Społeczność ogrodników i ogrodników

Jak wygląda burak pastewny?

• Ogród warzywny
• 9 sierpnia 2015, 20:33

Burak pastewny jest bardzo przydatną rośliną, służy jako doskonała pasza dla bydła i świń, zwłaszcza zimą. Pod względem składników odżywczych na jednostkę suchej masy przewyższa nawet pożywną kiszonkę kukurydzianą. W zimie dobrze przechowywane duże rośliny okopowe mogą uratować zwierzęta gospodarskie i zwierzęta gospodarskie przed śmiercią, gdy brakuje pożywienia, siana i słomy.

Różnorodność kształtów

Dla początkujących ogrodników i rolników bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jak wygląda burak pastewny. W przeciwieństwie do buraków cukrowych i stołowych wyróżnia się dużą różnorodnością kształtów i kolorów. Jeśli dla odmian stołowych białawe pierścienie i smugi w miazdze są wadą, wskaźnikiem nasion niskiej jakości, nagromadzeniem azotanów lub nieregularnością podlewania, to dla paszy jest to norma. Burak może pochwalić się kulistym, spłaszczonym i cylindrycznym kształtem korzenia. Nakarm więcej opcji. Zgodnie z tymi cechami wszystkie odmiany podzielono na kilka głównych grup:
· W kształcie stożka, z krótką szyją i długim mocnym korzeniem. Jest on głównie zanurzony w ziemi, tylko szyja z „sułtanem” liści i rośliną korzeniową „na ramionach” pozostają na zewnątrz. Cała reszta jest pod ziemią. Ta postać często ma tak zwane hybrydy pół-cukrowe.
· Rozciągnięty i owalny, najczęściej zanurzony w glebie do połowy całej jego wysokości lub jednej trzeciej. Jednocześnie większość z nich znajduje się powyżej poziomu gruntu.
· Cylindryczne lub w kształcie torebki buraki nie mają bardzo wyraźnych konturów, naprawdę przypominają torbę o gęstej zawartości. To dość powszechna forma. Jest to głównie do 3/4 całkowitej wielkości, znajdujące się powyżej powierzchni gleby.
· Okrągłe rośliny okopowe niektórych odmian są zanurzone w ziemi o połowę lub 1/3 swojej średnicy.
Forma nie wpływa na jakość i smak, ale jest jedynie wskazówką, do której grupy i odmiany należy roślina.

Kolory

Burak pastewny korzeniowy - najjaśniejszy i dekoracyjny wśród wszystkich gatunków tej rośliny. Tylko chard będzie w stanie konkurować z nimi w jasności koloru, ale w przypadku buraków pastewnych korzenie mają niezwykłą kolorystykę, aw chard wszystko jest bardziej prozaiczne. Jasne, chwytliwe kolory mają liście wielu roślin, w tym jadalnych. Wystarczy przypomnieć warzywa kapustne, różne sałatki i pikantne zioła. Rośliny korzeniowe rzadko mają wielokolorowe wzory.
Możesz zobaczyć, jak wygląda burak pastewny na zdjęciu zamieszczonym na naszej stronie internetowej. Tutaj zobaczysz, jak piękna może być ta prozaiczna roślina. Rośliny korzeniowe mają kolor kremowy, żółty, pomarańczowy, różowy i czerwony, a także często łączone kolory, które są wyraźnie wyznaczone, głównie wzdłuż linii początkowego zanurzenia w glebie. Takie dwukolorowe rośliny korzeniowe o mocnych i bujnych wierzchołkach wyglądają bardzo elegancko i wcale nie przypominają prostej rośliny, mającej stać się smaczną paszą dla krów i świń.

Każda taka roślina z przyjemnością i wielkim apetytem jest zjadana przez zwierzęta gospodarskie, zwłaszcza zimą, kiedy występuje ostry brak soczystej paszy. Przynosi największe korzyści dla stada mlecznego (krowy i kozy), znacznie zwiększając wydajność mleka, a także poprawiając smak mleka i jego skład.

http://moidachi.ru/ogorod/kak-vyglyadit-kormovaya-svekla.html

Co wiemy o rodzajach i odmianach buraków?

Burak (nie burak!) - dwuletnia roślina zielna należąca do rodziny Amaranth (dawniej buraka należała do rodziny Mare). Istnieją również doroczni i wieloletni przedstawiciele tej rodziny. Z 13 gatunków zawartych w burakach, tylko dwa są hodowane w hodowli - buraki i buraki.

Buraki liściaste (chard) są jednoroczne i dwuletnie. Rośliny korzeniowe, nie tworzą się, mają klejone lub włókniste korzenie, silnie rozgałęzione. Cała moc rośliny idzie do formowania potężnej rozety soczystych liści na grubych, mocnych ogonkach.

Burak pospolity jest rośliną dwuletnią. W pierwszym roku tworzy dużą, mięsistą roślinę korzeniową, aw drugim roku łodygę kwiatową, na której nasiona są wiązane i dojrzewają. Jednak buraki pospolite są zazwyczaj uprawiane w rocznych uprawach w celu zbierania smacznych i zdrowych roślin okopowych. Aby uzyskać nasiona, pozostaw tylko małe specjalne obszary macicy.

Buraki pospolite dzieli się na trzy podgrupy:

Burak

Można go podzielić na dwie kategorie: czerwoną i białą. Najczęściej spotykane są odmiany Krasnoporodnye, zwykle nazywamy je „buraczkami”.

Białe odmiany są mniej popularne i nie zawsze są znane szerokiemu konsumentowi. Burak biały jest bardzo podobny w smaku do swojego czerwonego krewnego. Ma zieloną rozetę z liści i małe wydłużone korzenie z lekką skórą i miąższem. Stosuje się go w sałatkach, marynatach, a także w potrawach, w których zabarwienie innych składników nie jest pożądane. Najbardziej popularna na świecie odmiana Albina Vereduna o białych owocach.

Nie należy mylić białych buraków stołowych z cukrem i paszą. Buraki cukrowe i pastewne mają również lekkie mięso, ale nie są spożywane.

Odmiany buraka ćwikłowego mają barwę miąższu i skóry roślin okopowych od karminowo-czerwonej do ciemnej bordo, prawie czarnej. Na przekroju widoczne są jasne koncentryczne pierścienie. Kształt korzenia czerwonych buraków może być najbardziej zróżnicowany: płaski, okrągły, wydłużony stożkowy, cylindryczny i wrzeciono. Odmiany o zaokrąglonym i płaskim korzeniu - najbardziej wczesna dojrzewająca, produktywna, dobra prezentacja. Są uprawiane do konsumpcji letniej. Odmiany średnie i późne mają bardziej wydłużone korzenie i dobrze rozwinięty system korzeniowy. Takie rośliny okopowe są dobrze utrzymane w zimie.

Buraki czerwone dzieli się zwykle na trzy odmiany:

Grupa obejmuje następujące znane odmiany:

• Bordeaux Ma owalne lub okrągłe ciemnoczerwone warzywa korzeniowe w środku sezonu. Pierścienie świetlne na cięciu są prawie niewidoczne. Liście stoją, zielone, na różowych paskach, czerwienieją do jesieni.
• Egipski. Ma wyraźny płaski kształt roślin okopowych. Rozmiar jest średni, kolor jest bardzo ciemny, czasem z fioletowym odcieniem. Liście są ciemnozielone, z czerwonymi żyłami i ogonkami liściowymi. Jesienią czerwony kolor jest wzmocniony. Odmiany są zwykle przedwczesne, mało kwitnące.
• Zaćmienie. Liście tego typu są bardzo podobne do egipskich, ale mają mocniejszy wylot i jaśniejszy kolor. Rośliny korzeniowe owalne, okrągłe i okrągłe, ciemny kolor. Odmiany wczesnej dojrzałości, mało kwitnące, niektóre odporne na suszę.
• Erfurt. Łączy późno dojrzewające odmiany odporne na suszę. System korzeniowy jest mocno rozgałęziony, co utrudnia zbieranie plonów. Rośliny korzeniowe są duże, wydłużone stożkowe i cylindryczne. Na ciętych pierścieniach charakterystycznych są dobrze widoczne.

Odmiany tego typu przeznaczone są do przechowywania zimowego. Ta grupa obejmuje słynną holenderską „Zillindrę”, która ma wrzecionowate korzenie zanurzone w ziemi tylko o jedną trzecią długości.

W ostatnich latach hodowcy wprowadzili nowe odmiany buraków: żółte i prążkowane. Buraki te zachowały smak i cały zestaw przydatnych substancji znanego buraka ćwikłowego. Zalety tych nowych odmian mają wysoki efekt dekoracyjny.

Najbardziej znanymi odmianami żółtych owoców są Burpee`s Golden i Golden Surprise. Z pasiastej najpopularniejszej odmiany „Chioggia”.

W Rosji wcześnie dojrzewające odmiany buraków stołowych są uprawiane do spożycia latem i w połowie sezonu do przechowywania zimowego. Odmiany późno dojrzewające mają czas dojrzewania tylko na południu kraju.

Burak jest używany w świeżej żywności i po obróbce cieplnej. Z niego przygotowuje się najróżniejsze potrawy: zupy, przystawki, sałatki, desery. Jest gotowane, duszone, pieczone. Używaj w połączeniu z innymi warzywami lub jako samodzielna potrawa.

Oprócz warzyw korzeniowych spożywa się również przydatne buraki. Z niego przygotowywane są pyszne posiłki dietetyczne. Włączenie buraków do codziennej diety przyczynia się do leczenia i zapobiegania wielu chorobom.

Burak liściowy

Buraki liściaste (boćwina, kapusta rzymska) uprawiane są w kulturze jako doroczne. Rośliny korzeniowe ta roślina nie wiąże się. Jedz liście i ogonki nadziemnego ujścia.

Liście buraka są duże, faliste, błyszczące, elastyczne, od zielonego do ciemnofioletowego. Ogonki są również w różnych długościach, grubościach i kolorach. Kolorystyka barwników ogonków jest naprawdę zróżnicowana: są grube fioletowe, szkarłatne, różowe, zielone, mleczno-białe, srebrne. Aby uzyskać wysoki efekt dekoracyjny w niektórych krajach europejskich, chard jest nawet używany jako klomb.

Mangold dzieli się na dwie formy: petiolate i leaf. Odmiany liści z ogonkami są stosowane w żywności jako część sałatek, zup, gulaszy. Odmiany Petiolate są uważane za najsmaczniejsze i wysoko cenione w europejskich restauracjach. Odmiany obrane czerwonymi są częściej używane do potraw z obróbką cieplną, ogonki zielone - do sałatek.

W Rosji najbardziej znane są następujące gatunki chard:

• Czerwone ogonki - „Czerwone”, „Szkarłatne” i „Piękno”.
• Zielony liść - „Zielony”.
• Silverchink - Belavinka.

Średni okres dojrzewania liści buraka cukrowego wynosi 2-2,5 miesiąca. Oczyść chard selektywnie, odcinając duże liście na grubych ogonkach. Dzięki tej metodzie zbierania roślina nadal zwiększa masę liści. Czasami wylot chard jest całkowicie odcięty. Liście należy ciąć bardzo ostrożnie, aby nie zabrudzić gleby.

Burak morski

Innym podgatunkiem buraków jadalnych jest burak morski dziki. Należy do grupy liści. Nazwa buraka morskiego pochodzi od uprawy na wybrzeżach morskich w pobliżu wody. Można go znaleźć w Indiach, Afryce, Anglii, na Krymie. Rośliny buraka morskiego dobrze tolerują nasycanie ciepłem i glebą, rosną ponad metr wysokości.

Miejscowi jedzą jego świeże lub suszone liście. Dzięki burakom morskim, które uważane są za prekursora wszystkich odmian, zwykłe odmiany stołowe uprawiane są solanką kilka razy w sezonie, gdy są uprawiane.

Burak cukrowy

Burak cukrowy to ważna uprawa przemysłowa uprawiana w dużych ilościach do produkcji cukru i etanolu. Jego rośliny okopowe zawierają 8–22% sacharozy. Ten typ buraka uzyskano w XVIII wieku przez sztuczny dobór odmian stołowych.

Burak cukrowy to roślina dwuletnia, ale uprawiana jako roczna uprawa roślin okopowych. Masa roślin okopowych, w zależności od odmiany i waha się od 300 g do 3 kg. Roślina korzeniowa ma nieatrakcyjny wygląd, żółtawobiały kolor, biały w kroju. Rozeta liści w jasnozielonym kolorze.

Burak cukrowy jest ciepłolubny i wymagający dla gleb. Co najważniejsze, rośnie na czarnej ziemi. Najpopularniejsze na świecie odmiany niemieckiej hodowli. W Rosji najczęściej uprawiane odmiany to „Bona”, „Boheme”, „Nancy”, „Klarina”, „Sphinx”, „Mandarin”.

Ten typ buraków, podobnie jak odmiany stołowe, zawiera wiele zdrowych substancji w swoim składzie. Współcześni mieszkańcy lata zaczęli ostatnio z powodzeniem uprawiać buraki cukrowe na swoich poletkach. Jest stosowany jako naturalny słodzik w kompotach, dżemach, wypiekach, syropach, a także w sałatkach.

Jeśli zamierzasz używać buraków cukrowych w gotowaniu, pamiętaj, aby je wyczyścić, ponieważ skóra korzenia ma nieprzyjemny smak.

Burak pastewny

Burak pastewny należy również do upraw technicznych i jest uprawiany na paszę dla zwierząt. Buraki pastewne oprócz cukru były hodowane przez hodowców z buraków zwyczajnych i uprawiane jako jednoroczne. Skład buraka pastewnego jest prawie taki sam jak w jadalni, ale zawiera więcej białka, gruboziarnistych włókien roślinnych i błonnika.

Buraki pastewne korzeni rosną bardzo duże, do kilku kilogramów. Pojedyncze egzemplarze wzrosły do ​​30 kg.

Mają bardzo zróżnicowany kształt: owalny, okrągły, wydłużony-stożkowy, cylindryczny. Kolory roślin okopowych są nie mniej zróżnicowane: biały, różowy, zielony, żółty, pomarańczowy, bordowy. Ciało na kawałku jest zwykle białe, ale może być również czerwone. Korzenie buraka pastewnego nie są zakopywane w glebie, wiele z nich rośnie bezpośrednio na powierzchni, co ułatwia zbieranie.

Różnorodność rodzajów i gatunków buraków sprawia, że ​​jest to jeden z niezbędnych produktów w naszym życiu. Warzywa korzeniowe buraków zawierają wiele ważnych witamin i minerałów. Dlatego wszyscy po prostu musimy wybrać odmianę według własnych upodobań i osiedlić to bezpretensjonalne warzywo w swoim ogrodzie.

http://glav-dacha.ru/chto-my-znaem-o-vidakh-i-sortakh-svekly/

Burak pastewny: charakterystyka i zasady uprawy

Burak pastewny jest prawdziwą „liną ratunkową” wielu rolników. Dzisiaj przyglądamy się głównym cechom tej kultury, a także uczymy się, jak ją prawidłowo uprawiać.

Funkcje specjalne

Burak pastewny jest dwuletnim ziołem rodziny amarantowej. W pierwszym roku uformowała podstawowe liście i owoce z pogrubieniem, a pod koniec drugiego - pędy z szypułkami. Buraki zawierają minerały, pektyny, węglowodany i witaminy. W zbożach 15-16% mniej białka niż w liściach rośliny.

Kształt i kolor owoców zależy od odmiany, którą rolnik wybrał do siewu. Mogą być czerwone lub pomarańczowe. Jeśli chodzi o formę, może być w kształcie worka, cylindryczny lub w postaci stożka z długim korzeniem. Są odporne na suszę (z rzutem z ziemi na połowę, dwie trzecie części) i odmiany cukru.

Plusy i minusy

Burak pastewny - roślina jadalna. Ogrodnicy rzadko sadzą je na łóżkach, ponieważ klasyfikują je jako kategorię trudnych do strawienia i trudno strawnych warzyw. Co to jest minus dla ludzi, plus dla bydła. Zimą i wczesną wiosną, kiedy na polach pada śnieg, ratuje głód, krowy, kurczaki, króliki i brak witamin. W ich żołądku taki burak jest łatwo trawiony i całkowicie wchłaniany. Jest parzona, a następnie dodawana do posiekanej słomy lub plew, aby zapobiec nadmiernej kwasowości soku żołądkowego u bydła.

Dla bydła osobno zbieranych wierzchołków, które są karmione po skosie lub suszone do karmienia zimą. Są bogate w kwasy organiczne, minerały, witaminy, niezbędne do wzmocnienia funkcji rozrodczych. Skład buraka zawiera dużo wolnych aminokwasów, pierwiastków alkalicznych, węglowodanów (sacharozy). W przeciwieństwie do innych roślin okopowych, witamina C, karoten i witaminy z grupy B są nieliczne.

Plusy:

• idealny środek do dojenia, który nie szkodzi zdrowiu krów;
• pomaga zwiększyć produkcję mleka u krów, kóz;
• wysoka wydajność;
• możliwość wykorzystania części rośliny do karmienia ptaków i zwierząt gospodarskich.

Wady:

• nie wszędzie rośnie: pole do sadzenia wybiera się ostrożnie, unikając zasolenia, zbyt kwaśnych gleb i bagiennej gleby;
• nie można uprawiać na jednym polu dłużej niż 2-3 lata z rzędu;
• koniecznie użyźniaj glebę przed sadzeniem nasion i podczas sezonu wegetacyjnego;
• potrzebuje obfitego podlewania podczas wzrostu.

Co różni się od cukru?

Buraki cukrowe są wykorzystywane do ekstrakcji cukru, a bydło jest karmione paszą. Cukier jest ceniony za obfitość sacharozy w składzie i owoce pastewne za obfitość białka. Różne składy chemiczne powodują różnicę w stosowaniu upraw.

Różnice zewnętrzne

Nie należy mylić jednego rodzaju buraków z innym. Pasza wygląda wizualnie inaczej niż cukier. Rośliny korzeniowe w kolorze czerwonym lub pomarańczowym mają kształt koła, owalu. Owoce wznoszą się nad ziemią, chowając się za grubymi wierzchołkami, uformowanymi przez zielone liście w kształcie jajka.

Długie warzywa korzeniowe w kolorze białym, szarym, beżowym, tkwiące w burakach cukrowych, są ukryte pod ziemią. Są otoczone zielonymi gęstymi wierzchołkami, utworzonymi przez liście na długich ogonkach.

Warunki uprawy

Buraki cukrowe dojrzewają w 140-170 dni, a pasza miesięcznie szybciej - w 110-150 dni. Oba rodzaje buraków są odporne na zimno. Mają identyczny system wegetatywny. Podczas kwitnienia na grubych szypułkach rosną kwiatostany, w których ukryte są 2-6 małych żółto-zielonych kwiatów.

Skład

Buraki cukrowe zawierają do 20% cukru w ​​suchej pozostałości. To jest jego główna różnica w porównaniu z kanałem. Obie odmiany są bogate w węglowodany, ale cukier jest nieobecny w białku, które jest obfite w pasze. Oprócz białka zawiera substancje zawierające mleko, wzbogacone składniki, błonnik i minerały. Właściciele farm rosną ją, a następnie karmią swoje bydło i drób zimą / wiosną.

Aplikacja

Burak cukrowy to uprawa techniczna wykorzystywana do produkcji cukru. Pozostałe części przetwarzania karmią bydło, az błota defekacyjnego wytwarzają nawozy wapniowe. Zwierzęta karmione są owocami, suszonymi lub świeżymi wierzchołkami.

Popularne odmiany

Spośród wszystkich odmian w Rosji szeroko rozpowszechnione są:

• „Ekkendorfskaya yellow”;
• „Record Poly”;
• Tsentuar Poly;
• Ursus Pauly;
• „Brygadier”;
• „Lada i Mediolan”.

„Ekkendorfskaya yellow”

Ta odmiana to udana selekcja, wyhodowana przez ekspertów z Rosji. Uważany jest za wysoce produktywny i owocny. 100-150 tys. Kg warzyw wykopuje się z jednego hektara po 140-150 dniach od momentu kiełkowania. Ich waga waha się i osiąga 2 kg.

Jasnożółty burak w kształcie cylindra z szarą głową „siedzi” w ziemi na jedną trzecią długości. Miąższ białego koloru jest bardzo soczysty, a sucha masa to tylko 12%. Rolnicy wysiewają buraki z odmiany „Ekkendorfskaya yellow” na polach, ponieważ wyróżniają się następującymi cechami specjalnymi:

• bezpretensjonalność dla jakości ziemi;
• wysoka odporność na tworzenie się strzał;
• zdolność przetrwania krótkich mrozów;
• długie przechowywanie;
• nawet z dobrymi właściwościami odżywczymi owocu.

„Centuar Poly”

„Tsentuar Poly” to wielocelowa odmiana półcukrowa od polskich hodowców. Białe korzenie w formie owalu są zbierane 145-160 dni po zauważeniu pędów. Ich waga wynosi do 2 kg. Buraki tej odmiany łatwo tolerują suszę, nie są podatne na chłód i tsvetushnosti.

Około 1 tys. Centów roślin okopowych zbieranych jest z 1 ha. Są przechowywane w magazynach i piwnicach w niskiej temperaturze.

„Record Poly”

Ta odmiana jest hybrydą wieloziarnistą o średniej dojrzałości. Od momentu pojawienia się do żniwa mija 80-123 dni. Waga roślin okopowych - do 5 kg. Kolor miąższu jest różowawy (prawie biały). Mają kształt cylindryczny. Owoce nie siedzą głęboko w glebie. Z tego powodu zbiory są zbierane ręcznie: od 1 hektara do 1250 tysięcy centów roślin okopowych. Zależy to bezpośrednio od tego, czy rolnicy zastosowali nawóz, czy nie.

„Ursus Pauly”

Masa odmian buraka pastewnego „Ursus Poly” sięga 6 kg. Odkopują maksymalnie 135 dni od momentu pojawienia się.

• ich kształt jest cylindryczny;
• kolor - jasny pomarańczowy;
• kremowa miąższ jest pełen soku.

Przy 40% zasiada w ziemi, co przyczynia się do niskiego zanieczyszczenia ziemi podczas żniw. Do 1 250 tys. Centów buraków zbieranych jest z 1 ha.

„Brygadier”

Różnorodność „Brygadier” pojawiła się dzięki wysiłkom specjalistów z Niemiec. Odnosi się do gatunku poliploidalnego. Zwykle 3-funtowe buraki zbiera się po 108-118 dniach od momentu wschodu. Mają cylindryczny, wydłużony kształt, gładką oliwkowo-pomarańczową płytkę liściową. Wydajność na hektar wynosi do 1500 centów. W miazdze o żółto-białym kolorze jest dużo cukrów i suchych pozostałości. Klasa „Brygadier” wyróżnia się doskonałą jakością handlową, długim przechowywaniem. Susza nie wpływa na wzrost buraków.

Białoruscy rolnicy hodowali Ładę. Uważany jest za pojedynczy wzrost i owocny. Korzenie te mają wbudowaną podstawę, która odróżnia je od innych opisanych powyżej. Niektóre warzywa ważą 25 kg. Skóra korzenia jest różowo-zielona, ​​a mięso jest białe i soczyste.

„Milan”

Ta odmiana jest uprawiana w czarnej glebie. Buraki są w 50% zagłębione w glebie. Miąższ zawiera do 13% cukrów. Z 1 hektara od 784 do 1400 centów plonów jest zbieranych.

Jak sadzić?

Podejście do uprawy buraków pastewnych jest niedopuszczalne. Bez wybrania odpowiedniej działki ze szczególną starannością, bez oczyszczenia jej z chwastów, odmowy stosowania nawozu, nie można zebrać przyzwoitych zbiorów jesienią.

Wybór witryny

Do sadzenia buraków pastewnych przygotowuje się z wyprzedzeniem. Jesienią wybierz i przygotuj stronę.

• przy płodozmianie paszy, w miejscu, gdzie uprawiali owies, groch, melony, kukurydzę na kiszonkę;
• podczas płodozmianu na polu wybór jest zatrzymywany na działkach, na których wcześniej uprawiano rośliny strączkowe, bawełnę, ziemniaki lub uprawy zimowe;

Wskazane jest, aby unikać sadzenia w miejscu, w którym rosły byliny.

Przygotowanie gleby

Rolnicy, którzy zasiali nasiona w bagnistej, piaszczystej lub gliniastej glebie, nie będą zbierać przyzwoitych plonów. Nie ma mowy o widzeniu pędów na kamienistym gruncie. Burak pastewny rośnie dobrze na lekko kwaśnym z obojętnym odczynem lub na lekko zasolonej glebie. Jest wysiewany na bogatej czarnej ziemi i na terenach zalewowych. Przed posadzeniem wybranego obszaru chwastów, usunięcie wszystkich chwastów, należy przeprowadzić dokładną obróbkę wstępną. Tkacz, euforbia, psiankowata, kurnik, torebka pasterza, łabędź są wyrywane metodą pielenia.

Przy aktywnym wzroście ostu i trawy pszenicznej jest on traktowany nieselektywnymi herbicydami („Uragan”, „Buran”, „Roundup”).

• 20 ml koncentratu „Hurricane” rozcieńcza się w 3 litrach wody, a następnie poddaje działaniu chwastów z dwoma w pełni uformowanymi liśćmi;
• silniejszy wpływ na chwasty Buran, który nadaje się do stosowania w aeronautyce;
• Herbicyd Roundup można skutecznie stosować zarówno przed, jak i po posadzeniu 3-5 dni przed kiełkowaniem.

Zawiera nawożenie

Podczas jesiennego kopania nawożą teren obornikiem lub humusem, utrzymując stężenie: 35 ton materii organicznej na 1 ha. Jest nawożona, wprowadzając 5 hektarów popiołu drzewnego na hektar. Nie zasiewaj nasion w pudełkach w domu. Są one sadzone na otwartym terenie, ale przedtem do zaoranych obszarów wprowadzany jest azot, fosfor i potas. Dzięki temu ziemia jest luźna, wilgotna i ma małe grudki.

Siew nasion

Nasiona próbują sadzić w okresie od końca marca do połowy kwietnia. Do czasu, gdy gleba nagrzeje się do + 5-7 ° C na głębokości 12 cm, wynika to z faktu, że burak pastewny dojrzewa w 125-150 dni od dnia pojawienia się pędów.

W dniu „X” nasiona traktuje się środkiem dezynfekującym, na przykład nasyconym roztworem nadmanganianu potasu. Położył nasiona na pół godziny przed lądowaniem w ziemi. Pomaga przyspieszyć wzrost, a także wpływać na gęstość wzrostu stymulatorów wzrostu.

Przed sadzeniem nasiona buraka są suszone, a następnie sadzone w ziemi, zgodnie z następującym schematem: nie są zakopane więcej niż 5 cm, sadzone w odległości 0,4 m od siebie i między rzędami. Jeśli taki schemat sadzenia zostanie zaobserwowany, zużycie nasion wyniesie 0,15 kg na 1 tys.

Nasiona posypane ziemią, zagęszczone wałkiem, jeśli gleba jest sucha. Przyczynia się to do tego, że wilgoć z dna podnosi się na powierzchnię.

Warunki pogodowe wpływają na kiełkowanie. Jeśli temperatura wynosi około + 8 ° C, pojawią się one 12 dnia.

Subtelności opieki

Aby zapobiec pojawieniu się chwastów na miejscu, jest on traktowany herbicydami przez 3-5 dni przed kiełkowaniem. W pierwszym miesiącu rozwijają się powoli. Zadaniem rolnika jest rozrzedzanie nasadzeń, gdy pojawią się pierwsze prawdziwe liście, pozostawiając 5 pędów w odległości 25 cm od siebie w każdym metrze bieżącym.

W pierwszym miesiącu i do końca sezonu wegetacyjnego roślina jest pod dobrą opieką. Podlewanie połączone z nawożeniem azotanem amonu. Po 2 tygodniach należy go karmić nawozami mineralnymi.

Kiedy zbierać?

Pod koniec lata lub na początku września rozwój buraków zatrzymuje się. Nie tworzy nowych liści, a stare spadają. Nie potrzebuje wilgoci, zmniejsza podlewanie, aby nie pogorszyć smaku warzyw. Według opinii rolników zajmujących się uprawą roślin nie jest to pierwszy rok, optymalny czas na kopanie to ekstremalne zimno jesienią.

Łopata lub widły są wykorzystywane do podważania roślin okopowych. Po ich wykopaniu usuwają ziemię z owoców. Blaty są cięte, suszone i czyszczone w piwnicy, upewniając się, że temperatura w nich nie spada poniżej + 3-5 ° C.

Choroby i szkodniki

Rolnicy zaniedbują uprawę / nawożenie gleby przed sadzeniem buraków. Nie dbają o sadzonki, nie podlewają ani nie nawożą ich związkami organicznymi dla lepszego wzrostu i wyższych plonów. Ze względu na przywiązanie, zbiory jesienią są zbierane skąpe. Roślina infekuje fomoz, chalcosporosis, kagatnaya rot i korzeń.

Osaczony

Rogówka to choroba młodych roślin. Pod kolanem i korzeniami gniją, a następnie umierają. Nie możesz odwrócić procesu, ale możesz go ostrzec, jeśli zajmiesz się dokładnym przygotowaniem gleby do sadzenia. Nawożona jest humusem i nie powoduje nadmiernego nawodnienia. Coś nie zależy od rolników: nie są w stanie wpływać na zjawiska pogodowe, aby zapobiec mrozowi lub nagłym zmianom temperatury.

Cercosporosis

Z powodu tej choroby wpływają na liście buraków. Zauważają jasne, okrągłe plamy pokryte ciemnoczerwoną obwódką, której rozmiar wynosi od 0,2 do 0,6 cm. Po deszczu plamy stają się szare, stając się bardziej jak kwiat.

Fomoz

Pod koniec sezonu wegetacyjnego buraki są dotknięte przez fomoz. Nie szkodzi samej roślinie, ale wnika głęboko w płód, powodując gnicie rdzenia. Fomoz obserwuje się na polach, które przed sadzeniem nie są nawożone borem (3 g boraksu na 1 m kw.).

Aby temu zapobiec, przed posadzeniem nasiona nasącza się preparatem chemicznym „Polikarbocyna”.

Gnicie Kagatnye

Choroba atakuje buraki podczas przechowywania. Jego patogenem jest bakteryjna lub grzybicza zgnilizna. Aby zapobiec procesowi infekcji wewnątrz płodu, od czasu do czasu wykonuje się w nim przekrój podłużny. Jeśli, gdy widoczne jest nacięcie, widoczne są paski ciemnego koloru, wtedy rozpoczyna się proces zakaźny. Czasami nie kontrolują przechowywania, dlatego odkrywają tę chorobę zbyt późno: kiedy po naciśnięciu z owocu uwalniany jest szary lub biały osad. Gnicie Kagatnye wpływa na kulturę z powodu niewłaściwej temperatury i wilgotności w miejscu przechowywania.

Dla szkodników burak pastewny jest smacznym kąskiem. Jest kochana przez larwy żuka, które nie obchodzą się, co pożerają. Nie ukrywają bulw, sadzonek, jak również ustalonych korzeni kultury roślinnej. Jeśli co najmniej jedna larwa zostanie zauważona na liściach, natychmiast rozpoczną się skomplikowane czynności czyszczenia. Do roślin pokrytych szkodnikami nie należy odchodzić od zasad przygotowania gleby i sadzenia. Nie lekceważ leczenia środkami chwastobójczymi, jeśli wcześniej na tym obszarze była trawa pszeniczna.

Jeśli pojawiły się larwy, pomimo podjętych środków, aby zniechęcić ich zainteresowanie rośliną, można je nawlec na marchewkę i ziemniaki.

Na burakach czasami widuje się mszyce. Mszyce liścia żywią się sokiem z liści i stopniowo się zwijają. Mszyca korzeniowa, która pojawiła się w korzeniach, uszkadza korzenie, w wyniku czego znacznie zmniejszają swoje rozmiary. Aby pozbyć się tego szkodnika, spryskaj wywar z tytoniu mydłem i wodą.

Wewnętrzna część płyty liściowej jest smaczną zdobyczą dla małych skoczków. To jest pchła buraczana. Robią dziury w liściach, a ledwo wzniesione pędy umierają, nie stając się dorosłą rośliną. Najważniejsze jest podjęcie działań, zauważenie pierwszych dziur na liściach. Najpierw pędy chwastów, a następnie traktowane popiołem, tytoniem lub wapnem.

Skuteczna ochrona przed muchami górniczymi - zakwaterowanie przy łóżkach (polach) buraka pastewnego grzbietu czosnkowego. Zapach czosnku obawia się popiołu w kolorze popiołu. Z jego powodu nie składa jaj na liściach. Jeśli czosnek nie zostanie zasadzony w pobliżu buraka pastewnego, a następnie 2-4 razy w sezonie, jest on odchwaszczany i zapylany Hexachloranem.

http://eda-land.ru/svekla/vyrashchivanie/kormovaya/

Jaka jest różnica między burakiem cukrowym a paszą

Burak jest jedną z najstarszych i najczęściej spotykanych roślin na świecie. Istnieje kilka gatunków tej rośliny, różniących się nie tylko zewnętrznie, ale także celem. Zatem zarówno pasze, jak i buraki cukrowe są roślinami przemysłowymi, jednak mają wiele różnic, różnych celów i szczególnych cech uprawy.

Szczególnie ważne jest globalne znaczenie tej kultury dla Ukrainy, ponieważ zajmuje ona 6 miejsce na świecie w produkcji odmian cukru.

W pierwszej trójce znalazły się Francja, Rosja i Niemcy. Ponadto to szczególne warzywo znajduje się na liście najbardziej uprawianych roślin w kraju. Powodem tak dobrego wzrostu tych upraw na Ukrainie jest obecność czarnej gleby i klimatu umiarkowanego.

Trochę historii i zalety buraków

Wszystkie rodzaje warzyw korzeniowych, które istnieją dzisiaj, pochodzą od dzikich buraków i zostały ulepszone przez hodowców, każdy gatunek dla własnych celów. W tym samym czasie Indie i Daleki Wschód są uważane za miejsce narodzin rośliny - ukierunkowane wykorzystanie i uprawa roślin rozpoczęła się w tych regionach geograficznych.

Kolejny etap rozwoju tej kultury nastąpił w XVIII wieku - naukowcy wydobywali buraki cukrowe (kultura techniczna).

Prawdopodobnie wynika to z takiej poprawy, że ta uprawa czerwonych korzeni stała się powszechna. Już w XIX wieku zaczęto go uprawiać we wszystkich zakątkach świata, z wyjątkiem Antarktydy.

Dzisiaj na świecie istnieje kilka rodzajów warzyw korzeniowych, a coraz więcej rolników zastanawia się, jak buraki białe różnią się od buraków pastewnych. Na tym polega nasz artykuł.

Rodzaje buraków

Istnieją cztery główne typy roślin używanych przez ludzi: stół, pasza, cukier i liść (lub chard). Wszystkie te gatunki są jednego pochodzenia - dzikie buraki, uprawiane przez hodowców. Jeśli szukasz odpowiedzi na pytanie, jaka jest różnica między cukrem a burakiem pastewnym, czytaj dalej.

Następnie porozmawiajmy bardziej szczegółowo o różnicy między gatunkami cukru i paszy.

Burak: różnice między cukrem a paszą

Jak wynika z nazw, rodzaj cukru w ​​roślinie służy do produkcji cukru (zamiennik cukru trzcinowego) i paszy - do karmienia zwierząt. Dalsze szczegóły dotyczące różnic w różnych kryteriach.

Główna różnica

Główną różnicą między burakiem cukrowym a paszą jest zawartość cukru i cel korzenia. Podczas gdy ta pierwsza znana jest z wysokiej zawartości sacharozy, odmiana dla zwierząt ma wysoki poziom białka. Jest to skład chemiczny roślin okopowych związanych z obszarami ich stosowania.

