Jedną z głównych przyczyn zaparć uważa się za niedożywienie. Częste spożywanie wysokokalorycznych i łatwo przyswajalnych pokarmów, nadużywanie fast foodów i dań gotowych, rzadkich posiłków, niedostateczna ilość płynu prędzej czy później prowadzi do naruszenia funkcji motorycznego ewakuacji jelita. Problem przedłużającego się braku stolca można tymczasowo naprawić za pomocą specjalnych leków. Ale o wiele skuteczniejszym, prostszym i bezpieczniejszym sposobem przywrócenia pracy jelit jest zmiana stylu życia i odżywiania. Istnieją produkty zaparcia, których codzienne stosowanie stymuluje perystaltykę jelit i zapewnia prawidłową konsystencję mas kałowych.

Zalecane pokarmy zaparcia

Ludzie, którzy mają problem z retencją stolca, muszą przestrzegać diety terapeutycznej nr 3, która ma na celu aktywację ruchliwości jelit, zmniejszenie fermentacji i tworzenie gazu. Wybór produktów do zaparć u dorosłych opiera się na rodzaju i przyczynie upośledzenia czynności przewodu pokarmowego. W przypadku atonii jelitowej zaleca się niezbyt rozdrobnione jedzenie bogate w gruboziarniste włókna roślinne. Przy spastycznych zaparciach wymagana jest bardziej oszczędna dieta. Owoce i warzywa powinny być spożywane gotowane w postaci tłuczonych ziemniaków, aby uniknąć mechanicznego podrażnienia receptorów ścian jelit. W obecności skurczów w jelitach tłuszcze i oleje są korzystne dla rozluźnienia ścian.

Ważne: W przypadku zaparć, pomimo pewnych ograniczeń, odżywianie powinno pozostać zrównoważone pod względem ilości białek, tłuszczów i węglowodanów oraz zawierać wszystkie niezbędne witaminy i minerały.

Owoce i warzywa

Podstawą diety osoby, która ma problem z zaparciami, powinny być owoce i warzywa bogate w błonnik roślinny. Używaj ich najlepiej w postaci surowej. Jeśli z jakiegoś powodu nie jest to możliwe, stosuje się parę, piec lub gotować.

Zastosowanie włókna z zaparć polega na tym, że absorbuje ono i zatrzymuje wodę w przewodzie pokarmowym, znacznie zwiększając objętość i powodując mechaniczną stymulację receptorów na ścianach jelit. Przyczynia się to do wzmocnienia perystaltyki i tworzenia stolca o miękkiej konsystencji, który później łatwo przenika do odbytnicy.

Zaleca się przygotowywanie świeżych soków z owoców i warzyw, przygotowywanie puree ziemniaczanego, pierwszych dań, sałatek, zapiekanek itp. Następujące produkty pomogą poradzić sobie z problemem nieregularnego krzesła:

• marchew, buraki, brukiew, biała kapusta i inne rodzaje kapusty;
• melon, dynia;
• ogórki, pomidory, cukinia, pieprz, rzodkiewka;
• jarmuż morska;
• zielenie;
• jabłka, śliwki, morele, kiwi;
• owoce cytrusowe

Zboża i produkty piekarnicze

Produkty zawierające dużo błonnika, oprócz warzyw i owoców, obejmują chleb razowy, wypieki z otrębami i zbożami. W przypadku braku regularnego stolca owsianka ze zbóż powinna być przygotowywana w wodzie z dodatkiem owoców, jagód lub suszonych owoców. Najbardziej przydatne produkty zbożowe z błonnikiem na zaparcia obejmują:

Ważne: Produkty, które zapobiegają zaparciom, obejmują oleje roślinne. Ich dodatek do sałatek lub kaszek ma działanie żółciopędne i otulające, zmiękcza i ułatwia promowanie mas kałowych.

Mięso i ryby

Gdy zaparcia zaleca się stosować wyłącznie niskotłuszczowe odmiany mięsa i ryb. Muszą być bogate w tkankę łączną, która jest słabo trawiona w jelicie i działa podobnie do błonnika, mechanicznie stymulując perystaltykę. Na ich podstawie można gotować buliony, gotować zupy z dodatkiem płatków zbożowych i warzyw lub po prostu gotować lub gotować na wolnym ogniu. Mięso i ryby są niezbędnym pokarmem dla zaparć, ponieważ umożliwiają organizmowi dostarczenie odpowiedniej ilości białka.

Produkty mleczne

Bardzo przydatne z naruszeniem produktów mlecznych jelita. Mają korzystny wpływ na procesy trawienne, przyczyniają się do normalizacji składu mikroflory jelitowej i metabolizmu. Obejmują one:

Zawiera dietę u dzieci z zaparciami

Zaparcia są dość powszechne wśród dzieci. Dziecko rodzi się z nie w pełni rozwiniętym układem pokarmowym, a wszelkie błędy w diecie mogą spowodować naruszenie przewodu pokarmowego.

Czynnikami decydującymi o tym, jakie pokarmy mogą spożywać dzieci z zaparciami, są wiek i samopoczucie dziecka. Jeśli takie naruszenie ma miejsce u karmionego piersią dziecka, matka powinna ponownie rozważyć dietę i włączyć do niej więcej pokarmów bogatych w płyny i błonnik. Biorąc pod uwagę, że niektóre owoce i warzywa mogą powodować alergie u małego dziecka, do ich wyboru należy podchodzić z ostrożnością. Zaparcia u dzieci karmionych butelką mogą być spowodowane nieodpowiednim przyjmowaniem płynów lub niewłaściwym doborem formuły. W takich sytuacjach muszą być przylutowane wodą lub przeniesione do innej mieszaniny.

Produkty z zaparcia dla dzieci w wieku jednego roku i starszych obejmują:

• świeże warzywa, jagody i owoce;
• suszone kompoty owocowe;
• kefir, jogurt;
• przeciery warzywne i owocowe;
• sałatki warzywne z olejem roślinnym;
• świeże soki warzywne;
• chleb żytni lub otręby;
• zupy rosołowe;
• płatki owsiane i kasza gryczana.

Ważne: Przed leczeniem zaparcia u dziecka dietą lub lekami należy skonsultować się z pediatrą.

Napisaliśmy o produktach, które mogą powodować zaparcia w tym artykule.

http://ozhivote.ru/produktyi-pitaniya-pri-zapore/

10 produktów, które złagodzą zaparcia

Pośród wielu patologii, którym człowiek stał się podmiotem, coraz dalej i dalej od naturalnego sposobu życia, zaparcia są na pierwszym miejscu. Zaparcie nie jest chorobą, raczej stanem patologicznym, ale jeśli nie podejmiesz środków w celu jej wyeliminowania, staje się przewlekła, a to jest bezpośrednia droga do choroby.

Faktem jest, że odporność człowieka zależy bezpośrednio od stanu jelit, a jeśli ten stan jest opłakany, odporność organizmu na choroby gwałtownie spada. Ponadto przewlekłe zaparcia z czasem prowadzą do chorób samego jelita. Tak więc onkolodzy wiążą stały wzrost zachorowalności na raka jelita grubego wśród mieszkańców krajów o rozwiniętych gospodarkach przez fakt, że w tych krajach ludzie są najbardziej podatni na zaparcia. Dlaczego Z powodu błędów żywieniowych, a mianowicie z powodu występowania rafinowanej, termicznie przetworzonej żywności.

Oferujemy 10 najlepszych produktów, które regularnie stosowane łagodzą zaparcia.

1. Woda

I to nie jest żart. Przewlekłe odwodnienie jest jedną z najczęstszych przyczyn zaparć. Gęste, suche masy kałowe prawie nie poruszają się w jelicie, a ponadto, przy stałym niedoborze wody, jelito staje się atoniczne, powolne, zmniejsza się perystaltyka. Powstaje więc stagnacja kału, innymi słowy zaparcia. Aby temu zapobiec, musisz codziennie pić dużo czystej wody. Oblicz, że ta ilość jest prosta: co najmniej 25 ml wody dziennie należy spożywać na kg masy ciała. Tak więc osoba ważąca 65 kg musi codziennie pić nieco ponad półtora litra wody - czyż nie, jest to niedrogi środek przeczyszczający?

2. Śliwki

Zaleca się, aby osoba cierpiąca na zaparcia codziennie jadła 100-150 g suszonych śliwek. Jest to naprawdę bezproblemowe narzędzie, łagodne działanie, smaczne, a ponadto przydatne, ponieważ suszone śliwki zawierają wiele substancji niezbędnych dla organizmu. Lepiej jest stosować suszone śliwki jako lek na zaparcia w czystej postaci, nie mocząc, nie gotując, bez cukru i innych dodatków.

3. Bran

Otręby to skorupa ziarna, która jest usuwana podczas przetwarzania. W celu poprawy smaku i wyglądu produktów mącznych, ludzie zaczęli usuwać twardą skorupę ziarna, a następnie okazało się, że bez niej biały chleb i bułki, chociaż wyglądają smaczniej i atrakcyjniej, są niemal głównym produktem zaporoobraznym. Osoby z atonicznymi produktami z oczyszczonej mąki są przeciwwskazane. Możesz kupić chleb z otrębami, a możesz kupić otręby, które są sprzedawane w działach dietetycznych dużych sklepów spożywczych i stopniowo dodawane do żywności: w ciastach, sałatkach, zupach.

4. Kapusta

Świeża kapusta, podobnie jak otręby, zawiera dużą ilość błonnika, zwanego inaczej celulozą. Celuloza nie jest trawiona w organizmie, ale przyczynia się do zwiększonej motoryki jelit i zaawansowania bryły pokarmowej na niej. Świetnym środkiem przeczyszczającym jest sałatka na bazie kapusty o wymownej nazwie „Miotła”. Oprócz samej kapusty zawiera świeże marchewki i buraki. Dash tych warzyw w dowolnym stosunku, dopraw łyżką oleju słonecznikowego i solą - otrzymasz wyjątkowo zdrową, pyszną sałatkę, która uwolni cię od zaparć.

5. Jabłka

Jabłka, oprócz celulozy, zawierają substancję, która korzystnie wpływa na funkcjonowanie jelit i sprzyja usuwaniu żużla na zewnątrz - pektyny. Napisano o korzyściach płynących z jabłek, a na liście właściwości leczniczych tych owoców znajduje się także potrzeba jelitowego oczyszczenia. Popularne angielskie przysłowie mówi: „Jabłko na obiad, a lekarz nie jest potrzebny”, co wyraźnie nawiązuje do tej własności.

6. Kefir i jogurt naturalny

Produkty mleczne, zwłaszcza kefir i / lub jogurt naturalny, muszą być zawarte w diecie osób podatnych na zaparcia. Produkty te są prebiotykami - substancjami, które przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania mikroflory jelitowej. Zdrowa mikroflora zapewnia prawidłowe funkcjonowanie jelit, w tym szybkie i łatwe usuwanie odpadów. Najważniejszym warunkiem skuteczności jest naturalność produktu, ponieważ „martwe” produkty mleczne o długim okresie przydatności do spożycia są pozbawione.

7. Kawa

Dziwne, ale kawa, którą dietetycy od czasu do czasu wypowiadają wojnę, nie jest wcale pozbawiona dobroczynnych właściwości, a jednym z nich jest zapobieganie zaparciom. Mechanizm działania kawy w tym przypadku polega na jego zdolności do wzmocnienia ciała, w tym jelit, a także przyczynia się do wycofania żółci z woreczka żółciowego, co z kolei ma działanie przeczyszczające. Należy jednak zauważyć, że powyższe cechy są ważne tylko dla naturalnie świeżo parzonej kawy.

8. Melon

Właściwości przeczyszczające Melona są tak silne, że pomimo wyśmienitego smaku i wielu użytecznych składników dietetycy radzą używać go w małych ilościach, a najlepiej z osobnym posiłkiem bez mieszania z niczym. Tak potężny efekt wynika z faktu, że melon zawiera zarówno celulozę, jak i pektynę, i podobnie jak kawa, przyczynia się do wydzielania żółci.

Gdy świeży melon nie jest sezonem, można go osuszyć, jednak jego efekt jest nieco słabszy.

9. Liściaste zielenie

Liściaste warzywa są bardzo, bardzo przydatne, a przede wszystkim dla jelit. W rzeczywistości liściaste zielenie to stałe włókna i minerały. Kiedy dietetycy badali długowieczne rasy kaukaskie, zauważyli, że jedzą dużo zieleni, a na ogół tradycyjne święto przedstawicieli kaukaskich narodów jest nie do pomyślenia bez półmiska ze świeżymi zieleniami, być może dlatego cierpią na zaparcia znacznie mniej. Pietruszka, koper, bazylia, kolendra, estragon, liście selera i łodygi - wszystko to musi być obecne codziennie w diecie i jest w świeżych, nieprzetworzonych termicznie i dużych ilościach.

10. Rabarbar

Z jakiegoś powodu ta użyteczna roślina jest niezaprzeczalnie zapomniana w naszej kuchni, ale nie zawsze tak było. Łodygi rabarbaru zawierają dużą ilość składników odżywczych - witamin, minerałów, kwasów organicznych, a także antraglycozydów - związków, które po spożyciu zwiększają ruchliwość jelit. Kompot z rabarbaru z dawnych czasów był stosowany jako skuteczny środek przeczyszczający, aby zapobiec zaparciom u dzieci, potrawy z rabarbaru były koniecznie zawarte w menu dla dzieci.

Wszystkie powyższe produkty działają najlepiej, gdy są używane regularnie, a nie od czasu do czasu. Nie oznacza to, że musisz wziąć je wszystkie jednocześnie, ale jedna lub dwie z nich muszą być obecne w codziennej diecie. Oprócz działania przeczyszczającego, wszystkie nasycają organizm istotnymi substancjami. Ze względu na łagodne działanie na organizm, mogą być stosowane w leczeniu zaparć u dzieci, kobiet w ciąży i osób osłabionych przez chorobę, w przeciwieństwie do leków, nie mają skutków ubocznych.

http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/3358-10-produktov-kotorye-izbavjat-ot-zapora.php

Pokarmy, które pomagają złagodzić zaparcia, są ważnymi zasadami żywieniowymi.

Treść artykułu:

Każdy, kto kiedykolwiek doświadczył zaparcia, wie, jak to jest nieprzyjemne. Czasami trudności z wypróżnianiem stają się prawdziwym problemem, który bardzo przyciemnia życie. W 90% przypadków zaparcia można wyeliminować, dostosowując dietę, ponieważ jest to zła dieta, która jest główną przyczyną trudnego wypróżnienia. Dowiadujemy się, jakie produkty pomogą normalizować perystaltykę jelit i jak przygotować smaczne i zdrowe potrawy, aby wyeliminować zaparcia.

Co powoduje zaparcia - o zasadach żywieniowych

Brak czasu na przygotowanie zdrowej żywności (a czasem tylko lenistwo) sprawia, że ​​konieczne jest kupowanie żywności w fast-foodach lub przekąski na półprodukty produkcji przemysłowej. Hamburgery, kiełbaski, różne słodycze sklepowe szybko zaspokajają głód, ale nie przynoszą korzyści ciału, po prostu go żużel. Nic dziwnego, że przy takiej diecie występują zaparcia.

Ludzie, których dieta opiera się na pożywieniu roślinnym, nie mają prawie żadnych zaparć. Warzywa, produkty pełnoziarniste, jagody i owoce zawierają błonnik niezbędny do utrzymania równowagi składników odżywczych i regularnych wypróżnień.

Dieta, co oznacza unikanie pokarmów opóźniających trawienie i przejście na pokarmy o wysokiej zawartości błonnika, stopniowo normalizuje ruchliwość jelit. Grube włókna z produktów pochodzenia roślinnego nie są trawione w przewodzie pokarmowym, ale jako gąbka oczyszczają je, przywracają mikroflorę i procesy trawienia żywności.

W przypadku zaparć duże znaczenie mają posiłki ułamkowe (5-6 razy dziennie w małych porcjach) i zużycie wody co najmniej 2 litry dziennie.

• Biały ryż
• Kultury fasoli.
• Mięso tłuste (jagnięce, wieprzowe, dziczyzna).
• Pokarm o lepkiej konsystencji (puree ziemniaczane, śluzowate zupy, starte kaszki).
• Jaja
• Odważny twaróg, śmietana, śmietana.
• Produkty o wysokiej zawartości garbników (mocna herbata, persimmon, czeremcha, jagoda, pigwa, czerwone wino).
• Twarde odmiany sera.
• Banany.
• Ziemniaki
• Produkty z mąki pszennej premium (chleb, chleb fantazyjny, ciastka).

Niepowodzenie lub znaczące ograniczenie diety tych produktów będzie miało korzystny wpływ na aktywność jelitową w przypadku zaparcia. Zwiększenie perystaltyki pomoże w stosowaniu produktów, które promują wypróżnianie.

Pokarmy bogate w błonnik mogą pomóc w zaparciach.

Przede wszystkim, w codziennej diecie z zaparciami, konieczne jest zwiększenie proporcji pokarmów bogatych w błonnik pokarmowy. Absorbują płynną zawartość jelit, nadając odchodom objętość i miękką konsystencję, poprawiają ich przebieg wzdłuż przewodu pokarmowego. Ponadto błonnik pomaga pozbyć się dysbiozy (jednego z czynników zaparcia), ponieważ stymuluje wzrost korzystnych mikroorganizmów w jelicie.

Jakie pokarmy są dobre na zaparcia?

Odetnij

Bran (skorupa ziaren) zawiera dużą ilość witamin, pierwiastków śladowych i błonnika do trawienia (w zależności od rodzaju 40-55 g na 100 g).

Przed użyciem otręby należy wypełnić wrzącą wodą, odstawić na 15-20 minut, spuścić pozostałą ciecz. Dodaj spęcznioną masę do płatków, klopsików, zup, kefiru. Dawkę stosowania co 3 dni należy zwiększyć w ciągu 2-3 tygodni: zaczynając od 1 łyżeczki. 2 razy dziennie stopniowo doprowadzaj do 2 łyżek. l trzy razy dziennie. Przy normalizacji stolca dawkę otrąb można zmniejszyć do 2 łyżeczek. 3 razy dziennie.

Surowe warzywa

Jedzenie świeżych buraków, cukinii, ogórków, rzodkiewek, marchwi znacząco poprawia ruchliwość jelit, łagodząc zaparcia. Podczas obróbki cieplnej warzyw traci się część substancji balastowych, dlatego zaleca się gotować z nich sałatki, mieląc je na tarce.

Aby oczyścić jelita z nagromadzonych odchodów i toksyn, eksperci od zdrowego żywienia zalecają okresowe przygotowywanie miotły sałatkowej. Do tego trzeba wziąć kapustę, marchewkę i buraki w proporcji 3: 1: 1, posiekać, posolić, rozgnieść ręce, aż pojawi się sok. Dopraw oliwą z oliwek.

Chleb żytni i pełnoziarnisty

Ze skłonnością do zaparć należy preferować chleb otręby.

Pomagają radzić sobie z problematycznymi ruchami jelit, ponieważ zawierają dużą ilość grubego włókna. Wielu gastroenterologów zauważyło pozytywny wpływ chleba pełnoziarnistego i żytniego na pracę przewodu pokarmowego.

Nasiona słonecznika, dynia, sezam

Nasiona z trudnymi ruchami jelit pomogą delikatnie wyeliminować retencję stolca i staną się źródłem korzystnych substancji dla organizmu. Oprócz błonnika zawierają duże ilości białka, rozpuszczalnych w tłuszczach witamin (A, E, D), magnezu i kwasu foliowego, które poprawiają funkcjonowanie mięśni gładkich jelit.

Kasza gryczana i perłowa

Doskonały lek na zwalczanie zaparć - owsianka z brązowych i szarych zbóż (gryka, jęczmień, płatki owsiane). Perlovka jest najlepszą opcją na zaparcia, ponieważ jest łatwa w przygotowaniu i zawiera wiele cennych substancji potrzebnych do poprawy motoryki jelit.

Aby zrobić pyszną i zdrową owsiankę jęczmienną (nie powinno to być klapsa), dokładnie wypłucz jęczmień i mocz go przez co najmniej 3-4 godziny, najlepiej przez noc. Następnie połóż zboże na średnim ogniu, zalej wodą w ilości 2 filiżanek na 1 szklankę jęczmienia. Gotuj 50-60 minut, mieszając od czasu do czasu.

Suszone owoce

Śliwki, rodzynki, daktyle, figi, suszone morele są również bogate w substancje balastowe, dlatego mają działanie przeczyszczające. Zawarty w nich potas przyczynia się do skurczu mięśni jelitowych, podczas gdy magnez poprawia przewodnictwo impulsów nerwowych. Aby wyeliminować zaparcia, wystarczy jeść 150 gramów suszonych owoców dziennie.

Skutecznym lekarstwem na ułatwienie wypróżnień jest następujący przepis:

• Weź 200 g fig, suszonych moreli i suszonych śliwek.
• Twist suszone owoce za pomocą maszynki do mięsa.
• Dodaj 150 g miodu (bez alergii).

Aby użyć mieszaniny trzy razy dziennie i 1 łyżka stołowa.

Grzyby

Grzyby od dawna są stosowane jako naturalny środek przeczyszczający. Zawierają specjalny rodzaj błonnika - chitynę.

Grzyby są przeciwwskazane u kobiet w ciąży, a także u osób z przewlekłymi chorobami przewodu pokarmowego (zapalenie trzustki, wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy). Najbardziej przydatne do zaparcia są jesienne agaric.

Orzechy

Orzechy włoskie, orzeszki ziemne, migdały, orzechy nerkowca zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe, olejki eteryczne i grube włókna, które stymulują układ mięśniowy żołądka, zmuszając je do aktywnego trawienia pokarmu i natychmiastowego usuwania kału z jelit.

Aby wyeliminować zaparcia, musisz codziennie jeść 100 gramów orzechów. Możesz zmielić kilka gatunków w blenderze lub maszynce do mięsa i użyć 2 łyżek. 2-3 razy dziennie.

Wheatgrass

Duża ilość błonnika w kiełkujących ziarnach pszenicy ma korzystny wpływ na proces trawienia pokarmu i przywraca mikroflorę przewodu pokarmowego. W leczeniu zaparć nasiona należy kiełkować o długości 2–3 mm i pobierać 1-2 łyżeczki. łyżki dziennie, dodając do sałatek.

Produkty stymulujące ruchliwość jelit

Spożywanie błonnika pokarmowego przez osoby mające trudności z opróżnianiem jelit jest kluczem do skutecznego leczenia. Niestety, żywność bogata w substancje balastowe nie jest odpowiednia dla wszystkich. Zgodnie z wynikami badań, u 45% pacjentów powoduje ból brzucha i wzdęcia.

W przypadku nietolerancji błonnika można stosować produkty stymulujące aktywność motoryczną jelit: o wysokiej zawartości kwasów organicznych i podrażniające ściany substancji przewodu pokarmowego.

Produkty mleczne

Naturalny jogurt, kefir, ryazhenka, różne napoje mleczne z dodatkiem pożytecznych mikroorganizmów (Bifidok, Acidophilus, Bifilifef) są źródłami wapnia, magnezu, witaminy A i fosforu. Mają pozytywny wpływ na pracę układu pokarmowego. Szklanka świeżego kefiru lub innego fermentowanego napoju mlecznego w nocy (nie więcej niż dwa dni) pomoże pozbyć się zaparć i uprościć.

Przeciery owocowe i soki

Puree puree z miąższu drzew owocowych (śliwek, moreli, brzoskwiń) i ich soków dzięki wysokiej zawartości pektyny i kwasów organicznych mają działanie zmiękczające kał i stymulują jelit. Szybka ewakuacja bolusa pokarmowego przyczynia się do rewitalizacji woreczka żółciowego: owoce mają silne właściwości żółciopędne.

Aby uzyskać efekt przeczyszczający, należy codziennie jeść do 10 świeżych owoców.

Miód ma łagodne działanie przeczyszczające dzięki właściwościom higroskopijnym i wysokiej zawartości fruktozy. Normalizuje równowagę płynu w organizmie, nadaje odpowiednią konsystencję masom kałowym, dzięki czemu proces defekacji nie powoduje trudności.

Przy częstych zaparciach miód ma działanie antytoksyczne, poprawia zdrowie, eliminuje bóle głowy, nudności, nieprzyjemny smak w ustach i inne oznaki zatrucia.

Kiedy zaparowany miód jest używany z płynem (1 łyżka na szklankę wody) lub dodawany do płatków, mieszanka orzechów, nasion, suszonych owoców.

Oleje roślinne

Zastosowanie nierafinowanych olejów roślinnych ma stymulujący wpływ na receptory jelitowe i odruchowo zwiększa perystaltykę jelit. Ponadto spożycie oleju stymuluje produkcję żółci, która aktywuje pracę gruczołów trawiennych i kurczliwość ścian jelit.

Jedzenie 1-2 łyżeczek przed posiłkiem dwa razy dziennie z dowolnego oleju roślinnego nie tylko pomoże pozbyć się zaparć, ale także wzbogaci dietę w nienasycone kwasy tłuszczowe, które są korzystne dla całego organizmu.

Cukiernia Pektyna i Agar Agar

Aby jelita działały jak zegar, pomoże agar-agar (roślinny substytut żelatyny ekstrahowany z brązowych alg) lub pektyna (polisacharyd zawarty w owocach). Ich działanie jest podobne do błonnika pokarmowego: znacznie spuchnięte, zwiększają zawartość jelit i stymulują jej ruchliwość.

Produkty zawierające agar-agar i pektynę (prawoślazu, marmolady, sufletu, prawoślazu) działają jako łagodny środek przeczyszczający na zaparcia.

Potrawy skuteczne przeciw zaparciom

Poniżej znajduje się kilka przykładów korzyści trawiennych. Ich regularne stosowanie znacząco pomaga w zwalczaniu zaparć, poprawia samopoczucie i łagodzi ciągłe uczucie ciężkości w żołądku.

Sałatka owocowo-warzywna z płatkami owsianymi

50 g rodzynek zalać wrzącą wodą przez 10 minut, odcedzić pozostałą wodę. Na średniej tarce natrzeć 1 marchewkę, obrać 3 morele, drobno posiekać. Całość wymieszać z płatkami owsianymi, nasionami słonecznika (lub kiełkami pszenicy), wypełnić 150 g świeżego jogurtu.

Zupa Z Kurczaka Z Jęczmieniem

Wlej 50 g jęczmienia perłowego przez 5-6 godzin lub przez noc. Ugotuj rosół z kurczaka (400 g mięsa z kurczaka na 1 litr wody). Dodaj płatki, posiekaną cebulę i marchewkę. Podając posypać posiekaną zielenią.

Zupa z zimnego ogórka

150 g ogórka i gotowanych buraków pokroić w kostkę, połączyć i dodać 200 g jogurtu lub kefiru.

Makrela z Bakłażanem

Sól filety z makreli, pokroić na kawałki i ugotować w podwójnym kotle lub piekarniku. Przez 10 minut zalać 50 g suszonych śliwek wrzącą wodą, posiekać. Połóż przygotowaną rybę na talerzu z 300 g marynowanych bakłażanów i śliwek.

Pomidory nadziewane kaszą gryczaną

Gotuj kaszą gryczaną (0,5 łyżki. Zboża na 1 łyżkę. Woda). Na pomidorach zetnij krzyż z góry, usuń miąższ i nasiona łyżką, połóż owsiankę zmieszaną z marynowaną cebulą. Gotuj w podwójnym kotle na 15-20 minut. Podczas podawania posypać ziołami.

Ponieważ zaburzenia odżywiania prowadzą do problemów trawiennych, naturalne jest, że należy się nimi zająć, dostosowując dietę. Terapia fizyczna i leki poprawiające mikroflorę jelitową będą bardzo pomocne w zwalczaniu zaparć. I tylko jeśli te metody nie pomogą, musisz skorzystać z bardziej radykalnych środków, które zaleci lekarz.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/produkty-pomogayushhie-izbavitsya-ot-zapora-vazhnye-pravila-pitaniya/

Podstawy żywieniowe dla zaparć - porady, zalecenia, menu leczenia i dieta

W tym artykule przyjrzymy się szczegółowo, jaki rodzaj żywności do zaparć jest przydatny i poprawny, jaką dietę należy stosować, jak prawidłowo przygotować jedzenie i odpowiedzieć na pytanie: czy opróżnianie jelit można znormalizować za pomocą diety?

Odżywianie na zaparcia - porady i wskazówki

Dieta na zaparcia jest podstawą leczenia. Nie oznacza to, że powinieneś odmawiać sobie przyjemności jedzenia.

Menu wprowadza pewne ograniczenia - minimalizuje spożycie tłuszczu i słodyczy.

Ale jednocześnie jedzenie powinno być zróżnicowane i smaczne, a podstawą diety jest ścisła dieta.

Odżywianie na zaparcia - podkreśla

Rozważ główne punkty prawidłowego żywienia dla zaparć:

• Jak często należy jeść jedzenie na zaparcia?

W przypadku każdego rodzaju zaparcia jedzenie powinno być przyjmowane 4–5 razy dziennie w małych porcjach.

Śniadanie powinno być najbardziej obfitym posiłkiem, powinno zawierać potrawy ze zbóż i warzyw.

• Jakie warzywa są zalecane do zaparć?

W przypadku zaparć zaleca się jeść następujące warzywa:

Pokazuje użycie świeżych ziół: pietruszki, kopru, kopru włoskiego, kolendry, selera itp.

• Jakie owoce są zalecane do zaparcia?

Pomocne przy zaparciach:

Szczególnie przydatne są figi, śliwki, suszone morele, daktyle.

Ponieważ śliwki zawierają kwasy organiczne, które sprzyjają wypróżnianiu, pomimo stosunkowo niskiej zawartości błonnika (0,5 g na 100 g), śliwki są zalecane we wszystkich postaciach, w tym w infuzji, suszonych przecierach owocowych dla wszystkich pacjentów z zaparciami.

Jakie pokarmy są dobre na zaparcia?

Kiedy zaparcie jest konieczne, aby jeść owsiankę z pszenicy, gryki, jęczmienia, płatków owsianych. Owsianka powinna być tylko krucha. Konieczne jest preferowanie kaszy gryczanej i perłowej, ponieważ zawierają najwięcej błonnika.

Każdego dnia w diecie powinny być produkty mleczne (jogurt, ryazhenka, varenety, kefir jednodniowy lub dwudniowy, itp.), Lepiej używać ich rano na czczo i w nocy.

Produkty mleczne mogą być wzbogacone o florę bifidum.

Starsi ludzie, którzy jedzą mało i piją, a nawet cierpią na stwardnienie rozsiane, dobrze jest włączyć do diety sałatkę z wodorostów z dodatkiem oleju roślinnego.

Algi prawie nie są trawione, ale pęcznieją, tworzą niezbędną ilość masy kałowej dla pobudzenia funkcji motorycznej okrężnicy.

Włókno na zaparcia

Jednym z powodów, dla których ludzie zaprowali, jest brak błonnika w diecie.

Błonnik pokarmowy (błonnik pokarmowy, włókno gruboziarniste, substancje balastowe) to części roślin, których organizm potrzebuje, aby utrzymać równowagę składników odżywczych i terminowe opróżnianie jelit.

Nie są trawione w przewodzie pokarmowym, ale są używane przez mikroflorę jelitową.

Dlatego jedzenie żywności bogatej w błonnik jest bardzo przydatne w leczeniu zaparć.

W największej ilości zawiera:

• w otrębach spożywczych
• suszone owoce (suszone morele, śliwki, rodzynki, daktyle, figi itp.);
• surowe owoce (jabłka, persimmon, morele, brzoskwinie, śliwki itp.) i warzywa (ziemniaki, bakłażany, cukinia, cebula, pomidory, ogórki, buraki, rzepa, rzodkiewki, dynie itp.);
• zboża (gryka, jęczmień itp.);
• zboża (kukurydza, płatki owsiane);
• muesli;
• nasiona słonecznika, dynie itp.;
• chleb pełnoziarnisty;
• fermentowane produkty mleczne (kefir, ryazhenka, twaróg).

Jak stosować otręby na zaparcia?

Otręby zalać wrzącą wodą (tak, aby spęczniały i zmiękły), osuszyć supernatant i dodać spęcznione otręby do kompotów, galaretek, zup.

Przebieg leczenia powinien trwać 6 tygodni.

W ciągu pierwszych 2 tygodni przyjmuj 1 łyżeczkę 3 razy dziennie, a następnie 1-2 łyżki stołowe 3 razy dziennie. Po osiągnięciu efektu przeczyszczającego dawkę należy zmniejszyć do 1,5–2 łyżeczki 3 razy dziennie.

Jak jeść śliwki na zaparcia?

Użyj suszonych śliwek na zaparcia według schematu:

1) wieczorem namocz 10 śliwek, rano napij się naparu i jedz jagody;

2) codziennie 2-krotnie - rano i wieczorem - stosowanie gotowanego naparu 24 owoców suszonych śliwek (spożywaj 12 owoców każdy i pij 0,5 szklanki naparu rano i wieczorem).

Przeczytaj więcej na ten temat, przeczytaj tutaj.

Mieszanka suszonych owoców i ziół sennych z zaparciami

Przez maszynkę do mielenia mięsa pomiń 100 gramów suszonych moreli, śliwek i fig. Do mieszanki dodaj 100 g miodu i 5–7 g senny (trawy).

Ponieważ mieszanina zawiera roślinę o działaniu przeczyszczającym (senna), przepis należy uznać za lek domowy.

Lek należy przyjmować przez 1 łyżkę stołową tuż przed snem, rozcieńczony w 0,5 szklankach wody. Czas trwania mieszanki wynosi 2-4 tygodnie.

Mieszankę należy przechowywać w lodówce.

Jeśli senna nie jest dodawana do mieszanki, kompozycja może być spożywana przez długi czas (suszone morele, śliwki, figi i sam miód są bardzo przydatne i mają działanie przeczyszczające bez senny).

Jak pić wodę na zaparcia?

Konsystencja i forma kału wynika z zawartości wody, która u zdrowych ludzi wynosi około 70%.

Im mniej wody w kale, tym bardziej stają się gęstsze i trudniejsze do odróżnienia od odbytnicy.

Dlatego zaparcie jest konieczne do picia wody.

Co najważniejsze, prosta woda oczyszczona, herbaty owocowe lub ziołowe, woda mineralna, tylko 6 filiżanek dziennie (1,5 litra).

Z wód mineralnych Essentuki 17, Slavyanovskaya, Smirnovskaya, Batalinskaya, Narzan mają działanie przeczyszczające.

Wszystkie te wody mineralne są również dobre, ponieważ ułatwiają wydzielanie żółci, poprawiają trawienie. Nie powinieneś się w to angażować: po 2-3 tygodniach podawania - przerwa miesięczna.

Dieta na zaparcia - tabela zabiegów nr 3

Produkty zawarte w codziennej diecie tej diety powinny stymulować perystaltykę jelit i zapewniać prawidłowe trawienie.

Pokarmy na zaparcia, które zaleca się stosować:

• Wszystkie powyższe produkty zawierają dużo błonnika roślinnego: dynia, cukinia, buraki, marchew, chleb żytni, chleb z otrębów, kalafior, pomidory, warzywa itp.
• Spośród tłuszczów pierwszeństwo ma masło (tłuszcz zwierzęcy) i oliwa z oliwek (tłuszcz roślinny). Możesz użyć innych olejów roślinnych (słonecznik, kukurydza, bawełna, rzepak). Zalecany jest następujący stosunek tłuszczu: olej roślinny 40–50%, tłuszcz zwierzęcy 50–60%.
• zupy na słabym bulionie o niskiej zawartości tłuszczu,
• chude mięso i ryby,
• gotowane jajka na miękko i omlety parowe,
• zboża z pszenicy, gryki, jęczmienia perłowego, płatków owsianych
• fermentowane produkty mleczne (kefir, ryazhenka, twaróg).

Od napojów alkoholowych, jelit i białego wina musującego przyczyniają się do wypróżnienia.

• Jakie zupy można przygotować na zaparcia?

Najczęściej na zaparcia przydatne jest jedzenie: wegetariańska zupa jarzynowa z makaronem, jęczmieniem, ziemniakami, barszczem, okroshka, zupa z buraków

• Jakie dania mięsne są przygotowane na zaparcia?

Gotowane mięso, (wołowina lub jagnięcina), gotowane podroby (serce, język), gotowany kurczak, klopsiki i kotlety parowe z wołowiny, stroganoff wołowy, bułeczki, nadziewane papryki i cukinia

• Dania rybne na zaparcia:

Dla zaparć, gotowanego dorsza, kotletów z parą dorszową, okonia morskiego, mintaja, galaretowatej ryby (śledzie), pasta śledziowa jest przydatna.

• Pyszne sałatki na zaparcia:

Marchewka, starta z olejem roślinnym, sałatka z marchwi z kwaśną śmietaną, sałatka z buraków z olejem roślinnym, sałatka z buraków i jabłek z kwaśną śmietaną, sałatka z buraków i jabłek z olejem roślinnym, koperek z kwaśną śmietaną, pietruszka z kwaśną śmietaną, sałatka z pomidorów z olejem roślinnym, sałatka ze świeżych pomidorów i ogórków z olejem roślinnym, sałatka ze świeżych pomidorów i słodkiej papryki z olejem roślinnym, sałatka z ogórka z olejem roślinnym, vinaigrette.

• Jakie produkty mleczne można jeść na zaparcia?

To odważny twaróg, pieczone serniki, tłusty kefir, holenderski lub szwajcarski lub rosyjski ser.

• Co można zrobić z warzyw na zaparcia?

Najczęstszą dietą na zaparcia są: gotowane ziemniaki, puree ziemniaczane, kotlety ziemniaczane, kotlety z marchwi i buraków, gulasz warzywny

Pokarm dla zaparć - główne menu na 1 dzień

• Pierwsze śniadanie: omlet parowy i krucha owsianka (na przykład ryż, kasza gryczana, jęczmień), słaba herbata
• Drugie śniadanie: pieczone jabłka
• Lunch: zupa z różnorodnych warzyw, stroganoff z gotowanej wołowiny, warzywa na parze (marchew, buraki) i kompot
• Czas na herbatę: sałatka ze świeżych warzyw
• Obiad: gotowana ryba z puree ziemniaczanym
• Na noc: 1 szklanka kefiru

Co nie może jeść z zaparciami?

Produkty szkodliwe dla zaparć:

• galaretka,
• kaszki śluzowe i półpłynne,
• kakao
• każdy rodzaj czekolady
• mocna herbata
• pigwa,
• gruszki
• dziewiarskie jagody,
• rzepa
• rzodkiewka
• ukłon,
• rzodkiewka
• czosnek,
• grzyby świeże i konserwowane,
• chleb pszenny
• bogate produkty
• tłuste mięso
• potrawy wędzone i konserwy,
• gorące przyprawy
• makaron,
• ziemniaki,
• rośliny strączkowe,
• winogrona
• czerwone wina
• jagody
• Lepiej nie używać tłustych odmian majonezu i śmietany, ponieważ tłuszcze hamują pracę jelit.
• Niezalecane pokarmy powodujące zwiększone powstawanie gazu (rośliny strączkowe, kapusta, szczaw, szpinak, jabłko i soki winogronowe).
• Gdy zaparcia z bólem jelit powinny być wyłączone rzepa, rzodkiewka, cebula, czosnek, rzodkiewka.

Jak poprawić czynność jelit - ważne punkty

Co jeszcze może poprawić trawienie zaparcia?

• Zaleca się stosowanie kontrastujących temperatur - wypij szklankę zimnej wody przed jedzeniem, a następnie zjedz ciepłe danie, a następnie zimne.
• W nocy można pić 1 łyżkę nierafinowanego oleju roślinnego za pomocą 1 szklanki jogurtu lub kwaśnego mleka.
• Aby aktywnie stymulować perystaltykę jelit wcześnie rano, należy wypić 1 szklankę zimnej wody z dodatkiem 1 łyżeczki octu jabłkowego i 1 łyżeczki miodu lub dżemu.
• Codziennie, 3 razy dziennie, jedz przed głównym posiłkiem, 100 g surówki.
• Używaj co najmniej 0,5 kg różnych owoców i warzyw dziennie.
• Rano na pusty żołądek wziąć miód lub surową startą marchewkę, jabłka lub sałatkę.
• Daty zaparcia: 5 dat zalać 0,5 litra wrzącej wody i gotować przez kilka minut, przecedzić powstały bulion, wypić pół rano na czczo, a drugą połowę - wieczorem przed snem.
• W przypadku zaparć uzdrowiciele zalecali wodę pitną, w której przez długi czas gotowano śliwki lub owies, a także herbatę z suszonych wiśni i jabłek.
• Ogórek kiszony może być stosowany jako środek przeczyszczający przez miesiąc, jeśli ogórki są przechowywane w słonej wodzie bez przypraw.
• Kapusta kiszona na zaparcia, tradycyjna medycyna zaleca stosowanie w postaci ciepła.

Zatem prawidłowe odżywianie i przestrzeganie diety pozwala normalizować opróżnianie jelit z dietą i bardzo skutecznie.

http://alternative-medicina.ru/pitaniya-pri-zaporah/

17 najlepszych produktów na zaparcia

Około 14% ludzi w pewnym momencie swojego życia doświadcza przewlekłych zaparć, których objawy obejmują defekację mniej niż trzy razy w tygodniu, próby, grudki lub twarde odchody, uczucie niepełnego opróżnienia jelit, uczucie zablokowania lub niemożność opróżnienia jelit.

Rodzaj i nasilenie objawów mogą się różnić w zależności od osoby. Niektórzy ludzie doświadczają zaparcia tylko sporadycznie, podczas gdy u innych jest to stan przewlekły. Zaparcia mają wiele przyczyn, ale często są wynikiem powolnego przemieszczania się żywności przez układ trawienny. Może to być spowodowane odwodnieniem, złą dietą, niektórymi lekami, chorobami, chorobami, które wpływają na układ nerwowy lub zaburzenia psychiczne.

Na szczęście niektóre pokarmy mogą pomóc złagodzić zaparcia, zwiększając objętość mas kałowych, zmiękczając i rozluźniając odchody, skracając czas przejścia kału przez jelita i zwiększając częstotliwość wypróżnień.

Oto 17 najlepszych produktów do zaparć, które mogą pomóc złagodzić ten stan i promować regularne wypróżnianie.

1. Śliwki

Przez spożywanie zaparć stosuje się zaparcia. Suszone śliwki, znane jako śliwki, są szeroko stosowane jako naturalny lek na zaparcia. Zawierają dużą ilość błonnika - 3,1 grama na 100 gramów produktu (około 9 śliwek), co stanowi 12% zalecanego dziennego spożycia.

Nierozpuszczalny błonnik w śliwkach zwany celulozą zwiększa ilość wody w stolcu, co zwiększa objętość. Tymczasem rozpuszczalny błonnik w suszonych śliwkach jest fermentowany w okrężnicy, tworząc krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, co również zwiększa wagę kału.

Ponadto suszone śliwki zawierają sorbitol. Ten alkohol cukrowy jest słabo absorbowany przez organizm, powodując wciąganie wody do okrężnicy, co prowadzi do efektu przeczyszczającego u niewielkiej liczby osób.

Wreszcie suszone śliwki zawierają także związki fenolowe, które stymulują korzystne bakterie jelitowe. Uważa się, że przyczynia się to do działania przeczyszczającego tego produktu. Badanie z udziałem 40 osób z zaparciami wykazało, że spożywanie 100 g suszonych śliwek dziennie znacząco poprawia częstotliwość i konsystencję stolca w porównaniu z leczeniem łuską psyllium, która jest rodzajem błonnika pokarmowego.

Możesz użyć suszonych śliwek w czystej postaci lub dodać do sałatek, płatków śniadaniowych, owsianki, ciastek, koktajli i gulaszy.

Szczegóły na temat korzyści śliwek można znaleźć tutaj - Śliwki: korzyści i szkody dla organizmu.

2. Jabłka

Jabłka są bogate w błonnik. W rzeczywistości jedno średniej wielkości jabłko ze skórką (około 182 g) zawiera 4,4 g błonnika, co stanowi 17% zalecanego dziennego spożycia.

Około 2,8 g tego włókna jest nierozpuszczalne, a 1,2 g jest rozpuszczalne, głównie w postaci błonnika pokarmowego zwanego pektyną. W jelitach pektyna jest szybko fermentowana przez bakterie, tworząc krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które wciągają wodę do jelita grubego, zmiękczając stolce i skracając czas potrzebny do przemieszczenia kału przez jelita.

Jedno badanie z udziałem 80 osób z zaparciami wykazało, że pektyna może przyspieszyć ruch odchodów przez jelita, złagodzić objawy zaparcia i zwiększyć liczbę korzystnych bakterii w jelitach.

Inne badanie wykazało, że szczury, którym podano błonnik jabłkowy, zwiększały częstość wypróżnień i masę stolca, pomimo tego, że otrzymywały morfinę, która powoduje zaparcia.

Jedzenie jabłek to łatwy sposób na zwiększenie zawartości błonnika w diecie i złagodzenie zaparć. Możesz je zjeść w czystej postaci, zrobić z nich soki lub sałatki lub użyć szarlotki. Jabłka Granny Smith mają szczególnie wysoką zawartość błonnika.

3. Gruszki

Lista najlepszych produktów z zaparć obejmuje gruszki. Gruszki to kolejny owoc bogaty w błonnik, zawierający około 5,5 gramów błonnika w średniej wielkości owocach (około 178 gramów). Jest to 22% zalecanego dziennego spożycia błonnika.

Oprócz błonnika, który pomaga wyeliminować zaparcia, gruszki zawierają dużą ilość fruktozy i sorbitolu w porównaniu z innymi owocami. Fruktoza jest rodzajem cukru, który jest słabo wchłaniany lub metabolizowany przez organizm. Oznacza to, że pewna jej ilość wchodzi do okrężnicy, stymulując defekację.

Gruszki zawierają również alkohol cukrowy sorbitol. Podobnie jak fruktoza, sorbitol jest słabo wchłaniany w organizmie i działa jako naturalny środek przeczyszczający, wciągając wodę do jelit.

Możesz włączyć gruszki do swojej diety na wiele różnych sposobów. Zjedz je surowe lub ugotowane, lub włącz je do sałatek, potraw pikantnych i ciastek.

4. Kiwi

Jeśli zastanawiasz się, jakie pokarmy są dostępne na zaparcia, powinieneś spróbować Kiwi. Z pojedynczego owocu kiwi (około 76 gramów) można uzyskać około 2,3 g błonnika, co stanowi 9% zalecanej dziennej dawki.

W jednym badaniu uczestniczyło 38 osób w wieku powyżej 60 lat. Każdego dnia otrzymywali jeden kiwi na 30 kg masy ciała. Doprowadziło to do zwiększenia częstotliwości i łatwości wypróżnienia. Owoc ten zmiękczył i zwiększył objętość mas kałowych.

Inne badanie z udziałem osób z zaparciami wykazało, że codzienne spożywanie dwóch kiwi przez cztery tygodnie powodowało łatwiejsze wypróżnienia, zmniejszone stosowanie środków przeczyszczających i ogólną poprawę nawyków jelitowych.

Ponadto w trzecim badaniu 54 osoby z zespołem jelita drażliwego (IBS) spożywały dwa kiwi dziennie przez cztery tygodnie. Pod koniec badania uczestnicy zgłosili zwiększoną częstotliwość wypróżnień i szybszy czas przejścia mas kałowych przez okrężnicę.

Wynika to nie tylko z obecności błonnika w owocach kiwi, które prawdopodobnie zwalczają zaparcia. Zakłada się, że enzym zwany aktynidainą jest odpowiedzialny za pozytywny wpływ kiwi, wpływając na ruchliwość i nawyki jelitowe.

Kiwi można jeść na surowo - wystarczy je obrać i jeść zielone mięso z nasionami. Doskonale uzupełniają sałatki owocowe i mogą być dodawane do koktajli w celu zwiększenia ilości błonnika.

Szczegółowo o korzystnych właściwościach kiwi, przeczytaj na tej stronie - Kiwi: korzyści i szkody dla ciała.

5. Rys

Jedzenie fig to świetny sposób na zwiększenie spożycia błonnika i promowanie zdrowych nawyków jelitowych.

Jedna świeża figa średniej wielkości (około 50 gramów) zawiera 1,6 grama włókna. Co więcej, tylko 75 gramów suszonych fig zawiera 7,3 grama błonnika, co stanowi prawie 30% zalecanej dziennej dawki.

W badaniu na psach zbadano wpływ pasty figowej na zaparcia przez trzy tygodnie. Naukowcy odkryli, że pasta pasty zwiększa masę stolca i skraca czas przejścia stolca przez jelita.

Inne badanie z udziałem 40 osób z zaparciami wykazało, że spożywanie 300 gramów pasty figowej dziennie przez 16 tygodni pomogło przyspieszyć tranzyt jelitowy, poprawić konsystencję stolca i złagodzić dolegliwości żołądkowe.

Co ciekawe, figi zawierają enzym zwany fikainą, który jest podobny do enzymu aktynidainy znajdującego się w kiwi. Uważa się, że wraz z wysoką zawartością błonnika może przyczyniać się do pozytywnego wpływu fig na funkcje jelitowe.

Figa sama w sobie jest smaczną przekąską i dobrze pasuje zarówno do potraw słodkich, jak i pikantnych. Może być spożywany na surowo, gotowany lub suszony, dobrze łączony z serem i mięsem, a także może być podawany do pizzy, ciast i sałatek.

Przeczytaj szczegółowo o suszonych owocach z zaparć - Suszone owoce: rodzynki, suszone śliwki, suszone morele i figi z zaparć.

6. Owoce cytrusowe

Najlepsze potrawy na zaparcia to owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze, grejpfruty i mandarynki - jest to orzeźwiająca przekąska i dobre źródło błonnika.

Na przykład jedna pomarańcza (około 131 gramów) zawiera 3,1 grama błonnika, co stanowi 13% zalecanego dziennego spożycia błonnika. Tymczasem jeden grejpfrut (około 236 gramów) zawiera 2,6 grama błonnika, co odpowiada 10% codziennej potrzeby.

Owoce cytrusowe zawierają również dużo rozpuszczalnej pektyny błonnikowej, zwłaszcza w skórce. Pektyna może przyspieszyć tranzyt jelitowy i zmniejszyć zaparcia. Ponadto owoce cytrusowe zawierają flawanol zwany naringeniną, który może przyczyniać się do pozytywnego wpływu cytrusów na zaparcia.

Badania na zwierzętach wykazały, że naringenina zwiększa wydzielanie płynów w okrężnicy, powodując efekt przeczyszczający. Konieczne są jednak dalsze badania na ludziach.

Najlepiej jeść świeże owoce cytrusowe - pozwoli to uzyskać maksymalną ilość błonnika i witaminy C. Pomarańcze i mandarynki są wygodną przekąską, a grejpfrut jest dobry do dodawania do sałatek lub przecinania na śniadanie.

7. Szpinak i inne zielone warzywa

Zielone warzywa, takie jak szpinak, brukselka i brokuły, są nie tylko bogate w błonnik, ale są również doskonałym źródłem witaminy C, witaminy K i kwasu foliowego.

Te zielone warzywa pomagają zwiększyć objętość i wagę kału, co ułatwia jego przejście przez jelita.

100 g gotowanego szpinaku zawiera 2,4 g błonnika lub 10% zalecanego dziennego spożycia. Aby włączyć szpinak do swojej diety, spróbuj dodać go do zapiekanek, ciast lub zup. Szpinak można dodawać do sałatek lub kanapek, aby zwiększyć ilość błonnika w diecie.

Brukselka jest bardzo zdrowa i wiele osób uważa ją za smaczną. Tylko pięć pędów zawiera aż 10% dziennego zapotrzebowania na błonnik i łącznie 36 kalorii. Można go gotować, gotować na parze, grillować lub prażyć, są smaczne na ciepło lub na zimno.

Brokuły zawierają 3,6 g błonnika tylko w jednej łodydze (około 150 g). Odpowiada to 16% zalecanego dziennego spożycia błonnika. Można go gotować i dodawać do zup i gulaszy, a także do sałatek lub jako przekąskę.

8. Topinambur i cykoria

Wśród produktów, które pomagają w zaparciach należy wyróżnić topinambur (gruszka ziemna) i cykorię. Topinambur i cykoria należą do rodziny słoneczników i są ważnym źródłem rodzaju rozpuszczalnego błonnika zwanego inuliną. Inulina jest prebiotykiem, co oznacza, że ​​pomaga stymulować wzrost bakterii w jelicie, promując zdrowie układu pokarmowego. Jest szczególnie przydatny dla bifidobakterii.

Przegląd badań wykazał, że inulina zwiększa częstotliwość wypróżnień, poprawia konsystencję stolca i skraca czas pasażu jelitowego. Zwiększa również masę bakteryjną w stolcu, dzięki czemu staje się bardziej obfity.

Ostatnie badanie 44 zdrowych osób dorosłych z zaparciami wykazało, że dzienne spożycie 12 gramów inuliny z cykorii zwiększa częstotliwość wypróżnień i powoduje, że stolce stają się bardziej miękkie.

Topinambur - bulwy o orzechowym smaku. Mogą być smażone, parzone, gotowane lub puree.

Korzeń cykorii nie jest powszechnie spotykany w supermarketach, ale stał się popularną alternatywą dla kawy w swojej zmielonej formie.

9. Karczoch

Badania naukowe pokazują, że karczochy mają działanie prebiotyczne, przyczyniając się do dobrego zdrowia i regularnego wypróżniania.

Prebiotyki to nieulegające trawieniu węglowodany, takie jak inulina, które odżywiają pożyteczne bakterie w jelitach, zwiększając ich liczbę i chroniąc przed wzrostem szkodliwych bakterii.

Jedno z badań wykazało, że ludzie, którzy spożywali 10 g błonnika pochodzącego z karczochów codziennie przez trzy tygodnie, mieli bardziej korzystne bakterie Bifidobacteria i Lactobacilli. Stwierdzono również, że poziom szkodliwych bakterii w jelicie zmniejszył się.

Ponadto stwierdzono, że prebiotyki zwiększają częstotliwość wypróżnień i poprawiają konsystencję odchodów u osób z zaparciami.

Gotowane karczochy można jeść na ciepło lub na zimno. Zewnętrzne płatki można usunąć, a mięsną część zjeść w sosie lub sosie. Serce karczocha można wyciągnąć i pokroić na kawałki.

10. Rabarbar

Produkty z zaparć obejmują rabarbar - roślinę liściastą, dobrze znaną z właściwości stymulujących jelit. Zawiera związek o nazwie Sennoside A, znany jako Senna, popularny ziołowy środek przeczyszczający.

Badanie na szczurach wykazało, że sennozyd A w rabarbaru działa poprzez zmniejszenie poziomu akwaporyny 3, białka regulującego ruch wody w jelitach. Niższy poziom akwaporyny 3 oznacza, że ​​mniej wody przemieszcza się z okrężnicy z powrotem do krwioobiegu, dzięki czemu stolec staje się bardziej miękki i promuje wypróżnianie.

Ponadto 100 g rabarbaru zawiera 1,8 g błonnika pokarmowego, co stanowi 7% zalecanego dziennego spożycia.

Liści rabarbaru nie można jeść, ale łodygi można ciąć i gotować. Rabarbar ma cierpki smak i jest często słodzony i jest dodawany do ciast i ciast owocowych. Może być również dodawany do płatków owsianych lub musli w celu wzbogacenia śniadania w błonnik.

11. Słodki ziemniak (słodki ziemniak)

Jeśli zastanawiasz się, jakie pokarmy jeść na zaparcia, spróbuj w swojej diecie słodkie ziemniaki (słodkie ziemniaki). Słodki ziemniak jest alternatywą dla zwykłych ziemniaków o niskim indeksie glikemicznym. Zawiera również dobrą ilość błonnika, który pomaga złagodzić zaparcia. Jeden słodki ziemniak średniej wielkości (około 114 gramów) zawiera 3,8 g błonnika, co stanowi 15% zalecanej dziennej dawki.

Słodkie ziemniaki zawierają głównie nierozpuszczalny błonnik pokarmowy w postaci celulozy i ligniny. Zawiera także rozpuszczalną pektynę błonnikową. Nierozpuszczalny błonnik może poprawić motorykę jelit poprzez zwiększenie objętości i masy kału.

W jednym z badań zbadano wpływ spożywania słodkich ziemniaków na osoby poddawane chemioterapii. Po czterech dniach spożywania 200 gramów ignamu dziennie uczestnicy odczuwali ulgę w objawach zaparcia i zgłaszali mniej wysiłku i dyskomfortu w porównaniu z grupą kontrolną.

Słodkie ziemniaki mogą być smażone, parzone, gotowane lub puree. Może być stosowany w każdym przepisie, który wymaga regularnych ziemniaków.

12. Fasola, groch i soczewica

Fasola, groch i soczewica są również znane jako rośliny strączkowe - jedna z najtańszych, bogatych w błonnik grup żywności, które można włączyć do diety. Na przykład 200-gramowa porcja gotowanej białej fasoli zawiera aż 21 g błonnika, co stanowi 84% zalecanej dziennej dawki.

Ponadto zaledwie 100 gramów gotowanej soczewicy zawiera 7,8 g błonnika, co odpowiada 31% dziennych potrzeb.

Rośliny strączkowe zawierają mieszaninę zarówno nierozpuszczalnego, jak i rozpuszczalnego błonnika pokarmowego. Oznacza to, że mogą one łagodzić zaparcia, zwiększając objętość i wagę kału, a także zmiękczając je, aby ułatwić wypróżnianie.

Aby dodać więcej roślin strączkowych do swojej diety, spróbuj dodać je do zup, przygotuj z nich makaron, dodaj do sałatek lub potraw mięsnych, aby uzyskać dodatkową wagę i smak.

13. Nasiona Chia

Jeśli zastanawiasz się, jakie pokarmy pomagają w zaparciach, powinieneś rozważyć włączenie do diety niewielkiej ilości nasion chia. Nasiona Chia - jeden z najbardziej bogatych w błonnik pokarmów. Tylko 30 gramów nasion chia zawiera 11 gramów błonnika, co odpowiada 42% dziennego spożycia. Błonnik pokarmowy w nasionach chia składa się w 85% z nierozpuszczalnego błonnika i 15% rozpuszczalnego.

Gdy chia jest w kontakcie z wodą, tworzą żel. W jelitach może to pomóc zmiękczyć stolec i ułatwić jego opróżnienie. Ponadto chia może wchłonąć wodę 12 razy więcej niż jego własny ciężar, co może pomóc zwiększyć objętość i wagę kału.

Nasiona Chia są bardzo uniwersalne i mogą być dodawane do wielu produktów, znacznie zwiększając zawartość włókien bez większego wysiłku. Są doskonale połączone z płatkami śniadaniowymi, płatkami owsianymi lub jogurtem. Możesz także dodać je do soku koktajlowego lub warzywnego lub wymieszać z sosem, sosami sałatkowymi, dodać do wypieków lub deserów.

14. Nasiona lnu

Siemię lniane stosowano przez wieki jako środek ludowy na zaparcia ze względu na ich naturalne działanie przeczyszczające. Oprócz wielu innych korzystnych właściwości, nasiona lnu są bogate zarówno w rozpuszczalne, jak i nierozpuszczalne włókna dietetyczne, dzięki czemu są idealnym produktem dla przewodu pokarmowego.

Tylko 1 łyżka stołowa (10 gramów) całego siemię lniane zawiera 2,8 grama błonnika, co odpowiada 11% dziennej potrzeby.

Jedno badanie na myszach wykazało, że osoby, które uzupełniły dietę nasionami lnu, zmniejszyły czas pasażu jelitowego, zwiększyły częstotliwość jelit, objętość i masę kału. Naukowcy sugerują, że nierozpuszczalny błonnik działa jak gąbka w okrężnicy, utrzymując wodę, zwiększając objętość i zmiękczając stolec. Tymczasem rozpuszczalny błonnik wspomaga wzrost bakterii, dodając dużo kału.

Ponadto krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, powstające podczas fermentacji bakteryjnej rozpuszczalnego błonnika, poprawiają ruchliwość jelit i stymulują defekację.

Możesz jeść siemię lniane przez mielenie ich w młynku do kawy (znacznie poprawia to efekt) i dodawanie do płatków śniadaniowych lub jogurtu, dodając je do ciast i wypieków.

Jednak nie każdy powinien stosować siemię lniane. Kobietom w ciąży i karmiącym często zaleca się unikanie ich spożywania, ponieważ może to stymulować miesiączkę.

Możesz dowiedzieć się więcej o nasionach lnu na tej stronie - Siemię lniane: przydatne właściwości i przeciwwskazania, działania niepożądane.

15. Chleb żytni z pełnego ziarna

Chleb żytni to tradycyjny chleb w wielu częściach Europy. Dwie kromki (około 62 g) chleba żytniego pełnoziarnistego zawierają cztery gramy błonnika pokarmowego, 15% zaspokaja codzienne potrzeby.

Badania wykazały, że chleb żytni jest bardziej skuteczny w łagodzeniu zaparć niż zwykły chleb pszenny lub środki przeczyszczające. W jednym badaniu z udziałem 51 osób dorosłych z zaparciami zbadano wpływ dziennego spożycia 240 g chleba żytniego.

Uczestnicy, którzy spożywali chleb żytni, skrócili czas przejścia jelitowego średnio o 23% w porównaniu z tymi, którzy jedli chleb pszenny. Mieli także zmiękczone stolce, zwiększoną częstotliwość i łatwość wypróżniania.

Chleb żytni można stosować zamiast zwykłego białego chleba pszennego. Zwykle jest gęstszy i ciemniejszy niż zwykły chleb i ma mocniejszy smak.

16. Otręby owsiane

Otręby owsiane to bogata w błonnik zewnętrzna powłoka ziarna owsa. Mają znacznie więcej błonnika pokarmowego niż zwykle w spożywanym owsie. 30 g otrębów owsianych zawiera 4,8 g błonnika, w porównaniu z 2,7 g zawartymi w oczyszczonym owsie.

W dwóch badaniach stwierdzono pozytywny wpływ otrębów owsianych na funkcje jelitowe. Po pierwsze, badanie z Wielkiej Brytanii wykazało, że codzienne spożywanie dwóch ciasteczek z otrębami owsianymi znacznie poprawia częstotliwość i spójność wypróżnień oraz zmniejsza ból u osób w wieku 60-80 lat.

W innym badaniu przeprowadzonym w rezydencji osób starszych w Austrii stwierdzono, że dodanie 7-8 gramów otrąb owsianych do codziennej diety spowodowało znaczne zmniejszenie stosowania środków przeczyszczających.

Otręby owsiane można łatwo łączyć z mieszankami zbożowymi i piecze się w chlebie lub babeczkach.

17. Kefir

Kefir to fermentowany napój mleczny fermentowany, pochodzący z gór Kaukazu w Azji Zachodniej. Słowo kefir pochodzi od tureckiego słowa oznaczającego „przyjemny smak”.

Jest to probiotyk, co oznacza, że ​​zawiera bakterie i drożdże, które są korzystne dla zdrowia. Kefir zawiera różne rodzaje mikroorganizmów, w zależności od źródła.

W jednym czterotygodniowym badaniu uczestnicy spożywali 500 ml kefiru codziennie po porannych i wieczornych posiłkach. Pod koniec badania uczestnicy stosowali mniej środków przeczyszczających i poprawili częstotliwość i konsystencję stolca.

Ponadto badanie na szczurach karmionych kefirem wykazało zwiększoną wilgotność i objętość kału, co ułatwiło opróżnienie jelita.

Kefir można stosować w czystej postaci lub dodawać do koktajli i sosów sałatkowych. Można go również mieszać z suchymi śniadaniami zbożowymi i dodawać owoce, nasiona lnu, nasiona chia lub otręby owsiane, aby dodać błonnik.

http://www.magicworld.su/pitanie/905-produkty-ot-zapora.html