Odmiany czerwonej jarzębiny

WITRYNA DO KOMUNIKACJI MĘŻCZYZN WIEKOWYCH

Jagoda o gorzkim charakterze. Jak przydatne są popioły górskie i co gotować

Jagody jarzębiny są często postrzegane jako piękne ozdobne drzewo. Jednak jego gorzkie jagody ukrywają cały kompleks witamin.

Wielu ogrodników często nie dociera do owoców popiołu górskiego. Piękne gromady są ozdobą frontowych ogrodów, artyści i poeci kochają ich bardzo ze względu na ich zewnętrzną jasność, nie należy jednak zapominać o treściach wewnętrznych. Dzisiaj wspominamy korzyści z jarzębiny.

Rowan to jedna z tych rzadkich roślin ozdobnych, która wygląda świetnie prawie przez cały rok. Ze względu na jej piękno, Słowianie wierzyli, że jest w stanie chronić dom przed nieczystymi siłami, dlatego jagoda była ulubioną rośliną na dziedzińcach, jej ornament był nakładany na okiennice, naczynia i ubrania.

Wyjątkowość jarzębina polega na tym, że pełne kwitnienie smaku następuje po pierwszych przymrozkach, kiedy nie ma konkurentów między innymi jagodami. Dlatego lepiej zbierać je po pierwszym śniegu.

Szkoda, że wielu ogrodników i ogrodników często nie dociera do rąk jarzębiny. W końcu ludzie potrzebują czegoś słodszego, a ta jagoda jest „dziewczyną o gorzkim charakterze”, chociaż jej gorycz jest przydatna nawet dla niektórych osób, na przykład w przypadku chorób wątroby.

Teraz są odmiany popiołu z ogrodu, nie tak gorzkie, na przykład - „Titan” zapylany pyłkiem gruszki ”

Jarzębina jest zalecana w przypadku niedoboru szkorbutu i witamin. Witamina A jest wyższa w dojrzałych owocach niż w marchwi; Witamina C - więcej niż cytryny. Ponadto zawiera kwasy organiczne (jabłkowy, sorbowy, bursztynowy, cytrynowy, winowy), garbniki, aminokwasy, olejki eteryczne, dużo potasu, magnezu, fosforu, żelaza i innych pierwiastków śladowych.

Rowan jest uważany za drzewo kobiece, dlatego nawet w starożytności był leczony „kobiecymi” chorobami. W medycynie ludowej syropy jarzębiny i napoje owocowe są stosowane jako środki moczopędne, hemostatyczne, przeczyszczające. Wcześniej wlew jagód był stosowany jako środek przeciwbólowy w nowotworach złośliwych, bólach zębów, gorączce, a dzieci kąpały się w wywarze z liści na skrofulę. Jednak osoby ze zwiększoną krzepliwością krwi i osoby, które przeżyły zawał serca i udar nie powinny być nadużywane.

Rowan można suszyć lub konserwować. Z tego robić dżem, dżemy i nalewki. Bardzo nietypowy smak uzyskuje się z kompotu jarzębiny. Również popiół górski można zamrozić na zimę, a świeże można po prostu przechowywać w lodówce w temperaturze +2. + 3 ° C Dzięki tej metodzie przechowywania może pozostać świeży przez okres do 6 miesięcy.

Rowan Candy

Rowan - 2 szklanki
Cukier - 150 g
Jajko białe - 1 szt
Sok z cytryny - 1 łyżka
Cukier w proszku - w razie potrzeby.

Białko natrzeć cukrem, aż będzie gładkie, dodać sok z cytryny i dobrze wymieszać. Zdemontuj kilka jagód jarzębiny. Każda jagoda, trzymająca ogon, zanurza się w masie cukrowej, a następnie w cukrze pudrem i kładzie się na tacy do wyschnięcia. Przydatne i naturalne cukierki gotowe!

Kompot z jarzębiny

Rowan
Na 1 litr wody - 250-500 g cukru

Spłucz popiół górski, następnie zanurz go we wrzącej wodzie i gotuj przez 3-4 minuty. Spuścić wrzącą wodę i schłodzić jagody pod zimną wodą. Rozłóż schłodzone jagody do „ramion”, aż do linii składania do szyi. Oddzielnie przygotuj syrop - zagotuj wodę z cukrem w odpowiedniej proporcji. Wlej syrop do puszek, a następnie wklej puszki w temperaturze 90 stopni, umieszczając je w dużym rondlu z wodą. Zakręć słoikami z pokrywkami.

Wylewanie jarzębiny

Jarzębina - 2 kg
Woda - 1 l
Cukier - 500 g

Zmasuj jagody mikserem, przykryj wodą i dodaj cukier. Umieść mieszaninę w chłodnym miejscu na 4-5 dni. Wyciśnij powstały sok, rozlej go i zamknij korkami. Butelki muszą stać 30-40 dni w chłodnym miejscu. Aby to zrobić, muszą być ułożone poziomo. Po określonym czasie brandy będzie gotowa. Musisz tylko przefiltrować przed podaniem i wlać do pięknej karafki.

http://mypensiya.mirtesen.ru/blog/43752472011

Jagoda o gorzkim charakterze. Jak przydatne są popioły górskie i co gotować

„Szkoda, że wielu ogrodników i ogrodników często nie łapie jarzębiny. W końcu ludzie potrzebują czegoś słodszego, a ta jagoda jest „dziewczyną o gorzkim charakterze”, chociaż jej gorycz jest przydatna nawet dla niektórych osób, na przykład w przypadku chorób wątroby. Teraz są odmiany popiołu z ogrodu, nie tak gorzkie, na przykład „Titan” zapylane pyłkiem gruszy ”- komentuje ogrodnicy Lydia Samochko, szefowa działu jagodowego ogrodników w Irkucku. Thompson.

Rowan Candy

Rowan - 2 szklanki
Cukier - 150 g
Jajko białe - 1 szt
Sok z cytryny - 1 łyżka
Cukier w proszku - w razie potrzeby.

Kompot z jarzębiny

Rowan
Na 1 litr wody - 250-500 g cukru

Wylewanie jarzębiny

Jarzębina - 2 kg
Woda - 1 l
Cukier - 500 g

http://www.irk.aif.ru/food/yagoda_s_gorkim_harakterom_ryabina_raskryvaet_svoy_vkus_v_morozy

Lecznicze właściwości jarzębina: wskazania i przeciwwskazania

Czerwona jarzębina rzadko uprawiana na obszarach podmiejskich. Piękne ozdobne drzewo z ażurową koroną jest zasadzone wszędzie - w parkach, na ulicach. Wygląda atrakcyjnie o każdej porze roku. Wiosną można podziwiać śnieżnobiałe bukiety kwiatów na tle zielonych, twardych pierzastych liści. Jesienią - czerwone skupiska jagód i fioletowe, żółte liście.

Rowan Red - opis

Jarzębina z reguły jest krótkim drzewem (do 10 metrów wysokości) lub nawet krzewem, jeśli rośnie w zacienionym miejscu. Czerwone, pomarańczowe, żółte (w zależności od odmiany) jagody są zbierane w grona. Poszczególne jagody są małe, mają kształt małego oczka. Smak owoców jest gorzki.

Smak popiołu górskiego poprawia się po mrozie.

Wszędzie rosnąca kultura ma właściwości lecznicze. Do celów leczniczych można użyć liści, kory, kwiatów i, oczywiście, owoców rośliny.
Zbiór surowców leczniczych odbywa się w różnym czasie:

Zbiór liści - podczas kwitnienia rośliny,
Skórka - na początku sezonu wegetacyjnego, w okresie pęcznienia pączków. Usuń kory z młodych gałązek.
Jagody zbiera się w okresie dojrzewania, aż do pierwszych mrozów. Twarde jagody są lepiej zachowane.

Syropy, przetwory i pianki są wytwarzane z owoców miękkich po mrozie.

Zakup surowców produkowanych z dala od gęsto zaludnionych, zanieczyszczonych i zanieczyszczonych obszarów.

Jakie są zalety czerwonej jarzębiny?

Owoce rośliny mają najbardziej wyraźne właściwości lecznicze. Ich wartość nie zależy od liczby substancji budowlanych, które są mało w popiele górskim:

białka - 1,4 g,
tłuszcz 0,2 g,
węglowodan 8,2 g

Zaletą owocu jest wysoka zawartość kwasów organicznych (2,2 g), w tym sorbiny, która ma silne właściwości antybakteryjne. Kolor jagód i gorzki smak wskazują na obecność tego kwasu. W jej czerwonych jagodach najbardziej.
Zrównoważone jagody z kompleksem witamin. W małych ilościach obecne są wszystkie grupy witamin, w tym witamina C - 0,7 g.

Wysoka zawartość włókien roślinnych (5,4 g) ma korzystny wpływ na układ trawienny.
Jarzębina może być źródłem uzupełnienia magnezu („serce mineralne”). W owocach jest dość duża ilość: 3,31 g. Garść jagód uzupełni dzienną wartość studni mineralnej (100 g odpowiada 82% normy).
Wartością jest wysoka zawartość potasu - 2,3 gi obecność żelaza.

Owoce czerwonych jarzębiny - produkt niskokaloryczny. 100 g jagód - 50 kcal, sok - 43 kcal.

Fundusze stworzone przez ludowych uzdrowicieli opartych na owocach jarzębiny wykazują właściwości lecznicze:

Antybakteryjny (działa na kwas sorbinowy).
Przeciwutleniacz (wpływa na witaminę E; flawonoidy - witamina P; witamina C).
Dzianie (przyczynia się do obecności pektyn i tanin), hemostatyczne (witamina K zwiększa krzepliwość krwi).
Właściwości regenerujące, tonizujące (witaminy C, E, K).
Pektyny przyspieszają wydalanie radionuklidów.
Mają łagodne właściwości moczopędne i napotne.
Wyeliminuj zaburzenia depresyjne, nerwice, problemy ze snem, ogólne zmęczenie (wpływa na witaminę K).

Na bazie owoców powstają buliony, napary, syropy. Gotuj dżem, zrób ptasie mleczko (także oszczędza właściwości lecznicze).

Najwyższe stężenie witamin w suszonych popiołach górskich (jest to świetny sposób na uratowanie produktu na zimę).

Weź produkt do leczenia chorób:

awitaminoza;
zaburzenia metaboliczne układu pokarmowego, w tym nerki, wątroba;
zapalenie żołądka o niskiej kwasowości;
krwawienie w kobiecej ginekologii;
do normalizacji układu sercowo-naczyniowego;
nadciśnienie
zapalenie stawów, choroba zwyrodnieniowa stawów, dna,
tarczyca.

Antykoncepcyjne działanie jagód stosowanych przez kobiety w dawnych czasach.

Użycie kory i liści

Kora i liście drzewa mają takie same właściwości lecznicze jak jagody. Stosowany w tradycyjnej medycynie (z dodatkiem jagód) do przygotowania herbaty leczniczej. Napój nie jest wrzącą wodą, a gorąca woda nalegać na pół godziny.
Oprócz jarzębiny skład takiej herbaty może obejmować liście i jagody malin, owoców dzikiej róży, głogu, czarnej porzeczki, jagód.
Liście mają właściwości przeciwgrzybicze, w postaci tłuczonej są stosowane do leczenia brodawek, nakładania na dotknięte miejsca. Łagodzi swędzenie po ukąszeniach owadów.
Fundusze oparte na korze rośliny mają działanie hemostatyczne, są używane przez kobiety w celu zmniejszenia ciężkich miesiączek, mają właściwości antykoncepcyjne. Rosoły i nalewki kory przy pomocy nadciśnienia.

Leczenie czerwonej jarzębiny: przepisy tradycyjnej medycyny

Czerwona jarzębina jest szeroko stosowana w medycynie ludowej w leczeniu różnych chorób. Stosuj jako świeże jagody i przygotuj buliony, herbatę, nalewki, syropy.

Świeże jagody mają najsilniejsze właściwości. W formie ugniatanej są stosowane do ran w celu szybkiego leczenia. Świeże liście mogą być używane do tego samego celu. Kobiety w okresie menopauzy pomogą złagodzić stan dziennego spożycia 30 jagód jarzębiny.
Rosół jarzębiny będzie przydatny na przeziębienie. Użyj jagód drzewnych (świeżych, suchych) w mieszaninie z suszonymi liśćmi pokrzywy, w stosunku 7: 3. 1 łyżka. l wymieszaj 2 szklanki wrzącej wody. Gotować przez 2 minuty, a następnie nalegać 4 godziny. Rosół używać pół szklanki 3 razy dziennie.
Rosół przepis na leczenie problemów trawiennych. Użyj mieszanki owoców roślin, suszonych kwiatów jarzębiny i korzenia tataraku. Stosunek wynosi 3: 1. 1 łyżka. l mieszanka zalać szklanką zimnej wody, poczekać przez godzinę. Doprowadzić do wrzenia. Rosół do użycia 100 g przed posiłkami.
W leczeniu ostrych zakażeń układu oddechowego, choroby gardła stosuje się miąższ jagód. Owoce są wlewane z wrzącą wodą w stosunku 1: 2, przechowywane przez 6 godzin na łaźni wodnej, nadmiar płynu jest odprowadzany i unosi się aż do zgęstnienia. Z ochłodzonej masy powstają kule, które powoli rozpuszczają się, połykając sok.
Sok z jarzębiny jest potężnym narzędziem wzmacniającym organizm, poprawiającym odporność, zwalczającym niedobory witamin. Z reguły przygotowuje się ją za pomocą sokowirówki. Stosować bez dodatków, rozcieńczać ciepłą wodą lub dodatkami. Na przykład, w celu przygotowania leczniczego napoju, który wzmacnia ochronne funkcje organizmu, sok miesza się z mlekiem w stosunku 1: 1, dodaje miód i bierze przed posiłkami.
Syrop Rowan jest przygotowywany na bazie soku, dodając cukier w stosunku 1: 1. Produkt rozcieńczony niewielką ilością ciepłej wody pomaga w normalizacji trawienia, wzmacnia układ odpornościowy.
Proste i alkoholowe nalewki są wykonane z jagód, kory, pąków drzew.

