również jako naturalny środek konserwujący.

Piwo ma stosunkowo mało wapnia, ale nawet bez tego pierwiastka śladowego jest dobre dla kości. Kwas humulonowy występuje w chmielu, co spowalnia proces niszczenia ludzkich kości.

Witamina C i węglowodany złożone

Naukowcy od kilkudziesięciu lat zastanawiają się, które witaminy w piwie zwiększają korzyści płynące z tego napoju o niskiej zawartości alkoholu. Tak więc, oprócz witamin z grupy B, w piwie znaleziono witaminę C. Zawartość kwasu askorbinowego w piwie jest dość znaczna, około 20-40 mg / litr.

Innym przydatnym składnikiem piwa są maltodekstryny złożone węglowodany. Są one przetwarzane w organizmie wolniej niż proste węglowodany. Dzięki temu glukoza jest uwalniana stopniowo, co zapobiega pojawieniu się hiperglikemii.

Oczywiście obecność tak solidnej listy pierwiastków śladowych w piwie nie oznacza, że ​​napój ten należy przyjmować zamiast witamin i suplementów diety. Mówi tylko, że umiarkowanie używając czeskiego elitarnego piwa, otrzymujesz nie tylko przyjemne chwile cieszenia się smakiem, ale także przyjemny bonus w postaci przydatnych substancji.

http://karlovypivovary.ru/beer-story/kakimi-vitaminami-bogato-pivo/

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół