Marchew jest przydatna i bardzo bogata w warzywo witaminy A, które rośnie prawie każdy szanujący się ogrodnik. Jest korzeniem tej rośliny, która jest dziś szczególnie ceniona. Wcześniej uważano, że korzeń absolutnie żadnych odmian marchwi nie ma żadnych właściwości, ale liście owoców, które mają wyjątkowy, pachnący aromat, doskonale nadawały się do przypraw.

Pierwsze warzywo nie było pomarańczowe, ale fioletowe i pojawiło się w Afganistanie. Dopiero po wielu wiekach ta roślina korzeniowa, pod wpływem modyfikacji i sztucznego skrzyżowania z żółtymi korzeniami, przekształciła się w pomarańczowy i soczysty korzeń, znany każdemu z nas.

Zanim pojawiło się nowoczesne warzywo, które ludzie chętnie używali w swojej diecie, przeszło kilkanaście najtrudniejszych etapów. Dzika marchewka jest przodkiem obecnej marchewki, która jest małym korzeniem, który nie jest szczególnie jadalny.

Historia dzikiej marchwi pochodzi z dalekiej Azji i Europy, gdzie jej nasiona były wykorzystywane jako lek. Tysiące lat temu ludzkość nie zdawała sobie sprawy, że białe i nieprzyjemne w smaku warzywa korzeniowe można przekształcić w soczysty i pożywny przysmak.

Dzika marchewka ma niewiele wspólnego z obecnymi odmianami marchwi, ale dzięki licznym eksperymentom i modyfikacjom udało się osiągnąć przytłaczający sukces.

Na całym świecie uprawia się różne marchewki, których odmiany liczą ponad 60 sztuk. Jakie są różnice w podgatunkach tego przydatnego roota?

Ognisty

Żółta marchewka różni się od krewnych korzeni nie tylko kolorem owoców, ale także dobroczynnymi właściwościami. Ksantofil jest substancją, która może zapobiegać pojawieniu się w ludzkim ciele guzów złośliwych, guzów i chorób naczyń krwionośnych i serca.

Innym elementem zawierającym nasiona marchwi jest luteina, która jest w stanie chronić siatkówkę oka przed promieniami słońca. Wydajność tej odmiany marchwi jest dość wysoka, jeśli rośliny korzeniowe były prawidłowo podlewane, a kurs właściwy podążał za nimi, pomimo nadzwyczajnego koloru.

Czarny

Na różnych kontynentach czarne marchewki uznawano nie tylko za analog trzciny cukrowej, ale także za roślinę leczniczą, oszczędzającą na wielu dolegliwościach.

Czarna marchewka wyróżnia się specjalnym żółtym nalotem, który ma oszałamiający zapach. Biały miąższ ma przyjemny, bogaty zapach wanilii i różni się od innych odmian marchwi miękkością i soczystością.

Przechowywanie tego korzenia nie przysparza kłopotów ogrodnikom, którzy postanowili wyhodować czarnego przedstawiciela tego gatunku na swoim terenie. Czarne marchewki są odporne na zimno i mogą pozostać w zamarzniętej ziemi bez uszkadzania czarnego korzenia.

Nasiona czarnej marchwi najlepiej wysiewać wczesną wiosną lub późnym latem.

Odmiana Nantes

Marchew Nantes - rodzaj klasycznej marchewki o idealnym kształcie. Jest raczej mięsisty, a jego korzeń ma jasny pomarańczowy odcień i gładką, cienką skórę. Zgodnie z cechami smakowymi, Nantes są uważane za najbardziej przyjemne i akceptowalne, a waga marchwi waha się od 250 gramów. Pierwsze owoce można zbierać już w 90-120 dni po tym, jak nasiona marchwi dają pierwsze małe pagonty.

Również mistrzem typu Nantes jest marchewka z połowy późnego okresu, Samson. Ta odmiana jest znana rolnikom ze względu na wysoką wydajność i doskonały smak. Warto zauważyć, że ta odmiana, jak żadna inna, nadaje się do świeżego użytku i długotrwałego przechowywania. Samson ma doskonały kształt i imponującą wagę (100-200gr.).

Klasy królowej jesieni

Jesienne marchewki królowej są najpopularniejszą odmianą wśród ogrodników i rolników. Królowa Jesieni zasługiwała na takie zapotrzebowanie i większą uwagę na siebie, nie tylko ze względu na jej smak. Rolnicy wskazują na niesamowitą tolerancję na choroby i inne szkodliwe czynniki.

Ta odmiana jest dobrze przechowywana i nie traci swoich korzystnych właściwości fito. Jest dość duży, o właściwej formie i bardzo pożywny. Jesienna królowa zawdzięcza swój nienazwany tytuł jej niekwestionowanemu przywództwu wśród gatunków późnej marchwi. Ta odmiana jest dość bezpretensjonalna w pielęgnacji i daje wspaniałe zbiory.

Mini marchewki

Mini marchewki są absolutnie nie gorsze od dużych odmian w obecności przydatnych substancji organicznych, błonnika i witamin. Różni się tylko skromnymi wymiarami, dla których nazywano go szkółką. Wielkość mini odmiany wynika z faktu, że marchew jest zbierana bez czekania na pełną dojrzałość, największe rośliny korzeniowe mogą osiągnąć maksymalnie 10-12 centymetrów.

Najważniejszą cechą mini-warzyw jest jego cecha zachowania korzystnych właściwości po przetworzeniu: gotowanie, smażenie i zamrażanie.

Odmiana wrześniowa

Gatunek ten nie wyróżnia się dużymi wymiarami, a jego waga nie przekracza 300 gramów. Wrześniowe marchewki są zalecane do przetwarzania, zamykania i przechowywania w zimie. Długość owocu waha się od 17-25 centymetrów. Mówiąc o tym, jakie marchewki mają kolor, warto zauważyć, że kolor warzyw jest klasyczny, bogaty w pomarańcz. Czyszczenie marchwi na zimę nie jest tego warte, utraci swoje użyteczne właściwości, strukturę i smak. Najlepiej jest zbierać wrzesień na początku lata, 7-9 tygodni po siewie.

Klasa Nantes 4

Marchew Nantes 4 - odnosi się do odmian roślin okopowych w połowie sezonu. Opisując Nantes, należy zwrócić uwagę na jego wysokie walory smakowe, które cechują ogrodnicy i konsumenci. Odmiana nigdy nie jest gorzka i zbyt miękka, świetnie nadaje się do zamykania marynat i zamrażania do przechowywania w zimie. Tak więc marchew Nantes 4 - jest uważana za jedną z najlepszych i najpopularniejszych odmian na świecie. Jest soczysty, słodki i bardzo pachnący.

Klasa Abaco

Marchew abaco należą do rodziny selera i są bardzo zależne od ciągłego nawadniania i wilgotności gleby. Wewnętrzna kolorystyka roślin okopowych ciemno pomarańczowa, rdzeń średniej wielkości. Marchew Abaco doskonale nadaje się do świeżej konsumpcji i obróbki cieplnej.

Marchew Abaco uważa się za hybrydę kilku odmian korzeni jednocześnie. Osiąga długość nie większą niż 20 centymetrów i ma bogaty pomarańczowy kolor.

Optymalna temperatura do uprawy tej odmiany jest uważana za 15-20 stopni powyżej zera.

Częstym problemem w uprawie tego gatunku jest pękanie i naruszanie integralności i kształtu owocu. Problem ten nie dotyczy nasion ani odmiany, ale niewystarczającej wilgotności gleby. Podlewanie i dodatkowe nawadnianie są wymagane w Abaco.

Sortuj marchew

Marchew marchew ma wiele cech tego gatunku i liczne opinie - najlepsze nasiona. Roślina okopowa jest całkowicie zanurzona w glebie i ma wysoką wydajność. Zewnętrznie marchew ma jasny pomarańczowy kolor i stożkowy kształt o długości 7-15 centymetrów. Waga owoców nie przekracza 200 gramów, ale mimo to jest bardzo soczysta i zawiera dużą ilość błonnika i karotenu.

Marchew marchewka ma najwyższe plony, dlatego jest najbardziej pożądaną i konsumowaną średnio wczesną odmianą. Ten typ jest odpowiedni do stosowania w postaci surowej, jak również do obróbki kapsli i ciepła.

Odmiana Shantane

Na szczególną uwagę zasługuje odmiana Shantane, ponieważ jest to odmiana najczęściej stosowana w sałatkach i daniach warzywnych. Marchewki Shantane uzasadniały pewność siebie wyraźnym smakiem cukru i długotrwałym przechowywaniem.

Wiele odmian marchwi wymaga starannej konserwacji i częstych dodatkowych manipulacji. Marchewki Chantanne nie wymagają specjalnej pielęgnacji, często trzeba je podlewać i rozrzedzać, są to cechy tej odmiany, która pomaga jej stać się z czasem duża i soczysta.

Shantane rośnie w jasnym pomarańczowym kolorze, owoce są duże, o regularnym kształcie. Prawidłowo uprawiany Shantane osiąga imponujące rozmiary do 15 cm Shantane to odmiana o średniej i wysokiej wydajności. Okres wegetacji trwa od 100 do 110 dni. Rolnicy wielokrotnie udowodnili, że plony z 1 hektara ziemi można zebrać do 65 ton tej wspaniałej marchewki.

Biały

Białe marchewki zyskały ostatnio uznanie. Wcześniej ta kultura była wykorzystywana jako pasza, nie ryzykując wykorzystania jej w gotowaniu. Swoją białą barwę zawdzięcza brakowi pigmentu barwiącego, jaki mają klasyczne odmiany.

Biała korzeń jest niesamowicie smaczna i zdrowa. Ma gęstą strukturę, imponujące rozmiary i pięknie przechowywane. Podczas uprawy należy wziąć pod uwagę kilka chwil - hilling i podlewanie. Jak każda inna odmiana marchwi, biała marchew nie wymaga skrupulatnego i pełnego szacunku podejścia do siebie, ale wymaga standardowej opieki.

Siew

Siew marchewki - klasyczny przedstawiciel znanego warzywa. Gatunek ten należy do dwuletnich roślin i jest jednym z gatunków dzikiej marchwi. Porównując odmiany plonów, uprawa marchwi jest jednym z liderów wśród jej krewnych. Ta plonowanie korzeni porównuje się z najlepszymi odmianami ziemniaków.

Sortuj cesarza

Cesarz marchwi różni się od swoich krewnych spiczastym kształtem owoców i bardziej imponującymi wymiarami - osiąga 25-30 centymetrów długości. Ta odmiana nadal bardzo różni się smakiem i strukturą owoców.

Cesarz marchwi niektórych gatunków ma więc wyraźny słodki smak, a niektóre są bardzo kruche i dosłownie kruszą się w rękach ogrodnika. Waga marchwi tego gatunku jest również bardzo różna, średnio waży od 200 do 550 gramów.

Czerwony

Rolnicy nauczyli się rozwijać i piękną odmianę, którą przywieziono z Chin i Indii. Czerwony kolor korzenia sygnalizuje wysoką zawartość pigmentu likopenowego. Ponadto czerwona marchew jest niekwestionowanym liderem pod względem zawartości karotenu i innych składników odżywczych.

Zastosowanie tego warzywa zapobiegnie występowaniu wielu chorób serca i nowotworów. Korzenie te mają przyjemny smak i są dobrze przechowywane, chociaż tracą połowę składników odżywczych przez długi okres przechowywania.

Czerwone marchewki uprawia się równie łatwo jak zwykłe owoce ogrodowe. Potrzebuje tylko regularnego nalewania i podlewania.

Klasa Nandrin

Marchew Nandrin należy do wczesnych odmian i jest przystosowana głównie do otwartych terenów. Roślina okopowa wyróżnia się imponującym rozmiarem (15–20 cm) i dobrą jakością przechowywania, co umożliwia przechowywanie roślin okopowych przez długi okres zimowy.

Korzeń ma jasny pomarańczowy kolor, gęstą strukturę i słodki smak. Ta odmiana doskonale nadaje się do świeżej konsumpcji, do sałatek i przetwórstwa. Hybryda dobrze zakorzeni się w ogrodach przydomowych, jest także dobra do siewu w gospodarstwach.

Klasa Kanada f1

Kanada popularna hybryda f1, która ma doskonały smak i nie jest podatna na choroby. Jest to odmiana o wysokiej wydajności i średnio-późna, zasługująca na uznanie i zainteresowanie ogrodników. Takie marchewki są doskonale przechowywane, a dzięki zawartości dużej ilości karotenu doskonale nadają się do produkcji soków.

Odmiana witaminowa

Witaminy z marchwi stały się ulubioną rośliną okopową domowych ogrodników. Wynika to z jego niesamowitego smaku i aromatu. Witamina odnosi się do wczesnych odmian marchwi.

Moskwa zima

Moskiewska zimowa marchew jest kolejnym rodzajem korzenia zimowego, wyróżniającym się bezpretensjonalnością i ciekawym smakiem. Odmiany marchwi ozimej obejmują także późno dojrzewające korzenie. Moskiewskie zimowe marchewki dają 5-7 kg. wydajność na metr kwadratowy.

Różnorodność Baltimore

Baltimore Carrots to hybryda oparta na odmianie Nandrin. Jeden hektar ziemi może wyprodukować około 150 ton upraw. Odmiana nie jest paszą, jej smak jest wyjątkowo wysoki. Marchewki z Baltimore nie są podatne na choroby, gnicie i pękanie. Isort Red Cor ma takie właściwości, których wysiew nie jest mniej wydajny.

Odmiany dla Uralu i Syberii

Odmiany na Syberię muszą być odporne na zimno i wytrzymałe. Najlepsze są rodzaje marchewki skróconej Ałtaj, Nantes 4 i Witamina 6. Szczególnie duże odmiany marchwi w zimnym powietrzu i wilgoci - zamarzają i nie czują się komfortowo - nie przetrwają.

Odmiana Losinoostrovskaya

Marchewka Losinoostrovskaya to marzenie rolnika, który chce uprawiać nie tylko smaczne, ale i duże plony. Odmiana ta charakteryzuje się wysoką wydajnością i przydatnością do stosowania zarówno przez ludzi, jak i zwierzęta. Wysoka zawartość karotenu, około 21%, co czyni go naprawdę dochodową odmianą do uprawy. Odmiana Losinoostrovskaya jest idealna do jedzenia dla niemowląt i soków.

Rufa

Marchew paszowa stosowana jest głównie w diecie zwierząt domowych. Odmiana ta ma duże rozmiary i dobrze znosi suszę, co pozwala zwiększyć procent plonów.

Marchew paszowa jest najbogatsza w składniki odżywcze, witaminy i węglowodany, dzięki czemu jest doskonałym, soczystym i pożywnym pokarmem dla przyborów domowych.

Gourmand

Carrot Gourmet - rodzaj ultra wczesnego korzenia. Zbiory są możliwe już 60 dni po pierwszej pagontsy. Rozmiar płodu wynosi zazwyczaj 15-20 centymetrów. Marchew Gourmet ma soczystą i delikatną strukturę, miąższ i wspaniały smak.

Kaskada

Kaskada marchwi jest doskonałą odmianą, która nadaje się do kulinarnych przysmaków. To warzywo korzeniowe jest używane do kuchni koreańskiej i przygotowywania takich potraw jak herbata marchewkowa. Wielkość korzenia jest średnia, do 18 centymetrów długości. I waga kaskady marchwi nie przekracza 300 gramów. Kaskada przypisywana jest pomarańczowemu podgatunkowi marchwi. W magazynach odmiana nie jest wybredna.

Bezrdzeniowy

Bezrdzeniowe marchewki to odmiana późno dojrzewająca, idealna do świeżej konsumpcji. Wielkość korzenia bez wierzchołków wynosi około 22-25 centymetrów. Owoc jest gładki, a jego kolor jest jednolity zarówno od góry, jak i od wewnątrz.

Kochanie

Marchew miodowa wyróżnia się względną nowością. Owoce korzeni są bardzo soczyste i słodkie. Rdzeń jest cienki i prawie niezauważalny. Ważnym punktem jest najwyższa zawartość karotenu.

Różnorodność Laguna

Marchewka Laguna odnosi się do bardzo wczesnych odmian korzeni korzenia. Konieczne jest zebranie go już w 60 - 65 dni po pojawieniu się pierwszych pędów.
Marchewka Laguna nie ma zielonych ramion i wyróżnia się jednolitym pomarańczowym kolorem.

Napoli

Napoli Carrot - odnosi się do odmiany Nantes. Owoce ostatecznie dojrzewają do 60-70 dni po pierwszych pędach. Cała uprawa korzenia jest jednolita pod względem długości i wielkości. Marchewki Napoli to doskonały smak i cała gama przydatnych elementów.

Kuroda

Marchewki Kurody oznaczają gęste warzywa korzeniowe o jasnym pomarańczowym kolorze. Owoce nie boją się ciepła, streklovaniya i chorób.

Dzieci

Marchew dziecięca - słodki korzeń o delikatnej strukturze miąższu i przyjemnym smaku. Często robi się puree i napoje owocowe dla niemowląt. Marchew dziecięca doskonale nadaje się do gotowania chudych zup i dodawania jej do produktów mięsnych gotowanych na parze.

Anastazja

Marchewka Anastazja - kolejny podgatunek odmiany Nantes. Ma najwyższy smak i przyjemny aromat, bez zapachu wilgoci i ziemi. Marchewka Anastazja jest bardzo poszukiwana ze względu na to, że może być przechowywana przez około 10 miesięcy i nie traci swoich właściwości.

Dordogne

Dordogne jest gatunkiem doskonale nadającym się do uprawy środkami mechanicznymi. Tymczasem smaki tej klasy są dość wysokie.

Burly

Marchewka Krzepka ma duże, mięsiste owoce o wielkości do 20 centymetrów. Wszystkie owoce w uprawie, najczęściej ważące, mają gęstą i soczystą strukturę.

Kolorowe

Kolorowe rodzaje warzyw są szczególnie poszukiwane w Europie. Niebieskie, fioletowe, a nawet czarne warzywa korzeniowe są cenione szczególnie na zachodzie ze względu na ich indywidualne cechy.

Co mówi serce warzywa?

Rdzeń może mieć różne rozmiary i szerokości, najważniejsza jest jego kolor. Pomarańczowy i ciemnopomarańczowy rdzeń mówi o dojrzałym stanie owocu, podczas gdy zielony wskazuje, że nie dojrzał jeszcze.

Użyteczne warzywa korzeniowe różnią się od przejrzałych lub nie dojrzewających warzyw luźnym, wodnistym lub zbyt twardym rdzeniem. Smak tego wnętrza może być gorzki i dawać uroki.

http://ovosheved.ru/morkov/sorta-morkovi.html

Różnorodność odmian marchwi: kolor, kształt i czas dojrzewania

Nawet dzieci wiedzą o dobroczynnych właściwościach marchwi. Jest to jedna z najpopularniejszych roślin okopowych na półkuli północnej. Wszyscy wiedzą, jak wygląda marchewka: pomarańczowy korzeń z zielonym ogonem z ażurowymi liśćmi. Jest to uproszczony widok znanych rzeczy.

Istnieją różne odmiany marchwi, takie jak czarny, czerwony, żółty, fioletowy, niebieski, a nawet biały. Na kolor warzyw wpływają naturalne substancje barwiące w nich zawarte - karoten i antocyjany. Karoten przeważa w pomarańczowych i czerwonych odmianach, antocyjany przeważają w kolorze niebieskim i fioletowym. Odmiany białej marchwi nie zawierają pigmentu. Niezależnie od koloru, korzyści z marchwi są ogromne.

Rodzaj Marchewki, liczący około 60 gatunków, należy do rodziny parasoli. Roślina warzywna o dwuletniej roślinności. W pierwszym roku otrzymują korzenie, w drugim roku - nasiona. Uprawiać odmiany stołowe i paszowe. W odmianach stołowych korzenie są mniejsze, słodkie i delikatne.

Trochę historii

Informacje o tym, kiedy i gdzie zaczęli uprawiać marchew, są bardzo sprzeczne. Starożytni Grecy, Egipcjanie, Rzymianie przez 2-3 tysiące lat pne. e. znał już tę roślinę.

Uważa się, że kolebką słodkiego korzenia jest Afganistan. Do tej pory istnieje wiele odmian marchwi. Przyjechała do krajów europejskich w X - XIII wieku. Głównie tutaj uprawiane odmiany żółte i czerwone. W XVII wieku. Holendrzy przynieśli pomarańczową marchewkę.

Zakłada się, że odmiany hodowlane były pozyskiwane ze środowiska naturalnego, gdy uprawiano je w domu.

Początkowo ludzie nie używali roślin okopowych, ale pachnących liści i nasion do celów leczniczych.

Ze starożytnych źródeł wiadomo, że marchew spożywano w pierwszym wieku naszej ery. e.

O dobroczynnych właściwościach surowej i gotowanej marchewki przeczytaj tutaj.

Wpływ warunków uprawy na jakość warzyw korzeniowych

Obecnie hodowcy przynieśli tak wiele odmian marchwi, że nie sposób wymienić wszystkiego. Są one klasyfikowane według takich cech jak kształt, kolor, średnia masa korzenia, smak, czas trwania sezonu wegetacyjnego.

Małe warzywa korzeniowe są uzyskiwane w zacienionych miejscach. Zagęszczone sadzenie daje cienkie, słabe korzenie. Na gliniastych i stałych glebach rosną brzydkie, grube okazy, gorzkie na kwaśnych glebach, pozbawione soczystości - w suchej glebie. Podczas odkostniania gleby uzyskuje się duże, prawie pastewne marchewki, a nadmiar obornika prowadzi do rozgałęzienia „wysokości” i zniekształcenia „korzeni”.

Warunki dojrzewania

Okres wegetacji wczesnych odmian wynosi 85-100 dni. Soczyste, delikatne wczesne marchewki nie mogą być długo zachowane. Jest przeznaczony do szybkiego użycia lub konserwacji. Zazwyczaj marchew sadzona wiosną jest spożywana latem.

Okres wegetacji średnich odmian wynosi 105–120 dni. Marchew zasiane w połowie czerwca zbierane są jesienią i mogą utrzymywać się do połowy zimy.

Okres wegetacji późnych odmian - ponad 120 dni. W przypadku udanego dojrzewania późne odmiany, jak wczesne, są wysiewane wiosną. Przez ponad cztery miesiące korzenie będą miały czas na zgromadzenie wielu użytecznych substancji. Mają doskonały smak i długi okres trwałości - aż do wiosny.

Różnorodność królowej jesieni

Formularz

Warzywa korzeniowe mogą mieć różne kształty - długie, krótkie, okrągłe, cylindryczne, a nawet wrzecionowate. Doświadczeni ogrodnicy wiedzą, że kształt wpływa na smak marchwi. Długie warzywa korzeniowe nie różnią się soczystością, chociaż są bardzo ciężkie, do 30 cm długości i ważą do 0,5 kg. Są opłacalne i wygodne w uprawie na małych łóżkach. Popularne odmiany - cesarz, Valeria, rosyjski rozmiar, Vorobiev.

Typ odmiany Nantes z roślinami korzeniowymi o gładkim cylindrycznym kształcie i doskonałym smaku od dawna jest używany przez ogrodników. Odmiana została wyhodowana przez radzieckich naukowców w 1943 roku.

Wiele osób preferuje odmiany o wysokiej wydajności, krótkie (Minicore) lub zaokrąglone. Takie warzywa są delikatne i słodkie, łatwiejsze do czyszczenia.

Odmiany okrągłe:

Odmiana żurawinowa

Kolorowanie

Sortuj biała satyna F1

Sortuj Solar Solar

Żółte odmiany zawierają luteinę i ksantofil, które chronią siatkówkę, poprawiają koloryt skóry i normalizują funkcjonowanie narządów wewnętrznych.

Sortuj Eleksir F1

Jako część odmian purpurowych obejmuje antocyjany - naturalny enzym, który zapobiega ryzyku raka, zwiększa odporność, odporność na infekcje.

Czerwone odmiany:

Atomowa czerwień

Czerwone odmiany zawierają beta-karoten i likopen, które mają pozytywny wpływ na serce, chroniąc przed rakiem prostaty i płuc. Należy zauważyć znaczną poprawę pamięci i wzroku, spowalniającą rozwój zaćmy. Odmiany z czerwonymi i pomarańczowymi warzywami korzeniowymi są smaczniejsze niż z żółtym i białym.

Czarna marchewka

Z korzeni czarnych marchewek powstaje gęsty biały miąższ o waniliowym aromacie i mlecznym soku, zawierający duży procent witaminy C. W przeciwieństwie do tradycyjnych marchewek, czarne odmiany prawie nie zawierają witaminy A, ale zawierają inulinę, naturalny polisacharyd, który poprawia metabolizm. Sok suszony - ekstrakt z czarnej marchwi, stosowany do otrzymywania naturalnych barwników, które tworzą kompozycję wysokiej jakości żywności.

O tym, jak wybrać nasiona marchwi, przeczytaj tutaj.

Oferujemy również artykuł o tym, jak uprawiać ogórki w beczce.

Jak wybrać różne marchewki, zobacz film:

http://6sotok-dom.com/ogorod/ovoshhi/raznye-sorta-morkovi.html

Jakiego koloru jest marchewka?

Beta-karoten jest dla nas głównym źródłem witaminy A, która chroni organizm człowieka przed niektórymi rodzajami raka. Daje też marchewce charakterystyczny pomarańczowy kolor. Jednak pomarańczowa marchewka nie była tak dawno temu: dopiero na początku XVII wieku. Stało się to w Europie Północnej, prawdopodobnie w wyniku mutacji. We wczesnych obrazach holenderskich mistrzów znaleziono obrazy tylko fioletowych i żółtych roślin okopowych, a pierwsze pomarańczowe marchewki na obrazach XVII-wiecznych artystów wyglądają bardzo blado, ponieważ zawierają 3-4 razy mniej beta-karotenu niż nowoczesne odmiany marchwi.

Ostatnio marchewki z fioletowymi warzywami korzeniowymi stają się coraz bardziej popularne w Ameryce. Niezwykła kolorystyka nadaje mu specjalną substancję - antocyjanin. Ta sama substancja maluje buraki, czerwoną kapustę, niektóre odmiany bazylii i liści sałaty w fioletowo-fioletowym kolorze. Antocyjan pomaga zwalczać choroby układu krążenia i zagrożenie rakiem. Jednak jego właściwości lecznicze przejawiają się tylko w naturalnym połączeniu z innymi substancjami zawartymi w świeżych warzywach.

http://www.greeninfo.ru/vegetables/daucus_carota.html/Article/_/aID/1517

Marchewka

Marchew to dwuletnia (rzadko roczna lub wieloletnia) roślina należąca do królestwa rośliny, odcinek kwitnienia, dwuliścienny, kwitnący parasol, rodzina parasolowa, rodzina marchwi (łac. Daucus).

Łacińska nazwa marchwi pochodzi od starożytnego greckiego słowa „δαῦκος”, co oznacza wszystkie rośliny parasolowe. W języku rosyjskim nazwa została przeniesiona ze starosłowiańskiego „mъrky”, umieszczonego w przypadku dopełniacza - „mъrk have”.

Marchew: opis roślin, charakterystyka i zdjęcia.

W pierwszym sezonie wzrostu roślina tworzy roślinę korzeniową i bujną wiązkę pierzastych, silnie wyciętych zielonych liści. Korzeń marchwi jest gęsty i mięsisty, waży do 0,5 kg lub więcej. Jego kształt może być cylindryczny, ścięty-stożkowy lub wrzecionowaty.

W zależności od rodzaju marchwi kolor to żółty, pomarańczowy, bordowy, pomarańczowo-czerwony lub fioletowo-pomarańczowy, zielony i biały. Kolor marchwi zależy od stosunku procentowego między pigmentami z grupy związków antocyjanowych i barwnikami naturalnymi z klasy flawonoidów.

Skład chemiczny marchwi obejmuje karoten, witaminy z grupy B, kwas askorbinowy i pantotenowy, likopen, fitoen, fitofluen, cukry i inne makro- i mikroelementy niezbędne do funkcjonowania organizmu człowieka.

W drugim sezonie roślina marchwiowa tworzy złożony kwiatostan w postaci 10-15 promiennego parasola z małymi kwiatami koloru czerwonego, żółtego lub białego. Owoce marchwi o wielkości do 4 mm mają kształt eliptyczny i zawierają dwa nasiona.

Rodzaje i odmiany marchwi, imiona i zdjęcia.

W odmianie rodzaju wyróżnij 2 rodzaje marchwi:

• Dzika marchewka (łac. Daucus carota), która rośnie w naturalnych warunkach. Korzeń rośliny jest mięsisty, z białym lub żółtawym kolorem, do jedzenia absolutnie nie nadaje się. Łodyga rośnie do wysokości 0,25-100 cm, a jej górna część rozgałęzia się i nosi mocno nierówne, trójkątne lub jajowate liście. Długość liści marchwi może wynosić do 20 cm, szerokość do 5 cm, okres kwitnienia rośliny trwa od czerwca do lipca.

• Siew marchewki (lat.Daucuscarotasativus), uprawiany przez człowieka. To podgatunek dzikiej marchwi. W podgatunku jest podział karmić i jadalnie odmian.

powrót do treści ↑

Karm marchewki: rodzaje, odmiany, zdjęcia.

Marchew paszowa jest uprawiana w celu włączenia do diety bydła i małych zwierząt domowych. Korzeń warzywny jest cylindryczny lub wydłużony, a jego długość waha się od 30 do 50 cm. W niektórych odmianach marchwi może mieć kształt cylindryczny z zaokrąglonym końcem.

• Odmiany białych pastewnych marchwi: Arnimkrivenskaya biały, Biały zielonogłowy, Belgijski biały, berliński olbrzym, Biały Weybul, Vosges biały, Gigantyczny biały, Gruby, Mistrzostwa.
• Odmiany marchwi pastewnych żółtego koloru: długi zielonogłowy olbrzym, żółty olbrzym Weybul, żółty Saalfelder, żółta marchewka Lobbybury, Semilongal Arnimkrivenskaya, Palatynat złotożółty, Flandrskaya.
• Czerwone odmiany marchwi pastewnej: Długi pomarańczowo-czerwony olbrzym, Długi gruby tępy olbrzym, Długi czerwony Altringham, Długi czerwony Brunszwik, Olbrzymi czerwony, Czerwony gruby, Pomarańczowo-żółty Dippe.

Jadło marchewki: gatunki, odmiany, zdjęcia.

Odmiany te są uprawiane do spożycia przez ludzi, a ich dojrzałość dzieli się na wczesne dojrzewanie (wczesne), w połowie sezonu, późna dojrzałość (późno).

Wczesne (wczesne) marchewki: odmiany i zdjęcia.

Okres wegetacji marchwi nie przekracza 100 dni. Rośliny okopowe są przeznaczone do spożycia zarówno w postaci surowej, jak i do obróbki cieplnej i na ogół nie są przeznaczone do długoterminowego przechowywania. Poniżej znajdują się niektóre odmiany wczesnej marchwi:

• Paryskie marchewki (marchew marchewkowe), z ciemnopomarańczowymi roślinami korzeniowymi o zaokrąglonym kształcie, o średnicy od 3 do 6 cm i wadze do 60 g, przypominające rzodkiewki. Miąższ tej wczesnej marchewki jest soczysty, delikatny, o słodkim smaku.

• Marchewka „Smok” - odmiana wczesnych marchewek o owocach w kolorze fioletowym o wydłużonym kształcie stożkowym, do 25 cm długości i średnicy 15–30 mm, z jasnopomarańczową miazgą.

• Marchew amsterdamska to odmiana wczesnej marchwi z korzeniem przypominającym cylinder o długości 15-17 cm i średnicy 20-25 mm. Soczysty miąższ warzyw z małym rdzeniem ma jasny pomarańczowy kolor.

• Marchewka „Zabava” z cylindrycznymi, lekko spiczastymi roślinami korzeniowymi, których długość sięga 10–15 cm i waży do 60–100 g. Mięso wczesnej marchwi jest słodkie i soczyste, w kolorze pomarańczowym. Ta odmiana nadaje się do długotrwałego przechowywania.

Odmiany marchwi w połowie sezonu: opis i zdjęcie.

Od pojawienia się wierzchołków na powierzchni i dojrzałości marchwi tej odmiany zajmuje to do 120 dni. Rośliny okopowe wytrzymują długotrwałe przechowywanie i są używane w żywności po ugotowaniu. Najlepsze odmiany marchwi w połowie sezonu:

• Marchewka „Shantane” z gęstym czerwono-pomarańczowym miąższem i wyraźnym żółtym sercem. Korzeń marchwi ma kształt ściętego stożka z tępym końcem. Jego długość nie przekracza 15 cm, a waga 200 g. Skóra jest gładka z małymi „oczami” z soczewicą.

• Marchewka „Witamina” - odmiana w połowie sezonu z cylindrycznymi roślinami korzeniowymi i tępą końcówką, o wadze do 170 g i długości do 13-15 cm. Skóra marchwi i jej miąższ są koloru pomarańczowego. Rdzeń o małych rozmiarach, okrągły lub w kształcie gwiazdy, ma prawie taki sam kolor jak miąższ owoców. To najsłodsza marchewka wśród wielu innych odmian.

• Marchewka „Czerwony Olbrzym” z pomarańczowymi owocami, które z wyglądu przypominają długi ścięty stożek. Przy masie około 130 gi średnicy 5-6 cm, długość marchwi może osiągnąć 20-25 cm. Pod względem zawartości beta-karotenu ta odmiana marchwi wyprzedza pozostałe odmiany, niezależnie od okresu dojrzewania.

• Marchewka „Samson” - odmiana w połowie sezonu z warzywami korzeniowymi, które mają cylindryczny kształt i matową końcówkę. Miąższ jest soczysty i słodki, w kolorze pomarańczowym. Długość marchwi w tej klasie nie przekracza 20 cm, a waga wynosi 200 g.

Odmiany późnej marchwi: opis i zdjęcie.

Okres wegetacji marchwi tego gatunku trwa do 140 dni. Późne marchewki mają dobry smak i można je stosować zarówno surowe, jak i po obróbce cieplnej. Owoce marchwi mają długi okres trwałości, aż do nowych zbiorów. Najlepsze odmiany późnej marchwi:

• Marchewki imperatorowe o dużych, tępych, cylindrycznych cylindrycznych kształtach i gęstej pomarańczowej miazdze. Długość poszczególnych owoców może osiągnąć 30 cm, a waga tych gigantów wynosi 200 g.

• Marchew Flaccoro z jasnymi pomarańczowymi owocami o stożkowym kształcie i tępym nosie. Długość pojedynczych okazów może przekraczać 35-39 cm, a waga 200 g.

• Marchewka „Yellowstone” - późna odmiana marchwi o dużych korzeniach i żółtej soczystej miąższu, o wyglądzie wrzeciona. Ich długość waha się od 20 do 25 cm, a średnia waga marchwi sięga 200 gramów. Bardzo wydajna odmiana.

• Marchewka „Królowa jesieni” z cylindrycznymi owocami, których długość nie przekracza 20-25 cm, i waga 150-180 g. Gęsta i soczysta miazga marchwiowa tej odmiany jest zabarwiona na jaskrawo czerwono-pomarańczowy kolor.

Gdzie rośnie marchewka?

Dystrybucja dzikiej marchwi jest bardzo szeroka i obejmuje kraje regionu śródziemnomorskiego: Izrael i Hiszpanię, Francję i Egipt, Hiszpanię i Turcję, Tunezję i Włochy. Rośnie w Austrii i Irlandii, Niemczech i Holandii, Szwajcarii i Wielkiej Brytanii. Wiele z nich w Australii i na kontynencie afrykańskim. Roślina ta jest szeroko rozpowszechniona we wszystkich krajach byłego Związku Radzieckiego. Dzikie marchewki rosną na leśnych polanach i krawędziach, wzdłuż dróg i wąwozów. Odmiany marchwi są uprawiane we wszystkich regionach o łagodnym lub umiarkowanym klimacie, tylko obszary o suchym klimacie i trudnych warunkach dalekiej północy nie nadają się do uprawy marchwi.

Marchew: korzystne właściwości, witaminy i minerały. Aplikacja marchewkowa.

Oprócz powszechnego stosowania marchwi w gotowaniu, surowej lub po obróbce cieplnej, roślina ta jest z powodzeniem stosowana w medycynie i kosmetologii. Dioscorides i Awicenna wspomnieli również o dobroczynnych właściwościach marchwi w swoich pismach.

Dobroczynne właściwości marchwi wyjaśnia ogromna zawartość witamin: B, C, PP, E, K. Zawiera beta-karoten, który jest prekursorem witaminy A. A także w tym warzywu występuje ogromny skład mineralny: żelazo, potas, fosfor, magnez, kobalt, miedź, jod, cynk, chrom, nikiel, fluor.

Do celów leczniczych używają zarówno roślin okopowych, jak i nasion marchwi. Sok marchwiowy jest niezbędnym narzędziem w zapobieganiu awitaminozy, stabilizacji procesów redoks organizmu zachodzących na poziomie komórkowym. Ponadto świeżo wyciskany sok z marchwi jest przepisywany jako środek przeciwzapalny i antyseptyczny, z pewnymi zaburzeniami w przewodzie pokarmowym, a także do normalizacji procesów metabolizmu węglowodanów w organizmie.

Ksantofil zawarty w marchwi jest naturalnym blokerem dla rozwoju komórek nowotworowych, a luteina chroni siatkówkę przed ekspozycją na widmo ultrafioletowe. Ekstrakty z miąższu marchwi są stosowane do leczenia kamicy moczowej i patologii dróg żółciowych. Są częścią leku „Urolesan”.

Przygotowanie leku przeciwskurczowego, Daukaryny, która jest podobna w działaniu do Papaweryny, jest wytwarzana z nasion rośliny. Ponadto z nasion marchwi ekstrahowane olejki eteryczne, które są wykorzystywane do produkcji kosmetyków.

Marchewki: korzystne właściwości.

• Topy z marchwi zawierają 6 razy więcej witaminy C niż sam owoc marchwi.
• Zawiera ogromną ilość chlorofilu, który oczyszcza krew, węzły chłonne i nadnercza.
• Duża ilość potasu i witaminy K (która nie znajduje się w korzeniu, ale są marchewki na wierzchołkach) zmniejsza ciśnienie, wspomaga prawidłowy metabolizm, zapobiega osteoporozie i chorobom serca.
• Sok z liści marchwi jest używany jako środek antyseptyczny.
• Przydatna jest również herbata z blatów marchewkowych. Zaleca się, aby pić go regularnie przed snem dla osób, które cierpią na obrzęk, mają problemy z nerkami i układem moczowym.

powrót do treści ↑

Szkodzić marchewkom i przeciwwskazaniom.

• Spożywanie dużych ilości marchwi może prowadzić do nadmiaru beta-karotenu i karotenemii (żółta skóra).
• Konsumpcja marchwi powinna być ograniczona do ciężkich palaczy, osoby niepalące również nie powinny stosować diety marchwiowej.
• Kiedy zaostrzenia procesów wrzodziejących, cukrzycy i problemy z tarczycą, nie zaleca się spożywania marchwi w dużych ilościach.
• Marchew uprawiana jest przemysłowo za pomocą nawozów mineralnych. Z tego powodu, przy regularnym spożywaniu marchwi, zaleca się znalezienie zaufanego dostawcy, który sprzedaje warzywa wolne od azotanów.

Sadzenie i uprawa marchwi. Jak i kiedy sadzić marchew?

Wysiew marchwi należy wykonywać w ziemi w temperaturze 4-6 ° C. Dlatego sadzenie wczesnych odmian marchwi następuje w połowie kwietnia, a odmiany średniej dojrzałości i późnej od drugiej dekady kwietnia do drugiego tygodnia maja. Wielu ogrodników jest zainteresowanych sadzeniem marchwi w czerwcu. Zasadniczo można sadzić odmiany w połowie sezonu, ale nie zapomnij regularnie podlewać łóżka (zwłaszcza, jeśli w okolicy jest ciepło) i przygotuj się do zbioru nie wcześniej niż w październiku.

Do sadzenia marchwi wybierane są gładkie, dobrze oświetlone miejsca, w których wcześniej rosły ogórki, cukinia, pomidory, czosnek lub cebula. Nie używaj gleby po pietruszce, koprze włoskim, kminku, koprze i fasoli, ponieważ te rośliny bardzo niszczą glebę.

Przygotowanie wybranego miejsca rozpoczyna się jesienią. Aby to zrobić, jest nasycony złożonymi nawozami i humusem, a następnie wykopany na głębokość 30-35 cm. Przed sadzeniem marchwi na wiosnę, obszar jest wyrównany.

Zaprawianie nasion marchwi przed sadzeniem.

Przed sadzeniem nasiona marchwi poddawane są specjalnej obróbce w celu zwiększenia kiełkowania (można wybrać jeden ze sposobów przygotowania nasion marchwi do sadzenia):

• Nasiona marchwi należy namoczyć w nalewce z popiołu drzewnego na jeden dzień. Temperatura pożywki powinna wynosić 30 0 C. W czasie przetwarzania roztwór należy wymienić co najmniej 6 razy na nowy. Następnie nasiona marchwi są myte czystą wodą i umieszczane na kilka dni w chłodnym miejscu (lodówka).
• Nasiona, umieszczone w worku z gęstej tkaniny, zanurza się na 20-30 minut w pojemniku z gorącą wodą, której temperatura wynosi co najmniej 50 ° C, po czym szybko chłodzi się zimną wodą.
• Marchew nasiona przed siewem zasypiają w płóciennej torbie, zakopanej w ziemi na głębokość 20-25 cm i utrzymywanej w tym stanie przez dziesięć dni.
• do sadzenia nasiona marchwi są nasycane tlenem w roztworze regulatora wzrostu roślin (roztwory Epin lub Silk) przez 20 godzin. Do tego celu służą barbary lub sprężarki akwariowe.

powrót do treści ↑

Sadzenie nasion marchwi na otwartym terenie.

Po przetworzeniu nasiona marchwi są gotowe do sadzenia w ziemi. Jak sadzić marchewki w ziemi bez przerzedzania? Istnieje trudny i łatwy sposób na uniknięcie przerzedzania marchwi w przyszłości: w tym celu z papieru toaletowego wycina się wąskie paski, na które nakłada się kropelki pasty z mąki w odstępie 3-4 cm, a następnie przygotowane nasiona zanurza się w nich. Po wyschnięciu kleju paski są składane na pół i skręcane w luźny wałek.

Do siewu marchwi przygotowuje się płytkie rowki (nie więcej niż 2-3 cm głębokości), są dobrze nawilżone i rozwinięte w nich wstążki z nasionami. Jeśli nie zrobiłeś takich taśm, możesz posadzić nasiona marchwi bezpośrednio w ziemi w odległości 3-4 cm, po czym bruzdy zostaną wypełnione glebą i ściółkowane warstwą drobno posiekanej słomy lub torfu. Taki krok zapobiegnie pojawieniu się gęstej skorupy na powierzchni gleby, co uniemożliwia swobodne kiełkowanie nasion marchwi. Odległość między sąsiednimi rowkami musi wynosić co najmniej 20 cm.

Sadzenie marchwi jesienią.

Na glebach lekkich (piaszczystych i piaszczystych) jesienią można sadzić marchew. Sadzenie odbywa się w ostatnich dniach października lub w pierwszej dekadzie listopada. Technologia zimowego sadzenia marchwi nie różni się od wiosny. Wraz z początkiem ciepła i opadaniem pokrywy śnieżnej, działka jest pokryta gęstą folią polietylenową i utrzymywana w tym stanie do kiełkowania. Na początku okresu wegetacyjnego konieczne jest intensywne rozluźnienie i spudnięcie roślin. Po zamknięciu wyrośniętych wierzchołków marchwi rozluźnienie zostaje zatrzymane.

Dbanie o marchewki na otwartym terenie. Podlewanie marchwi. Jak często podlewać marchewki na otwartym terenie?

Wielu ogrodników zastanawia się, jak podlewać marchewki. Pomimo faktu, że roślina dobrze znosi suszę, zaleca się regularne podlewanie marchwi, unikając całkowitego wyschnięcia gleby. Zwykle podlewanie odbywa się raz w tygodniu w specjalnie przygotowanych rowkach, zapobiegając przedostawaniu się wody do wierzchołków, ponieważ może to prowadzić do chorób grzybowych.

Top marchewki opatrunkowe. Jak karmić marchewki?

Aby zapewnić roślinie wszystkie niezbędne mikroelementy, przeprowadza się co najmniej trzy dodatkowe karmienia marchwi przez cały sezon wegetacyjny. Pierwsze nawożenie odbywa się natychmiast po pojawieniu się pierwszych pędów. Pozostałe dwa są produkowane w odstępach jednego miesiąca. Do nawożenia marchwi stosuje się tylko nawozy mineralne. Skład wymaganego „koktajlu odżywczego” na 10 litrów wody obejmuje: azotan potasu (20 g), superfosfat (15 g), mocznik (15 g), nitrophoska (1 łyżka. L), popiół drzewny (2 kubki). Nakładanie warstwy wierzchniej odbywa się w glebie zwilżonej po podlewaniu.

Jak prawidłowo rozcieńczyć marchewkę?

Po raz pierwszy marchew przerzedza się, gdy pojawi się kilka liści. Podlewaj glebę przed każdym przerzedzeniem, ponieważ łatwiej będzie wyciągnąć roślinę z mokrej gleby, a pozostałe marchewki będą mniej uszkodzone. Podczas przerzedzania pociągnij kiełki marchwi ściśle w górę, w przeciwnym razie korzeń następnej marchwi może się złamać. Konieczne będzie dokonanie kilku dziesiątek, aby nie usunąć nadmiaru (nagle niektóre kiełki zostaną uszkodzone przez szkodniki), a jednocześnie nie będą zakłócać wzrostu sąsiednich roślin okopowych. Jeśli chcesz wyhodować małą słodką marchewkę, zostaw niewielką odległość między korzeniami (2-3 cm). Warzywo jest małe, ale słodkie. Jeśli chcesz uzyskać dużą marchewkę, zwiększ odstęp między roślinami do 5-7 cm, pogrubione sadzenie nie pozwoli na wzrost korzeni do dużych rozmiarów.

Czy można przeszczepić marchew?

Warto zauważyć, że nie ma sensu przeszczepiać marchwi, ponieważ zacznie ona natychmiast więdnąć i nie odzyskać. Jeśli musisz przeszczepić podarte rośliny okopowe na nowe łóżko, zrób to natychmiast w przygotowanych otworach, bez zginania pręta korzeniowego. W przeciwnym razie marchewki ulegną deformacji. Po tym przesadzone marchewki należy dobrze podlać.

Dlaczego marchewka żółknie w ogrodzie?

Przyczyną tej ryzoctoniozy jest choroba grzybów, która atakuje buraki, marchew, pietruszkę i rzepę. Czynniki powodujące tę chorobę zamieszkują glebę i warzywa korzeniowe. Dotknięte liście marchwi żółkną i wysychają, a korzenie zaczynają gnić podczas przechowywania. Aby uniknąć tej choroby w marchwi, nie sadzić jej w obszarach podmokłych. A także nie umieszczaj nowych kultur w dotkniętym miejscu wcześniej niż za 3 lata.

Dlaczego marchew nie powstaje?

• Nasiona marchwi mogą być złej jakości. Ich okres przechowywania mógł zostać przekroczony;
• Marchew jest sadzona na płytkiej głębokości, a nasiona są wymywane;
• Nasiona posadzone na większej głębokości niż to konieczne. Na glebach gliniastych lepiej sadzić marchew na mniejszą głębokość niż zalecana.
• Niewystarczające podlewanie. Marchew może wykiełkować długo, więc należy ją właściwie podlać. W temperaturze 15 stopni marchew kiełkuje w ciągu 2 tygodni, ale jeśli temperatura jest ustawiona na więcej niż 20 stopni, marchew kiełkuje średnio w ciągu tygodnia.

powrót do treści ↑

Szkodniki marchew i walka z nimi.

• Mucha marchewki Ten owad rozpoczyna swoją szkodliwą aktywność późną wiosną, gdy poczwarki wyłaniają się z przeciążonych larw. Na szczęście wykrywanie oznak aktywności muchy marchwiowej nie jest trudne - brązowe topy marchewkowe będą o tym świadczyć. Jeśli nie podejmiesz odpowiednich środków, liście uschną, a marchewka umrze. Traktuj swoje rośliny środkami chemicznymi, takimi jak Arrivo, Tsiper, Sharpay.
• Marchew listobloshka. Ten owad jest trochę jak mucha, ale należy do kategorii pcheł. Ulotka pojawia się w marcu, a następnie rozpoczyna składanie jaj. W przyszłości uformowane larwy rozwijają się bezpośrednio na łóżkach, a następnie wysysają soki z liści marchwi, co prowadzi do ich wysychania i wysychania. Spryskać łodygę marchwi bulionem tytoniowym: 1 kg odpadów tytoniowych wlać 10 litrów ciepłej wody i dodać 30 g mydła, roztwór gotuje się przez 2 godziny, przesącza i stosuje zgodnie z jego przeznaczeniem.
• Nicienie galijskie. To robak podobny do robaka, który jest trudnym do zabicia szkodnikiem. Pasożyt ten przenika do korzenia, po czym w marchwi pojawiają się obrzęki i wzrosty. Ale szkodliwy efekt to nie tylko porażka konkretnego warzywa. Larwy robaka mogą pozostać w glebie, rozmnażać się i zagrażać wszystkim nowym roślinom. Skuteczne sposoby niszczenia nicieni nadal nie istnieją. Dlatego głównie ogrodnicy stosują środki zapobiegawcze. Mianowicie, podczas przetwarzania gleby i obchodzenia się z nasionami, używaj tylko zdezynfekowanych narzędzi, parzonych wrzącą wodą. Sama gleba może być traktowana dwusiarczkiem węgla, formaliną lub chloropikryną.
• Mszyce na marchwi, żyje na resztkach roślinności, które nie zostały usunięte od jesieni, więc główną metodą radzenia sobie z tym szkodnikiem jest oczyszczenie ogrodu z resztek śmieci warzywnych. Jeśli jednak twoja marchewka zaatakowała mszycę, powinieneś wykonać kilka kroków:
  • Obficie podlewaj marchewki w intensywnym upale, ciśnienie wody zabije owady z wierzchołków;
  • W przerwach między podlewaniem liście marchwi odkurzyć popiołem, który można zmieszać 1: 1 z pyłem tytoniowym.
  • Spryskać marchewki sfermentowanymi naparami ziołowymi: Wlać wrzącą wodę na dowolne świeże rośliny cięte / zioła i fermentować przez tydzień na słońcu, a następnie odcedzić i użyć zgodnie z przeznaczeniem.
  • Obok łóżka z marchwi można sadzić nagietki, ziemniaki, czosnek, cebulę lub inne rośliny, które odstraszają mszyce.

Możesz także przeczytać więcej o ala w tym artykule.

Zbieranie marchwi. Kiedy czyścić marchewki?

Zbieranie marchwi odbywa się jako dojrzewanie korzeni, więc czas zbiorów zależy od odmiany. Młode marchewki są wyciągane głównie w celu rozrzedzenia rzędów. Następny etap zbioru marchwi następuje w lipcu, kiedy dojrzewają wczesne odmiany. Marchewki w połowie sezonu zbierane są w sierpniu. W drugiej połowie września zaczynają kopać rośliny okopowe późnych odmian marchwi.

Dzień zbioru musi być suchy i ciepły. Jeśli gleba jest lekka, dojrzałe marchewki można wyciągnąć z niej, ciągnąc za szczyty. Marchew jest wykopywana z gęstej gleby za pomocą łopaty lub widelców. Wyodrębnione korzenie są cięte wierzchołki do głowy, a następnie są sortowane, usuwając uszkodzone marchewki do przetwarzania. Wyselekcjonowane do przechowywania warzywa traktuje się słabym roztworem nadmanganianu potasu i pozostawia pod daszkiem przez 14 dni w temperaturze około 14 ° C do suszenia. Następnie zaleca się przechowywanie marchwi w piwnicy.

Przechowywanie marchwi. Jak przechowywać marchewki?

Optymalna temperatura przechowywania marchwi wynosi od 0 do +4 0 C. Do przechowywania marchwi używane są drewniane patyczki z suchym piaskiem rzecznym. Na warstwie piasku o grubości do 4 cm, ułożonej na spodzie pudełka, warzywa korzeniowe są układane tak, aby nie stykały się ze sobą. Następnie wypełnia się je nową warstwą piasku (4-5 cm), na której układa się kolejną porcję marchwi. Operacja jest kontynuowana do momentu całkowitego zapełnienia skrzynki. Zamiast piasku można użyć małych, trocinowych gatunków drzew liściastych.

Marchew można przechowywać do następnej wiosny, przykrywając ją cienką warstwą gliny. Aby to zrobić, przygotuj glinianego mówcę, który przypomina gęstą śmietanę w konsystencji. Każda roślina korzeniowa jest zanurzana w roztworze i suszona, po czym „przeszklone” warzywa opadają do piwnicy. W przypadku braku piwnicy marchew w małych ilościach może być przechowywana w magazynie mieszkania przez umieszczenie jej w drewnianych lub kartonowych pudełkach, uprzednio posypanych piaskiem lub łuską cebuli i czosnku.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA0D0%BE%D0%B2%D1%8C

Czym jest marchewka - wszystko o odmianach i ich zastosowaniu w gotowaniu

Dodawanie artykułu do nowej kolekcji

Każda odmiana warzyw pochodzi z określonego celu. Cel owocu jest zazwyczaj wskazany na worku nasion. A marchewka nie jest wyjątkiem. Zobaczmy, jakie rodzaje marchwi lepiej nadają się do przechowywania, a które do soków, sałatek i innych celów.

Rośliny korzeniowe mogą różnić się rozmiarem i kształtem (marchew może być owalna, cylindryczna, stożkowa), barwić (oprócz popularnej pomarańczy, są też białe, żółte, czerwone, czarne, fioletowe, bordowe, różowe, a nawet zielone) i okresy dojrzewania.

Ale wielu ogrodników przede wszystkim zwraca uwagę na przeznaczenie warzyw. Przecież prawidłowe użycie marchwi o odpowiedniej odmianie pozwala uzyskać maksymalne korzyści z niej.

Bukiet marchewek

Marchew przeznaczona do produktów wiązanych jest bardzo smaczna, słodka, delikatna i chrupiąca. Może być spożywany na surowo bezpośrednio z ogrodu, wystarczy spłukać warzywa korzeniowe pod bieżącą wodą.

Marchewki tego typu są odmianami superearly i wczesnymi dojrzewającymi. W środkowym pasie nasiona rośliny wysiewa się w drugiej połowie kwietnia, a od końca czerwca już się zbierają. A sianie nasion przed zimą (na przełomie października i listopada) pozwala uzyskać marchewki do zbioru jeszcze wcześniej.

Zalecane uprawy i hybrydy wiązek marchwi dla grupy: Biuro, Vesta F1, Victoria F1, Concerto F1, Laguna F1, Lydia F1, Mars, Napoli F1, Nelli F1, Pomarańczowa gałka muszkatołowa, Puchkovaya, Royal Chanson, Shantena Royal, Yaroslavna.

Sałatka Marchewkowa

Witaminy i najbardziej soczyste marchewki nadają się do przygotowywania świeżych sałatek. Ale korzenie z zielonymi głowami, „patrząc” z ziemi, lepiej nie używać. Może być marchewka, ale w surowej postaci jest bez smaku.

Do przygotowania sałatek odpowiednie marchew odporne na zazielenienie: Bolero F1, Napoli F1, Red Cor, Chantenay 5.

Marchew na soki i żywność dla dzieci

Przydatny i smaczny sok można przygotować zarówno z jednej marchwi, jak iw połączeniu z burakiem, selerem naciowym, jabłkami. To wspaniała uczta dla dzieci. Jeśli chodzi o sałatkę, marchew powinna być soczysta, chrupiąca i bogata w karoten.

Do przygotowania soku z marchwi zalecane są następujące odmiany i hybrydy: Little Squirrel F1, Bolero F1, Children's Sweet, Emperor, Caramel, Gourmand, Maestro F1, Honey, Honey Spas, Sugar Dream F1.

A mimo to z soczystych marchewek można przygotować witaminowe opakowania na twarz. Znajdziesz najlepsze kosmetyki domowej roboty w artykule Receptury leczniczych masek z marchwi dla wszystkich rodzajów skóry twarzy.

Marchewka do dekoracji potraw

Do dekoracji każdego dania najlepiej nadają się gęste korzenie, które nie rozpadają się podczas obróbki cieplnej. Z nich (zarówno surowych, jak i gotowanych) można wycinać różne kwiaty, figurki zwierząt, ozdoby. Sztuka cięcia dla warzyw i owoców nazywana jest rzeźbą.

W takich kompozycjach świetnie wyglądają korzenie o nietypowym kolorze: białym, żółtym, fioletowym.

Odmiany i hybrydy marchwi nadają się do rzeźbienia: biały zestaw F1 (biała satyna) - biały, Yellowstone (żółty) - żółty, fioletowy eliksir F1 - fioletowy, Rainbow F1 (tęcza) - zmieszany z pomarańczowymi, żółtymi, białymi i fioletowymi roślinami okopowymi.

Marchew do przetwarzania

Marchew można suszyć, a zimą wkładać do zup. Suszone korzenie są dobrze przechowywane tylko wtedy, gdy zawierają dużo błonnika i suchej masy.

Takie odmiany i hybrydy jak Boltex F1, Veronika F1, Vita Long, Dolianka, kardynał, chińskie piękno, królowa jesieni, korona F1, Kuroda F1, Malika, Nantes Advanced, Natalia F1, Princess F1, Romance F1, Samson, Forto, wakacje F1.

Marchewka na pilaw

Marchewki są zawsze obecne w składzie najsmaczniejszego pilawa uzbeckiego. Poprawia smak ryżu i mięsa, wzbogaca danie witaminami i minerałami. Oczywiście marchew uprawiana w Uzbekistanie (z reguły jest żółta lub jasnoczerwona) najlepiej nadaje się do pilawu, ale można również hodować dobre analogi z nasion niektórych naszych odmian. Jednocześnie należy zauważyć, że w przypadku tego dania korzeń wymaga umiarkowanego smażenia.

Odmiany zalecane do gotowania pilawu: Żółty Mirzoi, Czerwony Mirzoi, Mshak, Nantes 4.

Marchew do przechowywania zimowego

Marchewki w połowie sezonu i średnio późne są przechowywane dość długo. Nasiona warzyw wysiewa się w czerwcu, a zbiory zbiera się w sierpniu-wrześniu. Przy uprawie roślin okopowych do przechowywania ważne jest, aby nie utwardzać gleby i nie przekraczać szybkości stosowania nawozów azotowych.

Rośliny korzeniowe są układane w piwnicy lub piwnicy bez mechanicznych uszkodzeń, objawów choroby i suszone wstępnie przez 5-6 godzin.

Do przechowywania nadają się następujące odmiany i hybrydy: Anastasia F1, Gribovchanin F1, Kanada F1, Cascade F1, Queen of Autumn, Moskwa Zima, Nantes, Romance F1, Typhoon, Flaccus, Flaccoro, Chantenay 2461, Elegance F1.

Uniwersalna marchewka

Niektóre odmiany korzeni nadają się do różnych potrzeb. Świeże, zawierają dużo soku, a warzywa są dobrze przechowywane do wiosny w suchym pomieszczeniu o temperaturze 5-7 ° C.

Odmiany i hybrydy uniwersalnych marchewek: Angara, F1 Major, Red Giant.

A które odmiany marchwi preferujesz?

http://www.ogorod.ru/en/ogorod/roots/13614/Kakaja-byvaet-morkov-vse-o-sortah-i-ih-ispolzovanii-v-kulinarii.htm