Główny Warzywa

Lista podstawowych owoców cytrusowych

Wśród wszystkich owoców rośliny cytrusowe mają szczególne miejsce. Wyróżniają się nie tylko smakiem i korzyściami, ale także dużą różnorodnością. Aby lepiej zrozumieć owoce, warto zbadać listę owoców cytrusowych z ich cechami i specyficznymi cechami.

Ogólna charakterystyka cytrusów

Przed analizą kwestii odmian owoców cytrusowych konieczne jest określenie miejsca tych roślin w układzie biologicznym. Konieczne jest również określenie wspólnych znaków, które łączą cytrusy, aby określić charakterystyczne właściwości drzew i owoców.

Właściwości drzew owocowych

Owoce cytrusowe są rangą w systematyce biologicznej, która łączy kwitnące rośliny drzewiaste z rodziny Rutaceae. Liczne owoce cytrusowe są łączone w rodzaj Citrus.

To rodzina wiecznie zielonych drzew i krzewów. Nazwa roślin cytrusowych i owoców pochodzi od łacińskiego słowa „cytrus”. Przetłumaczone z łaciny oznacza „drzewo cytrynowe”.

Cechy struktury drzewa:

  1. Mają dobrze rozwiniętą, bujną i piękną koronę. Atrakcyjny wygląd sprawia, że ​​drzewa cytrusowe są popularnymi roślinami ozdobnymi do uprawy domowej.
  2. Żywotność kultury to kilkadziesiąt lat.
  3. W większości przypadków mają kolce lub ciernie na łodygach.
  4. Liście są gęste, zawierają olejek eteryczny. Większość liści cytrusowych jest średnich lub dużych. Kształt liści jest wydłużony, z zaostrzonym końcem.
  5. Kwiaty są białe, rzadziej - z lekkim odcieniem różu.
  6. Słabe tolerują zimne, odporne na mróz rośliny.
  7. Rośliny wymagają wilgoci, ale nie lubią nadmiernej wilgoci.
  8. Do normalnego rozwoju potrzeba dużo światła słonecznego, ale nie powinno być bezpośrednie.

Właściwości owoców

Owoce cytrusowe nazywane są hesperidiami. Przez ten termin rozumie się owoc jagodowy o określonej strukturze.

  1. Zewnętrzna warstwa tworzy skórę. Może być jednowarstwowy, dwuwarstwowy lub wielowarstwowy. Zewnętrzna twarda skorupa, zazwyczaj błyszcząca, zawiera gruczoły z olejkami eterycznymi i karotenoidami. Pod skorupą znajduje się wewnętrzna sucha warstwa skórki o gąbczastej i luźnej strukturze. Zapewnia pęczek skórki z miąższem. Złożoność oddzielania miazgi zależy od struktury wewnętrznej warstwy skórki.
  2. Ciało często składa się z kilku plasterków. Każdy płat w swojej strukturze zawiera worki wypełnione sokiem.
  3. W miąższu są nasiona. Ich liczba i wielkość różnią się w zależności od rodzaju owoców cytrusowych.

Owoce większości roślin cytrusowych są bardzo przydatne i zawierają dużą ilość witamin, składników odżywczych i pierwiastków śladowych.

Kryteria różnicowe

Wszystkie rośliny cytrusowe, oprócz typowych cech, mają cechy. Pozwalają one odróżnić owoce i odróżnić każdy gatunek od odmiany.

Gatunki wyróżniają się wysokimi drzewami. Niektóre rośliny są duże. Tak więc pomarańczowy może osiągnąć wysokość do 15 m. Inne owoce cytrusowe charakteryzują się średnią wysokością. Większość rodzajów cytrusów rośnie do 5-6 m. Istnieją również rośliny o niskim wzroście, które nie osiągają 2-2,5 m.

Ważnym kryterium rozróżnienia jest czas dojrzewania. Drzewa cytrusowe są wiecznie zielone. W optymalnych warunkach mogą kwitnąć i owocować przez cały rok, dając kilka zbiorów przez cały rok. Każdy owoc cytrusowy ma określony okres dojrzewania, który mieści się między połową lub końcem jesieni a końcem zimy. Dokładniejsze terminy zależą od rodzaju owoców cytrusowych i ich odmian. Rozróżniają odmiany wczesnego dojrzewania, średnio dojrzewającego i późnego dojrzewania.

Kryteria różnic w owocach:

  1. Formularz. Większość owoców cytrusowych jest okrągła lub owalna. Ale są gatunki o kształcie gruszki lub nawet dziwacznej postaci.
  2. Rozmiar Rodzaje owoców cytrusowych różnią się dużą różnorodnością wielkości owoców. Owoce są duże, średnie lub małe. Mogą być od 3-5 cm do 25-30 cm.
  3. Smak. Aby skosztować owoców jest również bardzo zróżnicowana. Większość z nich zawiera cukier i kwas, więc smak jest słodko-kwaśny. Intensywność zależy od konkretnej zawartości i proporcji związków. W niektórych gatunkach dominuje słodkawy smak. Cytrynowo-kwaśny. Niektórzy hesperydianie mają gorzki smak o różnej intensywności.
  4. Owoce różnią się grubością skórki, strukturą miazgi i nasion słonecznika. Najcenniejsze są gatunki o cienkiej skorupie i soczystej miąższu.
  5. Owoce różnią się kolorem elementów składowych hesperydium. Dominujące kolory to pomarańczowy i żółty. Istnieją odcienie czerwieni, zieleni i bieli.

Wspólne gatunki

Wymień i scharakteryzuj wszystkie rodzaje problematycznych owoców cytrusowych. Dlatego wybieramy najbardziej popularne i interesujące opcje. Dla każdego pokazanego gatunku odnotowujemy specyficzne właściwości i cechy.

Citron

Hesperidy cytronowe są największym ze wszystkich owoców cytrusowych.

  • Długość płodu może osiągnąć 40 cm.
  • Średnica - do 29 cm.
  • Forma - wydłużona.
  • Kolor skórki jest żółty.
  • Gruba skóra do 5 cm.
  • Wewnętrzne ciało jest słabe.
  • Smak - kwaśny lub słodko-kwaśny, z goryczką.
  • Brak wartości odżywczej.

Ciekawa i egzotyczna odmiana - Ręka Buddy. Cechą tej rośliny jest pojawienie się hesperydium. Jest on podzielony na kilka części rozciągających się od podstawy. Przypomina palce człowieka. Każdy palec ma grubą skórkę i niewielką ilość tkanki zawierającej sok. Owoce odmiany Buddha Hand mają silny aromat.

Lemon

Hybryda cytryny i kwaśnej pomarańczy, uzyskiwana naturalnie. Owoce są wydłużone od podstawy do góry. Średnica wynosi około 6 cm, długość około 9 cm Skórka jest gruba, do 40% całkowitej masy owocu, trudna do oddzielenia, powierzchnia jest żebrowana. Kolor - jasnożółty. Smak jest kwaśny. Specyficzny aromat wynika z obecności olejku eterycznego (cytrynowego) we wszystkich elementach roślinnych.

Odpowiednie odmiany cytryny:

  • do uprawy w domu - Pavlovsky, Panderoza, Genua, Meyer, Lizbona, Lunario i inni;
  • do celów spożywczych - Lizbona, Villa Franca, Meyer.

Grejpfrut

Losowa hybryda pomelo i pomarańczy. Owoc jest duży, średnica - około 12-14 cm, smak słodkawy z kwaśnością i nutą goryczy. Intensywność czerwonego odcienia wskazuje stężenie cukru. Im wyższe stężenie, tym słodszy owoc. Kolor miazgi jest od jasnożółtego do czerwonego rubinu. Powierzchnia jest żółta z czerwonawym odcieniem.

Istnieje około dwudziestu odmian tego owocu. Są one podzielone na dwie duże grupy według koloru miazgi:

Popularne odmiany: Rio Red, Star Ruby, Flame.

Orange

Najczęstsza uprawa cytrusów. Produkt krzyżowania pomelo i mandarynki. Ale nie wszyscy badacze podzielają ten pogląd. 100% „macierzystych” pomarańczowych roślin nie jest zainstalowanych.

Hesperidia ma średni lub duży rozmiar, około 10-13 cm, skórka jest średniej grubości, z wysiłkiem oddziela się od ciała. Kolor skórki jest jasny pomarańczowy lub pomarańczowy z żółtym odcieniem. Ciało jest soczyste. Smak słodki z kwaśnym.

Mandaryński

Najczęstsze rodzaje owoców cytrusowych w krajach azjatyckich na południu i południowym wschodzie kontynentu. Owoce wyróżniają się subtelnością i łatwością oddzielania od miąższu. Oprócz zawartego smaku i korzystnych elementów jest to jedna z zalet owoców. Wielkość owocu jest mała, około 5-6 cm średnicy. Forma zaokrąglona, ​​lekko spłaszczona u podstawy. Miąższ ma żółto-pomarańczowy kolor. Plastry są łatwo oddzielane od siebie. Omawiany owoc ma silny, specyficzny i rozpoznawalny aromat. Ciało jest słodkie.

Pomelo

Inne nazwy owoców to Pompelmus, Sheddok. Kształt owocu jest okrągły lub w kształcie gruszki. Hesperydy pokryte grubą skórą. Kolor dojrzałych owoców - od jasnozielonego do żółtego. Owoc drugiego co do wielkości wśród owoców cytrusowych. Średnica około 30 cm, są pomelo ważące około 10 kg. Różni się w wielkogabarytowych włóknach sokowych i bardziej suchych miąższach w stosunku do innych owoców cytrusowych. Smak jest przyjemny, słodko-kwaśny z małymi nutami goryczy.

Wspólne odmiany pomelo: Khao Horn, Khao Namfung, Khao Pen, Khao Fuang, Tongdi.

Pomorskie

Inne nazwy owoców to kinotto lub bigradiya. Hybryda mandarynki i pomelo. Owoc jest mały, ciemny jasny pomarańczowy kolor. Hesperidium jest małe, średnica wynosi około 5-6 cm, skóra jest gruba, z wyraźnymi nierównościami, łatwo oddzielającymi się. Miąższ jest kwaśny z gorzkim posmakiem.

Pochodzenie z Indii. Owoce o średnicy do 6 cm. Wapno meksykańskie jest produktem udomowienia cytrusów i cytrusów. Forma - jajowata. Miąższ jest soczysty, jasnozielony z żółtawym odcieniem. Smak jest bardzo kwaśny. Skórka jest bardzo cienka, zielona lub żółta. Specyficzny aromat, inny niż cytrynowy.

Trifoliata

Inną nazwą jest trójskrzydłowy poncirus. Hesperidium jest małe, o średnicy około 50 mm. Skórka jest miękka, gęsto pokryta aksamitnym puszystym, złocistożółtym kolorem. Ciało jest gorzko-kwaśne, niejadalne. Najbardziej odporny na mróz rodzaj cytrusów, wytrzymuje temperatury do -20 ° C

Hybrydy

Drzewa i krzewy owoców cytrusowych dobrze ze sobą współdziałają. Znane fakty naturalnego skrzyżowania, które zaowocowały wspaniałymi odmianami. Do hodowli owoców z nowymi właściwościami, różne hybrydy są również aktywnie tworzone przy użyciu sztucznego, kierunkowego skrzyżowania.

Hybrydyzacja owoców cytrusowych:

  1. Rangpur (japońska nazwa owocu to Khaimah, brazylijski - „Kravo”) - wynik krzyżowania mandarynki i cytryny. Owoc jest ciemnopomarańczowy. Ma bardzo kwaśny smak. Rozmiar jest mały, około 50 mm.
  2. Klementyna - pochodzi z hybrydyzacji mandarynki i pomarańczy Korolek. Owoce klementynki są podobne wyglądem do mandarynki, ale mają słodszy smak. Są cenione nie tylko za smak, ale także za zawartość dużej ilości kwasu askorbinowego. Istnieją trzy główne rodzaje klementynki - korsykańska, hiszpańska i montrealska.
  3. Sweetie (oroblanco lub grill) to hybryda pomelo i białego grejpfruta. Skórka jest gęsta, zielona. Różni się słodkim smakiem. Owoce średniej wielkości. Jest doskonałym lekiem przeciwdepresyjnym i normalizuje ciśnienie krwi.
  4. Thomasville (citranjquat) jest hybrydą citrange i kumkwatu.
  5. Tanzhelo - wynik krzyżowania mandarynki i grejpfruta. Owoc jest duży, 10-15 cm, z niewielkim wzrostem u podstawy. Smak jest kwaśny.
  6. Kalamandyna (citrofontunella) jest hybrydą mandarynki i kumkwatu (fortunella). Owoce są małe.

Po zapoznaniu się z ogólną listą owoców roślin cytrusowych łatwiej jest określić, które owoce są użyteczne, mają dobry smak lub są niepożądane do spożycia przez ludzi.

http://selomoe.ru/citrus/ovye-frukty-spisok.html

Lista owoców cytrusowych

Owoce cytrusowe: lista nazwisk i zdjęć oraz właściwości

Przez wiele wieków, a nawet tysiąclecia, ludzie używali soczystych i smacznych owoców cytrusowych jako pożywienia. Owoce były zawsze uważane za najbardziej użyteczne produkty dla ludzi, ponieważ zawierają wszystkie najważniejsze składniki odżywcze niezbędne do ich normalnego funkcjonowania. Świeże owoce nie wymagają długiego procesu trawienia do nauki, więc mogą być spożywane po trochu w każdym wieku, jeśli nie ma indywidualnej nietolerancji lub alergii. Obecnie na świecie uprawia się ogromną ilość owoców cytrusowych, których owoce są nie tylko jadalne, ale także bardzo zdrowe i pachnące. Dalej w artykule „Owoce cytrusowe: lista imion i zdjęć” można znaleźć najbardziej znane.

Jeden z najbardziej korzystnych dla ludzi

Cytryna to wiecznie zielone drzewo z rozłożystą lub piramidalną koroną. Ma pachnące, skórzaste liście, które zawierają olejek eteryczny i odpadają raz na trzy lata. Kwiaty są różowe lub kremowe, o delikatnym zapachu. Może być uprawiana jako kultura wewnętrzna. Z reguły drzewo cytrynowe kwitnie wiosną, a soczyste, jasnożółte owoce ze skórą bulwiastą dojrzewają tylko jesienią. Ale to zależy od różnorodności i miejsca wzrostu. Cytryny są bardzo korzystne dla ludzi. Zawierają następujące substancje:

  • duże ilości wody i kwasu cytrynowego;
  • dużo witaminy C;
  • beta-karoten, kwasy organiczne, pierwiastki śladowe, minerały;
  • pektyna i błonnik, ich regularne stosowanie normalizuje przemianę materii, doskonale wzmacnia układ odpornościowy, eliminuje organizm z toksyn.

Jeśli jesz jedną małą cytrynę dziennie, możesz stopniowo obniżać wysokie ciśnienie krwi, zmniejszać lepkość krwi i poprawiać elastyczność naczyń krwionośnych. Ale nie każdy może korzystać z tych cennych owoców. Cytryny dramatycznie zwiększają kwasowość soku żołądkowego, a ludzie z chorobami przewodu pokarmowego muszą je jeść z wielką ostrożnością i dopiero po konsultacji z lekarzem w tej sprawie. Podobnie jak wszystkie owoce cytrusowe, mogą powodować reakcje alergiczne, zwłaszcza u dzieci.

Owoce cytrynowe są używane w kuchni, przemyśle napojów alkoholowych, perfumerii. W Rosji tradycja picia herbaty z cytryną już dawno została ustalona. Często owoce te są wytwarzane z lemoniadą, bardzo popularnym napojem naturalnym, który ma działanie odświeżające. Przepis na jego przygotowanie jest niezwykle prosty: świeży sok z cytryny należy ostrożnie wcierać cukrem i rozcieńczyć wodą. Liczbę składników można przyjmować zgodnie z osobistymi preferencjami.

Orange

Roślina ta jest znana ludziom od czasów starożytnych. Ustalono, że pomarańcze były z powodzeniem uprawiane w Chinach przez 2,5 tys. Lat pne. Obecnie uważana za najbardziej powszechną kulturę wszystkich cytrusów. Rośnie w tropikach i subtropikach, aw krajach o nieodpowiednim klimacie rośnie w szklarniach. Życie poszczególnych drzew może osiągnąć 150 lat. Smakuj lepiej w dużych owocach z cienką skórką.

Pomarańcze zawierają cały kompleks witamin i dużą liczbę substancji biologicznie czynnych. Sok pomarańczowy od dawna uważany jest za środek przeciwkorozyjny. Przydatne jest spożywanie pomarańczy w celu zapobiegania wielu chorobom tak ważnych narządów, jak wątroba i serce. Wysoka zawartość witaminy C pomaga organizmowi w walce z przeziębieniami. Zauważono pozytywny wpływ systematycznego wykorzystywania tych owoców na stan naczyń. Pektyny zawarte w pomarańczach poprawiają ruchliwość jelit, zmniejszają procesy gnilne. Świeży sok pomarańczowy uważany jest za jeden z najlepszych i najzdrowszych napojów. Plastry pomarańczy są aktywnie wykorzystywane w gotowaniu, a ze skórki tworzą wszelkiego rodzaju napary, likiery, przetwory. Wytwarza również pomarańczowy olej. Używaj owoców z ostrożnością ze względu na prawdopodobieństwo wystąpienia reakcji alergicznej i zaostrzenia chorób żołądkowo-jelitowych.

Mandaryński

To wiecznie zielone drzewo może mieć wysokość do 5 m, a zbiory owoców sięgają siedmiu tysięcy sztuk. Ich dojrzewanie zwykle występuje w listopadzie lub grudniu, w zależności od odmiany. Mandarynki są łatwe do czyszczenia, skórka jest łatwo oddzielana od miazgi. Owoc jest bardzo pachnący, zwykle słodszy niż pomarańczowy.

Mandarynki zawierają substancje i witaminy ważne dla organizmu człowieka, w tym kwas askorbinowy, rutynę, tiaminę, ryboflawinę, fitoncydy, potas, wapń i magnez.

Skórka mandarynki zawiera nie mniej składników odżywczych niż owoce. Dlatego z niego przygotowuje się smaczny i zdrowy dżem, napary, dodawane do duszonych owoców, herbat.

Ze względu na dużą ilość cukru zawartego w owocach mandarynki, nie mogą być spożywane przez ludzi cierpiących na choroby trzustki, w tym cukrzycę. Całkowicie powstrzymaj się od ich stosowania jest konieczne dla tych, którzy mają procesy zapalne w przewodzie pokarmowym, zapaleniu żołądka, chorobie wątroby. Nie możesz jeść mandarynki dla dzieci, które mają indywidualną nietolerancję na te owoce lub alergie.

Największy z owoców cytrusowych

Pomarańcza olbrzymia jest ogromnym wiecznie zielonym drzewem, którego wysokość może osiągnąć 15 m. Bladozielone, żółte lub pomarańczowe owoce mają dość grubą skórkę. Czasami znaleziono o masie 10 kg. Owoc jest kwaśny, o gorzkim smaku. W Chinach pomelo był znany przed naszą erą. W XIV wieku po raz pierwszy został wprowadzony do Europy przez nawigatorów. W Azji Południowo-Wschodniej, a także w Chinach, jest uważany za symbol dobrobytu. Jest on używany podczas uroczystości religijnych jako ofiary dla duchów.

Ten owoc jest bardzo przydatny ze względu na wysoką zawartość witaminy A, obecność enzymu lipolitycznego, który przyspiesza rozpad tłuszczów i wchłanianie białek. Zawiera takie przydatne substancje jak potas, wapń, żelazo, błonnik. Lemonoidy obecne we wszystkich owocach cytrusowych, aw szczególności w owocach pomelo, hamują wzrost komórek raka piersi.

Zwykle pomelo jest spożywany na surowo lub z niego nadziewany do ciast, sałatek owocowych, dodawany do przypraw do mięs i dań rybnych.

Taka smaczna kopalnia

Owoc został po raz pierwszy uzyskany w 1931 roku na Florydzie. Owoce Mineola mają duży, spłaszczony kształt, cienką czerwono-pomarańczową skórkę. Miąższ owocu ma 10-12 goździków, ma słodko-kwaśny smak, przyjemny aromat i niewielką ilość nasion. Zawiera dużo kwasu foliowego, w 100 g, w zależności od dojrzałości i warunków wzrostu, może wynosić do 80% dziennej normy dla osoby. Dlatego bardzo ważne jest stosowanie go u kobiet w ciąży, ale tylko po konsultacji z lekarzem. Poprawia elastyczność naczyń krwionośnych. Owoce są najczęściej spożywane jako świeże lub z nich powstaje świeży lub konserwowany sok. Zest służy do gotowania.

Wniosek

Owoce cytrusowe kochają nie tylko dzieci, ale także wielu dorosłych. Ich smaczna miazga to prawdziwy magazyn witamin i zdrowych substancji. Jednak ich gorzkie ziarna zawierają także dużo magnezu, potasu i wapnia, a skórka - przydatne olejki eteryczne. Owoce cytrusowe, lista tytułów, zdjęcie ze szczegółowym opisem dają możliwość pełnego zapoznania się z ich przydatnymi właściwościami. Wybór gatunków i różnych odmian tych owoców jest bardzo zróżnicowany. Jeśli istnieje potrzeba wypróbowania nowych, nieznanych wcześniej owoców, nie należy ich kupować w dużych ilościach, najpierw trzeba poznać reakcję organizmu - czy pojawiają się objawy alergiczne, czy po prostu nie lubią smaku.

Lista owoców cytrusowych

Wysłany przez: admin w Zdrowe życie 28.08.2018 0 150 Widoki

Citrus (łac. Citrus) to rodzaj wiecznie zielonych drzew i krzewów z rodziny Rutaceae (Rutaceae). Zawarte w podzbioru plemion Citrus (Citrinae) Citrus (Citreae) z podrodziny Orange (Aurantioideae). Owoce cytrusowe uważane są za ojczyznę Azji Południowo-Wschodniej.

Słowo „cytrus” po łacinie oznaczało „drzewo cytrynowe”.

Z owoców cytrusowych w Rosji tylko mandarynki rosną na samym południu kraju. Z owocami rosnącymi w Rosji można znaleźć w tym artykule.

Początkowo, przed hodowlą cytrusów u ludzi, rodzaj cytrusów obejmował tylko gatunki: Lyme, Mandarin, Pomelo, Poncirus, Citron - w Azji;

Australijskie limonki: wapno palcowe, wapno okrągłe, wapno pustynne;

Kumkwaty (nie jest jasne, dlaczego są klasyfikowane jako owoce cytrusowe, ponieważ należą do rodzaju Fortunella); Dowiedz się więcej o owocowym kumkwacie w tym artykule.

Podkładki: Citrus halimii i Wild Indian Orange.

Wszystkie inne rodzaje owoców cytrusowych uzyskano przez hybrydyzację lub krzyżowanie. Dowiedz się więcej o hybrydach owoców cytrusowych tutaj.

Agli: Został przekroczony w 1914 roku na Jamajce z mandarynką i grejpfrutem. Ma słodki smak.

Orange: Ta roślina jest znana wszystkim od dzieciństwa. O pomarańczach owocowych można przeczytać w tym artykule.

Bergamotka: Bergamotę uzyskuje się przez krzyżowanie pomarańczy i cytryny. Owoce mają przyjemny kwaśny smak.

Gayanima: Citrus pochodzi z Indii. Rośnie głównie w dzikich miejscach Indii i południowej części Indii Środkowych. Smak jest kwaśny ze względu na wysoką zawartość kwasu, chociaż zawiera także pewne rodzaje cukrów. Skóra Guyanaim ma smak podobny do eukaliptusa lub imbiru. Z tego powodu są one również używane do marynowania w południowych Indiach.

Grejpfrut: Prawdopodobnie grejpfrut pochodzi ze skrzyżowania pomelo z pomarańczą. Owoce są bardzo aromatyczne w smaku i mają kwaśny i gorzki posmak. Grejpfruty odkryto w połowie XVIII wieku na Karaibach.

Cytryna o szorstkiej skórze: Jest to ściśle związana forma zwykłej cytryny. Jest również używany jako zwykła cytryna.

Wild Indian Orange: Jak sama nazwa wskazuje, ten owoc jest domem dla Indii. Jest jednym ze starych, prymitywnych przodków współczesnych owoców cytrusowych. Ta roślina jest gatunkiem zagrożonym. Ten owoc jest używany w celach leczniczych i duchowych w Indiach.

Kafir-wapno: Owoc tego owocu jest niejadalny, ale skórka jest używana do gotowania. Sok z owoców jest bardzo kwaśny. W gotowaniu używaj jej liści. Liście są używane do tradycyjnego tajskiego dania - tom yam (kwaśna zupa).

Wapno okrągłe: Duży krzew lub małe drzewo, do 10-12 metrów wysokości.

Lemon ichansky: Nazwany na cześć miasta Yichang w Chinach. Odporna roślina, która może rosnąć w umiarkowanych obszarach Europy i Stanów Zjednoczonych.

Wild Lemon: Uprawiany w tropikalnych i subtropikalnych regionach świata. Używane są owoce oraz owoce zwykłej cytryny.

Karna: Znaczenie tego owocu polega na możliwości odłożenia stada do innych owoców cytrusowych.

Prawdziwe wapno: Możesz przeczytać więcej na temat tego owocu w tym artykule.

Sweet Lime: ma przyjemny smak, z którego powstają soki.

Lemon: Owoce cytryny można znaleźć w tym artykule.

Meyer Lemon: Ta roślina jest używana jako ozdobna ze względu na jej niewielkie rozmiary. Popularny w USA ze względu na przepisy stosowane z tym owocem. W połowie XX wieku był nosicielem wirusów w Stanach Zjednoczonych, dzięki czemu zniszczono wiele owoców cytrusowych.

Calamondin, Citrofortunella: Stosowany jako roślina ozdobna.

Clementine: Ta hybryda powstała w 1902 roku. Ma smaczne owoce, przypominające mandarynkę.

Mandaryński: Możesz przeczytać więcej o owocach mandarynek w tym artykule.

Mandaryński szlachcic lub Royal Mandarin: Coś między mandarynką a pomarańczą.

Mandarin Unshiu: Ten owoc pochodzi z Japonii. W Rosji używany jako roślina ozdobna.

Mineola: Jest hybrydą mandarynki odmiany „Dancy” z odmianą grejpfruta „Duncan”. Minera uprawiana jest na Florydzie (USA), Chinach, Turcji i Izraelu.

Natsudayday: Ta roślina jest kwiatem prefektury Yamaguchi w Japonii. Jest hybrydą pomarańczy kwaśnej (pomarańczowej) i pomelo. Roślina została po raz pierwszy znaleziona w Japonii w XVII wieku.

Oranzhelo: Chironya lub Oranzhelo to naturalna hybryda uzyskana przez skrzyżowanie grejpfruta i słodkiej pomarańczy. Ojczyzna zasadza wyżyny Puerto Rico. W 1956 roku ekspert od owoców Carlos G. Moskos zauważył tę roślinę niedaleko plantacji kawy. Jego owoce były większe i jaśniejsze niż inne drzewa. Chirona jest bardzo popularna na lokalnych rynkach. Owoce są duże, wielkości grejpfruta, lekko wydłużone lub w kształcie gruszki. Skórka jest jasnożółta lub pomarańczowa, nie gruba, gładka, dość ciasna w stosunku do miąższu, ale bardzo łatwo się odkleja. Miąższ jest żółto-pomarańczowy, miękki, delikatny i bardzo soczysty, podzielony na plasterki. Użyj świeżych owoców jako grejpfruta pokrojonego na pół i jedz miazgę łyżką. Owoce w puszkach z syropem. Pyszna skórka kandyzowana przygotowywana jest ze skórki.

Finger Lime: Owalne owoce. Zdobywanie popularności w Australii. Dodaj do różnych przepisów.

Pomelo: owoce pomelo są największe z owoców cytrusowych. Smak owoców od słodkiego do kwaśnego. Owoce są spożywane świeże. Sok z pomelo ma wysoką wartość.

Pomarańczowy: Owoc jest podobny do pomarańczowego. Owoce są wykorzystywane w medycynie.

Ponkan: Zasadniczo jest to mandaryński. Ma przyjemny smak.

Poncirus: owoce Poncirusa nie są spożywane, ale dzięki specjalnej obróbce można z nich robić napoje. Poncirus jest swobodnie krzyżowany z cytrusami, który jest aktywnie używany.

Desert Lime: Pustynne wapno jest swobodnie krzyżowane z innymi owocami cytrusowymi. Jej owoce są wysoko cenione.

Rangpur: Rangpur to hybryda mandarynki z cytryną. Owoce są bardzo kwaśne. Zasadniczo rangpur jest używany jako materiał do cytrusów.

Sweetie or Oroblanco: Jego nazwa „Sweetie” pochodzi od angielskiego słowa „sweet-sweet”. Uzyskano ją w latach 70. jako hybrydę pomelo z białym grejpfrutem.

Citrus halimii: To drzewo cytrusowe odkryte w 1973 roku, więc nie nadano jej rosyjskiej nazwy. Jest rzadki i słabo rozumiany. Owoce tej rośliny są jadalne, ale kwaśne. Rośliny ojczyste Azja Południowo-Wschodnia. W formie dzikiej jest bardzo rzadka, tylko w Tajlandii, Malezji i Indonezji. Skórka jest żółto-pomarańczowa, gruba, słabo oddzielona od miazgi. Miąższ jest żółto-zielony, nie soczysty, z dużą ilością nasion.

Sudak: Ten owoc nie jest spożywany, ale jest używany jako aromat w miejsce octu.

Tanzhelo: Hybrid uzyskany w 1897 roku. Owoc ma kwaśny smak.

Mandarynka (mandarynka): mandarynka to rodzaj lub podgatunek mandarynki.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Cytron: Miąższ owocowy smakuje kwaśny lub słodko-kwaśny. Świeże nie jedz. Służy do celów cukierniczych. Również rodzaj cytronu to dłoń z cytryny lub „ręka Buddy”. Ma bardzo dziwaczną formę owoców.

Cytrusy Wilsona: to roślina hybrydowa uzyskana przez krzyżowanie papad i grejpfruta. Roślina jest używana jako zapas. Owoce są duże. Skórka jest gruba, twarda i pachnąca. Miąższ jest soczysty, kwaśny i bardzo gorzki.

Citrus Kombava: jest rośliną cytrusową. Jego skóra jest ciemnozielona i wyboista. Sam owoc jest niejadalny, skórka jest czasami używana w gotowaniu, ale jego główna wartość leży w liściach. Sok z owoców jest mały i jest bardzo kwaśny. Bukiet tego cytrusu jest niewątpliwie cytrusowy, ale jego pełny cytrynowy zapach pojawia się, gdy liście są rozdarte lub posiekane. Kuchnia tajska jest nie do pomyślenia bez liści, używają ich także szefowie kuchni malajskiej, birmańskiej i indonezyjskiej. Liście są rozdzierane na plastry lub cięte na paski i używane w zupach (zwłaszcza w gorącym kwasie) i curry. Drobno startą skórkę dodaje się czasem do ryb i potraw z kurczaka. Suszone liście zachowują swój smak przez kilka miesięcy, gdy są przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu. Są one używane głównie w taki sam sposób jak liść laurowy i nie muszą być wstępnie nasączane.

Hassaku: rodzaj owoców cytrusowych uprawianych w Japonii, głównie w prefekturze Hiroshima. Jest hybrydą pochodzącą z grejpfruta i mandarynki. Został odkryty w 1860 roku w prefekturze Hiroszima. Obecnie owoce są uprawiane w Japonii w dużych ilościach. Owoc jest duży, podobny do pomarańczy lub grejpfruta, lekko spłaszczony na obu końcach. Skórka jest jasnożółta, gruba, lekko szorstka. Miąższ nie jest słodki, kwaśny, lekko gorzki, orzeźwiający w smaku, bladożółty, gęsty, ale niezbyt soczysty, podzielony na wiele segmentów. Spożywaj świeży Hassak, przecinaj na pół i jedz łyżką. W gotowaniu ten owoc praktycznie nie jest używany.

Yunos (Yuzu): Owoc ma silny cytrusowy zapach. Sam owoc rzadko jest spożywany, głównie z tego, że wytwarza różne składniki do potraw.

Z przyjemnością wypełnimy Twoją kolekcję owoców z Twoją pomocą!

Owoce cytrusowe: lista, tytuły

Co można nazwać najbardziej znanymi owocami cytrusowymi? Lista większości Europejczyków ogranicza się do pomarańczy, mandarynki, cytryny i grejpfruta. Jednak w sumie istnieje ponad 60 gatunków. Większość z nich pojawiła się dzięki skrzyżowaniu różnych odmian i hybrydyzacji. Jednak nie wszystkie z nich są spożywane. Niektóre, na przykład takie jak bergamotka, stosuje się jako środek smakowy. Jednak wiele owoców cytrusowych może wzbogacić zwykłą dietę i korzyści.

Pomimo faktu, że obecnie pomarańczowy jest jednym z najczęstszych owoców cytrusowych, nie był pierwotnie w naturze. Uważa się, że ponad 2500 lat pne. e. Uzyskano go przez krzyżowanie mandarynki i pomelo w Chinach. Stąd, w XV wieku, pierwsze drzewa pomarańczowe zostały sprowadzone do Europy, a nawet modne stało się uprawianie ich w specjalnych szklarniach. Szybko osiedlili się na południowym wybrzeżu Hiszpanii, Francji, a później - w Stanach Zjednoczonych.

Pomarańcze to owoce cytrusowe, które lekarze zalecają jeść codziennie. Działają tonizująco na organizm, poprawiają nastrój i pomagają normalizować trawienie. Szklanka soku pomarańczowego na śniadanie da siłę na cały dzień i poprawi apetyt. Ponadto jest zalecany w przypadku cukrzycy, gorączki (jako źródła płynu) i niedoboru witamin.

Oprócz klasycznych, krwawe pomarańcze lub krwawe pomarańcze są nadal powszechne w Europie. Różnią się one od zwykłego jasnoczerwonego mięsa i słodszego smaku. W przeciwnym razie są one podobne do tradycyjnych i mogą je zastąpić. W sumie istnieje ponad 30 odmian pomarańczy, różniących się wyglądem i smakiem.

Główny konkurent pomarańczowej popularności wśród Europejczyków można nazwać cytryną. Jeszcze częściej pamięta się go, gdy poprosi się go o nazwanie owoców cytrusowych. Ale cytryna również nie występuje na wolności. Jednak nie wiadomo dokładnie, kiedy był uprawiany. Ojczyzna cytryny uważana jest za Azję Południowo-Wschodnią. Najprawdopodobniej pierwsze hybrydy pojawiły się w Indiach, a stamtąd zostały sprowadzone do Europy w XII wieku.

Cytryny, pomimo wysokiej zawartości kwasu, zaleca się normalizować trawienie w przypadku wysokiej kwasowości. Regularne spożywanie ich wzmocni układ odpornościowy dzięki wysokiej zawartości witaminy C. Ze względu na swoje właściwości smakowe cytryny są często używane w kuchni. Na tej podstawie lemoniada jest popularna na całym świecie. Ponadto do mocnej herbaty dodaje się kawałki świeżych owoców. Znany jest na całym świecie jako „rosyjski”.

Te bardzo pospolite owoce cytrusowe pochodzące z południowych Chin pojawiły się w Europie dopiero pod koniec XIX wieku. Ale ponieważ były łatwe do czyszczenia (stąd ich nazwa) i miały słodkawy miąższ, mandarynki szybko zyskały popularność. W rezultacie pojawiły się różne odmiany - od jasnożółtej do jasnopomarańczowej. Na ich podstawie powstało wiele hybryd: mandarynka i pomarańcza - natsumikan, mandarynka i grejpfrut - tangelo, mandarynka i kumkwat - kalamondin, a także kilka innych.

Być może główną użyteczną właściwością wszystkich mandarynek i hybryd opartych na nich jest to, że przyczyniają się one do przywrócenia władzy w przedłużonym okresie zimowym. Pomogą poradzić sobie z błękitem i wzmocnią układ odpornościowy. Są one również zalecane do jedzenia przez macierzyństwo serca, kobiety w ciąży i osoby cierpiące na przewlekłe zapalenie oskrzeli. To prawda, że ​​należy je jeść ostrożnie, ponieważ nadmiar owoców może powodować ciężkie alergie.

Ta hybryda pomarańczy i pomelo jest dość powszechna w Europie od dawna. I to pomimo specyficznego gorzkiego smaku. Ale faktem jest, że codzienne spożywanie grejpfruta przyczynia się do utraty wagi, nawet przy zachowaniu zwykłej diety. Na tej podstawie opracowano specjalną dietę, w której proponuje się uzupełnienie każdego posiłku połową tego owocu.

Ale to nie tylko przydatny grejpfrut. On, podobnie jak wiele innych owoców cytrusowych, jest prawdziwym magazynem kwasów organicznych, witamin (C, P, D i B1) oraz naringin przydatnych w mięśniu sercowym. Ponadto uważa się, że sok grejpfrutowy poprawia nastrój i jest doskonałym lekiem przeciwdepresyjnym. Należy go stosować ostrożnie tylko podczas przyjmowania środków antykoncepcyjnych i leków w celu zmniejszenia ciśnienia, a także wrzodów, alergii i zwiększonej kwasowości żołądka.

Dla większości 4 wymienione gatunki to owoce cytrusowe. Jakie zawierają inne owoce? Pierwsza rzecz do powiedzenia na temat miotły. W końcu jest to jeden z niewielu dzikich cytrusów uprawianych przez człowieka. Również na jego podstawie powstało wiele hybryd (na przykład pomarańcza i grejpfrut). Z jego odpowiedników różni się grubszą skórą, imponującym rozmiarem i włóknistą miazgą. Jest jednak znacznie słodszy niż te same pomarańcze i cytryny.

W Chinach pomelo jest uważany za symbol dobrobytu i jest często prezentowany jako prezent na ważne święta. I to nie przypadek. Normalizuje metabolizm, pomagając oczyścić ciało i zmniejszyć wagę. Jest także odpowiedni jako środek profilaktyczny w nadciśnieniu, chorobach serca i nowotworach. Podobnie jak inne owoce cytrusowe, których nazwy zostały już tutaj wspomniane, nie jest zalecany dla osób z tendencją do reakcji alergicznych.

Rodzaje cytrusów, cytrusów

Ile rodzajów cytrusów znasz? Pomarańczowy, mandarynka, kumkwat, a potem? W tym artykule porozmawiamy o najsłynniejszych odmianach cytrusów sprzedawanych w naszym kraju, o tym, jak się od siebie różnią i jakie mają pożyteczne właściwości. Nawiasem mówiąc, owoce cytrusowe wielokrotnie krzyżowały się ze sobą w ciągu ostatnich 200 lat, a wśród ich wielu gatunków trudno jest już powiedzieć „gdzie jest początek i koniec”. Ciekawostka: w Kostaryce owoce cytrusowe doskonale wykorzystują małpy - kapucynów - jako balsam przeciw ukąszeniom owadów i jako środek przeciwgrzybiczy.

Lemon Jedna z najbardziej kwaśnych odmian cytrusów. Owoc cytryny ma zwykle małe rozmiary, jest zaokrąglony, lekko wydłużony, kolor jest jasnożółty (często mylony z wapnem o zielonym kolorze). Z miąższu najczęściej wyciska się sok, który ma kwaśny smak, ale jest niezwykle zdrowy iw wielu kulturach stosowany jako lek. Skórę często pociera się i stosuje jako część różnych leków. Istnieje kilka podgatunków cytryny, główna różnica między nimi - smak (cytryny są bardziej kwaśne i mniej kwaśne).

Pomarańczowy Inny ulubiony rodzaj cytrusów. Pomarańczowy jest okrągłym owocem o jasnopomarańczowym (rzadko czerwonawym) kolorze, nieco większym niż cytryna. Pomarańczowy jest jednym z najczęściej spożywanych owoców cytrusowych na świecie, wraz z cytryną, limonką i grejpfrutem. Pomarańcze są spożywane samodzielnie lub dodawane do różnych potraw i napojów. Pomarańcze są doskonałym sposobem na oczyszczenie organizmu i usunięcie z niego toksyn i innych szkodliwych substancji. Pomarańcze mają również bardzo korzystny wpływ na ludzką krew, dzięki czemu są mniej lepkie. Pomarańczowy ma także kilka podgatunków, z których najbardziej znany to „krwista pomarańcza”, tj. pomarańczowy z czerwonawym miąższem. Ma słodszy smak niż zwykły pomarańczowy, ale poza tym nie różni się zbytnio od swojego odpowiednika.

Grejpfrut Grejpfrut jest znacznie większy niż cytryna i pomarańcza i ma lekko gorzki smak. Skórka tego rodzaju owoców cytrusowych ma zwykle jasnożółty kolor z czerwonawym lub zielonym odcieniem, miąższ jest czerwony, biały lub różowy, w zależności od odmiany, ale kolor miazgi jest tylko „dekoracją” i nie wpływa na smak grejpfruta. Grejpfrut to doskonały sposób na „utratę” wszystkiego, co zbędne, w tym kilogramów i toksyn, najważniejsze, aby go nie nadużywać. Nie zaleca się spożywania więcej niż jednego grejpfruta dziennie.

Mandaryński. Ulubiony cytrusowy „Nowy Rok”. Mandaryn wygląda jak pomarańczowy, tylko nieznacznie mniejszy, a jego kształt jest bardziej „spłaszczony”, a smak jest słodszy. Ta odmiana cytrusów ma bardzo przyjemny aromat, ale największym plusem jest to, że jest bardzo łatwy do czyszczenia. Sok mandarynkowo-mandarynkowy - doskonałe lekarstwo na SARS i grypę. Różnorodność odmian obejmuje mandarynkę, soczystą miodową mandarynkę, satsumę, słodkie i maleńkie klementynki, mandarynki o smaku pomarańczowym.

Wapno. Ta odmiana cytrusowa jest często mylona z cytryną, ale ich gusta są bardzo różne. Owoc limonkowy przypomina cytryny w kształcie, ale ma bardziej ostry, kwaśny smak i wyjątkowy niepowtarzalny smak. Wapno, podobnie jak cytryna, rzadko jest spożywane na surowo, najczęściej wapno powstaje z soku, który następnie przyprawia się sałatką lub dodaje do napojów alkoholowych i bezalkoholowych. Niewielu ludzi o tym wie, ale wapno jest niezwykle przydatne dla zębów! Różnorodność odmian wapna obejmuje wapno meksykańskie, kafirlaim (używane w kuchni tajskiej jako przyprawa), wapno piżmowe i kilka innych odmian.

Pomelo. Grejpfrut to rodzaj cytrusów, bardzo podobny do grejpfruta, zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku (nieco słodszy niż grejpfrut). Ten cytrus ma bardzo grubą skórę, więc musisz ciężko pracować, aby go wyczyścić. Pomelo jest doskonałym źródłem energii przez cały dzień, a pomelo zjedzony rano zastąpi bardziej obfite śniadanie i pomoże utrzymać się w dobrej formie do wieczora. Ponadto cytrusy, wraz z mandarynkami, pomagają wyleczyć różne choroby zimna i wzmocnić układ odpornościowy.

Kumkwat Kumkwat można opisać jako pomarańczowy o wielkości winogron. W przeciwieństwie do większości owoców cytrusowych, kumkwaty są spożywane w całości - razem ze skórą. Smak jest lekko kwaśny, ale bardzo pachnący. W Chinach ta cytrusowa odmiana jest uważana za symbol szczęścia i dobrobytu.


Palce Buddy Ostatni rodzaj cytrusów - palce Buddy lub cytryny palca - bardzo pachnący owoc o oryginalnym kształcie, który przypomina palce. Ten cytron nie ma prawie ciała i składa się tylko ze skóry. Najczęściej stosuje się go do produkcji kandyzowanych owoców lub marmolady, wykorzystywanych także jako przyprawa w niektórych kuchniach świata.

Tutaj, być może, główne rodzaje cytrusów, które można znaleźć w sprzedaży. Istnieje o wiele więcej odmian, ale wszystkie są albo podgatunkami już wymienionymi powyżej (na przykład bergamotka, to także pomarańcza bergamotki), albo ich hybrydy. Wśród zwykłych mieszańców, na przykład, tangelo jest hybrydą między mandarynką a jakimikolwiek innymi owocami cytrusowymi lub trawą węglową jest hybrydą mandarynki i grejpfruta. Mineola, często dostarczana do sklepów, jest rodzajem tangelo.

Wszystkie różnią się wyglądem i smakiem, ale „zestaw” użytecznych właściwości wszystkich owoców cytrusowych jest mniej więcej taki sam. Wszystkie odmiany cytrusów są cennym źródłem witaminy C, a także innych korzystnych pierwiastków śladowych i składników odżywczych. W gotowaniu cytrusy są używane w całości, począwszy od soku, pulpy, a skończywszy na skórce i skórze.

Ze skórki owoców otrzymują aromatyczny olej, przyprawiając najróżniejsze potrawy skórką i sokiem, a mięso niektórych owoców cytrusowych jest spożywane jako samodzielny deser. Wybierając konkretny cytrus, należy orientować się przede wszystkim, jak go użyć (jako osobne danie lub jako przyprawa), ponieważ smak niektórych odmian cytrusów może nie być zbyt przyjemny. Istnieje jednak prosta zasada: jeśli nie można jeść owoców cytrusowych, sok można wycisnąć z niego, co będzie prawie bardziej użyteczne niż sam owoc. Bon apetyt!

http://aizdorov.ru/potentsiya/tsitrusovye-frukty-spisok.html

Owoce cytrusowe: lista nazwisk i zdjęć oraz właściwości

Kumkwat

Ten najmniejszy owoc z rodziny cytrusów można jeść prosto ze skórką.

Kupując, należy zwrócić na to uwagę - powinna być mocna, gładka i błyszcząca. W przeciwnym razie owoce mogą być nieaktualne.

Oprócz świeżego użycia, egzotyczny kumkwat jest dobry jako smaczny składnik w sosie dla drobiu lub jagnięciny, a także w sałatkach.

Mandaryński

Najbardziej soczysty i łatwy do czyszczenia. Najbardziej pożądane owoce pestkowe.

Pachnące mandarynki mogą być słodsze lub bardziej kwaśne, w zależności od odmiany: na przykład słodka odmiana Miodowa lub bezpestkowa Clementine i Unshiu.

Nowy rok symbol mandarynki

Orange

To klasyczny owoc cytrusowy. Rozpoznawany przez grubą i gęstą skórkę „cellulitu”. Smak pomarańczy jest słodki i kwaśny.

Przydatne jako jedno z najbardziej dostępnych źródeł witaminy C, które doskonale się w niej zachowuje do następnego sezonu. Czego nie można powiedzieć o innych popularnych owocach - a więc w jabłkach do marca-kwietnia pozostaje tylko około 40% cennej witaminy (czytaj więcej o zaletach jabłek).

Pomarańczowy częściej niż inne cytrusy pojawia się na naszym stole

Pomarańczowo-czerwony lub czerwony pomarańczowy

Do smaku przypomina pomarańczę z nutami mandarynki, winogron i granatu, to znaczy znowu słodko-kwaśną.

Kolor miąższu jest bardzo nietypowy dla owoców cytrusowych - ciemnoczerwony, czasem prawie fioletowy. W rozmiarze strzyżyk przypomina mandarynkę.

Niezwykła czerwona pomarańcza

Pomelo

Gigant w rodzinie cytrusów, ponieważ jego waga może dochodzić do 10 kilogramów. Pod grubą skorupą kryje się pikantna papka z lekką goryczką.

Smak jest słodszy, gdy skóra jest lekko pomarszczona. Kolor miazgi jest od jasnozielonego do żółtego.

Lemon

Udekoruj prawie każdą potrawę. Sałatka, zupa, gorący, napój lub deser skorzystają z dodatku cytryny lub jej kwaśnego soku. Jest to dobry naturalny środek antyseptyczny, więc cytryna to nie tylko żywność, ale także sposób na oczyszczenie płyty kuchennej z zarazków.

Jednak popularna dieta na cytryny, niestety, nie spala tłuszczu, ale żołądka i szkliwa zębów. Podobnie jak w przypadku każdego owocu cytrusowego, w cytrynie znajduje się wiele kwasów organicznych, które są agresywne w stosunku do tkanek ciała (oczywiście w dużych ilościach).

Wyciskany sok owocowy wzbogaca smak zup i sosów. Zest wygląda świetnie i nadaje smak ciastom, koktajlom i deserom. Aromatyczne i smaczne małe zaokrąglone, zielonoskóre limonki.

Tropical Lime Fruit

Bergamota

Nigdy nie widziałem? Jest możliwe. Ale najprawdopodobniej już próbowali: herbata Earl Grey ma swój charakterystyczny aromat. Czasami jest częścią perfumerii i kosmetyków.

Bergamota - pomyślał, że to herbata? Okazuje się, że owoc.

Cechy cytrusowe

Rodziny owoców cytrusowych:

Istnieje osobna klasa - pospolite odmiany kwaśne, w tym cytryna, limonka i cytron.

Ten rodzaj owoców, ze względu na skład witamin, jest stosowany na przeziębienie. Owoce jedzą całe, użyteczne buliony nawet ze skórki. Owoce mają pozytywny wpływ na organizm ludzki:

  • przyspieszyć metabolizm;
  • promować apetyt;
  • usunąć substancje toksyczne;
  • wzmocnić układ odpornościowy;
  • stosowany jako lek antystresowy;
  • zmniejszyć poziom glukozy we krwi;
  • znormalizować pracę serca;
  • poprawić funkcjonowanie naczyń krwionośnych.

Lista owoców cytrusowych

Istnieje ponad 60 rodzajów cytrusów, w tym hybrydy. Niektóre są uzyskiwane w sposób naturalny, podczas gdy inne są hodowane przez hodowców. Pierwsze owoce cytrusowe to limonka, pomelo, cytron i mandarynka.

Wapno ma kwaśny smak, zielony kolor skóry, mały rozmiar. Istnieje kilka rodzajów tego owocu:

  • Indyjski;
  • Kalamansi;
  • Wapno Kaffir;
  • Australijski lub okrągły;
  • Słodki (limemet);
  • Limequat;
  • zwykły;
  • Perski;
  • Palce;
  • Pape

Historia powstania wapna indyjskiego zaczyna się w Indiach. Jego drugie imię to Columbia. Ta hybryda jest uzyskiwana przez krzyżowanie cytryny i cytryny. Naukowcy chcieli sprowadzić ten gatunek na własną rękę, ale bezskutecznie. Owoc ma kształt kuli, żółty kolor. Skóra jest cienka, z niepozornym aromatem. Miąższ jest jasnożółty, niekwaśny, słodkawy.

Wapno Kaffir nazywa się Kombava. Owoc odnosi się do niejadalnych pokarmów ze względu na ostry kwaśny smak. Do przygotowania tradycyjnej kuchni, zwłaszcza sałatek, używaj tylko liści.

Krwawa limonka ma skórkę i skórkę czerwonego koloru. Jest znacznie słodszy niż inni przedstawiciele.

Australijczyk jest tak nazywany ze względu na swoją rosnącą lokalizację. Owoce są okrągłe, skórka jest gruba i gęsta, ciało jest lekkie. Służy do gotowania owoców kandyzowanych i otrzymywania olejków eterycznych.

Istnieje kilka rodzajów wapna

Limetta jest klasyfikowana jako wapno i klasa cytryn. To jest cytrus pomarańczowy (czasami zabarwiony różem), okrągły. Słodka skórka, słodko-kwaśna.

Lamquat to hybryda z kumkwatem, hodowana już w 1900 roku. Owoce są małe, zielone, mają smak z goryczką.

Wapno palcowo-wapienne ma swoją nazwę, ze względu na podobieństwo owocu do ludzkiego palca. Owoc jest podłużny, jego długość wynosi do 10 cm, skóra jest kolorowa, cienka. Smak jest kwaśny. Zazwyczaj owoce są używane do dekoracji potraw.

Pape to krzyż z kumkwatem. Owoc jest zielony, z pomarszczoną skórą. Ujawnimy tajemnicę: owoce nie są spożywane, roślina jest używana jako szczep i do dekoracji.

Wapno perskie ma drugie imię - Tahiti. Ma kształt owalnego, zielonego koloru, jasnozielonej miazgi. Praktycznie nie spożywany świeży, stosowany jako aromat.

Orange

Pomarańcze są podzielone na podgatunki: odmiany gorzkie i odmiany słodkie.

  • słodki (pospolity, krwawy, cukier, z pępkiem);
  • gorzki (słodko-gorzki, pospolity, inni).
  • Afrykańska, nazywana jest również wiśniową (Citropsis). Owoce są małe, pomarańczowe, mają silny smak. Jest używany do spożycia przez ludzi, jak również do celów medycznych w Afryce.
  • Sewilla - gorzki typ, nie jest spożywany świeży, tylko w gotowanym jedzeniu. Rośnie w Sewilli, mały rozmiar.
  • Zwykły pomarańczowy, zwany także jabłkiem chińskim, jest dostępny w każdym sklepie.
  • Kinglet (czerwony) ma różnicę w zapachu jasnego czerwonego koloru, bez nasion. Smakuj jak pomarańczowy.
  • Dziki. Rośnie w Indiach, jest duży, ma ulgę. Zagrożona odmiana, często stosowana jako medycyna ludowa.
  • Citrange. Jego rodzice to poncirus i pomarańcza. Skóra jest gładka, smak jest niski, ponieważ jest spożywany tylko w formie gotowanej.
  • Tankan. Jego rodzice są pomarańczy i mandarynki, jego ojczyzną jest Tajwan. Skórka jest czerwona, luźna, aromat jest wyraźnie zaznaczony, smak jest wysoki.
  • Tangor jest hybrydą pomarańczy i mandarynki, ma grubą, grubą skórę, dużą liczbę nasion w środku, konsumowanych świeżo.
  • Chinotto to gorzki owoc utworzony przez naturalne połączenie mandarynki i pomelo. Ma ostry, kwaśny smak, niejadalny świeży; nadaje się tylko do gotowania deserów i jako dodatek smakowy.
  • Orangelo Jego rodzice to pomarańcza i grejpfrut, pomarańczowy cytrus, duży. Skórka jest podobna do pomarańczy.
  • Nadsudaydai - hybryda pomelo i gorzkiej pomarańczy, hodowana przez hodowców w XVII wieku. Skóra jest żółta, łatwa do czyszczenia, miąższ jest kwaśny.
  • Murcott - połączenie mandarynki i pomarańczy, kultura wywodząca się sto lat temu. Ciało jest słodkie, z dużą ilością nasion.
  • Agli uzyskany przez skrzyżowanie pomarańczy, grejpfruta i mandarynki. Owoce są duże, ciężkie, są spożywane świeże.
  • Grejpfrut to naturalne krycie pomelo i pomarańczy, spożywane jest świeże, ma smak z goryczką.
  • Cabosu dostał, przekraczając cytrusy z papadami. Owoc ma zielony kolor, owoce wyglądają jak cytryna. Ocet, przyprawy i desery wykonane są z owoców cytrusowych.