Aby znormalizować proces miesiączki, wzmocnić naczynia krwionośne, obniżyć ciśnienie, kora jest suszona, tłuczona, gotowana przez 15 minut na małym ogniu. Domagaj się 6 godzin (najlepiej w termosie).

Sok z jarzębiny jest stosowany jako dodatek w leczeniu zapalenia stawów.

Nalewka alkoholowa z pąków roślinnych zwiększy odporność.

Zastosowanie czerwonego popiołu w kosmetologii

Do celów kosmetycznych stosować kompresy, wywary, soki, nalewki, maski na bazie popiołu górskiego.

Z pomocą puree świeżych jagód (lub liści) można pozbyć się brodawek. Zastosuj kompres do dotkniętego miejsca przez 10 dni. Miąższ jarzębiny pokryty jest polietylenem i mocowany bandażem.
Do leczenia skóry używają wywary, nalewki, sok. Umyć twarz, pocierać twarz 1-3 razy dziennie.
W celu oczyszczenia skóry tłustej stosuje się mieszankę soków jarzębiny i cytryny, przyjmowanych w równych proporcjach z dodatkiem wódki. Skóra pociera rano i wieczorem.
Rośliny mrożonych soków wycierają skórę, aby zapobiec starzeniu się, ściągając owal twarzy.
Odmładzające, odżywcze maseczki do twarzy przygotowywane są na bazie puree ze świeżych jagód z dodatkiem miodu, śmietany, twarogu, marchwi.

Przeciwwskazania do stosowania popiołu górskiego

Tak silna roślina jak jarzębina jest czerwona, ponieważ istnieje wiele użytecznych właściwości, a także szereg przeciwwskazań do stosowania. Przede wszystkim należy dbać o leki dla alergików. Rozpocznij odbiór małymi dawkami i uważnie monitoruj reakcję organizmu.
Produkty na bazie jarzębiny są na ogół przeciwwskazane u niemowląt i kobiet w ciąży. Ponadto istnieją indywidualne cechy ciała, choroba, w której nie zaleca się przyjmowania odwarów, nalewek, soku:

Tendencja do zakrzepicy, zwiększone krzepnięcie krwi.
Problemy układu sercowo-naczyniowego, zwłaszcza stan po zawałach, udary.
Choroby przewodu pokarmowego w ostrej fazie, w tym zapalenie żołądka z wysoką kwasowością, upośledzoną czynnością nerek, wątrobą, wrzodami.
Osoby z niskim ciśnieniem krwi powinny powstrzymać się od jedzenia jarzębiny, ponieważ leki obniżają ciśnienie krwi.

W przypadku przedawkowania funduszy z czerwienią jarzębiny może wystąpić biegunka i zaburzenia jelitowe.

http://idachi.ru/sad/plodovie-derevya/lechebnye-svojstva-ryabiny.html

Najbardziej użytecznym lekiem jest dziesięć jagód jarzębiny.

Nic nie jest bardziej użyteczne niż jesienne jagody ”, mówi Kaliningradzka dietetyczka Natalia Y. VORONOVA. Ale muszą być właściwie zabrane.

Kalina
Kompozycja witamin Kalina - wyjątkowa jagoda. Jej owoce zawierają: witaminę C, pektyny, kwasy organiczne, w tym walerianowy i izowalerianowy, które mają wyraźne działanie uspokajające na centralny układ nerwowy. Owoce kaliny mają działanie moczopędne i napotne, wzmacniają skurcze serca, pomagają przy chorobach żołądka. W skrócie, kalina pomaga z setek chorób.

Wcierany cukrem kaliny, rozpuszczony w wodzie, to napój wzmocniony, który doskonale zastępuje kawę. Przy okazji, wszystkie jagody, kalina jest prawie jedynym, który ma gorycz samą w sobie, która jest w dobrej kawie i mocnej herbacie. Szlachetny napój o smakowym bukiecie, o bogatym składzie chemicznym, oczyszcza krew. Do smaku można dodać cytrynę i cynamon do napoju. W Europie napój żurawinowy jest pijany z zapaleniem żołądka i wrzodami żołądka. Tradycyjna medycyna rosyjska od dawna stosowana jest w chorobach wątroby i żółtaczki.

Owoce kaliny mają gorzki smak, więc powinny być zrywane po pierwszym mrozie, kiedy goryczka znika, a jagody stają się słodsze. Kalina nie jest często spotykana na rynkach, nie jest sprzedawana w aptekach i sklepach. Dlatego w piękny jesienny dzień po pierwszym mrozie udaj się do lasu na kaliny. Jeszcze lepiej posadź kaliny na swojej stronie.

Kalina może być przechowywana w zamrażarce, rozkładając się w plastikowych torebkach; można wcierać cukrem w równych proporcjach wagowych. Z kalina można upiec ciasta, gotować galaretkę, duszone owoce, dżem.

Kalina z miodem. Najbardziej niesamowite lekarstwo, panaceum na wiele chorób. Jagody muszą parzyć wrzątkiem, a następnie przecierać durszlakiem. Zmieszać powstałą masę z miodem w proporcjach: jeden litr masy na litr miodu. Tydzień później najsmaczniejszy lek jest gotowy. Jedna łyżka na pusty żołądek - dostarczana jest witamina dziennie. Ludzie podatni na nadciśnienie odczuwają zwiększone zainteresowanie Kaliną. Ci, którzy mają niskie ciśnienie krwi, muszą zachować ostrożność: łyżeczka dziennie nie jest już tego warta. Na choroby gardła i chrypkę, jedną łyżkę kaliny (można wcześniej ugnieść) zalać jedną szklanką wrzącej wody i pozostawić na dwie godziny do owinięcia. Płukać gardło bólem gardła i przyjmować doustnie w łyżce stołowej trzy razy dziennie z chrypką.

Z zapaleniem oskrzeli, trzy łyżki jagód kaliny, wymieszać trzy łyżki miodu i wlać jeden litr wody. Gotować przez 10 minut, a następnie przecedzić. Weź pół filiżanki w postaci ciepłej herbaty na przewlekłe zapalenie oskrzeli i zapalenie płuc.

Gdy choroby układu nerwowego pocierają 25 gramów jagód kaliny, wlać trzy szklanki wrzącej wody, stopniowo mieszając. Nalegaj przez trzy godziny, odcedź i weź pół szklanki 4 razy dziennie przed posiłkami w przypadku chorób o charakterze neurologicznym i podatności na depresję. Pomaga w silnym krwawieniu miesiączkowym. Świeży sok z kaliny powinien być pijany, gdy pojawia się nagły ból głowy - pomaga tak dobrze jak lekarstwa. Przewlekła furunculosis ustępuje przed działaniem soku kalina.

Rokitnik
Rokitnik uważany jest za jedną z najcenniejszych roślin multiwitaminowych. Wydaje się, że złamała wszelkie możliwe wyobrażenia o właściwościach leczniczych i witaminowych. W postaci zamrożonej i odrapanej nie traci bogactwa witamin nawet wiosną. Dlatego powinno być zarezerwowane na koniec zimy, kiedy wyczerpane zostaną użyteczne rezerwy wielu owoców i warzyw i poczujesz niedobór witamin. Owoce rokitnika zawierają witaminę C, karoten, witaminy E, B i P, kwas jabłkowy i winogronowy, pierwiastki śladowe, fruktozę i wiele substancji biologicznie czynnych.

Rokitnik jest mistrzem wśród owoców i jagód w zawartości witaminy E, która zapobiega starzeniu się organizmu. Lekarze zalecają, aby wszystkie kobiety w wieku Balzac otrzymywały wyższe dawki tej witaminy. Jasny żółty napój z puree z rokitnika jest wyjątkowo smaczny i zdrowy. Rokitnik zwyczajny można stosować do wody z owsianką i twarogiem, naleśników i grzanek. Rokitnik daje siłę, warto go przyjmować w okresach największego stresu fizycznego i emocjonalnego.

Z miąższu owoców rokitnika uzyskuje się tłuszczowy olej, który ma czerwono-pomarańczowy kolor. Przechowywane przez okres do 6 miesięcy w dobrze zamkniętym szklanym pojemniku w ciemnym i chłodnym miejscu. To naprawdę cudowne lekarstwo. Olej może być nakładany zewnętrznie i do wewnątrz: zewnętrznie - w postaci bandaży z gazy i tamponów na choroby skóry i błon śluzowych, w leczeniu źle gojących się owrzodzeń, zmian skórnych, odmrożeń, oparzeń i wewnątrz w przypadku chorób błon śluzowych jamy ustnej, przełyku, wrzodu żołądka i wrzód dwunastnicy i inne choroby.

Przepisany olej z rokitnika i brak witamin w organizmie. Olej z rokitnika jest przeciwwskazany tylko w zapaleniu pęcherzyka żółciowego i trzustki.

Rokitnik jest również stosowany w kosmetykach - wywar owocowy służy do wzmacniania włosów, wcierania oleju z rokitnika przed umyciem go w skórze głowy. Olej z rokitnika jest również stosowany do odmładzających odżywczych masek.

Uzyskanie oleju z rokitnika w domu
Wyciśnij sok z jagód i bron go w zimnym miejscu. Olej unosi się na powierzchnię i usuwa go. Tak otrzymany olej uważany jest za najwyższą jakość. Ciasto pozostałe po wyciśnięciu soku wlewa się olejem roślinnym, najlepiej oliwą, olejem, wyciąga i oddziela zwykłym prasowaniem. Ten olej jest lekki i jest doceniany poniżej. Dobrze stosować do celów kosmetycznych. Olej z rokitnika przechowywać w szklanym pojemniku.

W przypadku wrzodów żołądka i dwunastnicy, olej przyjmuje się w 1 łyżeczce 2-3 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem. Przebieg leczenia wynosi 1 miesiąc. W przypadku erozji szyjki macicy stosuje się waciki bawełniane obficie nawilżone olejem. Tampony zmieniają się codziennie. Przebieg leczenia wynosi 8-12 zabiegów. Jeśli to konieczne, możesz powtórzyć zabieg po 1-1,5 miesiąca. Z uszkodzeniem radiacyjnym skóry, olej z rokitnika jest przyjmowany w 1 łyżeczce trzy razy dziennie.

Lecznicze właściwości oleju są skuteczne w przypadku zapalenia stawów, przewlekłego zapalenia migdałków i miażdżycy.

KLUCZE
Żurawina zawiera wiele cennych substancji - kwasy organiczne, pigmenty, pektyny. Połączenie fruktozy i kwasów, w tym bardzo cennego kwasu cytrynowego, jest wyjątkowe w tej kwaśnej jagodzie. Żurawina dojrzewa we wrześniu. Zbierz go po pierwszych mrozach, jak kalina. Możesz wybrać żurawinę wczesną wiosną.

Żurawiny nie są zalecane w chorobach wątroby, nadkwaśności i procesach wrzodziejących.

Koncentrat żurawinowy rozcieńczony w wodzie przywraca siły nawet po ciężkim dniu. Żurawiny są szeroko stosowane w domowej kuchni. Z niego wytwarza się galaretkę, kissel, sok, dżem - słodki - na herbatę i kwaśny (z połową dawki granulowanego cukru), który podaje się z daniami mięsnymi i rybnymi; używany w kapuście. Żurawinę można przygotować na przyszłość, po prostu wypełniając ją cukrem: za 1 kg żurawiny - 2 kg granulowanego cukru.

Dżem żurawinowy. Umyte żurawiny gotować przez trzy minuty w niewielkiej ilości wody. Dodaj wrzący syrop i gotuj do miękkości. W tym czasie możesz do smaku dodać jabłka Antonow (wagowo w równych proporcjach) lub orzechy włoskie. Na 1 kg żurawiny - 1,5 kg cukru pudru i 2 szklanki wody.

Galaretka żurawinowa Umyj jagody, wyciśnij 2 łyżeczki soku. Marc zalać wrzątkiem i zagotować. Następnie odcedź, wymieszaj z granulowanym cukrem, włóż do ognia, dodaj żelatynę uprzednio nasączoną wodą i mieszając pozwól zagotować. Po wyjęciu z ognia przecedzić przez gazę, lekko ostudzić, wymieszać z wyciśniętym surowym sokiem i wlać do form. Na 150 g jagód: pół litra wody, 100 g granulowanego cukru, 25 g żelatyny.

Żurawina w cukrze. Zdejmij całe jagody, opłucz je, osusz, wymieszaj z białkiem jajka, wlej na sito, aby uzyskać dodatkowe białko, i stopniowo zwijaj przesiany cukier puder. Najpierw weź garść proszku i wymieszaj z nim żurawinę, a następnie wlej wszystkie jagody do reszty proszku i zwiń je. Na 500 g jagód: 500 g cukru pudru i jedno białko. Kwas chlebowy żurawinowy. Umyć żurawinę, zagnieść, dodać wodę, zagotować i przecedzić. Następnie dodaj cukier do powstałego bulionu, gotuj ponownie i ostudzić. Następnie włóż drożdże, zamieszaj i zostaw na dzień. Wlać do butelek lub słoików i schłodzić. W ciągu 2-3 dni napar będzie gotowy. Na 800 g żurawiny: 350-400 g cukru granulowanego, 40 g drożdży.

Jeśli masz rozstrój żołądka, wlej dwie łyżki jagodowych żurawin z dwiema szklankami gorącej wody, gotuj przez 10 minut na małym ogniu, ostudzić, przecedzić i wypić pół szklanki cztery razy dziennie. W przewlekłym bólu gardła sok żurawinowy, zmieszany z miodem, gardłem. Aby wzmocnić paznokcie, regularnie wcieraj sok żurawinowy w płytkę paznokcia i skórę wokół niego.

Ryabina
Od czasów starożytnych jagody jarzębiny były stosowane jako lek zawierający witaminy C, P, K, E, karoten, glukozę, fruktozę, kwasy organiczne i garbniki.

Leczenie jarzębiny w nadciśnieniu tętniczym, miażdżycy, ma działanie moczopędne i hemostatyczne. Sok z jarzębiny w medycynie ludowej jest stosowany do hemoroidów, zapalenia żołądka i niskiej kwasowości. Owoce jarzębiny od kilku miesięcy są doskonale przechowywane w szklanych słoikach w lodówce. Można je przetrzeć cukrem w proporcjach - 1,3 szklanki granulowanego cukru w szklance jagód lub zamrozić w zamrażarce, w razie potrzeby rozmrażać w porcjach.

Jagody jarzębiny zawierają kwas sorbinowy, który ma właściwości bakteriobójcze, szkodliwe dla gronkowca.

Ludzie, którzy jedzą 10 jagód jarzębiny w ciągu dnia, będą mogli całkowicie zapomnieć o bólach głowy, bezsenności i nadciśnieniu. Rowan pomaga przyszłym matkom przenosić ciężkie formy zatrucia - dwie łyżeczki jarzębiny wytarte cukrem lub kilkoma jagodami. Jagody jarzębiny opóźniają rozwój Staphylococcus aureus i pałeczek czerwonki.

Dżem jarzębiny. Aby usunąć jarzębinę pobraną po pierwszych przymrozkach ze szczotek i przechowywać w piekarniku w niskiej temperaturze przez dwie godziny. Następnie oparz gorącą wodą i pozostaw na pięć minut. Gotuj syrop. Jagody jagodowe w syropie przez co najmniej sześć godzin, a następnie gotować, kilkakrotnie usuwając z ognia po gotowaniu przez 10-15 minut do ostygnięcia.

Ostre jagody jarzębiny bardzo powoli absorbują cukier, więc dżem po schłodzeniu należy przechowywać przez 12 godzin, po czym syrop jest osuszany i lekko gotowany bez jagód. Jagody rozkładają się na brzegi i wlewają wrzący syrop. Na 1 kg popiołu górskiego 1,3 kg cukru i 3 szklanki wody.

W przypadku chorób żołądka jedną łyżkę jagód należy gotować przez jedną minutę w szklance wody, odstawić na godzinę. Szczep. Weź pół szklanki trzy razy dziennie przed posiłkami w przypadku chorób przewodu pokarmowego, szczególnie przy niskiej kwasowości.

Na czerwonkę, sok z jarzębiny i świeże owoce 100 gramów należy przyjmować 3 razy dziennie 20-30 minut przed posiłkami.

W przypadku nadciśnienia i miażdżycy pić świeży sok 50 ml przez półtora miesiąca.

Jeśli pijesz sok przez długi czas, możesz leczyć nawet wewnętrzne hemoroidy. Ten sok działa lepiej niż środek przeczyszczający. Wypij sok powinien być 3 razy dziennie, 2 szklanki z dodatkiem cukru i wypij szklankę wody. To dobre syberyjskie i całkowicie rosyjskie lekarstwo na hemoroidy. Nie angażuj się w osoby z jarzębiną o niskim ciśnieniu krwi, dla nich dzienne spożycie - jedną łyżkę soku lub 15 jagód.

Valentina YAHONTOVA
„Zdrowie kobiet”

Umieść Pravda.Ru w swoim obiegu informacji, jeśli chcesz otrzymywać komentarze operacyjne i wiadomości:

Dodaj Pravda.ru do swoich źródeł na Yandex.News lub News.Google

Z przyjemnością zobaczymy Cię w naszych społecznościach na VKontakte, Facebooku, Twitterze, Odnoklassnikach, Google+.

http://www.pravda.ru/health/38290-kalina/

Jak smakuje popiół górski

Rowan - jeden ze starożytnych symboli, szczególnie czczonych w naszym kraju. Nowożeńcy rozpoczęli odliczanie z jesionem, leczyli dzieci na wiele dolegliwości, a na wsiach ocalały czerwone winogrona z ciepła pieca w piecu.

Red Rowan - symboliczna roślina dla Rosji

Czerwona jarzębina została posadzona w każdym domu nie tylko po to, by cieszyć się darami natury, ale miała także święte znaczenie, nie po to, że wielu poetów poświęciło wiersze temu małemu drzewu, ludzie komponowali o nim piosenki. I choć cienka jarzębina rzeczywiście huśta się z każdego oddechu wiatru, ale siła w niej zawarta jest zaskakująca: krzew nie boi się suszy, mróz, żyje do 100 lat.

Czerwona Rowan dobrze zimuje - jej jagody stają się coraz słodsze

Jagody jarzębiny są jednym z najnowszych owoców, które dobrze przeżywają zimę, nawet jeśli jesienią nie zostaną zebrane. Te jagody umożliwiają ptakom przeżycie zimna, a czerwone zmarszczki (z tego słowa, które nazywa się krzew) małych owoców zebranych w gromady zachwycają nasze oczy przez cały śnieżnobiały sezon.

Rowan, pomimo swojej zewnętrznej kruchości, jest bardzo odporny

Jarzębina ma nie tylko korzystne, ale także przyjemne właściwości: jej owoce mają cierpką goryczkę, która, jeśli zostanie odpowiednio przygotowana, może przekształcić się w szlachetny smak potrawy. Teraz jarzębina w gotowaniu jest nieco zapomniana, nie jest już suszona, nie jest gotowana z owoców dżemu i nie powstają likiery. Ale oprócz niezwykłych smaków ma unikalne właściwości naturalne, z których głównym jest dezynfekcja.

Jarzębina jest doskonałym fitoncydem, który leczy staphylococcus aureus, salmonellę, choroby grzybowe. Bez względu na to, czy wiedzieli o tym, czy nie, w dawnych czasach ludzie przypuszczali, że w wodzie wkładają pikle, jagody jarzębiny, pikle, beczki wody. Nawet teraz doświadczeni myśliwi, kiedy brakuje picia jarzębiny, zabijają szkodliwe drobnoustroje w wodzie znajdującej się w lesie. Owoce, liście rośliny, a także srebro, dezynfekują płyn. Pektyna, zawierająca w jagodach i nadająca im tak jasny kolor, hamuje powstawanie gazu w organizmie, a amigdalina ma właściwości ochronne przed promieniowaniem rentgenowskim - owoce pomagają w zatruciu tlenkiem węgla.

Wiele innych można przypomnieć o dobroczynnych i odżywczych właściwościach jarzębiny, ale przypomnimy sobie, co jest interesujące i smaczne przygotowane z popiołu górskiego. Należy zauważyć, że w wielu przypadkach lepiej jest użyć popiołu górskiego, zwłaszcza dzikiego, po zamrożeniu. Dlatego bardzo często jagody są zbierane po pierwszym mrozie, a następnie goryczka pozostawia owoce.

Rowan jest przydatny w wielu chorobach.

Sok z Rowan

Sok z jarzębiny lepiej gotować z owoców ogrodowych, dziki da mocną goryczkę - ten sok nie nadaje się do użycia. Jedną z najlepszych odmian jarzębiny jest Nevezhinsky. Sok z niego okazuje się smaczny, pachnący, ale także powinien być rozcieńczony syropem.

Moje jagody, blanszuj we wrzącej wodzie przez kilka minut, przetrzyj przez sito. Powstałe puree miesza się z podobną ilością wrzącego syropu cukrowego (słodki roztwór wytwarzamy na wodzie, w której jagody są blanszowane). Podgrzej miksturę, nie gotuj jej i nie wlewaj na gorąco do puszek.

Wino z jarzębiny

Kolor i smak wina zależy od odmiany popiołu górskiego. Z lasu - bursztyn i tarta. „Granat” nadaje bogatej, gęstej barwie granatu i słabej goryczy. Wino „morawskie” będzie piękne, z bukietem aromatów jagodowych bez goryczy. Jeśli wino jest zrobione z popiołu górskiego, konieczne jest zmniejszenie goryczy sokiem z innych owoców lub zmieszanie wina. Sposoby: jedna część wina jarzębiny i dwie części wina porzeczkowego; ponad połowa wina jabłkowego i reszta - popiół. To wino lepiej wytrzymać dwa lata.

Przepis: 5 kilogramów czerwonej jarzębiny zebranej pędzlami, umyte, oddzielone jagody, mielone. Napełnij 10 litrami wody, dodaj 1 kilogram granulowanego cukru, wymieszaj z drożdżami winnymi (pół litra fermentu jagodowego), włóż do fermentacji.

Nie zapomnij o oddychającym korku. Tylko u niej możesz gotować wino. Wytrzymaj 10 dni w pokoju, dodaj 2 kilogramy granulowanego cukru, zainstaluj uszczelkę wodną. Przechowywać do końca fermentacji. Następnie usuń z osadu, trzymaj w chłodzie przez trzy dni i ponownie przefiltruj. Usunąć z osadu tyle razy, ile to konieczne, aby kolor wina był lekki. Butelkowane, zakorkowane i umieszczone w magazynie.

Kolor wina jarzębiny zależy od odmiany jagód.

Syrop Ashberry

Funt jagód wlać wodę w tych samych proporcjach, doprowadzić do wrzenia i gotować przez pięć minut. Pozwalamy stać, wylewamy rosół - nie będzie już potrzebny. Rowan ściska i wyciera. 600 g cukru rozpuszcza się w gorącej wodzie, ogrzewa do wrzenia. Mieszaj cały czas. Do tego rozwiązania wprowadzamy prasowany popiół górski, doprowadzam do wrzenia.

Koktajl jarzębiny i kawa

150 ml napoju: syrop z popiołu - 10, syrop kawowy - 20, woda gazowana - 110, lód spożywczy - 10

Sorbet z jarzębiny

150 ml napoju: lody owocowe i jagodowe - 50, syrop z jarzębiny - 20, sok jabłkowy - 80

Dżem jarzębiny

Blanszujemy jagody przez 5 minut lub pozostawiamy je w ogrzewanym, ale wyłączonym piekarniku na godzinę. Od półtora kilograma cukru i 3 szklanek wody przygotowujemy syrop, do którego wkładamy kilogram jagód i zostawiamy go na osiem godzin. Następnie gotuj, gdy tylko się zagotuje, usuń naczynia, w których jest przygotowany dżem. Niech ostygnie przez 15 minut i ponownie podpal. I tak procedura jest przeprowadzana pięć razy.

Następnie schłódź dżem i odstaw na pół dnia w tej formie. Dopiero potem jagody są umieszczane w pojemnikach oddzielnie od syropu, a ciecz jest ponownie gotowana i napełniana owocami.

Dżem jarzębiny jest przygotowywany na różne sposoby, ale w każdym przypadku należy zblakować jagody

Dżem jarzębiny i dżem jabłkowy

Jeden kilogram popiołu górskiego bez szczotek i szypułek gotuje się we wrzącej wodzie przez 2 minuty. Wyciągamy skimmer. Z 1 szklanki wody i 1 kg cukru granulowanego gotujemy syrop. 300 gramów niestrawnych odmian jabłek jest drobno posiekanych, mieszanych z jarzębiną, dodawanych ziaren wszelkich orzechów, zalać syropem i gotować przez 10 minut. Gotowy gorący dżem wlewamy do sterylnych słoików i zwijamy.

Raw Forest Rowan Jam

Popiół myjemy, oczyszczamy ze szczotek, pomijamy jagody przez maszynkę do mięsa, mieszamy z cukrem, wkładamy do gotowanych szklanych słoików, zamykamy pokrywkami. Przechowywać w chłodnym miejscu. Na 1 kilogram jagód bierzemy około 700 gramów piasku.

Ze względu na bakteriobójcze właściwości jagód dżem jarzębiny jest przechowywany przez kilka lat.

Fig z popiołu górskiego

Dobrze umyte dojrzałe jagody jarzębiny pobrane ze szczotek umieszcza się w rondlu i trzyma w rozgrzanym gorącym piekarniku, aż zmiękną. Dodaj wrzątek tak, aby jagody były przykryte, i gotuj, aż osiągnie masę, łatwo się ociera. Masę przetrzeć przez sito. Do 1 kilograma puree ziemniaczanego dodajemy 1 kilogram cukru, dobrze wymieszamy i gotujemy mieszaninę tak jak podczas pieczenia dżemu.

W czasie gotowania dużo mieszania, aby się nie paliło. Koniec gotowania zależy od zewnętrznych znaków: masa łatwo pozostaje w tyle za dnem naczynia. Puree gotowane z cukrem, wlać do płaskich talerzy lub arkusza z cienką warstwą (1-2 cm) i wysuszyć w piekarniku w 50 stopniach przez 10-12 godzin. Następnie wyjmij figę z arkuszy, pokrój na małe kawałki (kwadraty, diamenty) i włóż do słoików, wlewając cukier puder. Banki są zapieczętowane pokrywkami z cyny lub szczelnie pokryte pergaminem lub celofanem. Przechowuj figę w chłodnym miejscu.

Forest Rowan do świątecznego stołu

Do tego przygotowania jarzębina powinna być zbierana w całe skupiska razem z małymi liśćmi. Oprócz jarzębiny leśnej można stosować dowolną jarzębinę ogrodową. Dwa kilogramy popiołu górskiego umyły się w zimnej wodzie. Funt cukru rozpuszcza się w wodzie, dodaje ocet jabłkowy, podgrzewa roztwór do wrzenia. W niej obniżamy umyte skupiska popiołu górskiego, utrzymujemy w nim 1 minutę, wyjmujemy i układamy gęsto w sterylnych bankach, wypełniamy roztworem wrzenia.

Banki natychmiast zwijają sterylną nasadkę i ustawiają do chłodzenia na suchej ściereczce z zatyczką w dół. Przechowywać w temperaturze pokojowej. Jarzębina podawana jest na świąteczny stół oddzielnie na naczyniu i ozdobiona frędzlami z mięsa jarzębiny, drobiu.

Jarzębina używana do dekorowania potraw

Przyprawa do jarzębiny leśnej

Jeden kilogram popiołu górskiego jest przemywany, blanszowany przez 1 minutę, a następnie mielony razem z papryką (200 gramów), dodaje się 300 gramów cukru granulowanego, doprowadzamy masę do wrzenia i pakujemy ją do czystych gotowanych pojemników, zwijamy. Ta przyprawa jest zalecana do podawania z mięsem i drobiem.

Rowan z miodem

Wlać jedną część obranych jagód jarzębiny z inną częścią miodu, wymieszać, przechowywać w lodówce. Ta mieszanina jest dobra na przeziębienia.

http://prosad.ru/ryabina-polza-i-vkus/

Jak smakuje popiół górski

Jarzębina jest drzewem o wysokości do 10-15 m, rzadziej krzewem, o gładkiej szarej korze i dojrzewających młodych pędach, które stają się nagie, błyszczące, szaro-czerwonawe. Liście na przemian, pierzaste, od 9 do 15 lancetowate, wzdłuż krawędzi liści ząbkowanych; ulotki ciemnozielone powyżej, lżejsze poniżej, sino, owłosione. Kwiaty jarzębiny są białe, z gęstymi kwiatostanami corymbose, o nieprzyjemnym zapachu. Rowan ma prawie kuliste (średnica około 10 mm), soczyste owoce, jasny pomarańczowy kolor pestkowców. Nasiona są sierpowate, czerwonawe. Rowan kwitnie w maju - czerwcu, owoce dojrzewają we wrześniu.
W Rosji rośnie ponad 30 gatunków. Jarzębina - cenna roślina lecznicza, owocowa i ozdobna. Rośnie na różnych glebach, jest trwały, niektóre gatunki mogą żyć do 200 - 300 lat. Ukazuje się prawie w całej europejskiej części Rosji, na Kaukazie i Uralu. Rośnie w lasach liściastych i mieszanych jako zarośla, między krzewami, na skrajach lasów, zboczach. Na terenach górskich popiół górski jest często sadzony wzdłuż dróg, ponieważ toleruje ostre zimy i jałowe kamieniste gleby. Wprowadzony do kultury. Jagody jarzębiny zbierane są w okresie pełnej dojrzałości zarówno z drzew dzikich, jak i uprawnych. Zbioru zaleca się we wrześniu - październiku po pierwszych mrozach, kiedy owoce tracą cierpki smak.

SKŁAD CHEMICZNY ROWN ROW

Owoce zawierają witaminę C (do 160 mg%), flawonole (150–229 mg%), katechiny (114–412 mg%), antocyjany, karotenoidy: β-karoten (0,53–4,62 mg%), β -karoten-epoksyd, kryptoksantyna, jabłkowy (2,01 - 2,70%), kwas cytrynowy, winowy, bursztynowy, kwas winogronowy; cukier: glukoza (3,8%), fruktoza (4,3%), sacharoza (0,7%), l-sorboza; alkohol-sorbitol, kwas ursolowy, taniny (około 0,3%), znaczna ilość aminokwasów (235,9 mg%), wśród których cystyna, cysteina, lizyna, histydyna, arginina, kwas asparaginowy, glicyna, α-alanina, tyrozyna i inne gorzki smak owocu jest spowodowany monoglikozydem kwasu para-orbowego (0,8%). Ilość witamin, kwasów organicznych i cukrów zmienia się w zależności od miejsca wzrostu i stopnia dojrzałości owoców. Dzięki ilości karotenu owoce jarzębiny są lepsze od wielu odmian marchwi. Według zawartości substancji P-aktywnych, jarzębina może być umieszczona na jednym z pierwszych miejsc wśród upraw owoców i jagód.
Liście jarzębiny zawierają około 200 mg% witaminy C i flawonoli: astragalina, hiperozyd, kaempferol-3-forazyd, kwercetyna-3-sophoreside, izoquercetrin. Kwercytrynę i spireozyd można znaleźć w kwiatach. nasiona zawierają 22% oleju tłuszczowego i trochę glikozydu amygdaliny. W korze znaleziono taniny.

http://webfazenda.ru/rowan.html

Właściwości lecznicze owoców czerwonej jarzębiny

Czerwony jarzębina jest bardzo bezpretensjonalną rośliną, rośnie dosłownie wszędzie: na skraju lasu, na dziedzińcach, łukach i placach - doskonale oczyszcza powietrze wokół domów. Rowan ma ogromną ilość użytecznych właściwości w różnych obszarach zdrowia, ale istnieje kilka przeciwwskazań.

Możesz spotkać jarzębina w postaci piętnastometrowego drzewa lub niskiego krzewu, ale zawsze z grubą bujną koroną. Owoce czerwonej jarzębiny wyglądają jak czerwone kulki o średnicy nie większej niż centymetr koloru czerwonego, gorzkiego lub słodko-kwaśnego w smaku.

Witaminy, minerały zawarte w jarzębinie i wartości odżywcze

Czerwona jarzębina - jeden z liderów roślin jagodowych dla wartości i rzadkości kompleksu witaminowego. Jagody zawierają witaminę P, zwiększają ogólny odcień ciała, zmniejszają drażliwość, pomagają lepiej spać i wzmacniają układ nerwowy.

Rowan ma dużą różnorodność składników odżywczych:

witaminy - witamina C, PP, E, B2, K, prowitamina A;
organiczne i aminokwasy - sorbowy, para-sorbinowy, jabłkowy, bursztynowy;
kwas askorbinowy;
flawonoidy.

W jagodach jarzębiny jest mało cukru, tylko 8-13%, zawartość kalorii nie przekracza 50 kcal. Niska zawartość białka i tłuszczu: zaledwie 1,4 g na 100 gramów owoców białko, 0,2 g tłuszczu i 8,2 g węglowodanów.

Właściwości lecznicze owoców i kwiatów czerwonej jarzębiny

Począwszy od odległej przeszłości, ludzie używali owoców czerwonej jarzębiny jako środka napędzającego mocz, żółć, pot, stosowanego do obniżania ciśnienia, jako lek doskonale usuwający stan zapalny, ma działanie antybakteryjne, mały efekt antybiotykowy, środek wzmacniający naczynia krwionośne i zatrzymujący krwawienie.

Jego działanie przeczyszczające jest również znane: dodaj cukier 1: 2 części puree z jagód, weź 1 łyżkę. dzień z wodą. Pomaga przy silnych zaparciach. Aby uzyskać mniejszy efekt, zmniejsz dawkę.

Sok z górskiego popiołu z soku z zapaleniem: 1 łyżeczka. sok rozpuszcza się w 1 łyżce. woda, spłukać przed posiłkami 3-5 razy dziennie.

Leczą także hemoroidy, biorą sok roślinny po 50 g każdy. 3 razy dziennie z wodą.

Pounded rowan z cukrem pomaga w toksykozie. A tylko 10 jagód dziennie łagodzi bezsenność i bóle głowy.

Rowan ma o wiele więcej zastosowań:

tłumi tworzenie się gazów w jelitach, leczy zapalenie żołądka;
zawiesza wzrost mikroorganizmów;
traktuje szkorbut;
zapobieganie wszelkim chorobom grzybiczym;
normalizuje poziom cholesterolu we krwi;
przydatne dla diabetyków, ze względu na niską zawartość cukru;
sok roślinny poprawia wzrok;
rozpoczyna metabolizm, pomaga po poważnych chorobach;
leczy niedokrwistość, wzmacnia efekt pokrzywy, gdy jest stosowany razem;
wzmacnia serce.

Jarzębina neutralizuje również szkodliwe działanie toksyn, a dzięki zawartości substancji witaminopodobnych, amigdaliny, chroni organizm przed promieniowaniem i zmniejsza szkodliwość głodu tlenowego.

Jeśli twoje zwierzę ma chorobę płuc, wypij do niego silny napar z czerwonych jarzębiny.

Przydatne właściwości liści i kory jarzębina

Wąskie, podłużne liście jarzębina również mają swoje korzystne właściwości. Kleik ze świeżych liści z korą jarzębiny pomaga w zapaleniu grzybów i skóry. Odwar z liści, kory i owoców jest skuteczny w bólach reumatycznych.

Roślina może mieć odwrotny wpływ na jelita - ściągające płynnym stolcem. Aby to zrobić, przygotuj wywar z liści, kory i niedojrzałych jagód.

Piękna wiązka świeżych gałęzi jarzębiny z kwiatami, jagodami lub bez pomoże uczynić powietrze czystym i świeżym.

Właściwości kosmetyczne czerwonej jarzębiny

Roślina ta doskonale odświeża i przywraca skórze twarz, napina kontur. Dodaj sok do swoich ulubionych kremów i masek lub przygotuj balsam: szklankę wody kolońskiej, szklankę gliceryny i 2 szklanki soku z jarzębiny. Jarzębina przyczynia się do zwężenia porów, zwężenia naczyń krwionośnych na twarzy, regeneracji skóry, zmniejszenia produkcji tłuszczu przez gruczoły łojowe.

Jeśli dodasz sok z cytryny 1: 1: 1 i kefir do pokruszonych owoców, otrzymasz maskę, która doskonale wybiela skórę.

Świeże puree z owoców lub połowa jagód dołączonych do brodawek pomoże pozbyć się go w kilku procedurach.

Ponadto roślina służy do pocenia stóp.

Przeciwwskazania

Nie używaj jarzębiny w dużych ilościach, jeśli masz:

skrócony czas protrombinowy, to znaczy krew krzepnie szybciej niż normalnie;
w przypadku niektórych chorób układu sercowo-naczyniowego;
z chorobą wieńcową serca;
miał udar lub atak serca;
nadkwaśne zapalenie żołądka.

Zbierać do spożycia tylko jagody uprawiane w miejscach przyjaznych dla środowiska, ponieważ wszelkie jagody gromadzą toksyny z gazów spalinowych i życia w mieście.

Przepisy z owoców czerwonej jarzębiny

Jagody zawierają garbniki, po prostu sprawiają, że tarta jagodowa smakuje. Zaleca się, aby zbierać ashberry od razu w pierwszym polu mrozu, gdy stanie się słodsza. Jeśli wcześniej wybrałeś jagody, zamroź je na kilka dni w zamrażarce.

Ponadto hoduje się dużą liczbę hybryd z czerwoną jarzębiną, które łączą witaminy i minerały ich przodków, ale są pozbawione goryczy ich dzikich krewnych.

Jagody jarzębiny są przygotowywane z napojów owocowych, soków, nalewek, dżemów, herbat i stosowane jako nadzienie do pieczenia.

Dżem jarzębiny

Jeśli jagody mają gorycz, dżem jarzębiny ma bardzo ładny wyraźny słodko-kwaśny smak. Jest bardzo przydatny podczas epidemii chorób układu oddechowego i grypy. Do dżemu potrzebujesz 1 kg owoców, 0,5 litra wody i 1 kg cukru. Wybierz, spłucz, usuń łodygi i osusz jagody.

Zamrażaj na dwa dni w zamrażarce. Jeśli jagody są zbierane po mrozie, pomiń ten krok. Następnie zanurz owoce w wodzie poniżej temperatury pokojowej na jeden dzień, a następnie zmień wodę, ponownie mocz na jeden dzień.

Syrop Rowan

Przygotuj syrop cukrowy: rozpuść cukier w wodzie, zagotuj. Wlej jagody, ponownie zagotuj, podpal na kolejne 5 minut i wyjmij. Nie zapomnij usunąć pianki formującej.

Owinąć garnek w ręcznik i odstawić na 10-12 godzin. Następnie ponownie włóż ogień, gotuj przez 5 minut po gotowaniu, ponownie pozostaw do zaparzenia na 10-12 godzin. Następnie powtórz procedurę gotowania, dodaj 1/3 łyżeczki na końcu. kwas cytrynowy, wymieszać, usunąć z ognia. Pozostaw do ostygnięcia. Zroluj w sterylnych słoikach i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

Nalewka, napoje owocowe i napoje z jarzębiny

Jarzębina przygotowuje tradycyjne nalewki. Możesz wyprzedzić jagody, a możesz 100 ml. dojrzałe owoce wlać 1l. wódka.

Możesz zrobić orzeźwiający sok: posiekać 40g. jagody, zalać 1 łyżką. świeżo przegotowanej wody i pozostawić na 4 godziny. Następnie przecedzić przez drobne sito. W gotowym napoju dodaj słodzik do smaku.

Rowan okazuje się skutecznym napojem witaminowym. Weź garść czerwonej jarzębiny, 1 jabłko, 0,5 łyżki. cukier, korzeń imbiru do smaku i 1 łyżeczka. cynamon Napełnij owoce wodą, gotuj, trzymaj ogień przez 60 sekund i osusz wodę. Ponownie wlać jarzębinę, gotować. Dodaj obrane i obrane, ćwiartowane jabłko, starty korzeń imbiru, cukier i cynamon. Na życzenie możesz dodać swoje ulubione przyprawy: goździki lub miętę. Utrzyj wszystko na patelni mikserem, aż będzie gładkie, trzymaj ogień przez kolejne 3-5 minut. Napój można odsączyć lub podać z miąższem, ciepłym lub zimnym.

Galaretka z jagód jarzębiny

Jarzębina jest używana jako nadzienie do babeczek lub ciastek francuskich w postaci marmolady lub prawoślazu.

1 kg przygotowanych jagód zalać wrzącą wodą przez 15 minut, spłukać wodą, potrząsnąć. Wlej 1 szklankę wody i szybko zagotuj. Poczekaj, aż jagody ostygną, posiekaj w blenderze, dodaj 600 gr. brązowy cukier. Jeśli nie ma brązu, użyj normalnego. Zagotuj ponownie, wyjmij pianę i gotuj przez pół godziny na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Dodaj 1 g. wanilina i 2g. kwas cytrynowy, gotować przez kolejne 5 minut.

Schłodzony produkt umieść w suchym słoiku i przechowuj w chłodnym, suchym miejscu przez 5-7 dni. Powinien mocno gęstnieć. Ta marmolada jest idealna jako nadzienie do pieczenia, a nawet jako samodzielna przekąska do herbaty.

Sos z czerwonej jarzębiny z papryką

Pikantny deser na danie mięsne: sos z czerwonej jagody jarzębiny z pieprzem.

Weź 6 łyżek. przygotowane owoce, zanurzać we wrzącej wodzie na minutę. Jedna bułgarska papryka jest czyszczona z nasion, cięta na kostki. Nałożyć ogień blanszowanej jarzębiny, posiekanej papryki, dodać 5 łyżek. cukier i 2 łyżki. olej roślinny. Po gotowaniu, od czasu do czasu mieszając, gotować jeszcze przez minutę w wysokiej temperaturze. Po krojeniu wszystkiego w blenderze i podawaniu do mięsa. Ten sos dobrze pasuje do wieprzowiny z grzybami.

http://aromawelt.ru/plants/ryabina-krasnaya-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

Sieci Społeczne

Facebok Twitter linked In