Różnice w wyglądzie

Zewnętrznie burak pastewny znacznie różni się od buraka cukrowego, więc nie można go mieszać.

Kanał:

• kolor: odcienie czerwony i pomarańczowy;
• kształt: okrągły lub owalny;
• blaty: grube blaty (35-40 liści w jednej rozetce), spod ziemi wystaje korzeń; liście są jajowate, błyszczące, zielone, błyszczące.

Cukier:

• kolor: biały, szary, beżowy;
• kształt: wydłużony;
• blaty: zielone szczyty (50-60 liści na jednym wylocie), sam owoc jest ukryty pod ziemią; liście są gładkie, zielone, z długimi ogonkami.

Różnice w głębokości wzrostu

Burak cukrowy różni się od pasz nie tylko wizualnie, ale także cechą sadzenia i uprawy. Cukier ma wydłużone wąskie owoce, które nie pojawiają się na powierzchni. W przeciwieństwie do cukru, korzeń paszy wydobywa się z ziemi przez kilka centymetrów.

Różne głębokości i systemy korzeniowe tych warzyw. Tak więc białe korzenie mogą sięgać głęboko do 3 metrów (roślina wydobywa wodę z głębokości, odporna na suszę), podczas gdy korzenie pomarańczowe nie schodzą poniżej korzenia.

System wegetatywny i wymagania dotyczące warunków uprawy

Dojrzewa wygląd cukru w ​​140-170 dni. W tym okresie roślina rośnie od sadzonki do warzyw owocowych. Drzewko słodkich buraków jest raczej odporne na mróz - kiełki kiełkują nawet w temperaturze -8 ° C

Okres wegetacji odmiany paszowej jest krótszy - średnio 110-150 dni, co jest miesiącem szybszym niż dojrzewanie buraków białych. Roślina jest również odporna na mróz, chociaż jej minimum jest wciąż wyższe - od -5 ° С.

Systemy wegetatywne obu typów są prawie identyczne. Roślina kwitnie na kwiatostanach (zwojach) na grubych szypułkach, z których każda zawiera 2-6 małych kwiatów w kolorze żółto-zielonym.

To komplikuje proces przerzedzania, jednak istnieją specjalne odmiany buraków. Tak zwane „odmiany kiełkujące” są dobre, ponieważ nie rosną blisko okwiatu, tak że kłębuszki nie powstają, a przerzedzenie nie powoduje znacznych niedogodności.

Różnice chemiczne

Główną wartością buraków cukrowych jest do 20% cukru w ​​suchej pozostałości. W uprawach spożywczych wiązki włókien naczyniowych są kilkakrotnie mniejsze, dlatego jest mniej komórek cukrowych. W obu typach występują węglowodany (w szczególności glukoza, galaktoza, arabinoza, fruktoza).

Ponadto gatunki pasz są znacznie bardziej owocne niż cukier.

Zakres kultury warzywnej

Kultura cukru ma charakter techniczny, co oznacza, że ​​jego głównym zastosowaniem jest w końcu produkcja cukru. Pozostała część owoców po przetworzeniu trafia do karmy dla zwierząt domowych. Nawet błoto z defekacji, które pozostało po obróbce odmiany cukru, jest dalej odsprzedawane i wykorzystywane jako nawóz wapienny.

Gatunki rufowe są wykorzystywane jako pasza dla bydła mlecznego, a także świń i koni. W jedzeniu są zarówno owoce, jak i topy.

Według badań London School of Medicine, to warzywo korzeniowe jest bardzo przydatne. Naukowcy zauważają wysoką zawartość potasu, przeciwutleniaczy, kwasu foliowego, witamin i minerałów. Taka bogata kompozycja sprawia, że ​​roślina jest użytecznym narzędziem do obniżania ciśnienia, poprawiając trawienie.

http://agronomu.com/bok/4658-v-chem-otlichie-saharnoy-svekly-ot-kormovoy.html

Jak wygląda burak?

Buraki mają szeroki zakres zastosowań w medycynie tradycyjnej, dzięki swoim przydatnym i leczniczym właściwościom. Korzystne właściwości buraków wynikają z obecności w korzeniach różnych witamin z grupy B, PP i innych.), Betainy, minerałów (jod, magnez, potas, wapń, żelazo itp.), Bioflawonoidów. Jest stosowany jako ogólny tonik, poprawia trawienie i metabolizm.

Buraki są dobrym źródłem witaminy C, miedzi i fosforu. Buraki eliminują toksyny z organizmu. Liście buraków zawierają dużo witaminy A i korzeni witaminy C. Jedzenie buraków zapobiega pojawieniu się lub rozwojowi złośliwych guzów.

Zawartość witaminy B9 w burakach jest idealna do zapobiegania chorobom serca. Jedzenie tej witaminy jest niezbędne do produkcji hemoglobiny lub zapobiegania niedokrwistości, białaczce.

Zdjęcie buraka cukrowego

Burak ma właściwości przeciwstarzeniowe. Właściwości te działają na skutek obecności kwasu foliowego w burakach, co przyczynia się do tworzenia nowych komórek.

Kolejnym ważnym elementem odmładzających buraków jest kwarc, który jest bardzo ważny dla dobrego zdrowia kości, tętnic i skóry. Pomimo wszystkich swoich zalet, trzeba wiedzieć, że buraki czerwone nie są bardzo przydatne dla tych, którzy mają słaby żołądek lub dla tych, którzy mają wysoką kwasowość. Buraki są przydatne dla osób cierpiących na zatrzymanie płynów oraz dla osób cierpiących na otyłość. Buraki oczyszczają nie tylko nerki, ale także krew, zmniejszając kwasowość naszego organizmu i pomagając oczyścić wątrobę. To warzywo stymuluje nasz mózg i eliminuje toksyny, które mogą gromadzić się w naszym organizmie, utrzymując dobre zdrowie psychiczne i zapobiegając przedwczesnemu starzeniu się.

Burak pomaga organizmowi absorbować witaminę B, a sam zawiera wiele witamin.

Gotowane buraki, buraki wywar - Dobry środek przeczyszczający i moczopędny. Sok surowe buraki są przydatne w nadciśnieniu tętniczym.

Właściwości lecznicze buraków

Na właściwości lecznicze buraków można mówić bez końca (buraki czerwone). Buraki są również przydatne w chorobach wątroby. Buraki pomagają wzmocnić ściany naczyń włosowatych. Substancje zawarte w roślinach korzeniowych mają działanie rozszerzające naczynia, przeciwsklerotyczne i uspokajające. Promują wydzielanie nadmiaru płynu z organizmu i są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania serca. Buraki są zalecane do zapobiegania i leczenia nadciśnienia, miażdżycy i innych chorób układu sercowo-naczyniowego.

Korzenie buraka zawierają wiele substancji pektynowych, dzięki czemu mają dobre właściwości ochronne przed działaniem metali radioaktywnych i ciężkich, substancje pektynowe również przyczyniają się do eliminacji cholesterolu i opóźniają rozwój szkodliwych mikroorganizmów w jelicie.

Lecznicze właściwości buraków są od dawna stosowane w medycynie tradycyjnej w leczeniu i profilaktyce różnych chorób:

- wysoka zawartość naturalnych przeciwutleniaczy pozwala na stosowanie buraków do zapobiegania rakowi;
- witaminy z grupy B i żelazo - do zapobiegania i leczenia niedokrwistości;
- Cynk i fosfor - do zapobiegania krzywicy u dzieci;
- naturalne antyseptyki zawarte w korzeniu, mogą leczyć choroby zakaźne, zapobiegać rozwojowi patogennej mikroflory żołądkowej i jelitowej, czyścić i dezynfekować jamę ustną, poprawiać kondycję mikroflory skóry. - buraki są szeroko stosowane w dietach w leczeniu nadciśnienia, szkorbutu, cukrzycy, kamieni nerkowych;
- świeże cięcie kłącza i zmiażdżonych liści leczy rany (świeży sok z buraków jest szczególnie skuteczny).

Gotowane buraki, systematycznie spożywane na czczo, poprawiają ruchliwość jelit i normalizują trawienie;

Buraki są stosowane przeciwko gorączce, chorobom naczyń limfatycznych, w leczeniu różnych wrzodów (w tym złośliwych).

Burak jest powszechnie stosowany jako środek moczopędny i przeciwbólowy. Burak pomaga w zaparciach: gotowane korzenie i sok - w środku, a lewatywy z bulionu z buraków.

Na szczególną uwagę zasługuje efekt czerwonych buraków na komórki nowotworowe. Skuteczność surowych buraków i świeżych sok z buraków potwierdzone wieloma badaniami naukowymi i wieloma obserwacjami i eksperymentami. Węgierski lekarz A.Frenzi w swojej książce „Burak ćwikłowy jako dodatkowa terapia u pacjentów z nowotworami złośliwymi” opisuje pozytywny wpływ stosowania buraków u pacjentów z rakiem żołądka, płuc, odbytnicy i pęcherza moczowego. Poprawę stanu chorych na raka obserwuje się już po 2-3 tygodniach od rozpoczęcia stosowania buraków.

Należy zauważyć, że tylko świeżo przygotowany sok z buraków ma takie działanie lecznicze. Ani gotowane buraki, ani pasteryzowany sok z buraków nie mają takich właściwości.

Szczególnie szeroko stosowany do celów leczniczych sok z buraków. Świeży sok z buraków leczy ból gardła. W szklance soku dodaj jedną łyżkę miodu. To rozwiązanie to płukanie gardła 6 razy dziennie, a następnie picie w środku.

Sok buraczany normalizuje pracę żołądka, jelit i wątroby. Jest stosowany w osłabieniu organizmu, przeziębieniach (szczególnie grypa).

Odnotowano efekt terapeutyczny soku z buraków z zapaleniem oskrzeli, zapaleniem płuc, zapaleniem opłucnej i chorobami nerek. Pij dwa razy dziennie na pół szklanki przez 20-30 minut przed posiłkami.

Mieszanka soku z buraków (w równych częściach) z marchewką i rzadko stosowana jest w przypadku niedokrwistości, w celu poprawy metabolizmu i jako środek wzmacniający.

W przypadku nadciśnienia konieczne jest picie soku z buraków (pół szklanki) trzy razy dziennie przed posiłkami. Efekt leczniczy zwiększa się przez dodanie trochę miodu.

Świeży sok z buraków jest smarowany nie gojącymi się ranami, wrzodami, a także różnymi stanami zapalnymi skóry.

Sok z buraków pomaga radzić sobie z poważnymi obciążeniami podczas uprawiania sportu. Wniosek ten został złożony przez pracowników Uniwersytetu w Exeter. Ponadto sok z buraków zapewni kobiecemu ciału dodatkową energię, poprawi aktywność fizyczną starszych kobiet, obniży ciśnienie krwi i normalizuje aktywność mózgu. Czy uważasz, że zwykłe warzywa nie mogą mieć tylu pozytywnych właściwości? Profesorowie mają odpowiedź na podobne pytanie.

Buraki zawdzięczają swoje pozytywne właściwości wysokiej zawartości azotynów, które mają pozytywny wpływ na kobiece ciało. Jeśli pijesz szklankę świeżego soku z buraków, azotyny rozszerzają naczynia krwionośne, co prowadzi do normalizacji przepływu tlenu, co wpływa na pracę mózgu i mięśni. Naukowcy przeprowadzili podobne badania na rowerzystach i maratończykach.

Uczestnicy eksperymentu, a dokładniej zawodowi sportowcy, musieli pokonywać dość przyzwoity dystans. Lider eksperymentu, Andrew Jones i jego koledzy, zauważyli czas przed startem. Połowa uczestników otrzymała propozycję wypicia szklanki świeżego soku przed startem, a druga połowa uczestników poszła jak zwykle na odległość. Wolontariusze, którzy pili sok z buraków, wskaźniki były znacznie lepsze.

Angielscy naukowcy (University of Exeter, Exeter University) ustalili następujący fakt: sok z buraków ma korzystny wpływ na zwiększenie aktywności fizycznej, jak również na ogólną wytrzymałość organizmu. Ponadto sok obniża ciśnienie krwi, poprawia krążenie mózgowe, zmniejszając ryzyko otępienia starczego u osób starszych.
Lista przydatnych właściwości soku z buraków może być kontynuowana. Eksperci wyjaśniają, że wiele azotynów w burakach zmniejsza zapotrzebowanie na tlen dla całego ciała. Naukowcy z uniwersytetu przeprowadzili eksperyment z udziałem wielu ochotników. Pierwszego dnia eksperymentów wypili około 500 ml soku przed jazdą na rowerze. Drugiego dnia wypili sok bez azotynu i zrobili jedną trasę 2,5 i jedną 10 mil.

Ci, którzy pili sok z buraków z azotynem, pokonali krótką drogę przez 11 sekund. szybciej i długo - 45 sekund. szybciej niż inne przedmioty. Testy wykazały, że mięśnie badanych pracują wydajniej i pochłaniają mniej tlenu. Badanie jest pierwszym testem, który pokazuje: sok z buraków z azotynami zwiększa wytrzymałość fizyczną.
Sportowcy, którzy spożywają ten napój, mniej zmęczeni podczas regularnych treningów. Już od dawna znane są właściwości lecznicze samego buraka, a korzeń początkowo był używany tylko jako lek. Wysoka zawartość naturalnych przeciwutleniaczy w burakach jest podstawą jej stosowania jako środka profilaktycznego w chorobach onkologicznych. Eksperci zalecają również stosowanie mikroprądów, które dostarczają również tlen do skóry!

Bogata zawartość witamin z grupy B i żelaza jest niezbędna do zapobiegania i leczenia niedokrwistości oraz cynku i fosforu - krzywicy u dzieci. Buraki są aktywnie wykorzystywane w dietach dla pacjentów z nadciśnieniem, diabetyków i „specjalistów od nerek”. Świeży kłącze, jak również świeże wbite liście - dobry środek na gojenie ran.

Historia

Wcześniej spożywano tylko liście buraków. Na przykład w starożytnej Rosji często przygotowywali botwinię - zimną zupę rybną na kwasie chlebowym, która zawierała zioła, w tym buraki. Korzenie były narkotykami. Mają potas, przeciwutleniacze.

W buraku występuje wiele cennych elementów, które pozostają nawet po obróbce cieplnej. Dlatego też gotowane warzywo ma również zalety, jak również surowe. Istnieją cztery rodzaje warzyw korzeniowych: stół, pasza, cukier i liść.

Rufa

Aby zrozumieć różnicę między burakiem cukrowym a paszą, należy rozważyć oba rodzaje warzyw. W Rosji roślina okopowa pojawiła się w XVIII wieku i od tego czasu zaczęła być wykorzystywana w rolnictwie. Burak stał się popularny dzięki swoim wyjątkowym właściwościom. Kultura jest uważana za mleczną, ponieważ przyczynia się do zwiększenia wydajności mleka u krów, owiec i kóz. Ma pozytywny wpływ na wydajność zwierząt i jakość potomstwa. W zimie produkt pozwala im uzyskać niezbędne witaminy i pierwiastki śladowe.

Burak pastewny niektórzy sprzedawcy oferowali jako jadalnię. Chociaż mają różnicę. Dlatego powinieneś znać różnicę między jadaniem liści buraka ćwikłowego, paszą. Skład chemiczny korzeni jest taki sam, ale jadalnia jest uważana za bardziej smaczną, delikatną, ponieważ jest bardziej odpowiednia dla żywności. To jest ciemny czerwony burak. Roślina pastewna uważana jest nie tylko za roślinę techniczną, ale także za materiał dla hodowców. Służył do usuwania buraków cukrowych, które są używane do produkcji cukru.

Cukier

Choć podobne do buraków cukrowych i pasz, różnica (różnica) wciąż istnieje. Odmiany pasz zawierają trochę cukru - 1,3%. Ale z pomocą hodowców pojawiły się nowe odmiany, które zawierają cukier w ilości do 20%. Wiele z nich uzyskali niemieccy naukowcy, ponieważ chemik Andreas Sigismund Marggraf stwierdził, że cukier w trzcinie jest podobny do cukru buraczanego.

Korzeń cukru jest używany nie tylko do produkcji cukru. Jest uprawiana do karmienia zwierząt. Ponadto podczas produkcji odpadów cukrowych stosuje się różne dziedziny. W rolnictwie są one wykorzystywane do żywienia zwierząt gospodarskich i nawożenia gleby. W sektorze spożywczym tworzą czarną melasę, która jest niezbędna do produkcji słodyczy.

Różnice

Jaka jest różnica między burakiem cukrowym a burakiem pastewnym? Różnica polega na składzie chemicznym. W sklepach i na rynkach nie przeprowadza się analizy składu produktów. Dlatego powinieneś być w stanie porównać korzenie przez ich wygląd, aby zrozumieć różnicę między burakiem cukrowym a burakiem pastewnym.

W gatunkach paszowych występuje kilka odmian, różniących się kolorem roślin okopowych. Zazwyczaj warzywa są duże. Ich kształt jest cylindryczny, stożkowy, wydłużony-owalny, kulisty. Kolory są również zróżnicowane: żółty, pomarańczowy, biały, czerwony. Podczas wzrostu większość warzyw znajduje się nad ziemią, więc końcówka ma jasny kolor.

Jaka jest różnica wizualna między burakiem cukrowym a paszą? Burak cukrowy ma postać wydłużonego, stożkowego korzenia białego. Inne formy i kolory warzyw nie mogą mieć. Roślina korzeniowa znajduje się w ziemi, więc nie ma jasnego koloru. Kolor warzyw jest jednolity.

Jaka jest różnica między burakiem cukrowym a burakiem pastewnym? Różnica polega na ilości składników odżywczych. Korzeń cukru zawiera dużo sacharozy. Gatunki rufowe obejmują błonnik pokarmowy, błonnik, białko. Na tej podstawie można łatwo określić typ roota. Warzywa to rośliny dwuletnie o złożonej strukturze kwiatów i owoców.

Opieka nad burakami

Rośnij warzywa w ten sam sposób. Aby uzyskać dobre zbiory, chwasty są stale eliminowane z chwastów, podlewając sadzonki, rozluźniając nawy boczne, używaj opatrunku górnego. Z powodu rozluźnienia na głębokość 4-6 cm skorupa jest niszczona, co komplikuje przenikanie powietrza do korzeni. Ważne jest, aby rozluźnić się podczas rozwoju pierwszych liści.

Do 4-5 liści, korzenie rosną powoli. Z tego powodu są silnie dotknięte chwastami. Wyeliminuj nafty z ciągnika. Wykonują opryskiwanie. Uprawa takich warzyw wymaga stałego podlewania, zwłaszcza jeśli występuje niedobór wilgoci. Po podlewaniu konieczne jest rozluźnienie między rzędami. Karmienie odbywa się za pomocą substancji organicznych. W przypadku buraków cukrowych i buraków pastewnych rodzaje nawozów mogą się różnić.

Czyszczenie i przechowywanie

Zbiory zbierane w środku lata. Dojrzałość warzyw wskazuje się na suche i żółte szczyty. Czyszczenie najlepiej zrobić w chłodne dni. Warzywa korzeniowe powinny trochę osłabiać, aby ich nie uszkodzić. Następnie są czyszczone z ziemi, usuwane z wierzchu i suszone. Warzywa powinny być przechowywane w suchym pomieszczeniu, w którym jest dostęp powietrza o temperaturze 0-2 stopni.

Podwyższona temperatura może powodować więdnięcie i gnicie warzyw korzeniowych. Pudełka powinny znajdować się na niskich stojakach, aby niższe warzywa mogły być również chłodzone. Zaleca się polewanie buraków piaskiem lub kredą. Powinieneś także zadbać o ochronę przed gryzoniami. Chociaż zewnętrzne oznaki i wewnętrzne właściwości buraka cukrowego i paszy są różne, sadzenie, karmienie i przechowywanie wszystkich tych gatunków są na ogół takie same.

Trochę historii i zalety buraków

Wszystkie rodzaje warzyw korzeniowych, które istnieją dzisiaj, pochodzą od dzikich buraków i zostały ulepszone przez hodowców, każdy gatunek dla własnych celów. W tym samym czasie Indie i Daleki Wschód są uważane za miejsce narodzin rośliny - ukierunkowane wykorzystanie i uprawa roślin rozpoczęła się w tych regionach geograficznych. Początkowo ludzie jedli tylko liście rośliny, wyrzucając korzenie jako niejadalne. Już w XVI wieku niemieccy hodowcy poprawią roślinę, co doprowadzi do separacji w stołówce (używanej do gotowania) i paszy (pasza dla zwierząt).

Kolejny etap rozwoju tej kultury nastąpił w XVIII wieku - naukowcy wydobywali buraki cukrowe (kultura techniczna).

Prawdopodobnie wynika to z takiej poprawy, że ta uprawa czerwonych korzeni stała się powszechna. Już w XIX wieku zaczęto go uprawiać we wszystkich zakątkach świata, z wyjątkiem Antarktydy.

Dzisiaj na świecie istnieje kilka rodzajów warzyw korzeniowych, a coraz więcej rolników zastanawia się, jak buraki białe różnią się od buraków pastewnych. Na tym polega nasz artykuł.

Rodzaje buraków

Istnieją cztery główne typy roślin używanych przez ludzi: stół, pasza, cukier i liść (lub chard). Wszystkie te gatunki są jednego pochodzenia - dzikie buraki, uprawiane przez hodowców. Jeśli szukasz odpowiedzi na pytanie, jaka jest różnica między cukrem a burakiem pastewnym, czytaj dalej.

Główne typy roślin:

• Wyżywienie - używane w kuchni. Ze względu na wysoką zawartość betainy, korzeń jest czerwony i bardzo przydatny w gotowaniu, kosmetologii i medycynie. Ze względu na zdolność buraków do widocznego polepszenia wyglądu skóry dzięki silnemu nawilżeniu, stosuje się go w wielu kremach. Ze względu na kwas foliowy jest uważany za niezbędny składnik w menu dla kobiet w ciąży.
• Pasza - stosowana jako pasza dla zwierząt gospodarskich, głównie mlecznych. Jest aktywnie spożywany przez zwierzęta i poprawia wydajność mleka, rekompensuje niedobór witamin w zimie.
• Cukier - kultura techniczna, z której wytwarza się cukier. Po ściśnięciu cukru pozostaje ciasto, które trafia do bydła.
• Liść - używany jako jedzenie i do gotowania. Główną wartością są liście o wysokiej zawartości białka (do 25%), a korzeń jest niejadalny. Łatwy w uprawie, ale bardzo podatny na sezonowość.

Następnie porozmawiajmy bardziej szczegółowo o różnicy między gatunkami cukru i paszy.

Burak: różnice między cukrem a paszą

Jak wynika z nazw, rodzaj cukru w ​​roślinie służy do produkcji cukru (zamiennik cukru trzcinowego) i paszy - do karmienia zwierząt. Dalsze szczegóły dotyczące różnic w różnych kryteriach.

Główna różnica

Główną różnicą między burakiem cukrowym a paszą jest zawartość cukru i cel korzenia. Podczas gdy ta pierwsza znana jest z wysokiej zawartości sacharozy, odmiana dla zwierząt ma wysoki poziom białka. Jest to skład chemiczny roślin okopowych związanych z obszarami ich stosowania.

Różnice w wyglądzie

Zewnętrznie burak pastewny znacznie różni się od buraka cukrowego, więc nie można go mieszać.

Kanał:

• kolor: odcienie czerwony i pomarańczowy;
• kształt: okrągły lub owalny;
• blaty: grube blaty (35-40 liści w jednej rozetce), spod ziemi wystaje korzeń; liście są jajowate, błyszczące, zielone, błyszczące.

Cukier:

• kolor: biały, szary, beżowy;
• kształt: wydłużony;
• blaty: zielone szczyty (50-60 liści na jednym wylocie), sam owoc jest ukryty pod ziemią; liście są gładkie, zielone, z długimi ogonkami.

Różnice w głębokości wzrostu

Burak cukrowy różni się od pasz nie tylko wizualnie, ale także cechą sadzenia i uprawy. Cukier ma wydłużone wąskie owoce, które nie pojawiają się na powierzchni. W przeciwieństwie do cukru, korzeń paszy wydobywa się z ziemi przez kilka centymetrów.

Różne głębokości i systemy korzeniowe tych warzyw. Tak więc białe korzenie mogą sięgać głęboko do 3 metrów (roślina wydobywa wodę z głębokości, odporna na suszę), podczas gdy korzenie pomarańczowe nie schodzą poniżej korzenia.

System wegetatywny i wymagania dotyczące warunków uprawy

Dojrzewa wygląd cukru w ​​140-170 dni. W tym okresie roślina rośnie od sadzonki do warzyw owocowych. Drzewko słodkich buraków jest raczej odporne na mróz - kiełki kiełkują nawet w temperaturze -8 ° C

Okres wegetacji odmiany paszowej jest krótszy - średnio 110-150 dni, co jest miesiącem szybszym niż dojrzewanie buraków białych. Roślina jest również odporna na mróz, chociaż jej minimum jest wciąż wyższe - od -5 ° С.

Systemy wegetatywne obu typów są prawie identyczne. Roślina kwitnie na kwiatostanach (zwojach) na grubych szypułkach, z których każda zawiera 2-6 małych kwiatów w kolorze żółto-zielonym. Zwykle z jednego kłębuszka korzeni podczas sadzenia może rosnąć kilka roślin.

To komplikuje proces przerzedzania, jednak istnieją specjalne odmiany buraków. Tak zwane „odmiany kiełkujące” są dobre, ponieważ nie rosną blisko okwiatu, tak że kłębuszki nie powstają, a przerzedzenie nie powoduje znacznych niedogodności.

Różnice chemiczne

Główną wartością buraków cukrowych jest do 20% cukru w ​​suchej pozostałości. W uprawach spożywczych wiązki włókien naczyniowych są kilkakrotnie mniejsze, dlatego jest mniej komórek cukrowych. W obu typach występują węglowodany (w szczególności glukoza, galaktoza, arabinoza, fruktoza).

Ma niską zawartość białka w cukrze, ale ze względu na wysoką zawartość węglowodanów jest bardziej pożywny niż jego odpowiedniki. Jednocześnie pasza ma wysoką zawartość białka, w tym w liściach, są mleczne substancje, a także błonnik, witaminy i minerały. Dlatego tak ważne jest dodawanie buraków do zwierząt gospodarskich, zwłaszcza zimą i poza sezonem.

Ponadto gatunki pasz są znacznie bardziej owocne niż cukier.

Rodzaje buraków

Istnieją następujące rodzaje buraków:

• liść (Mangold);
• jadalnia (czerwona);
• pół-cukier;
• cukier;
• karmić.

Rodzaje buraków różnią się od siebie budową morfologiczną, składem chemicznym, wymaganiami dotyczącymi warunków uprawy, a także kierunkiem stosowania. Wszystkie pochodzą od wspólnego przodka - dzikich buraków.

Chard to roślina dwuletnia. Ma twardy i niejadalny korzeń. Liście są używane w żywności, która tworzy dużą rozetę i zawiera dużo białka (do 25%). Burak liściowy jest cennym warzywem liściastym w okresie letnim, ponieważ jest dobrze odporny na wysokie temperatury, toleruje glebę, zawiera wysoki procent użytecznych pierwiastków i witamin.

Burak jest ważną dwuletnią rośliną warzywną uprawianą we wszystkich kierunkach świata. W pierwszym roku życia roślina jest rozetą liści i warzyw korzeniowych. Różne odmiany korzeni są spłaszczone, owalne, kuliste lub wydłużone. Zawiera specjalną substancję - betainę, która powodowała różne odmiany czerwonego koloru, od karmazynowego do ciemnej wiśni.

Odmiany półcukrowe roślin są jedną z odmian buraka pastewnego. Różnią się one wysoką zawartością cukrów, zajmując pośrednią pozycję między dwoma popularnymi uprawami roślinnymi: cukrem i burakami pastewnymi.

Burak cukrowy jest jedną z najczęstszych roślin przemysłowych. Rośliny okopowe gromadzą do 20% sacharozy. Główna uprawa jest wysyłana do produkcji buraków cukrowych. Odpady pozostałe po zbiorach są wykorzystywane do karmienia zwierząt.

Burak pastewny jest ważną rośliną pastewną. Ten soczysty pokarm jest bardzo smaczny, najbardziej skuteczny dla bydła mlecznego, zwiększając plon krów i kóz.

Główne różnice między typami pasz i buraków cukrowych

Liście

Liście buraka słodkiego z długimi ogonkami, gładkie, zielone, rzadziej jasnozielone, znajdują się na czubku rośliny korzeniowej w formie rozety. Umierają i powstają podczas całego sezonu wegetacyjnego. Na jednej roślinie dorasta do 50-60 dużych liści, główny wpływ na tworzenie plonów mają te, które powstały w czerwcu i lipcu, mają lepiej rozwiniętą powierzchnię liści i dłuższą żywotność.

Liście pastewnego buraka jajowatego w kształcie serca, są bardziej błyszczące i gładsze oraz silniej odchylone niż w odmianie cukru, ich łączna liczba wynosi 20-30 mniej.

Kwiaty i owoce

Rośliny okopowe posadzone w przyszłym roku mają łodygi kwiatowe. Oba rodzaje buraków mają podobną strukturę kwiatów i owoców. Kwiaty niepozorne, żółto-zielone, umieszczone na potężnych kwiatostanach szypułek - zwojach. Dojrzewa w nich duża ilość pyłku, co czyni je atrakcyjnymi do zapylania przez niektóre owady, a roślina jest również zapylana przez wiatr.

W pionie znajdują się 2-6 kwiatów, odległość między nimi jest nieznaczna. Bardzo często, podczas dojrzewania, owoce rosną przez okwiaty i tworzą kłębuszki. To łodygi, utworzone z kilku stolików. W paszy, podobnie jak w burakach cukrowych, kilka roślin może wyrastać z jednego kłębuszka na raz, ale istnieje jedna odmiana kiełkująca, której uprawa pomaga uniknąć kompleksowego odbioru agrotechnicznego - przerzedzanie. Nasiona dość mocno przytwierdzone do szypułki. Główna różnica polega na tym, że w odmianach paszowych owoce są mniej kruche i nieco mniejsze.

Warzywa korzeniowe

W strukturze systemu korzeniowego występują trzy główne części: głowa, szyja i sam korzeń. Głowa jest górną częścią korzenia, niesie liście i pąki, w przyszłym roku z tych pąków mogą rozwijać się pędy kwitnienia. Szyjka jest pośrednią częścią korzenia, umieszczoną pod głową. Powstaje z rozsady rozsady sadzonki i zazwyczaj nie znajduje się ani na liściach, ani na korzeniach bocznych.

Odmiany korzeniowe odmian paszowych są jaśniejsze i bardziej zróżnicowane niż odmiany cukrowe, są zielonkawe, różowe, szaro-zielone, jasnożółte, karminowe, kremowe, pomarańczowe, a nawet liliowe. Część naziemna czasami różni się znacznie kolorem od podziemnego i samego korzenia.

Odmiany buraków pastewnych mają mniejsze zanurzenie roślin okopowych w glebie, co znacznie komplikuje mechaniczne zbiory, ale zmniejsza koszty pracy przy ręcznym zbieraniu. Mają też dużą różnorodność rozmiarów i kształtów. Istnieją odmiany o stożkowych uprawach korzeniowych, w piątej części wystającej z gleby występują odmiany cylindrycznych form w kształcie torebek, z których trzy czwarte znajduje się nad powierzchnią.

Rośliny korzeniowe cukru są prawie całkowicie zanurzone w glebie. Dzięki temu są one wygodne do kombajnów do zbioru. Kolor roślin okopowych jest również dużo jaśniejszy: biały, szarawy lub żółtawy.

Różne rośliny i głębokość, która przenika system korzeniowy. Długość korzeni buraka cukrowego może sięgać do trzech metrów, czyli znacznie dłużej niż długość paszy, pozwala roślinom na wydobywanie wody z niższych warstw gleby, zwiększając w ten sposób ich odporność na suszę.

Skład chemiczny

Udział suchej masy w warzywach korzeniowych stanowi 25% masy. Burak cukrowy ma zawartość sacharozy około 20%. Cukrowość odmian paszowych jest znacznie niższa. Wynika to z faktu, że mają one kilka razy mniej wiązek włókien naczyniowych, około 5-8, tworząc pierścienie, między którymi znajdują się duże komórki przechowujące cukier.

Oprócz sacharozy w warzywach korzeniowych występują także inne węglowodany: glukoza, galaktoza i arabinoza, fruktoza. Zawartość białka w burakach cukrowych jest znikoma. Podczas gdy pasza w 1 kg warzyw korzeniowych zawiera około 0,12 jednostek paszy i 9 g białka, można zauważyć wysoką zawartość białka i wierzchołki rośliny. Tona blatów zawiera 90 jednostek karmy i 21 kg strawnego białka. Z tego powodu kultura jest cenną rośliną pastewną.

Substancje zawierające mleko zawarte są w burakach pastewnych, dlatego zaleca się podawanie ich bydłu mlecznemu w celu zwiększenia produktywności, zwłaszcza zimą. Roślina jest bogata w witaminy i minerały.

Ze względu na swoją wartość odżywczą odmiany cukru są prawie dwukrotnie wyższe od paszy. Pasza z dobrą opieką może dawać wyższe plony.

Roślinność

Istnieją różnice między tymi dwoma typami tej kultury i okresem wegetacyjnym. Okres wegetacji buraków pastewnych jest o około 20-30 dni krótszy. To pozwala mu rosnąć w bardziej północnych obszarach. Ale sadzonki nie są wrażliwe na mróz, aw fazie widelców są w stanie wytrzymać do -5º C.

Okres od kiełkowania do dojrzewania buraków słodkich w roku tworzenia roślin okopowych może osiągnąć 140-170 dni.

Jest to jedna z najwcześniej zebranych roślin. Kiełki dobrze tolerują krótkotrwałe przymrozki i są w stanie wytrzymać temperatury tak niskie jak -8º C.

Wymagania glebowe

Buraki, a zwłaszcza pasza, stawiają wysokie wymagania w zakresie żyzności gleby, wilgotności i kwasowości. Aby uzyskać wysokie plony, konieczne jest umieszczenie plonu na glebach bogatych w materię organiczną, których kwasowość jest obojętna lub lekko zasadowa. Dobre wyniki uzyskuje się dzięki nawadnianiu. W sprzyjających warunkach poszczególne korzenie osiągają masę 15 kg.

Korzenie buraka cukrowego są znacznie mniejsze. Średnio waha się od 500-800 g, ale przy rozrzedzonych uprawach może osiągnąć kilka kilogramów. Rośliny te są mniej wymagające pod względem wilgotności, ale wyróżniają się zwiększonym zapotrzebowaniem na nawozy.

Korzystanie z

Kultura jest wykorzystywana w różnych obszarach działalności człowieka.

Większość buraków cukrowych jest przetwarzana i otrzymuje cenny produkt spożywczy - cukier. Możesz go użyć do gotowania. Odpady przemysłu buraków cukrowych znalazły szerokie zastosowanie w rolnictwie. Roślinne i niespełniające norm warzywa korzeniowe są wykorzystywane jako cenna pasza dla zwierząt. Miąższ zawiera dużo białka, które pozwala zrównoważyć odżywianie zwierząt i zwiększyć ich wydajność, w melasie zawiera do 60% cukrów. Aplikacja i brud pozostały po obróbce są wykorzystywane jako nawóz.

Głównym kierunkiem stosowania buraka pastewnego jest żywienie zwierząt gospodarskich: krów, owiec, kóz, świń.

Rośliny korzeniowe i wierzchołki roślin idą na paszę. Szczególnie przydatne w diecie bogatej w witaminy, soczyste korzenie w zimie.

Różnice między burakiem pastewnym a chrząszczem cukrowym pozwalają wybrać kulturę, która spełnia istniejące warunki wzrostu i kierunek stosowania.

http://seattlehelpers.org/svekla/kak-vyglyadit-svekla.html