Mandaryński

Lista odmian mandarynki:

  • Ogólne. Uwzględnij największą liczbę gatunków.
  • Royal Ta grupa obejmuje kilka gatunków, są one cenione w krajach azjatyckich.
  • Śródziemnomorski. Cenne w basenie Morza Śródziemnego.
  • Mały owoc. Cenne w krajach wschodnich.
  • Satsuma. Historia ich powstania zaczyna się w Japonii.

Mandarynki mają wiele hybryd, takich jak Decopon. Reprezentują skrzyżowanie odmian mandarynek. Zgodnie z opisem, wielkość owocu jest duża, kolor w kawałku jest pomarańczowy, skórka nasion jest słodka.

  • Yekan uzyskany przez skrzyżowanie z pomelo. To nowa odmiana, została wyhodowana w latach 90-tych. Na zewnątrz i w smaku jest podobny do grejpfruta, ale słodszy.
  • Yuzu to mieszanka Ichansky Lemon i Sunka (kwaśna mandarynka). Z tego przygotowują narodowe dania Tybetu i Chin. Kwaśny, choć ma silny, przyjemny zapach.
  • Kalamandin - hybryda z kumkwatem. Jest ceniony za odporność na choroby i warunki klimatyczne. Owoce są spożywane całkowicie, łącznie ze skórą.
  • Cytryna i mandarynka są rodzicami cytranaryny. Ma niezwykły słodko-kwaśny smak. Na cechy zewnętrzne, takie jak cytryna, używana jest w dowolnej formie.
  • Sunka - wśród wszystkich gatunków jest to najbardziej kwaśna odmiana, pochodzi z Chin. Ma cienką żółto-pomarańczową skórkę. Skórka kwaśna. Jedz owoce tylko ugotowane.

Lemon

Cytryna jest również podzielona na rodzaje: kwaśne i słodkie. Zwykła odmiana ma żółty kolor, lekko kwaśną skórkę. Kwas owocowy zależy od warunków uprawy i odmiany.

Bergamotę uważa się za hybrydę cytryny i pomarańczy, jej ojczyzną jest Azja. Kształt owocu jest jak gruszka, kolor jest zielony, smak jest gorzko-kwaśny. Ten cytrus jest używany do gotowania i ekstrakcji olejków eterycznych.

Gayanima jest wynikiem skrzyżowania z cytronem. Forma jest okrągła, liście mają przyjemny aromat. Blada skóra, żółta, kwaśna skórka, są nasiona.

Różnorodność Karna okazała się przy skrzyżowaniu z pomarańczą. Skóra jest pomarszczona, gruba, jasnożółta. Ciało jest kwaśne, gorzkie, pomarańczowe. Przygotowywane są dania cytrusowe, nieprzygotowane nie są spożywane.

Według historii pochodzenia gatunek Ichansky nosi imię miasta w Chinach - Ichan. W kuchni jest używany jako substytut cytryny, a także jako roślina ozdobna.

Meyer - hybryda pomarańczy i cytryny. Owoce są duże, w kolorze żółtym, mają niezwykły smak.

Ranzheron to nowa odmiana, popularna w Uzbekistanie. Ma gładką, pomarańczową skórkę. Skórka ma przyjemny zapach z nutami sosnowych igieł. Owoce są spożywane w całości.

Ciekawe fakty

Badania wykazały, że aromat owoców cytrusowych powoduje dobry nastrój, poprawia apetyt, inspiruje. Te owoce pomagają również skupić się i pozbyć się depresji.

W kosmetologii owoce są używane do odświeżenia skóry, pozbycia się zmarszczek i plam starczych. Jest wybielająca maska ​​z drożdży i soku grejpfrutowego. Aby to zrobić, składniki są łączone, podgrzewane i nakładane na twarz przez 15 minut. Po zdjęciu maski za pomocą tamponu nasączonego zieloną herbatą.

Lista nazw owoców cytrusowych

Agli: Został przekroczony w 1914 roku na Jamajce z mandarynką i grejpfrutem. Ma słodki smak.

Orange: Ta roślina jest znana wszystkim od dzieciństwa. O pomarańczach owocowych można przeczytać w tym artykule.

Bergamotka: Bergamotę uzyskuje się przez krzyżowanie pomarańczy i cytryny. Owoce mają przyjemny kwaśny smak.

Gayanima: Citrus pochodzi z Indii. Rośnie głównie w dzikich miejscach Indii i południowej części Indii Środkowych. Smak jest kwaśny ze względu na wysoką zawartość kwasu, chociaż zawiera także pewne rodzaje cukrów. Skóra Guyanaim ma smak podobny do eukaliptusa lub imbiru. Z tego powodu są one również używane do marynowania w południowych Indiach.

Grejpfrut: Prawdopodobnie grejpfrut pochodzi ze skrzyżowania pomelo z pomarańczą. Owoce są bardzo aromatyczne w smaku i mają kwaśny i gorzki posmak. Grejpfruty odkryto w połowie XVIII wieku na Karaibach.

Cytryna o szorstkiej skórze: Jest to ściśle związana forma zwykłej cytryny. Jest również używany jako zwykła cytryna.

Wild Indian Orange: Jak sama nazwa wskazuje, ten owoc jest domem dla Indii. Jest jednym ze starych, prymitywnych przodków współczesnych owoców cytrusowych. Ta roślina jest gatunkiem zagrożonym. Ten owoc jest używany w celach leczniczych i duchowych w Indiach.

Kafir-wapno: Owoc tego owocu jest niejadalny, ale skórka jest używana do gotowania. Sok z owoców jest bardzo kwaśny. W gotowaniu używaj jej liści. Liście są używane do tradycyjnego tajskiego dania - tom yam (kwaśna zupa).

Wapno okrągłe: Duży krzew lub małe drzewo, do 10-12 metrów wysokości.

Lemon ichansky: Nazwany na cześć miasta Yichang w Chinach. Odporna roślina, która może rosnąć w umiarkowanych obszarach Europy i Stanów Zjednoczonych.

Wild Lemon: Uprawiany w tropikalnych i subtropikalnych regionach świata. Używane są owoce oraz owoce zwykłej cytryny.

Karna: Znaczenie tego owocu polega na możliwości odłożenia stada do innych owoców cytrusowych.

Prawdziwe wapno: Możesz przeczytać więcej na temat tego owocu w tym artykule.

Sweet Lime: ma przyjemny smak, z którego powstają soki.

Lemon: Owoce cytryny można znaleźć w tym artykule.

Meyer Lemon: Ta roślina jest używana jako ozdobna ze względu na jej niewielkie rozmiary. Popularny w USA ze względu na przepisy stosowane z tym owocem. W połowie XX wieku był nosicielem wirusów w Stanach Zjednoczonych, dzięki czemu zniszczono wiele owoców cytrusowych.

Calamondin, Citrofortunella: Stosowany jako roślina ozdobna.

Clementine: Ta hybryda powstała w 1902 roku. Ma smaczne owoce, przypominające mandarynkę.

Mandaryński: Możesz przeczytać więcej o owocach mandarynek w tym artykule.

Mandaryński szlachcic lub Royal Mandarin: Coś między mandarynką a pomarańczą.

Mandarin Unshiu: Ten owoc pochodzi z Japonii. W Rosji używany jako roślina ozdobna.

Mineola: Jest hybrydą mandarynki odmiany „Dancy” z odmianą grejpfruta „Duncan”. Minera uprawiana jest na Florydzie (USA), Chinach, Turcji i Izraelu.

Natsudayday: Ta roślina jest kwiatem prefektury Yamaguchi w Japonii. Jest hybrydą pomarańczy kwaśnej (pomarańczowej) i pomelo. Roślina została po raz pierwszy znaleziona w Japonii w XVII wieku.

Oranzhelo: Chironya lub Oranzhelo to naturalna hybryda uzyskana przez skrzyżowanie grejpfruta i słodkiej pomarańczy. Ojczyzna zasadza wyżyny Puerto Rico. W 1956 roku ekspert od owoców Carlos G. Moskos zauważył tę roślinę niedaleko plantacji kawy. Jego owoce były większe i jaśniejsze niż inne drzewa. Chirona jest bardzo popularna na lokalnych rynkach. Owoce są duże, wielkości grejpfruta, lekko wydłużone lub w kształcie gruszki. Skórka jest jasnożółta lub pomarańczowa, nie gruba, gładka, dość ciasna w stosunku do miąższu, ale bardzo łatwo się odkleja. Miąższ jest żółto-pomarańczowy, miękki, delikatny i bardzo soczysty, podzielony na plasterki. Użyj świeżych owoców jako grejpfruta pokrojonego na pół i jedz miazgę łyżką. Owoce w puszkach z syropem. Pyszna skórka kandyzowana przygotowywana jest ze skórki.

Finger Lime: Owalne owoce. Zdobywanie popularności w Australii. Dodaj do różnych przepisów.

Pomelo: owoce pomelo są największe z owoców cytrusowych. Smak owoców od słodkiego do kwaśnego. Owoce są spożywane świeże. Sok z pomelo ma wysoką wartość.

Pomarańczowy: Owoc jest podobny do pomarańczowego. Owoce są wykorzystywane w medycynie.

Ponkan: Zasadniczo jest to mandaryński. Ma przyjemny smak.

Poncirus: owoce Poncirusa nie są spożywane, ale dzięki specjalnej obróbce można z nich robić napoje. Poncirus jest swobodnie krzyżowany z cytrusami, który jest aktywnie używany.

Desert Lime: Pustynne wapno jest swobodnie krzyżowane z innymi owocami cytrusowymi. Jej owoce są wysoko cenione.

Rangpur: Rangpur to hybryda mandarynki z cytryną. Owoce są bardzo kwaśne. Zasadniczo rangpur jest używany jako materiał do cytrusów.

Sweetie or Oroblanco: Jego nazwa „Sweetie” pochodzi od angielskiego słowa „sweet-sweet”. Uzyskano ją w latach 70. jako hybrydę pomelo z białym grejpfrutem.

Citrus halimii: To drzewo cytrusowe odkryte w 1973 roku, więc nie nadano jej rosyjskiej nazwy. Jest rzadki i słabo rozumiany. Owoce tej rośliny są jadalne, ale kwaśne. Rośliny ojczyste Azja Południowo-Wschodnia. W formie dzikiej jest bardzo rzadka, tylko w Tajlandii, Malezji i Indonezji. Skórka jest żółto-pomarańczowa, gruba, słabo oddzielona od miazgi. Miąższ jest żółto-zielony, nie soczysty, z dużą ilością nasion.

Sudak: Ten owoc nie jest spożywany, ale jest używany jako aromat w miejsce octu.

Tanzhelo: Hybrid uzyskany w 1897 roku. Owoc ma kwaśny smak.

Mandarynka (mandarynka): mandarynka to rodzaj lub podgatunek mandarynki.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Cytron: Miąższ owocowy smakuje kwaśny lub słodko-kwaśny. Świeże nie jedz. Służy do celów cukierniczych. Również rodzaj cytronu to dłoń z cytryny lub „ręka Buddy”. Ma bardzo dziwaczną formę owoców.

Cytrusy Wilsona: to roślina hybrydowa uzyskana przez krzyżowanie papad i grejpfruta. Roślina jest używana jako zapas. Owoce są duże. Skórka jest gruba, twarda i pachnąca. Miąższ jest soczysty, kwaśny i bardzo gorzki.

Citrus Kombava: jest rośliną cytrusową. Jego skóra jest ciemnozielona i wyboista. Sam owoc jest niejadalny, skórka jest czasami używana w gotowaniu, ale jego główna wartość leży w liściach. Sok z owoców jest mały i jest bardzo kwaśny. Bukiet tego cytrusu jest niewątpliwie cytrusowy, ale jego pełny cytrynowy zapach pojawia się, gdy liście są rozdarte lub posiekane. Kuchnia tajska jest nie do pomyślenia bez liści, używają ich także szefowie kuchni malajskiej, birmańskiej i indonezyjskiej. Liście są rozdzierane na plastry lub cięte na paski i używane w zupach (zwłaszcza w gorącym kwasie) i curry. Drobno startą skórkę dodaje się czasem do ryb i potraw z kurczaka. Suszone liście zachowują swój smak przez kilka miesięcy, gdy są przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu. Są one używane głównie w taki sam sposób jak liść laurowy i nie muszą być wstępnie nasączane.

Hassaku: rodzaj owoców cytrusowych uprawianych w Japonii, głównie w prefekturze Hiroshima. Jest hybrydą pochodzącą z grejpfruta i mandarynki. Został odkryty w 1860 roku w prefekturze Hiroszima. Obecnie owoce są uprawiane w Japonii w dużych ilościach. Owoc jest duży, podobny do pomarańczy lub grejpfruta, lekko spłaszczony na obu końcach. Skórka jest jasnożółta, gruba, lekko szorstka. Miąższ nie jest słodki, kwaśny, lekko gorzki, orzeźwiający w smaku, bladożółty, gęsty, ale niezbyt soczysty, podzielony na wiele segmentów. Spożywaj świeży Hassak, przecinaj na pół i jedz łyżką. W gotowaniu ten owoc praktycznie nie jest używany.

Yunos (Yuzu): Owoc ma silny cytrusowy zapach. Sam owoc rzadko jest spożywany, głównie z tego, że wytwarza różne składniki do potraw.

Z przyjemnością wypełnimy Twoją kolekcję owoców z Twoją pomocą!

Główne rodzaje owoców cytrusowych

Owoce cytrusowe należą do wiecznie zielonych drzew z rodziny Rut, podrodziny Pomerantes. Wysokość drzew wynosi od 2 do 10 m, korona - 2-3 m średnicy. Liście są mięsiste, owalne, a ich mikroskopijne gruczoły wydzielają olejki aromatyczne.

Żaden z owoców cytrusowych nie rzuca liści każdego roku. Liście spadają stopniowo, ich średnia długość życia wynosi 3-4 lata. Na gałęziach są ciernie. Kwiaty są białe, czerwone, fioletowe, zebrane w małe kwiatostany 2-5 sztuk.

Główną cechą owoców cytrusowych są owoce zrazikowe. Są pokryte gęstą skórą, którą łatwo oddzielić od miazgi. Zraziki składają się z eliptycznych worków wypełnionych sokiem. Smak owoców jest słodki, słodko-kwaśny i kwaśny. Istnieją 32 rodzaje tych owoców, z których 9 to hybrydy. Gatunki cytrusowe mają ponad 60 lat, ale nie wszystkie mają wartość rolniczą, wiele jest dzikich i niejadalnych.

Najpopularniejsze odmiany:

Praktycznie wszystkie owoce cytrusowe krzyżują się ze sobą, zarówno sztucznie, jak i naturalnie, pojawiło się wiele hybryd. Każdy gatunek ma oryginalne odmiany.

Egzotyczne rodzaje cytrusów

Oprócz zwykłych rodzajów owoców cytrusowych są również egzotyczne. Są rzadko spotykane w supermarketach lub szklarniach. Oto niektórzy niezwykli przedstawiciele tej grupy:

  • Pursh, czyli limetta. Mały cytrus przypomina mandaryński, pochodzący z Indii, rzekomo hybrydę pomarańczy i pomarańczy.
  • Macrofill. Roślina ta nazywana jest również tatą o dużych liściach. Został przywieziony przez holenderskich kolonistów z wyspy Sulawesi, ma duże owoce w kształcie gruszki z rowkami, suchą i kwaśną masą.
  • Zielona Filipińska Mandarynka. Skórka owocu jest zielona, ​​słodka, z nutami miodu.
  • Cytryna lub limonella. Owoc uzyskuje się przez krzyżowanie kumkwatu z meksykańskim wapnem, owoc przypomina małą cytrynę o żółto-zielonej skórze, kwaśnej do smaku.
  • Yuzu. Nazwa pochodzi z Japonii, owoce powstały w wyniku naturalnego skrzyżowania mandarynki z cytryną ichan, wyglądają prawie jak grejpfrut, mają kwaśny smak z nutami mandarynki.
  • Kumkwat, Kinkan lub Fortunella. To prawdziwe dziecko wśród owoców cytrusowych: podłużny pomarańczowy owoc jest niczym więcej jak śliwką, smakuje jak mandarynka, jest spożywany z papierem ściernym.
  • Calamondin (lub calamondin po łacinie). Hybrydowy kumkwat i mandarynka, jego skóra jest zielona, ​​jadalna, kształt owocu, jak mandarynka.

Orange

Drzewo może wydać owoce 150 lat

Uważa się, że pomarańcza pochodzi z mandarynki i pomelo: powstała w wyniku naturalnego przejścia. Owoc ten jest wieloletnim wiecznie zielonym drzewem z owalnymi liśćmi, zebranymi w stawy z ogonkami. Kwiat jest biały, rośnie w grupie, składa się z kwiatostanów w kształcie 6 sztuk

Owoc rośliny pokryty jest grubą skórką pomarańczową. Kolor miazgi jest nieco jaśniejszy niż kolor skóry. Owoce są słodkie, z lekką kwaśnością. Wielkość, grubość skórki, liczba plastrów zależy od odmiany. Owoce dojrzewają w listopadzie i grudniu.

Drzewo owocuje do 100-150 lat, rośnie w klimacie tropikalnym i subtropikalnym. W umiarkowanych szerokościach geograficznych jest uprawiana w szklarniach. Przy uprawie w domu nie przynosi owoców.

Odmiany i właściwości pomarańczy

Najpopularniejsze odmiany pomarańczy:

  • Czerwony lub krwawy sycylijczyk;
  • Waszyngton;
  • Neville;
  • Walencja;
  • Trovita;
  • Pavlovsky;
  • Kinglet;
  • Gamlin;
  • Parson Brown

Owoce zawierają około 12% cukru, 0,6-2% kwasu cytrynowego, kwasu askorbinowego, witaminy z grupy B, a także E, A, K, główne pierwiastki śladowe.

Pomarańcze są przydatnymi owocami zalecanymi do hipowitaminozy, chorób sercowo-naczyniowych i nerwowych. Pomaga pozbyć się negatywnego wpływu tłustych pokarmów, nikotyny i alkoholu na organizm.

Według opisu skórka pomarańczowa ma niezwykłe właściwości: zawiera około 2% estrów i służy jako źródło cennego olejku pomarańczowego. Robią kandyzowane owoce, pyszne dżemy i dżemy. Miąższ jest źródłem popularnego soku.

Lemon

Żółte kwaśne owoce przybyły do ​​Europy z Bliskiego Wschodu i Pakistanu w średniowieczu. Trudno sobie wyobrazić sezon zimowy bez herbaty z cytryną. Drzewo cytrynowe rośnie około 8 m wysokości. W młodości pokryta jest gładką korą, w wieku dorosłym pień staje się szorstki, purpurowo-brązowy. Liście są owalne, o gładkich, pełnych krawędziach, mięsiste, o charakterystycznym cytrynowym zapachu. Kwiaty rosną parami lub pojedynczo, białe, o średnicy około 3 cm.

Owoc cytryny jest owalny lub jajowaty, z małym sutkiem na górze. Jest pokryta żółtą skórą, wewnątrz jest podzielona na 9-10 płatków. Miąższ jest jasnożółty, soczysty i kwaśny w smaku. Nasiona są duże, zielono-żółte lub beżowe.

Kwitnienie cytryny rozpoczyna się wczesną wiosną, zbiory zbierane są jesienią. Drzewo żyje około 50 lat.

Cytrusy są uprawiane w domu. Jeśli właściwie dbasz o roślinę, z dorosłego krzewu uzyskuje się do 3-4 kg owoców.

Odmiany i właściwości cytryny

Cytryna jest bardzo dobra dla ciała.

Ogrodnicy spędzali na przestrzeni wieków wybór cytryn. Obecnie hodowane są takie odmiany i hybrydy rośliny:

  • Lunario;
  • Panderosa;
  • Arcobaleno;
  • Lizbona;
  • Meyer;
  • Jeon;
  • Chiński karzeł;
  • Mikropsky;
  • Novogruzinsky;
  • Limonero.

Korzystne właściwości cytryny są znane wszystkim, chociaż jej wartość jako źródła witaminy C jest nieco przesadzona. Kwaśny smak ze względu na wysoką zawartość kwasów cytrynowego i jabłkowego, ale nie askorbinowy. Miąższ zawiera pektyny, fitoncydy, karoten, tiaminę, rutynę, kwas galakturonowy, flawonoidy. W skórze wielu olejków eterycznych jest stosowany jako skórka. Cytryna jest zjedzona na świeżo, dżem z niej, dodany do słodkich i mięsnych potraw. Jest przydatny do hipowitaminozy, przeziębień, bólu gardła, dny moczanowej, reumatyzmu.

Mandaryński

Grupa mandarynek obejmuje kilka rodzajów cytrusów. Posiadają podobne cechy: małe pomarańczowe słodkie owoce, słabo rosnące drzewa. Nazwa pochodzi od hiszpańskiego słowa „se mondar”, co oznacza „łatwy do czyszczenia”.

Wysokość drzew mandarynki wynosi około 4 m. Liście są owalne lub elipsoidalne, mięsiste, z gęstymi sadzonkami. Kwiaty są małe, mleczno-białe, pojedyncze lub sparowane.

Owoc jest okrągły, lekko spłaszczony. Skóra jest cienka, żółto-pomarańczowa lub pomarańczowo-czerwona, łatwa do czyszczenia. Miąższ dzieli się na 10-12 płatków, soczystych, słodko-kwaśnych, kości wielu odmian są nieobecne. Uprawy zaczynają zbierać się w grudniu, istnieją wczesne odmiany, które dojrzewają pod koniec września. Drzewo rodzi owoce nawet w domu. W wannach posadzono karłowate odmiany, które na rok dają do 5-6 kg plonów.

Odmiany i właściwości mandarynek

Zgodnie z klasyfikacją naukową wszystkie rodzaje mandarynek są podzielone na 7 grup:

  • Citrus unshiu. Japońskie odmiany mandarynki satsuma lub unshiu, odporne na mróz, odpowiednie dla klimatu umiarkowanego.
  • Surowe owoce cytrusowe. Chińska słodka mandarynka z jaskrawą pomarańczową skórką.
  • Delikatesy cytrusowe. Grupa gatunków chińsko-śródziemnomorskich.
  • Siatkowy owoc cytrusowy. Grupa odmian chińsko-indyjskich.
  • Citrus nobilis. Grupa mandarynek indyjsko-malajskich.
  • Krasnoludkowe mandarynki chińsko-japońskie. Odporne na zimno, często rosną w domu w doniczkach.
  • Hybrydy.

Skórka mandarynki łagodzi stany zapalne

Czasami mandarynki dzielą się na 3 grupy:

  • Szlachetny;
  • Mandarynka (nazwa pochodzi od angielskiego słowa „mandarynka”, co oznacza „mandarynka”);
  • Satsuma lub unshiu.

Wśród rzeczywistych odmian cytrusów popularne są:

Podobnie jak inne owoce cytrusowe, mandarynki są bogate w witaminy i mikroelementy. Ich miazga zawiera lotną produkcję, kwasy organiczne, pektynę. Mandarynki są przydatne zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Owoce pomarańczowe zaleca się jeść na przeziębienia, zaburzenia trawienia. Sok mandaryński od czasów starożytnych był używany jako środek czerwonki. Peeling przynosi również korzyści: skórka z niego obniża temperaturę, zmniejsza ból i stan zapalny.

Grejpfrut

Owoc to naturalna hybryda pomelo i pomarańczy. Drzewa osiągają wysokość 5-6 m. Liście są wydłużone, ciemnozielone. Białe duże kwiaty osiągają średnicę 5 cm, owoce są duże, do 15 cm średnicy, przypominają pomarańczę. Skórka jest gruba i pulchna, żółta lub żółto-czerwona. Ciało jest soczyste, podzielone na plasterki, skóra między nimi jest pogrubiona. Kolor miazgi jest żółty lub żółto-czerwony, podobnie jak w przypadku skórki. Smak jest słodko-kwaśny, wyczuwalne są gorzkie nuty. Owoce dojrzewają 9-12 miesięcy, zbiory zaczynają się gromadzić w lutym.

Odmiany i właściwości winogron

Istnieje około 20 odmian owoców cytrusowych. Przydzielaj czerwone i białe odmiany grejpfruta. Wśród białych są popularne:

  • Marsh;
  • Biały;
  • Chirona;
  • Duncan;
  • Natsu Mikan;
  • Rex Union;
  • Melohold;
  • Oroblanco lub apartament;

Grejpfrut zawiera dużo jodu, żelaza, kobaltu, cynku, fluoru i innych minerałów. Zawiera przeciwutleniacze, witaminy B1, B2, B9, PP, C, A, D. Owoce obniżają poziom cholesterolu we krwi, poprawiają trawienie, zmniejszają obrzęki, zmniejszają ciśnienie. Niski jest kalorie grejpfrutowe, ponieważ jest zalecany do diety i walki z otyłością. Ekstrakt z nasion ma działanie przeciwgrzybicze i przeciwbakteryjne. W przypadku niektórych leków nie można przyjmować owoców: może to być szkodliwe.

Grejpfrut, w szczególności odmiana, jest stosowany w kosmetyce do masek oczyszczających i wybielających.

Wapno wytwarza plon od sierpnia do października

Zielone wapno pojawiło się na naszym rynku nie tak dawno temu, choć zaczęło być uprawiane na Antylach w XIX wieku. Ten owoc cytrusowy jest wynikiem naturalnego skrzyżowania cytryny i cytryny. Ojczyzna wapna - wyspa Malakka. Drzewo jest niskie, do 3 m, bardziej jak krzak, na gałęziach ma ciernie. Liście jajowate, gęste korony. Kwiaty są białe, skupione w kwiatostanach pachowych 2-7 sztuk.

Kwitnienie limonki trwa przez cały rok. Największa liczba kwiatów pojawia się w maju i czerwcu, co zbiega się z porą deszczową. Owoce są małe, do 6 cm średnicy. Skórka jest zielona, ​​cienka, miąższ jest żółto-zielony, kości są małe. Smak limonki jest kwaśny niż cytrynowy, chociaż smak nie jest tak wyraźny. Zbiory wapna rozpoczynają się w sierpniu i kończą w październiku.

Odmiany i właściwości wapna

Wapno nie ma tylu odmian co inne owoce cytrusowe. Najpopularniejsze:

  • Meksykański;
  • Limette;
  • Tahiti lub perski;
  • Słodka limonka;
  • Kaffir lub Kaffir (nazywany również papa black-leaved);
  • Rongpur;
  • Opuszczony;
  • Palce;
  • Round;
  • Tahiti urozmaicone lub urozmaicone różnobarwnymi liśćmi.

Wapno zawiera dużo kwasu askorbinowego, ryboflawiny, witamin z grupy B, retinolu, żelaza, fosforu, pektyn. Chroni zęby przed próchnicą, leczy krwawiące dziąsła, usuwa toksyny z organizmu, uspokaja układ nerwowy. Uważa się, że wapno ma działanie przeciwwirusowe, zwalcza zimno, opryszczkę, usuwa brodawki. Cytrus jest używany do przygotowywania soków i koktajli, dodawanych do różnych potraw, w puszkach.

Owoce rosną w Indiach, na Sri Lance, w krajach Afryki Zachodniej, w Brazylii.

Pomelo

Największym znanym owocem cytrusowym jest pomelo. Rośnie w Malezji, Wietnamie, Tajlandii, na wyspach Tonga i na Fidżi i został wprowadzony do Ameryki Południowej i Północnej w Izraelu.

Wysokość drzewa pomelo wynosi około 15 m, liście są duże. Kwiaty są białe, o średnicy 5-7 cm, zebrane w kwiatostany w kształcie formy. W jednej wiązce może być od 2 do 10 kolorów.

Owoce pomelo są duże. Średnica wynosi 20 cm, ich średnia waga wynosi 1,5 kg. W niektórych przypadkach średnica owocu wynosi do 30 cm, a waga - do 10 kg. Skórka jest zielona lub żółto-zielona, ​​gęsta i krucha, przypomina skórę grejpfruta. Kształt jest płaski lub w kształcie gruszki. Miąższ jest żółto-zielony, w niektórych odmianach - z lekko różowym odcieniem, słodki w smaku, podzielony na plasterki. Owoce nie są tak soczyste, jak owoce innych owoców cytrusowych.

Odmiany i właściwości pomelo

Owoce obniżają poziom cholesterolu

Główne odmiany pomelo:

  • Róg Khao z białym soczystym miąższem.
  • Khao namphung w kształcie gruszki, z białym ciałem.
  • Khao paen jest kwaśny i płaski.
  • Khao phuang ma kształt gruszki, żółto-biały miąższ i słodko-kwaśny smak.
  • Thongdi ma kształt kuli, zielonej skórki, różowego słodkiego ciała.

Wapno zawiera wszystkie niezbędne witaminy i pierwiastki śladowe. Ma właściwości przeciwutleniające, obniża poziom cholesterolu, zapobiega miażdżycy, nadciśnieniu i innym chorobom układu krążenia. Błonnik reguluje motorykę jelit, a witamina C poprawia odporność organizmu na wirusy i bakterie. Pomelo jest używany w kosmetologii, aby poprawić cerę. Owoce są spożywane świeże, używane do produkcji soków i konserw, oleje aromatyczne są ekstrahowane ze skóry.

Citron

Owoce od czasów starożytnych uprawiane na Bliskim Wschodzie. Citron to pierwszy owoc cytrusowy, który trafił do Europy. Drzewo lub krzew ma wysokość zaledwie 3 m, cierniste gałęzie. Liście są duże, wydłużone, owalne, gęste, siedzieć na krótkich ogonkach. Górne młode liście są koloru purpurowego, dolne są ciemnozielone. Kwiaty są duże, białe z czerwonym odcieniem, zebrane w kwiatostany.

Owoc jest duży, jego długość wynosi od 12 do 40 cm, a średnica wynosi 8-30 cm, skóra jest gruba, w kolorze żółtym, z wyraźnymi paskami na powierzchni. Istnieją niezwykłe gatunki, w których zraziki przypominają palce. Jesteśmy przyzwyczajeni do wszystkich rodzajów owoców cytrusowych o soczystym rdzeniu. Nie dotyczy to cytryny, ponieważ nie można jej spożywać świeżo: jest praktycznie niejadalna bez gotowania.

Właściwości i odmiany cytronu

Dzisiaj znane są takie rodzaje cytronów (wiele z nich zostało wyhodowanych na początku pierwszego tysiąclecia naszej ery):

Miąższ cytrynowy jest bogaty w witaminy i minerały, zawiera lotną produkcję, flawonoidy, glikozydy, wapń, fosfor i żelazo. Skórka jest cennym źródłem estrów i kumaryny. Od czasów starożytnych cytrusy są stosowane w leczeniu przeziębienia, infekcji jelitowych, choroby morskiej, a nawet jako antidotum na ukąszenia węża. Teraz jest szeroko stosowany w kuchni, kosmetologii. Od cytryny zrobić kandyzowane owoce, dżem, nadzienie do słodyczy. Ryba z nadzieniem cytrynowym jest pyszną cytryną lub limonem.

http://zdorovo.live/diety-i-pohudenie/tsitrusovye-frukty-spisok-nazvanij-i-foto-a-takzhe-svojstva.html

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół